Рецепти легких дієтичних супів. Курячий суп з яєчною локшиною

Гарячі перші страви повинні бути присутніми в раціоні кожної людини, що навіть худне або страждає захворюваннями травної системи. Єдине, що в таких ситуаціях доводиться розбиратися, як створювати супи, які не перевантажать шлунково-кишковий тракт і не будуть пересичені жирами. Які рецепти варто вивчити?

Як приготувати дієтичний суп для схуднення.

Першочергово потрібно приділити увагу трактуванню слова «дієта» – залежно від того, що вона є, формується меню. Основні нюанси:

• Якщо дієтичне харчування обумовлено гастритом, панкреатитом, холециститом тощо, виключаються спеції, м'ясні інгредієнти, деякі овочі.
• При необхідності схуднення в природному темпі (через правильне харчування) переважно знижується калорійність та жирність.
• Якщо складається меню для дитини, потрібно розібратися, як приготувати легкий суп, який не перевантажує шлунково-кишковий тракт і не містить алергенів (для найменших).

Жироспалюючий

У такої дієтичної страви ключова ставка робиться не тільки на калорійність, а й на особливий підбір інгредієнтів, які володітимуть наступними властивостями:

• сечогінним;
• що прискорює метаболізм;
• проносним;
• що регулює ліпідний обмін.

Рецепт дієтичної жироспалювача може припускати використання гострих приправ: вони полегшують засвоєння жирів, позитивно впливають на фігуру Кайенскийперець, імбир, каррі – найпопулярніші та найчастіше вживані для дієтичних страв. Однак ви можете взяти навіть просту сумішмелених перців: чорного, рожевого, білого - це теж дасть ефект, хоч і менш виражений. Корисні і часник із цибулею. При підвищеної кислотностішлунка та надмірному жовчовиділенні вони заборонені.

Вдалі варіантижироспалюючих супів, які одночасно можуть бути низькокалорійними:

• Боннський. Готується на основі білокачанної капусти, цибулин (4-5 шт. на виделок), черешків селери та петрушки. Вариться без солі, але з використанням карі. За винятком селери збільшується частка петрушки.
• Луковий. Порожній, готується на пасерованій дрібно нашаткованій цибулі, з додаванням кропу.

Низькокалорійні

Такі страви за своїм складом дуже щадні щодо травлення, тому добре підходять і для дитячого харчування, та при захворюваннях шлунка, печінки, жовчного міхура. Однак рецепти все одно потрібно вибирати, орієнтуючись на лікарські показання. Дієтичні супизі зниженою калорійністю виключають жири і допускають поєднання білка з важкими вуглеводами (крупи, вермішель, картопля). Переважно виглядають як пісні.

Зварити низькокалорійний суп можна лише на таких бульйонах:

• овочевий;
• рибний;
• курячий (шкіра знімається, кістки ліквідовуються).

Ситні, але низькокалорійні ідеї перших страв:

• Гарбузовий. Найчастіше готується як крем-суп, але без вершків: тільки м'якоть гарбуза, терта морква, пара цибулин. Після варіння інгредієнти можна перемолоти у пюре.
• Квасоляний. Класичний овочевий суп, основу якого складає цибульний бульйон, відварена червона квасоля, томати, солодкий перець, трохи бурого рису.
• Кефірний. Використовується для розвантажувального дня, не вариться: свіжі терті огірки з нарізаною зеленню заливаються нежирним (1-1,5%) кефіром, суп настоюється півгодини. Використовується холодним.

Рецепти

Нутриціологи відзначають, що їжа для схуднення характеризується цікавою особливістю– її не потрібно довго та складно готувати. З цієї позиції рецепти легких супів – не лише алгоритми створення низькокалорійних страв, а й ідеї швидкого обіду, який не витрачаються зайві зусилля. Засічіть час, який ви витратите на приготування будь-якого з рецептів, перерахованих нижче, і результат цієї перевірки вас приємно здивує. за кулінарним фотож сказати, що всі ці страви створені на швидку руку, Не можна.

З кабачків

Якщо згадувати найкорисніші і найлегші овочі, які при цьому мають високу поживність, то першими на думку спадають кабачки. З ними можна зробити будь-яке низькокалорійна стрававключаючи перше. Як приготувати пюре дієтичний на кабачковій основі? Виберіть молоді овочі - з них не доведеться вирізати насіння, а супчик після подрібнення продуктів вийде особливо ніжним. Для більшої м'якості консистенції можна додати картоплину чи пару ложок будь-якого крохмалю.

Інгредієнти:

• черешки селери – 3 шт.;
• кабачок молодий;
• морква;
• картоплина;
• спеції;
• вода – 1,9 л.

Спосіб приготування:

1. Усі овочі порубати дрібними кубиками.
2. Коли вода закипить, усипати їх туди. Варити до м'якості картоплі під кришкою на середньому вогні.
3. Зняти з плити, трохи остудити.
4. Подрібнити блендером, приправити.
5. Знову довести до кипіння та подавати.

Овочевий

Найшвидше приготувати таку страву - використовувати готову заморожену суміш овочів, відваривши її з|із| достатньою кількістюводи та приправами. Якщо не взято картопля, можна сюди кинути навіть трохи крупи або вермішелі - вийде ситно, але низькокалорійно. Дієтичний овочевий супчикможна варити з чим завгодно, але найвідоміший - на шпинаті з селера.

Інгредієнти:

• лимон – 1/2 шт.;
• стебла селери – 2 шт.;
• шпинат – 180 г;
• цибуля зелена;
• томати великі – 2 шт.;
• масло оливкове.

Спосіб приготування:

1. Слабо змастити сковороду олією, обсмажити нарізану селеру з зеленою цибулею.
2. Пересипати цю масу в каструлю з окропом, додати подрібнений шпинат.
3. Томати ошпарити, натерти, ввести в бульйон.
4. Варити 10-12 хвилин|мінути| після нового закипання.
5. Додати сік лимона, вимкнути плиту, залишити першу під кришкою для наполягання.

Легкий

Це корисне смачна стравадобре впишеться у будь-яке меню, включаючи дитяче. Класичний супз курячої грудки має на увазі нарізку м'яса соломкою або кубиками, але даний рецепттрохи цікавіше, що доводять фото – треба буде накрутити фарш та зробити фрикадельки. Аналогічно можна використовувати індичку. Томатну пасту вибирайте натуральну, без солі, олії та штучних добавок, або просто потріть м'якоть свіжого помідора.

Інгредієнти:

• куряча грудка;
• цибулина – 1/2 шт.;
• паприка, сіль;
• морквина;
• паста томатна – 1 ст. л.;
• вода – 1,8 л.

Спосіб приготування:

1. Перекрутити грудку, позбавлену шкіри і кісток, двічі за допомогою м'ясорубки. Підсолити фарш, додати щіпку паприки. Зробити дрібні фрикадельки.
2. У киплячу воду закинути нашатковану цибулю, кружечки моркви.
3. Через 4-5 хвилин додати туди.
4. Варити близько чверті години, а потім покласти туди томатну пасту.
5. Перемішати, нудити ще 2-3 хвилини, подавати.

Солодка, ароматна, м'яка, що має такий сонячний колір, що піднімає настрій – гарбуз вартий присутності навіть на столі людини, що худне. Щодня в їжу її використовувати не варто, але кілька разів на тиждень зробити дієтичний суп з гарбуза можна. Вибирайте круглі сорти – їхня м'якоть краще тримає форму, але завдяки пухкості при пюруванні стає абсолютно однорідною. Занадто явної насолоди, як у мускатних сортів, вони позбавлені.

Інгредієнти:

• гарбуз – 400 г;
• морква – 2 шт.;
• цибулина – 1/2 шт.
• молоко – півсклянки;
• перець солодкий.

Спосіб приготування:

1. Нарізати гарбузову м'якотькубиками. Розкласти по деку, укрити фольгою. Запікати 20-25 хвилин|мінути| при 170 градусах.
2. Подрібнити гарбуз блендером.
3. Отримане пюре з'єднати з тертою морквою, подрібненим перцем та цибулею.
4. Довести до кипіння, варити 6-7 хвилин|мінути|.
5. Знову скористатися блендером.
6. Додати молоко, перемішати, готувати суп ще 3-4 хвилини.

Жирне м'ясо тим, хто хоче худнути, не рекомендують, але тваринний білок для дієтичних бульйоніввсе ж таки використовується – з цією метою беруть курку або індичку. Якщо варити суп без самої птиці, а лише на воді, де вона готувалася, виходить дуже легке, але поживна страва. Дієтичний овочевий супчик на курячому бульйоні можна робити навіть з крупами або локшиною - краще, якщо це буде гречана, рисова, а не пшенична.

Інгредієнти:

• філе куряче - 150 г;
• квасоля стручкова – 200 г;
• локшина гречана (соба) - 50 г;
• цибулина;
• морквина;
• перець мелений.

Спосіб приготування:

1. Половинки цибулини кинути у киплячу воду.
2. Через 10 хвилин (бульйон повинен продовжувати кипіти) додати обмите філе, а цибулю ліквідувати.
3. Варити 45 хв. Вийняти м'ясо, прибрати.
4. Засинати стручкову квасолю, тертий морква.
5. Ще через 4-5 хвилин додати зламану локшину. Варити 20-22 хвилини, поперчити перед вимкненням плити.

З броколі

Легкий, що володіє приємною кремовою консистенцією та апетитним зеленим кольором, з солодкуватим присмаком – цей майже французький супчик змусить вас переглянути свої погляди на капусту. Рецепт відмінно підходить і дієті для схуднення, і харчування для відновлення функцій ШКТ. На фото пюре з броколі дієтичний класичним жирним версіям анітрохи не поступається.

Інгредієнти:

• яловичина – 100 г;
• цибулина;
• броколі – 500 г;
• лавровий лист;
• сир плавлений – 50 г;
• перець білий мелений.

Спосіб приготування:

1. Залити яловичину водою, після закипання вийняти і перенести на нову каструлю.
2. Знову залити свіжою водою. Варити півгодини, періодично забираючи піну.
3. Додати перець, лавровий лист, нашаткований півкільцями цибулю.
4. За півгодини вийняти м'ясо, подрібнити ножем, опустити назад.
5. Ввести суцвіття броколі, варити до розм'якшення.
6. Перед подачею пюрувати блендером, підмішати тертий плавлений сир.

Гороховий

Смачний, ніжний, крохмалистий, поживний, за калорійністю зовсім не небезпечний – все це добре характеризує гороховий супдієтичний. Він вариться на овочевий бульйон, не має важких компонентів, тому не зашкодить схуднення. При проблемах із кишечником від такої страви краще відмовитися. Якщо ви не вважаєте калорії, його можна подати з сухариками, але при жорсткій дієті вони виключені.

Інгредієнти:

• горох колотий – 2/3 склянки;
• цибулина;
• морквина;
• зелень свіжа;
• зубчик часнику;
• чорний мелений перець;
• корінь селери – 1/2 шт.;
• житній хлібз висівками – 70 г.

Спосіб приготування:

1. Горох із вечора замочити, вранці прополоскати кілька разів.
2. Корінь селери нарізати кубиками, цибулину нашаткувати дрібно. Обсмажити на сухій сковороді.
3. Моркву та часник натерти, змішати. Дати постояти.
4. Засипати горох у холодну водуПісля закипання варити 30-35 хвилин.
5. Додати селеру з цибулею. Через 10-12 хвилин – морквяно-часникову масу. Варити ще 15 хв.
6. Приправити перцем, свіжою зеленню.
7. Хліб нарізати кубиками, підсушити на сковороді. Присипати їм готове блюдопід час подачі.

Грибний

Більша частинастрав такого типу має на увазі використання лише легких овочів - капуста, кабачки, перці і т.д. Гриби для дієтичних супів беруть рідко, оскільки вони тяжко засвоюються. При захворюваннях шлунково-кишкового тракту вони неприпустимі, а при схудненні не комбінуються з м'ясом. Дієтичний супчик з грибами може мати на увазі крупи, але в дуже малому обсязі.

Інгредієнти:

• печериці – 240 г;
• гречка – півсклянки;
• цибулина;
• болгарський перець жовтий;
• зелень.

Спосіб приготування:

1. Печериці промити, нарізати пластинками.
2. Перець позбавити насіння, подрібнити соломкою.
3. Закип'ятити воду (1,7-2 л), закинути туди половинку цибулини. Поварити 10-12 хвилин|мінути|, вилучити її, викинути.
4. Засипати печериці, варити чверть години, знімаючи піну – бульйон буде чистішим.
5. Додати промиту гречку. Через 20 хвилин ввести нашатковану половину цибулини, перець.
6. Коли крупа розвариться, приправити нарізаною зеленню та подавати.

Така страва подобається навіть дітям, оскільки ключовий продукт має приємну насолоду, яка робить супчик схожим на корисний десерт. Якщо додатково додати сюди трохи томатної пасти або свіжих томатів, а після варіння скористатися блендером, вийде чудовий суппюре з цвітної капусти дієтичний. Любителі щільних хрустких шматочків у гарячих стравах можуть етап подрібнення продуктів опустити.

Інгредієнти:

• капуста цвітна – 400 г;
• зубчик часнику;
• морква;
• пучок петрушки;
• мелений перець;
• мускатний горіх – на кінчику ножа.

Спосіб приготування:

1. Зігріти суху сковороду, обсмажити на ній подрібнений часник мускатним горіхом.
2. Маленьку каструлю (1,5-1,7 л) заповнити водою. Коли вона закипить, закинути туди поділену на суцвіття капусту.
3. Через 5-6 хвилин додати натерту моркву, обсмажений часник. Варити 15-17 хвилин|мінути| під кришкою.
4. Поперчити, запровадити розірвану петрушку.
5. Подрібнити вміст каструлі блендером та знову довести до кипіння. Якщо рідини дуже багато, поварити ще 10-15 хвилин при сильній потужності конфорки.

У мультиварці

За допомогою цієї кухонної технікиможна зробити такий же апетитний, смачний, гарячий суп, як і на плиті, навіть не змінюючи рецепт. Всі варіанти страв, перераховані вище, можна адаптувати або вибрати новий. Сочевичний дієтичний суп у мультиварці – гарний спосібспробувати такий спосіб роботи та ще не розглянутий рецепт. За бажання аналогічно можна зварити квасоляний або гороховий.

Інгредієнти:

• сочевиця – склянка;
• картопля – 2 шт.;
• цибулина;
• вода – 1,5 л;
• лавровий лист;
• морква.

посіб приготування:

1. Нашатковану цибулю і терту моркву зсипати в чашу мультиварки, додати півсклянки води. Готувати на гасінні 10-12 хвилин.
2. Додати кубики картоплі, промиту кілька разів сочевицю.
3. Залити водою, що залишилася, кинути лавровий лист.
4. Варити на режимі суп близько години, дати постояти ще 15 хвилин, залишивши кришку закритою.

Секрети приготування від шеф-кухарів

Загальні нюансипідбору рецептів та поєднання компонентів для таких страв були розкриті вище. Однак потрібно врахувати ще кілька нюансів, які впливають на результат. Професіонали розповідають, як готуються правильні дієтичні страви для схуднення:

• Намагайтеся дійти до максимального зниження кількості солі, якщо відмовитися не можете.
• Не готуйте про запас. Якщо зварили більше, ніж потрібно, варто заморозити відразу, але не давати страві жити в холодильнику тиждень.
• Якщо довелося використовувати не дієтичне м'ясо, змініть воду при варінні тричі – калорійність сильно знизиться.
• Намагайтеся рідше використовувати для дієтичної страви буряк, кукурудзу, картопля: вони дуже корисні, але при варінні їх глікемічний індекспідвищується.
• Для ситності овочевий супчик можна доповнити вареним яйцемале без жовтка.
• Тим, хто вперше куштує страву з селера, рекомендовано зробити маленьку порцію для проби – це дуже специфічний дієтичний продукт.
• Будь-який супчик, де є картопля, можна зварити без неї, ввівши корінь топінамбуру - такі дієтичні рецептипопулярні у діабетиків.

Відео

Сьогодні є багато варіантів низькокалорійних трапез. Першу, другу і навіть третю страву можна приготувати так, щоб зберегти фігуру та зміцнити здоров'я. Які ж є дієтичні супи для схуднення і, як то кажуть, із чим їх їдять?

Дієтичний суп збагатить ваш організм енергією та різними мікроелементами, тому що зазвичай він готується з натуральних і корисних продуктів. А використовуючи рецепти з фото, ви більше не гадатимете, як приготувати ту чи іншу страву.

Правильний суп

Є поширена думка, що дієтичні супи можна їсти тільки людям, які прагнуть схуднути. Це не так! Низькокалорійні варіанти корисні для всіх без винятку.

Правильне блюдо має готуватися на один день, тому що потім воно втрачає свої корисні властивостіі відбивається на організмі мало не негативно.

Так як обід - головний прийом їжі за день, суп - найкращий варіант.

Як готується корисна страва

Ви можете приготувати легкий овочевий або гороховий супчик, блюдо з броколі, варіант схуднення з селери та багато інших.

Щоб низькокалорійний суп дійсно був корисний організму і не нашкодив фігурі, необхідно дотримуватися 3 ключових правил:

1. Використовувати тільки свіжі та натуральні продуктита приправи.
2. Готувати на невеликий час (на один день).
3. Суп для схуднення може ґрунтуватися на бульйоні.

Прийнято вважати, що м'ясний бульйон- Досить калорійний продукті при дієті вживати його небажано. Однак це не так. Цей продуктмістить мінімальна кількістькілокалорій на 100 мл, але при цьому заряджає організм енергією. Тому не варто зовсім виключати його із раціону.

Рецепти перших страв

Варіанти рецептів дієтичних супів припускають швидкого приготування.

Дієтологи радять готувати корисне першеблюдо вдома і брати його на роботу чи навчання.

Овочевий супчик

Цей варіант готується досить легко. При мінімальної калорійностівін зарядить вас енергією та здоров'ям на весь день.

Нам знадобиться на 2 л. води:

• 70 р. моркви;
• за 100 р. великої картопліта стручкової квасолі;
• по 200 г. цвітної капусти та броколі;
• за 100 р. свіжих помідорівта кабачків;
• 50 г болгарського перцю;
• по 70 г. маринованого зеленого горошку та ріпчастої цибулі;
• зелень та селера - за бажанням;
• 1 зубчик часнику;
• приправи: перець, сіль – мінімум.

Покрокове приготування:

1. Ріжемо всю капусту і висипаємо в киплячу воду. Дрібно шаткуємо моркву, картопля, цибуля і помідори і теж висипаємо у воду.
2. Далі вводимо стручкову квасолю, селера, зелень, зелений горошок, нарізаний кабачок і болгарський перець. Зелень розкриє аромати всіх інгредієнтів.
3. Додаємо сіль, чорний перець, часник.
4. Ретельно все перемішуємо та варимо на середній позначці 15-20 хвилин.

Овочі потрібно різати невеликими шматочкамищоб страва виглядала більш апетитно. Однак сильно захоплюватися теж не варто, інакше вони розваряться, і замість супу вийде овочева каша.

Гарбузовий суп-пюре

Дієтичний суп-пюре чудове рішеннядля вашого обіду. Приготування цієї страви не триватиме більше години. Правильний низькокалорійний супчик готується без додавання вершкового масла, жирних вершків, картоплі та борошна.

Інгредієнти на півлітра води:

• 20 г часнику;
• 1 свіжий томат:
• 10 г оливкової олії;
• 500 р гарбуза;
• 50 г цибулі;
• 2 стебла селери;
• спеції - мінімум/за бажанням.

Як готувати :

1. Крупно шаткуємо селеру, цибулю і часник.
2. З гарбуза прибираємо шкірку, дістаємо насіння і ріжемо м'якоть на великі кубики. Якщо нашаткувати дуже дрібно, гарбуз розвариться.
3. Для однорідної консистенціїсупу-пюре необхідно очистити помідор від насіння та шкірки. Для цього ошпарюємо його окропом, шкірка сама відійде. А насіння витягаємо ложечкою. Очищений помідор ріжемо кубиками.
4. Розігріваємо в каструлі олію. Висипаємо туди суміш із п. 1. Гасимо 5 хвилин. Далі до зелені додаємо гарбуз і продовжуючи заважати готуємо все разом ще протягом 5 хвилин.
5. Кладемо помідори, продовжуючи помішувати. На цьому етапі важливо не перестаючи заважати страву, що готується, щоб вона вийшла найбільш апетитним.
6. Заливаємо отриману масу водою так, щоб вона приховувала овочі. Гасимо все на середній відмітці приблизно 15 хвилин (поки гарбуз не розм'якне).
7. Бульйон зливаємо в глибоку миску, а овочі подрібнюємо до каші. До них додаємо рідину – рівно стільки, якої консистенції ви хочете отримати суп-пюре.
8. Приправи кладемо до смаку. Злегка підігріваємо та прикрашаємо зверху зеленню або чорним перцем.

Такий селеровий супвідмінно підійде на обід з подругами - ніяких зайвих кілограмів, а смак порадує навіть найвишуканіших!

Курячий варіант

Такий суп відмінно підходить і для дієти, і для повсякденного меню. У стравах з курячою грудкоюмайже не міститься жирів, а ось білків і корисних речовиндостатньо. Крім того, суп з курки добре позначається на роботі шлунка, травної та серцево-судинної систем.

Для цієї страви потрібно приготувати бульйон. Суп на ньому багатий на корисні мікроелементи.

Вам необхідно :

• 150 г курячого філе (грудка);
• 2 головки цибулі;
• приправи – за смаком;
• 2 середні морквини;
• 100 г рису;
• 20 г вершкового масла.

Схема приготування:

1. Бульйон. Знімаємо з курки шкірку і ріжемо кубиками м'ясо. Опускаємо куряче м'ясо у воду і ставимо варитися. Обов'язково прибираємо піну, то бульйон вийде прозорим. Як тільки він закипить, знижуємо вогонь до середньої позначки.
2. Протираємо моркву, ріжемо цибулю. Обсмажуємо цибулю у вершковому маслі, висипаємо моркву і смажимо до появи гарної золотистої скоринки. Морква надасть блюду неповторного кольору.
3. Бульйон солимо і висипаємо рис. Варимо його до напівготовності 5-7 хвилин. Потім додаємо тушкована моркваі цибулю, продовжуємо варити ще 10 хвилин.
4. Готовий суп прибираємо з плити та наполягаємо близько чверті години. Приправи кладемо до смаку. Прикрашаємо свіжою зеленню і варіант з куркою готовий.

Якщо м'ясо високої якості, можна використовувати первинний бульйон. В іншому випадку курку необхідно варити 2 рази, зливаючи перший відвар.

Суп-пюре з кабачків

Кабачковий суп смачний, корисний та поживний. Протерті страви популярні простотою приготування та своєю апетитністю.

Рецепт дієтичного супу-пюре:

• 2 шт. середньої картоплі;
• 2 головки цибулі;
• 3 ст. л. рослинного масла;
• спеції та зелень - за бажанням;
• за 1 шт. моркви та середнього кабачка.

Приготування:

1. Цибулю ріжемо і 5-7 хвилин обсмажуємо на сковороді. Моркву дрібно натираємо. Додаємо її до цибульної суміші і гасимо всі разом 10 хвилин.
2. Картопля та кабачок нарізаємо середніми кубиками. З'єднуємо все це із сумішшю з п. 1. Заливаємо все двома кружками окропу. Далі гасимо 10 хвилин на низькій позначці.
3. Готові овочіперетираємо в однорідну масу, використовуючи блендер. Чим ретельніше збиті овочі, тим смачніше суп-пюре. Потім вливаємо масу в ємність і доводимо до кипіння. Зелень та приправи додаємо за бажанням.
4. Готовий кабачковий варіантможна прикрасити хлібними грінкамиабо тертим сиром.

Такий суп-пюре відмінно замінить або вечерю.

За таким рецептом супів-пюре можна готувати будь-які протерті страви.

Низькокалорійний сирний

Щоб цей варіант був дійсно дієтичним і при цьому ще корисним, потрібно вибирати якісний сиртвердих та нежирних сортів. Як і будь-яка інша страва для схуднення, цей суп готується на один раз, тому що потім він стає не таким апетитним і корисним.

Компоненти:

• 5 печериць середнього розміру;
• 1 ст. л. рослинного масла;
• 1 головка цибулі;
• 4 суцвіття броколі;
• по 2 свіжих помідорівта моркви;
• приправи – за бажанням;
• 250 г твердого сиру.

Етапи приготування:

1. Гриби очищаємо, скидаємо в ємність з овочами та варимо. Цибулю ріжемо кільцями, смажимо її до появи золотистої скоринки.
2. Сир подрібнюємо на кубики або протираємо на великої тертці. Чим дрібніше буде нашаткований продукт, тим сильніше розкриється його смак.
3. Отриманий бульйон від варіння грибів та овочів переливаємо в каструлю і додаємо до нього цибулю та сир. Варимо на низькій позначці і зрідка перемішуємо.
4. Подрібнюємо блендером моркву та томати. Гриби та броколі залишаємо як є. Всі разом приєднуємо до продукту, що розплавився.
5. Останній штрих- Прикрашаємо страву зеленню. Суп із броколі готовий!

Низькокалорійний сирний варіантможна приготувати на будь-якому бульйоні. Експериментуйте сміливо!

Легкий обід із червоної риби

Рибна страва буде особливо корисна всім, хто худне, адже в цих морських дарахміститься велика кількість мікро- та макроелементів.

Рецепт:

• 3 ч. л. топленої олії;
• 2 горошини запашного перцю;
• за 1 шт. цибулі та картоплі;
• 300 г. червоної риби (будь-якої);
• за 1 шт. моркви та болгарського перцю;
• 1 аркуш лавра;
• 7 горошин перцю;
• приправи та зелень - за бажанням.

Як готувати :

1. Розморожуємо та очищаємо рибу. Миємо її та опускаємо у воду. Кидаємо лавровий лист і весь перець у горошинах. Знімаємо накип, як тільки вода закипить, і продовжуємо варити до готовності.
2. Поки риба готується, шаткуємо цибулю і протираємо моркву. Розігріваємо на сковороді топлене масло, Викладаємо в нього цибулю. Смажимо до 5 хвилин, періодично помішуючи. Потім висипаємо терту моркву та готуємо ще 5 хвилин.
3. Болгарський перець і картопля шаткуємо дрібними шматочками. Рибу виймаємо з бульйону і кладемо овоч на її місце. Коли картопля розм'якне, висипаємо перець, цибулю та моркву.
4. Охолоджений продукт ріжемо на середні шматочки і як тільки овочі будуть готові, викладаємо у блюдо. Додаємо зелень та спеції та даємо закипіти.

Рецепт смачного дієтичного супу поповнить вашу скарбничку низькокалорійних страв.

Лісовий мікс

Легкий грибний супзабере у вас мінімум часу – всього 30 хвилин. Цей простий рецепт розрахований на 0,5 л. води.

Нам знадобляться:

• 2 стручки зеленої цибулі;
• 1 свіжий огірок;
• 130 р. печериць;
• 1 зубчик часнику;
• 2 ст. л. оливкової олії;
• 1 ст. л. соєвого соусу;
• 25 г дрібного спагетті;
• мінімум спецій.

Покрокове приготування:

1. Часник і цибулю чистимо і нарізаємо, обсмажуємо у сковороді з глибоким дном. Зазвичай ці продукти дуже швидко смажаться, тому уважно стежте, щоб замість них не вийшло вугілля.
2. Дрібно ріжемо печериці та огірок, додаємо їх до суміші з п. 1. і обсмажуємо близько 5 хвилин.
3. Вливаємо воду, кладемо локшину і даємо закипіти.
4. Додаємо соєвий соус, спеції та варимо 3 хвилини. Обід готовий!

Ніжний курячий супчик

Як відомо, курячий бульйон містить багато корисних речовин та амінокислот. Він збагачує організм вітамінами, допомагає боротися із хворобами.

Курячий супдля схуднення ви можете приготувати за таким рецептом:

• 3 картоплини;
• 1 шт. цибулі;
• приправа: 1 аркуш лавра;
• 2 морквини;
• 500 р. курячого філе (грудка);
• спеції, зелень – за бажанням.

Як готувати :

1. Ріжемо курку середніми шматочками, викладаємо в холодну воду, яку потім кип'ятимо. Видаляємо пінку. Курку варимо на середній позначці, додаємо спеції. М'ясо слід викласти на тарілку, коли воно буде готове.
2. Картопля, очищена і дрібно нашаткована, висипаємо в отриманий бульйон. Варимо до м'якості.
3. Ріжемо соломкою цибулю, моркву – кубиками, і всі разом кладемо в суп. Чим акуратніше ви наріжете продукти, тим красивіше виглядатиме страва.
4. Лавровий лист та спеції додаємо за кілька хвилин до кінця варіння.
5. Куряче м'ясо знову поміщаємо у блюдо, перемішуємо. Прикрашаємо страву зеленню. Ніжний курячий варіантдля схуднення готовий!

Під час схуднення легкийсуп на курячому бульйоні не менш корисний: він дарує заряд енергії і не додає зайвих кілограмів.

Страва з гороху з м'ясними кульками

Гороховий суп легко приготувати з таким рецептом.

Інгредієнти на 2,5 л. води:

• 280 р. курячого філе (грудка);
• приправа: 1 аркуш лавра;
• за 1 шт. моркви та ріпчастої цибулі;
• 4 горошини перчика;
• курине яйце;
• 1.5 склянки подрібненого гороху;
• 2 зубчики часнику;
• приправи – за бажанням.

Схема приготування:

1. Горох уважно перебираємо та очищаємо від сміття. Потім на 2:00 залишаємо у воді. Після цього ретельно промиваємо під проточною рідиною в друшляку, не залишаючи жодної скриньки.
2. Горох зсипаємо в каструлю та варимо. Лавр та перець додаємо, як тільки закипить вода. Вогонь ставимо середній, знімаємо пінку та готуємо 35 хвилин.
3. Фрікадельки. Поки горох вариться, філе споліскуємо водою та промокуємо серветкою. Ріжемо середніми шматочками та проводимо через м'ясорубку. Для дієтичного супу з фрикадельками можна використовувати магазинний фарш, вибір за вами.
4. Цибулю нарізаємо крупно. Часник залишаємо зубчиками. М'ясо, цибулю та часник прокручуємо через м'ясорубку з дрібною сіткою. У фарш додаємо спеції.
5. Розбиваємо у фарш яйце і перемішуємо. Формуємо кульки мокрими руками. Їх має вийти 13-15 штук. Через 40 хвилин від початку приготування фрикадельки опускаємо в бульйон і варимо 10 хвилин.
6. Легкий гороховийсуп майже готовий. Залишилося лише додати приправи та довести до кипіння. Смачного!

Простий варіант із фрикадельками під час дієти зможе замінити повноцінний обід. Він поживний, низькокалорійний і, що не менш важливий - смачний.

Цибульний суп: легкий варіант

Ця страва відрізняється своєю простотою і приємним смаком. У холодні вечори він добре зігріває, а влітку, в холодному вигляді, добре впишеться в меню.

Для приготування знадобиться:

• 3 свіжі помідори;
• 2 перці болгарського зеленого кольору;
• 1 качан капусти невеликого розміру;
• 1 пучок листового селери;
• 6 головок цибулі ріпчастої;
• запашний перецьі сіль – за смаком.

Як готується:

1. Всі овочі промиваємо та нарізаємо. Поміщаємо у воду і даємо закипіти.
2. Готуємо на середній позначці протягом 10 хвилин.
3. Далі продовжуємо варити на слабкому вогні до готовності.
4. Спеції кладемо наприкінці. Цибулевий суп готовий!

Намагайтеся нарізати овочі акуратно, блюдо так виходить яскравішим і привабливішим.

Легкий обід з вівсяними пластівцями

Вівсяний суп не тільки не вплине на вашу фігуру, але й принесе користь всьому організму!

на 1 л. води нам знадобляться:

• за 1 шт. болгарського перцю та моркви;
• 1 ч. л. сушеного базиліку;
• 250 р. томатів у власному соку;
• 5 ст. л. оливкової олії;
• приправи – за бажанням;
• 1 шт. цибулі;
• 4 зубчики часнику;
• 1 склянка вівсянки (пластівці).

Схема готування:

1. Вівсянку обсмажуємо до рум'яного кольору без олії, яка, як відомо, не вважається дієтичним продуктом.
2. Дрібно ріжемо цибулю. Також трьома морква. Перець ріжемо соломкою. Все це пасуємо до м'якості.
3. Додаємо до овочів томати, базилік та спеції. Гасимо 10 хвилин.
4. Кип'ятимо воду. Кидаємо туди суміш і знову доводимо до кипіння. Висипаємо крупу та варимо 7 хвилин.
5. Приготовлений обід зазвичай заправляється грінками, вареним яйцем або зеленню.

Вівсянка, як відомо, дуже корисна сама по собі, і тому вона пропонується вживати в багатьох лікувальних дієтах.

Не варто забувати, що правильний дієтичний суп готується тільки з свіжих продуктів. Так що не шкодуйте сил на пошук дійсно якісних інгредієнтівдля приготування корисних страв.

Правильно приготований овочевий суп виходить не тільки корисним та малокалорійним, але ще й смачним. Крім того, така страва дозволить повноцінно харчуватися під час лікувальної або будь-якої іншої дієти. Але можна приготувати його і просто як легкої вечері, що не навантажує шлунок.

Дієтичний овочевий суп без м'яса

Склад продуктів: 730 мл овочевого відвару, міцний свіжий огірок, невелика картоплина, велика морква, половина помідора, 40 г кореня петрушки, 30 г листя салату, олія оливи, 30 г маложирної сметани, лимонний сік.

1. У невелику ємність виливається трохи окропу з лимонним соком. У рідину на пару хвилин поринають часточки огірків без шкірки.
2. Сковорода силіконовим пензликом змащується олією оливи. На ній гаситься соломка моркви та подрібнений корінь петрушки. Через 3-4 хвилини після початку приготування вміст сковороди заливається овочевим відваром.
3. Решта компонентів дрібно ріжуться. Томати потрібно попередньо позбавити шкірки.
4. Подрібнена картопля разом із вмістом сковороди вирушає варитися у невеликій каструлі. Коли він стане м'яким, до ємності додаються інші інгредієнти. У тому числі й огірки з окропу.
5. Готується суп ще 12-15 хвилин.

Ця страва входить до складу столу №5, а тому без побоювань може бути включена до раціону людей, які мають проблеми з печінкою або жовчним. Подавати його можна з нежирною сметаною.

На курячому бульйоні

Склад продуктів: 1 л курячого бульйону, 20 г кореня петрушки, половина великої моркви, по 90 г зеленого горошку та цвітної капусти, 3 картоплини, сіль.

1. Всі овочі чистяться, миються, дрібно ріжуться. Корінь петрушки шаткується гострим ножем. Капуста поділяється на невеликі суцвіття. Горошок залишається цілим.
2. Бульйон доводиться до закипання та присолюється. Першими в нього сиплються шматочки картоплі.
3. Через 7-8 хвилин можна додавати інші овочі.
4. Суп на курячому бульйоні готується ще 10-12 хвилин.

Це відмінний варіантобіду для найменших членів сім'ї.

Низькокалорійний овочевий суп для схуднення

Склад продуктів: 420 г білокачанної молодої капусти, 3 морквини, великий стручок болгарського перцю, 270 г замороженої стручкової квасолі, 3 помідори, сіль.

1. Заявлені продукти, окрім томатів, дрібно ріжуться.
2. Далі складові опускаються в киплячу воду (2 л) з невеликою кількістюсолі та готуються 15-17 хвилин.
3. У майже готову страву викладаються розім'яті томати без шкірки і суп доварюється ще 6-7 хвилин.

Дуже важливо, щоб овочевий суп, що вийшов, для схуднення настоявся не менше години перед подачею до столу.

Легка страва з кабачків

біла ріпчаста цибулина, середня морквина, невеликий молодий кабачок, 3-4 середні картоплини, 5 великих ложок круглого рису, пучок кропу, дрібна сіль|соль|.

1. У киплячу воду висипається заздалегідь промитий рис.
2. Картопля та кабачок промиваються, чистяться, ріжуться дрібними кубиками.
3. Цибуля і морквина нарізаються довільно. Можна навіть натерти обидва овочі на тертці.
4. Через 6-7 хвилин після повторного закипанняводи в неї занурюється картопля. Ще через 8-9 - інші овочі та сіль.
5. Готується частування до розм'якшення всіх складових.

Подається овочевий суп без м'яса гарячим із рубаною зеленню.

З броколі

склад продуктів: 1 л очищеної води або курячого бульйону, по 1 шт. овочів: картоплі, болгарського перцю будь-якого кольору, цибулі та моркви, 3 ст. л. замороженого зеленого горошку, 320 г броколі, по 1 ст. л. рослинної та вершкового масла, сіль, суміш перців.

1. Бульйон вариться заздалегідь. До нього вирушають дрібні шматочкикартоплі.
2. Коли овоч злегка розм'якшиться, у каструлю всипаються суцвіття броколі та зелений горошок. Попередньо розморожувати останній не потрібно.
3. На суміші двох видів масел готується піджарка з подрібнених овочів, що залишилися, і також перекладається в каструлю.

Залишилося посолити, поперчити суп та готувати його на повільному вогні ще 15-17 хвилин.

Овочевий суп із цвітної капусти

Склад продуктів: 2 жовті болгарські перці, свіжий часникза смаком, качан цвітної капусти, цибулина, пучок кінзи, петрушки, кропу та базиліка, 2 морквини, 3-4 картоплини, сіль.

1. Картопля чиститься, ріжеться кубиками і вирушає варитися разом із суцвіттями цвітної капусти.
2. Овочі, що залишилися, дрібніють кубиками. Часник пропускається через прес. Разом ці інгредієнти злегка обсмажуються, після чого перекладаються до майже готової картошки.
3. Суп солиться та вариться 8-9 хвилин.

Готове блюдо щедро посипається подрібненою зеленню і залишається наполягати півгодини.

З картоплею та капустою

Склад продуктів: 230 г капусти, 160 г картоплі, половина моркви, невелика цибулина, сіль, трохи олії оливи.

1. У каструлі з товстим дном на олії оливи обсмажуються кубики цибулі і терта морквина.
2. Коли овочі повністю готові, до них можна вливати літр фільтрованої води.
3. Як тільки рідина закипить, до неї додаються бруски картоплі і дрібно нашаткована капуста.

Суп солиться та вариться ще 15-17 хвилин.

Дієтичний овочевий суп у мультиварці

Склад продуктів: ¼ вилка свіжої капусти, 2-3 картоплини, свіжий часник, цибулина, морква, лавровий лист, сіль, пакет заморожених овочів.

1. У програмі «Жарка» «розумного» пристрою пасеруються овочі (дрібно нарізані морквина та цибуля). Найкраще готувати їх на оливковій олії. Щоб зменшити калорійність страви, можна відмовитися від обсмажування продуктів.
2. В останню чергу в засмажку додаються дрібні шматочки часнику.
3. Зверху викладається асорті заморожених овочів. Наприклад, з горошку, солодкого перцю та стручкової квасолі. На 5-6 хвилин пристрій перемикається в режим випікання.
4. Залишилося засипати тонко нашатковану капусту, бруски картоплі, додати в розумну каструлю сіль і лавровий лист.

Дієтичні супи - кращі друзівсіх, хто ретельно тримає себе в рамках здорового раціону. Вони в міру калорійні, поживні та вкрай корисні. Давайте обговоримо рецепти приготування дієтичних супів.

Чарівне стебло

Рецепт дієтичного супу з селери для схуднення схвалений дієтологами у всьому світі. Для його приготування шаткуємо 500 г білої капусти, дрібно нарізаємо 400 г стебел селери, 2 солодких перцю і 3 помідори. Викладаємо цю овочеву сумішу каструлю з 3 л окропу. Для більш насиченого смакуможна взяти овочевий чи курячий бульйон. Доводимо суп до кипіння і варимо 10-15 хвилин, в кінці додаємо щіпку солі та перцю. У деяких версіях рецепт дієтичного супу доповнюють морквою, зеленим горошкомі свіжою зеленню - від цього він лише виграє.

Овочевий дубль

з кабачками та картоплею добре збалансований за складом, адже в ньому є і вуглеводи, і клітковина. Моркву та цибулину натираємо на тертці та робимо з них засмажку. Великий кабачокі 2 картоплини нарізаємо брусочками, висипаємо в каструлю, заливаємо склянкою гарячої водиі починаємо варити. Коли картопля розм'якшиться, вводимо моркву з цибулею, проварюємо 2 хвилини, солимо і перчимо на смак. Даємо готового супутрохи охолонути і збиваємо його блендером у однорідну масу. Цей нехитрий дієтичний суп для схуднення можна давати і дітям. Тільки спочатку влийте в нього півсклянки теплого молокаі недовго нагодуйте.

Сонце на обід

Гарбуз - сезонний овоч. І зараз вона багата на цінні елементи як ніколи. Тому і рецепт дієтичного гарбузового супу-пюре корисніше подвійно. Обсмажуємо в каструлі 6-8 порубаних зубчиків часнику. Додаємо 3–4 подрібнені стебла селери, цибулину та ½ коренеплоду фенхелю. Нарізаємо кубиками 2 кг м'якоті гарбуза, знімаємо шкірку з|із| великого помідораі теж ріжемо його кубиками. Відправляємо гарбуз з томатом у каструлю, доливаємо склянкою води, тушкуємо овочеву суміш до готовності та пюруємо блендером. Тарілку з супом прикрашаємо смаженими гарбузовим насіннямта базиліком. До речі, при панкреатиті дієтичні супи з гарбузом – одна з найкращих страв.

Сирно-капустяна знемога

Дієтичний суп-пюре з цвітної капусти. смачний спосібпорадувати себе тим, хто невпинно худне. Розбираємо на суцвіття 500 г цвітної капусти і відварюємо в солоній воді 6–8 хвилин. Потім збиваємо капусту блендером, додаємо 250 мл курячого бульйону, 120 г тертого сиручеддер, сіль та спеції за смаком. Замість чеддера можна взяти плавлений сирок. Ставимо суп на слабкий вогонь та перемішуємо, щоб розплавити сир. Вливаємо 100 мл теплого знежиреного молокаі доводимо суп до кипіння. Калорійність дієтичного сирного супу- всього 120-140 ккал, тож до нього цілком можна подати житні сухарикиабо підсушені хлібці.

Казковий птах

Успішно худнути можна і на м'ясних супах. з курячими фрикаделькамишвидко вас у цьому переконає. Пропускаємо через м'ясорубку 300 г курячого філе з 2 очищеними головками часнику. Додаємо до фаршу 2 яйця, сіль за смаком та ліпимо мініатюрні фрикадельки. Викладаємо їх у каструлю з 2 л підсоленої води та лавровим листом, варимо з дрібно нарізаною картоплею 20 хвилин на середньому вогні. Злегка обсмажуємо в олії подрібнену цибулину та середньо нарізану моркву. Закладаємо овочі із зеленню в суп, приправляємо сіллю із спеціями, варимо 15 хвилин. Лікарі рекомендують цей рецепт дієтичного супу при виразці та для профілактики хвороби.

Осінь у тарілці

Бажаєте приготувати смачний дієтичний суп без м'яса? Багата рослинним білком сочевиця легко замінить. Замочуємо у воді 300 г сочевиці, потім відварюємо до напівготовності. Нарізаємо кубиками по 150 г червоної цибулі та селери, болгарський перець і моркву ріжемо соломкою. Пасеруємо овочі в каструлі на оливковій олії, щоб вони розм'якшилися. Потім присмачуємо їх 2 ст. л. томатної пасти і томимо пару хвилин. Викладаємо до овочів сочевицю, заливаємо її 2 л бульйону і варимо до готовності. За бажання можете доповнити рецепт дієтичного супу з сочевиці для схуднення сухими травами - його смак заграє новими нотами.

Грибний оксамит

Незважаючи на те, що гриби продукт важкий, дієтичний крем-супіз печериць теж має право на існування. Нарізаємо 2 середні цибулини кубиками і обсмажуємо їх в оливковій олії до золотистого кольору. Промиваємо 400 г свіжих печерицьріжемо їх тонкими пластинамиі відправляємо до цибулі. Коли гриби підрум'яняться, вливаємо склянку кип'яченої води, солимо і перчимо на смак. Тепер збиваємо інгредієнти в кремоподібну масу, вливаємо склянку підігрітих вершків та доводимо суп до кипіння. Перед подачею оздоблюємо його свіжою зеленню. Доповніть суп хрусткими грінками, і від нього не відмовляться навіть ті, хто не підраховує калорій.

Як бачите, тримати себе у формі і при цьому не відмовлятися від улюблених продуктів можна без жодних зусиль. А ви знаєте як приготувати дієтичний суп? Поділіться перевіреними рецептами, які дозволяють поєднувати смачне з корисним.

Всім відомо, що дієтична їжа дуже корисна для людського організму. Деяким людям рекомендують вживати її у зв'язку з різними захворюваннями, деяким для схуднення та чищення організму. Найкориснішою дієтичною їжеює, звичайно, дієтичні супи. Адже супи дуже благотворно позначаються на травлення, а також є чудовими джерелами мінеральних речовинта різноманітних вітамінів. Тому вам наведені рецепти дієтичних супів, які неодмінно порадують вас своїм смаком.

У даній категорії кожен зможе підібрати собі найапетитніший і найкорисніший рецепт дієтичного супчика. Так, тут є рецепти, як приготувати дієтичні супи для схуднення, дієтичні супи з селери, курячий дієтичний суп, рецепти дієтичних овочевих супів, а також багато інших цікавих рецептів, які допоможуть вам приготувати низькокалорійні супи.

Що стосується супів, які сприяють схуднення, то супи для схуднення готують, найчастіше, різноманітних овочів. Адже овочеві дієтичні супи становлять основу величезної кількостінайрізноманітніших та дієвих дієт.

Овочеві супчики дуже корисні та поживні. Також дуже популярними вважаються дієтичні супи-пюре, оскільки вони добре засвоюються організмом. Тут ви зможете знайти і рецепти дієтичних супів-пюре.

З цією категорією ви дізнаєтеся, як приготувати дієтичний суп, не докладаючи великих зусиль і не витрачаючи велику кількість свого часу. Навіть новачок у кулінарії зможе без проблем впоратися із поставленим завданням. Не вірите? Тоді обов'язково перевірте самі, приготуйте дієтичний супчикза одним із рецептів, який вам напевно вже сподобався. І будьте здорові!

12.03.2018

Цибульний суп для схуднення

Інгредієнти:цибуля, морква, помідор, перець, капуста, вода, перець, сіль

Якщо ви хочете скинути зайві кілограми, то відмінним способомце зробити стане цибульний суп. Зварений по правильному рецепту, він чудово допомагає зменшити вагу. До того ж, є його можна скільки завгодно, уявляєте?
Інгредієнти:
- 2 цибулини;
- 1 морквина;
- 1 помідор;
- 1 солодкий перець;
- 80 г капусти;
- 1,5 літра води;
- 1 щіпка солі;
- 1 щіпка перцю.

11.03.2018

Суп із селери

Інгредієнти:селера, цибуля, морква, гриб, помідор, зелень, горошок, масло сіль, перець

Суп із селери для схуднення виходить смачним та корисним. Рецепт приготування я детально описала для вас.

Інгредієнти:

- 4-5 стебла селери,
- 1 цибулина,
- 1 морква,
- 150 грам печериць,
- 1 помідор,
- пару гілочок петрушки,
- 1 склянка горошку зеленого,
- 2 ст. олії оливкової,
- сіль морська,
- перець чорний мелений.

11.03.2018

Рисовий суп зі скумбрією

Інгредієнти:вода, морква, картопля, рис, цибуля, скумбрія, петрушка, сіль, перець

Пропоную вам на перше приготувати цей незвичайний, але дуже смачний та ситний супз рисом та скумбрії.

Інгредієнти:

- 2,5 літри води,
- 300 грам моркви,
- 150 грам картоплі,
- 200 грам рису,
- 1 цибулина,
- 500 грам скумбрії,
- 20 грам петрушки,
- сіль,
- Спеції.

06.01.2018

Жироспалюючий супчик 8 кг

Інгредієнти:цибуля, капуста, перець, помідор, куркума, імбир, олія, вода, сіль, трава

До вашої уваги представляю рецепт дуже смачного корисного жироспалюючого супчика, завдяки якому ви втратите до 8 кг за тиждень.

Інгредієнти:

- 150 грам цибулі;
- 60 грам цибулі порей;
- 800 г цвітної капусти;
- 500 г капусти білокачанної;
- 50 г болгарського перцю;
- 400 г помідорів;
- 5 грам куркуми меленої;
- 5 грам імбиру меленого;
- 1 ч.л. олії оливкової;
- вода;
- сіль морська;
- Сушені трави.

12.12.2017

Легкий борщ без м'яса

Інгредієнти:Томатна паста, картопля, морква, ріпчаста цибуля, капуста, буряк

Як приготувати легкий борщбез м'яса ви дізнаєтесь з цього рецепту. Дієтична стравадо обіду можна приготувати хоча б раз на тиждень. Це смачно та корисно не тільки для тих, хто вживає пісну їжу, повірте!

Інгредієнти:
- капуста – 150 грамів,
- картопля - 1 шт.,
- ріпчаста цибуля - 1 шт.,
- морква - 1 шт.,
- буряк - 1 шт.,
- томатна паста- 70 грамів,
- спеції за смаком,
- сіль за смаком,
- петрушка до смаку.

03.11.2017

Гарбузовий суп-пюре з рисом та картоплею

Інгредієнти:картопля, цибуля, морква, цибуля, гарбуз, рис, вода, сіль, перець горщиком, олія

Пропонуємо вам урізноманітнити пісне харчуваннята приготувати смачний суп-пюрез гарбуза, картоплі та рису. Рецепт можна взяти за основу та міняючи овочі, щоразу готувати собі страву з новим смаком.

Для рецепту знадобиться:
- три картоплі;
- головка цибулі;
- Одна морква;
- 300 гр гарбуза;
- півсклянки готового рису;
- 1,5 літра бульйону з овочів;
- сіль за смаком;
- 5-7 горошин чорного перцю;
- рослинна олія.

31.10.2017

Рецепт турецького супу з сочевиці

Інгредієнти:сочевиця, Пшенична крупа, цибуля ріпчаста, томатна паста, вершкове масло, спеції

Турки всупереч поширеній думці вкрай помірковано використовують спеції та прянощі у своїх стравах. Для них дуже важливо підкреслити всю силу природного смаку та аромату основного компонента, але не перекрити його повністю соусом чи травами. Тому в сьогоднішньому рецепті кмин лише злегка накреслює смак сочевичного супу, а м'ята – надає йому вишуканої свіжості.

Інгредієнти:
- 1 склянка сочевиці;
- 0,5 склянки пшеничного крупи;
- 1 цибулина;
- 2 ст. томатної пасти;
- 2 ст. вершкового масла;
- перець – за смаком;
- м'ята, чебрець.

31.10.2017

Юшка з товстолобика, найсмачніший рецепт

Інгредієнти:риба, картопля, морква, сіль, лавровий лист, чорний перець, цибуля, кріп

Юшка - це смачний наваристий рибний суп, який легко зміє приготувати будь-яка господиня. І нехай рибалки кажуть, що справжня вухамає варитися на багатті, ми приготуємо найсмачніше першеблюдо на плиті. І ніякий рибалка не зможе відмовитися від цієї смакоти!

Інгредієнти:

- 2 голови риби;
- 5-6 шт. картоплі;
- 1 морква;
- 1 цибулина;
- трохи солі;
- 5-6 шт. лаврового листа;
- трохи чорного перцю;
- 1 пір'їнка зеленої цибулі;
- 2 гілочки кропу.

27.10.2017

Суп-пюре із червоної сочевиці з томатами

Інгредієнти:червона сочевиця, морква, томати, цибуля, часник, оливкова олія, чорний перець мелений, сіль, коріандр, паприка

Пропонуємо вам приготувати смачний та корисний супіз сочевиці. Як відомо, цей продукт містить багато білка, вітамінів та інших корисних речовин. Тому такий суп підійде для будь-якого харчування.

Для страви знадобиться:
- червона сочевиця – 240 г;
- Одна морква;
- помідори у власному соку;
- дрібна головка цибулі;
- дві часточки часнику;
- чорний мелений перець;
- коріандр;
- паприка;
- сіль;
- 20 мл оливкової олії.

26.10.2017

Гарбузовий суп-пюре з помідорами та вершками

Інгредієнти:гарбуз, помідори, картопля, цибуля, коріандр, перець чилі пластівцями, вода, сіль, олія, вершки, перець чорний, сметана, зелень, сухарики

Хоч гарбузовий крем-супі готується без додавання м'яса, чоловікам він сподобається. Весь секрет смаку криється у додаванні спецій та кислоті помідорів. Саме завдяки ним ваша страва матиме унікальним смаком, який сподобається всім. Головне не перестаратися з інгредієнтами та спеціями, хоча такий суп-пюре зіпсувати буде складно. Ми впевнені, що це кулінарний шедеврпідкорить серця ваших гостей та домочадців.

Інгредієнти:
- 250 гр гарбуза (очищеного від кірки, без насіння);
- 4-5 шт помідор;
- 3 шт картоплі;
- 1 цибуля;
- 1 ч. л (за бажанням) коріандру;
- 0,5 ч. л перцю чилі пластівцями;
- вода – 1 літр (або трохи більше);
- сіль за смаком;
- олія рослинна – 2-3 ст. л;
- вершки (якщо знадобляться) – 100 мл;
- перець чорний, сметана, зелень, сухарики для подачі супу.

22.10.2017

Гарбузово-чечевичний суп-пюре

Інгредієнти:гарбуз, бульйон курячий, картопля, кореневий селера, сочевиця червона, цибуля, часник, помідори, олія, сіль, перець чорний, зелень, сухарики, грінки, цільнозерновий хліб

Бажаєте зарядитись бадьорістю на весь день? Приготуйте ароматний яскравий суп-пюрез гарбуза. Виходить він ситним, ароматним та смачним. Запевняємо вас, що однієї порції буде замало. Готувати його, до речі, зовсім не складно. Дивіться наш рецепт із фото.

Для рецепту знадобиться:
- 400 гр м'якоті гарбуза;
- літр курячого бульйону;
- 150 гр картоплі;
- жменя червоної сочевиці;
- головка цибулі;
- Три часточки часнику;
- три помідори;
- 40 мл рослинної олії;
- сіль за смаком;
- перець чорний мелений - за смаком;
- зелень будь-яка – для подачі;
- сухарики, грінки або цільнозерновий хліб – для подачі.

14.10.2017

Курячий суп з пшоном у пароварці

Інгредієнти:картопля, морква, цибуля ріпчаста, куряче філе, кабачок, пшоно, сіль

Якщо ви дбаєте про здоров'я своїх домочадців і вам не байдуже, чим і як їх годувати, пропонуємо взяти на озброєння сьогоднішній рецептприготування супу в пароварці. Суп на пару виходить не тільки смачним, ароматним та легким, але й надзвичайно корисним.

Інгредієнти:
- 5 картоплин,
- 0,5 моркви,
- 0,5 цибулини,
– 100 гр. курячого філе,
- 1/3 кабачка,
- 2-3 ст. пшона,
- Сіль.

24.09.2017

Пісний суп із червоної сочевиці

Інгредієнти:сочевиця червона, помідори, локшина макаронна, цибуля ріпчаста, морква, олія волоського горіха, спеції, сіль, перець

Пропонуємо простий рецепт приготування легені смачного супуз червоною сочевицею, овочами та спеціями. Нехай ваше меню буде не тільки різноманітним та смачним, а й корисним.

Інгредієнти:
- 250 г червоної сочевиці,
- 2 морквини,
- 1 цибулина,
- 2 помідори,
- 100 г макаронних виробів(локшини),
- 1 ст.ложка олії волоського горіха,
- перець та сіль за смаком,
- Приправи.

24.09.2017

Суп із свіжих білих грибів

Інгредієнти:гриби білі, картопля, цибуля, морква, кріп, манна крупа, сіль, сметана

Якщо у вашому меню сьогодні "грибний" день, то наш рецепт буде дуже доречним) Приготуйте суп зі свіжих білих грибів за нашим рецептом - ви будете приємно здивовані, що апетитну першу страву можна зробити досить просто і швидко.

Інгредієнти:
- білі гриби – 300 грамів,
- картопля - 5 невеликих бульб,
- морква - 1 шт.,
- ріпчаста цибуля - 1 шт.,
- манна крупа - 1 ч. ложка,
- сіль за смаком,
- олія - ​​2 ст.ложки,
- Сметана за смаком,
- Зелень за смаком.

18.04.2017

Суп для схуднення з селери

Інгредієнти:капуста, помідор, селера, перець, цукіні, цибуля, олія, гірчиця, сіль, зелень

Селера в дієтичному харчуванні- продукт номер 1, а тому він входить до складу будь-якого меню зниження ваги. Якщо ви вирішили трохи схуднути, то скористайтеся нашим новим рецептом і приготуйте легкий суп селери з овочами.

Продукти для рецепту:
- 200 г білокачанної капусти;
- 200 г цвітної капусти;
- два помідори;
- 3-4 стебла селери;
- стручок червоного солодкого перцю;
- 100 г цукіні;
- головка цибулі;
- 5 мл оливкової олії;
- 10 г гірчиці у зернах;
- сіль за смаком;
- Зелень.