Рецепт супу з кропиви з яйцем. Вершковий суп з кропиви з плавленим сиром і шпинатом.

М'ясний салатзі свинини з грибами - сільське блюдо, яке частенько можна зустріти на святковий стілв селі. Цей рецепт з печерицями, але якщо є можливість використовувати лісні гриби, то обов'язково готуйте так, буде ще смачніше. Багато часу витрачати на приготування салату не потрібно - 5 хвилин скласти м'ясо в каструлю і ще 5 хвилин на нарізку. Все інше відбувається практично без участі кухаря – м'ясо та гриби варяться, остигають, маринуються.

Огірки добре ростуть не тільки в теплиці чи оранжереї, а й у відкритому ґрунті. Зазвичай посів огірків провадиться з середини квітня до середини травня. Збір урожаю у такому разі можливий із середини липня до кінця літа. Огірки не переносять морозу. Ось чому ми не сіємо їх надто рано. Однак є спосіб наблизити їх урожай і скуштувати соковитих красенів зі своєї грядки ще на початку літа чи навіть у травні. Необхідно лише врахувати деякі особливості цієї рослини.

Полісціас – чудова альтернативакласичним ряболистим чагарникам та деревним. Ошатні круглі або перисті листя у цієї рослини створюють разюче святкову кучеряву крону, а елегантні силуети і досить скромний характер перетворюють його на прекрасного кандидата на роль найбільшої рослини в будинку. Більше велике листяне заважають йому успішно замінювати фікуси Бенджаміна та Ко. Тим більше, що полісциас пропонує куди більшу різноманітність.

Гарбузова запіканказ корицею - соковита і неймовірно смачна, трішки схожа на гарбузовий пиріг, Але, на відміну від пирога, вона ніжніша і просто тане в роті! Це ідеальний рецепт солодкої випічкидля сім'ї, де є діти. Як правило, гарбуз малюки не дуже люблять, зате поласувати солоденьким ніколи не проти. Солодка запіканказ гарбуза - смачний і корисний десертякий, до того ж, і готується дуже просто та швидко. Спробуйте! Вам сподобається!

Жива огорожа - це не лише один із найважливіших елементів ландшафтного дизайну. Вона виконує різні захисні функції. Якщо, наприклад, сад межує з проїжджою дорогою, або неподалік проходить автотраса, то живопліт просто необхідний. «Зелені стіни» захистять сад від пилу, шуму, вітру та створять особливий затишок та мікроклімат. У цій статті розглянемо оптимальні рослини для створення живоплоту, який зможе надійно захистити ділянку від пилу.

Багатьом культурам у перші тижні розвитку необхідне пікірування (і навіть не одне), а іншим – пересадка «протипоказана». Щоб «догодити» і тим, і іншим можна використовувати не зовсім стандартні ємності для розсади. Ще одна вагома нагода їх спробувати - економія коштів. У цій статті розповімо, як обійтися без звичних ящиків, горщиків, касет та пігулок. І звернемо увагу на не традиційні, але дуже ефективні та цікаві ємності для розсади.

Корисний овочевий супз червонокачанної капустиз селери, червоною цибулею та буряком - рецепт вегетаріанського супу, який також можна готувати в пісні дні. Тим, хто вирішив скинути кілька зайвих кілограмівя пораджу не додавати картоплю, і трохи зменшити кількість оливкової олії(Достатньо 1 столової ложки). Суп виходить дуже ароматним і густим, а в піст можна подати порцію супчика з пісним хлібом- Тоді вийде ситно та корисно.

Напевно, всі вже чули про популярний термін «хюгге», який прийшов до нас з Данії. Це слово ніяк не перекладається іншими мовами світу. Тому що означає багато всього відразу: затишок, щастя, гармонію, душевну атмосферу... У цій північній країні, до речі, більша частинаЧас на рік - похмура погода і мало сонця. Ще й літо коротке. А рівень щастя при цьому - один із найвищих (країна регулярно посідає перше місце у загальносвітовому рейтингу ООН).

М'ясні кульки в соусі з картопляним пюре- проста друга страва, приготована за мотивами італійської кухні. Звичніша назва цієї страви - тефтелі або м'ясні фрикаделькиОднак італійці (і не тільки вони) називають такі невеликі круглі котлетки. м'ясними кульками. Котлетки спочатку обсмажують до золотистої скоринки, а потім гасять у густому овочевий соус- Виходить дуже смачно, просто смакота! Фарш для цього рецепту підходить будь-який - курячий, яловичий, свинячий.

Хризантему називають королевою осені, адже саме в цей час її яскраві суцвіття прикрашають сад. Але вирощувати хризантеми можна протягом усього сезону - починаючи з лютого і до грудня, а в теплицях, що опалюються, - і в зимові місяці. Якщо правильно організувати процес, то можна реалізовувати посадковий матеріал та квіти хризантем цілий рік. Ця стаття допоможе зрозуміти, скільки зусиль знадобиться для того, щоб вирощувати хризантеми у великих кількостях.

Домашні кекси - простий рецепт з інжиром, журавлиною та чорносливом, який підкориться навіть недосвідченому в кондитерській справіпочатківцю кондитеру. Смачний кексна кефірі з коньяком та сухофруктами прикрасить будь-який домашнє свято, до того ж таку випічку можна приготувати за годину. Однак є один важливий момент- Сухофрукти обов'язково потрібно замочити в коньяку хоча б на 6 годин. Раджу зробити це напередодні приготування – за ніч вони добре просочаться.

Про смакових якостяхта користь плодів волоського горіхадумаю, знають усі. Напевно, багато хто, дістаючи зі шкаралупи смачні ядра, запитували: «А чи не виростити мені його на ділянці, причому з самих горішків, адже по суті це те саме насіння, як і в інших рослин?». Навколо вирощування волоського горіха безліч садівницьких міфів та легенд. Половина їх виявляються неправдою. Про особливості вирощування волоського горіха з горіха, ми поговоримо в цій статті.

Повітряні мережива найпоширенішої папороті адіантуму здаються невагомими. Вони так відрізняються зовні від строгих та елегантних вай звичних садових папоротей, що рослина не всіма легко розпізнається як їхній найближчий родич. Адіантум настільки популярний, що міцно закріпився у списках найвибагливіших культур. Насправді він досить примхливий, але вирощувати його під силу навіть недосвідченим квітникарам. Головне створити йому відповідний догляд.

Калорійність: Не вказана
Час приготування: Не вказано

Хочу запропонувати вам приготувати на обід суп із кропиви з яйцем, мій рецепт з фото вам у цьому допоможе. Наскільки я пам'ятаю, кропив'яний супзавжди варила моя бабуся. Коли післявоєнний час вибору було мало, якщо не сказати його взагалі не було, то готували їжу з усього, що росло на городі і було їстівним, до речі корисні властивостікропиви багатьом відомим були ще тоді. Нічого страшного в такому супі немає, а зараз такий суп став набирати популярності. Навіть зараз я рано навесні варю корисний супз кропиви з яйцем, насолоджуюся його смаком і всю сім'ю смачно годую. Поки що на дачі можна зібрати молоду зелену кропивуя користуюся моментом і варю прекрасну першу страву. Також рекомендую приготувати.



Необхідні продуктина 2,5 літри води:
- Картопля - 250 грам,
- морквина - 150 грам,
- цибуля біла, ріпчаста - 100 грам,
- сухий м'ясний бульйон- 1 чайн. л.,
- добірне, велике курине яйце- 2-3 шт.,
- свіжа кропива- 1 невеликий пучок,
- будь-яка зелень ( Зелена цибуля, Кріп) - ½ пучка,
- сіль із чорним меленим перцем- на ваш смак,
- Рослина - 20-30 грам.

Рецепт з фото покроково:

Картоплю для супу чистимо і промиваємо у воді пару разів. Для супу вибираємо розварені сорти картоплі.




Нарізаємо картоплю подовженими, тонкуватими брусочками, щоб вона зварилася швидше в супі.




У киплячу воду закладаємо всю картоплю. Варимо картоплю хвилин 20. Краще буде, якщо вона злегка розвариться.




Тут же всипаємо у воду і сухий м'ясний бульйон. Суп стане смачним та ароматним. Тим паче, що звичайний бульйон з м'яса вариться близько години, а тут все буде готове.






Поки вариться картопля, пасеруємо овочі. Цибулю з морквою подрібнюємо і смажимо до прозорості з додаванням олії.




Овочеву пережарювання всипаємо в суп. Продовжуємо варити 5 хвилин.




Курячі яйця варимо до крутого стану, чистимо від шкаралупок, рубаємо кубиками.




Закладаємо яйця у суп.






Кропиву перебираю, відриваю тільки листочки для супу.




Промиваємо та подрібнюємо її ножем.




Решту зелені також рубаємо дрібненько.




Коли суп буде готовий, закладаємо у нього всю зелень. Варимо буквально 3-4 хвилини, поки зелень не змінить колір, вона повинна потемніти і трохи провариться. Пробуємо на сіль і якщо треба досолюємо. Зазвичай сухі бульйони вже з сіллю, так що я досолю лише злегка. Трохи перчу суп.




Приготовлений суп розливаємо в тарілочки, прикрашаємо шматочком відвареного яйця. Але це вже як ви забажаєте. У будь-якому разі яйця в супі вже є.




Подаємо гарячий супз кропиви з яйцем до столу. Bon Appetite!
А ще спробуйте

Нарешті на городі виросла кропива, і можна зварити з неї легкий та смачний, весняний суп. Такий суп повний корисних вітамінівта мікроелементів, протеїнів та амінокислот. До того ж він дуже смачний, а також добрий для розвантажувальних днів.

Кропива для супу хороша молода, не більше 15 см заввишки. У ній ще м'які та ніжні стебла, невеликі, часом нерозпустилися до кінця листя. Збирати її потрібно в захисних рукавичках, обережно зрізуючи ножицями. Потім також у рукавичках перебрати, видалити все сміття та траву.

Суп із кропиви з яйцем

Нам знадобиться:

• кропива – великий пучок (200-300 гр)
• картопля - 3 шт.
• цибуля - 1 шт.
• олія -3-4 ст. ложки
• яйце відварене - 2 шт.
• сметана - для подачі
• свіжа зелень, зелена цибуля - для подачі
• сіль, перець - за смаком

Приготування:

1. Після того, як зібрали та очистили кропиву, її треба гарненько промити під проточною водою. Після зими земля ще суха, а листя на кропиві рельєфне і добре збирає пил. Тому промити її потрібно дуже ретельно.

2. Цибулю порізати дрібними кубиками.

3. У сковороді або товстостінній каструлі зігріти олію і обсмажити на ній цибулю. Рослинну олію можна замінити на вершкове, теж буде дуже смачно.

4. Смажимо цибулю на середньому вогні до золотистого кольорупотім наливаємо половину склянки окропу. Спочатку цибуля пропарюватиметься, а коли вода википить, вона ще трохи обсмажиться в маслі і стане прозорою. Коли суп зваритися, цибуля буде практично невидимою, і вже точно не буде рипіти на зубах.

5. Картоплю нарізати соломкою.

6. Коли цибуля обсмажиться, додати 1,7 - 2 літри окропу, якщо об'єм каструлі дозволяє. Або ж перекласти обсмажену цибулю в каструлю відповідного об'єму та налити воду туди. Додати картопля. Після того, як закипить, посолити за смаком. Солі приблизно знадобиться трохи більше половини столової ложки.

7. Поки варитись картопля, а варитися вона буде приблизно 15 хвилин, займемося кропивою. Потрібно закип'ятити воду і на 20 секунд залити нею рослини, акуратно перемішуючи вміст ложкою. Тут же воду злити. Дати кропиві охолонути.

8. Потім нарізати її товщиною не більше 1 см. Тепер кропива вже не є небезпечною для рук. Можна її сміливо брати та різати без рукавичок.

9. Коли картопля повністю приготувалася, додати кропиву в каструлю. Поперчити до смаку. Після того як закипить, варити 5 хвилин. Закрити кришкою та дати настоятися 5-10 хвилин.

10. За цей час очистити яйця та порізати їх кубиками. Я скористалася яйцерізкою, і кубики у мене вийшли маленькими та акуратними. А можна просто яйце розрізати на дві половинки і викласти одну або дві частини в суп. Подрібнити зелену цибулю та петрушку.

11. У тарілку налити суп, зверху викласти нарізане яйце та зелень. На тарілку супу я кладу половину яйця та жменю зелені. Подавати зі сметаною.

Зелені свіжі супинайкраще готувати на один раз і з'їдати їх одразу ж. Ця кількість інгредієнтів дається приблизно на 5 порцій. Якщо Вам потрібно менше порцій, зменште кількість води та інгредієнтів.

Суп зі свіжої кропиви гарний як у гарячому, так і холодному вигляді. Тому якщо його не гріти додатково, то можна варити і з добавкою.

Нюанси приготування супу зі свіжої кропиви:

• Якщо на Вашій ділянці росте ще й щавель, його також можна додати в суп. Рецепт приготування такий самий. Щавель ріжемо і за 5 хвилин до готовності, відправляємо його в каструлю разом із пропареною кропивою.
• Якщо Ви любите супи – пюре, то зварений суп помістіть у блендер, подрібніть до стану пюре. Потім знову перелийте його в каструлю, додайте столову ложку вершкового маслаі доведіть до кипіння. Подавайте зі сметаною.

• Якщо до цього супу-пюре Ви додасте половину склянки сільських вершків, то вийде смачний крем-суп. Додати вершки потрібно після того, як подрібнили вміст у блендері. Тепер перелийте все назад у каструлю, додайте вершки та доведіть до кипіння. Кип'ятити не треба.
• У літній період, коли збираємо перший урожай шпинату, то додаємо його. Насочуємо наш суп ще великим змістомвітамінів та мікроелементів. У південних районах додають черемшу.
• Супи з кропиви можна також варити на м'ясних або курячих бульйонах. Технологія така сама, як і в основному рецепті, тільки замість води використовуємо заздалегідь приготовлений бульйон. На таких бульйонах дуже смачними виходять борщ з кропиви. У них, крім даних інгредієнтів, вводиться ще й морква.

Я думаю, що основний принцип приготування супу з кропиви всім зрозумілий. І тепер Ви з легкістю зможете приготувати будь-який суп з неї, такий який захочете. Головне робити все із гарним настроєм!

Смачного!

Здрастуйте, господині!

Приготуємо сьогодні смачний весняний суп із кропивою?

Звичайно суп такий дуже незвичайний, для мешканців міст незвичний. А от у селах його дуже люблять. Та й на дачі часто готують.

Багато хто пам'ятає його ще з дитинства. Він дуже корисний для здоров'я, тому ми можемо пригостити їм і наших малечу.

Я приготувала вам кілька рецептів, щоб ви змогли вибрати той, який вам більше сподобається!

Як приготувати суп з кропиви?

• збираємо кропиву далеко від доріг та шкідливих підприємств
• для вживання в їжу беремо молоденьке листя без стволиків
• при збиранні кропиви користуйтеся рукавичками, щоб уникнути опіків.
• перед тим як нарізати, кропиву потрібно помити і ошпарити
• кропиву кладемо в суп за 2-3 хвилини до кінця варіння

Суп з кропивою щавлем та яйцем

складові

• Курячі ніжки, крильця або філе 500 г.
• Картопля 3-4 шт.
• Цибуля 1 шт.
• Морквина 1 шт.
• Кропива, щавель 1 пучок
• Сіль, перець, лаврушка

Приготування

Варимо бульйон із курки. І поки він вариться, тут же поряд обсмажуємо цибулю з морквою.

У готовий бульйонкладемо картоплю, порізану кубиками. Не забуваймо посолити.

Нарізаємо кропиву смужками.

Щавель так само.

Чекаємо на готовність картоплі і поміщаємо засмажку в суп.

Слідом відправляємо кропиву та щавель.

Для цього ми беремо 1 яєчко, розбовтуємо його в кухлі і тонким струмком виливаємо в каструлю з супом, постійно помішуючи.

Яйце відразу схоплюється в гарячому бульйоні і виходять смачні і довгі шматочки яйця.

Якщо ви їх не любите, можна відварити яйце окремо, порізати на скибочки і в такому вигляді додати в суп.

Плиту вимикаємо, кропива не повинна кипіти. Даємо супчику настоятися 20-30 хвилин перед вживанням.

Ошатний і літній виходить супчик, диво! Залишається тільки перелити його в тарілки і подати до столу із зеленню та сметанкою.

Суп з кропиви з яйцем та картоплею

складові

• Кропива 200-300 г (що її більше тим смачніше)
• 3 картоплини
• 5 яєць
• молоко 300 мл
• зелень

Приготування

Кропиву ріжемо на невеликі шматочки або смужки, як вам більше подобається.

Яйця збовтуємо, але не збиваємо. За бажанням їх кількість можна зменшити.

Молоко змішуємо з водою пропорції 1:1, тобто. до 300 мл молока додаємо стільки ж води. Робимо це у каструльці. Туди ж додаємо солі до смаку і можна чорного меленого перцю.

Поки ми чекаємо на закипання молочної суміші, поріжемо картоплю невеликими кубиками. І як тільки вміст каструлі закипить, висипаємо його туди.

Тепер потрібно дочекатися, поки звариться картопля. Коли вона стала м'якою, настав час виливати яйця.

Беремо нашу мисочку з яйцями і тонким струмком виливаємо їх у каструлю.

Цей спосіб дасть нам дуже цікаві яєчні «нитки», гарні та смачні.

На цьому етапі плиту можна вимкнути.

Слідкуємо, щоб кропива повністю була вкрита молоком. Накриваємо кришкою каструлю і даємо настоятися 20 хвилин.

Ось такий супчик виходить. Нехай вас не дурить його скромний вигляд - він дуже смачний і корисний. Їсти його можуть навіть дітки.

Суп із кропиви з м'ясом

складові

• Яловичина 500 г
• Картопля 2-3 шт
• Морква 1 шт
• Цибуля 1 шт
• Кропива 1 пучок
• Щавель 1 пучок
• Рослинна олія
• Варена червона або біла квасоля 100 г
• Яйця варені 2 шт
• Сметана
• Сіль та перець за смаком

Приготування

Відваріть яловичину до готовності, щоб отримати м'ясо та наваристий бульйон.

Наріжте картоплю соломкою.

Поріжте дрібно цибулю і натріть морквину для засмаження.

Кропиву промиваємо, ошпарюємо, після чого виймаємо і даємо їй охолонути.

В цей час нарізаємо щавель.

Нарізаємо кропиву. Беремо лише листочки, без стебел. Ошпарена кропива втрачає свою пекучість, тому можна не боятися обпектися.

Варені яйця нарізаємо кубиками.

Поміщаємо нашу нарізану картоплю в бульйон і варимо до готовності.

Поки картопля вариться, готуємо засмажку з цибулі з морквою. І коли картопля буде готова викладаємо її в суп.

Слідом відправляємо червону квасолю. Солимо, перчимо.

Все перемішуємо та варимо дві хвилини. Даємо супчику настоятися 5-10 хвилин перед подачею на стіл.

Смачного!

Суп з кропиви користь та шкода

Чим такий корисний супчик з кропиви і чи може він завдати якоїсь шкоди?

Кропива містить безліч корисних речовин, вітамінів та мікроелементів, у тому числі кальцій, протеїни та амінокислоти.

Такий суп допоможе для відновлення імунітету, насичення вітамінами, зміцнення кісток, зниження стресу. Кропива допомагає покращити кровотворення в людському організмі.

Її цінність так само у протизапальному ефекті, який вона чинить на суглоби. А також кропива лікує ревматизм і подагру, має м'який сечогінний і жовчогінною дією, А значить допомагає нашому організму очищатися.

Бабуся розповідала, що раніше чекали тепло, весну не для того, щоб одягнути гарну сукню і вийти на вулицю покрасуватися, а для того, щоб спробувати після зими першу зелень, збагатити себе після зими вітамінами. То була справжня радість. Адже з різної трави та молодого бур'яну можна було приготувати багато смачних страв.
Наша бабуся не відходить від своїх переваг, традицій. Щовесни готує нам суп з кропивою і яйцем.

На вулиці 21 століття, у супермаркетах на прилавках цілу зиму, зеленіють кріп, петрушка, цибуля. Але корисніше справжньої зеленіяка виросла без додавання хімікатів, і під справжнім весняним сонцем не знайти.

Кропива, на городі з'являється набагато швидше за цибулюі кропу, а також стійкіша до весняних заморозків. Тому її знайти не так уже й складно, особливо тим, хто живе у селі чи не великому місті.

Кропивний суп з яйцем рецепт з покроковими фото

Інгредієнти:

• Картопля – 300 гр;
• Вода – 2 літри;
• Морквина – 1 шт;
• Цибуля ріпчаста - 1 шт;
• Рослинна олія – 2 ст. лож;
• Яйце – 1 шт;
• Кропива молода – 1 пучок;
• Сіль за смаком;
• Лавровий лист – 1 шт.

Поетапне приготування весняної страви

У каструлю налити води та поставити її на вогонь. Тим часом, картоплю потрібно очистити від шкірки, помити та порізати невеликими шматочками. Відправити в каструлю. Посолити на смак, покласти лаврушку.

Цибулю дрібно порізати.

Моркву очистити, натерти на тертці. Сковорідку з рослинним маслорозігріти. Перекласти в її підготовлені овочі та обсмажити до готовності. Відправити у суп.

Яйце розбити в тарілочку чи чашку, збити.

Коли картопля буде готовою, додаємо в киплячу воду тоненьким цівком яйце, відразу розмішуємо. Варити кілька хвилин.

Тим часом, мою молоду кропиву.

Режим дуже дрібний.

Знімаємо каструлю з вогню, додаємо останній та основний інгредієнт. Розмішуємо. Накриваємо кришкою, даємо постояти деякий час. Розливаємо по тарілках та подаємо до столу.

Скільки варити кропиву в супі

1. Для приготування страв варто брати тільки молоді рослини, які росли в чистих місцях (на городі, в лісі в саду).

Важливо! Кропива, яка росте вздовж доріг, близько біля хімічних підприємств та інших, забруднених об'єктів, у їжу не вживається.

2. Суп можна готувати на воді, м'ясному чи рибному бульйоні.
3. Якщо не додавати яйця, то вийде вегетаріанський чи пісний варіант.
4. Можна готувати без м'яса, як зазначено у прикладі. З м'ясом, грибами чи тушонкою.
5. Взимку можна готувати суп із сухої кропиви.

Готуйте, їжте та збагачуйте себе вітамінами це дуже просто. Адже, щоб приготувати весняний суп із кропивою та яйцем, жодних особливих кулінарних навичок не потрібно.