Плов у мультиварці з куркою. Як приготувати плов у мультиварці з куркою

Все менше залишається господарок, які не мають мультиварки.

А володарки цього кухонного електроприладу намагаються використати його за повною програмою, готуючи за його допомогою різні страви. Наприклад, плов, який навіть у казані не у всіх виходить.

Але в мультиварці приготувати цю азіатську страву легко. Достатньо знати деякі кулінарні хитрощі.

Тонкощі приготування

• Правильно вибраний рис – головна умова приготування розсипчастого плову. Не варто купувати круглозерний рис. Він сильно розварюється, тому підходить для варіння в'язких каш та приготування запіканок.
• Ідеальний рис для плову має довгасті або довгі зерна. Вони не повинні бути крохмалистими, тому що саме крохмаль сприяє їхньому злипанню під час термічної обробки.
• Перед використанням рис потрібно обов'язково промити у кількох водах. Причому остання вода має бути досить гарячою.
• Крупу обов'язково замочують. Тоді під час варіння вона поступово вбирає в себе воду, і зерна в плові залишаються цілими.
• Незважаючи на те, що в будь-якому рецепті плову дано конкретну кількість води, рідини може знадобитися трохи менше. Це залежить від того, чи залишився в чаші мультиварки після обсмажування м'ясний сік, чи повністю злита після замочування вода з миски з рисом, який сорт крупи був обраний. Тому краще налити води трохи менше, а в кінці варіння додати окріп, ніж отримати замість плову кашу.
• Для плову можна використовувати будь-яку частину тушки курки: стегенець, крильця, грудку, філе, стегна, гомілки і навіть шлунки з сердечками. Якщо воліють готувати плов із курки з кісточками, то час варіння м'яса трохи продовжується.
• Цибулю, моркву, м'ясо можна обсмажити окремо на сковороді, а потім поєднати в чаші мультиварки з рисом. Або ж готувати одразу в мультиварці, закладаючи продукти в порядку черговості.

Нижче наведено рецепти плову з куркою у мультиварці. Рис та вода вимірюються мультистаканом ємністю 160 г.

Плов з куркою та часником у мультиварці

Інгредієнти:

• куряче філе – 500 г;
• рис – 2 ст.;
• цибуля ріпчаста - 2 шт.;
• часник – 3 зубчики;
• морква – 2 шт.;
• сіль за смаком;
• вода – 4 ст.;
• перець – за смаком.

Спосіб приготування

• Рис ретельно промийте та замочіть у холодній воді на одну годину.
• Поріжте кубиками куряче філе.
• Дрібно поріжте цибулю, а моркву наріжте соломкою.
• У каструлю мультиварки налийте олію та нагрійте, увімкнувши на приладі програму «Випічка». Покладіть м'ясо, перемішайте та обсмажуйте при відкритій кришці 15 хвилин.
• Покладіть цибулю та моркву. Готуйте із закритою кришкою ще 15 хвилин. Мультиварку вимкніть.
• Викладіть рис у сито, щоб стекла вода. Перекладіть його у чашу мультиварки. Додайте спеції та часник. Його можна встромити в рис цілими часточками або нарізати шматочками.
• Налийте гарячу воду, перемішайте. Спробуйте на смак бульйон. Якщо солі недостатньо, зараз її додати саме час.
• Увімкніть у мультиварці режим «Плов». Закрийте кришку та готуйте до звукового сигналу. Зазвичай це відбувається за 35-60 хвилин, залежно від моделі мультиварки.
• Залишіть плов на 15 хвилин, переключивши мультиварку на режим «Підігрів».
• Готовий плов викладіть на велику страву або розкладіть на порційні тарілки. Посипте зеленню.

Відео-рецепт з нагоди:

Плов з куркою та зірою в мультиварці

Інгредієнти:

• куряча грудка – 500 г;
• рис – 2 ст.;
• олія рослинна – 3 ст. л.;
• цибуля велика - 1 шт.;
• морква – 2 шт.;
• вода – 4 ст.;
• сіль за смаком;
• перець чорний – до смаку;
• зіра - 0,3 ч. л.

Спосіб приготування:

• Рис промийте у проточній воді та замочіть на 1 годину.
• Курячі грудки звільніть від шкіри і поріжте кубиками.
• Цибулю та морквину поріжте соломкою.
• У чашу мультиварки налийте олію та прогрійте на режимі «Випічка». Покладіть м'ясо і обсмажте з усіх боків до легкої скоринки (приблизно 15 хвилин). Смажити його сильно не потрібно, інакше воно вийде сухим.
• Покладіть морквину та готуйте 5 хвилин.
• Додайте|добавляйте| цибулю, перемішайте і обсмажуйте все 10-15 хвилин|мінути|.
• Налийте гарячу воду, покладіть сіль, перець та зіру. Доведіть бульйон до кипіння. Якщо мультиварка сама не вимкнулася, натисніть "Стоп".
• Засипте рис. Не перемішуючи, закрийте кришку кришкою. Увімкніть режим «Плов» та готуйте до звукового сигналу.
• Акуратно перемішайте плов, знову закрийте кришкою, увімкніть режим «Підігрів» і зачекайте 15-20 хвилин. За цей час плов дійде до готовності і стане розсипчастим.
• Викладіть його на велику страву або розкладіть по порційним тарілкам.

Плов з куркою пряний у мультиварці

Інгредієнти:

• куряче філе – 500 г;
• рис – 2 ст.;
• морква – 2 шт.;
• цибуля ріпчаста - 1 шт.;
• часник – 4 зубчики;
• олія рослинна – 3 ст. л.;
• барбарис – за смаком;
• шафран - 0,3 ч. л.;
• мускатний горіх – на кінчику ножа;
• сіль за смаком;
• вода – 4 ст.;
• перець чорний – до смаку.

Спосіб приготування

• Промийте рис і замочіть його на 1:00 у прохолодній воді.
• Поріжте тоненькою соломкою моркву.
• Цибулю та часник подрібніть.
• У чашу мультиварки налийте олію та нагрійте, встановивши програму «Випічка». Покладіть часник та моркву. Обсмажуйте 10 хвилин під кришкою.
• Додайте|добавляйте| цибулю і обсмажуйте ще 10 хвилин|мінути|.
• Покладіть порізане кубиками куряче філе. Перемішайте і готуйте разом 20-25 хвилин. Якщо мультиварка не відключилася сама, вимкніть її.
• Покладіть підготовлений рис, спеції та приправи. Налийте гарячу воду. Закрийте прилад кришкою, виберіть режим «Плов» і готуйте до звукового сигналу.
• Перемішайте плов, увімкніть «Підігрів» і прогрівайте 15 хвилин.
• Розкладіть по тарілках, посипте зеленню.

Плов з куркою в мультиварці

Інгредієнти:

• куряче філе - 1 шт.;
• рис – 2 ст.;
• цибуля ріпчаста - 2 шт.;
• морква – 2 шт.;
• олія рослинна – 3 ст. л.;
• сіль за смаком;
• перець чорний мелений – за смаком;
• вода – 4 ст.;
• часник – 4 зубчики.

Спосіб приготування

• Рис промийте. Замочіть у холодній воді на 1-2 години.
• Морквинку наріжте соломкою. Цибулю дрібно поріжте.
• М'ясо поріжте на шматочки.
• На сковороду налийте олію, розжарите. Обсмажте в ньому куряче філе.
• Додайте морквину та цибулю, перемішайте та обсмажуйте все разом 5-10 хвилин.
• Перекладіть вміст сковороди у чашу мультиварки.
• Додати рис, спеції, часник. Акуратно влийте гарячу воду.
• Встановіть програму «Плов», закрийте кришку кришкою і готуйте до звукового сигналу.
• Плов перемішайте і в режимі «Підігрів» дайте йому настоятися близько 15 хвилин.

Плов з куркою та сухофруктами в мультиварці

Інгредієнти:

• куряче філе – 500 г;
• цибуля ріпчаста - 1 шт.;
• морква – 1 шт.;
• рис – 2 ст.;
• вода – 4 ст.;
• родзинки – жменя;
• курага – жменя;
• куркума – за смаком;
• сіль за смаком;
• перець – за смаком;
• олія рослинна – 3 ст. л.

Спосіб приготування

• Рис промийте у кількох водах, замочіть.
• Куряче філе поріжте кубиками.
• Моркву нашаткуйте соломкою.
• Дрібно поріжте цибулю.
• Родзинки та курагу промийте і обсушіть.
• Налийте в чашу мультиварки олію та обсмажте в ній м'ясо. Потім покладіть моркву, цибулю і обсмажуйте кілька хвилин.
• Покладіть ізюм, курагу та спеції.
• Засипте рис. Розрівняйте.
• Акуратно налийте гарячу воду.
• Увімкніть мультиварку, встановивши програму «Плов», і готуйте, доки вона сама не відключиться.
• У режимі «Підігрів» витримайте плов протягом 15 хвилин.

Господині на замітку

• Щоб надати плову новий смак, можна замінити одні спеції та прянощі іншими, збільшити або зменшити кількість цибулі чи моркви, додати гриби.
• У рецептах наведено загальні рекомендації. Але потрібно враховувати потужність та можливості своєї мультиварки, тому час приготування плову в агрегатах різних моделей може відрізнятись.

Плов з куркою, приготовлений у мультиварці, виходить смачним та розсипчастим. Приготування плову в мультиварці не займає багато часу та сил. Напевно, тому він є першою складносурядною стравою, яку ризикують приготувати в чудо-горщику.

Для приготування плову можна брати куряче філе, стегна або крила, залежно від особистих переваг. У даному рецепті я використала мультиварку фірми Філіпс HD 3039 потужністю 960 Вт.

Для приготування плову з куркою у мультиварці підготуємо продукти за списком.

Гомілка і крила розрізаємо по суглобу. У чашу мультиварки наливаємо олію та закладаємо шматочки курки.

Готуємо на режимі "Жарка" 15 хвилин. Курку під час обсмажування перевертаємо. Тим часом моркву потрьом на великій тертці, цибулю наріжемо півкільцями.

За 5 хвилин до закінчення програми "Жарка" додаємо до курки цибулю та моркву.

Потім додаємо в чашу промитий рис.

Вливаємо воду, додаємо за смаком сіль та спеції. Перемішуємо та закриваємо.

Готуємо на програмі "Рис/Гречка", час приготування автоматичний і становить приблизно 40 хвилин. Під час приготування плову не відкривайте кришку мультиварки.

Наш плов із куркою, приготовлений у мультиварці, можна подавати на стіл. Смачного!

Цей смачний плов у мультиварці з куркою, рецепт з фото покроково якого сьогодні пропонуємо - просто незрівнянний! Ми використовували мультиварку Panasonic SRTMH-10 і наш плов праву може вважатися дієтичним, ідеально підходить для тих, хто обмежує себе в жирному, переперченому, смаженому. Зіпсувати його просто неможливо, завжди виходить розсипчастий, золотистий, ароматний і смачний, а в самому низу мультиварка робить трохи рум'яну скоринку. Може хтось скаже, що це просто рисова каша в мультиварці, рецепт простий, але претензія на узбецький плов явно присутня і смак прекрасний!

Час приготування плову з куркою — 20 хвилин на підготовку інгредієнтів, + режим «Плов» близько 40 хвилин. Кількість порцій-4-5.

1. Рис довгий пропарений (склянка від мультиварки) - 3 склянки;
2. Цибулина середня - 1;
3. Морквина - 1;
4. Куряче філе, або грудка – 200-250 грам;
5. Томатна паста - 1,5 ложки достатньо;
6. Рослинна олія (в ідеалі – оливкова) – вистачить 1 ложки;
7. Часник – 5 зубків;
8. Сіль, спеції (приправа для плову) – до смаку;
9. Лавровий лист-3-4 штучки.

Етапи приготування плову з куркою в мультиварці:

Для початку добре промиємо рис (потрібно, щоб вода стала зовсім прозорою), і нехай так у воді поки постоїть.

Підготуємо овочі для засмаження. Беремо моркву, миємо, чистимо і трьом на велику тертку, або для плову можна порізати її довгими брусочками.

Цибулину чистимо, миємо, ріжемо на дрібні кубики гострим ножем, змочуючи його в холодній воді.

Включаємо мультиварку на режим «Випічка» (або «Жарка»), на дно ллємо одну столову ложку вибраної олії. Висипаємо в каструлю наші овочі, перемішуємо, обсмажуємо до золотистого кольору.

Куряче філе, миємо, позбавляємо плівочок, кісточок і хрящиків, нарізаємо на шматочки розміром приблизно 2х2 сантиметри. Можете почитати, до речі, в чому користь та шкода курячого бульйону та зробити свої висновки.

Висипаємо курку в каструлю із засмажкою, солимо, перчимо, добре перемішуємо, і нехай собі хвилин 10 згасить.

Поки обсмажуються овочі з м'ясом – зробимо заправку. У великій склянці або мисці змішаємо 4 мірні мультиварочні склянки води (кількість води повинна бути вдвічі менша за плановану кількість рису), 1,5 ст. л томатної пасти, солі за смаком), перець, спеції для плову - за смаком. Розмішуємо до повного розчинення томатної пасти.

Вимикаємо режим «Випічка», засипаємо рис у каструлю зверху на обсмажені овочі з м'ясом.

Виливаємо нашу заправку у каструлю.

Додаємо лавровий лист та зубчики часнику. Перемішуємо, закриваємо щільно кришкою, включаємо режим «Плов», чекаємо і насолоджуємося ароматом.

Після звукового сигналу неспішно і з передчуттям відкриваємо кришку мультиварки, з радістю переконуємося, що рис з куркою вийшов розсипчастий, але не сухий аромат просто невимовний! Лавровий листок і часник залишилися на поверхні, і легко можемо їх прибрати. Прикриваємо кришкою і даємо страві трохи «дійти», 10-15 хвилин.

Коли я вперше приготувала плов у мультиварці — не очікувала, що вийде така смакота! У результаті всією сім'єю «засудили» каструлю плову за півдня. Він завжди виходить смачний, з легким ароматом часнику. А для тих, хто любить пожирніше - звичайно слід замість курки брати баранину чи жирну свинину.

Смачного!

З курочкою також можете приготувати з часником - дуже смачно!

Поговоримо про плов — страву, згадка про яку є навіть у казках цариці Шахерезади. Ця страва давніша. Правила та принципи його приготування закладені у країнах Близького Сходу та Індії. Наразі плов підкорив Закавказзя, країни Східного регіону, Середню Азію, Туреччину, Європу. Існують тисячі рецептів плову. В його основі лежить роздільне приготування двох компонентів: тушкованої круп'яної частини та підливи, яка може поєднувати м'ясо, рибу, прянощі, сухофрукти, овочі.

Ми ж, йдучи в ногу з часом, розглянемо, як приготувати плов із куркою у мультиварці.

Як приготувати плов з куркою в мультиварці: покроковий рецепт з фото

Візьмемо на замітку одна порада: знавці плову кажуть, що овочів має бути стільки ж, як і м'яса.

• м'ясо курки – 0,5 кг;
• рис довгий, бажано пропарений – 500 г;
• олія рослинна – 110 мл;
• морква (велика) – 3 шт.;
• цибуля ріпчаста - 3 шт.;
• вода – 3 ст. (600-700 мл);
• часник – 1 головка;
• сіль;
• приправи – куркума, барбарис, суміш перців.

Приготування:

• Підготуємо овочі - моркву та цибулю.
• Чистимо цибулю, миємо під проточною водою і ріжемо тоненькими півкільцями.
• Не лінуватимемося і терку відставимо убік — плов буде смачнішим, якщо очищену моркву нарізати соломкою.
• На мультиварці виставляємо програму «Жарка», заливаємо олію, додаємо половину чайної ложечки цукру та висипаємо нарізану моркву. Постійно помішуючи, обсмажуємо моркву, яка за допомогою цукру набуває хрумкої скоринки.
• Помиємо куряче м'ясо, наріжемо невеликими шматочками. Візьмемо для приготування курячу грудку - це корисне і дієтичне м'ясо.
• До моркви додаємо підготовлену курячу грудку, перемішуємо та обсмажуємо.
• Тепер додаємо нарізану цибулю, не закриваючи кришки, продовжуємо смажити.
• До м'яса та овочів вводимо спеції. У цій справі бажано не переборщити та додавати лише перевірені улюблені приправи. Для плову відмінно підходять барбарис та куркума.
• Режим «Жарка» вимикаємо та приступаємо до підготовки головного інгредієнта.
• Пропарений рис промиємо теплою водою. Прислухаємося до поради досвідчених кухарів: хоч би яким чистим рис здавався, його промиваємо завжди великою кількістю води, доки вона не буде прозорою. Для промивання беремо питну теплу воду.
• Викладаємо промитий рис на овочі з м'ясом. Важливий момент – рис розрівнюємо дерев'яною лопаткою та нічого не перемішуємо.
• Візьмемо гарячу воду і розчинимо у ній сіль. Вода має бути трохи пересоленою, тому що рис забере більшу частину солі в себе.
• Акуратно, щоби не перемішалися продукти, які ми уклали шарами, заливаємо воду в чашу диво-техніки. Зручно орієнтуватися народними мірками: вода повинна покрити рис «на два пальці» від верхнього рівня крупи.
• На мультиварці виставляємо режим «Плов». Коли в чаші вже не буде води, акуратно прочинимо кришку і в рис вставимо промиту неочищену голівку часнику.
• Коли пролунає звуковий сигнал, усі інгредієнти перемішуємо в ємності мультиварки та залишаємо ще хвилин на 20.

Плов з куркою в мультиварці за описаним рецептом виходить дивовижним - спробуйте приготувати його і переконайтеся в цьому самі.

Готуємо смачний плов у мультиварці Поларіс з грибами

Ми вже познайомилися з рецептом приготування плову з куркою у мультиварці. Пізнали тонкощі та секрети цієї страви. Постараємося урізноманітнити наше меню і навчимося готувати плов із куркою та грибами.

• рис – 3 ст.;
• гриби печериці – 500 г;
• куряче філе – 500 г;
• цибуля – 2 шт.;
• вода;
• морква (велика) - 3-4 шт.;
• оливкова олія;
• сіль, спеції за смаком.

Приготування:

1. Очищаємо цибулю та моркву, ретельно промиваємо овочі під проточною водою.
2. Цибулю нарізаємо півкільцями, моркву ріжемо акуратною соломкою.
3. Чашу мультиварки змастимо оливковою олією, виставимо режим «Спека».
4. Спочатку обсмажуємо цибулю, поки вона не стане золотистою, потім викладаємо моркву.
5. Перемішуємо овочі та ще хвилин п'ять обсмажуємо їх разом.
6. Підготовлені овочі викладемо в іншу ємність.
7. Скориставшись тим самим режимом «Спека», обсмажимо попередньо порізане на середні шматочки куряче філе.
8. Промиємо та наріжемо грибочки. До прожареного курячого м'яса додамо печериці та закриємо кришку мультиварки. Хвилин десять потомиться м'ясо з грибами і можна додавати спеції.
9. Маленька порада: куркума пофарбує кожну крупинку у ніжний помаранчевий колір. Смак плову підкреслять барбарис та шафран.
10. Перемішуємо в чаші мультиварки підготовлені інгредієнти: цибуля, морква, курка, гриби.
11. Промитий теплою водою рис викладаємо у чашу.
12. Заливаємо необхідним об'ємом води та виставляємо режим «Рис».
13. Час приготування плову – 30 хвилин.

Кухонна помічниця відмінно впорається з поставленим завданням: плов із куркою та грибами виходить приголомшливий.

Плов із чорносливом

Тепер приготуємо плов з куркою, прянощами та чорносливом. Овочі та прянощі додадуть рису цікавий смак і колір, а чорнослив додасть аромату м'ясу.

• куряче філе – 400 г;
• вода;
• цибуля – 1 шт.;
• морква – 1 шт.;
• олія топлена - 50 г;
• рис – 450 г;
• чорнослив – 100 г;
• часник – 1 головка;
• сіль, спеції.

Приготування:

1. Готуємо овочі та м'ясо, дотримуючись рекомендацій, які описувалися у попередніх рецептах.
2. На мультиварці Редмонд виставляємо режим «Спека» і на розпеченій олії обсмажимо моркву, цибулю та м'ясо курки.
3. Чорнослив попередньо замочимо в гарячій воді, наріжемо акуратною соломкою і додамо до м'яса з овочами.
4. Хвилин п'ять згасимо у вказаному режимі моркву, цибулю, куряче філе та чорнослив. Додамо спеції.
5. Промитий рис засипаємо в чашу мультиварки і заливаємо гарячою водою. Рівень води повинен бути на 3 см вище за рис. Посолити за смаком.
6. Закриваємо кришку мультиварки, паровий клапан встановимо в положення "Закритий". Натискаємо кнопку «Плов» та встановлюємо час 15 хвилин. Коли звуковий сигнал сповістить, що приготування закінчено, відкриваємо клапан, щоб випустити пару.
7. Готовий плов із куркою та чорносливом обов'язково перемішуємо.

Плов виходить розсипчастим, м'ясо тане в роті, а чорнослив вдало відтіняє смак страви.

Ось ми й розібрали основні способи приготування стародавньої азіатської страви у сучасному кухонному приладі з програмним керуванням. Тим самим проклали місток між стародавнім та сучасним світом. Приємного вам апетиту!

Ірина Камшиліна

Готувати для когось набагато приємніше, ніж для себе))

Зміст

Плов у мультиварці легко готувати, виходить він завжди розсипчастим та поживним. Як приготувати плов з курки? Не варто завантажувати всі продукти одночасно, бажаючи звільнити себе від клопоту. Рисову крупу краще замочити на пару годин, овочі та м'ясо обсмажити, додати спеції: результат буде приголомшливим.

Як приготувати плов у мультиварці з куркою

Улюблена страва, основні компоненти якої рис та м'ясо, можна готувати як за допомогою чавунного казана товстостінного, так і мультиварки. Як приготувати плов з курки, розсипчастий, дуже ситний у цій сучасній диво-каструлі? Треба ознайомитися з інструкцією до Редмонда або Панасоніка, правильно вибрати рис, який не злипнеться, необхідні спеції, якісну пташину тушку. Відмінно підійде дієтичне філе або жирні частини, що мають високу поживність. У середньому калорійність цієї страви з куркою на 100 ккал нижче страв з жирнішим м'ясом.

Рецепти плову в мультиварці з куркою

Мульти-каструля допомагає застосувати на практиці нові рецепти смачної їжі та прискорити приготування звичної їжі. Вона заощаджує час господині, яка готує продукти та натискає потрібні кнопки. Плов у мультиварці з куркою не вимагатиме зусиль, стане ситною, розсипчастою, ароматною їжею. З грудкою страва вийде дієтичною. Крильця або інші жирні шматочки збільшують калорійність.

З курячої грудки

Плов із курячою грудкою ніжний – таким його робить біле м'ясо. Немає необхідності довго обсмажувати його до утворення коричневої скоринки. Воно гаситиметься до м'якості, рис - теж, страву можна без побоювання їсти літнім, малюкам і тим, хто сів на дієту. Можна використовувати бурий рис, який знижує рівень холестерину та дає енергію організму. Вивчаємо та запам'ятовуємо рецепт плову з куркою у мультиварці, розглядаємо покрокові фото та приступаємо до роботи.

Інгредієнти:

• грудка – 1 шт.;
• рис – одна склянка;
• олія – 2 ст. л.;
• приправи - 1-2 ч. л.;
• цибуля – 1 шт.;
• морквина – 1 шт.;
• вода – 2, 5 склянки;
• барбарис - 1 ч. л.;
• сіль.

Спосіб приготування:

1. Грудку порізати шматочками, викласти в мультиварку. Запустити програму «Жарка», готувати на олії 10 хвилин. Завершуючи процес, перемішати.
2. Подрібнити цибулю, моркву, додати|добавляти| до грудки. На тій самій програмі готуватиме 10 хвилин.
3. Всипати рис, перемішати, дати обсмажитися 5 хвилин.
4. Додати спеції, сіль, барбарис.
5. Все перемішати.
6. Влити воду, запустити програму Плов на вказаний час.

Розсипчастий

Найкраще брати шліфовану пропарену крупу, а найкрасивіше виглядають довгозерні крупинки. Домогтися розсипчастого плову з куркою за допомогою мультиварки виходить не одразу – треба освоїти технологію. Головне, щоб курячий не вийшов схожим на кашу, не злипся, не розварився, а для цього треба не перестаратися з кількістю води.

Інгредієнти:

• рис – 2 повні склянки;
• курка – 0,7 кг;
• вода – 750 мл;
• цибулини - 2-3 шт.;
• морквина – 2-3 шт.;
• часник – 5-7 середніх зубчиків;
• барбарис – 1,5 ст. ложки;
• зіра – 1 десертна ложка;
• сухі спеції – 1 ч. ложка.
• чорний перець, сіль – за смаком;
• олія для обсмажування – 3-4 ст. ложки.

Спосіб приготування:

1. Курку вимити, обробити.
2. Рис неодноразово промити.
3. Цибуля півкільцями, моркву – соломкою.
4. Налити масло|мастило| на дно мультиварочної чаші, встановити режим смаження. Обсмажити м'ясо, посипати спеціями.
5. Додати цибулю, потім всипати морквяні брусочки. Продовжити обсмажувати.
6. Відключивши «жарку», покласти крупу, зіру, барбарис, перець, сіль, залити водою. Перемішати
7. Закрити кришку, запустити функцію «Рис» на півгодини.
8. Додати неочищені зубчики часнику, проткнувши ложкою рис. Залишити при вимкненому нагріванні на годину.

Узбецький

Принцип приготування узбецького плову з куркою в мультиварці не повинен докорінно відрізнятися від того, що застосовується для казана. Рис промити до повної прозорості води, щоб пішов крохмаль, який містить зерна. Морква – тільки різати, тертка не підійде. Обов'язково приготувати основу плову - зірвака, для цього обсмажити і протушкувати м'ясо та овочі з приправами. Зирвак можна приготувати заздалегідь і зберігати на холоді кілька днів до потрібного випадку.

Інгредієнти:

• грудка – 500 г;
• рис – 500 г;
• цибуля – 2 шт.;
• морква (краще жовта) – 2 шт.;
• олія рослинна – 100 мл;
• часник – 1 головка;
• зіра, кашнич, шафран, барбарис, базилік (суміш) – 2 ст. л.;
• сіль;
• окріп або бульйон.

Спосіб приготування:

1. Розжарити масло, обсмажити в ньому цибулю до коричневого кольору, додати трохи пізніше моркву.
2. Викласти до овочів шматочки птиці, готувати, прочинивши кришку.
3. Обсмажене м'ясо посипати спеціями, протушкувати, додавши води.
4. Покласти сухий рис у чашу мультиварки, прогріти, помішуючи. Він повинен просочитися олією.
5. Залити окропом чи бульйоном, додати сіль, голівку часнику.
6. Закрити кришкою, активувати функцію «Гасіння». За півгодини перевірити готовність.
7. Вимкнути, дати постояти 10 хвилин. Подавати.

Дієтичний

Чудова каструля здатна створити необхідні умови для томлення. Рецепт дієтичного плову з куркою дуже простий, навіть якщо готувати його в жаровні або казані. але потужна багатофункціональна мульти-каструля спрощує та прискорює приготування цієї корисної страви, щоб нагодувати домашніх швидко, недорого, смачно. Птаха необхідно обробити заздалегідь, видаливши шкірку, жилки, зайвий жир - це знизить калорійність продукту. Рисові зерна наперед замочити ненадовго.

Інгредієнти:

• філе – 0,5 кг;
• рис – 1,5 склянки;
• вода – 3 склянки;
• морква – 1 шт.;
• цибуля – 1 шт.;
• часник – 2 зубці;
• приправа – 1 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Філе нарізати кубиками.
2. Приготувати цибульно-морквяну основу, увімкнувши режим «Спека» на 10 хвилин.
3. Додати м'ясо, готувати 15 хвилин, увімкнувши режим «Випічка».
4. Замочену крупу покласти в чашу, залити водою, додати спеції – готову приправу або до смаку: корицю, барбарис, чорний перець, сіль. Опція - "Рис".
5. Після закінчення готування можна укутати каструлю чимось теплим, залишити хвилин на 15-20.
6. Посипати петрушкою та кропом.

З курячими ніжками

Кухонна техніка набагато полегшила працю домашньої господині. Приготування обіду в мульти-каструлі завдяки закладеним у неї програмам та докладним рецептам з фото стало звичною справою. Навіть якщо страва готується із кількох компонентів, їх можна закладати одночасно. Але плов з курячих ніжок все ж таки буде смачніше, якщо деякі інгредієнти попередньо обсмажити. Основні продукти – м'ясо, рисова крупа, овочі. Спеції – до смаку.

Інгредієнти:

• курячі гомілки – 500 г;
• морква (середні коренеплоди) – 2 шт.;
• цибуля – 3 шт.;
• рослинна олія – 50 г;
• спеції – до смаку;
• часник – невелика голівка;
• рис – 2,5 мультиварочні склянки;
• вода – 5 склянок.

Спосіб приготування:

1. У режимі «Жарка» обсмажити гомілки на олії.
2. Цибулю нашаткувати, морквину нарізати довгими смужками, додати до птиці.
3. Продовжити обсмажування протягом 10 хвилин.
4. Після завершення програми «Жарка» засипати добре промитий рис, спеції, встромити неочищену голівку часнику.
5. У воді розвести сіль та спеції, влити в каструлю та готувати за рецептом, використовуючи опцію «Рис».
6. Дати настоятися в режимі «Підігрів» 15 хвилин.

Плов із перловки з куркою

Плов у мультиварці має великий попит у тих, хто придбав і освоїв цей розумний кухонний прилад. А якщо замість рису використовувати пшеничну крупу, подрібнену кукурудзу, перловку, гречку, горох, пшоно, вийде нова смачна страва! Плов із перловки з куркою в мультиварці (див. фото) не обдурить очікувань їдців та кухарів. Такий варіант перловки з куркою в мультиварці повинен прийтись до смаку навіть тим, хто не дуже сприймає цю корисну крупу.

Інгредієнти:

• стегенця або стегенця - 800 г;
• морква – 300 г;
• цибулина – 1 шт.;
• часник – 3 зубчики;
• перловка - 2 мультисклянки;
• гаряча кип'ячена вода – 6 склянок;
• сіль - 1,5 ч. л.;
• чорний перець – до смаку.

Спосіб приготування:

1. Вимиту птицю обробити на великі шматки, скласти шкіркою вниз на дно чаші.
2. У режимі «Спека» готувати 45 хвилин, іноді перевертаючи.
3. Подрібнену цибулю, часник, крупно натерту моркву з'єднати з м'ясом за 10 хвилин перед відключенням програми.
4. Додати промиту до м'яса з овочами.
5. Влити у чашу мультиварки гарячу воду, посолити, посипати перцем.
6. Ретельно перемішати, накрити кришкою.
7. Готувати, увімкнувши режим «Плов», півтори години.
8. Потримати на підігріві 15 хвилин і можна починати обід.

З грибами

Відмінно для цього процесу підходить мультиварка Панасонік - вона дозволяє створити справжній плов, а не ординарну кашу з куркою. Плов з куркою та грибами в мультиварці готується просто і набагато швидше, ніж класичним способом на вогні, а смак його буде нічим не гіршим за традиційний. Спочатку треба обсмажити шматочки курки з цибулею, морквою, додати гриби, крупу і томити, активувавши потрібний режим.

Інгредієнти:

• філе – 300 г;
• цибулина, морква – по 1 шт.;
• обсмажені печериці – 150 г;
• рис – 1 мультистакан;
• вода – 1,5 мультістакан;
• томатний сік – 0,5 склянки;
• олія – 3 ст. л.;
• часник – 2-3 зубці;
• перець, сіль, приправи – до смаку.

Спосіб приготування:

1. М'ясо нарізати шматочками.
2. Цибулю нашаткувати, моркву ножем перетворити на соломку.
3. Налити олію в чашу.
4. Включити "Випічку" на 25 хвилин.
5. Всипати цибулю, моркву, смажити їх 10 хвилин|мінути|.
6. Додати шматочки птиці, посолити, поперчити. Обсмажувати періодично помішуючи до кінця дії режиму.
7. З'єднати філе та овочі з грибами, промитою крупою, влити воду, томатний сік.
8. Посолити, додати приправи, встромити цілі часточки часнику.
9. Готувати на режимі "Гречка", не відкриваючи кришку.

Із родзинками

Плов можна готувати, вносячи власні корективи до рецепту. Наприклад, секрет плову з куркою та родзинками полягає в рівній кількості часнику та родзинок, які дають йому пікантність та особливий смак. У чудо-горщику варити його просто і швидко. Завдяки величезному вибору температурних режимів можна винаходити кулінарні шедеври. Плов, приготовлений мультиваркою Редмонд, виходить надзвичайно смачним, ароматним, як у товстому чавунному казані.

Інгредієнти:

• рис довгозерний – 300 г;
• курятина – 500 г;
• цибуля – 1 шт.;
• морква – 2 шт.;
• родзинки – 100 р.;
• часник – 100 г;
• сіль, перець, куркума – до смаку;
• рослинна олія;
• вода.

Спосіб приготування:

1. Нарізати м'ясо, обсмажити, розігрівши чашу Редмонда.
2. Нашаткувати цибулю, моркву нарізати дрібними брусочками, додати, смажити 5 хвилин.

Обговорити

Плов у мультиварці з куркою: покрокові рецепти з фото