Гарбузова запіканка з яблуком. Запіканка з гарбуза та яблук з манкою

Говорячи про смачні страви швидкого приготування, не можна не згадати про запіканку. Нехитрою технологією може опанувати новачок у кулінарії. Гарбузово-яблучний шедевр можна запікати в духовці або готувати в мультиварці. Йому відводиться роль самостійної страви, якою будуть раді поласувати друзі та домочадці. Якщо в наборі інгредієнтів є гарбуз і яблука, то результат виходить незмінно чудовим. Імпровізація з боку кулінара лише вітається.

Гарбузово-сирова запіканка з манкою з духовки

Інгредієнти:

540 г гарбузової м'якоті;
курине яйце;
яблуко;
1 столова ложка молока;
цукровий пісок із гіркою;
2 ст. манки;
1 чайна ложка олії;
1 чайна ложка сметани.

Інструкція:

Встановіть температурний режим 180 градусів та прогрійте духовку.
Зніміть з гарбуза та яблук шкірку, вийміть насіння. Візьміть терку та потріть інгредієнти або подрібніть їх за допомогою блендера.
Припустіть гарбузову масу, влийте молоко і додайте олію. Гасіть хвилин 10.
Всипте манку тонким цівком. Щоб запобігти появі грудок, необхідно постійно помішувати. Доведіть до кипіння, після цього каструлю закрийте кришкою та вимкніть газ.
Збийте цукор та яйця. З'єднайте суміш з остиглою до 40 градусів гарбузово-яблучною масою. Ретельно перемішайте інгредієнти.
Змастіть олією спеціальну форму для запікання. Акуратно викладіть підготовлену масу та тримайте запіканку в розігрітій до 200 градусів духовці 30 хвилин.

Щойно приготовлену страву подають зі сметаною, замість якої можна використовувати молочний чи сметанний соус.

Запіканка з гарбузового тіста з яблуками: рецепт для тих, хто стежить за фігурою

Цей рецепт чудово підходить для великої родини: він розрахований на 12 осіб.

Інгредієнти:

1 кг м'якоті гарбуза;
4 чи 5 яблук;
3 яйця;
1/2 склянки манки;
3 столові ложки олії;
1 ст. сметани;
1 ст. молока;
3-4 ст. цукру;
сіль.

Інструкція:

Манку насипте в неглибоку миску та залийте молоком. Нехай крупа настоюється хвилин 20. Замість манки використовуйте подрібнені в крихту за допомогою качалки сухарі.
Зніміть шкірку з гарбуза, видаліть насіння зсередини, потріть її на тертці.
Гарбуз з олією та молоком помістіть у каструлю і закрийте її. Зменшіть вогонь та поваріть масу.
На великій тертці потріть яблука і додайте їх до гарбуза, який вариться через 10 хвилин. Протягом наступних 10 хвилин продовжуйте гасити інгредієнти. Вимкніть газ та охолодіть отриману масу.
Відокремте яєчні білки від жовтків. Останні збийте із цукром.
В окремій ємності збийте білки із цукром.
У охолоджену гарбузово-яблучну масу потрібно додати збиті жовтки та подрібнені сухарі або манку з молоком.
Перемішайте інгредієнти. Тепер додайте заздалегідь збиті білки і знову завадіть.
Візьміть одну столову ложку олії, щоб змастити форму або деко, посипте на її дно та стіни сухарі, збризкайте однією столовою ложкою олії. Вилийте отриману масу в ємність і поставте її в духову шафу.
Встановіть температуру 190-200 градусів, розігрійте духовку та готуйте запіканку 20 хвилин.

Разом із готовою стравою на стіл подають сметану.

Гарбузово-яблучна запіканка – простий рецепт

Інгредієнти:

300 г гарбузової м'якоті;
2 яблука;
2 яйця;
2 столові ложки манки;
цукровий пісок до смаку;
25 г олії.

Інструкція:

Очищений від шкірки гарбуз помийте, наріжте кубиками, висипте в каструлю, налийте води і поставте на газ. Варіть 25 хвилин.
Злийте воду та пам'ятайте гарбуз до консистенції пюре.
Помийте яблука, очистіть їх від шкірки, виріжте серцевину, візьміть тертку та потріть фрукти.
Викладіть гарбузову масу в ємність, додайте до неї натерті яблука, трохи цукрового піску, вершкового масла з манкою.
Перемішайте інгредієнти між собою. Нехай постоять хвилин 10. Тоді манка набухне, а цукор розтане.
Курячі яйця розбийте в ємність і збийте їх за допомогою міксера. В результаті яєчна маса повинна збільшитись в об'ємі в 3 рази.
Вилийте збиті яйця в гарбузово-яблучне тісто і ретельно перемішайте.
У форму для випікання покладіть пергамент і викладіть зверху приготовлену масу.
Увімкніть духовку, щоб вона нагрілася до 200 градусів. На приготування запіканки витрачається 40 хвилин.

Страву потрібно трохи остудити перед тим, як витягти з форми.

Запіканка з сиром

Приготуйте для своєї сім'ї страву, яка не залишає нікого байдужим.

Інгредієнти:

1 кг гарбузової м'якоті;
5 столових ложок манки;
0,5 кг сиру (у продукті не повинно бути грудочок);
1 кг кислих яблук;
2 яйця;
3 столові ложки сухарів;
4-6 столових ложок цукрового піску;
10 г ваніліну;
2 столові ложки меленої кориці;
сік 1/2 лимона;
трохи тваринного масла;
трохи сухарів для паніровки.

Інструкція:

Зніміть шкірку з гарбуза і поріжте на великі кубики.
Зваріть гарбуз так, щоб він був м'яким. Головне - не переварити її. За допомогою дуршлагу зцідіть рідину.
Змішайте разом цукровий пісок та манку. Додайте суміш до гарбуза. Тепер ретельно розімніть інгредієнти. Важливо, щоб не з'являлися манні грудочки. Маса має постояти 20 хвилин.
В окрему ємність видавіть лимонний сік. Очистіть яблука та покришіть їх на шматочки середньої величини у посуд із соком. Іноді помішуйте інгредієнти, тоді вони не потемніють. Якщо потрібно, то додайте лимонний сік ще.
Візьміть форму для випікання (зручніше використовувати роз'ємну) і добре змастіть її тваринним маслом, а після цього обсипте дно та стінки панірувальними сухарями.
До гарбуза додайте ванілін, яйце та мелені сухарі.
Розігрійте суху сковороду та тушкуйте на ній яблука протягом декількох хвилин. Вони будуть готові, коли стануть м'якими. Слідкуйте, щоб фрукти не розповзлися.
Гарбузову суміш вилийте у форму. Присипте її однією столовою ложкою кориці.
Зверху покладіть шар яблучний і знову посипте корицею.
Розбийте куряче яйце. Потрібно поділити жовток з білком. Останній приберіть у прохолодне місце. Сир розітріть із жовтком і цукровим піском.
Білок збийте до утворення піни, після чого змішайте з масою сиру.
На яблука викладіть суміш. Форму поставте у духовку. Розігрійте духову шафу. Встановіть температуру 200 градусів. Випікати запіканку протягом 20 хвилин. Якщо верх швидко підрум'яниться, накрийте пергаментним папером.

Перед подачею на стіл готову страву поливають медом, варенням або сметанним кремом.

Запіканка з гарбуза з яблуками в мультиварці: покроковий рецепт

Щоб приготувати у мультиварці смачний десерт, не доведеться витрачати багато часу.

Інгредієнти:

300 г яблук;
200 г гарбузової м'якоті;
20 г цукрового піску;
200 г борошна;
1 яйце;
30 г олії;
100 г кишмишу;
50 г сметани;
дрібка солі.

Інструкція:

Видаліть з яблук шкірку з насінням. Наріжте плоди тонкими смужками.
Потріть очищений від шкірки гарбуз на тертці.
Родзинки помістіть у ємність і налийте туди гарячої води.
Приготуйте тісто. Для цього до борошна додайте сметану, цукровий пісок, вершкове масло, сіль і яйце і перемішайте. Якщо використовувати електроміксер або блендер, то запіканку можна зробити більш пишною.
Додайте в тісто родзинки із яблуками та гарбузом. Все ретельно перемішайте та вилийте суміш однорідної консистенції в чашу.
Готуйте страву протягом 80 хвилин у режимі випікання.

На стіл страву подають у теплому або остиглим вигляді. Якщо страву зверху змастити жовтком, воно буде мати ще приємніший смак.

Запіканка з гарбуза та яблук (відео)

Виберіть рецепт, який вам подобається найбільше і спробуйте приготувати його в домашніх умовах. Смак запіканки надовго запам'ятається домочадцям.

Запіканка з гарбуза – цікава страва. І навіть якщо ви не любитель гарбуза, хоч раз спробуйте приготувати його.

Мінімум складових, максимум смаку та корисних речовин.

Необхідні продукти:

склянка цукру;
два яйця;
200 грам сметани;
близько 500 г гарбуза;
150 грам борошна;
трохи соди;
приблизно 20 грам олії;
ложечка кориці.

Процес приготування:

Для початку потрібно підготувати гарбуз: натріть його на тертці.
В окремій мисці потрібно перебити цукор з яйцями та отриману масу влити до натертого гарбуза. Туди ж додати сметану, соду та корицю.
Залишилося тільки всипати муку і все перемішати.
Масу, що вийшла, перекладаємо у форму для запікання і прибираємо в гарячу духову шафу на 60 хвилин, поставивши температуру в 190 градусів.

З додаванням яблук

Запіканка з яблуками – рецепт, у якому не потрібне борошно.В результаті вийде ніжна текстура та цікавий смак.

Необхідні продукти:

два яйця;
трохи цукру;
близько 350 г гарбуза;
кілька яблук;
дві ложки манки;
приблизно 30 грам олії.

Процес приготування:

У цьому рецепті гарбуз потрібно попередньо підготувати. Спершу вона миється, очищається. Потім нарізається на шматки і ставиться варитись приблизно на 20 хвилин.
Через відведений час, коли вона стане м'якою, потрібно забрати зайву воду, а гарбуз перетворити на пюре.
Яблука потрібно почистити, усунути все, що знаходиться всередині і перетерти.
Приготуйте хорошу, глибоку ємність, в яку викладете спочатку отримане пюре, потім яблука, а потім цукор, трохи розм'якшене масло і манку. Залишіть все це постояти на 10 хвилин.
У цей час добре перебийте яйця, щоб маса значно збільшилася. Перемішайте їх із іншими інгредієнтами.
Залишилося тільки викласти все у форму та прибрати на 40 хвилин у духовку. Температуру встановити на 200 градусів.

Сирно - гарбузова запіканка

Сирна запіканка з гарбузом – чудовий варіант для сніданку і підійде навіть тим, хто на дієті, адже в гарбузі мало калорій, а сир можна використовувати знежирений.

Необхідні продукти:

приблизно 300 г гарбуза;
близько 150 грам сиру – жирність на власний смак;
одне яйце;
за бажанням можна додати сухофрукти, ванілін, корицю.

Процес приготування:

Для початку помийте гарбуз, зніміть з нього шкіру і перетворите на невеликі бруски. Перед випіканням її потрібно відварити. Після того, як вода закипить, тримаємо її на середньому вогні близько 20 хвилин. Через цей час даємо їй трохи охолонути і подрібнюємо на великій тертці.
У ємності перемішуємо сир із яйцем. На цьому етапі можна додати сухофрукти та інші складові на свій смак, наприклад мед.
Візьміть форму для випікання та почніть викладати продукти. Спочатку кладемо гарбуз, потім сирну масу. Робимо це стільки разів, доки не закінчаться всі інгредієнти. Готуємо близько 15 хвилин у вже нагрітій духовці при 200 градусах.

Запіканка з гарбуза з манкою

Простий десерт, що чимось нагадує пиріг. Особливо сподобається тим, хто любить страви з гарбуза.

приблизно 450 г гарбуза;
три яйця;
трохи вершкового масла;
близько 150 г манки;
100 г цукру;
чайна ложка кориці.

Процес приготування:

Готуємо гарбуз: видаляємо з нього шкірку і трьом на дрібній тертці.
В одній ємності перемішуємо цукру з попередньо розм'якшеною олією. А в іншій відокремлюємо білки та жовтки. Після цього до цукру додаються жовтки та кориця.
Цю масу потрібно перемішати з гарбузом, всипати туди манку і перемішати.
Білки, що залишилися, ретельно перебиваються, так щоб маса збільшилася в обсязі, і вони теж вливаються до гарбуза та інших інгредієнтів.
Те, що вийшло, викладається у форму та готується близько 40 хвилин. Температуру поставте на 190 градусів.

Як приготувати мультфільм?

Запіканка в мультиварці може бути приготовлена по-різному з використанням сиру, манки та інших продуктів. У будь-якому випадку результат виходить приголомшливим.

Необхідні інгредієнти:

приблизно 400 г сиру;
кілька яєць;
близько 300 г гарбуза;
трохи більше 100 г цукру;
200 г нежирної сметани;
трохи соди;
100 г манки.

Процес приготування:

Озброюємося міксером і ретельно перебиваємо спочатку просто яйця, а потім із додаванням цукру. У те, що вийшло, вливаємо сметану, а потім і натертий попередньо на дрібній тертці гарбуз.
Залишилося в отриману суміш покласти сир, соду та манку. Залишаємо ємність приблизно на 15 хвилин для того, щоб маса набухла.
Через відведений час викладаємо суміш у чашку мультиварки, ставимо режим «випікання» на 50 хвилин.

З гарбузом та рисом

Незвичайний рецепт, який, незважаючи на інгредієнти, що використовуються, цілком підійде для сімейної вечері. Найголовніше – їсти її в теплому вигляді, тому що остигла страва вже не буде такою смачною.

Необхідні продукти для приготування:

півкілограма гарбуза;
150 г рису;
близько 100 грам ізюму;
шматочок вершкового масла;
кілька ложок майонезу.

Процес приготування:

Починаємо готувати із підготовки рису. Зазначений обсяг 150 грам мається на увазі в сухому вигляді. Рис потрібно відварити. Для цього промиваємо його, чекаємо поки закипить вода, всипаємо в неї крупу і готуємо близько 20 хвилин на слабкому вогні.
Поки триває процес варіння крупи, потрібно залити родзинки на 10 хвилин, після чого злити з нього воду.
Гарбуз, як і всі інші овочі, та фрукти необхідно ретельно промити, прибрати шкуру та нарізати квадратиками. Те, що вийшло, викладаємо на гарячу сковороду і смажимо щонайменше 10 хвилин.
Коли гарбуз стане м'яким можна продовжувати готувати далі. Всипаємо до неї вже відварений рис і розм'якшений родзинки. На цьому кроці можна додати всі необхідні спеції на свій смак.
Отриману масу викладіть у вибрану форму для випікання, зверху намажте майонезом. Його можна замінити сметаною або, наприклад, тертим сиром. Заберіть у гарячу духовку і тримайте там щонайменше 30 хвилин із температурою 180 градусів.

Необхідні інгредієнти для приготування:

одна цибулина;
приблизно 300 грам курячого філе;
трохи вершків з мінімальним відсотком жирності;
зелень та спеції за смаком;
50 г сиру;
300 г гарбуза.

Процес приготування:

Спочатку приготуємо пюре з гарбуза. Для цього очищаємо її від шкірки, нарізаємо на шматки і відправляємо в киплячу воду на 20 хвилин так, щоб вона стала м'якою. Після цього перетворюємо її на пюре.
В отриману масу викладаємо тертий сир, вершкове масло та вливаємо вершки. Все це можна трохи поперчити.
На гарячій сковороді з невеликою кількістю масла спочатку обсмажуємо кільця цибулі, потім до неї додаємо нарізану на невеликі квадратики курку. Найкраще прикрити кришку, знизити вогонь і гасити близько 15 хвилин.
Після того, як все готове, беремо форму для випічки і вмикаємо духовку на 200 градусів. Першим шаром викладається курка, а потім гарбузова суміш. За бажанням можна ще зверху насипати сиру. Тримати в духовці близько 20 хвилин.

Восени на дачах дозріває дуже корисний гарбуз. З її яскраво-жовтогарячої м'якоті можна приготувати безліч дуже смачних страв. Одне з них – повітряна та дуже корисна запіканка з гарбуза з манкою. Найчастіше готують страву в духовці, проте можна спекти її в мультиварці.

Класичний рецепт запіканки з гарбуза з манкою можна урізноманітнити, додаючи в тісто сир, сухофрукти, яблука, цитрусову цедру, сметану.

Запіканка з гарбуза з манкою – загальні принципи приготування

Щоб підготувати гарбуз до використання, овоч потрібно ретельно вимити, нарізати на шматочки та повністю очистити від шкірки та насіння.

Підготовлений гарбуз нарізають на дрібні шматочки і варять до повного розм'якшення. Потім гарбузові скибочки слід подрібнити будь-яким способом: пюрувати в блендері або просто пом'яти товкачем.

У готове пюре залишається покласти якісну манну крупу, вбити яйця, додати цукор та додаткові смакові компоненти (ваніль, цедру цитрусових, цукати, фрукти). Борошно не використовується. Манка потрібна для надання блюду більшої в'язкості. Крім того, вона прийде тестові особливу структуру та аромат.

Випікається запіканка, як правило, у духовці, нагрітій до 200 градусів. Час приготування залежить від потужності приладу і товщини маси, що запікається, тобто фактично від розміру форми.

Запіканка з гарбуза з манкою за класичним рецептом

Основний рецепт запіканки з гарбуза з манкою у духовці підійде для тих господарок, хто готує страву вперше. Виходить дуже смачна випічка, яку можна їсти на сніданок або взяти як перекушування.

Інгредієнти:

Чотириста грамів очищеного гарбуза;

Сто грамів манної крупи;

Дві ложки родзинок без кісточок (за бажанням);

Одне яйце;

Пакет ванільного цукру;

Три столові ложки цукрової пудри;

Спосіб приготування:

Шматок гарбуза нарізати скибочками, відправити у невелику каструлю.

Гарбузові скибочки відварити до м'якості у відфільтрованій воді.

Залити родзинки крутим окропом.

Увімкнути духовку.

Готові скибочки гарбуза змішати із цукровою пудрою яйцем.

Збити до однорідності в блендері або просто ретельно перемішати.

Злити із запареного родзинок воду і підсушити його.

У гарбузово-яєчну суміш всипати манну крупу, родзинки та ванільний цукор і знову все перемішати.

Форму або лист промазати шматочком холодного вершкового масла і додатково присипати двома-трьома щіпками манки.

Викласти тісто, розрівняти силіконовою лопаткою та відправити до духовки.

Після охолодження нарізати запіканку з|із| гарбуза з манкою і подати до столу в теплому вигляді.

Запіканка з гарбуза з манкою та сиром

Усім, хто дотримується низькокалорійної дієти та стежить за здоровим харчуванням, обов'язково слід скуштувати запіканку, приготовлену з основних інгредієнтів та з додаванням сиру. За рахунок сирного компонента глікемічний індекс страви ще більше знижується. Таким чудовим десертом до чаю фігуру не зіпсуєш.

Інгредієнти:

Шістсот грамів гарбузової м'якоті;

Триста грамів вологого сиру;

Два яйця;

Склянка молока;

Три столові ложки манної крупи;

Дрібка соди;

Три ложки цукру (за смаком);

Дрібка солі;

Пакетик ваніліну;

Трохи рослинної олії для форми;

Чайна ложка кунжутного насіння.

Спосіб приготування:

Нарізаний на дрібні кубики гарбуз залити питною водою, зварити до повної м'якості на слабкому вогні.

Пюрирувати гарбузові шматочки будь-яким способом.

Сир розтерти вилкою або перетворити на однорідну масу за допомогою блендера (якщо сир не надто сухий).

Закип'ятити молоко, засипати манку і зварити кашу, не даючи молоко кипіти. Після вторинного закипання молока одразу вимкнути його.

У яйця засипати норму цукру та ваніліну, збити міксером або блендером до піни.

Поєднати гарбузове пюре, сир, збиту яєчну суміш, всипати соду і все добре перемішати.

На лист або спеціальну форму вилити тісто, зверху присипати кунжутом та відправити у холодну духовку.

Як тільки духова шафа нагріється до потрібної температури, засікти час і випекти запіканку.

Запіканка з гарбуза з манкою та яблуками

Один із варіантів смачної домашньої випічки – запіканка з гарбуза з манкою у духовці, приготована з додаванням яблук. Вона особливо смачна теплою.

Інгредієнти:

Два яблука;

Сто грамів гарбуза;

Дві столові ложки манки;

Два курячі яйця;

Склянка молока;

Дві ложки цукрового піску;

Чайна ложка вершкового масла|мастила|.

Спосіб приготування:

Цукор засипати у молоко та відправити на вогонь.

Покласти гарбузові шматочки в молоко, що закипає, і зварити до готовності.

Яблука вимити, очистити від серцевини та шкірки, натерти на дрібній стороні тертці.

Перемішати яблука та зварений гарбуз.

Довести молоко до вторинного закипання та всипати манку.

Варити помішуючи дві-три хвилини. Остудити.

Збити яйця в теплу масу, перемішати ложкою або лопаткою.

Викласти в невисоку форму, оброблену вершковим або олією.

Випікати приблизно півгодини.

При подачі прикрасити листям м'яти, тертим горіхом.

Гарбуза запіканка з манкою на сметані

Дуже ніжною вийде гарбузова запіканка, якщо зробити тісто на сметані. Замість сметани можна використовувати інший кисломолочний продукт: ряжанку, кефір, кисле молоко.

Інгредієнти:

Шістсот грамів свіжого гарбуза;

Півсклянки сметани;

Склянка чистої манної крупи;

Півсклянки цукру;

Два яйця;

Чайна ложечка розпушувача.

Спосіб приготування:

Норму манки насипати в миску, додати норму сметани і добре змішати.

Відставити манну крупу набік - набухати протягом години.

Гарбуз зварити в невеликому обсязі води, остудити та пюрувати.

З'єднати гарбузове пюре, яйця та цукор, все збити.

У набряклу манку покласти розпушувач і збиту яєчну суміш, ретельно вимісити.

У змащену форму вилити густе тісто.

Готувати запіканку з гарбуза з манкою в духовці, що вже розігріта до 190 градусів, протягом 35-45 хвилин.

Запіканка з гарбуза з манкою та апельсиновою цедрою

Смачний солодкий десерт із гарбуза та манки можна зробити пікантним за рахунок ароматизації натуральною апельсиновою цедрою. Апельсиновий аромат повністю маскує смак гарбуза.

Інгредієнти:

350 г гарбуза;

150 г вершкового масла;

200 г манної крупи;

Один апельсин;

Полчайної ложечки соди;

Сто грамів цукру;

Крапля столового оцту для гасіння соди;

Спосіб приготування:

Олію вийняти з холодильника, щоб розм'якшити в кімнатному середовищі.

Зварити гарбуз так, як описано в попередніх рецептах, у чистій воді.

Пюрувати відварені гарбузові шматочки за допомогою товкача, блендера або дрібної тертки.

Пюре, що вийшло, викласти в миску для замісу тіста.

Зняти цедру з апельсина, вичавити трохи апельсинового соку.

Олію нарізати на шматочки і покласти до гарбуза.

Всипати туди ж манку та сіль, перемішати.

За допомогою міксера збити яйця з цукром (маса має збільшитися вдвічі).

Соду погасити оцтом і додати гарбуз. Замість соди можна взяти готовий розпушувач, який гасити не потрібно.

Туди відправити солодку яєчну суміш.

Все ретельно перемішати, добиваючись однорідності. Комочків бути не повинно.

Розігріти духову шафу до 180-200 градусів.

Підготувати форму або деко: змастити шматочком олії та присипати щіпкою манної крупи.

Вилити у форму тісто для запіканки з гарбуза з манкою і поставити в прогріту духову шафу.

Випікати близько півгодини, стежачи за тим, щоб тісто не підгоріло. Зверху поверхню запіканки можна прикрити фольгою, якщо вона сильно зарум'янилася.

При подачі можна прикрасити апельсиновими скибочками та шоколадною стружкою.

Запіканка з гарбуза з манкою в мультиварці

Досить просто готується гарбузова запіканка у мультиварці. Якщо на кухні є така помічниця, можна використовувати її для отримання смачного та корисного десерту.

Інгредієнти:

Чотириста грамів гарбуза;

Чотири столові ложки цукру;

П'ять столових ложок манної крупи;

Трохи солі до смаку;

Полчайної ложки кориці;

Ванільний цукор або ванілін;

Одне яйце;

Столова ложка вершкового масла.

Спосіб приготування:

Зварити гарбуз у підсоленій воді до готовності.

Приготувати гарбузове пюре, подрібнивши скибочки будь-яким способом.

Змішати тепле пюре з гарбуза з яєчним жовтком, вершковим маслом, білим цукром та ванільним цукром, манкою.

Продукти змішати до однорідності, розбиваючи грудочки, потім збити міксером.

Окремо збити білок яйця так, щоб вийшли стійкі піки. Це зробить випічку чудово повітряною.

Змішати білок із основною масою, перемішуючи його широкими рухами.

Вирізати з пекарського паперу кружок трохи більше діаметра чаші мультиварки (щоб вийшли бортики) і застелити дно.

Змастити папір шматочком вершкового масла|мастила| і перелити тісто в чашу.

Закрийте кришку і готуйте на режимі випічки протягом сорока хвилин.

Після відключення приладу кришку відкрити і дати запіканці охолонути.

Теплу випічку вийняти за паперові кінчики та акуратно перенести на широку страву.

Нарізати запіканку на порційні шматочки і одразу подати до чаю чи кави.

Запіканка з гарбуза з манкою – хитрощі та корисні поради

Якщо випечена гарбузова запіканка не бажає залишати форму, можна допомогти їй. Для цього форму потрібно три хвилини потримати над гарячою парою або занурити на 2 хвилини у холодну воду.

Не варто відправляти запіканку з гарбуза з манкою в духовку, попередньо не розігріту до потрібної температури. Випікання може не піднятися.

Готувати гарбузову запіканку можна не тільки в духовці або мультиварці, але і в хлібопічці. Чудо-прилад сам замісить тісто, після чого гвинт потрібно прибрати та включити хлібопічку на годинниковий режим кексу чи випічки. Якщо запіканка починає підгоряти, прилад потрібно відключити вже через сорок хвилин.

Є запіканку дуже смачно зі сметаною, згущеним молоком, медом, горіхами та сухофруктами.

Другі страви

Опис

Гарбузова запіканка з яблуками- це швидкий та корисний простий сніданок. Він відрізняється яскравим кольором, який піднімає настрій і нагадує про літо чи гарну осінь. Страву можна готувати не тільки на сніданки, а й на полудень чи вечерю. Найчастіше ласощі є швидким перекушуванням. Приготувати запіканку не складе особливих труднощів і не займе багато часу. І вам не доведеться годинами стояти біля плити. До того ж, головний продукт можна легко знайти на ринку або в магазині. А якщо ви є дачником-городником, його можна взяти відразу з городу і приступити до приготування. Тому не лінуйтеся, і приготуйте за нашим рецептом апетитну страву.

Щоб зробити гарбузову запіканку, необхідно отримати правильну суміш. Для цього вам потрібна манка та яйця. Ці продукти є сполучними компонентами, які скріплять всі інгредієнти, а при запіканні в духовці ласощі рівномірно приготуються.

Для пікантності та смаку додайте в масу цукор, мед та ваніль.Вони чудово доповнять страву і зроблять її просто пальчики оближеш. А щоб надати приємної кислинки, візьміть яблука. Фрукт неодмінно збагатить і наситить приємним смаком.

Харчова цінність запіканки (БЖУ): білки – 1,9, жири – 0,6 г, вуглеводи – 10.0 г. Калорійність на 100 г готового продукту становить приблизно 50 ккал.Дієтичні, але при цьому дуже ситні ласощі можна сміливо включати до свого раціону і робити для своєї сім'ї.

Тому не втрачайте жодної хвилини! Нижче можна ознайомитися з рецептом та покроковими фото приготування гарбузової запіканки з яблуками в домашніх умовах.

Приступимо до готування!

складові

Кроки

Для початку підготуйте усі необхідні інгредієнти. Візьміть гарбуз і за допомогою гострого кухонного ножа очистіть його від щільної шкірки. Промийте та наріжте її на невеликі кубики, щоб овоч швидше зварився. Складіть у каструлю. Залийте повністю водою та поставте на плиту. Варіть гарбуз приблизно 30 хвилин на середньому вогні.

Як тільки овоч став м'яким, зніміть каструлю з плити та злийте рідину. Вміст ємності перекладіть у глибоку миску і дайте йому трохи охолонути.

Тим часом візьміть тарілку і розбийте курячі яйця. Додайте трохи солі та цукру. Ретельно перемішайте віночком чи міксером.

Остиглий гарбуз розімніть товкачем або ложкою до утворення кашки. Натріть яблука на середній тертці і покладіть їх у тарілку. Змішайте продукти із медом.

Після цього влийте яєчну суміш до яблук і гарбуза. Додайте олію та ванілін. Перемішайте.

Потім всипте 100 г манної крупи і ретельно перемішайте, щоб не було грудочок та згустків.

Підготуйте форму для запікання. Застеліть її пергаментним папером. Рясно змастіть вершковим або олією. Перекладіть заготовку у форму та розігрійте духовку до 180 градусів. Поставте страву в духовку і випікайте приблизно 35 хвилин (до готовності).

Як тільки ласощі будуть готові, дістаньте його з духовки і дайте йому охолонути.От і все, гарбузова запіканка з яблуками, манкою та медом готова! Прикрашайте ваш стіл надзвичайно яскравою та смачною стравою. Їжте зі сметаною, сиром або варенням. Сподіваємося, що цей покроковий рецепт з фото був вам корисним і ви здійснили свої кулінарні бажання. Смачного!

Бажаєте нагодувати сім'ю смачною та корисною стравою? Тоді ви потрапили на адресу. Пропоную приготувати рецепт найніжнішої та повітряної запіканки з гарбуза та яблук.
Зміст рецепту:

Чомусь страви з гарбуза на наших столах незаслужено займають останні місця. Адже гарбуз - справжня комора здоров'я. У цьому корисному овочі міститься безліч важливих вітамінів і мікроелементів, яких так потребує наш організм, особливо взимку. Плюс у ньому міститься такий необхідний калій, залізо і каротин. Готувати з цієї овочевої культури можна багато різноманітних страв. Однак сьогодні хочу зупинитися саме на запіканці, яка не потребує багато часу на приготування їжі.

Запіканка - це комбінація подрібнених продуктів, які запікаються в духовці, і гарбузова запіканка теж не виняток. Її з величезним задоволенням з'їдять як діти, і дорослі. Однак, щоб цю страву полюбити, слід випробувати кілька рецептів, щоб з величезної кількості вибрати саме свій варіант.

Поєднується гарбуз чудово з сиром, яблуками, апельсинами, молоком, яйцями, рисовою крупою, пшоном, грибами, сиром, картоплею, беконом та курагою. Також до неї підійдуть і різні прянощі, як кмин, перець, розмарин та східні суміші. Оскільки смак у самого гарбуза досить м'який, то він чудово гармонуватиме часником і яскравими ароматами трав. Не варто боятися експериментувати з інгредієнтами.