Пшенична каша в мультиварці - рецепти з фото. Як приготувати кашу з пшеничного крупи в мультиварці покроково

Пшенична каша не тільки смачна страва, а й корисна. Існує безліч різних способів її приготування

Пшенична каша в мультиварці готується легко та просто. Цей факт дав можливість повернути до раціону більшості сімей такий смачний та корисний традиційний російський продукт, як пшениця, який часто з'являвся на столі у наших предків.

Страви з пшеничної крупи є багатим джерелом клітковини, що сприяє нормалізації травлення, а також містить вітаміни А, Е та С, мікроелементи, серед яких фосфор, кальцій та калій.

Будучи малокалорійною стравою, пшениця ідеально підходить тим, хто сидить на дієті. Воно додасть зусиль, очистить судини і навіть зміцнить імунітет.

У кожній родині є свій улюблений рецепт страви із пшеничного крупи. Однак домогосподарки не дуже люблять її готувати: вона сильно піниться і пригоряє при варінні на плиті. Але зараз цю смачну страву можна швидко і без клопоту приготувати в мультиварці, не побоюючись пригорання, потік на каструлі, без необхідності постійно помішувати кашу. Пшениця може бути приготована на воді, молоці, м'ясі, а також з різними добавками, наприклад, з сухофруктами. Пшенична каша, приготовлена у мультиварці, особливо корисна дітям.

Пшенична молочна каша

Сьогодні у мультиварці можна приготувати практично будь-яку страву. Вона дозволяє домогосподаркам смажити, гасити, пекти кекси та пироги, варити супи. Багато моделей, серед яких «Панасонік» і «Редмонд», мають функцію відкладеного старту. Це означає, що продукти в мультиварку можна закласти увечері, і до сніданку буде готова смачна та корисна молочна каша. Готову страву не охолоне, адже прилад може підігрівати їжу протягом 12 годин, так що можна не турбуватися, що дитина, прийшовши зі школи, полінується розігріти обід.

Їду в мультиварці «Редмонд» під силу приготувати навіть молодому татові. Крім уміння промити крупу, більше нічого від нього не потрібно.

Така кашка обов'язково припаде до смаку і малюкам, і дорослим.

Якщо дитині потрібна молочна каша, необхідно взяти:

4 склянки молока;
1 склянка крупи;
сіль та цукор за смаком.

Крупа промивається дуже ретельно кілька разів, доки вода не стане прозорою. До речі, рецепт під словом «склянка» має на увазі саме ту ємність, яка додається до електроприладу, адже при приготуванні необхідне дотримання точних пропорцій. Пшенична крупа засипається в чашу мультиварки, туди заливається молоко, додаються сіль і цукор, все перемішується. Залишається тільки закрити кришку, вибрати відповідний режим, і за годину смачна каша пшениці в мультиварці буде готова.

Пшенична каша з м'ясом.

У чудовій мультиварці «Поларис» можна приготувати як звичайнісіньку, так і повноцінну ситну та смачну другу страву, рецепт яких освоїть навіть студент, який живе в гуртожитку. Буває, що на вихідний день запланована прогулянка або невідкладні справи, але потім сім'ю потрібно буде нагодувати обідом, отут і стане в нагоді рецепт ситної м'ясної страви, яка приготується в той час, поки сім'я відпочиватиме.

Цю кашу гідно оцінять м'ясоїди

Інгредієнти такі:

650 г свинини чи яловичини;
2 склянки крупи;
1 цибулина;
1 морква;
1 ст. л. рослинного масла;
7 склянок води;
1 пучок кропу;
сіль, перець, спеції на смак.

М'ясо потрібно промити, нарізати шматочками, додати олію, нарізану цибулю, натерту на великій тертці моркву, перемішати, вибрати в мультиварці режим «випікання» і включити на півгодини.

Рекомендується періодично перемішувати м'ясо, щоб воно з усіх боків зарум'янилося. Потім додаються промита крупа, вода, сіль та всі спеції. Вміст чаші добре перемішується та прилад щільно закривається кришкою. Тепер потрібно вибрати режим "плів", а ось час задавати не треба - мультиварка "Поларис" вибере його автоматично. Залишається увімкнути режим підігріву і можна вирушати у своїх справах, знаючи, що до обіду страва буде готова.

Як здорово, що у нас є різноманітні крупи з яких можна легко і просто готувати ситні та корисні каші. Приготування не забирає багато сил і часу, особливо якщо готувати їх у мультиварці, а в результаті отримуємо повноцінне блюдо або смачний гарнір.

З каш найчастішими гостями на нашому столі є – і . Пшеничну та ячну каші відкрила для себе нещодавно, але вже полюбила їх за ніжну консистенцію та відмінний смак. Особливо дітям подобаються каші з дрібних, подрібнених круп.

Цього разу я готувала своїм дітлахам на вечерю солодку пшеничну кашу в мультиварці на воді з родзинками. В літні дні родзинки можна замінювати на ягоди та фрукти. Наприклад, приготувати кашу з малиною, черешнею, полуницею, яблуками чи бананами.

Продукти на 4 порції:

Пшенична крупа – 1 склянка
Олія вершкове – 1 ст.л.
Цукор – 2 ст.
Вода – 3,5 склянки для в'язкої каші (2 ст. для розсипчастої)
Родзинки (за бажанням) – 1-2 ст.л.

З однієї склянки сухої крупи вийде чотири порції каші на всю сім'ю.

Пшенична каша в мультиварці на воді з родзинками - рецепт з фото для Поларіс, Редмонд, Панасонік:

1. У чашу мультиварки викладіть промиту крупу, додайте шматочок вершкового масла|мастила| і цукор.

2. Влийте 3,5-4 склянки води для в'язкої каші, яка добре підходить для дітей. Або ж 2 склянки для більш розсипчастої, сухої пшеничного кашу.

Якщо у вас у родині всі із задоволенням їдять ізюм, додайте його на цьому кроці до загальної каструлі. Якщо ж є не любителі, як у нас, то родзинки краще замочити окремо в гарячій воді і додати його безпосередньо в тарілку кожному, хто бажає.

3. У мультиварці Поларис або Редмонд встановіть режим «Крупа» на 35 хвилин. У моделі Панасонік можна встановити режим гречка. В інших моделях також є аналогічні режими. Якщо є «мультикухар», можна скористатися ним, виставивши температуру в 100 градусів і час — 35 хвилин.

4. Після завершення програми перемішайте кашу і дайте їй настоятися ще протягом 5-10 хвилин. Тепер можна впевнено сказати, що пшенична каша в мультиварці зварена на воді повністю готова до вживання.

5. Для любителів ізюму додайте його в кашу і перемішайте. Смачного!

На сучасній кухні є безліч пристроїв, здатних перетворити звичайну повсякденну страву на кулінарний шедевр. Класичні каші стають королівським сніданком, а завдяки завдяки мультиварці. Цей пристрій не тільки робить смак страв особливим, але зберігає корисні речовини кожного продукту. Сам процес варіння став простим, швидким та дуже цікавим, особливо для дітей.

Як вибрати та підготувати крупу?

Для людського організму найкориснішою вважається яра пшениця. Саме в ній міститься повний перелік корисних вітамінів та мінералів. На жаль, цей продукт не завжди вдається знайти в магазинах, особливо з настанням осені. У цей період врожай, що встиг, тільки починають збирати, а пшениця минулого збору вже втратила свої корисні якості.

При виборі пшеничного крупи слід звернути увагу на дату виробництва та фасування продукту. У поодиноких випадках виробники можуть виставити на продаж пшеницю старого врожаю. Але, як згадувалося раніше, у ній будуть відсутні корисні речовини.

Термін придатності розфасованого продукту не повинен перевищувати 13-14 місяців. Для пшениці оптимальний час зберігання не повинен перевищувати 8 місяців. Важливий аспект при виборі пшениці полягає у сипучості крупи. Вона не повинна склеюватися в руках і перетворюватися на грудочки.

На сьогоднішній день популярними видами пшеничної каші є «Артек» та «Полтавська». Відшліфований продукт маркується цифрами від 1 до 4 відповідно до розміру помелу. Що більше крупинки пшениці, то нижче номер маркування. Крім крупи, на прилавках магазинів зустрічаються пшеничні пластівці швидкого приготування.

Докладно знати особливості пшениці не обов'язково, важливо запам'ятати, що максимум корисних речовин розташований у роздробленій крупі. А пшеничні пластівці є марним продуктом.

Вибравши крупу, потрібно зайнятися її попередньою підготовкою. Наприклад, "Полтавська" пшениця обов'язково промивається під проточною водою перед початком приготування. Дрібне дроблення в цьому випадку можна залишити без уваги. Але багато господинь промивають будь-який вид пшениці, стверджуючи, що цей фактор позитивно впливає на якість каші.

Пропорції та час варіння

Кожна компанія-виробник побутової техніки розробляє та програмує відмінні характеристики для тієї чи іншої техніки. Те саме стосується і мультиварок. Практично кожна мультиварка має режим приготування «Каші», тільки в програмі кожної моделі відрізняється час приготування, залежно від потужності нагрівання системи мультиварки. У середньому режим «Каша» встановлюється на 15 хвилин, за необхідності можна скоротити час або, навпаки, збільшити.

У питанні пропорцій слід скористатися мірною склянкою мультиварки. Співвідношення пшеничного крупи та молока становить 1: 2 для класичного способу приготування. Щоб отримати киселеподібну консистенцію, слід застосувати формулу 1:6. Для розсипчастої каші ідеальне співвідношення пропорцій становить 1:3.

Рецепти

Не кожна людина знає, що на Русі пшенична каша була одним із важливих частування на будь-яких заходах. Саме з цієї страви розпочиналося свято. Поласувати пшеничною кашею бажали всі гості, а кому не діставалося, не впадали у відчай. Вранці після свята вони відварювали свіжу чашу пшениці та із задоволенням згадували минулого вечора.

Для початку слід розглянути класичний рецепт молочної пшеничної каші, що готується у мультиварці. Пропорції в рецепті представлені для каші із середньою густотою. Щоб її змінити, достатньо налити трохи більше або менше молочного продукту.

Потрібно:

молоко – 0,9 мл;
пшениця – 1 склянка;
цукровий пісок – 1 ст. л.;
вершкове масло – 50 г;
сіль - 1 щіпка.

Процес приготування виглядає так.

Пшеничну крупу потрібно промити під проточною водою. За стандартом класичного рецепту зерна потрібно залити водою на кілька хвилин, але насправді слід лише обполоснути їх від запорошеного нальоту.
Промита пшениця міститься в ємність мультиварки. Далі додаються молоко, цукровий пісок, щіпка солі та половинка приготовленої кількості олії.
Кришка закривається, на панелі керування вибирається програма "Каша". Автоматично виставлений таймер слід змінити та поставити на 60 хвилин.
Після того, як мультиварка сповістила про готовність страви, не варто відразу відкривати кришку. Потрібно дати страві настоятися. А ще краще буде підключити режим «Підігрів» з таймером на 20 хвилин. За цей час каша дійде до остаточної готовності, і її можна буде подавати, додавши половину масла, що залишилася.

На жаль, не кожна доросла людина любить вживати пшеничну кашу на молоці у класичному виконанні рецепту, тому господині придумали, як внести різноманітність та надати страві більш пікантного смаку за рахунок меду та горіхів.

Необхідно взяти:

пшеницю – 1 склянку;
молоко – 2 склянки;
воду – 2 склянки;
сіль - 1 щіпку;
вершкове масло – 1 ч. л.;
мед – на смаковий розсуд;
будь-які горіхи – на смаковий розсуд.

Спосіб приготування пшеничного кашу на молоці з корисними інгредієнтами в мультиварці:

ємність мультиварки необхідно обмазати невеликим шаром олії;
пшеницю потрібно сполоснути проточною водою, після цього помістити її в підготовлену чашу і відразу ж підсолити;
пшеничні зерна заливаються молоком і водою в однаковій кількості та ретельно перемішуються;
на панелі мультиварки потрібно вибрати програму "Каша", таймер виставляється на півгодини;
доки крупа вариться, необхідно розібратися з горіхами: очистити та подрібнити їх;
після закінчення роботи мультиварки в кашу додаються жменя горішків та мед.

Найвірогідніші в плані їжі – це діти. Кожна дитина має свій список, що вони люблять вживати, а від чого відмовляються. І як завжди зненавиджені страви є найкориснішими для дитячого організму. Тому багато мами йдуть на хитрість і перетворюють звичайну молочну кашу з пшениці на особливу страву.

Необхідні інгредієнти:

пшениця – 1 склянка;
молоко – 1.5 склянки;
сіль - 1 ч. л.;
цукровий пісок – 1 год. л.;
подрібнені сухарі (краще домашні) – 3 ст. л.;
вершкове масло – 50 г;
рослинна олія – 30 мл;
цукати – 30 г;
родзинки – 30 р.

Готується особлива пшенична каша на молоці в мультиварці в такий спосіб.

Пшениця промивається у проточній воді та пересипається в ємність мультиварки.
Далі додаються молоко, сіль, цукровий пісок та вершкове масло. Після додавання цих продуктів необхідно увімкнути мультиварку та виставити режим «Крупа», встановити таймер на півгодини. Консистенція з представленою кількістю продуктів виходить густою, тому необхідно часто помішувати вариму масу, щоб вона не прилипла до стін і дна.
Після закінчення програми мультиварки потрібно почекати трохи часу, поки зварена суміш охолоне.
Далі робляться биточки. Береться невелика грудка приготовленої каші, у середину викладаються родзинки та цукати, поверхня обвалюється в панірувальних сухарях. Форма кожного биточка повинна бути злегка плеската.
Чаша мультиварки промивається після приготування каші і змащується олією. Після цього в неї викладаються підготовлені биточки. Вибирається програма "Спека", час встановлюється на 10 хвилин.

Кришку мультиварки відкривати не можна.

Після закінчення часу потрібно перевернути підсмажені «котлетки» на зворотний бік і знову запустити десятихвилинний процес смаження.

Така незвичайна каша, виготовлена на молоці, подається на стіл у гарячому вигляді. Вживати биточки можна зі сметаною. Головне, що всі важливі мікроелементи пшениці передані дитині в повному обсязі.

Особливість мультиварки полягає у процесі приготування страви. За принципом роботи вона не кип'ятить кашу, а томить її. Все відбувається за рахунок пари, яка впливає на продукти з усіх боків. Саме цей факт застрахує власників мультиварки від пригоряння.

Головне в процесі приготування – користуватися порадами відомих кулінарів.

Купуючи пшеницю в магазині, свою перевагу слід віддати крупі в герметичній упаковці, бажано в целофані. Міцна обгортка оберігає крупу від несприятливого впливу довкілля. Звичайна коробка з картону не здатна убезпечити продукт, за рахунок чого пшениця може стати гіркою.
Крім того, при виборі слід звернути увагу на колір продукту. Високоякісна крупа має світло-коричневий відтінок. Темніший колір говорить про низьку якість пшениці. Вивчаючи колір продукту, необхідно перевірити в упаковці наявність дрібної сміття у вигляді камінчиків та макухи. Хороша крупа не міститиме такого сміття.
На полицях магазинів досить часто зустрічаються найпоширеніші види пшениці – «Артек» та «Полтавська». Дрібні крупинки «Артеку» ідеально підходять для дитячої каші. Вона легко вливається в раціон харчування дитини, вільно сприймається дитячим організмом та збагачує її корисними речовинами. «Полтавська» продається у вигляді цілісних зерен середніх та великих розмірів. Середній розмір підійде для каш дорослої людини, а з великих зернят можна приготувати заправку до супу.

На якість приготовленої каші повною мірою впливає сама мультиварка та закладена у неї програма. У деяких випадках можна відступити від наявного рецепту і зробити деяку імпровізацію, додавши, наприклад, не три склянки молока, а дві з половиною.
Для отримання більш насиченого та вишуканого смаку пшеничного кашу можна зробити заміну інгредієнта. З кількості молока деяку частину замінити вершками.
Для приготування якісної каші варто використати домашнє коров'яче молоко. У ньому відсутні шкідливі речовини та хімічні добавки.

Щоб зробити пшеничну кашу на молоці особливою, можна внести в рецепт різноманітність та додати додаткові інгредієнти, наприклад, мед, гарбуз чи родзинки. Цей маленький внесок у страву дозволить відчути смак, знайомий із самого дитинства.
Внесення до раціону харчування пшеничної каші дітям слід проводити з крайньою обережністю. Особливо це стосується першого прикорму. Безліч особливостей пшеничної крупи може негативно позначитися на системі травлення малюка.

Рецепт приготування пшеничної каші в мультиварці показаний у наступному відео.

Відколи наші предки активно стали вирощувати пшеницю, страви, приготовані з цієї культури, зайняли одне з головних місць на кожному столі. З пшениці виробляють не тільки крупу, але і борошно, яке дуже гарне для здобної випічки. Секрет найсмачнішої пшеничної каші раніше полягав у її тривалому томленні в печі. В даний час практично кожна господиня на кухні має сучасну помічницю — мультиварку. Завдяки їй приготувати розсипчасту пшеничну кашу можна набагато швидше.

У цій статті йтиметься про те, як готується пшенична каша в мультиварці, а також своїми секретами з вами поділяться досвідчені кулінари.

Встановити час, протягом якого вариться пшенична каша у мультиварці або скороварці, однозначно неможливо. Функції та тривалість процесу приготування відрізняються залежно від моделі мультиварки. Щоб каша вийшла насиченою, розсипчастою та дуже смачною, вивчіть поради досвідчених кулінарів – вони допоможуть вам із звичайної пшениці зробити справжню вишукану страву:

Існує два основних види пшениці, які можна придбати у будь-якому магазині: «Артек» та цільна крупа. «Артек» є підробленими зернами пшениці, які при варінні перетворюються на однорідну масу. Цільнозернова пшениця виходить розсипчастою.
Пшеничну крупу попередньо замочувати не потрібно. Однак обов'язково зерна пшениці потрібно ретельно промити, щоб позбавитися домішок, шкаралупок і дрібного сміття, яке потрапляє у крупу в процесі переробки.
Найкраще вибирати продукцію, розфасовану в пакети. Пшенична крупа в картонних коробках може втрачати свої смакові якості, оскільки вона добре вбирає вологу.
Вибирайте режим приготування в залежності від моделі мультиварки. Це можуть бути програми Рис-Крупи, Каша, Молочна каша, Гречка.
Істотно скоротити час варіння пшеничної каші ви можете, обравши програму «Мультиповар» (в окремих моделях, наприклад, фірми Редмонд, ця опція є). У такому разі вам потрібно встановити температурний поріг в ручному режимі.
Пшенична каша в мультиварці готується не в процесі кипіння, а шляхом томлення. У ємності мультиварки під закритою кришкою створюється тиск та пара, під дією яких зерна пшениці розварюються.
Вибирайте лише якісну пшеницю. Добірні пшеничні зерна мають світло-коричневий відтінок. Якщо крупа темного кольору це свідчить про те, що вона неякісно виготовлена або просочена вологою.
При варінні дотримуйтесь пропорцій крупи та рідини. Для цього можна скористатися звичайною мірною склянкою або так званим мультистаканом.
Якщо ви хочете приготувати рідку пшеничну кашу, наприклад, для маленьких дітей, потрібно взяти 1 частина пшениці і 6 частин рідини. Для приготування розсипчастої каші дотримуйтесь пропорцій 1:3.

Пшенична каша у мультиварці на воді: рецепт приготування

Якщо ви дотримуєтеся дієтичного раціону або бажаєте, щоб страва мала низьку калорійність, приготуйте пшеничну кашу на воді. Таку кашу можна давати дітям, які неохоче п'ють молоко. У пшеничній крупі дуже багато корисних властивостей. Наші предки саме пшеницю вважали джерелом вітамінів, мінералів та мікроелементів.

Склад:

пшенична крупа («Артек» або цільнозернова) – 1 ст.;
вершкове масло;
вода – 3 ст.;
невелика щіпка солі.

Приготування:

Вкажіть потрібну програму приготування. Найкраще використовувати режими Рис-Крупи, Каші, Гречка. Для швидкого приготування підійде програма "Мультиповар" - тоді необхідно вибрати температурний режим 100-130 °.
Відварювати кашу потрібно до завершення заданої програми. Після подачі звукового сигналу відкрийте кришку і додайте до пшеничної каші трохи соняшникової або вершкового масла.
Все ретельно перемішайте та закрийте кришку. Залишіть пшеничну кашу ще на 20-30 хвилин у мультиварці, щоб вона зникла. Для цього найкраще використовувати спеціальну опцію автоматичного підігріву.
Готову пшеничну кашу можна подавати до столу з будь-яким м'ясним блюдом чи овочами. Таку кашу також приправляють солодкими сиропами та фруктами.

Пшенична каша на молоці у мультиварці: класичний рецепт

Включити до дитячого раціону можна молочну пшеничну кашу, приготовлену в мультиварці. Для цієї страви підійде молоко будь-якої жирності. Деякі господині беруть молочні продукти найвищої жирності.

Молочна пшенична каша у мультиварці стане повноцінним сніданком та зарядить ваших домочадців енергією на весь день.

Склад:

пшенична крупа (цільнозернова або «Артек») – 1 ст.;
вершкове масло;
молоко будь-якої жирності – 3 ст.;
невелика щіпка кухонної солі.

Приготування:

Як і в рецепті приготування пшеничної каші на воді, спочатку крупу потрібно добре промити, щоб видалити дрібне сміття, пил і залишки зернових шкаралупок.
Змастіть ємність мультиварки розм'якшеним вершковим маслом (можна використовувати маргарин).
Викладіть на дно ємності промиту пшеничну крупу і влийте потрібну кількість молока. Зверніть увагу: незважаючи на тип мірного посуду, пропорції завжди повинні становити 1:3 або 1:6 залежно від консистенції каші пшеничного.
Закрийте мультиварку та виберіть потрібну програму приготування. Для варіння пшеничної каші з додаванням молока найкраще вибирати програму "Каша молочна" або "Рис-Крупи". Деякі господині встановлюють режими "Мультиповар" або "Гасіння".
Після завершення програми після подачі звукового сигналу відкрийте мультиварку і все ретельно перемішайте.
Щоб каша вийшла більш насиченою та розсипчастою, встановіть автоматичний підігрів та залиште її у мультиварці ще на 10-15 хвилин.
Готову кашу можна приправити вершковим маслом, ягодами, фруктами, цукатами, горіхами, карамеллю.

Як ще можна приготувати пшеничну кашу у мультиварці?

Існує безліч рецептів пшеничної каші в мультиварці. Ви можете приготувати повноцінний сніданок, гарнір до м'яса або вишукану страву за гусарськими рецептами. У пшеничну кашу можна додавати свіжі або заморожені ягоди та фрукти, зелень, цукати, горіхи та навіть солодкі сиропи.

Якщо ви віддаєте перевагу дієтичній їжі, то спробуйте приготувати пшеничну кашу з руколою, шпинатом, салатним листям, базиліком або селери. Щоб маса вийшла однорідною, готову кашу потрібно збити блендером.

Для приготування повноцінної вечері можна відварити пшеничну кашу із додаванням м'яса. Обов'язково перед варінням м'ясо слід обсмажити, а якщо ви додаватимете овочі, то їх потрібно пасерувати. Для цього вибирайте режим «Гаріння» або «Смаження» (залежно від моделі мультиварки назва програм відрізняється).

Пшенична каша не тільки корисна, а й дуже ситна та смачна. Трохи пофантазуйте, додайте нові інгредієнти – і вишукане блюдо з пшеничного крупи готове. А ваші домочадці обов'язково його оцінять та залишаться задоволеними.

Пшенична кашане дарма вважається довгожителькою. Ця слов'янська національна страва завжди вважалася головним частуванням на багатьох святах, з неї починалися застілля як у святковий, так і у будній день.