Популярні фрукти в Таїланді. Фрукти Тайланду – перше знайомство

Усі хто їдуть до Тайланду цікавляться, які фрукти ростуть у Тайланді? Як вони вірно називаються?
Як їх розпізнати і в яку пору року сезон найпопулярніших і найулюбленіших фруктів, таких як манго, папайя чи мангостин.
У статті зібрані абсолютно всі фрукти Тайланду, з описом, фото та назвами, ціни на фрукти в Таїланді та сезони їх дозрівання-поїдання. Після прочитання ви запам'ятаєте як виглядають фрукти Таїланду і як вони називаються тайською, що полегшить їх вибір на ринку та покупку.
Внизу статті – табличка дозрівання фруктів Таїланду за місяцями, за нею легко визначити найнижчі ціни на тайські фрукти протягом року.

Фрукти Тайланду фото з назвами та описом

Манго - найніжніший фрукт Тайланду (мамуанг тайською)

Почнемо з найсмачнішого, найпопулярнішого і найулюбленішого у Росіян фрукта — Манго.
У Тайського манго - (Ма-муанг тайською) безліч сортів. Не будемо вдаватися до подробиць,
всі вони смачні та їстівні.
Комусь більше подобаються довгасті тайські жовті манго,

найпопулярніші манго в Тайланді - ось такі

хтось любить круглі, маленькі та товстенькі (Я. мені здається вони солодші)

Для мене король фруктів у Таїланді не дуріан, а саме манго. Тому що таких смачних манго як тайська манго, ви не спробуєте ніде.
Манго корисний здоров'ю. Незважаючи на те, що він солодкий, фігурі поїдання манго не зашкодить, тому сміливо можна робити з нього шийки, салати, додавати в десерти і варити варення.

У Тайланді на основі манго виробляють безліч косметичної продукції, креми, маски, зубні пасти. Круглі тайські зубні пасти із манго взагалі захват.
У Росії ви можете замовити їх в інтернет-магазині Siamgarden.ru, там і ціни хороші і є все в наявності, не потрібно чекати довгі місяціпосилки з Таю.

Сезон тайського Манго посідає березень — червень. Взагалі, манго плодоносить у Тайланді кілька разів на рік.
На жаль, під час туристичного сезону (з жовтня до березня), ціни на манго в основному не гуманні, а все тому, що його немає в таких кількостях.
Але хто шукає той знайде. Цієї зими, на ринку Джомітьєна зустрічалася і така ціна на манго:

Хоча середня ціна на манго зараз – 60 батів. Влітку ще дешевше – 30 батів за кілограм.

Лайфхак для туристів: додому купуйте найтвердіші та найжетніші манго. Візьміть манго різних сортів. Не гидуйте зеленим манго, він дозріє протягом тижня.

Взагалі, купуючи манго потрібно звертати увагу на такі речі: Шкірка манго має бути щільною та чистою. Без темних плямта пожухлості.
Не думайте манго при покупці, вони дуже швидко приходять в непридатність. До речі, манго такі ж ніжні, як і банани. Трохи на них натиснув — усі.

Продавці на ринках запитуватимуть російською мовою «З собою?» «Додому?» і залежно від відповіді кидати вам манго в пакет. Так от, усміхніться і збирайте самі свої манго, так як ринок скрізь ринок, не встигнеш оком моргнути, як вам накидають млявих та зіпсованих.

Чи не купуйте величезні манго. Набагато зручніше їсти та чистити ті манго, які завбільшки з долоню дівчини. Такі манго за вагою – 3 – 3,5 штуки на кілограм.
Тайці чистять манго так: беруть ніж, зрізають манго разом із шкіркою з одного та з іншого боку. М'якуш розрізають ножем до шкірки і потім роблять горизонтальні смужки. Отримані кубики легко зрізаються в тарілку:

Популярний у Таїланді десерт «манго стіки райс» (клейкий рис з манго — кхау ніау мамаунг) особисто мені не подобається. Набагато приємніше їсти манго без рису. Але мої діти просто в захваті і навіть морозиво беруть разом з клейким рисом і манго.

Король фруктів Тайланду - Дуріан (Тху-ріан)

Про Дуріан знають усі, хто їде до Таїланду. Кожен хто бував у Таїланді повинен його спробувати, бо це якраз та сама екзотика, яку не можна обминути.
Величезний колючий фрукт коштує божевільних грошей, особливо не сезон.
Невеликий шматочокдуріана, упакований у плівку продають по 120 - 150 бат.
При цьому шанувальники і знавці Дуріана радять його їсти відразу після очищення, так він дуже швидко починає тухнути і смердіти.

Практично у всіх готелях Таїланду висить табличка, яка говорить про те, що вхід із дуріанами заборонено. Зрозуміло, чому. Суміш тухлої цибулі, часнику та смітника не подобається нікому, а саме так пахне почищений дуріан, оскільки містить величезну кількість сірки, яка взаємодіючи з киснем дає такий смердючий запах.

На смак дуріан — жирний молочний крем, схожий на вершкове морозиво. Не можу сказати, що можна їсти дуріани щодня. Також, дуріани дуже калорійні.
Утримайтеся їсти дуріан, якщо випили. Так як дуріан може сильно підвищити тиск, що разом із випивкою може нашкодити здоров'ю.
Ціна на Дуріан в сезон збору починається від 100 бат за кг. Сезон дуріану в Таїланді - літо. З червня до серпня. Протягом року дуріан також продається, але коштує дорожче та вибір менший.

Дракон фрут - найсмачніший фрукт Тайланду - Піттахая (Кхеу - манг:кон)

Ох, пам'ятаю як я моталася вночі з чоловіком по нічному Бангкоку в пошуках цього дракона, який нам замовили привезти родичі. Дракон зрештою знайшли, на нічному фруктовому ринку Бангкока, але чи коштував він цих зусиль?

На мій погляд Дракон фрут - несмачне щось. Ні смаку, ні запаху нічого не має цей красивий родич кактуса. Але багато хто любить фрукт дракон і купують його в Таїланді.

Деякі його їдять поливаючи соком лайма, кажуть так смачніше.
Смачно додавати Дракон у смузі та молочні шийки, морозиво, прикрашати десерти.
Дракон дуже низькокалорійний, його кісточки покращують зір, а він корисний при хворобах шлунка і кишечника.

Дракон дуже екзотично виглядає. Він буває з білою та малиновою м'якоттю всередині, колір який не впливає на смак.
Щоб з'їсти дракон, потрібно розрізати навпіл і їсти ложкою. або очистивши шкірку, нарізати часточками.
Його додають у салати, роблять настоянки та сиропи.
Ціна на Дракон фрут коливається в залежності від сезону. Від 40 до 80 бат за кг.

Зростають дракони у вигляді ліани, а взагалі фрукт дракона – це кактус.

Нойна - райське яблуко Тайланду - (Ной-на)

Виглядає як зелена луската кулька. Твердий на дотик. У Таїланді фрукт нойна називається - цукрове яблуко.
Усередині нійна заповнена м'якоттю, схожою на крем. Дуже багато кісточок. Прийнято їсти, розрізаючи поплам, викидаючи кісточки, які досить отруйні, якщо їх спеціально з'їсти багато.

Нойну, або цукрове яблуко, обов'язково варто спробувати в Таїланді, солодка, м'яка всередині м'якоть чимось нагадує грушу до смаку.

Нойна продається повсюдно на ринках Тайланду, ціна в сезон збирання близько 40 бат за кг. Продається цілий рікя купувала десь за 60-70 бат за кг.
З ній можна зробити смачний дитячий десертякщо змішати м'якоть нойни з соком кокосу і заморозити.

Рамбутан - самий волохатий фрукт Тайланду (НГО)

Рамбутан у мене в улюбленцях. Його плюси: легко чиститься, легко їсти, смачно.
Рамбутан відноситься до сімейства лічі, а слово "рамбутан" по-малайськи, означає - волосся.

Будьте уважні при покупці. Свіжий і смачний рамбутан повинен мати здорове волосся.
Тобто ніякої чорноти, зовнішній вигляд — бадьорий, із червоно-зеленими волосками.

Щоб його з'їсти, потрібно по колу розрізати ножем, натиснути на шкірку, яка злізе і їсти, виплюнувши кісточку, яка всередині нього (одна), але відокремлюється вкрай погано.

На смак рамбутан важко описати. Він пружний як виноград, з ароматом троянди та прянощів.
Ціна на рамбутан починається від 40 батів за кг.
Дуже погано зберігається. До Росії може не доїхати.

Мангостин - незвичайний часник (Манг - кхуук)

найсмачніший і найніжніший тайський фрукт - мангостин!

Ще один мій улюбленець. Точно в 5 кращих фруктів Таїланду в моєму рейтингу.
Усередині мангостину безліч часточок схожих на часник. Ми його між собою так і кличемо.
М'якуш соковитий, кисло-солодкий, нагадує суміш персика і винограду, не описати, потрібно пробувати.
Чим менше часток усередині мангустину, тим менше кісточок.

Чиститься легко: також по колу як і рамбутан, тільки половинки потрібно покрутити в різні боки.

Тайці чистять мангостин просто прокручуючи верхню квіточку в різні боки. Коли квітка випала, розділити пальцями мангостин на половину.

Як вибрати свіжий мангостин?
Візьміть плід у руку. Він повинен бути не надто м'який, але й не дерев'яний. Якщо дерев'яний - все, він зник, теж саме з м'яким, згнилим фруктом. Повинен легко продавлюватись пальцем.

Мангостин стає дерев'яним, провівши багато часу в холодильнику або на повітрі.
Свіжозібраний Мангостин корисний дівчатам на дієті. Його калорійність, всього 40 ккал на 100 г м'якоті. Шкірку мангостину використовують у тайській медицині від багатьох хвороб як антисептик, в'яжучий засіб, засіб від діареї та для поліпшення роботи кишечника.

Ціни на мангостин у Паттайї – від 50 до 120 батів. Сезон мангостину – літо.

Папапайя - як варена морква (мала-коо)

Найдавніший індокитайський фрукт. Суперкорисний. Можна і потрібно навіть маленьким дітям як перший прикорм давати.
На смак тайська папайя, кажуть не така чудова як індійська. Але я індійську не пробувала, порівняти нема з чим.
Немає яскраво вираженого смаку. Напевно, найбільше мені папайя нагадує на смак варену моркву.
Папайя важить від 1 до 8 кг.
Щоб вибрати свіжу та гарну папаю, зверніть увагу на шкірку. Вона має бути жовтуватого кольору із зеленим відтінком.
Повністю зелена папайя йде до знаменитого салату Сом Там.
Ох, ось там вона справді смачна! Слинки течуть при спогаді. Іноді в Сом там замість зеленої папаї кладуть зелене манго.

Папаю потрібно їсти, зрізавши шкірку як у картоплі і розділивши плід навпіл, щоб вийняти кісточки всередині.
низькокалорійна папайя допомагає від багатьох недуг.

Взимку в Паттайї продається ще один сорт, що зовні схожий на великий персик. Відмінність у тому, що в ньому немає кісточок-зовсім, а до смаку він нагадує полуницю.

Коштує папайя у Тайланді від 20 бат за кг. У середньому одна папайя коштує 20-40 бат.

Маракуйя - найзапашніший і найкорисніший фрукт Тайланду (Passion fruit) (Сау-ва-роот)

Теж чудовий фрукт. Екзотичний для Росії через своє погане транспортування.
Маракуя це фрукт, з дуже багатим запахом і смаком. Залізоподібна м'якоть під товстою шкіркою пахне справді класно!

Маракую прийнято розрізати навпіл і є ложкою. Один із найсмачніших і низькокалорійних фруктів, а за корисністю дасть 100 очок уперед усім!

Будучи фанатом маракуї, в зарубіжних джерелах з'ясувала, що вона містить величезну кількість вітаміну С і заліза і це дуже незвичайно, тому що зазвичай у фруктах тільки вітамін С, який, як відомо, без заліза засвоюється в дуже малій кількості.
Страстоцвіт, passion fruit або маракуйя - навпаки, дає організму засвоїти весь запас вітаміну С, а також заліза, що робить її дуже корисною в період застуд, для підняття гемоглобіну, для ослабленого, втомленого організму.

Маракуйя особливо корисна дівчатам і жінкам, оскільки має властивості антиоксиданту та її поїдання благотворно позначається на шкірі, яка стає молодшою, йдуть висипання та прищики, омолоджується організм та з'являються життєві сили.

Найкращий і корисний варіантпоїдання - їсти сирою, ложкою, близько 3-4 фруктів на день. Так як в маракуйє багато вітаміну С і це кислосолодкий фрукт, потрібно бути обережним людяміз підвищеною кислотністю. Маракуя для них може бути небезпечною і принести печію.

Також маракуя показана тим, у кого є проблеми з кишечником та травленням. Буквально за 2-3 дні поїдання налагоджується стілець та проходять усі болі, здуття, метеоризм, початкові види геморою та тріщин.

Ціна на ринках Паттайї на маракуйю коливається від сезону. Нижня планка – 60 батів. Сезон літо-осінь, взимку маракуя продається по 100-120 батів за кг.

Ось таку мараку можна купувати

Вибираючи маракуйю, беріть плоди зі зморшкуватою шкіркою, це зрілий фрукт. Бажано щоб маракуя була середньої жорсткості, гарного кольору стиглого баклажана. Гладка шкірка свідчить про те, що фрукт нещодавно зірвали, він може бути кислуватий, але також брати можна.

Корисна інформація для туристів Таїланді

Ми живемо в Паттайї вже багато років і за ці роки накопичилося багато корисної інформації, Яка допоможе вам заощадити вам гроші, адже курс рубля до бата не вселяє оптимізму і думаю зайвих грошей ні в кого не буває.

Ось статті, які найбільш корисні для вас перед поїздкою:

Де купити фрукти у Паттайї вигідно та дешево

Найвигідніші ціни на фрукти у Паттайї ви знайдете на ринках:

Ратанакаорн маркет. Адреса — вулиця Тепразит, у середині, поряд із шоу Колізей. Працює з 5 ранку та до 15-16 вечора.

Ринок Ват Бун знаходиться на вул. Ват Бун, поряд з кондо Парадайз, парк лейн, Амазон, Атлантіс. Працює з ранку та до 18 вечора.

Нічний ринок Джомтьєна. Знаходиться в середині набережної Джомтьєн, у кроковій доступності кондо Аква. Працює з 17 вечора і до 23. Ціни можуть бути вищими ніж на Ват Буні та на Ратанакорні.

У готелю Амбасадор є фруктові ряди, ціни там цілком прийнятні, спеціально за фруктами в місто немає сенсу їхати.

У центрі Паттайї немає добрих дешевих ринків. Ціни завищені, обвішують.

У районі вул. Паттайя парк, поряд з готелем є непоганий ринок, який працює з обіду і до пізнього вечора, а також, там же по вулиці фрукти часто продають фермери з машин

Саподілла - як несмачна хурма (Ла-мут)

Будучи в Тайланді, я звичайно перепробувала майже всі фрукти, але є такі, які викликають подив. Ось саподилла одна з.
На смак, як недозріла хурма. Якийсь дивний в'яжучий смак, загалом, нісенітниця якась. Якщо зберете дегустувати, то саподилу коштує недорого (ще б), ціна на саподилу в Паттайї, приблизно 30 - 40 бат за кг.
Беріть фрукт, у якого шкірка м'яка. Що твердіше, то більше в'яже.

Салак - кисла суниця (Са-Ла (Ра-кум тайською))

Ось уже точно зміїний. Навіть коли в руку береш, таке почуття, що чіпаєш змію за шкірку. Так само шорстко і колюче.

Кисла м'якоть, що росте на пальмі зміїної. Добре допомагає впоратися з діареєю, тому що плоди салаку містять танін.
Не бачу інших цілей прийняття салаку всередину, окрім антидіарейної властивості. Бо досить дивний нам смак. Кислий, в'яжучий.
Чиститься добре, шкірка сама злазить, варто лише натиснути.

Ціна на Салак (зміїний фрукт) у Паттайї - 70 - 90 бат за кг.

ЛІЧІ — ЦЕ ЦІЛИЙ ПАРФЮМЕРНИЙ ЗАВОД ДЕШЕВИХ ДУХІВ

Ось що люблять тайці, так це личі. Личи в маринаді, лич у компоті, лич усюди.
Плоди личі дуже красиво виглядають - така ніжно-рожева кулька, яка ще й пахне приємно.
На вигляд личі схожа і на рамбутан і на лонган. У лічі теж одна кісточка всередині прозорої м'якоті. Кісточку не їдять.

На мій смак — личі аж надто нагадує духи. Тож мені його аромат якийсь душний і дурманливий.

Ціна на личі в Паттайї - 100-120 бат за кг. Сезон – червень.

Лічі дуже корисний, піднімає настрій, містить багато вітамінів групи B, фосфору, білка, заліза, пектину, при цьому низькокалорійний.

Старий фрут — (Карамбола) Ма-феунг.

Карамбол - ФРУКТ ЗІРКА!

Безумовно красивий та екзотичний фрукт карамболу – старий фрут.
Не чиститься, просто ріжеться впоперек так, щоб виходили 5 кінцеві зірочки.

Служить окрасою столу, коктейлів тощо. На смак радше нагадує овоч, ніж фрукт.
Дуже вже водяниста і кислувата. Корисний містить безліч вітамінів.

Стиглі карамбола яскраво-жовтого кольору. У Паттайї легко зустріти карамболу, що просто росте як бур'ян на деревах. Дерево приносить величезну кількість плодів, які опадають і навіть ніхто не збирає. Тайці карамболу майже не їдять, і якщо їдять додають у салати зеленуватою.

Ціна в Паттайї на карамболу (старий фрут) - в районі 40 бат за кг.

Лонган - Драконів око - (ла-міаї)

По-китайськи «місячний янь» - це «око дракона». Вільний переклад з китайської, і ось він лонган.
Кісточка справді схожа на чиєсь око.

Лонган один із моїх улюбленців. за смаком нагадує смачну та стиглу диню, але будьте обережні,
лонган дуже легко переїсти. Потім буде почуття нудоти і нудоти.
Не варто з'їдати більше 5-10 ягід за раз, знаю по собі.

При покупці огляньте грон лонгана. Плоди повинні бути однакового кольору, трохи шорсткі, не м'яті і без плям.
Шкірка при натисканні швидко лопається і їх можна їсти як горішки.
Сама кісточка гірка, не їжте. Ціна на лонган у Паттайї - 60 -80 бат за кг на сезон. продається цілий рік, основний сезон - літо.

Джекфрут-хлібне дерево (Кха-ну-н)

Джекфрут дуже схожий на дуріан, дивіться не помилитеся при покупці!
Плоди Джекфрута просто величезні! Вони досягають 40 кг ваги, тому не варто розгулювати під деревом, на якому росте Джекфрут, а в Таїланді він вам часто траплятиметься.

Джекфрут із португальської — великий і круглий. Тайці люблять джекфрут, напевно, ще й тому, що з однієї штуки можна отримати масу м'якоті схожої на яблуко.

смак у Джекфрута незвичайний. Важко описати. Найчастіше їдять у маринованому вигляді, у солодкому сиропі.
З величезного джекфрута виходить багато «ягідок»:

Навряд чи ви купите цілий Джекфрут, тому що ціна на середній фрукт – 900 – 1000 бат. Тому його не продають у вигляді зеленої тушки, а фасують і продають на підкладках.

Джекфрут дуже ситний та корисний. Велика кількість фолієвої кислотив ньому є рекомендацією до поїдання вагітним і жінкам, що годують. Джекфрут солодкий, м'який, дуже ароматний і чимось нагадує запахом бананову жуйку турбо.
У ньому багато рослинної клітковини, що так складно знайти в інших продуктах, а також магнію.

Ціна на підкладку з джекфрутом приблизно 40-70 бат.

Гуава (фара-нг)

У Тайланді буває смачна та прісна гуава. Та, що всередині рожева - смачніша, дуже ароматна, а та, що світло-зелена, більш водяниста і не має насиченого смаку.
У Таїланді гуаву можна часто зустріти у лоточників із фруктами і вона буде яскраво салатового кольору. Нехай вас це не бентежить, вона просто вимочена у цукровому сиропі. Так вона набуває солодощі та смаку. Тверда, хрумка на смак.
Навіть недостигла гуава сильно пахне. Її можна використовувати вдома як ароматизатор і поглинач інших запахів, наприклад в холодильнику або поруч з попільничкою.
Тайці люблять незрілу гуаву, їдять її зі спеціями і маринують, роблять соуси.
З гуави виходить дуже смачний і ароматний смузі або сік. Але за умови, що туди додано цукор.
Ціна на гуаву в Паттайї – від 40 бат за кг.

Тамарінд - найкалорійніший фрукт Тайланду (ма-кхам-ванг)

ТАМАРИНД - КАЛОРІЙНИЙ ФРУКТ ТАЙЛАНДУ

Тамаринд – фрукт сімейства фінікових. На смак дуже спірне. Зазвичай його не їдять просто так, а вимочують, щоб отримати сік-сироп, або сушать, обвалюючи в цукрі, щоб їсти як цукати.

І без зацукрування, тамарінд дуже калорійний. На 100 гр, у тамаринді ккал більше, ніж чізбургер — аж 240 калорій! Тож не варто його їсти тим, хто намагається стежити за вагою.

Тамарінд популярний як косметичний засіб. Він відбілює, надає свіжості шкірі, використовується як сировина для скрабів, пінок для вмивання, кремів тощо.

Кокос - найнародніший фрукт Тайланду (Ма-Пхрау)

Кокос у Тайланді маринують, їдять сирим, запікають, роблять сиропи та морозиво, додають у супи та соуси, м'ясо та рибу, скрізь загалом.
Про користь кокосової оліїкокос дуже корисний та крутий продукт.

НАЙСМАЧНІШИЙ СОРТ КОКОСУ, НА МІЙ ПОГЛЯД — Ось ТАКИЙ. БІЛИЙ

Чи знаєте ви, що кокосову воду використовували під час громадянської війни для переливання крові? Тому що за своїм складом кокосова вода схожа на плазму крові.
Кокосову воду ( молодого кокосу), потрібно і можна давати навіть грудним дітям, настільки вона корисна і багата на вітаміни.
Думаю, майже всі люблять кокоси, а вже в Таїланді їх багато і всюди, по самій доступною ціною.
Урожай кокосів у Таїланді цілий рік, тож і ціна на них не змінюється.
Ціна на кокоси в Таїланді – 15 – 20 бат за кокос у магазині та 30 – 40 бат у місті чи на пляжі.
У Паттайї найчастіше продають або білі молоді кокоси або їх побратимів, інший сорт у зеленій шкірці.

Мені подобається смак і запах кокосу, при нагоді, я завжди замовляю коктейль у кокосі або креветковий коктейль у кокосі, а діти люблять кокосове морозиво, яке кладуть у кокос і продають тайці зі своїх візків. Коштує таке морозиво 20 батів, якщо побачите морозива із залізним баком під парасолькою, обов'язково спробуйте!
Сезон - цілий рік.

Банан - (клу-ай)

Краще не вживайте у спілкуванні з тайцями тайська назва банана, оскільки ризикуєте бути незрозумілими, через особливості вимови.
Справа в тому, що клу-ай, сказане в іншій тональності, означає чоловічий орган, причому його назва у грубій формі.

Банани в Таїланді, як і кокоси, скрізь. Вони дешево коштують, вони є у кожного будиночка для парфумів як дар.
Вони тут зовсім інші до смаку ніж у Росії. Вважають, що у Росії продають «кормові сорти». Не знаю, але на мою так і є.
На Батьківщині одним бананом можна всю сім'ю нагодувати, такого розміру. Тут я люблю купувати зв'язку маленьких бананів, бо вони дуже солодкі та ситні.
Банани багаті калієм, і незважаючи на те, що не надто дієтичні (багато крохмалю), все одно корисні тим, що стежить за здоров'ям. Просто їжте їх не по зв'язці на день.

Я купую банани в Таїланді зеленими, тому що вони дуже швидко дозрівають (день-два), а при покупці вже жовтих, не встиг оком моргнути — вони вже чорні.
Ціна на зв'язку бананів, а продаються вони саме так, а не по кг, у Паттайї - 25-30 бат.

Найкращі смачні бананиу Таїланді – дрібні. Вони дуже солодкі і їх зручно давати дітям як перекушування.

Ананас (Саппа-роот)

Кажуть, найсмачніші та ароматніші ананаси ростуть у Таїланді. І це правда. Таких солодких, соковитих, смачних ананасівви не знайдете ніде. Та жалюгідна подоба, чим годують нас у Росії — просто курям на сміх.

Ананас цілий рік продається в Таїланді і коштує дешево. Він також як і банани, продається за штуками, а не по кг.
Один великий ананас стоїть у Паттайї -20-30 бат. Можна купити вже очищений за 20 батів у пакетику на льоду у продавця фруктів у місті.

Тайці віртуозно чистять ананаси не залишаючи жодної гострої колючки і не відрізаючи нічого зайвого, тож раджу брати чистий.
На ринку Джомітьєна, очищені ананаси продаються по 20 бат(половинка). Увечері, вам віддадуть 3 очищені ананаси за 50, так що налітайте!

Будь-які шарлатани люблять продавати жироспалюючі вітаміни з ананасом, не знаю, як вони працюють, але в ананасі і справді міститься речовина, яка прискорює метаболізм, покращує концентрацію і витривалість, допомагає дотримуватися дієти і худнути.
Зрозуміло, що не можна полірувати бігмак ананасом і думати, що «Ура! Я їм і худну!!»

Ананаси варто їсти з обережністю гіпертонікам та людям, у яких підвищена кислотність.
Вибираючи ананас, натисніть на шкірку, вона має бути трохи м'яка. За кольором навіть якщо ви взяли повністю зелений ананас, він дозріє з часом.

Хоча не очищені ананаси в Таїланді купують на мою тільки додому. Різниці в ціні немає, а почистити його як тайці все одно не вдасться.

Кавун — (Тенг-моо)

Відмінна особливістьтайських кавунів - це їхній розмір. Якщо в Росії немає варіантів, і вам доведеться купити 10-15 кілограмовий кавун, просто
тому що інших не водиться, то в Тайланді кавуни дуже компактні. Тайський кавун важить близько 4-5 кг, буває менше.
Тобто його легко з'їсти за раз чи два, і він не займає багато місця у холодильнику.
Тайський кавун буває червоний та жовтий усередині. На смак це особливо не позначається, на вигляд теж незрозуміло, який кавун ви в результаті отримаєте при покупці.
Кавуни в Таїланді продаються цілий рік. Часто можна купити нарізку вже очищеного або половинку кавуна.
Всі знають, що кавуни дуже корисні, особливо у спеку.
Ціна за цілий кавунв Тайланді - близько 30-40 бат, . Нарізка - 10-20 бат.

Не купуйте в Таїланді дуже маленькі кавуни, які тягнуть на 1-2 кг. Вони будуть водянисті та несмачні. Ідеальний розмір – 2-4 кг. Довірте вибір кавуна продавцю, вони добре підбирають.

Танжерін (сом)

Танжерін – це тайський манадрін. В основному він має зелену, дуже тонку шкірку.
Танжерін відомий тим, що з нього скрізь тиснуть сік і продають у пляшечках по 330 мл за 20 бат.
Сік дуже смачний, солодкий і корисний для здоров'я.
Біда його в тому, що завжди дуже багато кісточок.
Підглянувши, які сокодавки використовують продавці танжеринового соку, я купила собі таку ж за 400 батів у Макро. Тепер насолоджуюся соками, не виходячи з дому.

Танжерини, як і мандарини, апельсини та цитрусові, коштують у Таї не дешево.
Точніше танжерин якраз найдешевший з них. Він продається цілий рік і коштує близько 50 бат за кг.
оптом дешевше. 10 кг танжеринів у макро коштують 330 бат.

Так само як і манго, папайю, кавуни та мандарини, у Паттайї можна часто зустріти машину-пікап із фермерами, які продають свій товар.
Танжерини з машини коштуватимуть 3кг на 100бат.

Кумкват

4664кумкват — міні апельсинчик

Останній у моєму списку, але не останній за значенням. Дуже милий та смачний фрукт, сімейства цитрусових. Начебто міні-апельсинчик. Кумкват можна їсти сирим, маринувати, робити з нього цукати чи мармелад.
Кумкват дуже корисно заварювати від застуди, як антибактеріальний напій, що допомагає при ГРВ і ГРЗ. Тобто кумкват+імбир+мед, і смачне, корисне питвошвидко поставить вас на ноги.

Ціна на кумкват у Таїланді буває різною, від 50 до 90 бат за кг.
Чомусь у Паттайї трапляється досить рідко.

Сезон фруктів у Тайланді - таблиця

Як зекономити на готелі або апартаментах у відпустці?

Я шукаю на сайті Румгуру. Там зібрані абсолютно всі знижки на готелі та апартаменти у 30 систем бронювання, включаючи букінг. Часто знаходжу дуже вигідні варіанти, виходить заощадити від 30 до 80%

Як заощадити на страховці?

Страховка за кордон потрібна. Будь-який прийом коштує дуже дорого і єдиний спосіб не платити зі своєї кишені, заздалегідь вибрати страховий поліс. Ми багато років оформляємо на сайті, що дають найкращі цінина страховки та підбір разом із оформленням займає всього пару хвилин.

Щоб не розписувати коли у якогось тайського фрукту настає сезон збору, тим більше, що їх дуже багато, і все не згадати, є ось така табличка, роздрукувавши яку ви легко зорієнтуєтеся, чому раптом манго коштує 250 бат за кг)))

Таїланд та екзотика – взаємодоповнюючі поняття. Одним із екзотичних відкриттів для наших співвітчизників у цій країні стали фрукти Таїланду. Тропічний клімат дозволив природі створити неповторні поєднанняформ, кольору, смакових відтінків та ароматів. Урожай у Таїланді збирають до трьох разівв році. Фрукти в Таїланді досягають піку стиглості без додавання нітратів та інших хімічних добрив, тому вони безпечні з екологічного погляду, за що їх люблять і цінують туристи з усього світу.

Однак цей факт ніяк не впливає на вартість фруктів у самому Таїланді. Фрукти в Паттайї коштують дешево і купити їх можна на ринках, вуличних торговців, пересувних мото кіосках і т.д. Не дивуйтеся, якщо Тайці запропонують до куплених фруктів пакетик із сіллю, перцем або місцевими прянощами. Азіати вважають, що поєднувати кисле, гірке чи гостре із солодким – це в порядку речей.

Ні в кого не виникає сумнівів, що фрукти Таїланду – це криниця. корисних вітамінівта мікроелементів. Фруктова м'якоть традиційно використовують у стравах національної Тайської кухні. Скрізь продається свіжий сік, фруктове морозиво, нарізки з фруктів, салати та супи на основі фруктів.

Тайські фрукти вражають уяву своєю різноманітністю. Але є один фрукт у Таїланді – наділений царським статусом. Плід із приголомшливим смаком, але зовсім огидним запахом. Саме запах дуріану став каменем спотикання, через яке фрукт заборонено провозити у транспорті, вживати у готелях та інших громадських місцях Таїланду.

Плоди ростуть на велетенських тропічних дерев, що досягають 50 метрів у висоту. Відомо близько 30 видів цієї рослини, з яких лише 9 придатні для споживання. Тайці прозвали Дуріан королем фруктів у Таїланді за його велику вагу – до 4 кг, величний та грізний зовнішній вигляд, що нагадує вид зброї орків із відомої фантастичної епопеї. По суті, це шар або овал діаметром до 15 см, оббитий колючими шипами, кріпиться до стрижня довжиною до 30 см. Під міцною шкіркою з колючками ховається м'якоть шафранового відтінку ніжної кремової консистенції.

Незважаючи на відштовхуючий запах, у дуріана є шанувальники, і не тільки серед жителів Таїланду, які із задоволенням їдять фрукт, стверджуючи, що він має незрівнянний чудовий смак. Інші вірять на слово, навіть не намагаючись спробувати Дуріан через відштовхуючий запах.

Якщо Ви наважитеся скуштувати королівський плід Таїланду, рекомендуємо скуштувати сорт «золота подушка» (дослівний переклад із Тайської). Запах менш інтенсивний, а смак такий самий «чарівний», як і у дуріанів інших сортів.

Сезон збирання врожаю: травень-червень.

Ціна: близько 250 бат за 1 кг (500 рублів за 1 кг)

Драконів фрукт

Манго (англ. Mango, тайською Ma-muang)

Ціна:
Сезон:

Одним із найпопулярніших фруктів у Таїланді та багатьох інших країнах є манго. Але плоди, які продаються в наших магазинах, ніколи не зрівнятися з ніжними та соковитими тайськими. Зверху манго покриває жорстка неїстівна шкірка. Її колір може змінюватись від зеленого, до яскраво жовтого або червоного, залежно від сорту та ступеня його зрілості.

Самий смачний сортманго, як у картинці вище: яскраво жовті, пузатенькие. І яскраво жовті витягнуті.

Шкірку потрібно акуратно зрізати ножем. Після цього слід розрізати манго навпіл і видалити з центру плода велику кісточку. Ось тепер можна насолодитися його соковитою, медовою м'якоттю з приголомшливим ароматом.

Тут його вживають як їжу чистому вигляді, так і додають у салати та інші страви та напої.

Мангостин (англ. Mangosteen, тайською Mnog-khut)

Ціна:

Сезон:

Неодмінно спробуйте цей справжнісінький тайський фрукт. Він покритий темно-фіолетовою шкіркою, яка непридатна для харчування. Під нею ховається соковита, трохи масляниста м'якоть, яка на вигляд нагадує зубчики часнику. Але насправді вона солодка та приємна на смак. Часом у м'якоті можуть потрапити маленькі, але тверді кісточки.

Сам фрукт невеликий розміром приблизно з мандарин. Тайці радять вживати його в свіжому виглядівідразу після дуріана, оскільки мангостин охолоджує тіло і вгамовує спрагу. Такий фрукт продається найчастіше за 35 бат/кілограм. Пік урожайності з квітня до вересня. Мангостин містить велика кількістьвітаміну В і С, а також є джерелом кальцію та нікотинової кислоти.

Дуріан (англ. Durian, Too-ree-an)

Ціна:від 20 до 100 батт

Сезон:з травня до серпня

"Королем фруктів" його назвали не просто так. Його великі плоди способи вирости масою до 8кг, а тверда, з шпильками шкірка фрукта дуже схожа на панцир. Сама м'якоть дуріана ніжно-жовтого кольору і розділена на кілька частин. Тайці вважають дуріан ефективним афрозодіаком. Про цей фрукт, напевно, чули всі. Він відомий своїм специфічним, різким та дуже неприємним запахом. Багато хто порівнює його із запахом гниючого м'яса або тухлих яєць. Саме про дуріана говорять «смак раю, запах пекла». Але на відміну від просто огидного запаху, фрукт має напрочуд приємний і ніжний смак, який дуже часто порівнюють зі смаком горіхів та полуниці.

Купуючи в Таїланді цей фрукт, варто врахувати, що з ним Вас можуть не впустити в готель через запах, оскільки його дуже важко вивести з приміщення. Та й їсти м'якуш краще в рукавичках, щоб запах фрукта не залишився на Ваших руках.

Дуріан найчастіше продають повністю готовим до вживання, тобто відчищеним і розділеним на окремі шматочки. Вибираючи такий фрукт, обов'язково слідкуйте за тим, щоб дуріан обробили за вас. І куплений фрукт треба з'їсти якнайшвидше. Чим довше шматочки м'якоті взаємодіють із повітрям, тим неприємнішим стає запах. Якщо відразу їсти дуріан бажання немає, краще купіть його в шкірці, а вдома обробите його самі.

Оскільки дуріан має зігріваючі властивості, не ризикуйте поєднувати його з алкоголем. Через жахливий запах не всі наважуються спробувати на смак цей дивовижний фрукт.

Джекфрут (англ. Jackfruit; Kha-nun)

Ціна:від 30 до 60 за кіло.

Сезон:з січня до серпня

Інше його більше відома назваХлібне дерево. Плоди джекфруту можуть важити до 40 кг. Зверху він покритий щільною кіркою з безліччю дрібних шипів, під якою ховається жовта за кольором і солодка на смак, м'якоть із приємним запахом. Вона поділена на окремі частини-частки схожі на грушу. Частки джекфрута не м'які - вони трохи хрумтять у роті. На смак нагадує ДЮШЕС.

Оскільки самостійно впоратися з таким величезним фруктом дуже складно, його продають вже відчищеним і розділеним на часточки. До речі, всередині кожної з часточок м'якоті є кісточка, яку використовують для окремого приготуваннястрав.

Сезон продажів плодів хлібного дерева триває з січня до серпня, але його можна зберігати в холодильнику до двох місяців. М'якуш фрукта продається в пакетиках приблизно по 10 часток у кожному. Вартість одного пакету складатиме 20 бат.
Хочу звернути Вашу увагу на те, що у деяких людей після вживання фрукта проявляється алергічна реакція. У горлі з'являється грудка, яка заважає ковтати і дихати. Спазми проходять протягом кількох годин.

Дракон фрут або Пітахайя (англ. Pitahaya, по-тайськи Geow mangon)

Ціна:від 30 до 50 бат/кг.

Сезон:

Якщо бути точною, це зовсім не фрукт, а плоди кактуса. У Росії його часто називають «Око Дракона». Фрукт родом із Австралії, але й на тайських островах він добре прижився. Плід досить великий, розміром приблизно з долоню. У середньому фрукт важить 200-500 г, але можна знайти екземпляри вагою до одного кілограма.

Зверху пітахайя покрита великими лусочками червоного або малинового кольору. Усередині плода ховається біла м'якоть, яка просто усіяна дрібними чорними кісточками. Смак фрукта дуже нагадує ківі, але не такий насичений. Деякі взагалі вважають цей фрукт прісним і несмачним.

Дракон фрут, перед вживанням, зазвичай розрізають уздовж, а саму м'якуш їдять ложечкою. Але можна розділити питахайю на часточки і їсти як диню. Плоди збирають цілий рік і коштують вони в середньому 35 бат за кг. З м'якоті фрукта варять варення, роблять желе та соки, але найчастіше її використовують для приготування алкогольних напоїв.

Нойна (Noi-na) або Цукрове яблуко (sugar apple англ.)

Ціна:від 30 до 80 бат/кг.

Сезон:з червня по вересень

Дуже незвичайний за своїм зовнішнім виглядом фрукт. Його плід розміром і кольором нагадує зелене яблуко, але дуже бугристе за формою. Під горбистою шкіркою ховається дуже солодка хрумка м'якоть молочного кольору, в якій є безліч кісточок.
Стиглі фрукти їдять ложкою, розрізавши плід навпіл.

Уважно вибирайте цей фрукт, адже багато хто попався незрілий плід, дуже не злюбили його. Основний сезон збору нойни триває з червня до вересня.

Даю вам невелику підказку для вибору стиглого фрукта: на дотик він повинен бути м'яким, а лусочки шкірки легко знімаються. Якщо плід твердий, то він ще не дозрів. Цей фрукт тайці дуже люблять додавати у морозиво.

Рамбутан (англ. Rambutan; Ngoh)

Ціна:від 10 до 40 бат/кг.

Сезон:з травня по вересень

Такий фрукт просто не можна не помітити на прилавках. Його невеликі плоди, приблизно 5 см у діаметрі, червоного кольору. Вони вкриті ворсинками, що нагадують колючки, але м'які навпомацки.

Купуючи такий фрукт, слідкуйте за тим, щоб шкірка була яскраво-червоною, а ворсинки зеленими на кінчиках. Щоб очистити фрукт, треба трохи надрізати шкірку центром, після чого розкрити пальцями натиснувши на нього.

Усередині знаходиться помірно солодка ніжна м'якоть молочного кольору. У центрі плоду є невелика кісточка.

З фрукта можна приготувати смачне желе або зварити компот. Рамбутан збирають у період із травня по вересень і продають по 35-40 бат за кг. Але можна зустріти і по 10 батів. Наприклад, на розпродажі в Макро, Біг С або Теско Лотосі.

Папайя (Papaya; Ma-Ia-ko)

Ціна:від 10 до 50 бат/кг.

Сезон:цілий рік

Дуже поширений південний плід, що росте на деревах. На вигляд папайя нагадує кабачок. Недозрілий фрукт вживається як овоч.

А ось стиглий плід має дуже ніжну та солодку м'якоть, яскравого помаранчевого кольору. У центрі м'якоті розташувалося насіння. На смак фрукт щось середнє між динею і гарбузом. Через схожість у смаку та складі з динею, папайю часом називають «динним деревом».

Збирають папайю цілий рік. Коштує вона зовсім не дорого, близько 20 батів за кг. Незрілі папайя основний інгредієнт гострого тайського салату.

Хочу звернути увагу на те, що сік незрілого фрукта білого кольору. Він дуже отруйний, але в період дозрівання він втрачає свою отруйність і стає прозорим і рідким.

Маракуя (Passion frut)

Ціна: від 35 до 50 бат/кг.

Плоди маракуй розміром і формою схожі на куряче яйце. Вони вкриті неїстівною шкіркою яскраво-червоного, фіолетового чи бордового кольорів. Для того, щоб поласувати м'якоттю фрукт розрізають навпіл.

М'якуш маракуї схожий на желе яскравого жовтого кольору і кисло-солодкий на смак. Дуже схожа з обліпихою.

Звичайно, Ви можете спробувати фрукт і чистому вигляді, але я рекомендую спробувати соки та желе з фрукта. Будьте уважні, кісточки плода викликають сонливість. Плодоносить маракуйя з травня до серпня.

Салак (Salakh; Ra-kum)

Ціна: від 30 до 60 бат/кг.

Сезон: з травня до серпня

Іншу назву фрукта «зміїний фрукт», він отримав через свою шкірку нагадує лусочки зміїної шкіри. Чистячи плід, будьте дуже обережні, його лусочки гострі і щільні, легко впиваються в шкіру.

М'якуш салаку щільний, жовтуватого відтінку і поділений на кілька частин. Вона має кисло-солодкий смак та ненав'язливий аромат. Сезон збирання плодів із травня по серпень.

Гуава (Guava; Farang)

Ціна: 30-50 бат/кг.

Сезон: цілий рік

Традиційний тропічний фруктзовні схожий на яблуко із нерівною поверхнею. М'якуш фрукта щільний, білий або рожевого кольоруз великою кількістю дрібних кісточок.

Не варто чекати від фрукта занадто екзотичного смаку, а ось аромат просто чудовий. До того ж фрукт дуже багатий на вітамін С. Їдять його разом із шкіркою.

Лічі (Lichi; Lin-chi)

Ціна: 50-90 бат/кг.

Сезон: лише з квітня по червень

Це невеликий плід круглої форми, з червоною горбистою шкіркою. Вона легко відстає від солодкої м'якоті білого кольору.

Смак плоду трохи терпкий із запахом парфумів. У центрі м'якоті є довгаста кісточка. Жаль, але поласувати свіжим личі можна тільки з травня по червень, тому ціна на фрукт досить висока.

Лічі чудово втамовує спрагу, тому його дуже часто використовують для приготування прохолодних напоїв. Ну, а якщо ви страждаєте на анемію, то цей фрукт просто необхідний Вам.

Лонган (Longan; Lam-yai)

Ціна: 20-50 бат/кг.

Сезон: з червня до вересня

Фрукт зовні нагадує горішки, але росте гронами, як виноград. Деякі люди на вигляд порівнюють його з дрібною картоплею. Його світло-коричнева шкірка не придатна для харчування, але дуже легко відчищається від м'якоті.

Напівпрозора м'якоть плода соковита та солодка, з кісточкою у центрі. Лонган є одним з найулюбленіших тайцями фруктів. В основному вони їдять його у свіжому вигляді, а в кафе такий фрукт часто поєднують із морозивом. За консистенцією м'якоть схожа на виноград, на смак солодка та соковита.

Збирають лонган із червня по вересень.

Лонгконг (Longkong; Langsat)

Ціна: 30-90 бат/кг.

Сезон:з червня до жовтня

В цілому, як на вигляд, так і по росту цей плід дуже схожий на лонганг. Основна його відмінність у м'якоті. Вона також розділена на часточки та напівпрозора, але має жовтуватий відтінок.

На смак вона солодка, але з легкою ноткою кислинки та присмаком бруньок листя дерева.

Поласувати цим фруктом можна з червня до жовтня. Середня ціна за кілограм 40 бат.

Карамбола (Carambola, Start fruit; тайською Ma-fuang)

Ціна: 40-50 бат/кг.

Сезон:з жовтня до грудня

Це чотиригранний фрукт, жовтого чи жовто-зеленого кольору. У поперечному розрізі він дуже схожий на зірку. За цей плід отримав свою другу назву «Зоряний фрукт».

Фрукт повністю їстівний. За смаком він трохи солодкий з кислинкою і дуже соковитий. Щось середнє між овочом та фруктом. Спробувати карамболу можна протягом усього року, але найбільше смачні плодибудуть з жовтня до грудня.

Цей фрукт дуже часто використовують для приготування м'ясних страв, можна вживати його як овоч. А ще тайці вважають карамболу відмінним засобомвід похмілля.

Саподілла (Sapodilla; La-mut)

Ціна: 30-45 бат/кг.

Сезон:з листопада до травня

Зовнішній фрукт невеликого розміру, зі світло-коричневою шкіркою.

М'якуш карамельний плоду як на колір, так і смак, але на мій великий жаль, абсолютно не соковита, в'яжуча. У центрі м'якоті є невеликі чорні кісточки з гачками на кінчиках. Варто бути уважним, ївши його. Можна й поранитися. За текстурою м'якуш схожий на хурму.

Сезон зрілості триває з вересня до грудня. Ціна дорівнює приблизно 40 бат.

Тамарінд (Tamarind; по-тайськи Ma-kham-wan)

Ціна: 50-80 бат/кг.

Сезон:з грудня до березня

Плоди зовні сильно нагадують стручки квасолі або земляного горіха. Та й відносять їх до бобовим рослинам. Найчастіше його не їдять у свіжому вигляді, а вимочують для одержання соку. І вже цей сік використовують у приготуванні страв. Також із тамаринду роблять цукати.

Тверда шкаралупа фрукта дуже легко відчищається. А під нею знаходиться волокниста м'якоть з терпким, кисло-солодким смаком. Мені вона нагадала густе варення. Усередині м'якоті знаходяться кісточки, тому є фрукт, будьте уважні.

Тамарінд багатий кальцієм, і вітамінами А, В і С. Вибираючи плід зверніть увагу на його щільність, він не повинен бути надто м'яким. Сезон збирання врожаю цього фрукту триває з грудня до кінця лютого. Коштує фрукт приблизно 30 батів за кілограм. З плодів тамаринду виходять чудові прохолодні напої. А ще тайці використовують цей фрукт як приправу до їжі.

Рожеве яблуко (Rose Apple - англійська, Champoo - тайська)

Ціна: 40-100 бат/кг.

Сезон:З червня до вересня

Ці привабливі плоди схожі на дзвіночки. Вони бувають різних кольорів: від зеленого до червоного.

На смак розсипчасті, хрусткі, легені із освіжаючим смаком. Його їдять повністю, не очищаючи від шкірки. Навіть насіння всередині немає. Через це цей фрукт часто купують дітям.

Танжерін або Мандарин (Tangerine; тайською Som)

Ціна: 30-40 бат/кг

Сезон:цілий рік

Це один із найпопулярніших цитрусових фруктів. Його я не стану дуже сильно описувати, адже смак і запах мандарину знайомий усім!

Однак, тайський мандарин, або як правильно по-тайському, танжерін відрізняється від усіх відомих плодів звичайного мандарину. Він меншого розміру, а його шкірка зовсім тонка і має яскраво зелене забарвлення. Та й на смак танжерин солодший.

Як і всі цитрусові плід дуже багатий на вітамін С. Мандарини до Таїланду привозять з В'єтнаму і вартість їх дорівнює 65 бат, а ось домашній фрукттанжерін коштує лише 30-40 бат.

Помело (Pomelo; Som-o)

Ціна: 20-40 бат/кг.

Сезон:цілий рік

Зі всіх існуючих цитрусових це найбільший плід. На вигляд він схожий на дуже великий грейпфрут, тільки в залежності від сорту він має зелену або жовту товсту шкірку. М'якоть помело така сама, як і в грейпфрута, тільки не така соковита.

На смак плід солодкий, з легким відтінком гіркуватості. Вибирають плід за яскравому ароматута м'якій шкірці. Але найголовнішою ознакою, для вибору стиглого фрукта, є запах. Чим він сильніший і насиченіший, тим краще виявиться смак помело.

Поласувати помело можна протягом усього календарного року. А ось ціна на фрукт різна і залежить від району. У середньому вона коливається від 20 до 40 батів за кілограм.

Кокос (Kokonut; Ma phrao)

Ціна: 15-25 бат за кокос у магазині. І 30-40 бат на пляжі чи на ринку.

Сезон:цілий рік

Кокосові горіхи дуже поширені на островах Таїланду. Плоди кокосу виростають вагою до трьох кілограмів. Зверху його покриває тверда зелена оболонка та щільна шкаралупа.

Біла м'якоть кокоса розташована прямо на шкаралупі, у центрі горіха знаходиться рідина, яку називаю кокосовим молоком. Вона має солодкуватий присмак і відмінно вгамовує спрагу.

Кокос є джерелом натрію, фосфору, калію та кальцію. Поласувати кокосом можна будь-якої пори року. Але тайці люблять вживати кокос не лише у свіжому вигляді. Дуже великою популярністю в Таїланді користується смажений кокос.

Банан (Banana; тайською Kluai)

Ціна:від 20 до 40/кг.

Сезон:цілий рік

Нічого нового про банан розповісти я не можу. Це всім відомий фруктмає довгасту форму і яскраво-жовту шкірку, за якою ховається ніжна біла м'якоть. Залежно від сорту вона може бути солодкою або трохи в'яжучою на смак. У Таїланді зростає велика кількість різних видівцього фрукта.

Банани тут збирають цілий рік, але основний пік посідає грудень.

Ананас (Pineapple; по-тайськи Sa-pa-rot)

Ціна:від 20 до 30 бат/штука + 10 бат почистити.

Сезон:цілий рік

Цей плід добре всім відомий. Він має округлу довгасту форму. А соковиту, жовту м'якоть ананаса покриває щільна незграбна шкірка. На маківці плода розташовується довге і тверде листя.

Тайські ананаси визнані найсмачнішими у Світі. Їх неможливо порівняти з ананасами, які продаються у нас у країні. Різні сорти фрукта відрізняються один від одного в основному тільки розмірами плода. На смак м'якуш ананасу солодкий, іноді з легкою кислинкою.

Стиглий плід ананаса злегка прогинається під пальцями. Але пам'ятайте, тільки трохи, якщо сильно, то це пізнає, то плід зіпсований. Сезон тайських ананасів припадає на січень, а також квітень по червень. Ціна за штуку дорівнює приблизно 25 батам.

Кавун (Watermelon; taeng-mo)

Ціна:від 30 до 40 бат/штука.

Сезон:цілий рік

Цей фрукт, а якщо бути точним, то дуже велика ягода давно користується популярністю у всіх кінцях світу. Плоди кавуна не великі, покриті смугастою, зеленою шкіркою. Однак, в Таїланді Ви зустрінете кавуни не тільки зі звичною червоною м'якоттю, але з яскраво-жовтою. Хоча, на мій погляд, вони зовсім однакові.

М'якуш кавуна м'який, дуже соковитий з великою кількістю чорного насіння. Поласувати кавуном можна прямо не відходячи від прилавка. Продавці не тільки поріжуть його на шматочки і відчистять від шкірки, але й дадуть Вам спеціальну паличку, щоб їсти, Ви не забруднили руки.

З кавуна тайці часто роблять сік або взагалі їдять його із сіллю. У середньому кавун коштує 50 бат за штуку. Жовтий коштуватиме трохи дорожче.

Диня (Melon; cantaloup)

Ціна:від 20 до 40/кг.

Сезон:цілий рік

Тайська диня Канталуп зовні сильно відрізняється від усіх звичних і відомих нам сортів та видів динь. Зверху диню покриває смугаста шкірка зелено-жовтого кольору. А сама м'якоть стиглої тайської дині насиченого помаранчевого кольору.

Вона дуже соковита та медово-солодка на смак. До речі, з приводу меду з м'якоті цієї дині тайці готують мед, який у тутешніх місцях називають бекмесом. У їжу кантапул можна вживати як у свіжому вигляді, так і у різних салатах. А ще часто з її м'якоті роблять начинку для випічки. Обов'язково спробуйте! Повірте це дуже смачно!

Насамкінець хочу сказати: Не намагайтеся спробувати всі екзотичні фрукти відразу! Це може дуже негативно вплинути на стан Вашого здоров'я! Отже, зіпсувати весь відпочинок! Спробуйте не більше двох фруктів на день. І тоді, повірте мені на слово, від фруктів Ви отримаєте тільки користь, а від відпочинку в Таїланді у Вас залишаться найяскравіші та найяскравіші враження!

Екзотичні фрукти Таїланду продаються на кожному розі. Є безліч фруктових ринків, наметів, маківниць зі свіжими акуратно розкладеними фруктами. Серед різноманітності фруктів можна зустріти як звичні фрукти (яблуко, мандарин, банан, апельсин, ананас, хурма), так і незвичайні екзотичні фрукти, назви та фото яких описані нижче!

Ціни на фрукти Таїланду.

Ціни на фрукти скрізь приблизно однакові плюс мінус 5-15 бат. Чим менша туристична вулиця, тим відповідно нижча ціна. В основному продаються на ринках, а також у . На туристичних вулицях (особливо на нічному ринку Джомтьєна) ціна вища. А ще бувають не чесні тайці, які легко можуть вас обдурити обвісивши на скільки-небудь грам.

Ну а тепер інформація про найпопулярніші екзотичні фрукти. А також наші смакові відчуття, фото та назви фруктів Таїланду.

Манго – наші улюблені фрукти Таїланду.

Манго на мій погляд найсмачніший, сонячний фруктТаїланду. На смак манго дуже соковитий, солодкий, його не порівняєш із якимось іншим фруктом, не дарма його називають королем фруктів.

На туристичних ринках Таїланду переважно продають два види манго — жовтий та зелений. Відрізняються вони тим, що зелене щільніше за консистенцією, менш соковите та солодке, ніж жовте. Зелене манго найчастіше використовують у салатах. Тому краще брати, звичайно ж жовте манго. У ньому міститься безліч вітамінів, корисних для організму. Здавна манго вважається жіночим фруктом, оскільки він не калорійний, допомагає травленню, рятує від анемії та сприяє схуднення. Манго дуже поширене в косметології і користується величезною популярністю – маски для обличчя, рук, волосся – все це вірні помічники краси.

Їсти манго корисно і просто. Беремо манго миємо і розрізаємо вздовж кісточки (вона плоска розміром майже на весь фрукт). Потім не доходячи ножем до шкірки ріжемо м'якоть на квадратики. Вивертаємо шкірку і зрізаємо з неї гарні кубики манго у тарілку. Або ж чистимо манго звичайною овочечисткою, зрізаючи шкірку. Потім уздовж по кісточці з обох боків та кубиками в тарілку.

Маракуя

Фото Маракуя

Маракуя екзотичний фрукт Таїланду коричнево- фіолетового кольору. Росте як ліана до 10 метрів заввишки.

У плодах міститься безліч корисних речовин. Цей фрукт покращує роботу органів травлення та серцево-судинної системи.

Їдять маракуйю розрізавши навпіл чайною ложечкою. Усередині ароматна консистенція з їстівним насінням. За смаком схожа на суміш ківі, обліпихи, агрусу, суниці.

Мангостин

У цього екзотичного фрукта багато вимов наприклад мангустан, мангостан, мангустин. Тайська назва Манкуд, ну а для нас туристів найпоширеніша назва Мангостин. Росте фрукт на вічнозелених деревах висотою до 25 метрів. Стиглий мангустин повинен бути темно-фіолетового кольору, зверху з чашолистками, при натисканні м'який. Усередині фрукт схожий на часточки часнику, по чашолистках фрукта можна визначити скільки часток усередині.

Купити мангостин можна на будь-якому фруктовому ринку Тайланду (наприклад, ). Ціна варіюється від сезонності (сезон із липня по вересень). У не сезон ціна зростає до 200 бат за кілограм.

На смак мангостин соковитий, солодкий, нагадує виноград, чи личі. Тайці застосовують його як у медицині, так і в косметології, адже цей фрукт містить безліч вітамінів та корисних властивостей. Склад плоду допомагає зміцнити імунітет, має антибактеріальні властивості і найважливіше - допомагає в боротьбі з онкологією.

Як чистити і їсти мангостин?

Розламавши мангостин і з'ївши м'якоть не поспішайте викидати його шкірку (у ній також містяться корисні речовини). Її можна вискрошити в порошок і використовувати як скраб для обличчя, або як порошок для очищення шлунка (заварити окропом чайну ложку порошку або в сухому вигляді, запиваючи водою).

Лонган

Лонган незвичайний екзотичний фрукт. Росте на високих деревах гронами. Зовні плоди схожі на горішки. У ягід лонгану тонка шкірка, усередині прозора м'якоть та невелика кісточка.

На смак лонган солодкий з нотками дині та мускусу. У ньому міститься безліч вітамінів та мінералів. Також лонган має тонізуючі властивості. Чи не калорійний - на 100г ягід 50ккал.

Ну а для садівників любителів: привезши додому з Тайланду ягоди лонгана і з'ївши їх не поспішайте викидати кісточку! Її можна посадити в горщик і спробувати виростити деревце лонган у домашніх умовах.Що у багатьох успішно виходить!

Цукрове яблуко

Цукрове яблуко або як його багато хто називає Нойна (тайською Noi Na) - екзотичний дуже цікавий фрукт.

На вигляд як велика, зелена, луската шишка. Стигла нойна повинна бути м'якою при натисканні. Скільки лусочок зверху, стільки і всередині м'яких, кремоподібних часточок з плоскими чорними насінням.

У цукрового яблука ні з чим не можна порівняти солодкий приємний смак. Їдять фрукт просто розрізавши навпіл чайною ложечкою (шкірка не їстівна).

Нойна містить велику кількість вітаміну С, калію, фосфору та заліза. Дуже корисний фрукт при захворюванні нирок та гіпертонії.

Дуріан

Дуріан дуже незвичайний екзотичний фрукт. Виглядає фрукт, як величезна колюча шишка і досягає масою до 10 кілограм. Росте на високому до 40 метрів розлогому дереві. Про нього ходить безліч чуток, що його запах схожий на спітнілі шкарпетки, тухлі яйцяабо протухла цибуля.

Купити дуріан можна на тайських фруктових ринках як повністю, так і почищений, оброблений на часточки в лоточці.

У Тайланді дуріан забороняється проносити в готель через його специфічний запах, який тримається в кімнаті кілька днів. Тому краще звичайно ж купувати дуріан у лоточці, і їсти на вулиці або на пляжі. Вибирати дуріан потрібно м'який. Твердий – незрілий фрукт, на смак гіркий, різкий та неприємний. Стиглий дуріан як м'яка кашка, а на смак як вершковий пломбірз ароматом тухлої цибулі. Їдять його чайною ложкою, щоб руки не пахли. З дуріану роблять непогані цукерки, які можна купити в будь-якому супермаркеті Тайланду, привезти додому та побалувати своїх рідних. У цьому фрукті міститься велика кількість сірки та різноманітні вітаміни та амінокислоти.

А саме важлива властивість- Це підвищення потенції у чоловіків. Дуріан не рекомендують поєднувати з алкоголем(може призвести до отруєння), а також вагітним і мамам, що годують.

Рамбутан

Рамбутан – екзотичний фрукт. Насамперед нам нагадав нашу Російську ліану із зеленими їжачками, якими ми обкидалися в дитинстві. Тут рамбутан - це дуже смачний фрукт червоно зеленого кольору. Росте гронами на високих деревах.

Фрукт легко чиститься руками. Під тонкою шкіркою прозоро біла м'якоть та невелика кісточка. На смак соковитий, освіжаючий, із невеликою кислинкою. Також у ньому багато вітамінів групи В та С. Ще в рамбутані міститься велика кількість марганцю, який регулює обмін речовин та допомагає знизити рівень холестерину.

Саподілла

Саподілла зовні не дуже гарний, схожий на картоплю фрукт, але дуже смачний і корисний. Росте на деревах, що повільно ростуть, з пірамідальною кроною.

На смак стигла саподилла нагадує дуже солодку сливу, а якщо перестигла то нудотно солодка. По консистенції м'яка, волокниста, у серцевині від 3-10 чорних плоских кісточок.

У саподиллі міститься багато вітамінів, корисних для організму людини. Такі як залізо, кальцій, вітаміни групи А, У, З.

Цей фрукт Таїланду в самій країні використовують у косметичних засобах для догляду за волоссям, шкірою обличчя та тіла. Також його використовують у кулінарії, випічці, десертах, салатах.

Карамбола

Карамбол або Старий фрукт (Тропічна зірка) — росте на вічнозеленому дереві висотою 3-9 метрів. Стиглі плоди янтарно-жовтого кольору. У розрізі схожий на зірки, звідки й пішла його назва.

На смак хрумкий, кисло-солодкий фрукт, який чудово втамовує спрагу. Карамбол можна їсти просто як яблуко, його шкірка їстівна. Або можна нарізати на зірочки.

Фрукт не калорійний на 100г – 35 ккал. Ще він допомагає за слабкого імунітету, авітамінозу.

Джекфрут

Джекфрут або плоди хлібного дерева великий фруктна землі. Його вага сягає до 30кг. Зовні він схожий на дуріан лише менш колючий. У Таїланді його продають переважно в обробленому вигляді в лоточках.

М'якуш джекфрута пружний, трохи липкий, а на смак він схожий на злегка солодку жуйку з дитинства. Тому його використовують у виробництві жувальної гумки.

Джекфрут досить калорійний 90 ккал на 100 г. Не дарма в Азії його називають хлібним деревом. У ньому багато вітамінів для нашого організму, таких як калій, магній, фосфор, кальцій, залізо. Високий вміст клітковини допоможе очищенню організму. Тому відпочиваючи в Тайланді раджу їсти його потроху щодня.

Пітахайя або Драконів фрукт!

Пітахайя або Драгон фрукти з роду кактусових. Також його називають «око дракона» або « драконове око». У розрізі буває білого кольору з дрібним насінням або бордово фіолетова (див. фото Пітахайї зліва). Білий фрукт більш прісний і менш солодкий, ніж фіолетовий. Тому рекомендуємо брати вже оброблений та упакований фрукт.

за смаку питахайянагадує ківі, тільки прісніше і твердіше і менш солодка. Їдять фрукти по-різному. Можна почистити лусочки як банан і одразу з'їсти. А можна нарізати часточками як апельсин чи яблуко.

Пітахайя низько калорійний фрукт, У ньому міститься багато вітамінів (кальцій, залізо, В, С). Корисний для тих, хто має проблеми зі шлунком.

Салак

Салак або зміїний фрукт досить екзотичний, трохи колючий фрукт. Зростають біля землі на пальмі з перистим листям угорі і вузлуватим покритим колючками стовбуром унизу. Тому тайцям доводиться потрудитися, щоби зібрати плоди і не висколотися.

Шкірку салаку потрібно чистити обережно, щоб випадково не загнати дрібні колючки в руку. Тому краще купувати його вже чистий. На смак зміїний фрукт нагадує банан із легким горіховим відтінком та кислинкою. Тайці варять із нього джеми, компоти, роблять смузі.

Салак дуже корисний для мікрофлори кишечника, знімає роздратування і запалення, має антиоксидантні властивості і чудово втамовує апетит.

Папайя

Папайя фото

Екзотичний фрукт папайя, від жовтого до оранжевого кольору, має довгасту форму. Зріла папайя трохи м'яка на дотик, всередині помаранчевого кольору.

За смаком мені нагадує солодку варену моркву, а комусь гарбуз. У Таїланді з папайї готують смачний, улюблений і знаменитий салат Сом Там.

Їсти папайю можна як вам завгодно ложечкою, нарізуючи на кубики, у вигляді салату чи соку.

Ці фрукти Таїланду використовують як у кулінарії, так і в косметології. Папайя має безліч корисних речовин, має протиінфекційні властивості. У косметології папайя допомагає захистити шкіру від ультрафіолетових променів, вугрових висипів та подразнень. Росте папайя практично цілий рік і продається на всіх фруктових ринках Таїланду.

Гуава

На вигляд плід гуави нагадує яблуко або зелений гранат. Росте на маленькому розлогому деревці, плоди виростають до 12 см завдовжки.

Їдять гуаву цілком. На смак вона майже несмачна, трохи солодкувата, всередині багато дрібних насіння. Тому краще і корисніше з неї робити свіжий сік.

Сік з гуави має антибактеріальні властивості і сприяє схуднення.

Авокадо

Авокадо подання роду Персея, сімейства лаврові. Здебільшого у їжі фрукт вживають у салатах. У виробництві ж з авокадо вже давно виготовляють масло, яке вживають як у кулінарії так і в косметичних цілях, тому що в ньому міститься багато корисних властивостей. Авокадо має низьку калорійність.

Можна приготувати смачний салат із авокадо!

На смак авокадо майже несмачний, усередині велика м'яка кісточка. Не варто їсти його дуже багато, тому що він дуже калорійний, тільки так собі можна спробувати, для галочки так би мовити.

Відео огляд нічного ринку: фрукти, їжа, морепродуктів.

Фрукти Таїланду

Одна з головних переваг Південно-Східної Азії – особливий тропічний клімат. Саме цей клімат дозволяє флорі Землі пропонувати нам такі незвичайні, вишукані та яскраві делікатеси – екзотичні фрукти. Вперше відвідуючи країни Південно-Східної Азії, хочеться пробувати все, насолоджуватися свіжими, дозрілими під сонцем плодами, десертами з них, іноді з додаванням рису та екзотичними салатами. У цій статті ми розповімо про фрукти Таїланду з фото.

Багато продавців фруктів можна знайти англо- і навіть російськомовні флаєри з описом смаків місцевих фруктів. Інтернет-портали на всі лади оспівують ці соковиті, незвичайних уподобань привабливі екзотичні фрукти. Проте, друзі, пам'ятаймо, що будь-яке явище цього життя неоднозначне. Як і в Росії, тут всі рослини мають специфічний біохімічний склад, кожна рослина може впливати на певні процеси організму. І, як кажуть, що тайцю добре - те, організму, що виріс у помірному кліматі Росії не обов'язково так само здорово. Наприклад, Тамарінд – солодкий і смачний – має проносний ефект, кислі фрукти небезпечні при виразках. Пропоную Вашій увазі, крім короткої довідкової інформації про зовнішність та смаки екзотичних фруктівТаїланду, ще деякі нюанси їхнього впливу. Опис фруктів Таїланду складено за енциклопедіями ботаніки, медицини, біохімії, а також моїми враженнями та порадами місцевих жителів, всі вони розташовані за назвами фрукта. Також наводжу російську, англійську та тайську назви. Вказую сезон дозрівання, т.к. Найчастіше це впливає ціни. Для вибору з усієї різноманітності орієнтуйтеся на зовнішній опис, опис смаку, спосіб вживання, вміст корисних та небезпечних речовин– кому корисно вживати фрукт, а комусь категорично протипоказано захоплюватися екзотичними фруктами.

Ананас

Пайнепл-Pineapple, Cаппарот-Sappa-rote

Сезон:цілий рік.

Пік сезону:грудень-січень та з квітень-червень.

Зовнішній вигляд:овальної форми з грубою, розділеною на сегменти зелено-коричневою або зеленою шкіркою, зверху зелений чубчик з товстого листя. Звичайних розмірів та дрібні сорти.

Смак:кисло-солодкий. Тайські ананаси найсмачніші у всьому світі.

Вибирати краще навпомацки - ананас повинен злегка проминатися під пальцями, але не надто легко, надто м'які гнили.

Вживаютьсирим у натуральному вигляді, або посипте його сіллю, як роблять тайці. З нього готують кисло-солодкі стравиі червоний каррі, сік і варення.

Корисні властивості: багатий віт. А, С, кальцієм, фосфором, магнієм, високий вмістклітковини. Допомагає боротися із застудою та гіпотонією. Стимулює імунітет. Корисний для травлення білкової їжі, для виведення холестерину. В ананасі є магній, який дуже важливий для здоров'я серцево-судинної системи. Містить бромелін - суміш ферментів, близьких до пепсину і папаїну, що мають протизапальну та протинабрякову дію, рекомендується при хворобах печінки, серцево-судинної системи, нирок і недокрів'ї, при функціональних розладах нервової системи. В Індії як протиглистий засіб користуються соком з листя ананаса.

Небезпечні властивості:Містить ферменти, що руйнують білки, а не спалюють жири. Велика кількість кислот – з обережністю при гастритах та виразках.

Кавун

Вотемелон - Watermelon,Тенг-мо, Taeng Mo

Сезон:цілий рік.

Пік сезону:жовтень-березень.

Зовнішній вигляд:кавуни невеликого розміру, з червоною або жовтою м'якоттю. Жовті дорожчі, т.к. у Таїланді це колір багатства.

Смак:Звичайний для кавуна цукрово-солодкий, освіжаючий в обох видів. Суттєвого солодше астраханських.

Вибирати як і в Росії за звуком - стиглі краще проводять звук, по хвостику - підсохлий говорить про стиглість, без тріщин, щоб не потрапили мікроби.

Вживання: популярні шийки, смузі та сік з свіжого кавуна. Використовується для фігурного різьблення по фруктах.

Корисні властивості:у м'якоті містяться фруктоза, глюкоза та сахароза, вітаміни B1, B2, С, РР. Кавун корисний для серцево-судинної системи, залоз внутрішньої секреції та шлунково-кишкового тракту, має сечогінну дію на організм. Багатий на залізо, необхідне для кровотворення. Добре допомагає за будь-яких інтоксикацій.

Небезпечні властивості:з обережністю при сечокам'яній хворобі, цукровому діабеті, тяжких захворюваннях підшлункової залози. Небезпечні великі кавуни, т.к. ймовірно вміст нітратів, що призводить до погіршення сну та дратівливості.

Банан

Бананас Bananas, Клуай Kluai

Сезон:цілий рік.

Зовнішній вигляд:жовті чи зелені. Сорти Клуай Кай, Kluai Khai-пальчикові, Клуай Хом, Kluai Hom – довгі.

Смак:дуже солодкі, чим менший розмір і тонша шкірка, тим смачніші, але такі не зберігаються. Довгі зберігаються краще, коштують дорожче, тут вони набагато смачніші, ніж у Росії.

Вживання:поживні, їх їдять недозрілими зі спеціями, напівзрілі висушують на сонці, дозрілі смажать у фритюрі, варять у кокосовому молоці або сиропі, квітки використовують при приготуванні різних страв.

Корисні властивості:багаті на віт. А, В, С, мінералами: кальцій, залізо та калій, а також вуглеводами та клітковиною. Вони міститься триптофаном, необхідний оптимального функціонування мозку та збереження нормального психічного стану, особливо у літньому віці. Викликають приплив сил та відчуття насолоди, зменшують ймовірність емоційних зривів. Дуже корисні банани при захворюваннях шлунково-кишкового тракту. Добова норма калію міститься у трьох великих бананах.

НебезпечноВикористовувати банани, що ростуть біля доріг - вони вбрали важкі метали. При цукровому діабеті їсти банани не можна – надто багато в них сахарози, надто мало фруктози та глюкози. Не вживати проти ночі, т.к. викликають приплив сил і заважають заснути.

Гуава

Гуава. Гуайява - Guayave,Фаранг, Farang.

Сезон:дозріває цілий рік

Зовнішній вигляд:плід гуави схожий на велике яблуко світло-зеленого кольору з горбками.

Смак:ватна, схожа на айву. Різні сортидають смак від кислуватого до солодкуватого.

Вживання. Достиглі плоди вживають зі шкіркою (вона тоненька, трохи з гіркуватістю) їх ріжуть на часточки, вирізаючи м'які кісточки в середині, і їдять як зелене манго, посипаючи сумішшю спецій з цукром, або в натуральному вигляді.

Корисні властивості:Гуава вважається найкориснішим фруктом на планеті. Використовують для покращення травлення та стимуляції роботи серця. Все найцінніше у цього плоду знаходиться у шкірці. Чай, з листя гуави, при проносі, дизентерії, шлункових розладах, запамороченні для регуляції циклів. Подрібнене листя прикладають на рани. Сушені плоди не втрачають корисних властивостей.

Дуріан

«король фруктів», «смак раю та запах пекла», Durian, Too-ree-an

Сезон дуріану:квітень травень.

Зовнішній вигляд:плід досягає у масі 5 кілограмів. Шкірка тверда, вкрита колючками. Усередині плід поділено на п'ять-шість секцій.

Смак:насичений терпко-солодкий, сирно-горіховий і відштовхуючий запах, що нагадує суміш цибулі та скипидару, тухлого м'яса. Виведено сорт, взагалі позбавлений неприємного запаху, але цей вид не набув поширення. Специфічний запах дуріана з'являється у зрілого плода, у процесі ферментації м'якоті. Саме в цей час смак стає найбільш насиченим.
Вибираючи, понюхайте з боку плодоніжки. Стиглі мають сильніший запах.

Вживання:їсти краще у сирому вигляді на свіжому повітрі, купувати оброблений та упакований. Якщо Ви вже полюбили цей спірний фрукт – дешевше вдвічі брати нерозділений. Обробляти кулінарною сокиркою, невеликим ножем не впоратися, т.к. шкірка дуже товста та тверда. Однак, якщо виберете досить стиглий – натисніть і він сам розламається.

Корисні властивості:містить залізо, фосфор, калій, нікотинову кислоту, віт. В, С, каротин, індол (дає бактерицидні властивості). Підвищує тиск, злегка п'янить. Єдиний у природі їстівний плідз високим вмістом органічної сірки, яка легко засвоюється, входить в організм до складу білків, деяких гормонів, таких як інсулін, тим самим забезпечуючи баланс цукру в крові. Сірка важлива у боротьбі зі старінням організму, бере участь у шлаковиведенні.

Небезпечні властивості:не рекомендують гіпертонікам, а також вагітним, які годують! Не можна за один раз велику кількість вживати, у жодному разі з алкоголем, (алкоголь не раніше 3 годин після дуріану). Є легким наркотиком. Через запах заборонено вносити до приміщень у громадських місцях, а також у літак, про що говорять наклеєні на вхід спеціальні заборонні знаки.

Джекфрут

Індійське хлібне дерево, Jackfruit, переддень, Kanoon.

Сезон:січень-травень.

Зовнішній вигляд:плід джекфрутаформою дуже нагадує дуріан, але шипи не такі жахливі і розмір плоду більше. Джекфрут – один із найбільших фруктів, вага плоду може досягати 40 кг. Родич хлібного дерева.

Смак:м'якоть фрукта щільна, соковита і дуже солодка, навіть нудотна, з кісточками всередині. Шкірка злегка пахне тухлою цибулею, а м'якоть приємно пахне бананами або ананасами.
Вибрати краще вже оброблений. Без спеціальних навичок дістати їстівну м'якоть із плоду дуже складно, та й навіщо Вам стільки кілограмів? Тому джекфрут продають очищеним і навіть із вийнятими кісточками.

Вживання:у сирому вигляді стиглі, недостиглі плоди як овоч для салатів та супів. Зовні очищені часточки нагадують гігантські плескаті зерна кукурудзи. Кісточки їстівні, їх продають у вареному чи запеченому вигляді (смак каштану).

Корисні властивості. Поживний, багатий вітаміном A, сіркою, кальцієм, калієм та фосфором. До 40% вуглеводів-більше ніж у нашому хлібі, тому називають хлібом для бідних.

Карамбола

Старфрут Star fruit, Ma-feung

Сезон:дозріває з жовтня до грудня.

Зовнішній вигляд:плоди карамболи жовті або зелені, за розмірами та формою схожі на болгарський перецьпоперечний зріз має форму зірки.

Смак:зрілі плоди соковиті, мають приємний квітковий смак, не надто солодкі. Незрілі плоди дуже кислі.

Вживання:карамболу використовують у салатах, для приготування соків, консервів, соусів, прохолодних напоїв. Чистити не потрібно, просто нарізаються упоперек, щоб отримати гарну форму зірки.

Корисні властивості:карамбол містить багато вітаміну С, кальцій, фосфор, залізо, натрій, калій, бета-каротин, віт. В1, В2, В5. Використовують як кровоспинний засіб проти лихоманки, для зменшення рівня жовчі, проти діареї, а також для зняття похмільного синдрому, як заспокійливий, для зниження тиску.

Небезпечні властивості:високий вміст щавлевої кислотитому категорично протипоказаний хворим з виразковою хворобою! Рекомендується утриматися від вживання хворим із гастритом.

Кокос

Коконат Coconut, молоді кокоси по-тайськи Мапрао-он, Mapraow Onn

Сезон:цілий рік.

Пік сезону – вересень-грудень.

Зовнішній вигляд:зростають кокоси на високих, струнких пальмах. Плоди зазвичай мають вагу від одного до трьох кілограмів. Зовні покритий зеленою шкіркою, під нею верхня біла м'якоть, що приховує велику кісточку, сам горіх. Всередині горіха рідка рідина.

Смак:рідина усередині молодого кокосу не має яскравого смаку, майже безбарвна. Біла м'якоть має специфічний трохи солодкуватий, освіжаючий смак.

Вживання:сік молодого кокосового горіхачудово вгамовує спрагу. М'якуш використовують у десертах і для виробництва кокосового молока. Також м'якуш висушують і використовують як сухофрукт і в кондитерських виробах.

Корисні властивості:містить віт. Групи, С, залізо, магній, кальцій. Сік кокосового горіха допомагає контролювати рівень цукру в крові, бореться з вірусами, такими як герпес, сприяє травленню, знижує кров'яний тиск і підвищує апетит, застосовується в дієтах для схуднення.

Лам-яй (Лонган)

ламай, лонгкок

Сезон:червень серпень.

Зовнішній вигляд:лонган нагадує горіхи. Продається на гілці невеликими пучками.

Смак:під жовто-коричневою твердою тонкою шкаралупою знаходиться біла солодка м'якоть. У ній розташована кісточка – не їстівна.

Вживання:в їжу лонган використовують свіжі плодилам-яя, а також сушені, схожі на родзинки. Напої з лам-яю освіжають і вгамовують спрагу.

Корисні властивості лонгану:містяться кальцій, фосфор, вуглеводи, вітамін С, і навіть амінокислоти. є найкращим вибором при захворюваннях шкіри! стимулятор кровообігу. Допомагає людям із гіпотонією та захворюваннями щитовидної залози. Також містить рибофлавін і є природним джерелом полісахаридів, має антиоксидантні властивості, знижує. негативний впливхіміопрепаратів та захищати печінку.

Небезпечні властивості:всередині міститься гірке насіння. Надкушувати їх не рекомендується.

Лічі

Китайська злива, Litchi, lin-chi

Сезон:квітень-червень.

Зовнішній вигляд:округлі з горбистою червоною шкіркою невеликі плоди.

Вживання:очищають від шкірки, видаляють кісточку та вживають у сирому вигляді, додають у коктейлі, в т.ч. алкогольні, готують пюре для соусів до м'яса та риби, сиропів для морозива. Шкірку додають для ароматизації чаю.

Корисні властивості:личі дуже багатий віт. групи В, а також залізом та фосфором, селеном, калієм, кальцієм, магнієм, цинком, натрієм. Використовується як тонізуючий засіб, а також при анемії (малокровії), при атеросклерозі, для нормалізації рівня цукру при діабеті, роботи печінки, легень та нирок. У сукупності з лікарськими травамита лимонником, застосовують для лікування онкологічних захворювань та відновлення сил у боротьбі з хворобою. Використовують при серцево-судинних захворюваннях, високому рівні холестерину у крові.

Небезпечні властивості:дітям не більше 100гр на день, щоб уникнути алергічних реакцій.

Лонкон

Longkong, Лангсат Lfngsat

Сезон:липень-вересень.

Зовнішній вигляд:продаються гронами, маленькі круглі плодиз м'якою шкіркою блідо-жовтого кольору. Шкірка виділяє при знятті липкий сік молочного кольору. Очищений плід на вигляд нагадує дрібні головки маринованого часнику.

Смак:напівпрозора біла м'якоть солодка, трохи з кислинкою, віддалено нагадує чорну смородину. Лонкон вважається ароматнішим і солодшим, ніж лангсат. Тому він зазвичай коштує дорожче.

Вживання:обережно надкусити шкірку та видалити її. М'якуш вживають у сирому вигляді, іноді консервують. Шкірку висушують і палять на вулиці як репелент.

Корисні властивості:багатий на кальцій, фосфор, калій, залізо і вітаміни В1 і В2, С. Може зберігатися в холодильнику протягом 4-5 днів.

Застереження:намагайтеся не надкусити гірке насіння. Чумацький сік шкірки погано відмивається.

Мангостин

Мангустан, мангостан,мангкут Mungkoot

Сезон:травень-вересень.

Таїланд є світовим лідером із вирощування цього надзвичайно смачного тропічного фрукту.

Зовнішній вигляд:Мангостин схожий на маленькі круглі баклажани, діаметром 5-10 см.

Смак мангостину:солодкий, але при цьому не нудотний, іноді трохи терпкий. Деякі порівнюють смак мангостину з персиком, виноградом і навіть крем-брюле. Шкірка становить до 50% обсягу плода. Усередині зазвичай міститься від трьох до п'яти часточок білого кольору. У деяких часточках трапляються великі та дуже міцні кісточки. Дивовижно смачно.

Вживання:Мангостин надрізати поперек посередині або злегка стиснути і розламати шкірку посередині фрукта, зняти одну частину шкірки, а з другої відразу кусати м'якоть - не діставайте її руками - роздавіть.

Корисні властивості:дуже багатий кальцієм, фосфором і вітамінами В і С, цукрами (цукроза, глюкоза та фруктоза), клітковиною, калієм, залізом, тіаміном. Також містить рідкісні природні фітонутрієнти, які вимивають отруйні хімікалії з нашого організму, запобігають ушкодженню його вільними радикалами, підтримують вміст деяких гормонів, таких як естроген, на оптимальному рівні. Багате джерело ксантонів найпотужніші антиоксиданти. Також шкірка містить такий вид ксантонів – катехін (до 14% структури шкірки) та проантоціанідин – найпотужніший з відомих антиоксидантів – потужніший у 50 разів селену та віт.Є та у 20 разів ефективніший за віт. С. Тому, шкірка мангостину має Р-вітамінну активність, і використовується при порушеннях функцій капілярів, набряках судинного походження, при дизентерії. Вважається також, що катехіни корисні для зміцнення імунної системи та для лікування пухлин, для попередження артритичних запалень, сильнішої стійкості до навантажень, покращеної функції пам'яті, уповільнення процесів старіння шкіри, попередження та профілактики карієсу, зміцнення імунної системи. Також застосовується при алергіях, гіпертонії, зниження рівня холестерину, при печії, виразці, колітах, артриті, мігрені, депресії, стресі.

Застереження:сік шкірки фіолетовий, практично не відмивається, залишаючи після прання коричнево-йодисті плями.

Мандарин

танжерін, Сом, Som

Сезон:цілий рік,

Пік сезону вересень-лютий.

Зовнішній вигляд. Менше за розміром, ніж європейські сорти, з більш тонкою шкіркою зеленувато-жовтого кольору.

Смак:солодкий із легкою кислинкою, дуже соковитий. Порівняно з європейськими сортами не такий яскравий смак.

Вживання:у Таїланді з них здебільшого вичавлюють сік і продають усюди на лотках на вулицях.

Корисні властивості:багато вітамінів (С, А, В1, В2, Р, РР), ефірних олій. Мають протимікробну дію, оскільки містять сильні фітонциди.

Застереження : у великій кількості у дітей може спричинити алергічні реакції.

Манго

Ма-Муанг, Ma-Muang

За популярність манго часто називають яблуком тропіків. цілий рік, пік сезону збирання плодів: з квітня по червень.

Зовнішній вигляд:плоди мають овальну форму, З гладкою поверхнею зеленого, жовтого або червоного кольору, з тонкою шкіркою.

Смак:манго соковитий та ароматний, буває різного смаку: від кислого до солодкого У природі існує понад тисячу різновидів манго.

Вживання: стиглі плодивживають як солодкий десерт, недостиглі – більш кислі зі спеціями та сіллю як самостійні ласощі або в салатах. Також подають манговий сік.

Корисні властивості:багатий на вітаміни A, B, C, залізом, фосфором. Фрукт дуже корисний для діяльності серцево-судинної системи/ Причому зелений (т.зв. незрілий плід) буде кориснішим! Хороший для травлення, а також при запаленні ясен та порожнини рота, при стоматитах.

Застереження:в великих кількостяхмає проносний ефект. Куплені в політ плоди в жодному разі не класти в холодильник - після вилучення з холодильника відразу псуються. Інакше добре зберігаються.

Нойна

цукрове яблуко, сметанне яблуко, Noi Naa, Custard Apple, Гуанабан, Аннона - від наукової латинського назви Annona squamosa.

Сезон:червень-вересень.

Зовнішній вигляд:плоди округлі, схожі на яблука, тільки горбисті. Шкірка блідо-зелена. Пахне трохи хвоєю.

Вибирати. Більше, добре дозрілий злегка м'який фрукт.

Смак:недозрілим, нагадує яблуко, тільки дуже солодке (звідси назва «цукрове»): щільна зелена шкірка, біла хрустка м'якоть із кісточками. Зрілий плід має м'якоть кремову, вершковим смакомяк морозиво.

Вживання:у сирому вигляді, часто зі спеціями (як помело та манго), також дуже поширене морозиво з нойни.

Застереження:вчені Латинської Америки вважають, що надмірне, регулярне вживанняможе сприяти розвитку хвороби Паркінсона.

Папайя

Малако, Malakaw

Сезон:цілий рік.

Зовнішній вигляд:довгастої форми діаметром до 30-35 сантиметрів і довжиною до півметра кольору від зеленого до оранжевого. Схожий на кабачки, лише яскравіші.

Смак:недостигла має терпко-кислий смак. У зрілому вигляді стає солодкою та використовується вже як десерт.

Вживання:недозріла додається в різні м'ясні страви та салати. Містить багато папаїну - ферменту, який руйнує жорсткі волокна м'яса, роблячи його м'якшим. Одне з самих відомих страв тайської кухні- "Сом там", салат із зеленої папайї.

Корисні властивості:папайя містить велику кількість вітамінів В, А, С, D та залізо. Нормалізує роботу печінки, рівень цукру на крові, кислотність шлунка. Сприяє нормалізації травного процесу, загоєнню виразок.

Пітайя

питахайя dragon fruit, «драконів фрукт», Pitaya (geow mangon)

Сезон:цілий рік.

Зовнішній вигляд:плоди цього сорту кактуса зустрічаються червоного, рожевого чи жовтого кольору, загнуті «пелюстки» шкірки нагадують луску дракона. М'якуш буває білого і бордового кольору, з безліччю дрібного чорного насіння.

Смак:трохи нагадує ківі, але менш виражений смак. Особливо з фіолетовою м'якоттю – екзотично та дивно.

Корисні властивості:питайя стимулює кровообіг і корисна при захворюваннях серцево-судинної системи та щитовидної залози.

Помелло

Сом-о, Som O

Сезон:цілий рік. Але найбільше цих фруктів встигає до лютого, напередодні китайського Нового року. У цей час в Азії прийнято дарувати один одному плоди помелло: вважається, що золотистий колір їхньої шкірки символізує багатство.

Пік сезону – із серпня по листопад.

Зовнішній вигляд:це найбільший фрукт із сімейства цитрусових. Виглядає як великий грейпфрут.

Смак:більше схожий з апельсином, ніж з грейпфрутом.

Вживання:тайці люблять вживати його в їжу, вмочуючи в суміш солі, цукру та червоного перцю. Продають цілий або оброблений на ліжку.

Корисні властивості:містить віт.А, З, В1, В2, В5, калій, кальцій, залізо, фосфор, натрій. Прискорює обмін речовин, сприяє зниженню ваги, підвищує опірність захворюванням, знижує тиск. Застосовується при тромбах та пухлинах.

Небезпечні властивості:містить фуранокумарини, які у кілька разів посилюють ефект лікарських препаратів, вони довго не виводяться з організму. Наприклад, склянка соку, випита за 3 дні до прийому симвастатину, збільшить ефект ліків на 330%. Це може спричинити небезпечний для життя стан – рабдоміоліз (руйнування клітин м'язової тканини). Не вживати під час лікування медикаментами. Не варто при печії, нефриті, гепатиті.

Рамбутан

від індонезійського слова rambut, що означає «волосся»,Нґо, Ngoh.

Сезон:травень-вересень.

Зовнішній вигляд:невеликі криглі плоди рамбутану, розміром з волоський горіх з пружною шкіркою червоного або жовтого кольору. Шкірка рамбутану покрита жорсткими волосками коричнево-зеленого кольору, довжиною до 5 см. М'якуш білий драглистий.

Смак:приємний, солодкий. Усередині м'якоті знаходиться кісточка, вона їстівна, на смак нагадує жолудь.

Вживання:шкіркузнімають , м'якоть вживають у сирому вигляді, а також як начинку для пирогів. Виготовляють джеми, сиропи, соуси, морозиво. Олія з кісточок при нагріванні приємно пахне, воно застосовується під час виробництва косметичного мила та святкових свічок.
Корисні властивості. Рамбутан містить багато вуглеводів, білків, кальцію, фосфору, заліза і вітаміну С. Добре впливає на шкіру, покращує травлення, має очищаючі властивості. Кісточка містить 40% жирів та олій, що включають дуже корисні олеїнову та арахідінову кислоти.

Смак:нагадує трохи підсолоджену воду, колір ніяк не впливає на смак.

Вживання:це одне з улюблених ласощів дітей, т.к. цей фрукт не треба очищати. В охолодженому вигляді – це чудовий засібдля вгамування спраги. З плодів роблять джеми чи желе з додаванням. лимонного соку, вживають сирим або запікають із м'ясом. Часто консервують у поєднанні з іншими фруктами.

Корисні властивості:має антимікробну дію; також їх використовують для регуляції кров'яного тиску та при лікуванні простудних захворювань.

Саподілья

саподила, тайською Ламут, La-moot

Сезон:вересень-грудень.

Зовнішній вигляд:схожий на ківі, тільки він зовні темніший і гладкіший, без волосин. Усередині оранжево-коричневий.

Смак:нудотно солодкий, молочно-карамельний, схожий на фінік, або суміш фініка з хурмою.

Вживання:використовується для сервірування страв із-за свого гарного відтінку м'якоті. Їдять у сирому вигляді, готують різні напої, десерти, соуси, халву, джем, мармелад. Із соку кори дерева (латекс) виробляють жувальну гумку.

Корисні властивості:містить віт. А, З, протеїни, залізо, калій, кальцій. Є мікосептичним, протизапальним, регенеруючим, живильним, зволожуючим засобом.

Небезпечні властивості:збільшує кров'яний тиск, не рекомендую гіпертонікам.

Сала

Салак «Зміїний фрукт», La Kham

Сезон:червень серпень.

Зовнішній вигляд:шкірка червоно-коричневого кольору з безліччю дрібних колючок, схожа на шкіру змії.

Смак:дуже інтенсивний кисло-солодкий смак, ні на що не схожий. Один із описів смаку – нагадує одночасно полуницю та ананас та валеріану.

Вживання:перед вживанням сала треба очистити від шкірки, але через дрібні голочки на шкірці цю процедуру можуть зробити у великих кількостях тільки справжні цінителі смаку цього фрукта, тому часто продається вже очищеною. Я не міг зупинитися доки вся гілка не закінчилася. Потім трохи хворіли пальці через уколи колючок.

Корисні властивості:м'якоть плодів містить танін, який виводить з організму всі шкідливі речовини, має в'яжучі властивості, кровоспинні, протидіарейні та протигемороїдальні.

Тамарінд

Makham Thad

Сезон:грудень-березень.

Зовнішній вигляд:відноситься до сімейства бобових, стручки коричневі, сухі, вигнуті по 10-15 см.

Смак:кислувато-солодкий, терпкий.

Вживання:у Таїланді його варять, внаслідок чого виходить освіжаючий напій, їдять у свіжому вигляді.

Корисні властивості:Тамаринд використовують як ефективне, але м'яке проносне.

Застереження:має проносний ефект. У плодах містяться дуже тверді кісточки – бережіть зуби)).

Звісно, ​​друзі є й інші фрукти, зокрема нам знайомі яблука, виноград, полуниця, дині. Хотілося розповісти про екзотичні – адже приїжджаючи сюди хочеться дізнатися нові незвичайні смаки. У більшості випадків можна будь-які фрукти купити в почищеному і нарізаному вигляді, в цьому випадку ще запропонують суміш спецій (цукор, сіль, перець).

Я здивувався, коли на пересувному лотку, вибрану мною хурму продавець запропонував мені почистити, прибрати насіння - сервіс (!), Щоправда, я відмовився з міркувань гігієни, хоч і є страховка)).

Розкажіть друзі які ще фрукти слід випробувати, перебуваючи в ЮВА? Які асоціації викликали у вас описані тут? Адже всі ці смаки дуже неоднозначні.

Також, на прохання читачів, я підготував матеріал із підсумками мого місячного перебування у Таїланді.

Успіхів друзі!