Неповторний смак та вітамінні властивості авокадо – відмінний фрукт для жінок та вегетаріаців. Про користь і можливу шкоду авокадо для організму

Авокадо, або американська персея – тропічна плодова рослина. М'якуш недозрілих плодів авокадо досить щільний і нагадує за смаком недозрілу грушу, диню або гарбуз з легкою гіркуватістю.

Батьківщиною вважаються райони Мексики та Гватемали. Дерево авокадо було знайдено іспанцями в Латинській Америці ще 10 000 років тому, проте минуло чимало часу, перш ніж у 19 столітті його почали вирощувати в інших тропічних районах.

Сьогодні існує близько 130 різних сортів. Дерево може досягати 15 м у висоту, а сам плід (у народі званий фруктом) відомий різними формами та розмірами (залежно від сорту) – найпоширеніші сорти авокадо нагадують формою грушу. Що ж до ваги, то його досить складно привести до спільного знаменника, адже вага авокадо коливається від 50 до 900 грам!

Діабетичний продукт

М'якуш за своїм біологічним складом дуже схожа з корисними горіхами світу. Славиться плід і дуже низьким вмістом цукру, а це говорить про те, що авокадо - справжнісінька знахідка для діабетиків та інших дієтичних «борців» з сахарозою.

Кладезь мінералів

Продукт дуже багатий на вітаміни і мінерали: всього 50 грам цього тропічного фрукта збагатять організм на 15% вітаміну K, 17% вітаміну B6 і 12% калію від денної потреби. Висока концентрація калію особливо корисна для профілактики появи піску та каміння у нирках.

Для молодості та краси

В авокадо міститься біотин – незамінний вітамін для регенерації та природного очищення шкіри, а також для росту волосся. Разом із лютеїном, вітаміном E та бета-ситостерином, знайдених у плодах авокадо, біотин дбає про шкіру, покращує зір, прибирає ранкові нездужання у вагітних жінок, а ще позбавляє неприємного запаху з рота.

Лютеїн також зменшує ризик раку простати та розвиток сліпоти у людей похилого віку, а бета-ситостерин, корисні властивості якого зараз активно вивчають, зменшує рівень циркулюючого в крові «поганого» холестерину.

Холестерину – бій!

Авокадо до 30% складається з жирів, проте не варто хвилюватись із цього приводу. Олія авокадо включає лише ненасичені жирні кислоти, які допомагають регуляції холестерину в організмі, зменшують почуття голоду завдяки більш повільному перетравленню. Таким чином, авокадо є найціннішим дієтичним продуктом.

Кров з молоком

Магній, кальцій та залізо, присутні в авокадо – ідеальні мінерали для людей, які мають проблеми з кровообігом та порушеннями складу крові (наприклад, нестача заліза, а звідси низький вміст гемоглобіну в крові). Вживайте авокадо під час менструації – і ви швидко заповните втрату заліза, яка у ці дні, на жаль, є нормою.

Хороший метаболізм

Завдяки вітаміну A авокадо корисний для нормалізації обміну речовин. Містить низку інших вітамінів: B2, B3, C та E. Всі вони необхідні організму для підтримки здорової ваги та життєвих сил.

Перестаньте нервувати!

Якщо вам знайомі нервові розлади, плоди авокадо виручать і цього разу. Вітамін B1, що є в авокадо, є цеглиною для центральної нервової системи, знімає роздратування, психічні розлади, допомагає впоратися зі стресами і безсонням.

Вершкова текстура без лактози

Авокадо не містить лактози, володіючи, проте, приємною вершковою текстурою та ароматом. В одній тільки Канаді налічується 1 млн. жінок та 400 тис. чоловіків з нетерпимістю лактози. Ці люди можуть насолоджуватися вершковою альтернативою, просто додаючи м'якоть до улюблених страв.

Авокадо у кулінарії

Його використовують, наприклад, як паштет, намазуючи фруктову м'якоть на хліб, варять супи з овочами, готують салати чи десерти.

Японці, начуті про корисні властивості авокадо, застосовують його як доповнення або приправи до суші, а на Тайвані з його м'якоті виробляють питне пюре (за консистенцією нагадує питний йогурт).

Причин потоваришувати з цим екзотичним фруктом чимало. Отже, сьогодні в нашому запасі стало на один секрет більше!

Ті, хто страждає від алергії на латекс повинні відмовитися від вживання його в їжу. Плоди містять фермент хітіназуякий може спровокувати алергічну реакцію.

М'який та соковитий авокадо зараз цінують у всьому світі за його корисні властивості, він сприяє схуднення та розщеплює надлишок холестерину в крові. Цей екзотичний плід покращує пам'ять та зменшує ризик серцево-судинних захворювань. У Мексиці його використовують як афродизіак, вважають, що авокадо мають збуджуючий ефект, але це далеко не всі переваги цього плоду.

Овочі, горіхи або фрукти?

Батьківщиною авокадо вважається Мексика та Центральна Америка. Його назва походить з мови ацтеків і перекладається як "яєчко". Індіанці відразу відзначили, що плоди мають збуджуючий ефект. Пізніше цього висновку дійшли і іспанські колонізатори. До речі, під час завойовницьких походів їм забороняли їсти авокадо. Моряки також чудово знали властивості цього плоду, перед висадкою на берег вони щедро намазували пюре з авокадо на хліб.
Ця рослина та її плоди мають ще одну назву - "алігаторова груша". Дерево авокадо часом досягає 18 метрів заввишки. Стовбур, як правило, прямий і сильно гілкується.

Авокадо не таке солодке і швидше нагадує овоч, крім того хімічний склад плоду як у овочів Довгий час авокадо вважали горіхом, але все ж таки воно — фрукт.

Корисні властивості

Авокадо надає сприятливий вплив на багато органів людського організму. Екзотичний плід концентрує пам'ять, знижує ризик виникнення серцево-судинних захворювань, і все це завдяки поліненасиченим жирним кислотам, що входять до його складу. Саме їх брак може стати однією з причин розвитку атеросклерозу. Калій, що міститься в авокадо, сприяє правильній роботі серця, приводить у норму водно-сольовий обмін в організмі та підвищує стійкість до стресу. Авокадо рекомендований людям із підвищеним артеріальним тиском, оскільки має властивість його знижувати.

Користь авокадо помічена у нормалізації кровообігу та кровотворенні. Мідь, що входить до мінерально-вітамінного складу авокадо, перешкоджає недокрів'ю (анемії), залізо - найважливіший кровотворний елемент, а вітамін В2 (рибофлавін) бере участь в утворенні червоних кров'яних тілець. Причому мідь і залізо, у поєднанні один з одним, добре засвоюються організмом.

Авокадо корисний для всієї травної системи та допомагає при запорах. У Франції створено препарат на основі олії авокадо, за допомогою якого лікують склеродермію, пародонтоз, артроз. У похилому віці цей препарат застосовують при екземах та декальцифікації.

Плід містить поживні речовини, а шкідливих жирів та цукру в ньому немає, тому авокадо включають до дієтичного раціону. До складу плодів авокадо входить олеїнова кислота, яка перешкоджає утворенню холестерину в крові, а також розщеплює вже накопичений. В авокадо досить багато: калію (більше ніж у банані), натрію, кальцію, фосфору, марганцю, магнію та інших мінеральних речовин. Вітамінами він також не обділений: вітамін С, група вітамінів В, провітамін А, вітаміни РР та D, свідчать про безперечну користь авокадо. За вмістом вітаміну Е, що сприяє захисту клітин проти старіння та збагачує їх киснем, мало фруктів рівних авокадо. Крім цього, в ньому знаходяться біологічно-активні речовини, що в цілому омолоджують організм людини.

Олію з плодів авокадо застосовують у парфумерній промисловості.

В середині плоду авокадо знаходиться велике насіння. Кісточка, а також листя авокадо, містять шкідливі речовини, які небезпечні і для тварин, і для людини; ці речовини можуть призвести до порушення роботи травної системи та спровокувати алергічну реакцію. Шкідливість авокадо може завдати у разі індивідуальної непереносимості.

Вогким і в останню чергу

Плоди авокадо зустрічаються грушоподібної, овальної або кулястої форми, близько 5-10 см. у довжину, а важать від 200 грамів до півтора кілограма. Шкірка незрілого авокадо жорстка, темно-зеленого кольору, а після дозрівання – майже чорна. М'якуш зрілого авокадо жовто-зелений або зелений, дуже маслянистий, по консистенції трохи нагадує вершкове масло. М'якуш зрілого авокадо використовують у приготуванні холодних страв: салатів, закусок і бутербродів, зазвичай збризкуючи соком лайма або лимона, щоб уникнути окислення та псування зовнішнього вигляду та смаку авокадо. Найпопулярніша страва авокадо — це мексиканська закуска гуакамоле, в якій пюре з м'якоті авокадо є головним інгредієнтом.

У 100 г авокадо приблизно 245 калорій. Авокадо популярно у вегетаріанській кухні як начинка для вегетаріанських суші, а також як альтернатива яєць і м'яса.

Авокадо надає ніжного смаку салатам і освіжає бутерброди. Прекрасно поєднується з червоною рибою, підходить до креветок та м'яса птиці. М'якуш авокадо гарний, будучи намазаним на шматочки хрусткого хліба. Вживати авокадо краще сирим, плоди містять тинін, через нього при тепловій обробці з'являється гіркота. Так як очищені фрукти на повітрі швидко темніють, їх додавати до страв слід в останню хвилину. Щоб легко очистити авокадо, слід зробити надріз гострим ножем по всьому діаметру плода так, щоб ніж торкався кісточки. Розділити плід на дві половинки, трохи покрутивши - якщо фрукт стиглий, то це вийде без труднощів. Також, акуратно вирізати ножем кісточку та витягти її. Потім на кожній половині авокадо зробити ще один легкий надріз зверху вниз. Потім повільно потягнути за кінчик шкірки, вона має легко відокремитися.

Правила вибору

Зверніть увагу на зовнішній вигляд плоду авокадо. Так як плоди авокадо зріють дуже повільно, купуючи авокадо, яке ви не плануєте їсти відразу, вибирайте твердий і важкий плід, він дозріє при кімнатній температурі протягом двох днів. Шкірка має бути непошкодженою, чистою, без будь-яких плям і тріщин. Наявність темних плям – явна ознака перезрілості авокадо. Стиглий плід від натискання пальцем, повинен трохи проминатися, тобто. бути м'яким, але не пухким.

Стиглий авокадо можна зберігати в холодильнику протягом 5 діб, після чого плід почне темніти, втрачати свіжість і аромат. Пам'ятайте, незрілі плоди авокадо в холодильнику зберігати не можна, там вони не дозріють, а лише зіпсуються.

Матеріал підготовлений на основі інформації з відкритих джерел

Авокадо: склад, калорійність, історія та поширення, корисні властивості, застосування, протипоказання до вживання.

Авокадо (міжнародна назва – Персея американська) – чудовий фрукт, що прийшов до нас із спекотних тропіків. Його батьківщина – країни Південної та Центральної Америки. На вигляд авокадо схожий на грушу, хоча найближчі його родичі – лавровий лист і кориця. Авокадо ще називають алігаторової грушею: його зелена, горбиста шкірка нагадує шкіру крокодила.

Історія та поширення

Цікаво, що фрукт, який нещодавно перестав бути для нас дивиною, відомий людству протягом тисячоліть. За деякими даними, дерево авокадо почали культивувати ще древні ацтеки. Сьогодні алігаторову грушу вирощують повсюдно: на Гаваях, Каліфорнії, Бразилії, Мексиці, південно-африканських країнах, Іспанії, Австралії, Новій Зеландії і навіть на Кавказі.

Склад авокадо

М'якуш авокадо маслянистий, зеленувато-жовтого відтінку, по консистенції схожий на вершкове масло, має ніжний смак, що чимось нагадує волоський горіх. У стиглих фруктах багато калію, а також містяться такі корисні макро- і мікроелементи, як мідь, хром, сірка, фосфор, цинк і залізо. Щодо вітамінів, у «тропічних грушах» їх теж вистачає. Це вітаміни А, РР та К, фолієва, аскорбінова, пантотенова кислота, вітаміни В1, В2, В6.

Калорійність та харчова цінність авокадо

Авокадо є рекордсменом із калорійності серед усіх фруктів – у 100 г м'якоті в середньому 160 ккал. Харчова цінність авокадо: 14-20 г жирів, від 1,8 до 7 г вуглеводів та близько 2 г білків на 100 г. Через високий вміст жирів індіанці називали алігаторову грушу «олією лісу». Але більшість жирів авокадо відноситься до легкозасвоюваних, корисних мононенасичених жирних кислот, а здатність екзотичних фруктів покращувати обмінні процеси в організмі дозволила зарахувати їх до дієтичних продуктів.

Користь та корисні властивості авокадо

Плоди авокадо містять рекордну кількість токоферолу (вітаміну Е) – найважливішого антиоксиданту, що збагачує клітини киснем, сприяє їх омолодженню, захищає від вільних радикалів, перешкоджаючи процесам старіння в організмі.

Вітамін С у складі авокадо робить еластичними судини і є прекрасною профілактикою телеангіоктазій (судинної сіточки). Олеїнова кислота зменшує ризик виникнення раку молочної залози, а також розщеплює надлишок холестерину в крові, попереджаючи появу горезвісних бляшок на стінках судин. Особливо авокадо корисний для майбутніх мам: у його м'якоті багато фолієвої кислоти, що благотворно впливає на розвиток плода, бере участь у створенні нових клітин та підтримує їх у здоровому стані.

Корисні властивості авокадо багатогранні та різноманітні. Калій, яким багаті стиглі плоди, регулює водно-сольовий обмін в організмі, необхідний для нормальної роботи скелетної та серцевої мускулатури, а разом із міддю, рибофлавіном та залізом допомагає зберегти здоров'я кровоносної системи.

Авокадо корисний при цукровому діабеті, недокрів'ї, гіпертонії, катаракті, катарі шлунка, гастриті, диспепсії, запорах, хворобах печінки та жовчовивідних шляхів. При регулярному вживанні плодів авокадо підвищується здатність до концентрації, зникає дратівливість, проходить сонливість та втома, покращується загальне самопочуття. Пояснюється така комплексна дія на організм наявністю в м'якоті манногептулози – речовини, що нормалізує рівень глюкози в крові та допомагає її кращому засвоєнню клітинами мозку.

Авокадо у косметології

Віджата з авокадо олія використовується в натуральному вигляді і входить до складу багатьох косметичних засобів. Креми та лосьйони з маслом авокадо підходять для сухої, в'янучої, витонченої шкіри. Вони нормалізують внутрішньоклітинні процеси, покращують колір обличчя, вирівнюють дрібні зморшки, позбавляють шкіру сухості та лущення, живлять її, заспокоюють, роблять більш пружною та еластичною. Завдяки своїм антимікробним властивостям олія авокадо ефективна у лікуванні шкірних захворювань, опіків, пролежнів, обморожень. У домашніх умовах можна приготувати маску зі свіжих плодів: м'якуш перетирають до стану кашки, змішують з натуральною олією - персиковою, оливковою, мигдальною, олією жожоба або виноградних кісточок. Якщо жирна шкіра, використовують суміш авокадо з лимонним соком. А для волосся роблять маски з м'якоті з медом, гірчицею, коньяком та яєчним жовтком.

Авокадо у кулінарії

Плоди Персеї американської прийнято їсти у сирому вигляді. Після термообробки вони темніють і набувають неприємної гіркоти. Для вживання придатні лише стиглі фрукти. М'якуш алігаторової груші додають у холодні закуски, суші, салати. Прихильники здорового харчування замінюють пастою з авокадо майонез та вершкове масло. А для вегетаріанців екзотичний фрукт служить заміною яйцям та м'ясу. У тропічних країнах дуже популярний соус з авокадо з додаванням зелені, томатів, часнику, коріандру, соку лайма, перцю чилі та інших прянощів. У Південній Америці, Індії, Індонезії, В'єтнамі, Ефіопії з авокадо часто готують десерти: морозиво, молочні коктейлі, листкові фруктові смузі – з манго, гуавою та папаєю. Авокадо чудово поєднується з морепродуктами, грибами та цитрусовими, а в салатах та закусках його смак добре доповнюють солодкі та гострі приправи.

Протипоказання до вживання авокадо

Корисно щодня з'їдати по половинці авокадо, але не більше. Зловживати цими фруктами не рекомендується, особливо людям із надмірною вагою. Шкірку авокадо їсти не можна – це може спровокувати сильну алергічну реакцію або призвести до проблем із травленням. Кісточка також неїстівна. Але з неї можна зробити дуже приємний ароматизатор.

Як вибрати стиглий авокадо?

Щоб насолодитися ніжним смаком та багатогранними корисними властивостями «тропічної груші», її потрібно вміти вибирати. Фрукт має бути неушкодженим, чистим, без тріщин та темно-коричневих плям. Сортів авокадо дуже багато, тому шкірка може бути і горбиста, і гладка, мати різний колір - від світло-зеленого до темно-смарагдового, майже чорного. Найкращими сортами вважаються Хасс, Еттлінгер, Нобель та Фуерте. При легкому натисканні пальцем у м'якоті має залишитися вм'ятина. Зрілі плоди на смак соковиті і трохи солодкуваті, чимось схожі на терпку грушу. Якщо ви купили незрілий авокадо, потримайте його пару днів у темному сухому місці – він неодмінно дозріє.

У списку найкорисніших для жінок продуктів, що відбиралися за кількома критеріями – протираковий захист, омолоджуючий ефект, набор вітамінів і мінералів, вплив на репродуктивну систему, стан шкіри та волосся, авокадо – на першому місці. Він випередив шпинат, броколі, абрикоси, селера, журавлину та багато інших корисних продуктів. Пестить себе цими чудовими фруктами якнайчастіше і будьте здорові!

Авокадо, корисні властивості якого знають далеко не всі, — це фрукт, який зустрічався на теренах земної кулі багато років тому, коли його вирощували ацтеки, сьогодні його культивують в Ізраїлі та Мексиці, Африці, США та Бразилії. Ця рослина добре росте в умовах тепла, світла та вологи, на родючому ґрунті, не переносить вітер, його можна вирощувати навіть у кімнатних умовах.

М'якуш стиглого фрукта світло-жовтого відтінку, він ніжний і м'який. З урахуванням сорту та ступеня зрілості фрукта його шкірка буває як гладкою зеленою, так і горбкуватою чорною або темно-зеленою.

Плід авокадо, калорійність якого 245 ккал на 100 г продукту, містить поживні речовини, в ньому немає жирів і цукру, саме тому його часто включають в різні дієти. У складі авокадо є олеїнова кислота, вона унеможливлює появу в крові, розщеплюючи вже наявний. Також авокадо має біологічно активні речовини, вони омолоджують організм. Плід рослини містить багато калію та кальцію, фосфору та натрію, магнію та марганцю, інших мінералів. Є тут і ряд вітамінів: С, А, PP і D, група вітамінів B, а за обсягом вітаміну Е, що захищає клітини від старіння і збагачує їх киснем, фрукт перевершує багато інших.

М'якуш зрілого фрукта застосовують у кулінарії при приготуванні закусок, бутербродів і салатів, найчастіше збризкуючи соком лимона або лайма, це дозволяє уникнути процесу окислення та погіршення смаку, а також зовнішнього вигляду авокадо. Авокадо чудово поєднується з м'ясом птиці, червоною рибою та навіть . Врахуйте, що вживати фрукт потрібно сирим, а додавати в страви краще в останню чергу, оскільки очищений він швидко темніє. Найвідоміша у світі страва за участю авокадо – мексиканська закуска під назвою «гуакамоле», її головна складова – це пюре зі знаменитого фрукта. Крім того, використовується авокадо і у вегетаріанській кухні, тут його застосовують як начинку для суші і як альтернативу м'ясу та яєцям.

Використовується плід авокадо та у парфумерії. Існує препарат, який був створений на основі олії даного фрукта. Ці ліки допомагають при лікуванні пародонтозу, артрозів, склеродермії та хвороби Педжету. Пацієнти похилого віку активно застосовують цей препарат при декальцифікації та екземі.

Благотворний та шкідливий вплив авокадо на організм людини. Як вибирати і їсти авокадо?

Примітний авокадо корисними властивостями, зокрема, він сприятливо діє ряд органів людини. Цей фрукт покращує пам'ять, знижує ризик виникнення серцево-судинних захворювань, цьому сприяють поліненасичені жирні кислоти, що містяться в ньому. Їх наявність захищає організм від розвитку атеросклерозу, а калій, який містить у собі плід авокадо, налагоджує правильну роботу серцевого м'яза, відновлює до потрібного рівня водно-сольовий обмін організму, підвищує стійкість до стресів. Корисний цей фрукт і тим, хто має підвищений артеріальний тиск, адже він знижує цей показник.

До складу цього фрукта входить мідь, яка перешкоджає розвитку анемії, а також залізо дуже важливий кровотворний елемент. Обидва елементи чудово засвоюються організмом. Вітамін B2, що міститься в авокадо, бере участь у процесі утворення червоних кров'яних тілець. Приносить користь авокадо і всій системі травлення, допомагає при вирішенні делікатних проблем, таких як запори.

На жаль, авокадо, користь і шкода якого невіддільні, може завдати шкоди організму людини за індивідуальної непереносимості та за наявності харчової алергії. Небажано вживати його і мамам, що годують. Пам'ятайте, що кісточки цього фрукта містять у собі токсичні речовини, що завдають шкоди організму, тому плід рослини потрібно вибирати та вживати правильно. Купуючи авокадо, дивіться на його зовнішній вигляд і вагу - плід має бути важким і твердим, він дозріває за кімнатної температури протягом 2 днів. Огляньте шкірку — не повинно бути пошкоджень та плям, тріщин та забруднень. Якщо видніються темні плями, це доводить перезрілість плода.

Щодо того, як авокадо їдять, то тут все просто. Щоб очистити плід легко і швидко, потрібно зробити надріз діаметром фрукта, при цьому ніж повинен торкатися кісточки. Після цього розділіть плід на 2 частини, злегка покрутивши його, коли фрукт стиглий, це не викликає труднощів. Потім потрібно акуратно вирізати кісточку та вийняти її, на кожній половинці зробити ще один невеликий надріз зверху донизу. Після цього обережно потягніть за шкірку, вона легко відокремлюється - тепер можна насолоджуватися соковитим смаком.

Вирощуємо авокадо в домашніх умовах

Можна спробувати виростити авокадо та вдома. З'ївши плід, не викидайте його кісточку, а посадіть її. Не факт, що ви отримаєте плоди, але гарна висока рослина вам забезпечена. Для початку треба проростити авокадо, для цього потрібна кісточка, склянка з водою, а також зубочистка.

У кісточку потрібно встромити зубочистки з 4-х сторін, причому проколи повинні бути виконані симетрично, на середині кісточки. Опустіть кісточку у воду, вона має доходити до проколів. Тепер треба тільки чекати, через деякий час кісточка проростає. Як тільки це сталося, її слід посадити тупим кінцем у землю, а гострий має залишатися на рівні ґрунту. Для вирощування авокадо слід підтримувати температуру на рівні 18 градусів, росте воно дуже швидко.

Користь авокадо для людини

Авокадо добре допомагає при лікуванні сухого та пошкодженого волосся, у догляді за дитячою шкірою та слизовою оболонкою, стимулює зростання нігтів, запобігає появі розтяжок і допомагає їх позбутися. Забезпечує цей плід та захист від розвитку ракових пухлин, захищає печінку від отруйних та токсичних речовин. Його можна вживати при гепатиті та цукровому діабеті, зниженій та підвищеній кислотності шлунка. Авокадо показано як загальнозміцнюючий та відновлюючий засіб при тяжких інфекційних хворобах.

Авокадо та олії на його основі використовують у косметології для захисту шкіри, підвищення її еластичності, пружності, насичення киснем. Ці продукти лікують різні ушкодження, що допомагають у догляді за проблемною жирною шкірою. Вітаміни А і Е, що містяться в авокадо у великій кількості, добре впливають на шкіру, розгладжуючи дрібні зморшки і знижуючи розмір запалених ділянок від вугрової висипки, екземи та псоріазу. Плід цієї рослини містить манногептулозу, вона благотворно впливає на нервову систему, усуваючи відчуття втоми та дратівливості, сонливості, підвищуючи концентрацію уваги та працездатність.

Рецепти з авокадо у косметології

Маски для обличчя з авокадо, рецепти яких розглянуті трохи нижче, зволожують та заспокоюють шкіру, живлять та загоюють її. Можна приготувати суміш для сухої шкіри - буде потрібно пюре авокадо з половинки плода і рослинне або оливкове масло. Змішайте інгредієнти, нанесіть маску на обличчя, потримайте 15-20 хвилин після змийте теплою водою. Можна використовувати суміш для жирної шкіри, для цього вам знадобиться 1 ст. л. пюре плода, 1 ст. л. соку лимона та яєчного білка. Інгредієнти змішати і нанести на 10-15 хвилин|мінути| на шкіру, потім змити маску прохолодною водою.

Для відновлення блиску та сили волосся можна застосовувати маску з авокадо. Для її виготовлення знадобиться м'якоть половини фрукта та оливкова олія. Якщо волосся відрізняється жирністю, потрібно також 1 ст. л. . Нанесіть маску на волосся, залишивши на півгодини. Змивати суміш слід теплою водою із шампунем.

Авокадо та народна медицина

Для лікування ентероколіту, що супроводжується проносом, хронічного коліту та дизентерії, можна використовувати відвар авокадо. І тому 1 ст. л. сухого листя рослини потрібно залити 1, 5 ст. гарячої води, потім потім на повільному вогні 8-10 хвилин, потім добре закутати і почекати, поки відвар охолоне. Настій потрібно процідити та вживати в теплому вигляді по 0,5 склянки за півгодини до їди. Курс лікування – 30 днів.

Можна використовувати авокадо поліпшення і відновлення здоров'я. Для цього рекомендують приймати олію рослини по 1 ч. л. за одну годину до їжі. Курс лікування становить 20 днів. При пародонтозі використовують аплікації із суміші олії персика та авокадо у співвідношенні 1:2.

Авокадо в кулінарії: смачні та корисні рецепти

З авокадо, рецепти за участю якого дуже різноманітні, можна зробити смачні, але такі корисні страви. Наприклад, оздоровчий джем — для його приготування потрібен і авокадо, мед та чорнослив, все у рівних пропорціях. Сухофрукти потрібно розмочити та подрібнити, авокадо очищають від шкірки та розм'якшують ложкою. Все поєднується до отримання однорідної маси і перекладається в скляний посуд. Джем потрібно зберігати в холодильнику, вживаючи з лікувальною метою 3 рази на день після їди, і 1 раз на день перед сном - з метою профілактики.

Можна приготувати цікавий салат із авокадо з горбушею, для цього потрібен плід авокадо та 200 г макаронів, горбуша в консервах 100 г, 4-5 шт. свіжі помідори. Також знадобляться 100 г оливок і оливкова (або рослинна) олія 3 ст. арк., 3 ст. л. лимонного соку, а також сіль, і салат листовий - це до смаку. Зваріть макарони, промийте їх, додайте|добавляйте| трохи оливкової олії, дістаньте попередньо охолоджене авокадо, почистіть його і наріжте шматочками. Розділіть горбушу на дрібні скибочки, змішайте макарони з рибою, додайте часточки помідорів та оливки. Все це потрібно заправити маслом і збризкати соком лимона, приправити і посолити, розкласти на салатному листі.

Авокадо - незвичайний фрукт, що поєднує в собі лікувально-косметичні властивості та оригінальні смакові якості. Фрукт містить багато поліненасичених жирів, які сприятливо впливають на шкіру, нігті та рівень вологи в організмі. Розглянемо докладно, які вітаміни в авокадо присутні у великій чи малій кількості, дізнаємося, які з них покривають добову потребу. Сортів авокадо існує досить багато, тому зовні плоди можуть сильно відрізнятися.

Розмір: від маленьких (не більше сливи) до кілограмових плодів.
Колір: від світло-зеленого до фіолетового.
Форма: яблуко чи .
Поверхня: гладка або пухирчаста.

Стиглі плоди дуже поживні, 100 г продукту містять

Як багато можна з'їсти авокадо

Незважаючи на велику кількість різних вітамінів і мікроелементів, не варто забувати, що авокадо - дуже калорійний фрукт. У 100 г авокадо міститься від 160 до 200 ккал, тому на день рекомендується з'їдати не більше ¼ або ½ плода.

Поєднання з іншими продуктами

Нейтральний смак фрукту добре поєднується з такими продуктами як: варені яйця, морепродукти, шинка, овочі. Найкраще готувати овочеві салати з авокадо з додаванням огірків, болгарського перцю, різної зелені, пекінської капусти та кукурудзи. Сирі овочі гасять ефект жирів, що перешкоджає травленню. Крім салатів з авокадо готують соуси, сендвічі, паштети та коктейлі. Авокадо незамінне у стравах вегетаріанської кухні, оскільки замінює м'ясо та яйця.

Чому такий калорійний фрукт добре перетравлюється? Жир буває різним. Моно- та поліненасичені жири, що містяться у фрукті, знижують рівень холестерину та захищають серце. Також в авокадо в надлишку містяться , А і Е, калій і стероли, які теж роблять свій внесок у боротьбу з холестерином.

Не слід поєднувати авокадо з такими продуктами: сухофрукти, горіхи, дині.

Що ще міститься в авокадо

Таблиця вмісту мікро- та макроелементів

Калорійність фрукта залежить від сорту. Наприклад, каліфорнійські авокадо містять 167 ккал/100 г продукту, а флоридські - 120 ккал.

Таблиця харчової цінності

Користь авокадо

Авокадо дуже популярний фрукт, користь якого безцінна:

• Зміцнення кісток.
• Зниження артеріального тиску.
• природний антиоксидант.
• Перешкода виникненню пігментації та зморшок.
• Профілактика деяких хвороб.
• Захист від УФ-променів і т.д.
• Зниження холестерину та, як наслідок, зменшення ризику виникнення інсульту та інфаркту.
• Олія плода знайшла широке застосування у парфумерії та косметології.

Чи всім можна їсти авокадо?

Діти

Фрукт можна як перший прикорм. Закордоном це поширена практика. Авокадо містить багато вітамінів, мінералів і ненасичених жирів, а його хімічна формула близька до цілісного (що не пройшло сепаратор) молока, що дуже позитивно впливає розвиток дитячого мозку. Крім того, цей фрукт не містить натрію чи холестерину.

Авокадо не вимагає теплової обробки, його легко розім'яти у пюре і від нього практично не буває алергії. З фруктової м'якоті можна приготувати пюре, яке малюк зможе легко прожувати та проковтнути.

Дорослі

Якщо вони не мають протипоказань, які будуть описані нижче, можуть їсти цей фрукт у будь-якому вигляді, але не більше ½ на день.

Люди похилого віку

Жирні кислоти сприятливо впливають на суглоби, а кальцій та магній необхідні для формування хрящової тканини..

Вагітні

Фолієва кислота запобігає виникненню вроджених вад у дитини.

Авокадо містить безліч корисних речовин, які необхідні як мамі, так і малюкові. Мононенасичені жири сприяють розвитку мозку, нервової системи, органів зору та зростання плаценти. Також фрукт сприяє виробленню грудного молока, а рослинні білки дозволяють природним способом збільшити лактаційний період.

• При цукровому діабеті, оскільки плоди містять природні цукри.
• При хворобах щитовидної залози, серця, судин.
• Для лікування анемії.
• При лікуванні виразкової хвороби та гастриту.
• Як профілактика гіпертонії та атеросклерозу.
• При запорах та інших проблемах із травленням.
• Олія використовується в лікуванні артрозів та пародонтозів.

Кому не можна їсти авокадо?

• Вагітним, які мають алергію на цитрусові.
• Людям, які страждають від індивідуальної нестерпності.