Легкі солодкі десерти. Шоколадна паста з волоськими горіхами

Всупереч загальноприйнятій думці десерти є невід'ємною частиною повноцінного харчування. Головний принцип, якого потрібно дотримуватись, на думку дієтологів, полягає в тому, що вони не повинні увійти до повсякденного раціону. А ось для особливих подій, різних свят вони можуть стати своєрідною «винагородою». Новий рік, Різдво підходять якнайкраще для того, щоб побалувати себе смаколиками. Оскільки свята продовжуються, пропонуємо огляд найпопулярніших десертів у світі, які можна ще приготувати.

Різдвяний пудинг (Велика Британія)

Жодні різдвяні свята у Британії не обходяться без особливого пудингу. Незважаючи на його популярність у країні, та й за її межами, він не такий смачний, як здається. Утім, у всіх ще є шанс спробувати його. А раптом сподобається.

Дульсе де лече (Аргентина)

Згущене молоко – гордість Аргентини. Це суміш молока та цукру, яка уварюється до карамелізації і перетворюється на густу ніжну масу. Безумовно, його можна купити і в магазині, але набагато смачніше буде приготовлене вдома.

Болу Рей (Португалія)

Болу рей, який ще називається королівським тортом – традиційний португальський солодкий хліб із горіхами та цукатами, який подають на Різдво або 6 січня на день Короля.

Мазарінер (Швеція)

Смачні мигдальні кошики вважаються одним із варіантів італійської кростати ді Мандодорле, пирога з мигдалем. Та й сама назва підказує походження страви. Вони названі на честь італо-французького кардинала Джуліо Мазаріні (1602-1661), відомого ще як Жуль Мазарен. Таким чином, десерту вже понад чотириста років, і таке довголіття лише доводить його приголомшливий смак.

Вишневий пиріг (Голландія)

Любителі вишні та шоколаду гідно оцінять полегшену версію німецького торта «Чорний ліс».

Гулабджамун (Індія)

Гулабджамун – один з найпопулярніших індійських десертів, що є пончиками зі згущеного або знежиреного молока, залитих рожевим цукровим сиропом.

Вінартерта (Ісландія)

В Ісландії цей листковий торт із чорносливом ще називають «Смугастою леді». Його зазвичай готують під час зимових свят, особливо на Різдво. Ось тільки єдиного рецепту немає, зате є можливість скуштувати кілька із них.

Пиріг Баноффі (Англія)

Можливо, це один із найбільш приголомшливих десертів Англії. Його готують з бананів, вершків та іриски, звареної зі згущеного молока. Все це викладається на корж із покришеного печива та вершкового масла.

Кнафе (Близький Схід)

Багато близькосхідних країн, таких як Ліван, Йорданія, Палестина, Ізраїль, Сирія, претендують на те, щоб вважатися батьківщиною цього смачного десерту. Але, напевно, ніхто сказати цього не може. Ті ж греки готують дуже схожу страву під назвою катаїфі, тільки м'який сир до неї не кладуть.

Тірамісу (Італія)

Тірамісу – один із найпопулярніших італійських десертів, який готується з печива савоярді, замоченого в каві, та крему зі збитих яєць, цукру та маскарпоне. Завдяки своїй популярності він поширився по всьому світу та набув безліч варіацій.

Кранахан (Шотландія)

Традиційний шотландський десерт готується з вівсяних пластівців, вершків, віскі та малини. Це дивовижна можливість вразити гостей не лише у серці, а й у шлунок.

Тістечка «Роккі роуд» (Австралія)

«Роккі роуд» – це австралійський десерт, що готується з молочного шоколаду, маршмеллоу і подається у вигляді тістечок або капкейків. У США його зазвичай подають із морозивом.

Шоколадний торт «Гіннес» (Ірландія)

У ірландців своє уявлення про відзначення Різдва або Дня святого Патрика. І алкоголь відіграє там не останню роль, навіть у десертах. А поєднання шоколаду і пива в торті виявиться просто неперевершеним.

Торт "Три молока" (Мексика)

Торт отримав свою назву завдяки тому, що він просочується у трьох видах молока. Хоча мексиканська кухня відома своїми смачними, але дуже ситними стравами, цей десерт можна назвати найлегшим та нешкідливим у плані калорій.

Торт «Їжа диявола» (США)

Торт готується з чорного шоколаду, і назву він отримав за насичений і багатий смак, який просто не може бути не гріховним.

«Добош» (Угорщина)

«Добош» - чудовий бісквітний торт із семи коржів, промазаних шоколадно-масляним кремом та прикрашених карамеллю. Його назвали на честь творця, угорського кухаря Джозефа Добоша.

Бразо де Гітано (Іспанія)

Хоча назва і перекладається як «рука цигана», це лише бісквітний рулет. Варто зазначити, що він з'явився зовсім не в Іспанії, а десь у центральній Європі, але саме тут він перетворився на традиційний різдвяний десерт.

Різдвяне поліно (Бельгія/Франція)

Це неймовірно смачний рулет, приготований із шоколадного бісквіту та шоколадного крему. Зазвичай його посипають цукровою пудрою, яка має символізувати сніг.

Меломакарону (Греція)

Від невеликого медового печива просто неможливо відірватися. Це один із найпопулярніших частування в Греції під час різдвяних свят. А щоб смак був ще кращим, меломакарону покривають молочним шоколадом.

Профітролі (Франція)

Профітролі – один з найкращих десертів у світі, що є кульками із заварного тіста, наповнених кремом і покритих глазур'ю з молочного шоколаду.

Торт "Захер" (Австрія)

Це один з найвідоміших шоколадних тортів у світі з часів його появи в 1832 завдяки австрійцю Францу Захеру. Він є приголомшливим бісквітом, покритим тонким шаром абрикосового джему, а шоколадний айсинг зверху лише підкреслює велич його смаку.

Торт "Павлова" (Нова Зеландія)

Нехай назва не вводить нікого в оману, десерт придуманий у Новій Зеландії. А ось названий справді на честь великої російської балерини Анни Павлової. Він є ніжним безе, прикрашене збитими вершками і шматочками свіжих фруктів.

Панеттон (Італія)

Можливо, це найпопулярніший різдвяний солодкий хліб у Європі протягом кількох останніх десятиліть. З'явився він у Мілані і став символом міста. Зараз панеттоне можна зустріти у багатьох європейських та американських містах.

Чізкейк (Греція/США)

Надзвичайно смачний десерт, походження якого зазвичай приписують американцям, зробить святковий стіл неповторним. А історія чізкейка давніша, ніж здається. Перші спогади про нього датуються п'ятим століттям до н. Давньогрецький професор Егімус написав цілу книгу про мистецтво приготування чізкейків.

Торт «Чорний ліс» (Німеччина)

«Шварцвальд» - напрочуд смачний шоколадний торт, що складається з чотирьох бісквітних коржів, замаринованих вишень та збитих вершків, посипаний шоколадною стружкою та прикрашений ягодами. А до десерту можна подати чашку

Десерти– це смачні солодкі страви, якими зазвичай закінчують трапезу. Саме такий порядок подачі солодких страв остаточно сформувався лише у дев'ятнадцятому столітті. Втім, зараз ніхто так суворо не дотримується цієї послідовності. У домашніх умовах десерт з'являється на столі в той момент, коли це буде доречно.

Донедавна десерт вважався розкішшю і здебільшого дозволити його собі могли тільки забезпечені люди або люди зі скромним достатком, але лише у свята та особливі випадки. Сьогодні цінність солодких страв не така висока. Дозволити собі десерт можуть люди з будь-яким рівнем статку. Складність швидше складає вибір солодких страв, адже їх різноманіття просто вражає уяву. До того ж проблеми виникають у момент придбання десерту, а й під час виборів рецепту його приготування в домашніх умовах. Навіть один конкретний кондитерський виріб має десятки, а то й сотні, варіацій приготування.

Закономірно постає питання, а якими бувають десерти? Видів безліч! Так, наприклад, можна розділити десерти в залежності від продуктів, які лежать в їх основі. Таким чином, десерти можуть бути фруктовими, ягідними, горіховими, шоколадними, молочними, борошняними тощо. Крім того, солодкі страви можуть подаватися в холодному вигляді, як, наприклад, морозиво або в гарячому, як гарячий шоколад. Поділ на види десерти проходять також за ознакою – чи потрібно їх приготувати випічка чи ні. Також солодкі страви часто поділяють на прості та складні. Ця ознака стосується як самої процедури приготування, так і складу десерту (однокомпонентний десерт, відповідно, вважається простим, а багатокомпонентний – складним). Ще десерти можуть бути швидкими у приготуванні, як кажуть, нашвидкуруч, або тривалими. Продовжувати перелік видів десертів можна до нескінченності, тому на цьому зупинимося, а ось десерти з випічкою і без, холодні та гарячі, прості та складні розглянемо трохи докладніше.

З випічкою та без

Рецепти десертів, що передбачають випічку, є, як правило, борошняними виробами, наприклад, кекси, печиво, пиріжки, пироги, тістечка, торти, рулети. При цьому самого слова випічка лякатися не варто. Здається, що за ним ховається тривалий та стомлюючий процес готування. Але така вистава не зовсім правильна. На сьогоднішній день існує безліч пристроїв, які полегшують та спрощують процес випікання. Так, наприклад, використовуючи мікрохвильову піч, можна не більше ніж за п'ять хвилин спекти смачні кекси.

Що ж до десертів без випічки, їх існує анітрохи менше, ніж десертів з випічкою. До них належать желе, муси, цукерки, морозиво, фруктові салати та навіть солодкі десертні супи. Звичайно, список це далеко неповний. Десертів без випічки існує значно більше. А ось час їх приготування, незважаючи на відсутність термічної обробки, може бути значно більшим, ніж у солодких страв, які необхідно випікати.

Холодні та гарячі

За температурою подачі десерти можна розділити на ті, що подають холодними та на ті, що подають гарячими. Солодкі страви, що подаються в холодному вигляді, становлять переважну більшість. До них відносяться не тільки морозиво та желе, але також багато видів випічки, які також прийнято подавати в охолодженому вигляді. Найяскравішим представником можна назвати торт. Навіть ті варіанти цього десерту, які піддають термічній обробці, постійно подають після багатогодинної витримки в холодильній камері.

До гарячих десертів можна віднести деякі десертні напої (какао, приготований особливим чином кави, а також гарячий шоколад), запечені фрукти, а також деякі борошняні вироби, які прийнято подавати до столу в теплому вигляді.

Прості та складні

Десерти бувають простими та складними у приготуванні. Зі створенням простих солодких страв впорається навіть людина, яка не має досвіду в галузі кулінарії, а ось для приготування складних десертів доведеться «озброїтися» деякими хитрощами та секретами, а також достатньою кількістю вільного часу. Втім, вивчивши рецепти приготування одного та іншого виду десертів, ви зрозумієте, що показник складності умовний. Як один, так і інший вид можна приготувати легко. Крім того, десерти можна розділити на прості і складні за кількістю компонентів, які входять до них. Так простий десерт – це, як правило, солодка страва, що складається з одного або двох компонентів, а складний десерт – це багатокомпонентна солодка страва.

У цьому розділі сайту ви зможете знайти всі перелічені види десертів. Вибирайте рецепт солодкої страви, що вам сподобалася, і приступайте до її приготування. Це буде нескладно, якщо діяти відповідно до всіх рекомендацій конкретного покрокового рецепту з фото. До речі, текстовий опис процесу готування супроводжується покроковими фото, а отже, жоден нюанс готування не вислизне від вас!

У всіх рецептах з приготування десертів містяться цілком конкретні вказівки щодо того чи іншого процесу приготування. Однак якщо ви дійсно хочете освоїти кондитерське мистецтво, потрібно знати деякі догми роботи з тим чи іншим продуктом. Це ті хитрощі, які обов'язково мають бути у вашому «арсеналі»!

• Компонент багатьох десертів – курячі яйця. Вони обов'язково повинні бути свіжими, інакше смачного десерту вам не бачити, як власних вух. Для визначення свіжості яєць можна скористатися простим методом. Він полягає в тому, що яйця слід опустити у десятивідсотковий розчин солі. Свіжий продукт відразу опуститься на дно. До речі, яйця не першої свіжості дуже погано збивається.
• Якщо працювати доведеться тільки з курячими жовтками, то слід пам'ятати найкраще їх розтирати, попередньо підігрів. У теплому стані вони будуть податливішими, ніж у холодному.
• А ось збивати білки краще в охолодженому вигляді. При цьому не варто використовувати алюмінієвий посуд. При контакті з нею білки починають темніти.
• Якщо для десерту необхідно збивати вершки, їх необхідно, як і білки, попередньо охолодити. Крім того, для зазначеної мети годяться тільки жирні вершки.
• Якщо для приготування десерту необхідно використовувати желатин, то розводити його необхідно в пропорції один до десяти, тобто одну столову ложку желатину заливають десятьма столовими ложками рідини. Для розчинення кристалів вищевказаної речовини його потрібно замочувати на час до однієї години. Рідина має бути кімнатної температури. Тільки після цієї маніпуляції використовують желатин для подальшого процесу приготування.
• Вибираючи як основу десерту бісквіт, пам'ятайте, що розрізати його потрібно лише після того, як він повністю охолоне. Гарячий і навіть теплий бісквіт буде змінюватись і ламатися.
• Випікаючи щось на деку, не полінуйтеся застелити його пекарським (пергаментним) папером. Так буде простіше відокремити випіканий виріб, та й мити лист не доведеться.

Успіхів вам у приготуванні десертів у домашніх умовах! А якщо сумніваєтеся у своїх силах, то обов'язково звіртеся з покроковим фото рецептом.

Солодощі- це спокуса, насолода, спокуса, те, що підвищує наш настрій і робить нас трішки щасливішим, те, що радує та надихає. Звичайно, якщо ви турбуєтеся про своє здоров'я та фігуру, з ними потрібно бути обережнішим, але дозволяти собі цю маленьку слабкість іноді потрібно! До того ж, сучасна кулінарія вигадала так багато найрізноманітніших рецептів дієтичних та низькокалорійних солодощів, де ви неодмінно зможете знайти свій коханий.

Якщо говорити науковішими словами, то солодощі - це кондитерські вироби або висококалорійні продукти харчування, що містять у своєму складі багато цукру. Вони відрізняються приємним смаком та запахом, перед якими дуже складно встояти.

Їх обожнюють всі - від найменших до найстарших. Насолоди легко засвоюються нашим організмом, довго і добре зберігаються, містять безліч вуглеводів, що надають нам багато енергії.

Подають солодощі найчастіше на десерт - разом із чашкою ароматної кави або чаю. На урочистостях, весіллях, корпоративах окремі види насолод сервіруються на окремих столах, будучи прикрасою та обов'язковою складовою свята.

Залежно від інгредієнтів, що застосовуються в процесі приготування, солодощі можуть бути цукристими і борошняними. Основу для цукристих солодощів становить цукор, мед та різноманітні сиропи. Основою борошняних солодощів є борошно зі всілякими прянощами та наповнювачами.

Солодощі - це, в першу чергу, різні цукерки домашнього приготування. Різновидів цукерок існує безліч - це батончики, помадки, карамельки і льодяники, цукерки з різними начинками, трюфеля, іриски, грильяж, вафельні, шоколадні, молочні та фруктові цукерки та багато інших.

Як правило, основною складовою всіх цукерок є вуглеводи (глюкоза, фруктоза, сахароза, лактоза та ін), зовсім небагато білків, жири, крапелька вітамінів та мінералів. Хоча, це стосується більшості цукерок. Однак, якщо ми з вами приготуємо домашні цукерки із сухофруктів, меду та горіхів, то, зрозуміло, їхня харчова цінність буде зовсім іншою.

Рецепти оригінальних та дивовижних солодощів, які щодня поповнюються новинками на сайті сайт – чудова альтернатива солодощам з полиць супермаркетів. А що дуже важливо – у цукерках домашнього приготування ви напевно не знайдете жодних шкідливих для нашого здоров'я добавок, консервантів, стабілізаторів та барвників.

Цукерки ручної роботи - це найкращий подарунок до будь-якого приводу, чудова прикраса урочистого столу та незамінні ласощі для дітей усіх часів та народів.

Як приготувати цукерки самостійно - красиві, натуральні, смачні, не поступаються своїм смаком, ні зовні своїм аналогічним аналогам? Це так легко! До того ж, що процес приготування домашніх солодощів настільки захоплюючий, що для багатьох господарок приготування цукерок стає справжнім хобі, яке дозволяє завжди мати під рукою солодке частування для рідних, друзів, діток та колег по роботі.

Ми хочемо запропонувати вашій увазі тільки найсмачніші та найцікавіші рецепти приготування домашніх солодощів, які здатні навіть звичайнісіньке чаювання перетворити на справжнє свято - цукерки Трюфель, солодка ковбаска, карамель домашнього приготування, домашній мармелад, Рафеелло по-домашній , журавлина в цукрі, козинаки, домашні іриски, сало в шоколаді, домашній зефір, цукерки з чорносливом, суфле, пастила, грильяж та багато інших рецептів з фотографіями та покрокових фото-рецептів.

Солодощі, приготовані своїми руками, до того ж, з любов'ю, мають особливий, неповторний смак і безперечно сподобаються кожному - ласуні, шокоголіку і навіть тим, хто дотримується дієти і стежить за своєю фігурою.

Корисні низькокалорійні цукерки із сухофруктів, горішків, зі шматочками моркви, гарбуза, зі всілякими спеціями та медом анітрохи не суперечать головним принципам здорового та правильного харчування.

Вихідне повідомлення povarru

Кулінарна спільнота Li.Ru - Рецепти нашвидкуруч

Рецепти на швидку руку

Дякую
re=Дивитись добірки рецептів]

Солянка нашвидкуруч

Смачний та ситний суп особливо гарний узимку, коли потрібно багато калорій. А ще такий суп добре йде після великої гулянки:) Даю рецепт солянки нашвидкуруч!

Смітанник на швидку руку

Смітанник нашвидкуруч - дуже смачний і ніжний торт. Готувати його легко та швидко. Їсти з чаєм та задоволенням:) Ділюсь рецептом.

Сирники нашвидкуруч

Такі сирники чудово підійдуть для швидкого сніданку або для примхливих діток, які не люблять їсти сир. Гарячі та ароматні сирники нашвидкуруч їдять усі!

Пряники на швидку руку

Дуже смачні пряники на швидку руку. Готувати легко та просто, доступні продукти, мінімум часу на випічку та гідний результат.

Плов на швидку руку

Плов нашвидкуруч справжнім не назвеш, але це теж плов за складом інгредієнтів. Та й до смаку, загалом, дуже близько. Рецепт плову нашвидкуруч рятує, коли часу зовсім немає.

Пампушки на швидку руку

Таким смачним і рум'яним пампушкам завжди будуть раді у вашій родині. Готуються вони швидко і можна залучити до процесу дітей. Цікаво? Тоді читайте, як приготувати пампушки на швидку руку;)

Біляші нашвидкуруч

Повітряні та м'які біляші зі смачною начинкою і дивовижним запахом:) Готуються ці беляші дійсно швидко, нашвидкуруч, хоча вони і з дріжджового тіста. Ділюсь секретом.

Вареники нашвидкуруч

Яких лише вареників немає. І з сиром, і з вишнею, і з капустою. У моїй родині дуже люблять вареники з картоплею. Коли в мене зовсім мало часу, я роблю вареники нашвидкуруч або ліниві. Просто!

Манник на швидку руку

Смачний манний кекс до вечірнього чаю нашвидкуруч вдасться будь-якій господині. Цей рецепт ніколи не підведе.

Сирні коржі на швидку руку

Сирні коржі на швидку руку - неймовірно смачне та ситне доповнення до чаю. Приготуйте їх, і ваш сніданок стане набагато яскравішим і веселішим:) Благо готуються вони дуже просто і швидко.

Котлети нашвидкуруч

Соковиті та ніжні котлети на вечерю за півгодини. Практично жодних зусиль – і смачна страва на столі. Розповідаю, як зробити котлети нашвидкуруч!

Бісквіт нашвидкуруч

Бісквіт – незамінна річ для будь-якої господині, приготувати його можна за півгодини, а вже з начинками, – так тут все залежить від вашої фантазії. Легкий повітряний бісквіт на швидку руку.

Чебуреки нашвидкуруч

Хто ж не любить чебуреків? Тонке, листкове тісто, гаряча соковита начинка. Люблять усі, але готувати одна морока. І довго, і клопітно. Але за цим рецептом все навпаки. Готуємо чебуреки нашвидкуруч!

Солодкі булочки на швидку руку

Сирний пиріг на швидку руку

Смачний, ніжний та красивий сирний пиріг на швидку руку. Та ще й корисний. Готувати легко, а виходить шедевр!

Хліб нашвидкуруч

Легкий і неповторний запах свіжоспеченого хліба наповнить ваш будинок ароматами тепла та затишку. Випекти такий хлібець не складе труднощів нікому - рецепт хліба нашвидкуруч гранично простий!

Медове печиво на швидку руку

Надзвичайно ніжне та смачне медове печиво нашвидкуруч не залишить байдужих. Приготуйте його дітям, гостям або просто для себе коханої, це не забере багато часу.

Домашнє печиво на швидку руку

За цим нескладним рецептом виходить дуже смачне і хрумке домашнє печиво нашвидкуруч. До процесу можна і потрібно підключити дітей :) Готується дуже швидко!

Печінка нашвидкуруч

Для тих, хто дуже хоче їсти, але поспішає у справах, дуже ніжна та м'яка куряча печінка, яку ми приготуємо за півгодини. Решту часу можна витратити на відпочинок.

Рогаліки на швидку руку

Ці рогалики спростовують думка про те, що на швидку руку не виходить нічого вишукано-смачного. Вивчайте рецепт рогаликів нашвидкуруч і руйнуйте стереотипи!

Сирна запіканка на швидку руку

Найніжніший смак цієї запіканки підкорить вас та ваших дітей. Дуже корисна страва, готується швидко та просто. Вивчаємо рецепт сирної запіканки нашвидкуруч!

Чізкейк нашвидкуруч

Чізкейк дуже смачний десерт, який люблять у всьому світі. Класичний чізкейк випікають і часу йде багато. Є варіанти чізкейку без випічки. Я хочу запропонувати легший і простіший. Пробуйте!

Медовий торт на швидку руку

Смачний та ніжний торт з медовим ароматом – це гарний десерт до будь-якого сімейного свята. Розповідаю, як зробити медовий торт нашвидкуруч.

Сирний пиріг на швидку руку

Гості на порозі чи захотілося чогось смачного та незвичайного? Приготуйте смачний сирний пиріг на швидку руку. Це легко та просто!

Дріжджове тісто нашвидкуруч

Дріжджове тісто для пиріжків, піци, рогаликів та плюшок за рекордно короткий час. Вироби з такого тесту оцінить уся родина, ну і, звичайно ж, ви. Робимо дріжджове тісто нашвидкуруч!

Медовий пиріг на швидку руку

Якщо ви хочете приготувати щось по-справжньому смачне власними руками, то цей простий рецепт пирога на швидку руку - те, що вам потрібно.

Бісквітний рулет на швидку руку

Якщо у вас є вільні 20 хвилин і дуже хочеться домашніх солодощів, цей чудовий рецепт створений для вас. Просто дістаньте з комори ваше улюблене варення і приступайте до приготування.

Торт "Наполеон" нашвидкуруч

Усім знайомий торт. Але рецепт спрощений для тих, хто не має часу на класичне виконання цього шедевра. Смак не постраждає :) Отже, готуємо торт "Наполеон" нашвидкуруч!

Оладки на швидку руку

Чудові пухкі оладки - традиційна страва в недільний ранок у моїй сім'ї вже протягом багатьох років. Швидкі та смачні, рум'яні та ароматні – що може бути смачніше.

Оладки нашвидкуруч

Це чудовий варіант для швидкого та смачного сніданку, який можна спокійно приготувати перед роботою чи дітям перед школою. Дуже смачно та ситно і не займе багато часу.

Плюшки на швидку руку

Швидкі, ароматні та смачні плюшки до чаю. Наповнять ваш будинок запахом кориці, затишку та спокою. Рецепт плюшок нашвидкуруч дуже простий і зрозумілий - так що розбереться кожен.

Маффіни на швидку руку

Усім хороші пироги, але є у них невелика вада - їсти не дуже зручно. Особливо дітям. Інша розмова мафіни. Там лише справ - на пару укусів. Приготуємо по-швиденькому? Вам сподобається!

Хачапурі нашвидкуруч

Якщо за півгодини ви чекаєте на гостей, а приготувати щось вишукане вже зовсім немає часу, то швидкі хачапурі безсумнівно прийдуть на допомогу і приємно здивують ваших гостей.

Солодкий пиріг на швидку руку

Для тих, хто не любить довго стояти біля плити, але при цьому любить побалувати себе солоденьким. Це дуже простий і швидкий пиріг, а для нього начинку ви можете сміливо придумати самі.

Лазання на швидку руку

Коли часу на приготування зовсім небагато, а хочеться приготувати щось нетрадиційне - приготуйте лазанню нашвидкуруч за цим рецептом. Незвичайно, смачно та головне – швидко!

Бісквітний торт на швидку руку

Коли хочеться чогось смачного та святкового, а часу на приготування в обріз – цей рецепт бісквітного торта нашвидкуруч виручить вас.

М'ясні оладки нашвидкуруч

Швидкі та незвичайні оладки допоможуть смачно та без особливих витрат нагодувати цілу родину. Розповідаю, як зробити м'ясні оладки нашвидкуруч!

Шоколадний торт на швидку руку

Цей тортик відмінно підійде для несподіваного свята або якщо ви просто хочете швидко приготувати собі щось смачненьке. У будь-якому випадку, його смак вас несподівано та приємно здивує.

Ватрушка на швидку руку

Розповідаю, як робиться смачна та ніжна ватрушка для тих, кому катастрофічно не вистачає часу на приготування. Приготувати ватрушку нашвидкуруч може кожен!

Салат "Цезар" нашвидкуруч

Буває так - точно знаєш, яку страву хочеш. І точно знаєш, що приготувати це за класичним рецептом немає часу. Або сил. Або того й іншого. Спробуємо той самий рецепт, але прискорений.

Шоколадний пиріг на швидку руку

Ну у кого не було такого стану, коли хочеться чогось смачненького? Або знову несподівано гості на порозі... Ось тут цей рецепт вам і на допомогу!

Солодкий рулет на швидку руку

Увечері, коли вся сім'я у зборі, так здорово попити чайку. Та не просто чайку, а з чимось смачним. І солодкий рулет доведеться тут, до речі. Готуємо!

Суп нашвидкуруч

Якщо терміново потрібно нагодувати всю родину, а часу катастрофічно не вистачає, то цей чудовий рецепт – ваш порятунок. На його приготування у вас піде 30 хвилин, і ви отримаєте ситний, наваристий суп.

Капустяний пиріг на швидку руку

Якщо ви думаєте, що пироги - це довго і клопітно, то ви глибоко помиляєтесь! З цього рецепту ви дізнаєтеся, як приготувати капустяний пиріг нашвидкуруч, і порадувати рідних і близьких ароматною свіжою випічкою без зайвих проблем.

Домашній бісквіт на швидку руку

Смачний домашній бісквіт підійде для виготовлення тортів, тістечок та десертів. Він набагато смачніший за магазинні, адже в нього вкладені любов і тепло улюблених рук.

Бісквітне тістечко на швидку руку

Ах, цей затишний запах будинку, теплий плед, філіжанка чаю і свіжий бісквіт... Що може бути краще? І якщо плед і чай у вас є, давайте займемося бісквітом.

Борщ нашвидкуруч

Так, не дивуйтеся, це можливо - справді, борщ можна приготувати нашвидкуруч. І дуже смачний борщ виходить, повірте!

Вівсяне печиво нашвидкуруч

Корисні, солодкі та смачні ласощі для ласунів - вівсяне печиво на швидку руку. Дуже швидкий рецепт – переконайтеся самі!

Шарлотка нашвидкуруч

Смачний та ароматний осінній пиріг підніме настрій у негоду. Готувати легко, а їсти приємно. Розповідаю, як зробити шарлотку нашвидкуруч!

М'ясний пиріг на швидку руку

Смачний і ситний пиріг сподобається всім, особливо чоловікам. А головне, що готується цей м'ясний пиріг нашвидкуруч - вам не доведеться витрачати багато часу та сил на його приготування!

Пончики на швидку руку

Золотисті та пишні пончики безумовно порадують ваших дітей, та й рідко який дорослий відмовиться від такої смакоти. Розповідаю, як зробити пончики нашвидкуруч!

Гарячі бутерброди на швидку руку

Чудовий варіант швидкого сніданку для тих, у кого вранці немає часу. Дуже швидко і легко ви зможете приготувати смачні та хрумкі бутерброди на швидку руку, які оцінять навіть діти.

Холодні бутерброди на швидку руку

Холодні бутерброди нашвидкуруч дуже актуальні для студентів! Швидко, красиво, ситно та для великої компанії. Ділюсь рецептом;)

Млинці на швидку руку

Млинці люблять усі, і діти, і дорослі, і існує безліч рецептів їх приготування. Цей рецепт чудових, смачних та пишних млинців, які ви приготуєте за 15-20 хвилин.

Рибний пиріг на швидку руку

Пиріг готується дуже швидко, тому що використовується готове листкове тісто та рибні консерви. Виходить дуже смачний пиріг, який сподобається вашій родині.

Домашня піца на швидку руку

Простий і легкий варіант улюбленої піци. Просто використовуємо те, що є вдома і зробимо тісто без дріжджів – і ми готові до приходу несподіваних гостей та й домашні залишаться задоволені.

Яблучний пиріг на швидку руку

Прекрасний смак та аромат, простота приготування та доступність інгредієнтів – ось основні переваги цього пирога. Готуйте цей яблучний пиріг нашвидкуруч і насолоджуйтесь результатом!

Булки на швидку руку

Дуже простий і швидкий рецепт приготування булок нашвидкуруч. Тісто готується без олії та без дріжджів, а тому – дуже швидко.

Коржики на швидку руку

Гарячий коржик нашвидкуруч зробить ваш недільний сніданок значно смачнішим і різноманітнішим. Продуктів – мінімум, задоволення – максимум:) Ділюсь рецептом!

Прості бутерброди на швидку руку

Це насправді найпростіші бутерброди з лососем, на приготування яких піде 10 хвилин від сили. Три простих руху, і ми отримуємо смачні та красиві святкові бутерброди.

Суп селянський нашвидкуруч

Смачний та легкий суп, дуже недорогий та готується швидко. Селянський – тому що без м'яса та з великою кількістю овочів. Готуємо селянський суп нашвидкуруч!

Смажені пиріжки на швидку руку

Смачні домашні пиріжки робляться дуже швидко. Рецепт для сильно зайнятих або тих, хто любить поїсти, але лінується готувати:)

Здобні булочки на швидку руку

Дивовижні, ароматні та смачні здобні булочки нашвидкуруч виходять за цим рецептом. Не пошкодуйте трішки свого часу і випікайте це диво, вам сподобається результат!

Міні піца нашвидкуруч

Якщо у вас немає часу, а хочеться побалувати своїх близьких чимось смачним і гарячим, рецепт цієї страви вам буде дуже доречним. Швидко, просто та дуже смачно.

Тісто нашвидкуруч

Відмінний варіант швидкого тесту, який добре підійде для приготування пиріжків та несолодких пирогів, а також чудовий варіант для випічки під час посту.

Малосольні огірки нашвидкуруч

Малосольні огірки нашвидкуруч - смачне доповнення до обіду чи вечері. Готуються швидко, виглядають незвично і клопоту ніяких.

Жюльєн у сковороді

Жюльєн у сковороді - коронна страва мого тата. Дуже смачно поєднується з гарніром із картопляного пюре. Я готую жульєн у сковороді з курячим філе. Спробуйте.

Салат "Улюблена жінка"

Рецепт салату "улюблена жінка" дуже сподобається чоловікам. Адже його приготування піде максимум 10 хвилин. Просто, швидко та інгредієнтів не багато.

Салат "Улюблений" з куркою

Салат "коханий" з куркою я готую з відварним курячим філе або копченим. Обидва варіанти дуже смачні. Спробуйте.

Піца на сковороді

Смачна, соковита піца на сковороді за 10 хвилин - чудова страва для обіду або вечері на швидку руку. Простий рецепт піци на сковороді особливо гарний для кулінарів-початківців.

Часто виникає бажання насолодитися чимось солоденьким, але часу готувати обмаль. Для таких ситуацій є безліч швидких у приготуванні десертів з використанням фруктів, кисломолочних продуктів, джемів та горішків, з випічкою та без, дієтичних та не дуже.

Рецепти солодких та смачних десертів на швидку руку

Яблука смажені у тісті

Ми звикли їсти яблука у свіжому вигляді або у виконанні начинки для пирога чи духових пиріжків, але смажені в тісті – це екзотика на нашому столі. Досить проста і незвичайна страва відрізняється вишуканим смаком.

Яблука миємо і шаткуємо на кільця, в процесі вирізуючи серцевину. Змішуємо тепле молоко та курячі яйця (можна замінити перепелиними). Всипаємо борошно протрушене і перемішуємо. Занурюємо нарізані часточки яблук.

Наливаємо олію на сковороду і прогріваємо. Смажити фрукти в тісті, як оладки. Викладаємо на паперовий рушник, потім на тарілку великого діаметру і притрушуємо цукровою пудрою.

Рецепт досить гнучкий: яблука можна замінити грушами або іншими фруктами на ваш смак.

Шоколадні кекси з начинкою всередині

Деякі господині бояться починати випікання кексів, вважаючи цей процес складним і боячись зіпсувати продукти. Але не так все страшно, як здається, і приготувати цей смачний десерт під силу будь-якому, навіть кулінар-кондитер, що починає.

Компоненти:

• Олія вершкове – 200 г;
• Борошно – 350 г;
• Яйця – 4 шт.;
• Цукор – 1.5 склянки;
• Сіль - щіпка;
• Жовток – 4 шт.;
• Чорний шоколад – 1 плитка.

Змащуємо олією форми для кексів. Вони можуть бути металевими або силіконовими, які вам зручніше. Розтоплюємо в мікрохвильовій печі шоколад, додаємо м'яке масло вершкове.

Збиваємо міксером яйця з додатковими жовтками та цукром, наприкінці додаємо сіль. Не перериваючи процесу, вливаємо шоколадно-вершкову суміш. Всипаємо протрушене борошно. Активуємо електродуховку на 170 °С. Ложкою наливаємо рідке шоколадне тісто у форми та занурюємо випікатися на десять хвилин. Головне із цього десерту – не перетримати під час випікання.

Подають такі кекси гарячими з морозивом чи капучино.

Швидкий рулет із повидлом

Цю страву можна приготувати буквально за десять хвилин, поки по телевізору йде реклама, і повернутися до перегляду серіалу або реаліті-шоу з чашкою чаю та смачним рулетом.

Компоненти:

• Борошно - 2 склянки;
• Цукор – 1 склянка;
• Яйця – 3 шт.;
• Сода - 0.5 ч. л.;
• Сухе молоко – 6 ст. л.;
• Повидло чи джем – 250 г;
• Цукрова пудра для прикраси.

Збиваємо в пишну масу охолоджені яйця та цукор. Всипаємо потроху протрушене борошно, сухе молоко і соду. Включаємо електродуховку на 190 °С. Застилаємо лист пергаментом і виливаємо на нього рідке тісто. Запікаємо не більше 10 хвилин.

Виймаємо та швидко перекладаємо корж на мокрий рушник, згортаємо та залишаємо полежати п'ять хвилин. Розмотуємо, знімаємо пергамент і промазуємо рясно повидлом. Змотуємо назад, нарізаємо і притрушуємо цукровою пудрою.

Для цього рулету можна застосовувати будь-яку начинку: варене згущене молоко з вершковим маслом, сметану з цукром, збиті вершки або джем. Додавати рубані фрукти чи горіхи, заливати глазур'ю або притрушувати кокосовою стружкою.

Легкі дієтичні десерти на швидку руку

Зефір у домашніх умовах

Зефір відноситься до низькокалорійних солодощів. Його цілком можна прирівняти до мармеладу, натурального меду чи пастили. Готується він із фруктового пюре та желейного загусника, тому при помірному його споживанні можна не переживати за зайву вагу.

Компоненти:

• Яблука – 6 шт.;
• Цукор для пюре – 200 г;
• Цукор для сиропу – 350 г;
• Агар-агар - 10 г;
• Ваніль - 1 пакетик;
• Вода – 200 мл;
• Білок яєчний – 1 шт.;
• Цукрова пудра – 3 ст. л.

Замочіть агар-агар із теплою водою. Яблука помийте і видаліть серцевину, наріжте на часточки. Викладіть на плоску страву, запікайте в мікрохвильовій печі на максимальній потужності 10 хвилин. Ложкою вийміть яблучну м'якоть, тим самим очистивши від її шкірки. Перебийте занурювальним блендером до пюреподібної пасти. Якщо такого агрегату немає, перетріть через сито. Всипте ванільний і звичайний цукор, ретельно вимісіть і залиште охолонути.

Поставте на конфорку агар-агар і доведіть до закипання, додайте цукор і проваріть п'ять хвилин, поки рідина не сильно пузириться.

У пюре влийте білок, збийте до утворення білої пишної маси, не припиняючи процес, струмком влийте сироп. Застеліть рівну поверхню калькою і наклавши в кондитерський мішок солодку масу, видавлюйте красивий зефір.

Залишіть насолоду до повного висихання. Посипте цукровою пудрою і обережно відшаруйте від паперу.

Суп харчо, рецепт приготування зі свинини. Цей ароматний і насичений суп вразить вас своїм смаком. Рецепти.

Полегшена панакота з полуничним соусом

Взагалі панакота вважається досить калорійною стравою, тому що робиться із молока та жирних вершків. Але в даному випадку ми візьмемо продукти з мінімальною жирністю та десерт вийде дієтичним.

Компоненти:

• Молоко нежирне – 300 мл;
• Вершки 10% – 300 мл;
• Полуниця – 200 г;
• Желатин – 1 упаковка;
• Вода – 0,5 склянки;
• М'ята – для прикраси;
• Ваніль - 1 пакетик;
• Цукрозамінник – 2 ст. л.

Змішуємо молоко з вершками, всипаємо цукрозамінник і ставимо на повільний вогонь. Періодично помішуючи, прогріваємо молочно-вершкову суміш до 70 °С.

Розбавляємо желатин холодною водою і, не перемішуючи, залишаємо набухати на 10 хвилин.

Всипаємо ванілін у молоко, додаємо желатин і добре промішуємо.

Склянки для панакоти занурюємо в морозилку, щоб вони добре охолоне. Полуницю миємо та подрібнюємо блендером або протираємо на ситі.

Заливаємо в склянки молочно-вершкову суміш, залишаючи місце для ягідного пюре, і занурюємося охолодитися на дві години. Виймаємо, зверху викладаємо полуничну масу та прикрашаємо листочком м'яти.

Можна зробити інакше – перевернути панакоту на плоску страву, залити фруктовим соусом і в такому виконанні подавати гостям.

Бананове пюре з горішками

Банани в нашому раціоні займають певну нішу практично як яблука або груші, хоча в нашому кліматі вони не виростають. Ми їмо їх у цілому вигляді, часто на сніданок, або беремо із собою на роботу чи навчання, щоб перекусити.

Додаємо у випічку, варимо киселі та готуємо багато різних солодощів. У цьому рецепті описано бананове пюре з горішками, яке підійде на десерт, а калорійність замінить шматок торта або плюшку.

Компоненти:

• Банани – 5 шт.;
• Мед рідкий – 6 ст. л.;
• Мигдаль – 3 ст. л.;
• Фундук – 2 ст. л;
• Плитка шоколаду – 1 шт.;
• Лимон – 0.5 шт.

За допомогою занурювального блендера зробіть із трьох бананів пюре. Додайте п'ять столових ложок меду. Розріжте лимон, прожаріть вилкою дірки і докладаючи фізичних зусиль, видавлюємо в бананову масу сік.

Подрібнюємо у ступці горіхи, але не сильно, щоб були присутні невеликі шматочки, а ядра не повністю перетворилися на горіхове борошно.

Банани, що залишилися, обсмажуємо на сковороді. Перед перевертанням на другий бік поливаємо медом. Змішуємо пюре з горіхами, викладаємо зверху смажені банани та притрушуємо натертим шоколадом. Ви готуєте в холодну пору року, можна відразу і їсти, поки тепла. Якщо це літо – краще охолодити.

Десерти нашвидкуруч без випічки

Сирний будиночок в глазурі

У процесі приготування цього десерту знадобиться звичайнісінький набір продуктів, у ньому також можна задіяти дитину. У результаті ви отримаєте не лише смачний та корисний десерт, а й море позитивних емоцій.

Компоненти:

• Печиво пісочне – 600 г;
• Сир нежирний – 450 г;
• Молоко – 100мл;
• Вода – 5 ст. л.;
• Цукор - 100 г;
• Вершкове масло – 50 г;
• Сметана домашня – 200 мл;
• Ванілін – 1 упаковка;
• Какао – 3 ст. л.

Перебиваємо в склянці блендера сир, сметану, ванілін та цукор. Якщо такого приладу немає, можна використовувати звичайну толкушку. Відправляємо готовий крем пишний охолодитися.

Розстеляємо на рівній поверхні харчову плівку, обмочуємо печиво в молоко та викладаємо зверху. На борошняну масу намазуємо сирний крем і, піднімаючи краї плівки, формуємо подобу будиночка, щільно обмотуємо навколо імпровізованого торта і занурюємося охолоджуватися.

У металевій мисці змішуємо воду, цукор, молоко та какао. Ставимо на помірний вогонь і постійно помішуємо. Коли суміш починає густіти, знімаємо, даємо дамо охолонути і додаємо олію.

Виймаємо сирний будиночок, викладаємо на блюдо і рясно поливаємо шоколадною глазур'ю.

Фруктове морозиво

Необов'язково мати на домашній кухні спеціальний морозивний апарат, щоб приготувати ці улюблені літні ласощі. Достатньо мати під рукою певний набір продуктів та будь-які свіжі фрукти, що підходять по сезону.

Компоненти:

• Вершки жирні – 400 мл;
• Згущене молоко – 1 банк;
• Загущувач для вершків – 1 упаковка;
• Абрикос - 5 шт.;
• Апельсин – 2 шт.

Помийте і обітріть рушником фрукти, видаліть з абрикосів кісточки і наріжте шматочками в піалу. Апельсин розріжте навпіл, зчистіть спеціальним ножем цедру, вичистіть вилкою м'якуш і виберіть кісточки.

З'єднайте разом м'якоть абрикоса, апельсина, цедру та згущене молоко. Все добре промішайте.

Перебийте охолоджені вершки із загусником і влийте в молочно-фруктову масу.

Вилийте у харчовий контейнер і зануріть у морозилку до повного загусання.

Це триватиме близько п'ятої години. Вийміть спеціальною ложкою для морозива накладіть красиві кругляшки в піали.

Їх можна посипати горішками, натертим шоколадом або полити сиропом, або використати натуральні фруктові соки та залити різними шарами, буде цікаво та смачно.

Не відмовляйте собі в задоволенні поїсти чогось солодкого, головне – знати міру, ну і слідувати нашим рецептам, звичайно!