Калорійність овочів та фруктів. Найбільш низькокалорійні фрукти та овочі

Якщо ви стежите за фігурою, то маєте ретельно планувати своє меню та стежити за його калорійністю. Для дівчат, які хочуть попрощатися із зайвими кілограмами, на добу необхідно вживати не більше 1300 калорій. Більшість дієт засновані на фруктах та овочах. Але не всі мають низьку калорійність.

Рейтинг найкалорійніших фруктів та овочів

На численних сайтах, присвячених правильному харчуванню та дієтам, є таблиця калорійності. Уважно її вивчивши, ви зможете правильно скласти для себе меню щодня.

Лідером з калорійності серед овочів є квасоля. Вона дуже корисна, містить велику кількість вітамінів, білка та мікроелементів. Але при цьому на 100 г цього бобового припадає 330 калорій. Вживання квасолі може значно ускладнити боротьбу із зайвою вагою.

На другому місці – картопля. Він має високий глікемічний коефіцієнт, тому його вживання необхідно обмежити. Таблиця калорійності показує, що у 100 р картоплі міститься 80 калорій. Ця цифра може сильно змінюватись в залежності від способу приготування їжі. Запечена картопля допускається включати в дієту. А ось від смаженого – краще відмовитись взагалі.

Обережно фрукти!

Невід'ємною частиною раціону є фрукти. Це справжня криниця вітамінів і мікроелементів. Але під час дієти деякі з них потрібно вживати в обмеженій кількості. Визначитись із цим переліком вам допоможе таблиця калорійності.

Найкалорійнішим фруктом є авокадо, яке містить багато жирних кислот. На 100 г цього фрукту припадає 170 калорій.

Високий глікемічний індекс та калорійність – це все банани. У 100 г цього фрукту міститься 90 калорій. Під час дієти повністю відмовлятися від них не варто, але без фанатизму.

Ще одним «нелюбимим» фруктом дієтологів є виноград. На 100 його грамів припадає 70 калорій, незалежно від сорту.

Низькокалорійні овочі

Мінімальна кількість калорій міститься в пекінській капусті – 12 калорій/100 г. Крім того, у цьому овочі відмінно зберігаються всі вітаміни протягом усієї зими. Лізин – добре очищає кров і виводить холестерин. Загалом, худнете з користю здоров'ю.

На другому місці знаходяться огірки, у 100 г плодів яких міститься 14 ккал. Цей овоч на 95% складається з води, багатої фолієвою кислотою, калієм, йодом та різними вітамінами. Вживання огірків позитивно впливає на роботу нервової системи, щитовидної залози та шлунково-кишкового тракту.

Мінімальне значення калорій також міститься в наступних овочах:

• редис – 19 ккал;
• помідори – 23 ккал;
• кабачки – 27 ккал;
• броколі – 33 ккал;
• морква – 35.

Таблиця калорійності містить повний список всіх овочів, які ви можете включити в своє дієтичне меню.

Найбільш низькокалорійні фрукти та ягоди

Мінімальна кількість калорій міститься у журавлині – 28 на 100 г. Це криниця вітаміну С, який захищає вас від багатьох хвороб. Особливо журавлина корисна для жінок.

На другому місці солодка та ароматна диня. На 100 г припадає лише 33 калорії. Її клітковина покращує травлення. Диня багата на фолієву кислоту, яка зробить ваше волосся блискучим, надасть гарного кольору шкірі, зміцнить нервову систему.

На третій позиції знаходиться грейпфрут. У його 100 г міститься лише 35 калорій. Грейпфрут сприяє виведенню з організму зайвої рідини, прискорює процес розщеплення жирів та виводить із організму шлаки.

Якщо ви буде правильно складати своє меню і враховувати калорійність продуктів, то зможете досягти бажаного результату і позбавитеся зайвої ваги.

Давно доведено, що катувати себе голодом заради постаті шкідливо та небезпечно для здоров'я. Але мало хто знає, що це ще неефективно. Промучившись місяць або навіть більше, ви, звичайно, досягнете чогось, але цей ефект не довговічний. Варто перейти до звичного режиму харчування, знову внісши в раціон борошняне та смажене, як зайве кілограми наринуть з новою силою. Багато хто запитує, як же бути в цій ситуації? Відповідь, очевидно, одна: щоб бути здоровою і в гарній підтягнутій формі, необхідно правильно харчуватися завжди, а не тільки в той період, коли вирішили скинути зайві кілограми. Зробити це не так уже й складно, особливо влітку. Низькокалорійні фрукти та овочі вам у цьому допоможуть.

Зимове харчування складається переважно з усього того, що можна знайти в магазинах. Влітку раціон помітно покращується, навіть ті, хто не має земельної ділянки, можуть дозволити собі і фрукти, бо ціна на них у сезон падає. Крім того, вирощені на грядці помідори набагато кращі за ті, що привезені з далеких країв. Для тих, хто стежить за собою і просто хоче залишатися у формі, існують низькокалорійні фрукти та овочі. Перші можна використовувати як самостійний нешкідливий десерт або додавати до інших страв. Другі – все найкраще для салатів або гарнірів.

пекінська капуста

Якщо говорити про овочі, то тут низькокалорійним варіантом буде Головна особливість в тому, що її можна довго зберігати, при цьому все корисне зберігається.

Вживати її можна і як самостійний продукт, і як гарнір. Наприклад, капусту можна приготувати на пару і подати з рибою або грудкою індички. Такий обід не лише смачний, а й корисний. Так як в капусті міститься всього 12 калорій на 100 г продукту, можна дозволити собі з'їсти стільки, скільки ви звикли. Але при цьому відчуття перенасичення не буде.

Огірок

Друге місце у списку найнекалорійніших посів улюблений огірок (16 ккал/100 грам). Насправді це зовсім не дивує, адже цей овоч практично повністю складається з води. У нашій країні зазвичай огірки їдять свіжими. Хоча давно не секрет, що його можна варити і навіть смажити. Найкраще приготувати салат зі свіжого огірка. Для цього знадобиться лише трохи солі, свіжої зелені та оливкової олії. Якщо цього здається недостатньо, з огірком відмінно поєднуються інші низькокалорійні овочі: редис, помідори - з цього виходить відмінний перекус.

Інші овочі

Завершують топ яких нижче 40 ккал/100 грам кабачки, броколі, морква, шпинат, щавель та зелена квасоля. З цього переліку можна вигадати безліч цікавих страв. Крім того, практично кожен продукт зі списку дуже легко знайти, особливо влітку. Отже, виходить, стежити за калоріями - це не означає, нехтувати різноманітністю, просто потрібно підходити до складання меню грамотно.

Коли мова заходить про нешкідливе солодке, на перше місце за корисністю виходять низькокалорійні фрукти та ягоди. Крім того, що такий десерт смачний і простий у приготуванні, він ще й дуже корисний, оскільки містить багато вітамінів. Для більшої користі вживати плоди варто свіжими, без додавання цукру.

Цитрусові

Найбільш низькокалорійні фрукти – цитрусові. Лимони (29 ккал), грейпфрути (42 ккал), мандарини (53 ккал) та апельсини (47 ккал). Вони також багаті на вітамін C. Але, зрозуміло, що такі фрукти не для всіх. Адже у багатьох на них може бути алергія.

Тому можна звернутися до груш (57 ккал), яблук (50 ккал), персиків (39 ккал). Їсти їх можна сирими чи у складі страви. Ось тільки захоплюватися особливою рецептурою не варто. Пам'ятайте, яблуко корисне і низькокалорійне саме собою. Додаючи до нього тісто та цукор, ви отримуєте пиріг.

Це смачно, але водночас і шкідливо. По-перше – це борошняне, по-друге – цукор як чиста речовина у ненормованих кількостях шкідливий для здоров'я.

Плоди з високою калорійністю

Помилково також думати, що будь-який фрукт допоможе вам схуднути. Низькокалорійні фрукти справді існують, але є й ті, чия калорійність просто вбивча. Це виноград (67 ккал), стиглі банани (90 ккал), авокадо (160 ккал), манго (67 ккал). Із таким набором не можна скинути зайвого. Однак у помірних кількостях вони хороші тим, що можуть замінити собою перекушування. Взяти із собою один банан або два хлібці з авокадо набагато простіше, ніж заготовляти цілий контейнер їжі. Тому виключати такі продукти з раціону повністю не варто, а ось знизити вживання в рази можна і навіть потрібно.

Кавун та журавлина

Тепер зрозуміло, що собою являють собою низькокалорійні їх не такий вже й довгий, але все ж таки невеликий вибір є. Якщо не любите ні цитрусові, ні груші, спробуйте звернути увагу на ягоди. Майже всі вони низькокалорійні, але рекордсменом у цьому сенсі є кавун. Також як і огірок, він більше ніж наполовину складається з води і містить лише 25 калорій на 100 г продукту. Друге місце займає болотяна ягода журавлина. Ось тільки через свій кислий смак вона не багатьом до душі. Дуже дарма, адже в журавлині величезна кількість вітамінів, ось тільки поєднувати її з цукром все ж таки краще не варто.

Інші низькокалорійні ягоди

Якщо низькокалорійні фрукти це лише кілька назв, то ягоди – зовсім інша річ. Шість видів, серед яких полуниця, ожина та малина, ледве сягають 40 калорій у 100 грамах. Сама калорійна ягода – вишня. Вона містить 64 калорії, але це не критично.

Загалом можна сказати, що для всіх тих, хто вирішив скинути вагу, ягоди навіть кращі за фрукти, тому що вибір набагато багатший. Ось тільки знайти хорошу чорницю, наприклад, у зимовий час вкрай проблематично, так що такий варіант добре працює лише влітку.

Висновок

Як видно, не так вже й складно правильно харчуватися. Низькокалорійні фрукти, овочі та ягоди не просто корисні, а й смачні. Отже, привести себе у форму не так і складно. Якщо ви не встигли досягти мети до літа не варто впадати у відчай, адже попереду три місяці сонячного сезону. Вам доступні найнижчі калорійні фрукти та овочі, і при цьому найсвіжіші. Так що просто почніть правильно підходити до свого харчування та збільште інтенсивність тренувань. Адже коли ще, як не влітку, можна приділити час своєму здоров'ю та благополуччю?

Багато хто в гонитві за ідеальними зовнішніми формами та вагою починає дотримуватися дієтичного харчування, практично повністю присвячуючи своєму раціону харчування фруктам. Треба сказати, це безпрограшний спосіб позбавлення зайвих кілограмів. Однак навіть фрукти мають свою поживну цінність. Їхня калорійність, з якою можна ознайомитися в таблиці нижче, обумовлюється вмістом у них певних компонентів. Поговоримо про це докладніше.

Від чого залежить калорійність?

Для фруктів характерна різна ступінь калорійності, про що можна дізнатися з таблиці, розташованої нижче, яка залежить від наявності в них рідини та цукру. Наприклад, у сухофруктах міститься більша кількість калорій, ніж у свіжих плодах. Це обумовлюється втратою вологи в процесі сушіння, що перетворює їх на джерело енергії в концентрованому вигляді: всього чверть склянки родзинок по калорійності дорівнює склянці свіжого винограду.

Також відрізняється калорійність фруктів, схильних до заморожування або консервування. У разі показник поживної цінності визначається додаванням у процесі приготування цукру чи сиропу. Свіжі фрукти містять найнижчий рівень калорійності, оскільки складаються з великої кількості рідини.

Фрукти з високою та низькою калорійністю

Залежно від ступеня калорійності бувають фрукти, здатні містити мінімальну та максимальну кількість калорій. Фрукти з мінімальним вмістом калорійності представлені:

• Малиною. У 100 г цієї ягоди є 40 Ккал. При цьому плоди корисні своїм складом, який збагачує людський організм калієм, магнієм, вітаміном С та фолієвою кислотою. Дані компоненти сприяють зміцненню судин, поліпшенню циркуляції крові, очищенню крові, а також позитивним чином впливають на колір шкірного покриву.
• Кавуном. 100 г найбільшої ягоди містить 38 Ккал. Кавун на 80% складається з води, через що добре вгамовує спрагу, сприяючи очищенню нирок, печінки, а також нормалізуючи роботу сечостатевої системи. До складу входять фолієва кислота та лікопен, який уповільнює процес старіння.
• Грейпфрут. 100 г містить 35 Ккал. Гіркий цитрус очищає організм від надлишків води, сприяє зменшенню апетиту, а також прискорює процес розщеплення жирів, підвищуючи еластичність шкіри.
• Диній. У 100 г міститься 33 Ккал. Кремній, що входить до складу дині, позитивно впливають на нервову систему, волосся і стан шкіри.
• Журавлиною. У 100 г журавлини міститься 228 Ккал. Ягода є сильним антиоксидантомприродного походження. Полегшує стан при застуді, хронічних хворобах, нестачі заліза. Також ефективно позбавляє болю в голові.

Високою калорійністю можуть похвалитися:

• інжир
• авокадо
• виноград
• банан
• всі види сухофруктів

Отже, охочим скинути зайву вагу ці продукти протипоказані до застосування. З них можна приготувати компот, який містить набагато меншу кількість калорій і запобіжить різким набір маси тіла.

Калорійність сухофруктів

Висушені фрукти зберігають усі калорії. У 100 г продукту міститься 150-300 Ккал. При дотриманні дієтичного харчування сухофрукти досить корисні, оскільки містять глюкозу, але вживати їх слід у невеликих кількостях і за умови повної відмови від цукру: глюкоза повністю замінює його.

Таблиця калорійності

Для прискорення та більш ефективного процесу схуднення доцільно вираховувати споживану кількість калорій. Наступна таблиця допоможе визначити калорійність окремих фруктових продуктів із розрахунку на 100 грам:

І овочі, оскільки вони містять набагато менше калорій та жирів, на відміну від м'яса. Однак слід знати, що деякі екзотичні фрукти цілком можуть змагатися з ним за калорійністю, тому схуднути з їхньою допомогою буде дуже важко. При цьому більшість людей навіть не підозрюють про це і продовжують вживати їх, принагідно дивуючись значному уповільненню процесу схуднення. Дізнатися про найбільш калорійний фрукт можна буде нижче.

5. Каністель

Каністель - це покритонасінна дводольна рослина, що відноситься до верескоколірних і складається в сімействі сапотових. Як правило, плоди ростуть на вічнозеленому дереві, яке за добрих умов здатне вирости до 30 метрів у висоту, стовбур у такому разі може досягати 1 метра завширшки. Також на поверхні дерева та його плодах постійно виділяється клейкий латекс, що часто використовується як заміна каучуку.

Плоди каністелі можуть бути як круглими, овальними, так і яйцеподібними, без гострої вершини. Можна виділити такі параметри:

• довжина варіюється від 7 до 12 сантиметрів;
• завширшки плоди здатні досягти від 5 до 7 см;
• кількість калорій в одному плоді може досягати 139, що робить його дуже щільним та ситним.

Недозрілі плоди мають зелений колір шкірки, усередині клейкі та тверді. У зрілих ж - шкірка стає лимонно-жовтої чи блідо-жовтогарячої. Усередині каністель містить жовту, міцну і борошнисту м'якоть, яка має запах печеної картоплі. Через це даний фрукт користується великою популярністю в кулінарній сфері Південної Мексики, Гватемали та Сальвадора, причому ці країни є його батьківщиною. М'якуш часто використовується для приготування маринаду, різних джемів і заварних кремів.

Дуріан включає близько 30 видів рослин, що входять в сімейство Мальвові. Їстівними є 9 з них, і лише 4 мають відносну популярність серед споживачів. Здебільшого, дуріан зростає у тропіках Південно-Східної Азії, де є великою цінністю серед місцевих жителів. Плоди дуріану відрізняються абсолютно непередбачуваною формою і можуть бути як яйцеподібними, трикутними, так і відносно округлими. Крім того, вони повністю покриті гострими шипами і мають дуже тверду оболонку, щоб захистити недозрілий плід від диких тварин. Більше того, плоди дуріана мають ні з чим не порівнянний запах, через який серйозно ускладнюється його застосування в кулінарії, оскільки потрібно багато інструментів для оброблення і прибирання відходів, що вийшли. У цілому нині можна назвати такі його характеристики:

Основну популярність дуріану приніс його легендарний смак, також міститься величезна кількість важливих вітамінів (A, B, C), доповнює їх фолієва кислота, а також кальцій, магній, калій і фосфор. При регулярному вживанні фрукта можна серйозно відновити організм у разі нестачі вітамінів.

Акі - невелике плодове дерево, що входить до сімейства Сапіндові. Є «національним» фруктом Ямайки, проте його справжня батьківщина знаходиться у Західній Африці. За сприятливих умов дерево сягає 12 метрів заввишки. Цікаво, що до повного дозрівання плоди аки є дуже отруйними і не годяться для споживання до тих пір, поки не розкриються природним чином. Їсти можна тільки м'якоть, що оточує насіння, інші частини зазвичай не чіпають. Смак нагадує волоський горіх. Характеристики фрукта:

М'якуш фрукта можна їсти сирий, проте на Ямайці його зазвичай варять і готують з рибою. В Африці аки часто додають у суп або просто смажать у маслі. Також зелені плоди нерідко застосовують як мило. Ще одна сфера, в якій іноді використовуються плоди аки, - риболовля. Досить просто розім'яти фрукт, і в результаті він стає отрутою для багатьох риб, що спрощує їх упіймання.

Авокадо відноситься до важливих плодових культур, оскільки сфера застосування цього дерева є досить широкою. Форма плодів буває кулястої, грушоподібної та еліпсоїдальної. Всього відомо більше 400 різних сортів авокадо, причому вони сильно відрізняються у своїх розмірах і можуть бути як маленькими, так і досить великими. Авокадо є дуже цінним для людей, які страждають від діабету, оскільки цей фрукт відрізняється високою калорійністю та малим вмістом вуглеводів. Можна виділити такі особливості цього фрукта:

Шкірка і насіння авокадо містять вкрай небезпечний токсин - персин, який вважається отруйним для людини і смертельним для великих тварин.

Тамарінд - це рослина із сімейства Бобові. Є тропічним деревом, батьківщина якого – східна. За добрих зовнішніх умов тамаринд здатний вирости до 20 метрів у висоту. Плід - коричневий боб, що складається з перикарпа, а також щільного насіння, їх іноді надрізають, щоб прискорити дозрівання. Описати плоди тамаринду можна так:

Тамарінд часто використовується як спеція, а також як важливий інгредієнт деяких соусів. Це найкалорійніший фрукт серед усіх. Іноді використовується як проносне, зокрема для дітей. Настоянка з тамаринду здатна трохи полегшити страждання та освіжити людину, яка страждає від лихоманки.

Багато хто в гонитві за ідеальними зовнішніми формами та вагою починає дотримуватися дієтичного харчування, практично повністю присвячуючи своєму раціону харчування фруктам. Треба сказати, це безпрограшний спосіб позбавлення зайвих кілограмів. Однак навіть фрукти мають свою поживну цінність. Їхня калорійність, з якою можна ознайомитися в таблиці нижче, обумовлюється вмістом у них певних компонентів. Поговоримо про це докладніше.

Від чого залежить калорійність?

Для фруктів характерна різна ступінь калорійності, про що можна дізнатися з таблиці, розташованої нижче, яка залежить від наявності в них рідини та цукру. Наприклад, у сухофруктах міститься більша кількість калорій, ніж у свіжих плодах. Це обумовлюється втратою вологи в процесі сушіння, що перетворює їх на джерело енергії в концентрованому вигляді: всього чверть склянки родзинок по калорійності дорівнює склянці свіжого винограду.

Також відрізняється калорійність фруктів, схильних до заморожування або консервування. У разі показник поживної цінності визначається додаванням у процесі приготування цукру чи сиропу. Свіжі фрукти містять найнижчий рівень калорійності, оскільки складаються з великої кількості рідини.

Фрукти з високою та низькою калорійністю

Залежно від ступеня калорійності бувають фрукти, здатні містити мінімальну та максимальну кількість калорій. Фрукти з мінімальним вмістом калорійності представлені:

• Малиною. У 100 г цієї ягоди є 40 Ккал. При цьому плоди корисні своїм складом, який збагачує людський організм калієм, магнієм, вітаміном С та фолієвою кислотою. Дані компоненти сприяють зміцненню судин, поліпшенню циркуляції крові, очищенню крові, а також позитивним чином впливають на колір шкірного покриву.
• Кавуном. 100 г найбільшої ягоди містить 38 Ккал. Кавун на 80% складається з води, через що добре вгамовує спрагу, сприяючи очищенню нирок, печінки, а також нормалізуючи роботу сечостатевої системи. До складу входять фолієва кислота та лікопен, який уповільнює процес старіння.
• Грейпфрут. 100 г містить 35 Ккал. Гіркий цитрус очищає організм від надлишків води, сприяє зменшенню апетиту, а також прискорює процес розщеплення жирів, підвищуючи еластичність шкіри.
• Диній. У 100 г міститься 33 Ккал. Кремній, що входить до складу дині, позитивно впливають на нервову систему, волосся і стан шкіри.
• Журавлиною. У 100 г журавлини міститься 228 Ккал. Ягода є сильним антиоксидантомприродного походження. Полегшує стан при застуді, хронічних хворобах, нестачі заліза. Також ефективно позбавляє болю в голові.

Високою калорійністю можуть похвалитися:

• інжир
• авокадо
• виноград
• банан
• всі види сухофруктів

Отже, охочим скинути зайву вагу ці продукти протипоказані до застосування. З них можна приготувати компот, який містить набагато меншу кількість калорій і запобіжить різким набір маси тіла.

Калорійність сухофруктів

Висушені фрукти зберігають усі калорії. У 100 г продукту міститься 150-300 Ккал. При дотриманні дієтичного харчування сухофрукти досить корисні, оскільки містять глюкозу, але вживати їх слід у невеликих кількостях і за умови повної відмови від цукру: глюкоза повністю замінює його.

Таблиця калорійності

Для прискорення та більш ефективного процесу схуднення доцільно вираховувати споживану кількість калорій. Наступна таблиця допоможе визначити калорійність окремих фруктових продуктів із розрахунку на 100 грам: