Варення з вишні у желе. Вишня консервована в желе - ніжніше варення, з яскравим літнім ароматом свіжої вишні

Ось і настав час заготовок на зиму. Хоч ще й не кінець сезону овочів та фруктів, але вже час готувати консервацію. Зараз у самому розпалі встигають такі фрукти, як вишня смородина та багато інших. цього року багато, тож давайте приготуємо незвичайний рецепт. Це буде вишня у желатині.

Використовуючи цей рецепт, ви можете, як зберігати таку вишню всю зиму, так що можете їсти безпосередньо, коли приготували. Ну, буквально за добу. Цей рецепт зовсім не складний. Як ви вже зрозуміли з назви, це п'ятихвилинка. Перш ніж приступити до приготування вишневого варення п'ятихвилинки з желатиномСпочатку потрібно, звичайно ж, знати, що знадобиться для цього рецепту.

Що потрібно, щоб приготувати вишню у желатині:

• Вишня – 500 гр.
• Цукор – 150 гр.
• Вода – 400 мл.
• - 1 чайна ложка.

Вишневе варення п'ятихвилинка з желатином - рецепт

На самому початку процесу приготування вишні в желатині, давайте помиємо вишню. Прагніть ретельно промити ягоди вишні. Дайте стекти воді та висушіть вишню на рушник.

Підготуйте желатин. Всипте 1 чайну ложку желатину будь-яку ємність.

Залийте желатин холодною водою. Води для заливки желатину вам знадобиться приблизно 2 столові ложки.

У ємність, в якій ви варитимете вишню, всипте 150гр цукру. Варити найкраще в емальованому посуді, якщо у вас невелика кількість ягід. Якщо ж у вас багато вишні, то використовуйте не емальований посуд.

Ту ж виллємо 400мл води.

Поставимо нашу каструлю на плиту і проваримо рівно 5 хвилин|мінути|, добре помішуючи.

За час поки вишня вариться, желатин вже набухне. Намагайтеся купувати швидкорозчинний желатин. Можна придбати листовий желатин. Він дорожчий, але безбарвний і якісніший.

Виллємо набряклий желатин у каструлю з киплячою вишнею. Гарненько все перемішаємо. Необхідно, щоб желатин повністю розчинився. Потрібно врахувати, що суміш не можна доводити до кипіння. Як тільки побачите, що суміш починає закипати, відразу зніміть з плити каструлю.

У підготовлені заздалегідь стерилізовані банки наповніть сумішшю з вишнею. Суміш вийде рідкою, нехай це вас не лякає.

На даному етапі ми бачимо, що пінка на верху баночки все ж таки є. Видалимо пінку за допомогою чайної ложки. Головне видалити всю пінку, щоб варення не забродило.

Після цього потрібно закрити баночки кришками, які заздалегідь стерилізували.

Залишаємо баночки з повністю остигати. Коли баночки охолонуть, їх потрібно помістити у прохолодне місце. Краще якщо це буде холодильник, або підвал, погріб. Після того, як ви помістите варення-п'ятихвилинку, воно буде готове через добу. Воно повністю застигне та стане повноцінним желе. Вишневе варення п'ятихвилинка з желатиномза смаком дуже приємне, кисло-солодке, вишеньки залишаються цілими та просоченими сиропом. Саме желе дуже стійке та приємне на смак. Смачного.

Вишневе варення п'ятихвилинка з желатином. Фото

Літо – пора свіжих овочів та фруктів. Господині займаються заготівлями та збереженням поживних речовин на цілий рік. Позитивні емоції під час чаювання з ароматним желе із плодів та ягід із саду забезпечені. Процес приготування такого смачного десерту не вимагатиме багато часу і сил, якщо чітко слідувати рецептурі та відмовитися від желатину.

Приготувати смачне желе із вишні на зиму без желатину просто. Візьміть:

• Свіжі ягоди, за відсутності яких не вийде ні варення, ні компоту. Плоди піддаються ретельній обробці (миття, сушіння, видалення кісточок).
• Цукор, який допомагає зберегти чудовий смак продукту.
• Агар-агар - природний замінник желатину, що виробляється з водоростей бурого кольору. Така добавка потребує попередньої обробки (перед застосуванням замочити на ніч).
• Пектин – речовина, яка у певних кількостях присутня у ягодах та сприяє виведенню з організму токсинів. Купується дана добавка, замінник желатину, у звичайних магазинах (реалізується у вигляді порошку).

Як зробити вишневе желе на зиму без желатину

Рецепти з вишні на зиму допомагають господаркам здивувати своїх ласунів. Страва здатна також підтримати їхнє здоров'я. Дізнатись, як приготувати вишневе желе, просто. Для цього доведеться ознайомитися з рецептурою, яка виглядає так:

Інгредієнти:

• Плоди вишневого дерева – 2 кг;
• цукор – 1 кг;
• чиста вода – 100 мл;
• лимонний сік – до смаку;
• ванілін або ванільний підсолоджувач - за смаком.

Поетапне приготування желе без желатину:

1. Підготувати ягоду (промити, просушити, відокремити від кісточки).
2. Соковиту м'якоть роздавити до кашоподібного стану та перекласти у глибоку ємність.
3. Додати води.
4. Помістити на газ та варити 5-7 хв. У цей час доведеться постійно помішувати вміст, щоб уникнути пригорання.
5. Остудити отриману масу.
6. Відокремити сік (видавити через марлю або скористатися ситом).
7. До отриманої рідини додати цукор, ванілін, сік лимона.
8. Помістити на вогонь і варити, помішуючи до проявів загусання (20-30 хв).
9. Отриману масу розлити за формами, банками і залишити остигати.

Дуже простий і швидкий рецепт без варіння

Готувати домашній десерт доводиться тим, хто любить порадувати себе корисним та смачним продуктом у холодну пору року. На цю процедуру не витрачає багато часу, найбільше – 1 година. Як приготувати на зиму вишню так, щоб вона не втратила свої властивості? Потрібно зробити страву, здатну зберегти велику кількість корисних елементів, що у свіжих ягодах. Для цього доведеться підготувати такі інгредієнти:

• вишні – 2 кг;
• цукор – 1 кг.

Щоб легко приготувати желе з вишнею, доводиться дотримуватись наступної інструкції:

1. Підготувати плоди (ретельно промити, видалити кісточки, просушити).
2. Подрібнити продукт, використовуючи блендер.
3. Додати цукор.
4. Ретельно перемішати.
5. Отриману консистенцію розподілити по заздалегідь підготовленому посуді та прибрати у прохолодне місце (підвал, яма, холодильник).

Варення желе з вишні без кісточок

Для створення такого незвичайного виду ласощів, як желе з вишень на зиму без желатину, добре підійде кислий сорт ягід, тому що ці плоди великі, м'ясисті. При обробці м'якоть легко відокремлюється від кісточки і дає велику кількість соку. Адже він, надає десерту такі витончені форми. Щоб приготувати варення желе з вишні на зиму без желатину та кісточок, доведеться підготувати інгредієнти, серед яких:

• свіжа ягода – 1 кг;
• цукор-пісок – 1 кг;
• вода – 200 мл;

Покрокове керівництво:

1. Підготувати ягоди (промити, очистити від кісточок).
2. Дати ягодам відлежати, щоб видалити надлишки рідини.
3. У ємність додати води, цукор, почати нагрівати. Поступово вийде сироп, який при варінні повинен почати карамелізуватися.
4. Додати|добавляти| плоди, варити до кипіння.
5. Остудити отриману масу за кімнатної температури.
6. Охолоджене варення повернути на плиту і уварювати до «пихтіння».
7. Отримане варення розподілити чистими ємностями.

Вишня в желе із червоної смородини

Для такого роду десерту знадобляться інгредієнти:

• свіжа вишня – 1 кг;
• смородина червоного кольору – 1 кг;
• вода – 350 мл на 1 кг ягід.
• цукор – 700 г на літр соку.

Процес приготування:

1. Прибрати плодоніжки, гілочки та інше сміття з вишні та смородини.
2. Промити їх і дати стекти залишкам води.
3. Озброївшись ложкою або качалкою для розкочування тіста, роздавити плоди в каструлі, додати воду, поставити на вогонь (кип'ятити до соку).
4. Сік процідити через сито та почати уварювати.
5. Додати|добавляти| цукор, постійно помішувати масу, видаляючи пінку.
6. Варити 30 хв.
7. Готову суміш викласти у спеціальний посуд.

Як зварити желе із замороженої вишні

Якщо дістати свіжі плоди немає можливості, а поласувати корисним десертом хочеться, можна купити заморожені ягоди і приготувати з них вишневе желе. Зробити це легко. Потрібно взяти:

• ягоди заморожені – 300 г;
• вода кип'ячена – 600 мл;
• цукор – 200 г;

Покрокове керівництво:

1. Розморозити ягоду (використання води з цією метою заборонено – щоб уникнути втрати корисних властивостей плодами).
2. Видавити сік, використовуючи блендер чи дерев'яну ступку.
3. Мезгу, що утворилася після віджиму, залити водою і додати цукор.
4. Суміш поставити на вогонь, довести до кипіння.
5. Остудити та розкласти по баночках.

Рецепт приготування з вишневого соку

Смачне желе з вишні на зиму, рецепт якого ґрунтується на використанні натурального соку, радуватиме будь-яку людину, а в господині не забере багато часу. Щоб створити такий шедевр, потрібно підготувати такі інгредієнти:

• сік - 0,75 л;
• пектин – 1 пакетик;
• плоди вишні – 20 г

Процес приготування:

• Взяти глибоку ємність, помістити туди частину соку та поставити на вогонь.
• Додати у вміст миски пектин (дана процедура проводиться повільно, щоб унеможливити утворення грудочок).
• У масу, що утворилася, влити залишки соку, поварити ще 5 хв.
• Готову консистенцію вилити у зручну форму та прибрати у прохолодне місце.

Смачний рецепт желе з вишневого варення

Більшість людей вдома зберігається банку з варенням. Буває так, що залишилося трохи продукту, а діти його нема куди. Що робити у такій ситуації? Можна скористатися рецептом желе з варення та подарувати своїм рідним незабутній десерт. Щоб втілити таку ідею, потрібно зібрати такі інгредієнти:

• лимонний сік – 100 мл;
• варення – 150 г;
• пектин – 80 г;
• підсолоджувач - за смаком.

Покрокова інструкція:

1. Взяти сотейник або глибоку миску, з'єднати в ній сік лимона та пектин.
2. Із залишків варення відокремити ягоди від сиропу.
3. Влити сироп у лимонно-пектинову суміш, почати варити.
4. Уварювати протягом хвилини.
5. Прибрати з плити та розфасувати по банках.

Відеорецепт заготівлі з вишні на зиму

Вишневе варенняє найулюбленішим практично для всіх. . Ця прекрасна страва відрізняється своєю вишуканістю, кольором, і смаком. Вишневе варення добре застосовувати в зимовий час при застуді, якщо під рукою немає знаменитого малинового варення. Найкраще заготовляти кілька видів вишневого варення. Як правило, господині готують два види варення. Це густе тягуче для того, щоб узимку попити чайку з ним.

А другий вид варення, як правило, йде для якихось рецептів або ж у випічку. Сьогодні ви дізнаєтесь, як приготувати незвичайне варення. Це варення-желе. Для такого варення потрібна вишня дуже кисла, але поряд з цим ягоди повинні бути м'ясистими і повні соку. А така вишня це зазвичай вишня ранніх сортів. За рахунок своєї кислоти варення виходить як желе. При приготуванні такого варення найкраще використовувати вишню з кісточками.

Адже саме кісточка надає варенню тонкої нотки мигдального смаку. Варення не виходить надто солодким, воно навпаки кисленьке. Тому варення-желе дуже добре їсти, коли людина захворіла. Варити варення не можна довго. У цьому рецепті якраз вишня вариться зовсім недовго. І колір янтарно-вишневий.

Що потрібно для приготування варення-желе з вишні:

• Вишня приблизно 1 кг.
• Цукор 1 кг.
• Вода 1 склянка
• Стерильні банки та кришки.

Варення-желе з вишні - рецепт

Для початку вам потрібно добре вимити вишню. Промийте вишню під проточною водою. Нехай вишня трохи полежить, щоб вишня трохи обсохла.

У каструлю потрібно всипати 1 кг цукру.

До цукру потрібно додати 1 склянку води. Добре перемішати вміст каструлі та поставити на вогонь. Сироп потрібно варити доти, доки він не почне карамелізуватися. Слідкуйте за тим, щоб на стінках каструлі не утворювалося багато цукру.

Коли сироп перестане швидко стікати з ложки, необхідно додати до каструлі ягоди вишні.

На фото видно наскільки густий сироп. Саме такої консистенції і має бути сироп.

Коли варення закипить, його потрібно зняти з вогню і повністю дати йому охолонути.

Коли варення повністю охололо, його треба знову поставити на вогонь і довести до кипіння. Далі потрібно уварювати варення до того часу, поки воно не почне «пихкати», так скажемо. З каструлі долинатиме не булькання, а «пих», «пих». Саме тоді і потрібно знімати варення з вогню. У часі варення варилося приблизно 30 хвилин.

Перед тим, як розкласти по стерильних банках, потрібно з варення зняти пінку. Акуратно за допомогою чайної ложечки зніміть всю пінку.

Варення потрібно перекласти в чисті стерильні банки та закупорити кришками.

Ніжна, соковита, кисло-солодка – це все вона, чудова красуня-вишня. Рецепти на зиму пропонують заготовляти цю корисну ягоду у вигляді варення, джему, желе та вітамінних напоїв. Робити консервацію можна в емальованій каструлі, мідному тазі або мультиварці. Готовий солодкий продукт у всіх випадках виходить надзвичайно смачним, напрочуд ароматним і насичує організм натуральними вітамінами, так необхідними в холодні зимові дні.

Вишня - рецепт на зиму варення без кісточок

Щоб зробити вишню на зиму за цим рецептом, доведеться добряче повозитися. Але готова страва цілком виправдовує всі зусилля і виходить неймовірно смачною, густою і насиченою.

Необхідні інгредієнти для рецепту вишневого варення без кісточок

• вишня – 4 кг
• цукор – 5 кг

Покрокова інструкція рецепту варення з вишні без кісточок для зими

Варення з вишні П'ятихвилинка з кісточками - рецепт на зиму

Хочеться зварити вишню на зиму, але довго вовтузитися і вибирати кісточки немає ні часу, ні бажання? Тоді вам допоможе цей простий, але дуже смачний рецепт. На приготування піде близько півгодини, а в результаті ви отримаєте незвичайно вишукане солодке блюдо з тонким, спокусливим ароматом. Ось тільки з'їсти ласощі потрібно протягом року, інакше кісточка почне виділяти шкідливі речовини та зіпсує яскраві та соковиті фруктово-горіхові відтінки.

Необхідні інгредієнти для рецепту варення-п'ятихвилинки з кісточками

• вишня – 2 кг
• желюючий цукор – 1,6 кг
• мигдальні горіхи – 150 г
• вишневий лікер – 4 ст.л

Покрокова інструкція приготування вишневого варення-п'ятихвилинки для зими

1. Вишню перебрати та видалити плодоніжки. Ягоди добре вимити, висушити на кухонному рушнику, помістити в глибоку ємність і пересипати цукром, що желює.
2. Через 2-3 години поставити посудину з фруктово-цукровою масою на вогонь, довести до кипіння, прибрати пінки, що утворюються на поверхні, і проварити не більше 5 хвилин.
3. Зняти з вогню, влити лікер, додати мигдаль, нарізаний тонкими пластинками, добре перемішати, розкласти по стерилізованим банкам, закупорити кришками і повністю остудити. Все, наше варення-п'ятихвилинка з кісточками готове. Прибираємо в холодильник чи льох до настання зими.

Желе з вишні на зиму – смачний рецепт

До вишні у вигляді варення чи джему вже давно звикли усі. Тому якщо вам хочеться зробити із кисло-солодких плодів щось смачне, але незвичайне, скористайтеся цим рецептом і заготуйте на зиму мармеладне желе із цілими ягодами. Цей оригінальний десерт обов'язково сподобається вашим близьким та його з'їдять одним із перших.

Необхідні інгредієнти для рецепту вишні у желе

• вишня - повна трилітрова банка
• цукор – 1 кг
• желатин харчовий – 75 г
• вода – ½ л

Покрокова інструкція вишневого желе на зиму

1. Ягоди без плодоніжок дуже добре вимити, відкинути на друшляк і дочекатися, щоб стекла зайва рідина. Потім витягти з плодів кісточки.
2. Желатин висипати в глибоку емальовану миску, залити водою і залишити на деякий час, щоб набрякли кристали.
3. Очищені ягоди помістити в каструлю, пересипати цукром і поставити прогріватись на повільний вогонь. Коли фруктова маса закипить, проварити її протягом 5 хвилин, уважно стежачи, щоб цукор не прилип до денця і не підгорів.
4. На сусідній конфорці підігріти желатин і досягти того, щоб гранули повністю розчинилися. Коли це станеться, ввести в'язку рідину у вишневу масу, ретельно перемішати та прибрати з вогню.
5. Розлити готове желе по стерилізованих банках і закатати бляшаними кришками до зими. Повністю остудити та прибрати в холодильник чи льох.

Компот із вишні на зиму з кісточками - рецепт смачний і простий

Компот із вишні, заготовлений на зиму за цим рецептом, виходить солодким, смачним і відмінно втамовує спрагу. Однак слід враховувати, що напій необхідно вживати протягом року. Потім із кісточок почне виділятися синильна кислота і ласощі перетвориться на шкідливий для людини продукт. Тому, якщо планується заготовити велику партію вишні на зиму, доведеться витратити час та сили, щоб видалити з ягід кісточки.

Необхідні інгредієнти для рецепту компоту для зими

• вишня - 1 кг
• цукор – 500 г
• вода – 3 л

Покрокова інструкція рецепта вишневого компоту для зими

1. У вишні видалити плодоніжки, ягоди вимити і розкласти по сухим стерилізованим банкам.
2. Воду закип'ятити на сильному вогні, залити банки з плодами, прикрити бляшаними кришками і залишити на 10-15 хвилин.
3. Потім фруктову рідину знову злити в каструлю, додати|добавляти| цукор і довести до кипіння.
4. Гарячим солодким сиропом залити ягоди та швидко закатати.
5. Закрити банки ковдрою та дочекатися їх повного остигання. Зберігати до зими у прохолодному, сонячному місці не більше одного року.

Як приготувати джем з вишні на зиму в мультиварці, простий рецепт

Джем з вишні, зроблений у мультиварці, відрізняється приємною, ніжною консистенцією та насиченим смаком. Ягоди добре зберігають форму і не розкисають у процесі тривалої термообробки. Щоб аромат зазвучав яскравіше, можна за 10-15 хвилин до закінчення приготування додати у фруктову масу дрібку кориці або маленький пакетик ванільного цукру. Рецепт це цілком допускає.

Необхідні інгредієнти для рецепту вишневого джему у мультиварці

• вишня - 2 кг
• цукровий пісок 2,4 кг

Покрокова інструкція, як зробити вишневий джем для зими в мультиварці

1. Ягоди перебрати, добре вимити та видалити плодоніжки та кісточки. Очищені плоди скласти в мультиварювальну чашу, рясно пересипаючи цукровим піском.
2. Активувати режим «Гасіння» та готувати фруктову масу протягом 1,5-2 годин.
3. У гарячому вигляді розкласти по стерилізованих банках, закатати кришками, перевернути догори денцем, укутати ковдрою і залишити до повного остигання. Потім прибрати в комору або будь-яке інше прохолодне сухе місце, захищене від прямих сонячних променів.

Вишня у власному соку на зиму, смачний рецепт

Корисні речовини, вітаміни та різноманітні мікроелементи містить у своїх плодах вишня. Рецепт на зиму, запропонований автором ролика, розповідає, як зробити із цієї ягоди солодкий десерт у власному соку. Домашня заготівля виходить рідкішою, ніж желе, варення або джем у мультиварці. Але незважаючи на це, ягоди зберігають свою акуратну форму і не розкисають навіть при тривалому зберіганні. Ласощі ідеально підходить як приємне доповнення до всіляких гарячих напоїв, а також може використовуватися як соусне поливання для млинців або морозива.

Баночка чарівного варення, бо до смаку воно схоже на свіже вишневе желе. Акуратно, переклавши варення вишня в желе в креманочку можна порадувати своїх гостей смачним натуральним десертом! Навіть важко повірити, що це варення з вишні у желе, яке ви заготовили на зиму.

Інгредієнти:

• На 3-х літрову банку:
• Вишня;
• вода - 0,5 літра;
• желатин - 70 грам;
• цукор – 1 кілограм.

П покроковий рецепт варення вишня в желе

1. Вишню очистити від кісточки для 3-літрову банку.
2. У воді розведемо желатин, нехай постоїть набрякне.
3. Засипаємо вишню цукром, ставимо на вогонь, доводимо до кипіння та варимо на повільному вогні 3-5 хвилин.
4. Желатин у воді трохи підігріти, але зверніть увагу, що його не потрібно доводити до кипіння. Просто потрібно, щоб він добре розчинився.
5. Желатин, виливаємо в киплячу вишню, добре перемішуємо та вимикаємо вогонь.
6. Вишню розкласти по стерилізованих банках та закатати кришками. Можете закрити капроновими кришками, але тоді вишню потрібно буде зберігати у холодильнику чи льоху.
7. За цим рецептом виходить одна 3-літрова банка та 6 банок по 0,5 літра.

Ароматне варення вишня в желе нагадає вам взимку про літо та подарує чудовий настрій та позитивні емоції!