Куряче філе з овочами у вершках. Куряче філе у вершках – ніжне м'ясо з вершковим смаком
Легкий спосіб приготування соковитої курки у духовці. Жодного стомлюючого обсмажування. Просто періодично діставайте лист з духовки і розмішуйте вміст.Отже, знадобиться на 6 порцій:
1 кілограм філе курячої грудки
1 ріпчаста цибулина
1 морква
1 чайна ложка солі
500 мл вершків 22%
##
Філе поріжте великими шматками і викладете в лист. 
Моркву натріть на великій тертці, цибулю поріжте півкільцями.
Додайте овочі до курки, посоліть (за бажанням можна додати інші спеції). 
Добре розмішайте руками вміст листа. 
Потім поставте лист в попередньо нагріту до 180 градусів духовку.
Через 10 хвилин дістаньте лист і добре розмішайте курку з овочами (на дні листа вона буде ще сира). 
Поставте лист ще на 10 хвилин.
Потім знову дістаньте, розмішайте вміст і влийте вершки. 
Поверніть лист у духовку і залиште там на 20 хвилин. 
Розмішайте в духовку ще раз і назад на 20 хвилин. 
Весь час приготування у духовці 10+10+20+20 = 1 год. Не забувайте ставити таймер і спокійно займайтеся своїми справами.
Якоїсь миті вам здасться, що вершки згорнулися в духовці – це не так. Просто розмішайте вміст листа добре і соус знову стане густим і однорідним. 
Смачного!
Куряче філе смачне та легке, крім того, воно швидко готується.
З цим зможе впоратися навіть недосвідчена господиня.
Особливо смачним таке м'ясо виходить у духовці чи мультиварці.
Саме такий спосіб приготування дозволяє отримати соковите, ароматне та ніжне м'ясо.
Куряче філе у вершках – основні принципи приготування
У вершках куряче філе можна згасити або запекти. М'ясо можна приготувати цілісним шматком або нарізати його шматками або скибками.
Перед приготуванням бажано куряче філе замаринувати, щоб м'ясо просочилося ароматами прянощів та трав.
Вершки можна використовувати будь-якої жирності, залежно від того, наскільки калорійну страву ви хочете отримати.
Крім вершків та курячого філе, у страву додають цибулю або інші овочі.
Щоб м'ясо не втратило свою соковитість, його рекомендують запанувати і обсмажити, щоб сік «запечатати» всередині.
Потім підготовлене м'ясо заливають вершками і готують, поки м'ясо не стане м'яким.
Рецепт 1. Куряче філе у вершках з часником та зеленню
складові
500 г філе курки;
приправи для курки;
часник – 2 головки;
свіжомелений перець;
зелень – пучок;
вершки – 300 мл;
соус соєвий.
Спосіб приготування
1. Філе курки добре промиваємо під струменем води, обсушуємо його серветками і нарізаємо великими скибками. Викладаємо м'ясо в глибоку жароміцну форму.
2. Притрушуємо всі спеціями і поливаємо соєвим соєвим.
3. Пучок зелені обполіскуємо, обсушуємо та подрібнюємо. Посипаємо зеленню м'ясо і видавлюємо часник.
4. Обережно заливаємо все вершками так, щоб вони повністю покрили куряче філе. Запікаємо в духовці протягом сорока хвилин, іноді перемішуючи. Виймаємо лист, розкладаємо філе по порційним тарілкам і подам з рисовим гарніром.
Рецепт 2. Курка у вершках з помідорами
складові
приправи для курки;
600 г філе курки;
50 г вершкового масла;
чотири помідори;
400 мл 35% вершків;
цибулина.
Спосіб приготування
1. Філе курки зачистіть від зайвого жиру та плівок. Добре промийте м'ясо, обсушіть його одноразовими рушниками та поріжте кубиками. Обсмажте курку до золотистої скоринки на вершковому маслі. Потім перекладіть м'ясо в сотейник.
2. Помідори обшпарити окропом і зніміть з нього тонку шкірку. Цибулину очистіть і подрібніть.
3. Цибулю викладіть у сковороду з маслом, яке залишилося від обсмажування курячого філе, і обсмажуйте хвилини дві. Потім додайте до нього очищені та дрібно нарізані помідори, влийте трохи кип'яченої води та тушкуйте, помішуючи, п'ять хвилин.
4. Додайте томатно-овочеву піджарку до обсмаженого м'яса. Залийте все вершками та тушкуйте протягом семи хвилин з моменту закипання. Подаємо куряче філе з гарніром з відвареної картоплі або рису.
Рецепт 3. Куряче філе з овочами у вершках
складові
велика куряча грудка – 2 шт.;
олія вершкове або соняшникова;
цибулина;
приправа для курки;
зелена цибуля – три пучки;
жовтий та червоний болгарський перець;
150 мл 20% вершків;
Спосіб приготування
1. Очищену цибулину шаткуємо тонкими чверть кільцями. Білу частину зеленої цибулі кришимо поперек навскоси.
2. Грудку курки зачищаємо від надлишків жиру та плівок. Промиваємо м'ясо, обсушуємо та нарізаємо брусками.
3. У болгарських перців вичищаємо насіння. Помідор та перці нарізаємо великою соломкою.
4. Розігріваємо в чавунній сковороді олію і додаємо вершкове. Кладемо в нього цибулю і обсмажуємо, постійно помішуючи хвилини дві.
5. Тепер додаємо м'ясо і продовжуємо смажити, помішуючи, хвилин сім, доки воно не почне підрум'янюватися. Перчим і солимо.
6. Потім додаємо помідори, болгарський перець і готуємо все разом ще хвилини три до м'якості останніх.
7. Вогонь скручуємо до середнього та обережно заливаємо все вершками. Кип'ятимо всі дві хвилини. Наприкінці додаємо спеції, накриваємо кришкою та вимикаємо вогонь. Через п'ять хвилин подаємо куряче філе у вершках з макаронами або відвареним рисом.
Рецепт 4. Курка у вершках з грибами та сиром
складові
запашний перець;
кг курячого філе;
60 мл соняшникової олії;
цибулина;
350 мл 10% вершків;
300 г печериць;
пучок зелені кропу, цибулі та петрушки;
300 м м'якого сиру.
Спосіб приготування
1. Помийте та обсушіть куряче філе. Наріжте м'ясо невеликими шматками. Викладіть курку в сковороду і обсмажте до золотистої скоринки.
2. Поки м'ясо смажиться, очистіть головку цибулі і нашаткуйте її півкільцями.
3. Зніміть з печериць тонку шкірку, промийте гриби і обсушіть. Поріжте печериці тонкими слайсами. Крупно натріть сир та подрібніть зелень.
4. Як тільки м'ясо покриється золотистою скоринкою, додайте до нього цибулю та нарізані печериці. Перемішайте і обсмажуйте всі разом, помішуючи десять хвилин.
5. Влийте в сковороду вершки, додайте натертий сир і тушкуйте все на слабкому вогні хвилин десять, іноді перемішуючи. Тепер додайте зелень та свіжомелений перець. Гасіть ще п'ять хвилин і зніміть з вогню. Покладіть на тарілку гарнір і викладіть зверху куряче філе у вершках.
Рецепт 5. Куряче філе у вершках з морквою в мультиварці
складові
неповна склянка вершків;
дві курячі грудки;
свіжомелений перець;
морквина;
приправа для курки;
30 г борошна пшеничного.
Спосіб приготування
1. Помийте та обсушіть курячі грудки. Потім м'ясо поріжте шматочками середньої величини. Цибулю очистіть і наріжте пір'ям. Очищену моркву помийте і нарубайте брусками. Все викладіть у глибокий посуд, приправте спеціями та перцем. Влийте олію і перемішайте. Викладіть все у чашу мультиварки.
2. Щільно закрийте кришку агрегату та активуйте режим випікання. Через півгодини відкрийте кришку, посоліть і додайте|добавляйте| муку|борошно|. Перемішайте і відразу влийте вершки. Ще раз перемішайте та закрийте кришку. Продовжуйте готувати ще 10 хвилин.
3. Як тільки соус загусне, подавайте м'ясо з гарніром з картоплі або рису.
Рецепт 6. Куряче філе у вершках з маком, запечене у духовці
складові
70 мл оливкової олії;
півкілограма курячого філе;
трави та приправи для курки;
150 мл 20% вершків;
100 г твердого сиру;
свіжомелений перець;
Спосіб приготування
1. Промийте під краном куряче філе. Гострим ножем зріжте плівки та надлишки жиру. Натріть м'ясо перцем, приправами та сіллю. Залишіть куряче філе в такому вигляді на півгодини, щоб воно просочилося ароматами.
2. Влийте в чавунну сковороду оливкову олію та розігрійте її на інтенсивному вогні. Обсмажте куряче філе з двох боків до апетитної скоринки. М'ясо не повинно приготуватися, а лише трохи підрум'яниться.
3. Тепер наріжте м'ясо порційними скибками, завтовшки три сантиметри.
4. Сир подрібніть у велику стружку. Змішайте в сотейнику вершки із сиром і поставте на слабкий вогонь. Доведіть соус до кипіння, періодично перемішуючи і готуйте ще три хвилини. Потім зніміть сотейник із вогню і всипте мак. Ретельно перемішайте соус.
5. Укладіть скибочки курячого філе в глибоку жароміцну форму і залийте їх соусом. Запікайте в духовці при температурі 200 С хвилин 20. Подавайте зі спагетті або картопляним пюре.
Рецепт 7. Куряче філе у вершках з гірчицею
складові
склянка жирних вершків;
шість половинок курячого філе;
сіль великого помелу;
30 г діжонської гірчиці;
свіжомелений перець;
30 г пармезану;
3 зубчики часнику;
60 мл оливкової олії;
п'ять гілочок свіжого чебрецю.
Спосіб приготування
1. Промиваємо та обсушуємо куряче філе. Кожну скибочку натираємо перцем і великою сіллю.
2. Обсмажуємо філе з двох сторін на оливковій олії, поки на поверхні не утворюється рум'яна скоринка.
3. Часникові зубки чистимо і роздавлюємо за допомогою часнику. Додаємо часник у вершки. Сюди ж кладемо діжонську гірчицю та чебрець. Перчим і солимо. Перемішуємо суміш.
4. Викладаємо в глибоку жароміцну форму скибочки обсмаженого курячого філе і заливаємо все вершковим соусом. Відправляємо на півгодини в духовку та запікаємо при температурі 180 С. Виймаємо форму за п'ять хвилин до готовності та присипаємо дрібно натертим пармезаном. Подаємо м'ясо зі свіжим салатом із овочів або картоплею.
Рецепт 8. Куряче філе у вершках з картоплею
складові
800 г картоплі;
велика сіль;
кг курячого філе;
суміш перців;
150 г червоної цибулі;
по 5 г куркуми та паприки;
2 зубчики часнику;
150 мл 33% вершків.
Спосіб приготування
1. Зачищаємо куряче філе від усього зайвого, миємо його та обсушуємо. Нарізаємо м'ясо дрібними шматочками.
2. Картоплю чистимо, миємо і ріжемо великими шматками. Викладаємо овоч у глибокий посуд, присипаємо сумішшю перців, куркумою, сіллю та паприкою.
3. Цибуля чистим і кришимий тонким пір'ям.
4. Шматочки м'яса обсмажуємо на сковороді дві хвилини на кожній. Перекладаємо курку в окрему тарілку.
5. У цій же сковороді обсмажуємо картоплю, щоб вона підрум'янилася.
6. Куряче філе та картопля викладаємо на деко. Зверху викладаємо шар цибулі. Заливаємо все вершками і присипаємо дрібно нарубаним часником.
7. Накриваємо лист фольгою і ставимо в духовку на сорок хвилин. Готуємо при 180 С. За десять хвилин до закінчення приготування знімаємо листок фольги, щоб блюдо підрум'янилося.
Рецепт 9. Куряче філе у вершках з томатною пастою та картоплею
складові
30 мл соняшникової олії;
800 г філе курки;
60 мл томатної пасти;
суміш перців;
100 мл 20% вершків;
20 мл лимонного соку;
3 зубчики часнику;
100 г твердого сиру;
3 картоплини;
цибулина.
Спосіб приготування
1. Миємо під краном та обсушуємо куряче філе. Зачищаємо його від плівок та надлишків жиру.
2. Зубки часнику чистим і кришим тонкими скибочками. Грудки натираємо сумішшю перців та сіллю. Нашпиговуємо грудки скибочками часнику. Викладаємо філе в глибоку жароміцну форму.
3. Цибулину подрібнюємо тонкими чверть кільцями. Посипаємо подрібненою цибулею м'ясо у формі.
4. Картоплю чистимо, миємо і нарізаємо кружальцями. Вкладаємо картопля поверх м'яса.
5. В окремій чашці змішуємо вершки із соком лимона та томатною пастою. Збиваємо все міксером до появи легкої піни. Заливаємо отриманим соусом курку з картоплею.
6. Форму ставимо в духовку та запікаємо сорок хвилин при 180 С. Потім дістаємо форму з духовки та посипаємо блюдо стружкою сиру. Знову відправляємо форму в духовку та залиште її там, доки сир не розплавиться. Подаємо як самостійну страву.
Куряче філе у вершках запікають без шкіри. Також видаліть усі надлишки жиру.
Якщо ви використовуєте жирні вершки, не використовуйте багато олії.
Найкраще використовувати вершки, жирність яких 33%. При запіканні вони не згортаються.
Заливайте блюдо достатньою кількістю вершків, щоб вони не підгоряли.
Для запікання можете використовувати як чисті вершки, так і додати часник, сир, цибулю або прянощі.
Як приготувати курку, коли немає зайвого часу, та й бажання провести кілька годин біля плити? На щастя, відповідь на це питання знайшлася разом із рецептом курки у вершковому соусі. Буквально за півгодини на нашому столі виявиться найсмачніша страва з курячого філе з овочами в білому соусі з вершків. Іншими словами, цей рецепт – справжня паличка-виручалочка для зайнятих кулінарів, у яких вистачає справ не лише на кухні!
Для приготування курки у вершковому соусі нам знадобляться:
- курячі грудки - 2-3 шт.;
- цибуля - 1 середня головка;
- нижня біла частина від 2-3 пучків зеленої цибулі;
- болгарський перець (різних кольорів) – 2 шт;
- середній помідор – 1 шт.;
- вершки (жирність 20%) - 150 мл.;
- масло вершкове та рослинне - для смаження.
- сіль, перець, приправи - за смаком;
Спочатку швидко подрібнимо основні компоненти. Цибулю розрізаємо на 4 частини і потім шаткуємо. Нижню білу частину від 2-3 пучків зеленої цибулі дрібно шаткуємо злегка навскоси. Помідор і два болгарські перці ріжемо брусочками. Курячі грудки теж ріжемо довгими брусочками, як яловичину на бефстроганів.
У сковороді на сильному вогні розігріваємо олію зі шматочком вершкового. Обсмажуємо два види цибулі кілька хвилин, помішуючи щоб не підгорів.
Закладаємо нарізані курячі грудки. Смажимо їх хвилин 7-8, періодично помішуючи. Коли куряче філе зарум'яниться, солимо і перчимо до смаку.
Потім відправляємо до курки нарізаний помідор та різнокольорові болгарські перці. Продовжуємо обсмажувати десь 3-4 хвилини.
Заливаємо курку з овочами вершками. Вогонь одразу зменшуємо до середнього. Даємо вершкам закипіти і прокипіти пару хвилин.
Наприкінці можна додати різні приправи на свій смак. Ми, наприклад, додали хмелі-сунелі. Як відомо, ця грузинська приправа складається з суміші різних прянощів, таких як базилік, кріп, петрушка, коріандр, червоний перець та інші. Хтось вважає за краще не змішувати прянощі, а використовувати їх окремо, щоб отримати більш виражений аромат конкретної приправи.
Так чи інакше, додавши улюблену приправку, накриваємо кришкою сковороду і відключаємо вогонь.
Пройшло зовсім немого часу і на столі вже чекає нас ніжна курочка в пряному вершковому соусі!
Як гарнір гарні будуть рис або макарони. Їх, в принципі, можна відварити у процесі приготування курки.
palitra-vkusov.ru
Курка в вершковому соусі.
Існує кілька рецептур приготування цієї страви. Можна просто приготувати курку у вершковому соусі, а можна додати гриби чи овочі. Всі варіанти хороші на смак, так що можна поекспериментувати та знайти для себе свій власний, найулюбленіший варіант. Для приготування цієї страви потрібні вершки. Вони обов'язково повинні бути жирні, щоб соус добре загуснув. У цьому рецепті рекомендується 33% вершки. Готується страва з курки швидко. Його можна використовувати як для святкового столу, так і для повсякденної кухні.
Інгредієнти для приготування страви "Курка у вершковому соусі":
філе грудки курчати без кістки - 2 штуки;
дві великі цибулини;
вершки жирні (не нижче 30%) – 250 мл;
спеції до смаку, обов'язково каррі;
вершкове масло для обсмажування цибулі;
Рецепт приготування курки у вершковому соусі:
М'ясо з курячої грудки найбагатше білком і майже не містить жиру, тому при приготуванні воно може виявитися сухуватим. Щоб цього уникнути, курячі філе з грудки можна приготувати у ніжному вершковому соусі.
М'ясо необхідно порізати дрібними кубиками і поки що відкласти. Можна використовувати і курку цілком, просто розділивши її на дрібні шматочки.
Підготуємо цибулю. Його необхідно очистити від лушпиння і нарізати дрібними кубиками. Розтоплюємо на сковороді 25г вершкового масла|мастила| і кладемо цибулю. Підсмажуємо цибулю, доки вона не стане прозорою.
Викладаємо шматочки курячого філе до цибулі і продовжуємо смажити. Чекаємо поки що м'ясо повністю побіліє. Намагайтеся не пересмажувати м'ясо, щоб не утворювалася піджариста скоринка. Смажити м'ясо курки на середньому вогні. Через деякий час курка виділить сік.
Як тільки у сковороді з'явився сік від курки, додаємо спеції. Спеції можна взяти найрізноманітніші, але обов'язковим компонентом є каррі. Воно надає приємного присмаку куркуми страві і колір соусу буде золотистим. Добре поєднується з куркою сушений кріп та петрушка, базилік, паприка, чорний мелений перець. Якщо хочете отримати гостру страву, то сміливо додайте гострий перець. Солимо курку за смаком.
Заливаємо курку жирними 33% вершками. Курка повинна постійно, але не сильно кипіти, щоб вершки упарилися. Таким чином, курка гаситься у вершках близько півгодини. Частина рідини з вершків випаровується, вершковий соус стає густішим. Завдяки каррі соус, він набуває жовтуватого відтінку.
М'ясо курки у вершковому соусі виходить соковитим, ніжним і дуже ароматним. Добре поєднується з картопляним пюре, рисом, макаронами.
Все наша курка у вершковому соусі готова, приємного апетиту.
that-cooking.ru
Курка у вершковому соусі з овочами.
Курка у вершковому соусі з овочами по-польськи.
Цим смачним рецептом колись поділилася зі мною польська подруга. У моєму рецепті курка з овочами у вершковому соусі по-польському зазнала незначних змін, а страва міцно оселилася у недільному меню. Пані Ядвіга готує курку на сковороді, а я після обсмажування ставлю каструлю/сотейник у духовку. Ось і вся різниця. Але смак залишається незмінно чудовим. Курка в вершковому соусі подається з|із| приготовленими на пару або відвареними овочами. Відмінний варіант для обіду та вечері у родинному колі.
Є кілька секретів, як приготувати курку у вершковому соусі так, щоб вона була соковитою та ніжною. Для приготування можна використовувати будь-які частини курки, але краще взяти, наприклад, 2 стегна та 2 філе. У стегнах більше жиру, що з іншими інгредієнтами утворює смачний соус. Для соусу вершки краще використовувати густі, домашні. Якщо замінюєте вершки сметаною, дивіться, щоб вона не була кислою. Перед тим, як запікати курку, її потрібно трохи обсмажити. Ви запитаєте, чому не можна відразу відправити курку з пакета з борошном до духовки для гасіння? Мабуть, у цьому головний секрет приготування смачної курки. Процес смаження на сковороді дозволяє шматочки курки "запечатати" зовні, щоб зберегти м'ясо соковитим усередині.
Час підготовки та приготування: 1 год
Спосіб приготування: на плиті та в духовці.
- Курка - 4 шматочки (філе, ніжка, грудка, стегно)
- Морква – 10-12 шт. міні, 1 шт. велика
- Цибуля червона – 1 цибулина
- Домашні густі вершки (або сметана) – 100 мл
- Зелень свіжа
- Лавровий лист
- Сіль + перець червоний та чорний мелений
- Борошно для панірування – 2 ст. ложки
- Олія вершкове + оливкова – для смаження
Як приготувати курку у вершковому соусі.
1. Для приготування страви можна використовувати майже будь-яку частину курки: філе, стегно, гомілку та грудку. Я беру різні частини, але без шкірки.
Змішати борошно, сіль|соль|. Як спеції для курки ідеально підходить суміш «каррі», а можливо, у Вас є свій улюблений набір спецій для курки. Додати червоний та чорний мелений перець.
2. Шматочки курки посипати борошняною сумішшю.
3. Перекласти в поліетиленовий пакет, верхній пакет зафіксувати гумкою/затискачем. Струсити пакет кілька разів, щоб курка з усіх боків обвалялася в борошні.
4. Моркву нарізати кружальцями чи кубиками. Червона цибуля нарізати чверть кільцями.
5. Розігріти сковороду, налити в неї ложку оливкової/соняшникової олії без запаху і покласти шматочок вершкового масла|мастила|. У гарячому маслі швидко обсмажити шматочки курки, що обвалені в борошняній суміші. Смажити з двох боків до рум'яної скоринки, лише 2 хвилини з кожного боку. Перекласти в жароміцну ємність.
6. На тій же сковороді (не мити!) підсмажити нарізану цибулю протягом хвилини на середньому вогні. Додати до курки свіжу моркву та підсмажену цибулю.
7. Потім покласти 2-3 ложки густих домашніх вершків, нарубану свіжу зелень і додати трохи гарячої води (100 мл). Якщо немає можливості знайти домашні густі вершки, використовуйте густу сметану.
8. Поставити термостійку форму, лоток чи сотейник у нагріту духовку. Готувати під кришкою на невеликому вогні (третій режим із 10 можливих режимів) протягом 40 хвилин. Курка повинна нудитися/гасити в достатній кількості рідини.
9. Капусту броколі відварюємо до напівготовності, потім занурюємо в крижану воду і одразу дістаємо. Так капуста вийде хрумкою, але вже не буде сирою. Горошок відварюємо у тій же воді до м'якості. Подаємо у гарячому вигляді. Страва в керамічній або жароміцній формі добре зберігає тепло – курку можна подати на стіл у такому посуді. Або розкласти порційно.
Курка у вершковому соусі з овочами готова! Смачного!
gotovim-doma.org
Тушкована курка з овочами в вершковому соусі
Дорогі наші читачі, пропонуємо вам спробувати приготувати рагу з курки та овочів або навіть краще назвати такий рецепт. тушкована курка з овочами у вершковому соусі. Філе курки тушковане з овочамиможна подавати або просто із зеленню, або з вареним рисом.
Рецепт тушкованої курки з овочами
- Куряча грудка, відварена - 500-550 г,
- цвітна капуста (розділити на суцвіття) - качан,
- цибуля ріпчаста нарізана - 1 шт.,
- часник подрібнений – 2 зубчики,
- селера, нарізаний – 2 стебла,
- морква, нарізана – 2 шт.
- зелений горошок, заморожений – 1 ст.
- вода – 750 мл,
- сіль,
- перець,
- мускатний горіх,
- гранульований часник – за смаком,
- каррі порошок - 1 ч. л.
- борошно - 1 ст. л.,
- молоко – 50 мл.
- Насамперед потрібно обсмажити в каструлі цибулю, часник, селеру і моркву протягом 2 хвилин. Цвітну капусту відварити окремо і перетворити на пюре за допомогою блендера.
- До овочів додати воду, гранульований часник, мускатний горіх, каррі та довести до кипіння.
- Додати|добавляти| нарізану на шматочки куряче філе, пюре цвітної капусти і варити на середньому вогні, приблизно 10 хвилин|мінути|.
- Потім, змішати молоко та борошно. Влити, помішуючи в рагу, додати|добавляти| зелений горошок, посолити і поперчити.
- Готувати курку на середньому вогні 2 хвилини, постійно помішуючи.
- Подавати смачну страву гарячим зі свіжою зеленню та з відвареним рисом.
Дорогі наші читачі, пропонуємо вам спробувати приготувати рагу з курки та овочів чи навіть краще назвати такий рецепт – тушкована курка з овочами у вершковому соусі. Філе курки тушковане з овочами можна подавати або просто із зеленню, або з вареним рисом. Рецепт тушкованої курки з овочами 5 from 1 reviews Роздрукувати
Розкрийте секрет приготування ніжного м'яса птиці з овочами під м'яким вершково-сирним соусом, який буквально тане у роті!
Куряче філе - 300 гр
- морква – 120 гр
- броколі (можна взяти заморожену) - 300 гр
- вершки 10% жирності - 120 гр
- легкий сирний або вершковий сир – 1 ст.л. (15-20 гр)
- соєвий соус – 1 ст.л.
- бальзамічний оцет (білий) – 1 ст.л.
- часник - 1-2 зубчики
- приправа "Італійські трави", сіль, перець - за смаком
Калорійність на 100 гр готової страви – 85 ккал
Приготування:
1. Промите філе ріжеться на квадратні шматочки.
2. Для маринаду часник подрібнюється і поєднується з соєвим соусом, італійськими травами, оцтом і перцем.
3. Курка поринає в суміш і маринується до півгодини.
4. Морква без шкірки крупно треться на тертці. Брокколі (не морожена) поділяється на суцвіття та солиться.
5. Філе гаситься без додавання олії у вогнетривкому закритому посуді до 5 хв. Морква додається до курки та тушкується ще 4 хв. Брокколі також приєднується до м'яса і нудиться до 7 хв.
6. Сир перемішується з вершками, додається в блюдо і гаситься після закипання не більше 7 хв. Гаряче гарнується зеленню та посипається сиром за бажанням.
Завантаження...
