Рецепти пісної випічки. Пісна випічка на швидку руку
Якщо ви – з тих, хто не мислить і не уявляє буднів без десертів і випічки, варто придбати «чарівний» список рецептів солодких страв, які допускаються в Пост. На жаль, не так просто підібрати смачні, гідні та суворо пісні варіанти, але все ж таки реально. Даруємо добірку найкращих пісних десертів – для свят та для сімейних посиденьок за столом!
Наша чарівна добірка:
Пісні десерти – три рецепти на кожен день
Пісне овсяне печиво
Не варто чекати від цього рецепту причин для захоплень та оплесків. Просто печиво – погризти до чаю або перекусити на полудень. Ненав'язливе, недороге, нескладне – ідеальний варіант на кожен день.
140 г цукру;
75 г вівсяного борошна;
140 г пшеничного борошна;
3 ст. л. будь-якого фруктового соку;
50 мл рослинної олії;
1/3 ч. л. солі;
1/3 ч. л. соди.
Змішуємо обидва види борошна, цукор, сіль, соду.
Окремо з'єднуємо сік та олію. Поступово додаючи суху суміш, замішуємо м'яке, липке, ніжне тісто.
Розгортаємо його в тонкий пласт, формами вирізаємо печива.
Перекладаємо на лист, випікаємо при температурі 200 градусів близько 10 хвилин.
Порада.За бажання в тісто можна додати дрібно нарізані сухофрукти, горіхи, насіння.
ПІСНІ МАФІНИ
Рецепт простий настільки, що складно взагалі повірити, ніби з нього вийде щось путнє. Але ви повірте! Цілком просто, майже примітивно – але результат при цьому дуже гідний.
2 склянки борошна;
1 склянка будь-якого фруктового соку;
1 склянка цукру;
6 ст. л. олії без запаху;
1/3 ч. л. солі;
1/3 ч. л. соди;
горіхи, ягоди чи сухофрукти до смаку.
Змішуємо сухі компоненти. Змішуємо олію та сік. З'єднуємо обидві маси, додаємо ягоди чи горіхи. Тісто розкладаємо формочками для маффінів і випікаємо при температурі 180 градусів близько 30 хвилин. Готовність перевіряємо дерев'яною паличкою.
Порада.За бажання фруктовий сік можна замінити на міцний чай.
ПІСНІ ДРІЖДЖОВІ БЛІНЧИКИ
Нічого особливого, просто млинці. Нічого складно, просто змішати та дочекатися збільшення маси вдвічі. Нічого складного, просто смажити як завжди. І все ж... вони чудові. Кому тонких млинців на дріжджах?
2 склянки теплої води;
1,5 ч. л. дріжджів;
1/3 склянки цукру;
1/3 ч. л. солі;
3 ст. л. рослинного масла;
1,5 склянки борошна.
Змішуємо всі сухі інгредієнти, додаємо теплу воду та олію. Замішуємо рідке однорідне тісто, прибираємо його в тепле місце для підйому.
Смажимо на добре розігрітій сковорідці як звичайні тонкі млинці, за необхідності періодично змащуємо сковорідку олією. Насолоджуємося мереживним результатом.
Порада.Не забудьте дістати баночку бабусиного варення – воно чудово покращує смак пісних млинців.
Пісні десерти – три рецепти для сімейного чаювання
ГАЛЕТА З ЯБЛУКАМИ
Хрумка і дуже смачна, галета підкуповує думками про корисність: з'їдаючи шматочок за шматочком, хочеться думати про те, що цільнозернове борошно приносить більше користі, ніж сантиметрів на талії, а яблука діляться вітамінами щедріше, ніж калоріями.
150 г звичайного пшеничного борошна;
100 г цільнозернового борошна;
100 мл рослинної олії;
100 мл окропу;
дрібка солі;
3 великі яблука;
2 ч. л. соку лимона;
1/2 ч. л. кориці;
2-3 ст. л. цукру.
У мисці достатнього обсягу змішуємо обидва види борошна, додаємо сіль. Вливаємо олію, розтираємо в крихту. Вливаємо окроп, замішуємо м'яке, еластичне, нелипке тісто.
Яблука очищаємо від шкірки, видаляємо серцевину, за допомогою овочерізки нарізаємо на тонкі слайси. Збризкуємо лимонним соком.
Тісто розгортаємо в тонкий круглий пласт. По всій поверхні галети, крім 2-3 см по краях, викладаємо рівним шаром яблука. Присипаємо їх цукром та корицею.
Загортаємо краї галети нагору, акуратно перекладаємо її на лист і випікаємо при температурі 200 градусів до готовності – близько 25 хвилин.
Порада.Додайте до яблук трохи ягід обліпихи чи журавлини – смак буде зовсім іншим!
АПЕЛЬСИНОВИЙ КЕКС
Смак цей кекс дуже простий і ненав'язливий - саме те, що потрібно, щоб прикрасити сімейне чаювання. Простий процес приготування, досить простий результат, прості домашні посиденьки. Втім, не думайте, що вся ця простота є показником низької якості випічки – навпаки, кекс виходить дуже добрим: легким, ароматним, справжнім.
150 мл апельсинового фрешу;
цедра 1 великого апельсина;
150 г рослинної олії;
150 г цукру;
380 г борошна;
1/3 ч. л. солі;
1 ч. л. соди;
2 ст. л. води;
1 ст. л. оцту.
З апельсина знімаємо цедру, вичавлюємо сік.
Змішуємо апельсиновий фреш з олією (рафінованою без запаху), додаємо цукор, розмішуємо до розчинення всіх крупинок. Додаємо сіль та оцет, всипаємо борошно та вимішуємо однорідне тісто.
У невеликій ємності змішуємо соду та воду та вводимо в тісто.
Перекладаємо тісто в змащену олією і присипану мукою|борошном| форму, випікаємо до готовності близько 40 хвилин при температурі 180 градусів. За бажання присипаємо цукровою пудрою, розрізаємо після повного остигання.
Порада.За наявності часу додатково приготуйте густий апельсиновий сироп і просочіть готовий кекс.
Подивіться і медове печиво на оливковій олії.
ІМБІРНИЙ КЕКС
Як і основна маса пісної випічки, за рахунок відсутності в тесті яєць кекс виходить досить пухким і крихким, проте, в даному випадку це не мінус, а швидше плюс: мінімум зусиль - а до чаю у вас готовий шматочок імбирної радості, що тане на мові, приємно дивує багатством смакових відтінків.
80 мл рафінованої соняшникової олії;
80 г чорносливу без кісточок;
80 г цукру;
150 мл міцного чорного чаю;
150 г + 1 ст. л. борошна;
90 г меду (приблизно 3 ст. арк.);
1 ч. л. порошку імбиру;
1 ч. л. кориці;
1 ч. л. соди;
1/2 ч. л. солі.
Спочатку заварюємо чай – міцний та насичений. Для цікавішого результату варто взяти чай з бергамотом, апельсиновою цедрою або лимонними цукатами - цитрусова нотка відмінно впишеться в загальну смакову гаму, перетворивши звичайний кекс на стильне частування.
У каструлю наливаємо олію, додаємо цукор та мед, розмішуємо, ставимо на водяну баню та нагріваємо до повного розчинення інгредієнтів.
Нарізаємо невеликими шматочками чорнослив, обвалюємо його в столовій ложці борошна.
У каструлю з медом, цукром та олією додаємо соду, перемішуємо – маса почне пінитися і рости. Добре, так і має бути - всипаємо сіль, корицю, імбир. Вливаємо чай. Додаємо борошно - швидко перемішуємо до однорідності. Тісто буде не густим і ллється.
Додаємо чорнослив, виливаємо у змащену олією форму для випікання. У духовку – на 40 хвилин, температура 180 градусів. Готовність перевіряємо дерев'яною паличкою.
Готовий кекс можна прикрасити будь-яким повидлом чи присипати цукровою пудрою чи какао.
Порада.При подачі прикрасьте кекс дрібно|мілко| нарізаними імбирними цукатами.
А чи знаєте ви, що можна приготувати?
Пісні десерти – три рецепти для святкового столу
ПІСНИЙ ТРЮФЕЛЬНИЙ ТОРТ
Повірте, це один із найнеймовірніших пісних тортів, які ви коли-небудь пробували! Неймовірно насичений, шоколадний, вологий і багатий на смак – гості будуть вбиті наповал. І ті, хто не поститься, між іншим, теж.
Коржі:
250 мл рослинного молока (соєвого, кокосового, мигдального, кунжутного, вівсяного чи будь-якого іншого);
300 г борошна;
1/2 плитки чорного шоколаду;
130 мл олії без запаху;
130 г цукру;
3 ст. л. какао;
1/2 ч. л. солі;
1 ч. л. розпушувача;
1 ст. л. лимонного соку.
Фруктовий прошарок:
150 мл будь-якого джему з кислим смаком (смородина, слива).
Крем:
270 мл міцного чаю;
300 г чорного шоколаду.
Корж. Для приготування коржа нагріваємо молоко. Поламаний на шматочки шоколад викладаємо в каструльку з молоком, розмішуємо до повного розчинення. Додаємо цукор, сіль, розпушувач, какао, вливаємо олію. Поступово додаємо борошно – тісто має бути тягучим, але досить непогано стікати з ложки. Вливаємо сік лимонний, знову швидко перемішуємо. Викладаємо масу в змащену форму, випікаємо при температурі 180 градусів приблизно 40 хвилин, готовність перевіряємо дерев'яною паличкою.
Корж виймаємо з форми лише після повного остигання. Розрізаємо вздовж на дві рівні частини.
Блендер збиваємо джем в однорідну масу, викладаємо її на нижній корж, рівномірно розподіляємо.
Крем. Заздалегідь готуємо дві миски різного розміру, що стануть одна в одну. У велику треба покласти лід. У меншу переливаємо свіжозаварений теплий чай (добре, якщо це буде чай з бергамотом або апельсиновою цедрою), викладаємо шоколад і розмішуємо до повного розчинення. Після цього маленьку миску ставимо у велику, наповнену льодом, і починаємо збивати крем. Звучить дивно, але саме це і потрібно робити - спочатку маса буде рідкою (почне здаватися, що все зникло, і продукти зіпсовані даремно), потім поступово густітиме. На цьому етапі періодично вимикайте міксер і перевіряйте консистенцію крему – коли віночки почнуть залишати на поверхні крему чіткий слід, закінчуйте, тому що в цей момент легко перезбивати крем (у такому варіанті він буде густим настільки, що ви не зможете змастити ним торт, доведеться його). різати та викладати шматками). Підсумковий результат має бути м'яким, мусоподібним і добре тримати форму.
Половину готового крему викладаємо на нижній корж, рівномірно розподіляємо по всій поверхні, прикриваємо верхнім коржем. Другою половиною крему змащуємо торт зверху та з боків.
Залишаємо торт для просочення на ніч, після чого можна заварювати каву та дивувати гостей.
Порада.Приготуйте трохи більше крему - з нього добре виходять прикраси, які можна відсадити з кондитерського шприца.
ПІСНИЙ «НАПОЛЕОН»
Шаруваті коржі, заварний крем. Все по-справжньому, як у , тільки в пісному варіанті!
Тісто:
1 склянка рослинної олії;
1 склянка мінеральної води із газом;
4,5 склянки борошна;
1/2 ч. л. солі.
Крем:
150 г очищеного мигдалю;
1 л води;
300 г цукру;
200 г манної крупи;
сік та цедра 1 лимона.
Змішуємо олію, воду, сіль. Поступово додаючи|добавляти| муку|борошно|, замішуємо нелипке еластичне тісто. Формуємо кулю та прибираємо в холодильник на 2-3 години. Після зазначеного часу ділимо тісто на рівні шматочки (12-15 частин), кожен з яких розкочуємо в тонкий пласт, обрізаємо за допомогою перевернутої тарілки зайве, акуратно переносимо на лист, розколюємо вилкою в кількох місцях. Випікаємо при температурі 200 градусів по 5-7 хвилин, кожен – до легкої золотистості.
Мигдаль перемелюємо в крихту. Поступово доливаючи воду, не перестаємо працювати блендером. Отримане молоко змішуємо з цукром, доводимо до кипіння, всипаємо тонким струмком манну крупу, варимо до загусання. У остиглий крем додаємо сік та цедру лимона, ще раз збиваємо блендером.
Змащуємо кожен корж кремом, частину крему залишаємо на боки та верх. За бажання один корж ламаємо на посипання, декоруємо торт.
Залишаємо для просочення мінімум на 5 годин. Подаємо гостям та збираємо компліменти.
Порада.За бажання прикрасьте торт горіхами.
Пісний десерт для перекушування
ОВСЯНІ БАТОНЧИКИ
Здорово, коли під рукою є щось солодке та приємне — те, що може підняти настрій, угамувати голод і при цьому принести користь. Як щодо домашніх зернових батончиків?
2 склянки вівсяних пластівців;
2 стиглих банана;
2 ст. л. меду;
1/2 склянки рубаних горіхів (фундук, арахіс, кешью, фісташки, мигдаль та інші);
1/2 склянки подрібнених сухофруктів (родзинки, кураги, чорнослив та інші).
Вівсяні пластівці викладаємо на суху сковорідку і добре просушуємо - в повітрі повинен з'явитися приємний виразний запах геркулеса.
Так само злегка обсмажуємо суміш рубаних горіхів.
Банани очищаємо, розтираємо вилкою в пюре.
Змішуємо горіхи, пластівці, сухофрукти, пюре та мед. Отриману масу викладаємо у форму для випічки, застелену пергаментним папером. Розрівнюємо, утрамбовуємо - товщина майбутніх батончиків не повинна перевищувати 1 см.
Випікаємо за температури 180 градусів близько 20 хвилин. Нарізаємо на брусочки, залишаємо до повного охолодження у формі, після чого відокремлюємо один від одного, при необхідності обертаємо папером для випічки і зберігаємо в ємності, що герметично закривається.
Порада.Спробуйте додати масу для батончиків терте яблуко чи грушу – це зменшує термін зберігання, зате пом'якшує і покращує смак.
Крім батончиків, можна зробити і, підключивши дитину до захоплюючого процесу.
Великий Піст – не час для смутку, смутку чи сірості. Фантазуйте. Творіть. Живіть на повну і радійте з того, чим сьогодні наповнені ваші дні.
Під час посту багато хто шукає рецепти пісної випічки, які не будуть містити яєць та молочних продуктів. Не можна сказати, що вся пісна випічка низькокалорійна, це не так. Але спеціально для вас ми зібрали в цьому розділі низькокалорійну випічку, яку можуть готувати в пост ті, хто дотримується дієти.
Ми пропонуємо вам не тільки рецепти, вся пісна випічка з фото. Тобто це перевірені рецепти, які готували ми або які надіслали нам наші читачі. Ми впевнені, що ви зможете оцінити рецепти пісної випічки з фото і легко приготуйте таке для себе і для своїх домашніх.
Любителі простого та легкого приготування знайдуть тут для себе пісну випічку в мультиварці. Насправді майже всі рецепти можна адаптувати під мультиварку, але багато ми вже зробили за вас.
Смачна пісна випічка – це реальність. Радуйте своїх домашніх прекрасними пісними пирігами, печивом, тортами і не одужуйте. Ви знайдете тут як солодку пісну випічку, так і несолодку.
Тут ви знайдете різноманітність пісної випічки з яблуками, гарбузом, сухофруктами, рибою, овочами. Ви навчитеся робити пісне тісто для випічки та зможете самі придумати свій унікальний рецепт. Хочете пісну випічку з житнього борошна чи без дріжджів? Це також не проблема!
А скільки рецептів пісних пирогів є в цій рубриці. З іншого боку, вона постійно поповнюється. Пісні пироги з капустою, з яблуками, з варенням, з грибами, з картоплею, з морквою, з вишнею, з ягодами, з бананами, з горіхами. Бачите, яка різноманітність? Піст – це не привід харчуватися нудно. Головне, приготувати пісне тісто для пирога, а потім уже можна грати з начинками.
А якщо у вас день народження – ви знайдете у нас пісні торти, рецепти яких прості та доступні для кожного.
Берете із собою на роботу перекус? Випікайте смачне пісне печиво, яке можна брати з собою або ласує вдома з чаєм. Ми запропонуємо вам рецепти пісного печива на будь-який смак.
Чи не уявляєте життя без хліба? Пісний хліб
Дієтична паска на Великдень
Інгредієнти:кокосова олія, нежирний кефір, сироп топінамбуру, пастоподібний сир, яйце, рисове борошно, розпушувач, курага, родзинки, насіння гарбуза, кокосова стружка, сіль.
Калорійність/100г: 300
Великодній стіл складно уявити без ароматної паски. Однак цю випічку важко назвати дієтичною. Пропонуємо рецепт паски для тих, хто дотримується принципів правильного харчування.
Інгредієнти:
50 грам олії кокосової;
- 110 мілілітрів нежирного кефіру;
- 2 столові ложки сиропу топінамбуру;
- 100 г пастоподібного сиру;
- 1 яйце;
- склянка рисового борошна;
- їдальня ложка розпушувача;
- 3-4 штуки кураги;
- 1,5 столові ложки родзинок;
- їдальня ложка насіння гарбуза;
- 1,5 столові ложки кокосової стружки;
- дрібка солі.
Інгредієнти:геркулес, вода, бульйон, яйце, сметана, цибуля, зелень, сіль, олія
Калорійність/100г: 120.98
Котлетки з геркулеса – смачна страва, яку можна готувати і в дні посту. У рецепті саме цих котлет є яйце, але чим замінити його для пісного варіанту, читайте в описі з фото.
Продукти для рецепту:
- 120 г геркулесу;
- склянка води;
- один бульйонний кубик;
- одне яйце;
- 1 ст. ложка сметани;
- головка цибулі;
- Пучок петрушки;
- сіль за смаком;
- олія для смаження.
Інгредієнти:закваска, борошно, вода, солод, сіль, коріандр, олія
Калорійність/100г: 192
Якщо ви сидите на дієті або правильному харчуванні, обов'язково подивіться як готується цей смачний дієтичний хрусткий житній хліб.
Інгредієнти:
140 г житньої закваски;
- 150 грам борошна житнього;
– 320 мл. води.
- 180 грам борошна житнього шпалерного;
- 180 грам борошна житнього обдирного;
- 40 г солоду ферментованого червоного;
- 7 г солі;
- коріандр,
- рослинна олія.
Інгредієнти:червона сочевиця, гарбуз, морква, часник, розмарин, оливкова олія, сіль, паприка, каррі, висівки
Калорійність/100г: 161
Набридли нудні супи, пюре та каші? Хочете щось яскраве, смачне, але при цьому дієтичне та пісне? Пропонуємо приготувати апетитну запіканку з червоної сочевиці з гарбузом та розмарином.
Інгредієнти:
- червона сочевиця - 1 ст.,
- морква - 2 шт.,
- гарбуз - 200 гр,
- розмарин - 2 гілочки,
- лавровий лист - 2 шт.,
- часник - 2 часточки,
- оливкова олія - 1 ст. л.,
- Висівки - 3-4 ст. л.,
- сіль,
- паприка – 1 ч. л.,
- каррі – 1 ч. л.
Інгредієнти:борошно, морква, яблуко, цукор, олія, кориця, сіль, дріжджі
Калорійність/100г: 213
Смачні кекси можуть бути корисними. Саме про це говорить наш рецепт пісних яблучно-морквяних кексиків, які випікаються на цільнозерновому борошні.
Інгредієнти:
Цільнозернове борошно - 1 ст.,
- цукор – 0,3 ст.,
- морква - 1 шт.,
- яблуко - 1 шт.
- моментальні дріжджі – 1 ст. л.,
- олія - 2-3 ст. л.,
- кориця – 1 ст. л.,
- дрібка солі.
Інгредієнти:банани, борошно, цукор, олія, сіль, розпушувач
Калорійність/100г: 247.38
Пропонуємо простий рецепт приготування пісних бананових кексів, чудової домашньої випічки. Продукти прості і доступні, так само як і процес приготування.
Інгредієнти:
- цільнозернове борошно - 1 склянка,
- банани - 2 шт.,
- Розпушувач - 1 ч.ложка,
- цукровий пісок - половина склянки,
- сіль - 1 щіпка,
- Рослинна олія - 2 ст.ложки.
Інгредієнти:борошно, цукіні, какао, цукор, олія, ваніль, розпушувач, сіль
Калорійність/100г: 228.74
Випекти шоколадний пряник з кабачком під час посту - рішення геніальне! Випічка виходить м'якою, ароматною та дуже смачною. Такий пряник можна і на роботу брати для перекушування, і приготувати до чаю для всієї родини.
Для рецепту знадобиться:
- борошно цільнозернове - 2 склянки,
- кабачки – 300 г,
- цукор очеретяний - півсклянки,
- какао гіркий – 2 ст. ложки,
- склянка води,
- 40 мл рослинної олії,
- Розпушувач - 1 ч. ложка,
- ваніль - за смаком,
- сіль за смаком.
Інгредієнти:борошно, висівки, стручкова квасоля, савойська капуста, картопля, сіль, оливкова олія, розпушувач
Калорійність/100г: 219.74
Галета - збірна назва кількох страв, тому сприйматися може по-різному, втім, як і готуватися. Наш новий рецепт пропонує дієтичну галету з квасолею у вигляді пирога. Готуйте та їжте в задоволення!
Для рецепту знадобиться:
- борошно цільнозернове - 1 1/2 склянки,
- висівки - 1/2 склянки,
- вода - 1/2 склянки,
- чверть склянки оливкової олії,
- Розпушувач - 1 ч. ложка,
- сіль - щіпка.
Для начинки:
- квасоля стручкова - 100 г,
- картопля - 2 шт.,
- капуста савойська - 4 листочки,
- сіль за смаком.
Інгредієнти:морква, яблуко, цукор, борошно, висівки, родзинки, кориця, олія, дріжджі
Калорійність/100г: 154.92
Пропонуємо приготувати пісний морквяно-яблучний пиріг з родзинками із цільнозернового борошна та висівок. Смачний та корисний десерт для всієї родини.
Інгредієнти:
- яблуко-1 шт.,
- морква - 5 шт.,
- очеретяний цукор - половина склянки,
- висівки - третина склянки,
- рослинна олія - третина склянки,
- кориця - 1 ст.ложка,
- мука - третина склянки,
- родзинки - 2 ст.ложки,
- моментальні дріжджі – 2 ст.ложки.
Інгредієнти:кокосова стружка, борошно, сухофрукти, цукор, олія, лимон, сода
Калорійність/100г: 461.73
Випічка на кокосовому молоці виходить смачною та ароматною, а головне, її можна готувати в пісні дні без сорома, адже це молоко рослинне і входить до списку дозволених продуктів під час посту.
Для рецепту знадобиться:
- стружка кокосова - склянка,
- вода - 0,6 літра,
- мука - склянка,
- цукор очеретяний - 75 г,
- олія рослинна - 20 мл,
- сода - 12 г,
- сік лимона – 20 мл,
- жменя сухофруктів.
Інгредієнти:морква, цукор, гречане борошно, сода, лимон, родзинки
Калорійність/100г: 190.39
Приємний на смак десерт можна приготувати із найпростіших і найдоступніших продуктів, у чому ви зможете переконатися, переглянувши наш рецепт. Готуємо пісний морквяний пиріг.
Інгредієнти:
- гречане борошно - 4 ст.ложки,
- морква – 3 шт.,
- лимонний сік - 1 ст.
- родзинки - 2 ст.ложки,
- тростинний цукор - третина склянки,
- сода - 1 ч. ложка,
- сіль – 4 г.
Інгредієнти:банан, вівсянка, кориця, родзинки
Калорійність/100г: 220
Пісним, смачним і корисним виходить печиво за рецептом. Його зможуть дозволити собі навіть люди, які сидять на строгій дієті, адже в рецептурі відсутні цукор, яйця і навіть борошно.
складові
- банан – 1 шт,
- вівсяні пластівці - 1 склянка,
- кориця – 0,5 ч. л,
- родзинки - 1-2 ст. л.
Інгредієнти:вівсянка, банан, мигдаль, волоські горіхи, насіння, родзинки, чорнослив, кокосова стружка
Калорійність/100г: 292
Корисний батончик, який наповнить вас енергією, додасть зусиль і збагатить вітамінами. Адже горіхи і фрукти, що містяться в ньому, - тільки вітаміни і нічого зайвого. Так що він буде вам вірним помічником на робочих перекушуваннях, у далеких дорогах або просто за столом за чашкою чаю.
Інгредієнти:
- банан - 1-2 шт,
- вівсяних пластівців - 0,3 склянки,
- родзинки - 2 ст. л,
- мигдаль - жменя,
- волоський горіх - жменя,
- очищене насіння - жменя,
- Чорнослив - 4-5 шт,
- кокосової стружки (за бажанням) – 1-2 ст. л.
Інгредієнти:гречане борошно, пшеничне борошно, цукор, оливкова олія, сіль, сода, лимон
Калорійність/100г: 398.28
Пропонуємо рецепт приготування гречаних млинців. Готуються вони зовсім нескладно, у складі інгредієнтів немає молока та яєць.
Інгредієнти:
Пшеничне борошно - половина склянки,
- гречане борошно - 1 склянка,
- лимонний сік - кілька крапель,
- цукор - 1 ч. ложка,
- сіль - 3 г,
- оливкова олія - 3 ст.ложки,
- сода - 1 ч. ложка,
- Вода.
Інгредієнти:нутове борошно, оливкова олія, куркума, сіль, чорний перець
Калорійність/100г: 368.97
Якщо ви належите до тих людей, які не переносять яйця та молочні продукти, то зверніть увагу на новий рецепт у нашій дієтичній скарбничці. Спробуйте приготувати нутові млинці. Набір продуктів мінімальний, а страва виходить ситною та смачною.
Для рецепту знадобиться:
- борошно нутове - склянка,
- 1/2 ч. ложки куркуми,
- 10 мл оливкової олії,
- сіль за смаком,
- перець мелений чорний – за бажанням.
- Коржик а-ля ФОКАЧЧА З ПЕСТО. Рецепт з фото та відео
Коржик а-ля фокачча з базиліка послужить відмінним доповненням до супу або основної страви в якості хліба. А ще це цілком самостійна смачна випічка, схожа на піцу.
- Смачний сирий салат з буряка з горіхами. Салат із сирого буряка. Рецепт з фото та відео
Спробуйте цей чудовий вітамінний салат з сирого буряка з морквою і горіхами. Він ідеальний для зими та ранньої весни, Коли так не вистачає свіжих овочів!
- Тарт Татен з яблуками. Веганський (пісний) пиріг з яблуками на піщаному тісті. Рецепт з фото та відео
Тарт Татен або пиріг-перевертень - один із моїх улюблених рецептів. Це шикарний французький пиріг з яблуками та карамеллю на пісочному тесті. До речі, він виглядає дуже ефектно і успішно прикрасить ваш святковий стіл. Інгредієнти найпростіші та доступні! Пиріг не містить яєць та молока, це пісний рецепт. А смак чудовий!
- Веганська юшка! "Рибний" суп без риби. Пісний рецепт з фото та відео
Сьогодні у нас рецепт незвичайного веганського супу – це юшка без риби. Для мене це просто смачна страва. Але багато хто каже, що справді схоже на юшку.
- Крем-суп з гарбуза та яблук з рисом. Рецепт з ФОТО І ВІДЕО
Пропоную вам приготувати незвичайний крем-суп із запеченого гарбуза із яблуками. Так-так, саме суп із яблуками! На перший погляд, таке поєднання здається дивним, але насправді виходить дуже смачно. У мене цього року виросли порційні тикування сорту...
- Равіолі із зеленню — гібрид равіолі та узбецьких кук чучвара. Рецепт з фото та відео
Готуємо веганські (пісні) равіолі із зеленню. Моя дочка назвала цю страву Травіолі – адже в начинці трава :) Спочатку мене надихнув рецепт узбецьких пельменів із зеленню кук чучвара, але я вирішила модифікувати рецепт у бік прискорення. Ліпити пельмені надто довго, а вирізати равіолі – набагато швидше!
Пропоную вам рецепт пирога-манника "Зебра" без яєць та молока. Це повністю веганська (пісна) випічка. Особливість цього манника полягає в тому, що він має шари різного кольору як смужки у зебри. Звичайне тісто чергується з шоколадним, створюючи приємне поєднання смаків та ефектний вигляд.
Доброго дня вам, дорогі читачі!
Сьогодні ми вирішили зібрати в одній статті чудові корисні та смачні пісні пироги. Солодкі та несолодкі.
Рецепти з різними начинками на будь-який смак. Ви обов'язково знайдете той, який сподобається вам!
Пісний пиріг з яблуками на житньому борошні
Відкриває наш парад пирогів — ось така чудова пісна шарлотка з житнього борошна.
Цей рецепт - знахідка для тих, хто хоче смачної випічки і бажає піклуватися про своє здоров'я.
Усі знають як житнє борошно корисне, ну а наливні яблучка, висівки та горіхи — чудова до неї компанія.
Інгредієнти:
Для тесту
- Житнє борошно - 375 г
- Пшеничне борошно - 125 г
- Цукор очеретяний - 120 г
- Олія - 100 мл
- Водя гаряча - 1/2 склянки
- Висівки мелені - 2-3 ч. л
- Яблука кисло-солодкі - 3 шт.
- Горіхи грецькі - 100 г
- мелена кориця - 1-2 ч. л
- Тростинний цукор - 50 г
Приготування:
Змішайте в одній ємності житнє і пшеничне борошно.
Всипте цукор і влийте олію.
Тростинний коричневий цукор можна замінити на звичайний, але тоді беріть його трохи менше.
Перемішайте та почніть потихеньку вливати воду, замішуючи тісто.
Тісто вийде досить еластичне. Ось такого світло-коричневого кольору, завдяки житньому борошну.
Коли тісто готове, залиште його на півгодини відпочити, прикривши, щоб не підсихало.
У цей час займемося начинкою та підготовкою до випікання.
Для цього змастіть форму для випікання олією. І всю її поступово посипте меленими висівками, навіть борти.
Так пиріг буде гарним і не прилипне до форми.
Тісто розкотіть та помістіть його всередину форми. Яблука наріжте тонкими скибочками і красиво покладіть їх внахлест один на одного.
Волоські горіхи потрібно трохи подрібнити і посипати ними начинку. А також зверху присипаємо її цукром та корицею.
Бортики красиво підвертаємо, забираючи зайве. По колу викладаємо цілісні волоські горіхи.
Вже на цьому етапі дуже гарно виходить!
Розігріємо духовку до 200 градусів та відправимо туди наш пиріг приблизно на 30 хвилин.
Орієнтуйтесь за своєю духовкою, час приготування у вас може відрізнятись.
Виходить незрівнянна краса! Така їжа приємна для ока і душі і корисна для тіла.
Пиріг виходить в міру солодкий, з хрусткою скоринкою та ніжною соковитою начинкою.
За рецепт дякую каналу Добрі рецепти.
Дріжджовий пиріг з капустою
У ньому чудово поєднується м'яке, хрумке дріжджове тісто і ніжна капустяна начинка.
складові
Для тесту:
- Олія соняшникова - 80 мл
- Цукор - 30 гр
- Сіль - 10 гр
- Дріжджі сухі - 7 гр
- Борошно пшеничне - 550 гр
- Вода тепла - 350 мл
Для начинки:
- Капуста - 1 качан
- Зелена цибуля - пучок
- Сіль за смаком
Приготування
Підготуємо начинку.
Наріжте капусту і, підсоливши, загасіть її до напівготовності 15-20 хвилин на сковороді.
Зелену цибулю дрібно покришіть.
Для тесту: у теплій воді розведіть дріжджі до розчинення.
Додайте сіль та цукор, добре перемішайте, щоб вони розчинилися.
Борошно просійте і влийте в неї дріжджову суміш і масло|мастило|, замістіть тісто.
Залиште тісто в теплому місці на 25-30 хвилин|мінути|, щоб воно піднялося.
Тому розкочуємо спочатку одну частину і поміщаємо її в лист на пекарський папір, обрізавши нерівні краї.
Начинку викладаємо у центрі: спочатку шар капусти, поверх неї шар зеленої цибулі, а зверху знову капуста.
Другу половину теж розкочуємо і акуратно накриємо начинку, запечатавши краї, і красиво повертаємо їх.
З решток тіста можна зробити будь-який декор для пирога.
Змажемо його олією і відправляємо в духовку при 180 градусах на 30 хвилин.
Пиріг виходить дуже соковитий, красивий, те, що потрібно в піст!
Тертий пиріг з варенням
Чудовий пиріг зі смаком дитинства! Рецепт на пісному маргарині.
складові
- Борошно – 2 ст (480-500 г)
- Розпушувач тіста – 1 ч. л.
- Сіль - ч. л.
- Крижана вода - опціонально
- Цукор - ⅔ ст
- Пісний маргарин – 120-150 г
- Ванілін - на кінчику ножа
- Варення – для начинки
Приготування
М'який маргарин (кімнатної температури) засипте 2 склянками борошна, додайте|добавляйте| цукровий пісок, розпушувач, сіль|соль| і замістіть тісто.
Якщо тісто розпадається і не хоче формувати грудку, додайте трохи холодної води.
Невелику частину тесту (приблизно 80-100 г) заморозьте в морозилці, воно нам знадобиться для посипання.
Решту тіста покладіть у змащену олією форму, сформувавши бортик.
Заповніть пиріг варенням, вибирайте будь-яке, на свій смак.
Натріть заморожене тісто на тертці і розподіліть його по всій поверхні пирога.
Так само можна використовувати для посипання кунжут та горіхи.
Випікайте 30 хвилин|мінути| при температурі 200 градусів.
Готовий пиріг розділіть на порційні шматочки, дуже смачно!
Якщо раптом вам не хочеться використовувати маргарин, навіть пісний, то спробуйте цей рецепт тертого пирога з варенням на олії:
Пісний пиріг з рибою на дріжджовому тісті
Дуже пишний та смачний пісний пиріг з рибою, який з'їдається за 5 хвилин!
Інгредієнти:
- Філе горбуші та окуня - 1 кг
- Тісто (пісне дріжджове) - 800-900 г
- Цибуля - 1 шт (великий)
- Сік половинки лимона
- Часник - 1/2 зубчика
- Сіль, перець - за смаком
- Оливкова олія — 20 мл
Приготування:
Замісіть пишне та дієтичне несолодке тісто пісне. Рецепт відмінного дріжджового тіста
Філе риби промийте. Воно має бути повністю розмороженим.
Зайву воду видаліть за допомогою паперових рушників.
Видаліть кістки, якщо вони є, та розріжте філе на шматочки. Можна брати будь-яку рибу, яку ви любите.
Рибку трохи посоліть і поперчіть, полийте соком половини лимона.
Риба не любить багато солі, її краще недосолити, ніж пересолити.
Натріть туди ж половинку часнику і додайте трохи оливкової олії.
Вибирайте оливкову олію з м'яким смаком, щоб вона не гірчила.
Перемішайте і готова начинка.
Тісто розділіть на 2 половини, одна з них буде підкладкою пирога, друга його покривалом.
Розкотіть одну частину і покладіть її на промазане маслом деко. Поступово розподіліть рибку на тесті.
Дрібно покришіть цибулю і покладіть зверху на рибу.
Розкотіть другу частину та накрийте начинку.
Защіпніть краї таким же способом, як зазвичай защипуються вареники або пельмені.
Пальцем чи ножем проробіть кілька досить великих отворів.
Вони потрібні, щоб з пирога виходила пара і вона не надувалась і не деформувалася.
Крім цього в деяких місцях (по колу), також проткніть зубочисткою пиріг.
Залишіть пиріг на 10-15 хвилин для вистоювання. Час приготування пирога 40-45 хвилин при 180 градусах у духовці.
Виходить він дуже м'яким, ароматним, напрочуд приємним! Їжте з апетитом!
Пісний шоколадний пиріг
Чудовий рецепт до чаю для любителів солоденького! Спробуйте приготувати цей смачний пісний шоколадний пиріг!
Пісний пиріг з картоплею та грибами
У пост обов'язково спробуйте наш пиріг з картоплею та грибами, на повітряному дріжджовому картопляному тісті, із ситною начинкою.
складові
Для тесту:
- Відварена картопля - 2 шт
- Відвар від картоплі - 200 мл
- Сіль - 1 год.
- Цукор - 1 ст л
- Дріжджі - 20 гр свіжих або 7 гр сухих
- Рослинна олія - (100 мл)
- Борошно - 4-5 склянок
Для начинки:
- Відварена картопля - 4 шт
- Гриби - 200 гр
- Сіль за смаком
- Рослинна олія для смаження
Приготування
Відваріть 6 середніх картоплин, відвар, що залишився від них, не виливайте.
Починаємо робити тісто.
Склянку картопляного відвару відлийте в ємність і дайте йому охолонути до 40 градусів.
Внесіть сіль, цукор та дріжджі, розмішайте і залиште на 10 хвилин, щоб дріжджі розійшлися.
У цей час розтлумачте 2 картоплини.
Додайте їх до дріжджів, розмішайте до розчинення картоплі.
У вас вийде ось така жовта вода. Влийте в неї олію.
Ще раз розмішайте і почніть порціями вносити борошно постійно помішуючи.
Замісіть тісто. Воно має вийти м'яке, трохи липке. Готове тісто залиште у теплому місці, щоб воно піднялося.
Після підняття тісто потрібно обжати і дати йому піднятися ще раз. Тоді пиріг буде дуже м'яким і довго не черствітиме.
Для начинки розімніть картопля, що залишилася.
Гриби підсмажте на олії (можна з цибулею), поки з них не вийде вся вода і вони трохи не підрум'яняться.
Змішайте картоплю з грибами, підсоліть до смаку. Начинка готове.
Тісто розімніть і добре вимішайте, при необхідності додайте|добавляйте| трохи борошна, але не робіть його крутим, воно повинно залишитися м'яким.
Розділіть тісто на 3 частини - дві великі, рівні за розміром, і одну невелику (для прикраси).
Розкотіть одну частину і помістіть її в змащену форму, сформувавши борт. Наповніть її начинкою.
Розкотіть другу частину і накрийте нею начинку, поєднуючи краї. З останнього невеликого шматочка зробіть прикрасу на свій смак.
Майбутній пиріг накрийте та залиште на 25-30 хвилин для вистоювання. Потім змастіть його верх олією.
Відправляємо його в духовку за температури 210-220 градусів приблизно на 30-40 хвилин.
Приголомшливий пісний пиріг готовий! Начинка дуже ситна, смачна, м'яке тісто. Спілкування!
Пісний медовий пиріг із грушами
Дуже ароматний та солодкий медовий пиріг, з м'яким тестом та грушевою начинкою. Обов'язково спробуйте!
Сподіваємося, наші рецепти стануть вам у пригоді, та й просто на кожен день!
І заходьте за новими смачними статтями! Мир вашому дому!
Для тих, хто не уявляє собі домашнього затишку без аромату свіжої випічки, суворий піст може стати часом, коли доводиться обмежувати себе в задоволенні повозитися з тістом. Адже пісна випічка готується без яєць, молока та вершкового масла. У російській кухні пісна випічка може бути приготовлена за безліччю пісних рецептів, але іноді так хочеться печива чи тортика до чаю! Вегани – суворі вегетаріанці – зуміли знайти цілком прийнятні варіанти замінників продуктів тваринного походження.
Так, наприклад, яйця, без яких неможливо приготувати пишний бісквіт, можна замінити розтертим насінням льону: 1 ст.л. насіння льону подрібніть у пилюку в кавомолці, додайте 3 ст.л. води і збийте віночком чи вилкою. Суміш стає дуже клейкою і драглистим, як яєчний білок. 1 ст. насіння льону та 3 ст.л. води замінюють 1 яйце. Така заміна добре підходить для приготування тіста для оладок, пирогів та печива. У деяких видах випічки яйця можуть замінити перезрілі банани: ½ банана дорівнюють 1 яйцю. Банани гарні у тісті для хліба чи пирога. Замість молока можна використовувати соєві 
замінники або приготувати кокосове молоко, збивши в блендері м'якоть кокоса з водою та процідивши її. Так само можна приготувати мигдальне і кунжутне молоко. Замість вершкового масла можна використовувати будь-яку олію, тільки її потрібно брати поменше. Якщо, наприклад, за рецептурою вам потрібно 100 г вершкового масла, що дорівнює приблизно ½ склянці, то олії потрібно взяти ⅓ склянки. Цікавим варіантом заміни вершкового масла може стати пюре із чорносливу. Для цього візьміть ½ стак. чорносливу без кісточок і ¼ скл. води та збийте блендером у пюре. Співвідношення таке ж, як і з олією. Пюре з чорносливу ідеально підійде для приготування пряники.
Таким чином, пісна випічка може бути приготовлена з будь-якого рецепту, адаптувавши його для пісного столу.
Інгредієнти:
2 апельсина,
100 г меду,
2 ст. рослинного масла,
½ скл. цукру,
ч.л. солі,
½ ч.л. соди,
1 ч. л. розпушувача,
2 скл. борошна.
Приготування:
З одного апельсина зніміть цедру. Другий апельсин обшпарити окропом. Наріжте апельсини кружальцями і вийміть кісточки. У чашу блендера покладіть мед, апельсини, цукор, сіль та олію і збийте все в однорідну масу. Всипте борошно, розмішане з содою та розпушувачем, перемішайте і вимісіть пишне тісто, яке легко розмішується ложкою. На лист, вистелений папером для випічки, викладіть тісто невеликими гірками (це можна зробити двома ложками або за допомогою корнетика з широкою насадкою). Випікайте при температурі 180-200 ° С 15 хвилин|мінути|.
Інгредієнти:
500 г борошна,
200 г рослинної олії,
200 г цукру,
100 мл свіжого апельсинового соку,
100 мл мінеральної води
200 г ізюму,
150 г волоських горіхів,
1 ст. (без гірки) соди,
50 мл коньяку,
1 ч. л. меленої кориці,
½ ч.л. меленої гвоздики,
цедра з одного апельсину.
Приготування:
Вимиті родзинки залийте коньяком і залиште не 20 хвилин. Волоські горіхи порубайте. З одного апельсина зніміть цедру і вичавте з обох апельсинів сік. Цедру змішайте із соком. Просіяне борошно змішайте з прянощами та содою. Рослинну олію збийте із цукром. Додайте|добавляйте| в масляну суміш апельсиновий сік і мінеральну воду, збийте, покладіть родзинки|ізюм| разом із коньяком і волоські горіхи. Поступово підсипаючи муку|борошно|, замісіть однорідне тісто. Викладіть його в змащену|змазати| маслом|мастилом| форму і поставте на 1 годину в духовку, розігріту до 180-190°С.
Інгредієнти:
1 скл. теплої води,
25 г пресованих дріжджів (або 1 ч.л. сухих),
2 ст. цукру,
2 ст. рослинного масла,
1 неповний скл. муки,
яблука,
лимонний сік.
Приготування:
Розмішайте дріжджі у теплій воді з 2 ч.л. цукру та поставте в тепле місце, щоб трохи підійшли. Потім влийте олію, всипте цукор, що залишився, додайте щіпку солі і додайте стільки борошна, щоб вийшло тісто густоти сметани. Поставте тісто у тепле місце для бродіння. Яблука наріжте кружальцями і збризкайте їх лимонним соком, щоб не потемніли. Вмочуйте кружечки яблук у тісто і обсмажуйте на олії з обох боків. Викладіть яблучні кружечки на паперові рушники, щоб увібрався зайвий жир.
Інгредієнти:
2,5-3 скл. муки,
1 скл. міцної чайної заварки,
1 ч. л. розчинної кави,
½ скл. рослинного масла,
1 скл. цукру,
3 ст. малинового варення (або будь-якого іншого червоного),
5 штук. чорносливу,
5 штук. кураги,
2 ст. волоських горіхів,
1 ч. л. соди,
½ лимона.
Приготування:
У миску всипте цукор, додайте олію та варення. Зніміть цедру з|із| половинки лимона і видавіть сік. Волоські горіхи роздавіть качалкою або широкою стороною ножа, чорнослив і курагу дрібно наріжте і покладіть все в миску до цукру. У гарячу міцну заварку покладіть розчинну каву, перемішайте і вилийте в миску. Додати борошно з содою і вимісити тісто. Деко змастіть маслом, викладіть на нього тісто рівним шаром і поставте випікатися при температурі 180-200 ° С протягом 40 хвилин
Інгредієнти:
15-20 г пресованих дріжджів,
1 л води
1 ст. цукру,
1 ч. л. солі,
1 ст. рослинного масла,
½ качана капусти.
Приготування:
У теплій воді розведіть цукор і сіль, додайте дріжджі, перемішайте і всипте стільки борошна, щоб вийшло тісто на оладки. Накрийте миску рушником і поставте підходити у тепле місце. Тим часом тонко нашаткуйте капусту і згасіть її в олії до готовності, не підрум'янюючи. Посолити, остудити. Додайте капусту до тіста, добре перемішайте і випікайте оладки на олії.
Інгредієнти:
1 перезрілий банан,
2 ст. меду,
1 скл. цукру,
3-4 скл. муки,
1 ч. л. розпушувача.
Приготування:
Розімніть перестиглий банан до кашки, додайте до нього цукор та мед та поставте на водяну баню. Нагрівайте суміш доти, поки весь цукор не розчиниться. Всипте розпушувач, зачекайте, поки суміш не збільшиться в розмірі і не побіліє, і зніміть з водяної лазні. Остудіть. Поступово введіть борошно, що просіює, і замісіть тісто. Розкотіть його в пласт завтовшки 5-7 мм і виріжте тісто виїмками. Деко збризкайте водою, викладіть печиво, змастіть його водою і посипте цукром. Поставте на 7-10 хвилин у духовку із середнім жаром. Печиво випікається швидко, не пересушіть його.
Інгредієнти:
4 скл. муки,
1,5 скл. води,
20-30 г дріжджів,
1 ч. л. цукру,
1/5 ч. л. солі,
½ скл. рослинного масла.
Для начинки:
3-4 картоплини,
1 цибулина,
1-2 зубчики часнику,
сіль, мелений чорний перець – за смаком.
Приготування:
Замісіть тісто дріжджове і поставте його в тепле місце для підйому. Обомніть 1 раз і знову дайте підійти. Очищену картоплю наріжте дуже тонкими кружальцями. Цибулю також наріжте кружальцями наскільки можна тонко. У 1-2 ст. олії видавіть часник. Деко змастіть олією. Розділіть тісто на 2 нерівні частини. Більшу розкотіть у пласт розміром трохи більше дека з бортиками, викладіть на нього тісто і підніміть краї на борти. Поверхню змастіть олією, викладіть цибулю, посоліть, поперчіть, полийте олією. Зверху викладіть кружечки картоплі лусочками, посоліть, поперчіть і полийте олією. Тісто, що залишилося, розкотіть і накрийте пластом пиріг. Защипайте краї, у центрі зробіть отвір для виходу пари. Поставте випікатися за температури 180-200°С на 30-35 хвилин. Готовий пиріг збризкайте водою, накрийте рушником і дайте трохи постояти.
Інгредієнти:
2 тонких скл. муки,
2 ст. цукру,
120 мл рослинної олії,
6 ст. крижаної води,
сіль.
Для начинки:
2-3 яблука,
100-150 г цукру,
2-3 ст. муки,
½ ч.л. кориці.
Приготування:
З'єднайте в мисці інгредієнти для тесту та замісіть його. Розділіть тісто на дві нерівні частини, загорніть у плівку та поставте на 40-60 хвилин у холодильник. Тим часом очищені яблука наріжте скибочками та перемішайте їх із сумішшю борошна, кориці та цукру. Розкотіть більшу частину тіста і викладіть в круглу форму, формуючи бортики, розподіліть начинку і накрийте меншою частиною. Защипайте краї, зробіть у центрі отвір для виходу пари. Змастіть пиріг олією і посипте цукром. Поставте випікатися за температури 180°С на 50-60 хвилин. Готовий пиріг вийміть із духовки та дайте постояти 10 хвилин.
Інгредієнти:
250 г борошна,
100 г цукру,
1,5 ч.л. розпушувача,
4 ст. рослинного масла,
7 ст. холодної води.
Для начинки:
600 г полуниці,
50 г цукру,
1 ст. ванільного цукру,
2 ст. крохмалю.
Приготування:
З'єднайте просіяне борошно з розпушувачем, додайте цукор, перемішайте, влийте олію та воду. Перемішайте та замісіть тісто. Загорніть його в плівку і покладіть на годину в холодильник. Промийте полуницю в кількох водах та обсушіть на рушник. Посипте цукром, ванільним цукром та крохмалем. Охолоджене тісто розділіть на 2 нерівні частини. Більшу частину розкотіть у пласт розміром трохи більше, ніж дно форми, покладіть у форму, формуючи бортики. Викладіть ягоди на тісто, накрийте другим пластом та защипайте краї. Змастіть поверхню тіста олією і посипте цукром. Зробіть на поверхні тесту кілька проколів для виходу пари та поставте в розігріту до 180 ° С духовку на 45-50 хвилин.
Інгредієнти:
1 скл. полуничного пюре (зі свіжої або замороженої полуниці),
1 перестиглий банан,
2 скл. муки,
1 скл. цукру,
2 ст. кукурудзяного крохмалю,
2 ½ ч.л. розпушувача,
1 ч. л. солі,
½ скл. рослинного масла,
1 ½ скл. кокосового чи соєвого молока.
Приготування:
Змішайте полуничне пюре і розтертий банан, додайте олію та кокосове молоко, перемішайте і додайте борошно з розпушувачем, крохмалем, цукром та сіллю. Вилийте тісто в змащену|змазати| маслом|мастилом| форму і поставте запікатися в розігріту до 170°С духовку на 40 хвилин|мінути|. Готовий бісквіт глазуйте цукровою глазур'ю і прикрасьте полуницями ягодами.
Інгредієнти:
210 г борошна,
100 г цукрової пудри,
40 г какао-порошку,
1 ст. розчинної кави,
1 ч. л. соди,
ч.л. солі,
240 г води,
50 г олії,
1 ч. л. ваніліну,
2 ст. меду.
Приготування:
Змішайте борошно, цукрову пудру, какао, каву, соду і сіль. В іншому посудині збийте воду, олію, ванілін та мед. З'єднайте обидві суміші та розмішайте дерев'яною ложкою, поки тісто не стане однорідним і гладким. Вилийте його в змащену|змазати| маслом|мастилом| форму і поставте випікатися в розігріту до 180°С духовку на 50-60 хвилин|мінути|. Готовий бісквіт витягніть із духовки і дайте охолонути у формі протягом години. Потім переверніть форму, викладіть бісквіт і дайте повністю охолонути. Полити торт глазур'ю з какао.
У дні Великого посту прийнято випікати особливі печива та пряники. Спробуйте і ви приготувати «Хрести» та «Сходи».
П 
еченье «Хрести» (варіант 1)
Інгредієнти:
250 г рослинного маргарину (кокосової або какао олії),
3 скл. муки,
1 скл. картопляного крохмалю,
1 скл. цукру,
1 ч. л. соди,
2 пакети ванільного цукру,
1 скл. води,
1 лимон,
100 г ізюму.
Приготування:
Борошно порубайте з|із| маргарином і крохмалем, додайте|добавляйте| цукор, соду, ванільний цукор і цедру з лимона. У склянку води видавіть сік половини лимона та влийте в тісто. Замісити тісто і розкачати. Наріжте смужками та зробіть хрести. У «перекладинки» пам'ятайте родзинки, що символізують цвяхи. Випікати при 250 ° С протягом 15 хвилин.
Інгредієнти:
½ скл. газованої мінеральної води,
½ скл. рослинного масла,
2 скл. муки,
½ скл. крохмалю,
½ ч.л. сухого імбиру,
родзинки.
Приготування:
Родзинки промийте, ошпарьте і дайте охолонути на рушник. З вказаних інгредієнтів вимісити тісто, скачати його в кулю і покласти в морозилку на 20 хвилин. Розкотіть, зробіть хрести, уявіть родзинки і поставте випікатися при температурі 160-170 ° С протягом 20-25 хвилин.
Печиво «Сходи»
Інгредієнти:
1 скл. житнього борошна,
2 ст. рослинного масла,
2 т.л. меду,
ч.л. солі,
родзинки.
Приготування:
З житнього борошна, олії, меду та тріски солі замісіть досить круте тісто. Вимішувати слід ретельно. Зробіть печива у вигляді сходів: згорніть 2 джгути, між ними зробіть перекладинки, в кінці перекладинок пам'ятайте родзинки. Кількість сходів має бути строго визначеною: сім, дванадцять, двадцять чи тридцять. Випікайте в духовці, розігрітій до 180-200 ° С протягом 15-20 хвилин.
Смачнапісна випічка, легко!Смачного!
Лариса Шуфтайкіна
Завантаження...
