Салат з шинкою та чорносливом з горіхами. Салат з шинкою та чорносливом

Салат із чорносливом відноситься до тих страв, які підійдуть для будь-якого свята. Їх можна приготувати і на Різдво, і Новий рік, і день народження. І звичайно смачний і корисний салат з чорносливом послужить чудовою стравою для повсякденного меню, адже він дуже ситний, але в той же час від нього не з'явиться тяжкість у шлунку. Салат з чорносливом має безліч варіантів рецептів, ми пропонуємо Вам п'ятнадцять найперевіреніших і найсмачніших з них. Салати з чорносливом готуються просто і із звичайних інгредієнтів, тому сміливо можете брати їх на озброєння.

Чорнослив - чудовий засіб для приведення організму в тонус, він підвищує працездатність, допомагає покращити загальний стан організму, і ідеально підходить для тих, хто приділяє своєму особливу увагу.

Як приготувати салат з чорносливом - 15 різновидів

Пікантний салат викладається на блюдо шарами. Збалансоване поєднання продуктів і глибокий смак сподобається навіть найвибагливішому гурману. А дбайливі господині будуть раді його економічності та простоті приготування.

Листкові салати є досить важкою їжею, адже його шари промазується майонезом, тому якщо Ви хочете зменшити кількість калорій у блюді, замініть соус густою сметаною, приправленою спеціями.

Інгредієнти:

• Чорнослив 150 гр.
• Курка копчена 400 гр.
• Волоські горіхи 100 гр.
• Сир (твердий) 300 гр.
• Картопля 4 шт.
• Морква 2 шт.
• яйця 4 шт.
• Печериці 250 гр.
• Рослинна олія 10 гр.
• Майонез 150 гр.
• Сіль.

Приготування:

Попередньо підготувати інгредієнти для салату.

Яйця очистити від шкаралупи та дрібно натерти.

Відварену моркву охолодити, очистити і натерти на великій тертці.

Картоплю нарізати маленькими кубиками.

Копчену курку нарізати кубиками.

Дрібно нарізані печериці та обсмажити та охолодити.

Чорнослив вимити, ретельно обсушити, нарізати дрібними кубиками.

Сир подрібнити на дрібній тертці.

Волоські горіхи подрібнити в блендері.

Салат викладати на плоску страву шарами у такому порядку:

1. Морква, змастити шар майонезом;
2. Яйця;
3. Половина картоплі, змастити шар майонезом;
4. Половина волоських горіхів;
5. Копчена курка;
6. Чорнослив;
7. Обсмажені печериці;
8. Картоплю, що залишилася, змастити шар майонезом;
9. Грецькі горіхи, що залишилися.

Салат з буряка та чорносливу підходить до багатьох м'ясних страв та гарнірів, має пікантний та приємний смак та стане чудовим варіантом для повсякденного та святкового столу.

Інгредієнти:

• Буряк 3-4 шт.
• Волоські горіхи 0,5 склянки
• Чорнослив 0,5 склянки
• Часник 2-3 зубчики до смаку
• Майонез 50 гр.

Приготування:

1. Очищений буряк запекти в духовці. Охолодити та натерти на великій тертці.
2. Подрібнити 0,5 склянки волоських горіхів.
3. Дрібно нарізати 0,5 склянки чорносливу.
4. Змішати буряк, горіхи та чорнослив.
5. Як заправку для нашого салату використовувати майонез або сметану.
6. Додати подрібнений часник.

Наполягти салат перед подачею в холодильнику.

Смачний та оригінальний салат, який дуже просто приготувати! Свіжий огірок чудово відтіняє і доповнює його смак!

Інгредієнти:

• Чорнослив 10-15 штук
• Курка варена 300-400 гр.
• Печериці 200-300 гр.
• Варені яйця 2 шт.
• Цибуля 1-2 шт.
• Свіжий огірок 1 шт.
• Майонез 100 гр.

Приготування:

Чорнослив обшпарити, обсушити та нарізати.

Курку розібрати на волокна чи нарізати.

Обсмажити гриби та цибулю.

Яйця відварити, очистити від шкаралупи та подрібнити.

Викласти все в наступній послідовності:

1. Курка;
2. Чорнослив;
3. Цибуля з грибами;
4. Яйця;
5. Огірок.

Кожен шар змастити майонезом. Прикрасити свіжим огірком.

Найніжніший салат із чорносливом, крабовими паличками та сиром. Салат виходить дуже яскравим, красивим та апетитним, тому підійде навіть для святкового столу.

Використовуйте для цього салат не заморожені, а охолоджені крабові палички. Салат з таких паличок вийде смачніше.

Інгредієнти:

• Крабові палички 6 шт.
• Яйця курячі 3-4 шт.
• Твердий сир 100 гр.
• Чорнослив 6-8 шт.
• грецький горіх 100 гр.
• Майонез 5-6 ст. ложок

Приготування:

Відварити курячі яйця. Очистити їх від шкаралупи та натерти на тертці.

Чорнослив помити у холодній воді та залишити замочуватися.

Після замочування заправити до чорносливу четвертинки волоського горіха.

Нарізати крабові палички. Натерти сир.

1. Половина тертих яєць;
2. Крабові палички;
3. Половина тертого сиру;
4. Чорнослив;
5. Половина тертих яєць.

Прикрасити сиром, що залишився.

Рецепт цього салату дуже простий у приготуванні. Поєднання шинки чорносливу та волоських горіхів робить салат ситним, а смак салату — оригінальним!

Інгредієнти:

• Шинка 300 грн.
• Яйця 3-4 шт.
• Картопля 3-4 шт.
• Чорнослив 100-200 гр.
• Горіхи грецькі 100-200 гр.
• Сік лимона
• Зелень петрушки, салат
• Сметана та майонез у рівних пропорціях 100 гр.

Приготування:

1. Майонез і сметану перемішати, додати|добавляти| в соус небагато соку лимона.
2. Крупно нарізати зелень і викласти її по тарілці першим шаром.
3. Шинку нарізати великою соломкою. Викласти другим шаром та промазати соусом.
4. Картоплю нарізати соломкою. Викласти третій шар, промастити соусом.
5. Четвертий шар – варені крупно нарізані яйця, соус.
6. Чорнослив крупно нарізати та викласти п'ятим шаром.
7. Зверху прикрасити салат, посипавши подрібненими горіхами.

Цей вишуканий салат не тільки смачний, але й напрочуд корисний. Він містить таку кількість корисних речовин, що може порівнятись вітамінним комплексом.

Овочі для салату варити в окремому посуді до напівготовності. А потім доварити на пару. Для варіння вибирайте овочі приблизно одного розміру та правильної форми.

Інгредієнти:

• Чорнослив 150 гр.
• Печінка тріски 500 гр.
• Картопля 4 шт.
• Морква 3 шт.
• яйця 4 шт.
• Цибуля ріпчаста 1 шт.
• Майонез 250 гр.

Приготування:

Відварити картоплю, моркву.

Охолодити та очистити інгредієнти. Натерти овочі на великій тертці.

Відварені яйця очистити від шкаралупи. Білки та жовтки, натерти окремо на дрібній тертці.

Чорнослив ошпарити окропом, обсушити та нарізати дрібними кубиками.

Цибулю нарізати маленькими кубиками.

Печінка тріски розім'яти виделкою.

На тарілку салат укладається шарами.

1. Картопля;
2. Печінка тріски;
3. Ріпчаста цибуля;
4. Чорнослив;
5. Білок;
6. Морква;
7. Жовток.

Кожен шар змастити майонезом.

Прикрасити зеленню.

Щільний та ситний зимовий салат. У ньому немає свіжих овочів, але поєднання грибів, філе курки, квасолі та чорносливу робить його дуже смачним.

Інгредієнти:

• Печериці 150 гр.
• Цибуля ріпчаста 1 шт.
• Варене куряче філе 150 гр.
• Картопля 1-2 гр.
• Чорнослив 85 гр.
• Квасоля, консервована 1 банка
• Олія рослинна 1 ст. ложка
• Сіль, перець за смаком
• Яйця варені 2-3 шт.
• Майонез 200 гр.
• Листя салату 3-4 листи

Приготування:

1. Відварити, остудити та очистити картоплю.
2. Яйця відварити та очистити від шкаралупи.
3. Гриби нарізати скибочками.
4. Порізати цибулю.
5. Обсмажити цибулю та гриби. Поперчити та посолити.
6. Салат викладати в салатник шарами.
7. На дно салатниці покласти листя салату та додати трохи майонезу.
8. Зверху - картопля нарізана кубиками. Поперчити та посолити.
9. На картопля викласти гарячі гриби із цибулею.
10. Наступний шар – порізане маленькими кубиками куряче філе. Змастити майонезом.
11. Консервовану квасолю викласти у салатницю. Змастити майонезом.
12. Зверху натерти яйця на великій тертці. Змастити їх майонезом. Чорнослив промити, обсушити та нарізати шматочками.
13. Розкласти чорнослив останнім шаром. Салат можна прикрасити салат зеленню.

Приготування салату не займе багато часу, всі інгредієнти доступні і дуже корисні.

Інгредієнти:

• Куряче м'ясо 100 гр.
• Яблуко 1 шт.
• Родзинки 20 гр.
• грецький горіх 50 гр.
• Чорнослив 100 гр.
• Майонез 170 гр.
• Сік половини лимона
• Зерна граната
• Сіль за смаком.

Приготування:

Куряче м'ясо відварити та розібрати на волокна.

Добре промити і висушити ізюм та чорнослив.

Волоські горіхи подрібнити в блендері.

Очищене яблуко натерти на великій тертці, додати лимонний сік і перемішати.

Салат викладати порційно шарами.

1. Половина чорносливу, змастити шар майонезом;
2. Половина натертого яблука;
3. Половина волоського горіха, змастити шар майонезом;
4. Половина родзинок;
5. Половина курячого м'яса, змастити шар майонезом;

Інгредієнти, що залишилися, викласти в цьому ж порядку ще раз.

Змастити салат майонезом і прикрасити зернятками гранату та часточками чорносливу.

Салат з чорносливом тунцем і паприкою є напрочуд смачною закускою, яку можна приготувати до будь-якого столу.

Інгредієнти:

• Тунець, консервований у власному соку 1 банку
• Червона паприка 1шт.
• Зелений горошок 150 гр.
• Чорнослив 100 гр.
• Цибуля 1 шт.
• Для салатної заправки:
• Оливкова олія 4 ст. ложки
• Білий бальзамічний оцет 2 ст. ложки
• Цедра з половини лимона
• Сіль та перець за смаком

Приготування:

1. З тунця злити воду та розім'яти виделкою.
2. Цибулю очистити і нарізати соломкою.
3. Паприку вимити, розрізати, видалити насіння і нарізати соломкою.
4. Чорнослив дрібно нарізати.
5. З консервованого горошку злити воду.
6. Змішати всі інгредієнти у салатнику.
7. Оливкова олія, цедру лимона, білий оцет бальзамічний, сіль і перець змішати в окремому посуді.
8. Цією заправкою заправити салат.

Салат із чорносливом - «Кукурудза»

Рецепт салату “Кукурудза” – яскравий, соковитий, радісний, смачний та з доступних інгредієнтів здивує Ваших гостей та смаком та незвичайним виглядом.

Інгредієнти:

• Консервована кукурудза 1 банка
• Сир адигейський 150 гр.
• Сир Гауда 200 гр.
• Чорнослив 100 гр.
• Майонез або сметана 2-3 ст.
• Часник 2-3 зубчики
• Пір'я зелений лук і листя салату для прикраси.

Приготування:

1. Сири Гауда та адигейський натерти на великій тертці.
2. Чорнослив нарізати досить дрібно.
3. Змішати сири, чорнослив та 1/3 кукурудзи.
4. Додати пропущений через прес часник та кілька ложок майонезу.
5. Ретельно перемішати салат.
6. Викласти на плоску страву салат у формі кукурудзи.
7. Кукурудзою і пір'ячками зеленої цибулі, що залишилася, вкрасти блюдо, остаточно надавши йому вигляд кукурудзяного качана.

Салат чорносливом та язиком дуже ситний та смачний салат. Готувати його дуже просто, а на святковому столі він закінчується у перші хвилини.

Інгредієнти:

• Мова яловича відварена 250 гр.
• яйця 4 шт.
• Твердий сир 100 гр.
• Чорнослив 200 гр.
• Яблуко 1 шт.
• Майонез 100 гр.
• Волоські горіхи 60 гр.

Приготування:

1. Охолоджену мову нарізати тонкою соломкою.
2. Чорнослив ретельно промити, обсушити, нарізати соломкою.
3. Відварені яйця очистити від шкаралупи натерти.
4. Яблуко вимити, очистити і натерти на тертці.
5. Змішати інгредієнти у салатнику.
6. В останню чергу натерти сир і викласти салатник.
7. Заправити салат майонезом та акуратно перемішати.
8. Перед подачею прикрасити салат подрібненими волоськими горіхами.

Салат із чорносливом - «курка під шубою»

Цікавий, незвичайний варіант листкового салату.

Салат містить багато соковитих інгредієнтів, тому промазувати кожен шар не варто майонезом. Достатньо буде змастити тільки верхній шар, цього вистачить, щоб салат став соковитим.

Інгредієнти:

• Ананас, консервований 0,5 банки
• Купка куряча 2 шт.
• Чорнослив 100 гр.
• яйця 2 шт.
• Сир твердий 100 гр.
• Цибуля ріпчаста 1 шт.
• Цукор 1 ст. ложка
• Оцет 1 ст. ложка
• Майонез 100 гр.

Приготування:

Курячі грудки зварити, охолодити, дрібно порізати.

Яйця зварити круто, охолодити, почистити від шкаралупи.

Чорнослив залити окропом. обсушити та дрібно порізати.

Цибулю дрібно нарізати.

Нарізати ананас окремо.

Сир натерти на великій тертці.

Ананас дістати з|із| банки, дати стекти розсолу і дрібно порізати.

Викласти на тарілку шари у такій послідовності:

1. Курка;
2. Ананас;
3. Чорнослив;
4. Майонез;

Яєчні білки натерти на тертці, змішати з майонезом. Цією сумішшю покрити салат зверху;

Жовтки натерти на тертці, прикрасити салат.

Салат із чорносливом - «Натхнення»

Ситний, пікантний і ніжний салат стане чудовою альтернативою обіду. Нагородою буде здивування та захоплення домочадців, які надихнуть Вас на нові кулінарні шедеври!

Інгредієнти:

• Куряча грудка 300 гр.
• Перець болгарський 100 гр.
• Стебло селери 1 шт.
• Волоські горіхи 2 ст. ложки
• Чорнослив 6-7 шт.
• Сушена журавлина для прикраси
• Зелена цибуля для прикраси
• Паприка 1 ч. ложка
• Сіль, майонез до смаку.

Приготування:

1. М'ясо помити, обсушити, відварити або запекти в духовці та розібрати на дрібні шматочки. Чорнослив ретельно промити нарізати.
2. Стебла та перець нарізати кубиками або соломкою.
3. Подрібнити волоські горіхи.
4. Цибулю також відправте в салатник.
5. Заправити все майонезом, присипати паприкою, посолити, перемішати та прикрасити ягодами журавлини.

Листковий салат, в якому є все найсмачніше - і гриби, і м'ясо, і горіхи, і сухофрукти. На смак можна додати нарізане соломкою яблуко або свіжий огірок.

Ця святкова страва стане окрасою будь-якого столу, надавши йому особливої ​​вишуканості.

Інгредієнти:

• М'ясо варене 350 гр.
• Гриби 300 гр.
• Чорнослив без кісточки 100 гр.
• Горіхи грецькі 50 гр.
• Сир до смаку
• цибуля 1 шт.
• Майонез до смаку.

Приготування:

Подрібнена обсмажена цибуля з грибами.

Відварена та дрібно порізана яловичина. Змастити шар майонезом.

Нарізаний соломкою чорнослив.

Натертий на великій тертці сир. Змастити шар майонезом.

Прикрасити салат подрібненими у блендері волоськими горіхами.

Салат з кальмарами, солодким перцем та чорносливом - корисний салат для тих, хто піклується про свою фігуру, а також намагається правильно харчуватися.

Інгредієнти:

• Кальмари 250 гр.
• Чорнослив 100 гр.
• Адигейський сир або сир 100 гр.
• Болгарський перець 1 шт.
• Сметана 2 ст. ложки
• Цукор - 2 ч. ложки
• Сіль – 1/2 ч. ложки.

Приготування:

1. Чорнослив нарізати шматочками на 3-4 частини завдовжки.
2. Сир подрібнити соломкою.
3. Якщо замість сиру використовується сир – наламати великими пластівцями.
4. Кальмарів очистити, відварити, нарізати тонкою соломкою.
5. У солодкого перцю видалити насіння та тонко нарізати.
6. Поєднати разом інгредієнти.
7. Додати цукор, сіль, заправити салат сметаною.
8. Ретельно перемішати та подати страву на стіл.

Надивилася в інтернеті на всякі листкові салати, що аж захотілося приготувати. Та й рецепт один давно очі мозолив, хотілося спробувати. А тут у холодильнику майже всі необхідні продукти випадково зустрілися, не вистачало тільки чорносливу і огірка свіжого. За ними навіть пішла в магазин, щоб спеціально цей листковий салат із чорносливом приготувати. Справді сказати, я пробувала в житті всього пару різновидів м'ясних салатів з чорносливом і вони мені подобалися, тому припустила, що і цей рецепт мені підійде.

В результаті цей салат ми їли аж два дні поспіль. Не скажу, що зовсім поганий – бо викинути рука не піднялася. Але першого дня на вечерю під гарнір він якось погано пішов. Чоловік відмовився від салату на користь гарніру, я відмовилася від гарніру на користь салату і зрозуміла, що є цей листковий салат із шинкою та чорносливом треба без нічого, під келих гарного вина (або під горілку, під будь-який апетив). Тому що салат цей багатий на смак сам по собі, і швидше йде як самостійна повноцінна холодна закуска. Саме тому вважаю, що такому салату не місце на святковому столі – він у поєднанні з іншими закусками не піде. А от як романтична вечеря для двох на День Валентина, 23 лютого або 8 березня, або для корпоративу - цей салат цілком пригодиться. На другий день доїдала салат із гарніром зі спагетті – здалося непогано. Але моя думка однозначна: мало є салатів, які можна поєднувати з гарнірами, і цей рецепт поєднувати не можна. Чорнослив надає цьому салату дуже гучний акцент, тому рекомендую зменшити норму від 100 до 60 грам, гадаю, буде не так солодко у загальному заліку. І ще скажу, що, як і раніше, кращим для мене залишається цей м'ясний салат з чорносливом, який я готую навіть на великі свята. Там чорнослив у суміші, там є часник, той салат мені здався смачнішим. Проте покажу покрокові фото випробуваної нової страви:

1. Печериці (у сирому вигляді грам 250) помити, почистити, порізати. Цибулю покришити. З'єднати гриби з цибулею і обсмажити на олії, посоливши за смаком. Охолодити.

2. Дно салатника змастити майонезом. Дрібно порізати шинку кубиками (зізнатися, шинку я замінила покупним філе яловичини, вже готової до вживання, не знаю, чи відварена вона чи копчена). Поверх шинки нанести майонез.

3. Чорнослив обдати окропом, злити воду. Нарізати чорнослив дрібними шматочками, укласти шаром поверх шинки. Покрити шар чорносливу майонезом.

4. Наступним шаром викласти смажені гриби. Покрити цей шар майонезною сіткою.

5. Свіжий огірок порізати дрібними кубиками чи соломкою, укласти шаром на гриби.

6. Огірки покрити майонезом.

7. Завершальним шаром викласти дрібно порубані варені яйця. Майонез не покривати.

Прикрасити салат на свій смак зеленою цибулею, петрушкою, кропом або вирізаними листочками зі свіжого огірка. Я для надання салату копченого аромату прикрасила залишками копченого бекону, що знайшовся у холодильнику.

Смак у цього листкового салату вийшов ніжно-солодкий (по-моєму 100 грам ченослива для нього перебір, хоча я поклала всі 100 грам), та й сам салат виявився досить соковитим, як оселедець під шубою. Салат добре віддавав смак і запах чорносливу та м'яса, а от гриби виявилися ледь помітними, практично невиразними в салаті на смак. Добре відчувався соковитий свіжий огірок.

Мені догодити з салатом завжди важко - є невеликий список салатів, які я пробувала і вони мені сподобалися, і серед листкових салатів улюблені це насамперед оселедець під шубою, салат з м'яса з маринованою цибулею та яйцем, "мімоза" та "Сезам". Рецепт цього листкового салату з шинкою та чорносливом я не поставлю в один ряд із коханими. Але, як відомо, на смак та колір товаришів немає, можете спробувати і самі – а раптом сподобається, а я критикую?

Ніжний смак і повітряна текстура - ось що таке листковий салат із чорносливом. Справжня святкова страва!

Пропоную вам рецепт чудового листкового салату з буряком. Салат виходить надзвичайно смачним та ніжним. У цьому салаті змішано кілька смаків - є і дотепність, і насолода, і сіль. Дуже цікавий салат, який прикрасить ваш стіл і буде доречний до будь-якого свята. Викладається салат шарами і краще робити це в невеликих креманках, склянках або салатниках. Спробуйте, такий салат обов'язково сподобається і вам, і вашим гостям.

• буряк 1 шт.
• морква 1 шт.
• чорнослив 5 шт.
• родзинки 1 ст.л.
• часник 2 зуб.
• філе куряче 200 г
• сир твердий 60 г
• майонез до смаку
• сіль за смаком
• перець чорний мелений за смаком
• горіхи волоські 2 ст.л.

У невеликий салатник або креманку салат потрібно викладати шарами: перший шар - половина суміші моркви та родзинок.

Наступний шар салату – сир із часником.

Рецепт 2: салат Прага з чорносливом листковий (покрокові фото)

Листковий салат з куркою, овочами, яйцями, чорносливом готується легко та просто. Смачний та красивий салат «Прага» чудово доповнить Ваш святковий стіл.

• Куряче філе (або свинина, телятина) – 300 г
• Яйця - 2 шт.
• Морква - 150 г
• Огірки мариновані - 150 г
• Горошок зелений консервований - 150 г
• Чорнослив - 50 г
• Горіхи грецькі - 20 г
• Майонез - 150 г
• Зелень петрушки або кропу – для прикраси

Готуємо продукти для листкового салату з куркою та чорносливом. Куряче філе, моркву та яйця заздалегідь відварюємо та остуджуємо.

Відварене м'ясо (куряче філе) нарізаємо дрібними кубиками.

Мариновані огірки також нарізаємо дрібними кубиками.

Відварену моркву та варені яйця очищаємо та натираємо на великій тертці.

На плоскій страві формуємо листковий салат, змащуючи кожен шар майонезом. Перший шар - мариновані огірки та майонез.

Другий шар - курка та майонез.

Третій шар - яйця та майонез.

Четвертий шар – зелений горошок та майонез.

П'ятий шар – морква.

На поверхні листкового салату з моркви, зеленого горошку, яєць, огірків та курячого філе робимо довільні візерунки з майонезу.
По краю салату викладаємо чорнослив, нарізаний смужками. У центр викладаємо подрібнені горіхи. З боків прикрашаємо святковий салат гілочками петрушки.

Листковий салат «Прага» готовий. Смачного!

Рецепт 3: дуже смачний листковий салат Ніжність із чорносливом

Пропоную рецепт дуже смачного листкового салату «Ніжність» з чорносливом, який, безсумнівно, прикрасить ваш святковий стіл. Продукти прості – смак незвичайний! Більше салат сподобається жіночій половині.

• філе куряче - 200 г;
• чорнослив - 100 г;
• яйця - 3 шт.;
• огірок свіжий - 1 шт.;
• горіхи волоські - 50 г;
• майонез - за смаком;
• зелень.

Куряче філе та яйця відварити, остудити. Філе нарізати соломкою, яйця та свіжий огірок (очистити від шкірки) – кубиками. Горіхи подрібнити. Чорнослив залити окропом на 15 хвилин|мінути|.

Потім воду злити, чорнослив обсушити та нарізати невеликими шматочками. Салат викладати в салатник шарами: нижній шар - куряче філе + сіточка з майонезу.

Наступний шар салату - чорнослив і шар волоських горіхів + сіточка з майонезу.

Верхній, останній шар – свіжі огірки + сіточка з майонезу.

Прикрасити чудовий та смачний салат «Ніжність» огірком, яйцями та зеленню. Салат готовий, можна дивувати та радувати своїх рідних та гостей!

Рецепт 4: листковий салат з чорносливом та волоськими горіхами

Салат пікантний та ситний. Він незвичайний за своїми інгредієнтами, але саме вони роблять салат надзвичайно смачним! Спробуйте!

• Шинка – 300 г
• Яйце куряче - 3 шт
• Горіхи грецькі (подрібнені) - 0,5 скл.
• Чорнослив - 100 г
• Часник – 2 зуб.
• Майонез (коханий) – 250 г

Приготувати інгредієнти для рецепту. Яйця зварити круто, білки відокремити від жовтків. Шинку порізати тонкою соломкою.

Приготувати заправку. Для цього потрібно змішати подрібнені часник, горіхи та чорнослив та перемішати з майонезом.

У салатник викласти шарами натертий на великій тертці білок.

Зверху шар заправки.

Зверху шар заправки.

Верх посипати тертим жовтком. Залишити салат на кілька годин для просочення.

Рецепт 5: салат з куркою та чорносливом листковий (покроково)

Салат виходить ніжним та повітряним, на відміну від багатьох листкових салатів.

• Куряча грудка - 300-350г
• Чорнослив - 150 г
• Волоські горіхи - 80-100 г
• Яйця курячі - 5 шт.
• Огірки - 2 шт.
• Майонез - за смаком (близько 150 г)

Курячі грудки відварити (можна звичайно взяти куряче філе, але я віддаю перевагу грудкам, вона соковитіша), очистити від кісток і шкіри, дрібно нарізати. Яйця відварити, почистити, відокремити жовтки від білків. Жовтки натерти на тертці, білки - на великій тертці. Огірки промити, нарізати дрібними кубиками. Чорнослив добре помити (краще попередньо замочити), дрібно порізати. Горіхи дрібно нарізати ножем або подрібнити на блендері (але не в борошно).

Викласти салат шарами (шари не утрамбовувати, вони мають лежати пишно).

1-й шар: куряче філе + тонкий шар сіточки майонезу. (На пакеті з майонезом зрізаю куточок, таким чином, видавлюється тонкий струмок майонезу).

2-й шар: чорнослив; + Волоські горіхи.

3-й шар: білок яйця+майонез.

4-й шар: огірки+майонез.

5-й шар: жовток яйця.

Прикрасити салат: очі – маслини, ніс – варена морква, бант – помідор черрі, вуса – ніжки петрушки чи кропу. Салат краще робити надвечір, щоб він просочився вночі, буде ще смачніше! Смачного!

Рецепт 6: листковий салат Морквяний блюз із чорносливом

Смакові з'єднання солодкої моркви, чорносливу, з кисленьким огірком, трохи гостренькою корейською морквою, і куркою, наповнюють салат дивовижним смаком. Поданий салат миттєво підкорить усіх Ваших гостей і, звичайно, довго не затримається на столі, що заставлений різноманітними смакотами.

Давайте приготуємо салат з куркою та чорносливом, з такою загадковою назвою «Морковний блюз», і з приголомшливим смаком.

• Варена морква - 1 шт.,
• Морква корейська негостра - 150 гр.,
• Сира морква - 2 шт.,
• Філе курки (будь-яке куряче м'ясо) – 350 гр.,
• Чорнослив м'який - 160 гр.
• Цибулина (невелика) - 1 шт.,
• Яйця – 6 шт.,
• Сир будь-який (твердий) - 150 гр.
• Солоненькі огірочки (невеликі) - 3 шт.,
• Майонез – 400 грн.

Чорнослив ретельно вимийте і не подрібніть, якщо чорнослив не дуже м'який, тоді залийте його на 15 хвилин трохи теплою водою.

Очистіть цибулю від лушпиння, наріжте невеликими кубиками, у нагрітій сковороді обсмажте до прозорості. Поки цибуля смажиться, очищену сиру моркву потріть на великій тертці і потім приєднайте до цибулі. Помішуючи, продовжуйте обсмажувати до м'якості, потім трохи посоліть, поперчіть.

На дрібній тертці натріть варену морквину, або перетріть її через ситечко. Готове морквяне пюре змішайте із майонезом.

Попередньо відварене філе курки поріжте невеликими шматочками.

Натріть на дрібній тертці яєчні білки.

Потріть на великій тертці жовтки.

Середньою соломкою наріжте солоні огірочки, не тріть на тертці, інакше потече салат.

Після того, як продукти підготовлені, починаємо збирати салат, послідовними шарами змащуючи кожен, не дуже рясно, майонезом перемішаним з морквою: курка, обсмажена морква з цибулею, білки, огірки, яєчні жовтки, подрібнений чорнослив, тертий сир.

Останній шар - корейська морквина, яку ще трохи можна поперчити (якщо любите гостріше), майонезом не змащуйте. Поставте в холодильник на дві години. Нехай постоїть, тим самим усі шари салату добре просочаться між собою.

Новий листковий салат з куркою та чорносливом «Морковний блюз» готовий! Подавайте на стіл! Салат виходить чудово смачним, незвичайним і ніжним. Обов'язково приготуйте цей цікавий (у всіх сенсах) салат, повірте, Ви не пошкодуєте. Смачного!

Рецепт 7: салат з куркою та чорносливом листковий (з фото)

Салат з куркою та чорносливом шарами - апетитний та ситний салатик. Прості інгредієнти, смачне поєднання.

• Куряча грудка – 400 гр.
• Чорнослив – 50 гр.
• Картопля – 2 шт.
• Морква велика – 1 шт.
• Цибуля - 1 шт.
• Яйця курячі – 3 шт.
• Корнішони – 6 шт.
• Свіжа зелень кропу та петрушки - 1 пучок
• Майонез для заправки

Салат із чорносливом простий у приготуванні, при цьому він здатний прикрасити стіл як на щоденній основі, так і під час урочистого застілля.

Це один із найбільш корисних і приємних на смак сухофруктів, який можна знайти практично скрізь. Чорнослив виходить із плодів сорту «Угорка», особливість яких – невелика кісточка. При сушінні сливи не втрачають свої цінні речовини, як за інших способів обробки.

Склад чорносливу неймовірно багатий, що дозволяє організму насититися необхідними мікроелементами. Це сильний антиоксидант, здатний позбавити клітини вільних радикалів.

Корисні властивості чорносливу:

• сушена злива є добрим антисептиком. Вживаючи її постійно, можна запобігти розвитку інфекційних захворювань порожнини рота та ШКТ, а також карієсу;
• профілактика запорів - ще одна здатність чорносливу. Він є дуже м'яким, але водночас ефективним проносним;
• нормалізація артеріального тиску;
• боротьба зі стресами та депресією за рахунок багатого вмісту вітамінів групи B;
• перешкоджає розвитку авітамінозу та анемії;
• покращує пам'ять та розумові здібності;
• збільшення вироблення шлункового соку;
• оскільки чорнослив є добрим антиоксидантом, він запобігає розвитку онкологічних захворювань;
• знижує ризик розвитку остеопорозу за рахунок вмісту кальцію.

Крім великої кількості корисних для організму якостей, чорнослив ще й приємний на смак. Незважаючи на те, що він досить калорійний і містить цукор, у малих кількостях їм можна балувати себе під час дієти.

Салати з чорносливом – святкова та повсякденна страва

Салати з чорносливом досить популярні, але все одно є люди, яким це не подобається смак. Все через те, що фрукт має яскраво виражений смак з невеликими нотками копченості.

Найвдаліше і найулюбленіше росіянами поєднання - це чорнослив і курка, особливо відварена і копчена.

Чорнослив чудово поєднується не тільки з курятиною, але також з горішками та овочевими культурами. Подібний салат можна заправити не лише з майонезом, а й хріном. Дуже оригінальний смак виходить при змішуванні сухофрукту з арахісом, морквою та інжиром.

Як приправа до салату найкраще підходить низькокалорійний майонез. Прикрашати найкраще зеленню, кедровими та грецькими горішками.

Цей незвичайний салат також вважається листковим. При всьому своєму смаку рецепт не є складним для домогосподарки.

Для нього знадобиться:

• чорнослив - 10-12 ягід;
• сир – шматочок 0,3 кг;
• картопля 4 шт.;
• курка копчена – 0,4 кг;
• ядра волоських горіхів – 5 штук;
• 4 яйця;
• морква – 2 шт.;
• свіжі печериці – 0, 25 кг;
• олія соняшникова – 1 ст.л.;
• майонез – 100 р.

Етапи приготування такі.

1. Яйця почистити від шкаралупи та натерти через дрібну тертку.
2. Відварити моркву, почистити і потерти.
3. Відварену картоплю та м'ясо порізати на кубики невеликого розміру.
4. Печериці порубати дрібно, обсмажити в .
5. Ягоди сушеної сливи ретельно промити гарячою водою, висушити, подрібнити.
6. Сир натерти дрібно, горіхи - в.

Для салату потрібно взяти велику неглибоку ємність і по черзі викласти в певному порядку.

1. Морква, шар майонезу зверху.
2. Тертий сир.
3. Подрібнені яйця.
4. Половину підготовленої картоплі, шар майонезу.
5. ½ волоських горіхів.
6. Курятина.
7. Чорнослив.
8. Смажені гриби.
9. Залишок картоплі, зверху майонез.
10. Частина горішків, що залишилася.

З буряком та волоськими горіхами

Така страва виходить дуже ніжною. За рахунок різних інгредієнтів у ньому присутні солодощі, солоність і пікантність.

Список необхідних продуктів:

• морквина – 1 шт.;
• буряк – 1 шт.;
• чорнослив – 5 ягід;
• твердий сир – 60 г;
• сіль, перець та майонез на розсуд господині;
• горіхи волоські – 6-8 штук;
• часник – 2 зубчики;
• родзинки – 1 ложка;
• куряче філе відварене - 0,2 кг.

Салат потрібно укладати шарами, краще робити це в креманках або салатниках, невеликих за розміром.

З сиром та крабовими паличками

Для цієї страви знадобляться такі інгредієнти:

• крабові палички – 8 шт.;
• волоські горіхи – 5 штук;
• яйця – 3-4 шт.;
• чорнослив – 7 ягід;
• сир твердий – 0,1 кг;
• майонез – 4-5 ст.

Приготування поетапно виглядає так.

1. Зварені яйця почистити та пропустити через тертку.
2. Чорнослив добре промити і поставити на замочування в холодній воді.
3. Після цього всередину ягід сушеної сливи помістити четвертинки горіхів.
4. Порізати крабове м'ясо.
5. Подрібнити сир.

Страва йтиме шарами в певному порядку.

1. Половина яєць.
2. Усі крабові палички.
3. Половина тертого сиру.
4. Ягоди чорносливу.
5. Залишок яєць.

Кожна листкова частина змащується невеликою кількістю майонезу, зверху як прикраса – тертий сир.

Інгредієнти на 3 порції:

• огірок великий – 1 шт;
• куряча грудка без шкіри відварена - 0, 3 кг;
• яйця – 3 шт.;
• печериці свіжі – 0,3 кг;
• майонез – 4-5 ст.
• цибуля - 1-2 штуки;
• соняшникова олія – 2-3 ст.л.;
• чорнослив без кісточок – 25 ягід;
• спеції на смак.

Насамперед потрібно зварити курячі яйця та курку. Далі дрібно нарізати цибулю, пересмажити в сковороді, потім додати печериці, посолити та поперчити. Огірок потрібно нарізати кубиками, залишивши трохи як прикрасу. Грудка також ріжеться на невеликі шматочки.

Чорнослив на 10 хвилин необхідно залити окропом, потім висушити.

Тепер можна починати збирання салату, теж шарами. На дні буде подрібнений чорнослив і майонез, потім курятина, приправи і знову майонез. Далі гриби, пересмажені з цибулею, дрібно порубане яйце, сіль та майонез. У самому верху – огірки. Залишилося прикрасити салат на свій розсуд і подати гостям.

З печінкою тріски

Для цього оригінального салату знадобляться такі продукти:

• 1 баночка печінки тріски;
• картопля - 2 шт.;
• морква - 1 шт.;
• трохи зеленої цибулі;
• ягоди чорносливу - 12 шт.;
• яйця – 3-4 шт.;
• майонез – 0,2 кг;
• перець та сіль за смаком.

Кроки з приготування закуски за цим рецептом такі.

1. Овочі потрібно зварити, остудити, далі зняти шкірку і натерти через тертку з великими отворами.
2. Яйця також мають бути відвареними. Білки слід натерти, жовтки просто розім'яти.
3. Салат повинен вийти листковий. Кожну частину потрібно промазувати майонезом, щоб закуска на виході вийшла соковитою: картопля на дні, печінка тріски, зелена цибуля, морквина, нарізаний чорнослив, білок і жовток.
4. Салат прикрашається зеленню та свіжим огірком.

З шинкою та горіхами

Для цього рецепту потрібно купити:

• волоські горіхи – 10 штук;
• шинка-0,3 кг;
• яйця – 4 шт.;
• картопля – 3-4 шт.;
• чорнослив середнього розміру без кісточки – 15 ягід;
• лимонний сік;
• петрушка;
• сметанно-майонезний соус (просто змішати в рівних пропорціях).

Приготування таке.

1. Додати лимонний сік до майонезу та сметани, все це перемішати.
2. Зелень нарізати і викласти на дно салатника.
3. Шинку нарізати великими кубиками. Це буде другий шар. Зверху ретельно промазати соусом.
4. Картоплю порізати соломкою, викласти зверху.
5. Наступний шар – яйця та знову майонезно-зметаний соус.
6. Наступним кроком порізати чорнослив.
7. Декор – це подрібнені ядра волоського горіха.

З квасолею та куркою

Продукти:

• підкопчена куряча грудка – 1 шт.;
• ягоди чорносливу – 100 г;
• яйце – 2 шт.;
• сир – 0,2 кг;
• пара зубчиків часнику;
• цибулина – 1 шт.;
• одна морква;
• квасоля червона консервована – 100 г;
• майонез – 5 ст.
• зелень для прикраси до смаку;
• кілька гранатових зернят.

Спочатку потрібно нарізати відварену курячу грудку – бажано кубиками. Потім ріжеться чорнослив, який попередньо промитий та замочений у воді на 15 хвилин.

Цибуля ріжеться кільцями і обсмажується на невеликій кількості олії. Після нього там же можна трохи підсмажити терту моркву.

Яйця відварити, жовтки та білки відокремити один від одного, натерти або дрібно покришити.

Шматок сиру необхідно подрібнити за допомогою терки або блендера, часник почистити та покришити, змішати з майонезом для одержання соусу.

Всі ці інгредієнти (крім жовтка) змішати в салатниці, туди ж додати квасолю та часниково-майонезний соус. Все перемішується і зверху прикрашається зеленню, гранатом та подрібненими жовтками.

Необхідні компоненти:

• варена яловича мова - 0,25 кг;
• 4 яйця;
• 0,2 кг ягід чорносливу;
• сир – 0,1 кг;
• 1 яблуко;
• ядра волоських горіхів – 4 шт.
• майонез;
• коріандр;
• інші прянощі.

Всі інгредієнти просто поєднуються в салатнику і подаються до столу.

Салат «Нічка»

У цьому смачному та популярному салаті господині зазвичай рекомендують брати куряче м'ясо, але за бажання його можна замінити на свинячий.

Інгредієнти:

• майонез;
• олія соняшникова;
• чорнослив – 15 ягід;
• куряча грудка – 0,3 кг;
• пара морквин;
• 1 зубчик часнику;
• твердий сир – 0,15 кг;
• 2 солоних огірків;
• 3-4 головки цибулі;
• яйця відварені – 2 шт.

«Нічка» - це листкова закуска:

• варена курятина, майонез;
• натерта свіжа морква, тиск часник;
• подрібнений чорнослив, майонезний соус;
• дрібно порізаний сир, трохи майонезу;
• солоний огірок;
• пересмажену цибулю;
• подрібнені яйця, майонез.

Для декору можна взяти будь-яку зелень на власний смак.

З куркою, яблуком та родзинками

Необхідні для рецепту продукти:

• грудка куряча – 0,1 кг;
• 1 яблуко;
• родзинки – 20 г;
• лимонний фреш;
• ядра волоського горіха – 3 шт.;
• чорнослив – 0,1 кг;
• низькокалорійний майонез 3-4 ст.
• граната зерна.

Спочатку потрібно зварити курятину, промити і просушити ягоди чорносливу та родзинок. Волоський горіх необхідно подрібнити за допомогою блендера. Яблуко очистити від шкірки та натерти через велику тертку. До нього додати|добавляти| лимонний сік, все перемішати.

Такий салат також викладається по черзі шарами.

1. На дно кладеться всього чорносливу, майонез.
2. Далі йде половина яблука.
3. Потім потрібно взяти підготовлених ядер волоських горіхів, знову ретельно змастити цей шар майонезом.
4. Слідом йде ізюм, також половина від загальної кількості.
5. Зверху курка та майонез.

Залишок продуктів потрібно викласти ще раз у такій самій черговості.

Страва вийде гарною, якщо прикрасити гранатовими зернами та невеликими часточками сушеної сливи.

Приготування салату з чорносливу не відрізняється від приготування інших страв. Єдиний нюанс – цей сухофрукт може перебити інші компоненти страви за рахунок насиченого яскравого смаку. Тому важливо використовувати таку кількість цього інгредієнта, скільки зазначено у рецепті.

Для салатів чорнослив потрібно замочувати у холодній воді – від півгодини до кількох годин. Потім сушити та виймати кісточки.

Якщо ягода вже йде без кісточки, для розм'якшення вистачить і 30 хвилин.

Основні характеристики хорошого за якістю сухофрукту:

• насичений чорний колір без інших відтінків;
• шкірка блискуча та гладка.

Чорнослив добре зберігається при кімнатній температурі в ємностях, закритих герметично.

Висновок

Використовуючи всі ці якості сушеної ягоди, можна різноманітно тішити гостей рецептами такої смачної та ситної страви, як салат із чорносливом.