Цікаві та легкі рецепти. Цікаві рецепти: з простих продуктів готуємо швидко та смачно

Про історію такого свята, як День святого Валентина, знає кожен. А ось питанням про те, що подарувати коханому спантеличується кожна закохана представниця прекрасної половини людства. Звичайно, валентинки, поцілунки та гарна білизна – це добре, але, як відомо: шлях до серця чоловіка лежить через шлунок. Тому найкращим подарунком коханому стане романтична вечеря у себе вдома при свічках. У цій статті ми розповімо та дамо рецепти, як приготувати смачні легкі гарні страви. А також розкриємо секрети, як подати їх креативно в домашніх умовах. Адже, щоб зробити романтичну вечерю для коханого, ідеї потрібні оригінальні. Поговоримо про те, як здивувати свого чоловіка та подарувати йому незабутнє свято на 14 лютого.

Гарна романтична вечеря – основні правила

Щоб влаштувати гідне свято, важливо врахувати не тільки смачне меню, а й усі деталі, дрібниці. Атмосферою любові, романтики, пристрасті, має бути просякнуте повітря. Тут дуже важливі, такі собі, "родзинки", здатні розташувати чоловіка на потрібний лад. Саме вони допоможуть йому розслабитися і поринуть у створену вами казку "з головою". Поговоримо про такі дрібниці для гарної романтичної вечеріДетальніше.

Важливі дрібниці для красивої романтичної вечері

Романтична вечеря для коханого – Ідеї, як здивувати?

Будь-який чоловік підсвідомо хоче бути здивованим, особливо у таке свято, як 14 лютого. Якщо постаратися і здивувати його сьогодні, то вже завтра ви прокинетеся від запаху ароматної кави, принесеної в ліжко.

Дивуємо коханого: кілька ідей для романтичної вечері

Романтична вечеря для коханого, ідеї,які слід взяти на замітку кожній закоханій жінці:

Оригінальною ідеєю для романтичної вечері з коханимбуде варіант – скатертина, посипана пелюстками троянд.
Від дверей до накритого святкового столу викладіть доріжку зі свічок, коли коханий подзвонить у двері, вимкніть світло і впустіть його. Також свічки можна розмістити на підвіконні, полицях, тумбочках.
Як варіант – зустріти коханого у пеньюарі. Звичайно, така вечеря довго не триватиме, але здивування чоловіка, який прийшов з роботи, буде гарантовано.

Рецепти для романтичної вечері в домашніх умовах

Романтика, романтикою, але про рецепти для романтичної вечері в домашніх умовахподумати також потрібно. Оскільки червоний борщ, при свічках у вечірній сукні, не виглядатиме. Тому давайте відповімо на хвилююче всіх жінок питання, що приготувати на романтичну вечерю? Цілком достатньо трьох страв: основне, закуска, солодке.

Оригінальний рецепт основної страви для романтичної вечері в домашніх умовах з покроковими фото

До підбору основних страв та їх рецептів для романтичної вечері в домашніх умовахслід підходити ретельно, оскільки, крім смаку, дуже важливий їхній зовнішній вигляд. Пропонуємо оригінальну ідею для приготування основної страви до 14 лютого.

Рецепт "Ведмедик для коханого".

Такий ведмедик – це щось середнє між піцею та пирогом. Страва ситна і красива. Воно, безумовно, викличе усмішку у вашого обранця.
Для приготування знадобиться:

листкове тісто – 1 упаковка на 0,5 кг;
одне куряче яйце;
фарш - 300 гр., Можна брати будь-який (свинячий, курячий);
картопляний крохмаль - 0,5 ч. л.;
один зубчик часнику;
помідори у власному соку – 150 мл, можна використовувати 50 г томатної пасти;
спеції за смаком;
для прикраси: твердий сир (100 гр.), Гірчиця (1 ч. л.), один свіжий помідор, маслини.

Готується "Ведмедик для коханого" наступним чином:

Оригінальний рецепт закуски для романтичної вечері в домашніх умовах з покроковим фото

Закуска, ще одна страва, без якої не обходиться жодне свято, будь то романтична вечеря для двох або бенкет для всіх родичів. Пропонуємо вам здивувати свого коханого, застосувавши наведений нижче рецепт для романтичної вечері.

Рулет "Моє серце".

На закуску доведеться витратити 30 хвилин, але очікуване захоплення в очах коханої людини, того варте. Для приготування потрібні такі продукти:

один лист лаваша;
філе слабосоленої червоної риби – 200 г., можна використовувати підкопчену рибу;
пучок салату;
сирний сир – 180–200 г.

Готувати страву наступним чином:

Романтична вечеря в домашніх умовах з такою закускою сподобається будь-якому чоловікові незалежно від смакових уподобань.

Оригінальний рецепт солодкої для романтичної вечері в домашніх умовах з покроковим фото

Хіба може романтична вечеря для коханого пройти без солоденького? Звичайно, ні! Пропонуємо оригінально приготувати найромантичнішу ягоду всіх закоханих – полуницю.

Рецепт "Полуниця в шоколаді".

Сама собою полуниця, наштовхує на інтимно-романтичний лад. А якщо її ще й прикрасити, то романтична вечеря пройде на ура. Для полуниці в шоколаді знадобиться:

плитка чорного шоколаду;
плитка білого шоколаду;
рафінована рослинна олія – 2 ч. л.;
полуниця близько кілограма.

Готувати так:

Тепер ви знаєте, як зробити романтичну вечерю для свого чоловіка.

Що приготувати на романтичну вечерю вдома при свічках?

Варіантів, що приготувати на романтичну вечерю досить багато. Відмінно підійдуть страви, інгредієнти яких містять тафродизіаки, що мають збуджуючі властивості. Та й сам, романтична вечеря вдома при свічках,сприяє підвищеному напруженню пристрастей. Отже, якщо ви плануєте закінчити вдома романтична вечеря при свічках, а саме у своїй спальні, тоді віддайте перевагу таким продуктам: гриби, оливки, устриці, креветки, мідії, ікра, яйця, авокадо, манго, зелень. Дивіться на відео, як приготувати страви з цих продуктів та як красиво їх подати.

Смачна романтична вечеря на двох

Що може бути краще за вечор, проведений разом? Спочатку подумайте про міцні напої. До такої події, як романтична вечеря, відмінно підійдуть:

шампанське;
лікер;
коктейль;
біле чи червоне вино;
мартіні.

Від чогось "міцнішого", краще відмовитися, оскільки до найцікавішого моменту смачної романтичної вечері, можна "не дожити". Тепер про закуски, вони мають бути неабиякими, оригінальними і, звичайно ж, смачними. Так як ви плануєте нагодувати чоловіка, то про ситність та калорійність страви не слід забувати.

Рецепт ситної страви для смачної романтичної вечері

Як відомо, чоловіки люблять м'ясо, тож одним шоколадом нагодувати "мужика" не вийде. Готуючи, смачна романтична вечеряна двох, візьміть на замітку наступний рецепт.

"Фаршировані печериці".

Це ситна ресторанна страва, припаде до смаку і жінці, і чоловікові. Його можна подавати як у холодному, так і гарячому вигляді. Смак анітрохи не погіршиться. Щоб приготувати закуску потрібно:

середніх печериць - 500-600 гр.;
одна цибулина;
твердий сир (в ідеальному варіанті Дорблю) – 100 г;
вершки 20% жирності – 100 г;
шинка - 50-60 гр.;
спеції на смак.

Готуються фаршировані гриби так:

Для смачної романтичної вечерібуде достатньо однієї такої ситної страви, поданої зі свіжими овочами.

Легка романтична вечеря

Якщо ви не хочете витрачати багато часу на "стояння" біля плити, тобто швидкий варіант зробити легка романтична вечеря. На виручку прийде фонддюшниця. З її допомогою можна приготувати як звичайне фондю-сирне, так і солодке з шоколадом. Крім смачної їжі, ви отримаєте можливість нагодувати один одного.

Відео, як зробити два види фондю для легкої романтичної вечері

Два келихи вина та одна фондовниця, зробить романтична вечеря легкою, навіть трохи інтимним. Дивіться та навчайтеся.

День святого Валентина, буває лише раз на рік, тому продумайте рецепти і підготуйте романтичну вечерю ретельно. Ідея спільної вечері будинку при свічках, напевно, сподобається вашому коханому. Красива, легка їжа, правильна атмосфера, інтрига та несподівані сюрпризи залишать у пам'яті спогади про добре проведений час удвох на довгі роки. Любіть один одного, балуйте коханих не лише смачною їжею в домашніх умовах, але й способом її подання.

З поєднанням слів «романтична вечеря» особисто у мене завжди бувають лише найприємніші сприйняття. Такий вечір завжди наповнений якоюсь магією та таїнством. Двоє люблячих людей можуть на якийсь час забути про все, і поринути в ауру один одного.

І неважливо, на честь якоїсь події такий вечір організується. Це може бути чергова річниця весілля, день народження, день усіх закоханих, зустріч після довгої розлуки, або просто примирення після сварки. Важливо те, яка буде атмосфера цього вечора. Як усе буде влаштовано та організовано.

І ми вже стосувалися такої теми у статті. Можете перейти за посиланням і подивитися, як можна без особливих труднощів створити просто незабутню атмосферу.

А сьогодні поговоримо, що можна приготувати для такого вечора.

Звісно, треба продумати атмосферу такого вечора. Заздалегідь придбати свічки та свічники. Їх можна розставити по всій кімнаті, де планується провести побачення. Створіть приємне освітлення, яке розслаблює та змушує розчинитись у приміщенні.

Однак не організуйте вечір на кухні, а тим більше в спальні. Кожне місце у будинку має своє призначення. Якщо вечеря романтична, то й кімната має бути вітальнею. До речі, кімнату можна прикрасити кульками або серцями.

Заздалегідь продумайте, яка музика звучатиме у Вас у кімнаті. Приготуйте її, щоб потім не відволікатися. Складіть приблизний сценарій вечора.

Приготуйте скатертину та посуд. І заздалегідь продумайте меню. І ось зразковий варіант, який ми можемо Вам запропонувати.

Салати та закуски

Оскільки вечеря для двох передбачає романтику, то буде доречним приготувати такі закуски і салатики, які будуть оформлені дещо незвичайним чином. І чудово, якщо одночасно з цим, ними можна буде пригощати один одного невеликими шматочками.

Ви можете самі вибрати, яка закуска найкраще підійде під Ваш настрій: салат з курочки з ананасом в тарталетках або трояндочки з листкового тіста. А може більше до вподоби Вам доведеться салат із морепродуктів.

Салат у тарталетках

Ніжний і водночас гарний салат у тарталетках здатний підвищити рівень романтичності. Ще б! Він виглядає майже як Рафаелло, тільки замість папірця гарна хлібна основа. Його хочеться з'їсти, а також зручно утримувати пальцями, щоб партнер відкусив цей хрусткий кошик з ніжною начинкою.

Нам знадобиться:

Відварене куряче філе – 200 гр.
Варене яйце – 2 шт.
Консервований ананас шматочками – 200 грн.
Волоський горіх – 35 гр.
Сир твердого ґатунку – 80 гр.
Тарталетки – 1 упаковка.
Майонез, перець, сіль – до смаку.

Приготування:

1. Куряче філе варене порізати невеликими кубиками і з'єднати в каструлі або великій мисці з консервованими шматочками ананасів. Якщо ананас у банку розташувався великими шматками чи кільцями, краще його нарізати за величиною такими ж шматочками, як куряче м'ясо.

2. Для подрібнення горіхів і сиру можна скористатися теркою або ж порубати їх ножем у формі соломки. Додати до попередніх інгредієнтів.

3. Яйця нарізати кубиками або скористатися для подрібнення яйцерізкою і додати|добавляти| в каструлю з салатом.

4. Заправити майонезом на свій розсуд, а також додати солі з перцем на свій смак і добре перемішати.

5. Викласти ложкою салат у тарталетки, та за бажанням прикрасити зеленню та горіхами.

Ніжний салат для гарної подачі на стіл готовий!

Шари з сиром та ковбасою (трояндочки)

Ви подарували своїй обраниці орхідеї, а вона любить троянди? Так давайте здивуємо її приголомшливою закускою у формі троянди. Поєднання листкового тіста і вареної ковбаски з сиром, що розплавився всередині «квітки», нагадують гібридну двокольорову троянду, а хрусткі, що тануть прямо на мові «пелюстки» точно вразять вашу кохану просто наповал!

Нам знадобиться:

Варена ковбаса – 200 гр.
Листкове тісто – 200 гр.
Яйце куряче - 1 шт.
Сир – 100 гр.
Зелень – для прикраси

Приготування:

1. Нарізати варену ковбаску тонкими пластиками. В ідеалі їхня товщина має бути близько 3-х міліметрів.

2. Довгастими тонкими пластиками порізати сир, який добре плавиться при нагріванні.

3. В окремій мисці віночком збити до білої пінки свіже куряче яйце.

4. Розкачати листкове тісто прямокутний рівномірний тонкий пласт. Розділити його ножем на стрічки приблизно по 3-4 сантиметри завширшки і 3 міліметри завтовшки.

5. На кожну стрічку розкласти пластинки ковбаси так, щоб овальні частини виходили за краї тіста. Поверх неї розкласти смужки сиру, намагаючись залишати між ними невеликі відстані, щоб сир при плавленні не виплив назовні, а залишився всередині закуски.

6. Акуратно згорнути стрічку з ковбасою та сиром, защепити кінчик тіста так, щоб «равлик» не розвалився. Акуратно злегка вивернути краї тіста і шматочки ковбаси так, щоб вийшла подоба трояндочки.

7. На лист постелити пергаментний папір, розподілити по ньому згорнуті «трояндочки».

Обов'язково розкладати трояндочки так, щоб між ними залишалося простір - адже тісто буде набухати при запіканні і розширюватися в сторони.

8. Промазати «пелюстки» збитим яйцем, щоб у духовці трояндочка набула рум'яного вигляду.

9. Відправити лист із закускою в розігріту до 180 градусів духову шафу на 25 хвилин.

10. Викласти хрумкі їстівні квіти на блюдо і прикрасити зеленню.

Нехай мила порадіє рукотворним троянам, які зможе потім з'їсти!

Салат з морепродуктів

Зараз у будь-якому гіпермаркеті можна купити будь-які морепродукти, хоч у свіжому, хоч у замороженому, в'яленому чи готовому вигляді. Можна навіть знайти ціле асорті з морських їстівних мешканців.

По суті, морські делікатеси в закусках та салатах дають не лише цікаві смакові поєднання, а й забезпечують повноцінне харчування. Тому приготувати їх як закуску для романтичної вечері було б чудово.

Ми всі вже давно звикли до такої японської страви, як суші та . Але не всім під силу приготувати їх самостійно. Куди оригінальніше з тих самих інгредієнтів своїми руками створити кулінарне диво. Наприклад, приготувати салат із морського коктейлю і подати його не в тарталетках, а в цікавих зелених маленьких барилах, зроблених з огірків.

Нам знадобиться:

Морський коктейль – 250 грн.
Варене куряче яйце – 2 шт.
Рис – 0,5 склянки.
Свіжий довгий огірок – 1-2 штуки.
Цибуля – 1 шт.
Сметана, кетчуп, майонез – по 2 ст. л.
Соняшникова олія – 1 ст. л.
Спеції, сіль - за смаком.

Приготування:

1. Опустити розморожений морський коктейль у киплячу підсолену воду на 7 хвилин. Потім відкинути на друшляк, дати стекти воді та остудити. Якщо делікатеси занадто великі, краще їх порізати на дрібні шматочки.

2. Відварити рис у трохи підсоленій воді, відкинути на друшляк і дати охолонути до кімнатної температури.

3. Покришити цибулю на дрібні кубики і пасирувати їх на олії.

4. Варені яйця подрібнити у формі кубиків та відправити у велику чашу. Додати до них цибулю, рис та морський коктейль. Перемішати, щоб інгредієнти поступово розподілилися між собою.

5. З'єднати майонез зі сметаною та кетчупом, гарненько збити до однорідного стану. Можна додати улюблені спеції.

7. Нарізати вимиті свіжі огірки на чотири сантиметрові відрізки.

8. Обережно за допомогою ложки вирізати серцевину, залишаючи денце.

9. У результаті має вийти з кожного відрізка красива «бочка».

10. Наповнити барильця салатом, зробивши зверху з нього цілу гірку.

Чи неправда вийшло дуже оригінально?

Прості та смачні основні страви

Основна страва в такий вечір має радувати смакові рецептори. Не обов'язково морочитися і робити супер складний делікатес! Нехай страва виглядатиме досить просто, але має доставляти насолоду. На вибір пропонуємо Вам три досить прості та швидкі рецепти, які запам'ятаються закоханим серцям надовго. Вони напевно спливатимуть у пам'яті щоразу, як тільки почуєте слова, пов'язані з цим чудовим святом.

Лаваш із сирною начинкою

Лаваш гарний з будь-якою начинкою. А ось із сирною особливо. Готується така страва дуже швидко та дуже просто.

Нам знадобиться:

лаваш - 2 шт
сир – 200 гр
шинка – 100 гр
петрушка – невеликий пучок
олія вершкове – 1 ст. ложка
сіль за смаком

Приготування:

1. Шинку нарізати невеликими кубиками.

2. З зелені петрушки зрізати грубі стебла та подрібнити.

3. У мисці змішати сир, шинку та зелень. Якщо є бажання, то посолити до смаку.

4. Лаваш розрізати на дві половинки. На серединку кожного викласти начинку та згорнути конвертом. Змастити розтопленим вершковим маслом|мастилом|.

5. Обсмажити на сковороді з обох боків. Можна обсмажити на сухій сковороді.

А можна додати трохи олії і тоді блюдо вийде ситнішим і хрустким.

6. Подати, посипавши зеленню.

З цієї кількості інгредієнтів вийде чотири порції лаваша.

Креветки в клярі на молоці та манці

В Індії дуже популярні креветки у клярі з манки. Страва дійсно дуже смачна та оригінальна! На романтичну вечерю для закоханих такий морепродукт буде невеликою екзотичною родзинкою вечері при свічках.

Нам знадобиться:

Очищені креветки середнього розміру – 0,5 кг
Манна крупа дрібного помелу – 0,5 склянки
Молоко – 0,5 склянки
Борошно - 80 гр.
Сіль за смаком.
Молоко – 0,5 Склянки
Соняшникова олія – 4 ст.л.

Приготування:

2. Дуже швидко вмочити кожну креветку в молоці, щоб борошно не змилося, а лише намокло.

Замість молока можна використовувати лимонний сік - від цього креветки тільки виграють!

3. Манну крупу злегка підсмажити на сковороді, щоб вона набула трохи золотистого кольору. Щедро обваляти в ній змочені в молоці креветки. Завдяки намоклій муці манка прилипне гарним товстим шаром.

4. Нагріти сковороду зі олією і на середньому вогні і обсмажити креветки до красивого рум'яно-жовтого кольору.

5. Подавати у гарячому чи теплому вигляді. Бажано додати якийсь у невеликій чашці.

Ось так просто, смачно та красиво!

Риба під овочевою шубою

Існує безліч рецептів приготування риби. Але для романтичної вечері потрібно щось ніжне та ароматне.

Головне пам'ятати, що в рибі та інших інгредієнтів не повинно бути кісток та всіляких лусочок, які можуть зіпсувати настрій. Пам'ятайте, що риби чудово підходить біле вино.

Найзручніший варіант - це запекти рибку в духовці. А щоб не готувати окремо гарнір, та й страва, щоб виглядала оригінально, можна зробити нашому морському м'ясу овочеву «шубу». Так овочевий сік просочить філе і вийде дуже ароматна, соковита і неймовірно смачна легка страва.

Нам знадобиться:

Рибне безкісткове філе – 500 гр
Цибуля - 1 шт.
Яйце куряче - 1 шт.
Морква – 1 шт.
Сік лимона – 1 ст. л.
Картопля – 3 шт.
Майонез – до смаку
Соняшникова олія – 50 мл.
Борошно - 50 гр.
Сіль, спеції, зелень – за смаком.

Приготування:

1. Почистити свіжі бульби картоплі, моркву та цибулину.

2. Розморозити рибне філе, добре промити та обсушити паперовим рушником. Нарізати на зручні порційні шматки. Посипати сіллю, присмажити улюбленими спеціями і полити соком лимона. Дати хвилин 5 постояти і просочитися.

Брати можна будь-яку рибу без кісток. Але найкраще виходить під такою шубкою саме тілопія.

3. Змішати майонез із яйцем та подрібненою улюбленою зеленню. Обвалювати рибні шматочки в отриманому маринаді і дати промаринуватися близько півгодини.

4. Нарізати цибулину півкільцями та пасирувати до напівпрозорого кольору. Прибрати напівготовий цибульку зі сковороди, намагаючись в ній по максимуму залишити масло для подальшої обсмажування риби.

5. Промариновані шматочки філе обваляти в борошні і з обох боків обсмажити до золотистого кольору.

6. Викласти цибулю на деко, поверх розподілити рівним шаром обсмажене рибне філе.

7. Картоплю з морквою можна нашаткувати дрібною соломкою, але краще подрібнити за допомогою тертки.

8. Овочі заправити буквально несправжньою-двома майонезами, злегка присолити і додати ароматного меленого перчика. Після ретельного перемішування до однорідності овочеву масу розподілити шаром по рибі.

9. Відправити лист у розігріту до 200 градусів духову шафу на 35 хвилин. Потім можна додати тертий сир, щоб після десятихвилинного запікання з'явилася ніжна сирна скоринка.

Якщо страва подаватиметься в охолодженому вигляді або після розігрівання, а не відразу після готування в гарячому вигляді, то краще сир не додавати, тому що цей шар затвердіє, тільки ламатиметься або чіплятиметься на вилку окремими шматками і створюватиме смаковий різнобій у блюді.

10. Нарізати порційними квадратиками або прямокутниками, викласти на тарілки та прикрасити зеленню та шматочками свіжих овочів на власний розсуд.

Бажаємо Вам насолодитися соковитою рибною стравою!

Приємного вам апетиту!

Романтичний десерт для всіх закоханих

Ну яка романтика без солодкого? Обов'язково має бути легкий, смачний та «трохи рідний» десерт.

Можна згадати свої улюблені солодощі з дитинства та приготувати їх, просто оформити у святковому стилі. Смак, який викликає спогади з дитинства, сильно зближує людей.

Можна приготувати, наприклад, улюблене тістечко «Картопля», тільки не у формі звичної ковбаски, а у вигляді серця. Або ж м'який просочений кремом простий бісквітний торт. Тут уже вибір стоїть за Вами. Просто вкладіть під час готування крапельку кохання, турботи та тепла, тоді навіть простенький десерт неодмінно стане шедевром, про який із теплотою згадуватимуть і розповідатимуть своїм дітям та онукам у майбутньому.

Улюблений рецепт - «Тистечка картопля» у формі серця

Пам'ятаєте, яка найулюбленіша солодка страва була майже в кожному будинку раніше? А як усією сім'єю збиралися за столом спочатку, щоб взяти участь у процесі приготування, а потім поласувати ним під час чаювання? Звичайно ж це все про улюблене тістечко з печива – картопля.

Нам знадобиться:

Пісочне печиво – 500 гр.
Цукор - 1 склянка
Яйце - 1 шт.
Вершкове масло – 300 гр.
Молоко – 2 ст. л.
Какао-порошок – до смаку.

Приготування:

1. Подрібнити печиво будь-яким зручним для Вас способом до порошкоподібного стану.

2. В окремій глибокі мисці перетерти яйце з цукром. Потім туди відправити розм'якшене або розтоплене вершкове масло і після досягнення однорідності влити молоко. Продовжувати збивати до появи молочної піни з пухирцями.

3. Всипати в рідину подрібнені печінки та додати какао-порошок. Ретельно вимісити шоколадне тісто.

Чим більше какао, тим смачніша «картопля»

4. З цупкої солодкої маси скачати великі колобки.

5. Кожен колобок добре прокатати в долонях і надати йому форму серця. Прикрасити на власний розсуд.

Нехай любов у Вашому справжньому серці буде такою ж солодкою, як ці ласощі!

Простий у приготуванні та дуже смачний бісквітний торт

Зараз у магазинах та кулінарних відділах можна з величезної кількості тортів вибрати той, який буде вам і на вигляд та на смак до душі. Але свого часу був найвідомішим «Київським» тортом. Оскільки купити його вдавалося далеко не всім і не так часто, як хотілося б, бо миттю розбирали з прилавків. Але зате наші мами та бабусі навчилися пекти пишні бісквіти не гірше за цю десертну класику.

Основний секрет легкості бісквіту полягає у збитих у піну яєчних білків. Величезний бісквіт можна ниткою або кулінарним ножем розрізати на коржі і промазати будь-яким кремом, щоб вийшов справжній торт.

Нам знадобиться:

Яйце куряче - 6 шт.
Цукор ванільний – 10 гр.
Борошно - 150 гр.
Цукор - 200 гр.
Варене згущене молоко – 1 банка
Олія вершкове – 100 гр. +5 гр.

Приготування:

1. Акуратно відокремити курячі білки від жовтків і помістити в суху чашу. Збити міксером так, щоб утворилася піна.

Дуже важливо стежити, щоб у хащі з білками не потрапило навіть крапельки яєчного жовтка, інакше не вдасться збити яйця до потрібної консистенції.

2. Не припиняючи збивання, поступово порціями всипати половину звичайного та ванільного цукру. Домогтися появи стійкого пікоподібного стану білкового мусу.

3. В окрему миску викласти 6 жовтків і з'єднати їх для збивання з другою половиною звичайного та ванільного цукру. Збивати доти, доки маса не збільшиться приблизно в 2 рази.

4. У жовтковий мус поступово викладати «круту» густу білкову піну і акуратно перемішувати.

5. У міру змішування двох яєчних консистенцій, поступово втрутити борошно, просіюючи його прямо в чашу. Вимісити однорідне рідке тісто без грудок.

6. Повинно вийти сметаноподібне бісквітне тісто.

У жодному разі не перемішувати по - і проти годинникової стрілки, тому що легкість може зникнути. Краще перемішувати рухами знизу вгору.

7. Змастити форму для запікання вершковим маслом. На борти встановити пергаментний папір і його теж необхідно змастити.

8. Заповнити форму тестом, рівномірно розподіливши його дном і злегка прокрутивши його між долонями, щоб вийшло все зайве повітря і в бісквіті не утворилося непотрібних бульбашок.

9. У розігріту до 180 градусів духову шафу відправити на півгодини форму з тестом.

Щоб бісквіт вийшов високим і пишним, не відкривати дверцята духової шафи ні під час випікання, ні після періоду її охолодження.

10. Як тільки на верхній частині бісквіту з'явилася рум'яна скоринка, необхідно зменшити газ і випікає його ще хвилин 10. Готовність можна перевірити сірником.

11. Дати трохи охолонути бісквіту, потім вийняти його з|із| форми і прибрати пергаментний папір. Накрити чистим сухим рушником і дати полежати настоятися близько 6 годин.

Бісквіту необхідно давати наполягати для того, щоб просочення не розмочило тісто і не було крихт при нарізанні.

12. Кулінарним ножем або ниткою розрізати бісквіт на коржі.

13. Збити міксером варене згущене молоко з маслом, щоб вийшов однорідний темно-бежевий солодкий крем. Промастити їм кожен корж. Склавши їх один на одного, промазати кремом боки, щоб вони теж просочилися.

14. Верх торта можна прикрасити тертим шоколадом, бісквітною крихтою, горіхами і т.д.

Приємної Вам насолоди простим, але таким ніжним бісквітним тортом!

Маючи під рукою дані зразкові меню і рецепти кожної страви на вибір, можна приготувати вечерю, що найбільше запам'ятовується. Для романтичного проведення часу достатньо всього трьох страв, які збережуть вашу бадьорість і романтичний настрій.

Тому вибирайте для себе будь-який варіант і готуйте на здоров'я. А якщо хочете подивитися інші рецепти, то . Там Ви знайдете не менш широке меню до Дня Святого Валентина та всіх закоханих.

Смачного! Кохайте і будьте коханими!

Підійдуть наступні рецепти:

Цибулевий з вином

Інгредієнти:

3 великі цибулини;
Кілька гілочок чебрецю;
1 склянка червоного вина;
2 столові ложки вершкового масла;
Білий батон;
2 бульйонні кубики.

Цибулю нарізаємо на тонкі смужки. У глибоку сковороду наливаємо оливкову олію, додамо до неї вершкове масло. Висипаємо цибулю і обсмажуємо її до коричневого кольору. Після отримання потрібного кольору, зменшуємо полум'я, додаємо склянку вина та супові кубики, розведені у кількох склянках води. Варимо суп близько десяти хвилин, кришимо в нього чебрець. Окремо можна посмажити шматочки батона на оливковій олії та додати перед подачею у готовий суп.

Яєчний із помідорами

Інгредієнти:

3 помідори;
3 курячі яйця;
5 зубчиків часнику;
Пучок зеленого лука.

Помідори нарізати на кубики, часник нарізати на маленькі шматочки. Обсмажувати кілька хвилин на вершковому маслі помідори, після чого досипати часник до них. У невелику каструльку наливаємо три склянки окропу, висипаємо туди обсмажені помідори з часником. Солимо і перчимо на свій смак. Яйця збиваємо та повільно вливаємо в суп, постійно помішуючи. Перед подачею посипаємо суп шматочками зеленої цибулі.

Сирний з овочами

Інгредієнти:

2 цибулини;
3 морквини;
3 великі картоплини;
2 курячі грудки;
Пачка плавленого сиру.

Курячі грудки відварюємо у каструлі. Поки грудки варяться, нарізаємо на дрібні кубики картоплю та цибулю. Моркву перетираємо на тертці. Цибулю та моркву обсмажуємо до золотистості. Коли вода закипає, солимо курку чайною ложкою солі та зменшуємо полум'я. Через 15 хвилин виймаємо курку з води і засипаємо в бульйон, що вийшов, картопля. Курку рубаємо на маленькі кубики. Через 15 хвилин додаємо до картоплі кубики курки, моркву, цибулю та плавлений сир. Перед подачею посипаємо суп зеленню.

З сардельками

Інгредієнти:

4 великі картоплини;
1 морквина;
1 цибулина;
1 жменя вермішелі;
5 сардельок;
Половина банки зелений горошок.

У киплячу воду покласти нарізану картоплю, посолити на власний смак. Цибулю і моркву нарізати на маленькі часточки і обсмажити на олії до золотистості. Після отримання потрібного кольору додайте до цибулі сардельки, нарізані кружальцями. Коли картопля стане м'якою, засипте до неї вермішель. Через кілька хвилин можна засипати в суп обсмажування з сардельками та додати горошок. Суп буде готовий за 3-5 хвилин.

З копченою ковбасою та грибами

Інгредієнти:

1 невелика палиця копченої ковбаси;
1 жменю печериць;
1 чилі перець;
4 великі картоплини;
Трохи вершкового масла;
1 велика цибулина.

Наріжте картоплю на маленькі кубики та опустіть у підсолену воду. Цибулю порубати на невеликі часточки і обсмажити на сковороді. Через кілька хвилин додати до цибулі посічені гриби. Поки вода з грибів випаровується, потрібно нарізати ковбасу на великі кубики, а потім досипати її до грибів. Порубайте перець чилі, попередньо прибравши все насіння зсередини, і висипте його в обсмажування. Отриману обсмажування засипте до картоплі. Перед подачею посипаємо суп зеленню і додайте|добавляйте| трохи вершкового масла|мастила|.

Другі страви

Підійдуть наступні рецепти:

Картопляні котлети

Інгредієнти:

6 картоплин;
М'який сир;
Середній шматок шинки;
Пучок зелені.

Відварюйте картоплю у підсоленій воді. Шинку наріжте на тонкі пласти та загорніть у них маленькі шматочки сиру. Дістаньте картоплю з води до того, як вона стане м'якою, потріть всю картоплю на тертці. У терту картоплю потрібно додати рубану зелень і свіжомелений перець. З картоплі виліпіть невеликі коржики, загорніть у них шинку та сир, щоб вийшла котлета з м'ясною начинкою. Перед обсмажуванням можна обмазати котлети збитим яйцем та панірувальними сухарями. Обсмажувати до золотої скоринки.

Запечена картопля

Інгредієнти:

6 картоплин;
6-8 скибочок бекону;
Твердий сир;
5 зубчиків часнику;

Картопля в шкірці обмазати оливковою олією, посипати сіллю та викласти на деко. Надішліть картоплю в духовку на 45 хвилин. Зубчики часнику викласти на фольгу, залити оливковою олією та додати шматочок вершкового масла. Повертаємо з фольги конверт і докладаємо його до картопля на 5 хвилин. Сир натріть на тертці, наріжте бекон на скибочки і обсмажте його на великому вогні. Картоплю порізати на кубики або кухлі, посипати беконом, часником та сиром.

Макарони з сиром

Інгредієнти:

1 пачка макаронів;
1 літр молока;
4 столові ложки борошна;
4 столові ложки вершкового масла;
М'який сир;

Покладіть на сковороду вершкове масло|мастило|, додайте|добавляйте| до нього кілька крапель оливкової олії. Коли масло розтопилося, висипте до нього муку і обсмажуйте отриману масу до отримання невеликих грудочок. Сир натріть на тертці, а муку|борошно| залийте молоком і швидко помішуйте отриману масу. Додайте|добавляйте| сир і продовжуйте помішувати, поки він не розтане. Макарони відваріть до напівтвердого стану, викладіть на тарілку та залийте сирним соусом.

Паста карбонара

Інгредієнти:

1 пачка спагетті;
Середній шматок шинки;
2 головки часнику;
Твердий сир;
3 курячі яйця.

Шинку порубайте на смужки і обсмажте з вершковим маслом. Коли шинка покриється легкою скоринкою, видавіть часник, перемішайте і вимкніть полум'я, щоб часник лише трохи зігрівся. Відокремте жовтки яєць від білків, додайте до жовтків натертий сир, перемішайте. Відваріть спагетті до напівм'якого стану. Викладіть на спагетті пасту.

Фаршировані гарбуза

Інгредієнти:

3 маленькі гарбузи;
4 цибулини;
Соус унаги (або соєвий соус);
4 зубчики часнику;
Твердий сир.

Розріжте гарбуза у співвідношенні 3 до 4, щоб гарбуза вийшли без відсічених шапочок. З гарбузів вишкребте всю м'якоть. На середньому вогні обсмажте цибулю та часник із додаванням вершкового масла. Через кілька хвилин додайте гарбузову м'якоть і залийте двома столовими ложками унаги (або склянкою соєвого соусу). Отриманою обсмажуванням нафаршируйте гарбуза, посипте тертим сиром і відправте в духовку на 30-45 хвилин.

Швидкі закуски

Підійдуть наступні рецепти:

Рулетики з беконом

Інгредієнти:

Пачка бекону;
Плавлений сир;
Пучок зеленої цибулі;
Голівка часнику;
Декілька скибочок чорного хліба.

Скибочки хліба змастити роздавленим часником. Смужки бекону змастити плавленим сиром. Часниковий хліб порізати на середні кубики. Зелену цибулю нарізати на середні смужки. Рулетик вийде, коли Ви загорнете всі інгредієнти у смужки бекону. Покладіть кубик часникового хліба на початок смужки бекону, прикладіть кілька смужок цибулі поперек бекону. Загорніть рулетик і скріпіть його шпажкою або зубочисткою.

Цибулеві кільця

Інгредієнти:

4 цибулини;
Пачка панірувальних сухарів;
Два курячі яйця.

Висипаємо сухарі в одну миску, а в другій мисці збиваємо яйця. Цибулю розрізаємо і нарізаємо такими кружальцями, щоб з них можна було видавлювати товсті кільця цибулі. Кожне кільце вмочуємо в яйце, потім у сухарі, потім знову в яйце і знову в сухарі. Наливаємо в глибоку сковороду кілька сантиметрів рослинної олії та нагріваємо її до гарячого стану. Обсмажуємо кожне кільце до оранжево-золотистої скоринки.

Часникові грінки

Інгредієнти:

Буханець чорного хліба;
Декілька головок часнику;
Твердий сир.

Поріжте хліб на тонкі скибочки. Видавіть на одну скибочку зубчик часнику, посипте його сіллю і покладіть зверху наступний шматок хліба. Потрібно так повторювати з усіма скибочками, поки не вийде хлібна «вежа». Залишіть часниковий хліб на 10 хвилин, щоб він встиг просочитися, а потім поріжте його на довгасті брусочки. Заберіть із брусочків зайвий часник і обсмажте на олії до хрусткої скоринки. Перед подачею посипте грінки тертим сиром.

Часникові шпажки з виноградом

Інгредієнти:

Буханець білого хліба;
Декілька зубчиків часнику;
Твердий, пряний сир;
Гроно винограду без кісточок.

Хліб порубайте на невеликі кубики, потріть його зубчиками часнику і обсмажте на оливковій олії. Поріжте сир на кубики того ж розміру. Візьміть шпажку або зубочистку, насадіть на неї ягоду винограду, потім шматочок сиру, потім кубик часникового хліба. Повторіть зі всіма шпажками.

Закуска із червоної риби

Інгредієнти:

Філе лосося чи іншої червоної риби;
Пучок кропу;
1 лимон;
1 апельсин;
вершкове масло;
Білий батон.

Наріжте рибу на тонкі скибочки, покладіть у миску, присоліть, засипте рубаним кропом, залийте оливковою олією, соками апельсина та лимона. Залишіть рибу на 20 хвилин, щоб вона просочилася всіма ароматами. Батон поріжте на скибочки, підсмажте на олії. На кожну скибочку хліба намажте олію, покладіть шматочок рибки і посипте зеленню.

Бутерброди та тости

Підійдуть наступні рецепти:

Яєчні тости з беконом

Інгредієнти:

Білий батон;
4 курячі яйця;
Пачка бекону;
М'який сир.

Поріжте хліб на товсті скибочки і виріжте серцевину. Обсмажуйте дві скибочки хліба з діркою на вершковому маслі та розбивайте яйця в середину скибочок. Коли яйце схопиться, переверніть обидві скибочки, покладіть зверху одного з них бекон, а зверху іншого насипте тертий сир. Ще раз переверніть обидві скибочки. Частини складіть в один сендвіч.

Сендвіч із болгарським перцем

Інгредієнти:

Білий батон;
1 болгарський перець;
Копчена ковбаска;
М'який сир;
Гірчиця та кетчуп.

Наріжте перець, хліб, сир та ковбасу на тонкі скибочки. Звільніть перець від насіння. Тепер потрібно зібрати кожен сендвіч. Черговість складання знизу вгору: нижній шматок хліба, шар гірчиці, скибочка сиру, скибочка ковбаски, перстень, кільце ковбаски, скибочка сиру, шар кетчупу, верхній шматок хліба. Сендвіч, що вийшов, змастити вершковим маслом і обсмажити з двох сторін.

Бутерброд із омлетом

Інгредієнти:

2 скибочки білого батона;
2 курячі яйця;
Склянка молока;
М'який сир;
Зубчик часнику;
Пучок зелені.

Скибочки хліба обсмажити на вершковому маслі з обох боків і натерти зубчиком часнику. Яйця треба збити, змішати з молоком та присолити, а зелень порубати. Вилити яйця на сковороду, коли нижня частина яєць схопиться, покласти зверху кілька скибочок сиру і перевернути омлет. Піджаристий хліб змастити кетчупом чи гірчицею, покласти зверху омлет та посипати зеленню.

Французькі тости

Інгредієнти:

Білий батон;
4 курячі яйця;
Пачка бекону;
Пучок чебрецю;
Половина склянки молока;
Твердий сир.

Рецепт ідеально підійде, щоб приготувати поїсти швидко та смачно. Збийте яйця в глибокій разом з молоком, додайте перемелений чебрець і сіль на свій смак. Поріжте хліб на середні скибочки і зануріть у яйце на 10 хвилин. Викладіть соковитий хліб на лист, покладіть зверху смужки бекону і посипте тертим сиром. Розігрійте духовку до 300 градусів і відправте лист у духовку на 20 хвилин.

З чорним хлібом

Інгредієнти:

Скибочка чорного хліба;
1 помідор;
1 редька;
Склянка сметани;
1 зубчик часнику.

Потріть редьку на тертці і змішайте її зі сметаною. Додайте в суміш тертий часник. Намажте скибочку хліба пастою з редьки. Помідор наріжте товстими шматочками і викладіть поверх.

Швидкі салати

Підійдуть наступні рецепти:

Курячий із сухариками

Інгредієнти:

1 куряча грудка;
2 столові ложки майонезу;
1 склянка дрібних сухарів;
Баночка кукурудзи;
Твердий сир.

Відваріть курку у воді, яку потрібно трохи підсолити. Відварене м'ясо нарізати на маленькі шматочки. Сир потрібно нарізати кубиками чи потерти. Змішайте м'ясо з сиром, кукурудзою та сухарями. Заправте салат майонезом. У майонез можна додати будь-які, запашні трави.

Сирний з ананасами

Інгредієнти:

Твердий сир;
2 столові ложки майонезу;
1 столова ложка сметани;
Декілька зубчиків часнику.

Потріть сир на тертці, змішайте його з майонезом та сметаною. Часник краще видавити в часнику та втрутити в сир. Ананаси відокремити від соку, порізати на невеликі кубики. Потім можна змішати ананаси із сирною пастою. Перед подачею можна за бажанням посипати салат зеленню.

Грибний з ананасами

Інгредієнти:

Баночка ананасів у своєму соку;
Пачка печериць;
1 грейпфрут.

Ананаси поріжте на маленькі кубики. Складіть часточки в глибоку миску та залийте двома столовими ложками ананасового соку. Грейпфрут потрібно почистити, розділити на часточки і позбавити часточки від мембран, щоб вийшли чисті цитрусові шматочки. Наріжте гриби маленькими кубиками, змішайте з ананасами та грейпфрутом. Залишіть салат на 1 годину, щоб він повністю просочився, але чим довше він стоятиме, тим смачніше вийде.

Огірковий з кальмарами

Інгредієнти:

500 г кальмара;
2 огірки;
Пучок зеленої цибулі;
Пучок м'яти;
чайна ложка лимонної кислоти;
2 великі помідори;
Жменя арахісу;

Кальмарові трубочки необхідно розрізати кружальцями, засипте сіллю на свій смак, полийте лимонною кислотою. Залишіть кальмара на 10-20 хвилин. Викладіть їх на сковороду та обсмажте до золотинки. Огірки, помідори, зелена цибуля, арахіс та м'яту поріжте, перемішайте з кальмаром.

Курячий з чері

Інгредієнти:

7 перепелиних яєць;
7 помідорів чері;
200 грам курячого філе;
1 цибулина;
Твердий сир.

Спочатку відбийте куряче філе, присипте сіллю та перцем на свій смак. Обсмажте філе до золотистої скоринки. Поки курка остигає, відваріть яйця і розріжте кожне яйце навпіл. Помідори черрі розріжте на четвертинки. Порубайте цибулю, потріть сир на дрібній тертці. Змішайте помідори, яйця, курку, сир та цибулю. Салат можна заправити оливковою олією.

На сковорідці

Підійдуть наступні рецепти:

Швидкі сирники

Інгредієнти:

500 г сиру;
1 куряче яйце;
5 столових ложок цукру;
5 столових ложок борошна;
5 столових ложок олії;

Добре перемішайте сир з цукром, щоб позбутися грудочок. Втручайте яйце в сир. Перемішайте сир із борошном. Регулюйте щільність отриманої маси борошном, має вийти маса середньої вологості. Вологими руками сформуйте круглу форму сирників, обсмажуйте на вершковому маслі до золотистої скоринки. Подавати можна зі сметаною чи ягідним варенням.

Пиріжки з картоплею

Інгредієнти:

2 курячі яйця;
1 склянка кефіру;
1 склянка борошна;
Плавлений сир;
1 цибулина;
5 картоплин.

Відваріть картоплю до м'якого стану та передавіть у пюре. Для м'якості можна додавати трохи води, в якій варилася картопля. Збивайте яйця, додаючи кефір, сіль на власний смак. Перемішуйте яйце з|із| мукою|борошном| до того часу, поки не сформується тісто. Обсмажте подрібнену цибулю до золотистого стану і змішайте її з картоплею та плавленим сиром. Картопляну начинку вкладайте в невеликі коржики з тіста, а потім загортайте в невеликі пиріжки. Тістечка необхідно обсмажити до золотої скоринки.

Млинці на кефірі

Інгредієнти:

Половина літра кефіру;
2 курячі яйця;
3 столові ложки борошна;
4 столові ложки картопляного крохмалю;
Половина чайної ложки соди;

Збийте яйця, додаючи до них сіль, цукор, трошки соняшникової олії. Окремо змішайте кефір із содою, після чого додайте його в яйця. Суміш крохмалю та борошна поступово всипайте в тісто, щоб вийшла густа рідина. Млинці випікайте на вершковому маслі, щоб з кожного боку з'явилася рум'яна скоринка. Млинці можна подавати з будь-якою начинкою: з м'ясом, з варенням, зі згущеним молоком, зі сметаною.

Швидка піца

Інгредієнти:

3 помідори;
М'який сир;
Твердий сир;
Палка копченої ковбаси;
1 болгарський перчик;
1 аркуш лаваша.

Листок лаваша підігрійте на сковороді. Не забираючи лаваш зі сковороди, викладайте на нього начинку. Можна змастити лаваш тонким шаром кетчупу. Потріть обидва сорти сиру і висипте на лаваш. Викладайте зверху шматочки помідорів, ковбаси та болгарського перчика. Посипте піцу залишками тертого твердого сиру і випікайте її, поки|доки| всі інгредієнти не підрум'яняться. Перед подачею можна посипати піцу зеленню.

Оладки на кефірі

Інгредієнти:

Половина літра кефіру;
3 склянки борошна;
2 курячі яйця;
1 столова ложка цукру;
1 чайна ложка розпушувача.

Залийте кефір у глибоку миску, змішайте його із цукром та сіллю. У цьому рецепті можна використовувати ванільний цукор. Додайте до кефіру яйця і перемішайте всю масу, щоб вийшла однорідна рідина. Додайте розпушувач із борошном. Тісто потрібно збивати доти, доки не вийде однорідна, в'язка маса. Викладайте тісто на сковороду столовою ложкою, щоб виходили маленькі оладки. Оладки потрібно обсмажити з двох боків до рум'яної скоринки.

У мультиварці

Підійдуть наступні рецепти:

Салат по-аргентинськи

Інгредієнти:

200-300 г стручкової квасолі;
Половина банки червоної квасолі;
2 картоплини;
зелень та цибуля.

Картоплю та моркву порізати на кубики, додати до них квасолю. Покласти всі овочі в друшляк, поставити його в мультиварку з водою. Попередньо потрібно налити в мультиварку солону воду, має вийти приблизно 2-3 сантиметри води. Овочі варяться 15. Відварені овочі заправити рослинною олією та свіжою зеленню з цибулею.

Швидкий борщ

Інгредієнти:

1 буряк;
1 морква;
2 картоплини;
Маленька капуста;
1 столова ложка сметани.

Даний рецепт ідеально підійде, якщо Ви поспішаєте, і потрібно приготувати смачно і швидко недорого. Спочатку порубайте всі овочі на невеликі кубики. Складіть овочі в мультиварку і залийте їх водою, щоб кожен кубик був занурений у воду. Варіть суп 5 хвилин|мінути|, після чого він повинен закипіти. Можна додати вершкове або оливкову олію і дати постояти супу, щоб перемішалися всі аромати. До готового борщу додайте ложку сметани.

Суп із щавлю

Інгредієнти:

Пучок щавлю;
Половина літра яловичого чи курячого бульйону;
1 куряче яйце;
2 картоплини.

Спочатку необхідно промити щавель, переконатися, що в ньому немає жухлих частин, і занурити в окріп. Складіть оброблений щавель у друшляк. Картоплю потрібно почистити та порубати на середні кубики. Залийте гарячий бульйон у мультиварку. Додайте до нього картопля та щавель. Варіть суп приблизно 10-15 хвилин. Поки вариться суп, слід відварити яйце, порізати його на четвертинки і розкласти по тарілках, куди буде налитий суп.

Телятина з чорносливом

Інгредієнти:

1 кілограм телятини;
1 кілограм моркви;
Чверть літра води;
250 грам чорносливу;
50 грам ізюму;
1 столова ложка борошна.

Замочіть ізюм із чорносливом у холодній воді на 10-15 хвилин. Поки чорнослив наполягає, можна приготувати решту інгредієнтів. Телятину порубати на довгі скибочки і підрум'янити на вершковому маслі в мультиварці. Цибулю і моркву краще нарізати на невеликі часточки і додати до м'яса. Посипати борошном м'ясо, перемішати і залити все водою. Довести воду до кипіння, додати сіль та перець на ваш смак. Додати чорнослив та родзинки. Закрити та гасити 30 хвилин.

Гаряче по-турецьки

Інгредієнти:

1 кілограм курячого філе;
1 кілограм картоплі;
Половина пачки вершкового масла;
2 цибулини;
1 склянка білого вина;
1 столова ложка борошна.

Поріжте м'ясо на 10 шматочків. М'ясо і цибулю, розрізану на четвертинки, підрум'яніть у мультиварці на суміші оливкової та вершкового масла. Потім залийте вино, половину склянки окропу, посоліть і поперчіть на свій смак. Після закипання додайте в чашу картоплю порізану на шматочки, тушкуйте всі разом 30 хвилин. Дістаньте м'ясо та картопля і розкладіть по глибоких мисках. Змішайте масло, що залишилося з борошном. Борошно з|із| масло|мастило| потрібно додати в соус, який залишився в мультиварці і кип'ятити кілька секунд. Полийте отриманим соусом м'ясо.

В духовці

Підійдуть наступні рецепти:

Суп у хлібі

Інгредієнти:

2 невеликі круглі буханці хліба;
Банку тушонки;
300 грам копчених ковбасок;
1 цибулина;
2 картоплини;
3 столові ложки томатної пасти;
3 столові ложки борошна.

Дрібно поріжте цибулю і обсмажте її на олії до золотистого кольору. До цибулі додайте ковбаски, які можна нарізати або кубиками, або шайбами. Досипте борошно до ковбасок. У каструлю з киплячою, підсоленою водою покладіть тушонку, нарізану картоплю, томатну пасту та ковбаски. Розріжте буханці так, щоб з них можна було дістати м'якоть і залити суп. Буханки із супом запікайте в духовці 10 хвилин.

Закуска з картоплі

Інгредієнти:

1 кілограм картоплі;
200 грам грудинки;
150 г вареної ковбаси;
50 грам свинячого сала.

Дрібно наріжте сало, грудинку, цибулю та ковбасу. Важливо, щоб усі шматочки були приблизно одного розміру. Картоплю потрібно почистити та перетерти на великій тертці. Додайте картопля до м'ясної суміші. Додайте сіль та перець на свій смак. Отриману суміш потрібно запікати у духовці 40-50 хвилин. Перед подачею потерти твердий сир на запіканку.

Пшоняна каша в гарбузі

Інгредієнти:

1 склянка молока;
1 склянка кип'яченої води;
Половина склянки пшона;
Половина середнього гарбуза;
100 грам ізюму;
1 столова ложка цукру.

Добре промийте і переберіть пшоно. Зваріть його до напівтвердого стану, тому що пшоно ще встигне дійти в духовці. Розріжте гарбуз так, щоб у нього була відсічена шапка. Вискребіть всю м'якоть із гарбуза і варіть цю м'якоть 15 хвилин. Закладіть у корпус гарбуза родзинки, пшоно, м'якоть гарбуза, цукор. Посоліть кашу та ретельно перемішайте. Відправте гарбуз у духовку на деку на 30-40 хвилин.

Молода картопля

Інгредієнти:

2 картоплини;
1 болгарський перець;
Половина лимона;
Пучок зелені;
2 зубчики часнику;
300 г сметани.

Картоплю необхідно помити, але не чистити, а загорнути у фольгу, залишивши її в шкірці. 40 хвилин запікати у духовці конвертики з картоплею. Поки картопля запікається, дрібно наріжте зелень, часник, перець і змішайте овочі зі сметаною. Гарячу картоплю розріжте і покладіть овочеву начинку в серцевину. Полийте фаршировану картоплю залишками сметани.

Сирний локшина

Інгредієнти:

600 г сиру;
400 грам локшини;
2 столові ложки сметани;
2 курячі яйця;
Пачка панірувальних сухарів.

Розмішайте сир з цукром і яйцем, щоб позбавитися грудочок і отримати м'яку, однорідну масу. Відваріть локшину, злийте воду і додайте просушену локшину до сирної маси. Промажте форму вершковим маслом, посипте її панірувальними сухарями, а зверху викладіть сирне тісто. Покладіть зверху залишки вершкового масла|мастила|. 30 хвилин випікайте сирний локшина в духовці.

Солодка випічка та печиво

Підійдуть наступні рецепти:

Шару з шоколадною пастою

Інгредієнти:

Декілька пластів листкового тіста;
4 курячі яйця;
Банку шоколадної пасти;
Жменя ягід (вишня, полуниця, чорниця).

Пласти листкового тіста нарізати на квадратики. У квадратик покласти ягоди та шоколадну пасту таким чином, щоб можна було загорнути трикутний конвертик із начинкою. Перед згортанням змастіть краї тіста збитим яйцем, щоб краще злиплися. Згорнуті конвертики розкладіть на лист і помістіть у духовку. Випікати 20-30 хвилин|мінути|.

Кунжутне печиво

Інгредієнти:

70 грам борошна;
60 грам вершкового масла;
1 куряче яйце;
1 пакетик ванільного цукру;
1 чайна ложка лимонного соку;
160 г насіння кунжуту;
Половина чайної ложки розпушувача;
Половина чайної ложки солі.

Молочні коржики

Інгредієнти:

500 г борошна;
200 г цукру;
100 грам вершкового масла;
1 куряче яйце;
Склянка молока;
Половина чайної ложки розпушувача.

Змішайте борошно, розпушувач, цукор та сіль. Збийте розм'якшене вершкове масло|мастило| з|із| цукром і яйцем. Необхідно досягти м'якої структури. Розкачати тісто в тонкий пласт. Видавіть печиво спеціальною формою. Застеліть лист папером для випікання і розкладіть коржики. Пекти коржики в духовці 15 хвилин, поки вони не покриються рум'янцем.

Домашнє печиво

Інгредієнти:

150 грам борошна;
2 курячі яйця;
100 г цукру;
90 грам вершкового масла;
1 столова ложка лимонного соку.

Злегка розтопіть вершкове масло, щоб його можна було легко втручати. Додайте до олії яйця та цукор. Збийте масу міксером чи віночком. Насипте борошно та лимонний сік, після чого ретельно перемішайте все тісто, щоб вийшла однорідна консистенція. Виріжте фігурки і розкладіть на лист, випікайте при температурі 200 градусів 15 хвилин.

Яблучне печиво

Інгредієнти:

150 г цукру;
1 пакетик ваніліну;
4 курячі яйця;
Смажений мигдаль для присипки;
200 грам маргарину;
500 г борошна;
1 пакетик розпушувача;
3 яблука.

Яйця перелийте в глибоку миску і поєднайте з цукром та ваніліном, додайте розтоплений маргарин, перемішуйте до отримання однорідної консистенції. Повільно всипайте борошно, змішане з розпушувачем. Вимішуйте тісто. Яблука потрібно почистити і нарізати дрібними кубиками, а потім додати в тісто. Викладіть столовою ложкою невеликі коржики на деко. Не забудьте прокласти весь лист папером для випікання. Випікайте печиво 15 хвилин|мінути| при 200 градусах. Посипте готове печиво мигдалем.

Торти

Підійдуть наступні рецепти:

Пісочний

Інгредієнти:

250 грам маргарину;
3 курячі жовтки;
1 склянка цукру;
3 склянки борошна;
1 чайна ложка розпушувача;
2 банки вареного молока, що згущує|згущає|.

Розітріть жовтки з цукром або з цукровою пудрою, яка набагато легше розчиняється в яйці. Після цього додайте маргарин і ретельно перемішайте. Змішайте муку|борошно| з розпушувачем і досипте до маргарину. Розділіть все тісто на дві частини, розкотіть два коржі. Викладіть лист папером для випікання, покладіть зверху один корж і промажте його згущеним молоком. Зверху закріпіть другим коржем. Випікайте торт 20 хвилин|мінути| при 180 градусах.

Торт «Чарівний»

Інгредієнти:

6 курячих яєць;
200 г цукру;
250 грам майонезу;
1 банка згущеного молока;
500 г борошна;
2 чайні ложки розпушувача;
800 грам сметани.

Перемішайте цукор, майонез, яйця і згущене молоко, щоб вийшла ніжна маса. Всипте суміш борошна та розпушувача. Повинне вийти тісто середньої густоти. Випікайте коржі 25 хвилин|мінути| при 180 градусах. Поки це відбувається, зробіть крем із сметани та цукру, які треба старанно збити віночком. Викладайте коржі, що охолонули один на одного і просочуйте їх кремом.

Смітанник

Інгредієнти:

200 грам маргарину;
200 г цукру;
500 грам сметани;
400 грам борошна;
2 чайні ложки розпушувача.

Розітріть маргарин із цукром, додайте до суміші сметану та ретельно перемішайте. Домішайте борошно з розпушувачем і замісіть тісто середньої густини. Розділіть тісто на 5 частин і випікайте кожну частину в різних формах по 20 хвилин при 180 градусах. Для крему можна використовувати мак, сметану та цукор, який треба добре перемішати, щоб вийшла однорідна маса. Промажте коржі кремом. Прикрасьте торт будь-якою присипкою.

Брусничний

Інгредієнти:

200 г цукру;
200 грам маргарину;
2 чайні ложки ванільного цукру;
4 курячі яйця;
6 чайних ложок какао;
2 чайні ложки розпушувача;
400 грам брусниці;
400 г борошна.

Маргарин, яйця, цукор та какао перемішайте, додаючи кожен інгредієнт окремо. Додати борошно з розпушувачем і замісити тісто. Розділіть тісто на дві частини та випікайте два окремі коржі по 20 хвилин при 180 градусах. Поки випікаються коржі, збийте сметану з|із| цукром, щоб вийшов крем. Викладайте на коржі, що остигли, крем і брусницю, щоб вийшла барвиста начинка.

Вишневий

Інгредієнти:

3 курячі яйця;
300 г цукру;
150 грам борошна;
300 г вершків 35%;
250 г сиру маскарпоне;
Компот із вишні;
100 г шоколаду.

Збивайте яйця з цукром, додайте|добавляйте| до них муку|борошно| і місіть тісто низького ступеня густоти. Випікайте тісто у формі 25 хвилин|мінути| при 180 градусах. Корж, що вийшов, просочіть компотом. Зверху викладіть вишню без кісточок. Для крему збийте маскарпоне, вершки та цукор. Крем розлийте зверху на вишню, щоб усі ягоди втекли, а поверх торта посипте тертий шоколад.

Несолодка випічка

Підійдуть наступні рецепти:

Сирні кекси з беконом

Інгредієнти:

Баночка плавленого сиру;
1 чайна ложка розпушувача;
2 курячі яйця;
1 склянка молока;
300 г борошна;
М'який сир.

Смажте бекон, витопіть зайвий жир. Яйця збийте з|із| топленим маслом. Сир потріть на великій тертці. У суміш борошна та розпушувача додайте збиті яйця, ретельно все перемішайте. У тісто досипте дрібно нарізаний бекон та сир. Наприкінці додайте плавлений сир. Підсоліть тісто і випікайте у формах для кексів 30 хвилин|мінути| при 180 градусах.

Листкові пиріжки

Інгредієнти:

Декілька листків листкового тіста;
Шинка;

Наріжте шинку тонкими скибочками. Сир спробуйте нарізати такими ж скибочками. Розкотіть тісто і наріжте прямокутниками. У кожний прямокутник закладайте шинку із сиром, щоб можна було загорнути прямокутні конвертики. Випікайте конвертики 30 хвилин|мінути| при 180 градусах.

Тістечка з цибулею та яйцем

Інгредієнти:

Дріжджове тісто;
5 курячих яєць;
100 г зеленої цибулі.

Зваріть яйця, дайте їм охолонути і наріжте кубиками. Цибулю добре подрібнити. Змішайте яйця з цибулею, додайте перець та сіль на свій смак. З дріжджового тіста сформуйте невеликі кружечки, закладіть у них начинку та зліпите пиріжки. Обмажте кожен пиріжок яєчним жовтком і випікайте при 180 градусах 20 хвилин.

Сосиски в листковому тесті

Інгредієнти:

600 грам листкового тесту;
10 сосисок;
Мариновані огірочки;
Терта морква;
М'який сир.

Наріжте сир тонкими пластинками, а огірочки розріжте вздовж четвертинки. Тонко розкотіть тісто і наріжте смужками. Загорніть у тісто три види сосисок. Одну з сиром, другу з огірком, третю з морквою. Викладіть сосиски на лист з папером для випікання і випікайте 30 хвилин при 180 градусах.

Листкові пиріжки з капустою

Інгредієнти:

500 грам листкового тесту;
400 г капусти;
150 грам цибулі.

Цей рецепт ідеально підійде, якщо ви поспішайте і потрібно приготувати дуже швидко та смачно. Цибулю та капусту дрібно покришіть. Обсмажте цибулю на вершковому маслі, а коли вона підзолотиться, додайте капусту. Смажте овочеву суміш, поки капуста стане м'якою. Розкотіть тісто і виріжте з|із| нього невеликі квадратики. Закладайте на кожен квадратик начинку і згортайте в пиріжки. Випікайте пиріжки за 180 градусів 20 хвилин.

Десерти

Підійдуть наступні рецепти:

Фруктове канапе

Інгредієнти:

Груші;
Банани;
Ківі;
Виноград;
Абрикоси.

Кількість вихідних інгредієнтів може змінюватись в залежності від того, скільки канапе ви хочете зібрати. Для рецепту можна використовувати великі ягоди. Всі фрукти помийте та поріжте на великі кубики, щоб вони легко насаджувалися на шпажки чи зубочистки. Чергуйте різні фрукти, насаджуючи їх на шпажки. Спробуйте створити різнокольорові канапе. Між фруктами можна насадити кубики твердого сиру.

Різнокольорове желе

Інгредієнти:

5 склянок різного фруктового сиропу;
5 столових ложок желатину.

Потрібно почати з желатину, тому що іноді він погано розлучається. Залийте холодною водою і залиште на 50 хвилин. Періодично помішуйте желатин, щоб контролювати його розчинення. Потім доведіть желатин до кипіння, але зніміть з вогню, коли він почне кипіти, і остудіть. Прохолодний желатин розділіть по п'яти склянках із сиропом і ретельно розмішайте. Візьміть силіконові форми для льоду або випікання, підійде і скляна тара, і наливайте сироп у кожну форму по ложці, щоб кольори не змішувалися. Заберіть форми в холодильник до застигання.

Журавлинний мус

Інгредієнти:

200 грам журавлини;
200 г цукру;
4 столові ложки манної крупи.

Помийте журавлину і вичавте з неї сік. У цьому рецепті знадобляться самі ягоди, а сік можна відкласти. Ягоди залийте водою та варіть 10 хвилин на великому вогні. Процідіть, а в отриманий відвар покладіть цукор і доведіть до кипіння. Всипайте манну крупу, постійно помішуючи сироп. Варіть 15 хвилин суміш, що вийшла. Масу охолодіть, збийте і ще раз охолодіть.

Гарячий шоколад

Інгредієнти:

1 літр молока;
200 г шоколаду;
3 столові ложки кукурудзяного або картопляного крохмалю.

Розмішайте крохмаль у склянці молока. Залишки молока вилийте в каструлю та додайте шоколад. Нагрійте суміш, поки|доки| шоколад не розчиниться, помішуючи його ложкою. У цьому рецепті можна використовувати будь-які види шоколаду. Потім долийте крохмаль із молоком і перешкодіть суміш, поки вона не загусне. Страва подається гарячою.

Фруктовий салат в ананасі

Інгредієнти:

1 ананас;
2 банани;
1 апельсин;
2 ківі;
1 яблуко;
ягоди;
виноград;
м'ята для прикраси;
Жменя горішок.

Розріжте ананас на дві половинки, виріжте з нього всю м'якоть і поріжте на кубики. Всі фрукти спробуйте нарізати кубиками, які дорівнювали б за розміром ананасових кубиків. Апельсинові кубики краще відокремити від мембран. Горішки подрібніть та змішайте з усіма фруктами. Заправте салат вином, цукровою пудрою чи йогуртом. Салат, що вийшов, викладете в половинки ананаса.

Напої

Підійдуть наступні рецепти:

Банановий смузі

Інгредієнти:

1 банан;
4 фініки;
їдальня ложка кориці;
Чверть літра води.

Поріжте банан на невеликі шайби. Фініки поріжте на дрібні шматочки. Складіть фрукти у банку, залийте водою. Насипте корицю і ретельно перемішайте банки. Заберіть банку в холодильник на одну годину, щоб суміш охолоне, і всі аромати перемішалися.

Смузі з авокадо

Інгредієнти:

2 банани;
1 авокадо;
4 фініки;
Чверть літра води.

Дістаньте кісточку та авокадо і подрібніть його, але не до стану пасти, а щоб залишилися окремі шматочки. Подрібніть фініки та банани. Складіть усі фрукти в банку, залийте водою. Залишіть банку в холодильнику на годину.

Молочний смузі з яблуками

Інгредієнти:

2 яблука;
50 грам кураги;
1 чайна ложка меду;
Дрібка кориці;
Склянка води;
Молочний коктейль.

Молочний коктейль можна замінити на звичайне молоко, але краще взяти готовий коктейль з ягідним або фруктовим смаком. Залийте коктейль у банку, додайте мед, корицю, воду. Ретельно перемішайте. Яблука та курагу подрібніть і досипте в отриману суміш. Залишіть банку в холодильнику на годину.

Глінтвейн з кавою та коньяком

Інгредієнти:

1 літр червоного вина;
Півтори склянки еспресо;
Маленька склянка коньяку;
кориця для оздоблення;
150 г цукру.

Змішайте в маленькій каструльці еспресо, цукор, коньяк та вино. Еспресо можна замінити Вашою улюбленою кавою. Поставте суміш на вогонь, помішуйте, щоб|аби| цукор розчинився. Коли напій починає закипати, зніміть його з вогню. Глінтвейн краще подавати гарячим.

Цитрусовий сік із часником

Інгредієнти:

4 апельсини;
4 лайми;
4 грейпфрути;
50 грам імбиру;
2 столові ложки оливкової олії;
2 зубчики часнику;
1 щіпка кайєнського перцю.

Видавте сік з лайма, грейпфрута та апельсина. Імбир натріть на маленькій тертці, часник роздавіть у кашку. Всі отримані інгредієнти залийте в блендер, досипте перець кайенський і додайте кілька крапель оливкової олії. На великій швидкості розмішайте напій, щоб з'явилася біла пінка.