Рис замочують у холодній чи гарячій воді. Чи потрібно замочувати рис для плову та як правильно це зробити? Основні правила очищення організму рисом

Рис – універсальний гарнір. Він ідеально підходить як для м'ясних, так і для овочевих страв. У поєднанні з різними соусами рис перетворюється на неймовірно смачну страву. Смакові якості рису відчуваються по-різному у різних стравах. Але особливо смачний рис, виготовлений у вигляді плову.

Найголовніше - навчитися правильно готувати рис. Не всі знають тонкощі підготовки рису, і домогосподарки часто запитують, чи потрібно його замочувати, чи слід його просто варити.

Як замочувати рис для смачного плову

Якщо ви не бажаєте, щоб рис став липким або розварився, обов'язково замочіть його перед приготуванням. Коли рис замочується, крохмаль, що спочатку міститься в ньому, залишається у воді. При варінні рисові зернятка не злипатимуться або розварюватимуться!

1. 60 ° C - оптимальна температура для замочування рису.
2. Не потрібно замочувати рис у киплячій воді, тому що ви ризикуєте отримати в результаті липку кашу.
3. Якщо ви не бажаєте витрачати час на підігрів води, залийте рис холодною водою. Але в цьому випадку вам доведеться тримати його у воді протягом тривалого часу.
4. У вас буде дуже смачний рис, якщо ви двічі замочите його в гарячій воді. Після того, як перша вода, яку ви налили, охолоне, налийте гарячу воду вдруге.

Після того, як ви дізналися правильний спосіб замочування рису, приготування смачного плову вже не стане для вас випробуванням! Спробуйте поекспериментувати на власній кухні та насолоджуйтесь результатом!

Замочуйте рис двома способами: як у холодній, так і гарячій воді, потім зваріть порції окремо і спробуйте. Порівняння двох смаків рису покаже, який із цих двох способів замочування найкраще підходить саме вам. Після того, як ви знайдете для себе відповідь на це питання, ваш плов завжди виходитиме відмінним!

Десятки тисяч кухарів та знавців у галузі кулінарії помиляються, коли готують рис. Так вважають вчені: всі ми готуємо рис неправильно і ставимо під загрозу своє здоров'я та гарне самопочуття. Будь-який рис містить миш'як! Ця інформація з'явилася в журналі The Telegraph і відразу викликала живе обговорення.

© DepositPhotos

Слідові кількості миш'якувиявляються в рисі, потрапляючи в продукт харчування разом із промисловими добривами та пестицидами, які залишаються у ґрунті рисових плантацій десятиліттями. Рис - відомий абсорбент, коли ми їмо його, він вбирає у собі токсини, очищає організм. Точно так рис вбирає все, що містить ґрунт.

Також миш'яком обробляються контейнери та лабази, в яких транспортують рисщоб його не їли миші. Рис потрібно як мінімум промивати в проточній воді, поки не піде вся біла мучка.

© DepositPhotos

Допустимі норми миш'яку в рисі? Це звучить дуже дивно, про яку норму йдеться? Миш'як може стати причиною серйозних порушень у роботі організму людини, у тому числі розвитку серцево-судинних захворювань, ниркової недостатності, раку та діабету. Добре, що прибрати шкідливі хімічні речовини з рису та зменшити шанси мікроотруєння миш'якомможна, правильно його приготувавши! Нині буде докладна інструкція.

Як правильно варити рис

Японці та китайці перед варінням 7 разів промивають рис у прохолодній водівидалити будь-які сумнівні речовини з кожної рисинки. Цей спосіб можна застосовувати, коли приготувати страву потрібно терміново. Але найкраще замочити рис на ніч у великій кількості води. Концентрація миш'яку в рисі, що залишився на ніч, знизиться на 80%, а продукт стане абсолютно безпечним для здоров'я. Краще перестрахуватися, чи не так?

© DepositPhotos

Крім того, замочений рисмає ще одну незаперечну перевагу. Вариться до повної готовності він дуже швидко, встигнувши вбрати за ніч кілька води. Попередньо замочений рис звариться за 13 хвилин! Рис, що понежився у воді, матиме відмінні смакові якості і здивує своєю розсипчастою структурою.

Ось як варити рис на воді, щоб нейтралізувати миш'як та інші хімічні речовини, що випадково опинилися в його складі.

Правильний спосіб приготування рису (щоб видалити миш'як)

1. Візьми 1 частину сухого рису та 5 частин води.
2. Залиш замочений у воді рис на ніч.
3. Вранці промий рис кілька разів, доки вода не стане повністю прозорою.
4. Просуши рис за допомогою паперового або тканинного рушника.
5. Візьми 1 частину рису та 1, 5 частини води. Найкраще заливати крупу теплою водою.
6. Додай щіпку солі. Сіль покращить смакові якості рису.
7. Доведи рис до кипіння, забери вогонь до мінімуму. Накрийте каструлю або глибоку сковороду кришкою.
8. Готуй рис на повільному вогні протягом 10-15 хвилин. У жодному разі не відкривай кришку! Пам'ятай: відкрив кришку – зіпсував рис.
9. Дуже смачний, розсипчастий та безпечний для здоров'я рис готовий!

© DepositPhotos

Ось який цікавий рецепт пловунадіслала читачка з Азербайджану. Є невелика відмінність: там рис замочують у підсоленій воді, що дуже корисно. Рис стає смачнішим і білішим. Крім того, підсолена вода прибирає будь-який неприємний запах! На жаль, рисова крупа деяких виробників розчаровує. Приготовлений рис може віддавати затхлістю, начебто в ньому жили та процвітали миші… Ви помічали, дорогі читачі?

«В Азербайджані теж рис варять у такий спосіб. Моя бабуся та мама замочують рис із ночі у підсоленій водіщоб при варінні рис не розпадався і варять теж у солоній воді, як макарони. Після відливу рисової води в напівварений рис додаємо потрібних прянощів і масло, ставимо на повільний вогонь нудиться. На смак цей плов відрізняється від узбецького, турецького, афганського плову. До речі, в Ірані також готують, як і ми. Незамінним інгредієнтом є шафран…»Ось як варити рис, щоб він був розсипчастим.

© DepositPhotos

Існують інші дуже цікаві способи приготування рису, які особисто для мене і для нашої редакції виявилися новинкою. Наприклад, рис, приготовлений на молоці з вершковим маслом та великою кількістю кардамону. Попередньо рис треба замочити проти ночі. Заливати крупу потрібно гарячим молоком і відварювати на повільному вогні тривалий час разом із кардамоном. Можна додати цукор до смаку. Виходить надзвичайно ароматна каша, схожа на пудинг, спробуйте!

© DepositPhotos

Ще є узбецький рецепт, про який грішно промовчати: рис з машем. Маш - це такий дрібний зелений горошок, що має особливий горіховий аромат, який повною мірою розкривається в поєднанні з рисом. Рис із машем необхідно замочити на ніч, потім відварити у воді на повільному вогні. Виходить неймовірно, дуже ситно і корисно!

© DepositPhotos

Нас розсмішив коментар одного поважного читача, коли ми опублікували матеріал про зміст миш'яку в рисі вперше. «Я такий древній, що пам'ятаю, як стоматологи клали у хворий зуб миш'як, закривали ваткою. А наступного дня приходиш, і тобі виривають зуб…»Безперечно, все змінюється. Нещодавно про шкідливі речовини в побуті, в продуктах харчування та в навколишньому середовищі люди не замислювалися, не здогадувалися. Нині інша ситуація. Дбати про своє здоров'я дуже важливо, кожен відповідає за себе.

Мій товариш Стогуно ЧевалГоловний ерудит нашої редакції, з яким ми часто разом обідаємо, підтверджує: якість харчування справді серйозно впливає на стан здоров'я. Але не варто забувати про те, наскільки важливе регулярне перебування на свіжому повітрі, ритм життя, захопленість улюбленою справою! За першої ж нагоди вирушай на природу, дорогий читачу.

Чи здалася тобі корисною ця інформація, чи сподобалася наша стаття? Скажи, чи промиваєш ти перед вживанням рис та інші крупи? Чи пробував ти замочувати рис на ніч? Якщо є бажання, поділися улюбленим рецептом приготування рису, ми будемо раді і збережемо його до нашої колекції у серця.

Post Views: 4 392

Якщо ви хочете зварити рис розсипчастий, перед приготуванням його потрібно промити під холодною водою. Так ви позбавитеся крохмалю, який відповідає за клейкість. Промийте рис близько п'яти разів або більше, доки вода не стане прозорою. Найзручніше виконувати цю процедуру за допомогою дрібного сита.

Ruchiskitchen.com

Для приготування деяких страв, таких як , потрібен клейкий рис. В даному випадку промивати його не варто. В крайньому випадку можна обмежитися одним промиванням, щоб змити все зайве.

Щоб рис зварився швидше, його можна замочити на 30-60 хвилин. Тоді час приготування скоротиться майже вдвічі. Однак у цьому випадку краще зменшити кількість води, яка використовується для варіння.

Пропорції

Зазвичай вважається, що для приготування рису потрібно вдвічі більше води. Але це приблизна пропорція. Краще відміряти об'єм води виходячи з виду рису:

• для довгозерного – 1: 1,5–2;
• для середньозерного – 1: 2–2,5;
• для круглозерного - 1: 2,5-3;
• для пропареного - 1: 2;
• для коричневого – 1: 2,5–3;
• для дикого – 1: 3,5.

Обов'язково читайте інструкцію на упаковці. Виробник точно знає, яку обробку зазнав рис, і нагадує оптимальний для нього об'єм води.

Відміряйте рис і воду мірною склянкою – так набагато зручніше. Стандартна порція на одного – 65 мл сухого рису.

Посуд

Рис краще варити в каструлі з товстим дном: температура температура розподіляється рівномірно. Також можна приготувати рис на великій сковороді. Для плову зазвичай використовується казан.

Правила варіння

Якщо ви варите рис у каструлі, спочатку доведіть підсолену воду до кипіння, а потім висипте в неї крупу. Перемішайте рис один раз, щоб зернятка не прилипали до дна. Потім дочекайтеся, коли страва почне вирувати, зменште вогонь до мінімуму і накрийте кришкою каструлю.

У процесі приготування не піднімайте кришку - інакше рис готуватиметься довше. Якщо ви хочете, щоб рис був розсипчастим, не перемішуйте його (за винятком першого разу). В іншому випадку зерна ламатимуться і виділятимуть крохмаль.

Середній час варіння в залежності від виду складає:

• для білого рису – 20 хвилин;
• для пропареного рису – 30 хвилин;
• для коричневого рису – 40 хвилин;
• для дикого рису – 40–60 хвилин.

Коли приготується рис, зніміть його з вогню і дайте постояти 10-15 хвилин під кришкою. Якщо в готовому рисі залишилася вода, злийте її або накрийте сухим рушником каструлю: воно вбере надлишки вологи.

Якщо ви готуєте рис на сковороді, використовуйте посуд з діаметром від 24 см, високими бортами та кришкою. Рис готується в ній майже так само, як у каструлі, за винятком одного нюансу: зерна попередньо потрібно швидко обсмажити на олії. Робіть це 1-2 хвилини, постійно помішуючи, щоб зернятка покрилися олією: тоді рис буде розсипчастим. Потім його потрібно залити окропом та готувати так, як описано вище.

insidekellyskitchen.com

Приправи

Рис хороший тим, що його смак завжди можна трохи змінити. Наприклад, за допомогою наступних :

• шафран;
• каррі;
• кардамон;
• зіра;
• кмин;
• кориця;
• гвоздики.

Спеції додаються у воду при варінні або вже готову страву.

Також рис можна доповнити смаком пряних трав, цедрою цитрусових або зварити не на воді, а на м'ясному або курячому бульйоні.

Як приготувати рис для суші?

1. Для приготування суходолу використовується спеціальний японський рис. Замінити його можна звичайним круглозерним.
2. Перед приготуванням рис промити 5-7 разів. Спливли зерна краще викинути.
3. Промитий рис залийте холодною водою у пропорції 1:1,5. У каструлю можна додати шматочок водоростей норі для смаку, але перед закипанням їх потрібно видалити.
4. Рис вариться під кришкою: до закипання – на середньому вогні, після – на мінімальному близько 15 хвилин. Після цього потрібно зняти рис з плити і дати йому постояти ще 15 хвилин.
5. Готовий рис необхідно приправити спеціальною заправкою. Для її приготування влийте в окрему каструлю 2 столові ложки рисового оцту, додайте 1 чайну ложку цукру та 1 чайну ложку солі та підігрійте суміш на середньому вогні до повного розчинення сипких інгредієнтів.
6. Перекладіть рис у широку миску, полийте соусом та обережно перемішайте дерев'яною лопаткою. Після цього остудіть і починайте приготування суші.

Чи знаєте інші способи зварити смачний рис? Діліться секретами та рецептами у коментарях.

Плов – це чудова страва, яку особливо люблять у східній кухні. Готується страва по-різному, кожен народ додає свої спеції та інгредієнти. Однак один інгредієнт залишається незмінним, і це рис. Щоб злак не злипся і перетворився на безформний продукт, необхідно знати, як правильно його підготувати.

Різновиди

Існує три основні види рису: круглозернистий, довгозерний та середньозернистий (середньозерний). Серед них можна нарахувати сотні різновидів.

• Круглозернистиймає високий вміст крохмалю, тому зернятка злипаються при варінні.
• Довгозернийвариться набагато довше. Низький вміст крохмалю робить зварені зерна світлішими, сухими і розсипчастими.
• Середньозерняє чимось середнім між цими двома сортами.

Розрізняють рис і за кольором.

• БілийХоча і менш поживний, має деякі переваги перед коричневим: він зберігається довше і готується швидше.
• КоричневийРис, у свою чергу, має особливий горіховий присмак, більше корисних елементів, але довго вариться. Солодкий коричневий рис популярний в азіатській кухні.
• Чорнийє дуже поживним джерелом заліза, вітамінів, антиоксидантів та клітковини. Цікаво те, що під час готування такий рис набуває фіолетового відтінку.

Рис Арборіо - крохмалистий білий злак, використовується найчастіше в різотто. Він допомагає згустити блюдо.

Клейкий є дрібнозернистим, зазвичай використовується в азіатській кухні, при виготовленні ролів та суші. У ньому немає глютену. Є й інші сорти, які складніше дістати у магазинах.

Навіщо замочувати?

Перед приготуванням рису часто можна побачити, як деякі господині замочують його у воді. Не всі розуміють, для чого це потрібно, і воліють просто промити злак водою. Насправді метою процедури є видалення крохмалю та бруду. В результаті виходить продукт, у якого зернятко до зернятка, повітряний, нелипкий і добре просочений спеціями.

Зерна стають м'якшими після замочування, час варіння скорочується. Необхідність у такому методі обробки залежить від того, що саме готують. Якщо це суші, то, звичайно, найкраще дати рису полежати у воді, щоб він добре проварився і був досить клейким.

Як приготувати для плову?

Тут думки кулінарів сильно розходяться, оскільки і смакові уподобання відрізняються. Хтось любить, щоб страва була розсипчастою, а хтось віддає перевагу каші з повністю розвареними зернами крупи.

Якщо перший варіант, то час замочування не може перевищувати понад тридцять хвилин, а, взагалі, бажано просто промити рис водою. У воду для замочування додають сіль, а сама вона обов'язково має бути холодною, тоді можна отримати ідеально проварену крупу в результаті.

У другому варіанті злак можна не замочувати.

Рецепт смачної страви

Для приготування плову можна використовувати заздалегідь замочений рис. Як друга основа допускається проста вода і різного роду бульйони. Крім того, знадобиться:

• олія (оливкова або соняшникова);
• нарізаний кубиками цибуля – зелена, біла, жовта або червона;
• нарізані овочі: селера, морква, гриби, кабачки;
• спеції;
• кедрові горіхи, арахіс, мигдаль або родзинки.

Приготувати страву можна в рисоварці, казані, використовуючи вогонь, плиту, духовку. Цибулю кладуть у великій кількості, але в залежності від особистих уподобань. Селера дуже рекомендують професійні кухарі, морква додасть красивого кольору та приємного смаку, гриби – кольору та аромату. Овочі можуть бути як багато, так і мінімум. Головними інгредієнтами завжди вважаються моркву та цибулю, інші кладуть індивідуально.

Нагрівають у сковороді масло і кидають у нього овочі, щоб вони набули золотистого кольору. На вибір додають додаткові спеції. На той час рис повинен уже почати готуватися в казані. Чому бажано брати посуд з товстими стінками – у ньому страва повністю пропарюється та насичується ароматами овочів та приправ.

Кришку іноді піднімають і перемішують вміст сковороди, потім знову закривають. При використанні горіхів або фруктів чекають, поки рис не буде повністю готовим, щоб перемішати всі разом.

Якщо рис готується на плиті або мікрохвильовій печі, засмажка також готується окремо і підмішується за кілька хвилин до повної готовності крупи.

Способи варіння крупи

Можна зварити рис у простій воді, але бульйон додає особливого смаку. Чорний рис вариться в пропорції півтора – дві склянки рідини на одну склянку рису. Промивають його в друшляку доти, поки вода не буде чистою. Доводять воду до кипіння, накривають кришкою та зменшують полум'я до мінімального. Вариться крупа протягом 30-35 хвилин або до тих пір, поки більша частина рідини не буде поглинена. Після того, як каструлю зняли з вогню, дають продукту настоятися 5 хвилин.

Для варіння дикого рису використовують 3 склянки рідини на 1 склянку рису. Його бажано замочувати перед приготуванням. Доводять рідину до кипіння, зменшують вогонь і гасять протягом 45 хвилин.

Щоб створити різотто, необхідно 3 склянки рідини на 1 склянку рису. Як і у випадку з пловом, крупу спочатку обсмажують у маслі. Потім додають води, щоб виділився необхідний густини крохмаль.

Найскладніше – правильно зробити рис для суші. На склянку крупи необхідно використовувати одну склянку води. Застосовується лише короткий рис, який доводиться до кипіння на максимальному вогні, а потім накривається кришкою і температура знижується до мінімуму. Потрібно близько 20 хвилин для повної готовності.

Пропарений рис не потрібно заливати водою, оскільки він і так уже пройшов попередню обробку.Якщо господиня знатиме ці тонкощі, то зможе легко приготувати смачний гарнір до м'яса, риби або якісний плов.

Докладніше про те, як замочувати рис для плову, ви дізнаєтесь із наступного відео.

Щоб зрозуміти, наскільки корисний рис, достатньо хоча б раз відвідати будь-яку країну Південно-Східної Азії, де цей рис є найголовнішим продуктом харчування. Серед місцевого населення ви не побачите такої кількості опасистих людей, як у європейських країнах. Інша культура харчування, ставлення до праці та відпочинку, а головне – щоденне вживання рисових страв – все це сприяє тому, що народи Азії традиційно вважаються одними з найздоровіших на Землі. Невже ця крупа справді настільки корисна, і чи правда, що очищення організму рисом є найбезпечнішим методом очищення організму?

Коли необхідно задуматися про очищення

Організм потребує чищення рисовою крупою:

• при рясному випаданні, сухості та ламкості волосся;
• при слабкому фізичному тонусі та підвищеній стомлюваності;
• суглобової скутості, больових відчуттях у м'язах;
• частих алергічних та застудних захворюваннях;
• при ожирінні, пов'язане з порушенням обміну речовин;
• при незадовільному стані нігтьових пластин (ламкості, розшаруванні, жовтизні);
• при отруєнні (у вигляді супів та каш як відновлюючої дієти).

Дія рисового чищення на організм

Завдяки абсорбуючій дії цього злаку, при його регулярному вживанні спостерігається покращення обміну речовин та загального самопочуття. Особливо якщо прийом рису поєднується із вживанням достатньої кількості води, зелені, овочів та фруктів.

На цій властивості заснована рисова дієта для очищення організму від солей, токсинів та шлаків, з якими сам організм із різних причин перестав справлятися.

Дієтологи помітили, що найкращою властивістю, що очищає, відрізняються рисові зерна, багаторазово вимочені у воді. Очищення організму таким рисом сприяє виведенню шкідливих відкладень по всіх ділянках:

• кишечнику;
• печінки та жовчовивідних шляхів;
• суглобів;
• судинної системи;
• тканин епітелію.

Як правило, одним із «побічних ефектів» рисового чищення є зниження маси тіла, тому дезінтоксикація організму рисом така популярна серед любителів дієт. Але для отримання результату необхідно знати про нюанси рисової дієти, а також вивчити таке питання про користь та шкоду рису.

Про протипоказання буде розказано нижче, а поки що ознайомимося з найбільш популярними методами очищення організму за допомогою вимоченого рису.

Тибетський спосіб очищення організму за допомогою рису

Невідомо, скільки століть існує методика так званого рисового рису тибету всього організму від шлаків, солей та інших відкладень, але вважається, що застосовуваний за тибетським методом рис виводить відкладення шкідливих речовин за порівняно короткий термін. У чому полягає ця методика?

1. Відмірюють стільки столових ложок рису, скільки років людині.
2. Зерна ретельно промивають, поміщають у банку або інший посуд і заливають кип'яченою водою, що остигнула. Посуд із рисом прибирають у холод на ніч.
3. Вранці воду акуратно виливають, вибирають 1 столову ложку набряклого рису і ставлять варити, а решту крупи замочують свіжою порцією гарячої кип'яченої води.
4. Проварений до стану al dente (напівготовності) рис з'їдають несолоною, не приправленою олією або чимось ще. Попередньо слід випити склянку чистої води.
5. Другий сніданок, що складається з інших продуктів, можна їсти через 2-3 години.
6. Процедуру з відбором і варінням частини крупи та заміною води у банку повторюють щодня до того часу, поки не з'їдять весь рис. Тобто, якщо процедурою займається 40-річна людина, курс очищення організму рисом у домашніх умовах становитиме приблизно 40 днів.

Очищення організму рисом за цією методикою майже не має протипоказань.

Рисове очищення зашлакованого організму за віком

Однією з найпростіших методик очищення організму рисом у домашніх умовах вважається вживання сирого рису натщесерце вранці.

1. Для цього береться стільки рисових зернят, скільки людині років, вимочується протягом ночі у кип'яченій воді.
2. Вранці потрібно проковтнути промитий рис натщесерце з невеликою кількістю води, і після цього нічого не їсти і не пити протягом 3 годин.
3. Наступні прийоми їжі аж до 19 годин можуть бути довільними, тобто у звичному режимі та раціоні.
4. О 19 годині або трохи пізніше дозволяється вечеря з овочів і салату зі склянкою неміцного чаю або соку.

Курс розрахований на 10 днів і перед його застосуванням необхідно переконатись у відсутності протипоказань. Повним людям рекомендується тимчасово очисного курсу відмовитися від продуктів, багатих тваринними жирами, вуглеводами, цукром.

Як очиститися сушеним вимоченим рисом

Тим, хто оговтується у подорож, але хотів би провести очищення суглобів рисом на відпочинку, можна порекомендувати очищення організму рисом, попередньо замоченим, промитим та просушеним. Такий рис для очищення неважко взяти із собою у відпустку чи відрядження. Чищення організму рисом при цьому має здійснюватися після попередньої підготовки:

• залийте 10 л води 3 кг рисових зерен (бажано використовувати круглий рис);
• наступного дня ретельно промийте рис і знову замочіть на ніч;
• виконуйте промивання і замочування рису ще 3-4 дні, поки з крупи не виведеться весь крохмаль (внаслідок чого вода, що зливається, стане прозорою);
• відкиньте рис на сито, а коли вода стече, розстеліть його тонким шаром на підносі або деку;
• висохлий рис пересипте в паперовий або полотняний пакет.

Оброблений таким способом рис можна їсти вранці у вигляді каші, звареної з 1 столової ложки крупи, або у сирому вигляді (зерна – за кількістю років), запиваючи невеликою кількістю води.

Чи можна очистити організм рисовим квасом?

Приємним смаком і м'якою дією для виведення солей з організму має квас, приготований на рисі.

1. Для приготування квасу насипте в літрову банку 4 столові ложки рису (краще нешліфованого), 2 ложки цукру та 6-7 родзинок.
2. Долийте догори охолодженою кип'яченою водою і накрийте шийку банки кількома шарами марлі.
3. Виставте банку на сонці.
4. Через 3 дні починайте знімати проби вранці, в обід, увечері - як тільки настою з'явиться властива квасу різкість, відразу перелийте його в інший посуд через марлю і поставте в холод.
5. Пийте квас по 100-150 мл після кожного їди.
6. Тривалість курсу – 10 днів, якщо квас добре переноситься організмом.

При появі дискомфорту в шлунку або сильної слабкості прийом квасу слід припинити, а в раціон ввести додаткову кількість продуктів, багатих на калій.

Очищення за допомогою рису за 3 дні (експрес-дієта)

Багато рецептів очищення організму в домашніх умовах пропонують почистити кишечник та суглоби буквально за 3 дні. Це звані експрес-дієти, розраховані застосування не частіше 1 разу на місяць.

Головне правило використання цих методів – не зашкодити собі. Тобто не можна навіть у ці 3 дні допускати надмірного виснаження та зневоднення організму, адже порушення водно-електролітного балансу може призвести до серйозних проблем із серцем та диханням.

Суть дієти проста:

• залити 1 склянку промитого рису 1 літром води та проварити до напівготовності чи готовності, не солити;
• відкинути проварений рис на друшляк або сито і дати стекти відвару;
• перекласти в глибокий посуд і їсти протягом дня маленькими порціями.

Враховуючи, що рис перетравлюється приблизно за 2 години, намагайтеся дотримуватись цього режиму (прийом їжі – раз на 2 години), тоді ви не відчуєте голоду. Не забувайте пити достатню кількість рідини – зеленого чаю без цукру, мінеральної води без газу, щонайменше 1,5 літра на день.

Щоб отримувати вітаміни та клітковину, включайте до раціону першої половини дня свіжі та тушковані овочі та фрукти (200-300 г). Дотримуйтесь дієти 3 дні.

Основні правила очищення організму рисом

Виходячи з усього вищезазначеного, можна виділити такі основні правила очищення рисом у домашніх умовах:

1. Для вживання рису у відвареному або наполовину готовому вигляді слід брати круглий або італійський рис.
2. Для приготування настою чи квасу для виведення солей краще скористатися нешліфованим рисом.
3. Для досягнення ефекту очищення в процесі рисової дієти не слід вживати продукти, що містять сіль, цукор, каву, какао, жири.
4. Для підтримки нормальної діяльності організму під час курсу очищення рисом необхідно включати до раціону свіжі та тушковані фрукти та овочі, а також достатню кількість рідини.
5. Приступати до процедури очищення рисом слід лише за умови відсутності протипоказань.

Коли очищення рисом протипоказане

Не можна застосовувати очищення суглобів рисом (і всього організму) за наявності таких захворювань як:

• будь-які патології серця та судин;
• тріщини чи непрохідність кишечника;
• схильність до запорів;
• мочекам'яна хвороба.

Не слід також вдаватися до очищення дитячого організму (до 13 років) – як правило, у цьому віці організм здатний до самоочищення і не потребує додаткових заходів.

Не варто забувати і про те, що відгуки лікарів про подібні методи очищення виконані скептицизму. Тому тим, хто більше довіряє медицині традиційної, а не екстравагантним методикам цілителів на кшталт Г.Малахова, від подібних експериментів над своїм тілом краще утриматися.

На закінчення можна додати, що цілющі властивості, що приписуються рису (коли його називають чи не панацеєю від усіх бід) дещо перебільшені. Звичайно, щоденним вживанням рису неможливо отруїтися, але сподіватися на те, що рис позбавить вас усіх болячок теж не варто.