Салат із морепродуктів морський коктейль маринований. Готуємо найсмачніші салати з дарами моря - морським коктейлем.

Салати з морепродуктів.

Салат з морським коктейлем неймовірно корисний для здоров'я, багатий на амінокислоти, вітаміни, мінерали, смачний і ситий. У статті – рецепт з фото для Вас!

30 хв

90 ккал

5/5 (11)

Салат з морським коктейлем – одна з моїх улюблених страв. Я з великим задоволенням готую його по буднях, іноді щодня, щоправда, з невеликими варіаціями, щоб не набридло.

Під морським коктейлем ми розуміємо суміш мідій, креветок, восьминогів, кальмарів.Часто я додаю ще ікру чи різноманітні водорості. Кожен інгредієнт вносить свої смакові нотки та збагачує відчуття. Морський коктейль можна придбати в магазині в готовому вигляді або приготувати самостійно. Продається він зазвичай у замороженому вигляді, що на краще, враховуючи делікатний характер продуктів.

Думаю, що навесні салат з морським коктейлеммає стати стравою номер один на повсякденному столі. У морепродуктах у достатку містяться вітаміни А, Д, Е, безліч мікроелементів, зокрема і йод, і амінокислоти. Отже, сьогодні ми готуватимемо смачний салат із креветками, кальмарами та іншими морепродуктами. Рецепт з фото – нижче.

Вибираємо продукти для салату з морського коктейлю

Морепродукти чудово поєднуються з величезною кількістю продуктів. Це овочі та фрукти, рис, спагетті, різні соуси та заправки. Варіацій може бути безліч, але щоб не перевантажувати шлунок, я зазвичай вибираю найлегші.

Мій улюблений буденний салат складається з таких інгредієнтів, як:

Як видно зі списку компонентів, заправка для салату готується з лимонного соку, часнику, соєвого соусу, чорного меленого перцю та оливкової олії, але іноді я роблю простіше і готую заправку зі сметани з ароматними травами.

У будь-якому випадку салат виходить неймовірно корисним. При регулярному його вживанні покращується діяльність мозку, йдуть безсоння, атеросклероз, нормалізуються тиск та рівень цукру в крові, діяльність ендокринної системи, обмін речовин.

Салат "Коктейль з морепродуктів" - поетапний рецепт приготування.

Розглянемо процес приготування салату за етапами.

Салат із морським коктейлем можна подавати і на свята. Він може бути більш ситним і важким, ніж в описаному мною рецепті. Для цього достатньо додати до списку продуктів авокадо, сир, яйця, сухарики пшеничні, натуральний йогурт для заправки, який для пікантності можна змішати з гірчицею. Відмінно ускладнює салат і звичайний майонез.

У моєму рецепті описано приготування салату зі свіжих овочів. Саме так він виходить найлегшим.Але мені подобаються варіанти з обсмаженими овочами, наприклад, помідорами та цибулею. Особливо цікаві відчуття дає у рецепті смажений часник.

Салати зі спагетті не дуже модні, але вони дуже смачні і ситні і гарні як для свята, так і для затишного обіду в домашньому колі. Для приготування будуть потрібні спагетті, сир, морепродукти, помідори чері, свіжа зелень, приправи, часник, соєвий соус.

Якщо ви – гурман та любите тонкі смакові відчуття, має сенс додати в салат кунжутне насіння або роздроблені волоські горіхи, імбир, селера, кінзу.

Унікальний смакможна отримати, поєднуючи морський коктейль із фруктами, сухофруктами та ягодами, наприклад, грейпфрутом, ананасом, полуницею, чорносливом, вишнею.

Як завжди, салат я подаю з червоним вином. Тарілки можна викладати салатним листям. Це буде виглядати красиво та ефектно. Салат з морським коктейлем сам по собі смачний і ситий, тому я не заважаю його заважати з іншими стравами. На вечерю такої страви цілком достатньо.

Салатик з морським коктейлем можна приготувати за кілька хвилин. Для цього не треба мати визначні кулінарні здібності або величезний досвід. Страва завжди виходить не тільки смачною, а й красивою.

Вконтакте

З морепродуктами приготувати можна безліч різноманітних смачних страв, але найбільш популярні саме салати з морським коктейлем - смачні, вишукані, апетитні та придатні до будь-якого гуляння і завжди мають великий попит на святковому столі, особливо на Новий рік.

Морепродукти дуже корисні, є їжею легкозасвоюваної та низькокалорійної, тому багато хто, незважаючи на ціновий рівень, любить їх і хоча б на свято намагається готувати з ними різноманітні страви.

А салати із морепродуктами є ідеальним варіантом для свята.

У цій статті ми зібрали кілька простих і смачних рецептів таких салатів.

Побалувати себе та своїх рідних морськими салатами можна і потрібно, головне дотримуйтесь основного правила – використовуйте лише свіжі продукти.

При покупці морепродуктів обов'язково звертайте увагу на термін придатності та дату виробництва, адже ними можна дуже серйозно отруїтися. Навіть натяк на будь-який неприємний запах повинен насторожити вас: такі морепродукти краще не використовувати.

Салат «Морська фантазія» з морським коктейлем у маслі

Дуже простий, з доступними продуктами, і водночас дуже смачний салат із морепродуктів.

Інгредієнти:

Пачка морепродуктів у олії - 200 г
Кукурудза - 1 банка
Яйця – 5 шт.
Огірки – 2 шт.
Сир – 100 гр.
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Зелень
Сіль та спеції за смаком

Як готувати:

Почнемо із цибулі. Його ми почистимо, наріжемо дрібно і заллємо окропом, наприклад, у кухоль - для того, щоб пішла гіркота.

Частину огірка (для прикраси) ріжемо овочерізкою на довгі тонкі смужки, а решту нарізаємо кубиками.

Також ріжемо яйця, попередньо відваривши і очистивши від шкаралупи.

Відкриваємо морський коктейль і звільняємо його від олії - я відкинула на друшляк.

І нарізаємо. А кілька штучок я залишаю цілими, щоб їх було видно у салаті та для прикраси.

Сир потрім на великій тертці.

Тепер змішуємо всі підготовлені інгредієнти, злив рідину з кукурудзи та цибулі, і залишаючи трохи сиру для прикраси.

Додаємо майонез і, якщо ви хочете, можна покласти сіль та перець, ваші улюблені спеції – тут справа вашого смаку. Добре все перемішуємо та починаємо прикрашати. На дно глибокої тарілки кладемо листя зеленого салату, зверху викладаємо наше творіння, і довкола, з боків – теж зелені листочки.

Посипаємо сиром, красиво розподіляємо стрічки огірка і ще я додала латаття з яєць, а потім посадила на цей «лужок» восьминогів і парочку мідій.

Можна подавати на стіл!

Рецепт дуже смачного салату з морепродуктами «Морський коктейль»

Хоча в багатьох країнах салат-коктейль - страва повсякденна, а в нас все ж таки нерозривно пов'язана з атмосферою свята.

Достатньо поставити на стіл красиво оформлену тарілку з креветками, кальмарами та мідіями, присмаченими оливковою олією та овочами, як уяву забирає нас кудись у казкові краї, де вічно шумить ласкаве море, тераса під ногами викладена різнокольоровою плиткою, а в густій ​​тіні від палючого сонця ховається наш столик.

Давайте ж дізнаємося – як приготувати салат із морепродуктів «Морський коктейль» – дуже смачний, швидкий і простий у приготуванні.

Список інгредієнтів:

200 г листового салату
300 г коктейлю з морепродуктів у олії
300 г помідорів чері
200 г сиру фетаксу
50 г кедрових горішків

Для салатної заправки:

3 ст. л. олії від морського коктейлю
1 ч. л. готової гірчиці
сік 1/2 лайма чи лимона
1 зубок часнику
1 ч. л. цукру
1 ч. л. сухого орегано
сіль та перець за смаком

Покроковий рецепт приготування:

Почнемо із соусу. У мисочку наливаємо 3 столові ложки олії, вичавлюємо і додаємо туди сік половинки лайма, тертий на дрібній терочці часник, сіль, цукор, перець, оригано та гірчицю.

Перемішуємо добре і поки відставляємо вбік.

Приступаємо до збирання самого салату. Укладаємо шарами у велику плоску (у мене овальну) страву: насамперед крупно порізаний листовий салат, половинки помідорів чері, шматочки сиру фетаксу, (можна замінити сиром фета або маленькою моцарелою, розрізаною навпіл), коктейль з морепродуктів, з якого заранее кедрові горішки.

Поливаємо соусом, приготованим спочатку, і готово! Можна всіх кликати до столу!

Святковий салат із морепродуктів з крабовими паличками «Нептун»

Тут ми використовували морський коктейль та креветки в розсолі – вони теж дуже добре підходять для нашої серії салатів до святкового столу.

Нам необхідно:

250 г креветок у розсолі
200 г морського коктейлю у заливці
220 г кальмар (1 шт.)
5 варених яєць
240 г крабових паличок
50 г червоної ікри (половина баночки)
Домашній майонез для заправки

Почнемо готувати:

У киплячу воду кидаємо щіпку солі та опускаємо кальмара (у мене попередньо розморожений). Варимо півтори хвилини – не більше! Інакше він стане твердим. І 2 – 3 рази перевертаємо у воді.

Нарізаємо крабові палички середніми кубиками.

Кальмар спочатку нарізаємо вздовж, знімаємо плівку і потім упоперек, на дрібні пластинки.

Яйця: нарізаємо білки тонкими смужками. Жовтки в цей салат не йдуть, так що використовуйте їх кудись ще.

Зливаємо зайву рідину з морського коктейлю та розсіл із креветок. Половину останніх відкладаємо для прикраси.

Збираємо всі підготовлені інгредієнти в ємність, додаємо майонез – краще домашній – і добре перемішуємо. Солі не треба. Можна трохи поперчити.

Харчову плівку укладаємо в миску і весь салат перекладаємо зверху (можна використовувати круглу кулінарну форму). Закриваємо плівку, трохи притискаючи руками і забираємо в холодильник на півгодини.

Після цього розкриваємо плівку, беремо тарілку більшого розміру, накриваємо нею зверху, ставимо на стіл рівно і, притримуючи обидві посудини, різко перевертаємо «нагору ногами».

Забираємо миску та харчову плівку. І прикрашаємо креветками, розкладаючи їх по колу. А всередину товстим шаром накладаємо ікру.

Все готово. Смачного!

А тепер давайте розберемо поетапно, по кроках, як приготувати:

Легкий салат із заморожених морепродуктів без майонезу

Це універсальний рецепт приготування салату із морепродуктів, тому що для нього підійде будь-який зелений салат.

Це може бути і айсберг і рукола, і суміш салатів або взагалі будь-який салат на вашу думку. Морепродукти – теж. Нам підійдуть кальмари, креветки, восьминоги, або будь-які їх комбінації. Ми візьмемо готовий заморожений морський коктейль.

Ще для цього салату нам знадобляться помідори черрі та солодкий болгарський перець. Розмір, колір чи форма ніякого значення не мають, головне, щоб перець був солодким та товстостінним.

Насамперед ставимо каструлю з водою на вогонь, доводимо до кипіння, солимо, кидаємо туди ж трішки перчика і лаврового листа і до готовності відварюємо морепродукти. Потім відкидаємо їх на друшляк, щоб стекла вода і відставляємо поки що вбік, щоб охолонули.

Тим часом суміш зелених салатів промиваємо під струменем проточної води (навіть якщо це вже готовий, магазинний, готовий до вживання набір). І викладаємо у велику ємність, де буде зручно все перемішувати і з'єднуємо з охолодженими морепродуктами.

Додаємо туди ж очищений та нарізаний великою соломкою солодкий перець, як і вимиті та розрізані навпіл помідори чері.

Тепер залишилося приготувати заправку для салату, для цього візьмемо оливкову олію дуже гарної якості та половинку лимона. Якщо він занадто великий – використовуйте лише його третину. Видавлюємо в піал або чашку сік і додаємо грамів 70-100 оливкової олії і добре перемішуємо.

Готовий салат посолити і, за бажанням - поперчити, і рясно полити приготованою заправкою. Добре перемішуємо і перекладаємо в салатницю.

Тепер прикрашаємо. Для цього дуже добре підійдуть перепелині яйця – вони не лише прикрасять, а й покращать смак нашого салату. Їх потрібно зварити, почистити і так само, як помідори розрізати на дві частини.

Викласти зверху і наш смачний та корисний салат із морепродуктами повністю готовий!

Овочевий салат із морським коктейлем та пророщеними зернами

Склад продуктів:

Коктейль із морепродуктів – 300 гр.
квасоля стручкова - 1 упаковка
брокколі - 1 упаковка
цибуля червона - 1 шт.
дижонська гірчиця – 2 ч.л.
олія - ​​3 ст.л.
пророщене насіння редиски або цибулі - 1 упаковка
лавровий лист – 2 шт.
сіль овочева – 1 ч.л.
мед – 2 ч.л.

Приготування:

Стручкову квасолю відварюємо протягом 3 хвилин на пару або у підсоленій воді.

Те саме робимо з брокколі - протягом 3-5 хвилин.

Морський коктейль розморожуємо, обдаємо окропом або просто проваримо протягом хвилини в підсоленій воді.

У розігріту на вогні сковороду наливаємо олію, додаємо овочеву сіль, лавровий лист, дижонську гірчицю та мед.

Прогріваємо і чекаємо, щоб спеції віддали маслу свій смак та запах і виймаємо лавровий лист.

У сковороду висипаємо нарізану півкільцями цибулю і пасеруємо протягом 2 хвилин.

Додаємо морський коктейль і трохи гасимо. Всипаємо брокколі та стручкову квасолю.

Перемішати, поперчити, підсолити, якщо потрібно прожарити хвилини 2-3.

Викладаємо на блюдо, прикрашаємо гніздами з пророщеного насіння редиски або цибулі.

Смачного!

Салат "Цезар" з морепродуктами по-домашньому

Від свого класичного побратима салат «Цезар» із морепродуктами відрізняється особливим вишуканим смаком.

Готувати його легко і просто а за смаковими якостями він не поступається жодному з перерахованих вище.

Необхідні продукти:

Пучок зеленого салату 100 г
твердого сиру 150 г
морепродукти (мідії, креветки, крабове м'ясо, ракові шийки, морський коктейль)
помідорки чері для прикраси (можна прикрасити перепелиними яйцями)
сухарики з багету

Для соусу:

Сік половини лимона
приправа knorr для Цезаря
1 ч. л. майонезу
1 ч. л. соусу Уочестер (за бажанням)

Пучок листового салату рвемо руками і укладаємо у блюдо. Зверху викладаємо підготовлені морепродукти та посипаємо тертим сиром.

Всипаємо приправу для "Цезаря" в миску і видавлюємо сік із лимона. Туди ж додаємо, якщо хочете, соус Вочестер і одну ложку майонезу, ретельно перемішуємо і готовим соусом поливаємо салат.

А перед подачею на стіл посипаємо сухариками та прикрашаємо помідорами чері або перепелиними яйцями, розрізаними навпіл.

Ну і на палицю

Теплий салат із морепродуктів - відео-рецепт

Давайте створимо куточок Середземномор'я на своїй кухні та порадуємо своїх гостей чудовим, корисним та смачним салат з овочів та морепродуктів, тим більше, що це зовсім не складно!

Сподіваємося, що вибірка вам сподобалася, ділитеся рецептами з друзями!

Салат із морепродуктами морський коктейль — це добре знайома в Європейських країнах страва, яка активно готується ще з початку ХХ століття. Для нашої людини така страва є відносно новою. Ще наші мами готували щось схоже на салат морський коктейль, однак у ті часи в магазинах не продавалися готові морські коктейлі, що значно ускладнювало приготування такої страви.

У наші дні придбати морський коктейль можна в різному вигляді. Він може бути консервованим, маринованим, замороженим. До складу коктейлю може входити від 3 до 7 різних представників водного світу. Як би там не було, кожен робить свій вибір залежно від своїх смакових уподобань та матеріальних можливостей.

Залежно від того який морський коктейль буде використовуватися для приготування салату, залежать і спеції, які будуть використовуватися.

Найпрогресивніші кулінари радять застосовувати спеції та сіль тільки в тих салатах, у яких морепродукти присутні у відвареному вигляді. Якщо ж використовується маринований, або консервований коктейль, то салат додається соус в якому знаходилися морепродукти і все.

Як приготувати салат з морепродуктами морський коктейль - 15 різновидів.

«Морська фантазія» – класичний салат із морепродуктами. При його приготуванні особливу увагу слід надати складу морського коктейлю. До його складу повинні входити восьминіг, кальмар, креветки.

Інгредієнти:

• Кукурудза - 1 банка
• Яйця курячі - 5 шт.
• Огірок - 2 шт.
• Сир твердий - 100 гр.
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.
• Сіль, зелень, спеції, майонез - за смаком

Приготування:

Цибулю чистимо, миємо і дрібно шаткуємо.

Огірки миємо і, при необхідності, чистимо. Яйця відварюємо, остуджуємо, чистимо. Яйця та огірок нарізаємо дрібними кубиками. Морський коктейль відкидаємо на друшляк, щоб позбавити його зайвої рідини. Сир трьома на великій тертці. Всі інгредієнти з'єднуємо в одну ємність, заправляємо майонезом, солимо, додаємо улюблені спеції та зелень і ретельно все перемішуємо.

Прикрашаємо салат потертим сиром та слайсами з огірка.

Цей салатик чудово підійде для будь-якого святкового столу. Більше того, така страва може стати справжньою родзинкою свята.

Інгредієнти:

• Листя салату – 5 шт.
• Маслини без кісточок - 12 шт.
• Помідори – 3 шт.
• Морозива суміш із морепродуктів - 500 гр.
• Сир твердий - 150 гр.
• Часник - 1 зубок
• Соєвий соус, майонез - за смаком

Приготування:

Морський коктейль розморожуємо та обсмажуємо на сковороді. Зайву рідину зливаємо. Сир трьом на дрібній тертці. Помідори нарізаємо тонкими часточками. Маслини нарізаємо кільцями. Часник чистимо, миємо та пропускаємо через часнику. У невеликій мисочці змішуємо майонез та соєвий соус. Листя салату миємо і просушуємо. Коли всі інгредієнти підготовлені, починаємо формування страви.

Інгредієнти салату викладаються в наступній послідовності:

1. Перший шар – листя салату;
2. Другий шар – помідори;
3. Третій шар – майонезна заправка;
4. Четвертий шар - маслини;
5. П'ятий шар – сир;
6. Шостий шар – обсмажений морський коктейль;
7. Сьомий шар – майонезна заправка.

Перед подачею на стіл салатик повинен настоятися протягом декількох годин.

Салат «Морський коктейль» - це листкове блюдо, яке подається до столу не перемішаним. Безпосередньо в процесі споживання салат так само не рекомендується перемішувати.

Інгредієнти:

• Салат листовий - 200 гр.
• Коктейль із морепродуктів в олії - 300 гр
• Помідори чері - 300 гр.
• Сир фетаксу - 200 гр.
• Кедрові горіхи - 50 гр.
• Гірчиця – 1 ч. л.
• Лимон - ½ шт.
• Часник - 1 зубок
• Цукор - 1 ч. л.
• Орегано - 1 ч. л.
• Сіль, перець - за смаком

Приготування:

Насамперед приготуємо заправку для салату. Для цього в миску наливаємо 3 ст. л. олії з-під морського коктейлю. Туди ж додаємо сік половини лимона, пропущений через часнику часник, цукор, орегано, перець, гірчицю та сіль. Все ретельно перемішуємо та залишаємо наполягати. Тепер можна розпочати безпосередньо салат.

Листя салату миємо, просушуємо, нарізаємо великими шматочками і укладаємо суцільним шаром на широке дрібне блюдо. Помідори чері миємо розрізаємо на дві частини і рівномірно укладаємо поверх салату. Поверх помідорів укладаємо сир фетаксу нарізаний кубиками. Наступний шар салату - морський коктейль, у якого попередньо слід злити масло. Останній шар салату - кедрові горіхи.

Коли всі шари викладені, салат зверху рясно поливаємо поливаємо заправкою та подаємо до столу.

Салат «Царський» не можна віднести до категорії бюджетних страв, проте, побалувати себе такою стравою на великі свята все ж таки можна.

Інгредієнти:

• Морський коктейль – 500 гр.
• Яйця курячі - 5 шт.
• Сир твердий - 150 гр.
• Ікра червона - 1 банка
• Майонез - за смаком

Приготування:

Морський коктейль розморожуємо та варимо у солоній воді до повної готовності. Сир трьом на дрібну тертку. Яйця варимо до готовності, остуджуємо, чистимо і трьом на дрібній тертці. Підготовлені інгредієнти викладаємо на дрібну широку страву в такій послідовності:

1. Перший шар - морепродукти;
2. Другий шар – яйця;
3. Третій шар – сир.

Кожен шар змащуємо майонезом. На останній шар намазуємо майонез у вигляді сіточки, в кожну комірку якої поміщаємо по чайній ложці червоної ікри.

Готувати цю страву до божевілля просто. Вся майстерність, яка буде потрібно від господині - помити і нарізати капусту і цибулю.

Інгредієнти:

• Коктейль із морепродуктів (консервований) - 300 гр.
• Капуста пекінська - 1 качан
• Цибуля зелена - 1 пучок
• Сіль, сметана - за смаком

Приготування:

З морепродуктів зливаємо всю рідину. Капусту і цибулю миємо, просушуємо і дрібно шаткуємо. Капусту, цибулю та морепродукти з'єднуємо в одній ємності, заправляємо сметаною, солимо за смаком і ретельно перемішуємо. Салатик готовий!

Ця страва є порційною. Подається в невеликих скляних келихах та чудово підійде для будь-якого фуршетного столу.

Інгредієнти:

• Картопля - 4 шт.
• Печериці консервовані - 200 гр.
• Вино біле сухе – 200 гр.
• Вершки – 100 гр.
• Спеції, зелень, сіль - за смаком

Приготування:

Морепродукти розморожуємо, викладаємо у каструлю, заливаємо вином та варимо 8 хвилин. Потім морепродукти солимо, перчимо, додаємо вершки, доводимо до кипіння і варимо приблизно 2 хвилини. Після цього морепродукти витягуємо з каструлі, а рідину в якій вони варилися залишаємо на вогні ще на 5 хвилин. Наприкінці варіння додаємо в каструлю дрібно посічений кріп.

Гриби чистимо, миємо, нарізаємо слайсами і обсмажуємо на олії до повної готовності. Під час смаження до грибів додаємо часник та сіль. Готові печериці з'єднуємо з морепродуктами та ретельно перемішуємо. Картоплю миємо, відварюємо до готовності, чистимо і нарізаємо кубиками. Зелень миємо, просушуємо і дрібно шаткуємо.

У широкі скляні піали починаємо викладати інгредієнти салату в такій послідовності:

1. Перший шар - картопля;
2. Другий шар – зелень;
3. Третій шар - морепродукти з печерицями;
4. Четвертий шар – винний соус.

Прикрасити такий салат можна зеленню.

У даному салатику використовуються такі приправи, як кайенський перець та суміш перців. Сучасні кулінари стверджують, що ці приправи легко замінити звичайним чорним меленим перцем.

Інгредієнти:

• Морський коктейль – 500 гр.
• Спаржа зелена - 450 гр.
• Салат зелений - 200 гр.
• Часник - 2 зубки
• Лимон - 1 шт.
• Оливкова олія — 6 ст. л.
• Кайєнський перець - 5 гр.
• Суміш перців, морська сіль - за смаком

Приготування:

Морський коктейль розморожуємо, ретельно промиваємо під проточною водою та легко просушуємо. Спаржу обрізаємо, нарізаємо часточками по 2 см і обсмажуємо на сковороді під закритою кришкою протягом 6 - 10 хвилин. Після закінчення цього часу спаржу витягаємо зі сковороди, а на її місце поміщаємо морський коктейль і обсмажуємо його на сильно розігрітій сковороді близько 5 хвилин. Через 5 хвилин повертаємо в сковороду спаржу, додаємо туди сіль, перець, подрібнений часник. Все ретельно перемішуємо і обсмажуємо разом ще близько 2 хвилин.

Листя салату миємо, просушуємо і рвемо на шматочки середнього розміру. Лимон нарізаємо часточками.

Для заправки слід у невеликій ємності з'єднати оливкову олію, сік половини лимона, сіль і перець кайенський і ретельно все перемішати.

У глибокій ємності з'єднуємо вміст сковороди, листя салату, часточки лимона і заправку і ретельно все перемішуємо.

Смачного!

Ця страва дозволить кожному з нас відчути атмосферу далекої Іспанії. Дуже смачна і легка страва, основним сектором якої є безліч різноманітних спецій і зелені.

Інгредієнти:

• Заморожені морепродукти – 500 гр.
• Цибуля-порей - 100 гр.
• Кукурудза консервована – 50 гр.
• Квасоля біла консервована - 100 гр.
• Каперси - 50 гр.
• Оливкова олія, базилік, сіль, перець, лавровий лист, лимонний сік - за смаком

Приготування:

Морепродукти розморожуємо і варимо в киплячій воді протягом 3 хвилин. У воді для варіння має бути сіль, лимонний сік, лавровий лист. Цибулю порей миємо, нарізаємо тонкими кружальцями і проварюємо у воді, де варилися морепродукти близько 1 хвилини. У кукурудзи та квасолі зливаємо зайву рідину.

В одній ємності з'єднуємо морепродукти, цибулю, кукурудзу, квасолю та каперси. Додаємо до них базилік, оливкову олію та ретельно все перемішуємо. Готовий салат солимо, перчимо до смаку і знову перемішуємо. Смачного!

Цю страву гідно зможуть оцінити лише справжні гурмани. Поєднання руколи, морепродуктів та складної заправки дає можливість створити особливий пікантний смак.

Інгредієнти:

• Сирі заморожені морепродукти – 150 гр.
• Рукола - 50 гр.
• Цибуля ріпчаста - ¼ шт.
• Черрі - 6 шт.
• Гірчиця зерниста - 1/2 ч. л.
• Кмин - ½ ч. л.
• Майоран - ½ ч. л.
• Мед, лимонний сік, сіль - за смаком
• Оливкова олія - ​​4 ст. л.

Приготування:

Ставимо на вогонь каструлю із водою. Коли вода закипить, викладаємо в неї морепродукти та варимо їх по повній готовності. Потім готові морепродукти слід витягнути з каструлі та остудити. Рукколу миємо та просушуємо. Помідори миємо, просушуємо та розрізаємо на дві частини. Цибулю чистимо, миємо і дрібно шаткуємо.

У невеликій ємності з'єднуємо кмин, майоран, гірчицю, мед, лимонний сік, сіль та оливкову олію. Все перемішуємо. Заправка готова.

Формувати салат з руколою та морепродуктами слід з приготування подушки. Викладається така подушка шарами на дрібну широку страву в такій послідовності:

1. Перший шар – заправка;
2. Другий шар - рукола;
3. Третій шар - цибуля;
4. Четвертий шар – заправка;
5. П'ятий шар - рукола;
6. Шостий шар - цибуля;
7. Сьомий шар – заправка;

Поверх приготовленої подушки розсипаємо морський коктейль і прикрашаємо салат половинками чері. Салат готовий!

Такий салатик - це справжня криниця білка. Його особливо рекомендується вживати людям, які прагнуть наростити свою м'язову масу.

Інгредієнти:

• Червона цибуля - 2 шт.
• Куряче яйце - 3 шт.
• Морепродукти мариновані - 500 гр.

Приготування:

Цибулю чистимо, миємо і нарізаємо дрібними півкільцями. Яйця відварюємо, остуджуємо, чистимо та нарізаємо кубиками. Біля морепродуктів зливаємо маринад. В одній ємності з'єднуємо всі інгредієнти та заправляємо маринадом. За бажання салатик можна посолити і поперчити.

Для цього салату слід використовувати виключно мариновані морепродукти у спеціях. Саме за цієї умови салатик матиме той смак що треба.

Інгредієнти:

• Коктейль із морепродуктів - 200 гр.
• Помідор – 1 шт.
• Огірок - 1 шт.
• Яйця курячі - 3 шт.
• Цибуля зелена - 2 шт.
• Зелень - ½ пучка
• Капуста пекінська - ½ качана

Приготування:

Яйця відварюємо, остуджуємо, чистимо. Огірок миємо, просушуємо.

Щоб салатик був ніжнішим, огірок слід повністю очистити від шкірки.

Помідор, зелень, капусту та цибулю мою та просушуємо. Помідор, огірок та яйця нарізаємо дрібними кубиками. Зелень і капусту дрібно шаткуємо.

В одній ємності з'єднуємо всі підготовлені інгредієнти і туди додаємо коктейль з морепродуктів разом з маслом. Все ретельно перемішуємо та пробуємо. За бажання салат можна посолити і поперчити. Прикрашаємо салат часточками помідора, огірком та зеленню.

Особливістю салату «Соковитий» є наявність у ньому великої кількості майонезу. Він забезпечить салату ніжність, а болгарський перець – свіжість та пікантність смаку.

Інгредієнти:

• Перець болгарський – 1 шт.
• Печериці - 500 гр.
• Коктейль із морепродуктів - 500 гр.
• Цибуля зелена - 1 пусок
• Сіль, майонез - за смаком

Приготування:

Печериці чистимо, миємо, відварюємо в солоній воді і нарізаємо великими шматочками. Морський коктейль розморожуємо, варимо протягом 5 хвилин і остуджуємо. Перець миємо, чистимо, нарізаємо кубиками. Цибулю миємо, просушуємо і дрібно шаткуємо.

Всі інгредієнти з'єднуємо разом, солимо, заправляємо майонезом та ретельно перемішуємо.

Ця страва є одним з різновидів легендарного салату «Цезар». Варто зазначити, що «Цезар із морепродуктами» ні чим не поступаємося м'ясному цезарю.

Інгредієнти:

• Зелений салат - 1 пучок
• Сир твердий - 100 гр.
• Морепродукти – 150 гр.
• Черрі - 6 шт.
• Сухарики - за смаком
• Лимон - ½ шт.
• Майонез - 1 ч. л.
• Приправа для Цезаря Кнорр - 1 пачка

Приготування:

Зелений салат миємо, просушуємо, рвемо руками і укладаємо у блюдо. Сир трьом на велику тертку. До салату додаємо морепродукти та сир.

У невеликій піалі змішуємо приправу для салату Цезар, сік половини лимона, майонез і ретельно перемішуємо. Соус додаємо в миску з іншими інгредієнтами. Туди ж поміщаємо сухарики і ретельно перемішуємо. Готовий салат прикрашаємо половинками помідорів чері.

При приготуванні цього салату деякі кулінари йдуть на невелике хитрощі. У соус додається 1 ч. л. соусу Уочестер. Цей інгредієнт надає страві унікального, ні на що не схожого смаку.

Салат з морським коктейлем і рисом чудово підійде як закуска під легкі спиртні напої. Особливо добре ця страва поєднуватиметься з сухим вином.

Інгредієнти:

• Рис - ¾ склянки
• Яйця курячі - 3 шт.
• Огірок свіжий – 1 шт.
• Консервований коктейль із морепродуктів - 250 гр.
• Зелень - 1 пучок
• Оцет винний – 1 ч. л.
• Оливкова олія - ​​3 ст. л.
• Оливки без кісточок – 12 шт.
• Сіль за смаком

Приготування:

Рис відварюємо до повної готовності, ретельно промиваємо та остуджуємо. Яйця відварюємо до готовності, остуджуємо, чистимо і трьом на дрібній тертці. Огірок миємо, просушуємо, нарізаємо кубиками. Оливки нарізаємо кільцями. Зелень миємо, просушуємо, дрібно шаткуємо. Рис, яйця, огірок, зелень, морепродукти з'єднуємо в одній ємності, перемішуємо, заправляємо оцтом та оливковою олією. Прикрашаємо салат на свій розсуд зеленню.

«Морський коктейль з травами та часником» - до неможливої ​​проста страва. За великим рахунком, до його складу входять тільки морепродукти, інші інгредієнти - це спеції, кількість яких можна регулювати за власним бажанням.

Інгредієнти:

• Заморожений коктейль із морепродуктів – 1,25 кг.
• Сіль, перець, базилік, весняна зелень - за смаком
• Рослинна олія - ​​для смаження
• Часник – 5 зубків.

Приготування:

Розморожуємо морепродукти та зливаємо з них зайву рідину, яка утворюється в результаті розморожування. Коли морепродукти будуть розморожені, в сковороді добре розігріваємо масло і вкладаємо в неї очищений і розчавлений часник. Це необхідно, щоб часник надав олії особливий аромат. Приблизно через 5 хвилин часник слід витягнути зі сковороди і покласти в неї морепродукти.

Морський коктейль слід обсмажувати в сковороді не більше 5 хвилин, потім його викладаємо в тарілку, в якій страва подаватиметься до столу. В останню чергу салат солимо, перчимо, додаємо в нього подрібнений часник, базилік і весняну зелень. Все ретельно перемішуємо та подаємо до столу.

Опубліковано: 10.01.2018
Розмістив: Drug
Калорійність: Не вказано
Час приготування: Не вказано

Сьогодні я пропоную вам приготувати дуже смачний салат із маринованого морського коктейлю. Якщо ви любите морські делікатеси, тоді неодмінно вони часто зустрічаються у вас на столі, у вигляді салатів або основних/других страв. Я пропоную приготувати дуже простий та легкий варіант салату – основний смак, звичайно, задають морепродукти, ми їх розбавимо трохи пекінською капустою, помідорами чері та яйцем. Заправка салату також незвичайна – тут пропоную з'єднати сік лимона та апельсина, за бажанням додати трохи олії, але я в такі салати найчастіше додаю олію саме з-під маринованого коктейлю. Отже, якщо ви шукаєте не важкий салат, але щоб він був смачним, ласкаво просимо! Мій докладний рецепт із фото допоможе вам швидко його приготувати. Не менш смачним виходить і цей.

- морський коктейль - 250-300 гр.
- пекінська капуста - 80-100 гр.
- яйця (курячі/перепелині) – 2-4 шт.,
- помідори чері - 3-4 шт.
- апельсин - 1 часточка,
- лимон - 1 часточка,
- сіль, перець – до смаку.

Покроковий рецепт з фото:

Підготувати пекінську капусту - верхнє листя зняти, саму капусту злегка сполоснути і просушити. Нашаткувати пекінську капусту дрібними смужками. Завантажити капустяну нарізку в салатник.




Курячі яйця заздалегідь відварити до готовності - за бажанням можна використовувати ще яйця перепелині, їх краще додавати в самому кінці, для прикраси салату. Отже, варені курячі яйця очистити від шкаралупи та сполоснути, нарізати смужками. Перекласти яйця до пекінської капусти.




Помідори чері вимити та просушити, обірвати хвостики, нарізати томати на 3-4 частини. Додати черрі до салатника.




Маринований морський коктейль вибирати на свій смак, за бажанням можна використовувати той вид коктейлю, в якому найбільше морських делікатесів – восьминоги, гребінці, креветки, мідії, кальмари і т.д. Також ви самі можете замаринувати морепродукти, а можна купити в магазині вже готовий продукт. Отже, додати коктейль у салатник до решти інгредієнтів.

Видавити в салатник буквально пару крапель соку апельсину та лимона.




Присмажити салат сіллю і перцем до смаку, додати трохи маринаду з-під коктейлю, перемішати і зняти пробу.




Ось і все, за бажанням додати перепелині яйця. Обов'язково приготуйте і такий

Морський коктейль є сумішшю морепродуктів. Зазвичай до його складу входять очищені мідії та дрібні креветки, шматочки восьминога, кільця та щупальця кальмарів. Всі ці продукти вважаються дієтичними, оскільки містять багато білка та мають невисоку енергетичну цінність. У морепродуктах міститься багато необхідних організму людини елементів, що робить їх привабливішими для прихильників здорового харчування. Використовувати їх можна для приготування різних страв, але особливо улюблені салатами з морським коктейлем. Ці закуски готуються швидко і легко, виходять смачними, легкими і досить презентабельними, щоб їх можна було подати до святкового столу.

Особливості приготування

Технології приготування салатів з морським коктейлем можуть бути різними, оскільки закуска має багато варіантів. Незалежно від обраного рецепту кулінару знадобиться знання кількох моментів. Якщо їх не враховувати, замість делікатесної страви можна отримати ледь їстівну страву.

• Морський коктейль є у продажу в замороженому або маринованому вигляді, в олії. Для виготовлення салатів зазвичай використовують заморожений продукт. Краще вибирати морепродукти, що зазнали шокової заморозки.
• На вагу морський коктейль зазвичай коштує дешевше, ніж фасований, але часто є сумішшю морепродуктів різного терміну придатності, з якої попередні покупці вже встигли вибрати все найсмачніше. Перевагу краще віддати фасованого продукту, виробленого компанією з гарною репутацією.
• Перед покупкою необхідно оглянути упаковку з морським коктейлем. Вона не повинна бути порушеною, всередині не повинно бути снігу, води та шматочків льоду. Звертайте увагу на термін виготовлення та придатності продукту.
• Розморожувати морський коктейль перед приготуванням не потрібно.
• Приготувати морський коктейль можна двома способами: відварити, опустивши в киплячу воду, або посмажити. Спосіб приготування залежить від рецепту салату, а час складає 3-5 хвилин. Перевищувати його не можна, інакше кальмари та восьминоги стануть жорсткими, як гума.
• Перед додаванням салат морський коктейль необхідно остудити. Це стосується й інших продуктів, що зазнали термічної обробки. Якщо з'єднати гарячі інгредієнти з холодними, у тому числі холодним соусом, закуска швидко закисне.
• Салат з морським коктейлем може бути звичайним або листковим. Листковий необхідно зробити за 2-3 години до подачі до столу, щоб шари встигли просочитися соусом. Звичайний салат збирають безпосередньо перед тим, як поставити на стіл, щоб він якнайдовше зберігав свіжість.

Салати з морським коктейлем можна готувати в будні дні, тому що багато сил і часу на це не потрібно. Смак та презентабельний вигляд закуски дозволяють робити її і до святкового застілля.

Салат з морського коктейлю з помідорами та сиром

• морський коктейль – 0,5 кг;
• маслини без кісточок – 100 г;
• помідори – 0,25 кг;
• твердий сир – 100 г;
• часник – 1 зубчик;
• листовий салат – 20 г;
• соєвий соус – 20 мл;
• оливкова олія – до смаку.

Спосіб приготування:

• Закип'ятіть воду, опустіть у неї морський коктейль, поваріть 3 хвилини, відкиньте на друшляк. Коли вода стіче, перекладіть морепродукти на тарілку, залиште остигати.
• Помийте помідори. Розріжте овочі навпіл, ложкою видаліть із них соковиту м'якоть із насінням. М'якоть, що залишилася, поріжте кубиками.
• Наріжте сир невеликими кубиками.
• Оливки розріжте впоперек на 3–4 частини кожну.
• Морський коктейль, помідори, маслини та сир покладете у велику миску, перемішайте.
• Порвіть салатне листя, викладіть на блюдо.
• Часник пропустіть через прес, змішайте з соєвим соусом та олією. Заправте салат.
• Перекладіть закуску на листя салату та подавайте до столу.

Замість заправки з соєвого соусу, олії та часнику можна використовувати суміш майонезу та дижонської гірчиці (їдальня ложка гірчиці на 100 мл майонезу). Перший варіант закуски легший, другий – ситніший.

Салат з морським коктейлем, огірками та кукурудзою

• морський коктейль – 0,5 кг;
• помідор – 150 г;
• огірки – 0,3 кг;
• яйце куряче - 2 шт.;
• консервована кукурудза – 100 г;
• родзинки – 50 г;
• листя салату – 50 г;
• насіння соняшнику (очищене) – 20 г;
• лимонний сік – 20 мл;
• майонез чи сметана – 150 мл;
• зелена цибуля – 50 г;
• сіль, перець – до смаку.

Спосіб приготування:

• Морський коктейль відваріть у підсоленій воді з|із| додаванням чорного меленого перцю. Остудіть.
• Яйця зваріть круто, остудіть під струменем холодної води, звільніть від шкаралупи і поріжте.
• Огірки та помідор вимийте. Наріжте овочі тонкими кружальцями.
• Дрібно поріжте зелену цибулю.
• Розпарити ізюм, на 10 хвилин заливши його гарячою водою.
• У миску складіть морепродукти, яйця, овочі, зелену цибулю та родзинки, перемішайте. Додайте|добавляйте| кукурудзу.
• Лимонний сік з'єднайте з майонезом або сметаною, підсоліть соус, приправте до смаку.
• Заправте соусом, що вийшов, подрібнені продукти, перекладіть в салатник, попередньо постелівши в нього салатне листя.

Перед подачею до столу посипте салат насінням. Їх можна замінити кедровими горіхами, кунжутом.

Салат з морським коктейлем, рисом та пекінською капустою.

• рис – 80 г;
• морський коктейль – 0,5 кг;
• пекінська капуста – 0,5 кг;
• рослинна олія – 20 мл;
• чорний мелений перець, сіль, сметана або майонез – на смак.

Спосіб приготування:

• Рис промийте до прозорої води, залийте чистою водою, відваріть до готовності, промийте та остудіть.
• На сковороді розігрійте масло|мастило|, викладете на неї морський коктейль. Обсмажуйте на середньому вогні, помішуючи протягом 4 хвилин. Поперчіть, перемішайте, перекладіть у миску. Дочекайтеся, коли охолоне.
• Капусту дрібно нашаткуйте, покладіть до морепродуктів, додайте рис. Перемішайте.
• Заправте сметаною або майонезом, перекладіть салатник.

Незважаючи на простоту рецепту, салат за ним виходить смачним та ситним.

Салат з маринованим морським коктейлем

• маринований морський коктейль – 0,3–0,35 кг;
• маринована морська капуста – 0,2–0,25 кг;
• свіжі огірки – 0,4 кг;
• консервована кукурудза – 150 г;
• оливки без кісточок – 150 г;
• соєвий соус, оливкова олія – до смаку.

Спосіб приготування:

• З банок із консервами злийте зайву рідину.
• Перекладіть у миску морську капусту та морепродукти.
• Огірки помийте, обсушіть серветкою. Наріжте тонкими півколами, додайте до дарів моря.
• Оливки наріжте кільцями, покладіть до решти інгредієнтів.
• Пересипте в миску з іншими продуктами кукурудзу.
• Додайте соєвий соус та олію, перемішайте.

Закуска за цим рецептом виходить легкою та корисною. Салат має пікантний смак. Його із задоволенням їдять багато хто з тих, хто з прохолодкою ставиться до морської капусти. Замість олії та соєвого соусу для заправки салату можна використовувати майонез або сирний соус.

Салат з морського коктейлю та спаржі

• морський коктейль – 0,5 кг;
• маринована спаржа – 0,25 кг;
• стебла селери – 0,2 кг;
• маринований імбир – 20 г;
• свіжі огірки – 0,3 кг;
• соєвий соус, олія, перець, зелень - за смаком.

Спосіб приготування:

• Морський коктейль відваріть у солоній воді з додаванням перцю, остудіть, дрібно поріжте продукти, що входять до його складу.
• Промийте, обсушіть, промокніть черешки селери. Дрібно поріжте.
• Дрібними кубиками поріжте огірки.
• Подрібніть маринований імбир.
• Змішайте подрібнені продукти, додайте до них спаржу, рубану зелень, перемішайте.
• Заправте закуску сумішшю олії та соєвого соусу.

Смак у приготовленої за цим рецептом закуски по-справжньому унікальний. Її приготування вимагає чимало часу на подрібнення продуктів, але результат виправдовує витрачені зусилля.

Листковий салат з морським коктейлем та червоною ікрою

• морський коктейль – 0,5 кг;
• яйце куряче - 5 шт.;
• твердий сир – 150 г;
• червона ікра – 100 г;
• майонез – скільки потрібно.

Спосіб приготування:

• Відваріть, остудіть морський коктейль.
• Зварені круто яйця остудіть, очистіть, розділіть на білки та жовтки, натріть в окремі тарілки.
• На блюдо викладіть яєчні жовтки, полийте майонезом.
• Зверху покладіть морепродукти, покрийте майонезною сіточкою.
• На морепродукти викладіть жовтки, змастіть їх соусом.
• Покрийте сиром, подрібненим на дрібній тертці.
• За допомогою майонезу нанесіть на салат сіточку, всередину кожного осередку покладіть по невеликій ложці ікри.

Салат, зроблений за цим рецептом, іноді називають «Царським», ця назва говорить сама за себе.

Як прикрасити салат з морським коктейлем.

Морепродукти роблять закуску вишуканою, але неправильна подача страви може зіпсувати враження, зробивши салат із морським коктейлем недостатньо привабливим. Особливо важливо подбати про прикрасу страви, якщо вона подається до святкового столу. Можна запропонувати кілька ідей щодо оформлення подібних закусок.

• Витончено та елегантно салат з морським коктейлем виглядатиме, якщо його подати в креманках або коктейльних келихах.
• Якщо ви подаєте салат із морського коктейлю на тарілках, його можна викласти за допомогою спеціальних форм із пресом. Замінити їх зможе звичайна консервна банка, яка має вирізане дно.
• Прикрасити салат можна восьминогом із половинки яйця та щупалець кальмара.
• Окрасою для салату можуть послужити квіти з яєць, помідорів та інших овочів, що входять до його складу.

Якщо немає часу прикрашати салат, досить викласти його на салатне листя – завдяки цьому він виглядатиме набагато ошатніше.

Салат із морським коктейлем – універсальна закуска, яку можна готувати у будні дні та пропонувати до святкового столу. Варіантів цієї страви так багато, що важко не підібрати якийсь до смаку.