Результати використання цибульного супу для схуднення. Цибульна дієта для схуднення з меню та рецептом супу

Якщо поцікавитися у дієтологів, яка перша дієтична страва є однією з найефективніших, вони напевно порадять цибульний суп поряд з селери і томатним. Готується просто та швидко, фінансові витрати мінімальні, рецептів багато. І це далеко не всі його переваги: головне, що при правильному приготуванні та регулярному вживанні він дійсно допоможе знизити вагу і позбутися жирових відкладень.

Чим корисний

Насамперед варто розібратися, чому саме цибульний суп пропонують готувати дієтологи для схуднення.

У свіжому вигляді у цієї рослини дуже багато недоліків. Так, він розганяє метаболізм і навіть сприяє жироспаленню завдяки глюкозидам і ефірним маслам. Проте процес зниження ваги досить тривалий і передбачає регулярне споживання основного продукту. Свіжа цибуля не підходить для такої мети, оскільки:

підвищує тиск та сприяє його різким стрибкам;
призводить до надмірного збудження нервової системи;
дратує слизові шлунка та кишечника;
викликає метеоризм;
має неприємний запах, який робить дихання несвіжим;
відрізняється гірким смаком.

Однак після термічної обробки цибуля втрачає ці негативні властивості, тому дієтологи пропонують готувати з нього суп. Чим він корисний:

зміцнює імунітет;
знижує вміст холестерину у крові;
живить організм вітамінами та мікроелементами (в ньому багато калію, фосфору, магнію та заліза);
зменшує ризик розвитку серцево-судинних захворювань та онкології;
покращує статеву активність (причому як у чоловіків, так і у жінок);
позбавляє дратівливості, стомлюваності та втоми.

Схуднення на цибульному супі відбувається завдяки:

покращення травлення;
прискорення обмінних процесів;
спалювання жирових відкладень;
притупленню апетиту;
виведення токсичних сполук та шлаків;
сечогінного ефекту, який позбавляє тканини від рідини, що накопичилася в них.

Результати схуднення можуть бути різними. Деякі відгуки стверджують, що, якщо харчуватися тільки цією стравою, за 3 дні можна втратити 5 кг, а за тиждень всі 8. Однак досягти подібних цифр нелегко: вони можливі лише за наявності вихідної великої ваги, щоденних фізичних навантажень та додаткових методик ( , ) . На це потрібно чимало сили волі та фінансових вкладень, а в результаті можна отримати виснаження. Тому варто розраховувати на скромніші результати: не більше 3 кг за тиждень.

Корисна хімія.Навіть після термічної обробки в цибулі залишається більша частина корисних речовин. У ньому містяться калій, залізо, кальцій, магній, кобальт, фосфор, флавоноїди, ефірні олії, азотисті сполуки, органічні кислоти, глікозиди. Незважаючи на гіркоту, присутні й цукри: сахароза, глюкоза, фруктоза, мальтоза. Ну і, звісно, вітаміни: практично вся група В, А та С.

Шкода

Не завжди схуднення на цибульному супі закінчується очікуваними результатами. Його часте та тривале вживання може призвести до неприємних побічних ефектів:

загострення захворювань шлунково-кишкового тракту, кишкові розлади;
слабкість, запаморочення;
стрибки тиску;
метеоризм;
м'язові спазми;
авітаміноз.

Всі ці наслідки цілком зрозумілі. Незважаючи на термічну обробку, у цибулі зберігаються активні речовини, які є учасниками багатьох хіміко-біологічних процесів. Якщо перенаситити ними організм, то можливий збій у роботі деяких органів і систем. Тому медики та дієтологи попереджають, що потрібно дотримуватися протипоказань.

Варто утриматися від вживання такого супу, якщо у вас:

гастрит, виразка, висока кислотність шлункового соку;
гіпертонія;
анемія;
патології щитовидної залози;
дистонія;
алергія на цибулю;
авітаміноз;
захворювання сечостатевої системи;
цукровий діабет.

Незважаючи на те, що суп діє на організм м'якше, ніж свіжа цибулина, все-таки перед таким незвичайним схудненням бажано відвідати лікаря, щоб проконсультуватися та уникнути ускладнень та побічних ефектів.

На замітку.Одним із безперечних плюсів цибульного супу є дозвіл лікарів використовувати його для схуднення дітей, а також під час вагітності та лактації.

Способи схуднення

Розвантажувальний день

Щоб за 1 день позбутися 1-1,5 кг, наваріть літр супу і маленькими порціями їжте його. Нічого з їжі та напоїв більше не можна. Пийте багато чистої води. Більше рушайте. За цей день піде багато зайвої рідини, організм очиститься від токсичних сполук, а разом із ними можете розпрощатися і з невеликою кількістю кілограмів. Але майте на увазі, що в даному випадку спрацює виключно сечогінний, а не жироспалюючий ефект.

Дієти

Монодієта на 3 дні

Щодня можна з'їдати до 1 л цибульного супу. З твердої їжі більше нічого не можна. Але дозволені напої: зелений чай, трав'яні відвари та настої, кисіль, компот із сухофруктів.

Дієти на 7, 10, 14 днів

2 або 3 рази на день у рамках основних прийомів їжі потрібно обов'язково їсти цибульний суп. Проте раціон доповнюється іншими продуктами. Це несолодкі фрукти, овочі, нежирні молочні напої, яйця, соки натуральні домашнього приготування без додавання цукру, бринза, тверді сорти сиру. З напоїв вітаються зелений чай із лимоном, медом чи імбиром.

Дієти можуть бути строгими, коли пропонується їсти переважно тільки суп (використовуються для схуднення на 10 кг за 2 тижні), або щадними, коли можна їсти інші дієтичні продукти.

Детальне меню на тиждень для дієти на цибульному супі можна подивитися.

А Ви знали, що…цибульний суп з селерою і капустою призначається як основна страва в раціоні для хворих, які страждають на сечокам'яну хворобу, цукровий діабет, а також при відновленні після операцій?

По приготуванню

Щоб приготувати дієтичний суп, підійдуть такі сорти цибулі:

жовта дрібна ріпка - найгірша;
жовта велика ріпка – пряно-солодкий;
біла ріпка – м'який, солодкий.

А ось червону (фіолетову) ріпку для приготування супу краще не використовувати. Він втрачає і свій колір, і аромат, і багато корисних властивостей. Зелена цибуля, порей і шалот не підходять для схуднення в такій якості.

Будьте обережні з рецептами, в яких пропонується обсмажити цибулю на олії або тим більше у клярі. Це додасть багато зайвих калорій. Для порівняння: калорійність свіжої та відвареної цибулі – всього 41 ккал, смаженої на олії – вже 251, а приготовленої в клярі – 329. Якщо використовувати невелику кількість продукту, то це не нашкодить дієтичним властивостям страви. Якщо ж у рецепті вказано більше 8 цибулин, їх краще обсмажувати не піддавати.

Під час обсмажування додайте трохи цукру - цибуля набуде приємного золотистого відтінку, який потім передасть бульйону. Щоб при подрібненні він не різав очі, змочіть ніж у холодній воді.

За схуднення

Дотримуватись меню обраної дієти, не дозволяти собі нічого зі списку заборонених продуктів.
Є суп суворо щогодини, від 3 до 6 разів на день.
Порція має перевищувати 200 р.
Вживати щодня не менше ніж 2 л води.
Займатися спортом чи хоча б збільшити рухову активність.
По можливості вести здоровий спосіб життя: висипатися, не курити, більше бувати на свіжому повітрі, не нервувати.

Рецепти

Класичний рецепт цибульного супу

6 цибулин;
½ качана;
2 солодкі перці;
1 стебло селери;
100 г моркви;
3 невеликі томати;
2 л води;
за бажанням – сіль.

Цибулини подрібнити, капусту нашаткувати. Перець очистити від насіння та серцевини, нарізати соломкою. Моркву пропустити через велику тертку, помідори бланшувати і перетворити на пюре, селеру нарізати довільно. Перемішати овочі, трохи присолити. Залити холодною водою (лише водопровідною). Варити до готовності.

Примітка.Це той самий правильний рецепт - з селери та капустою, який призначається дієтологами для схуднення.

Французький цибульний суп

4 цибулини;
1 ст. л. житнього борошна;
100 мл французького білого сухого вина (радять взяти Reserve de l'Aube Blanc);
20 мл олії (оливкової або лляної, але обов'язково холодного віджиму);
0,5 л курячого прозорого бульйону;
200 г підсушеного багету;
50 г сиру твердих сортів;
10 г цукру;
за бажанням – сіль, перець.

Цибулини нарізати кільцями, підсмажити на олії, підсолодити і присолити. Всипати прямо на сковороду муку|борошно|, швидко розмішати, щоб не утворилися грудки. Також швидко влити вино і 250 мл бульйону. Половину бульйону, що залишилася, влити тільки після закипання. Томити під кришкою на невеликому вогні 10 хвилин. Поперчити. Розлити по керамічним горщикам, додати розтрощений багет, присипати тертим сиром. Тримати в розігрітій духовці до появи золотистої скоринки.

Примітка.Французький цибульний суп для схуднення представлений у різних варіантах. У деяких рецептах вказуються замість білого вина – червоне чи взагалі шампанське; замість курячого бульйону - яловичий чи овочевий; замість багету – звичайні сухарики.

Цибулевий суп-пюре

8 цибулин;
200 мл 10%-них вершків;
50 г 50%-ного вершкового масла;
50 г сухариків із чорного хліба домашнього приготування, без солі та спецій;
сіль, перець (будь-який - червоний або чорний, мелений або горошком).

Подрібнити цибулини, підсмажити на розтопленому вершковому маслі. Залити холодним бульйоном, трохи присолити, додати перець. Після кипіння готувати ще чверть години. Прокрутити у блендері. Додати|добавляти| вершки, перемішати. Перед подачею порційно всипати сухарики.

З сиром

8 цибулин;
200 мл 1,5%-ного молока;
1 плавлений сирок "Дружба" або "Орбіта";
20 мл олії (оливкової або, але обов'язково холодного віджиму);
0,5 л води;
за бажанням – сіль, перець.

Цибулини нарізати півкільцями і підсмажити на олії. Розбавити молоко водою (все має бути холодним), залити цибулю, закип'ятити, варити 10 хвилин|мінути|. У цей час приготувати сир: розтопити його (15 секунд на повній потужності в мікрохвильовій печі або 10 хвилин на паровій бані), відправити в суп, варити до повного загусання. Перед вимкненням присолити та поперчити.

Фінський

3 цибулини;
½ качана капусти;
1 корінь селери;
100 г моркви;
за бажанням - сіль, перець;
5 зубчиків часнику;
1 л курячого прозорого бульйону;
щіпка орегано та базиліка;
2 плавлені сирки «Дружба» або «Орбіта»;
½ ч. л. червоного меленого перцю;
50 мл олії холодного віджиму (оливкової або лляної).

Нашаткувати капусту. Нарізати селера кубикам, цибулю півкільцями. Пустити моркву на велику тертку. Часникові зубчики розчавити. Сирки розплавити. У каструлі підігріти масло|мастило|, всипати в нього нарізані овочі і перець, влити бульйон. Варити до розм'якшення овочів. В останню чергу додати сирки. Постійно помішуючи, дочекатися загусання, всипати орегано та базилік, присолити.

З томатним соком

8 цибулин;
2 л томатного домашнього соку без солі та спецій;
2 корені селери;
300 г спаржевої квасолі;
2 гілочки петрушки;
½ качана капусти;
за бажанням – сіль, перець.

Квасолю нарізати шматочками, цибулини півкільцями. Капусту нашаткувати. Коріння селери промити, просушити, пустити на велику тертку. Перемішати овочі, трохи присолити, додати перець. Залити холодним томатним соком. Варити до готовності. Перед подачею прикрасити гілочками петрушки (можна цілісними листочками, можна в подрібненому вигляді).

З лимонним соком (без селери)

5 цибулин;
1 лимон;
20 мл оливкової або лляної олії;
100 г болгарського перцю;
½ качана капусти;
100 г моркви;
гілочки кропу, петрушки, базиліка, або м'яти;
2 л води;
за бажанням - сіль, перець, лаврушка.

Цибулини подрібнити та підсмажити на олії. Перець очистити від насіння та серцевини, нарізати соломкою. Капусту нашаткувати. Моркву пропустити через велику тертку. Перемішати овочі, трохи присолити, додати перець. Залити холодною водою (у цьому рецепті її можна замінити будь-яким бульйоном). Варити до готовності. Після вимкнення додати лавровий лист і наполягати півгодини. З|із| лимона віджати сік. Простежити, щоб у нього не потрапило насіння та шматочки цедри. Перед подачею прикрасити подрібненим кропом та влити лимонний сік.

З перловкою

4 цибулини;
150 г перловки;
100 г пір'я зеленої цибулі;
100 г картоплі;
1 л концентрованого овочевого бульйону;
кілька листочків м'яти;
50 мл оливкової або лляної олії;
сіль, перець, лаврушка.

Перловку відварити до готовності. Цибулини нарізати півкільцями, обсмажити в олії. Додати подрібнене зелене пір'я, через 1 хв зняти з вогню. Картоплю, нарізану кубиками, залити киплячим бульйоном, варити 10 хв. Додати до нього подрібнене листя м'яти, обсмажену цибулю. Готувати ще 15 хв. Остудити. Перебити масу блендером, додати до неї перловку, варити ще 10 хв. За 1 хв до вимкнення додати спецій. Подавати у гарячому вигляді.

Рецепт Бройсу

1 велика цибулина;
20 мл оливкової або лляної олії холодного віджиму;
400мл води.

Подрібнити цибулину разом із лушпинням (попередньо її потрібно ретельно промити). Підсмажити на олії. Залити холодною водою, зварити. Процідити. Пити відвар упродовж 2 днів.

Примітка.Це не так суп, як лікувальний цибульний відвар, який призначається лікарями для терапії низки захворювань. Зокрема, сам Бройс рекомендував використати його онкохворим. Допомагає він також від остеопорозу, застуд та похмілля. У Франції його застосовують ранком після застіль, як у Росії - розсіл. Дієтологи радять цей рецепт для схуднення: за 2 дні на ньому можна скинути 2 кг.

Вибираючи рецепт цибульного супу, зверніть увагу на інгредієнти. Вони повинні бути низькокалорійними, відрізнятися жироспалюючими або сечогінними властивостями, щоб збільшити ефективність дієти. Ніякого м'яса чи риби у складі не повинно бути. Обсмаження теж постарайтеся звести до мінімуму.

Не сподобався цибульний суп, спробуйте капустяний. Дієта на його основі (меню, рецепти) - .

Цибуля – криниця вітамінів, визнаний дієтичним продуктом після термічної обробки. Цей овоч є одним із найдоступніших, тому дієта на його основі вважається найдемократичнішою, а ще комфортною та ефективною, при цьому залишається низькокалорійною. За дієтичною програмою харчування, цибульний суп для схуднення поєднують з овочами, фруктами, м'ясом. Читайте та застосовуйте все на практиці!

Рецепти цибульного супу

Сирий лук не рекомендують їсти у великих кількостях, оскільки без гарячої обробки овоч здатний збуджувати нервову систему, підвищувати тиск. Цибульний сік дратує слизову оболонку шлунка і кишечника, а різкий запах овочів надовго залишається в роті. Від цього позбавляє дієтичний цибульний суп для успішного схуднення. Така страва є оптимальним варіантом частого вживання овочів. Як приготувати цибульний суп?

Класичний

Традиційний рецепт першої страви, основу якої складає цибуля, вимагатиме таких продуктів:

білокачанна капуста – 1 виделок;
вода – 1,5 л;
цибуля ріпчаста - 6 шт.;
помідори та зелений болгарський перець – по 2 шт.;
бульйонний кубик - 1 шт.;
зелень – 1 пучок.

Це суп для схуднення на 10 кг, одна його тарілка містить лише 35 ккал. Готувати його легко:

Нарізати в каструлю капусту, цибулю, помідори та перець, пучок зелені, залити водою.
Розчинити бульйонний кубик або просто посолити.
Після 10 хвилин варіння вимкнути та дати настоятися.

По французьки

Для приготування легкої французької першої страви потрібні такі інгредієнти:

велика цибулина – 1 шт.;
вода або бульйон – 0,5 л;
олія – 1 ст. л.;
невелика морква, нарізана кружальцями - 1 шт.;
шматочок хліба та платівка сиру твердих сортів.

Порція містить не більше 45 ккал, готувати страву теж неважко:

Цибулину обсмажити на дні каструлі і перекласти в глиняний горщик (вогнетривкий посуд), за бажанням додати моркву, залити водою (бульйоном), посолити, варити 10 хвилин.
Поставити на 3 години в духовку за невеликої спеки.
Хліб поділити на дрібні квадратики, зарум'янити в духовці, посипати тертим сиром, давши йому трохи розплавитися під впливом високої температури.
Сирні сухарики насипати у тарілку перед вживанням.

З лука порея

Для приготування цього варіанта цибульного супу для схуднення потрібні такі продукти:

курятина без шкірки – 400 г;
вода – 2 л;
картопля кубиками – 300 г;
цибуля-порей - 1 шт.;
сіль та перець – за смаком.

Порція першої страви містить 38 ккал, а приготування багато часу не займе:

Дрібно нарізати куряче філе, додати картоплю.
Варити майже до готовності. За 5 хвилин до вимкнення посолити, поперчити, покласти в каструлю нарізане кільцями стебло цибулі-порею.
Дати постояти на плиті.

Пісний варіант - цибульний суп з селери - е то жироспалюючий суп, приготування вимагатиме мінімального набору продуктів:

цибуля ріпчаста - 6 шт.;
води – 1,5 л;
невеликий корінь селери – 1 шт.,
вершкове масло – 20-25 г.

Одна тарілка (порція) не перевищує 38 ккал, готується страва швидко:

Цибулини розрізати на половинки. Змастивши маслом, запекти в духовці або мікрохвильовій печі.
Додати подрібнений дрібний корінь селери, довести до кипіння.
Перетворити блюдо на рідке пюре за допомогою блендера. За бажанням заправити нежирним йогуртом.

Меню цибульної дієти на тиждень

День тижня	Основа дієти	Що ще дозволено
Понеділок	Перше блюдо з цибулею	Фрукти, крім банана, винограду та манго, дозволяється кавун
Вівторок	Суп	Овочі – сирі, варені, парові, або приготовлені на грилі
Середа	Перше на основі цибулі	Овочі та фрукти, картопля виключається
Четвер	Меню як у вівторок	Дозволяється з'їсти 2 банана, випити склянку знежиреного молока
П'ятниця	Перша цибулева страва	Парочка помідорів (свіжих або консервованих у власному соку), відварена яловичина або курятина, можна і рибу, але білкова їжа не повинна перевищувати 0,5 кг за день
Субота	Суп	Відварена яловичина, кілька листків салату (замінюються капустою або селера), огірки, болгарський перець зеленого кольору
Неділя	Перше з цибулі	Свіжі або варені овочі, допускаються порція дикого рису та фруктові соки без цукру

Відео про дієту на цибульному супі

Цибуля – природний антиоксидант та антибіотик. При регулярному вживанні овочів в організмі знижується рівень шкідливого холестерину, цукру, зміцнюється імунітет. Відео свідчить, що дієтичні супи для схуднення на основі цибулі прискорюють метаболізм і навіть омолоджують. За тиждень можна скуштувати різні рецепти, їхня низька калорійність сприяє розщепленню жиру.

Відмінною стравою для тих, хто хоче схуднути, не завдаючи шкоди своєму здоров'ю та не відчуваючи постійного почуття голоду, є дієтичний цибульний суп. Його вживання допоможе не лише позбутися зайвих кілограмів, а й нормалізувати процеси травлення та покращити загальний стан організму.

Чому варто вибрати саме дієту на цибульному супі

Цибуля - це той овоч, який можна знайти в будь-якому магазині або на дачній ділянці. Він широко доступний, а також благотворно впливає на стан організму, завдяки своїм властивостям:

1. Велика кількість клітковини. Завдяки цьому цибуля є продуктом, що допомагає виводити токсини, стимулювати роботу кишечника та прискорювати метаболізм, що дуже важливо для схуднення.

2. Високий вміст вітамінів. Цибуля містить у достатній кількості такі вітаміни, як А і С, а також калій та кальцій, що стимулює роботу серця та зміцнює опорно-руховий апарат. Слід зазначити, що цибуля не втрачає свої корисні властивості навіть за термічної обробки.

3. Жироспалюючий ефект. Цибуля є низькокалорійним овочом - 100 г містять всього 47 ккал, а також на його перетравлення організм витрачає набагато більше енергії, ніж міститься в самому продукті, тому вживання цибулі сприяє схуднення.

Як приготувати цибульний суп

Приготувати цибульний дієтичний суп для боротьби з небажаною вагою просто в домашніх умовах. А головне – всі необхідні продукти у великій доступності. Є кілька рецептів супу з цибулею, які відрізняються деякими інгредієнтами та технологією приготування, тому ви зможете вибрати найкращий варіант.

Рецепти приготування супу з цибулею

Нижче буде докладно розказано, як правильно приготувати дієтичний суп із цибулі.

Рецепт №1

Калорійність на 100 г супу: 17 ккал; Б/Ж/У – 0.8/0/4.1 г

Необхідні інгредієнти:

5 великих цибулин;
Качан капусти;
3 штуки солодкого болгарського перцю;
морква, петрушка, селера за смаком.

Дрібно наріжте овочі та зелень, засипте в каструлю з холодною водою, після закипання варіть протягом 10 хвилин. Наприкінці можна додати спеції, посолити, поперчити до смаку.

Рецепт №2

Калорійність на 100 г супу: 36.6 ккал Б/Ж/У – 0.7/1.9/4.7 г

Необхідні інгредієнти:

5-7 цибулин;
3 великі картоплини;
60 г рослинної олії (оливкової або соняшникової);
французькі спеції та трави.

Рецепт №3

Калорійність на 100 грамів супу: 19.4; Б/Ж/У – 0.9/0.7/2.9 г

Необхідні інгредієнти:

5-6 цибулин;
300 г свіжих печериць;
2-4 червоні або жовті болгарські перці;
рослинна олія для обсмажування грибів;
свіжа зелень та приправи до смаку. Вибирайте натуральні приправи, що не містять цукор, із сушених овочів та зелені.

Овочі дрібно наріжте і залийте холодною водою, потім варіть на повільному вогні. Гриби порубайте і посмажте на одній ложці олії, потім покладіть у суп. Після доведення до кипіння варіть близько 10 хвилин. Потім можна посолити, додати зелень до смаку.

Рецепт №4

Калорійність на 100 г супу: 26 ккал Б/Ж/У – 1.3/0.1/5.6 г

Необхідні інгредієнти:

1.5-2 л соку томату;
5-6 шт. цибулі;
невеликий качан капусти;
400 г зеленої стручкової квасолі;
2 великі солодкі перці;
5-6 шт. моркви;
6-7 невеликих помідорів;
селера, петрушка, кріп за смаком.

Овочі дрібно порубайте і залийте томатним соком. Варіть суп протягом 15 хвилин на великому вогні, не закриваючи каструлю. Після цього необхідно зменшити вогонь, посолити, поперчити, додати зелень за смаком. Всі інгредієнти обов'язково повинні перебувати під соком, якщо його недостатньо, то необхідно додати води.

Представлені рецепти цибульного супу досить різноманітні, але всі з них мають необхідний ефект для успішного схуднення для оздоровлення організму. Ви можете вибрати один варіант супу і вживати його протягом всієї дієти або спробувати різні варіанти, щоб збагатити свій раціон.

Француженки в усьому світі вважаються еталоном краси, стрункості та жіночності. Здебільшого їхні фігури ідеальні. З чим це пов'язано? Насправді багато французьких жінок вважають за краще не об'їдатися паризькими круасанами разом з кавою, а періодично підтримувати форму за допомогою їхнього відомого національного рецепту – цибульного супу. Раніше він просто був складовою кухні Франції, але потім Марія Медічі, яка була трохи слона до повноти, виявила жироспалювачі такого супчика. З того часу ефективність його підтвердилася, і сьогодні цибульний суп для схуднення активно використовується жінками всіх країн світу. Якщо правильно готувати та вживати його, результати можуть бути приголомшливими.

У народі пекучий лук відомий як популярний засіб для зміцнення імунітету. Речовини в його складі вбивають патогенні мікроорганізми та дозволяють протистояти простудним захворюванням, забезпечують загальнозміцнюючу дію. Також відома здатність цього овочу активізувати та прискорювати процеси жироспалювання, нормалізувати метаболізм і, відповідно, сприятливо впливати на нашу фігуру. Дієтичний цибульний суп для схуднення має такі позитивні властивості:

Він містить багато клітковини, яка добре впливає на роботу кишківника.
Допомагає прискорити обмін речовин, благотворно впливає на суглоби та покращує склад крові.
Сприяє виведенню з організму шлаків, токсинів, важких металів.
Плюсом є те, що, проходячи термічну обробку, цибуля не втрачає своїх корисних властивостей.
У супі дуже мало калорій, тому організму потрібно витратити на його перетравлення більше енергії, ніж він в результаті отримає.
У складі супу міститься чимало антиоксидантів, що дозволяє боротися з поганим настроєм, занепадом сил, які нерідко супроводжують тих, що худнуть. Таким чином, використання цієї страви для боротьби із зайвою вагою, навпаки, допоможе покращити самопочуття.
Склад страви благотворно впливає на здоров'я, запобігає цукровому діабету, захворюванням нирок, сечостатевої системи, онкологічним захворюванням. Часто фахівці рекомендують вживати його під час відновлення після операцій або після перенесення захворювань.

Але основною позитивною властивістю, завдяки якій суп популярний у всьому світі, є його здатність впливати на боротьбу із зайвою вагою. Існує особлива дієта на цибульному супі для схуднення, яка дозволяє прибрати жир із проблемних ділянок без шкоди для здоров'я. Додатково можна очистити організм та покращити стан шкіри обличчя.

Як готувати цибульний суп: рецепт

Потрібно знати, як приготувати суп для схуднення. Одна з переваг його полягає в тому, що вам не потрібні екзотичні та важкодоступні інгредієнти. Всі компоненти прості та доступні, та й саме приготування не потребуватиме титанічних зусиль.

Класичний рецепт цибульного супу для схуднення вимагатиме наявності таких компонентів:

три літри води;
качан капусти приблизно 1 кг століттям;
7 цибулин середнього розміру;
по 3 помідори та болгарських перців;
великий пучок селери.

Цибульний суп для схуднення, рецепт з фото якого дуже простий та швидкий, готується так. Овочі необхідно вручну або за допомогою комбайна нарізати кубиками. Помістіть їх у каструлю, яка вже наповнена водою. Доведіть до кипіння. Потім перемішайте та варіть ще 15 хвилин. Перевірте, чи достатньо м'які овочі. Якщо ні, то зробіть вогонь слабким і варіть до готовності ще п'ять хвилин, закривши кришкою.

В кінці перед тим як прибрати страву з плити, додайте в суп сіль, перець та інші спеції. Жиру в супчику немає. Зберігати його у холодильнику можна до одного тижня. За цей час він не втратить своїх властивостей і не змінить смаку.

Основні принципи дієти

Дієта Цибульний суп ґрунтується на різниці між енергією, яку організм отримує, і яку витрачає. Страва включає тільки овочі з низькою калорійністю і малою кількістю вуглеводів, жиру в ньому практично немає, тому в залежності від способу приготування калорійність 100 грамів супчика буде становити всього лише 40-50 ккал.

Таким чином, вживши за день літр супу, ми отримаємо лише 500 ккал. А протягом дня організм витрачає набагато більше. Щоб ми таки отримували всі необхідні речовини, меню дієти включає і додаткові продукти. Але все одно створюватиметься дефіцит енергії. І організму нічого не залишиться, крім почати черпати жирові запаси. Адже саме це і потрібно нам для здобуття бажаної стрункості.

Насправді, дієта на цибульному супі - це навіть не дієта, а тимчасове меню, що дозволяє їсти досить, і при цьому худнути. Базується вона на здоровій їжі. Принаймні вітамінів А, С та Е організм отримає надміру.

Особливо корисна така дієта в періоди міжсезоння – навесні та восени, коли організм ослаблений та схильний до простудних захворювань.

Дієта Луковий суп для схуднення говорить, що їсти ви повинні завжди, коли хочете. Вашим сніданком, обідом та вечерею буде, звичайно ж, суп. Також можна буде доповнювати раціон іншими представленими у меню продуктами. Крім того, до вас пред'являються такі вимоги:

Пийте достатню кількість води – не менше двох літрів на день.
Заборонено солодке, жирне, борошняне.
Каву бажано виключити, хоч це не обов'язково. Але якщо п'єте його, не додавайте цукор та інші добавки.
Забороняються газовані напої та алкоголь.

Дієта Цибульний суп, рецепт якого ви вже знаєте, представлена у двох варіаціях – на 7 та на 10 днів. Дотримуватись її довше не рекомендується.

Спочатку розглянемо семиденний варіант. На сніданок, обід і вечерю ви їстимете по тарілці супу. Якщо відчуєте голод поза основними прийомами їжі, їжте знову суп. При цьому щодня у раціоні буде додатковий продукт. У результаті меню виглядатиме так:

День 1. Крім супу дозволяється будь-які фрукти крім бананів та ягоди. Загальна їхня кількість не повинна перевищувати кілограм. Можна злегка урізноманітнити меню, наприклад, запекти яблука з корицею.
День 2. Як доповнення до супу можна використовувати овочі крім картоплі та бобових. Їх також потрібно з'їсти трохи більше кілограма.
День 3. Дозволено і фрукти, і овочі крім бананів та картоплі. Краще їсти окремо один від одного.
4 день. Крім супу можна буде з'їсти пару бананів і випити склянку молока.
День 5. Доповніть супчик 200 г нежирного м'яса, яке потрібно відварити (курка, телятина, яловичина). Порцію рекомендується замінити двічі. Також можна додатково з'їсти нарізаний помідор чи огірок.
День 6. Зваріть півкіло нежирного м'яса. Можна їсти окремо і додавати шматочки в суп.
День 7. Цього дня потрібно буде з'їсти найбільше: по 200 грамів відвареної курки та коричневого рису, а також кілограм будь-яких фруктів крім банана. Також їх фрукти можна віджимати сік.

Десятиденний варіант дає можливість використовувати цибульний суп для схуднення на 10 кг. Звичайно, це не точна цифра, адже результат визначатиметься багатьма факторами. А меню цієї варіації дієти буде таким:

День 1. Суп та фрукти, які потрібно їсти окремо. Можна запікати яблука, а в сезон порадувати себе часточкою кавуна.
День 2. Приготуйте салат з томатів та болгарського перцю. Його можна заправити спеціями та олією. Сіль рекомендується використовувати як мінімум.
День 3. Дозволено фрукти, овочі та ягоди. Овочі вживайте лише некрохмалисті. Можна використати огірки, перець, капусту, зелень. Банани їсти не можна.
День 4. Крім супу дозволяється кисломолочна продукція низької жирності та два банани.
День 5. Підготуйте суп, близько 200 г вареної індички або курки і до 8 помідорів.
День 6. Доповнити обід цього дня можна грецьким салатом, куди входитиме бринза та пекінська капуста. Можна додати кілька крапель лляної олії.
День 7. Цього дня можна заправити суп сметаною. Дозволяються кисломолочні продукти. Також можна додати до чаю трохи молока. Допустимо і склянку свіжого фруктового соку.
День 8. Крім супу дозволяються білкові продукти: варена курка чи яловичина, твердий сир, бринза. Перекусити можна парою мандаринів. Також можете пити зелений чай із молоком.
День 9. Снідайте двома відвареними яйцями. На обід з'їжте суп із додаванням курячого бульйону. Протягом дня дозволяється пара бутербродів із сиром із висівкового хліба. Увечері дозволяється яблучко чи груша.
День 10. Суп можна доповнити овочевими салатами, пісним м'ясом, невеликою кількістю сиру.

Результати

Цибульний суп для схуднення, правильний рецепт якого ви знаєте, за 7 або 10 днів дасть змогу скинути 3-10 кг залежно від вихідної ваги та суворості вашого меню. Також ви можете покращити обмін речовин, очистити організм, зміцнити його, наситити корисними речовинами. Додатково покращиться стан шкіри.

У дієти є низка протипоказань. Перше - це, звичайно, алергія на цибулю. Також не варто використовувати рецепт цибульного супу для схуднення при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, проблемах із кровотворенням, при анемії. І, звичайно, не варто худнути таким способом вагітним і жінкам, що годують, неповнолітнім особам.

Цибулевий суп для схуднення, рецепт по днях якого вам відомий, не всім смакує. Насправді він не є несмачним, просто ми не звикли до прісної їжі. А покращити смакові характеристики страви допоможуть такі рекомендації:

Перед додаванням цибулі в суп можна трохи запекти в духовці і полити оливковою олією. Це дозволить одержати пікантний присмак.
Можна змінювати смак супу щодня, використовуючи різні приправи. Використовувати можна все, що завгодно: лавровий лист, сухий часник, трави, куркума, каррі, соєвий соус, чилі тощо.
Замінивши цибулю червоною, ви зможете істотно змінити її смак.
Багатьом більше подобається суп, що після приготування пропущений через блендер. В результаті ви отримаєте суп-пюре з оригінальним смаком та зовнішнім виглядом, який також допоможе отримати чудові результати.

Таким чином, цибульний суп – гарний спосіб схуднути без шкоди здоров'ю. Тому ви можете використовувати його і поза дієтою, як корисна перша страва.

Ця незвичайна перша страва настільки ефективно, що входить до двадцятки кращих дієтичних супів. Також його називають «бонським» або «селери».

Суп цибульний для схуднення не тільки ефективно спалює жири, але й сповнений корисних для людського організму властивостей.

Переваги:

продукти для приготування легко знайти на кухні або у найближчому продуктовому магазині;
приготування не потребує спеціальних кулінарних знань та не забирає багато часу. За шкалою складності – 1 зірка – «дуже легко»;
кілька варіантів рецепту дають можливість вибрати той, що найбільше підійде за смаковими перевагами;
для приготування не потрібні екзотичні або дорогі інгредієнти;
час, необхідний повний курс, – 7 чи 10 днів;
перший результат помітний вже за 2 дні;
дієта відноситься до м'яких і щадних.
до раціону дієти включені крупи, овочі, фрукти, м'ясо та риба;
допустимо використання дієти вагітними, але попередня консультація з лікарем обов'язкова;
дієта рекомендована для зниження рівня холестерину та корисна при атеросклерозі та серцево-судинних захворюваннях;
основна страва насичена корисними мікроелементами, мінералами та вітамінами;
суп із цибулі позитивно впливає на водний баланс в організмі. За рахунок того, що рослина нормалізує роботу нирок, ті полегшують завантаженість печінки та в комплексі виходить відновлення правильного обмінного процесу.

Для тих, хто не любить цей овоч, наведено такі факти на користь цибулі:

спалює жири у всьому тілі та ефективний у боротьбі з ними у проблемних місцях (живот, стегна);
виводить з організму токсини, шлаки та зайві «некорисні» жири та холестерин;
нормалізує цукор у крові;
покращує травлення;
прискорює обмінні процеси;
підвищує, відновлює імунітет;
є природним антибіотиком.

Це, звичайно, не повний перелік можливостей цибулі, але сьогодні мова не про неї, а більше про дієту на основі супу. До речі, ця страва призначається лікарями при раку, діабеті, сечокам'яній хворобі та для відновлення організму після хірургічних операцій.

Про дієту

Завдяки поєднанню цибулі з іншими продуктами, дієта виходить різноманітною і за короткий термін сім днів не встигає набриднути. За цей час можна встигнути приготувати суп за двома-трьома рецептами.

Після закінчення вибраних 7 або 10 днів вихід з дієти повинен бути плавним, не варто відразу влаштовувати свято з приводу втрати зайвих кілограмів з «важкими» закусками і тортиками.

Під час дієти суп рекомендується їсти на сніданок, обід та вечерю у необмеженій кількості. За цей час жирові відкладення зменшуються, що позначається на покращенні роботи органів та травної системи. У проміжках між прийомами основної страви варто задовольнятися дозволеними продуктами, не замінюючи їх та не зловживаючи порціями та рідиною.

На день бажано пити від 2 л води. Переважна проста або мінеральна, а ось вживання чаю або кави бажано мінімізувати. Ідеально було б відмовитися повністю від цих тонізуючих напоїв, але якщо організм без них не в змозі прокинутися, не варто створювати йому зайвих стресових ситуацій. Звичну чашку чаю/кави краще поділити на дві чи навіть три порції.

Цибульний суп для схуднення: рецепти

Нижче наведено 4 варіанти приготування.

Рецепт №1

6 цибулин;
1 качан капусти;
2 штуки болгарського перцю;
1 середній пучок селери;
1–2 моркви (за бажанням);
петрушка (якщо хочеться);
4-6 помідорів додається до смаку (свіжий можна замінити консервованим);

Усі дрібно нарізати.
Висипати у холодну воду.
Кип'ятити 10 хв.
Наприкінці можна трохи присолити.

У деяких варіантах рецепту додатково використовується кубик бульйону.

Рецепт №2

томатний сік (1,5 л);
цибуля (5 шт.);
капуста;
корінь селери (200 г);
перець солодкий (2 шт.);
морква (6 шт.);
помідор (5-6 шт.);
квасоля на стручках (400 г);

Усі інгредієнти нарізати, залити соком та варити на великому вогні 15 хвилин, не накриваючи кришкою.
Після цього вогонь зменшити, посолити, за бажанням поперчити, закрити і варити до готовності всіх продуктів.
Овочі повинні бути під соком. Якщо її недостатньо, додати води.

Рецепт №3

рослинна олія;
10 цибулин;
солодкий перець (1-2 шт.);
капуста (+-500 г);
морква (1 шт.);
сік лимона;
перець, лавр, сіль, кріп.

Цибулю припустити на олії, висипати в киплячу воду.
Додати інші компоненти і варити на середньому вогні, поки всі продукти не будуть готові.
Свіжий лимонний сік і кріп додавати в тарілку.

Рецепт №4

Наступний рецепт пропонує найпопулярніший американський жіночий журнал.

На 4 порції потрібно:

1 ст. л. вершкового масла;
5 цибулин (ідеально використовувати суміш жовтого та червоного);
1/2 чайної ложки солі;
2 лаврові листи;
6 чашок яловичого бульйону з низьким вмістом натрію (можна замінити курячим чи овочевим);
1/2 склянки сухого червоного вина (цей пункт можна застосувати за бажанням);
4 або 5 гілочок свіжого чебрецю (не обов'язково, теж за бажанням);
свіжий мелений перець;
4 скибочки багету або хлібна закваска;
1/2 чашки тертого швейцарського сиру.

На одну порцію виходить:

230 калорій;
8 г жиру (4 г насиченого);
720 мг натрію.

Олія нагріти на повільному вогні у каструлі. Додати цибулю та сіль. Накрити кришкою і томити на малому вогні, поки цибуля не стане дуже м'якою і карамелізованою. На це знадобиться близько 30 хвилин. Перевіряти можна раз на 10 хвилин.
Додати бульйон, лавровий лист, чебрець і вино (якщо використовується). Варити щонайменше 15 хвилин на малому вогні. Приправити перцем. Витягнути лавровий лист.
Розігріти духовку. Розділити суп на 4 порції у горщиках. Зверху на кожну порцію покласти шматочок багету та трохи сиру. Готувати близько 3 хвилин|мінути|, поки|доки| сир розплавиться і запузириться.

Які ще продукти входять до дієти

На 7 днів, крім супу (щодня):

Фрукти, окрім солодких.
Овочі, сирі та приготовані будь-яким способом, крім консервації.
Фрукти та овочі, крім картоплі.
Овочі, банан, знежирене молоко.
Помідори, свіжі чи консервовані (не можна мариновані); 0,5 кг м'яса (пісна яловичина, курка, риба). Фрукти заборонені.
Відварена яловичина, листові та зелені овочі. Не можна їсти фрукти.
Овочі; можна трохи дикого рису. Фруктовий сік можна лише без цукру.

Якщо дієта обрана на 10 днів (щодня):

Фрукти.
Салати з помідорами та солодким перцем на оливковій олії зі спеціями.
Яблука, полуниця, томати, болгарський перець, огірки.
Молочні нежирні продукти, максимально наближені до натуральних та банани.
Помідори, риба, м'ясо індички або куряче.
Обідню порцію супу замінити грецьким салатом з бринзою та пекінською капустою.
Молоко та свіжі соки. Можна додати десертну ложку меду.
Зелений чай з молоком, курка, сир, мандарини.
Курячий бульйон, сир, шматочок хліба. На обід – кава та яйця, на вечерю – 1 яблуко.
Багато овочів, куряче м'ясо, сир.

Важливі «не можна»

Не можна вживати:

солодке;
майонез;
хліб;
алкоголь;
соуси та інші продукти з високим рівнем вуглеводів.

Дієта заборонена при:

загострення будь-якої хронічної хвороби;
виразці;
хворих на нирки або печінку;
гастриті;
підвищеної кислотності;
хворобах шлунка та кишечника.

Між підходами має бути перерва на місяць.

Перед вибором дієти обов'язковий похід до особистого лікаря. Можливі небажані побічні ефекти, індивідуальні алергічні реакції або незасвоюваність.