Морквяно-гарбузовий суп-пюре. Крем-суп з гарбуза в мультиварці

Якщо ви ще не знаєте таких рецептів, пропонуємо з ними ознайомитися.

Перший рецепт: у мультиварці

Суп-пюре з гарбуза включає до свого складу такі продукти:

• гарбуз свіжий (м'якоть) вагою 400 грам;
• упаковка (близько 200 г) вершків;
• сир твердий "Пармезан" - шматок вагою 100 грам;
• каррі та сіль.

Технологія приготування

За цим рецептом виходить дуже смачний гарбузовий суп. Для початку наріжте овоч на невеликі часточки (не забудьте зняти шкірку та видалити насіння). Потім викладіть його у чашу мультиварки. Залийте водою до 4 рівня та встановіть функцію "Молочна каша". Час – близько 30 хвилин. Як тільки гарбуз буде готовий, викладіть його в блендер, залийте рідиною, вершками, тертим сиром, сіллю та каррі. Все добре збиваємо і переливаємо назад в мультиварку. Виставляємо функцію підігріву на півгодини. Цей рецепт підходить, якщо ви бажаєте приготувати з гарбуза. Замініть вершки молоком. Це знизить калорійність страви і не погіршить її смаку. Готовий суп розливаємо по тарілках та прикрашаємо сухариками та зеленню.

Другий рецепт: гарбузовий суп у мультиварці

Використовуйте наступний набір продуктів:

• гаряча вода об'ємом 200 мл;
• свіжа зелень;
• сіль, олії - оливкова та вершкове - по 4 ст. ложки;
• кілька бульб (невеликих) картоплі;
• пара часточок часнику (очищених);
• головка цибулі (дрібна);
• морква (невелика);
• гарбуз вагою 300 грам (очищений, з віддаленим насінням);
• упаковка (400 мл) вершків, жирність 35%.

Технологія

Як приготувати гарбузовий суп? Для початку очистіть овочі, зніміть з них шкірку. Наріжте дрібненький часник, моркву і цибулю. Гарбуз і картоплю поріжте на середнього розміру шматочки. У чашу налийте масло|мастило| і покладіть шматочок вершкового. Недовго (на режимі "Випічка") обсмажте часник. Потім покладіть цибулю з морквою, смажте 10 хвилин. Додайте картоплю та гарбуз. Як тільки всі овочі трохи обсмажаться, залийте їх водою. Вона має закрити всі продукти. Посоліть суп та виставте функцію гасіння на одну годину. З часом переливаємо весь вміст в блендер і подрібнюємо до стану пюре. Додаємо вершки, ще раз перемішуємо. Якщо суп вийшов густуватим, його можна розбавити кип'яченою водою. Перелийте рідину назад у мультиварку. На функції "Випічка" дайте закипіти супу. Після цього вимикайте пристрій і дочекайтеся охолодження страви. Подаємо в порційних тарілках. Прикрашаємо зеленню.

Третій рецепт: гарбузовий суп з м'ясом

Склад продуктів:

• шматочок м'яса грам на 300 (можна взяти м'якоть свинини або яловичу вирізку);
• 1 велика картопля;
• 1 середня морква;
• олія рослинна та сіль;
• 1 невелика головка цибулі;
• гарбуз - шматочок грамів на 200;
• пара штук солодкого перцю.

Технологія приготування

Виставте функцію "Випічка", 40 хвилин. Поріжте м'ясо, обсмажте його у маслі. Хвилин через 10 засипте подрібнену картоплю, моркву, цибулю та перець. Не забудьте попередньо помити та очистити овочі. Слідом у чашу відправте порізаний на дрібні часточки гарбуз. Посолити. Залийте інгредієнти гарячою водою. Встановіть функцію "Гасіння" на годину. Після закінчення часу потримайте суп на "Підогріві". Він настоїться і стане ще смачнішим та ароматнішим.

Приготування супів-пюре – справа не складна. Особливо швидко виходить готувати їх у мультиварці. Я приготувала суп-пюре із гарбуза. Останні холодні дні такий гарячий ситний, але легкий суп дуже доречний.

Для того, щоб приготувати гарбузовий суп-пюре у мультиварці, нам знадобиться.

Цибулю очистити та нарізати довільними шматочками. Моркву очистити, помити та нарізати кружальцями, брусочками або кубиками. Форма та розмір нарізки не важливі, тому що всі овочі перебиватимуться в блендері.

Гарбуз очистити від насіння та шкірки. Нарізати часточками чи кубиком.

У чашу мультиварки викласти гарбуз, додати води і варити в режимі суп/пароварка протягом 20-25 хвилин до м'якого стану. Час приготування гарбуза залежить від його сорту.

Гарбуз приготувався і став м'яким і ароматним. Гарбуз перекласти із чаші мультиварки в чашу блендера або інший посуд.

У чисту чашу мультиварки викласти цибулю та моркву, налити 1 ст. ложку рослинної олії та обсмажити. Смажити овочі у відповідному для цього режимі вашої мультиварки.

Обсмажені овочі стали м'якими та соковитими, перекласти їх до гарбуза.

Пюрирувати овочі за допомогою блендера.

Пюре перелити в чашу мультиварки, розбавити вершками до потрібної консистенції. Додати сіль, спеції та довести до кипіння в режимі "суп/пароварка"

Порцій: 6
Час приготування: 1 година 25 хв.

Опис рецепту

Суп пюре з гарбуза в мультиварці – це легка вегетаріанська страва, особливо вона буде смачною під час збирання врожаю гарбуза. Початок осені - дуже гарний час для приготування овочевих супів-пюре - наше меню урізноманітнюють яскраві за кольором і багаті на поживні речовини супи без м'яса (можна подивитися овочевий суп-пюре в мультиварці з болгарського перцю).

Для приготування гарбузового супу пюре в мультиварці можна використовувати заздалегідь приготований овочевий бульйон або просто воду. Нині стало модно купувати консервовані овочеві бульйони. Але я не раджу вживати такі продукти. Навіщо, якщо наш город такий багатий на свіжі осінні овочі? До того ж консервовані бульйони, як правило, дуже солоні. Та й хто доручиться, що до них не додають консерванти, як зараз прийнято?

Рівну кількість густих вершків можна замінити, якщо ви захочете, жирною сметаною. Смак гарбузового супу пюре, рецепт якого ви бачите нижче, буде чудовим у будь-якому випадку.

Щоб приготувати суп пюре з гарбуза у мультиварці потрібні:

• 1 кг м'якоті очищеного гарбуза.
• 1/2 чашки рису.
• 1 середня цибулина.
• 1 середня морква.
• 3 літри овочевого бульйону (або води).
• 3/4 склянки густих вершків (25-30% жирності).
• 1 ст. ложка вершкового масла|мастила|.
• Сіль за смаком.
• Маленькі білі сухарики для подачі на стіл.
• Рубана зелень – для подачі на стіл.

Готуємо по кроках:

Підготуйте всі інгредієнти: очистіть гарбуз від шкірки. Очистіть також цибулю та моркву. Промийте рис до чистої води. Промийте зелень та видаліть товсті стебла.

Будьте обережними при обробці гарбуза – цей овоч може бути дуже твердим, для його очищення знадобиться гострий ніж. Ідеально - купити в магазині вже очищений і нарізаний гарбуз.
Але якщо ви обробляєте її самостійно, можна спочатку нарізати її поперечними колами, і лише потім видалити шкірку та внутрішню м'якоть із насінням.

Наріжте овочі дрібними кубиками.
Розігрійте мультикастрюлю, увімкнувши режим випікання. Додайте вершкове масло|мастило|, цибулю з морквою і обсмажуйте їх, часто перемішуючи, близько 5-7 хвилин|мінути|, до легкого золотистого кольору.
Після цього додайте гарбуз і готуйте ще близько 5-10 хвилин. Не забувайте перемішувати овочі.

Додайте в каструлю рис, перемішайте і готуйте всі разом трохи більше хвилини. Залийте всі інгредієнти гарячим овочевим бульйоном, щоб він повністю покрив овочі з рисом (близько 1,5 літра), накрийте кришкою мультикастрюлю, переведіть прилад в режим «Гасіння» на 50 хвилин.

По закінченні програми змішайте вміст каструлі за допомогою ручного блендера і додайте овочевий бульйон, що залишився (якщо ви не впевнені в тому, якої консистенції суп ви хочете отримати, додайте спочатку частину бульйону, після чого змішайте суп-пюре, а потім додайте достатньо бульйону, щоб отримати суп, який ви хочете).

Гарбузовий суп у мультиварці - страва нова для росіянок, так як мультиварки в широкому доступі з'явилися зовсім недавно, та й гарбуз у більшості сімей асоціюється виключно з кашею. В американок давно стало традицією, щоб гарбуза не пропадали після святкування «Дня Святих», варити гарбузовий суп, вони додають до нього трохи кленового сиропу. У Німеччині також є національний гарбузовий суп - «Кюрбіс-зюпе», його відрізняє те, що цибулю, перед тим як додати до гарбуза, обсмажують із борошном.

Після приготування гарбуза залишається багато насіння, яке більшість просто викидає, хоча як закуска вони можуть з легкістю замінити звичайне насіння соняшника. Щоб швидко приготувати гарбузове насіння необхідно сполоснути їх від м'якоті і викласти на змащений лист. Посолити. Запікати в духовці двадцять - тридцять хвилин за 180 градусів.

Не замислюючись кожен відповість – гарбуз є овочом, а ось і ні! З наукового погляду гарбуз це ягода. Зате яка корисна! Тільки в ній містяться вітаміни групи D, C, B і групи Т, саме ці вітаміни покращують обмін речовин і дозволяють схуднути бажаючим розлучитися із зайвою вагою, тому гарбузові супчики ще й дієтична страва. Крім того, гарбуз знижує холестерин, покращує потенцію та зміцнює зір. Ціла криниця користі і вітамінів в одній тарілці!

Для тих, хто має прості варіанти мультиварок - не засмучуйтесь, супчик готується за допомогою простих режимів, які є в кожній мультиварці. А якщо під рукою немає цього диво-приладу, приготувати гарбузовий суп легко можна на звичайній плиті. Також за відсутності блендера, необхідного в деяких рецептах приготування гарбузового супу, можна скористатися звичайним дерев'яним товкачем для картопляного пюре.

Як приготувати гарбузовий суп у мультиварці - 15 різновидів

Таку назву супчик отримав через насичений пікантний смак, він, безперечно, зігріє холодними вечорами.

Інгредієнти:

• Гарбуз очищений - 1 кілограм
• Гарбузове насіння - 1 жменя
• Часник - 1 головка
• Цибуля - 2 штуки
• Хрін - 1 штука
• Зелень петрушки – 1 пучок

Приготування:

Цибулю і часник очищаємо, дрібно шаткуємо, викладаємо в чашу мультиварки, додаємо пару столових ложок олії і обсмажуємо в мультиварці (режим «Жарка») протягом 5 хвилин. Поки робиться засмажка, нарізаємо гарбуз невеликими шматочками.

Попередньо очищаємо хрін і натираємо на тертці. Коли овочі будуть готові, пюруємо їх у чаші за допомогою блендера.

Додаємо до супу столову ложку солі, чайну ложку цукру та натертий хрін. Варимо ще п'ять хвилин у режимі «Суп».

У готову страву додаємо насіння та зелень.

Щоб чоловіки залишилися в захваті від гарбузового супу до нього необхідно додати м'ясо - поживна вечеря готова!

Інгредієнти:

• Гарбуз - 300 грам
• М'ясо – 300 грам
• Картопля - 1 штука
• Морква – 1 штука
• Болгарський перець – 1 штука
• Сіль перець

Приготування:

М'ясо нарізаємо невеликими шматочками і готуємо в мультиварці (режим «Жарка») протягом 15 хвилин.

Очищаємо та нарізаємо гарбуз, картопля, морква, перець кубиками. Як тільки м'ясо приготуватися, до нього додаємо підготовлені овочі, воду, сіль та перець. Встановлюємо режим "Суп" на 1 годину.

Після сигналу про закінчення роботи витримуємо суп у режимі «Підігрів» близько 15 хвилин.

Корисний овочевий суп, який оцінять не лише дорослі, а й дітки.

Інгредієнти:

• Гарбуз очищений - 500 грам
• Морква – 300 грам
• Часник - 2 зубчики
• Цибуля - 1 штука
• Вода або бульйон - 3 склянки
• Зелень за смаком

Приготування:

Моркву заздалегідь помити, почистити, нашаткувати. Цибулю та часник дрібно нарізати. Гарбуз нарізати кубиками.

У мультиварці вибрати режим «Випічка», наливаємо олію, висипаємо в чашу цибулю, моркву, часник і обсмажуємо 10 хвилин.

Після того як засмажка готова, додаємо до неї гарбуз, дві чайні ложки солі та бульйон. Вибираємо режим "Випічка" або "Варка", ставимо таймер на 30 хвилин.

Після того як пролунав сигнал про готовність, додаємо зелень і пюруємо овочі блендером.

Такий супчик дуже швидко готувати, а користі у ньому більше, ніж у вітамінному комплексі.

Інгредієнти:

• Гарбуз очищений - 1 кілограм
• Морква – 1 штука
• Помідори – 2 штуки
• Цибуля ріпчаста - 1 штука
• Петрушка - 1 пучок
• Часник - 2 зубчики
• Вода або бульйон – 1 літр
• Сіль, перець, лавровий лист

Приготування:

Цибулю, моркву та петрушку очищаємо, дрібно кришимо і обсмажуємо в мультиварці в режимі «Спека» 15 хвилин періодично помішуючи.

Після сигналу про готовність засмаження, помідори та гарбуз ріжемо кубиками, дрібно рубаємо часник.

Відправляємо овочі, що залишилися, до засмажки, наливаємо воду, додаємо сіль, перець і лавровий лист. Виставляємо режим "Суп" на тридцять хвилин.

Після того, як супик буде готовий пюруємо його блендером.

Готовий суп можна зробити ще смачнішим, додавши в нього шматочки обсмаженого бекону. Для цього готові пластини м'яса викладаємо на добре розігріту сковорідку з мінімальною кількістю олії, обсмажуємо з кожного боку по кілька хвилин до золотистого кольору. Готовий бекон нарізаємо невеликими шматочками та перемішуємо із супом.

Пісне та дієтичне блюдо, яке припаде до смаку всім прихильникам здорового способу життя.

Інгредієнти:

• Гарбуз - 500 грам
• Цибуля - 1 штука
• Картопля - 500 грам
• Молоко – 400-500 мілілітрів
• Сіль перець

Приготування:

Картопля з гарбузом нарізаємо невеликими шматочками і обсмажуємо в мультиварці в режимі «Спека» 15 хвилин.

Потім до овочів додаємо цибулю і вмикаємо режим «Гасіння», також на 15 хвилин.

Після того, як продзвенів сигнал про готовність страви, пробуємо овочі, вони мають бути м'якими.

Викладаємо готові овочі в окрему миску, можна разом із овочевим бульйоном і ретельно пюруємо блендером, під час цього додаємо молоко і продовжуємо збивати пюре до отримання однорідної консистенції крем-супу.

За рахунок грудинки такий суп стане чудовою ситною вечерею, а його смак не залишить байдужим навіть вимогливого гурмана.

Інгредієнти:

• Гарбуз - 1,5 кілограма
• Помідор - 2 штуки
• Селера - 3 стебла
• Грудинка – 300 грам
• Часник - 5 зубчиків
• Цибулина - 1 штука

Приготування:

Нарізаємо грудинку невеликими шматочками і обсмажуємо в режимі «Спека» до золотистого кольору.

Додаємо до грудинки дрібно нарізаний часник, цибулю та селеру, залишаємо смажитися ще на 10 хвилин.

Очищаємо гарбуз та нарізаємо кубиками, також нарізаємо помідори. Перемішуємо овочі з рештою продуктів у чаші мультиварки і заливаємо 100 мл води.

Перемикаємо мультиварку в режим "Гушіння", встановлюємо таймер на 30 хвилин.

Після того, як пролунав сигнал про готовність, беремо блендер і ретельно перемелюємо овочі до пюреподібної консистенції. Суп готовий.

У кожну порційну тарілочку супу можна додати трохи гарбузового насіння і свіжих вершків. Так готова страва набуде нового смаку, а головне подача супу стане незвичайною та вишуканою.

Гарбузовий суп у мультиварці «Гострий»

Для любителів пікантних страв такий суп стане справжнім відкриттям та займе почесне місце у Вашій кулінарній книзі.

Інгредієнти:

• Гарбуз - 450 грам
• Морква – 1 штука
• Картопля - 2 штуки
• Цибулина - 1 штука
• Часник - 5 зубчиків
• Вершки - 50 мілілітрів
• Вода – 800 мілілітрів
• Сіль, перець чилі, каррі - по 1 чайній ложці
• Оливкова олія

Приготування:

Гарбуз очищаємо і нарізаємо невеликими кубиками, також чинимо і з морквою. Цибулю ріжемо півкільцями.

Часник нарізаємо пластинами. Вибираємо режим «Спека», ставимо таймер на 15 хвилин, наливаємо оливкову олію та починаємо обсмажувати цибулю.

Через п'ять хвилин до цибулі додаємо гарбуз, моркву та часник. Після сигналу про готовність, у чашу мультиварки додаємо нарізану кубиками картопля та воду.

Включаємо режим «Суп» та виставляємо таймер на одну годину.

Коли суп звариться, даємо йому трохи охолонути і пюруємо до кремоподібного стану або за допомогою блендера або за допомогою кухонного комбайна.

Отриманий крем-суп знову заливаємо в мультиварку, додаємо сіль та спеції, ретельно перемішуємо, вмикаємо режим «Мультиповар» на 1 хвилину.

У кожну порцію супу додати 10 мл вершків.

Недарма цей суп отримав таку назву: вишукані аромати імбиру, легкий овочевий суп та сухарики – ця страва як жодна інша передає традиції національної французької кухні.

Інгредієнти:

• Гарбуз - 500 грам
• Картопля - 300 грам
• Цибуля - 1 штука
• Імбир - 1 чайна ложка
• Молоко – 1,5 склянки
• Пшеничні сухарики – 100 грам

Приготування:

Гарбуз та картопля очищаємо та нарізаємо кубиками. Цибулю дрібно шаткуємо. Імбир натираємо на дрібній тертці.

Молоко нагріваємо, але не кип'ятимо. Обсмажуємо цибулю на олії в режимі «Спека» протягом п'яти хвилин.

Додаємо картоплю, гарбуз, спеції та сіль, а також трохи окропу, щоб вода трохи покривала овочі.

У режимі «Гасіння» готуємо овочі протягом п'ятнадцяти хвилин. Перемішуємо все з імбиром. Овочевий бульйон зливаємо, а овочі пюруємо блендером.

Отриманий крем-суп повертаємо у мультиварку, додаємо молоко та готуємо в режимі «Суп» десять хвилин. У кожну тарілочку супу перед подачею насипаємо сухарики.

Такий суп ідеальний для любителів морепродуктів, це вишукане та дієтичне блюдо.

Інгредієнти:

• Гарбуз - 1 кілограм
• Цибуля - 1 штука
• Морквина - 2 штуки
• Імбир - 1 чайна ложка
• Креветки – 8 штук
• Вершки - для прикраси
• Сіль, мускатний горіх, паприка

Приготування:

Гарбуз очищаємо від шкірки та насіння, нарізаємо кубиками або пластинами. Викладаємо у чашу мультиварки.

Присипаємо гарбуз мускатним горіхом. Ставимо режим "Випічка" на 30 хвилин. Нарізаємо цибулю та моркву, подрібнюємо трохи свіжого імбиру.

Готовий гарбуз пюрувати за допомогою блендера разом із цибулею, морквою та імбиром.

Отриману масу посолити, додати 500 мл води і залишити варитися в режимі «Суп» на 15 хвилин. Креветки очистити, приправити паприкою, посолити і додати суп. Варити готовий суп потрібно ще п'ять хвилин.

Кожну порційну тарілку прикрашаємо вершками, паприкою та сушеними овочами.

Щоб скоротити час на чищення креветок, можна взяти готові креветки, замариновані у розсолі. Якщо придбати для цього супу креветки в олії, то страва вийде трохи жирним, але не менш смачним.

Напевно найуніверсальніший і найпростіший рецепт цього чудового супу, інгредієнти для нього є в холодильнику у кожної сім'ї.

Інгредієнти:

• Гарбуз - 300 грам
• Морква – 1 штука
• Цибуля - 1 штука
• Часник - 2 зубчики
• Картопля - 4 штуки
• Вершки - 400 грам
• Оливкова олія
• Вершкове масло

Приготування:

Включаємо режим «Спека», заводимо таймер на 15 хвилин. На суміші вершкового та оливкової олії обсмажуємо часник, потім додаємо цибулю та моркву.

Після того як пролунав сигнал про готовність додаємо в засмажку очищені та нарізані кубиками картопля та гарбуз. Ретельно перемішуємо.

Знову виставляємо режим «Жарка» на 15 хвилин. Після цього готуємо овочі в режимі «Гасіння» одну годину.

Як тільки овочі будуть готові, перекладаємо їх у звичайний посуд та пюруємо блендером, вводимо вершки.

Якщо суп вийшов дуже густим, можна додати кип'яченої гарячої води до отримання оптимальної консистенції.

Суп поставити на плиту та довести до кипіння, але не кип'ятити. Блюдо готове!

Супчик ідеальний для тих, хто не уявляє своє життя без курячого супу, а звичайна локшина вже набридла. Така страва з легкістю урізноманітнить повсякденне меню.

Інгредієнти:

• Гарбуз - 350 грам
• Цибуля - 1 штука
• Часник - 1 зубчик
• Картопля - 250 грам
• Вершки - 400 грам
• Куряче філе - 1 штука
• Сметана – 3-4 столові ложки
• Сіль, перець, улюблені спеції

Приготування:

Нарізаємо цибулю півкільцями та обсмажуємо у мультиварці на режимі «Спека» кілька хвилин. Гарбуз очищаємо та нарізаємо кубиками.

Додаємо гарбуз до цибулі та обсмажуємо ще дві хвилини. Видавимо один зубчик часнику в овочі, туди ж додаємо 500 мілілітрів води.

Нарізаємо куряче філе та картопля кубиками. Усі інгредієнти перемішуємо у чаші мультиварки. Суп солимо. Виставляємо режим "Варка" на 30 хвилин.

Коли таймер продзвенів, викладаємо суп в каструлю, додаємо улюблені спеції, 4 ложки сметани і ретельно пюруємо блендером до кремоподібного стану.

Суп подається з ложкою сметани та сухариками.

Цей суп насичений різними смаками, а за рахунок сиру та бекону створюється враження звичайного крем-супу. Відмінна ідея для тих, хто не любить смаку та запаху гарбуза у стравах.

Інгредієнти:

• Гарбуз - 500 грам
• Часник - 2 зубчики
• Цибуля - 1 штука
• Морква – 1 штука
• Вершкове масло - 2 столові ложки
• Оливкова олія - ​​3 столові ложки
• Прованські трави - 1 чайна ложка
• Вершки 10-20%-50 мілілітрів
• Сир твердий - 50 грам
• Бекон – 50 грам
• Сіль, перець - за смаком

Приготування:

Увімкніть мультиварку в режим «Спека», встановіть таймер 15 хвилин. На суміші оливкової та вершкового масла підсмажте часник до золотистого кольору.

До нього додайте натерту морквину та нарізану цибулю. Готувати овочі до кінця програми періодично перемішуючи.

Гарбуз очищаємо, нарізаємо кубиками і додаємо до засмаження. Встановлюємо режим гасіння 30 хвилин.

Поки овочі готуються саме час зробити пряні вершки. Для цього необхідно в ємність додати 50 мл вершків, присипати прованськими травами і довести їх до кипіння.

На сухій сковороді обсмажимо скибочки бекону по кілька хвилин із кожного боку до золотистого кольору.

Готові овочі після гасіння одразу пюруємо блендером. Додаємо вершки до консистенції крем-супу.

Якщо суп вийшов густий, необхідно додати ще теплої води або вершків.

Готову страву поперчити, посолити та підігріти на плиті не доводячи до кипіння. Кожну тарілку прикрасити шматочками бекону та натертим сиром.

Ця страва створена для тих, хто не боїться експериментів та любить насичений смак приправ.

Інгредієнти:

• Гарбуз очищений - 1 кілограм
• Бульйон - 750 мілілітрів
• Листочки розмарину - 1 столова ложка
• Подрібнений чебрець - 2 столові ложки
• Волоські горіхи - 4 столові ложки
• Кукурудзяне борошно - 2 столові ложки
• Сметана - 2 столові ложки
• Рослинна олія - ​​2 столові ложки
• Сіль/цукор - за смаком

Приготування:

Гарбуз нарізати шматочками, помістити в чашу мультиварки, збризкати олією і готувати в режимі «Випічка» тридцять хвилин.

У блендері пюрувати гарбуз. Додати до гарбузового пюре бульйон, розмарин, чебрець, сметану, сіль та цукор. Готувати суп у режимі "Мультиповар" 5 хвилин.

Розвести кукурудзяне борошно чотирма столовими ложками теплої кип'яченої води. Перемішати з іншими продуктами, готувати суп у тому режимі ще 5 хвилин.

Волоські горіхи порубати в крихту, додати до супу і дати настоятися блюду 10-15 хвилин.

Дуже ніжний суп з яскраво вираженим гарбузовим ароматом, крім того, низькокалорійний і відмінно підійде для дієтичного харчування.

Інгредієнти:

• Гарбуз очищений - 1 кілограм
• Цибуля - 1 штука
• Часник - 2 зубчики
• Вершкове масло - 3 столові ложки
• Вершки - 100 мілілітрів

Приготування:

Цибулю та гарбуз очищаємо, ріжемо кубиками. У режимі «Жарка» обсмажуємо овочі на вершковому маслі 10 хвилин.

Додаємо до овочів 3 склянки води, сіль, перець та улюблені приправи. У режимі "Суп" готуємо 20 хвилин.

Овочі відокремлюємо від бульйону, що виділився, додаємо до них пропущений через прес часник і пюруємо блендером.

Вершки підігріваємо, але не доводимо до кипіння та додаємо в пюре.

Якщо суп вийшов дуже густий – можна додати овочевого бульйону до потрібної консистенції.

Готовий суп доводимо до кипіння та розливаємо по тарілочках, прикрашаємо сухариками.

Найсмачніший суп, який можна швидко приготувати, використовуючи прості інгредієнти! Справжня знахідка для економних господарок.

Інгредієнти:

• Гарбуз - 200 грам
• Цибуля - 100 грам
• Горіхи кедрові - 80 грам
• Морква – 100 грам
• Базилік сушений - 10 грам
• Вершки - 500 мілілітрів
• Олія - ​​70 мілілітрів
• Вода – 100 мл

Приготування:

Нарізаємо цибулю, гарбуз та моркву. У чашу мультиварки наливаємо олію, викладаємо цибулю і моркву.

Гарбуз - універсальний овоч, з якого можна приготувати різні страви. Супи з гарбуза виходять просто чудовими. Крім того, вони наситить ваш організм великою кількістю корисних мікроелементів і зарядять вас енергією на довгий час. У цій статті представлено кілька рецептів приготування супів з гарбуза у мультиварці.

Суп-пюре з гарбуза виходить дуже ніжним та смачним. Саме цей овоч подарує вашій першій страві неперевершений післясмак і аромат. Більш того, яскравий, привабливий зовнішній вигляд готової страви напевно сподобається вашим діткам, і вони за дві щоки помнуть незвичайну страву.

Для приготування гарбузового супу-пюре потрібні такі продукти:

• гарбуз – 850 гр;
• картопля – 5 шт;
• молоко (2,5% жирності) – 900 мл;
• цибуля ріпчаста біла – 1 шт;
• морквина – 1 шт;
• олія вершкове – 30 гр;
• оливкова олія – 1,5 ст. л;
• сіль на ваш смак.

Готуємо гарбузовий суп-пюре в мультиварці за такими етапами.

1. Гарбуз очистити від шкірки, вийняти насіння та ниточки. Кілька насіння (8-10) промити та залишити в окремій ємності до закінчення готування.
2. Очищений гарбуз порізати на невеликі кубики.
3. Зняти шкірку з картоплі, промити та нарізати кубиками.
4. Очистити цибулю та моркву, промити. Цибулю нарізати кубиками, моркву - кільцями.
5. Мультиварку виставити в режим смаження, відправити у чашу вершкове масло.
6. Коли масло розтане, покласти в ємність цибулю, злегка обсмажити (хвилини 3-4).
7. Додати до вмісту мультиварки моркву, продовжити смаження ще 3 хвилини.
8. У ємність приладу відправити картоплю та гарбуз, залити вміст молоком і додати щіпку солі.
9. Агрегат виставити в режим гасіння та готувати страву 50 хвилин.
10. Після закінчення часу приготування, перекласти вміст мультиварки в окрему ємність і пюрувати за допомогою занурювального блендера.
11. У сковороді трохи обсмажити насіння гарбуза на оливковій олії.
12. Готову страву прикрасити обсмаженим насінням гарбуза і полити олією, в якій вони смажилися.

Готову страву також за бажанням можна прикрасити сухариками з білого хліба та додати трохи вершків із підвищеною жирністю.

Пікантний гарбузовий суп у мультиварці

Даний рецепт дуже простий і не забере багато часу. Незважаючи на це, смак готової страви спалахне у вас у роті пікантними, незвичайними нотками. До речі, якщо хочете здивувати гостей нетривіальною стравою, цей рецепт саме для вас.

Для того щоб приготувати пікантний гарбузовий суп у мультиварці запасіться наступними інгредієнтами:

• гарбуз – 600 гр;
• часник – 2 зубчики;
• цибуля ріпчаста біла – 1 шт;
• морквина – 1 шт;
• вершкове масло – 30 гр;
• олія оливкова – 3 ст. л;
• суміш прованських трав - ½ ч. л;
• вершки (15% жирності) – 60 мл;
• сир твердих сортів – 65 г;
• бекон - 55 гр;
• сіль перець на ваш смак.

Готуємо пікантний гарбузовий суп у мультиварці.

1. Гарбуз помити, зрізати шкірку, звільнити від насіння та ниток.
2. В окремій ємності змішати вершки та суміш прованських трав, довести до кипіння на плиті.
3. Очистити часник, розрізати вздовж дві частини.
4. У ємність мультиварки відправити вершкове масло|мастило| і влити оливкове.
5. Прилад виставити в режим смаження.
6. Коли вершкове масло розтане, відправити у чашу часник.
7. Коли часник сягне золотистого кольору, вийняти його і перекласти в окрему ємність.
8. Очистити цибулю та моркву. Цибулю нарізати кубиками, моркву - соломкою.
9. Надіслати овочі в ємність приладу, знову виставити режим смаження.
10. Пасерувати овочі 8-10 хвилин періодично помішуючи лопаткою.
11. Прилад переключити в режим гасіння, виставити час приготування – 30 хвилин.
12. Очищений гарбуз нарізати невеликими кубиками, викласти в чашу до цибулі та моркви.
13. Бекон нарізати тонкими скибочками.
14. У сковороді обсмажити бекон до золотистої скоринки.
15. Готовий гарбуз разом із цибулею та морквою перекласти в окрему ємність і пюрувати занурювальним блендером. Повинна вийти однорідна консистенція.
16. Вершки разом із травами процідити через сито.
17. Проціджені вершки додати|добавляти| в гарбузову масу, суп посолити і додати|добавляти| перець.
18. Гарбузовий суп знову відправити в мультиварку, виставити режим підігріву та готувати страву ще 20 хвилин.
19. Сир натерти на дрібній тертці.
20. Готову страву розлити по тарілках і прикрасити сиром та обсмаженим беконом.

Примітка. Якщо ви любите гострі страви, то в процесі гасіння можна додати в суп трохи перцю чилі, так ваша страва стане ще більш насиченою та пікантною.

Гарбузовий суп з куркою в мультиварці

Щоб зробити гарбузовий суп більш поживним і насиченим, варто додати в нього куряче м'ясо. Такий суп дуже простий у приготуванні, але напевно сподобатися всім членам вашої родини.

Список продуктів, які потрібні для приготування гарбузового супу з куркою в мультиварці:

• гарбуз – 200 гр;
• картопля – 2 шт;
• куряча грудка – 300 гр;
• морквина – 1 шт;
• цибуля ріпчаста біла – 1 шт;
• солодкий перець - 1/2 шт;
• вода кип'ячена - 4 мультисклянки;
• оливкова олія – 2 ст. л;
• сіль перець на ваш смак.

Як готувати гарбузовий суп з куркою у мультиварці.

1. Курячі грудки вимити, просушити паперовим рушником і розрізати на невеликі кубики.
2. Відправити курку в мультиварку, залити водою.
3. Прилад виставити в режим варіння і готувати бульйон з курки 40 хвилин. Через 10 хвилин приготування кришку відкрити і зібрати піну.
4. Коли програма готування завершиться, бульйон процідити.
5. Очистити гарбуз від шкірки, звільнити від насіння та ниток і нарізати кубиками.
6. Очистити цибулю та моркву. Цибулю нарізати кубиками, моркву натерти на великій тертці.
7. Зняти шкірку з картоплі, промити та нарізати овоч кубиками.
8. Солодкий перець вимити, звільнити від насіння та квітконіжки, нарізати соломкою.
9. Мультиварку виставити в режим смаження, влити оливкову олію.
10. У розігріте масло|мастило| відправити всі овочі і готувати 20 хвилин|мінути| періодично помішуючи лопаткою.
11. До обсмажених овочів додати готові шматочки курячої грудки, залити вміст бульйоном, посолити і поперчити.
12. Кухонний агрегат виставити в режим варіння та готувати страву ще 20 хвилин.

Готову страву за бажанням прикрасити дрібно нарубаною зеленню. Гарбузовий суп з куркою відмінно підійде для обіду як перша страва.

Гарбузовий крем-суп у мультиварці

Крем-супи лише нещодавно прийшли на територію пострадянського простору. Тим не менш, вони встигли полюбитися багатьом господиням за ніжний смак і м'яку текстуру. Особливо смачним виходить крем-суп із гарбуза. Як правильно його приготувати, читайте нижче.

Для приготування гарбузового крем-супу потрібні такі інгредієнти:

• гарбуз – 800 гр;
• м'ясний або курячий бульйон – 900 мл;
• томати – 2 шт;
• цибуля ріпчаста біла – 1 шт;
• часник – 1 зубчик;
• олія соняшникова рафінована – 2 ст. л;
• корінь петрушки – 1 прим;
• листок лавра – 1 шт;
• вершки (20% жирності) – 60 мл;
• сіль перець на ваш смак.

Рецепт приготування гарбузового крему-супу в мультиварці.

1. Гарбуз чистити від шкірки, насіння та ниток. Натерти на великій тертці.
2. Очистити корінь петрушки, подрібнити теркою.
3. Зняти шкірку з моркви, промити та натерти на великій тертці.
4. Очистити цибулю, нарізати кубиками.
5. Обдати окропом томати, зняти з них шкірку, нарізати кубиками.
6. Очистити часник, подрібнити ножем.
7. У чашу мультиварки влити олію соняшникову, виставити прилад у режим смаження.
8. У розігріту олію викласти цибулю, моркву, часник та корінь петрушки. Обсмажити все до золотистого кольору.
9. Далі додати до вмісту мультиварки гарбуз, лавровий лист, сіль та перець. Залити овочі бульйоном.
10. Мультиварку виставити в режим варіння та готувати страву 40 хвилин.
11. По завершенню програми готування, перелити вміст мультиварки в окрему ємність, дістати лисn лавра і пюрувати занурювальним блендером.