Найкращі хот-доги. У що грати, коли запросив друзів додому? Найкращі HotSeat ігри Семеро по лавках: хто залишився

Приготуйте легке, ароматне чилі з кетчупом та гірчицею, викладіть його на хот-дог та посипте тертим сиром чеддер.

Додайте в хот-дог та сальсу з помідорів на грилі з перчиками халапеньо.

Спробуйте рецепт від короля сендвічів Джеффа Мауро, який смажить сосиску для хот-догу на грилі та поливає її.

Щоб зробити зі звичайного хот-догу техаський, додайте і трохи нарізаної капусти.

Для цього хот-догу в стилі міста Мілуокі сосиску потрібно замаринувати в пиві, потім обсмажити на грилі до золотаво-коричневої скоринки.

Сосиска з яловичини смажиться на грилі і додається в булочку з цибулею, обсмажену в пиві.

Довгі хот-доги набувають відтінку південно-західного стилю, завдяки соусу чилі (квасоля в томатному соусі з гострою приправою), кмину та соусу Чіпотлі з перцем халапеньо.

У свої бутерброди, надихнувшись Нью-Йорком, Боббі Флай додає, бекон, кукурудзу і посипає сиром.

Сандра Лі відкрила секретну зброю свого рецепту хот-догів: . Який вона додає до соусу чилі, для карамелізації цієї начинки з квасолі.

Джефф Мауро використовує всього кілька інгредієнтів, щоб приготувати вуличний фаст-фуд у стилі Чикаго, так просто!

Санні Андерсон розповідає: «Одне з моїх перших вражень про гриль – і хот-доги, які були особливими – це вулична їжа Німеччини, де використовується сосиска та смачний, хрумкий хліб, так званий бротхен. А яке блюдо обходиться без пива. У моєму варіанті сосиска протушкована в пиві з додаванням рідкого диму, а потім готується на цій пивній основі томатний соус каррі. Сосиска з каррі - це знаменита німецька страва, яка подається з приготовленою на грилі і нарізаною скибочками сосискою, покривається томатним соусом каррі з солодкуватим смаком. Це моя версія страви, і ви можете приготувати її на своєму задньому дворі, а коли готується з апетитом, час іде швидше!»

Приготування хот-догу починається із сосиски. Якщо ви любите крутити фарш, вибирайте шийний відруб та лопатку. Майкл Саймон використовує баранину для приготування соковитих ковбасок, які подаються у булочці з сиром фета та смаженими солодкими перцями – три смаки, навіяні Середземноморською кухнею. Порада Майкла Саймона: перед приготуванням ковбасок охолодіть усі кухонні прилади та інгредієнти, щоб жир не відокремлювався.

Ви будете в захваті від цих пряних південноазіатських хот-догів, приготованих з курки з великою кількістю свіжої м'яти. Сосичний фарш із курки та сирного сиру приправлений пряною сумішшю масалу. Потім обсмажені сосиски укладаються в здобну булочку бриош, але попередньо вмочіть їх у гірчицю з манго для надання свіжої нотки, і посипте яблуком маринованим в оцті.

• Автор рецепту бере для фаршу свіжих гребінців та лосось (або тріску) без шкіри, щоб зробити ці смачні хот-доги з морепродуктів. «Вам не потрібно турбуватися про форму, просто щільно оберніть їх харчовою плівкою і варіть у киплячій воді. Після того, як вони охолонуть, приберіть плівку та підсмажте на грилі», - рекомендує шеф-кухар. До морепродуктів підходить солодовий оцет замість кетчупу.

  

  Покладіть класичну сосиску на булочку з маринованими садовими помідорами і додайте розкрошену горгонзолу, і свіжий салат фризе.

Хот-дог або сосиска в булці - це страва є втіленням простоти. Тому, напевно, воно і стало таким популярним у всьому світі. І хоча особливо вишуканим його не назвеш, його готують у різних куточках нашої планети. Історія хот-догу бере свій початок ще в середньовіччі: вважається, що перші сосиски з'явилися у Франкфурті в 1487 році. Однак поворотний момент у «кар'єрі» хот-догів пов'язаний із масовою еміграцією з Європи до США наприкінці XIX століття. Перший кіоск з хот-догами з'явився на Коні-Айленді. Існує велика свобода інтерпретації у приготуванні хот-догів, оскільки ніколи і не було еталонного рецепту. Найбільше різних варіантів хот-догів можна знайти, звичайно ж, у країні його походження — США. Однак у продавців фаст-фуду в Азії чи Європі є також багато оригінальних ідей їх приготування. Дивіться оригінальні хот-доги з усього світу, тільки не робіть це на порожній шлунок.

20 ФОТО

1. Chili dog або хот-дог з соусом чилі кон-карне з Лос-Анджелеса. (Фото: regan76/flickr.com).
2. Chiang Mai Dogs - це свиняча ковбаска щедро приправлена ​​лимонним сорго і перцем чилі на паличці з фаст-фуду в Чіанг Май, Таїланді. (Фото: Ian@ThePaperboy/Flickr.com).
3. Danger dog або небезпечний хот-дог з Каліфорнії з беконом, смаженою цибулею та соусом чилі кон карне. Мається на увазі небезпечний для вашого здоров'я. (Фото: Heather Harvey/Flickr.com).
4. Cheese dog або варіант хот-догу з сиром, який можна купити в різних містах США. (Фото: Paul Goyette/Flickr.com).
5. "Свинка в ковдрі", також відома як "Wesley Dogs". Такі хот-доги можна купити в США, Великій Британії, Австралії, Данії, Ірландії, Японії та Росії. (Фото: Daniel Oines/Flickr.com).
6. Boerewors – це хот-дог з Південної Африки. У середині булки, як правило, ковбаса з яловичини або баранини, приправлена ​​коріандром, мускатним горіхом та гвоздикою. (Фото: Seth Anderson/Flickr.com).
7. Хот-дог у чиказькому стилі: з яловичини, з гірчицею, цибулею, свіжими помідорами та маринованими овочами. (Фото: jeffreyw/Flickr.com).
8. Хот-дог із Чилі, звичайно ж, із соусом чилі. (Фото: richardzx/Flickr.com).
9. Bacon Wrapped Hot Dog або хот-дог загорнутий у бекон. Це справжня калорійна бомба. (Фото: Masa Assassin/Flickr.com).
10. Corn dog по-техаському. Сосиска у тесті на паличці. Виглядає апетитно. (Фото: Willis Lam/Flickr.com).
11. Asiadogs. (Фото: thewanderingeater/Flickr.com).
12. Японський хот-дог. Оригінально, нічого не скажеш. (Фото: Sarah/com).
13. Шведський хот-дог, на мою думку, найздоровіший хот-дог світу, замість булки картопляне пюре… на тарілці. (Фото: dvortygirl/Flickr.com).
14. Польський хот-дог - це сосиска або ковбаса в булці і багато смаженої цибулі, і маринований огірок. (Фото: Benny Mazur/Flickr.com).
15. Хот-дог з Південної Кореї може подаватися на паличці або в булці, при цьому сосиску попередньо вмочують у клярі і смажать. (Фото: anokarina/Flickr.com).
16. Паризький хот-дог - сосиска, звичайно ж, усередині багету, найчастіше з сиром, який подають гарячим. А до нього належить ще й грибний соус. (Фото: Michelle Kinser Bruns/Flickr.com). 20. А це історичне фото: хот-доги на Коні-Айленді 1946 року, які тоді називалися «hot frankfurters». (Nathan's Famous Coney Island - 1946). (Фото: Roy/Flickr.com).

Кожної третьої середи липня у США відзначають Національний день хот-догу. Сосиска, вкладена в розрізану з одного краю подовжену булочку, полита кетчупом чи гірчицею, сьогодні вважається класикою американської кухні.

Спонсор посту: Фото шаф купе: наша компанія створить разом з Вами ідеальну шафу купе, починаючи від уявного образу і закінчуючи монтажем готового виробу. незмінно популярним, користуючись величезним попитом, незалежно від того, чи йдеться про класичний хот-дог або про його «осучаснену» версію.

1. Продавець хот-догів на вулиці Нью-Йорка, приблизно 1910 рік. Ціна хот-догу тоді становила 3 ​​центи, два віддавали за 5 центів.

2. Хот-дог Shack-cago або "Chicago". Інгредієнти: яловичина, картопля, булочка, гірчиця, цибуля, огірок, перець та сіль.

3. Фотографія заснованої в 1916 закусочної Натана Хендверкера «Nathan's» була зроблена в 1922 році. У ній продавали хот-доги вдвічі дешевше, ніж конкуренти, такий своєрідний демпінг.

5. Хот-доги від Asia Dog, популярних закусочних, прикрашають кімчі, зелену цибулю, насіння кунжуту та інші нетрадиційні наповнювачі.

6. У жовтні 1957 року мер Роберт Вагнер, на фотографії другої зліва, побував у закусочній Коні-Айленд, купивши там хот-дог. За дивним збігом обставин незабаром його було переобрано на другий термін.

7. У листопаді 2001 року майбутній мер Майкл Р. Блумберг і колишній мер Едвард І. Кох обідали хот-догами в закусочній Katz, перед початком виборчої кампанії містера Блумберга.

10. Закусочна Gray's Papaya в 2006 році. Вона була відкрита в 1973 році, і в ній готують так званий Sabrett dog - традиційний хот-дог вуличних продавців хот-догів у Нью-Йорку.

12. Хот-дог від закусочної "Zak Pelaccio's Fatty Crab": ковбаска зі свинини, соус, майонез, маринований часник, маринований перець чилі та маринована редис.

13. Девід Кемерон, прем'єр-міністр Великобританії та мер Нью-Йорка Блумберг на . За інформацією кількох видань, пригощав містер Блумберг.

14. Продавець хот-догів на розі 45-ой Стріт і Авеню Америка Мухаммед М. Рахман смажить сосиски для хот-догів в маслі.

15. Різноманітність хот-догів, включаючи соєвий, для вегетаріанців, від закусочної Good to Go Organics в Центральному парку. Квашена капуста надходить від фермерського господарства Hawthorne Valley Farm в Хадсон-Веллі.

16. Закусочна "Bark", що відкрилася на Парк Слоуп, Бруклін, у 2009 році. Для ковбасок використовується м'якоть свинячої лопатки та гомілки, а також яловича лопатка.

Серед швидких автомобілів окрему поличку займають гарячі хетчбеки. Це такі замасковані гоночні боліди, які по дорозі на дачу на трасі виробляють пару суперкарів, а по дорозі з дачі везуть у багажнику два мішки картоплі.

Хот-хетчі були покликані завоювати серця любителів практичності та швидкої їзди в одній особі, і у них це вийшло. Актуальне порівняння із супергероями, які ночами рятують світ, а вдень працюють в офісі.

Які хот-хетчі все ще живі на російському ринку, як підійти до питання вибору такого автомобіля, і до чого готуватися, купуючи заряджений хечтбек? Розповідаємо у матеріалі.

Семеро по лавках: хто залишився

В останні два роки російський автомобільний ринок був схожим на гру на вибування: то пішов Opel, який не локалізував свої машини, то позиції здав Chevrolet, залишивши лише "Ниву", Tahoe і Corvette. Словом, не самі ходові моделі.

У кризових умовах машини з надлишками ведуть з ринку першими, і «картковий будиночок» хот-хетч розсипався моментом. Зате на вторинному ринку ці автомобілі ще залишилися. Так, не битий б/у хот-хетч при їх характеристиках знайти буде непросто, але все ж таки можна.

Отже, кого ми маємо:

• Renault Clio/Megane RS;
• Opel Corsa/Astra OPC;
• Volkswagen Golf R;
• Ford Focus ST;
• Audi S1.

Власне, і усі головні гравці. Renault і Opel ще можуть похвалитися вибором між маленьким і найменшим - для цінителів компактності залишилися Clio та Corsa у їхніх заряджених іпостасях. Але ці версії мало відрізняються начинкою від старших братів Astra та Megane.

І кожен із претендентів намагається підкупити чимось своїм. Ауді – системою Quattro, французи – багатим оснащенням, гучним вихлопом та сидіннями Recaro, Форд – неймовірним «держаком» на віражах, Golf R – поєднанням повного приводу та 300 кінських сил, які можуть все. Але як вибирати, коли розбігаються очі?

Як вибрати хот-хетч для себе

Саме це питання потрібно відповісти собі передусім. Різні "заряджені хетчбеки" краще справляються з різними завданнями. Наприклад, передньопривідні Opel, Renault та Ford, куди більше підходять для спалювання гуми на треку. У міському потоці ця заряджена братія не зможе ефективно відігравати за рахунок великої втрати потужності на моноприводі. Їм потрібні ідеальні умови.

Щодо Audi, то вона оснащена легендарною системою повного приводу Quattro, яка робить її неперевершеною як у місті, так і на треку. І навіть акуратним бездоріжжям можна покататися, але без фанатизму. Якщо хочеться сил, а досвіду не дістає, то краще брати повний привід – врятує на слизькому покритті.

Що ж до Golf R, то його взагалі визнають найкращим хот-хетчем в історії. Чесні три сотні сил з повним приводом не гірші, ніж у Ауді – чим не ідеальний варіант як для кільця, так і для міста?

Інший важливий фактор вибору такого авто – це готовність витрачати гроші. Порівняємо ті ж кінські сили, які закладені у «гарячі хетчбеки».

• Renault Clio/Megane RS - 200/250 л.с;
• Opel Corsa/Astra OPC - 192/280 л.с;
• Volkswagen Golf R – 300 к.с;
• Ford Focus ST - 225 л.с;
• Audi S1 ​​- 231 л.с.

Вже цьому етапі зрозуміло, що з податку «Астра» і «Гольф» вийдуть поза рамки, і коштуватимуть покупцю 28-30 тисяч рублів щорічно. Інші автомобілі вдало потрапили в прошарок «до 251 сили» і коштуватимуть близько 10-12 тисяч на рік.

Уживані «французи» частіше стикаються з технічними проблемами, Opel грішить патьоками різних рідин. Отже, ці авто частіше вимагатимуть догляду, і ремонтами і процедурами обходитися в 40-50 тисяч рублів щорічно.

Більше палива споживають повнопривідні Volkswagen Golf R та Audi S1. Турбіна з повним приводом роблять свою справу, витрата в місті явно зробить крок за 20 літрів АІ-98 на 100 кілометрів, і в залежності від інтенсивності їзди закладайте хоча б 2-3 тисячі рублів на тиждень на бензин. Якщо у автомобіля більше 80 тисяч кілометрів пробігу, слід підготуватися до заміни турбіни – робота та деталі обійдуться близько 100 тисяч рублів.

Головне, що потрібно зробити перед покупкою машини – . Звіт сервісу «Автокод» розповість усю історію автомобіля:

• Викрадення
• Страхові виплати при аваріях
• Кількість власників
• Реальний пробіг
• Застави
• Обмеження ДІБДР
• Утилізація
• Штрафи ДІБДР
• Вартість ОСАЦВ

Ось так виглядає історія одного з хот-хетчів, який зараз перебуває у продажу на вторинному ринку:

Як бачимо зі звіту, у автомобіля була аварія, правда страхові розрахунки налічують всього 2,7 тисячі рублів. Дрібнякова аварія, а ось серйозно те, що машина перебуває в заставі.

Це, швидше, щасливий випадок щодо техніки, адже заряджені авто частіше б'ються і частіше вимагають догляду незалежно від ДТП. - експерт перевірить «гарячий хетчбек» спеціальним обладнанням і розповість, що вимагатиме заміни найближчим часом, і чи не було у машини серйозних аварій.

А у вас був колись хот-хетч? Залишайте свої коментарі внизу тексту.