Торт із кабачків – як швидко приготувати. Найсмачніші рецепти приготування торта з кабачків, відео

Які асоціації у вас виникають при одній згадці про торт? Десерт, солодке, крем, ласощі, дієта, калорії ... Так, мало які ще. У когось навіть сльоза проб'ється у погляді, бо не можна! Для тих, хто так завзято стежить за своєю фігурою, слово «торт» – це справжнє табу. Так кажуть їм дієтологи. А давайте спробуємо обдурити цих дієтологів і приготуємо торт з кабачка з помідорами і сиром. Багато хто навіть не уявляє, яка дивовижно смачна страва виходить. Це легка, і в той же час досить поживна страва. Воно ще й дуже корисне. А ось тут навіть дієтологи зрадіють, які останнім часом стверджують, що майбутнє за кабачковою дієтою. І це правда, адже цього овоча без шкоди для здоров'я на день можна з'їдати до півтора кілограма. Правда правда! Жодних збитків. Винятково користь. Адже кабачок здатний виводити з крові токсини, регулювати водно-сольовий баланс. А ще (це вже приємна новина для милих дам) – це перший помічник у боротьбі з целюлітом. Хіба не знахідка? Так, і готувати одне задоволення. А ось тепер давайте підіб'ємо підсумок всьому вищесказаному. Торт – це щось вишукане, повітряне, смачне, ситне, святкове, різнокольорове… Торт із кабачка з помідорами та сиром – це корисне, легке, поживне, смачне, яскраве, малокалорійне, оригінальне… Ми нічого не втратили! Навпаки. Ще й користь отримали. Сезон кабачків у повному розпалі! Їмо з користю!

Інгредієнти:

• 3 невеликі кабачки (1 кг);
• 3 середні помідори (0,5 кг);
• 4 великих або 8 середніх зубчиків часнику (50 г);
• 600 г сметани жирністю 20% або майонез до смаку;
• пучок кропу;
• 300 г будь-якого сиру.

Рецепт кабачкового торта з сиром та помідорами.

1. Щоб торт із кабачків вийшов ідеальним, не був надто вологим, не розповзався, нам для початку необхідно зробити деякі дії зі сметаною. Вона нам потрібна густа. Тому ми намагатимемося максимально позбутися зайвої в ній сироватки. Що для цього потрібно зробити? Беремо потрібну каструлю, вистилаємо в ній марлю, складену в кілька шарів.

2. Тепер акуратно викладаємо всю сметану (за рецептом 600 г) у марлю.

3. Далі збираємо всі краї марлі і зав'язуємо їх у вузол, просовуючи в отвір ложку, щоб вона легка краю каструлі і сметана не торкалася дна каструлі. Цю нехитру конструкцію відправляємо в холодильник на 3-4 години. За цей час сметана у вузлику відвиситься, зайва рідина стіче у ємність. Сметана стане набагато густішим.

4. Поки сметана у холодильнику, займемося кабачками. Їх необхідно помити, витерти паперовим рушником. Якщо кабачки трохи «у віці», то з них краще зняти шкірку. Якщо ви використовуватимете молоденькі овочі, то їх можна і не очищати. Далі нарізаємо кабачки не надто товстими кільцями.

5. Тепер потрібно підготувати лист для запікання. Застилаємо його пергаментним папером. Поміщаємо на лист підготовлені кружечки кабачків і змащуємо їх олією. Відправляємо кабачки в духовку, попередньо прогріту до 200 ° С, на 12-15 хвилин.

6. На тертці з великими отворами подрібнюємо сир. Сорт сиру не має значення, використовуйте свій улюблений. І бринза, і сулугуні, і будь-який твердий сир чудово доповнять кабачковий торт із помідорами.

7. Кабачки до цього часу вже спіклися, дістаємо їх із духовки та остуджуємо. Готові кабачки повинні стати м'якими та легко протикатися вилкою.

8. Тепер наше завдання – приготувати соус для дивовижного торта з кабачків. Зелень обполіскуємо під проточною водою, даємо трохи просохнути. Декілька гілочок зеленого кропу можна залишити для прикраси торта овочевого. Очищаємо часник та пропускаємо його через прес. З невеликої ємності змішуємо зелень, часник і сметану, яка до цього часу вже відвисіла і позбулася сироватки. Ретельно перемішуємо, сіль та перець виключно за смаком.

9. Помідори миємо та нарізаємо тонкими половинками гуртків. Для приготування торта з кабачка з помідорами та сиром томати краще вибирати м'ясисті, але й не перестиглі, щоб вони раніше не стекли соком.

10. Усі підготовчі етапи пройдено. Можна і до збирання торта приступати. Використовуватимемо роз'ємну форму, завдяки якій торт вийде високим та красивим. Крім того, з роз'ємної форми торт дуже зручно діставати. Я використовувала форму діаметр 25 см. Її дно застилаємо промасленим папером або просто змащуємо олією. Тепер викладаємо підготовлені шайбочки кабачків. Розміщуємо їх у два, три шари так, щоби все дно закрити.

11. Шар кабачків щедро змащуємо сметанно-чесночним соусом із зеленню.

13. Зверху на помідорні півкільця посипаємо частину натертого сиру. І знову щедро змащуємо підготовленим соусом.

14. Тепер усі шари повторюємо. Кабачки, соус, помідори, сир та соус. Останнім шаром викладаємо кабачки.

15. Останній кабачковий шар щедро змащуємо соусом. Накриваємо форму та відправляємо в холодильник не менше ніж на 3 години. В ідеалі, звісно, ​​на ніч. Миску з натертим сиром, що залишився, закриваємо харчовою плівкою і також прибираємо в холодильник.

16. Через певний час (3 години чи ніч) дістаємо кабачковий торт із холодильника. Посипаємо його натертим сиром, що залишився.

17. Тепер акуратно знімаємо кільце з форми та перекладаємо торт на плоску страву.

18. Кабачковий торт з помідорами та сиром готовий! Залишилося тільки прикрасити його нарізаним часточками помідором і кропом. Ви можете також використовувати інші варіанти прикраси: все, що підкаже вам ваша фантазія.

Сподіваюся, вам сподобався цей рецепт, а покрокові фото допомогли у приготуванні. Який він вийшов смачний і красивий, наш дієтичний і вітамінний тортик. Смачного!

Рецепт торта наш улюблений і перевірений, із задоволенням їм поділяюся з вами, навіть відзняли відео, тож побачите не лише покрокові фото.

Думаю, якщо ви захочете приготувати торт з кабачків, то результатом ви залишитеся дуже задоволені. А ще у нас на блозі є, теж дуже смачно вийшло.

Торт з кабачків - найсмачніший рецепт з покроковими фото та відео

Інгредієнти для тесту:

• Кабачки - 700 гр.
• Курячі яйця - 3 шт.
• Борошно - 6 ст. ложок
• Сіль - 1 ч. ложки
• Сода - 1 ч. ложки
• Оцет 9% для погашення соди

Рослинна олія для обсмажування кабачкових млинців

Інгредієнти для змащування коржів:

• Майонез - 4 - 5 ст. ложок
• Кріп за смаком
• Часник - 2 - 3 зубчики

Помідори – 2 шт.

Торт з кабачкових млинців.

Кабачки у мене молоденькі, якщо у вас великі кабачки, то можна видалити насіння і очистити шкіру. Найсмачніше торт із кабачків виходить із молодих овочів.

1. Кабачки я вимила, обсушила паперовим рушником. Кабачки я тру на середній тертці (можна на великій). Додаю сіль та залишаю на 5-10 хвилин, щоб кабачки пустили сік.

3. У кабачки я вбиваю 3 яйця, додаю муку порціями і перешиваю все.

4. Тепер нам потрібно погасити соду оцтом і додати тісто для кабачкових млинців. Поступово я всипала муку. Мені знадобилося 6 ст. ложок.

5. Добре перемішавши тісто я вирушаю до плити смажити млинці.

З цієї кількості інгредієнтів у мене вийшло 4 млинці, сковорода у мене в діаметрі 21 см.

6. На сковороду я вливаю олію. Викладаю ложкою тісто та розподіляю по колу. Обсмажую млинці з двох сторін по 2-3 хвилини з кожного боку.

Завдяки соді млинці з кабачків виходять ніжними та пишними. Таким чином, готовий кабачковий торт виходить найніжнішим і ароматнішим (часник, кріп).

7. Кожен млинець я викладаю на окрему тарілку на паперовий рушник і даю їм охолонути. На паперовий рушник викладаю щоб увібралася зайва рослинна олія.

Зауважу ще раз, кожен млинець остигає на окремій тарілці. Якщо їх гарячими скласти один на одного, вони можуть бути вологими.

Готуємо соус для змащування млинців

Можна використовувати сметану, майонез або змішати в рівних пропорціях майонез зі сметаною. Майонез можна приготувати або купити в магазині.

Я використовую майонез. У нього я видавила кілька зубчиків часнику і додала подрібнений кріп. Ви можете додати будь-яку зелень на свій смак.

У соус додаю сіль та перець за смаком, все перемішую.

Збираємо кабачковий торт із млинців

Між шарами я викладатиму порізаний часточками свіжий помідор. Можна підсмажити цибулю та моркву, я так робила коли готувала, тоді була зима і свіжих помідорів у продажу не було.

Що ще можна використати? Замість помідора ви можете викладати на млинці шматочки смаженої або запеченої курячої грудки, ікру, рибу, засмажку (цибуля, морква, перець), смажені гриби, плавлений сир тертий або твердий сир.

З помідорами ця страва вийде овочевою і ніякі інші інгредієнти не роблять її важкою. Але тим не менш торт виходить досить калорійним через майонез, що входить до складу.

Якщо ви використовуєте сметану, її краще змішати з майонезом в пропорції 1:1 і також додати в соус сіль, перець, часник і зелень.

1. Викладаю млинець на тарілку, змащу приготованим соусом і викладаю кружечки помідорів, зверху поміщаю другий млинець і змащую так само соусом і викладаю помідори.

2. У такий спосіб збираємо весь торт.

3. Прикрашати торт з кабачкових млинців можна на ваш смак і бажання. Я прикрасила його петрушкою та помідором.

Торту краще дати просочитися, прибравши його хоча б на 30 хвилин у холодильник. Але ми вирішили пробувати його відразу, дуже вже апетитним вийшла страва. Ось так він виглядає у розрізі.

Зверху торт можна прикрасити дрібнорубаною зеленню, або ж посипати додатково кожен млинець зеленню.

Свіжий молодий часник і кріп надає йому певної пікантності, і неповторного аромату. Зізнаюся чесно, готувала торт на день народження, гості були в захваті від цієї страви. «Сміли» одразу і всі оцінили. Я рада, що гостям сподобався, сподіваюся сподобається і вам.

Насправді нічого складного в приготуванні страви немає, зате яка краса виходить у результаті. Ситно, смачно, гарно!

Готуйте із задоволенням! Приємного вам апетиту!

Торт з кабачків (цукіні молоденькі рослини) - одна з найдешевших і при цьому неймовірно смачних, ситних і красивих овочевих страв, які не соромно подати ні до вечері, ні до святкового столу, ні м'ясоїду, ні вегетаріанцю.

Готується така закуска швидко, не потребує особливих витрат, достатньо мати під рукою кілька різновидів овочів із городу та зелень. При цьому склад такого частування може бути не лише овочевим. Тут можна дати абсолютну волю фантазії та додати у страву гриби, м'ясо, ковбасу, сир.

Отже, як приготувати оригінальний торт з кабачків вдома, я зараз розповім і поділюся п'ятіркою улюблених рецептів цього чудового частування.

Така смакота зможе приготувати будь-який, а користь свіжих плодів у ньому зберігається на 85%.

Знадобиться для приготування:

• Молоді цукіні невеликі – 4-5 шт.
• Яйця курячі – 3 шт.
• Томати м'ясисті - 5-6 шт.
• Кріп, зелена цибуля, петрушка, спеції та сіль – за смаком.
• Часник – 4 зубчики.
• Борошно, просіяне вищого ґатунку – 120-150 гр.
• Майонез (краще взяти жирний від 50% і від) – 180-200 мл.
• Соняшникова для смаження.

Покроковий процес приготування кабачкового торта

1. Молоді рослини слід промити і потерти на тертці з великими поділами. Якщо рослини взяті з товстою шкіркою, її потрібно зняти.

2. Потерті цукіні трохи присипаємо сіллю, залишаємо на 10-15 хвилин. Це потрібно для того, щоб овочі пустили сік, і потім його потрібно злити.

3. Поки ці плоди пускають сік, займемося іншим. Петрушку, цибулю, кріп дрібно рубаємо, часник почистимо, помідори наріжемо кільцями з товщиною близько 5 мм. За бажанням з томатів можна заздалегідь зняти шкірку, але це вже копітка робота, тому як кому більше подобається.

4. Пропускаємо через часнику підготовлені зубчики, змішуємо з майонезом, додаємо до смаку трохи свіжого кропчика та спецій. Заправка для тортика готова.

5. Те, що потерли, відкидаємо на друшляк і потім ще добряче віджимаємо руками.

6. Вбиваємо яйця, всипаємо рубану зелень, трохи солі та спецій, перемішуємо.

7. Всипаємо в овочеву масу борошно, добре вимішуємо, щоб вийшла маса, що за консистенцією нагадує тісто для оладки. Якщо склад занадто рідкий, потрібно всипати ще трохи борошна або ложечку крохмалю.

8. Розжарюємо на сковорідці олію. Якщо в будинку є 2 однакові форми сковорідки, коржі можна пекти відразу на двох.

9. Готуємо кабачкові млинці. Готуються вони за принципом звичайних товстих млинців. Викладається на розпечену сковороду порція продуктів, розподіляється по всьому дну, запікається, перевертається на другий бік та запікається з іншого боку. Цей процес продовжуватиме, поки закінчаться в тарілці кабачки.

На замітку! Порція тесту повинна бути такою, щоб товщина млинця дорівнювала приблизно 0,7 см.

10. Всі обсмажені коржі перекладаємо обережно на паперові рушники, щоб ті вбрали зайвий жир, плюс млинці охолонули.

11. Тепер збираємо свій оригінальний пиріг. Для цього відправляємо на тарілку перший млинець, просочуємо його ретельно, викладаємо по колу помідори і прикриваємо другим млинцем. Чергування повторюємо.

Все готово, зверху можна зовсім трохи присипати тортик рубаним зеленим цибулькою і додати трохи пармезану.

До речі, в цьому варіанті можна брати як свіжі томати, так і в'ялені. Для зняття шкірки з цих овочів достатньо зробити на кожному плоді надріз, опустити на кілька секунд в окріп і потім холодну воду, дістати і зняти шкірку.

Необхідний склад інгредієнтів:

• 3 невеликого розміру цукіні.
• 2 ложки крохмалю.
• Одне яйце.
• Вага: 0,5 кг. печериць свіжих або заморожених (останні заздалегідь розморозьте).
• 2 цибулини.
• Часник (скільки подобається) – зазвичай досить 3-4 часточки.
• Пачка (200 або 180 мл) майонезу.
• Спеції, кріп, сіль, олія рослинна.

Як готувати святковий овочевий торт з кабачків з грибами, всі кроки:

Першим справам готуємо з цукіні млинці за тим самим методом, який описаний у першому рецепті. Три кабачки, зливаємо зайву рідину, змішуємо продукт з крохмалем і яйцем. Солимо, перчимо, обсмажуємо на олії з двох сторін млинці з приготовленого тіста, залишаємо охолонути.

За тією ж схемою, що і в першому варіанті готуємо і часниковий соус, додаємо до нього кріп і будь-які на свій смак спеції.

Нарізаємо очищену цибулю півкільцями або кубиками, як кому подобається, відправляємо на сковороду пасеруватися, додавши трохи олії.

Гриби нарізаємо не надто дрібно, якщо вони були замороженими, попередньо їх потрібно розморозити.

Додаємо печериці до цибулі, смажимо обидва продукти разом, перемішавши, до готовності.

Готувати пиріг можна не лише з використанням печериць, а й з додаванням смажених лісових грибів.

Збираємо кабачковий торт. Складаємо по черзі основу, просочення, обсмажені грибочки, шари чергуємо, поки закінчаться підготовлені продукти. Зверху можна прикрасити частування кропом, його можна укласти і по колу страви.

За бажанням до цього рецепту можна додати ще один шар, що складається з гуртків помідорів. Томатами слід покривати грибочки та накривати кабачковим млинцем.

Даємо своєму пирогу трохи постояти, буквально 15 хвилин, тортик має просочитися і все готово, можна подавати гостям.

Даний варіант - чудова холодна закуска, як під горілку, так і для вина. Подавати частування можна з білим та червоним вином.

Для приготування основи на торт із кабачків беремо:

• Кілограм кабачків (цукіні).
• Три яйця.
• Третина склянки борошна.
• Трохи петрушки та кропчика.

Починати частування будемо:

• Зеленню.
• Майонез – 250 гр.
• Часником за смаком.
• Дві великі помідори.
• Беконом – 6-8 смужок.

Як правильно готувати пиріг

За принципом першого варіанта печем млинці з кабачка, змішавши всі зазначені інгредієнти для тесту.

Для заправки змішуємо часникові часточки (попередньо терті або продавлені через прес) і майонез, за ​​бажання висипаємо трохи зелені (можна використовувати суху суміш трав).

Помідори промиваємо і нарізаємо на гуртки або половинки гуртків.

Викладаємо на тарілку млинець, виготовлений з цукіні.

Потім його добре просочуємо заправкою, далі кладемо шар із помідорів, по них шар із слайсів бекону, прикриваємо другим коржем і повторюємо всі ці шари ще раз.

Верхній шар промазуємо соусом, викладаємо помідори та відправляємо на півгодини в холодильник. Все готове, перед подачею присипаємо за бажанням свій пиріг петрушкою.

Для основи слід взяти:

• Кабачки – 2 шт.
• Крохмаль або борошно – додавати в кількості, яка буде потрібна до отримання потрібної густоти тіста.
• Кріп – пучок.
• 100 гр. сиру (тільки твердого ґатунку, можна в рецепті не використовувати).
• Улюблені спеції.

Для начинки підготуйте:

• 130-150 гр. будь-якого твердого сиру (можна використовувати плавлені сирки).
• 200 гр. паличок чи м'яса крабового.
• Майонез.
• Кріп і часник за смаком.

Спосіб приготування:

Трьом на тертці молоді овочі, відціджуємо сік, який вони пустили. Додаємо всі інгредієнти за рецептом, які потрібні для основи страви, перемішуємо.

Печемо кабачкові товсті млинці, викладаємо їх остигати.

На тертці подрібнюємо часник та сир для начинки, змішуємо ці продукти з майонезом, залишивши трохи сиру для прикраси.

Крабові палички розморожуємо, якщо вони були заморожені, нарізаємо їх дрібно (трохи відсипаємо для прикраси верху частування).

Просочуємо кожен корж заправкою, присипаємо крабовими та складаємо в торт.

Зверху прикрашаємо сумішшю з тертого сиру та тертих паличок, по краях можна присипати рубаним кріпом.

Ставимо частування в холодильник на 20-30 хвилин і все можна виставляти на стіл.

Беремо наступний набір продуктів

- Для основи:

• 3 кабачки (молоді, невеликі плоди).
• 4 яйця.
• 2-3 ложки крохмалю (використовуємо тільки картопляний).
• 4-5 ложок борошна.
• Подрібнений селера та кріп – на власний смак.
• Сіль, перець, суміш будь-яких приправ.
• Для обсмажування олія соняшникова.

- Для начинки:

• Суміш з майонезу та рубаного часнику у співвідношенні 200 мл до чотирьох зубів.
• 3 цибулини.
• Морквина – два плоди.
• Зелень.

Процес приготування:

— З інгредієнтів для основи робимо тісто, печемо за принципом попередніх рецептів млинці. Із зазначеної кількості продуктів має вийти 4-5 коржів. Рослини три перед використанням.

— Кожен корж, що остигнув, змащуємо часниково-майонезною сумішшю, а поки вони просочуються, займаємося іншими інгредієнтами.

— Морквину з цибулею чистим, цибулю рубаємо, моркву трьом, пасеруємо в олії до готовності. Хтось у цьому випадку може потримати овочі на вогні довше до золотистого кольору, хтось може використовувати їх одразу, як вони стануть м'якими.

— Викладаємо на блюдо першу просочену основу. На нього пасеровані цибулю з морквиною і присипаємо рубаною зеленню. Ці кроки повторюємо, поки є коржі та підготовлена ​​начинка. Зверху тортик можна прикрасити часточками помідорів та кріпом, все готово.

Подавати таку красу я рекомендую не тільки на обіди та вечері, а й на свята, а особливо гарні зазначені вище варіанти страв для дітей, адже в них збережено максимум користі від овочів, плюс частування дуже поживне та смачне, просто пальчики оближеш.

Розрізати смакоти ви можете як трикутними шматочками, так і квадратиками.

Із задоволенням лопаємо!

Найсмачніша закуска - рецепт торта з кабачків з м'ясним фаршем (відео)

Гарно подати на стіл і ситно закусити, це рецепт для цього випадку.

Для приготування беріть молоді рослини, вони набагато солодші і смачніші, плюс у них немає насіння. Якщо плоди взяті старі, то насіння слід заздалегідь прибрати та зрізати товсту шкірку з продуктів.

У тісто разом з цукіні можна додавати цибулю і часник, а також перець. В цьому випадку закуска вийде більш пікантною та гострою.

Якщо ви бажаєте отримати гострий пиріг, то додайте в тісто більше чорного перцю або використовуйте дрібно порізаний перчик.

Прикрасити торт з кабачків можна на свій смак, використовуючи різні інгредієнти, включаючи сир, томати, оливки, болгарський перець, зелень та ін.

Імпровізуйте, робіть і у вас обов'язково вийде справжній кулінарний шедевр!

Удачі та Всіх Благ!

У спеку року, коли не хочеться жирної їжі, люди шукають рецепти приготування сезонних продуктів. Одним з таких служить закусочний торт з кабачків – смачна, легка та корисна страва. Кабачок - джерело корисних мікроелементів (калію, заліза, кальцію, магнію), що регулюють водно-сольовий баланс організму, що беруть участь в очищенні крові від токсинів.

Рецепт кабачкового торта

Рецепти з кабачками використовують жінки у багатьох країнах, де доступний цей продукт. Адже він сприяє видаленню надлишків рідини, токсичних продуктів з організму, допомагає позбутися целюліту. Торт, приготований з кабачків - легка, поживна страва, здатна швидко наситити людину. Його можна зробити як пісним, і з різними добавками: м'ясом, томатами, грибами.

Овочевого

Гарні шедеври кулінарії радують усіх. Особливо гарні страви, що виглядають апетитно. Класичний смачний торт, приготовлений із сезонних овочів, прикрасить стіл та здивує будь-якого члена родини. Така закуска відлітає першою, тоді як решта страв стоять недоторканими. Щоб приготувати корисний овочевий торт, потрібно підготувати такі інгредієнти:

• яйце – 3 шт.;
• борошно - 200 г;
• майонез чи сметана – 200 г;
• сир – 200 г;
• часник - 1-2 зуб.;
• сіль, перець, зелень – до смаку.

Щоб виготовити пісний кабачковий торт, покроково дотримуйтесь інструкцій:

1. Промити, видалити насіння та шкірку, подрібнити кабачки (дрібна тертка - чудовий помічник). Отриману масу віджимають від надлишків рідини.
2. Поступово додавати муку|борошно|, приправу, яйце.
3. Ретельно перемішати до консистенції тіста.
4. Розігріти олію на сковороді.
5. Випекти кабачкові млинці і дати їм охолонути.
6. Поки коржі остигають, підготувати соус (змішати в ємності сметану, видавлений часник і тертий сир).
7. Залишилося сформувати сам торт: викладати млинці (коржі) один на одного, змащуючи їх соусом. Висота страви – будь-яка (поки не закінчаться складові).

З помідорами та сиром

Така закуска урізноманітнить святковий стіл, а кухаря зробить головним на простій вечері чи зустрічі з гостями. Адже такий шедевр не просто виглядає дивовижно, але й має відмінний смак, ніжну консистенцію, швидко приглушує почуття голоду. Помідори, що входять до складу, надають соковитості готовому виробу. Щоб стати зіркою вечора, потрібно підготувати:

• кабачок (середніх розмірів) – 3 прим.;
• яйце – 3 шт.;
• сметану – 100 г;
• сир твердих сортів – 200 г;
• борошно - 200 г;
• зубчик часнику - 2 шт.;
• приправи – до смаку;
• томати (середні) – 4 шт.

Готувати творіння потрібно, дотримуючись покрокової інструкції:

1. Підготувати кабачки (промити, видалити насіння та шкірку).
2. Подрібнити основний компонент на тертці, відокремити сік.
3. Додати|добавляти| муку|борошно|, сіль|соль|, яйце, збити до консистенції тіста.
4. Взяти сковороду, налити олію, розігріти і випікати коржі (млинці з кабачків).
5. В окремій ємності змішати сметану, тертий сир та подрібнений часник.
6. Підготувати томати (промити, нарізати кільцями).
7. Млинці, що охолонули, викладати один на інший, змащуючи їх кремом і прикрашаючи томатами. Так виходить листковий торт.

З фаршем

Така страва виходить ситною, а її смак не залишить незадоволеною навіть найсуворішого гурмана. Щоб відтворити його, можна скористатися двома способами: спекти коржі або нарізати кабачок кільцями. У першому випадку зводити торт буде виходити швидше, а в другому - складніше. У будь-якому випадку, інгредієнти однакові:

• кабачки – 3 шт.;
• яйце – 3 шт.;
• борошно - 200 г;
• сметана – 2 ст. л.;
• зубчик часнику - 2 шт.;
• приправа – до смаку;
• сир твердих сортів – 200 г;
• цибуля – 50 г;
• морква – 1 шт.;
• фарш м'ясний – 300 г.

Покрокова інструкція приготування:

1. Кабачки підготувати, подрібнити (краще натирати на дрібній тертці), видалити зайву рідину.
2. Додати борошно, яйце, сіль, перець.
3. З отриманого тіста насмажити товсті млинці на сковороді та олії. Вийде 5-7 штук. Їх залишити остигати.
4. Нарізати цибулю, натерти моркву, обсмажити овочі на сковороді.
5. Додати фарш, приправу, смажити до готовності.
6. Зробити крем (збити сметану, тертий сир та подрібнений часник).
7. Формуйте торт (перший шар – млинець, другий – соус, третій – фарш, четвертий – соус). Так і продовжувати, доки начинка не закінчиться.

З грибами

Така страва чудово підійде для любителів грибів. Рецепт приготування простий, а фото готового шедевра чудово. Торт, начинений печерицями, має відмінний смак і ніжну текстуру, при цьому відмінно ріжеться ножем. Його можна подавати як. Щоб використати такий рецепт, потрібно підготувати інгредієнти:

• кабачок - 3 шт.;
• яйце – 3 шт.;
• крохмаль або борошно – 200 г;
• приправа – до смаку;
• печериці – 300 г;
• цибуля – 200 г;
• олія рослинна – 50 г;
• сметана – 200 г;
• зубчик часнику – 2 шт.

Процес приготування виглядає так:

1. Натерти підготовлений шинок на тертці, посолити, дати постояти, щоб видалити зайву рідину.
2. Додати|добавляти| приправу, яйце, борошно, перемішати до консистенції тіста.
3. Випекти коржі (кабачкові млинці), дати їм охолонути.
4. Дрібно нарізати цибулю, гриби, смажити до готовності.
5. Підготувати соус (змішати сир, сметану, видавлений часник).
6. Викласти корж на тарілку, змастити соусом, зверху викласти гриби та знову корж.
7. Готовий торт дати настоятися 2 години в прохолодному місці.

Кабачки використовують для приготування: оладки з кабачків, котлети з кабачків, фаршировані кабачки, ікра з кабачків, кабачковий торт. Ще роблять заготовки із кабачків на зиму. Це дуже популярний овоч для всіх народів. Відповідно до своєї доступності для вирощування та придбання багатьом хочеться дізнатися найсмачніші рецепти з кабачка.

Сьогодні ви дізнаєтесь секрет приготування кабачкового торта з безліччю покрокових фото, з яких стане зрозумілим процес його створення. Торт робиться швидко і з'їдається з насолодою.

Кабачковий торт - рецепт торта з кабачків з помідорами

Інгредієнти для торта:

Беремо молодий шинок і натираємо його на великій тертці. Якщо у вас буде старий кабачок, то потрібно вийняти насіння.

Коли кабачки всі натерті, їх треба посолити, щоб вони виділили сік. Посолені кабачки добре перемішати із сіллю та залишити на 15 хвилин для виділення соку.

А поки що кабачки пускають сік — візьмемо зелень. У нашому рецепті це кріп.

Ножем накришимо кріп.

Підготовлені помідори нарізаємо кільцями.

У майонез для аромату додаємо часник.

Добре перемішуємо часник із майонезом і відставляємо убік.

Минуло 15 хвилин - дивимося на кабачки, які вже пустили рідину.

Беремо друшляк і через нього зливаємо цю рідину.

Натисканням ложки, а потім уже й пальцями руки допомагаємо рідині відокремитися від тіла натертого кабачка.

У результаті обсяг кабачків зменшився майже вдвічі.

Приготування кабачкових млинців (коржів для торта)

Ви напевно вже здогадалися, що кабачковий торт складається з кабачкових млинців (коржів). Займемося їх виготовленням. У підготовлену кабачкову масу розбиваємо яйця.

Додаємо нарізаний кріп і перчимо.

Для приготування тіста всипаємо в масу борошно. Борошна додаємо стільки, щоб тісто не було рідким і при перевертанні не обломився навпіл. Тісто має бути трохи густуватим. Все добре перемішуємо.

Беремо сковороду діаметром 24 см, розігріваємо та наливаємо олію.

Кабачковий млинець повинен мати товщину 3 - 5 мм. Смажимо кабачковий млинець однаково з обох боків.

Ось такі красиві млинці повинні у вас вийти.

Створюємо кабачковий торт із підготовлених інгредієнтів

Рум'яні і засмажені млинці кабачків повинні охолонути. Збираємо торт. Кладемо в підготовлену страву для торта перший корж і промазуємо часниковим майонезом.

Потім кладемо кільця з помідорів.

Зверху помідори прикрашаємо зеленню. Кабачковий торт готовий.

Торт повинен трохи постояти і просочитися.

Беремо ножа і обережно відрізаємо шматок торта і дивимося на зріз. Вийшов, безперечно, гарний та апетитний кабачковий торт. Смачного!