Який салат можна приготувати з білої редьки. Чотири коренеплоди з картоплею фрі

Як приготувати салат з редьки?

Навчитися робити страви з цим коренеплодом потрібно всім, адже він – криниця корисних властивостей. Допомагає очищати печінку та нирки (захист від утворення каменів), благотворно впливає на хімічний складкрові, стан судинних стінок, метаболічні процеси За такого списку позитивних якостей даного продуктуварто освоїти приготування салату з редьки, адже це не складніше роботиз рештою овочів. Єдине, що потрібно врахувати – різницю вимог кожного сорту.

З чорної

Такий різновид даного коренеплоду має найяскравіший смак із насиченою гіркотою, підходить любителям гострих страв. Вона особливо корисна у боротьбі із застудою, проблемами тонусу судинних стінок, запорами. Однак вона є активним жовчогінним засобом, тому небезпечна при порушеннях роботи ШКТ. Закуску можна готувати на основі вареного, смаженого, тушкованого, запеченого коренеплоду. Використовується його зелень.

Декілька нюансів такої страви:

• М'ясо з овочами - кращі друзічорного коренеплоду, вони допомагають пом'якшити дуже пекучий смак.
• Ідеальна заправка – оливкова олія: соняшникова не так добре впливає на гострі ноткичерез брак густоти.
• Зробити смак коренеплоду м'якше допоможе холодна вода, яку потрібно залити на півгодини-годину.
• Найсмачніші закуски з таким різновидом – «зимові»: ніяких додаткових овочів/фруктів/білка, заправка з олії, класичний тандем перцю та солі. Подавати рекомендовано зі свіжим житнім хлібом.

З білої

Час, коли дайкон сприймався екзотичним продуктом, минуло. Однак він все ще не такий популярний, як інші сорти, тому більшість господинь не уявляє, як до нього підступитися. Смакові якості у нього на висоті: ніякої пекучої гіркоти, що важливо для осіб із проблемами ШКТ. Зовні ж він схожий чи на велику редис, чи на витягнуту ріпу. Деякі сорти нагадують моркву білого кольору. Довго розбиратися, як приготувати закуску з дайкону, немає потреби – важливо лише зрозуміти особливості його смаку та термообробки:

• Японський сорт чудово поєднується з деякими фруктами: крім звичних всім яблук її смак чарівно розкриють хурма, виноград, мандарини (та інші цитрусові).
• Найкращі закускиз дайкону – у японської кухніде переважно і вирощують цей коренеплід.
• Термічно обробляти білий сортне обов'язково - можна використовувати свіжим, замаринувати. Однак він дуже смачний і смаженим.

Із зеленої

Якщо чорний коренеплід занадто пекучий, а білий не знайти або він не підходить своєю яскраво вираженою насолодою, погляд господині зупиняється на зеленому. Він може бути названий своєрідним компромісом між першим та другим, оскільки частка гірчичної оліїтут нижче, ніж у чорних плодів, але вище, ніж у білих. Страви із зеленим сортом дуже популярні та прості, адже Попередня обробкапродукту не потрібна. Як приготувати таку закуску, зрозуміє навіть сама недосвідчена господиня. Їх роблять переважно з додаванням м'яса, якому коренеплід допомагає добре засвоїтися.

Кулінарні ідеївід професіоналів:

• Ідеальні дієтичні стравивиходять, якщо до зеленого різновиду додавати капусту, огірок, редис, моркву, перепелині яйця.
• Відмінне доповненнядля такого коренеплоду – морква, соєвий соус, гірчичне масло та гарбузове насіння.
• Страви на основі відвареної/запеченої картоплі з таким сортом здивують своїм смаком та ситністю.

З маргеланської

Цей сорт цінується за те, що раніше решта встигає на грядках, тому салат з маргеланським різновидом – одна з перших страв, яка з'являється на столі дачника. за смаковим якостямвона близька до добре знайомої зеленої та часто замінює її у всіх рецептах. Смак із приглушеною гостротою, м'якоть біла або зелена. Плоди витягнуті, схожі на велику товсту моркву. Відсутність великої кількості гірчичної олії робить маргеланський різновид не таким небезпечним для осіб з проблемами. травного трактуі серцево-судинної системи.

Особливості страв із таким продуктом:

• Маргеланський сорт добре використовувати для простих овочевих композицій, не обтяжених великою кількістюкомпонентів та складними заправками. Аналогічно чорною, він добре «звучить» під олією зі спеціями чи під оцтовим маринадом.
• Більша частинарецептів на основі даного коренеплоду передбачає його смаження або запікання – це знищує останню гіркоту з м'якоті, робить її особливо хрумкою.
• З таким сортом можна робити і солодкі закуски під медово-імбірними заправками: особливо популярним вважається поєднання відвареним рисом, морква і зелене яблуко.

З лоба

Дана китайський різновидвідома ще не так добре, як раніше згаданий дайкон, але для закусок і навіть гарячих страв вона підходить не гірше, адже вона є його предком. Якщо вам зустрічається словосполучення «салат із лоба» при згадці китайської кухні, враховуйте, що це не тільки певний вид коренеплоду, але й усі варіанти редиски та редьки. Класична лоба - це невеликі плоди, які можуть мати будь-який колір шкірки і м'якоті. Явна гіркота відсутня, за смаковими якостями можна провести паралель із редисом.

Кулінарні особливості лоба:

• Близькість до європейських сортів дозволяє господаркам робити звичні стравинавіть з урахуванням китайського коренеплоду – з морквою, буряком, капустою він поєднується відмінно.
• За бажанням нею можна замінити редис.
• Більшість рецептів з дайконом підійде і лобі, але враховуйте, що насолода виявиться менш вираженою.
• Лоба в закусках чудово поєднується із сирами тривалої витримки, дуже смачна після термообробки.

Рецепти з фото

Нижче наведені варіанти холодних страв допоможуть вам розібратися з кулінарними особливостямиперерахованих раніше видів цього коренеплоду. Вибираючи рецепт закуски, орієнтуйтеся не тільки на гарні фото, але і на особливості сорту, який для нього вказаний - цей корисний продуктдуже норовливий і не кожним організмом сприймається позитивно.

З морквою

Універсальна закуска, що легко підлаштовується під господиню або її гостей, що складається з 3-х ключових продуктів і простої заправки. Професіонали радять використовувати зелений сортОднак інші види виглядають і «звучать» не гірше. Капуста теж необов'язково має бути білокачанною - пекінська (китайська) є відмінною заміною. Заправка може бути і майонезом із зеленню, і олією зі спеціями – закуска з морквою в цьому питанні абсолютно невибаглива.

Інгредієнти:

• капуста білокачанна маленька;
• редька;
• морква – 2 шт.;
• зерна коріандру;
• олія рослинна – 1 ст. л.;
• сіль.

Спосіб приготування:

1. Нашаткувати капусту, віджати руками кілька разів, роблячи її м'якшою.
2. Зелений коренеплід очистити, натерти, залити крижаною водою. Через півгодини перекинути на друшляк.
3. Моркву натерти аналогічно, з'єднати з переліченими компонентами.
4. Присипати зернами коріандру, посолити, додати олію. Перемішати.

З дайкону з морквою та яблуком

Просте, але дуже смачна стравана основі білого дайкона, доповненої майже класичним маринадомта традиційною яблучно-морквяною сумішшю. Як і інші страви з дайкону, цей рецепт завдячує своїм народженням азіатській кухні, що підтверджує присутність рисової горілки серед основних інгредієнтів. Можете замінити її хересом як максимально близьким до неї за смаковими якостями.

Інгредієнти:

• дайкон - 500 г;
• морква;
• жовте яблуко;
• рисова горілка – 1 ст. л.;
• оцет 6% - 2 ст. л.;
• цукор – 1 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Яблуко очистити, нашаткувати соломкою.
2. Морква та дайкон натерти на корейської тертціабо нарізати дуже тонкими смужками.
3. Концентрацію оцту необхідно знизити: розбавити водою 1:1. Після цього можна додавати рисову горілкута цукор.
4. Отриманим соусом заправити овочі, дати настоятися кілька годин.

З м'ясом

Смачно, швидко та ситно? Ці слова чудово відображають сутність поєднання пекучого коренеплоду та відвареної яловичини, доповнених смаженими цибульними кільцями та базовим набором приправ. Салат Ташкентський з м'ясом може бути не лише закускою, а й повноцінною вечерею завдяки своїй поживності. Він передбачає і кілька способів подачі, як можна переконатися по ресторанним фото: найпростіша – на великих салатному листі. Порційна альтернатива – у прозорих високих склянках компоненти викладаються шарами.

Інгредієнти:

• маргеланська або зелена редька;
• яйця 1 кат. - 3 шт.;
• шматок яловичини – 350 г;
• цибулина;
• олія для смаження;
• сіль перець;
• пудра цукрова;
• спеції для м'яса;
• сметана – 2 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Закип'ятити воду, додати спеції для м'яса, покласти обмиту яловичину. Варити до повної готовності. Якщо ви хочете зменшити її жирність, готуйте в 2-х водах, спеції підкладайте на останньому етапі.
2. Яйця відварити круто: залити холодною водою, відрахувати 6 хвилин із моменту закипання. Остудити, натерти.
3. Зігріти сковороду з олією, обсмажити нарізану короткою соломкою яловичину до золотистого кольору.
4. Цибулю нашаткувати кільцями, обваляти в цукрової пудрі. Відправити на сковороду, попередньо вилучивши звідти яловичину.
5. Коренеплоди очистити, нарізати соломкою, залити холодною водою півгодини. Віджати.
6. Поєднати всі компоненти, заправити сметаною, перемішати.

Зі сметаною

Якщо ви шукали спосіб зробити з цим коренеплодом щось швидко, без екзотичних компонентів, але смачно, вам потрібно куштувати цей рецепт. Назва вже говорить за себе - крім зазначених у ньому продуктів використовуються тільки зелень і волоські горіхи, але останні є опціональним елементом, а класична версіяцієї закуски їх позбавлено. За бажанням сюди можна покришити моркву, яблуко чи запарений чорнослив.

Інгредієнти:

• коренеплід середній;
• сметана – 3 ст. л.;
• сіль;
• горіхи волоські – жменя;
• пучок зелені.

Спосіб приготування:

1. Коренеплоди обмити, очистити, крупно натерти.
2. Зелень порвати руками, з'єднати зі сметаною та сіллю.
3. Горіхи обсмажити на сухій сковороді, середній вогонь. Подрібнити.
4. Змішати всі складові, подавати одразу ж.

Клязьма

Ця закуска – представник категорії ситних білкових страв, які завдяки грамотному складу легко сприймаються організмом. Тим, хто дотримується дієти, можна не обсмажувати цибулю та моркву, щоб знизити їхню калорійність. Традиційний рецепт"Клязьми" передбачає використання чорного коренеплоду, але якщо вам не до душі такий гострий смак, ви можете взяти зелений або білий - вони м'якіші.

Інгредієнти:

• редька чорна велика;
• куряча грудка;
• яйця курячі 2 кат. - 3 шт.;
• майонез – півсклянки;
• морква – 2 шт.;
• масло рослинне;
• цибуля – 2 шт.;
• сіль;
• мелений чорний перець.

Спосіб приготування:

1. Закип'ятіть воду, дуже добре посоліть, покладіть обмиті яйця. Потримайте їх заздалегідь пару годин на кухні, щоб уникнути тріщин через перепад температури. Варити 9 хвилин.
2. Курячі грудкинатріть сіллю та перцем, оберніть фольгою тричі. Запікайте при 190 градусах (потрібно 40-50 хвилин). Наріжте короткою соломкою.
3. Цибулю потрібно нашаткувати півкільцями або трохи дрібніше. Обсмажити на олії. Коли він стане м'яким, підсипати терту моркву. Готувати ще 3 хвилини.
4. Редьку очистити, натерти соломкою. Додати решту складових «Клязьми», перемішати. Поперчити, заправити майонезом, надати форму кулі. Можна прикрасити гілочками зелені.

З дайконом та огірком

Вже по фото даної стравиможна сказати, що тут є якась родзинка – серед звичної овочевої композиції проглядають часточки мандаринів та яскраво-рожеві креветки. Такий цікавої закускиви ще не куштували! Професіонали радять використовувати сюди лише солодкий сорт – дайкон, оскільки решта не поєднується із запропонованим. продуктовим набором.

Інгредієнти:

• салатові креветки – 150 г;
• дайкон - 120 г;
• мандарини – 5 шт.;
• яблуко зелене;
• огірок середній;
• пучок зелені;
• лимон – 1/2 шт.;
• оцет яблучний - 1 ч. л.;
• майонез – 2 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Якщо ви купили вже очищені варено-морожені креветкиЗалийте їх окропом і через 60-90 секунд скиньте на грати. Якщо вони сирі, засипте в киплячу воду, посоліть, дочекайтеся повторного закипанняі виловіть шумівкою. Очистіть.
2. Дайкон вимийте, натріть крупно або наріжте тонкою соломкою.
3. Мандарини позбавте шкірки, з кожної часточки зніміть плівку. 5-6 часток пропустіть через м'ясорубку, змішайте з майонезом для одержання заправки до салату.
4. Огірок та яблуко наріжте аналогічно – соломкою. Збризкайте оцтом.
5. З'єднайте всі компоненти, заправте салат соусом, додайте подрібнену зелень. Подавати гіркою на плоскій страві.

З майонезом

Цей класичний рецептмайже моно-закуски був особливо популярний у радянський часі зустрічався на святкових столах наших бабусь та дідусів. При мінімальній кількості зусиль та абсолютної доступності всіх продуктів виходило чудове доповненнядо будь-якого м'ясній стравіабо навіть картопляному пюре. Варіант із майонезом – це смачно, корисно, швидко.

Інгредієнти:

• чорна чи зелена редька;
• цибулина;
• сіль;
• майонез – 2 ст. л.;
• сметана – 1 ст. л.;
• перець чорний мелений.

Спосіб приготування:

1. Старанно обмити коренеплоди, видалити шкірку, крупно натерти. Залишити біля балконних дверей або вікна на півгодини-годину. Бажано перемішувати через кожні 9-10 хвилин.
2. Цибулину нашаткувати дрібно, розмір залежить від ваших смакових уподобань – великі шматкивідчуваються сильніше.
3. Підсипте цибулю до натертої маси, перемішайте, злегка натискаючи на ложкою складові салату.
4. Заправте салат майонезом зі сметаною, поперчіть. Знову перемішайте, дайте постояти 15-20 хвилин до подачі.

Корейською

Азіатська кухнявміє дивувати цікавими смаковими поєднаннямита маринадами, проте класика залишається найпопулярнішою. Будь-які овочі під оцтово-олійною заправкою зі спеціями стають хрусткими та соковитими. Те, що потрібно для пікантної закуски! Особливо смачно виходить корейський варіантпри використанні зеленого коренеплоду, який має ідеальний баланс гостроти та м'якості. При поєднанні з корейськими прянощами створюється чудовий смакпідштовхує з'їсти ще порцію.

Інгредієнти:

• великий білий коренеплід або дайкон;
• цибуля червона;
• зубчики часнику – 3 шт.;
• олія рослинна – 1 ч. л.;
• оцет - 1/2 ч. л.;
• стручок перцю чилі;
• мелена паприка, зіра, кінза – по щіпці;
• кунжут – 1 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Очищений дайкон натерти крупно. Перемішати, забути про нього півгодини.
2. Цибулю нашаткувати довільно, але однаково. Часник віджати через прес.
3. У стручка пекучого перцювідрізати носик, подрібнити. Решту можна викинути. Для любителів гострих нот рекомендовано взяти ще трохи насіння.
4. Подрібнений чилі, паприку, зіру та кінзу перетерти маточкою.
5. Обсмажити на олії цибулю, часник, зерна кунжуту, суміш приправ. Приблизний часприготування – 4-5 хвилин, сильний вогонь.
6. Дайкон віджати, перемістити до салатниці. Додати обсмажені складники, заправити оцтом. Наполягати 10-12 год.

З дайконом та куркою

Така проста закуска- Справжній кулінарний шедевр, який не можна залишити без уваги. Легке, швидке, але дуже ситна страваз куркою, хурмою та лаймом під солодко-пряною заправкою виглядає як ресторанне блюдоі гідний подачі на королівський стіл. Спробуйте освоїти цей рецепт - і він з великою ймовірністю стане вашим фірмовим для всіх свят.

Інгредієнти:

• авокадо середнього розміру;
• дайкон - 1/5 шт.;
• грудка куряча;
• хурма;
• лайм;
• листя салату корн – 2 ст. л.;
• корінь імбиру свіжий – 25 г;
• соус соєвий – 2 ст. л.;
• імбирне варення – 1 ч. л.;
• оцет рисовий - 1 ст. л.;
• щіпка кунжуту, солі, чорного перцю.

Спосіб приготування:

1. У авокадо вийняти кісточку, сам плід нарізати скибочками. Так само вчинити з хурмою, покласти на блюдо поряд.
2. Лайм розділити поперечно навпіл, одну частину вичавити і цим соком збризкати салатик, що почав оформлятися. Посолити.
3. Курячі грудки відварити, поперчити, нашаткувати соломкою.
4. Очищений дайкон перетворити на тонкі довгі смуги за допомогою овочечистки. Поєднати з листям салату корн, хурмою та авокадо.
5. Зробити заправку: половину лайма, що залишилася, вичавити, додати рисовий оцет і соєвий соус. Перемішати, ввести акуратно імбирне варенняі дрібно натертий корінь імбиру.
6. Перед подачею прикрасити салат кунжутом.

З яйцем

Закуски, які не припускають великої кількості продуктів, можна робити на основі редьки. Якщо взяти дайкон, позбавлений занадто яскравого смаку, поєднати з ситними вареними яйцями, солодкою кукурудзоюі простий італійською заправкою, вийде страва з дуже приємним смаком та ароматом. Спробуйте зробити таку страву з дайкону з яйцем і переконайтеся, що коренеплід теж здатний на ніжність. Сир бажано брати не гострий – ідеальний Грана Падано, але якщо доступ до італійським видамні, скористайтеся Швейцарським або Російським.

Інгредієнти:

• дайкон невеликий;
• яйця вищ. кат. - 2 шт.;
• сир твердий – 50 г;
• мелений перець, сіль;
• оливкова олія – 2 ст. л.;
• розмарин - 1/4 ч. л.;
• кукурудза заморожена (зерна) – 50 г

Спосіб приготування:

1. Дайкон позбавити шкірки, натерти крупно.
2. Аналогічно вчинити із сиром.
3. Яйця залити холодною водою. Коли вона закипить, встановити таймер на 8 хвилин. Роз'єднати білок із жовтком, останній подрібнити руками, а білок нарізати соломкою.
4. Зерна кукурудзи зсипати на сковороду, обсмажувати без олії 5-6 хвилин, постійно помішуючи.
5. Оливкову олію з'єднати з розмарином, перцем та сіллю. Старанно перемішати, натискаючи на спеції ложкою.
6. Основні компоненти салату скласти гіркою, спушити. Заправити олією зі спеціями.

Відео

Cалат із редьки зеленої - справжня вітамінна бомба. Зелена редька містить велика кількістьвітамінів, мінеральних речовині грубу клітковину. Вживання редьки у сирому вигляді сприяє покращенню імунітету та роботі кишечника. Редька швидко вгамують голод, не навантажуючи організм зайвими калоріями. Салат з редьки – це ідеальний вибірдля сімейної вечері, чудова закускадля застілля та гарний варіантдля тих, хто хоче схуднути.

Редьку для салату подрібнюють на тертці або нарізають соломкою. Коренеплід добре поєднуються з морквою, яблуками, гарбузом, цибулею, огірками, болгарським перцемта іншими овочами. У складніші салати додають яйця, м'ясо птиці або яловичини. Відмінне доповнення до салатів - свіжа зелень. Це може бути кріп, петрушка, кінза чи будь-яка інша улюблена зелень.

Існує величезна кількість рецептів із зеленою редькою. Головна їхня відмінність - у заправці. Сметана додасть салату натуральний, м'який та вершковий смак. Майонез зробить салат пікантним та солоним. Заправка нежирним йогуртом, рослинною або оливковою олією гарантує відсутність зайвих калорій.

Щоб коренеплід не був гострим, достатньо промити його під проточною водоюочистити від шкірки, нарізати на шматочки і залишити на повітрі на півгодини. Якщо хочете приготувати пікантний салат, достатньо нарізати коренеплід соломкою і посипати сіллю.

Як приготувати салат з редьки зеленої - 15 різновидів

Найпростіше рецепта знайти не можна. Нічого не потрібно варити чи смажити. Самий головний інгредієнт, звичайно ж, зелена редька – смачна та соковита.

Інгредієнти:

• зелена рідка – 1шт.
• Перець чорний
• цукор
• яблучний оцет
• оливкова олія.

Приготування:

Рідко натерти на тертці для корейської моркви. Підсолити, додати|добавляти| трохи перцю, яблучного оцтуі полити оливковою олією.

Соліть і додайте спеції на свій смак. Ви можете додати в салат будь-які улюблені спеції або зелень. Замість яблучного оцту можна використовувати винний або звичайний оцет. Не бійтеся експериментувати!

Інгредієнти:

• зелена редька – 1 шт.
• морква – 1 шт.
• яблука – 2 шт.
• сік лимона – 2 ст. л.
• оливкова олія - ​​1 ст. л.
• перець.

Приготування:

Очистити редьку, моркву та яблука. Редьку та моркву натерти на тертці. Яблуко нарізати соломкою.

Поєднати всі продукти. Посолити, додати перець, заправити олією і лимонним соком.

Мрієте прибрати кілька зайвих сантиметрів у талії? Тоді цей салат для вас!

Інгредієнти:

• зелена редька – 1 шт.
• гарбуз солодкий - 300 г
• лимон – 1 шт.
• рідкий мед – 1 ч. л.
• рослинна олія- 2 ст. л.
• грецькі горіхи.

Приготування:

Редьку та гарбуз натерти на великої тертціі полити соком лимона.

Заправити салат олією, змішаною з медом.

Охолодити у холодильнику. Перед подачею на стіл посипати горіхами та родзинками.

При додаванні салат меду корисні властивості редьки збільшуються багаторазово.

Поживний та смачний салат підійде для сімейної вечері. Помаранчева морква, соковита редька, зелень та інші овочі. відмінне поєднаннядля салату.

Інгредієнти:

• редька зелена - 1шт.
• картопля - 2 шт.
• цибуля - 1 шт.
• морква – 1 шт.
• буряк – 1 шт.
• яйце – 2 шт.
• майонез
• часник -2 зубочки
• перець
• сіль.

Приготування:

Відварити яйця, буряк, картопля та морква. Подрібнити всі овочі та яйця на тертці. Цибулю та часник порубати ножем.

Приготувати соус: змішати майонез із часником, перцем та сіллю.

Викладати на блюдо шарами: картопля, морква, редька, цибуля, буряк та яйце. Кожен шар змастити соусом.

Вживайте салат одразу після приготування. Не рекомендуємо залишати салат надовго, щоб не виділився зайвий сік.

Салат з нежирною сметаною та соковитою редькоюприпаде до смаку абсолютно всім. Приготування салату не триватиме багато часу.

Інгредієнти:

• зелена редька – 1 шт.
• сметана
• сіль.

Приготування:

Яйця відварити.

Натерти на тертці зелену редьку та яйця. З'єднати продукти, додати сіль та сметану.

Бажаєте пригостити гостей смачним салатом? Цей салат – ідеальний вибір. Поживний, з гострим смакомсалат сподобається вашим гостям.

Інгредієнти:

• редька зелена – 1 шт.
• м'ясо відварене - 300 г
• морква та цибуля - по 1 шт.
• яйце – 2 шт.
• олія рослинна олія - ​​2 ст. л.
• майонез
• перець
• сіль.

Приготування:

Зелену редьку та моркву натерти на тертці. Цибулю нарізати соломкою і замаринувати у воді з оцтом. М'ясо відварене м'ясо нарізати соломкою.

Яйця збити. Додати сіль та перець. Випекти два млинці. Остудити та нарізати соломкою.

Поєднати всі продукти, додати майонез і перемішати. Прикрасити зеленню.

Салат з перчиком чилі та лимонним соком, апетитною редькою та соковитою морквиною. Що може бути кориснішим і смачнішим?

Інгредієнти:

• редька зелена – 2 шт.
• морква - 1шт.
• цибуля - 1 шт.
• гострий перецьчилі
• оливкова олія
• зелень
• лимонний сік.

Приготування:

Редьку нарізати соломкою. Моркву натерти на тертці. Перець чилі подрібнити. Цибулю нарізати півкільцями.

Змішати всі інгредієнти, полити лимонним соком та оливковою олією.

Відмінне поєднання інгредієнтів, ніжна заправкаі гарна подача. Простий рецепт живильного салату.

Інгредієнти:

• зелена редька – 2 шт.
• філе куряче - 300 г
• цибуля - 4 шт.
• олія - ​​3 ст. л.
• сметана
• перець.

Приготування:

Філе куряче відварити та розібрати на волокна. Цибулю обсмажити. Редьку нарізати тонкою соломкою.

Поєднати всі інгредієнти, заправити сметаною. Підсолити, додати|добавляти| перець і перемішати.

Подаруйте своєму організму вітаміни в чистому вигляді! Насолоджуйтесь смаком.

Інгредієнти:

• редька 300 г
• морква -100 г
• сметана – 3 ст. л.
• сіль.

Приготування:

Овочі подрібнити на тертці. Підсолити та заправити сметаною.

Незвичайний і пікантний салат з редьки з медом та калиною. Гірчинка калини надає особливої ​​особливості салату. Горіхи та кокосова стружкастворюють цікавий та складний смак.

Інгредієнти:

• редька зелена -1 шт.
• горіхи волоські - 100 г
• калина-10 шт.
• мед – 1 ст. л.
• олія соняшникова - 1 ст. л.
• кокосова стружка – 1 ст. л.

Приготування:

Горіхи подрібнити. Калину вимити та висушити.

Приготувати заправку: змішати олію з медом.

Редьку нарізати соломкою. Додати горіхи, калину та заправити соусом. Присипати кокосовою стружкою.

Для любителів кисло-солодкого смаку можна додати в заправку трохи лимонного соку.

Дізнайтеся, як зробити це чудовий салат. Впевнені, що він стане вашим улюбленим салатом.

Інгредієнти:

• редька – 1 шт.
• морква - 1шт.
• крабові палички- 200 г
• майонез.

Приготування:

Редьку, моркву та крабові палички нарізати соломкою. З'єднати всі інгредієнти та заправити майонезом.

Ситний та складний салатз великою кількістю інгредієнтів вимагатиме часу на приготування. Але результат вам сподобається!

Інгредієнти:

• редька зелена – 2 шт.
• куряче філе- 800 г
• яйця курячі – 3 шт.
• цибуля - 2 шт.
• сметана - 100 г
• рослинна олія - ​​70 мл
• спеції для курки
• чорний перець.

Приготування:

Зелену редьку порізати на тонкі часточки.

Куряче філе нарізати маленькими шматочками. Підсолити, поперчити та додати спеції. Залишити маринуватися на півгодини.

Яйця відварити та нарізати кубиками. Цибулю нарізати півкільцями.

Цибулю присипати борошном із сіллю та перцем. Перемішати та підсмажити на олії окремими партіями. Цибуля має стати золотистою і хрумкою. Викласти на паперовий рушник.

Куряче філе обсмажити до готовності. Редьку нарізати соломкою. Яйця порізати великими кубиками.

Поєднати курку з редькою і заправити сметаною.

Викласти на середину страви курку з редькою. По краях розташувати цибулю. Яйцями засипати курку з редькою.

Легкий, недорогий, швидкий салат - ідеальний вибір для вечері.

Інгредієнти:

• редька зелена 0 1шт.
• сир - 100 г
• волоські горіхи мелені - 1 ст. л.
• сметана – 2 ст. л.
• цукор
• сіль.

Приготування:

Редьку натерти на тертці. Додати перетертий сир, цукор, сіль та сметану. Перемішати та присипати горіхами.

Легкий і дуже гарний салат. Обов'язково приготуйте. Часу мало, а результат просто приголомшливий!

Інгредієнти:

• редька – 1 шт.
• яблуко – 1 шт.
• гранатові зерна-100 г
• оцет бальзамічний оцет- 1 ст. л.
• мед – 1 ст. л.
• олія соняшникова - 1 ст. л.
• сіль.

Приготування:

Редьку та яблуко натерти на тертці.

Приготувати заправку: змішати олію, оцет, сіль та мед.

З'єднати редьку, яблуко та гранатові зерна. Полити заправкою.

Цей салат добре підійде для очищення кишківника. Він також допоможе очистити від холестеринових бляшок лімфатичні та кровоносні судини.

Поживний та дуже смачний салат прикрасить будь-який святковий стіл. А смак приємно здивує. Гості обов'язково попросять рецепт.

Інгредієнти:

• редька зелена – 1 т.
• відварена яловичина - 300 г
• морква - 1шт.
• гриби мариновані - 200 г
• сир твердий – 100 г
• сметана
• сіль.

Приготування:

Редьку нарізати соломкою. Сир натерти на тертці. Відварену яловичинуі мариновані гриби нарізати маленькими шматочками.

Поєднати всі інгредієнти, підсолити, додати перець і заправити сметаною.

Викласти на листя салату та посипати тертим сиром.

Різновидів салатів із зеленої редьки дуже багато. Це не завадить вам самим вигадувати нові поєднання. Експериментуйте та готуйте корисні та смачні салати із зеленої редьки. Смачного!

Редька за своєю популярністю займає одне з лідируючих місць. Цей соковитий та дуже корисний овоч подобається практично всім. А завдяки корисним властивостям її також використовують як ліки в народної медицини. Редька – це традиційний продуктнашої вітчизняної кухні. З давніх-давен на Русі її використовували як головний інгредієнт різноманітних салатівта страв.

Салат із редьки і сьогодні користується популярністю. Рідко подають із самими різними овочами, та й як самостійна страва перетерта редька, заправлена ​​оцтом, олією і сіллю, дуже популярна, особливо серед любителів гострого. У поєднанні з медом її використовують для запобігання всіляким простудним захворюванням.

І чорна, і біла, і зелена, і рожева редька має безліч різноманітних корисних властивостей. У цьому коренеплоді міститься велика кількістьрізноманітних мінералів, вітамін та інших корисних речовин: магній, органічні олії, C, магній, B2, кальцій, B1, ефірні олії.

Насправді редис і редька - це різновиди одного й того ж овочів. Вони відрізняються кольором і розміром: редис біло-рожевий і маленький розмір, а редька - чорна, біла або зелена відрізняється великими розмірами. Крім того, редис визріває швидше, тому що корінь сам по собі набагато менший і розташовується ближче до поверхні.

До салату можна додавати будь-який сорт цього коренеплоду, все залежить від ваших уподобань. Ви можете сміливо замінювати запропонований сорт редьки іншим. І не лякайтеся назв: дайкон, маргеланська редька, червона, чорна, зелена - це все сорти цього корисного гострого коренеплоду.

Редька – основа салату, до якої додаються й інші інциденти. А які вони можуть бути залежить тільки від того, які салати з редьки ви любите: м'ясні, дієтичні, пікантні, вітамінні. Салат із цього коренеплоду можна заправляти і олією, і сметаною, і майонезом. М'ясний салатз редьки можна приготувати на будь-яке свято, редька чудово поєднується з яловичиною, свининою чи куркою, грибами чи сиром. Не бійтеся експериментувати із наборами продуктів.

До ситним салатамможна віднести салат з яйцем та редькою. До дієтичним салатамвідносяться: салат зі свіжим огірком та редькою, зелена редька з яблуком, морквяний з редькою. Досить часто в них додається натуральний медчи цукор.

Порада хазяйкам: редьку найкраще красиво шаткувати скибочками або соломкою.

Кількість салатів з редьки дуже велика, і тут зібрані для вас різні рецепти, на будь-який смак!

Як приготувати салат з редьки - 17 різновидів

Список необхідних продуктів:

• 3 штуки невеликої білої або зеленої редьки,
• 2 моркви (середнього розміру),
• приблизно 100 г будь-якого твердого сиру,
• 5 невеликих зубчиків часнику,
• 150 г оливкового майонезу,
• перець та сіль за смаком.

Отже, починаємо готувати салат:

Сир, морква та редьку необхідно натерти на великій тертці. Потім роздавити часник на часнику, додати його до натертих овочів, разом із перцем і сіллю.

Заправити салат із редьки оливковим майонезом.

Найшвидшим, у приготуванні, є гострий пікантний салат із редьки з часником та сиром. Його приготування не займе 10 хвилин.

Продукти (на 4 порції):

• 2 шт. дрібної чорної редьки.
• 125 г майонезу (сметани).
• 100 м твердого сиру.
• Часник додавайте до смаку, не забувайте, що редька і сама гостра.
• Зелений кріп або петрушка для прикраси.
• Зелень селери – 3 листочки (для прикраси).

А тепер починаємо готувати:

Насамперед необхідно редьку очистити, потім помити і натерти на дрібній тертці. Часник та сир також потрібно окремо подрібнити на дрібній тертці.

Натерту редьку, сир та часник викладаємо у глибоку миску. Як заправку для салату використовуємо майонез або сметану. Потім потрібно всі інгредієнти салату ретельно перемішати. Салат з часником та сиром з редьки готовий.

Останнім штрихом приготування такого салату стане прикраса його кропом, селера або петрушкою.

Кількість продуктів для цього салату може бути довільною, багато залежить від вашого смаку.

І все-таки, ось зразковий список:

• Редька – 300г;
• Огірок свіжий – 300 г;
• М'ята перцева (листя) – невеликий пучок;
• Кріп - пучок;
• Оливкова олія та сіль - за смаком.

Починаємо готувати:

Натерту редьку посолити, додати|добавляти| в неї м'яту, а потім все ретельно перемішати. Після чого поставити в холодне місце на 20 хвилин. Після цього часу, потрібно віджати сік, і промити водою.

В отриману масу додати нарізаний соломкою свіжий огірок, кріп, а потім заправити оливковою (олією).

Салат готовий, за 20 хвилин його можна подавати на стіл.

Продукти для приготування:

• 3 великі помідори.
• 1 невелика редька.
• 1 середній огірок.
• 1 головка цибулі.
• 1 пучок петрушки.
• 1 пучок кропу.
• 1 ст. ложка 9% оцту.
• 3 ст. ложки оливкової або олії.
• Сіль та чорний мелений перець за смаком.

Як бачите, салат швидше літній. Втім, сьогодні будь-які продукти можна купити у супермаркеті навіть узимку.

Готувати його дуже просто:

Цибулину, редьку та свіжий огірок нарізаємо тонкими скибочками. Також скибочками потрібно порізати і помідор, постарайтеся зробити це якнайдрібніше, але - акуратно, щоб не видавити весь сік.

Кріп та зелену петрушку нарізаємо також дрібно, додаємо їх у приготовані овочі. Потім акуратно перемішуємо всі продукти, додаючи в салат перець, сіль, олію та оцет.

Нехай готовий салатпостоїть 5-10 хвилин, і можна подавати на стіл.

Цей салат справді дуже простий і дуже швидкий. Його можна приготувати до обіду або просто як закуску. Смачно та дуже корисно.

Для салату вам знадобляться:

• 6 штук редьки.
• 1 головка цибулі.
• Олія (приблизно 3 ст., ложки).
• 1/5 ч. ложки солі.

Усі продукти на столі? Готуємо:

Цибулю нарізати кільцями, редьку очистити від шкірки і натерти на тертці. Потім цибулю залити окропом і злити воду, потім знову залити холодною водою і знову злити її. Так ми позбудемося непотрібної гіркоти.

До приготовленої цибулі додати натерту редьку, посипати сіллю і додати масло. Потім все ретельно перемішати.

Простий салат готовий.

Назва цього салату прийшла до нас з Голландії, там слово koolsla означає салат з капустою. Здавалося б, нічого незвичайного? Але рецепт саме такого салату став дуже популярним у всьому світі, в результаті його навіть готують у різних країнахпо-різному, а називають все одно – Коулсло. Пропоную приготувати вам цей салат із редькою. Смачно – пальчики оближеш!

Продукти для салату:

• ½ качана білокачанної капусти.
• 6 штук невеликої редьки.
• ¼ качана червонокачанної капусти.
• 3 штуки середньої моркви.
• 1 солодкий перець.
• 4 стебла зеленої цибулі.
• 15 г дрібнорубаної петрушки.
• Склянка майонезу (250 гр.).

Як готувати салат:

Зрізати старе листя і качан з капусти. Потім її необхідно дрібно нашаткувати і перекласти у велику тарілку. Потерту редьку і моркву додати до капусти, потім перемішати. Додати в салат дрібнорубану петрушку, зелену цибулю та перець.

Перед подачею на стіл салат необхідно посолити та заправити майонезом, і перемішати.

Продукти для приготування:

• 1 велика редька (краще використовувати зелений сорт).
• Перець та сіль за бажанням.
• Одна щіпка цукру.
• 2 столові ложки олії (оливкової).
• 2 столові ложки винного або яблучного оцту (якщо ні, можна використовувати 1 ст., л., 9% оцту).

Приступаємо до приготування:

Редьку можна натерти на великій тертці, а тонко можна порізати ножем. Можна було б її і так з'їсти, але якщо заправити сіллю, олією та приправами, буде набагато смачніше.

Отже, додаємо в редьку оцет, олію, цукор, перець та сіль. Перемішуємо. Відправляємо у холодне місце на 15 хвилин. Салат готовий.

"Ташкентський" салат

Цей варіант рецепта дещо відрізняється від класичного «Ташкентського», а тому поціновувачі салату нехай не дивуються. Насправді так набагато смачніше виходить. Не вірите? А ви самі спробуйте!

Інгредієнти для приготування 6 порцій:

• 5 шт. зеленої редьки.
• 2-ві великі цибулини.
• 400 г баранини чи яловичини.
• 100 г сметани.
• 3-4 ст. л. олії.
• Різні спеції: сушений кріп, куркума, паприка та червоний гострий перець.
• Сіль за смаком.

Починаємо готувати салат:

Почистити редьку, потім натерти на корейській тертці, посипати отриману масу сіллю і потім добре перемішати. Поставити в тепле місце, щоб суміш пустила сік, періодично зливаючи його, протягом півгодини.

Якщо ви ненароком пересолили салат, то його можна промити і ще раз вичавити, але це небажано робити без необхідності.

Поки овочева маса настоюється, необхідно цибулю нарізати півкільцями, а м'ясо – соломкою. Потім цибулю обсмажуємо на сковороді, поступово додаючи: сушений кріп, паприку та куркуму. Дуже важливо цибулю не пересмажити, нам потрібна золотиста смачна цибулька, а не чорні «куточки».

Далі настав час додати м'ясо, посолити і поперчити його, і обсмажити до бежевого кольору. Волога під час смаження має випаруватися. М'ясу з цибулею даємо охолонути і додаємо до редьки. Все перемішуємо, перевіряємо на сіль. При необхідності трохи досолюємо.

Потім салат заправляємо сметаною і відправляємо в холодильник настоюватися. Через 15-20 хвилин можна подавати на стіл. Але якщо постоїть цей салат довше, буде тільки смачніше.

Продукти для цього ситного салату:

• Відварена свинина або яловичина – 200 г;
• Невелика цибулина – 1 шт.;
• Грецькі горіхи- за смаком;
• Редька – 1 шт. (Велика);
• Майонез – 1 склянка;
• Середній зубчик часнику;
• Рослинна олія – 1 ст. ложки.
• Сіль за смаком.

Готуємо салат:

М'ясо має бути відвареним заздалегідь, щоб воно встигло охолонути. Цибулю обсмажуємо в маслі до золотистої скоринки. М'ясо нарізаємо кубиками. Волоські горіхи дрібнішим руками або у ступці, але - без фанатизму.

Всі продукти перемішуємо, додаємо в них роздавлений часник, солимо і заправляємо майонезом.

Для цього салату знадобляться:

• Одна пекуча редька.
• Морква.
• Одне яблуко.
• 2 штуки картоплі (звареної в мундирах).
• Майонез.

Готувати його також дуже нескладно:

Картоплю, яблуко, моркву та редьку потрібно очистити від шкірки, потім окремо натерти на великій тертці.

Потім усі продукти викладаємо шарами, промазуючи кожен майонезом:

1. картопля;
2. редька та яблуко;
3. морква.

Салат готовий. Залишається його прикрасити і поставити в холодильник, щоб просочився.

Салат з моркви та редьки дайкон

Це смачний корисний вітамінний салат, який сподобається всім членам сім'ї без винятку.

Продукти для салату:

• 1-2 штуки редьки дайкон.
• Морква.
• 1 цибулина.
• 1 пучок листового салату.
• 1 ст. ложка лимонного соку.
• 1/2 ч. л. кунжуту.
• 4-5 штук волоського горіха.
• чорний перець і сіль за смаком.
• 4 ч. л. оливкової олії.

Починаємо готувати:

Цибулю, моркву та редьку натерти на тертці (краще за велику). Салат подрібнити чи ножем, чи руками. Горіхи роздавити на дрібні шматочки. Перемішати, додати олію, перець та сіль. Поставити, щоб настоявся.

Салат готовий.

Цей салат одночасно дуже простий, смачний і дуже корисний! Ось таке поєднання. Спробуйте – вам сподобається.

Продукти для салату:

• 2 штуки чорної редьки.
• 1 морква.
• Приблизно 300 г відвареної яловичини.
• Півсклянки маринованих грибів.
• 100 г напівтвердого сиру.
• 3-4 зубчики часнику.
• 6 чайних ложок майонезу.

Починаємо готувати:

Моркву та редьку необхідно почистити. Потім натерти на великій тертці. Відварену яловичину нарізаємо невеликою соломкою. Солоні гриби промиваємо і нарізаємо такими ж шматочками, як і м'ясо. Часник слід додавати до смаку, дуже акуратно, тому що редька має свою гостроту. Сир потрібно натерти на тертці (великої) або нарізати тонкою соломкою.

Все перемішуємо, додаємо на смак майонез, прикрашаємо зеленню.

Салат можна подавати на стіл.

«Дунганський» салат з редькою

Для цього салату нам знадобляться:

• Редька маргеландська.
• Морква.
• Середня цибулина.
• Голівка часнику.
• Гострий перець.
• Сіль, різноманітні спеції.
• Оцет (або лимонний сік).
• Цукор.
• Рослинна олія.

Починаємо приготування салату:

Моркву та зелену редьку нарізаємо дрібними шматочкамиабо відправляємо на тертку. Потім необхідно до розжареної олії додати цибулю і смажити її практично до чорноти. Смаженою цибулеюзаливаємо всі спеції, щоб вони вступили в термореакцію з олією.

Салат майже готовий, залишається змішати моркву, редьку, цибулю з олією та спеціями, після чого заправити її лимонним соком або оцтом, а також додати цукор до смаку. Залишіть салат на 2 години, щоб він настоявся і можна подавати на стіл.

Докладніше про те, як готувати цей вітамінний салат, дивіться на відео:

Салат «Німфея»

Кожен інгредієнт цього салату має свій індивідуальний смак, але це не заважає їм, добре поєднується в ньому.

Продукти:

• 1 баночка натуральної сайри.
• 1 банка консервованої кукурудзи.
• 200 г майонезу.
• 1 столова ложка тертого хрону.
• Чайна ложка негострої гірчиці.
• Зелений кріп.
• Три варені курячі яйця.
• 2 корінці Дайкона (частину використовувати для прикраси салату).
• Сіль, а також перець до смаку.

Готуємо салат:

Почнемо ми з приготування соусу. Для цього кріп (дрібно нарізаний), гірчицю, хрін та майонез потрібно змішати (можна у блендері). Не забудьте поперчити та підсолити суміш.

Рибу та кукурудзу відціджуємо від зайвої рідини, а потім розминаємо вилкою. Курячі яйцяі дайкон вирушають на велику тертку.

Дайкон, кукурудзу, яйця та рибу змішуємо із соусом. Прикрашаємо салат кропом та дайконом.

Смачного!

Ще один рецепт простого, але дуже смачного та корисного салату. Він наситить ваш організм вітамінами та подарує енергію для нових звершень!

Необхідні продукти:

• Середня чорна редька.
• 1 морква.
• 100 г жирної сметани.
• 2 зубчики часнику.
• Зелень петрушки та кропу.
• Перець та сіль.

Приготування:

Овочі необхідно очистити, а потім натерти на тертці. Зелень нарубати дрібно. Потім все перемішати та посолити. Перець та роздавлений часник покласти в сметану. Перемішати. Заправити салат.

Салат з огірком, червоним перцем та дайконом

Цей салат із корисного дайкону зі свіжими овочами смачний та дуже простий. Одна з важливих його переваг, такий салат подобається навіть дітям, оскільки дайкон не має того різкого присмаку, яким славиться звичайна редька.

Головною особливістю коренеплоду дайкону є його дієтичні властивостіКрім того, дайкон ніжніший і соковитіший, в порівнянні з іншими сортами редьки.

Ви можете замінити в цьому салаті дайкон на звичайну редьку, але тоді краще додати в салат трохи більше огірківа редьку варто трохи промаринувати.

Продукти:

• 300 г дайкону.
• 1 болгарський червоний перець.
• 1 середній огірок.
• 100 г зеленої цибулі.
• 4 ст. ложки відвареного чи консервованого зеленого горошку.
• 8 ч. ложок майонезу.
• Сіль за смаком.

Готуємо салат із дайкону:

Редьку почистити, нашаткувати тонкою соломкою. Свіжий огірокнарізати півкільцями. З|із| червоного перцю видалити насіння, а потім нарубати соломкою. Зелена цибуляпотрібно порубати якомога дрібніше. Все змішуємо у салатниці.

Солити і заправляти майонезом салат з дайкона, краще перед подачею на стіл. Корисний та вітамінний салат готовий. Смачного.

Продукти для приготування:

• 1 велика редька (салатна рожева).
• 1 зубчик часнику.
• 2 чайні ложки соку лимона.
• 50 гр., оливкової олії.
• 4 ст. ложки гранату насіння.

Раніше без цього коренеплоду не було застіль. Її, таку пікантну і корисну, любили. Що у наш час? На жаль, не всі використовують у своєму меню цей овоч. Навіть попри корисність. Гіркота – головний фактор після специфічного смаку, який не всі полюбляють. Тим часом, салати з редькою – це необов'язково тільки сама вона та олія. Є безліч цікавих і навіть не зовсім звичайних поєднань. Як прибрати цю гіркуватість, як готувати і їсти редьку? Давайте розумітися.

Що треба знати про редьку - які продукти поєднуються з редькою?

І почнемо з її корисних якостейта видів. Є в наш час люди, які взагалі не застуджуються. Стверджують, що періодичне приготування салату з редьки з медом їм замінює будь-які ліки. І це правда. А якщо вислухати шанувальників усіляких страв із цього коренеплоду? Там ще більше звучатиме приємних речей. Про все - по порядку.

У салат йдебудь-який вигляд, головне – щоб вона вам подобалася. Ну, а якщо про види говорити, то є кілька підвидів — європейська, японська та китайська.

Господині використовують такі види редьки:

• Зелена
• Чорна
• Рожева
• Біла
• Дайкон
• Маргеланська

ДО РЕЧІ : Чорні та круглі плодивідрізняються особливою гіркотою. Чого не скажеш про інші види.

Як різати редьку? Який вид редьки ви не взяли, нарізка може бути дуже різноманітною.

Можна, можливо:

1. До комбайна відправити.
2. На дрібній, середній та великій тертці натерти, або використовувати тертку для овочів корейською.
3. Нарізати соломкою, кубиком чи слайсами.

З чим поєднується редька? Її незаслужено відносять до таких, що їдять лише окремо. Адже редька чудово йде з будь-яким продуктом, а не тільки з олією і сіллю. Ви не повірите, але вона гарна з м'ясом (це курка або яловичина) та рибою, смачна з морквою, гарбузом і навіть яблуком. Заправляється не лише олією, а й сметаною, кефіром, йогуртом і навіть медом.

Користь та протипоказання редьки

Так, редька дуже корисна. Чого тільки не виявили у її складі вчені. Це:

• Вітаміни (В1, В2, С та багато інших).
• Мінерали у вигляді калію, магнію, кальцію тощо.
• органічні кислоти.
• Ефірні олії та море інших корисностей, які зміцнюють імунітет.

ДО РЕЧІ : Редиска - це інший вид редьки, що відрізняється хіба що кольором і розмірами

І кілька слів про те, чим корисна ця культура, що вона дає:

• Поліпшення апетиту, травлення та роботу ШКТ.
• Зміцнення волосся.
• Попередження різних недуг типу набряків, атеросклерозу, хвороб жовчного та сечового міхура.
• Полегшення перебігу радикуліту, подагри, бронхіту, ревматизмі та ін.

УВАГА : Але не всі можуть собі дозволити це задоволення Чому? Тому що мають чутливий шлунок, гастрит, виразкову хворобузі зниженою кислотністю, ентероколіт чи захворювання серця. Сира редька смачна, але, перш ніж готувати салат, з'їжте невеликий шматочокредьки. З появою не зовсім приємних відчуттіввідмовтеся від цієї ідеї.

Отже, купіть потрібний сорт редьки. Якщо ви її правильно приготуєте, вона зіграє чудово в цьому загальному оркестрі продуктів. Готуємо!

Салат з редькою та калиною в медовій заправці.

У такому поєднанні – з медом та калиною – наша королівна не просто смачно звучатиме. Уявіть, скільки вітамінів буде у тарілці!

Салат з редькою

складові

• Редька чорна – 1 шт
• Калина - 70 гр
• Мигдаль - 50 гр
• Кокосова стружка – 1 ст.л.

Для заливання

• Мед - 1 ст.
• Рослинна олія - ​​1 ст.л.

Як швидко приготувати салат з редькою та калиною в медовій заправці

Пам'ятайте, якщо вам не підходить чорна редька, її можна поміняти на дайкон. Цей вид не гіркий, а так смачний. Особливо у поєднанні з іншими інгредієнтами. А я вибрала з цією метою калину. Хотіла журавлину, але не було – у морозилці була з літа припасена червона калина. Спочатку я її промила. Я припустилася помилки – залишила ягоди у воді, і зайнялася іншим процесом. Не раджу так чинити. Краще відразу викладіть ягоди, відцідивши воду, або взагалі робіть це перед закладкою в салат.

Крок 1. Промиємо та обсушимо калину на повітрі

Пам'ятаючи про правило – не заздалегідь нарізати редьку, а робити це в останній момент, я і зайнялася іншими інгредієнтами. По-перше, мед у мене був дещо зацукровений. Я його відправила на водяну баню. Рекомендую це робити, якщо мед не стікає струмком. Якщо мед не дуже засаханий, достатньо банку поставити в будь-яку глибоку посудинку, і влити в неї дуже гарячу воду. Злегка помішуючи мед у баночці, доведіть його до такого стану.

Крок 2. Мед на водяній бані

Не знаю, як ви, але я люблю, щоб кожна страва була збалансована хоча б хоч трохи. У цьому салаті напрошуються білки. Я й вирішила подрібнити горішки. Під рукою був лише мигдаль. Можете не шкодувати, якщо не худнете!

Крок 3. Роздрібнений мигдаль

Ну і тепер займемося головним персонажем. Помитий під краном плід треба очистити від шкірки. Потім знову промити натерти зручним способом. Тільки не шматочками чи слайсами! У такому наборі продуктів і естетичніше, і приємніше є.

Крок 4. Натерта редька

У мед наллємо олію, з'єднаємо. Я вже потім зрозуміла, що можна було трохи підсипати ароматних спецій, наприклад, щось із апельсинової стружки. Але в мене була лише кокосова. Я і насипала, не шкодуючи, в миску, де вже прохолоджувалися решта інгредієнтів.

Крок 5. Додамо кокосову стружку

А ось тепер все акуратно змішаємо. Адже ягоди мають бути цілими! Дивіться, як апетитно виглядає все. Але я впевнена, що ви будете в захваті та від смаку салату!

Крок 6. Салат готовий. Смачного!

Рецепт смачного салату з редькою, яйцями та зеленим огірком

Це ще один варіант вітамінного салату. До речі, він доречний буде будь-якої пори року. Ви колись пробували чорну редьку в такому поєднанні? Ні? Спробуйте. Салатик ідеальний і влітку, і взимку, і восени.

складові

• Редька - 100 гр
• Огірок - 100 гр
• Яйце – 1 шт
• Зелень - за смаком
• Сіль за смаком
• Спеції - за смаком
• Соняшникова олія

Покрокове приготування салату з редькою, яйцями та свіжим огірком

Для салатів я завжди роблю різні заготівлі. І яйця у цьому переліку займають перший рядок. Декілька штук відварених яєцьу мене завжди знайдеться у холодильничці. У вас немає? Відваріть, це кілька хвилин. Охолодіть, очистіть та наріжте приблизно так.

Крок 1. Наріжемо яйця

І редька, і огірок – це інгредієнти, які треба нарізати в останню чергу. Тому давайте налаштовуємо зелені. Зрозуміло, що її може бути більше!

Крок 2. Нарубаємо зелень

Давайте наріжемо огірок, намивши його заздалегідь і обсушивши. Не чистимо шкірку! Я вибрала формат невеликих шматочків.

Крок 3. Накриємо огірок

Тепер займемося редькою. У моєму варіанті це був дайкон. Але, як я потім зрозуміла, чорна редька тут звучала б краще! Шматочки, тоненько нарізані, — саме в цьому випадку.

Крок 4. Дрібно наріжемо редьку

Все, що нам залишиться, це поєднати всю цю красу із зеленню та присипати сількою та спеціями до смаку.

Крок 5. Спеції у салаті

Можна полити все олією. Але я, притиснувши шийку пальцем, трохи окропила зверху салат. Просто неймовірно смачно!

Крок 6. Салат з огірком готовий. Смачного!

Салат з редькою та маринованими грибами – мій улюблений рецепт!

Так, так, редька чудово поєднується і з грибами!

Інгредієнти:

• Редька – 1 шт
• Цибуля – 1 шт
• Гриби – 1 склянка,
• Соняшникова олія – 2 ст.л.
• мелений перець - за смаком

Як легко приготувати салат з редькою та маринованими грибами

Очищену та промиту редьку та гриби настрогаємо соломкою і залишимо на чверть години на холодній воді. Злегка просмажимо в маслі редьку. З'єднаємо її, остудивши, з грибами. Наріжемо цибулю і з'єднаємо з салатом, посиплемо перцем і поллємо олією.

Салат з редьки та гарбуза – рецепт перевірений часом!

Один інший доповнюючи ці два інгредієнти створять неповторний шарм!

складові

• Редька зелена – 1 шт
• Гарбуз – 100 гр
• Морква – 1 шт
• Сіль за смаком
• Спеції - за смаком
• Сметана - для заправки

Як приготувати смачний салат з редьки та гарбуза.

Очищені та промиті овочі стругати соломкою або трьом на великій тертці. Все це підсолити і з'єднати зі сметаною, приправленою спеціями. Все це можна викласти шарами, заправивши кожен окремо. Це приємне розведення святкового столу.

Вишуканий смак салату з редькою та курятиною

Чоловіки будуть захоплені такою стравою. Адже це смачно, і ситно, і корисно.

Інгредієнти:

• Куряча грудка – 1 шт
• Цибуля – 1 шт
• Редька – 1 шт,
• Оливкова олія - ​​2 ст.л.
• Зелень – 3 гілочки
• мелений перець - за смаком
• Сіль за смаком

Приготування смачного салату з редькою та куркою

Відваримо м'ясо. Очищена і промита редька треть крупно. Посолимо і дамо піти гіркоти. Нарізану цибулю просмажимо в олії. Нарізане шматочками охолоджене м'ясо з'єднаємо з іншими продуктами і заправимо дрібно нарізаною зеленню, сіллю, перцем та олією.

Дієтичний салат з редькою та сиром – готуємо смачно та корисно!

Несподівано? Що ж. Але цей салат повністю пропишеться у вашому раціоні.

Інгредієнти:

• Редька – 1 шт
• Сир - 100 гр
• Сметан – 2 ст.л.
• Волоський горіх – 2-3 шт
• Цукор - за смаком
• Сіль за смаком

Як правильно приготувати салат з редькою та сиром

Терту редьку змішаємо з сиром та сметаною. Заправимо подрібненими горіхами, сіллю та цукром. Ох, і смачно!

Салат з редькою та картоплею - оригінальний рецепт!

Уявляєте, який ситний вийде салат? Ну і смачний – звісно ж!

Інгредієнти:

• Редька – 1 шт
• Картопля – 5 шт
• Солоні огірки – 2 шт
• Яйця – 2 шт,
• Майонез – 2 ст.л.
• Сіль за смаком
• Спеції - за смаком

Швидке приготування салату з редькою та картоплею

Відварені яйця та картопля в мундирах очистимо і наріжемо. Так подрібнимо огірочки і редьку. Перчимо цю красу і заправляємо спеціями та майонезом.

Експериментуйте з цим корисним коренеплодом. Він надасть будь-якому інгредієнту та страві особливий смак. Якщо прибрати гіркоту, з'єднати з ніжним фруктомабо овочом, зробити нейтральну заправку, то такий салат із задоволенням будуть їсти і діти. Як хороша окрошка з редькою! Спробуйте! А поки почитайте, як поводитися з героїнею наших рецептів!

• Якщо ви готуєте гострий салат, вживаючи зелену та чорну редьку, просто промийте коренеплід, очистіть від шкірки і натріть або наріжте.
• Салат не повинен бути гострим? Без проблем, злегка підсоліть і відставте - гіркота за кілька хвилин піде. Але робіть це не за годину до подачі, а за кілька хвилин, інакше редька буде суха. І в якості заправки беріть щось із кисломолочних продуктівдодавши медку.
• Обсмажте нарізну редьку з нашаткованою цибулею в маслі. Редька буде незрівнянна, і не така гостра.
• Добре було б віджати масу, натерту на тертці. Бо після солі вона пустить багато соку.
• Якщо ви очистили плід, то не тримайте її в такому вигляді довго, інакше матиме негарний вигляд і згорнеться. Просто покрийте водою.
• Щоб усунути гіркоту, можна шматочки потримати у воді або залишити нарізаними на ніч.

Якщо ви любите смачно поїсти, і при цьому, не хочете поповнити свій організм зайвими калоріями, тоді цей рецепт вам припаде до душі. У холодну пору року, коли немає сезонних овочів, потрібно отримувати вітаміни та мінерали. Де їх взяти? Пропоную приготувати смачний салатз білої редьки. Такий салат дуже часто рятує в зимовий час. Його можна приготувати на обід до інших страв або на вечерю.

Людям, які дотримуються здорового образуТакий салат дуже сподобається, оскільки містить трохи калорій, і дуже легко засвоюється. Його можна вживати у будь-який час і без обмежень. Якщо у вас вечірка для подружок, приготуйте салат. Їм обов'язково сподобається! Отже, починаємо.

Візьмемо такі продукти: редьку білу, моркву, зелений горошок, кріп, петрушку, сік лимона, оливкову олію, сіль, перець.

При покупці білої редьки вона має бути щільною на дотик, м'яку не купуйте, вона не смачна. Для початку, добре промиємо під проточною водою. Обрізаємо плодоніжку. Очищаємо від шкірки. Щоб тоненько очистити редьку, скористаємося овочечисткою. Для подрібнення використовуємо спеціальну терку для нарізки моркви корейською. Натрьом на тертці, щоб вийшли тонкі та довгі джгутики. Редьку поміщаємо у відповідний салатник.

Морквина має бути солодкого смаку, середнього розміру, бажано, з тупим носиком. Ретельно промиємо, обсушимо паперовим рушникомочищаємо від шкірки. Натріть так само як і редьку, довгими джгутиками. Додаємо в салатну тарілку.

За бажанням, можна використовувати консервований горошокале він менш насичений за кольором. Краще використовувати морожений, тому що свіжого в зимовий час немає. У каструльці закип'ятимо воду, додаємо пару щіпок солі. У воду, що закипіла, додаємо горошок. Доводимо до кипіння. Кип'ятимо 5-8 хвилин. Щоб зберегти яскравий зелений колір, після варіння, промиємо крижаною водою. Додаємо горошок до решти інгредієнтів. Перемішуємо. Приправляємо сіллю та меленим чорним перцем. Трохи приправимо лимонним соком. Поливаємо оливковою олією.

Салат із білої редьки готовий. Промиємо петрушку та кріп, обсушимо, нарізаємо дрібно. Перед подачею прикрашаємо салат зеленню.

Приємно вам похрумтіти!