Як приготувати кашу для підгодовування немовляти в домашніх умовах. Готуємо кашу немовля: розбираємось у тонкощах вибору крупи, шукаємо ідеальний рецепт

У перші місяці життя дитина харчується материнським молоком чи штучною сумішшю. У певному віці потрібно вводити прикорм, адже дитині потрібно рости та розвиватися, для цього грудного молока та штучної суміші недостатньо. Розширення раціону харчування здійснюється за допомогою каш та овочевих пюре. Дещо пізніше вводиться сир, м'ясо та фруктове пюре.

Як варити кашу немовля?

У всьому світі педіатри вважають, що починати годувати кашею треба із п'яти місяців. Звичайно, не потрібно накладати повну тарілку і напихати кашею малюка до тих пір, поки йому не стане погано. Нова страва має бути випробувана у розмірі двох чайних ложок. Завдання прикорму - познайомити маленького чоловічка з новою їжею. Не можна вводити прикорм, якщо дитина погано почувається після щеплення або захворіла.

Каша - це джерело вуглеводів, білка та мінеральних речовин. З п'яти місяців і до трьох діти обов'язково повинні їсти кашу. Найсмачнішою є манна каша, проте медики вважають її шкідливою для дітей, особливо для тих, кому ще не виповнилося один рік. Якщо малюка постійно годувати нею, у нього з'явиться коліт або хронічний гастрит. Манна каша заважає засвоєнню кальцію та вітаміну Д.

Однією з найкорисніших вважається гречана каша. Вона легко засвоюється шлунком дитини та є найбільш поживною. У гречці містяться калій, білок, магній, залізо та фосфор.

Як варити кашу немовля? На це питання відповісти нескладно. Необхідно налити в ковшок молока, закип'ятити його, потім зробити повільний вогонь і поступово ввести крупу. Щоб каша не пригорала, потрібно весь час її помішувати. Останнім часом багато мам використовують мультиварки, в яких можна без зайвих зусиль і витрати часу приготувати кашу на всю родину.

Коли давати кашу немовляти?

Всесвітня організація охорони здоров'я радить годувати дітей грудьми до двох років. Це не означає, що окрім молока малюк не повинен нічого більше отримувати, прикорм вводиться у п'ять місяців. Поступово меню стає різноманітнішим, а порції – більшими. Вік, в якому вводиться прикорм, залежить від індивідуальних особливостей дитини, деякі і в сім місяців нічого крім молока не хочуть їсти і при цьому добре почуваються і набирають вагу.

Коли давати кашу немовляти? Якщо дитина з цікавістю дивиться на дорослого, який щось їсть, значить настав час для введення прикорму. Рефлекс виштовхування язиком їжі повинен змінитися на ковтальний рефлекс. Поява першого зуба – це сигнал про те, що малюк вже готовий до перемелювання та перетирання їжі. Деякі мами вводять прикорм у цей час.

Каші для немовлят рецепти

Найпростіше розвести спеціальну кашу для немовлят у окропі. Адже те, що продається у дитячих магазинах, розроблено спеціально для малюків. Ці каші коштують дорого, та їх вистачає надовго. Спочатку малюк багато з'їдати не буде.

Якщо немає можливості купити спеціальну дитячу кашу, можна зварити її із звичайної крупи. Просто готуються каші для немовлят рецепти можна знайти в інтернеті або у спеціальній кулінарній книзі.

Як приготувати вівсяну кашу? Необхідно невелику кількість води довести до кипіння, потім перебрати та вимити крупу, яку після цього потрібно висипати у киплячу воду. Коли каша звариться, її слід відкинути на сито та протерти. Потім додається кип'ячене молоко, і вся ця маса ще раз кип'ятиться. Перед подачею можна додати чайну ложку вершкового масла чи фруктового пюре. У вівсяній каші багато калію, фосфору, білка, заліза, магнію та вітамінів групи В.

Каша для немовляти має бути приготовлена ​​в наступних пропорціях: на 100 мл овочевого бульйону або води потрібно взяти чайну ложку крупи. Рис і гречку засипають у холодну воду, а вівсяні пластівці та манку в окріп.

Гречана каша для немовляти

Гречана каша вважається гіпоалергенною та поживною, тому її можна вводити першою. Гречка багата на залізо, кальцій, фосфор, марганець, йод, вітаміни групи РР і В. У ній міститься білок і 18 амінокислот.

Гречана каша для немовляти готується просто. Спочатку крупу потрібно перебрати, потім промити та висушити. Після того як вона повністю висохне, кавомолкою або блендером крупу потрібно перетворити на борошно. Далі в каструлю наливають 100 мл води та насипають чайну ложку перемеленої крупи, доводять до кипіння і варять на слабкому вогні близько п'ятнадцяти хвилин. Потім слід налити трохи молока та остудити. Таку кашу можна пити з пляшечки, тому що вона виходить рідкою. Коли малюк почне їсти ложкою, на 100 мл рідини потрібно взяти дві чайні ложки крупи.

З року крупу можна вже не перемелювати. Півсклянки гречки потрібно перебрати і промити, висипати гречку в каструлю і залити склянкою окропу. Після того, як гречка закипить, необхідно злити воду і залити нову. Варити тридцять хвилин, ближче до завершення приготування страви додати трохи молока та цукру.

Кукурудзяна каша для немовляти

Кукурудзяну кашу можна давати із восьми місяців. Кукурудза не така корисна, як гречка, зате в ній багато клітковини, що працює в животі, як пилосос. Якщо у малюка здувається животик і передбачається, що у нього йде процес бродіння, необхідно ввести в раціон кукурудзяну кашу.

Кукурудзяна каша для немовляти готується наступним чином. Насамперед потрібно промити крупу і залити її водою. Після закипання варити на повільному вогні 30 хвилин. Якщо виявиться, що кукурудза жорстка, потрібно варити ще. В кінці можна додати молоко, цукор, вершкове масло та пропустити все це через блендер.

Рисова каша для немовляти

Для того, щоб приготувати рисову кашу, потрібно взяти двадцять грам рисового борошна, п'ятдесят мілілітрів води, склянку молока та чайну ложку цукру. Не обов'язково бігати по магазинах у пошуках рисового борошна, можна просто перемолоти рисову крупу в кавомолці. Рисове борошно розлучається в холодній воді, потім поступово вливається в кипляче молоко. Для того, щоб не було грудочок, кашу потрібно весь час помішувати. Час приготування – 5 хвилин.

Рисова каша для немовляти може загрожувати запором, тому давати її можна рідко і невеликими порціями.

Манна каша для немовлят

Манна каша вважається найменш корисною із усіх каш. У ній, крім крохмалю, нічого немає. Багато дітей люблять манку, тому що вона смачна, особливо якщо зварити її на молоці та додати варення.

Манна каша для немовлят спочатку робиться рідкою, поступово її консистенція стає густішою. Дітям до року її краще не давати, оскільки в манці містяться речовини, які погано перетравлюються у шлунку і можуть призвести до різних захворювань травної системи.

Каша на молоці для немовляти

Батьки повинні пам'ятати, що правильне харчування – це запорука здоров'я їхніх дітей. Супи, каші, свіжі фрукти та овочі повинні бути в раціоні дитини щодня.

Каша на молоці для немовляти готується не відразу. Спочатку потрібно давати безмолочні каші або додавати знежирене дитяче молоко, зціджене грудне молоко або штучну суміш.

Безперечно, найкращий і найкорисніший сніданок для дітей — це каша. У цій статті ми поділимося з вами рецептами дитячих каш та розповімо як приготувати дитині кашу смачну та корисну.

Дитячі каші

Дуже важливо, щоб дитяча каша відповідала віку дитини.

Для дітей до року каша має бути досить рідкою та однорідною, щоб дитині не потрібно було її жувати. Каші для дітей від року можуть бути густішими та різноманітнішими за своєю консистенцією, у тому числі з додаванням фруктів та горіхів. Регулювати рівень рідини можна додаючи воду або молоко в кашу, а однорідності можна досягти застосовуючи, наприклад, блендер.

Найкорисніші каші для дітей - гречана, рисова та вівсяна каші.

Каші для дітей корисні тим, що містять складні вуглеводи, які насичують організм енергією на тривалий проміжок часу і не викликають почуття тяжкості в животі. Каші відмінно підходять як для сніданку, так і для дитячої вечері.

Як же варити кашу дитині?

Рисова каша – рецепт приготування.

Вариться у пропорції 1 частина рису на 1.5 частини води. Тобто. наприклад, на 1 склянку рису 1.5 склянки води.

Рис промити, засипати в каструлю, залити водою. Щільно накрити кришкою. Доводимо до кипіння і варимо на сильному вогні близько 2 хвилин, потім трохи на середньому вогні і далі на слабкому. Загальний час приготування – 12 хвилин.

Під час приготування кришку не відчиняємо, рис не перемішуємо.

Даємо настоятися ще 10-12 хвилин.

Гречана каша – рецепт приготування.

Варитись у пропорції 1 до 2м. Тобто. на 1 склянку гречки - 2 склянки води.

Промиваємо гречку, засипаємо в каструлю, заливаємо водою і щільно закриваємо кришкою. Доводимо до закипання та варимо на середньому вогні до повного википання води. Кришку в процесі не піднімаємо, гречку не перемішуємо.

У гречану кашу, незважаючи на усталені звички, не рекомендують додавати цукор і молоко, тому що вони нейтралізують численні корисні властивості гречаної каші.

Пшоняна каша - рецепт приготування.

На 1 склянку пшона — пів чайної ложки солі та 1 ст. л. олії. Вариться у пропорції 1 до 2м. На 1 склянку пшона необхідно 2 склянки води.

У каструлю налити 2 склянки води, додати сіль та олію. Коли вода закипить, додати до неї попередньо промите пшоно і варити до загусання.

Після цього кашу необхідно на годину залишити наполягати.

Манна каша без грудочок - рецепт приготування.

Швидше для різноманітності, ніж для користі. На 1 склянку води 2 столові ложки крупи.

Налити воду в каструлю, засипати крупу і варити постійно помішуючи. Саме це дозволить приготувати кашу без грудочок, рівної консистенції.

Вівсянка – рецепт приготування.

Вівсянка готується у пропорції 1 до 1.5. На 1 склянку крупи 1,5 склянки води.

Вівсянку промити під проточною водою, залити 1.5 склянками холодної води. Помішуючи довести до кипіння, зняти пінку і варити ще 5-7 хвилин|мінути| на середньому або малому вогні.

Після готовності ще 5-7 хвилин дати настоятися.

У процесі кашу можна посолити, додати трохи цукру та олію.

Пшенно-рисова каша "Дружба" - рецепт приготування.

На 1 склянку круп (підлогу склянки рису і півсклянки пшона) - 1 літр води. Крупи промити.

У каструлю налити воду, покласти крупу, додати цукор та сіль. Довести кашу до кипіння, потім на повільному вогні варити ще 30 хвилин під щільно закритою кришкою. Головне, щоб каша не пригоріла! Коли каша вже готова додати трохи вершкового масла|мастила|.

Якщо ви хочете подавати на стіл кашу з молоком - запам'ятайте: Молоко додають до готової або майже готової каші!

Варити кашу на молоці не має сенсу, тому що при кипінні структура молочного білка порушується і молоко перетворюється на продукт, що не перетравлюється!

Як краще готувати кашу на сніданок.

Традиційно кашу варять у каструльці, але ми активно користуємося мультиваркою. Власне, заради ранкових каш її спочатку й купували.

Наш ранок виглядає приблизно так. Прокинулися, повалялися, вирішили, що встаємо. Ідемо на кухню разом у мультиварку засипаємо крупу, заливаємо водою, солимо, включаємо режим кашу (це близько 20 хвилин нагрівання, набір тиску + приготування).

Поки мультиварка працює – ми йдемо вмиваємось, одягаємось, зачісуємось і повертаємось на кухню до готової каші. Розкладаємо по тарілках, додаємо олію, цукор, заливаємо молоком та снідаємо.

Як правило рису та гречки варимо більше, ніж на ранкову кашу і потім вона стає відмінним гарніром до вечері, а іноді і самою вечерею, якщо ліньки готувати або дитина просить на вечерю знову кашу. І так, наша дитина просить кашу та їсть її із задоволенням!

Ще цікаві ідеї дитячих сніданків можна почитати у нашій статті: Що приготувати дитині на сніданок швидко та смачно.

Свої рецепти дитячих каш ви можете запропонувати у коментарях до цієї статті або обговореннях у наших групах на Facebook, ВКонтакті та Моєму Світі. Ваш досвід буде цінний для нас та багатьох інших мам!

Меню восьмимісячного малюка вже може бути досить різноманітним: воно містить каші, овочі, фрукти, м'ясо і навіть рибу. Ви можете зробити його корисним і при цьому дуже смачним, якщо готуватимете самостійно. Прочитавши нашу статтю, ви дізнаєтеся, які рецепти страв для дитини 8 місяців можна приготувати швидко та смачно.

Харчування дітей у віці 8 місяців є п'ятиразовим, при цьому три прийоми їжі: сніданок, обід та вечеря – вже складаються зі страв прикорму. Ми рекомендуємо вам вже з цього часу привчати малюка до того, що на сніданок дітки їдять кашу, на обід суп. Це дозволяє швидше налагодити режим та легше адаптуватися до дитячого садка згодом. Крім каші на сніданок можна запропонувати малюку фруктове пюре і сир, покупний або зроблений самостійно. Про нього ми поговоримо трохи згодом.

Що приготувати дитині в 8 місяців на обід: рецепти страв можуть змінюватись в залежності від компонентів. Найчастіше це овочевий суп з м'ясом або овочі з паровою котлеткою, добре розім'ятою. Для тих малюків, прикорм яким запровадили з 4 - 5 місяців, м'ясо один-два рази на тиждень можна поступово замінювати на рибу. При цьому вибирайте нежирні океанічні сорти із білим м'ясом (тріска, хек, мінтай). На вечерю теж можна запропонувати тушковані овочі, кашу або сир залежно від того, що їв малюк до цього.

Звичайно, годування малюка в 8 місяців може складатися виключно з банкових пюре, асортимент яких зараз дуже великий. Але багато мам прагнуть готувати самостійно, адже так вони можуть відповідати за якість страв. До того ж, деякі маленькі привереди відмовляються від дитячих консервів, а ось мамині кашки та пюре їдять із задоволенням. У наступних розділах ми поговоримо про конкретні рецепти супчиків, каш і приготування домашнього сиру.

Які каші можна дитині у 8 місяців

Рецепти пюре та каш для дитини 8 місяців складають практичну основу її раціону. У цьому розділі ми поговоримо про смачні та корисні каші. У цьому віці діткам можна їсти як безмолочні, так і молочні каші, приготовлені на маминому молоці чи суміші. Якщо ви використовуєте коров'яче молоко, варіть кашу, виходячи з пропорції 1:4, тобто одна частина молока та чотири частини води. До року педіатри не рекомендують вводити в раціон коров'яче молоко через високу ймовірність алергії.

Восьмимісячному карапузу можна пропонувати кукурудзяну, рисову та гречану кашу за відсутності протипоказань. Якщо всі ці страви ви вже ввели до раціону, розширте асортимент вівсянкою або ячною крупою. Тепер розберемося, як приготувати кашу дитині восьми місяців. Вибирайте крупи дрібного помелу (кукурудзяна, гречаний «проділ»), а решту круп змеліть у кавомолці до стану борошна. Варити будь-яку кашу потрібно на воді з додаванням мінімальної кількості цукру, а краще взагалі без цукру до повної готовності.

Перед вимиканням додайте в кашу трохи адаптованої суміші або зцідженого грудного молока (20-30 мл), а також вершкове масло (3-5 г). У цьому віці каша має бути рідкою, тому беріть крупу з розрахунку 5 г крупи на 100 мл води. Поступово її можна робити трохи густішим. Щоб урізноманітнити рецепти каш, малюкові в цьому віці можна додавати у страву фруктове пюре (яблучне, грушеве, гарбузове, чорносливове і навіть морквяне). Так вам не доведеться додавати цукор, а готове блюдо з апетитом з'їсть навіть маленький привереда.

Тим батькам, які цікавляться, як варити манку дитині 8 місяців, ми дамо невелику пораду. Ви маєте право прислухатися до нього або вчинити по-своєму.

Незважаючи на те, що ще наприкінці минулого століття дітей годували манкою практично від народження, зараз кардинально змінився підхід. Педіатри не рекомендують манну кашу дітям до року взагалі через високий вміст глютену та фітину (речовина, що не дає засвоюватися кальцію).

Суп для дитини 8 місяців: рецепти

Суп є бажаною стравою в раціоні малюка, починаючи з восьми-або дев'ятимісячного віку. Він покращує травні процеси, служить джерелом енергії та корисних речовин. Тому ви можете давати його на обід вашому малюку щодня. Головне – знати особливості приготування цієї страви. Перший важливий момент – які супи можна дитині у 8 місяців. Це овочеві супи із додаванням м'яса. При цьому м'ясо слід варити окремо від першого блюда і додавати до нього вже готовим. М'ясні та рибні бульйони протипоказані малюкам віком до півтора року.

Поговоримо про загальні рекомендації педіатрів. Овочевий суп для восьмимісячного малюка бажано варити перед вживанням та ретельно збивати блендером. До нього можна додавати цвітну капусту, картопля, морква, кабачок, цибуля, броколі і трохи олії перед подачею. При цьому солі у супі має бути мінімальна кількість, а додавати її потрібно за кілька хвилин до зняття з плити. Варити дуже довго такі супи не рекомендується, оскільки руйнуються вітаміни. У готову страву додається зварене та подрібнене блендером м'ясо індички, кролика, телятина або яловичина залежно від того, яке м'ясо вже є у вашому раціоні. М'ясо можна замінити на рибу.

Ось кілька рецептів незвичайних смачних страв:

• Як зварити суп дитині 8 місяців з гарбузом. Для супу-пюре з гарбуза вам знадобляться гарбуз, цибуля, морква та овочевий бульйон. Зваріть у воді овочі до повної готовності, вийміть їх із води та збийте блендером у однорідну масу. Додайте бульйон, щоб одержати потрібну консистенцію. У готову страву додайте трохи олії та подавайте на стіл.
• Овочевий суп з телятиною. Для цієї страви вам знадобиться телятина, кабачок та броколі. Зваріть овочі у воді, м'ясо відваріть окремо. Подрібніть їх у блендері до необхідної консистенції.
• Суп-пюре із кабачків. Приготуйте кабачок, рис, вершкове масло та зціджене молоко чи суміш. Відваріть кабачок і трохи рису до готовності, протріть через сито, додайте молоко та вершкове масло. Смачний супчик готовий.

Для дитини корисні всі каші, і після року дозволяється вводити в дитяче харчування навіть найскладніші з них, такі як перлова і пшоняна. Кожній мамі треба знати, як зробити кашу смачнішою і, чи треба і скільки часу замочувати, пропорції для кожної крупи, скільки варити, з чим подавати. Наведені нижче рецепти-рекомендації передбачають варіння каші на слабкому вогні – при стрімкому кипінні рідина швидко випаровується, і каша потребує додаткової кількості води.

• Каша для дітей має бути, з додаванням вершкового масла.
• У всі каші сіль додається до смаку – приблизно щіпка на 3 порції.
• Щоб малюк їв її охоче, можна підсолодити варенням або . Якщо дитина їсть кашу і не солодку, то не варто її балувати і підсолоджувати. Солодка каша подається як самостійна страва на сніданок та вечерю, несолодка може використовуватись у вигляді гарніру.
• На молоці крупа розварюється набагато довше, тому переважно всі каші відразу варяться на воді, а молоко додається в кінці приготування.
• Для всіх каш крупа обов'язково промивається під проточною водою. Промивається крупа перед замочуванням, а чи не після.
• Попередньо замочувати треба каші, що важко перетравлюються (перлову, пшоняну, ячну), а можна і будь-яку іншу, щоб зварити її швидше і отримати в результаті розваристий і ніжний сніданок.

Краще варіть каші у невеликій кількості, щоб дитині її можна було з'їсти за один раз. Підігріта каша втрачає вітаміни.

Рисова

Рисова каша відмінно поєднується з варенням, свіжими та сухофруктами, горіхами, овочами, рибою.

Для дітей слід вибирати звичайний круглий білий непропарений рис.

Рис перед приготуванням слід ретельно промити, доки вода перестане бути каламутною. Потім поставити варити з водою у співвідношенні 1:2, варити на слабкому вогні, постійно помішуючи, тому що ця каша часто підгоряє. Коли рис розвариться (хвилини через 15–20), слід додати молоко у кількості, що дорівнює воді. Коли каша закипить, додаємо вершкове масло|мастило|, трохи солі, можна підсолодити цукром або медом і закрити кришкою настоюватися. Можна варити кашу тільки на воді, у цьому випадку готуємо із розрахунку 1:4. В кінці, якщо вода сильно википіла і каша стала занадто в'язкою, можна додати ще молока або води і довести до кипіння. Рисову кашу можна поєднувати з м'ясом, варенням, тушкованими овочами, горіхами, родзинками та іншими.

У мультиварці:варити 30 хвилин|мінути| в режимі для молочної каші.

Гречана

Найвибагливіша в приготуванні каша. Гречану крупу треба перебирати, часто часто трапляються необроблені зерна, камінці. Мити під водою гречану крупу слід не більше трьох разів, щоб не вимивати водорозчинні.

Заливаємо водою крупу з розрахунку 2 склянки води на 1/2 склянки крупи і ставимо кипіти на повільному вогні 20 хвилин, заважати її під час варіння не можна. Коли каша звариться, додаємо ½-1 склянку молока, відключаємо, коли все знову закипить. Наприкінці додається вершкове масло, і каша настоюється хвилин 15. Якщо ви варите кашу безмолочну, треба розраховувати крупу і воду у співвідношенні 1:2,5–3. Чим більше додати води (1:4, 1:5), тим розваристішою і ніжнішою вийде каша. Гречка корисна і як самостійна страва, але добре поєднується з м'ясом, грибами, рибою, овочевим рагом, свіжими овочами, чорносливом, шоколадом.

У мультиварці:готувати 30 хв. Є спеціальний режим для гречки, каша в цьому випадку виходить розсипчаста. Якщо гречку варити в режимі для молочної каші, то в результаті вийде в'язка каша.

Вівсяна

Корисніше каша з вівсяної крупи, пластівці позбавлені природної оболонки самого зерна, яка містить більшу частину вітамінів.

Вівсяна крупа важче перетравлюється кишечником, а пластівці «Екстра 1» менш корисні, тому для дітей краще використовувати геркулес, чергувати різні види вівсяної каші.

Каша з вівсяної крупи.Замочити крупу водою в пропорції 1:3 на ніч, вранці варити в тій воді близько однієї години. В кінці приготування додати молоко у кількості, що дорівнює 1/3 обсягу каші. Можна і більше, якщо хочеться отримати одноріднішу кашу.

Каша з пластівців.На 1 столову ложку пластівців треба брати півсклянки молока і трохи води, щоб вистачило закрити дно каструлі. Коли молоко закипить, засипаються пластівці та варяться хвилин п'ять. Протягом варіння кашу слід перешкодити 3 рази. В кінці додається сіль, вершкове масло і підсолоджувач (цукор, ягідне варення, мед, сухофрукти). Кашу можна не наполягати, а їсти відразу після остигання. Найшвидше готуються вівсяні пластівці «Екстра 3»; «Екстра 1» та геркулес варити треба не менше 15 хвилин. З вівсянкою можна поєднувати все що завгодно: мед, варення, м'ясо, рибу, сосиски.

У мультиварці:Геркулес вариться у режимі молочної каші 40 хвилин. Крупа готується в режимі гасіння після попереднього замочування не менше одного-півтора годин.

Кукурудзяна

Примхливий у приготуванні продукт дуже часто підгоряє, тому обов'язково вариться з додаванням води.

На 1 одиницю крупи беруться 2 одиниці води та 2 молока. Крупа заливається водою і вариться при постійному помішуванні 20-30 хвилин. Потім, коли вода википить, густа каша почне булькати, вливається молоко, відключати кашу можна після закипання. Наприкінці можна додати сіль, олію та цукор. Каша має наполягати після варіння не менше 10 хвилин. Кукурудзяна каша поєднується із сухофруктами, тертим свіжим яблуком, консервованими персиками, ананасами.

Манна

Каша дуже швидко готується, не пригоряє. На відміну від інших каш готується виключно на молоці. на смак водяниста та неприємна.

Для приготування манної каші на один кухоль молока знадобляться 2 столові ложки крупи. На дно каструлі вливається трохи води і молоко, потім всипається цівкою манка. Щоб каша вийшла без грудочок, всипаємо крупу в холодне молоко, якщо грудочки подобаються, то можна всипати крупу тонким-тонким струменем з одночасним помішуванням в молоко, що закипає. Для повного усунення грудок можна розвести крупу в невеликій кількості холодної води і відразу викласти суміш у каструлю. Варити 2-4 хвилини, постійно помішуючи, каша часто «втікає». Обов'язково треба додавати вершкове масло, сіль та цукор. Їсти кашу можна відразу після остигання. Діти особливо добре їдять манну кашу, приготовлену з|із|

У мультиварці:Манку треба варити 8 хвилин|мінути| з відкритою кришкою.

Пшоняна

Щоб зварити смачну пшоняну кашу, пшоно, молоко та воду слід додавати у співвідношенні 1:1:4 відповідно.

Готується упродовж 30 хвилин. Замочувати її на ніч немає сенсу. На одиницю крупи слід розраховувати одиницю молока та 4 одиниці води. У киплячу воду засипається вимита крупа, все вариться 15 хвилин (до википання води). Потім додається молоко і на повільному, ледь помітному вогні томиться ще хвилин 15. Каша повинна вийти по консистенції однорідною, з крупою, що добре набрякла.

У мультиварці:пшоняна каша вариться 1 годину в режимі для молочної каші, потім ще півгодини стоїть у режимі підігріву.

Перлова

Каша вариться на воді та довго. Пропорції – 1:3. Вимита перловка заливається на кілька годин холодною водою у пропорціях 1:4. Ця вода зливається і додається інша, на якій каша варитиметься. Кип'ятити кашу слід щонайменше 50 хвилин. За бажання в кінці можна додати трохи молока. Через годину для надання крупі м'якості додається вершкове або олія. Потім її краще настояти 30 хвилин під кришкою в теплому місці. Перлова каша дуже добре поєднується з м'ясом та м'ясними стравами.

Каша, зварена на молоці, засвоюється гірше, тому не рекомендується для харчування дітей.

У мультиварці:перловка вариться в тих же пропорціях, як для гречки або гасіння. Якщо крупа замочувалась, варити 1 годину, якщо ні – близько 2 годин.

Ячна

Треба варити в глибокому посуді, тому що каша збільшується в об'ємі в кілька разів. Пропорції – 1:4, якщо варити на воді; 1:2:2 – якщо додавати молоко. Промиту крупу можна замочити на 1 годину, потім варити до загусання хвилин 20, молоко додається в кінці, коли все знову закипить, можна відключати і поставити кашу настоюватися в тепле місце або укутати рушником теплим і накрити подушкою. Перлову та ячну каші діти більше люблять їсти з молоком, відвареною куркою, м'ясом, смаженою рибою. Ячна каша особливо гарна, якщо після приготування її запекти з вершковим маслом у духовці.

Про манну кашу особливо у програмі «Школа доктора Комаровського»:

Як варити різні крупи, розповідає канал ОНТ:

Дітям потрібно їсти кашу. Чому? Чим вона корисна? З якого віку давати її дитині? Зрештою, на що потрібно звернути увагу, купуючи спеціалізовані дитячі каші у магазині?

Інгредієнти каші крупа та молоко – дуже цінні за своїми властивостями продукти. Крупа є джерелом вуглеводів (крохмалю), які забезпечують організм енергією, рослинних білків, вітамінів групи В, деяких мінеральних речовин: магнію, заліза, а також рослинних волокон, необхідних для нормального функціонування шлунково-кишкового тракту. Молоко чудово доповнює цей склад своїми ціннішими білками, ніж у крупі, а також вітамінами та мінеральними солями.

Каша - другий прикорм

Як правило, каша стає продуктом другого прикорму немовляти. Її дають малюкові приблизно через 2-3 тижні після введення першого прикорму (овочевого пюре), тобто приблизно 5-6 місяців. Але в тих випадках, коли у дитини нестійкий стілець, він недостатньо добре додає у вазі або схильний до зригування, лікар може порекомендувати почати прикорм із каші.

Каша служить для дитини своєрідним містком між твердою та рідкою їжею, тому починати давати її (втім, як і будь-який інший прикорм) треба з маленьких порцій. Перший день - чайну ложку, другий - не більше 30 г (3-4 чайні ложки) і протягом тижня доводьте об'єм до 100-120 г. Ця порція повинна замінити одне годування груддю або сумішшю. Давати кашу потрібно з ложечки, раз на день, краще з ранку на сніданок. Потім можна дати дитині груди, запитати кашу соком, кефіром.

Варимо кашу

Якщо ви варите кашу самі, то на першому етапі введення робіть її рідкою (5%). Це означає 5 г крупи або борошна на 100 мл води. Через 1-2 тижні кашу можна варити 8-10-відсотковою. Для того щоб звільнити батьків від "жахів" вирахування кількості грамів борошна на певну кількість води, уточнимо, що при приготуванні 5-відсоткової каші витрачається одна чайна ложка круп'яного борошна на 100 мл рідини, 7-8-відсоткової каші - півтори чайних ложки, а 10-відсоткової – дві. Цукор та сіль додавати не забороняється. За "дорослими" смаковими відчуттями вона повинна бути недосоленою і малосолодкою. Ну і яка каша без масла, але не більше 5 г на порцію.

Способів варіння кілька. Якщо в процесі приготування ви використовуєте борошно круп'яне, то розведіть його в холодній воді і туди влийте кипляче молоко. Потім проварити протягом 5 хвилин. При приготуванні каш з круп рекомендується спочатку крупу добре розварити на воді, потім додати гарячу молоко і варити до готовності. Готову кашу протерти через сито.

Вибір крупи

Яку ж крупу вибрати? Найбільш корисними вважаються гречана та вівсяна крупи. Вони більше, ніж в інших, білка, крім того, вони містять рослинні волокна, корисні для шлунково-кишкового тракту. Рис і кукурудза найбільш багаті на крохмаль, який використовується для енергетичних потреб організму. На другому місці за змістом – манна крупа. Щоправда, у цих крупах мало вітамінів та мінеральних солей. Виняток – кукурудза. Вона містить залізо. Після 6 місяців можна давати каші з інших круп: пшениці, жита, ячменю та інших, які містять глютен, звичайно, якщо дитина не має вродженої її непереносимості.

При виборі крупи майте також на увазі, що рис має обволікаючі та закріплюючі властивості; вівсянка та гречка містять багато клітковини, можуть викликати послаблюючий ефект; кукурудза нейтральна. Зважаючи на ці властивості, намагайтеся чергувати крупи і робити змішані каші. Дуже корисні так звані "рожеві" каші, які готують з додаванням моркви, гарбуза, яблук чи морквяного соку.

Яку кашу вибрати?

Хоч як це здасться дивним для багатьох батьків, які борються за максимально здорове та правильне харчування, на першому році життя дитини педіатри рекомендують використовувати для харчування дітей каші промислового виробництва. "Фабричні" каші краще перероблені та стерилізовані. Вони збагачені з урахуванням вікових потреб дітей широким спектром вітамінів та мінеральних солей, у тому числі залізом та кальцієм. Вони не містять консервантів, штучних барвників, стабілізаторів та хімічних добавок. Ще один плюс — в раціон дитини можна ввести такі злаки, що важко розварюються в домашніх умовах, як ячмінь, кукурудза, жито.

Більшість дитячих каш, які використовуються в нашій країні, — продукція зарубіжних компаній. Вітчизняна продукція, на жаль, представлена ​​не так добре, хоча за своєю харчовою та біологічною цінністю не поступається закордонним аналогам, але, на жаль, потребує варіння. Більшість сучасних каш іноземних фірм — іноземного приготування, тобто не вимагають варіння. Їх можна поділити на 2 групи - молочні та безмолочні. Для приготування перших потрібна лише вода. У них не треба додавати сіль, цукор, олію і тим паче молоко. Тільки за особливими показаннями та за порадою лікаря дітям зі зниженим апетитом, що погано набирає масу тіла, можна додати 2-3 г вершкового масла на порцію каші для поліпшення смаку та збільшення енергетичної цінності продукту.

Безмолочні каші відновлюють спеціалізованим молоком для дитячого харчування. Можна розвести і водою, якщо, наприклад, малюк не переносить молоко, але при цьому майте на увазі, що поживна цінність продукту знизиться.

Вся складність полягає в тому, що каші бувають не лише з молоком або без нього, але ще й із добавками. Багато фірм випускають каші із природними добавками. Це фрукти, овочі, мед, лісові горіхи та ягоди, банан, карамель і навіть шоколад. Зустрічаються такі цікаві поєднання, як гречка та айва, гречка-абрикос, шоколад-горіх, банан із медом та рисом. Деякі компанії виготовляють і мішані каші. Наприклад, злаково-овочева каша з рису, пшениці, гарбуза, порею, шпинату або каша з 5 злаків. Ці каші найчастіше корисніші і смачніші за звичайні, проте, при їх використанні треба пам'ятати про можливість алергічних реакцій.

Вибираючи кашу, орієнтуйтеся на свої фінансові можливості, уподобання дитини та, звичайно, поради лікаря-педіатра. Тим не менш, при покупці слід враховувати наступні нюанси: про вміст каш повинно бути написано на їх упаковці російською мовою, щоб покупці могли дізнатися про кількість всіх харчових речовин інгредієнтів, і, отже, оцінити якість продукту; виробники також вказують докладний склад компонентів на 100 г або 1 порцію. Ця докладна інформація допоможе вам визначити, наскільки повноцінний та збалансований даний продукт; при покупці звертайте увагу на термін придатності та умови зберігання. І, звичайно, слід суворо виконувати всі правила приготування, зазначені на етикетці. Не розводьте кашу "на око". А то й харчуватиметься ваша дитина буде "приблизно". Купувати каші педіатри рекомендують у спеціалізованих магазинах дитячого харчування, аптеках та поліклініках. Не варто це робити за оголошеннями, на ринку та інших, не призначених для цього місцях. Побоюватися треба не лише підробок, а й неправильних умов зберігання.

Обговорення

Якийсь ідіот писав статтю! До року НЕ МОЖНА НІЯКИХ спецій! Ні сіль, ні цукор, ні тим паче приправи. Також до року не можна давати каші, що містять глютен, він може спровокувати розвиток целіакії – тяжкої патології тонкого кишечника. До безглютенових каш відносяться – рисова, кукурудзяна та гречана. Такої різноманітності дитині цілком достатньо на першому році життя.

03.04.2016 18:49:04, VlastaV

Дякую за пізнавальну статтю. Я варила перші пару днів сама каші, але дитину посипало, а потім лише на кашках Матерна і росли. Купуємо тепер через baby1care. com. Суміші теж їмо цієї марки, тому що все низько-алергенне і дитині подобається. Думаю, що дитячі кашки не для того щоб час економити, а все-таки заради здоров'я малюків.

Я віддаю перевагу фабричним кашкам, їх легко приготувати і дитині більше подобаються.

Коментувати статтю "Як правильно зварити кашу для дитини?"

Кашки для підгодовування. Штучне вигодовування. Дитина від народження до року. Догляд та виховання дитини до року: харчування, хвороби, розвиток. Я сама варю, лікарка сказала що оскільки молочка у мене з надлишком, то додатково молочні каші давати не треба.

Прикорм з каші ..... Харчування, введення прикорму. Дитина від народження до року. Догляд та виховання дитини до року: харчування, хвороби, розвиток. Я просто своїм обом прикормом з овочів вводила, боялася, що солодку кашу потім їсти не захочуть.

Харчування, введення прикорму. Дитина від народження до року. Догляд та виховання дитини до року: харчування, хвороби, розвиток. Виникли питання про запровадження каші. Ось педіатр нам сказав 1-й день – 1 чл, 2-й – 2чл і т.д. Тобто до повного обсягу приблизно місяць?

Обговорення

Перша гречка, потім краще за кукурудзу або рис, вівсянку найостаннішу. Я за тиждень до повної порції кашку доводила, їмо каші Хайнц молочні зараз, а починали з безмолочних.

Мої поки що рідку кашу їдять з пляшечок на половинній суміші. Розводжу так: 180 мл води + 3 мірні ложки суміші + 3 ст.ложки каші. Виходить 200мл каші. Їдять через авентівську соску зі спеціальним прорізом.

Розділ: Харчування, введення прикорму (як зробити кашу на грудному молоці). Ми їмо кашу 1 раз на день і витрачаю на це 2 ложки суміші. Тому що "молоко" для каші, яке роблю із суміші, набагато меншої концентрації (більше, ніж у 2 рази).

Обговорення

Я одне зрозуміти не можу, як для дитини може бути щось дороге? Якщо немає можливості купити зайву банку суміші, то на який хрін взагалі народжувати?!

30.01.2017 13:08:01, Христина Корічанац

Безмолочні каші не такі смачні, це так. Треба спробувати. Вони різні, бувають і такі. Я починала з гречаної Хумани. Готувала на воді. Спочатку їли потроху зовсім, але потім втяглися. Грудного молока напевно можна трохи додати, на нього ж алергії немає. Але я так не робила.

Кашу я варю сама, але так як ми їсть огидно вирішили спробувати купити кашу для Подивіться інші обговорення: Як ви прикорм готуєте самі? Кашу я варю сама, але як робити безмолочні каші на суміші або грудному молоці? Питання про кашу бебі сіттер.