Салат з печерицями та курячою грудкою. Прості та складні салати з куркою та грибами

Курячі салати з грибочками улюблене частування багатьох господинь. Особисто я, всього лише звичайний кулінар-аматор, теж, ні-ні, та довільно приготувати, а потім і з'їсти всілякі закуски з названими нижче інгредієнтами, а тому наскільки можна намагаюся хоча б один якийсь салат з куркою і грибами, але . І закинути у себе….

Подібні частування завжди виходять ситними, яскравими, апетитними та неймовірно смачними. Тут є де дати волю фантазії як при підборі інгредієнтів, так і в кінцевому оформленні самої страви. Як правило, подібні закуски першими залишають святкові столи і користуються у гостей особливою популярністю. Такі салати хвалять, а заразом і дістається автору, подяка та похвала.

Декількома незвичайними рецептами салатів з курочкою і грибочками я поділюся. Будете повторювати чи це ваше право. Але все дуже смачно та гідно уваги.

Салат з курячої грудки та грибами: «Гриби під шубою» - листковий салат

Робиться салат з курячої грудки шарами і виходить досить свіжим та ніжним. Використовувати для приготування в нашому випадку ми будемо печериці, проте моя порада, при готуванні салату, краще використовуйте кілька видів грибів.

Салат з куркою та грибами - інгредієнти:

• 300 грам свіжих печериць та мариновані грибочки, якщо бажаєте для прикраси.
• Грудка куряча відварена;
• Твердий сир, кожен – 150 грам;
• Одна цибулина;
• Одна морква;
• Варені яйця – 4 прим.;
• Зелень для оздоблення;
• Майонезний соус для заправки.

Як робитимемо салат з курки з грибами — дії по кроках

Зробити салат з курки не складе великих труднощів. Декілька хвилин і страва готова.

1. Курку відварити до готовності, зняти з неї шкірку, відокремити від кістки, розібрати на волокна, порізати.

На замітку! якщо не бажаєте поратися з розбором курячого м'яса і відокремленням його від кісток, візьміть для приготування філе.

2. Грибочки помийте, поріжте красиво не надто дрібно, обсмажте на олії хвилин 7-10, перекладіть у тарілку, зцідивши надлишки олії, і дайте їм охолонути.

3. У тому ж маслі, в якому смажилися грибочки, пасируйте потерту на тертці велику моркву з цибулею, яку подрібніть довільно, як вам подобається. Я зазвичай ріжу цибульку четвертинками кілець. Як овочі будуть готові, так само їх викладіть в окрему ємність, зливши всі залишки олії і дайте охолонути.

4. Сир і варені яйця натріть на великій тертці, при цьому 2 жовтки відкладіть убік, ними можна буде красиво прикрасити святкове блюдо.

5. Коли всі продукти підготовлені та охолонули, переходимо до збирання свого листкового салату. У гарний салатник шарами укладаємо:

- смажені гриби;
- Пасовані цибуля і морква;
- Заправку;
- Курку;
- Сир;
- Заправку;
- Яйця;
- жовток, натертий на дрібній тертці.

Закуска - салат "Гриби під шубкою з куркою" готова!

Його залишиться красиво прикрасити маринованими печерицями, маслинами із зеленню або будь-якою іншою прикрасою на свій розсуд. Перед подачею такий салат із куркою та грибами потрібно осадити близько півгодини постояти в холодильнику.

Салат з курки з печерицями «Святковий»

Для приготування беремо:

• Філе курки – 350-400 грн.
• Банку маринованих печериць – 150 гр.
• Сир – 130-150 гр. (Використовуємо твердий продукт з жирністю від 40%).
• Цибулину салатна одна (біла цибуля).
• Пару зубчиків часнику.
• По невеликому пучку кропу та петрушки.
• На свій смак сіль (якщо курку смажите з додаванням солі та приправ, то можна в салат сіль не додавати).
• Тривідсотковий салатний оцет – чайну ложку.
• Рослинна олія – 2 ложки.
• Салатний майонез - 100-120 гр.

Як зробити смачний салат з курки з печерицями, рецепт за кроками

— Філе ріжемо на невеликі шматочки, обсмажуємо їх на сковороді в олії до гарної рум'яної скоринки. При обсмажуванні м'яса краще його трохи посолити і поперчити або додати будь-яких приправ для курки.

— Розмір шматочків приблизно такий, як на фото:

— Відкрийте банку маринованих печериць, всю рідину злийте, а грибочки поріжте на красиві пластини. Щоб не займатися цим процесом, печериці можна курити вже готові, порізані.

— Цибулю наріжте ножем на зручні вам частини, наприклад, півкільцями, але не робіть їх занадто товстими, вони мають бути тоненькими. Залийте продукт окропом на 5-7 хвилин, а потім добре відіжміть руками від зайвої рідини. Подібні ваші дії дозволяють прибрати з цибулі всю гіркоту.

- Натріть на тертці сир.

- Порубайте зелень.

- Через часнику пропустіть свої часникові зубчики, попередньо очистивши їх від лушпиння, і змішайте з оцтом та салатним майонезом. Це буде наш соус для салату.

— З'єднайте у глибокій мисці всі свої інгредієнти із соусом, добре перемішайте.

— Викладіть салат із курки з печерицями до гарної салатниці, прикрасьте цілими печерицями, зеленню, волоським горіхом, якщо є під рукою.

Дайте закусці настоятися і можна подавати до святкового столу.

Інгредієнти, необхідні для приготування:

• Куряче м'ясо з будь-якої частини курки (я зазвичай беру кілька стегон або стегенець) - 0,5 кг.
• Банку маринованих опеньків (можна взяти печериці на заміну) – 0,2 кг.
• 300 г сиру будь-якого, головне, щоб був твердого сорту.
• Банку консервованого горошку (бляшана невелика банка).
• Нежирна сметана (відмінно підходить 10%) - 0,2 кг.
• Зелень будь-яка.
• Якщо потрібно, сіль.

Рецепт приготування салату з курки.

1. Взяту частину курки відокремити від кістки, зняти, якщо є шкірки, в солоній воді відварити, остудити, порізати кубиками.

2. Якщо грибочки дрібні, достатньо злити з них всю рідину та все. Якщо опеньки потрапили великі, злийте з них рідину і потім поріжте довільно, але не дуже дрібно.

3. З'єднайте обидва інгредієнти та додайте до них горох, так само без рідини.

4. До наявних продуктів додайте порубану зелень, заправте все сметаною, перемішайте, зверху натріть на дрібній або великій на свій розсуд тертці сирок, покладіть для прикраси горошинки і відправляйте в холодильник на 15-20 хвилин просочитися.

Салат з курячим філе, грибами та ананасами. Цікавий та смачний салатик

Цей салат з куркою та грибами має своєрідний, досить незвичайний солодкуватий присмак, проте вона завжди подобається гостям, адже м'ясо та ананаси, як показала світова та моя кулінарна практика, просто ідеально поєднуються, а якщо до них додати ще й гриби, це буде просто чудово. .

Беремо для приготування:

• Куряче м'ясо (філе) відварене - 500 гр.;
• Будь-які мариновані гриби (прекрасно підходять дешеві печериці) - 400 гр.;
• Банку консервованих ананасів – 250 грн.;
• Огірки свіжі – 3-4 шт.;
• Сир (можемо використовувати в цьому рецепті, як традиційний твердий, так і плавлений, але не рідкий) - 200-220 гр.;
• Салатна цибуля – достатньо однієї цибулини;
• Трохи кропу;
• Нежирний майонез – 200 грн.

Готується цей салат з куркою та грибами дуже швидко та просто. Всі описані інгредієнти подрібнюємо ножем (ріжемо, як вам подобається, тобто будь-якої форми), змішуємо, заправляємо майонезом, ставимо на пару годинників в холодне місце, викладаємо в красиву тарілочку і все готове.

Увага! Перед використанням консервованих продуктів не забуваємо злити з банок усю рідину, вона у блюді не потрібна.

О! Цей салат із копченою курочкою та грибами займе гідне місце на новорічному столі. Гарно оформлений він точно привертатиме увагу гостей і перші слова після привітання з Новим Роком, будуть — «Передайте мені ось цей красивий салатик з копченою куркою, надто він апетитно виглядає…» Повірте так і буде, зметуть у раз.

Обов'язково приготуйте.

Продукти для салату:

• Копчена курка (м'ясо) – 400 гр.
• Чотири варені яйця.
• Будь-які гриби мариновані – 300 гр.
• Огірки свіжі – 3 шт.
• Головка цибулі.
• Пучок невеликої зеленої цибулі;
• Сметана для заправки або майонез, як вам більше подобається.
• Ягоди червоної смородини або журавлини для прикраси.

Цей салат з куркою та грибами збирається шарами, а тому, підготувавши всі продукти – помив, почистивши, відваривши та остудивши ті ж яйця, порізавши все на дрібні частини, обсмаживши в олії цибулю та гриби, починаємо з'єднувати інгредієнти у наступній почергові:

- копчена курка;

- Заправка (нагадаю можна використовувати, як сметану, так і майонез, а можна ці продукти змішати в рівній пропорції, вийде теж дуже смачно);

- Огірок;

- пересмажені з цибулею грибочки (якщо при жарінні ви продукти не перчили і не солили, рекомендую цей шар трохи приправити цими спеціями);

- Сметана або майонез;

- Зелень;

- тертий сир;

- Заправка;

— ягоди та подрібнена зелена цибуля, вони стануть окрасою вашого салату.

Все готове, перед подачею гостям, найкраще на годину-дві поставити страву в холодне місце, так воно добре просочиться і стане, як мінімум, удвічі смачнішим, ніж, якщо його їсти відразу після приготування.

Дуже незвичайний курячий салат із грибочками. Такого ви не куштували (відео)

Ось такі дуже цікаві і неодноразово приготовані та з'їдені салати я вам розповів, як зробити. Салат з куркою і грибами, в якому він не був би виконаний - це завжди виглядає святково і завжди смачно.

Удачі та Всіх Благ!

Оригінальні рецепти салатів з печерицями та куркою давно стали уособленням свята. При цьому більшість подібних поєднань зовсім не вимагають від кулінарів використання якихось особливих інгредієнтів або унікальних кухарських навичок. Навіть найнезвичайніші листкові рішення робляться легко, просто і досить недовго. Ознайомтеся з варіаціями, зібраними у цій збірці. Напевно, серед запропонованих рецептів з фото ви знайдете щось своє і неодмінно реалізуєте на своїй кухні обраний варіант.

Листковий салат з курки та печериць з чорносливом

Неймовірно смачним і вишуканим виходить грибний салат із печериць з куркою та чорносливом. Його подача настільки ефектна, що за своїм виконанням закуска нічим не поступається ресторанним стравам.

Кількість порцій – 4.

складові

Ось що нам необхідно для приготування такої страви:

• печериці свіжі – 400 г;
• курка відварена – 400 г;
• майонез – 100 г;
• цибуля – 1 головка;
• чорнослив – 50 г;
• яйця варені – 2 шт.;
• часник – 2 часточки;
• свіжі огірки – 2 шт.;
• натуральний йогурт – 100 г;
• сіль та перець – за смаком.

Спосіб приготування

На перший погляд цей дуже смачний салат із печерицями смаженими здається дуже складним у реалізації. Але насправді це зовсім не так. Знайомтеся з інструкцією та покроково дотримуйтесь її. Тоді все вийде на 5+!

1. Очистити цибулю. Нарізати його невеликими кубиками. Обсмажити до прозорості з невеликою кількістю олії.

1. Порізати невеликими шматочками попередньо промиті печериці. Відправити їх до смаженої цибулі. Перемішати. Посолити та заправити меленим перцем. Все разом обсмажувати 10-12 хвилин.

1. Невеликими шматочками порізати варену та охолоджену курку.

1. Добре перебрати та ретельно промити чорнослив. Нарізати його маленькими кубиками. Підготувати варені яйця просто на великій тертці натерти їх. У такий же спосіб вчинити зі свіжими огірками. Ще треба зробити заправку, просто з'єднати майонез та натуральний йогурт без барвників та добавок. Подрібнити часник і додати отриманий соус. Все добре перемішати.

На замітку! Є важливе правило – чорнослив обов'язково має бути м'яким. Якщо ягоди жорсткі, варто залити їх окропом і витримати в ньому 6-7 хвилин.

1. Отже, усі компоненти підготовлені. Тепер викладатимемо салатик шарами. На тарілку потрібно поставити кільце сервіровки. Перший шар – це курка. Її треба промазати соусом.

1. Зверху робиться прошарок із чорносливу.

1. Закрити ягоди смаженою цибулею з грибами. Продукти трохи притиснути та промазати заправкою.

1. Далі йдуть терті яйця. Їх також варто щедро змастити соусом.

1. Залишається лише викласти стружку зі свіжих огірків. Перед викладкою їх варто обов'язково віджати, щоб готова закуска не розпливалася. Цей шар нічим промазувати не потрібно. Залишається тільки дуже акуратно зняти кільце сервіровки.

Готово! Це маленьке кулінарне диво, приготувати яке може навіть кухар-початківець.

Салат з куркою та печерицями «Королівський»

«Королівський» - це ще один курячий салат з печерицями, який пропонується викласти шарами. Однак на попередню страву цей мікс зовсім не схожий.

Час приготування – 35 хвилин.Кількість порцій – 6.

складові

Ось такі продукти нам знадобляться:

• відварена картопля – 100 г;
• печериці – 250 г;
• варена морква – 100 г;
• волоські горіхи – 50 г;
• куряче філе варене – 200 г;
• цибулина – 1 головка;
• чорнослив – 100 г;
• сир "Гауда" - 100 г;
• майонез та чорний перець мелений – до смаку.

Спосіб приготування

Цей апетитний листковий салат із курячою грудкою та свіжими печерицями зробити простіше простого.

1. Отже, приступаємо? Ретельно вимити та слайсами порізати свіжі печериці.

1. Очистити цибулю. Нарізати довільно.

1. Варене куряче філе дрібно нарізати.

1. Промити чорнослив. Заварити його окропом. 7. Злити воду. Злегка обсушити ягоди. Дрібними кубиками нарізати їх.

1. Гриби обсмажити із цибулею. Остудити.

1. Можна приступати до формування закуски. Не забуваймо, що робиться вона шарами. Першим йде натерта на великій тертці варена картопля. Злегка посипати його меленим перцем та посолити. Змастити майонезом.

1. Далі йдуть гриби, обсмажені з цибулею.

1. Потім викладається куряче м'ясо. Його треба присипати меленим перцем і трохи посолити. Зверху – майонез.

1. Крупно натерти на терці варену моркву. Поступово викласти наступним шаром. Нічим змащувати не треба.

1. Поверх моркви викласти шматочки чорносливу. Небагато закрити його заправкою.

1. Подрібнити в крихту волоські горіхи. Засипати ними попередній шар. Змастити соусом.

1. Тертий сир – наступний шар. Він завершує салат.

1. Залишається тільки зняти кільце сервіровки, яке рекомендується використовувати для викладки закуски.

Виходить апетитно, ситно та неймовірно смачно!

Дуже простий салат з філе курки та маринованих печериць

Однак не тільки листкові салати робляться на основі тандему з курки та печериць. Є дуже простий варіант. Приготувати його можна на раз-два-три.

Час приготування – 10 хвилин.Кількість порцій – 4.

складові

Які ж продукти слід використовувати для створення цього найсмачнішого міксу? Список наведений нижче:

• консервовані мариновані печериці – 250 г;
• зварені круто яйця – 3 шт.;
• варена куряча грудка - 400 г;
• твердий сир (будь-який сорт) – 250 г;
• майонез (найкраще домашній) - 100 г;
• зелена цибуля – 1 пучок.

Спосіб приготування

Робиться такий апетитний і ніжний салат із печериць, курячої грудки та сиру на швидку руку. Так що цей варіант завжди допоможе вам урізноманітнити звичайну вечерю або обід.

1. Зробити невеликі кубики з філе курки (попередньо звареного та охолодженого).

1. Сир теж порізати рівними та акуратними кубиками.

1. Зварених круто яєць зняти шкаралупу. Подрібнити їх рівними кубиками.

1. Пластинками порізати мариновані гриби.

На замітку! З консервованих печериць попередньо злити маринад. Нарізку можна трохи віджати.

1. Зелену цибулю вимити та обсушити. Невелико подрібнити його.

1. Відправити у салатник усі підготовлені компоненти: мариновані печериці, курку, сир та зелену цибулю. Небагато посолити склад.

1. Додати майонез, і все добре перемішати.

Ось і готовий ситний салат з куркою, печерицями та сиром. Насолоджуйтесь його насиченим смаком.

Свіжий салат з куркою, печерицями та огірками

Суть приготування цієї повсякденної закуски неймовірно проста. Тож такий мікс претендує на статус «палички-виручалочки».

Час приготування – 30 хвилин.Кількість порцій – 4.

складові

Для приготування цього кулінарного поєднання потрібний наступний набір інгредієнтів:

• яйце, зварене круто - 3 шт.;
• свіжий огірок – 2 шт.;
• куряче філе – 400 г;
• зелена цибуля – 1 пучок;
• мариновані печериці – 200 г;
• кріп - 1 гілочка;
• сіль, мелений перець, майонез – до смаку.

На замітку! Замість свіжих огірків для приготування салату можна використовувати слабосолоні овочі. Вийде пікантно та оригінально.

Спосіб приготування

Покроковий рецепт з фото допоможе вам впоратися із приготуванням такого ситного поєднання на кожен день.

1. Відразу ж підготувати всі продукти, що вказані у списку вище.
1. Тим часом очистити варені яйця. Нарізати їх досить великими шматочками.



1. Вимити зелень (цибуля та кріп). Струсити всю вологу. Нарізати дуже дрібно. З маринованих грибів злити рідину. Порізати печериці платівками. Відправити у салатник усі підготовлені компоненти.



1. Великими шматочками нарізати куряче філе або розібрати його на досить великі волокна. Теж перекласти у закуску.



1. Все трохи посолити. Всипати мелений перець за бажанням. Заправити майонезом.



На замітку! Як заправку в цей салат з курячої грудки з печерицями можна використовувати сметану або соус «Цезар». Вийде теж дуже смачно.

Готово!

Відео-рецепти

Якщо раніше ви ще не пробували готувати ситні та дуже смачні салати з курки та печериць, то в освоєнні подібних рішень вам допоможуть зібрані відео-рецепти:

Салат з куркою та печерицями легкий у приготуванні, при цьому дуже смачний та ситний завдяки великій кількості білка. Існує чимало цікавих та простих рецептів і у кожної страви своя особливість. Тому вам буде нескладно здивувати своїх гостей, не витративши багато часу на готування.

[ Приховати ]

Салат з курки з печерицями

Секрет цієї страви криється у використанні пікантної, трохи гострої заправки. Проста закуска вимагатиме мінімум продуктів та часу на приготування. Рецепт припаде до душі любителям легкої та здорової їжі.

Інгредієнти:

• куряче філе – 400 г;
• печериці свіжі – 200 г;
• листя салату – 200 г;
• винний оцет – 1 ст. л.;
• оливкова олія – 2 ст. л.;
• соєвий соус – 1 ст. л.;
• соус чилі – 1 ст. л.;
• сік лайма – 2 ст. л.

Скільки калорій?

Покрокова інструкція

1. Курку зварити, порізати дрібними шматочками.
2. Промити гриби, нарізати пластинками, обсмажити до готовності. Додати до курки.
3. Приготувати заправку: змішати оцет, олію, сік лайма, соєвий соус та чилі.
4. На тарілку викласти листя салат, збризкати соусом.
5. Заправку, що залишилася додати до грибів і м'яса, перемішати. Викласти на листя салату. Можна прикрасити зеленню та помідором.

Фотогалерея

Салат з курки з шампіньйонами та сиром

Смачний і красивий листковий салат, приготувати який не складе труднощів навіть для новачка. Використовуючи покрокову інструкцію з фото, зробити закуску можна нашвидкуруч з простих інгредієнтів, які знайдуться в будь-якому будинку.

складові

• куряча грудка – 400 г;
• печериці свіжі – 300 г;
• яйце куряче - 1 штука;
• сир твердий – 150 г;
• майонез – 200 р.

Скільки калорій?

Покрокова інструкція

1. Зварити курку у солоній воді. Остудити, нарізати кубиками.
2. Печериці промити і нашаткувати. Обсмажити з олією хвилин 10-15.
3. Яйце зварити круто, охолодити. Відчистити від шкаралупи, дрібно нарізати.
4. Куряче філе перемішати з майонезом, викласти на тарілку.
5. Викласти інші верстви: смажені гриби, яйце, майонез, сир.
6. Можна одразу подавати до столу, наполягати салат не потрібно.

Фотогалерея

Салат зі смаженої курки з печерицями та помідорами

Легкий, ситний та барвистий салат може бути окремою стравою або чудовою начинкою для тарталеток. Робити таку закуску можна для урочистого заходу чи сімейної вечері.

складові

• куряче філе – 300 г;
• печериці – 300 г;
• помідори – 250 г;
• яйце куряче - 3 штуки;
• цибуля ріпчаста - 150 г;
• майонез – 200 г;
• зелень – 1 пучок.

Скільки калорій?

Покрокова інструкція

1. Куряче філе порізати, обсмажити до готовності, посолити.
2. Гриби помити, нашаткувати часточками.
3. Цибулю дрібно покришити, обсмажити на сковороді.
4. До цибулі додати гриби. Згасити ще хвилин 10-12.
5. Помідори нарізати невеликими шматочками. Можна їх замінити помідорами чері.
6. Приготувати млинці. Збити яйця, додати сіль|соль|. Млинці обсмажити із двох сторін, нарізати соломкою.
7. Покришити зелень, додати|добавляти| до збитих яєць, добре перемішати.
8. Все змішати у мисці, заправити майонезом. Додати сіль|соль|, перець за смаком.

Фотогалерея

Листковий салат з печерицями, копченою куркою та сиром

складові

• копчене філе курки – 2 штуки;
• печериці – 300 г;
• яйця курячі – 6 штук;
• огірок свіжий – 1 штука;
• сир твердий – 100 г;
• цибуля ріпчаста -1 штука;
• майонез – до смаку.

Скільки калорій?

Покрокова інструкція

1. Печериці промити, нарізати часточками. Цибулю крейдку нашаткувати.
2. Обсмажити гриби з цибулею на олії до готовності.
3. Копчене філе нарізати кубиком.
4. Огірок нарізати соломкою.
5. Яйця натерти на великій тертці чи нарізати.
6. Сир потерти на дрібній тертці.

Викладаємо салат шарами:

• курка;
• гриби із цибулею;
• свіжий огірок;
• яйця;

Після курки та огірка салат промазати майонезом.

Салат можна прикрасити огірками або платівками маринованих печериць.

Відео

На відео від каналу «Плюшки Ватрушки» продемонстровано, як покроково приготувати, копченою куркою та сиром.

Салат з грибами та чорносливом

Цей салат дуже просто приготувати. Оригінальне поєднання продуктів надає страві пікантний, добре відомий смак.

складові

• куряче філе - 200 г;
• печериці свіжі - 250 г;
• чорнослив - 250 г;
• картопля відварена - 2 штуки;
• яйця курячі - 3 штуки;
• сир - 150 г;
• огірок свіжий - 1 штука;
• майонез - 200 г;
• спеції - за смаком;
• сіль, перець - за смаком.

Скільки калорій?

Покрокова інструкція

1. Чорнослив замочити у окропі на 15 хвилин.
2. Куряче м'ясо розрізати на дрібні шматочки, обсмажити зі спеціями та олією.
3. Картоплю нарізати, не дрібно.
4. Печериці порізати часточками, обсмажити на сковороді.
5. Шари салату викласти в наступному порядку: чорнослив, куряче м'ясо, майонез, потім картопля, майонез та гриби.
6. Натерти на дрібній тертці яйця, викласти поверх грибів, просочити соусом.
7. Зверху посипати тертим сиром, змастити майонезом. Прикрасити крупно тертим огірком.

Відео

Зробіть шедевр з курки та грибів, слідуючи відеорецепту від користувача Балуем Животики.

Салат із солоними огірками, з куркою та з печерицями

Салат, приготовлений за цим рецептом, не залишиться непоміченим. Цікаве поєднання інгредієнтів роблять цю закуску дуже ніжною, ситною та пікантною.

складові

• куряче філе – 500 г;
• печериці – свіжі – 500 г;
• огірки солоні - 5 шт.;
• яйця - 4 шт.;
• горіхи волоські - 100 г;
• цибуля ріпчаста - 2 середні головки;
• майонез (за смаком);
• сіль перець.

Скільки калорій?

Покрокова інструкція

1. Куряче філе відварити, остудити, поділити на волокна.
2. Гриби помити, нарізати часточками. Обсмажити на сковороді з олією та цибулею, посолити.
3. Солоні огірки нарізати на четвертинки.
4. З|із| яєць зробити тонкі омлетики, розрізати їх на смужки.
5. Усі інгредієнти змішати у мисці, заправити майонезом, ретельно перемішати.

Відео

На відео від каналу «Домашній ресторан» представлено покрокове приготування.

Салат з куркою, печерицями та ананасами

Цей салат з куркою та печерицями здивує своїм незвичайним поєднанням інгредієнтів. Плюс цієї страви в тому, що їй не потрібно наполягати в холодильнику, її можна одразу подавати на стіл. Для прикрас можна використовувати кільця ананаса.

складові

• куряча грудка – 500 г;
• печериці свіжі – 200 г;
• ананас консервований – 1 банк;
• сир "Пармезан" - 200 г;
• волоські горіхи - 100 г;
• майонез – 250 г;
• кінза – за смаком.

Скільки калорій?

Покрокова інструкція

1. Куряче м'ясо відварити в солоній воді, дати охолонути. Подрібнити на кубики.
2. Гриби помити, порізати скибочками. Посмажити на олії.
3. Ананаси відкрити, злити рідину, нарізати.
4. Обсмажити волоські горіхи, видалити лушпиння.
5. Сир потерти на великій тертці.
6. Кінзу покришити.
7. Усі інгредієнти змішати у мисці. Заправити майонезом, присипати сіллю|соль|, перцем за смаком.

Відео

На відео продемонстровано, як смачно приготувати і печерицями «Ситий кум». Ролик надано каналом "Кулінарні рецепти".

Курячий салат з шампіньйонами та квасолею

Дуже проста у приготуванні страва, при цьому ситна та смачна. Прекрасний варіант вечері чи обіду.

складові

• куряче філе – 500 г;
• консервовані печериці – 1 банка;
• квасоля консервована червона - 1 банка;
• майонез – до смаку;
• сіль, перець – до смаку.

Скільки калорій?

Покрокова інструкція

1. Куряче філе зварити, дати охолонути. Нарізати кубиком.
2. Консервовані гриби та квасоля відкрити, злити рідину. Додати до курки.
3. Заправити майонезом. Додати сіль|соль|, перець за смаком.

Приготувати продукти салату. Куряче філе промити під холодною водою, помістити в каструлю, залити холодною водою. Після закипання води зменшити вогонь до мінімуму, посолити та варити м'ясо до готовності, приблизно 20-30 хвилин. Яйця відварити круто, охолодити, очистити. Куряче м'ясо, що залишилося, дрібно нарізати або розібрати на волокна.

У сковороді розігріти олію, викласти в сковороду гриби і обсмажити на середньому вогні протягом 15-20 хвилин, іноді помішуючи. Наприкінці смаження печериці посолити до смаку. Потім зняти сковороду з вогню та остудити гриби.
Починаємо збирати салат. На плоску тарілку поставити кільце для формування салату (кулінарне кільце можна зробити і в домашніх умовах, обрізавши пластикову пляшку). На дно тарілки викласти куряче м'ясо, трохи утрамбувати, зробити майонезну сіточку.

Викласти охолоджені печериці поверх курячого м'яса, змастити майонезом.

Яйця натерти на великій тертці розкласти поверх грибів, розрівняти, трохи утрамбувати, за бажанням трохи посолити і змастити майонезом.

Поверх салату з курки, печериць та яєць пишною шапкою розкласти натертий на дрібній тертці сир. Накрити салат харчовою плівкою і відправити в холодильник на кілька годин.

Після закінчення часу прибрати борти з салату, прикрасити за бажанням і подати до столу. Листковий салат з куркою, печерицями та сиром виходить неймовірно апетитним і неодмінно стане прикрасою святкового столу.

Смачного!

Без цього чудового салату не обходиться практично жодне свято у нашому будинку: новий рік, день народження, 8 березня і навіть 23 лютого - він завжди буде чудовим доповненням до основних страв. Готується салат із печерицями, куркою та морквою шарами, після чого забирається в холодильник не менше ніж на 2 години, де повністю просочується.

Отже, давайте приступимо.

Налити невеликий ковшок води. Курячі грудки без шкіри вимити і покласти в ковшок, посолити та поставити на вогонь. Коли вода почне закипати, зняти піну і варити до готовності приблизно 20-25 хвилин.

Яйця відварити круто (довести до кипіння і варити ще 10-15 хвилин).

Відварене куряче філе нарізати невеликими кубиками.

Дрібно нарізати яйця.

Моркву вимити, очистити та натерти на середній тертці.

Печериці очистити та нарізати невеликими тонкими пластинками.

Одну чи дві цибулини, залежно від розміру, дрібно порубати. Цибулю будемо використовувати в обсмажуванні, половину з морквою, половину з грибами.

Сир натерти на дрібній тертці. Я використав Пармезан, але в принципі підійде будь-який інший.

Моркву обсмажити з цибулею в олії, приблизно 5-7 хвилин, поки вона не стане більш-менш м'якою. У процесі смаження додати щіпку солі.

Потім за тим же принципом обсмажити гриби із цибулею.

Т Тепер можна приступити до викладання шарів салату, першим у нас підуть гриби обсмажені з цибулею. Кожен шар ми промазуватимемо майонезом десь більше десь менше, у цьому шарі менше, оскільки він сам по собі досить соковитий.

Другим шаром у нас йде морква. Викласти та розрівняти її. Поверх шарів зробити 8-10 крапель із майонезу та розмазати тильною стороною столової ложки. На моркву знадобиться майонезу трохи більше, ніж на гриби, а взагалі його кількість залишається на вашому совісті:)

Наступним шаром йде курка, яку необхідно викласти рівномірним шаром і змастити майонезом. Тут, мабуть, має бути найтовстіший шар майонезу.

Поверх курки рівномірно всипаємо дрібно посічені курячі яйця і змащуємо невеликою кількістю майонезу.

Наприкінці посипаємо салат дрібно натертим сиром. Салат зі смаженим печерицями та куркою, готовий. Для того, щоб усі шари добре просочилися, його слід прибрати в холодильник не менше ніж на 2 години і тільки потім подавати до столу.

Смачного!