Найкорисніші ягоди для людини. Ягоди

Корисними можна вважати абсолютно все їстівні ягодиПроте, як зрозуміти, яка ягода найкорисніша? Спробуємо відповісти на це запитання. Ягоди дуже корисні, тому що мають величезну кількість вітамінів і мінералів, мабуть, найбільш цінними в них є вуглеводи.

У ягодах міститься велика кількістьфруктози, а оскільки вона вдвічі солодша, ніж цукор, кількість калорій у ягодах набагато менша. Це дуже важливо для тих, хто страждає на цукровий діабет і тих, хто хоче скинути зайва вага.

ТОП-10 найкорисніших ягід на нашому столі

Найкориснішою ягодою визнано чорниці.

Ця ягода найкорисніша для зору, допомагає знизити холестерин, покращує пам'ять, дає відсіч. раковим захворюванням, прискорює відновлення нервових клітин. Далеко не кожен знає про те, що чорниця очищає кров і є дуже корисною при такому захворюванні як недокрів'я. У ній містяться кальцій, магній, мідь, залізо та калій.

Не менш корисною ягодою вважається малина.

Вона є гарним жарознижувальним засобом, а оскільки в ній міститься саліцилова кислотавона може використовуватися замість аспірину. Окрім іншого, малина – це дієтичний продукт, який допомагає підтримувати чоловічу потенцію, у цій категорії, вона найкорисніша ягода.

Вітамін С міститься в великих кількостяху смородині, особливо у чорній.

Медики стверджують, що це ягода найкорисніша для профілактики цукрового діабету, хвороб серця та раку, запобігає старечому недоумству та втраті пам'яті.

Корисні властивості журавлини величезні.

Ця ягода найкорисніша для лікування хвороб шлунка. Журавлинний сік не дозволяє мікробам і бактеріям потрапляти в сечовивідні канали, тому допомагає запобігти циститу. Дуже корисна ця ягода для зміцнення зубів.

Пектин, що міститься в аґрусі, усуває газоутворення в кишечнику, а також сприяє виведенню з організму солей важких металів – олова, свинцю та ртуті.

Ожина має корисні властивості і є найкориснішою ягодою для вагітних жінок.

У ній міститься велика кількість вітаміну Е та фолієвої кислоти. Також ця ягода здатна зміцнювати кістки не лише матері, а й її малюка.

Ягода суниці найкорисніша для тих, хто страждає на гіпертонію та атеросклероз.

Ця ягода допомагає коригувати обмін речовин, виводити з організму токсини та холестерин. Дуже добре допомагає свіжий сік суниці при геморої.

Обліпиха - криниця вітаміну С. Причому ці ягоди дуже добре витримують заморожування і термообробку.

Якщо ви або ваші близькі страждають на анемію, запасіться калиною, в якій міститься багато заліза, при анемії це найкорисніша ягода.

Застосування ягід у кулінарії

Не полінуйтеся та заморозьте на зиму ягоди.

Корисні властивості в цьому випадку втрачені не будуть, а всю зиму ви зможете насолоджуватися ягідними напоями. Якщо варити компот, то природно кількість корисних речовинзменшиться, а ось під час приготування морсу жоден вітамін не постраждає.

Не забувайте про те, що для збереження корисних властивостейбудь-які ягоди бажано піддавати мінімальній тепловій обробці. Якщо вам необхідно їх проварити, то найкраще робити це в каструлі з нержавіючої сталі. У жодному разі не можна використовувати алюмінієвий та мідний посуд.

Тепер ви знаєте, яка ягода найкорисніша при якому захворюванні, і зможете вживати їх правильно.

Користь ягід для організму: відео

Фрукти дуже смачні – вже одне це робить їх корисними, адже смачна, соковита їжа сприяє покращенню настрою. Достатня кількість фруктів у раціоні людини – це запобігання серцевим захворюванням та інсульту, захист від раку, нормалізація кров'яного тиску, Збереження зору. Вітаміни та мікроелементи, що містяться в ягодах та фруктах, сприяють зміцненню імунітету.

Органи охорони здоров'я багатьох країн світу рекомендують людям з'їдати 5-7 різних фруктів та ягід. Порції можуть бути невеликими, головне – різноманітність. Якщо складно з'їдати багато фруктів, можна пити свіжий сік або робити фруктові пюре, холодні ягідні супи та смузі.

Які фрукти обов'язково потрібно включати до свого раціону? Пропонуємо перелік самих корисних фруктіві ягід, які потрібно їсти обов'язково - цілісними, в соку або в пюре.

Найкорисніші фрукти та ягоди: ТОП 15

1. Яблуко

У 100 г міститься 40-50 ккал. В одному середньому яблуку приблизно 75 ккал.

До списку «Найбільш корисні фрукти» майже завжди потрапляє яблуко, незалежно від того, хто з лікарів складав топ-лист. Англійське прислів'я говорить: « Їжте яблуком перед сном, і лікарі залишаться без роботи». У яблуках міститься залізо, тому їх особливо рекомендують дітям, підліткам та вагітним жінкам. Яблука містять флавоноїди, що знижують ймовірність розвитку астми та цукрового діабету.

2. Авокадо

У 100 г авокадо міститься приблизно 160 ккал. В одному середньому авокадо приблизно 230 ккал. Авокадо багате на вітамін Е і фолієву кислоту.

Цінність авокадо величезна: докладніше читайте про це в нашій статті «В». Головна перевага авокадо в тому, що вона містить мононенасичені кислоти, що знижують рівень холестерину. Судини та серце залишаються молодими та здоровими.

3. Банан

У 100 г банана міститься приблизно 80 ккал. В одному великому банані може бути 160 ккал. Банан багатий калієм, вітаміном В6 та фолієвою кислотою.

Банани завжди потрапляють у список найкорисніших фруктів. Вони багато клітковини, необхідної для кишечника. Чимало вітаміну С. Банани містять величезну кількість калію, що дає енергію та силу. Калій сприяє зниженню кров'яного тиску, покращенню стану мускулатури.

4. Чорниця

У 100 г чорниці міститься лише 40 ккал. Чорниця найбільше цінується тим, що вона багата на антиоксиданти, що попереджають старіння організму.

Антиоксиданти, що містяться у чорниці у величезній кількості, знижують ризик розвитку таких вікових захворювань, як хвороба Паркінсона та хвороба Альцгеймера. Тому чим старша людина, тим частіше їй потрібно їсти чорницю. Всупереч поширеній думці, чорниця не лікує захворювання очей. Вона корисна лише як профілактика погіршення зору, оскільки речовини, що містяться в ній, сприяють поліпшенню кровообігу в сітківці ока. В цілому чорниця багата на необхідні вітаміни А, В і С, що, звичайно, благотворно впливає на організм в цілому і на зір у тому числі.

Чорниця чудово зберігається в морозилці. Свіжу чорницю потрібно промити трохи теплою водою, Висушити, промокнувши рушником, скласти в контейнери і прибрати в морозилку. Заморожені чорниці можна їсти всю зиму. Діставши з морозилки, її потрібно ненадовго залишити при кімнатній температурі- Вона швидко розморозиться. При розморожуванні ягода дасть сік, який можна додати у свій ранковий фреш чи соус. Саму ягоду можна класти в кашу, йогурт, салати або використовувати її для приготування кремів та начинки для солодких десертів.

5. Вишня

У 100 г вишні міститься 55 ккал. Вишня багата на антиоксиданти.

Вишня містить антиоксиданти антоціани, які можуть зменшувати запалення в організмі. Крім того, у вишні багато вітамінів А та С, а також калію, що робить вишню корисною для імунітету та психологічного стану.

6. Журавлина

У 100 г журавлини міститься лише близько 20-30 ккал.

Для народів півночі журавлина завжди була найкориснішою ягодоюдопомагає одужувати від багатьох хвороб. Хороша вона і тим, що її можна зберігати свіжою, без спеціальної заготівлі – достатньо лише висипати свіжі журавлини. дерев'яний ящикабо картонну коробку та прибрати на холод.

Журавлина має антибактеріальну дію - вона служить захистом від інфекцій, а також допомагає виліковуватися при інфекційних захворюваннях. Це особливо справедливо щодо журавлини, якщо мова йдепро інфекції сечовивідних шляхів.

Крім того, вважається, що журавлина запобігає появі каменів у нирках.

Ванночки для ротової порожнини зі злегка розведеним соком журавлини ефективні при пародонтиті – ясна зміцнюються, покращується загальний станпорожнини рота. А оскільки журавлиновий сіквбиває бактерії, то такі ванни є ще й .

7. Виноград

У 100 г винограду міститься приблизно 70-80 ккал. Виноград – джерело антиоксидантів та марганцю.

Не всі дієтологи включають виноград у список «Найкорисніші фрукти та ягоди»тому що від винограду гладшають. Він досить калорійний, до того ж сприяє засвоєнню жирів. Однак у всьому потрібно знати міру - якщо з'їдати за раз всього кілька ягід винограду, то він принесе тільки користь.

У шкірі винограду міститься антиоксидант ресвератрол, який зменшує ризик утворення тромбів і сприяє зниженню кров'яного тиску. А отже, захищає серце від зношування та хвороб. Крім того, ресвератрол має протизапальну та противірусну дію. Дослідження на щурах показали, що ресвератрол запобігає розвитку раку (шкіри та ШКТ).

8. Грейпфрут

100 г грейпфрута міститься близько 40 ккал. Грейпфрут особливо багатий на вітамін В.

Грейпфрут рожевий містить флавоноїди та лікопін – ці речовини корисні для захисту організму від раку. У грейпфруті міститься пектин, що захищає від старіння (у тому числі шкіри, за що грейпфрут особливо цінується жінками) та сприяє зниженню рівня холестерину.

9. Ківі

У 100 г ківі міститься близько 50 ккал. В одному середньому ківі без шкірки – приблизно 40 ккал. Ківі багатий вітамінами С і Е, а також магнієм та калієм.

Ківі дуже багатий на вітамін С, а значить, він сприяє поліпшенню імунітету. Ківі корисний для кісток, зубів, ясен, хрящів. Вважається що часте вживанняківі сприяє зниженню рівня тригліцеридів (високий рівень тригліцеридів збільшує ризик виникнення серцевих захворювань).

Ківі зазвичай чистять від шкіри, але робити це необов'язково - можна просто вимити ківі і нарізати його колечками прямо зі шкіркою. Шкірка ківі їстівна.

10. Апельсин

У 100 г апельсина міститься близько 40 ккал. Апельсин багатий вітаміном С, фолієвою кислотою та калієм.

Апельсин - хороше джерело фолієвої кислоти, особливо необхідної вагітним жінкам і тим, хто тільки готується до зачаття. Апельсин корисний усім: він містить вітаміни, необхідні для гарного імунітету, та речовини, що знижують рівень тригліцеридів та холестерину.

11. Ананас

У 100 г ананасу 50-55 ккал.

В ананасі міститься природний фермент бромелайн, що розщеплює жири та білки. Це сприяє покращенню обміну речовин. Ананас активізує травлення. Бромелайн допомагає худнути. Крім того, бромелайн запобігає появі тромбів, пригнічує зростання злоякісних клітин, збільшує швидкість загоєння ран.

12. Гранат

100 г граната міститься 50-60 ккал. В одному середньому гранаті приблизно 105 ккал. Багатий на вітамін С, поруч мінеральних речовинта мікроелементів.

Гранат багатий на дубильні речовини, що захищають серце. регулярне вживаннягранатів знижує ризик серцевих нападів. У гранаті містяться антоціани, корисні для швидкого одужання від запальних захворювань. Сік граната призначають при залізодефіцитній анемії (у гранаті міститься залізо).

13. Малина

У 100 г малини міститься близько 50 ккал. Малина є джерелом фолієвої кислоти та магнію.

Малину не часто включають у список найкорисніших фруктів та ягід– її частіше відносять до приємних сезонних ласощів. Однак малина багата на еллагову кислоту, яка допомагає запобігти раку шийки матки. Малина містить антиоксиданти, що захищають організм від передчасного старіння. Фолієва кислота та магній необхідні всім. Тим більше встановлено, що 8-9 осіб із 10 страждають на дефіцит магнію. А магній життєво необхідний – наприклад без нього не засвоюється кальцій. Корисна малина і при недокрів'ї.

Малина дуже калорійна, в ній багато цукру. Людям з зайвою вагоюта цукровим діабетом малина показана в дуже обмежених кількостях! Малина може викликати харчову алергію!

14. Груша

У 100 г груші міститься приблизно 55 ккал. В одній досить великій груші – 95-100 ккал. Груша багата на клітковину.

15. Кавун

У 100 г кавуна міститься лише близько 30 ккал. Кавун багатий на вітамін В.

Кавун на 92% складається із води. Він дає відчуття ситості, при цьому людина одержує дуже мало калорій. Отже, кавун дозволяє скидати зайву вагу. Кавун – сечогінний, він позбавляє набряків. Кавун можна їсти дуже часто, але не величезними порціями – 2-3 скибочки кавуна на день буде достатньо.

Корисна інформація

Вільні радикали– це шкідливі молекули, що утворюються в організмі природним чиномв ході хімічних реакцій. Але утворенню вільних радикалів особливо сприяють куріння, погане повітря, пестициди, радіація. Вільні радикали ушкоджують клітини організму. Це призводить до передчасного старіння, а також до хвороб серця та раку.

Антиоксиданти– природні чи синтетичні речовини, які захищають організм від шкідливого впливувільних радикалів Антиоксидантами найбагатші свіжі фруктита ягоди, а також свіжі соки. Найкорисніші фрукти та ягоди, перелічені у цій статті, містять достатня кількістьантиоксидантів, щоб організм довго залишався молодим та здоровим.

Свіжі ягоди – один із найбільш довгоочікуваних подарунків літа. Зібрані в лісі, куплені на ринку або вирощені власноруч на дачній ділянці, будь-які ягоди – криниця безцінних для організму речовин. Які ягоди найкорисніші, дізнатися не складно, адже вчені їх досліджують не перший рік.

Люди збирають, вирощують та їдять ягоди багато тисячоліть, але в останні кілька десятків років дослідження перейшли на якісно новий рівень: лікарі та дієтологи спираються не просто на досвід та спостереження предків, тепер у них у руках – дані про вміст у ягодах вітамінів чи мікроелементів, про їх засвоюваність та користь для людини.

Які ягоди корисні?

У Останнім часомдедалі частіше проводяться широкомасштабні експерименти, які підтверджують: ягоди – сама корисна їжадля людини.

Наприклад, доведено, що жінки, які їдять чорницю і полуницю щотижня, на 34% менше схильні до серцевих хвороб, ніж ті, хто відмовляє собі в ягодах. Крім того, вони набагато повільніше поступаються старості, їхня шкіра довше зберігає пружність, розум – свіжість.

Навряд чи, звісно, ​​хоч якусь ягоду можна назвати панацеєю, проте задуматися про включення цього смачного та корисного дару природи до щоденний раціонстоїть.

Чим корисна чорниця?

Можливо, чорниця – найпопулярніша ягода у світі. Цей факт обумовлений, насамперед, її фантастичними властивостями та доступністю. Не дарма вважається, що ягоди чорниці захищають зір, корисні для очей, можуть покращити нічний зір (вилікувати курячу сліпоту). Також чорниця корисна при катаракті, дегенерації жовтої плями та підвищення гостроти зору загалом.

Цікаво, що вперше властивість чорниці позитивно впливати на очі були помічені під час Другої світової війни, коли британські пілоти виявили, що краще бачать у темний час після того, як щільно повечеряють пиріжками з чорницею.

Чорниця також містить сполуки, які посилюють приплив крові до судин, що свідчить про її користь у лікуванні варикозного розширення вен, геморою та багатьох інших хвороб, пов'язаних із кровообігом.

Чим корисна лохина?

Голубика і по зовнішньому вигляду, і за смаком нагадує чорниці, тільки лохина більша і трохи світліша. За властивостями дві ягоди теж схожі, проте лохина навіть перевершує чорницю. Насамперед, і це підтверджується науковими даними, лохина містить цілий комплекс антиоксидантів, які захищають мозок людини від вікових ушкоджень, і... надають відчутну профілактику кількох видів раку.

Вчені-онкологи зі США стверджують, що «…голубика є одним із найкращих джерелантиоксидантів – речовин, які можуть уповільнити процес старіння та зменшити пошкодження клітин, що може призвести до раку».

Як і чорниця, лохина допомагає при лікуванні хвороб, пов'язаних з кровообігом та судинами, ефективна при загостреннях виразкової хворобидопомагає зміцнити здоров'я після перенесених травм, операцій або рецидивів хронічних хвороб.

Крім того, дослідження показують, що лохина допомагає зберігати гнучкість мислення та гарну пам'ять, зменшує ризик серцевого нападу, уповільнює старіння - як зовнішнє, і внутрішнє. Ягоди лохини також є відмінним джереломвітамінів С, Е, Р і К, марганцю та клітковини.

Чим корисні ягоди?

Бузина – це не лише ароматні квіти, але й дуже корисні ягоди, які, щоправда, не можна їсти сирими.

У 400 р. до н. Гіппократ говорив про ягоди бузини як про необхідну складову його аптечки, адже з давніх часів ці дрібні чорні ягоди використовувалися для лікування застуди, грипу, артриту, запорів та багато іншого. Сьогодні ягоди бузини, як і раніше, мають попит, особливо в Австрії, Німеччині та Англії.

Ягоди бузини містять велику кількість антиоксидантів, антивірусних сполук, антоціани, які допомагають посилювати імунну функцію, та сполуки, які допомагають знизити рівень поганого холестерину в крові.

Чим корисні вишні?

Наче одного солодкого смаку ягід вишні недостатньо для всенародного кохання! Виявляється, усіма улюблена вишня – одна з найкорисніших ягід у світі, тому що містить протиракові та протизапальні речовини, а також знижує рівень цукру в крові.

У ягодах вишні є кверцетин та еллагава кислота - найпотужніші флавоноїди, які накопичуються в клітинах сполучної тканини і не допускають розвитку раку.

Крім того, вишні містять значну кількість антоціанів та біофлавоноїдів - речовин, що зменшують прояви артриту та знижують болючі відчуття при мігрені. Ягоди вишні також містять мелатонін – хімічний агент, що впливає імунну системуі нормалізуючий ритм сну та неспання.

До того ж, завдяки вишні можна трохи затримати молодість: ягоди містять пектин, вітамін С, бета-каротин і калій, які в комплексі підтримують квітучий стан шкіри.

Чим корисні ягоди полуниці?

Навіть у самому північному куточку нашої планети полуницю не потрібно представляти додатково - її знають і обожнюють усі, хто здатний бачити, нюхати і відчувати смак.

Як і будь-яка інша ягода, полуниця містить фітонутрієнти, які називаються фенолами – вони мають кардіопротекторні, протиракові та протизапальні властивості. Полуниця також допомагає захистити мозок від стресу та віку, захищає органи почуттів та розум. Ягоди полуниці - чудове джерело вітамінів С і К, марганцю та йоду, вони містять калій, фолієву кислоту, вітаміни групи B, омега-3. жирні кислоти, магній та мідь.

А полуниця із вершками? Хто може утриматись?

Чим корисна ожина?

Ожина – це не просто колючий кущ, це ще одна з найкорисніших і смачних ягідяка містить величезну кількість антиоксидантів. Однак ожина більша, ніж просто потужний антиоксидант, вона надзвичайно цінна як засіб боротьби проти низки хронічних захворювань і навіть раку, тому що містить еллагову кислоту та кверцетин. Так, вчені університету штату Огайо показали, що ожина може зупинити розвиток пухлин у ротової порожнинита у товстій кишці.

Крім того, ягоди ожини містять пектин, що знижує рівень поганого холестерину, вітаміни С, Е, К, фолієву кислоту, марганець.

Єдина проблема ожини – її необхідно використовувати протягом доби після збирання та мити безпосередньо перед вживанням.

Чим корисні ягоди годжі?

Кажуть, що жменька ягід годжі вранці зробить вас щасливим на всю частину дня, що залишилася. Їх вирощують у Тибеті, де традиційно вважають необхідною складовою раціону для довголіття та чоловічої сили. Ягоди годжі ніколи не стосується рук людини (це призводить до їх окислення і почорніння), їх струшують на мати, а потім сушать або видавлюють сік. Місцева легенда свідчить, що мудрець Лі Цін Юн, який їв ягоди годжі щодня, дожив до 252 років.

Згідно з сучасними дослідженнями, ягоди годжі мають великий потенціал у боротьбі з раком та у лікуванні хвороб печінки. Це й не дивно, адже ягоди годжі – справжня. вітамінна бомба, Вони містять 18 амінокислот, 21 мікроелемент, лінолеву кислоту, вітаміни В1, В2, В6, Е, селен та германій. Бета-каротина в ягодах годжі більше, ніж у моркві.

Ягоди годжі темно-червоного кольору приблизно такого ж розміру, як родзинки. На смак вони нагадують журавлину у поєднанні з вишнею.

Чим корисна малина?

Людина навчилася вирощувати малину досить давно, проте справжнє визнання ця ароматна ягодаотримала у ХІХ столітті, коли з'явилося багато нових сортів, а цукор став доступним більшості європейців – тоді світ і дізнався про знамените малинове варення.

Завдяки своїй структурі, малина – чудове джерело клітковини та пектину, необхідних для боротьби із зайвою вагою, поганим холестериномта запорами. Ягоди малини мають антиоксидантні, антимікробні та протиракові властивості, містять марганець, вітамін С, рибофлавін, фолієву кислоту, ніацин, магній, калій і мідь.

Крім того, аромат свіжої малини ... Чи є щось чудовіше?

Чим корисна журавлина?

Журавлина відома всім, хто коли-небудь стикався з інфекціями сечовивідних шляхів. Вони знають, що в лікуванні та профілактиці такої неприємної речі, як цистит, журавлина дасть фору найсучаснішим фармакологічним препаратам.

Журавлину для лікування інфекцій сечового міхураі нирок традиційна медицина безлічі народів успішно використовувала протягом століть. Дослідники виявили, що ягоди журавлини містять величезних кількостяхпроантоціанідин, який пригнічує ріст та розмноження бактерій, включаючи кишкову паличку, захищаючи сечовивідні шляхиі виліковуючи навіть застарілі цистити.

Хороші новини і для шлунків: журавлина знищує Helicobacter pylori, який і є найчастіше причиною виникнення виразки.

Крім того, ягоди журавлини багаті на антиоксиданти, які допомагають запобігти серцевим захворюванням і раку, а ще з них виходять чудові освіжаючі морси.

Чим корисна брусниця?

Ягоди брусниці – справжнє диво природи. Мало того, що вони найчастіше чудово виживають на мізерних ґрунтах та в суворих умовах Півночі, так вони ще й містять природний природний консервант, бензойну кислоту.

Завдяки цій особливості будь-які домашні заготівлі, в які додана хоча б невелика жменька ягід брусниці, радуватимуть своєю свіжістю так довго, як це необхідно.

Брусниця - багате джерело харчових волокон, цукрів, вітаміну А, С і магнію, вона містить флавоноїди та лігнани, які, як вважають вчені, мають протиракові властивості.

Рейтинг смакот, які потрібно їсти щодня!

Останнім часом дедалі частіше проводяться широкомасштабні експерименти, які підтверджують: ягоди – найкорисніша їжа для людини.

Наприклад, доведено, що жінки, які їдять чорницю і полуницю щотижня, на 34% менше схильні до серцевих хвороб, ніж ті, хто відмовляє собі в ягодах. Крім того, вони набагато повільніше поступаються старості, їхня шкіра довше зберігає пружність, розум – свіжість.

1. ЧИМ КОРИСНА ЧОРНИКА?

Можливо, чорниця – найпопулярніша ягода у світі. Цей факт обумовлений, насамперед, її фантастичними властивостями та доступністю. Не дарма вважається, що ягоди чорниці захищають зір, корисні для очей, можуть покращити нічний зір (вилікувати курячу сліпоту). Також чорниця корисна при катаракті, дегенерації жовтої плями та підвищення гостроти зору загалом.

Цікаво, що вперше властивість чорниці позитивно впливати на очі були помічені під час Другої світової війни, коли британські пілоти виявили, що краще бачать у темний час після того, як щільно повечеряють пиріжками з чорницею.

Чорниця також містить сполуки, які посилюють приплив крові до судин, що свідчить про її користь у лікуванні варикозного розширення вен, геморою та багатьох інших хвороб, пов'язаних із кровообігом.

2. ЧИМ КОРИСНА ГОЛУБИКА?

Чорниця і на вигляд, і за смаком нагадує чорниці, тільки чорниця більша і трохи світліша. За властивостями дві ягоди теж схожі, проте лохина навіть перевершує чорницю. Насамперед, і це підтверджується науковими даними, лохина містить цілий комплекс антиоксидантів, які захищають мозок людини від вікових ушкоджень, і... надають відчутну профілактику кількох видів раку.

Вчені-онкологи зі США стверджують, що «голубка є одним із найкращих джерел антиоксидантів - речовин, які можуть уповільнити процес старіння та зменшити пошкодження клітин, що може призвести до раку».

Як і чорниця, лохина допомагає при лікуванні хвороб, пов'язаних із кровообігом та судинами, ефективна при загостреннях виразкової хвороби, допомагає зміцнити здоров'я після перенесених травм, операцій або рецидивів хронічних хвороб.

Крім того, дослідження показують, що лохина допомагає зберігати гнучкість мислення та гарну пам'ять, зменшує ризик серцевого нападу, уповільнює старіння – як зовнішнє, так і внутрішнє. Ягоди лохини також є відмінним джерелом вітамінів С, Е, Р і К, марганцю та клітковини.

3. ЧИМ КОРИСНІ ЙОГОДИ БУЗИНИ?

Бузина - це не тільки ароматні квіти, але і дуже корисні ягоди, які, щоправда, не можна їсти сирими.

У 400 р. до н. Гіппократ говорив про ягоди бузини як про необхідну складову його аптечки, адже з давніх часів ці дрібні чорні ягоди використовувалися для лікування застуди, грипу, артриту, запорів та багато іншого. Сьогодні ягоди бузини, як і раніше, мають попит, особливо в Австрії, Німеччині та Англії.

Ягоди бузини містять велику кількість антиоксидантів, антивірусних сполук, антоціани, які допомагають посилювати імунну функцію, та сполуки, які допомагають знизити рівень поганого холестерину в крові.

4. ЧИМ КОРИСНА ВИШНЯ?

Наче одного солодкого смаку ягід вишні недостатньо для всенародного кохання! Виявляється, усіма улюблена вишня – одна з найкорисніших ягід у світі, тому що містить протиракові та протизапальні речовини, а також знижує рівень цукру в крові.

У ягодах вишні є кверцетин та еллагава кислота - найпотужніші флавоноїди, які накопичуються в клітинах сполучної тканини і не допускають розвитку раку.

Крім того, вишні містять значну кількість антоціанів та біофлавоноїдів - речовин, що зменшують прояви артриту та знижують болючі відчуття при мігрені. Ягоди вишні також містять мелатонін – хімічний агент, що впливає на імунну систему та нормалізує ритм сну та неспання.

До того ж, завдяки вишні можна трохи затримати молодість: ягоди містять пектин, вітамін С, бета-каротин і калій, які в комплексі підтримують квітучий стан шкіри.

5. ЧИМ КОРИСНА ПОЛУБНИКА?

Навіть у самому північному куточку нашої планети полуницю не потрібно представляти додатково - її знають і обожнюють усі, хто здатний бачити, нюхати і відчувати смак.

Як і будь-яка інша ягода, полуниця містить фітонутрієнти, які називаються фенолами – вони мають кардіопротекторні, протиракові та протизапальні властивості. Полуниця також допомагає захистити мозок від стресу та віку, захищає органи почуттів та розум. Ягоди полуниці – чудове джерело вітамінів С і К, марганцю та йоду, вони містять калій, фолієву кислоту, вітаміни групи B, омега-3 жирні кислоти, магній та мідь.

А полуниця із вершками? Хто може утриматись?

6. ЧИМ КОРИСНА ЄЖОВИКА?

Ожина – це не просто колючий кущ, це ще одна з найкорисніших і найсмачніших ягід, що містить величезну кількість антиоксидантів. Однак ожина більша, ніж просто потужний антиоксидант, вона надзвичайно цінна як засіб боротьби проти низки хронічних захворювань і навіть раку, тому що містить еллагову кислоту та кверцетин. Так, вчені університету штату Огайо показали, що ожина може зупинити розвиток пухлин у ротовій порожнині та у товстій кишці.

Крім того, ягоди ожини містять пектин, що знижує рівень поганого холестерину, вітаміни С, Е, К, фолієву кислоту, марганець.

Єдина проблема ожини – її необхідно використовувати протягом доби після збирання та мити безпосередньо перед вживанням.

7. ЧИМ КОРИСНІ ЙОГОДИ ГОДЖІ?

Кажуть, що жменька ягід годжі вранці зробить вас щасливим на всю частину дня, що залишилася. Їх вирощують у Тибеті, де традиційно вважають необхідною складовою раціону для довголіття та чоловічої сили. Ягоди годжі ніколи не стосується рук людини (це призводить до їх окислення і почорніння), їх струшують на мати, а потім сушать або видавлюють сік. Місцева легенда свідчить, що мудрець Лі Цін Юн, який їв ягоди годжі щодня, дожив до 252 років.

Згідно з сучасними дослідженнями, ягоди годжі мають великий потенціал у боротьбі з раком та у лікуванні хвороб печінки. Це і не дивно, адже ягоди годжі – справжня вітамінна бомба, вони містять 18 амінокислот, 21 мікроелемент, лінолеву кислоту, вітаміни В1, В2, В6, Е, селен та германій. Бета-каротина в ягодах годжі більше, ніж у моркві.

Ягоди годжі темно-червоного кольору приблизно такого ж розміру, як родзинки. На смак вони нагадують журавлину у поєднанні з вишнею.

8. ЧИМ КОРИСНА МАЛИНА?

Людина навчилася вирощувати малину досить давно, проте справжнє визнання ця ароматна ягода отримала у XIX столітті, коли з'явилося багато нових сортів, а цукор став доступним більшості європейців – тоді світ і дізнався про знамените малинове варення.

Завдяки своїй структурі, малина – чудове джерело клітковини та пектину, необхідних для боротьби із зайвою вагою, поганим холестерином та запорами. Ягоди малини мають антиоксидантні, антимікробні та протиракові властивості, містять марганець, вітамін С, рибофлавін, фолієву кислоту, ніацин, магній, калій і мідь.

Крім того, аромат свіжої малини ... Чи є щось чудовіше?

9. ЧИМ КОРИСНА ЖУРБА?

Журавлина відома всім, хто коли-небудь стикався з інфекціями сечовивідних шляхів. Вони знають, що в лікуванні та профілактиці такої неприємної речі, як цистит, журавлина дасть фору найсучаснішим фармакологічним препаратам.

Журавлину для лікування інфекцій сечового міхура та нирок традиційна медицина багатьох народів з успіхом використовувала протягом століть. Дослідники виявили, що ягоди журавлини містять у величезних кількостях проантоціанідин, який пригнічує ріст та розмноження бактерій, включаючи кишкову паличку, захищаючи сечовивідні шляхи та лікуючи навіть застарілі цистити.

Хороші новини і для шлунків: журавлина знищує Helicobacter pylori, який і є найчастіше причиною виникнення виразки.

Крім того, ягоди журавлини багаті на антиоксиданти, які допомагають запобігти серцевим захворюванням і раку, а ще з них виходять чудові освіжаючі морси.

10. ЧИМ КОРИСНА БРУСНИКА?

Ягоди брусниці – справжнє диво природи. Мало того, що вони найчастіше чудово виживають на мізерних ґрунтах та в суворих умовах Півночі, так вони ще й містять природний природний консервант, бензойну кислоту.

Завдяки цій особливості будь-які домашні заготівлі, в які додана хоча б невелика жменька ягід брусниці, радуватимуть своєю свіжістю так довго, як це необхідно.

Брусниця - багате джерело харчових волокон, цукрів, вітаміну А, С та магнію, вона містить флавоноїди та лігнани, які, як вважають науковці, мають протиракові властивості.

ЗА ПІДТРИМКИ:
МедЦентру "Клініка Практичної Медицини"

ДЯКУЮ "CPMED про здоров'я"!

Найкорисніші ягоди – журавлина, малина, чорниця, лохина, суниця, смородина, вишня. Їх лікувальні властивостіта користь для здоров'я.

Що може бути чудовішим за козуб напоєних літнім сонцем, просочених запахами квітучих полів, зібраних у лісі або на власному городі ягід? Солодкі, соковиті, ароматні, вони несуть нам здоров'я та довголіття.

Складно сказати, які ягоди найкорисніші, у кожної – свої переваги та цілющі властивості. Всі червоно-сині дари літа – і лісові, і ті, які ми вирощуємо у своїх садах, збагачені вітамінами та антиоксидантами, є джерелами цінних мінералів, натуральних цукрівта кислот. А ті ягоди, про які ми розповімо, заслуговують на особливу похвалу.

Які ягоди найкорисніші

Журавлина

Ще в середині століття купці, які побували на Русі, не поверталися додому без журавлини. Ця північна ягодамає воістину унікальним складом. Крім корисних речовин, наявністю яких може похвалитися більшість натуральних рослинних продуктів, журавлина містить велику кількість лейкоантоціанів, катехінів, флавоноїдів та різноманітних органічних кислот, є джерелом природних антибіотиків, що мають найпотужніший антибактеріальним ефектомі приносять неоціненну користьу лікуванні інфекційних захворювань сечостатевої системи. Журавлина заслужено вважається ліками від усіх недуг. У народі її називають «молодильною ягодою»: за кількістю антиоксидантів, що продовжують молодість, журавлина перевершує вишню, яблука, груші та темний виноград. Журавлина корисна при крихких капілярах, хворобах шлунка та гінекологічних проблемах. Дослідження, що проводилися в Ізраїлі, довели її користь зубам. У країні навіть вигадали спеціальну зубну пастуз екстрактом журавлини.

Малина

У цій чудовій рослині корисно все, від квіток до листя. З численних корисних компонентів, знайдених у малині, найціннішими є магній, фолієва кислота, цинк та залізо. Встановлено, що дефіцит магнію, без якого неможливий нормальний перебіг безлічі процесів в організмі, зокрема, без нього не засвоюється кальцій, сьогодні страждають 8-9 осіб з 10, а джерела цього цінного макроелемента можна перерахувати на пальцях. Малина вкрай корисна для щитовидної залози та кровоносної системи, вона зміцнює капіляри, нормалізує згортання крові, є чудовою профілактикою атеросклерозу. За користь для репродуктивної системи малину ще називають "жіночою ягодою".

Елагова кислота, що міститься в стиглих плодахдопомагає запобігти раку шийки матки. А цинк, якого також багато в малині, підтримує чоловічу потенцію. Малинове варення- Старовинні ліки від застуди, вони мають жарознижувальну і потогінну дію. Малина корисна при целюліті, лупі і тьмяному, ламкому, ослабленому волоссі.

Чорниця

Чорницю по праву можна назвати королевою лісових ягід. Її ароматні плоди є джерелом корисних речовин, а особливо цінуються за рекордно. високий вмістантиоксидантів. Багатогранні лікувальні властивості цієї чудової ягоди зберігаються і в сушених плодах, та в домашніх заготовках. Чорничне варення-п'ятихвилинка, сире варення, чорничний мед – всі ці ароматні, що володіють своєрідним смакомдесерти надзвичайно смачні та корисні. Пектинові речовини, Якими багаті маленькі чорні ягідки, допомагають виводити з організму радіонукліди, токсини та солі важких металів. Чорниця особливо корисна для людей, що страждають захворюваннями, спровокованими порушенням обміну речовин – ревматизмом, подагрою, жовчно- та сечокам'яною хворобою. Чорниця допомагає зберегти зір, зміцнює кровоносні судини, попереджає старіння організму, протистоїть раку, прискорює регенерацію нервових клітин, покращує пам'ять, допомагає зберегти здоров'я сечостатевої системи. Доведено, що регулярне вживання цієї ягоди суттєво уповільнює відмирання клітин мозку.

Чорниця

Ягодою, яку за зовнішню подібність часто плутають із чорницею, рекомендують ласувати для збереження зору, захисту від застуд, профілактики ожиріння та виразкового коліту. Голубика корисна для пам'яті, судин, кишечника і підшлункової залози, має протипухлинні, жовчогінні та потогінні властивості. Ця ягода здатна надати неоціненну підтримку у лікуванні таких недуг, як цукровий діабет, пропасниця, цинга, атеросклероз, ревматизм, анемія, гіпертонія, цистит. Багата магнієм, пектинами, антиоксидантами та речовинами, що мають протизапальну дію, лохина захищає клітини від радіоактивного випромінювання, сприятливо впливає на нервову систему, регулює обмінні процеси в організмі, підвищує імунітет, гальмує процеси старіння. Науково доведено, що з концентрації антиоксидантів соку зі свіжих ягід лохини немає рівних. Завдяки наявності в стиглих плодах фолієвої та елагової кислоти лохина надзвичайно корисна для жіночого здоров'я, вона попереджає рак матки, а період вагітності благотворно впливає в розвитку плода.

Суниця

Скромний розмір цієї лісової ягоди компенсується її чудовим ароматом та багатогранними цілющими властивостями. Ще в Стародавню Греціюплоди дикорослої суниці цінували її смакові якостіта користь для здоров'я. У складі цих маленьких запашних ягідок – такі цінні речовини, як залізо, фолієва кислота та вітаміни групи В. У квітках суниці виявлено рутин – вітамін, що зміцнює стінки дрібних судин, а листя рослини містить майже половину таблиці Менделєєва; їх корисно додавати в цілющі трав'яні відвари. За вмістом кальцію – одного з найважливіших мінералів для повноцінної життєдіяльності людського організмуця Лісова ягодавипереджає всі інші фрукти та ягоди. Насамперед, суниця корисна для нервової системи: завдяки високому вмісту нікотинової кислоти вона допомагає впоратися з дратівливістю та безсонням. Крім сильного тонізуючого ефекту, суниця надає сприятливий впливна травлення та кровотворення, що запобігає захворюванням серцево-судинної системивиганяє пісок з нирок і сечового міхура.

Чорна смородина

Цю незвичайну ягодувчені з Шотландії назвали однією з найкорисніших у світі. Усього 50 плодів чорної смородини задовольняють добову потребув аскорбінової кислоти(Вітамін С). Червона смородина перевершує чорну за кількістю вітаміну А, що робить її особливо корисною для дітей. Всі види смородини – і чорна, і червона, і біла є унікальними природними полівітамінами; за вмістом мінералів, антиоксидантів і вітамінів вони перевершують багато інших фруктів та ягод. Смородина корисна при анемії, гастритах, виразці. дванадцятипалої кишки, камені в нирках. Її вживання допомагає запобігти захворюванням зубів, кісток, крові, серця, втраті пам'яті, хворобі Альцгеймера, старечому недоумству, діабету і раку. Настій з листя чагарника допомагає при запаленні сечового міхура і хворобах шкіри, а відварами зі свіжих ягід лікують кашель, що затягнувся. У домашніх заготовках із смородини чудово зберігається вітамін С, завдяки своїм потогінним властивостям та здатності посилювати опірність організму інфекціям вони незамінні для профілактики застуд.

Вишня

Розкопки, що проводилися в горах Америки, на території Швейцарії, Німеччини, Італії свідчать про те, що вишню вживала ще первісна людина. Ця чудова ягода особливо багата на вітамін і антоціани – антиоксиданти, що зменшують запальні процеси, а високий вміст калію робить її корисною для нервової, імунної та серцево-судинної системи. За вмістом пектинів, що звільняють організм від шкідливого холестерину та покращують травлення, вишню випереджають лише апельсини. І кісточки, і плодоніжки, і листя рослини давно застосовуються в народній медицині. Кашка з стиглих плодів має антисептичний ефект, вона загоює садна і зупиняє кровотечі. Вишня корисна для травлення, вона має м'яку проносну дію, стимулює роботу жовчного міхура та підшлункової залози, підвищує апетит, але при цьому безпечна для фігури, оскільки є. дієтичним продуктом. Вишня незамінна для людей, які мають проблеми з судинами, її корисно їсти для нормалізації сну та профілактики онкології.

Насолоджуючись яскравими дарами літа, пам'ятайте, що кожна ягода має протипоказання до вживання. Обов'язково познайомтеся з ними, перш ніж включати конкретний різновид у свій раціон.
корисні ягоди

Найсмачніші та найкорисніші – це свіжі ягоди, а й перетерті з цукром, як сирого вареннята різноманітних десертів вони сподобаються і дорослим, і дітям. З ароматом домашньої випічкиз ягодами, смаком приготованого своїми руками ягідного морозива ніщо не може зрівнятися. А ще будь-які ягоди можна заморозити та балувати ними своїх близьких цілу зиму. Насолоджуйтесь на здоров'я!