Мушмула - фрукт екзотичний, корисний та дієтичний. Фрукт мушмула, корисні властивості, склад та калорійність

Корисні властивості мушмули відомі з давніх часів. Люди донині використовують плоди для позбавлення від недуг різної етіології. Інша назва мушмули – японська злива, локва. Щоб більш точно мати уявлення про те, яку користь ви отримаєте від споживання плодів, розглянемо основні особливості по порядку. Тож почнемо.

Склад та особливості мушмули

1. Мушмула - це вічнозелений чагарник, який має колючки на гілочках і посипається великими гронами. Плоди мають кислуватий післясмак, їх м'якоть ніжна, приємна для прийому в їжу, не в'яже язик. За смаковими якостями мушмула нагадує тріо – стиглу полуницю, банан, кисло-солодке яблуко.
2. На сьогоднішній день людині відомо понад 30 видів цієї рослини. Мушмула попрощається весь світ і широко культивується на присадибних ділянках. Найбільш популярними та затребуваними різновидами чагарника вважається кавказька та японська мушмула.
3. Корисні властивості плодів стають можливими завдяки складу мушмули. Так, вона включає флавоноїди, білок, фенольні сполуки, трохи жирів, вуглеводи, амігдалін.
4. Чи не обділені плоди вітамінами. Серед них група В, РР, А, С. З мінеральних елементів можна виділити такі: залізо, калій, йод, магній, натрій, цинк, кальцій, селен.
5. Що стосується органічних кислот, мушмула багата яблучною, щавлевою, винною та лимонною. У ній зосереджено чимало природних сахаридів, які представлені у легкозасвоюваній формі. Не обділений чагарник дубильними речовинами, пектином, харчовими волокнами, фітонцидами.
6. Особливу цінність несе кора, листя, насіння та плоди рослини. Деякі народні знахарі стверджують, що листя чагарника набагато цінніше за м'якоті та інші частини мушмули. Вони аргументують це тим, що у листі мушмули зосереджені унікальні кислоти: помолієва, урсулова, коросолієва та інші.
7. Також листя може похвалитися включенням рослинних поліфенолів, глікозидів, карафоліну. Перелічені речовини борються з чужорідними тільцями в організмі. Були проведені дослідження, в яких вчені довели, що листя здатне подолати вірус імунодефіциту людини (ВІЛ).
8. Листя чагарника має здатність пригнічувати дію вільних радикалів і повністю виводити їх. У складі зеленої частини є тритерпен, який відповідає за синтез цукру і посилює обсяг інсуліну.
9. Пектин бореться із токсичними сполуками, солями важких металів, радіонуклідами. Він виступає у ролі щітки, яка ретельно проходить по порожнині внутрішніх органів. Незважаючи на велику кількість цінних властивостей, мушмула не дуже калорійна. У порції вагою 100 грн. накопичується близько 50 Ккал. Все залежить від конкретного ґатунку.

1. Фрукт протипоказаний до прийому людям, які мають підвищений артеріальний тиск. Мушмула має сечогінний ефект і тим самим бореться з гіпертонією.
2. Аналогічним чином плоди впливають на пацієнтів із постійними мігренями та головними болями. Фрукт знижує внутрішньочерепний тиск та покращує стан хворого.
3. Мушмулу прописують до споживання тим, хто має можливість розвитку інфаркту, інсульту, ішемічної хвороби. Плоди покращують здоров'я серцевого м'яза та всієї кровоносної системи зокрема.
4. У складі є флавоноїди та фенольні сполуки. Спільно вони попереджають окислювальні процеси, проводячи профілактику цукрового діабету, захворювань очей, онкологічних недуг.
5. Мушмула звільняє порожнину внутрішніх органів вільних радикалів. Фрукт корисний людям похилого віку, які перебувають у зоні ризику розвитку старечого недоумства.
6. Плоди допомагають впоратися з діареєю та загальним розладом випорожнень. Вони нормалізують травні процеси, виводять застої, мають протигельмінтні властивості.
7. Мушмула посилює вироблення гормону інсуліну, полегшуючи пацієнтам із діабетом життя. Поряд із цим проводиться контроль за показниками глюкози у крові.
8. Кислоти органічного типу усувають холестерин із порожнини кровоносних каналів, покращують білковий обмін, трансформують вуглеводи в енергію. На цьому ґрунті знижується ризик атеросклерозу і настає природне схуднення.
9. Мушмулу застосовують для усунення дрібного каміння і піску в порожнині сечовивідної системи. Фрукт відповідає за коректну роботу підшлункової та щитовидної залоз.
10. З рослини готують відвари, чаї, свіжі соки. Перелічені напої виводять мокротиння з порожнини дихальних шляхів, полегшують перебіг астми та знижують температуру тіла при лихоманці.
11. Плоди зміцнюють імунітет у період вірусних інфекцій, а також допомагають відновитись після затяжної хвороби. Мушмула посилює загоєння ран, тому примочки її основі застосовуються при шкірних недугах.
12. Цікаво, що недозрілий фрукт є ефективним при діареї. Стиглі екземпляри, навпаки, мають проносну дію і нормалізують роботу кишечника. Мушмула запобігає броденню їжі в стравоході.

1. На основі зеленого листя готують різні тоніки, лосьйони та компреси для обличчя. Такі засоби сприяють усуненню дерматологічних проблем, вирівнюванню рельєфу та відбілюванню шкіри.
2. Також добре відвар справляється із проносом. Для приготування напою заваріть горсть листя 300 мл. окропу, дайте постояти 4 години та процідіть. Пийте по 45-50 мл. за 20 хвилин до їди.
3. Настій за вищеописаним рецептом також ефективно очищає кровоносні канали від холестерину, проводить очищення організму від токсичних речовин, сприяє відновленню після стресів та хвороб.
4. Людям похилого віку необхідно готувати відвари та настої, щоб зняти хворобливі відчуття при остеопорозі, артрозі та інших недугах такого типу.
5. Найпотужніший вплив листя і суцвіть мушмули спонукає людей використовувати ці частини чагарника для приготування від застуди. Вся справа у здібності мушмули знезаражувати та знімати запалення.

Шкода мушмули

1. Існує ряд обмежень, у яких мушмула протипоказана. Її прийом варто обмежити при панкреатиті, виразковій хворобі 12-палої кишки та шлунка, алергії на сам фрукт, гастриті.
2. Щоб не завдати істотної шкоди здоров'ю, починайте прийом із невеликих кількостей. Прислухайтеся до стану організму, при найменших ознаках алергії припиніть прийом.
3. За наявності хронічних захворювань вживайте мушмулу після погодження з лікарем. Не забувайте, що фрукт може бути представлений у вигляді сухофруктів, мармеладу, джему та інших форм.

Незважаючи на різноманітність сортів мушмули, їхній хімічний перелік залишається практично незмінним. Різні лише зовнішній вигляд і смакові якості. Щоб не нашкодити собі та близьким, дотримуйтесь запобіжних заходів при вживанні мушмули. Тоді ви точно виймете всю користь.

Відео: корисні властивості мушмули

Мушмула японська (локва)- Рослина сімейства Рожеві. Називають плоди ще ліквою. Батьківщиною цього фрукту є територія Південно-Східної Азії. Зустріти плоди сьогодні можна на території Кавказу, Індії, Японії та інших територіях з подібним кліматом.

Плоди, які зібрані в грона мають овальну, круглу або грушоподібну форму. Довжина фрукта варіюється від 3-х до 5-ти см. Під щільною шкіркою, яка може бути жовтого або помаранчевого кольору з червоним відтінком, знаходиться соковита м'якоть. Залежно від сорту вона може бути білою, жовтою або оранжевою (див. фото). Крім цього відрізняється і смак плодів, так він може бути солодким, кислим або кисло-солодким. У м'якоті може бути від 3-х до 5-ти великих насіння. З стиглих плодів дуже легко зняти шкірку. Смак фрукта чимось схожий на суницю, грушу та яблуко.

Корисні властивості

До складу фрукту мушмули японської входить велика кількість вітаміну С, який сприятливо впливає на імунітет і збільшує захисні функції організму перед дією вірусів та різних інфекцій. Вітаміни групи В позитивно впливають на діяльність нервової системи. Вітамін А сприятливо позначається на зір і допомагає позбутися деяких проблем з очима. Є в плодах і фолієва кислота, яка потрібна для вагітних жінок.

До складу локви входить досить багато калію, який позитивно позначається на діяльності серцево-судинної системи. Кальцій, який є у плодах, зміцнює волосся, нігті та кістки.

Використання в кулінарії

Фрукт мушмулу японську вживають не тільки у свіжому вигляді, а також у моченому та переробленому. Використовують плоди виготовлення різних напоїв, наприклад, їх роблять сік, компот та інших. З мушмули японської готують дуже смачне вино. Крім цього фрукт чудово підходить для джемів, варення, повидла та пастили. Ще японська мушмула широко використовується як начинка для виготовлення цукерок та різної випічки. Входять плоди в рецепт багатьох фруктових салатів та десертів. Насіння фрукта можна використовувати як замінник кави.

Користь мушмули японської (локви) та лікування

Користь мушмули японської (локви) широко використовується у рецептах народної медицини. Наприклад, плоди застосовують для зміцнення кишечника та поліпшення травлення загалом. Відвар, виготовлений з незрілих плодів і насіння, рекомендується вживати при запаленнях ШКТ. Крім цього, він допомагає при лікуванні сечокам'яної хвороби.

Якщо зібрати листочки в період цвітіння, то відвар, приготований на їх основі, матиме протипоносну та кровоспинну дію. Також його можна використовувати для полоскання горла під час застуди. Завдяки вмісту в листі дубильних речовин, вони мають загоювальну і протизапальну дію. Сироп, приготовлений із фрукту японської мушмули, допомагає зменшити біль у горлі при сильному кашлі. Крім цього він може служити болезаспокійливим та заспокійливим засобом. Ще сироп допоможе у лікуванні захворювань шлунка та кишечника, а також дихальних шляхів. Відвар, приготований з квіток та листочків, рекомендується вживати при ангінах та запаленнях порожнини рота.

Шкода мушмули японської (локви) та протипоказання

Шкода японська мушмула (локва) може принести людям з індивідуальною непереносимістю продукту. Відмовитися від вживання плодів варто при гастриті з підвищеною кислотністю та виразкою. Протипоказання до використання локви є у людей із запаленням підшлункової залози. До речі, це не стосується вживання варення та джемів. Крім цього, варто контролювати кількість з'їдених плодів, тому що це може викликати різні проблеми з шлунково-кишковим трактом.

Чи знаєте ви, що таке мушмула? Що це — музичний інструмент, східна красуня чи ласощі? А може мушмула фрукт? Чуючи цю розспівну назву, відразу згадується пісня Сергія Нікітіна «Брічмулла», перед очима стоїть східний базар, карбовані страви, на них пахлава, чурчхела, загадкова незвідана мушмула. Але т.к. не можна жити у невіданні, варто досконально розібратися у цьому незнайомому понятті.

Що таке мушмула

Що таке мушмула? Назв цього милого фрукта безліч: ериоботрія японська, локва, бива, шесек. Перш за все, мушмула - це плодове дерево, що досягає в дикій природі 10 метрів сімейства Рожевих, підродини Яблоневих. При тому, що різновидів та виведених сортів багато, у Китаї їх близько 1000, а в Алжирі та на Іберійському півострові близько сотні, виділяють японську мушмулу та кавказьку (німецьку). Японська – бива (локва), будучи вічнозеленим деревом, набула ще й широкого поширення у ландшафтному дизайні.

Де росте

Клімат, де росте японська локва, м'якший і вологіший, ніж той, де росте кавказька (німецька). Хоча саме собою дерево зимостійке і витримує короткочасні похолодання. Батьківщиною вважається Китай, з якого вона була завезена до Японії, де й зростає понад 1000 років. Ареол поширення великий: Китай, Японія, Азія, теплі країни Середземномор'я: Іспанія, Ізраїль, Алжир і узбережжя Чорного моря: Туреччина, Абхазія. Кавказький варіант зустрічається на Балканах, північних районах Ірану та Закавказзя. Ця рослина віддає перевагу гористій місцевості, і спочатку потрапивши до Європи, вирощувалася для декоративних цілей.

Що це за фрукт

То що це за фрукт, який росте від Японського архіпелагу до Атлантики? Японська назва фрукта бива, так само називається і національний щипковий інструмент, лютневого сімейства, що за формою нагадує округлу. За забарвленням і розміром плоди локви нагадують.

Смак

Смак плодів свіжий, соковитий, залежно від ступеня дозрівання та сорту, солодкий, кисло солодкий або слабокислий, нагадує стиглу грушу, м'ясисту.

Як є

Вибираючи локву, потрібно обов'язково звертати увагу на шкірку. Вона має бути без тріщин, пошкоджень та плям. Т.к. Найбільшу цінність представляють свіжі плоди, у процесі збирання врожаю їх знімають гронами разом із плодоніжкою. Пензлі зрізають ножем або секатором. Після цього фрукти відокремлюють від кисті. Перед тим, як їсти фрукт, видаляють кісточки. При вживанні кавказькою мушмули, у якої щільна тверда шкірка, плоди очищають і від неї. Очищені плоди їдять свіжими, додають у фруктові салати, посипають тертим кокосом. Мушмула містить значну кількість пектину, тому з неї отримують прекрасні джеми та повило, варять компоти, додають у лікери та настоянки.

В Іспанії цей фрукт використовують як головний інгредієнт для приготування соусу до м'яса, а в східних країнах популярний чатні з мушмулою, гвоздикою, корицею та .

Як виглядає мушмула

Виростає локва на вічнозелених деревах середнього розміру 4-7 метрів, через густе опушення, суцвіття мають рудувато-сірий колір, що на вигляд нагадують волоті.

Листя мушмули товсті, жорсткі, шкірясті з чіткими прожилками, насиченого темно-зеленого кольору з коротким черешком.

Цвітіння – слабко ароматне.

Плоди мушмули зібрані в гроно по 5-30 штучок. Найчастіше це яскраво жовтий фрукт розміром 3-5 див.

Шкірка – жовта, помаранчева, рідко червона. М'якуш фрукта - від білого кольору до жовтого з помаранчевим відтінком.

Корисні властивості

Мушмула (Локва) має багатий вітамінний склад, завдяки якому є дуже популярним продуктом в Японії. А як усі пам'ятають, японці славляться довголіттям. У цьому фрукті велика кількість води, понад 80%, він чудово вгамовує спрагу, і низький вміст цукру, так що це ніяк не позначиться на вашій фігурі. Тритерпент, що входить до складу, стимулює вироблення інсуліну, таким чином, мушмулу можна їсти людям, які хворіють на цукровий діабет. Активні речовини, такі як фітонциди, пригнічують ріст бактерій та мікроскопічних грибів.

Перемелені кісточки мушмули заварюють у вигляді кави, або збивають віночком у піну, яку додають у готову страву. Локва – найцінніший медонос у субтропічному кліматі.
Корисна мушмула не лише з погляду харчування. З деревини червоного відтінку виготовляють сувеніри, кухонне начиння. Кора та листя йдуть на дублення шкіри.

Калорійність

Мушмула та її на 100 грам продукту становить: 45-48 ккал.

склад

• вода - 87%,
• жири - 0,1%,
• вуглеводи - 10%,
• білки - 0,4%,
• харчові волокна – 2%, зола – 0,5%

Вітаміни

Вітаміни, якими сповнений цей фрукт: бета-каротин (вітамін А), вітаміни групи В, в т.ч. фолієва кислота, аскорбінова та яблучні кислоти.

Мікроелементи

Також цей фрукт багатий макро та мікро елементами: залізо та мідь, калій та кальцій, йод та селен, фосфор та натрій, марганець та ін.

Чим корисна мушмула

Так у чому ж особлива користь і чи можлива шкода для організму при вживанні цього мало відомого фрукта? На сході мушмулу вже давно використовують у народній медицині та косметології. Багатий набір кислот дарує організму енергію та підтримує імунітет, будучи природним антиоксидантом.

Квіти локви мають відхаркувальну властивість, тому відвар квітів використовують для лікування бронхіту, кашлю та астми, позбавляють організм від слизу.

Не слід забувати і про комплексний підхід до здоров'я. Якщо ви зловживаєте смаженим, жирним, гострим та солоним, не варто чекати, що велике споживання фруктів вирішить проблеми. Раціональне, різноманітне харчування – ключ здоров'ю.

Використовуючи фрукт мушмула та його корисні властивості, ви можете поступово і планомірно оздоровити організм крок за кроком. Насичуючи організм необхідною рідиною, регулярно виводячи токсини з організму, ви очищаєте кишечник. Враховуючи, що саме в кишечнику утворюються до 80% клітин, які відповідають за імунітет, покращуючи всмоктування корисних речовин, ви допомагаєте краще засвоювати корисні речовини. Здорове харчування та обдумане ставлення до свого тіла допомагають підтримувати серце та кровоносну систему організму в хорошому стані.

У яких ще випадках корисний цей смачний плід? Мушмула її користь та шкода.

Мушмула під час вагітності

Зростає навантаження на організм жінки. Виявляються раніше наявні захворювання. І часто не рекомендується медикаментозне лікування. Тому фрукт корисний і майбутній мамі, насичуючи організм необхідними вітамінами та мікро елементами. Правильно складене харчування та виконання рекомендацій лікаря – запорука здоров'я майбутньої мами та малюка.

Мушмула для краси

Як уже зазначалося раніше, всі частини цієї рослини використовуються в косметології та домашніх засобах для догляду за шкірою. З м'якоті роблять маски для обличчя, використовують відвари та вичавки з листя для лосьйонів, призначених для боротьби з проблемною шкірою, у тому числі й у підлітковий період. В інтернеті є варіанти масок та лосьйонів для обличчя. Але не забувайте, що їх можна використовувати тільки у свіжому вигляді, і в жодному разі не рекомендується зберігати, т.к. замість користі чи опік.

Мушмула для збереження стрункої фігури

Якщо ви підтримуєте вагу або хочете скоригувати у бік зменшення, локва вам допоможе. Живить організм поживними речовинами, насичує клітини вологою, чистить кишечник і виводить токсини за дуже низької калорійності.

Лікування діабету та серцевих недуг

Виводячи зайву рідину з організму, покращуючи фільтрацію нирок, це дивовижний фрукт знижує артеріальний тиск та навантаження на судини. Яблучна кислота бере участь у розщепленні жирів та веде до зниження шкідливого холестерину в крові.

На схилах Кавказьких гір росте маленьке вічнозелене дерево родом з Азії – мушмула – корисні властивості та протипоказання цієї рослини давно вже вивчені народними цілителями. Екзотичний фрукт має яскравий насичений аромат і солодко-кислий соковитий, терпкий смак. Вживання мушмули сприятливо впливає імунітет людини. Ягоди мають антиоксидантні властивості, виводять токсини, мають протизапальну дію, допомагають організму швидше справлятися з деякими хворобами.

Що таке мушмула

Вічнозелене колюче дерево або чагарник з маленькими помаранчевими плодами, зібраними в пензлі по 10 штук, називається мушмула. Належить рослина до сімейства Рожеві. Батьківщиною чагарника вважається Китай, Індія, Гімалаї. У Росії його вирощують у Сочі та Криму. Дерево може виростати до 7 метрів заввишки, кора в нього вкрита колючками. Овальне листя шкірясте, велике, з тіньового боку повстяне. Невеликі квітки жовтого або білого відтінку ростуть поодиноко, мають сильний запах. Маленькі плоди жовтого кольору вкриті галявиною, мають грушоподібну, овальну, круглу форми.

Фрукт володіє ніжною м'якоттю і приємним кислим смаком, що нагадує яблуко, суницю та грушу. Плід з незвичайною назвою є смачним і водночас корисним – він може вилікувати людину від багатьох захворювань, наситити організм необхідними мікроелементами та вітамінами. Нестигла мушмула містить дубильні речовини, тому її часто використовують для вироблення шкіри. А з благородної та красивої коричнево-червоної деревини виробляють цікаві вироби.

Як виглядає мушмула

М'ясисті, великі плоди можуть бути різних форм: грушоподібної або кулястої. Тонка шкірка оранжевого або жовтого кольору легко знімається, відкриваючи соковиту ніжну м'якоть, усередині якої знаходиться одне або кілька коричневих насіння. Зростають ягоди гронами до 12 штук на кожній. Найпоширенішими різновидами є:

• Мушмула японська (локва, нісперо, шесек). Вічнозелене дерево має велике листя і жовто-жовтогарячі плоди, що нагадують абрикоси. Цвісти починає з вересня по листопад, а у червні дозрівають плоди. Японський сорт не переносить заморозків. Смак у фруктів із кислинкою, трохи нагадує грушу. Корисно вживати ягоди свіжими, попередньо очистивши їх від шкірки. Фото зрілих плодів можна знайти на сайті садівників.
• Мушмула кавказька (німецька). Невисоке дерево з довгим великим листям. М'якуш кисло-солодкий, з терпким смаком. Плоди мають коричневе або червоне забарвлення з невеликими вкрапленнями. Щоправда, таким фрукт стає, якщо його підморозити. Тому збирають ягоди наприкінці осені. Німецьку мушмулу можна побачити, що росте на Балканах, в Ірані, ще дерево є в Криму. Через широке поширення на півострові часто зустрічається ще інша назва німецького різновиду - мушмула кримська.

склад

Фрукт мушмула за своїм складом схожий на яблуко, у ньому містяться вітаміни PP, С та P, аскорбінова кислота, що допомагає збільшити захист до дії вірусів. При цьому корисні властивості плодів вічнозеленого дерева суттєво відрізняються від цілющих особливостей яблук, тому рослина сприятливо впливає на травлення. Крім того, калорійність мушмули становить лише 45 ккал на 100 г продукту, тому фрукт часто використовують у дієтах. Рослина ще містить:

• дубильні речовини;
• цукор;
• фруктові кислоти;
• фітонциди;
• провітамін А;
• ароматичні речовини;
• пектини.

Як застосовується мушмула

Плоди вічнозеленої рослини можна їсти в обробленому, але краще у свіжому вигляді. Фрукт активно застосовують для приготування соку, смачного варення, компоту, джему, східних солодощів, алкогольних напоїв (лікерів, вин). Рідше роблять із ягід сироп, шербет, начинку для цукерок. Вживають також солоні та мочені плоди як закуску. Соуси з фрукта добре підходять до сосисок, м'ясних страв, яєчні, млинців, пудингів. Насіння теж є відмінне застосування - з них роблять високоякісний сурогат кави, який за смаковими якостями не поступається оригіналу.

У медицині часто використовується японська мушмула – корисні властивості рослини допомагають нормалізувати травлення. Повністю дозрілі фрукти добре очищають організм від шлаків, токсинів. Рослина у вигляді настоянок застосовується на лікування астми, застуди. Відвар із листя використовується при кровотечах або діареї. Плоди ефективні в косметології у вигляді лосьйонів, масок, екстрактів і як протизапальний, пом'якшувальний, тонізуючий засіб. Деревина теж цінна, а дубильні речовини, що знаходяться в листі та корі, незамінні при виготовленні верхнього одягу.

Корисні властивості

Завдяки своєму збалансованому унікальному складу, дуже цілющою є мушмула – має корисні властивості для людей, які страждають на такі хвороби, як гіпертонія, астма, бронхіт. При діабеті допомагає листя чагарника. Недозрілі плоди надають неоціненну допомогу при захворюваннях нирок. Рослина мушмула японська корисна при вагітності, фрукти зміцнюють організм жінки, забезпечують організм необхідними для повноцінного розвитку дитини вітамінами. Чим корисна мушмула? Регулярне споживання фрукта зміцнює імунітет та сприяє:

• насичення організму мікроелементами;
• стабілізації системи травлення, очищення від шлаків судин та печінки;
• полегшення при кольках в кишечнику;
• виведення каменів із нирок;
• закріплення при діареї (незрілі плоди) або розслаблення при запорах;
• виведення мокротиння при хворобах дихальної системи;
• зниження ризику появи онкології;
• підвищення опірності організму до вірусних інфекцій;
• стабілізації тиску;
• згортання крові;
• зниження цукру;
• попередження інсультів та інфарктів.

Цілющі властивості листя

Корисні речовини є як у плодах мушмули, і у листі рослини. Як правило, з них роблять відвари, настої, які приймають на лікування бронхіту, астми, запалення дихальних шляхів. Екстракт листя допомагає впоратися з висипаннями та запаленнями на шкірі. Велика користь мушмули при діабеті, т.к. рослина допомагає збільшувати кількість інсуліну, що позитивно позначається на самопочутті хворого. Крім того, листя:

• допомагають від діареї;
• перешкоджають передчасному старінню;
• запобігають появі інсультів, інфарктів;
• знижують "шкідливий" холестерин;
• виводять сіль із організму;
• нормалізують артеріальний тиск;
• використовуються для лікування кашлю.

Кісточки

Корисні властивості мають і кісточки з плодів рослини. Якщо насіння попередньо висушити, а потім перемолоти, то вийде сурогат, який на смак нагадує каву. При цьому напій має тонізуючу властивість. Настоянка з кісточок, меду та спирту швидко позбавляє больових відчуттів і допомагає при астмі. Через те, що насіння містить невелику кількість отруйних речовин, їх можна вживати лише в переробленому вигляді: обсмажені, сушені, перемелені.

Мушмула для підтримки стрункості фігури

Всі рецепти для схуднення, як правило, спрямовані на стабілізацію роботи шлунково-кишкового тракту та виведення води. Мушмула повністю відповідає цим цілям. Вживання плодів із цього дерева зміцнює кишечник, добре очищає організм та насичує його корисними речовинами. Біохімічний склад фрукта допоможе не відчувати голоду. Корисно використовувати плоди у розвантажувальні дні, т.к. Фрукт містить мало калорій і багатий на клітковину. Дієта з мушмулою повинна бути лише один день на тиждень. При цьому не рекомендується вживати більше кілограма фруктів.

Мушмула у косметології

Екзотичний плід часто використовують із косметичних цілях. Соковита м'якоть фрукта допомагає боротися з акне та різними висипаннями, розгладжує зморшки, зволожує та живить шкіру, освітлює пігментацію. Крем на основі екстракту мушмули здатний підвищити еластичність та пружність шкіри. Тонік із листя добре веде боротьбу з роздратуванням на обличчі та інших ділянках тіла.

Маска з ягід вічнозеленої рослини зробить шкіру гладкою. Тонізуючий лосьйон на основі плодів допомагає боротися з прищами, вуграми, запаленням на обличчі. Для його приготування потрібно лише 250 г фруктів змішати зі склянкою (100 мл) горілки. Цією сумішшю слід протирати обличчя. Зберігати лосьйон потрібно у холодному темному місці чи холодильнику.

Мушмула у народній медицині

Корисні властивості вічнозеленої рослини відомі з давніх-давен. Можна знайти багато рецептів з мушмулою у народній медицині. Наприклад, відвар, виготовлений з незрілих плодів, використовують для лікування сечокам'яної хвороби. Якщо зробити відвар з листочків, то його можна пити як закріплюючий, протизапальний, кровоспинний і антиоксидантний засіб. Деякі цілителі рекомендують їсти фрукти для полегшення стану при нирковому захворюванні. А щоб очистити організм від токсинів, можна використати такий рецепт:

1. Необхідно взяти велику ложку висушеного листя, помістити його в термос.
2. Далі слід залити суміш півлітром окропу.
3. Рідина через три години слід процідити.
4. Отриманий цілющий відвар треба вживати по 50 мл за 20 хвилин до їди.
5. Очищаючий курс слід проводити один раз на чотири місяці протягом двох тижнів.

При захворюваннях шлунка можна зробити відвар із сушених кісточок. Для цього необхідно взяти 2 ложки перемеленого насіння та 500 мл води. Все необхідно помістити в каструлю і поставити на повільний вогонь на 20 хвилин, трохи остудити і пити натще по півсклянки. Мушмула ще може зупиняти внутрішню кровотечу. Для цього слід вживати по 50 мл відвару під час кожного прийому їжі.

Протипоказання

Нестиглі плоди рослини протипоказані людям, які страждають на виразкову хворобу, запалення підшлункової залози, гастрит з підвищеною кислотністю. Потрібно пам'ятати, що при таких захворюваннях не рекомендується навіть пити свіжий сік з мушмули, а ось джем і варення, приготовлене з фрукта, навпаки, сприятливо впливають на шлунок. З обережністю необхідно вводити плоди у раціон дітям, т.к. вони здатні спровокувати алергічну реакцію. Крім того, ягоди не можна використовувати:

• при відкритих ранах;
• людям з індивідуальною нестерпністю продукту;
• при куперозі та екземі;
• при запаленні на шкірі;
• жінкам, які годують груддю;
• при холецистит.

Коли збирати плоди

Екзотичні фрукти, що ростуть у Росії, як правило, збирають пізньої осені. Особливо це стосується кавказького гатунку, т.к. кислий смак плодів після заморозків змінюється на солодкий, вони стають м'якими. Слід вибирати стиглі фрукти середнього розміру, не тверді та не зовсім м'які, без темних плям. Мушмула має невеликий термін зберігання, причому практично не підлягає транспортуванню.

Як правильно їсти

Щоб корисні поживні речовини швидше надійшли в організм, ягоди слід вживати у свіжому вигляді, при цьому, не забувши витягти кісточки. Найсмачнішими є ті плоди, які довго висіли на дереві, яскраві, середнього розміру, без плям. Маленькі часто бувають кислими. Можна очищати шкірку чи з'їсти разом із нею. З ягід роблять мармелад, варять варення, готують компоти та спиртові настоянки, сушать, використовують у десертах. Навіть піддавшись обробці, фрукт не втрачає корисних властивостей, а страви з нього відновлюють мікрофлору, покращують травлення.

Відео

Мушмула – вічнозелене фруктове дерево, чиї плоди на вигляд нагадують абрикос.Усередині є чотири кісточки. У висоту деревому шмулад досягає 10 м, листя довгастої форми. Шкірка фрукта досить щільна, а ось начинка дуже м'яка і кислувата, це поєднання яблука, абрикоса та суниці за смаком. Мушмула має жовто-оранжеве забарвлення ягід. Це дерево росте переважно в країнах, де теплий клімат, не нижче 0°С. Однак мушмула може виносити зниження температури до -15°С, але недовго. Батьківщиною цієї рослини прийнято вважати Південно-Західну Азію. Корисності цього фрукта немає меж.

Види мушмули

Різновидів мушмули налічується близько 30 сортів, серед яких виділяють 2 основні:

1. Мушмула німецька (вона Кавказька);
2. Мушмула японська.

Мушмула німецька зацвітає ближче до кінця травня, а плоди дає після перших заморозків восени.Має білу квітку з червоними тичинками. Плід мушмули німецької червоно-коричневого кольору і має діаметр до 5 см. За смаком стигла германська мушмула нагадує яблучне пюре. Зростає цей вид мушмули в Криму, на Кавказі, у південній Європі.

Чи знаєте ви?Таке плодове дерево як мушмула німецька відоме людям ще з давніх-давен, близько тисячі років тому. За старих часів мушмули торгували в Стародавній Греції та Стародавньому Римі, так і потрапив цей фрукт Європу. Сьогодні мушмулу вирощують у Малій Азії, Криму, на Кавказі, в Алжирі, в Азербайджані.

Щодо плоду мушмула японська, тобто деякі відмінності від мушмули німецької.

Та мушмула, що росте у теплому кліматі Китаю та Японії, зацвітає у жовтні та плоди дає у травні-червні.Квітка має біло-кремовий відтінок з дуже запашним ароматом. Плід мушмули японської яскравого жовто-жовтогарячого кольору, за формою нагадує грушу і має максимальний діаметр 10 см.

Лікувальні властивості мушмули, використання її в медицині

Мушмула - плід, користь і шкода для організму якого непорівнянні.Мушмула має неймовірну корисність. До складу цього фрукта входять різноманітні вітаміни, мікро- та макроелементи, корисні кислоти.

1. Вітамін А;
2. Вітаміни групи В (В1, В2, В3, В6, В9);
3. Вітамін С;
4. Вітамін К;
5. Вітамін Е;
6. Каротин;
7. Бета-каротин;
8. Калій;
9. Кальцій;
10. Магній;
11. Фосфор;
12. Натрій;
13. Цинк;
14. Марганець;
15. Селен;
16. Залізо;
17. Фруктоза;
18. Сахароза;
19. Органічні кислоти (яблучна, лимонна).

Мушмула – незамінні ліки при лікуванні шлунково-кишкового тракту.Своїми терпкими властивостями плід нормалізує роботу кишечника, знижує біль у нирках при кам'яних відкладеннях. За допомогою незрілих плодів можна зняти запалення у кишечнику. А стиглий плід діє як сечогінний засіб.

При бронхіальній астмі можна зробити спиртову настоянку, розтерши плід разом із кісточками з 2 ст. ложками меду та 100 мл горілки. Після цього потрібно дати настоятися таким лікам протягом тижня в щільно закритій ємності. Потім процідити настойку і приймати по 3 рази на день по 30 мл перед їжею.

Важливо!Кісточки цього фрукта злегка отруйні, їх потрібно вживати тільки в переробленому вигляді – сушені, обсмажені, для приготування кавових напоїв, а ось настояні – для лікування бронхів та шлунково-кишкового тракту.

Лікувальними властивостями має не тільки сам плід мушмули, а й квіти, листя.Листя мушмули, цілющі властивості яких відомі при діареї, можна приймати у вигляді розчину, а можна прикладати при кровотечі. При цукровому діабеті мушмула збільшує кількість інсуліну у крові, покращуючи цим стан хворого. Мушмула знижує ризик появи онкологічних захворювань.

Використання мушмули у кулінарії

У кулінарії з мушмули варять всілякі джеми, варення, компот, сік, квас, вино, лікер, готують солодкі салати; можна приготувати варення з мушмули і гарбузового насіння прямо в мікрохвильовій печі.

Для цього потрібно взяти 1 кг мушмули, 300 г цукру та 4 ст. ложки гарбузового насіння. Відокремити м'якоть фрукта від кісточки і, змішавши із цукром, помістити на 10 хв. у НВЧ. Потім дістати, додати гарбузове насіння і доготувати вже в каструлі на звичайній плиті на невеликому вогні. Таке варення буде корисно подвійно, завдяки чудодійним властивостям не тільки мушмули, а й гарбуза.

Мушмула та косметологія

Мушмула використовується у косметології. Маска для обличчя з мушмули допоможе тим, у кого чутлива шкіра, схильна до подразнень і почервоніння.Ця маска має тонізуючу властивість, зробить шкіру більш пружною, надасть обличчю свіжого вигляду. Маски можна робити як із самих плодів, так і з листя рослини. Ось приклад однієї з масок. М'якуш 5 плодів змішуємо з 1 чайною ложкою лимонного соку і чайною ложкою оливкової олії. Через 30 хв. змити теплою водою. Така маска відмінно підійде тим, хто має суху шкіру.

Застосування мушмули у дієтології

Для людей, які ведуть боротьбу із зайвою вагою, мушмула теж знадобиться, т.к. основним її призначенням є виведення шлаків та токсинів з організму людини. Мушмула поряд з іншими фруктами займає вагоме місце у будь-якій дієті.Її калорійність становить 52,5 ккал на 100 г продукту, білків 2,1, жирів 0,8 і вуглеводів 14 г. Як бачите, мушмула – «легкий» фрукт для організму. Вона допомагає переваритися «важкою» їжею.