Знайомство з кокосовим маслом та його корисні властивості. Кокосова олія містить унікальну комбінацію жирних кислот із відмінними лікувальними властивостями.

Сьогодні ми дізнаємося наскільки корисно або шкідливо кокосове масло Кокосове масло набуває все більшої популярності завдяки застосуванню в кулінарних виробах, крім цього масло підтвердило своє корисне застосування також у косметології та медицині. Як і кокосове масло отримують двома способами - гарячим або холодним пресуванням.

Кокосовий олії

Олія кокосу на 90% складається з жирних кислот.

• Лауринова кислота
• Олеїнова кислота
• Стеаринова кислота
• Капринова кислота
• Галова кислота
• Вітаміни Е, К

Кокосова олія

З давніх-давен кокосове масло активно застосовують у сфері косметології: для виготовлення кремів, мила, шампунів, масок для волосся, бальзамів і кондиціонерів. Олію використовують для поліпшення стану нігтьової пластини, структури волосся, шкіри тіла та обличчя.

Завдяки великому вмісту лауринової кислоти, кокосове мало має протибактеріальні властивості, захищає шкіру від сонячних променів, забруднення повітряного середовища, позбавляє дрібних зморшок, насичує та зволожує шкіру.

Олеїнова кислота, яка знаходиться в кокосовому маслі, сприяє швидкому схуднення. При надходженні олеїнової кислоти в організм людини відбувається моментальне насичення жирів. Організм використовує корисні жири у процесах життєдіяльності, прискорює процес травлення, тим самим витрачає калорії.

Шкідливість кокосової олії

Велика кількість насичених жирів у кокосовому маслі можуть викликати розлад шлунково-кишкового тракту, тому вживати кокосове масло слід помірно - не більше трьох чайних ложок на день.

Як приготувати олію в домашніх умовах

1. Спочатку необхідно злити кокосову воду в окрему ємність, очистити кокос від шкірки.
2. Очищені шматочки кокосу натираємо на тертці або пропускаємо через овочерізку.
3. Підігріти кокосову воду і в неї залити отриману м'якоть, щоб кокосова стружка виділила олію (за бажання можна додати трохи кип'яченої води).
4. Збиваємо все за допомогою блендера.
5. Викладаємо кокосову кашку на марлю та віджимаємо.
6. Зберігати отримане масло можна як у холодильнику, так і за кімнатної температури.

Кокосова олія для волосся

Кокосова олія має ефект кондиціонера і бальзаму, тому його застосовують для харчування та згладжування пошкодженого волосся.

Останнім часом кокосове масло застосовують як зволожуючу маску. Для досягнення кращого ефекту зволоження кокосове масло можна застосувати спільно з іншими маслами. Найчастіше застосовують разом із касторовим і реп'яховим маслом. Для приготування маски необхідно змішати олії в рівних пропорціях, підігріти на водяній бані та нанести на сухе волосся. Для кращого ефекту вкрити волосся рушником. Таку маску слід наносити на волосся тривалістю від 1 до 12 годин.

Маска для росту волосся. Гірчичний порошок розбавляють теплою водою, змішую до утворення кашки, і додають чайну ложку теплої кокосової олії. Маску слід нанести на коріння волосся, укрити рушником на 30-60 хв. Така маска викликає печіння, але не боїтеся - це нормальне явище, гірчиця впливає на волосяні цибулини, покращуючи кровопостачання шкіри голови.

Зберігання

Кокосова олія може зберігатися у двох станах: у рідкому чи твердому вигляді. При плюсовій температурі олія набуває рідкого вигляду і злегка жовтуватого відтінку. При мінусової або близької до 0 температури масло набуває твердого стану і має білий природний кокосовий колір. Різний агрегатний стан олії не шкодить якості та корисним властивостям олії.

Використання в їжу

Бажаючі схуднути, замінюють рослинну олію на кокосове при смаженні м'яса. Корисно починати день із смачної каші на завтра до додавання чайної ложки кокосової олії.

Кокосова олія– продукт, багатий на речовини, що благотворно впливають на людський організм. Сьогодні основними виробниками цього засобу є Малайзія, Таїланд, Філіппіни.

Придбати його можна у будь-якій точці світу без проблем. У давнину використання кокосової олії було доступне лише для заможних людей. Сьогодні воно по гаманцю практично кожному.

Опис та склад продукту

Якщо порівнювати кокосове масло з , то воно відрізняється більшою щільністю, і загусне до кремоподібного стану вже при кімнатній температурі. При нулі градусіввоно твердне, але залишається еластичним.

Основу продукту складають насичені жирні кислоти:

• лауринова (близько 55%);
• олеїнова (11%);
• каприлова (10%);
• капрінова (9.7%);
• міристінова (8%);
• пальмітинова (5%);
• стеаринова (1,3%).

Їх вважають незамінними для організму, а оскільки він їх сам не виробляє, потрібно отримувати через продукти. Кокосова олія – джерело цих елементів. Крім того, у ньому містяться необхідні для людини кальцій, фосфор, вітаміни К, Е тощо.

Як отримують олію

Вихідним матеріалом для даного засобу є м'якоть кокосового горіха. Є 2 методиотримання олії: холодне та гаряче пресування. Завдяки гарячому пресуванню виходить більше готового продукту, але корисних властивостей у ньому менше. Холодний віджимання зберігає всі корисні речовини.

Спочатку м'якоть від'єднують від шкаралупи, потім перемелюють, сушать і віджимають олію. Буває 2 його види: очищене ( рафінований) та нерафінована. Рафіноване має прозорішу структуру, його очищають без застосування хімічних речовин під високим тиском.

Кокосову олію можна приготувати в домашніх умовах. Спочатку необхідно зробити прокол у наявній дірочці кокосу та випустити воду. Розколоти горіх, відокремити м'якоть і нарізати на шматочки. Після цього перемолоти на м'ясорубці або в блендері. Отриману стружку потрібно залити гарячою ( 60-70 градусів) водою. Енергійно перемішувати дерев'яною ложкою. Кокос почне виділяти рідину. Остиглу стружку поставити в холодне місце на кілька годин. Олія спливе на поверхню і загусне. Його знімають із поверхні та перекладають у скляну ємність.

Корисні та лікувальні властивості

Розрізняють харчовеі нехарчове(для косметичних та медичних цілей) кокосове масло. Кращими властивостями має продукт, що не піддавався термічній обробці. У багатьох азіатських країнах кокосове масло використовують як заправки до салатів.

Лауринова кислота, що входить до складу, ефективно протистоїть інфекціям Олією можна зміцнити ясна та зуби.

Воно є добрим профілактичним засобом проти розвитку онкологічних захворювань. Застосування для масажу голови допомагає зняти стрес і заспокоїти.

Антиоксиданти загальмовують процеси старіння клітин організму. Застосування кокосової олії сприяє нормалізації роботи ШКТ. Поліпшується ліпідний обмін, робота системи зсідання крові. Олія знижує ймовірність розвитку серцево-судинних захворювань.

Олія кокосу для шкіри, волосся та обличчя

Широке поширення та застосування набув засіб у косметології. Регулярні втирання олії у волосся зміцнює їх, робить більш блискучими. Якщо волосся сухе і пошкоджене, перед миттям на кілька хвилин необхідно нанести на нього теплу олію.

Маски для обличчя з кокосовим маслом позбавляють багатьох дефектів шкіри. Вони надають їй бархатистості, захищають від впливу сонячних променів. Регулярне використання нерафінованої олії для масажу допомагає зменшити розтяжки на шкірі.

Кокосова олія для схуднення

Насичені жирні кислоти мають властивість швидко розщеплюватись. Це сприяє процесу обміну речовин, у організмі. Тому для тих, хто худне кокосове масло є одним з ключових жиріву раціоні.

Тригліцеридисереднього ланцюжка, яких у продукті багато, організм добре засвоює та перетворює на енергію, а не накопичує. Олія продовжує час процесу перетравлення їжі, у людини довше немає почуття голоду.

Кокосове використовують як компонент очищаючих дієтоскільки воно нормалізує роботу травної системи та очищає організм. Але воно може допомогти в процесі схуднення, якщо підійти комплексно. Потрібно дотримуватися загального і дотримуватися необхідних. У раціон олію вводять поступово.

Шкода та протипоказання до застосування

При безконтрольному вживанні цього продукту замість корисного ефекту можна отримати шкоду для організму. Бо в ньому велика кількість жирів, то надмірне вживання може спровокувати подразнення шлунка, загострення хронічних захворювань ( холецистит, панкреатит).

Деякі можуть мати індивідуальну непереносимість засобу. Алергія може виявитися не миттєво, а через якийсь період після того, як людина приймає олію.

Якщо ds планує використання його в якості лікувального засобу всередину, обов'язково необхідно провести консультацію з лікарем, щоб він визначив дозування та правила прийому.

Як використовувати і правильно приймати кокосове масло

Для прийому внутрішньо як профілактика від інфекційних захворювань розсмоктують вранці 1 їдальнюложку біля 15 хвилиняк цукерку. Після чого його можна виплюнути та чистити зуби. Завдяки цій процедурі покращується стан ясен, запобігає утворенню нальоту на зубах.

Для кишечника та судинщодня вранці приймають натще 1-2 столовіложки олії. Але починати потрібно з 0,5 чайної ложкипоступово доводячи до необхідного обсягу. Після прийому запити склянкою теплої води.

Бажаючі схуднути приймають його за 1 їдальніложці перед їжею. На день можна з'їдати не більше 3 ложки. Дітям можна давати по 0,5-1 чайної ложки, виходячи з віку та ваги дитини. Люди похилого віку можуть вживати не більше 1 столової ложки за день.

Для розгладження дрібних зморшок втирають перед сном на обличчя та шию, попередньо очистивши їх. Натоптиші та тріщини на ногах усуваються нанесенням олії нас ніч.

Де купити, як вибрати та зберігати кокосове масло

Придбати кокосову олію можна у різних місцях – у великих магазинах, точках продажу товарів для здоров'я, в аптекахі т.д. Ціна його цілком доступна. Але не варто купувати занадто дешевий продукт – його якість може залежати від ціни.

Якщо хочеться придбати натуральну олію, можна вимагати сертифікат, що підтверджує 100% натуральність товару. Найсуворіші стандарти BDIH, NaTrue, USDA Organic.

При покупці нерафінованої оліїна пляшці потрібно знайти інформацію про холодний спосіб віджимання. Температура застигання натуральної олії кокосу менша 25 градусів. Воно стає твердим, білої текстури, а при нанесенні на поверхню шкіри тане. Якісний засіб відрізняється ніжним тонким ароматом. Якщо він занадто виражений, то, найімовірніше, до нього доданий штучний аромат. Краще зберігати продукт у темній скляній тарі без прямого сонячного світла. Зберігати його не більше року.

Кокосове масло - один з тих небагатьох продуктів, які можуть вважатися суперпродуктами. Це зумовлено унікальною комбінацією жирних кислот, які позитивно впливають на здоров'я людини.

Ось найкращі 10 корисних властивостей кокосової олії, які були виявлені в ході різнобічних досліджень:

1. Кокосова олія містить унікальну комбінацію жирних кислот з відмінними лікувальними властивостями

У кокосовому маслі у великій кількості містяться насичені жири.

Кокосове масло раніше відверто не любили за те, що до його складу входить багато насичених кислот. Доведено, що 90% усіх жирів – саме насичені. Проте дослідження, що охоплюють сотні тисяч пацієнтів, підтвердили, що конкретні насичені жири з кокосової олії не шкодять здоров'ю! І це пов'язано з тим, що ці насичені жири відрізняються від насичених жирів тваринного походження (які містяться в м'ясі, сирі).

Насичені жири в кокосовій олії отримали спеціальну назву – середньоланцюгові тригліцериди (СЦТ), тоді як більшість жирних кислот у нашому раціоні є довголанцюжковими. Середньоланцюгові жири навіть метаболізуються по-іншому. Вони потрапляють із шлунково-кишкового тракту відразу в печінку, де використовуються як швидкі джерела енергії або переходять у так звані кетонові тіла, які мають позитивний терапевтичний ефект при деяких захворюваннях центральної нервової системи, наприклад, епілепсії або хвороби Альцгеймера.

Висновок: кокосова олія містить величезну кількість середньоланцюгових тригліцеридів, які метаболізуються особливим способом і позитивно впливають при деяких хворобах головного мозку.

2. Люди, які вживають багато кокосової олії, є найздоровішими на планеті

Кокос – екзотичний продукт більшість населення розвинених країн. Однак у країнах третього світу багато хто змушений сидіти на «кокосовій дієті», тому що кокоси є одним з нечисленних доступних продуктів харчування. Найкращим прикладом можуть бути токелави, які живуть на островах у південній частині Тихого океану. Понад 60 % усіх калорій ці люди одержують саме з кокосів та їх похідних, будучи тим самим основними споживачами насичених жирів у світі. Але при цьому токелави мають чудове здоров'я, а про проблеми з серцем вони навіть не чули.

Висновок: найкраще здоров'я та відсутність проблем із серцем та судинами у тих людей, хто споживає кокосову олію регулярно.

3. Кокосова олія допомагає витрачати більше енергії та скидати вагу

Ожиріння – одна з найпоширеніших проблем зі здоров'ям у всьому світі. Дехто думає, що справа тільки в кількості калорій, тоді як інші підозрюють, що джерело цих калорій теж має велике значення. Доведено, що кожен продукт метаболізується і діє на організм по-своєму, таким чином, виходить, що калорія калорії різна.

Середньоланцюгові тригліцериди в кокосовому маслі дають більше енергії, ніж така ж кількість довголанцюгових жирів. Одне з досліджень показало, що вживання лише 15–30 г середньоланцюжкових тригліцеридів підвищує витрату енергії на 5 % на цілих 24 години, що дорівнює в середньому 120 калоріям. І це без додаткових зусиль!

Висновок: включення навіть невеликої кількості середньоланцюгових тригліцеридів до раціону допомагає підвищити витрату енергії та скинути вагу.

4. Лауринова кислота в кокосовій олії ефективно бореться з бактеріями, вірусами та грибами

Кокосова олія може застосовуватись для профілактики інфекційних захворювань.

Більше 50% всіх жирних кислот у кокосовому маслі представлені саме лауринової кислоти. Коли цю кислоту розщеплюють ензими, вона перетворюється на моногліцеридмонолаурин. Лауринова кислота та її метаболіт монолаурин ефективно розправляються з бактеріями, вірусами та грибками. Так, наприклад, у лабораторних умовах було доведено, що ці дві речовини знищують колонії золотистого стафілококу та .

Висновок: жирні кислоти та їх метаболіти можуть боротися з багатьма патогенами, запобігаючи таким чином розвитку інфекційних захворювань або прискорюючи одужання.

5. Кокосова олія зменшує почуття голоду

Один з цікавих фактів про кокосове масло знову стосується краси та зовнішнього вигляду. Здатність цієї олії знижувати почуття голоду допомагає безболісно зменшити обсяги споживаної їжі. Такий ефект може бути викликаний продуктами метаболізму кокосової олії, адже відомо, що кетонові тіла зменшують апетит.

Проводився експеримент на здорових добровольцях-чоловіках. Їм давали щодня трохи кокосової олії з ранку. Після цього вони протягом дня з'їдали на 256 калорій менше!

Ці дослідження були недовгочасними, але можна собі уявити, який ефект це справило б на фігуру і скільки зайвих кілограм вдалося б скинути, пройшли експеримент, наприклад, 1 рік. До того ж кокосова олія змушує організм витрачати більше калорій щодня. Це означає, що за добу без особливих зусиль можна витрачати майже 380 калорій, а це близько 42 г жиру.

Висновок: жирні кислоти кокосової олії знижують апетит, що допомагає легко та просто знижувати вагу.

6. Жирні кислоти кокосової олії, які перетворюються на кетони, допомагають зменшити частоту судом.

Так звана кетонна дієта (дуже мало вуглеводів і дуже багато жирів) зараз вивчається щодо призначення її пацієнтам з різними захворюваннями. Найкраще застосування таке харчування знайшло у схемі лікування дітей з епілепсією, які не реагують на лікарські препарати.

Оскільки до 90% кокосової олії становлять саме жирні кислоти, концентрація кетонових тіл у крові сягає максимальних цифр. Так, у дітей, у раціоні яких є кокосова олія, відзначалося значне зниження частоти нападів, що особливо важливо для хворих, які не відповідають на медикаментозну терапію.

Висновок: середньоланцюгові тригліцериди підвищують рівень кетонів у крові, що позитивно впливає на стан маленьких пацієнтів з епілепсією.

7. Кокосова олія знижує рівень холестерину та зменшує ризик розвитку серцево-судинних захворювань.

Кокосова олія містить колосальну кількість насичених жирних кислот, які зовсім не завдають шкоди, як думали про них раніше. Середньоланцюгові тригліцериди підвищують рівень ліпопротеїдів високої щільності («хорошого» холестерину) та («поганого» холестерину).

Висновок: дослідження показують, що кокосова олія не тільки відновлює ліпідний профіль, але й покращує роботу системи згортання та протизгортання крові, а також має відмінний антиоксидантний ефект. Така комплексна дія.

8. Кокосова олія захищає волосся, зволожує шкіру і може служити як сонцезахисний крем

Кокосова олія використовується у косметології.

Кокосова олія має масу корисних властивостей, які зовсім не пов'язані з їжею. Багато хто успішно використовують кокосове масло в косметичних цілях, доглядаючи за шкірою обличчя та волоссям. Дослідження на добровольцях із сухою шкірою обличчя показали, що вже після кількох застосувань кокосової олії стан шкіри значно покращується, відновлюється її ліпідний склад.

Інші дослідження довели, що кокосова олія блокує до 20% ультрафіолету.

Це масло можна використовувати навіть як ополіскувач порожнини рота. Завдяки своїм антибактеріальним властивостям кокосова олія значно покращує стан зубів, ясен та слизової порожнини рота, бореться з неприємним запахом із рота.

Висновок: кокосове масло можна використовувати як косметичний засіб, як засіб від засмаги і навіть як ополіскувач для порожнини рота.

9. Жирні кислоти кокосової олії можуть покращувати роботу головного мозку у пацієнтів із хворобою Альцгеймера.

Хвороба Альцгеймера – найпоширеніша причина деменції у людей похилого віку. Вважається, що при цьому захворюванні мозок виявляється нездатним належним чином використовувати глюкозу як джерело енергії. Кетонові тіла, які утворюються в процесі переробки кокосової олії в організмі, можуть стати альтернативним джерелом енергії для хворих клітин мозку та зменшити прояви хвороби Альцгеймера.

Ще в 2006 році було проведено перше дослідження, яке показало, що пацієнти з хворобою Альцгеймера починають почуватися краще і спокійніше, якщо в їх меню включати трохи кокосової олії.

Висновок: кокосова олія підвищує рівень кетонів у крові, покращуючи, таким чином, стан людей із хворобою Альцгеймера.

10. Кокосова олія допоможе позбутися жиру, що особливо знаходиться в черевній порожнині.

Твердження, що кокосове масло підвищує витрату енергії та знижує апетит, дозволяє зробити висновок, що воно допомагає схуднути. Кокосова олія дуже ефективно в боротьбі з жиром в області живота, як підшкірним, так і тим, що огортає всі органи черевної порожнини.

Внутрішнє ожиріння небезпечне, оскільки жир починає здавлювати внутрішні органи, порушуючи їхнє кровопостачання та функціонування.

Дослідження показали, що тримісячний курс застосування кокосової олії (по 30 мл щодня) зменшив обхват талії у чоловіків і жінок на 3 см. Може здатися, що це зовсім небагато, всього по 1 см на місяць. Проте варто взяти до уваги, що жодних інших зусиль зниження ваги не докладалося. Таким чином, за рік можна зменшитися в талії на 12 см, а якщо переглянути своє харчування і почати більше рухатися, можна повністю нормалізувати вагу.

Шкідливість кокосової олії

Деякі вчені продовжують вважати, що насичені жирні кислоти, що становлять до 90 % олії, можуть нести потенційну шкоду незалежно від молекулярного складу (довголанцюгові або середньоланцюгові тригліцериди). Насправді вибір за кожною конкретною людиною. З одного боку, можна згадати аборигенів, які харчуються в основному кокосами і не страждають на інфаркти, а з іншого боку – можна регулярно перевіряти свій рівень холестерину та ліпідний профіль, щоб вчасно помітити зміни в організмі.

На кокосове масло, як і будь-який інший продукт, може виникнути алергія. Причому вона може розвинутися не відразу, а через якийсь час, коли людина вживатиме масло втретє або навіть вдесяте. Але передбачити, на що буде алергія, складно, тому все залежить від індивідуальної реакції.

Олія, що виходить з висушеної кокосової м'якоті в південних країнах є дуже важливим продуктом харчування. Там воно поширене так само, як соняшникове – у нас. Тим не менш, воно суттєво відрізняється за складом від соняшникового, оскільки містить високу кількість насичених жирів.

Як відомо, існують насичені та ненасичені жири. Найчастіше перші мають тваринне походження і вважаються шкідливими, оскільки підвищують рівень холестерину. А ось моно-і поліненасичені жири рослинного походження швидко засвоюються організмом та очищають судини від холестерину. У зв'язку з цією інформацією постає питання про шкоду олії з кокосів.

А чи шкідлива кокосова олія? Шкода чи користь?

Незважаючи на те, що цей продукт має рослинне походження, у ньому міститься понад 90% насичених жирів, тоді як у вершковому маслі їх менше 70%. Здавалося б, цей нюанс доводить шкоду олії з кокосів. Але факти доводять зовсім протилежне.

Давно помічено сприятливий вплив цього унікального засобу на волосся, шкіру та нігті. Він також попереджає розвиток остеопорозу та інших захворювань сполучних тканин та кістково-м'язової системи, призводить до тонусу серцево-судинної системи.

На основі цих фактів вчені зійшлися на думці, що насичені жири, що мають рослинне походження, для людини корисні, а не шкідливі.

Коли нам знадобиться кокосове масло? Застосування та користь

Кокосова олія містить вітаміни A, C, E та цінні кислоти, в числі яких арахідонова, каприлова, копрова, лауринова та олеїнова. Завдяки наявності в його складі природних антиоксидантів він може зберігатися не втрачаючи своїх властивостей у відкритому вигляді протягом тривалого часу.

Більшість рослинних олій, у тому числі й олія з кокосів, виробляється у двох видах – харчова та нехарчова, що використовується, як правило, у косметології та народній медицині.

Вважається, що максимальну користь кокосове масло зберігає у тому випадку, якщо не проходить термічної обробки.

В азіатській кулінарії цей продукт часто використовується для заправки салатів із свіжих овочів. Виробники багатьох продуктів харчування використовують кокосове масло як харчову добавку. Також воно використовується для виробництва маргарину та начинок для тортів із вафель.

Крім цього, масло кокоса приймають як профілактичний та лікувальний засіб при деяких захворюваннях.

Регулярне його вживання допомагає вивести з організму холестерин, збалансувати рівень цукру в крові, знизити кров'яний тиск. Також цей засіб зміцнює зубну емаль та ясна, нормалізує процес обміну речовин в організмі та сприяє поліпшенню травлення.

Цей продукт застосовують зовнішньо для загоєння подряпин, порізів та ран. При нанесенні олії на шкіру воно формує захисний шар, що перешкоджає попаданню в рану бруду та інфекцій. Цей засіб містить безліч протигрибкових і противірусних компонентів, антиоксидантів. Також воно ефективно бореться із синцями.

Кокосове масло рекомендують включати до раціону людям, які мають захворювання печінки.
У косметології олія кокоса використовується як ароматизатор для мила, шампунів, кремів, мусів та інших засобів. Косметологи рекомендують регулярно застосовувати маски для волосся з даним продуктом для їх зміцнення та оздоровлення шкіри голови.

Нанесення цієї олії на шкіру після ванни або душу допоможе їй набути здорового вигляду і пружності, а також подарує чудовий аромат. Виготовлені на його основі масажні суміші дуже добре вбираються шкірою, зволожують її та надають бархатистості. Чудово пом'якшують шкіру губ гігієнічні помади та бальзами, що містять кокосове масло.

Цей засіб подолає проблему сухих п'ят, роздратування після епіляції, захистить шкіру від сонячних опіків і заспокоїть її після засмаги.

Протипоказання до вживання кокосової олії

Єдина шкода, яку може завдати кокосова олія, – це харчове отруєння чи виникнення алергічної реакції. Але таке може статися лише у разі безконтрольного вживання цього продукту. Крім того, перш ніж почати вживання кокосової олії в їжу, варто порадитися з цього питання з лікарем, який повинен розповісти про правила вживання та дозування даного продукту. У будь-якому випадку прислухайтеся до свого організму і знижуйте дозу… Пара ложечок на день – більш ніж достатня доза.

Для того, щоб від використання кокосової олії у вас залишилися тільки хороші враження, необхідно купувати якісний товар. Тому зверніть увагу на зовнішній вигляд, упаковку та маркування продукту під час здійснення покупки.

Якісна олія кокоса повинна мати високий ступінь очищення, світло-жовте забарвлення та приємний аромат. Перевагу варто віддавати перевіреним брендам, а не маслам, що продаються як сувенір.

Чутки про колосальну користь кокосової олії не замовкають.

Чи такі вони достовірні?

Чи олія кокосу здатна завдати шкоди?

Кокосова олія: склад, калорійність, види

Кокосова олія – своєрідний рослинний жир, який одержують за допомогою пресування підсушеної м'якоті горіха (копри). Олія дорога, тому що видобувається довгим і ретельним шляхом.

Склад та калорійність

Кокосове масло - це густа, майже тверда маса жовтого відтінку, яка стає м'якшою і прозорішою в умовах кімнатної температури. При 25 градусах стає рідким.

До складу продукту входять такі кислоти:

Лауринова (50%). Має антибактеріальну дію.

Олеїнова (до 11%). Сприяє зволоженню шкіри.

Пальмітінова (10%). Оновлює міжклітинні речовини шкірного покриву.

Каприлова (до 10%). Насичує шкіру відсутнім киснем.

Міристинова (10%). Стабілізує стан протеїнів у організмі.

Капринова (до 5%). Захищає від вірусу та грибка.

Стеринова (близько 3%). Відновлює захисні властивості шкіри.

Калорійність кокосової олії складає 890 ккал на 100 грам.

Види

По застосуванню існує 2 види олії:

Нерафінований склад – наділений приємним кокосовим ароматом. Такий вид застосовується для приготування їжі.

Рафінована кокосова олія, користь якої помічена у косметології. Продукт переробляють, відбілюють хімічним шляхом та прибирають запах.

На ринку зустрічаються такі різновиди кокосової олії:

Натуральне(Чисте). Являє собою сиру, нефільтровану олію без зайвих добавок. Копру при виготовленні протирають на великих жорнах. Використовується в їжу, для масажу та як компонент у косметичних засобах.

Віргінське. Видобувається з м'якоті (не з копри) шляхом бродіння та обробки під дією ферментів. Містить антиоксиданти, жирні кислоти, має протимікробну дію.

Органічне. Одержують із пальм, вирощених на органічному добриві. Хімічні речовини та добавки не застосовуються. Широко використовується як крем чи лосьйон для шкіри.

Органічне віргінське. Поєднує в собі спосіб добування віргінської олії та органічної. Вважається найціннішим та рідкісним на косметичному ринку.

Екстра-віргінське. Цей клас масла дуже дорогий і є лише маркетинговим ходом з гарною назвою.

Кокосова олія: як застосовують внутрішньо та зовні

Залежно від того, що потрібно підкріпити, існує два способи застосування кокосової олії: зовнішнє для здоров'я шкіри та волосся, і внутрішнє – при схудненні та захисту організму від бактерій.

Зовнішнє використання кокосової олії

Продукт застосовують для зміцнення волосся. Олію наносять перед миттям голови. Масу розподіляють по всій довжині, загортають голову в рушник і залишають на годину. Після миють звичайним шампунем. Рекомендується повторювати процедуру двічі на тиждень. Корисні властивості кокосової олії для волосся виявляються і при поєднанні цього продукту з іншими компонентами (медом, ефірними оліями, лимонним соком та ін.).

Кокосове масло використовують для шкіри.

Олію наносять на очищену особу перед відходом до сну.

Якщо на тілі є ділянки з шкірою, що огрубіла і потріскалася (лікті, п'ятки і ступні), склад втирають у проблемні місця. Корисні властивості кокосової олії допомагають усунути ці недосконалості шкіри.

Для боротьби з целюлітом та його профілактики практикують масаж із кокосовою олією замість розм'якшуючого крему.

Продукт використовують для усунення післяпологових розтяжок. Масло підігрівають (2-3 чайні ложки), додають (2-5 крапель розмарину), все змішують і втирають у шкіру протягом 5 хвилин.

Обмазуються складом і після душу. Шкіра стає м'якою та випромінює приємний аромат.

Кокосовою олією пом'якшують шкіру після засмаги.

Засобом змащують руки та нігті.

Як споживають кокосове масло всередину

Кокосове масло розсмоктують для профілактики карієсу та підкріплення організму в цілому. Якщо регулярно робити це вранці (достатньо однієї столової ложечки) – стан ясен та зубів буде покращено. Підвищиться імунітет та зникне неприємний запах. Тривалість процедури, що рекомендується, не менше 15 хвилин.

Продукт використовують для приготування їжі.

Деякі представниці використовують олію для схуднення. Випивають по одній столовій ложці за 15-20 хвилин до їди.

Існують різні дієти на кокосовому маслі, які, за словами очевидців, призводять до втрати зайвих кілограмів.

Кокосова олія: у чому користь для організму?

Кокосова олія приносить користь не тільки для оздоровлення шкіри та волосся. Властивості цього загадкового продукту йдуть глибше. Воно благотворно впливає на організм в цілому:

Серцево-судинна система. Жири олії є корисними та видаляють зайвий холестерин. Судини стають еластичними, що перешкоджає виникненню інфарктів.

Обмін речовин. Стабілізує біологічні процеси, покращує травлення та очищає організм – ще одна корисна властивість кокосової олії для організму.

Нервова система та мозок. Будівельні компоненти живлять та відновлюють клітини мозку. Застосування кокосової олії корисно позначається на здоров'ї та інтелектуальній діяльності людини.

Імунітет у цілому. Олія виробляє інтерферони, які стоять на варті від напуття вірусів та мікробів та грибка.

Цей засіб як допоміжний компонент широко застосовується в медицині (лікування виразки приклад). Самостійно кокосова олія має корисні властивості, але медичним препаратом не є, а в деяких випадках може нашкодити.

Кокосова олія: у чому шкода здоров'ю?

До недавніх пір вважалося, що кокосова олія приносить тільки користь для організму, може нашкодити лише при надмірному вживанні та особистої непереносимості.

У цих випадках виникають алергічні висипання та харчові отруєння.

Є нові відомості, які спростовують факт, що олія абсолютно безпечна. Натуральний продукт для волосся є загусником і спінюючим інгредієнтом. Невелика доза викликає лише алергічну реакцію, а більший обсяг засобу дуже небезпечний і може призвести до ракових пухлин.

Зараз зв'язок використання кокосової олії та захворювання на цю хворобу знайдено у собак. На людях експертиза поки що не підтверджена, але прояв обережності тут понад усе. Заборонено використовувати ряд косметичних продуктів, що містять у своєму складі Cocamide DEA, Cocamide MEA, DEA-cetyl phosphate, DEA oleth-3 phosphate, Lauramide DEA.

Олія видобувається двома способами:гарячим та холодним віджиманням. У випадку з першим, руйнується частина жирних кислот та олія небезпечна для застосування. При холодному віджимі продукт має більш зручний склад і при помірному вживанні приносить тільки користь. Купуючи кокосове масло, слід пам'ятати про це та уважно вивчати етикетку.

Кокосова олія швидше за шкідливо, т.к. складається із насичених жирних кислот, які активно застосовують для продовження терміну зберігання косметичної продукції. Виробники з метою зниження собівартості виготовляють продукцію низької якості, яка не така вже й корисна.

Проти кокосової олії виступає її калорійність. Насиченість жирними кислотами не призводить до добра.

Для вагітних і годуючих мам: шкода кокосової олії

Для тих, хто перебуває в очікуванні лелеки або планують завагітніти, цей продукт, як інші ефірні олії протипоказаний. На думку фахівців, його склад концентрований різними речовинами, запахи яких не зустрічаються у природі.

Кокосова олія шкідлива, т.к. запахи впливають на тонус матки та можуть призвести до викидня. Є ймовірність, що трохи кокосової олії всередину – корисно вагітним, проте все індивідуально, і керуватися слід правилом: "Не нашкодь".

Кокосова олія для дітей: корисно чи шкідливо

Олія кокосу – корисна для здоров'я малюка. Цей натуральний склад підходить для новонароджених.

Засіб позбавить маленького чоловічка від пітниці, захистить від укусів комарів і вилікує наліт ротової порожнини при обробці ураженої ділянки змоченим тампончиком у засобі. Однак, слід враховувати, як кокосова олія може нашкодити, та уважно вивчати етикетку при покупці.

Щодо використання у дитячих сумішах – це дві сторони однієї медалі. З одного – продукт допомагає зміцнити імунітет малюка та покращити травні процеси, з іншого – побічні ефекти, які можуть статися з маленьким чоловічком як і з дорослим.

Якщо врахувати, що деякі сорти олії містять небезпечні для організму жири та викликають виникнення раку, краще не ризикувати та використовувати для зміцнення імунітету малюка інші перевірені засоби, т.к. який завжди куплений продукт виявляється якісним.

Кокосова олія: шкода для тих, хто худне

Олія містить у своєму складі велику кількість жирів, які близькі до тваринного походження, а ті, у свою чергу, шкідливі для підтримки фігури.

Здебільшого кокосове масло калорійно – це 100% жир. Тому твердження, що продукт допомагає худнути, відповідає дійсності, а навпаки може сприяти появі зайвих валиків жиру.

Різні дієти з кокосовим маслом надають швидше шкідливий вплив, ніж схуднення. Численні статті з варіантами його вживання – рекламний хід збільшення продажів.

Таким чином, кокосова олія приносить користь волоссю та шкірі. Однак, слід бути обережними з його вживанням. Перед покупкою цього засобу рекомендується ретельно ознайомитись із способом його виготовлення та видом.