Які трави додають у чай. Трав'яний чай: джерело здоров'я та відмінного самопочуття

Здрастуйте, шановні читачі та друзі!

Згадую, як колись великою родиною ми влітку на дачі пили чай із садового листя. Збирали листочки всіх плодових і ягідних культур, що ростуть на нашій ділянці, заварювали їх у великому чайнику і насолоджувалися. Могли випити по кілька кухлів, бо так смачно було! А тим більше у спеку та після роботи на грядках.

Зараз у мене трохи інше життя, але чай зі свіжого листя садових рослин я, як і раніше, дуже люблю і влітку часто п'ю. Ось, щоправда, на зиму листя не заготовляю, хіба що м'яту, а дарма. Хочу виправити цю ситуацію, буду разом з вами запасатися листям фруктів та ягід.

У зимові вечори з морозами та вітрами вони якраз до речі припадуть. Заваримо у порцеляновому чайничку листочки смородини чи малини і згадаємо літо, а заразом і застуду підлікуємо.

З листя яких садових рослин готують чай

Звичайний чай на дачі чудово можуть замінити малинове, суничне, смородинове, яблучне і вишневе листя.

Найчастіше їх використовують. Можна заварити ще й чай з листя та ягід шипшини, глоду, полуниці, ожини, брусниці, горобини, а також іван-чаю, м'яти, меліси, берези, кропиви, кульбаб, чаї з фруктового листя.

Якщо натуральний чай, що містить теїн і кофеїн, бадьорить або заспокоює, то майже всі чаї з садового листя не містять таких стимулюючих речовин. Але зате вони містять білок, цукор і жири, тому дуже поживні, крім того мають цілющу силу і приємний аромат.

Якщо частіше пити чай із садового листя влітку та взимку, і витрати на покупку звичайного чаю знизяться, і чай буде різноманітним, смачним та корисним на відміну від , яку категорично пити не можна!

Чай із листя суниці виходить з дуже приємним ароматом, а головне, дуже корисний, оскільки містить вітамін С, так само як і чай із листя чорної смородини – ароматний і дуже смачний.

Чай із листя чорної смородини корисний при гастриті, застуді.

Чай з листя берези, ожини та брусниці стимулює виведення сечі з організму.

Чай із листям кропиви очищає кров, покращує роботу печінки, нирок, корисний при анемії.

Листя малини - прекрасне.

Відвар квіток конюшини відновлює клітини організму, а чай із конюшиною так пахне медом!

Іван-чай зміцнює імунітет, допомагає при безсонні та головному болю.

Обов'язково посадіть у себе на ділянці м'яту. М'ята сприяє лікуванню неврозів і стенокардії, має жовчогінну, заспокійливу та болезаспокійливу дію. Чай із листям м'яти допомагає від головного болю, знижує артеріальний тиск, стимулює роботу серця. М'ятний чай зранку збадьорить, а ввечері подарує розслаблення.

Висушену м'яту можна скласти в гарний мішечок (саші), підвісити над узголів'ям ліжка і ви назавжди забудете про безсоння.

М'яту можна додавати до чаю з будь-якого садового листя для ароматизації, тому що не все листя має дуже виражений смачний аромат, а м'ята якраз компенсує цей недолік.

Якщо у вашому саду ростуть троянди, збирайте і сушіть їх пелюстки, троянда дуже покращує чай і надає йому ніжного аромату.

Коли збирати листя для чаю

Найбільшу цінність листя, квіти та стебла рослин становлять на початку цвітіння. У цей час краще збирати їх для чаю.

Оскільки час цвітіння у всіх рослин різний, то збиранням ми можемо займатися все літо.

Листя берези, смородини, вишні, суниці, брусниці збирають у травні-червні.

У червні – липні можна буде зібрати листя та квітки малини, ожини, чебрецю, конюшини, іван-чаю.

А час збирання квіток календули, м'яти, ромашки – липень-серпень.

Збирання листя для чаю потрібно проводити в першій половині дня після того, як вже не буде роси.

Не слід збирати в одну купу листя різних рослин навіть, якщо потім ви збираєтеся робити з них чайні збори.

Кожну рослину збирайте та сушіть окремо.

Як сушити листя для чаю

Мити листя не потрібно.

Сушити листя для чаю дуже просто: розкладіть їх на папері або тканині тонким шаром (до 4 см) і розмістіть у тіні під навісом. Листя не повинно знаходитися під прямим сонячним промінням, інакше воно втратить свій колір і аромат.

Коли листя підв'яне, його перевертають і перемішують час від часу, щоб не злежалися і не закисли.

Сухе листя ріжуть на дрібні частини (чайки) і ще злегка досушують у тіні або підсмажують у печі.

Смажене листя темніє і при заварці дає більш апетитний і ароматний настій.

Ще листя можна сушити у скрученому у трубочку вигляді. Чай з такого листя особливо чудовим виходить. Я дізналася, як це зробити.

Для цього листя злегка підсушують у тіні, потім скручують у трубочки, накривають вологим полотном (рушником, мішковиною) і залишають так на 3-10 годин. За цей час відбувається процес ферментації, що сприяє особливо насиченій ароматизації листя.

Досушують згорнуте в трубочку листя в тіні з обов'язковим доступом повітря. Складають в добре закривається і не пропускає вологу та повітря дерев'яну або глиняну тару для зберігання, паперові коробки або мішки, скляні банки.

Як приготувати чай з листя

Свіже або сушене листя можна застосовувати в заварках окремо або в сумішах.

Можна додати садове листя при заварці чорного або зеленого чаю. Я саме так найчастіше роблю та люблю. Дуже зручно, і щоразу чай із новим смаком.

Чай готують із розрахунку 1 чайна ложка сухого листя на 1 склянку води.

Воду ставлять кип'ятити та стежать за нею. Як тільки вона заб'є білим ключем (з'являться бульбашки), воду вимикають, наливають у чашку і засипають чай із сухого листя так, щоб він був повністю занурений у воду. Закривають кришкою та настоюють 3-5 хвилин.

Влітку я особливо не міряю кількість листя, беру по одному-два свіжі листочки різних фруктів і ягід і заварюю їх окропом у чайничку.

А з ягід роблю. Суцільна насолода та задоволення!

Рецепти чаю з листя

В принципі, вищеописана технологія підходить для заварювання майже всіх листків. Але можна і поекспериментувати, зробити купаж, заварити чай у термосі. Ось деякі рецепти чаю з листя.

Чай з листя шипшини

Для приготування чаю підійдуть не тільки листя, а й гілочки, і плоди шипшини. Дрібку сухого листя і гілок заварюємо склянкою окропу, наполягаємо хвилин 5, додаємо до ароматного напою чайну ложечку, тільки не цукру!

Чорний чай з малиною та листям смородини.

Взяти по 1 чайній ложці чорного байхового чаю, сушених ягід малини, листя чорної смородини, материнки. Одну ложечку збору заварюємо склянкою окропу.

Чай з листя чорної смородини, лохини та кістяники.

Три столові ложки збору заварити половиною літра води в термосі. Залишити настоятися 2 години.

Цей чай добре засвоюється шлунком, він очищає організм від токсинів, знижує холестерин та цукор у крові, лікує нирки, ЖКГ, анемію, ГРЗ.

Купаж із садового листя та трав

А ще цікавіше приготувати чай із суміші різних листків та трав. Він виходить особливо ароматним і подвійно і навіть втричі корисним.

Для купажу використовують листя кількох рослин. Підбирають їх на свій смак. Але, якщо досвіду немає, спочатку краще брати не більше 4-5 компонентів, можна почати готувати чай з листя 2-3 видів.

Перш, ніж зробити чай з листя, їх збирають і перемішують, складають у банку і дають подружитися між собою 3 дні.

У заварювальний чайничок насипаємо 2-3 столові ложки сухого листя, заливаємо окропом і даємо настоятися 10-15 хвилин.

Наполягати чай з фруктового та ягідного листя можна і довше, при цьому цілющі властивості посиляться в рази. Але щоб чай не охолонув при тривалому його витримуванні, зручно заварювати його в термосі. Хоча такий чай і холодним можна пити. Як гарячий, так і холодний чай із садового листя чудово

Чи не можете зосередитися на роботі? Постійно п'єте каву, а ефект мінімальний? Чи не в змозі швидко заснути і добре виспатися після напруженого робочого дня? – Зверніть увагу не на блага сучасної цивілізації та її продукти, а на дари матінки-природи, яка зможе стабілізувати ваш стан без найменшої шкоди здоров'ю.

З кожним днем ​​кількість людей, які піклуючись про власне здоров'я, віддають перевагу натуральним інгредієнтам та лікарським відварам із трав стає дедалі більше. Рецептура такого чаю на натуральних травах неймовірно різноманітна, власне, як і ефект від їх вживання: деякі наповнені, інші, треті тонізують, четверті заспокоюють – всіх ефектів складно перерахувати.

Як би там не було, а ароматні напої дуже корисні для здоров'я людини, оскільки вони зміцнюють здоров'я, сприятливо впливають і на його емоційний стан. Головна перевага таких напоїв – кожен може створити індивідуальний трав'яний букет, керуючись власним смаком та бажаним ефектом.

Зупинімося на 10 найкорисніших травах, які використовують для приготування чаїв, а також на їх корисних властивостях.

Трави та чаї

З цієї статті ви дізнаєтесь:

Шипшина (дика троянда)

Щоб підготувати відповідний ароматний чай, можна використовувати не тільки ягоди троянди, але й коріння, квітки і навіть листя. Як показує практика, найкориснішими властивостями володіють шипшини та чай на їх основі. Саме в цих невеликих плодах сконцентровано величезну кількість вітамінів та мікроелементів. За вітаміном С ці ягоди вдвічі перевершують найближчого «конкурента» — чорну смородину. У кожних 100 г цього продукту міститься щонайменше 800 мг вітаміну.

Чим корисний для організму:

• чудово протистоїть запальним процесам;
• сприяє покращенню обміну речовин;
• усуває проблеми із підвищеним тиском;
• зміцнює судини та покращує їх еластичність.

Заварювання: слід подрібнити 20-30 мг сухих плодів шипшини. Потім ці інгредієнти поміщають у термос, заливають 400-500 мл окропу та дають наполягати протягом 1 ночі. Напій вживають після проціджування. П'ють за 30 хвилин до їди.

Напої. Потім їх відтіснили чаї, кава, але сьогодні вони знову почали набирати своєї популярності. Люди хочуть піклуватися про своє здоров'я, красу, тому все більше людей віддають перевагу трав'яним напоям. Адже, на відміну від звичайного чаю, у них немає кофеїну, що негативно впливає на стан нервової системи. Крім того, такі чаї мають безліч лікувальних властивостей. Ця стаття познайомить вас з основними видами трав'яного чаю, навчить правильно заварювати трав'яний чай, щоб вони не втратили своїх лікувальних властивостей, дарували людям приємний смак та аромат.

Що це таке?

Трав'яний чай є сумішшю з висушеного або свіжого листя, квіток, коренів рослин. Такі чаї правильніше називати напоями, адже в них відсутній чайний лист. Існує багато різновидів настоїв, що використовуються при різних хворобах. Важливо запам'ятати одне правило – не можна приймати такі напої постійно, щоб не виникало побічних ефектів. Купуючи чай, потрібно обов'язково знайомитись з його складом, а також правилами заварювання.

Дія трав'яного чаю

Напій з трав може мати заспокійливу, тонізуючу, вітамінну, лікувальну дію (протизапальну, антимікробну і т. д.). Нижче розглянемо, чим корисний конкретний напій:

• Мелісовий чай – має потогінну, тонізуючу дію. Його корисно приймати при застудах, гострих респіраторних захворюваннях.
• Чай з м'яти - незамінний влітку, оскільки він чудово втамовує спрагу. Також його корисно пити людям, які хочуть схуднути.
• Чай з імбиру з м'ятою або без неї – допомагає людині підбадьоритися вранці. Це чудова альтернатива каві.
• Малиновий напій сприяє зниженню температури тіла, добре допомагає при застуді, грипі.
• Напій з глоду. Хто має проблеми зі сном, то такий чай швидко їх вирішує. Він добре заспокоює нервову систему, знижує тиск, збагачує кожну клітину організму киснем.
• Напій з шавлії. Корисно пити дітям, які погано їдять. А ще такий лікувальний напій допомагає при гастриті, циститі, пієлонефриті.
• Чай з собачої кропиви, ромашки, кореня валеріани (як окремо, так і разом) – допомагає впоратися зі стресом, покращує сон, виводить з організму шкідливі речовини.
• Напій з горобини. Має знеболювальну, сечогінну, проносну дію.

Протипоказання

Незважаючи на те, що трав'яні напої мають безліч корисних властивостей, все ж вони можуть і нашкодити людині. Потрібно пам'ятати про такі заборони на вживання цих напоїв:

• Забороняється довго та безконтрольно вживати будь-які настої на травах без рекомендації фахівця. Особливо серйозно до цього правила потрібно поставитися батькам, які дають трав'яні збори дітям.
• Вагітним жінкам не рекомендується вживати чаї, у складі яких є чебрець, кропива, материнка.
• Напій з м'яти заважатиме зачаттю. А ще регулярний прийом такого чаю погіршує сон.
• При виразці шлунка забороняється пити.
• Звіробій та солодку не рекомендовано приймати чоловікам. Ці трави знижують потенцію.
• Часте вживання чаю на основі буркуну може викликати внутрішню кровотечу.
• Дітям до п'яти років заборонено пити напій із женьшеню (він сприяє перезбудженню нервової системи).
• Шипшина погано впливає на зуби, тому відвар із цієї рослини найкраще пити через соломинку.

Коли та кому пити?

Залежно від часу доби віку людини даємо наступні рекомендації щодо застосування трав'яних напоїв.

Коли краще пити?

• Вранці потрібно пити з травами, рослинами: листям суниці, любистком, лавандою, конюшиною, лимонником. Ці рослини можна заварювати як разом, так і окремо. Увечері краще приймати заспокійливі відвари таких рослин, як: м'ята, меліса, первоцвіт, ромашка, малини.
• Восени та взимку корисно приймати полівітамінні напої, адже холодної пори року імунітет у всіх ослаблений, йому необхідний додатковий захист. До складу трав'яного чаю в цьому випадку потрібно включити шипшину, кропиву, ожину, обліпиху. А влітку краще вживати освіжаючі напої, наприклад, чай з анісу, квіток апельсинового дерева, м'яти, шавлії, буркуну.

Який чай можна давати немовляті?

Маленькі дітки на перших місяцях життя часто страждають від болю в животі. Щоб допомогти впоратися з кольками, здуттям живота, багато матусь роблять самостійно або купують готові трав'яні напої. Для малюків корисними та лікувальними є напої з м'яти, фенхелю, ромашки. Ці рослини сприяють швидкому зняттю спазмів у животі, покращують травлення, нормалізують обмін речовин. Щодо заспокійливих трав, то тут мами мають консультуватися з педіатрами. Самостійно купувати такі чаї для дитини не можна.

Який чай допоможе у боротьбі із зайвою вагою?

Ті люди, які хочуть скинути зайві кілограми, повинні знати, що в цьому їм можуть допомогти суничний, малиновий та . Особливо корисно вживати такі напої в парилці: пити чай між заходами в лазню, а також після неї. За рахунок того, що ці чаї стимулюють потовиділення, людині простіше втрачатиме зайву вагу, адже жир розчинятиметься і виходитиме разом із потом.

Важливо! При появі головного болю, висипки по тілу, болю в животі слід припинити прийом трав'яного чаю.

Найкорисніші трави для приготування чаю

Популярні лікувальні рослини, які повинні зберігатися у кожному будинку:

• Шипшина (плоди, листя, коріння). Він підвищує імунітет, сприяє прискоренню процесу одужання, бореться з різноманітними запаленнями. Можна пити як дітям, і дорослим. Зробити такий лікувальний напій просто: одну ложку плодів покласти в термос, залити 0,5 л гарячої води, настояти добу. Пити у теплому вигляді по 100 мл перед їжею.
• Ромашка. Вона корисна всім: для дітей, вагітних, людей похилого віку. Ромашковий чай усуває запальний процес в організмі, виводить зайву рідину, покращує роботу ендокринної системи, заспокоює нервову систему. Роблять цей чай так: залити 2 ч. л. сушеної ромашки 250 мл гарячою водою, накрити чашку кришкою. Наполягати 10 хвилин|мінути|, процідити. Пити лише у свіжому вигляді, тому що ця рослина швидко втрачає свої лікувальні властивості.
• Липа. Має значний список позитивних якостей. Так, липовий чай допомагає впоратися із симптомами та наслідками отруєнь, він покращує процес травлення, кровообігу. Його корисно пити людям під час епідемії грипу та інших інфекційних захворювань, оскільки липа підвищує захисні сили організму. А ще вона знімає жар, усуває головний біль, швидко справляється із закладеністю носа. Лікувальний напій з липи готується легко: залити висушені (2 ст. л.) гарячою водою (250 мл). Для напоювання напою чудово підійде термос, наполягати напій потрібно 20 хвилин.

Трав'яний напій для щоденного вживання

Є рослини, трави, які не можна приймати щодня, тому що вони можуть спричинити алергічні реакції, проблеми нервової системи і так далі. Але є деякі види трав, які можна пити без побоювання. Так, чай на кожен день може складатися з таких інгредієнтів:

• Шипшина, меліса, лимонник.
• Ромашка, вишневе та чорничне листя.
• Кориця, малинове листя, апельсинова цедра.
• Ягоди горобини, липа, листя малини та/або смородини.
• Листя груші, ехінацеї, яблуні, шматочки таких плодів, як: калина, брусниця, глід.

Склад трав'яного чаю може бути різним, людина з величезної різноманітності напоїв завжди може вибрати для себе відповідний варіант.

На що звертати увагу, купуючи трав'яний напій?

Щоб купити якісний, чай необхідно дотримуватись наступних рекомендацій:

• Обов'язково читати склад кошти. Справжній лікарський напій не повинен містити ароматизаторів. Якщо вони присутні, то від такого продукту потрібно відмовитися.
• Адреса виробника. На кожній упаковці аптечного трав'яного напою обов'язково має розміщуватись інформація про місце збирання рослин. Трави повинні обов'язково збиратися у екологічно чистих районах.
• Термін придатності. Найкраще купувати свіжий збір. Середній термін придатності до трав'яних зборів – 1 рік. Якщо йому вже більше року, всі його корисні властивості вже будуть знижені. Прострочений чай взагалі заборонено вживати, оскільки вже можуть з'явитися гриби. До того ж такий напій матиме неприємний запах і смак.

До речі, якщо ви не довіряєте аптечним чаям, то можете зібрати свій унікальний чай із рослин, трав, які ви знайдете у своїй області.

Як правильно заварювати, щоб не втратити корисних властивостей?

Купити якісний, свіжий трав'яний чай – це лише половина шляху до оздоровлення організму. Щоб не втратити корисні властивості чаю, потрібно ще знати, як правильно його заварювати:

• Трав'яний чай потрібно готувати на очищеній воді. Тому воду з-під крана краще не використовувати (у ній багато хлору), рекомендується застосовувати колодязну або джерельну воду. На крайній випадок підійде вода, що фільтрується.
• Не можна заливати трави окропом, тому що він руйнує багато корисних властивостей рослин. Оптимальна температура – ​​80-90 градусів.
• При заварюванні чаю ємність обов'язково потрібно накривати кришкою.
• Заварювати траву слід в емальованому, скляному посуді. Використовувати металеву ємність не рекомендується, тому що у цьому випадку напій втратить свої цінні якості.
• Заварювати чай потрібно в попередньо прогрітому посуді (достатньо обдати ємність окропом).
• Час заварювання листя і суцвіть становить 3 хвилини, жорсткого листя – не більше 5 хвилин, кори та коріння рослин – 10 хвилин. А ось шипшину потрібно наполягати не менше ніж 8 годин.

Ароматні та смачні трав'яні чаї люблять усі: і дорослі, і діти, але не кожна людина купує та заварює такий напій. Адже правильно приготовлений трав'яний напій може навіть замінити ліки, стати чудовим профілактичним засобом проти багатьох хвороб.

Безперечно, чай із ароматних, вирощених у своєму саду, трав кардинально відрізняється від завареного з магазинних пакетиків або скручених листочків невідомого походження.

Трави, які ми зібрали в цьому огляді, ідеально підходять для створення унікальних рецептів домашнього трав'яного чаю, ароматного та корисного, насиченого і бадьорого або навпаки, заспокійливого та допомагаючого відновити сили. Всі ці трави ви можете виростити на своїй ділянці.

1. Ісоп

Багаторічний напівчагарник, надзвичайно схожий зовні з лавандою, має безліч оздоровлюючих якостей. Для приготування корисного чаю найкраще використовувати пагони рослини на початку їх цвітіння. Такий чай чудово підходить для «заспокоєння розуму», особливо рекомендується для зниження напруги та полегшення головного болю. Крім того, ісоп – чудовий спазмолітик. З його незвичайних властивостей варто відзначити, що в народній медицині його застосовують як засіб від підвищеного потовиділення.

Ісоп невибагливий, краще росте на сонячних ділянках і дренованому грунті.

1. Вербена Лимонна

Друїди називали цю рослину ліками від усіх хвороб, а в пізніші часи йому присилали навіть магічні властивості порятунку від пристріту і псування. Для приготування чаю використовують ніжні листочки вербени. Його споживання покращує травлення, знімає біль у суглобах та допомагає при астмі. На нервову систему діє як тонізуючий засіб. А ще рослина, завдяки своєму привабливому аромату, часто використовується в парфумерній промисловості.

Вербена любить сонечко і не переживає холодні зими середньої смуги Росії, тому в нашому кліматі вирощується як однорічник. Як багаторічник її можна вирощувати у контейнерах чи горщиках.

1. М'ята

Серед любителів трав'яного чаю, м'ята – одна з найпопулярніших трав. Крім того, вона одна з найлегших у вирощуванні рослин. Росте практично на будь-яких ґрунтах, на сонці або в легкому притінення. Легко розростається, тому її потрібно обмежувати. М'ятний чай бореться з розладами травлення, болями та спазмами в ШКТ. Крім цього, м'ятний чай добре підходить малоїшкам, він стимулює апетит, зменшує метеоризм і має дуже освіжаючий смак.

1. Меліса

Меліса – родичка вищезгаданої м'яти, але має яскраво виражений цитрусовий аромат.

Меліса добре росте не тільки на сонячних ділянках, а й у сухому ґрунті та у півтіні. На зиму надземна частина меліси відмирає, але навесні зростає знову. Як і м'ята, вона енергійно поширюється, тому найкраще висаджувати такі рослини на обмеженій з усіх боків ділянці або, наприклад, в діркове відро, яке можна вкопати в землю. Властивості меліси на організм схожі на властивості м'яти.

1. Чебрець

Чебрець є ефективним компонентом трав'яного чаю, який бореться з проблемами ШКТ, із захворюваннями верхніх дихальних шляхів. Ми, наприклад, часто використовуємо такий чай, як допоміжний засіб, коли болить горло.

Для приготування чаю використовують листочки та квіти рослини.

Чебрець добре росте на сонці і в легкому притіненні, не вимогливий до ґрунту, росте навіть на бідному.

1. Ромашка аптечна

Ромашка – королева лікарських трав. Але підійде не будь-який її вигляд. Найкориснішою по праву вважається Ромашка аптечна. Чай із нею традиційно використовується як заспокійливий, сонний засіб (для тих, у кого проблеми зі сном). Крім того, ромашка чудовий антисептик (їй також можна полоскати горло). Для приготування чаю найкраще використати квітки ромашки. А залишками такого трав'яного чаю можна сполоснути волосся після миття, це надасть їм додаткового блиску.

Ромашка любить піщані ґрунти та багато сонця, також потребує періодичного поливу.

1. Жасмін

Квітки жасмину також підходять для приготування чаю. Його можна приготувати безпосередньо з жасмину або додати зелений чай, з яким вони відмінно поєднуються.

Жасмин, як і інші, любить сонце.

1. Майоран

Ця кулінарна рослина має соковитий кислуватий смак із відтінком м'яти. Майорановий чай допоможе при хворобах ШКТ, хворобах печінки, жовчнокам'яній хворобі, кишкових газах та спазмах у животі.

Він добре росте на сонці, але може переносити легку тінь, потребує пухкого і добре дренованого грунту.

1. Кінза

Зазвичай кінза використовується для приготування їжі, але підходить і для приготування чаю. Щоб пом'якшити кислотність у чай додають мед. Він виводить токсини з організму та запобігає незварюванню.

Кінза росте як на сонці, так і в півтіні, і це ідеальна рослина для кашпо. Кинза росте в будь-якому кліматі як однорічна трав'яниста рослина.

1. Розмарин

Розмариновий чай покращує травлення, підвищує когнітивні функції та діє як антиоксидант, захищаючи організм від раку та хвороб серця.

Рослина віддає перевагу півтіні, легким і добре дренованим грунтам.

1. Фенхель

Чай з фенхелю дуже корисний для травлення, він пригнічує синдром подразненого кишечника, здуття живота та метеоризм. Використовувати такий чай можна з перших днів життя, що дуже рятує батьків малюків, які відчувають нездужання через дитячі кольки. Фенхель любить родючий ґрунт, відкриті сонячні місця або зовсім легке притінення. Зростає без особливого догляду. Легко розмножується самосівом. Може також вирощуватись у горщиках/контейнерах на балконах та підвіконнях.

1. Шавлія

Шавлія має безліч лікувальних властивостей, починаючи з бактерицидних, закінчуючи боротьбою з депресіями та хворобою Альцгеймера. Любить вологий ґрунт, тому догляд за ним передбачає періодичний полив.

1. Базилік

Заваріть базилік, додайте в цей чай мед та імбир, і ви отримаєте неймовірно корисний та смачний напій, особливо для холодної пори року. Такий чай допоможе при астмі та кашлі, грипі та застуді. Крім того, споживання чаю з базиліком знижує рівень цукру в крові та допомагає у серцевих захворюваннях. Базилік також застосовують проти неприємного запаху з рота.

Рослина любить тепло та сонце. У нашому кліматі вирощується виключно як однорічне.

1. Валер'яна

Знаю, що для чаю збирають листок вишні та малини. А який ще листок можна класти в заварник і коли його краще збирати?

Питання, звичайно, цікаве, але все-таки не з будівельної тематики. Хоча будівельники також п'ють чай. До того ж, якщо вони сидять на голодному пайку або далеко від цивілізації, то їм заварювати чай з чого доведеться.

Що стосується власне чаю як такого, то це, перш за все, напій, який вперше одержали в незапам'ятні часи з листя чайного куща, що у дикому вигляді зростає на території країн Південно-Східної Азії. Слід зазначити, що з відкриттям цих дивовижних країн середньовічними туристами-мандрівниками чайні кущі стали широко культивуватися, крім місць їхнього початкового зростання, також у багатьох країнах світу з благодатним кліматом, у тому числі в Краснодарському краї нашої країни.

Однак з часом поняття терміна «чай» значно розширилося і позначало також і просто «гарячий напій», а в загальному випадку і зовсім настій різних рослин. Трав'яні чаї такі різноманітні і дають такий простір фантазії нашим ведуньям, знахарям і знавцям-аматорам, що навіть важко загалом якось описати склад-рецептуру всіх видів чаїв. Особливо в сільських поселеннях збереглося багато стародавніх і придумана незліченна кількість нових рецептів трав'яних, чи інакше травних, чаїв.

Слід особливо відзначити, що травний чай - справа тонка. Для приготування травного чаю заварюють якусь одну рослину або беруть кілька видів, складаючи так звану чайну композицію, напій з якої має більш красивий колір, кращий смак і до того ж має сильнішу біологічну дію на організм. При цьому складати трав'яні збори та заварювати з них чай потрібно, як то кажуть, із любов'ю. Це, можна сказати, цілий ритуал, і чай пити треба не похапцем та поспіхом, а з почуттям, толком та розстановкою, оскільки це свого роду обряд, до того ж спрямований на оздоровлення душі та тіла. Адже ні для кого не секрет, що чайні трав'яні збори мають, крім смакових якостей, і загальнозміцнюючий ефект, а також можуть надавати на наш організм певну вузькоспрямовану дію.

Збирають трави, листя, суцвіття, плоди та гілочки для чайного напою, як правило, у суху та ясну погоду, за відсутності на них крапель роси. Як видно із переліку, кожному овочу – свій час. Так, наприклад, трави та листя можна збирати для чайного напою з теплих весняних днів, коли нирки розпускаються і з'являються листя, а із землі прокльовуються трави. І в цей час із заготовленого збору можна отримати чай цілком певного кольору, смаку та аромату. Однак якщо трави та листя збираються також і з лікувальною метою, то зазвичай трав'яний збір залежно від виду рослини починають вести з травня та закінчують у вересні. Що стосується квітів та плодів, то тут все ясно і так: набрали бутони силу – збирай, дозріли плоди – урожай. Щоб, наприклад, у зібраного листя пройшла стадія ферментації, слід їх на кілька днів розкласти в затіненому місці, що провітрюється. У цьому випадку чай буде більш насиченим.

Крім листя вишні, можна заварювати чай з листя, нирок і гілочок таких дерев, як береза ​​і липа, груша і яблуня, сосна (нирки) і терен, обліпиха, горобина та калина. Серед чагарників, крім малини, також користуються популярністю смородина та лимонник, шипшина та ожина, брусниця, чорниця та лохина, а крім того, розмарин та бузок. Що стосується власне трав, то тут у справу йдуть різні рослини: та ж суниця з полуницею, змієголовник і звіробій, гречка, конюшина (головки) і шавлія, деревій і ромашка аптечна, іван-чай (кіпрів) і навіть кропива, фіточай з якої деякі знавці знаходять найвидатнішим, радячи пити його без цукру та будь-яких ароматизаторів. Багато хто, напевно, читав чи чув, що в суворі воєнні роки пив також морквяний чай.

Таким чином, проходячи по саду-городу, можна, простягнувши руку, зібрати чайну заварку, а йдучи цілиною-лугом, можна сказати, топчеш її ногами.