Користь та шкода сливи для здоров'я організму. Скільки калорій у замороженій сливі

Науково доведено, що злив, залежно від сорту, має різноманітний хімічний склад. На склад поживних речовин та вітамінів, корисних властивостей сливи, впливає не тільки сорт, а й ступінь зрілості, умови проростання, ґрунт та догляд за плодовим деревом. Отже, чим корисна злива?

Слива - користь та шкода для здоров'я

Слива легко засвоюється організмом людини. Речовини, що містяться в сливі, беруть активну участь у кровотворенні, сприятливо впливають на печінку, селезінку, кишечник.

100г плодів садової сливи містять:

• води 87%; білків 0,8%; вуглеводів 9,9%; харчових волокон 65%; органічних кислот 1,3%
• Мікроелементи: калій, магній, натрій, кальцій, фосфор, фтор, хром, йод, цинк, марганець, мідь
• Вітаміни: провітамін А; вітаміни В1, В2 та В6; вітамін С; вітамін РР; вітамін Е

Корисні властивості сливи: склад

органічні кислоти. Зливи, що входять до складу плодів, органічні кислоти представлені лимонною, яблучною, янтарною, щавлевою, хінною і саліциловою кислотами. Тому користь сливи велика. Користь цукрів у сливі. У складі сливи є кілька видів цукрів: глюкоза, сахароза, фруктоза. Наявність сахарози спостерігається у більшій кількості у стиглих плодів, ніж у не дозрілих.

Плоди слив корисні багатим вмістом фенольних сполук, які мають антисклеротичну дію на судини та зміцнюють дрібні судини – капіляри. Залежно від сорту в сливах міститься різна кількість вітаміну А (каротину), який необхідний для регенерації шкіри та благотворно позначається на зір людини.

Славляться плоди сливи вмістом великої кількості вітаміну Е, так званого «вітаміну вагітності», користь слив при вагітності важко переоцінити. Також присутні в сливах: нікотинова та фолієва кислоти; калій, йод, залізо, цинк та мідь.

Користь сливи для здоров'я при лікуванні хвороб

Особлива користь садової сливи полягає у високому вмісті вітаміну Р, який бере активну участь у нормалізації тиску та зміцнює стінки кровоносних судин.

Чи зберігає слива корисні властивості при тепловій обробці? Вітамін Р має властивість зберігатися за впливом теплової обробки. Тому корисні властивості слив зберігаються в компотах, соусах, варенні і тим більше в сушеній сливі.

М'якуш сливи має проносну дію і рекомендується лікарями при атонії кишечника та запорах. Сушені та в'ялені плоди сливи здатні виводити холестерин з організму та нормалізувати його вміст у крові.

Де та як використовується користь сливи?

Лікарі рекомендують включати зливу в щоденний раціон хворим на гіпертонічну хворобу та з порушеннями ниркової діяльності, користь сливи при цьому захворюванні безцінна. Це зумовлено високим вмістом у ягодах сливи калію (214мг на 100г ягід), який має сечогінну дію та виводить надлишки рідини з організму. А також калій бере участь у передачі імпульсів у нервових закінченнях. Це впливає на фізіологічні процеси організму: скорочення скелетних м'язів, скорочення серцевого м'яза, кислотно-лужний баланс в організмі.

Корисні властивості сливи використовуються при ревматичних проявах, подагрі та інших захворюваннях, пов'язаних із порушенням обміну речовин. А також при порушеннях роботи кишечника у вигляді запорів, різних захворюваннях печінки, нирок, серця, зниженої кислотності шлунка. Особливо корисний для організму чорнослив – сушена злива.

Нарівні з плодами дуже корисне листя сливових дерев. І в листі і в плодах міститься рідкісний склад кумаринів, які здатні запобігати тромбоутворенню, розріджують кров, лікують тромбози та розширюють коронарні судини.

Чим корисний сік зі сливи?

Сливовий сік сприятливо впливає на перистальтику кишечника, призводить до покращення процесу виділення жовчі, а також сечовиділення.

Здавна люди знають про цілющі властивості сливи. А сливовий сік є дієтичним продуктом, який сприятливо впливає на організм людини, приносячи користь у боротьбі з безліччю хвороб. Його потрібно пити тим людям, які мають ослаблену функцію кишечника. Через прекрасну проносну дію сливового соку, його краще вживати вранці натще. На відміну від деяких проносних засобів рослинного походження, сік сливи не викликає жодних хворобливих відчуттів.

Корисні властивості сливового соку сприяють тому, що його нерідко призначають людям, які страждають від гепатиту та захворювань жовчного міхура. Крім того, сливовий сік сприяє виведенню з організму холестерину. Сливовий сік використовується для профілактики ожиріння, а також допомагає людям, які страждають від атеросклерозу. Надзвичайно корисний такий сік при подагрі, ревматизмі, захворюваннях нирок, підвищеному артеріальному тиску. Крім того, допомагає боротися з набряками та виводить із організму зайву рідину та солі.

Як ви бачите, користь сливи великі, крім того, це просто смачні ласощі!

Користь та шкода сливи: відео

– один з найпопулярніших фруктів і у дітлахів, і у дорослих.Крім того, що з нього готують багато улюблених десертів, фрукт ще й має багато цілющих властивостей. Причому злива не втрачає своїх властивостей при будь-яких обробках.

Слива: харчова цінність, вітаміни та мінеральні речовини

Сливу справедливо вважають дієтичним продуктом, її харчова цінність становить близько 30 ккал на 100 г.Мало того, зливу просто криниця вітамінів: у її складі присутні вітаміни А, С, РР, Е, В1, В2, В6 та Р. І які тільки корисні хімічні речовини та сполуки не містить зливу! У її складі є органічні кислоти, яблучна та лимонна кислоти, харчові волокна та фруктоза. У складі фрукта знаходиться клітковина, пектин та антиоксиданти. Також плоди багаті на такі мікроелементи, як йод, цинк, фтор, кальцій, марганець, хром, мідь, фосфор.А вміст калію на 100 г препарату становить 215 мг.

Чи знаєте ви? Любов британців до сливи виражається в тому, що слово "слива" присутнє в багатьох назвах різних закладів, наприклад, бар з назвою "Дика злива" (Wild Plum) в Единбурзі або бар "Жовта злива" (Yellow Plum) у Лондоні, який не вкотре відвідував Вінстон Черчілль.

Чим корисна злива

Слива користується насамперед у тому, що плід є якісним проносним засобом.Він м'яко допомагає регулювати роботу кишківника, не завдаючи незручностей пацієнту. Її радять навіть лікарі людям з атонією кишечника і страждаючим запорами. Постійне вживання сливи значно знижує рівень холестерину у крові.

Чим корисне листя сливи

Листя сливи також мають корисні властивості, і, мабуть, єдине їх протипоказання - це індивідуальна непереносимість складових.Основний компонент у складі листя фрукта – кумарини. Ці речовини мають пом'якшувальну дію: вони розріджують загуслу кров, тонізують стінки судин і значно полегшують стан при ревматизмі і подагрі, як примочок. Також за допомогою настоїв з листя сливи лікують рани, що наривають і загноєні, завдяки все тим же кумаринам.

Корисні властивості плодів

Розглянемо, чим так корисні плоди сливи для нашого організму.Зливи, безумовно, корисні для людей із зайвою вагою і мають порушення в обміні речовин, що бажають схуднути, оскільки мають сечогінну дію і відмінно виводять із організму зайві солі, холестерин і легко засвоюються організмом. До того ж, злива діє ще й як проносне, виводячи з організму токсини та шлаки. Зливи корисні людям, які страждають на гіпертонію, їх корисно вживати при ревматизмі. Сливи м'яким впливом полегшують стан хворих із застоєм у жовчному міхурі, посилюючи відтік жовчі.

Важливо! Калій допомагає отримувати м'язи імпульси, що стимулюють їх скорочення. Таким чином, вживання фруктів підтримує серцеву діяльність.

Лікувальні властивості сливи, як застосовують плоди кісточкової рослини в народній медицині

Питання про те, чи зливу слабить чи зміцнює, давно вивчений народною медициною.Найчастіше саме травники та знахарі рекомендують вирішувати проблеми з метаболізмом та проблемами кишечника за допомогою слив. Сік з м'якоттю значно покращує перистальтику кишечника, крім цього є запасом багатьох вітамінів, включаючи вітамін С, необхідний профілактики вірусних інфекцій. Досить часто народна медицина рекомендує вживати сливи тим, хто має проблеми з нирками: сливи добре виводять солі. У багатьох випадках проводиться профілактичне вживання зливу для зняття неприємних симптомів шкірних захворювань або травм шкіри.

Цікаво! Вперше в Росію злива потрапила завдяки цареві Олексію Михайловичу у 1654 році. Дерево спочатку росло в царському саду, а вже звідти поширилося дворами Росії, хоча найбільшу популярність у вирощуванні зливу набула наприкінці 18 століття.

Лікувальні властивості сливи оцінені і сучасною косметологією.М'якуш плодів з успіхом використовується як засіб, що омолоджує, тонізує і живить шкіру. Мінерали у складі слив зміцнюють і відновлюють волосся і нігті, тьмяному волоссю надають блиск і м'якість. Бета-каротин розгладжує ранні зморшки, перешкоджає втраті колагену, необхідного для збереження молодості шкіри. М'якуш застосовують для приготування кремів, масок, лосьйонів і тоніків. А які цінні речовини містять олію та кісточки сливи! До складу сливового масла входять пальмітолеїнова, стеаринова, олеїнова, лінолева, ейкозанова кислота.Крім того, воно багате йодом та ситостеролом. Наявність антиоксидантів та жирних кислот, вітаміну Е та мінералів пом'якшує та розгладжує огрубілу шкіру, легко при цьому вбираючись. У кісточках сливи, застосовуваних виготовлення скрабів, присутні мідь, залізо, кальцій, магній, цинк, фосфор, що дозволяє як якісно очищати шкіру, а й живити її.

Як використовують зливу в кулінарії

Слива досить популярна у кулінарії.З плодів на зиму заготовляють варення, джеми, повидла, мармелад та пастилу, компоти та соки. Свіжі сливи використовують як начинку для пирогів і пиріжків, готують просочення для тортів і кексів. Зі слив готують масу найсмачніших десертів: пудинги, муси, желе, сливові цукерки, пюре та цукати. Зі слив виходить хороший соус до м'яса і птиці, підливи до других страв, свіжі сливи добре поєднуються у фруктово-овочевих салатах.

Сливи сушать, в'ялять, маринують, заморожують та мочать. Не обходиться без слив і алкогольна індустрія: горілка, вино, лікери, настоянки та багато іншого. Чим особливо цінний цей фрукт - все те, чим корисні сливи для організму, не зникає після термічної обробки плодів або їх сушіння, в'яленні. Як і в косметології, в кулінарії щосили використовують масло слив: його густий мигдальний аромат і приємний післясмак знайшов відгук у кондитерів у приготуванні цукерок, тістечок і тортів.

Лікувальні властивості сливи. Лікарські властивості сливи. Слива допоможе вам у лікуванні захворювань нирок, при запорах, порушення травлення. Слива є чудовою ягодою в зміцнення імунітету .

Слива. Корисні властивості сливи

Крім чудового смаку, яким володіють сливи, вони дуже корисні для здоров'я. Любителі цих плодів майже не страждають на захворювання шлунково-кишкового тракту, а також хвороби порожнини рота.

Найбільш цілющими властивостями мають сливи темно-синього кольору. Вони сприятливо впливають на шлунково-кишковий тракт: покращують перистальтику кишечника, перешкоджають запорам і сприяють очищенню організму.

Чим корисний чорнослив?

Дуже корисний чорнослив. Людям, які страждають на запори, рекомендується з'їдати на ніч кілька сушених плодів. Проносною дією також мають настої та компоти з чорносливу. Згідно з дослідженнями, чорнослив сприяє виведенню з організму надлишку холестерину, тому він є обов'язковим компонентом дієти при атеросклерозі. Він також корисний при хворобах нирок та підвищеному артеріальному тиску, оскільки солі калію, що містяться в сливі, допомагають організму виводити зайву воду та натрій.

Слід враховувати, що калорійність чорносливу у 6 разів перевищує таку у свіжих слив. У зв'язку з цим не варто захоплюватися ним при ожирінні та цукровому діабеті. Дієтологи рекомендують сливовий сік при поганому апетиті, авітамінозі, зниженій кислотності шлункового соку.

Корисні не тільки свіжі та сушені плоди, але й варення, соуси, наливки та мармелад з них. Листя сливи містить кумарини - сполуки, що перешкоджають утворенню тромбів у кровоносних судинах. Крім того, кумарини надають заспокійливу дію на нервову систему, тому в період емоційної напруги рекомендується вводити до раціону сливи.

Примочки з відваром висушеного листя сливи давно визнані народною медициною як ефективний ранозагоювальний засіб, що застосовується при лікуванні виразок, кон'юнктивітів і т.д.

Відомий факт: сливи знімають тривожні стани та допомагають при депресії. Для цього рекомендується вживати по 200 г плодів щодня протягом 2 тижнів.

Цілющі рецепти зі сливи. Лікування зливою

Чорнослив у молоці від мозолів

Залити 50 г чорносливу 300 мл молока, довести до кипіння, зняти з вогню та наполягати 10 хвилин. Прикласти чорнослив до мозолів на 15 хвилин|мінути|.

Відвар листя сливи при зниженому імунітеті

Взяти 20 г подрібненого листя сливи, залити 250 мл окропу і тримати на вогні 30 хвилин, потім процідити. Приймати по 50 мл 3 десь у день їжі.

Відвар кори сливи при захворюваннях нирок

Залити 10 г подрібненої кори сливи 200 мл окропу та тримати на водяній бані 30 хвилин, потім процідити та додати 50 мл окропу. Приймати по 50 мл 3 десь у день їжі.

Настій гілок сливи при запорах

Взяти 50 г нарізаних шматочками гілок сливи, ретельно обполоснути їх, залити 500 мл окропу і наполягати протягом 2 годин, потім процідити. Приймати по 50 мл 2-3 десь у день.

Настій квіток сливи при порушеннях травлення

Залити 25 г сушених квіток сливи 250 мл води та наполягати під кришкою 10 хвилин, потім процідити. Приймати по 50 мл 3 десь у день їжі.

Слива - це поширена нашій країні ягода. Вона може не тільки послужити смачним десертом, а й принести користь здоров'ю практично будь-якої жінки. Щоб провести профілактику цілого ряду захворювань, досить регулярно вживати лише невелику кількість свіжих або сушених слив. Збагативши в такий спосіб свій раціон можна поліпшити як самопочуття, а й зовнішній вигляд.

Корисні властивості сливи

Вітамінно-мінеральний склад

Чим корисні сливи для жінок і чоловіків, то це своїм багатим хімічним складом. Вони містяться вітаміни: А, деякі представники В-групи, З, ​​Р і РР. Мінеральний комплекс ягід включає, в першу чергу, калій, а також кальцій, натрій, магній, мідь, йод та інші. Крім цього, у сливах є і такі активні елементи, як органічні кислоти, дубильні речовини, антиоксиданти, клітковина, каротин, пектин. Залежно від сорту концентрація тих чи інших сполук може незначно коливатися.

Такий склад здатний принести користь для найважливіших органів та систем. Так, він благотворно впливає на стан судин, серця, печінки та нирок. Слива сприяє нормалізації обміну речовин, м'якому очищенню кишечника та усунення запорів. А антиоксиданти, що містяться в ній, знижують ризик розвитку онкологічних захворювань. Таким чином, свіжі та сушені ягоди здатні принести користь практично кожному члену сім'ї, якщо у нього немає протипоказань. Їхнє регулярне вживання підвищить імунітет і допоможе захиститися від цілого ряду хвороб.

Користь для жіночого здоров'я

Варто особливо наголосити, чим корисні сливи для жінок. Головним чином їх регулярне вживання допоможе скоротити до мінімуму ризик розвитку раку молочної залози. І ягоди вживаються у профілактичних цілях, а й у ролі підмоги під час лікування онкології. На даний момент вчені зайняті вивченням властивостей сливи та розробкою ліків на їх основі.

Під час вагітності ці ягоди допоможуть позбутися запорів. Однак у цей період часу потрібно дотримуватися особливої ​​обережності. Бажано попередньо проконсультуватись зі своїм лікарем. Якщо протипоказань нічого очікувати, то важливо дотримуватися помірності. Усього 3 - 4 ягід на добу буде цілком достатньо. Їсти зливу щодня немає потреби. Іноді робіть перерви. Намагайтеся діяти, покладаючись свої внутрішні відчуття. Як правило, організм завжди вимагає того, що йому потрібно зараз.

Користь для краси

Антиоксиданти у складі сливи приносять користь як здоров'ю жінки (допомагають боротися з раком), так її краси. Зокрема, вони допомагають виводити з організму особливі сполуки – вільні радикали, які сприяють передчасному старінню. В результаті жінка може не тільки вберегтися від ранніх зморшок, а й виглядати молодшою ​​за свої роки. З іншого боку, молодість проявляється у зовнішньому вигляді, а й у внутрішніх відчуттях. А це означає, що у жінки з'являється тонус, що дозволяє активно займатися спортом, підтримуючи свою форму та вагу в нормі.

Калій допомагає активно виводити із організму зайву рідину. Це сприятливо відбивається на роботі нирок, і навіть на зовнішності. Зникають мішки під очима та загальна набряклість, трохи знижується вага.

Запобіжні заходи при вживанні сливи

Відчути на собі сприятливий вплив корисних речовин, що містяться в зливі, можна лише при дотриманні правил вживання ягід. Суворих норм тут немає, але загальні рекомендації і навіть протипоказання є. Почнемо з найважливішого. Слива допомагає очистити кишечник та усунути запори. Тому при дисбактеріозі та діареї її вживати категорично забороняється. Варто відмовитися від сливи та молодим мамам у період лактації. Це може призвести до розладу кишківника у малюка.

Навіть за відсутності протипоказань слід контролювати кількість сливи, що щодня вживається. Зазвичай, досить буває трохи більше 5 великих плодів. Існують спеціальні дієти, суть яких полягає у харчуванні виключно зливою протягом 2 – 3 днів. Такий спосіб схуднення є досить екстремальним. Без попередньої консультації із фахівцем його краще не використовувати.

Як вживати сливу?

Слива має здатність збереження корисних властивостей навіть після термічної обробки, хоча якась частина активних речовин при цьому втрачається. Таким чином, ви можете вживати сливові компоти та варення. Майте на увазі лише те, що вони містять цукор, який шкідливий для зубів і всього організму. Але такі домашні заготівлі, безсумнівно, корисніші, ніж газовані напої та консервовані десерти. Однак влітку намагайтеся вживати більше свіжої сливи, особливо якщо вона росте у власному саду.

З цієї ягоди можна приготувати не лише солодкі напої та десерти, а й підливу до м'яса. Існує безліч різних рецептів, які допоможуть урізноманітнити ваше щоденне меню кисло-солодкими соусами.

І, звичайно, корисна для здоров'я сушена злива – чорнослив. Його можна придбати в магазині, але наскільки можна краще готувати самостійно в духовці при температурі 50 - 60 градусів.

Чим корисні сливи для жінок? Вони допомагають зберегти міцне здоров'я, захищають від серйозних захворювань та продовжують молодість. Свіжа соковита злива зі свого городу – це найкращий варіант. Але важливо не зловживати. Щоб зберегти ягоди на зиму, їх можна заморозити, висушити або законсервувати у вигляді варення та компоту.

Слива - досить простий фрукт, що містить у своєму складі понад 45 вітамінів, до того ж низькокалорійний. Плоди вживають сирими, варять варення та компоти, начиняють пироги. Але крім приємного насиченого смаку зливу має і низку інших переваг, завдяки яким її плоди та листя застосовують у косметології, фармакології, парфумерії, виробництві вина.

Корисні властивості сливи

Плоди сливи містять не лише цілий перелік вітамінів, як уже говорилося вище, але й не менш багатий склад мінералів, макро- та мікроелементів. Виходячи з цього, можна скласти список корисних властивостей фрукта.

1. Профілактика раку грудей. Фенольні речовини, що містяться в сливі, вбивають ракові клітини, не чіпаючи при цьому здорові, на відміну від хіміотерапії.
2. Підвищення імунітету. , залізо та органічні кислоти допомагають підтримувати імунну систему на належному рівні.
3. Профілактика хвороб серця та судин, нервової системи. Харчові волокна знижують рівень холестерину, а калій передає нервові імпульси при скороченні м'язів.
4. Підвищення гемоглобіну. Високий вміст заліза сприяє звільненню від анемії.
5. Нормалізація травлення. Харчові волокна позбавляють газоутворення, здуття, а антиоксиданти виводять токсини, попереджаючи діарею.

Досить часто точаться суперечки про те, чи має зливу проносний ефект. Кислоти, яких дуже багато в плоді, дратують стінки кишечника і допомагають м'яко позбутися «запору», але дія ця тривала, запасіться терпінням, переїдання може нашкодити. Для потрібного результату після їди необхідно випити склянку холодної води. Якщо ж вжити сливи натще, переїсти і не використовувати воду, то фрукт може закріпити.

Хочеться зауважити, що корисні властивості сливи не втрачають своєї актуальності для людини та після термічної обробки. Сушена злива або чорнослив також дуже корисний, сухофрукт здатний відновити працездатність, підняти тонус організму, покращити стан шкіри.

Слива, незважаючи на всі свої корисні властивості, має і протипоказання, особливо для вагітних і жінок, що годують. Ось деякі з них:

1. Велика кількість цукру в плодах автоматично робить фрукт небезпечним для вживання діабетикам та маленьким дітям.
2. Сік сливи завдяки корисним властивостям сприяє виведенню рідини з організму, що протипоказано людям з діагнозом ревматизм і подагра.
3. Любителям фруктів, що мають підвищену кислотність шлунка, а також із загостренням хронічних хвороб шлунково-кишкового тракту, поки що краще почекати з ласощами.
4. Здоровим людям не рекомендується їсти сливи перед сном або натще, оскільки фрукт може викликати біль та тяжкість у шлунку.

Зливу, завдяки такому багатому складу та корисним властивостям, було внесено і в рецепти народної медицини, замінюючи безліч лікарських засобів традиційної фармації. Засіб від кашлю, маска, що омолоджує, мазь проти і хвороб суглобів – ось неповний список натуральних препаратів, де можуть використовуватися плоди.

Застосовувати лікувальні та корисні властивості сливи як знеболювальне не ефективно, необхідно поєднати плоди з травами, такими як чистотіл, подорожник, деревій. Допомога при ангіні надасть суміш м'якуша фрукта з медом. Але слід пам'ятати, що самолікування може принести бажаного результату, тому консультація фахівця необхідна.

Оскільки слива - низькокалорійний продукт, її плоди можна сміливо вживати під час дієт і розвантажувальних днів, отримуючи повний комплекс вітамінів. Але слід пам'ятати, що все добре в міру!