Чи оладки роблять на молоці. Якщо в масу перед смаженням додати корицю або ванілін, то вийде смачний десерт

Покроковий рецепт з фото та відео

М'які, рум'яні, пишні оладки на молоці без дріжджів – паличка-рятувала будь-якого кулінара. Ці прості і смачні ласощі стануть відмінним доповненням до чашки кави або чаю, не завдадуть клопоту на кухні і порадують усю родину. Приготовані з додаванням ванілі та кориці, оладки на молоці виходять ароматними, мають ніжний вершковий смак і дуже апетитну пористу текстуру. Прекрасний варіант ситного сніданку або перекушування з доступних інгредієнтів. Спробуйте!

Для приготування вам знадобляться компоненти, вказані у списку.

Підігрійте молоко до температури 36-38 градусів. Щоб визначити необхідну температуру без кулінарного термометра, підігрівайте молоко на середньому вогні і періодично капайте трохи молока на тильну сторону долоні. Коли молоко на шкірі практично не відчуватиметься (не гаряче і не холодніше) – температура вірна.

Вимкнувши вогонь, додайте|добавляйте| в тепле молоко 1.5 ст.л. лимонного соку або 1 ст. винного чи яблучного оцту. Ретельно перемішайте і залиште суміш при кімнатній температурі на 10-15 хвилин.

В окремій ємності з'єднайте яйце, сіль та цукор. Змішайте компоненти до отримання однорідної маси та розчинення цукру.

Помішуючи суміш, тонкою цівкою влийте молоко.

Додайте просіяне пшеничне борошно, соду, ванільний цукор і корицю. Змішайте компоненти, рухаючись в одному напрямку (за годинниковою стрілкою або проти) і намагаючись надмірно довго і ретельно не перемішувати тісто - достатньо, щоб просто не залишилося сухих частинок борошна.

Додайте олію. Перемішайте тісто кілька разів широкими круговими рухами - до однорідності. Тісто має вийти густим та єдиною стрічкою повільно стікати з ложки. Залишіть тісто за кімнатної температури на 10-15 хвилин.

Тісто, що настоялося, більше не перемішуйте, а акуратно невеликими порціями зачерпуйте ложкою або ополоником і наливайте в розігріту, змащену маслом сковороду. Оладки, що вийшло, обсмажуйте на середньому вогні приблизно 3 хвилини з одного боку.

Коли на поверхні оладок з'являться бульбашки і тісто злегка підсохне по краях - переверніть оладки, кинувши в сковороду з невеликої висоти і обсмажте ще приблизно 2 хвилини з іншого боку, до золотистого кольору.

Пишні оладки на молоці без дріжджів готові.

У різних областях були свої рецепти та назви цієї страви – оладки, оладки, аладки, алябиші та ін. Випікали їх, як правило, на чавунних сковорідках. Оладки, як і млинці, уособлювали сонце, тепло, тому оладки обов'язково печуть на масляну.

Дбайлива мама і любляча дружина знає, як порадувати свою сім'ю смачним та ситним сніданком – приготувати смачні оладки.

Оладки готують у різний спосіб:

1. Випікають;
2. Смажать;
3. Тушать.

Виробники пропонують сучасні кухонні гаджети – спеціальна жаровня для випікання оладок.

Використовують для приготування тіста продукти, які є в холодильнику.

Пропонуємо спробувати приготувати оладки на молоці без використання соди. Замісити тісто не складе особливих труднощів, тому впоратися зможе і недосвідчена господиня.

складові

1. Молоко 2,5% жирності – 700 мл;
2. Борошно пшеничне – 10 ст. л.;
3. Яйце куряче - 2 шт.;
4. Сіль за смаком;
5. Цукор – 3 ст. л.;
6. Соняшникова або оливкова олія – для смаження.

Легкий рецепт оладок без соди, дріжджів та розпушувача

Приступаємо до приготування.

Для цього потрібно:

1. Підігріти молоко, але не кип'ятити.
2. Влити молоко у борошно.
3. Жовтки відокремити від білків.
4. У муку|борошно| з молоком вбити яйця.
5. Додати в масу сіль та цукор.
6. Ретельно перемішати віночком чи блендером.
7. Окремо збити білки у міцну піну.
8. Обережно втрутити білки в тісто.
9. У добре розігріту сковороду налити трохи олії.
10. Ложкою налити тісто невеликими порціями.
11. Коли низ підрум'яниться, перевернути на інший бік і смажити до готовності.

Готові оладки можна подавати зі сметаною, варенням, джемом або різноманітними несолодкими соусами.

Як зробити оладки без соди на кислому молоці.

Якщо молоко скисло – не біда! Приготуємо оладки на кислому молоці. Інгредієнти потрібні такі ж, як і для оладок на звичайному молоці.

А ось спосіб приготування трохи відрізняється:

1. Кисле молоко змішується з борошном та жовтками.
2. Додати цукор та сіль.
3. Окремо збити білки та обережно підмішати до маси.
4. Випікати на сильно розігрітій сковороді до готовності, по черзі перевертаючи коржики.

Але, навіть якщо в будинку немає, ні молока, ні кефіру чи сметани, то не варто зневірятися.

Прекрасні оладки можна приготувати на воді. Смакові якості анітрохи не поступаються оладкам на молоці, а от для фігури будуть навіть кориснішими, тому що вони містять менше калорій. Та й для посту такі оладки дуже підходять.

В даному випадку тісто замішується з використанням дріжджів – знадобиться 1 ч. л. сухих дріжджів.

Процес випікання:

1. Воду нагріти до 35-36С.
2. До борошна додати воду та дріжджі.
3. Вбити яйця, додати щіпку солі та цукру за смаком.
4. Тісто ретельно збити, вкрити та поставити в тепло приблизно на 1 год.
5. Обережно вимісити тісто та залишити ще на 45 хв.
6. Відщипувати невеликі шматочки тіста і смажити з двох боків у маслі.

Оладки вийдуть пишні, можуть бути золотистими та малокалорійними. Вони добре використовуються і в дитячому харчуванні. Подавати оладки можна з варенням, медом, нежирною сметаною. А якщо між двома оладками покласти сир та шинку, то вийде такий домашній «гамбургер».

Оладки можна використовувати як основу для гарячих бутербродів або закуски. Але оладки і без добавок – самодостатня, смачна і корисна страва, яка сподобається всій родині. Приготування оладок не займає багато часу. Страва виходить красивою та апетитною. Таке не соромно поставити і перед гостями, що несподівано нагрянули. Смачний аромат викликає апетит та негайне бажання бігти до столу.

Рецепт оладок без соди (відео)

Головні складові успішного приготування оладок – правильні пропорції тіста та гарна чавунна сковорода. Ця страва знову набирає популярності серед господинь. З «бабусиного» частування оладки стають модною стравою, яка «грає» по-різному, залежно від додаткових соусів чи начинок. Оладки можуть бути як десертом, так і ситною закускою. Спробуйте зробити оладки обов'язково!

Смачного!

Оладки без соди (фото)

Пишні оладки хороші тим, що приготувати їх до сніданку можна дуже швидко, а всі домочадці від малого до великого гідно оцінять неповторний смак ніжних, повітряних і ситних млинців-пампушок з хрусткою підрум'яненою скоринкою. Приготувати оладки в домашніх умовах можна різними способами і в цьому матеріалі ви знайдете дуже прості рецепти оладок на молоці без додавання дріжджів. Крім молока, до складу інгредієнтів традиційно входять мука, яйця, цукор, олія. Для того щоб завести на оладки тісто потрібної консистенції, важливо використовувати борошно тільки вищого ґатунку. Зазвичай для замішування тіста додають пшеничне борошно, але якщо ви будете готувати оладки на молоці, то можна використовувати гречане борошно, щоб виріб вийшов ніжнішим і крихким, або додати в тісто вівсяне борошно для приготування пампушок з щільною текстурою. У будь-якому випадку дуже ретельно просійте борошно через дрібне сито 3-4 рази, щоб тісто швидше піднялося.

На відміну від дріжджових кулінарних виробів, в тісто для оладок на молоці без дріжджів додають соду, щоб пампушки вийшли пишними та легкими. Якщо ви використовуєте рецепт оладок з додаванням в тісто кислого молока (кефіру або іншого кисло-молочного продукту), то гасіння соди виконувати не обов'язково (цю реакцію виконуватиме молочна кислота). При використанні свіжого молока під час замішування тіста додається гашена сода (вуглекислий газ, що виділяється, розпушує тісто, надає оладкам обсяг і пористість). Кулінари традиційно використовують для гасіння соди столовий оцет чи лимонну кислоту. Смакові характеристики молочних оладок відрізняється від відсутності кефіру у смаку легкої кислинки і тому рекомендується подавати їх до столу разом зі свіжими ягодами, з морозивом або сиропом.

♦ КОРИСНІ ПОРАДИ

❶ Переставте молоко з холодильника на стіл на ніч або підігрійте його з ранку, оскільки для замішування тіста найкраще використовувати тепле молоко;

❷ Тісто для молочних оладок без яєць має вийти трохи густішим, ніж для кефірних або дріжджових виробів. По консистенції тісто має нагадувати густу сметану та повільно стікати з ложки. Якщо тісто вийде занадто рідким, то оладки під час приготування обпадуть і стануть плоскими, як млинці;

❸ Правильне гасіння соди: спочатку змішуємо содовий порошок з борошном (у пропорції згідно з рецептом), потім у рідку основу додаємо оцет і після цього з'єднуємо з сухою заготовкою. Після завершення реакції всі інгредієнти добре перемішуємо;

❹ Як тільки тісто буде приготовлене, дайте йому 15 хвилин відстоятись і потім столовою ложкою викладайте оладки на розігріту сковороду. Вироби мають бути однаковими за розміром і не забувайте залишати відстань між ними;

❺ До тіста для оладок на молоці можна додати трохи родзинок або шматочків інших сухофруктів з кислинкою;

❻ Сковороду з доданою до неї рослинною олією добре розігрійте, а потім акуратно викладайте тісто. Використовуйте тільки рафіновану олію і під час приготування оладок потроху додайте її на сковороду. Якщо оладки вийдуть занадто жирними, викладіть їх на паперову серветку, щоб зайва олія ввібралася в неї.

♦ РЕЦЕПТ №1

Інгредієнти:

· Молоко – 250 мл;

· Яйце - 2 шт.;

· Борошно пшеничне – 270 гр.;

· Сода харчова – 0,3 ч. л.;

· Цукор – 3 ст. л.;

· Сіль - 0,3 ч. л.;

· Яблучний оцет – 1 ч. л.;

· Лимонний сік – 1 ч. л.;

· Олія - ​​3 ст. л.

Покрокове приготування:

- на фото: як приготувати пишні оладки на молоці з содою без дріжджів

♦ РЕЦЕПТ №2

Інгредієнти:

· Молоко – 200 мл;

· Яйце - 2 шт.;

· Борошно пшеничне – 1,5 ст.;

· Сода харчова - ? ч. л.;

· Цукор – 1,5 ст. л.;

· Сіль - 0,3 ч. л.;

· Яблучний оцет – 1 ч. л.;

· Родзинки - 2 ст. л.;

· Олія рослинна – 3-4 ст. л.

Покрокове приготування:

- на фото: як приготувати молочні оладки з родзинками

♦ ВІДЕО РЕЦЕПТИ

Оладки з'явилися на столі наших предків дуже давно. Просто раніше вони по-іншому називалися і являли собою пишні невеликі коржики з тіста на молоці.

В основі страви лежить прісне або кисле тісто, в яке додається розпушувач.

Крім борошна та молока в тісті містяться яйця, цукровий пісок, ароматизатор (якщо оладки десертні), шматочки фруктів та щіпка солі.

Дуже смачні оладки на молоці рецепт має вміти готувати будь-яка господиня, ця страва виручить її за будь-яких обставин.

Відкривши холодильник, ви швидко знайдете там необхідні інгредієнти, головне, змішати їх у потрібній послідовності і дотримуватися простих порад, які я абсолютно безкоштовно вам надам.

Рецепт оладок на молоці

Склад: два яйця; 200 мл молока; 0,320 кг борошна; чайна ложка оцту. Крім того, виставте на стіл 2 ст. ложки цукру; підлогу чайної ложки двовуглекислого натрію; щіпку солі та олію для смаження

Швидкий сніданок зробити часом потрібно. Часто буває так, що на приготування красивої та апетитної страви у господині будинку в ранню пору просто не вистачає часу, а діти та чоловік чекають, не дочекаються, коли на столі з'явиться щось смачненьке.

Варіантів для того, щоб сім'я залишилася ситою та задоволеною, існує маса, і один із них – оладки на молоці пишні.

Як я і обіцяв, відкривши холодильник, ви знайдете все зі списку необхідних інгредієнтів:

Щоб смачно приготувати оладки на молоці з розпушувачем рецепт, вам потрібно:

1. Збити яйця із сіллю та цукром-піском, поки не утвориться піна.
2. Додати тепле молоко.
3. Просіяти пшеничне борошно і частинами змішати його з рідкими інгредієнтами.
4. Соду швидко погасити та влити в миску, де вже перемішані інші компоненти.
5. Накрити суміш на молоці рушником, дати постояти в теплому місці приблизно чверть години.
6. Потім перемішати все ложкою і випікати смачні оладки на розпеченій олії.

Для того щоб оладки встигли пропектися, ставте сковороду відразу на сильний вогонь. Після того, як вона прогріється, зменшіть жар до середнього рівня.

У середньому на приготування однієї партії оладок на молоці йде 5 хвилин. Оладки виходять рум'яні, з хрусткою скоринкою, дуже пишні.

Для дітлахів придумайте оригінальну подачу, яка б вплинула на їхній апетит. У зимовий час можна влаштувати вітамінний сніданок, де оладки прикрашатимуть часточки мандаринів чи апельсинів.

Оладки на швидку руку

Оладки на свіжому молоці зроблять початок дня незабутнім і дуже смачним.

Навіть якщо ви ставитеся до зайнятої частини населення, і з ранку вам необхідно впоратися з кількома завданнями одночасно, не засмучуйтеся.

Сніданок стоятиме на столі за 15-17 хвилин, і це не фантастика. Головне, щоб у вас виявилися такі компоненти, як:

три яйця; ¼ літра молока; дві склянки борошна; столова ложка білого цукру; 1/3 ч. ложки соди та ½ ч. ложечки солі.

Для подачі страви вам знадобиться сметана, варення чи повидло.

Етапи приготування:

1. У мисці збовтайте молоко із сіллю та цукром.
2. По одному вбийте яйця, перемішайте віночком.
3. Борошно (можна використовувати пшеничне, кукурудзяне, вівсяне або гречане) всипте частинами, додайте соду і перемішайте, щоб тісто стало однорідним і гладким.
4. Смажити пишні оладки потрібно відразу після замішування тіста, не чекаючи, коли настоїться суміш.
5. Викладаючи суміш на сковороду столовою ложкою, залишайте між заготовками відстань, яка дозволить їх вільно перевертати на протилежний бік.

Рецепт бездрожжових оладок на молоці

Пишні оладки вдаються не лише на дріжджах. За текстуру страви відповідає інший розпушувач, який діє швидше, що не може не тішити господарів.

Інгредієнти: два яйця; 2 ст. ложки цукру; 0,320 кг борошна; підлога чайної ложечки розпушувача; 250 мл кислого молока; дрібка солі.

Оладки готуються так:

1. У мисці, якою ви зазвичай замішуєте тісто, збийте яйця, сіль та цукор.
2. Влийте кисле молоко, його можна трохи підігріти.
3. Просійте борошно, щоб воно стало повітряним, змішайте з пекарським порошком і всипте в миску частинами.
4. Коли маса на молоці стане однорідною, викладайте його ложкою на сковорідку з гарячою олією.
5. Смажте оладки на дуже сильному вогні до золотистості і подавайте зі сметаною.

Хочеться попередити господарок-початківців про один неприємний сюрприз, який їх може очікувати, якщо оладки проведуть на вогні більше часу, ніж потрібно.

Справа в тому, що вони втратить свою пишність після того, як підсмажать надміру. Так що не позіхайте і перевертайте повітряні оладки вчасно, не даючи їм осісти.

Рецепт дріжджових оладок на молоці

Дуже пишні оладки виходять виключно на дріжджах. У сучасній кулінарії часто використовуються сухі дріжджі, що швидко діють, яким відводиться мінімум часу для того, щоб вони почали працювати на всю силу.

Цей продукт майже знайдеться на будь-якій кухні, адже він має більш тривалий термін зберігання, і поповнювати його запаси можна при кожному візиті в магазин.

Для замішування вам знадобиться:

0, 320 кг борошна; 150 мл молока; 2,5 ст. ложки білого цукру; чайна ложечка сухих дріжджів; пів чайної ложки солі.

Пишні оладки приготуйте за схемою:

1. Спочатку підігрійте молоко, воно має бути 37-38 градусів.
2. Всипте цукровий пісок, дріжджі та просіяне борошно.
3. Коли в тесті не залишиться грудочок, посоліть його та накрийте рушником.
4. Залишіть масу на 45-50 хвилин у теплі, щоб вона збільшилася обсягом.
5. Підготуйте для смаження чавунну сковороду, розігрійте її на сильному вогні та змастіть олією.
6. Викладайте оладки ложкою, допомагаючи собі пальцями. Як тільки вони піднімуться і позолотяться з країв, переверніть лопаткою їх і доведіть до готовності з іншого боку.

Для подачі страви використовуйте сметану, збиті вершки, мед, шматочки фруктів, повидло.

Варіантів презентації оладок на молоці існує маса, вибирайте будь-який, який вам здасться найгіднішим.

Рецепт оладок із содою на молоці

Правильно приготувавши тісто, ви можете балувати своїм близьким смачним блюдом і на сніданок, і на обід.

Навряд чи хтось заперечить проти того, що пишні оладки є дуже апетитним та ароматним частуванням до чаю.

Все, що вам потрібно, це запастися простими інгредієнтами:

0,5 літра молока; по пів чайної ложки солі та соди; 0, 480 кг борошна; 5 мл оцту; 3 ст. ложки цукру.

Для смаження – рафінована олія.

Повітряні оладки почніть готувати з того, що правильно замісити суміш на молоці:

1. Налийте в миску молоко і розмішайте його з яйцями, цукровим піском та сіллю.
2. Соду погасіть в окремій піалі за допомогою соди і влийте в миску.
3. Борошно підсипайте поступово, щоб консистенція не стала надто густою. В ідеалі суміш має стати як густа сметана.
4. Якщо у вас немає часу, щоб маса настоялась, не страшно. Можна починати випікати оладки відразу ж, як вони були замішані.

Приготувати оладки краще на сковороді з тефлоновим покриттям. Ступінь готовності визначайте по периметру: як тільки краї зарум'янилися, переверніть лопаткою виріб на протилежний бік.

Для подачі використовуйте ягідне або фруктове пюре, рідкий мед, молоко, що згущує|згущає|.

Ніжні оладки на молоці з додаванням яблук

Оладки на цілісному молоці може смачно приготувати навіть недосвідчена господиня, для якої кухня ще не стала місцем, де вона часто проводить час.

Можу їх заспокоїти, оладки – це нескладна страва і за неї не страшно взятися і на початку свого кулінарного шляху.

Список інгредієнтів: півлітра молока; дві склянки борошна; пара яєць; три яблука; 3 ст. ложки цукру; ½ ч. ложки соди та чайна ложка кориці.

Спочатку помийте яблука і натріть їх у великій тертці. Потім:

1. Змішайте у мисці всі інгредієнти, крім борошна.
2. Борошно просійте, додайте по ложці в миску.
3. Додайте терті яблука, розмішайте лопаткою тісто, яке по консистенції має нагадувати жирну густу сметану.
4. Поставте на вогонь чавунну сковорідку, налийте ложку олії.
5. Набирайте суміш і порціями у вигляді круглих заготовок, викладайте на сковорідку.
6. Зменшіть вогонь до середнього та по дві хвилини з кожного боку випікайте оладки.

Якщо вам більше подобається борошняна маса з пекарським порошком, а не з содою, то ви можете скористатися своїм правом і робити заміну компонентів на власний розсуд.

На легкість оладок на молоці це не вплине. Подачу теж організуйте, виходячи з власних побажань, благо тут є де розвернутися фантазії.

Один з найдавніших способів подати оладки є кілька ложок сметани. Якщо любите більше солодощів, то ніхто не заборонить вам приготувати смачні оладки і полити їх згущеним молоком або рідким медом (як на фото).

Рецепт оладок на молоці з банановим пюре

Смачні домашні оладки можна зробити за лічені хвилини. Цей фактор і приваблює деяких господарок, які не люблять весь вільний час проводити за куховарством.

Швидкі оладки на молоці рецепт можна приготувати з|із|

70 мл молока; двох стиглих бананів; одного яйця; пари столових ложок цукру білого; склянки борошна тонкого помелу.

Спосіб приготування:

1. Цукор, очищені банани та яйця збийте у блендері до однорідної маси.
2. Влийте молоко, потім додайте борошно, що просіює. Щоразу розмішуйте тісто до гомогенного стану.
3. Настав час пекти оладки. Цей процес дуже швидкий і незабаром на блюді вже буде ціла гірка рум'яних оладок.

Страву оформіть за допомогою сметани чи збитих вершків. Ласунам більше сподобається згущене молоко або варення.

Оладки на молоці з тертим м'якоттю гарбуза

Гарбуз – овоч, багатий на корисні речовини, тому його обов'язково потрібно включати до свого раціону.

Далеко не всі діти готові щодня вживати гарбуз у вигляді каші або супу, і дбайливі матусі мають у своєму арсеналі не один рецепт, який допомагає завуалювати його та приготувати малюкам смачну страву.

Гарбузове пюре, додане в суміш для оладок на молоці, робить частування дуже яскравим та корисним.

Відтінок, який не може не сподобатися, виходить життєрадісним, він тішить око і так і манить спробувати пишні оладки, политі сметаною.

Інгредієнти: 0,3 кг м'якоті гарбуза; 80 г сл. олії; 1 склянка борошна; 3 ст. ложки цукру білого; склянка молока; пів чайної ложки солі; 10 г розпушувача; ч. ложки кориці; пакетик ванільного цукру.

Приготування:

1. М'якуш гарбуза натріть на дрібній тертці.
2. У миску просійте муку|борошно|, змішайте її з сіллю|соль|, цукром, корицею і ванільним цукром. Додайте розпушувач.
3. Олію розтопіть і додайте до сухих інгредієнтів.
4. Молоко нагрійте, влийте в миску і замісіть тісто, з якого потрібно спекти оладки.

Готовність страви на молоці визначайте по рум'яній скоринці. Як тільки вона утвориться з одного боку, переверніть оладки та допікайте з іншого боку.

Подавати оладки потрібно гарячими, поливаючи сметаною і прикрасивши цукатами або свіжими ягодами.

Рецепт сирних оладок на молоці

Пишні оладки на кисломолочному сирі та молоці допоможуть заповнити нестачу кальцію в організмі. Крім того, вони дуже смачні, що зробить їх улюбленою стравою у вашій родині.

Список необхідних інгредієнтів:

0,3 кг сиру; два яйця; 150 мл молока; 160 г пшеничного борошна; дрібка солі; 1 ст. ложка білого цукру; 0,5 ч. ложки соди; 5 мл яблучного оцту; 0,5 ч. ложки ванільного цукру.

Швидкі оладки можна посмажити за такою схемою:

1. У миску, де ви замішуватимете тісто на молоці, висипте сир і розімніть його вилкою. Працюйте якісно, ​​щоб не залишилося грудочок.
2. Додайте сіль, цукровий пісок та ванільний цукор.
3. Потім відправте соду, яку попередньо погасіть оцтом або лимонним фрешем.
4. Молоко підігрійте та вилийте в миску. Якщо свіжого молока не знайшлося, його замінить кефір, ряженка, нежирна сметана.
5. Борошно всипайте в тісто частинами, щоб не створювати проблем з вимішуванням. Маса на молоці повинна бути м'якою, її легко можна набирати ложкою і викладати на сковорідку. На відміну від маси, яку ви готуєте на сирники, її неможливо скачати в ковбаску та порізати на окремі шматочки.

Якщо суміш на молоці вийшла густою, дозволяється влити ще трохи теплого молока.

Пекти пишні оладки потрібно на гарячому олії до того моменту, коли на поверхні з'явиться рум'яна скоринка.

Пишні оладки мріє смачно приготувати будь-яка господиня, яка опікується харчуванням своєї сім'ї. Важливо нагодувати своїх рідних смачною стравою на молоці, що тішить і око та смакові рецептори.

Щоб догодити і старшим та молодшим, запам'ятайте кілька нескладних правил.

• Змішуючи інгредієнти, використовуйте кухонні «помічники». Якщо у вас немає міксера або блендера, цілком згодиться ручний віночок-пружинка.
• Замішувати суміш слід на молоці ряжанці або кефірі, все залежить від того, що зараз знайшлося у вашому холодильнику.
• Підійде також соєве молоко, цей спосіб сподобається вегетаріанцям.
• Щоб пишні оладки легко переверталися, додайте в суміш пару ложок олії.
• Не наливайте в сковороду дуже багато олії, але й сухим дно не повинно бути. Щоб оладки добре піднімалися, товщина олії дорівнює одному-півтора сантиметра (як на фото).
• Випікайте оладки на соняшниковій, а не на кукурудзяній або оливковій олії, якщо не хочете, щоб страва набула стороннього запаху.

Мій відео рецепт

Оладки на молоці можна випікати, додаючи дріжджі в тісто, але можна готувати і без них. Основна відмінність оладок – форма. На сковороді міститься кілька штук. Борошно застосовують будь-яку: гречану, ячмінну, вівсяну, пшеничну вищого гатунку та інших.

Оладки на молоці – готуємо продукти до готування

Готові оладки будуть шириною 5-10 міліметрів, ніжною густотою. Для виготовлення потрібно підігріти в сковороді 3-5 мм олії. Якщо при готуванні ви використовували олії більше, ніж потрібно, то прибрати надлишкову олію з готових оладок ви зможете, знімаючи їх одразу на серветку. Солодкі оладки презентують з медом та іншими солодощами, сметаною.Оладки на молоці та як їх смачно приготувати

Найбільш апетитні оладки - зроблені на молоці. Є чимало різних рецептів щодо їх виготовлення, оглянемо кілька найпопулярніших: на молоці, з манкою, дріжджами, яблуками, яйцями. Щоб приготувати тісто, збиваємо міксером яйця, цукор, сіль, вливаємо молоко, висипаємо соду.

Відмінно розмішуємо тісто, додаємо в нього трохи олії і збиваємо за допомогою віночка або міксера до щільності щільної сметани. Тісто готове, тепер беремо столову ложку і формуємо оладки, смажимо. Під час посту можна готувати оладки без яєць.