Компот з фруктів рецепт в каструлі. Як зварити компот зі свіжих фруктів

Жоден магазинний напій не зрівняється з ароматним домашнім компотом. Зараз ми вам розповімо, як варити смачний компот із фруктів.

Фруктово-ягідний компот

Інгредієнти:

• яблука – 300 г;
• груші – 200 г;
• свіжі ягоди – 300 г;
• цукор – 100 г;
• вода – 3 л.

Приготування

Спочатку готуємо сироп - вливаємо воду в каструлю, ставимо на вогонь, всипаємо цукор і доводимо до кипіння. Додаємо яблука та груші, очищені від серцевини та нарізані часточками, на середньому вогні варимо 15 хвилин. Після цього всипаємо ягоди і продовжуємо варити ще 5 хвилин. Тепер вогонь вимикаємо, каструлю накриваємо кришкою і даємо компоту настоятися. Подавати його можна разом із шматочками ягід та фруктів, а можна попередньо процідити.

Рецепт компоту зі свіжих фруктів

Інгредієнти:

• яблука – 6 шт.;
• груші – 2 шт.;
• вишня – 1 склянка;
• лимон – половинка;
• цукор – за смаком;
• вода – 2,5 л.

Приготування

Яблука та груші очищаємо від шкірки, серцевину видаляємо і нарізаємо їх на 6 частин. Вишню миємо та видаляємо кісточки. Складаємо фрукти в каструлю, вливаємо сік, видавлений із половинки лимона, воду, цукор додаємо до смаку. Доводимо до кипіння і варимо 7 хвилин після закипання. Подаємо в охолодженому вигляді.

Компот із заморожених фруктів у мультиварці

Інгредієнти:

• суміш заморожених фруктів та ягід (вишня, малина, чорна смородина, слива) – 300 г;
• вода – 2,5 л;
• цукор – за смаком.

Приготування

Заморожені ягоди та фрукти обполіскуємо теплою водою та складаємо в каструлю мультиварки. Вливаємо воду, цукор додаємо до смаку. Виставляємо режим «Гасіння» та час приготування 1 годину 10 хвилин. Після закінчення даного режиму кришку мультиварки не відкриваємо, а даємо настоятися 30 хвилин.

Фруктовий компот з динею

Інгредієнти:

Приготування

Грушу очищаємо від серцевини, у персику видаляємо кісточку, диню очищаємо від шкірки та насіння. Нарізаємо кубиками фрукти. З лимона видавлюємо сік. Воду доводимо до кипіння, додаємо фініки, цукор, цедру лимона, прянощі. Варимо близько двох хвилин на невеликому вогні. Викладаємо підготовлені фрукти і варимо ще 3 хвилини. В самому кінці варіння вливаємо сік лимона і вогонь вимикаємо. Каструлю з накриваємо кришкою і залишаємо, поки напій не охолоне. Перед подачею до столу бажано процідити.

Як готувати домашній компот

Літо - чудова пора для того, щоб насолоджуватися смаком чудового домашнього компоту з фруктів та ягід- Напій дуже популярного, легкого в приготуванні і корисного - на відміну від газування! Хіба що такий оригінальний напій, як messmer чай з яблуком, полуницею, апельсином і волошки може зрівнятися за багатством аромату та смаку з літнім компотом-асорті!

Подивіться, скільки подарунків подарує нам щедре літо! Тільки встигай збирати. Абрикоси, яблука, вишні, малина, персики! Тож давайте зберемо все це багатство в одну каструлю і зваримо чудовий, ароматний літній компот!

Інгредієнти для домашнього фруктового компоту:

Сезонні фрукти;
- вода;
- цукор.

Як варити компот із фруктів та ягід:

У каструлі ставимо на вогонь воду, а поки вона закипить, миємо та чистимо фрукти-ягоди. Наш набір цього разу був таким: абрикоси, вишні та малина. Кидаємо їх у воду, що закипіла, а не в холодну: так зберігається більше вітамінів! Причому тверді великі фрукти (абрикоси, яблука) кладемо відразу, а ніжні, такі як малина, - в кінці варіння.

Варимо компот під кришкою на великому вогні до закипання. Потім додаємо цукор до смаку і трохи зменшуємо вогонь. Краще покласти менше, ніж перецукрити компот: у кислуватий напій завжди можна покласти ложку цукру, а ось надто солодкий виправити складніше. У мене на 5 л води довелося приблизно 7 столових ложок цукру, і цього разу вгадала! Компот вийшов чудовий.

Давши компоту покипіти з цукром хвилин 5 - 7 на невеликому вогні, щоб усі фрукти проварилися, вимикаємо і даємо настоятися - якщо збираєтеся пити компот відразу, або закочуємо, якщо заготовлюєте на зиму.

Закочуємо компот

Компот, приготовлений за рецептом, можна охолодити, налити в глечик і тримати на столі, щоб цілий спекотний день освіжатися літнім напоєм. А можна й закатати його на зиму. Підготуйте стерильну тару: зручно закочувати компот у пляшки з кришками, що загвинчуються, від гранатового соку. Пляшки потихеньку, щоб не тріснули, заливаємо через лійку окропом приблизно на ¼ - 1/3 висоти. Кришечки теж стерилізуємо, прокип'ячуючи у воді. Накриваємо пляшки і нехай постоять хвилин 5-10. Потім воду зливаємо.
Вимкнувши готовий компот, чекаємо на пару хвилин: фрукти опустяться на дно, і легше черпатиме компот. Зачерпуємо компотик черпаком і через вирву розливаємо по пляшках. Намагайтеся, щоб фрукти залишалися в каструлі: тоді розміститься більше компоту. Закручуємо кришки та накриваємо закочення до ранку покривалом. Взимку дуже добре мати запас смачного літнього компоту!

Ви також можете ознайомитися з іншими кулінарними рецептами:

Компоти – найсмачніші та найкорисніші прохолодні напої, які дуже легко варити.

Компоти можна варити з консервованих, швидкозаморожених або свіжих фруктів, овочів і ягід, в цукровому сиропі. Однак варити компот зі свіжих фруктів і ягід краще, оскільки не доводиться витрачатися на їхнє попереднє зберігання. Компоти із сухофруктів – це окрема розмова!

Час варіння компоту залежить від використовуваних плодів.

Так яблука та груші варять близько 35 хвилин, решта фруктів – близько 15 хвилин. При варінні компоту дуже важливо, щоб ягоди і фрукти, що використовуються, залишилися цілими, не перетравилися.

Компоти слід варити заздалегідь - за 12 годин до подачі до столу, оскільки саме за цей час у відвар із фруктів переходять смакові та ароматичні речовини, а самі фрукти достатньо просочуються цукровим сиропом.

Як уже згадувалося, компот може бути зварений і з швидкозаморожених ягід і плодів, але він буде особливо смачний, лише в тому випадку, якщо до нього додати розчин лимонної кислоти, свіжих фруктів, цедру або корицю, ваніль, гвоздику.

У будь-які компоти для поліпшення смаку можна додавати трохи лимонних або апельсинових скоринок, які краще класти під час варіння, а виймати з компоту, коли він охолоне.

При варінні компоту на кожен літр води в середньому потрібно близько 150 г цукру. Кількість цукру можна змінювати залежно від кислотності ягід та фруктів.

Для варіння в компоті підходять такі фрукти: груші, яблука, сливи, абрикоси, персики (без кісточок), будь-які ягоди.

Для варіння компоту зовсім не підійде хурма, гранат, айва та банани.

Сенс підготовки фруктів і ягід до варіння компоту полягає в тому, що тверді фрукти потрібно різати дрібніше, м'які фрукти - більші, а ягоди в компот йдуть цілими. Якщо підібрані фрукти солодкі, то їхню насолоду потрібно збалансувати чимось кислим. Для цієї мети піде, наприклад, лимон, але краще використовувати заморожені журавлини, смородину, кислицю, вишню і аґрус.

Універсальний рецепт для варіння компоту зі свіжих фруктів та ягід.

Знайдіть у своєму господарстві сталеву чи емальовану каструлю на 3-5 літрів. Закладіть на чверть від її обсягу підібрані для варіння компоту свіжі фрукти та ягоди. Додайте за смаком цукор (близько 100-150 г на кожний літр). Якщо цукру в процесі варіння не вистачатиме, то ви завжди зможете його доповісти.

Залийте фруктово-ягідну суміш холодною водою та ставте на середній газ. Варіть, помішуючи до появи яскраво вираженого смаку та розм'якшення фруктів. Приготовлений компот хороший, звичайно і гарячим, але особливо його смакові якості розкриваються через 10-12 годин, коли він охолоне. Особливо він гарний холодним у літню пору року.

Співвідношення: на 1,5 л води – 500 г сухофруктів (груші, чорнослив, яблука та родзинки), 200 г цукру, 1/3 ч. ложки лимонної кислоти.

Як варити компот із свіжих яблук (або груш)

Вода – 1,5-2 літри, яблука (груші) – 500-600 гр.; цукор - ¾ склянки

Миємо яблука (груші), розрізаємо на часточки (приблизно 6-8 частин) і видаляємо серцевину з кісточками. Додаємо яблука та цукор у каструлю з киплячою водою. Доводимо компот до кипіння та вимикаємо вогонь. Компот залишаємо настоюватися і остигати під закритою кришкою на 2-4 години.

Як варити компот зі свіжої вишні

Вода – 2 л. ; свіжі чи розморожені ягоди вишні – 500 г; цукор – 10 ст.л.; ванільний цукор – до смаку.

У каструлю наливаємо воду, додаємо цукор та ванільний цукор, ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. Потім кладемо вимиті ягоди вишні (без кісточок) і знову доводимо до кипіння. Варимо на повільному вогні близько 10 хвилин і вимикаємо плиту. Накриваємо каструлю кришкою і залишаємо компот повністю охолонути.

Як варити компот зі свіжих яблук та вишні

Вода -1,5 л; яблука – 300 г.; вишня – 200 р.; цукор – 3/4 склянки.

Вишню промити в холодній воді та звільнити від кісточок. тарілку. У каструлю з окропом всипати цукор, розмішати, покласти помиті, очищені і нарізані часточками яблука і варити при повільному кипінні 10 хв, поки яблука не стануть м'якими. Після цього додати вишню, довести компот до кипіння та зняти з вогню.

Як варити компот зі свіжої малини

Ягоди малини -200 гр.; вода – 1 л.; цукор – 50-70 гр.

Ягоди перебрати, покласти в каструлю з водою та цукром, довести до кипіння, вимкнути та остудити.

Здоров'я, як то кажуть, не купиш у магазині. А ось підтримати його в хорошому стані дуже навіть під силу будь-якій людині. Адже як казав Гіппократ: «Їжа має бути ліками, а ліки їжею». Ось і я вам раджу - вживайте лише якісні, свіжі та сезонні продукти.

До вашої уваги хочу запропонувати приготувати компот-асорті з літніх сезонних фруктів: яблук, ожини, чорного винограду та чорної смородини. У мене всі ягоди та фрукти з власного городу, але ви можете використовувати і покупні, головне, щоб вони не були зіпсовані.

Компот-асорті зі свіжих фруктів- інгредієнти на 2,5 літри компоту:

Чорний виноград 100-120 г ягід;

Чорна смородина 100 г;

Ожина 100 грам;

Яблука 3 шт.;

Цукор склянку.

Компот-асорті зі свіжих фруктів – рецепт приготування

Як я й казала, обов'язково переконайтеся, що всі ягоди, що використовуються вами в компоті, будуть не зіпсовані. Також усі фрукти та ягоди перед варінням необхідно вимити, адже невідомо чим їх обробляли (якщо покупні), чи якісь мікроби на них осіли при вітрі.

Ожину та чорну смородину вимити і висипати в каструлю. Я у чорної смородини не обриваю хвостики та гілочки, адже це додаткова криниця вітамінів.

Також промиваємо ягоди чорного винограду та висипаємо в каструлю. На заміну чорному винограду цілком підійде будь-який інший, чи то білі сорти, чи сорти без кісточок.

Яблука раджу нарізати часточками, так більше соку ви отримаєте з них при варінні.

Заливаєте всі інгредієнти для компоту водою, бажано очищеною, та й ставте на плиту закипати.

Як тільки вода в каструлі із фруктами закипіла, висипаємо в неї цукор. Цукор необхідно 1 склянку (якщо любите солодкий компот), або менше, якщо любите компоти помірної насолоди.

Варимо наш компот, також як і після повторного закипання протягом 10 хвилин, і вимикаємо вогонь. Накриваємо каструлю з компотом кришкою і даємо в такому стані охолонути. Так і компот охолоне і заразом настоїться, що зробить його смак більш насиченим.

Компот з яблук та чорноплідної горобини.

Інгредієнти:

• 1 кг яблук
• жменя чорноплідної горобини
• 400 г цукру
• 3 л води

Спосіб приготування:

Яблука промити, розрізати на половинки та видалити серцевину. Укласти яблука та чорноплідну горобину у стерилізовані банки, заповнивши їх на 13. Воду довести до кипіння, додати цукор, кип'ятити 2 хв. Фрукти залити киплячим сиропом. Банки накрити стерилізованими кришками, дати постояти 5 хв. Потім сироп злити, знову довести до кипіння та залити фрукти. Банки з компотом із свіжих фруктів та ягід закатати, перевернути і укутати до повного остигання.

Компот горобино-яблучний.

Інгредієнти:

• 1 кг яблук
• 1 кг горобини
• 500 г цукру
• 500 мл води

Спосіб приготування:

Яблука розрізати на 4 частини, вирізати серцевину, очистити від шкірки. Підготувати ягоди горобини, змішати з яблуками, укласти банки, залити киплячим сиропом. Заповнені компотом із фруктів та ягід банки стерилізувати при температурі 90 °С: об'ємом 0,5 л – 20 хв, 1 л – 30 хв. Потім закатати і укутати до остигання.

Інгредієнти:

• 1,5 кг груш
• 300 г смородини
• 200 г цукру

Спосіб приготування:

Щоб приготувати компот із фруктів та ягід на зиму за цим рецептом, груші та смородину потрібно промити у проточній воді. Груші почистити, розрізати на чверті. У смородини видалити плодоніжки. Викласти фрукти та ягоди в 3-літрові банки, засипати цукром, залити окропом і відразу ж закатати. Перевернути банки і добре укутати до повного остигання.

Інгредієнти:

• 3 кг персиків
• 600 г цукру
• 3 л води

Спосіб приготування:

Для приготування компоту з фруктів за цим рецептом персики потрібно бланшувати в окропі 3 хв, охолодити в крижаній воді і очистити від шкірки. Підготовлені персики розрізати на 2 частини, викласти в банки, заповнивши їх на 13. Приготувати цукровий сироп, влити в банки, відразу ж закатати, перевернути і укутати до охолодження.

КРОК № 1
КРОК № 2

КРОК № 2
КРОК № 3

КРОК № 5
КРОК № 6

КРОК № 7
КРОК № 8

КРОК № 9
КРОК № 10

Інгредієнти:

• 1 кг абрикосів
• 400 г цукру
• 5 г лимонної кислоти
• кілька гілочок меліси

Спосіб приготування:

Перед тим як зробити такий домашній компот, абрикоси потрібно промити, викласти в 3-літрову стерилізовану банку, заповнивши її на 13, покласти мелісу. Залити окропом наполовину, всипати цукор і лимонну кислоту, дати постояти 5- 10 хв. Потім залити окропом догори, закатати і укутати до остигання.

КРОК № 1
КРОК № 2

КРОК № 3
КРОК № 4

КРОК № 5
КРОК № 6

Інгредієнти:

• Щільні абрикоси

Спосіб приготування:

Для цього рецепту компоту із свіжих фруктів абрикоси потрібно розділити на половинки, видалити кісточки. Половинки плодів акуратно укласти в банки, залити окропом догори, накрити кришками. Стерилізувати банки об'ємом 0,5 л протягом 12-15 хв, 1 л - 20 хв. Потім закатати і укутати до остигання.

Інгредієнти:

• 1 кг злив
• 450 г цукру
• 1 л води

Спосіб приготування:

Підготовлені сливи укласти в банки, залити киплячим цукровим сиропом і витримати 3 хв. Потім сироп злити, довести до кипіння та знову влити в банки на 3 хв. Процедуру ще раз повторити. Банки з приготовленим за цим рецептом фруктовим компотом одразу ж закатати, перевернути та укутати на добу.

Інгредієнти:

• 300 г малини
• 300 г чорної смородини
• 2 л води
• 400-450 г цукру

Спосіб приготування:

Для приготування компоту із свіжих ягід за цим рецептом малину та смородину потрібно перебрати, промити, викласти у стерилізовану 3-літрову банку. Залити гарячим сиропом, закатати та укутати до повного остигання.

Інгредієнти:

• 1 кг злив
• 300 г цукру
• 250 мл червоного сухого вина
• 250 мл води, 1-2 бутони гвоздики
• кориця та ванілін за смаком

Спосіб приготування:

Щоб приготувати фруктовий компот за цим рецептом, міцні стиглі сливи потрібно промити, звільнити від плодоніжок, розрізати навпіл, видалити кісточки. Підготовлені сливи викласти у стерилізовані банки. Вино, воду, цукор та прянощі прокип'ятити, процідити. Залити сливи гарячим сиропом. Банки накрити стерильними кришками, стерилізувати 5 хв. Потім закатати, укутати і витримати до повного остигання.

Інгредієнти:

• 400 г аґрусу
• 400 г чорної смородини
• 400 г червоної смородини
• 600 г цукру

Спосіб приготування:

У підготовлені банки викласти ягоди, додати|добавляти| цукор, залити окропом доверху і закатати. Небагато струсити банки, щоб цукор розчинився, перевернути і укутати до повного остигання.

КРОК № 1
КРОК № 2

КРОК № 3
КРОК № 4

КРОК № 5
КРОК № 6

КРОК № 7
КРОК № 8

КРОК № 9
КРОК № 10

КРОК № 11
КРОК № 12

КРОК № 13
КРОК № 14

КРОК № 15
КРОК № 16

КРОК № 17
КРОК № 18

КРОК № 19
КРОК № 20

Компот з вишні з прянощами.

Інгредієнти:

• 500 г вишні
• 2 бутони гвоздики
• запашний перець горошком до смаку

Спосіб приготування:

Перед тим як варити компот із ягід за цим рецептом, вишню потрібно промити в проточній воді, очистити від кісточок. Викласти у банки, заповнивши їх на 23, залити окропом доверху. Потім воду злити, додати гвоздику і горошини запашного перцю, довести до кипіння і знову залити вишню. Стерилізувати банки в окропі протягом 1 3- 15 хв, потім закатати.

Компот із винограду.

Інгредієнти:

• 800 г винограду
• 600 г цукру

Спосіб приготування:

Для цього простого рецепту компоту з ягід на зиму виноградні грона потрібно добре промити, видалити зіпсовані ягоди, дати стекти воді. Заповнити банки виноградом не більше ніж наполовину. Закип'ятити воду, залити виноград, накрити кришкою банку, витримати 5-6 хв. Потім воду злити, знову закип'ятити, додати цукор, залити виноград, покласти лимонну кислоту у банку і відразу ж закатати. Перевернути банки, укутати і залишити до остигання.

Інгредієнти:

• 700 г аґрусу
• 500 г цукру
• 2 скибочки лимона
• кілька гілочок м'яти

Спосіб приготування:

Аґрус вимити, видалити плодоніжки та хвостики. Викласти ягоди в банку, додати м'яту та лимон. Залити окропом, залишити на 15-20 хв. Потім злити воду, довести до кипіння, додати цукор і влити в банку. Банки з ягідним компотом, приготованим на зиму, потрібно закатати укутати на добу.

Інгредієнти:

• 2 апельсини
• 250 г цукру
• 6 г соди

Спосіб приготування:

Апельсини очистити, розділити на часточки, бланшувати протягом 30-40 з киплячою воді з додаванням питної соди. Потім промити під проточною водою, залити холодною водою, витримати 1 год. Підготовлені часточки викласти в банки об'ємом 0,5 л, додати цукор, залити окропом. Стерилізувати 20 хв (час вказаний для банок об'ємом 0,5 л). Потім закатати і укутати до остигання.

Інгредієнти:

• 1,5 кг черешні
• 500 мл води
• 150 г цукру

Спосіб приготування:

Для приготування компоту з ягід за цим рецептом черешню потрібно промити в проточній воді, відокремити плодоніжки. Ягоди викласти в банки, залити киплячим сиропом, накрити кришками і стерилізувати: банки об'ємом 0,5 л – 15 хв, 1 л – 20 хв. Потім закатати, перевернути і укутати до остигання.

Інгредієнти:

• 2 апельсини
• 1 кг черешні
• 300 г цукру
• гвоздика та ванілін за смаком

Спосіб приготування:

Перед тим як зварити фруктово-ягідний компот за цим рецептом, апельсини потрібно вимити, нарізати кружальцями, очистити від кісточок. Черешня очистити від плодоніжок, промити в проточній воді. Апельсини та черешню викласти в банки, заповнивши їх на 12. Додати цукор, спеції, залити окропом і стерилізувати протягом 15 хв. Потім закатати і укутати до повного остигання.

Інгредієнти:

• 600 г барбарису
• 550 г цукру
• 450 мл води

Спосіб приготування:

Дозрілі ягоди барбарису перебрати, ретельно промити під проточною водою, відокремити плодоніжки. Підготовлені ягоди викласти в прогріті банки, залити киплячим цукровим сиропом. Стерилізувати при температурі 100 С протягом 20 хв, потім закатати.

Інгредієнти:

• 500 г лісової суниці
• 400 г цукру
• 1 л води
• 2 г лимонної кислоти

Спосіб приготування:

Суницю промити в проточній воді, відокремити плодоніжки. Ягоди викласти в банки, залити киплячим цукровим сиропом, додати лимонну кислоту. Банки з приготованим за цим рецептом ягідним компотом потрібно накрити кришками, стерилізувати у киплячій воді 3-4 хв. Потім закатати і укутати до остигання.

Інгредієнти:

• 300 г яблук
• 300 г айви
• 300 г злив
• 300 г винограду
• 400 г цукру
• 1 л води

Спосіб приготування:

Усі фрукти добре промити. Айву та яблука розрізати, очистити від серцевини. Яблука та сливи бланшувати 4-6 хв у киплячій воді, викласти в банки, перекладаючи айвою та виноградом. Залити гарячим цукровим сиропом, стерилізувати 20 хв, закатати і укутати до остигання.

Інгредієнти:

• 1 кг яблук
• 200 г вишень

Для сиропу:

• на 1 л води – 200-400 г цукру

Спосіб приготування:

Щоб приготувати компот із ягід і фруктів на зиму за цим рецептом, яблука потрібно ретельно вимити, нарізати часточками, видалити серцевину, опустити на 2-3 хвилини в киплячу воду, а потім охолодити в холодній воді і покласти в банки впереміш з вишнями. Залити гарячим сиропом (90-95 ° С) і пастеризувати при 85 ° С: банки місткістю 1 л – 15, 2 л – 25, 3 л – 30 хвилин.

Тут ви можете подивитися добірку фото до рецептів компотів з ягід та фруктів:

Компот з кабачків та обліпихи.

Інгредієнти:

• 400 г м'якоті кабачків
• 200-250 г обліпихи
• 400 г цукру

Спосіб приготування:

У підготовлені банки викласти нарізані кабачки та обліпиху, всипати цукор, залити окропом. Стерилізувати 15 хв, закатати. Небагато струсити банки, щоб цукор розчинився, перевернути і укутати до повного остигання.

Компот з кабачків та аличі.

Інгредієнти:

• 400 г кабачків
• 200 г аличі
• 200 г цукру
• 1 л води
• лимонна кислота на кінчику ножа

Спосіб приготування:

Перед тим як зробити такий компот у домашніх умовах, аличу потрібно перебрати, відокремити плодоніжки, вимити. Кабачки вимити, очистити, нарізати смужками. Ягоди та овочі викласти в 3-літрові банки, залити окропом на 20 хв, потім воду злити. Процедуру ще раз повторити, злиту воду використовувати для приготування сиропу. Додати в неї цукор та лимонну кислоту, довести до кипіння. Влити сироп у банки, закатати та укутати до повного остигання.

Інгредієнти:

• 600 г гарбуза
• 14 лимона
• 50 мл оцту
• 1-2 бутони гвоздики
• кориця до смаку

Для сиропу:

• 1 л води
• 400 г цукру

Спосіб приготування:

Гарбуз вимити, очистити, нарізати кубиками, залити 1 л води, додати оцет, залишити на 2 год. Потім воду злити. Приготувати сироп, викласти кубики гарбуза, варити протягом 10-15 хв. Гарячий гарбуз разом із сиропом викласти в банку, додати лимон та прянощі. Стерилізувати протягом 20 хв, закатати і укутати до остигання.

Інгредієнти:

• 600 г ревеню
• 400 г цукру
• 600 мл води

Спосіб приготування:

Ревень промити в проточній воді, очистити, нарізати шматочками, викласти в емальований посуд. Посипати невеликою кількістю цукру, залишити на 4-6 год. Потім викласти в банки, залити киплячим цукровим сиропом, стерилізувати протягом 15 хв. Закатати і укутати до остигання.