Варення-п'ятихвилинка із суниці на зиму, рецепти з фото з лісової та садової ягоди. Як зварити суничне варення: фото покроково

Варення з лісової суниці – це смачна страва, яка переносить нас у далеке безтурботне дитинство. Одна лише ложечка цих ласощів змушує заплющити очі і згадати, як колись разом із друзями ходили до лісу і збирали маленькі червоні ягідки у густих заростях трави. І чим більше таких ягід було з'їдено, тим краще організм був підготовлений до маловітамінних сезонів. А наші бабусі обов'язково закривали з них варення, що допомагало підтримати сили організму холодними зимовими місяцями. Ось і сьогодні ми хочемо наслідувати їхній приклад і приготувати варення з лісової суниці. Давайте розглянемо кілька рецептів.

Суничне варення – одна з найкорисніших домашніх заготовок

Рецепти приготування

Перед тим як варити варення з суниці, слід зібрати і підготувати ягоди. Найбільш підходящими стануть плоди однакового розміру без ушкоджень та слідів гнилі. Зібрані ягоди перебирають, відокремлюють чашолистки і промивають у великій кількості проточної води. Як правило, лісова суниця є досить ніжною, тому мити її бажано в друшляку, викладаючи невеликими порціями; пальцями при цьому краще не допомагати.

Далі, промиті плоди з'єднують із цукром і залишають на 5 годин – за цей час суниця має пустити сік. Що стосується співвідношення ягід і цукру, приблизно воно повинно становити 1:1,5. Після, суницю разом з соком, що виділився, перекладають в ємність об'ємом від 2 до 6 л і варять. А спосіб приготування можна вибрати із варіантів, запропонованих нижче.

Рецепт-п'ятихвилинка

Варення-п'ятихвилинка з лісової суниці є найкориснішим, оскільки відомо, що менше часу ягода проходить термічну обробку, тим більше цінних речовин у ній зберігається.

Підготувати інгредієнти:

• 1,5 кг суниці;
• півкіло цукру.

Приступаємо до приготування.

Ягоди з'єднати з|із| цукром і через 4-5 годин, поставити на вогонь.

Довести суміш до кипіння.

Варити близько 5 хвилин, після чого розподілити суміш по банках і закатати.

Дати охолонути протягом кількох годин.

На замітку! Такі ласощі можна зберігати як у холодильнику, так і в кухонній шафці.

Суничне варення у мультиварці

Підготувати інгредієнти:

• півкіло суниці;
• півкіло цукру;
• півсклянки води.

Приступаємо до приготування.

Ягоди перебрати і скласти в ємність, призначену для приготування в мультиварці.

Додати цукор, воду та включити мультиварку в режим «Гасіння» або «Молочна каша».

Через 30 хвилин|мінути| розкласти суміш по банкам.

Перевернути шийками вниз і дати охолонути за кімнатної температури.

Класичний рецепт

За цим рецептом можна приготувати звичайнісіньке варення з лісової суниці, яке наші бабусі заготовляли на зиму.

Підготувати інгредієнти:

• 2 кг суниці;
• 3 кг цукру;
• 3 г лимонної кислоти, яку за бажанням можна замінити на 30 мл соку лимона.

Приступаємо до приготування.

Ягоди перебрати, промити, пересипати цукром і залишити на кілька годин.

Коли сік виділиться, перекласти все у латунний таз і поставити на найменший вогонь.

Варити, постійно помішуючи - цукор повинен повністю розчинитися.

Після цього вогонь збільшити, вміст тазу довести до кипіння.

Варити масу протягом 20 хвилин.

Вимкнути подачу газу, а за півгодини знову довести суміш до кипіння і залишити на вогні ще на 20 хвилин.

Після завершення процесу додати лимонну кислоту чи сік.

Варення від застуди

Наступний рецепт варення із суниці є протизастудним. Його смак і аромат гідно оцінять ваші діти, а вам більше не доведеться переживати за їхнє здоров'я взимку та у міжсезоння.
Підготувати інгредієнти:

• півкіло суниці;
• 1 кг цукру.

Приступи до приготування.

Плоди з'єднати із цукром, перетерти.

Перекласти в каструлю, поставити на вогонь.

Прогріти – цукор повинен повністю розчинитись.

Важливо! Суміш не кип'ятити!

Варення розлити чистими банками, закатати.

Маленькі хитрощі

Суниця здатна передати варенню гіркуватість. Але цього можна позбутися одним з наступних способів: при варінні в ємність додати очищену моркву, суницю з'єднати з червоною смородиною в пропорції 6:1, ягоди попередньо заморозити або зварити варення в один прийом.

Варення готове, коли крапля сиропу не розтікається холодним блюдцем, а ягоди стають напівпрозорими.

Якщо покласти мало цукру, то ласощі швидко зіпсуються – забродять і запліснявіють.

Лимонна кислота необхідна для того, щоб варення не зацукрувалося; її кладуть у кількості 1 чайної ложки на 1 кг цукру.

Готовий продукт краще переливати в скляні банки ємністю півлітра, 1 або 2 літри.

Варення бажано варити із свіжозібраних ягід.

І не забувайте, що головним інгредієнтом у будь-якій страві є частинка вашої душі. Будьте здорові!

Всі матеріали на сайті представлені виключно для ознайомлення в інформаційних цілях. Перед застосуванням будь-яких засобів консультація з лікарем ОБОВ'ЯЗКОВА!

Ароматне варення із суниці — не тільки дуже смачні, а й неймовірно корисні ласощі. Свіжа ягода лісової суниці має один суттєвий недолік: короткий період плодоношення. Для того, щоб насолодитися її запашним ароматом і в зимовий період, суницю можна не тільки заморозити, але й приготувати варення.

У господарок є кілька способів заготівлі смачної запашної ягоди на зиму. Записуйте скоріше найкращі рецепти варення із суниці на зиму.

Варення із суниці лісової п'ятихвилинки

Найбільш швидкий спосіб приготування варення на зиму, так звана «п'ятихвилинка», дозволяє зберегти первозданний вид ягід. Також завдяки тому, що ягоди піддаються тепловій обробці протягом декількох хвилин, вдається зберегти практично повністю корисні речовини, які містяться в ягодах.

А це означає, що цей спосіб заготівлі суничного варення на зиму найбільш щадний, і, якщо врахувати, що кількість цукру також невелика - ще й менш калорійний варіант.

Необхідні інгредієнти:

• ягоди суниці лісової та цукор у рівних пропорціях.

Як приготувати суничне варення п'ятихвилинка:

Підготовчий етап
Підготуємо необхідний посуд та банки для варення. Банки ставимо стерилізувати над парою або в духовці. Кришки поміщаємо в киплячу воду п'ять хвилин. Ложки, ополоник та інші пристосування для перекладання варення на зиму в банки обгортаємо окропом.

Тепер займемося суницями. Ягоди промиваємо, видаляємо чашолистки з хвостиками. В емальовану тару складаємо ягоди, пересипаючи їх цукром. Прикриваємо посуд чистою тканиною та прибираємо у темне місце. Періодично помішуємо і даємо настоятися від кількох годин на добу.

Варимо суничне варення на зиму
Тару із суницею в цукровому сиропі варимо протягом п'яти хвилин після закипання, акуратно помішуючи ложкою. Ароматне та корисне суничне варення на зиму готове. Можна одразу перекласти в баночки та закатати.

Цей неймовірно швидкий спосіб дозволяє не тільки зберегти всю користь лісових ягід, але й за короткий проміжок часу заготувати справжні ласощі на всю зиму.

Класичний рецепт суничного варення

• 0,8л чистої води.

Рецепт суничного варення:

Підготуємо суницю для варення
Перед безпосереднім приготуванням суницю треба розібрати. Не допустиме використання ягід з ознаками псування, а також присутності на них стороннього сміття та бруду. Щоб полегшити процедуру відбору, помістіть ягоди в таз з холодною водою.

На поверхню спливуть зіпсовані ягідки, травинки і комахи, що навіть зазівалися. Очищаємо поверхню води та зливаємо воду, інакше суниця насочиться водою.
Також необхідно видалити хвостики та чашолистки.

Готуємо варення
В емальованій ємності кип'ятимо воду. Засипаємо ягоди та кип'ятимо. Через п'ять-сім хвилин насипаємо цукор, перемішуємо.

Цукру можна взяти трохи менше, все залежить від того, наскільки солодке ви хочете отримати варення в результаті.

Варимо ягоди у цукровому сиропі до повного розчинення цукрового піску. На це піде не більше ніж 15 хвилин.

Забираємо ємність з варенням з плити і наполягаємо кілька годин. Не забудьте прикрити ємність чистою тканиною, щоб уникнути попадання у варення сторонніх речовин.

Як тільки варення охололо, повторюємо етап варіння ще протягом чверті години.

Обов'язково знімайте пінку з варення у процесі варіння. Якщо утворилося багато піни, додайте невеликий шматочок вершкового масла|мастила|, завершуючи варіння.

Готуємо варення для зберігання на зиму
У процесі другого етапу варіння суниці окатайте окропом необхідний посуд і простерилізуйте банки та кришки для закочення варення.

Готове варення прямо з плити розкладаємо по баночках і закручуємо. Для варення з лісової суниці краще використовувати невеликі ємності, це запобігатиме зацукрованню варення, а також убереже від плісняви ​​при тривалому зберіганні у відкритому вигляді.

Після охолодження банки з|із| готовим суничним варенням помістіть в холодильник або інше прохолодне темне місце.

Варення із суниці з цілими ягодами

Для варення необхідно приготувати:

• на 1 кг ягід – 1,7 кг цукру;
• 1 столову ложку соку лимона (щіпку лимонної кислоти).

Як варити варення з лісової суниці

Підготовчий етап
Суницю необхідно акуратно перебрати. Ягідки повинні бути цілими, не перезрілими, без ознак псування.

Відібрану суницю поміщаємо в ємність із холодною водою, щоб очистити її від забруднень і позбавити зайвого сміття. Також видаляємо чашолистки та хвостики.

В емальовану тару укладаємо суницю і пересипаємо кожен шар цукром. Зробити це треба дуже обережно, щоб ягідки не пошкодилися. Для того, щоб суниця дала максимальну кількість соку, залишаємо прикриту тканину тару з ягодами на 6-8 годин. Протягом цього періоду необхідно кілька разів несильно струсити тару.

Варимо суницю та робимо заготівлі на зиму
Після закінчення зазначеного часу тару з ягодами в сиропі ставимо на повільний вогонь і починаємо варити. За цей час весь цукор має розтопитися. Відразу після закипання прибираємо ємність з вогню, прикриваємо чистою тканиною і наполягаємо на чверть години.

Повторюємо процедури кип'ятіння та наполягання ще тричі. Цей спосіб варіння дозволить зберегти цілісність суниці завдяки гарному просоченню їх сиропом.

Під час варіння не використовуйте лопаток, ложок та інших пристроїв для перемішування, тому ви можете пошкодити ягоди.

Достатньо невеликого похитування таза з боку на бік. Також не забувайте знімати пінку, що утворюється під час варіння.

На завершальному етапі варіння додайте|добавляйте| в варення сік лимона.
Перекладаємо готове варення у стерильні банки, закочуємо кришками. Після остигання банки з варенням із суниці зберігаємо у прохолодному місці без потрапляння сонячних променів.

Варення із суниці з хвостиками

Мало хто знає, що суницю можна варити, не видаляючи прилеглу зелень. Це надає особливої ​​терпкості готовому варенню, а також позбавляє болісної та тривалої процедури видалення чашолистків.

Для варення необхідно приготувати:

• по 1 кг ягід та цукрового піску;
• склянку чистої води.

Приготування:

Зваримо суницю в сиропі
У воду додаємо цукровий пісок, ставимо на невеликий вогонь і чекаємо на повне розчинення цукру.

Попередньо промиті і відібрані ягідки суниці опускаємо в киплячий сироп і варимо п'ять хвилин, обов'язково знімаючи пінку, що утворюється. Знімаємо ємність з варенням з плити і чекаємо повного остигання.

Далі варимо суницю в сиропі ще п'ять хвилин і розкладаємо по заздалегідь простерилізованих банкам. Закочуємо кришками.
Зберігати банки з варенням із суниці з плодоніжками можна за кімнатної температури в темному місці.

Відео: Суничне варення у мультиварці

Хазяйкам на замітку: як правильно зварити суничне варення

• Правильно обрані ягідки суниці – запорука смачного та успішно приготовленого варення. Якщо лісову суницю збиратимете самі, робіть це в суху погоду в першій половині дня. Звертайте увагу на ступінь зрілості та розмір плодів, вони мають бути приблизно однаковими. Також для варення на зиму необхідно відбирати лише цілісні ягідки без ознак псування. До речі, суниця першого врожаю найбільш ароматна та соковита.
• Варити варення потрібно на середній потужності конфорки. Інакше варення може не доваритись або навпаки перетравитись, що однаково погано позначиться на його смакових якостях.
• Обов'язково перевіряйте рівень готовності суничного варення перед остаточним етапом варіння. Для цього просто капніть на холодне блюдце сиропом. Якщо крапля зберегла свої контури, то можна розкладати варення в банки.
• Точно дотримуйтесь кількості цукрового піску, вказаних у рецепті. Інакше готовий продукт може покритися пліснявою або навпаки зацукритися.

Раніше мені здавалося, що варити варення з лісової суниці — найсмачнішої і найзапашнішої ягоди на світі — це жахливе блюзнірство і злочин. Найправильніше — це її жменями прямо в лісі «не відходячи від каси», насолоджуючись чудовим смаком і запасаючись вітамінами на довгу зиму. Але з роками мені стало цікавіше збирати суницю в банку і приносити додому багатий улов, а не поїдати її прямо з куща, повертаючись з порожніми руками. Ну, а вдома частина свіжозібраних ягід зазвичай дістається доньці, а ті, що залишилися, йдуть у випічку або заготовки на зиму.

Варення з лісової суниці, на жаль, досить рідко зустрічається в магазинах і коштує непристойно дорого, а з ягід, зібраних власними руками, виходить практично задарма. Крім того, воно має масу корисних властивостей, а саме, зміцнює імунітет, запобігає застудним захворюванням і прискорює одужання, м'яко очищує шлунково-кишковий тракт і налагоджує його роботу, а також покращує стан судин та сприяє зниженню артеріального тиску.

Сьогодні я хочу показати, як зварити смачне та дуже ароматне суничне варення з використанням цукрового сиропу. Така технологія дозволяє отримати продукт із цілими пружними ягідками та великою кількістю густого насиченого сиропу. Суниця в процесі варіння піддається недовгою термічній обробці, що дозволяє зберігати в ягодах більше смаку та різних корисних речовин.

Варення із суниці, зварене за цим простим рецептом, виходить надзвичайно смачним, насиченим і ароматним і ідеально підходить для чаювання в холодну пору року. Його можна їсти в чистому вигляді або з скибочкою білого хліба, а також додавати в каші, йогурти або сир як заміну цукру. Який би варіант вживання ви не вибрали, домашнє суничне варення обов'язково принесе багато користі та задоволення вам та вашим близьким!

Як варити суничне варення на зиму - рецепт густого та ароматного варення з лісової суниці з покроковими фото

ІНГРЕДІЄНТИ:

• 1 кг лісової суниці
• 1.7 кг цукру
• 300 мл води
• щіпка лимонної кислоти (2 г)

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. Для того щоб зварити смачне варення із суниці на зиму, спочатку слід правильно зібрати та підготувати цю ароматну лісову красуню. Суницю необхідно збирати в сонячну суху погоду, зберігати у відкритій тарі за кімнатної температури і використовувати протягом доби після збору.

2. Перед варінням варення суницю слід ретельно перебрати, відбракувавши недостиглі, перестиглі та пошкоджені ягоди, а також видалити хвостики та всяке лісове сміття. Потім потрібно акуратно промити суницю під проточною водою і відкинути її на друшляк.

3. Тепер необхідно зварити цукровий сироп для приготування суничного варення. Для цього у велику каструлю всипати цукор та залити його водою.

4. Поставити каструлю на середній вогонь і варити цукровий сироп протягом 15 - 20 хвилин, періодично помішуючи і знімаючи піну, що утворюється. Сироп вважається готовим, коли він стає повністю прозорим та перестає утворювати піну.

5. Суницю залити гарячим сиропом, довести до кипіння і вимкнути вогонь. Зняти каструлю з плити на 15 хвилин для остигання.

6. Ще 4 рази довести суничне варення до кипіння, щоразу вимикаючи вогонь і залишаючи варення на 15 хвилин. У процесі варіння варення треба злегка помішувати і знімати піну, що утворюється.
7. При останньому варінні додати лимонну кислоту і перемішати.

8. Суничне варення розлити у стерилізовані банки та закатати. Банки перевернути вгору дном, укутати теплою тканиною і залишити в такому вигляді до повного остигання, після чого відправити варення на зберігання темне місце при кімнатній температурі.

У сезон вирування застудних і вірусних недуг наш імунітет, як ніколи, потребує підтримки. Справжнім вітамінним джерелом вважається суниця. Взимку її вдень з вогнем не знайдеш, але можна на користь з літа заготовити варення із суниці. Такі ласощі зберігають всі корисні властивості ягід.

Нині існує безліч варіантів приготування суничного варення. Можна використовувати не тільки ягоди, що вирощуються в домашніх умовах, а й лісову суницю. У будь-якому випадку користь буде величезною.

Для смаку можна додавати різні прянощі або цитрусові. Почнемо з класичного рецепту.

Склад:

• 1 кг суничних ягід;
• 500 г цукрового піску.

Приготування:
Прогуляємося лісом з користю

Якщо ви живете поряд із лісом і у вас є можливість зібрати лісову суницю, обов'язково так і зробіть. Варення з лісової суниці дуже корисне. Маленькі діти, коли хворіють на застуду, неохоче п'ють пігулки, а ось такі солодкі ліки вони будуть їсти із задоволенням. Крім того, суничне варення допоможе зміцнити імунітет і впоратися з осінньою нудьгою.

Важливо! Якщо ви збираєте ягоди у лісі, обов'язково їх ретельно промивайте. Щоб ласощі були корисними, плоди суниці повинні бути екологічно чистими.

Склад:

• 5 кг цукрового піску;
• 5 кг лісових суничних ягід.

Приготування:
«П'ятихвилинка»

Варення із суниці лісової «П'ятихвилинка» готується, звичайно, швидко, але не за п'ять хвилин. Наперед підготуйте банки. Обов'язково промийте їх з миючим засобом і стерилізуйте над парою або в духовці.

Склад:

• 1,5 кг свіжих суничних ягід;
• 0,7 кг цукрового піску.

Приготування:

Підготуємо суницю так, як описано у попередніх рецептах.

Викладаємо суничні плоди в ємність, в якій варитимемо варення.

Пересипаємо суницю цукровим піском і в такому вигляді наполягаємо приблизно п'ять годин.

Коли виділиться сік, акуратно перемішаємо ягоди та поставимо варення на вогонь.

Як тільки суничне варення закипить, засікаємо рівно п'ять хвилин.

Після цього часу розкладаємо гаряче варення в стерилізовані банки і закочуємо їх кришками.

Ароматне варення із чудо-ягід

Ось вам у кулінарну скарбничку ще один рецепт варення із суниці. Приготувати ласощі можна в мультиварці. Досвідчені господині радять прибирати паровий клапан, оскільки в процесі варіння виділятиметься піна. Також варто звернути увагу на об'єм мультиварювального контейнера. Заповнювати його бажано наполовину.

Склад:

• 0,4 кг цукрового піску;
• 0,8 кг суничних ягід.

Приготування:

Так само, як і в попередніх рецептах, підготуємо суничні плоди.

Складаємо підготовлену суницю в мультиварочний контейнер та додаємо цукровий пісок.

Як ви вже знаєте, потрібно наполягти у такому вигляді суниці, поки не з'явиться сік.

Акуратно лопаткою перемішаємо варення.

Закриваємо кухонний гаджет, забираємо клапан.

Вибираємо програмний режим «Гасіння».

Як тільки варення закипить, засікаємо чверть години.

Після цього вимикаємо мультиварку, а варення розкладаємо у банки.

Вітамінна «бомба»

Багато господинь віддають перевагу заготовкам без варіння. Варення, яке не зазнавало термічної обробки, обов'язково слід зберігати в холодильній камері.

Склад:

• 1 кг свіжої суниці;
• 2 кг цукрового піску.

Приготування:

Як описано вище, підготуємо ягоди суниці. Обов'язково промиваємо їх і відокремлюємо чашолистки.

Складаємо суницю в зручний посуд і додаємо половину порції цукрового піску.

Використовуючи занурювальний блендер або ступку, перетираємо ягоди із цукровим піском. В результаті виходить маса, яка за консистенцією нагадує пюре.

У такому вигляді залишаємо варення на всю ніч, а потім перекладаємо у стерилізовану ємність.

На замітку! Такі суниці можна покласти в пластиковий контейнер і зберігати в морозильній камері.

Приготувати смачне варення з лісової суниці потрібно хоч раз у житті. Ця ароматна ягода, зібрана у лісі чи полях, сподобається всій сім'ї. А щоб зберегти смак літа до осені та зими, із суниці варять повидло.

Приготувати повидло із суниці нескладно, якщо дотримуватись правил варіння. Суницю перед варінням ретельно промивають, а банки нагрівають на водяній бані. У повидло можна додати за бажанням прянощі або ягоди. Щоб приготувати джем, варення спочатку варять, потім протирають через сито і ще раз варять.

Щоб зрозуміти, скільки варити насолоду, потрібно дивитися на густину суміші. Навіть якщо час приготування вийшов, а він рідкий, то потрібно відставити джем на деякий час. Поступово він почне загусати.

Як підготувати банки для консервування

Перед варінням наперед готують банки. Спочатку їх ретельно промивають за допомогою миючого засобу і залишають, щоб вони висохли. Очищені банки після висихання прогрівають. Банки прогрівають на водяній бані протягом декількох хвилин, щоб скло стало гарячим.

Як вибрати та підготувати ягоди для заготівлі на зиму

Ароматне повидло виходить із лісової суниці. Вона велика і підходить для варіння солодощів. Садову або ремонтантну полуницю також використовують для приготування джемів, але аромат буде менш насиченим. З білої полуниці виходить така сама, як із червоної.

Найсмачніше повидло виходить із лугової або польової стиглої полуниці.

Десерт виходить дуже ароматним та солодким. Зібрана на полях і луках суниця солодша, ніж лісова.

Рецепти суничного варення

Існує велика кількість рецептів приготування суничного повидла. Його готують з додаванням горіхів, інших ягід та прянощів.

З додаванням води

Найпростіший спосіб варіння суничного повидла – з додаванням води. Варіння таким способом дозволяє зберегти ягідки цілими:

• Суницю промити і очистити від плодоніжок.
• Перекласти в каструлю, залити водою та додати цукор до смаку. Поставити на вогонь.

• Помішувати варення в міру закипання та знімати пінку.
• Вариться варення не більше 15-20 хвилин. Процедуру кип'ятіння повторюють 3-4 рази.

Коли варення готове, його переливають банками і закочують на зиму.

Простий рецепт «п'ятихвилинка»

Джем «п'ятихвилинка» з цілісними суничними ягодами приготувати просто:

• Для приготування потрібно взяти полуницю та підсолоджувач.
• Засипати ягоди цукром та залишити їх на 12 годин, щоб вони дали сік.
• Потім перелити джем у каструлю та варити 5 хвилин.

Коли сироп готовий, його розливають у банки або відразу їдять. Готовий сироп потрібно остудити за кімнатної температури, щоб рідина не зацукрилась.

Варення із суниці без варіння

Джем без варіння не тільки є смачною насолодою, але ще й корисним продуктом. Щоб приготувати, потрібно суницю засипати підсолоджувачем та залишити на ніч. Потім перелити по банкам і зберігати у холодильнику під закритою кришкою. Воду використовувати у цьому рецепті не потрібно.

Суничне варення у мультиварці

Якщо часу мало, а приготувати насолоду потрібно терміново, то зробити це вийде за допомогою мультиварки:

• Полуницю промивають і пересипають у мультиварку. Засипають підсолоджувачем і заливають водою.
• Техніка приготування схожа на варіння у каструлі. Поставити режим гасіння і готувати приблизно 35 хвилин.
• Коли все буде готове, сироп переливають банками, закочують кришкою і ставлять вгору дном.

Остудити до кімнатної температури та спустити у підвал.

Суничне варення з мигдалем

Зварити джем можна з|із| додаванням мигдалю. Він додасть незвичайний присмак:

• Полуницю промити, мигдаль подрібнити в пластівці.
• У каструлю налити води, додати підсолоджувач та лимонний сік.
• Довести рідину до кипіння. Потім додати полуницю.
• Варити на повільному вогні до 25-35 хвилин кипіння. За консистенцією насолода має бути густа.

Наприкінці варіння додати 2 ст. л. Амаретто та варити ще 5 хвилин. Розлити по банкам та остудити.

Варення із суниці з ромом

Для приготування джему з ромом потрібно взяти 100 г рома, 10 г лимонної кислоти, цукор та ягоди:

• На дно каструлі викласти полуницю, засипати підсолоджувачем і збризкати ромом.
• Потім знову викласти шар полуниці, підсолоджувача та рому.
• Поставити ягоди в холодильник проти ночі.
• Поставити на вогонь, довести до кипіння та додати лимонну кислоту.

Прибрати з плити і почекати, доки маса охолоне. Потім прокип'ятити ще раз.

Суничне варення з м'ятою та лимоном

Густе ароматне повидло виходить з додаванням м'яти та лимона:

• Для приготування солодощі знадобиться 1 лимон, кілька гілочок свіжої м'яти, суниці та цукру.
• Засипати цукром та залишити на ніч. Ягоди за ніч дадуть сік.
• Наступного дня приступають до варіння.
• Додати сік лимона та товчені гілочки м'яти. Поставити на вогонь. Варити 6 хвилин|мінути|.
• Потім сироп процідити і зберігати окремо, поки він не охолоне.

Коли суміш стане кімнатною температурою, перелити сироп назад і варити до готовності. Перед кінцем варіння додати ще невелику кількість м'яти.

Суниця з аґрусом

Покроковий рецепт приготування солодощі з аґрусом:

Ягоди промити і засипати підсолоджувачем.

Поставити на вогонь.

Готувати до закипання.

Потім зняти з вогню, розкласти по ємностях, остудити та поставити у прохолодне місце.

Суничне варення з лавандою

Правильно приготувати повидло із лавандою нескладно. Для цього потрібно ягоди на ніч засипати цукром. Вранці суміш готувати 6 хвилин|мінути|. Постійно помішувати. Прибрати з плити та остудити. Потім додати квітки лаванди та варити ще 3 хвилини. Також додають лимонний сік.

Суничне варення без гіркоти

Щоб приготувати суничне повидло без гіркоти, потрібно додати до нього смородину. Полуницю і смородину на ніч засипають цукром, а наступного ранку приступають до варіння. Поставити ємність на вогонь, помішуючи, готувати 6 хвилин. Коли суміш закипить, зняти її з вогню та дати охолонути. Розлити по ємностях, поставити в холодильник або спустити в льох і залишити до зими. А взимку насолоджуватися ароматною насолодою.