Молочний суп під час вагітності. Смачне меню для Вас

Майбутнім матусям буває дуже важко. У багатьох жінок під час вагітності прокидається "звірячий" апетит. І не засинає цей апетит протягом всієї вагітності - всі дев'ять місяців! А як же святковий стіл - святковий частування? Адже різноманітність святкового столу ще більше розпалює полювання смачно поїсти. Майбутнім мамочкам звичайно ж думати про суворої дієтині в якому разі не можна. Адже якщо вони харчуватимуться тільки кефіром і парою листочків салату, то що тоді отримуватиме малюк, які "корисності"?! І святкового настрою, з такими стравами на столі ніякого не буде. Але й переїдати не варто. Треба знати міру і харчуватися тільки корисними продуктами. При цьому ви маєте отримувати від цього задоволення!

Як ви думаєте: рясний святковий стілможе принести користь для вагітних жінок?

Звичайно ж да. Хочете в цьому переконатись? Треба тільки дотримуватись деяких правил у приготуванні святкового (та й буденного) столу для майбутньої матусі.

Вибираємо найкраще

Ви ж знаєте як готуються святкові страви?! З великою кількістюспецій, приправ, жирів. Тому вибираємо приправи тільки власного приготування(домашнього). Не можна захоплюватися солоним, перченим, копченим, смаженим. На столі мають бути страви лише домашнього приготування.

Секрет – у приготуванні

Ви дуже мрієте про смажену курочку? Якщо замінити її відвареною (покласти в салат, згасити в соусі) - отримайте на 98 ккал менше за тієї ж пропорції.

Не додавайте цукор у сир і печене яблуко- зменшіть їх калорійність приблизно на 100 одиниць.

При приготуванні їжі важливо не лише зменшити калорійність, а й зберегти смакові якостіпродуктів. У цьому вам допоможе ... вода. Ви користуєтеся досі водопровідною? Зря! Вона містить багато небезпечних речовин. Вони шкодять вашому організму і, що найгірше, вашому малюку. Адже ембріон складається на 96% із води. Екологічно чиста вода - важливий продуктхарчування всіх людей, а тим більше майбутніх матусь.

Смачне меню для Вас

Не забудьте про продукти, які принесуть вам тільки користь, і тому вони потрібні найбільше.

Твердий сир, шпинат.

Фолієва кислота- Зелені овочі, цитрусові.

Вітамін Е - солодкий перець, м'ясо індички, броколі.

Йод - морепродукти та риба.

Увімкніть ці продукти в святкове меню, і гарне самопочуття вам та дитині гарантовано!

Зразкове меню

1) Салат із зелені, листя салату та шматочків солоної риби, приправлений оливковою олієюта лимонним соком.

2) Олів'є з відвареною куркою, саморобним майонезом, горошком (взяти зовсім небагато), відвареною моркви та яблуком.

3) Асорті із сиру.

Риба зі шпинатом або рулетики з індички з овочами. Варіант гарніру - печена картопля. Перед тим як запікати, змастіть скибочки картоплі олією і посипте трохи розмарином, трохи посоліть.

Різноманітні желе, муси, фрукти, горішки

Сік, компот, морс.

Я підібрала рецептистрав, які можна поставити на святковий стіл для вагітних жінокта інших членів сім'ї. Адже переважно приготуванням страв займаються жінки - у нашому випадку майбутні матусі. І їм важко готувати багато страв, щоб догодити всім. Сподіваюся, що вам рецептисподобаються і ви скористаєтеся ними.

Рулетики з індички

1 філе індички, 1 велика цибулина, сіль, гірчиця.

Для соусу: 1 ст.л. муки|борошна|, 2 ст.л. сметани, 100мл. бульйону

Приготування:

Розрізати індичку поперек волокон на 10-12 шматочків. Скибочки злегка відбити. Посолити, змастити гірчицею та посипати цибулею. Згорнути скибочки трубочкою і перев'язати ниткою.

У каструлю налити води. Коли вода закипить, викласти туди рулетики. Готувати на невеликому вогні.

Зробити соус: гірчицю розтерти з борошном, посолити, додати сметану, розвести бульйоном, у якому варяться рулетики. Влити в м'ясо та довести до кипіння.

Відбивні з курячих грудок

4 курячі грудки, 3 зубчики часнику, 3 ст. л. дрібно порубаної зелені, 3 ст. л. лимонного соку, 3 ст. л. оливкової олії, сіль за смаком.

Приготування:

Грудки розрізати навпіл, покласти між двома плівками і відбити до товщини 0,5-0,7 см.

Змішати лимонний сік, масло, подрібнений часник і зелень. Залити цим маринадом м'ясо на 30 хв.

Викласти м'ясо на сковороду та обсмажити по 5 хвилин із кожного боку. Можна приготувати грудки на грилі (навіть буде корисніше). Подавати грудки із зеленим салатом.

Рибні биточки

2 філе будь-якої риби, 1 яйце, 1 цибулина, сіль, 2 ст. л. борошна, спеції.

Приготування:

Філе нарізати на дрібні шматочки. Скласти у миску, посолити. Додати дрібно нарізану цибулю, борошно, яйце, спеції та залишити на 20 хвилин.

Обсмажити биточки на олії.

Риба, тушкована зі сметаною

500 г філе риби, 2 цибулини, 200 г сметани, 2 ст. л. рослинного масла, 1 пучок зелені, сіль за смаком.

Приготування:

Рибу нарізати шматками, цибулю нарізати кільцями. Обсмажити разом на сковороді.

Сметану змішати із рубаною зеленню. Залити рибу сметаною та гасити 15 хвилин.

Риба запечена

1 будь-яка річкова рибавагою 600 г., 1 лимон, 1 головка цибулі, 1 морква, 2 ст. л. оливкової олії, сіль за смаком.

Приготування:

Рибу очистити і випатрати, посолити всередині та зовні, змастити олією та соком половинки лимона. Цибулю нарізати кільцями, моркву та лимон - кружальцями. Овочі посолити.

Укласти рибу на лист, навколо покласти овочі та скибочки лимона.

Запікати в духовці за температури 200°С близько 30 хвилин.

Фарширований перець

4 солодких перцю, 2 цибулини, 300 г фаршу з індички, 2 яйця, 2 л. оливкової олії, сіль та зелень за смаком.

Приготування:

Для фаршу: нашатковану цибулю злегка обсмажити на оливковій олії, змішати з фаршем індички, влити трохи води, тушкувати до готовності. Втрутити збиті яйця, посолити і тушкувати ще 1-2 хвилини, можна додати рубану зелень.

Перці очистити від насіння. Наповнити фаршем, укласти у форму і запікати в духовці при 200°С 15-20 хвилин.

Морквяний салат

4 середні моркви, сік одного лимона, 2 ст. л. оливкової олії, сіль та цукор за смаком.

Приготування:

Моркву натерти на великої тертці. Додати лимонний сік і дати моркви просочитися. Заправити салат олією, до якої додати цукор та сіль.

Салат із свіжих овочів № 1

2 свіжі огірки, 1 болгарський перець, 200 р. білокачанної капусти, пучок зелені (будь-який), 2 ст. л. оливкової олії, 1 ст. л. лимонного соку, сіль за смаком.

Приготування:

Огірки і перець нарізати великими кільцями, капусту нашаткувати тонко, порубати зелень.

Все змішати, посолити та заправити олією та лимонним соком.

Салат зі свіжих овочів №2

1 солодкий перець, 1 пучок листя салату, 10 помідорів чері, 2 ст. л. сметани, сіль за смаком.

Приготування:

Перець нарізати кільцями, салат порвати крупно, додати помідори черрі (можна цілком або розрізати - за смаком).

Заправити салат сметаною, посолити та подавати до столу.

Коржики з салатом

4 готові коржикиз кукурудзяного борошнаабо тонкий лаваш, 200 г фаршу індички, 1 головка цибулі, 1 ст. л. рослинного масла,

3 помідори, 2 стручки солодкого перцю, 1 пучок будь-якого салату, 4 ст. л. м'якого сирного сиру, 10 маслин без кісточок.

Приготування:

Фарш індички обсмажити разом із дрібно порізаною цибулею приблизно 20 хвилин.

Помідори нарізати скибочками, перець – соломкою, салат порвати руками.

Додати обсмажений фарш та м'який сирдо овочів.

Подавати салат, загорнувши в коржики або лаваш.

Абрикоси з сирним кремом

15 свіжих (або консервованих) великих абрикосів чи персиків, 100 г. м'якого сиру, 1 ст. л. цукру, щіпка кориці.

Приготування:

Абрикоси (персики) розрізати навпіл (якщо консервовані, вони вже по половинках). 5 з них подрібнити у блендері.

Змішати сир із цукром та абрикосовою масою.

Наповнити половинки абрикосів (персиків) сирною масоюі посипати корицею.

Печені груші з варенням

4 груші, 4 ст. л. будь-якого варення.

Приготування:

Груші розрізати навпіл, видалити серцевину і запікати в духовці, розігрітій до 200 ° С, близько 20 хвилин або мікрохвильової печі 2 хвилини. Подавати із варенням.

Банановий коктейль

2 банани, 0,5 л. молока, 2 ч. л. цукру, 3 ст. л. подрібненого льоду.

Приготування:

Банани нарізати шматочками, покласти на лід, посипати цукром.

Додати молоко та змішати все за допомогою міксера протягом 2 хвилин на малих обертах.

Коктейль із йогуртом

250 мл. біойогурту або кефіру, 2 абрикоси (інші фрукти, ягоди)

Приготування:

Помістити йогурт та абрикоси в блендер. Збивати до однорідності. Перелити в охолоджені келихи та подавати.

ДАЛІ БУДЕ.

Копіювання тексту статті та розміщення його на сторонніх ресурсах лише з додаванням активного посилання на джерело.

ОТРИМАЙ НОВІ СТАТТІ САЙТУ НА ПОШТУ НАЙПЕРШИМ

Меню майбутніх мам має бути повноцінним: жінці необхідно дбати і про себе, і здоров'я малюка. Тому страви під час вагітності необхідно готувати правильно, виключаючи гострі та алергенні інгредієнти. Ще одна вимога до рецептів страв для вагітних на кожен день - нескладність їхнього приготування, адже жінка в цей період швидко втомлюється, довго стояти біля плити у неї немає сил.

Рецепти салатів для меню вагітних

Креветковий салат із сиром.

Спосіб приготування.Креветкове м'ясо поріжте соломкою. На великій тертці натріть сир плавлений. Додайте дрібно нарізані овочі, яйця, нарізану зелень. Все акуратно перемішайте, посоліть та заправте сметаною.

Салат з грибами та овочами.

Спосіб приготування.Щоб приготувати за цим рецептом салат, рекомендований при вагітності, мариновані гриби наріжте соломкою і додайте до них півкільця цибулі, зелений горошок, кубики відвареної картоплі. Все посоліть, акуратно перемішайте та заправте сметаною. Готовий салатпосипте рубаною зеленню.

Вінегрет зі свіжих овочів.

Потрібно:

50 г солодкого болгарського перцю,
50 г моркви,
100 г цвітної капусти,
100 г кольрабі,
1 невелика селера,
3-4 редиски,
50 г свіжих огірків,
200 г червонокачанної капусти,
рослинна олія,
3 ст. л. рослинної або оливкової олії,
сіль.

Спосіб приготування.Стручок солодкого перцю, морква, кольрабі, цвітну капустудрібно наріжте, а селера і редис натріть на великій тертці. Додати нашаткованої червонокачанної капусти, а також дрібно нарізаний огірок. Салат посоліть, після чого заправте олією і добре перемішайте.

Салат з сиром, яблуками та зливами.

Потрібно:

100 г твердого сиру,
1 яблуко,
2 сливи,
4 ст. л. сметани.

Спосіб приготування.Твердий сир натріть на великій тертці, полийте сметаною, перемішайте, викладіть в салатник гіркою, полийте сметаною і посипте тертим яблуком та часточками сливи. Ця страва ідеальна для вагітних – вона смачна і нескладна у приготуванні.

Салат з відвареною яловичиною, квасолею та овочами.

Потрібно:

300 г відвареної яловичини,
250 г стручкової квасолі,
200 г білокачанної капусти,
200 г червонокачанної капусти,
1 головка цибулі,
5 ст. л. майонезу або сметани,
сіль,
пучок зелені.

Спосіб приготування. Відварену яловичинунаріжте дрібними шматочками, додайте до неї відварену квасолю, дрібно нашатковану капусту, ріпчаста цибуля, посоліть за смаком, приправте майонезом або сметаною, перекладіть салатницю і посипте рубаною зеленню.

Подивіться, як апетитні на цих фото салати, приготовлені за дієтичними рецептами для вагітних:

Кукурудзяний салат.

Потрібно:

150 г консервованої кукурудзи,
1 головка цибулі,
100г відвареного курячого м'яса,
100 г вареної картоплі,
1/4 склянки сметани чи майонезу.

Спосіб приготування.Для приготування салату, рекомендованого під час вагітності, за цим рецептом, кукурудзу пересипте в салатницю, додайте нашатковану цибулю, товчені горіхи, окремо потріть моркву, поріжте цибулю кільцями, куряче м'ясо - шматочками, картопля - кубиками. Змішайте інгредієнти, посоліть та заправте сметаною або майонезом.

Салат з горіхами.

Потрібно:

100 г очищених волоських горіхів,
200 г яблук,
5 ст. л. родзинок,
3 ст. л. меду.

Спосіб приготування.Волоські горіхи виштовхніть, змішайте з тертими яблуками, промиті родзинками і заправте медом.

Салат з оселедцем.

Спосіб приготування.Оселедець очистіть від кісток і дрібно наріжте. Огірки поріжте невеликими часточками. Картопля, морква, буряк та яйце зваріть, очистіть і поріжте невеликими шматочками, додайте сіль та зелень. Все добре перемішайте, заправте майонезом або сметаною.

Салат з відвареною куркою та овочами.

Потрібно:

200 г відвареного курячого м'яса,
200 г свіжої капусти,
20 г мелених волоських горіхів,
1 головка цибулі,
2 ст. л. консервованої кукурудзи,
4 ст. л. сметани або негострого майонезу,
сіль.

Спосіб приготування.Свіжу білокачанну капусту обдайте окропом, а потім наріжте, поріжте цибулю півкільцями, куряче м'ясо - шматочками. Змішайте інгредієнти, додайте до них кукурудзу, посоліть, заправте сметаною чи майонезом.

Морквяний салат.

Потрібно:

100 г моркви,
100 г яблук
1\2 склянки сметани,
1 ст. л. меленого волоського горіха або мигдалю,
мед на смак.

Спосіб приготування.Натріть на тертці моркву, яблука і змішайте зі сметаною. За бажанням можна додати в цю корисну страву для вагітних мелені горіхи та мед.

Салат з квасолею та відвареною мовою.

Потрібно:

100 г відвареної яловичої мови,
1/2 склянки квасолі,
100 г яблук
1 головка цибулі,
100 г свіжих огірків,
100 г сметани,
1 варене яйце,
сіль,
зелень кропу.

Спосіб приготування.Квасолю зваріть у підсоленій воді, охолодіть. Мова і свіжий огірок наріжте соломкою, додайте|добавляйте| до квасолі, перемішайте, потім додайте|добавляйте| терте яблуко, нашатковану цибулю, рубане яйцета зелень. Салат посоліть, заправте сметаною та ретельно перемішайте.

Салат з редисом, огірком, сиром та сухарями.

Потрібно:

200 г твердого сиру,
1 головка цибулі,
1 варене яйце,
4-5 середніх червоних редис,
100 г свіжих огірків,
3 ст. л. житніх сухариків,
1 склянка сметани,
пучок зелені кропу та цибулі.

Спосіб приготування.Сухарі подрібніть і попередньо залийте 1\2 склянки сметани (щоб розм'якли). Овочі поріжте соломкою, цибулю дрібно наріжте і обдайте окропом, варене яйце і сир натріть на тертці. Все перемішайте, додайте|добавляйте| до сухарів, залийте сметаною і знову перемішайте.

Готовий салат посипте рубаною зеленню кропу та цибулі та посипте тертими сухарями.

Салат "Літній".

Спосіб приготування.Відварену картоплю, огірок і помідор поріжте півколами. Солодкий перець наріжте довгими смужками, зелень подрібніть. Все це покладете в салатник, залийте лимонним соком, а потім олією. Ретельно перемішайте, доки не вбереться вся рідина. Смачний салат, приготовлений за цим рецептом для вагітних, прикрасьте листям зеленого салату.

Салат "Домашній".

Потрібно:

300 г картоплі,
3/4 склянки квашеної капусти,
150 г відварених печериць,
50 г моркви,
50 г зеленого горошку.

Для заправки:

3 ст. л. оливкової олії,
1 ст. л. лимонного соку,
сіль.

Спосіб приготування.Відваріть картоплю і наріжте її кубиками, додайте|добавляйте| квашену капустуі варені печериці. Все добре перемішайте і залийте приготовленою заправкою. Прикрасьте готове блюдо відвареною морквоюі зелений горошок.

Нижче наведені рецепти каш для меню вагітних.

Прості рецепти каш для вагітних

Гречана каша з чорносливом та горіхами.

Потрібно:

1 склянка ядриці,
1\2 склянки чорносливу,
1\2 склянки кураги,
1\2 склянки мелених волоських горіхів,
4 склянки води,
1 ст. л. рослинного масла,
сіль,
цукор.

Спосіб приготування.Для приготування каші за цим рецептом для вагітних, чорнослив і курагу промийте і замочіть на 1-2 години, а потім залийте водою і відваріть протягом 10 -15 хв. Відвар процідіть і зваріть у ньому розсипчасту кашу. У готову кашудодайте олію, сіль, цукор та зварені сухофрукти.

Гречана каша на молоці.

Потрібно:

1 склянка гречаної крупи,
4 склянки молока,
2 ст. л. рослинного масла,
сіль,
цукор.

Спосіб приготування.Крупу промийте і всипте в кипляче молоко. Після закипання каші додайте олію, сіль, цукор і варіть, помішуючи, доки крупа не вбере рідину. Потім закрийте кришкою посуд і варіть 5 хв на слабкому вогні.

Подавайте кашу з відвареними сухофруктами та олією.

Рисова каша з курагою.

Потрібно:

1 склянка рису,
3 склянки води,
1 склянка кураги,
4-5 ст. л. вершкового масла,
сіль,
цукор до смаку.

Спосіб приготування.Рис переберіть, промийте, підсушіть і підсмажте на олії, доки він не стане трохи прозорим. Потім всипте в киплячу підсолену воду і варіть до готовності на повільному вогні. Наприкінці приготування відкрийте каструлю, всипте шматочки кураги та варіть кашу ще кілька хвилин.

Пшенно-перлова каша.

Потрібно:

1 склянка пшона,
1 склянка перлової крупи,
1 головка цибулі,
100 г моркви,
75 г рослинної олії,
5 склянок води, сіль|соль|.

Спосіб приготування.Просо промийте і замочіть у воді на кілька годин. Перлову крупуобсмажте на сухій сковороді та змішайте з 1 ст. л. рослинного масла. Цибулю та моркву спасеруйте на олії. Вимочене пшоно, обсмажену крупу та спасеровані овочі покладіть у каструлю, перемішайте, залийте окропом, посоліть і варіть до готовності на повільному вогні.

Кашу, приготовлену за цим рецептом для вагітних, можна їсти щодня.

Каша манна зі свіжими ягодами(запечена у духовці).

Потрібно:

1\2 склянки манної крупи,
2 склянки води чи молока,
50 г вишневого сиропу,
1 ст. л. цукру,
сіль,
ванілін,
3 ч. л. вершкового масла,
1 склянка ягід (вишня без кісточок, малина, полуниця).

Спосіб приготування.Зваріть манну кашуна воді або молоці, всипте цукор, сіль, ванілін і варіть 2 хв. Зніміть кашу з вогню, додайте вишневий сироп, перемішайте.

Сковороду змастіть олією і укладайте на неї шарами: кашу, потім вишню без кісточок, знову шар каші – шар полуниці, шар каші – шар малини. Зверху покладіть шматочок олії, поставте форму в нагріту духовку на 15-20 хв.

Гарбузова каша з пшонкою.

Потрібно:

1 склянка відібраної пшоняної крупи,
300 г м'якоті гарбуза,
1,5 л води
2 ст. л. вершкового масла,
1 ст. л. цукру, сіль|соль|.

Спосіб приготування.Наріжте гарбуз невеликими шматочками, розваріть до м'якості і поверніть через м'ясорубку. Відібрану пшонку засипте в киплячу воду і зваріть кашу, потім додайте в кашу шматочки гарбуза, цукор, сіль, шматочки вершкового масла|мастила|, накрийте кришкою і тушкуйте на невеликому вогні до готовності.

Гречана каша з кабачками та помідорами.

Потрібно:

1 склянка гречаної крупи,
2 склянки води,
100 г кабачків,
100 г помідорів,
1 головка цибулі,
4 ст. л. рослинного масла,
2 ст. л. рубаного кропу,
сіль.

Спосіб приготування.Щоб приготувати цю корисну страву за рецептом для вагітних, замочену крупу відваріть. Цибулю дрібно порубайте, кабачки очистіть від шкірки та насіння, поріжте.

У каструлю з кашею покладіть кабачки, цибулю, часточки помідорів, олію і все протріть і варіть із закритою кришкою до готовності.

Перші страви під час вагітності

М'ясні щі з квашеною капустою та грибами.

Потрібно:

2 л м'ясного бульйону,
300 г квашеної капусти,
30 г сухих грибів,
2 ст. л. рослинного масла,
1 головка цибулі,
50 г моркви,
200 г картоплі,
корінь петрушки,
сіль.

Спосіб приготування.Гриби промийте, залийте холодною водоюі залиште на 3-4 години для розбухання, потім додайте цибулину і варіть гриби до готовності. Спасеруйте на маслі нашатковану цибулю, терту моркву та корінь петрушки. Капусту та картопля помийте, очистіть та наріжте кубиками або соломкою. М'ясний бульйон (приготовлений на яловичих кістках з м'якоттю) доведіть до кипіння і закиньте в нього приготовлені овочі та замочені гриби. Коли овочі та гриби зваряться, додайте овочеве пасерування, посоліть, накрийте кришкою і варіть до готовності.

Борщ зі свіжими грибами.

Спосіб приготування.Очищені та промиті гриби злегка підсмажте, після чого заправте ними приготований бульйон. Додайте очищену і нарізану соломкою буряки, нашатковану цибулю. Після кипіння варіть борщ близько 40 хв, потім додайте сіль і перець і поваріть ще 10 хв.

Суп-пюре овочевий.

Потрібно:

200 г свіжої капусти,
100 г картоплі,
50 г моркви,
1 головка цибулі,
1 баклажан,
1\2 кабачка,
2 л м'ясного бульйону,
пучок зелені,
сіль.

Спосіб приготування.Для приготовлення дієтичної стравиза цим рецептом для вагітних, овочі помийте та очистіть від шкірки. Моркву натріть на тертці, картопля, кабачок, баклажан наріжте кубиками, капусту, цибулю дрібно наріжте. Спочатку запустіть у киплячий м'ясний бульйон картопля, кабачок, баклажан і капусту, трохи пізніше - морква і цибуля (не пасеровані) і варіть до готовності під закритою кришкою, помішуючи. За 15 хвилин до закінчення варіння суп посоліть, перемішайте, а готові овочіпотовкти ложкою або вилкою.

Буряковий борщ.

Потрібно:

200 г яловичих кістокз м'ясом,
2 л води
100 г буряків,
100 г моркви,
300 г картоплі,
1 головка цибулі,
3 зубчики часнику,
корінь петрушки,
пучок кропу,
1/2 склянки сметани
перець.

Спосіб приготування.Кістки варіть разом із м'ясом до готовності. У киплячий м'ясний бульйон додайте нарізану кубиками картопля. Нашатковану соломкою моркву, корінь петрушки, цибулю спасеруйте на олії. Попередньо зварені в шкірці буряки очистіть, нашаткуйте соломкою і додайте в бульйон. Коли бульйон знову закипить, покладіть буряки, спасеровані коріння і варіть ще 10-15 хв. За 10 хв до закінчення варіння додайте до борщу тертий часник, рубаний кріп. Готовий борщрозлийте гарячим у тарілки та приправте сметаною.

Готові перші страви для вагітних показані на цих фото:

Курячий бульйон.

Спосіб приготування.Зваріть курячий бульйонДля чого шматочки обробленої курки складете в каструлю, залийте холодною водою і варіть до кипіння, потім додайте нарізану кубиками картопля, терту моркву, нашатковану цибулю і капусту, посоліть і варіть до готовності. Перед закінченням варіння всипте рубану зелень. Готовий бульйонпроцідіть.

Овочевий суп на м'ясному бульйоні.

Потрібно:

300 г цвітної капусти,
200 г картоплі,
50 г моркви,
зелень,
2 головки цибулі,
1\2 склянки квасолі,
зелень,
1,5 -2 л готового м'ясного бульйону,
сіль.

Спосіб приготування.Перебрану та добре промиту квасолю залийте холодною водою і замочіть на 1 год., потім варіть протягом 30 хв у м'ясному бульйоні. Овочі наріжте великими часточкамиі закладіть у киплячий бульйон. Варіть бульйон 15-20 хв, а за 10 хв до готовності посоліть, додайте рубану зелень.

Капустяні щі на овочевий бульйон.

Потрібно:

200 г білокачанної капусти,
100 г червонокачанної капусти,
100 г картоплі,
50 г моркви,
1 головка цибулі,
100 г помідорів,
2 л води
2 яловичих кубика,
пучок зелені.

Спосіб приготування.У киплячу підсолену воду покладіть нарізану кубиками картопля, терту моркву, нашатковану цибулю і нарізані маленькими часточками помідори і доведіть до кипіння, потім додайте яловичі кубики, нашатковане листя капусти, закрийте кришкою каструлю і варіть до готовності. Готові щі перелийте в тарілки і посипте рубаною зеленню.

Молочні супи для вагітних

Молочні супи – це страви, які вагітні жінки можуть вживати щодня. Готувати їх нескладно, а користь від них і для жінки для майбутнього малюка велика.

Молочний суп з вермішель.

Потрібно:

100 г вермішелі (зірочки, черепашки),
1 л води
1,5 -2 л молока,
1 ст. л. вершкового або рослинного масла,
цукор,
сіль.

Спосіб приготування.Щоб приготувати цю смачну страву для вагітних, в підсолену воду, що кипить, всипте вермішель і варіть 3-5 хв, після чого відкиньте її на сито, дайте стекти воді і перекладіть в каструлю з киплячим молоком.

Варіть вермішель до готовності, додавши цукор та олію. Готовий супперелийте у тарілку.

Молочний суп рису.

Потрібно:

1 склянка рису,
1,5 л молока,
сіль,
цукор,
2 ст. л. вершкового масла.

Спосіб приготування.Рис відберіть, промийте і запустіть у кипляче молоко. Варіть 30-40 хв на повільному вогні, після чого додайте сіль, цукор і вершкове масло.

У наступній добірці представлені рецепти смачних та корисних напоївдля вагітних.

Напої для дієти вагітних

Вишневий компот.

Потрібно:

1/3 склянки вишні,
1 л води
2-3 ст. л. цукру,
1 г гвоздики.

Спосіб приготування. Вишню помийте, видаліть кісточки, засипте цукром і варіть на невеликому вогні до утворення сиропу. У напівготовий сироп налийте води, розмішайте і варіть компот до готовності 15-20 хв, додавши гвоздику. Вживайте компот охолодженим.

Компот з груш та агрусу.

Спосіб приготування.Закип'ятіть воду, засипте в неї цукор і покладіть смородинове листяваріть 15-20 хв. Потім додайте очищені та порізані на невеликі шматочкигруші. Після того, як компот закипить, варіть його 10-15 хв, а потім додайте аґрус, засипте цукор, розмішайте, варіть 10 хв і знімайте готовий компот.

Абрикосовий компот.

Потрібно:

1 л води
1 склянка абрикосів,
100 г цукру.

Спосіб приготування.Абрикоси переберіть, промийте, видаліть кісточки, засипте половиною цукру і дайте постояти в теплі, доки розчиниться цукор. Решту цукру всипте в поду і зваріть сироп. Ягоди з цукром залийте охолодженим стропом.

Ягідний кисіль.

Потрібно:

1 л води
150 г ягоди (малини, смородини, вишні, полуниці),
4 ст. л. цукру,
20 г крохмалю,
сік 1/3 лимона.

Спосіб приготування.Ягоди переберіть, промийте в теплій воді, покладіть у посуд, залийте холодною водою і варіть до розм'якшення. Ягоди розімніть, відвар процідіть через марлю, складену кілька разів. У відвар додайте цукор, сік лимона, крохмаль і заваріть кисіль.

Компот із сухофруктів.

Потрібно:

50 г кураги,
100 г чорносливу,
50 г ізюму,
1/2 склянки цукру.

Спосіб приготування.Чорнослив, родзинки та курагу добре промийте в теплій воді (не менше 2-3 разів). У казанок всипте цукор, залийте його трьома склянками гарячої водиПісля чого покладіть чорнослив і варіть 15 хв при повільному кипінні. Теп покладіть курагу, родзинки та варіть ще п'ять хвилин. Якщо чорний; занадто сухий, рекомендується попередньо замочити його у теплій воді.

Абрикосовий кисіль.

Потрібно:

1,5 води,
1 склянка абрикосів,
2 ст. л. цукру,
10 г картопляного крохмалю.

Спосіб приготування.Абрикоси промийте, видаліть кісточки, покладіть у посуд, залийте холодною водою і варіть до розм'якшення. Відвар процідіть через марлю, складену кілька разів, додайте цукор, крохмаль і зваріть кисіль. У готовий кисіль перекладіть ягоди.

Сливово-яблучний компот.

Потрібно:

1/2 склянки сливи,
250 г яблук,
3 ст. л. цукру,
1,5л води.

Спосіб приготування.Сливу та яблука промийте, видаліть кісточки та плодоніжки, покладіть у каструлю та залийте водою. Варіть до кипіння, знімаючи піну, після чого всипте цукор, закрийте кришкою і варіть компот до готовності 15 хв. Готовий компотзлегка охолодіть.

Молочний кисіль.

Потрібно:

1\2 л молока,
2 ст. л. цукру,
1 ч. л. картопляного крохмалю,
ванілін на кінчику ножа.

Спосіб приготування.Закип'ятіть 1 склянку молока, в 1 склянці холодного молока розведіть крохмаль, після чого влийте в кипляче молоко масу і варіть на невеликому вогні 5 хв, безперервно помішуючи. У гарячий кисіль додайте|добавляйте| цукор і ванілін і все перемішайте. Розлийте кисіль у склянки та охолодіть.

Рецепти випічки для майбутніх мам

Рисові булочки.

Потрібно:

600 г рисового борошна,
1/2 склянки цукру,
80 г вершкового масла,
1 склянка молока,
4 яйця,
50 г дріжджів,
2 ст. л. цукрової пудри,
1 г ваніліну,
цедра 1/2 лимона,
1\4ч. л. солі.

Спосіб приготування. 2 склянки борошна змішайте з теплим молокомДодайте дріжджі, розмішайте до отримання однорідної маси, дайте піднятися. Змішайте розтоплене масло|мастило| з жовтками, розтертими з|із| цукром, додайте|добавляйте| терту цедру лимона, сіль|соль|. В отриману масу всипте поступово, постійно розтираючи склянку борошна, ванілін. З'єднайте з опарою, перемішайте, дайте повторно піднятися.

Збийте охолоджені білки в міцну піну, введіть в тісто, перемішайте. Тісто викладіть на дошку, посипану мукою|борошном|. Відрізаючи по шматочку, скачайте кульки, покладіть на деко, змащене маслом і посипане борошном, дайте булочкам відстоятися 10-15 хв. Випікайте булочки при температурі 220 ° С протягом 20-25 хв.

На цих фото показано смачна випічка, приготовлена за рецептами для вагітних:

Готові булочкипосипте цукровою пудрою.

Булочка з повидлом.

Потрібно:

450 г борошна,
1/2 склянки молока,
1/2 склянки сметани,
1 склянка цукру,
80 г вершкового масла або маргарину,
3 яйця,
25 г дріжджів,
2 ст. л. цукрової пудри,
1/2 ч. л. солі,
1 г ваніліну.

Для начинки:

300 г будь-якого солодкого повидла,
1/3 ч. л. ванільного порошку.

Спосіб приготування.Борошно просійте, половину змішайте з|із| теплим молоком, додайте|добавляйте| дріжджі, розмішайте до отримання густої однорідної маси. Поставте опару в тепле місце на 15 хвилин, щоб вона піднялася. В окремому посуді розтопіть масло|мастило|, всипте в нього цукор, додайте|добавляйте| збиті яйця, сметану, все перемішайте. Потім всипте поступово, постійно розтираючи, щоб не було грудочок, склянку борошна, ванілін. Отриману масу з'єднайте з опарою, всипте борошно, що залишилося, і вимішуйте тісто до тих пір, поки воно не буде прилипати до рук і стінок посуду. З готового тістасформуйте булочки круглої форми і покладіть їх так, щоб шви були нагорі. Через 10-15 хв розкотіть булочки в коржики, на середину покладіть повидло, змішане з ванільним порошком, краї коржів щільно з'єднайте. Булочки помістіть на деко, посипане борошном, залиште на 10-15 хв для вистоювання, після чого випікайте при температурі 220-230 ° С протягом 20-25 хв. Готові булочки посипте цукровою пудрою.

Кекс із ізюмом.

Потрібно:

400 г борошна,
250 г маргарину (вершкового масла),
250 г цукру,
4 яйця,
1 ч. л. натертої лимонної цедри,
1/2 ч. л. соди,
1 ст. л. столового оцту,
1\2 склянки ізюму.

Для глазурі:

125 г цукрової пудри,
сік та цедра 1 лимона.

Спосіб приготування.Маргарин (масло) розітріть до білого цукру, додайте 4 жовтки, цедру лимона, соду, оцет, все перемішайте, введіть збиті в стійку піну білки, обережно перемішайте зверху вниз і розділіть масу на 2 частини. Додайте|добавляйте| муку|борошно|, промиті родзинки|ізюм| і замісіть тісто, покладете в кексову форму, рясно змащену маслом і обсипану мукою|борошном|, розмазуючи тісто по краях форми. Обережно поставте форму в духовку та випікайте при температурі 180 °С до готовності. Спечений кекс після охолодження витягніть з|із| форми і покрийте глазур'ю, приготовленої з|із| цукрової пудри, лимонного соку і цедри, натертої на| дрібній тертці.

Яблучний пиріг.

Потрібно:

250 г борошна,
1 склянка цукру,
8 яєць,
2 ст. л. цукрової пудри,
50 г вершкового масла|мастила|.

Для начинки:

1 кг яблук,
40 г вершкового масла|мастила|.

Спосіб приготування.Яблука промийте, покладіть на змащений лист і запікайте в духовці. Потім трохи остудіть і протріть через сито. Отримане пюре змішайте із цукром. Білки відокремте від жовтків, збийте в піну і введіть у яблучне пюре. Масу ретельно перемішайте та викладіть на сковороду. Зверху посипте мукою|борошном| і поставте на 5 хв піднятися. Потім помістіть у духовку та запікайте. Готовий пирігпосипте цукровою пудрою.

Вівсяні пряники.

Потрібно:

2 склянки пшеничного або вівсяного борошна,
1/2 склянки вівсяних пластівців,
1 склянка цукру,
1,5 склянки молока,
3 ст. л. меду,
5 г соди,
2 ст. л. олії для мастила,
1 яйце.

Спосіб приготування.Замісіть пряникове тістоДля чого розведіть у воді цукор, закип'ятіть, злегка остудіть, а потім поступово введіть інші компоненти: мед, соду, борошно, пластівці, розведені в молоці.

Готове тісторозкотіть у пласт товщиною 6-8 см, обробіть на коржики за допомогою круглої формочки, перекладіть коржі на деко, змащене маслом, змастіть зверху яйцем і поставте в духовку для випікання за температури 220 - 230 °С. Готові пряники перекладіть на велика страваі дайте їм охолонути.

Десерти для вагітних

Десерт "Фрукти зі сметаною".

Спосіб приготування.Фрукти помийте, видаліть кісточки, плодоніжки, шкірку (у банана та апельсина) і розріжте кожен на дві половинки. Половинки фруктів роздавіть за допомогою виделки, змішайте, а потім збийте міксером однорідну масу (пюре).

У готове пюредодайте сметану, цукор і знову збийте. Половинки фруктів, що залишилися, поріжте кубиками або часточками, покладете в десертну вазу і залийте приготовленою збитою масою.

Фруктово-ягідний десерт.

Потрібно:

1 яблуко,
1 апельсин,
1 банан,
1 груша,
1 ст. л. малини,
1 ст. л. аґрусу,
1/2 склянки вершків,
1 ст. л. цукор,
ванільний порошок.

Спосіб приготування.Вимиті та оброблені фрукти наріжте шматочками і викладете в десертну вазу, покрийте збитими вершками і посипте сумішшю цукрового піскута ванільного порошку.

Фруктове суфле.

Потрібно:

1 яблуко,
1 груша,
1 банан,
200 г цукру,
2 білки,
1 ст. л. крохмалю,
цукрова пудра,
вода.

Спосіб приготування.З|із| цукру і 3 ст. л. води приготуйте сироп. Фрукти вимийте, поріжте маленькими часточками і варіть у сиропі, поки він стане прозорим. Збийте білки до утворення піни, додайте варення з фруктів і продовжуйте збивати міксером, потім змішайте з крохмалем, що просіяє. Отриманою масою заповніть формочки для кексів, помістіть на деко і випікайте в духовці на невеликому вогні 15 хв. Перекладіть суфле в десертні вази і посипте цукровою пудрою.

Ванільний мус.

Потрібно:

1\2 кг яблук,
150 г цукру,
100 г манної крупи,
700 мл води,
1\2 ч. л. ваніліну.

Спосіб приготування.Яблука промийте, видаліть кісточки та серцевину і натріть м'якоть на дрібній тертці. Яблучне пюреперекладіть у посуд, посипте цукром і залийте гарячою водою, розмішайте і варіть кілька хвилин на слабкому вогні, потім зніміть з вогню і процідіть. Приготовлений сироп знову нагрійте до кипіння, введіть у нього манну крупу, ванілін і, помішуючи, варіть протягом 5-6 хв. Отриману масу охолодіть, поставте в прохолодне місцеі збийте до утворення густої піни.

Фруктова запіканка.

Потрібно:

2 яблука,
1 груша,
1 банан,
1\2 л молока,
1 яйце,
цукор,
2 ст. л. вершкового масла,
1 ст. л. панірувальних сухарів.

Спосіб приготування.Щоб приготувати цю корисну страву для вагітних, фрукти помийте, видаліть кісточки, очистіть банани. 1 яблуко, грушу та банан поріжте кухлями або часточками і розподіліть рівномірним шаром на поверхні сковорідки, змащеною олією та посипаною сухарями. Молоко, яйце, цукор добре збийте і вилийте поверх фруктів, а поставте сковорідку в розігріту духовку для випікання.

За кілька хвилин до готовності посипте запіканку тертим яблуком, зверху покладіть кілька шматочків вершкового масла і знову поставте в духовку для остаточного пропікання. Готову запіканкупоріжте на шматки і подавайте з будь-яким напоєм або десертом.

Нижче ви зможете ознайомитися з рецептами корисних овочевих стравпридатні для вагітних жінок.

Рецепти овочевих страв для дієти вагітних

Варена картопля.

Потрібно:

1 л води
300 г картоплі,
1 ст. л. вершкового масла,
сіль.

Спосіб приготування.Картоплю очистіть від шкірки, промийте, видаліть очі і відваріть у підсоленій воді. Готова картоплявикладіть на тарілку, розламайте вилкою і додайте|добавляйте| вершкове масло|мастило|. Відварена картопля за цим рецептом підходить для щоденного харчування вагітних.

Картопляне пюре.

Потрібно:

400 г картоплі,
60 г вершкового масла,
1/ 2склянки теплого молока,
1/2 склянки сметани,
сіль,
пучок зелені кропу та зеленої цибулі.

Спосіб приготування.Картоплю відваріть у підсоленій воді та приготуйте картопляне пюрез додаванням молока, вершкового масла|мастила|, потім посоліть, змішайте з рубаною зеленню. Перекладіть пюре в тарілку і полийте сметаною.

Морквяно-яблучні биточки.

Потрібно:

100 г моркви,
200 г яблук,
2 ст. л. молока,
5 ст. л. пшеничного борошна,
2 ст. л. манної крупи,
1 яйце,
цукор,
сіль,
1 ст. л. вершкового масла.

Спосіб приготування.Моркву та яблука помийте, очистіть та натріть на великій тертці, додайте сіль, цукор, яйце, молоко. Потім обваляйте битки в манній крупі і підсмажте на розігрітій сковороді з вершковим маслом до утворення золотистої скоринки. Готові биточки викладіть на блюдо і полийте сметаною.

Кабачкове рагу.

Потрібно:

600 г кабачків,
300 г баклажанів,
100 г моркви,
150 г картоплі,
2 головки цибулі,
1 зубчик часнику,
1 солодкий болгарський перець,
1 склянка води,
2 ст. л. вершкового масла,
1 ст. л. сухого кропу, сіль|соль|.

Спосіб приготування.Щоб приготувати кабачкове рагуз цього простому рецептудля вагітних, помийте та очистіть від шкірки овочі. Кабачки, баклажани, картопля наріжте кубиками, перець - соломкою, моркву натріть на великій тертці, цибулю дрібно наріжте, часник розтовкайте. Засипте кабачки, баклажани і картопля в чавунок, в якому попередньо розігрійте вершкове масло, злегка підсмажте овочі, потім додайте болгарський перець, моркву, цибулю, часник і знову смажте, помішуючи, до утворення золотистої скоринки.

Коли всі овочі будуть підсмажені, посоліть рагу, поперчіть, посипте сухим кропом, залийте водою, накрийте кришкою чавунок і поставте в духовку на 20-25 хв.

У наступній добірці – фото та рецепти м'ясних стравдля вагітних.

М'ясні страви під час вагітності

Гуляш з телятини з гарбузом.

Потрібно:

400 г телятини,
3 ст. л. оливкової олії,
300 г м'якоті гарбуза,
1 головка цибулі,
1\2 склянки борошна,
1\2 склянки сметани,
1 лавровий лист,
зелень петрушки, кропу, кінзи,
сіль.

Спосіб приготування.М'якоть телятини помийте, поріжте на шматочки масою 30 г, посоліть і обсмажте разом з нашаткованою цибулею в розігрітій олії до утворення легкої золотистої скоринки, потім додайте нарізаний кубиками гарбуз, пасероване борошно, добре розмішайте і через 3 хв влийте частинами Покладіть лавровий лист і тушкуйте до готовності під закритою кришкою. Готовий гуляшподавайте до відвареної картоплі.

Котлети по-київськи.

Потрібно:

450 г яловичини,
3 зубчики часнику,
1/2 склянки води,
4 ст. л.
панірувальних сухарів,
100 г картоплі,
2 скибочки житнього хліба,
3 ст. л. рослинного масла,
сіль.

Спосіб приготування.М'ясо для котлет двічі пропустіть через м'ясорубку разом із часником, додайте розмочений хліб, терту картоплю, розведіть водою, посоліть і ретельно перемішайте.

З цього фаршу сформуйте котлети, запануйте в сухарях і підсмажте на сковороді з олією.

Плов з горіхами.

200 г м'якоті баранини,
400 г рису,
100 г моркви,
2 головки цибулі,
2 склянки води,
50 г баранячого жируабо рослинного сала,
1\2 ч. л. сухих спецій,
сіль.

Спосіб приготування.На дно казанка налийте жир шаром в 2-2'/см. Це може бути рослинна олія (оливкова, соняшникова, кунжутна) навпіл з рослинним або тваринним жиром, попередньо підігрітим на слабкому вогні. У розігрітий жир спочатку опускаєте невеликі шматочки м'яса, потім кільця цибулі і моркву нарізану соломкою. Продукти не повинні прилипати на дно, а тим більше пригоряти. Коли м'ясо покриється рум'яною скоринкою, продукти залийте водою, присоліть, посипте спеціями і всипте в казанок промитий рис. Плов обережно розрівняйте, не розмішуючи, і залийте його зверху водою (на 1 см вище за рис). Варіть плов, не накриваючи кришкою. Коли ж рис убере всю воду і стане розсипчастим, казанок закрийте кришкою і тримайте на слабкому вогні ще 15-20 хв.

Закуска з яловичини, тушкованої у квасоляному соусі.

Потрібно:

1 кг яловичини (шия, грудинка чи плече),
1 головка цибулі,
200 г квасолі,
40 г вершкового масла,
40 г борошна,
2 яєчні жовтки,
4 ст. л. молока,
5 зубчиків часнику,
пучок зелені кінзи,
пучок зелені петрушки,
2 гілочки селери,
1 лавровий лист,
сіль.

Спосіб приготування.Покладіть нарізане шматками м'ясо в каструлю, залийте водою, доведіть до кипіння, зніміть піну, додайте|добавляйте| нарізану цибулю, зелень, сіль|соль| і варіть 1 ч. Покладіть замочену на годину квасолю і продовжуйте гасити 30 хв. Вийміть шматочки м'яса і обсушіть, а квасолю продовжуйте гасити на слабкому вогні ще 15 хв. У миску покладіть яєчні жовтки, налийте холодне молоко, додайте|добавляйте| муку|борошно|, і все збийте віночком, потім додайте|добавляйте| трохи підливи і добре перемішайте. Влийте цю суміш у каструлю з квасолею, поставте її на сильний вогонь та енергійно заважайте віночком до сильного закипання. Знову покладіть м'ясо в каструлю з квасолею і тушкуйте деякий час, помішуючи. Готове м'ясо викладіть на блюдо, полийте квасоляним соусом.

Рибні страви для вагітних

Відварений окунь.

Потрібно:

1 кг окуня,
2 головки цибулі,
1 л води
сік 1\2 лимона,
1 ст. л. цукру,
2 ст. л. вершкового масла,
пучок зелені
1 лавровий лист,
сіль.

Спосіб приготування.У каструлю з водою покладіть очищену, випатрану і ретельно промиту рибу, доведіть до кипіння, зніміть піну. У киплячий рибний бульйондодайте лавровий лист, перець, цукор, сіль і продовжуйте кип'ятити. Потім покладіть нарізану кільцями цибулю і додайте сік лимона та розтоплене вершкове масло.

Готового окуня викладіть на блюдо, полийте гарячим маринадом, прикрасьте половинками лимона та зеленню.

Овочеве рагу з печеною рибою.

Потрібно:

200 г гарбуза,
100 г моркви,
100 г буряків,
300 г картоплі,
1 болгарський перець,
1 головка цибулі,
3 ст. л. квасолі,
сіль.

Для риби:

700 г рибного філе без кісток,
2 ст. л. рослинного масла,
4 ст. л. води,
сік 1\2 лимона,
пучок зелені кропу та зеленої цибулі,
сіль,
спеції.

Спосіб приготування.Щоб приготувати за цим рецептом страву, рекомендовану при вагітності, помийте та очистіть від шкірки овочі та плоди, вимийте, наріжте та дайте стекти воді. Моркву, перець, буряк і гарбуз наріжте кубиками, цибулю нашаткуйте, посоліть і злегка підсмажте на олії. Потім додайте замочену на 1 годину в холодній воді квасолю, посоліть рагу, перемішайте і смажте ще 15 хв, потім залийте 1 склянкою води, накрийте кришкою і тушкуйте рагу протягом 20 хв.

Для приготування риби візьміть рибне філе, зробіть на ньому надрізи, полийте його сумішшю води, лимонного соку, додайте трохи спецій (за смаком) і солі, добре просочивши цією сумішшю рибу, перекладіть її на розігріту з маслом сковороду, злегка підсмажте, потім залийте 1/2 склянки кип'яченої води, накрийте кришкою і запікайте в гарячій духовці 20-40 хв. Готове рагу подавайте разом із шматочками гарячої запеченої риби.

У заключній добірці рецептів ви дізнаєтеся, що можна приготувати для вагітних жінок.

Інші страви для майбутніх мам

Сирна маса з родзинками.

Потрібно:

250 г сиру,
2 ст. л. цукру,
2-3 ст. л. родзинок,
½ склянки сметани або вершків,
1\2 ч. л. ванільного порошку.

Спосіб приготування.Сир пропустіть через м'ясорубку або збийте міксером, додайте промитий і замочений ізюм, цукор, ванільний порошок, сметану і все перемішайте.

Сирці з родзинками.

Потрібно:

100 г сиру,
½ яйця,
2 ч. л. цукру,
1 ч. л. манної крупи,
30 г ізюму,
1 ч. л. кулінарного жиру,
30 г варення.

Спосіб приготування.У протертий сир додайте цукор яєчний білок, цукор, манну крупу, промиті та ошпарені родзинки. Все перемішайте, сформуйте колобки, запануйте в борошні і покладіть на сковороду (розігріту і змащену жиром). Колобки змастіть жовтком і запікайте протягом 10 хв, після чого полийте варенням.

Потрібно:

1 кг гарбуза,
3 склянки молока,
3/4 склянки рису,
5-6 яєць,
5 ст. л. вершкового масла,
1/2 склянки цукру,
5 ст. л. мелених сухарів.

Спосіб приготування.Гарбуз очистіть від шкірки і дрібно наріжте, влийте 200-300 г води і варіть доти, поки гарбуз не стане м'яким. Додайте молоко, рис (його потрібно добре промити) і варіть 20-25 хв. Після цього масу охолодіть, покладіть яйця, розтоплене вершкове масло, цукор і ретельно перемішайте. Масу викладіть у форму, змащену|змазати| маслом|мастилом| і посипану меленими сухарями, і запікайте в духовці при температурі 100-120 °С.

Яєчний омлет на молоці із зеленню та помідором.

Потрібно:

1 яйце,
1/2 склянки молока,
1 ч. л. муки,
50 г помідорів,
зелень петрушки, кропу, цибулі,
сіль.

Бутерброд з сирною олією.

Потрібно:

2 шматочки хліба,
10 г вершкового масла,
20 г плавленого сиру,
50 г зелені кропу та петрушки.

Спосіб приготування. Плавлений сирнатріть на тертці, після чого змішайте його з|із| маслом|мастилом| і рубаною зеленню. Все ретельно збийте за допомогою міксера. Готовою сирною олією намажте шматочки хліба.

Бутерброд із сирним паштетом.

Потрібно:

2 шматочки житнього хліба.

Для паштету:

80 г твердого сиру,
50 г вершкового масла,
40 г зелені кропу та кінзи,
сіль.

Спосіб приготування.Сир натріть на дрібній тертці, змішайте з вершковим маслом, посоліть, додайте рубану зелень, ретельно перемішайте або збийте міксером до утворення однорідної маси. Готову сирну масу намажте на шматочки хліба.

На цих фото показані смачні стравидля вагітних, приготовлені за рецептами, які представлені на цій сторінці:

Ще більше на тему

Практичні всі види барбарису мають високі корисними властивостями, але найціннішими для лікування та косметології вважаються б. сибірський...

Як і в більшості овочевих культур, користь баклажанів для здоров'я дуже висока: ці плоди містять безліч активних речовин, тому...

Якщо на вашій ділянці росте айва, ви на довгі роки будете забезпечені найсмачнішими плодами– це рослина дуже довговічна, термін її життя...

Період виношування малюка дуже важливий. Слід відмовитися від шкідливих звичок, збільшити фізичну активність, а також постачати організм необхідними мінералами. Бажано скласти зразкове корисне менюдля вагітних щодня. Збалансоване харчуваннязабезпечує правильний розвиток малюка та допомагає зберегти гарну фігурупісля пологів.

Продукти в раціоні

Програма харчування для вагітних повинна складатися з вуглеводів, білком та жирів, але в міру. Вживання білків не варто перевищувати більше 120 г на добу. З них 80 – це продукти тваринного походження: кефір, сир, м'ясо, яйця. Добова нормажирів складає 100 грам. Вуглеводи – це джерело енергії, але вживати їх потрібно з обережністю.

У першому триместрі не слід брати більше 400 грам. На останньому триместрі рекомендується скоротити до 250 г на день. Бажано виключити не овочі, а борошняні та цукрові страви.

Правильне харчування для вагітних передбачає варені, на пару, тушковані та запечені страви. Варто обмежити вживання цукру та солі. Глюкоза підвищує рівень цукру у крові, це здатне викликати діабет вагітних. Сіль сприяє затримці рідини в організмі та призводить до набряків.

Що потрібно їсти вагітним щодня:

фрукти;
овочі;
каші;
кисломолочні продукти.

Меню для вагітних на кожен день повинне включати 50% натуральної клітковини: фрукти, овочі, ягоди, тверді сорти пшениці, висівки.

Скільки потрібно їсти вагітним на день?Кількість їжі має перевищувати норми. До звичайного раціону харчування слід додавати 300 ккал. Якщо існує дефіцит ваги, варто вживати вдвічі більше їжі.

Заборонені продукти

Існують певні продукти, які можуть нашкодити матері та дитині. Але можливо, рідко зробити виняток і випити філіжанку кави з шоколадкою.

Категорично варто відмовитися від алкоголю, наркотичних засобів та цигарок. Дані речовини погубно впливають на матір та дитину: розвиваються аномалії плода, уражається судинна системаможливі передчасні пологи, а також викидень.

Список заборонених продуктів:

плавлені сири, не пастеризоване молоко та сирі яйця. У них можуть бути бактерії, здатні призвести до інфекції і мимовільного викидня. Перепелині яйцяне належать до цієї категорії;
деякі види риби: марлін, акула, тунець, королівська макрель містять ртуть, це дуже погано позначиться на малюку;
Вживання суші зі свіжою рибою не рекомендується. Великий ризик глистними захворюваннями;
якщо до вагітності, жінка страждала на хвороби шлунково-кишковий тракт, продукти копчені, гострі та жирні можуть спровокувати сильну печію;
у чіпсах, сухариках, газованих напоях, жувальних гумкахприсутні барвники, підсилювачі смаку та ароматизатори. Вони негативно впливають на організм майбутньої мами.

Слід бути обережним із болезаспокійливими засобами, препаратами проти судом, таблетками від кашлю та застуди. У їх вмісті, може бути присутнім алкоголь і наркотичні ферменти. За весь період вагітності дозволяється вживати 2-3 рази сухе вино. Воно підвищує гемоглобін та апетит.

Щоденне меню

Харчування вагітної жінки має складатися з оптимального меню по днях із рецептами. Це допомагає звикнути до нового раціону і не замислюватися про перекушування. Їжу рекомендується вживати різноманітну та корисну. Овочі бажано вживати у сирому вигляді. При термообробці вони втрачають більшу частинуцінних якостей.

Також під час виношування можна набрати надмірну вагу. Дієта для вагітних щодня сприяє схуднення, а також нормалізує масу тіла.

Меню на день вагітної жінки;

сніданок: вівсяна кашана молоці, банан, хліб із олією;
обід: суп на овочевому бульйоні, салат з капусти та моркви, компот із сухофруктів;
полуденок: кефір з ватрушкою, яблуко;
вечеря: овочеве рагуна пару, вінегрет, трав'яний чай.

сніданок: омлет із зеленню, яблуко, зелений чай;
обід: макарони з котлетами на пару, морс, овочеве рагу;
полудень: сирники та йогурт;
вечеря: м'ясо запечене, овочевий салат.

сніданок: сир із сухофруктами, хлібці з варенням, сік;
обід: Рибні котлетина пару, картопля варена, какао;
полудень: кисіль, печиво, банан;
вечеря: овочева запіканка, ряжанка.

сніданок: гречана каша, бутерброд з олією, сік;
обід: суп з фрикадельками, салат з оливковою олією, трав'яний чай;
полуденок: молоко, булочка, фрукти;
вечеря: яловичі котлетина пару, хліб, чай.

сніданок: оладки з кабачків зі сметаною, варене яйце, хліб з олією;
обід: гуляш з кашею, салат із зеленим горошком, кисіль із сухофруктів;
полуденок: кефір, печиво;
вечеря: капустяні котлети, салат буряковий, відвар шипшини.

сніданок: мюслі з молоком, свіжий сік, чай з ромашки;
обід: вегетаріанський борщ, відварена куряча гомілка, компот;
полуденок: ряженка, ватрушка;
вечеря: риба тушкована, варена картопля, хліб.

сніданок: сир із сухофруктами, зелений чай, яблуко;
обід: борщ зі сметаною, м'ясні тефтеліз рисом, сік;
полудень: кисіль, банан;
вечеря: рагу з овочів, чай із молоком, хліб.

Скільки разів на день потрібно їсти вагітним?У перший триместр 3-4 рази на день. На 3 триместрі є 4-6 разів на день, вважається нормою. Раціон харчування для вагітних щодня можна підтримувати до кінця терміну виношування.

Рецепти страв

Дієтичні рецепти для вагітних на кожен день можна приготувати швидко та смачно. Для них не потрібно особливих продуктів та зусиль.

Вітамінна чаша.Склад: 1 персик, 1 ківі, 100 г горіхів, йогурт, 1 банан, 50 г смородини. Змішати всі інгредієнти у блендері та готове до вживання. Це вважається десертом. Рекомендується їсти ці ласощі в 2 дні 1 раз.

Овочеве асорті.Склад: кабачок, морква, цвітна капуста, артишок. Очистити овочі, нарізати круглими часточками. Згасити. Зверху заправити сушеним кропомта оливковою олією.

Салати із овочів. Салат з картоплі та огірків. Морква – 1 штука, картопля – 2 штуки, свіжі огірки- 2, олія - 1 столова ложка, середня цибулина - 1/2 штуки. Відварити картоплю в мундирі та моркву, очистити їх і дати охолонути, потім нарізати дрібними кубиками. Порізати свіжий огірок тонкими скибочками, додати дрібно нарізану цибулю, олію, трохи солі і все перемішати. Зверху можна посипати зеленню.

Салат зі свіжої капусти з часником
Свіжа капуста – 300 г, морква – 100 г, часник – 1 часточка, столовий оцет- 1 чайна ложка, олія - 1 десертна ложка, цукор - 1 десертна ложка. Капусту дрібно нашаткувати, моркву потерти на великій тертці, додати дрібно нарізаний або протертий часник, оцет, цукор, трохи солі, олію. Все ретельно перемішати, поставити під гніт на 1:00.

Салат із квашеної капусти та родзинок. Квашена капуста - 200 г, родзинки -1чайна ложка, середня цибулина - 1/4, олія - 1 десертна ложка. Родзинки ретельно промити проточною водоюзамочити в кип'яченій воді на ніч. Дрібно порізати чверть цибулини. Капусту викласти в приготований салатник, додати|добавляти| розмочені родзинки, цибулю, олію. Зверху можна посипати невеликою кількістюзелені (петрушкою чи кропом).

Салат із квашеної капусти та буряків
Середні буряки - 3 штуки, квашена капуста - 250 г, цибулина - 1 штука, олія - 1 столова ложка.
Буряк відварити, охолодити, очистити та натерти на великій тертці. Додати квашену капусту, дрібно нарізану цибулю, олію і перемішати.

Салат з помідорів, огірків та зеленого горошку
Картопля - 3 штуки, свіжі огірки -
2 штуки, свіжі помідори - 2 штуки, зелений горошок - 100г, кріп - Південь, Зелена цибуля- Південь, сметана – 50г, цукор – 1/2 чайної ложки, столовий оцет – 1 десертна ложка.
Картоплю зварити в мундирі, очистити, охолодити та нарізати кубиками. Вимиті огірки та помідори дрібно порізати і додати до нарізаної картоплі, потім додати горошок, частину нарізаної зелені, цукор, сіль за смаком, оцет, сметану. Все перемішати, зверху посипати залишком зелені.

Салат з помідорів та огірків з часником. Помідори - 4 штуки, огірки свіжі - 4 штуки, часник - 1 часточка, середня цибулина - 1/2 штуки, олія - I столова ложка або сметана - 2 столові ложки.
Вимиті огірки та помідори дрібно порізати, додати|добавляти| дрібно нарізані цибулю і часник, рослинну олію або сметану і сіль за смаком.

Салат з буряка з горіхами
Буряк - 3 штуки, часник - 2 часточки, грецькі горіхи- 4 штуки, сметана або майонез - 2 столові ложки.
Буряки відварити, очистити і дати охолонути. Потім натерти її на тертці, додати дрібно нарізаний часник, очищені та подрібнені волоські горіхи, сметану або майонез. Зверху салат можна прикрасити дрібно нарізаним кропом.

Салат із овочів із сиром
Помідор – 2 штуки, свіжий огірок – 1 штука, сир твердих сортів- 50 г, салат - 1 пучок, олія - 1 столова ложка. Помідори, огірок порізати кубиками. Сир натерти на великій тертці. Салат нарізати смужками. Все перемішати і додати олію, трохи солі.

Салат із овочів з яблуком
Капуста свіжа – 300г, огірок – 1 штука, яблуко – 1 штука, сік 1/2 лимона, цибулина – 1/2 штуки, сметана – 4 столові ложки. Капусту наріжте, огірок наріжте соломкою, яблуко натріть на великій тертці, цибулю дрібно наріжте. Все перемішайте, додайте|добавляйте| сіль|соль|, сік лимона і заправте сметаною.

Салат із моркви з горіхами
Морква середнього розміру – 4 штуки, волоські горіхи – 8 штук, часник – 1-2 часточки, сметана або майонез – 4 столові ложки. Моркву помити, очистити і натерти на великій тертці, додати очищені та подрібнені волоські горіхи та дрібно нарізаний часник, заправити сметаною та майонезом, у разі потреби (при використанні сметани) додати трохи солі.

Морквяний салат із яблуком
Морква - 2 штуки, яблуко - 1 штука, олія - 1 столова ложка або сметана - 2 столові ложки.
Моркву та яблуко вимити, очистити від шкірки, натерти на великій тертці, додати рослинне масло або сметану, за бажанням – трохи солі та цукру.

Салат з перцем та сиром
Помідори - 3 штуки, свіжий огірок - 1 штука, солодкий перець - 1 штука, цибулина - 1/2 штуки, сир - 50 г, олія - 1 столова ложка. Помідори та огірок поріжте часточками, перець – смужками, цибулину – півкільцями. Викладіть все в салатник, додайте олію і трохи солі і перемішайте. Сир натріть на тертці і посипте салат.

Салати з риби та морепродуктів. Крабовий салатз кукурудзою
Свіжа капуста - 400 г, консервована кукурудза- 300 г (1 банка), крабове м'ясо або кальмари – 250-300 г, нежирний майонезабо сметана – 100 г.
Капусту дрібно нашаткувати, дрібно нарізати крабове м'ясо, додати кукурудзу та майонез. Все перемішати і посолити. Зверху можна покласти гілочки зелені (кріп чи петрушку).

Рибний салат
Рис – 100 г, риба ( нежирних сортів) - 400 г, цибуля - 1 штука, майонез або сметана - 150-200 г.
Рис відварити, промити та дати стекти воді. Рибу почистити, зварити в трохи солоній воді, очистити від кісточок і дрібно порізати (можна використовувати консервовану). Змішати з готовим рисомі дрібно порізаною цибулею, додати майонез.

Рибний салат з печерицями
Риба нежирних сортів – 400 г, морква середнього розміру – 4 штуки, цибулини середнього розміру – 3 штуки, майонез – 200 г, консервовані печериці- 300 г, олія - 3 столові ложки. Рибу почистити, відварити, остудити, очистити від кісточок і дрібно нарізати, додати 1 дрібно нарізану цибулину, заправити 50-100 г майонезу і викласти салатник. Моркву очистити, натерти на великій тертці, додати 2 дрібно нарізані цибулини, що залишилися, змішати і згасити на рослинному маслі. Потім остудити і викласти салатник наступним шаром. Зверху рівномірно полити майонезом. Потім на цей шар викласти печериці, попередньо зливши з консервної банкиводу, і рівномірно зверху розподілити частину майонезу, що залишилася. Отриманий листковий салатзверху можна посипати зеленню.

Салат з печінки тріски
Печінка тріски – 1 банка, яйця – 4 штуки, цибуля – 1 штука, петрушка – 15 г, кріп – 15 г.
Відварити круто яйця, залити холодною водою, очистити і порізати. Викласти з|із| банки печінку тріски, додати|добавляти| дрібно нарізану цибулю, все перемішати. Зверху посипати дрібно|мілко| нарізаною зеленню.

Салат із кальмарів
Кальмари – 200 г, цибуля – 1 штука, яблуко – 1 штука, відварений рис- 100 г, сир - 50 г, майонез - 4 столові ложки, олія - 1 десертна ложка. Кальмари очистити, зварити, нарізати тонкою соломкою, додати дрібно|мілко| Зверху викласти натертий сир, залити все майонезом.

Салат із морської капусти
Морська капуста - 250 г, яйця - 4 штуки, цибуля - 1 штука, олія -1 столова ложка.
Відварити круто яйця, остудити, очистити і дрібно нарізати, додати|добавляти| морську капустуі дрібно нарізану цибулю. Все перемішати, заправити олією і додати трохи солі.

Салат із риби з огірком
Риба нежирних сортів – 300 г, картопля – 4 штуки, яйце – 1 штука, свіжі огірки – 2 штуки, цибуля – 1 штука, майонез або сметана – 3 столові ложки. Рибу, картопля та яйце відваріть. Наріжте скибочками варену рибу, картопля, свіжі огірки. Заправте майонезом, сіль до смаку. Прикрасьте зеленню та часточками вареного яйця.

Салат з курки з овочами
Свіжа капуста – 400 г, консервована кукурудза – 300 г (1 банка), відварена курка – 250-300 г, нежирний майонез або сметана – 100г. Капусту дрібно нашаткувати, дрібно нарізати шматочки відвареної курки, додати кукурудзу та майонез. Все перемішати і посолити. Зверху можна покласти гілочки зелені (кріп чи петрушку).

Салат із курки з сиром
Відварена курка – 300 г, сир твердих сортів – 50 г, консервований горошок- 300 г (1 банка), сметана - 100 г, кріп - 20 г, зелена цибуля - 20 г. Відварене м'ясо охолодіть і наріжте кубиками. Візьміть будь-який сир твердих сортів, натріть його на великій тертці. Додати горошок, сметану, частину нарізаної зелені, все перемішайте. Готовий салат прикрасьте зеленню, що залишилася.

Салат з курки та печериць
Картопля - 4 штуки, відварені печериці - 100 г, куряче м'ясо - 100 г, яйце -1 штука, цибуля - 1 штука, сметана або майонез - 100г. Картоплю відваріть у мундирі, очистіть і наріжте дрібними кубиками, додайте відварені печериці, нарізане відварене куряче м'ясо, дрібно нарізану цибулю, сіль за смаком, майонез, дрібно нарізане круте яйце і перемішайте.

Маючи чітке уявлення про раціон харчування майбутньої мами, ви легко можете скласти правильне меню. Не забувайте, що дієтичні страви при вагітності готуються тільки з свіжих продуктів хорошої якості, що не містять гіпоалергенних добавок Нижче до вашої уваги - добірка рецептів, що приготувати вагітній жінці на кожен день.

Корисні салати для вагітних: легкі рецепти з фото

У цьому розділі представлені фото та рецепти салатів для вагітних на різних термінах.

Салат із сирих овочів

Інгредієнти:

морква, помідор, огірок – по 1шт;
корінь петрушки - 12 шт.,
білокачанна капуста - 50 гр.
зелень петрушки, кропу - 10гр.,
сметана - 40гр.,
сіль за смаком.

Вихід: 300гр.

Приготування:

Моркву, корінь петрушки ретельно вимити, очистити, дрібно нашаткувати; огірки та помідори вимити, нарізати тонкими скибочками; капусту нашаткувати; зелень петрушки, кропу вимити, дрібно нарубати. Підготовлені овочі перемішати. При подачі корисний салатдля вагітних заправити сметаною або олією.

Салат з білокачанної капусти з яблуками та морквою.

Приготування:

Білокачанна капуста - 150 г,
Морква, яблуко - по 1шт.,
Цибуля - 1\2 шт.,
зелень кропу, петрушки - 10 гр.
лимонний сік (оцет) - 5мг.,
цукор-8 г,
сметана - 40 г,
сіль за смаком.

Вихід: 300г.

Приготування:

Щоб приготувати легка стравадля вагітних за цим рецептом, капусту потрібно вимити, дрібно нашаткувати, додати трохи солі, лимонний сік, скласти в каструлю, нагрівати, помішуючи безперервно, поки вся капуста не осяде на дно. Потім сік злити, додати дрібно нашатковану моркву, цибулю, нарізане соломкою яблуко, цукор, трохи солі. Перед подачею приготований за цим рецептом салат для вагітних полити сметаною та посипати дрібно нарубаною зеленню.

Зелений салат з огірками та помідорами

Інгредієнти:

Зелений салат – 75 г,
Помідор, огірок - по 1шт.,
сметана - 40 г,
сіль за смаком.

Вихід: 300г.

Приготування:

Для приготування цієї страви під час вагітності листовий салатретельно вимити, крупно нарізати, Свіжі помідориі огірки вимити, нарізати кружальцями або напівкружечками, покласти на підготовлений салат. При подачі полити сметаною та посипати дрібно нарубаною зеленню.

Салат з моркви та яблук

Інгредієнти:

Морква та яблука - по 2шт,
Корінь петрушки-1\2 шт.,
сметана - 40 г,
сіль за смаком.

Вихід: 350г.

Приготування:

Підготовлену моркву натерти на тертці. Вимиті яблука звільнити від серцевини, нарізати соломкою. Зелень дрібно порубати. Підготовлені продукти перемішати при подачі полити сметаною.

Салат із зеленої цибулі з яйцем

Інгредієнти:

Зелена цибуля - 200г,
яйце - 1шт,
сметана - 40 г,
зелень петрушки, кропу - 10 г,
сіль за смаком.

Вихід: 300г.

Приготування:

Зелену цибулю ретельно вимити, нарізати, змішати з нарізаним, круто звареним яйцем, трохи посолити. Приготовлену за цим рецептом страву для вагітних при подачі заправити сметаною, посипати дрібно нарубаною зеленню.

Салат з моркви, кураги та лимона

Інгредієнти:

Морква - 2 шт.
курага - 1\3 склянки,
лимон - 1/2 шт.,
сметана - 40 г,
цукор - 8 г,
зелень петрушки -5г.

Вихід: 300 р.

Приготування:

Сиру очищену моркву натерти на великій тертці або дрібно нашаткувати. Курагу перебрати, промити, обдати окропом, дрібно нарізати і з'єднати з морквою. Половину лимона дрібно нарізати і змішати з|із| морквою і курагою. Приготовлений за цим рецептом корисний салат для вагітних при подачі заправити сметаною та цукром, прикрасити зеленню петрушки.

Перші страви для вагітних: фото та рецепти овочевих супів

Нижче представлені рецепти смачних супівдля вагітних.

Суп із цвітної капусти

Інгредієнти:

Цвітна капуста - 300г,
молоко - 200 мл,
борошно пшеничне - 20 г,
олія вершкове - 70 г.

Вихід: 500г.

Приготування:

Щоб приготувати цю першу страву для вагітних, цвітну капусту потрібно розділити на суцвіття та відварити у слабо підсоленій воді. Борошно злегка обсмажити на вершковому маслі та розвести гарячим капустяним відваром, додати молоко, варені суцвіття капусти і довести до кипіння.

Суп вегетаріанський

Інгредієнти:

Картопля - 700 г,
Капуста білокачанна - 50 г,
кабачки - 50 г,
морква - 30 г,
помідор - 60 г,
корінь петрушки - 5 г,
овочевий відвар - 500мл,
сметана - 40 г,
масло вершкове - 70 г,
зелень петрушки, кропу - 70 г,
сіль за смаком.

Вихід: 500г.

Приготування:

Овочі та коріння очистити, промити, нашаткувати і згасити у невеликій кількості води до напівготовності, залити овочевим відваром, додати очищену та нарізану картоплю та варити на слабкому вогні до готовності.

Перед подачею до приготовленого за цим рецептом супу для вагітних додати масло, сметану, дрібно нарубану зелень.

Овочевий відвар готують із придатних для вживання в їжу обрізків різних овочів(моркви, листя цвітної капусти, зеленого листя і качан білокачанної капусти), які очищають, ретельно промивають, опускають у киплячу воду і варять при слабкому кипінні до готовності, після чого проціджують через сито або марлю. В якості овочевого відваруможна використовувати воду, в якій варилася цвітна капуста або картопля.

Суп молочний овочевий

Інгредієнти:

Картопля - 100 гр.
Цвітна капуста - 100 г,
морква - 40 г,
ріпа - 30 г,
цибуля-порей - 15 г,
зелений горошок - 15 г,
молоко - 400лі.,
олія - 17 г,
сіль за смаком.

Вихід: 500 р.

Приготування:

Щоб приготувати за цим рецептом овочевий супдля вагітних картопля потрібно очистити, нарізати дрібними кубиками. Цвітну капусту поділити на окремі суцвіття. Моркву, ріпу, цибулю очистити, нарізати і злегка обсмажити в маслі. Підготовлені овочі опустити в киплячу підсолену воду та варити 15 хвилин. Потім додати|добавляти| кип'ячене молоко і варити до готовності, після чого додати|добавляти| зелений горошок, довести до кипіння і зняти з вогню.

Подивіться фото до рецептів супів для вагітних, представлених вище:

Другі страви для вагітних: дієтичні рецепти (з фото)

Ця добірка рецептів з фото присвячена другим другим стравам для вагітних.

Тефтелі з яловичини

Інгредієнти:

М'ясо яловичини - 250г,
хліб пшеничний - 80г,
Цибуля ріпчаста - 30 г,
молоко - 35мл,
борошно пшеничне - 25 г,
олія рослинна - 17 г,
томатна паста - 20 г,
сметана - 20 г,
зелень петрушки та кропу – 10г.

Вихід: 200г.

Приготування:

З м'яса, хліба, цибулі та молока приготувати фарш, пропустивши його двічі через м'ясорубку, обробити його на невеликі кульки, обваляти їх у борошні, скласти в каструлю, злегка прогріти в невеликій кількості бульйону, додати томатне пюре, сметану, олію і тушкувати під кришкою на слабкому вогні протягом 20 хвилин. Перед подачею приготовлену за цим рецептом другу страву для вагітних посипати дрібно нарубаною зеленню.

Фрикадельки парові в молочному соусі

Інгредієнти:

М'ясо яловичини - 250г,
хліб пшеничний – 40 г,
масло вершкове - 20 г,
молоко – 100 мг,
борошно пшеничне - 15 г.

Вихід: 150100 р.

Приготування:

Для приготування цієї страви під час вагітності котлетну масупотрібно обробити на кульки, зварити на пару (у парової каструлі, заливши їх теплою водою), перед подачею полити молочним соусом.

Пшеничне борошнодля соусу злегка обсмажити на вершковому маслі (10 г) до світло-жовтого кольору, ретельно розмішати в невеликій кількості охолодженого кип'яченого молока, влити в кипляче молоко і проварити, помішуючи, до отримання густого соусу. У гарячий соусдодати вершкове масло, що залишилося.

М'ясні котлети з печінкою

Інгредієнти:

М'ясо яловичини - 200 г,
печінка яловича - 80 г,
хліб пшеничний – 60 г,
яйце - 1шт.,
олія вершкове - 20 г.

Вихід: 200 р.

Приготування:

Щоб приготувати страву під час вагітності за цим рецептом, яловиче м'ясо потрібно очистити від грубих сухожиль. Печінку промити, видалити плівку та жовчні протоки. Підготовлені м'ясо та печінку разом із розмоченим у воді хлібом пропустити двічі через м'ясорубку, додати яйце, добре вимісити, обробити на котлети, змастити яйцем, покласти на змащену олією сковороду, додати 2-3 ложки. холодної водиі гасити під кришкою до готовності, При подачі полити розтопленим маслом.

Пудинг із печінки

Інгредієнти:

Печінка яловича - 250г,
Цибуля ріпчаста - 75 г,
яйце - 2 шт.,
молоко - 200 мл,
олія топлена - 20 г,
сухарі пшеничні - 75 г,
зелень петрушки – 70 г.

Вихід: 250г.

Приготування:

Для приготування цього корисної стравипід час вагітності підготовлену печінку потрібно залити молоком, витримати протягом 1 години. Потім провернути разом із цибулею через м'ясорубку, додати яєчні жовтки, топлене масло, дрібно нарізану зелень петрушки, перемішати, додати|добавляти| збиті яєчні білки, викласти в змащену олією і посипану сухарями форму, збризкати маслом і запекти в духовці.

Котлети «Пожарські» із зеленим горошком

Інгредієнти:

Куряче м'ясо - 250г,
Хліб пшеничний – 25 г,
молоко - 50 мл,
сухарі пшеничні - У5 г,
масло вершкове - 20 г,
зелений горошок – 30 г.

Вихід: 200/30 р.

Приготування:

Куряче м'ясо відокремити від шкіри та кісток, пропустити разом із розмоченим у молоці хлібом через м'ясорубку, додати вершкове масло, ретельно розмішати, сформувати котлети, обваляти їх у сухарях, злегка обсмажити з обох боків, закрити сковороду кришкою та довести котлети до готовності у духовій . При подачі полити розтопленим маслом|мастилом| і додати|добавляти| зелений горошок.

Котлети картопляні з рибою

Інгредієнти:

Картопля - 300г,
риба - 150 г,
цибуля ріпчаста - 75 г,
борошно пшеничне - 25 г,
сметана - 40г,
яйце - 1 шт.,
масло вершкове - 20 г,
сухарі пшеничні - 20 г,
сіль за смаком

Вихід: 300г.

Приготування:

Для цього дієтичного рецептудля вагітних картопля потрібно зварити на пару, очистити. Відварене рибне філе пропустити через м'ясорубку разом з картоплею, додати борошно, вершкове масло, жовтки, сметану, дрібно нарізану цибулю, ретельно розмішати, обробити котлети, обмазати збитим білком, обваляти в сухарях і обсмажити.

Риба в сметанному соусі

Інгредієнти:

Риба - 300гр.
Картопля - 300г,
вершкове масло - 35 г,
борошно пшеничне - 20 г,
сир-15 г,
сметана - 50 г,
вершкове масло - 30 г,
сіль за смаком.

Вихід: 300/50 р.

Приготування:

Для приготування страви для вагітних щодня за цим рецептом, підготовлену рибу потрібно порізати великими шматками, обваляти в борошні, злегка обсмажити. У глибоку сковороду налити трохи сметанного соусу, покласти туди рибу, поверх риби і біля країв сковороди помістити скибочки картоплі, звареної в шкірці та очищеної, залити сметанним соусом, посипати тертим сиром, полити олією і запекти в духовці. Приготування соусу: борошно злегка підсмажити на олії, розвести гарячою водою, дати скипіти, додати сметану, проварити 3-5 хвилин, процідити через сито або друшляк.

Рецепти такої їжі для вагітних, безперечно, сподобаються кожній майбутній мамі.

Смачні та корисні дієтетичні рецепти для вагітних на кожен день

Страви, приготовані за цими рецептами для вагітних жінок, не тільки корисні, а й дуже смачні.

Запіканка з сиру та яблук

Інгредієнти:

Нежирний сир - 300г,
Яйце – 1шт.,
Манна крупа - 25г,
цукор-30 г,
яблуко - 100 г,
родзинки - 30 г,
хліб пшеничний – 200г,
молоко - 70 мл,
масло вершкове - 20 г,
сметана – 50 г.

Вихід: 350/50г.

Приготування:

Щоб приготувати дієтичне блюдо для вагітних на кожен день за цим рецептом, хліб потрібно нарізати тонкими скибочками, залити молоком з додаванням невеликої кількості цукру. добре вимісити.

У форму, змащену маслом, покласти шарами частину підготовлених скибочок хліба, потім половину сирної маси, ще скибочки хліба, сирну масу, що залишилася. Все прикрити скибочками хліба, що залишилися, і запекти в духовці. При подачі полити сметаною.

Суфле сирне з курагою та горіхами

Інгредієнти:

Сир - 300г,
манна крупа - 50 г,
молоко - 50,
яйце -1шт.,
цукор - 30г,
вершкове масло - 20 г,
курага - 50 г,
волоські горіхи-50г,
сметана-50г.

Вихід: 350/50г.

Сир протерти, з'єднати з манною крупою, додати|добавляти| молоко, жовток, цукор, вершкове масло|мастило|, добре розтерти, ввести збитий білок. Ядра горіхів ретельно потовкти, курагу вимити і дрібно порубати, з'єднати з сирною масою, ретельно розмішати, викласти в змащену олією форму і запекти в духовці. Подавати приготовлену за цим рецептом смачну та корисну страву для вагітних зі сметаною.

Котлети з кабачків та сиру

Інгредієнти:

Кабачки – 300 р.
сир - 100 г,
яйце - 1шт,
борошно пшеничне - 50 г,
зелень петрушки та кропу - 15 г,
сіль за смаком,
кефір – 50 мг.

Вихід: 300/50г.

Приготування:

Для приготування корисної страви для вагітних за цим рецептом кабачки потрібно очистити, подрібнити, трохи посолити і витримати 5-10 хвилин, потім додати яйце, борошно, протертий сир, дрібно нарізану зелень (10 г), перемішати. Отриману масу викладати столовою ложкою порціями на розігріту сковороду і обсмажувати з обох боків. Подавати з|із| кефіром, змішаним з|із| нарубаною зеленню (5 г).

Гарбуз із сиром

Інгредієнти:

Гарбуз - 200г,
Сир нежирний - 200г,
цукор - 25 г,
ванілін або кориця - за смаком,
сметана – 40г.

Вихід: 300/40 р.

Приготування:

Гарбуз очистити, припустити до готовності, протерти, змішати з протертим сиром, додати щіпку ваніліну або кориці, цукор, добре перемішати. Подавати приготовлену за цим рецептом дієтичну страву для вагітних зі сметаною.

Овочі, запечені із сиром

Інгредієнти:

Помідори, баклажани, солодкий перець - по 150 г,
цибуля ріпчаста - 50 г,
сир (твердий) – 50 г,
зелень кропу та петрушки - 10 г,
олія рослинна - 35 г,
сіль за смаком.

Вихід: 350г.

Приготування:

Помідори та баклажани нарізати тонкими кружальцями, цибулю та солодкий перець – тонкими кільцями. У каструлю налити олію, укласти овочі в такій послідовності: помідори, цибуля, солодкий перець, баклажани. Трохи посолити, додати зелень, зверху покласти ще один ряд помідорів, посипати тертим сиром і запекти в духовці до готовності.

Каша гречана молочна з кабачками

Інгредієнти:

Гречана крупа - 75 г,
кабачки - 100 г,
молоко - 200мл.
цукор - 10 г,
вершкове масло - 20 г,
сіль за смаком.

Вихід: 300 р.

Приготування:

Гречану крупу перебрати, прогріти на сковороді до червоного кольору. Кабачки очистити, нарізати|нарізати| . Під час подачі полити розтопленим маслом.

Що приготувати вагітною при токсикозі: рецепти страв

Тут ви дізнаєтеся, що можна приготувати вагітну жінку при токсикозі.

Суп молочний із «Геркулесом»

Інгредієнти:

Молоко - 100 мл,
крупа "Геркулес" - 20 г,
вода - 50лі.,
цукор - 5 г,
курага - 10г,
олія вершкове - 5г.

Вихід: 180г.

Приготування:

Крупу «Геркулес» перебрати, залити окропом, варити 10 хвилин, додати гаряче молоко, цукор, попередньо замочену в теплій воді курагу і варити до готовності. Перед вживанням додати вершкове масло|мастило|.

Зрази парові, фаршировані омлетом

Інгредієнти:

М'ясо яловичини - 200г,
яйце - 2 шт.,
молоко - 60 мл,
хліб пшеничний – 30 г,
олія вершкове - 10г.

Вихід: 250г.

Приготування:

Для приготування дієтичної страви під час вагітності за цим рецептом підготовлене м'ясо разом із розмоченим у молоці хлібом потрібно провернути через м'ясорубку, добре перемішати. З|із| яєць і молока приготувати омлет, охолодити. Приготувати фаршировані зрази омлетом і зварити на пару. Під час подачі полити розтопленим маслом.

М'ясо відварене по-селянськи

Інгредієнти:

М'ясо яловичини - 200 г,
картопля - 200г,
морква - /00 г,
корінь петрушки – 20 г,
зелений горошок - 40 г,
сметана - 20 г,
масло вершкове - 10 г,
борошно пшеничне - 10 г,
молоко - 100 чи,

Вихід: 300 р.

Приготування:

М'ясо зварити до напівготовності, нарізати невеликими шматками. Моркву та корінь петрушки нарізати кружальцями, покласти разом із м'ясом у сотейник, залити водою, припустити до повного випаровування рідини.

Картоплю очистити, нарізати кружальцями, зварити окремо у воді. Приготувати білий соус, залити їм м'ясо, зверху покласти відварену картоплю, зелений горошок (консервований), полити сметаною і довести до кипіння. Перед подачею полити розтопленим маслом|мастилом| і посипати дрібно|мілко| нарубаною зеленню.

Приготування соусу.Пшеничну муку|борошно| підсушити на сковороді до світло-жовтого кольору, ретельно розвести в невеликій кількості охолодженого кип'яченого молока, влити в кипляче молоко і проварити, помішуючи, до отримання густої маси. У гарячий соус додати вершкове масло|мастило|.

Тут ви можете подивитися добірку фото до рецептів страв для вагітних, які страждають на токсикоз:

Дієтичні страви з пшеничним висівком при вагітності

У кухні для вагітних рецепти страв із висівками використовуються дуже часто. Також із висівками в домашніх умовах можна спекти дієтичний хліб. Далі представлені рецепти страв із пшеничними висівками, що рекомендуються при вагітності.

Хліб домашній з висівками

Інгредієнти:

Борошно пшеничне - 300г,
висівки пшеничні - 60 г,
цукор-201,
сіль - 4 г,
вода - 200мл,
масло вершкове - 20 г,
дріжджі пекарські - 20 г,
молоко – 15 мл.

Вихід: 600 р.

Приготування:

У теплій з невеликою кількістю цукру воді розвести дріжджі, залишити в теплому місці на 1-1,5 години, поки дріжджі не почнуть пінитися, потім додати воду, цукор, сіль, борошно, змішану з висівками, добре вимісити, в кінці вимішування додати розтоплену олію (маргарин) і поставити у тепле місце на 2-3 години. У процесі бродіння тісто 2-3 рази обім'яти. Готове тісто розкотити, нарізати товстими смужками, сплести з них кіски, викласти на змащене маслом лист і залишити на 30 хвилин у теплому місці, після чого змастити поверхню виробів молоком і випікати 30-40 хвилин у духовці при температурі 220-240 °С.

Коржики з сиром та висівками

Інгредієнти:

Висівки пшеничні - У00 г,
сметана - У50 г,
сир-60 г,
яйце-3 шт.,
цукор-20 г.

Вихід: 300 р.

Приготування:

Сметану закип'ятити, додати висівки, перемішати, охолодити, додати тертий сир, яйця, цукор, ретельно вимісити, обробити на коржики і випікати в духовці протягом 30-40 хвилин,

Яйця рубані з висівками

Інгредієнти:

Яйце - 2 шт.,
Кефір - 50мл,
Висівки пшеничні - 10 г,
зелень кропу, петрушки – 10 г.

Вихід: 150 р.

Приготування:

Зварені круто яйця дрібно нарубати, з'єднати з попередньо підготовленими висівками, кефіром (простоквашем), посипати дрібно нарізаною зеленню.

Попередня підготовка висівок: пшеничні висівки залити окропом у співвідношенні води та висівок 1:4 або 1:5 і витримати у посуді із закритою кришкою на водяній бані 20-40 хвилин

Борщ литовський з висівками

Інгредієнти:

Кефір - 150 мл
вода - 150,
буряк - 120 г,
огірки свіжі – 160 г,
цибуля зелена - 20 г,
висівки пшеничні - 20 г,
яйце-1 шт.,
зелень петрушки, кропу – 10г.

Вихід: 500г.

Приготування:

Охолоджений кефір і розвести холодною кип'яченою водою. Варений очищений буряк і свіжі огірки нарізати тонкою соломкою, цибуля зелена нашаткувати, всі овочі перемішати, залити кефіром, додати попередньо підготовлені висівки. При подачі покласти в тарілку круто зварене яйце, сметану, посипати дрібно нарубаною зеленню.

Запіканка з гарбуза та рису з висівками

Інгредієнти:

Гарбуз - 500г,
рис - 80 г,
висівки пшеничні - 10 г,
вода - 120 мг,
молоко – 100 мг,
яйце - 2 шт.,
сметана - 10 г,
сіль за смаком.

Вихід: 600 р.

Приготування:

Гарбуз вимити, видалити насіння, нарізати, додати промитий і попередньо замочений на 1-2 години рис, трохи посолити, додати воду висівки, ретельно перемішати, викласти отриману масу на деко і запікати в духовці протягом 25-30 хвилин, після чого на поверхню запіканки вилити збите з молоком яйце та запікати ще 10-15 хвилин. При подачі полити сметаною.

Запіканка з капусти та відвареного м'ясаз висівками

Інгредієнти:

Капуста білокачанна - 400 г,
молоко - 80мл,
висівки пшеничні - 40г,
яйце - 2 шт.,
м'ясо яловиче - 250г,
сир - 20 г,
олія рослинна - 6 г,
сметана - 40 г,
сіль за смаком.

Вихід: 600г.

Приготування:

Капусту вимити, очистити, нашаткувати, згасити в молоці майже до готовності, потім, помішуючи, всипати пшеничні висівки і гасити ще 5-10 хвилин, після чого охолодити, додати сирі яйця, посолити, ретельно перемішати. Половину отриманої маси викласти на деко, зверху покласти фарш з відвареного пропущеного через м'ясорубку і злегка підсмаженого м'яса, покрити капустяною масою, що залишилася, посипати тертим сиром, збризнути маслом і запекти в духовці до готовності. При подачі полити сметаною.

Пудинг овочевий з висівками

Інгредієнти:

Капуста цвітна - 300 г,
морква - /50 г,
картопля - /50 г,
висівки пшеничні - 40 г,
яйця - 3шт.,
молоко - 40лі,
олія рослинна - 25 г,
сіль за смаком.

Вихід: 600 р.

Приготування:

Щоб приготувати овочеві пудингДля вагітних за цим рецептом, цвітну капусту потрібно вимити, відокремити листя, качанчики. Підготовлену капусту змішати з нашаткованою дрібною соломкою морквою, нарізаною шматочками картоплею, висівками, попередньо замоченими в окропі, трохи посолити, ретельно перемішати, викласти на деко і запікати в духовці протягом 20-25 хвилин, після чого масти обережно. молоці з додаванням олії збитими яйцями і запікати ще 10 хвилин.

Стаття прочитана 62 571 раз(a).