Мікрохвильова піч рецепти приготування картоплі. Як варити картоплю в мікрохвильовій печі

Пропоную відмінний рецепт картоплі, запеченої в мікрохвильовій печі. Скибочки картоплі виходять смачними та рум'яними, м'якими всередині та з легкою скоринкою зовні, а завдяки спеціям ще й ароматними. На приготування цієї страви піде хвилини, а в результаті вийде дуже смачний гарнір. Подавати найкраще зі свіжою зеленню та у гарячому вигляді.

складові

Для приготування картоплі, запеченої в мікрохвильовій печі, потрібно:

картопля – 5 шт.;

сіль, чорний мелений перець, солодка мелена паприка – за смаком;

часник – 2 зубчики;

олія - ​​50 мл.

Етапи приготування

Добре перемішати картоплю і відправити запікатися в мікрохвильову піч (кришкою картоплю не накривати). Готувати 8 хвилин при потужності 800 Ватів.

Потім дістати картоплю, додати до неї подрібнений часник і перемішати. Надіслати запікатись ще на 8 хвилин.

Картопля, запечена в мікрохвильовій печі, виходить апетитною, ароматною і смачною. Подавати його у гарячому вигляді зі свіжими овочами.

Смачного!

Для отримання картоплі в мундирі традиційним способом потрібно близько півгодини і каструля з окропом. Щоб зробити картоплю в мундирі в мікрохвильовій печі, піде не більше 15 хвилин, а запікання відбувається сухим способом без води. За смаком обидва види не відрізняються і можуть використовуватися для будь-яких потреб, наприклад, не лише як окрема страва, а й салатів. Це один із найпростіших рецептів.

Поради.Для рівномірного приготування всієї партії намагайтеся підбирати однакові за розміром бульби. Чим дрібніше картоплини, тим менше часу йде на готування. Ідеально підходять маленькі та середні бульби, а великі не завжди добре проварюються навіть після 15 хвилин у мікрохвильовій печі.

Обов'язково накривайте посуд кришкою або зав'язуйте пакет, інакше картопля вийде сухою та прісною. Додавати сіль можна спочатку приготування (м'якуш стане розсипчастою) або в кінці (вийде пружна картопля для салатів), інші приправи і спеції вносять тільки після запікання.

Інгредієнти:

• картопля - 4-6 штук (маленькі або середні бульби);
• сіль за смаком.

Рецепт картоплі в мундирі в мікрохвильовій печі

1. Картоплю добре помити, приділяючи увагу складкам біля очей, де може накопичуватися бруд. Потім насухо витерти рушником. Чи не чистити.

2. Кожну картоплину проткнути вилкою 2-3 рази у різних частинах, після чого скласти бульби в посуд для мікрохвильової печі та накрити кришкою.

Пакет не гірший від звичайного посуду

Альтернативний варіант - запікати картоплю в харчовому поліетиленовому пакеті, щільно зав'язавши кінець і зробивши невеликий надріз ножем у будь-якому місці пакета, щоб усередині не накопичувалося гаряче повітря та пара, створюючи надлишковий тиск.

Якщо потрібна м'яка картопля в мундирах, додати сіль перед готуванням, для отримання більш твердої м'якоті солити в кінці приготування.

3. Посуд або пакет з картоплею поставити в мікрохвильову піч на 10-15 хвилин при потужності 600 Вт. Точний час залежить від розміру бульб та потужності печі. Запікати до готовності (поки картопля не буде легко до середини проколювати ножем).

4. Дістати картоплю в мундирі з мікрохвильової печі, відкрити пакет або зняти кришку, залишити на пару хвилин для охолодження (клубень можна взяти в руку і не обпектися). За бажанням очистити шкірку, розрізати на шматочки і подати до столу разом з оселедцем, зеленню або вершковим маслом.

Зварена в мікрохвильовій печі картопля виходить смачною і розсипчастою, а часу на приготування витрачається менше. Підійде будь-який пристрій із базовою функціональністю. Ми розглянемо три найкращі способи варіння: класичний шматочками, в мундирах, і в пакеті (найшвидший).

Загальні поради:

• час варіння картоплі в мікрохвильовій печі залежить від того, молода або стара картопля, ще один фактор - потужність печі. За 650-800 Вт молоді бульби будуть готові через 5-9 хвилин, старі – через 6-12.
• для зменшення часу приготування картоплю можна розрізати на шматочки;
• використовуйте лише відповідний посуд – скляний або пластиковий;
• зварена в мікрохвильовій печі картопля чудово поєднується з різними соусами: томатним, часниковим, майонезним або сметанним.

Класична варена картопля

Традиційний варіант приготування за смаком не відрізняється від зробленого в каструлі на плиті.

Інгредієнти:

• картопля – 4-5 штук;
• вода – 6 столових ложок;
• сіль за смаком.

1. Картоплю вимити, почистити. Залежно від розміру розрізати на 2 чи 4 частини.

2. Налити гарячу воду у скляну ємність мікрохвильової печі, додати сіль, перемішати.

3. Викласти картопляні шматочки. Накрити кришкою (бажано з отвором або нещільно закрити, щоб виходила пара).

4. Варити на повній потужності мікрохвильової печі 5-10 хвилин.

5. Перевернути картоплю на інший бік, знову накрити кришкою і варити 5-10 хвилин.

6. Перевірити готовність страви. За необхідності збільшити час приготування на 3-4 хвилини.

7. Додати розтоплений шматочок олії, посипати зеленню, подати до столу.

Варена картопля в мундирах

На відміну від приготування на плиті, після мікрохвильової печі готові бульби виходять сухими і не розвалюються.

Інгредієнти:

• картопля (середня) – 4 штуки;
• вода – 100-150 мл (залежить від ємності).

1. Картоплю вимити у воді, почистити щіткою, щоб на шкірці не залишилося слідів бруду. Прополоскати проточною водою.

2. Зубочисткою, ножем чи вилкою зробити в кожному бульбі 3-4 проколи з різних боків.

3. У скляну ємність налити воду (має покрити дно).

4. Покласти картопля так, щоб бульби не торкалися один одного. Накрити кришкою.

5. Варити 10 хвилин на максимальній потужності. Перевірити готовність – бульби повинні легко проколювати ножем. У разі потреби доварити 2-3 хвилини.

6. Готову картоплю можна використовувати для приготування салатів або як гарнір до м'яса та риби.

Варена картопля у пакеті

Цей метод варіння картопля метод доцільно використовувати в тому випадку, якщо немає глибокого посуду для мікрохвильової печі. Пакет можна замінити рукавом для запікання.

Інгредієнти:

• картопля – 3-4 штуки;
• прозорий поліетиленовий пакет – 1 штука;
• підсолене масло - 2-3 столові ложки;
• сіль за смаком.

31.03.2012 15.11.2018 by gotovlyu в mikrovolnovke

Картопля смажена і варена, запечена сама або з іншими продуктами - все це смачні страви, які можна і в мікрохвильовій печі. Причому печена картопля в мікрохвильовій печі буде абсолютно не гірше за смаковими якостями, ніж у духовці.

А запікання картоплі в мікрохвильовій печі не вимагає постійного стояння біля плити або включення великої духової шафи для кількох картоплин на вечерю. Давайте приготуємо картопля повністю.

Печену картопля в мікрохвильовій печі

Хочете на вечерю печену картоплю, що димиться, але не хочете чекати цілу годину, поки вона випечеться в духовці? Вихід є - мікрохвильова піч, з якої ви дістанете свою вечерю вже через 15 хвилин або менше.

Як пекти картоплю в мікрохвильовій печі

Вимийте та висушіть картоплю. Не забудьте видалити будь-які забруднення. Якщо у вас є жорстка чи спеціальна щітка, взагалі чудово.

За допомогою вилки проколіть шкірку бульб у кількох місцях, ідеально 3-4 рази тицьнути вилкою зверху, знизу та з боків. Можете зробити неглибокі хрестоподібні надрізи.

Загорніть коренеплід у вологий паперовий рушник і покладіть на тарілку. Мокрий рушник збереже вологу в картоплі та захистить її від усихання.

Поставте тарілку в мікрохвильову піч і виберіть час приготування: три хвилини для маленьких бульб, чотири з половиною - для середніх, шість - для великих і сім-вісім для величезних. Час дано для приготування одного бульби, порахувати на свою кількість можна, збільшивши базову на дві третини, наприклад, дві великі пектиметься 10 хвилин.

Виберіть потужність приготування: максимальну або режим випікання при часі в середньому сім-дев'ять хвилин.

Коли потрібно припинити готувати картоплю: коли вона стане досить м'якою зовні, але може залишатися трохи твердою глибоко всередині.

Залишіть загорнутою на п'ять хвилин: це дозволяє доготуватися (дійти), так як картопля дуже гаряча і це допомагає не пересушити зовнішній шар. Картопля вийде розсипчаста. стати, загорнувши у фольгу, ви прискорите процес.

Розріжте печену картоплю і додайте, якщо хочете, інші продукти, наприклад, вершкове масло, петрушку, зелену цибулю або іншу зелень, сметану, сир або бекон.

Поради

• Деякі мікрохвильові печі мають режим "печеної картоплі", використовуйте його у разі сумнівів.
• Для надання пікантності можна натерти шкірку картоплі сіллю, змастити оливковою олією, свіжим базиліком, перш ніж починати її пекти.
• Обов'язково переконайтеся, що картопля правильно м'яка, для цього використовуйте вилку або гострий ніж, щоб перевірити глибоко в центрі. Якщо він не готовий, виставте хвилину та перевірте готовність знову. Якщо досить м'який, то виставте секунд 10-20.
• Якщо найбільша потужність печі 800 Вт, то збільште час в 1,5 рази.
• Якщо картопля потрібна терміново, то можете її розрізати відразу, як закінчиться виставлений час приготування, додати начинку (або не додавати), а потім покласти ще секунд на 30-60.

Рецепт з беконом

Прочитавши попередній рецепт, ви дізналися як можна запекти картопля повністю. Саме такий нам і потрібний для подальшого приготування. Тому випікайте чотири середні картоплини.

Ще знадобляться:

• олія або маргарин - 4 ст. ложки;
• молоко – 80 мл;
• бекон – 2 шт.;
• сир твердий – 50 г;
• перець і сіль - на ваш розсуд.

Приготування

Бекон дуже дрібно наріжте, сир крупно натріть.

Готову картоплю очистіть від шкірки і розріжте на половинки.

Складіть у форму для МВП, покладіть олію, влийте молоко. Акуратно трохи перемішайте. Посоліть, додайте спецій, поперчіть.

Поступово розподіліть шматочки бекону, а поверх них сир.

Не накривайте, поставте в НВЧ хвилин на шість-вісім (потужність помірна).

Залиште в мікрохвильовій печі хвилини на три.

Подавайте гарячою, посипавши зеленню, - гарний гарнір до м'ясних страв, а також просто з салатом з овочів, з соліннями або маринованими грибами.

За останні кілька років на кухні у господинь з'явилося багато помічників, готових полегшити і прискорити приготування їжі. Це мультиварки, хлібопічки, аерогрилі, блендери, міксери, кухонні комбайни, морозива, мікрохвильові печі.

Останні багатьма використовуються виключно для розігріву готових страв або розморожування м'яса і риби. Але виявляється технічні можливості цього гаджета набагато ширші і за його допомогою можна готувати повноцінні страви. Наприклад, картоплю.

Існує багато способів теплової обробки картоплі, які використовуються для приготування різних страв. Можливо, найчастіше картоплю варять. Що може бути простіше, ніж помити бульби, скласти в каструлю, залити водою, довести до кипіння і варити хвилин 20 (залежно від розміру) до готовності? Простіше тільки зварити картоплю у мікрохвильовій печі.

З таким процесом приготування зможе впоратися навіть найпростіший пристрій із базовим набором функцій. У будь-якій НВЧ-печі можна приготувати зварену шматочками картоплю, в мундирі, у пакеті та картоплю з пряними травами та спеціями.

Переваги варіння картоплі в мікрохвильовій печі

Перш ніж перейти до рецептів, варто окремо зупинитися на плюсах цього способу приготування. Така картопля нічим не поступається за смаковими якостями відвареним традиційним способом, але часу та води для його приготування йде значно менше. До речі, у мікрохвильовій печі можна зварити не тільки картоплю, а й моркву, буряк і навіть капустяне листя для голубців.

Повертаючись до смаку картоплі, звареної у НВЧ-печі, слід сказати, що вона завжди виходить розсипчастою та сухою, дуже схожою на печену. У ній немає рідкості, як у бульб, зварених у каструлі з водою на плиті.

Ще такий спосіб варіння допоможе убезпечити свій організм від попадання в нього солонину (отруйного глікозиду, який міститься в зелених бульбах). Якщо позелінілий під шкіркою коренеплід зварити у воді, то колір перейде у воду, зробивши її злегка каламутною, а шкідливі речовини так і залишаться в овочі.

Людина, не помітивши цього, може з'їсти таку картоплину, додавши до своєї печінки роботи. А з картоплею, звареною в мікрохвильовій печі, такого не станеться.

Як зварити картоплю в мікрохвильовій печі

Така картопля може бути як самостійною стравою, достатньо її лише полити столовою ложкою розтопленого вершкового масла і посипати зеленню, а може виступати в ролі гарніру до м'ясних та рибних страв.

Для того, щоб зварити картоплю в НВЧ-печі, потрібно дотримуватися деяких пропорцій:

• 0,5 кг картоплі;
• 8 столових ложок підсоленої води.

Час приготування з урахуванням підготовки картоплі трохи більше 12 хвилин.

Калорійність: 70 ккал/100 грам.

Етапи приготування:

Як швидко зварити картоплю в мікрохвильовій печі в пакеті

Якщо під рукою не було скляної каструлі, виручить звичайний поліетиленовий пакет або рука для запікання.

Щоб приготувати картоплю в такий спосіб знадобляться:

• 1 поліетиленовий пакет чи рукав для запікання;
• 500 грам картоплі;
• 1 щіпка солі;
• 2-3 столові ложки олії.

Час приготування становитиме близько 10 хвилин.

Калорійність готової картоплі 82 ккал/100 грам.

Приготування:

Як зварити картоплю в мікрохвильовій печі в мундирі

Картоплю в мундирі часто використовують для приготування салатів. А такий спосіб її приготування допоможе значно скоротити час приготування страви.

Інгредієнти, які знадобляться:

• від 1 картошин до 600-800 грам;
• сіль за смаком.

Час приготування – 10-15 хвилин.

Калорійність страви: 74 ккал/100 грам.

Хід роботи:

Як зварити картоплю з прянощами в мікрохвильовій печі

Якщо в процесі приготування вареної картоплі додати до неї ще й улюблених прянощів, то страва отримає свій новий неповторний смак. Щоб приготувати картоплю з прянощами в мікрохвильовій печі знадобляться:

• близько 400 грам картоплі;
• 1 столова ложка олії;
• 1 зубок часнику;
• сіль, свіжомелена суміш перців, сухі пряні трави (наприклад, прованські) до смаку.

Час приготування: 15 хвилин у НВЧ і картопля готова.

Калорійність: близько 90 ккал/100 грам.

Послідовність процесів:

Приготування будь-якої страви, не тільки картопля, має свої особливості, які потрібно враховувати.

Перше, на що слід звернути увагу – посуд. У НВЧ-печі не можна готувати в металевому або блискучому посуді. Тому не підійде навіть скляна кришка із металевим обідком. Посуд має бути керамічним, скляним або з якісного пластику.

Якщо немає підходящої кришки, щоб накрити картоплю, можна скористатися звичайною харчовою плівкою. Для цього посудину згори обтягнути плівкою і зробити кілька невеликих проколів для пари.

Час, за який звариться картопля, залежить від двох основних факторів: потужність печі та яка картопля готується (стара чи молода). Потужність мікрохвильової печі може коливатися від 600 до 800 Вт. За таких умов молоді бульби готуються від 5 до 9 хвилин, старі від 9 до 12 хвилин.

Ще на час приготування впливає розмір картоплин. Щоб прискорити процес приготування, можна просто нарізати овочі на менші шматочки.

Будь-який із наведених рецептів кожна господиня може вдосконалити і внести до нього свою «родзинку». Наприклад, додаючи свої улюблені спеції, тертий сир або подаючи готову страву з соусом, кетчупом, сметаною та рубаною зеленню.

Вдалих кулінарних експериментів та приємного апетиту!

У наступному відео - ще один рецепт варіння картоплі в мікрохвильовій печі.