На зиму салат білий лебідь. Салат "білий лебідь" з копченою куркою

Завжди мали велику популярність. Вони підходять і як страви на кожен день, і як святкова окраса столу, викликаючи незмінне захоплення.

Рецептів приготування салатів настільки багато, що вони здатні задовольнити смак найвишуканішого гурмана. Кожна господиня може вибрати саме той рецепт, який підходить для певної події. Останнім часом все більшої популярності завойовує і салат Білий лебідь, який тішить своїм прекрасним смаком.

Класичний салат Білий лебідь

Щоб приготувати смачний та оригінальний салат, використовуйте тільки якісні та свіжі продукти. Будь-який салат тим і чудовий, що до компонентів запропонованого рецепту можна додати власну особливість, яка відрізнить Ваші страви від інших.

Склад:

1. Свіжі печериці - 300 г
2. Філе курки – 300 г
3. Картопля – 3 шт.
4. Цибулина - 1 шт.
5. Яйця – 4 шт.
6. Огірок солоний – 1,5 шт.
7. Оливкова олія, зелений кріп, маслини, петрушка та сіль

Приготування:

• Куряче філе вимийте та розріжте на 3 частини. Укладіть його на дно каструлі, налийте воду, посоліть. Зробіть сильний вогонь, коли закипить, зменшіть та варіть куряче філе до готовності.
• Коли філе приготується, злийте воду, викладіть його в тарілку і приберіть в холодне місце, щоб охололо.
• Вимийте та почистіть картоплю. Покладіть в каструлю, налийте холодною водою, щоб вона не повністю покривала картоплю. Засвітіть вогонь, коли вода закипить, картоплю посоліть і варіть 15 хв. Потім зніміть каструлю з вогню, злийте воду та остудіть.
• Тепер візьміть філе, що охололо, і наріжте його на тонкі скибочки.
• Почистіть та вимийте гриби, дрібно наріжте. На сковороді розігрійте оливкову олію та обсмажте гриби до готовності.
• Почистіть та вимийте цибулю. Закип'ятіть чайник і залийте окропом. Через 10 хв воду злийте.
• Потім наріжте кубиками картоплю, що остигнула. Вимийте та наріжте огірок тонкою соломкою.
• Зваріть яйця та відокремте жовтки від білків. Натріть їх окремо на дрібній тертці.
• Тепер приступайте до викладання салату шарами. Готовий шар змащуйте майонезом, якнайкраще.
• Перший шар буде з картоплі, другий – з грибів, третій – це куряче філе, четвертий – цибуля. Потім підуть огірки, а завершує все шар із яєчних жовтків та майонез. На майонез викладіть білки від яєць. Заберіть салат у холодильник на годину, потім прикрасьте маслинами та зеленню. Салат готовий і його можна подавати до столу.

Київський салат Білий лебідь

Варіантів приготування салату Білий лебідь багато, кожен з них відрізняється лише деякими інгредієнтами, що впливає на смак, тому Ви легко зможете вибрати саме той, який найбільше сподобається саме вам. За цим рецептом салат Білий лебідь воліють готувати у Києві.

Склад:

1. Копчений стегенець - 1 шт.
2. Майонез – 200 мл
3. Яйця – 6 шт.
4. Соняшникова олія – 1 ст. л.
5. Консервовані печериці – невелика баночка

Приготування:

• Для початку вимийте та почистіть картоплю. Можете його зварити і в мундирах, у деяких випадках для салатів найкраще зробити саме так. Про те, як це робити правильно, читайте у статті Як варити картоплю в мундирах.
• Кісточка наріжте на невеликі кубики. Почистіть цибулю, вимийте і дрібно наріжте.
• Розігрійте на сковороді масло|мастило| і обсмажте злегка цибулю. Після цього дайте йому стекти.
• Печериці наріжте соломкою і злегка підсушіть на сковороді.
• Зваріть круто яйця. Потім відокремте білки від жовтків. І дрібно натерши їх, розкладіть в окремий посуд.
• Тепер візьміть глибоке блюдо і викладіть салат шарами: картопля, майонез, стегенце, знову майонез, цибуля, трохи майонезу, потім - печериці, майонез, білок і знову майонез, а зверху посипте жовтком.

Ексклюзивний салат Білий лебідь

Цей рецепт салату Білий лебідь пропонують в одному із ресторанів Криму.

Склад:

1. Курка – 600 г
2. Цибуля - 1 шт.
3. Майонез
4. Сіль, зелень

Приготування:

• Спочатку відваріть курку.
• Потім почистіть і вимийте цибулю. Наріжте кубиками. Розігрійте масло|мастило| і обсмажте цибулю.
• Натріть на великій тертці сир.
• Курку розділіть на волокна середньої довжини.
• Тепер приступайте до приготування млинців. Для цього розбийте яйце, посоліть та додайте туди майонез 1 ст. л. Все добре збийте віночком.
• На сковороді розігрійте масло і обсмажте яєчну суміш, що вийшла, з обох сторін. Те саме зробіть і з іншими яйцями.
• Коли млинці охолонуть, згорніть їх у трубочки і наріжте соломкою.
• Переходьте до збирання салату. Найкраще взяти плоску страву. Викладіть першим шаром курку з цибулею, потім майонез, млинці, майонез, сир і прикрасьте салат зеленню. На сир майонез не потрібно укладати.
• Цей салат можна приготувати заздалегідь, розклавши інгредієнти окремо та забравши в холодильник. Прикрашайте його сиром перед подачею на стіл, інакше він завітриться, або заздалегідь накрийте салат.

Як приготувати салат "Білий лебідь"?

Це найпростіший рецепт приготування салату.

Склад:

1. Консервовані гриби – 100 г
2. Картопля – 2 шт.
3. Курка-гриль або куряче філе - 150 г
4. Зелень – 1 пучок
5. Цибуля - 1 шт.
6. Яйця – 4 шт.
7. Сіль, майонез, олія

Приготування:

• Картоплю відваріть у трохи підсоленій воді. Коли він охолоне, наріжте кубиками невеликого розміру.
• На розігрітій олії обсмажте нарізану кубиками цибулю.
• Зваріть яйця і натріть яєчний білок та жовток окремо. Наріжте курку та гриби шматочками.
• Викладіть салат шарами, змащуючи кожен майонезом: картопля, цибуля, білок, грудка, гриби, жовток, зелень та трохи яєчного білка.

Ця страва буде окрасою святкового столу. Гостям запам'ятається не лише його шикарний оригінальний вигляд, а й смакові якості. Отже, уявляємо салат «Білий лебідь». Готувати його нескладно та захоплююче. Вибирайте для себе найкращий із запропонованих варіантів.

Вам знадобляться:

• куряче філе – 200 г;
• картопля – 2 шт.;
• цибуля ріпка – 1 шт.;
• курячі яйця – 3 шт.;
• солоні огірки – 2 шт.;
• майонез – 200 г;
• сіль за смаком).

Підготовка інгредієнтів:

1. Відварюємо курячу грудку. Даємо їй охолонути. Потім ріжемо дрібними кубиками.
2. Варимо картоплю у мундирі. Можна відварити у очищеному від шкірки вигляді, це кому як подобається. Даємо охолонути, очищаємо і нарізаємо на кубики того ж розміру, що і грудка, або натираємо на великій тертці.
3. Трьом на великій тертці або вручну шаткуємо солоні огірочки.
4. Яйця варимо, охолоджуємо, чистимо і натираємо білки та жовтки на тертці в окремі миски.
5. Нарізаємо цибулю дуже тонкими півкільцями.

Увага! Для салату «Білий лебідь» більш відповідним буде блюдо з плоским дном і вертикальними бортиками, висотою 2-4 см.

Збираємо салат:

1. Першим викладаємо картоплю, злегка присолюємо, притискаємо, зверху змащуємо шаром майонезу.
2. Далі черга курячої грудки. Розподіляємо рівномірним шаром, присолюємо, перчимо і зверху покриваємо соусом.
3. Наступний шар - цибуля і знову майонез.
4. Далі кладемо солоні огірочки.
5. Промазуємо майонезом та приступаємо до завершальної частини.
6. Натерті жовтки насипаємо переважно по краю, смугою діаметром приблизно 4-5 див. Потім у центральній частині викладаємо яєчні білки у вигляді лебедя, виділяючи крила подвійним шаром. З шматочків помідора чи моркви вирізаємо дзьоб. Очі – зі шматочка огірка (підійде носик корнішону), або насіння немолотого чорного перцю. У основи викладіть з укороченого пір'я зеленої цибулі щось на зразок трави. Загалом, виявіть фантазію, і використовуйте для прикраси продукти, що є у вашому розпорядженні.
7. Дати салату настоятися не менше однієї години.

Допускається не промазувати майонез між шарами цибулі та солоних огірків.

З копченою куркою

Це ще один не менш смачний та оригінальний варіант. Приготуйте «Білий лебідь» – салат із копченою куркою. Отже, почнемо.

Склад інгредієнтів:

• копчене куряче філе - 350-400 г;
• курячі яйця – 4-5 шт.;
• цибуля ріпчаста - 1 шт.;
• мариновані печериці – 300 г;
• картопля – 2-3 шт.;
• майонез - 250 р.

Спосіб приготування:

1. Відварюємо картоплю та яйця в різних ємностях.
2. Філе копченої курки нарізаємо на шматочки.
3. Очищаємо цибулину і ріжемо півкільцями.
4. Охолоджену картоплю та половину яєць нарізаємо невеликими кубиками.
5. Печериці ріжемо соломкою.
6. Підготовлені продукти викладаємо шарами, промазуючи їх майонезом.
7. Викладаємо картопля, потім копчене філе. Далі печериці, цибуля, нарубані яйця і приступаємо до прикраси салату.
8. З яєць, що залишилися, збираємо фігурку лебедів. Одне яйце ріжемо вздовж навпіл. Плоськими сторонами кладемо на верхній шар салату. Це тулуб птаха.
9. З інших яєць, що залишилися, вирізаємо крила, хвостик і шийку. Краї хвостика та крил акуратно обрізаємо ножем зигзагом.
10. Скріплюємо фігурки за допомогою зубочисток або сірників зі зрізаною сіркою.
11. Залишилося місце навколо лебедів злегка присипати рубаною зеленню кропу або петрушки.

Дати салату 1-2 години настоятися в холодильнику і готове страву до вживання.

Готуємо з яблуками

Будь-якій господині хочеться приготувати до святкового столу гарний та смачний салат. І так хочеться чогось новенького та оригінального, адже стравами «Олів'є» та салатом із крабовим м'ясом вже нікого не здивувати. Відмінним рішенням стане приготування такого салатного варіанта, як «Білий лебідь із яблуками та сиром».

Набір інгредієнтів:

• яйця курячі (одне для прикраси та три для шару в салаті) – 4 шт.;
• картопля (середнього розміру) – 2 шт.;
• цибуля – 2 шт.;
• сир (твердих сортів) – 200 г;
• майонез - 250-270 г;
• яблуко (кількість залежить від розміру) - 1-2 шт.;
• волоські горіхи – 4-5 шт.

Важливий момент! Для рецепту з яблуками цибулю перед приготуванням позбавити гіркоти, тобто замаринувати, або обдати окропом.

Хід роботи:

1. Поки варяться картопля та яйця, почистіть цибулю, наріжте півкільцями і залийте в окремій мисці на 8-9 хвилин окропом. Ті, хто віддає перевагу цибулі в маринованому вигляді, влийте в миску воду, до неї заздалегідь додайте оцет, сіль і цукор, орієнтуючись на свій смак.
2. Підберіть широке блюдо з невеликими бортиками і викладіть першим шаром готову цибулю. Увага! Усі шари одразу укладаємо у формі лебедя.
3. Промажте майонезом і наступним шаром викладіть охолоджену, очищену і натерту на великій тертці картопля. Посолити його. Зверху знову тонкий шар майонезу.
4. Далі викладаємо очищені та порізані курячі яйця. Плюс майонез. Ложкою вирівнюємо шари, щоб вони укладалися не формою тарілки, а формою лебедя.
5. Потім викладаємо шар із тертого яблука. Не забудьте заздалегідь очистити його від шкірки.
6. За яблуком йдуть дрібно посічені волоські горіхи. Помажте зверху майонезом.
7. А тепер силует лебедя, що підріс у висоту, посипте зверху ніби пухом, сиром, натертим на дрібній тертці.

Жовток яйця, що залишилося, подрібніть і посипте на дзьоб, щоб виділити його за кольором і на лапки лебедя. Білок також дрібно посікти і виділити їм крило птиці. Зробіть око з перчинки. Ще раз вирівняйте фігуру лебедя та поставте салат на одну годину в холодильник.

«Білий лебідь» із чіпсами

Це незвичайний і новий варіант салату. Готується він так само легко, потрібно лише заздалегідь придбати і підготувати продукти.

Нам знадобляться:

• куряча грудка – 200 г;
• сухарики Кірієшки – 1 пакет;
• чіпси Пай - 1 упаковка;
• картопля – 2 шт.;
• морква – 1 шт.;
• зубок часнику – 1 шт.;
• яйця – 4 шт.;
• шинка – 100 г;
• майонез – 250 г;
• сир – 100 г.

Процес приготування:

1. Відварити і дрібно нарізати курячу грудку.
2. Зварити, остудити та очистити картоплю, моркву та яйця.
3. Шинку нарізати тонкою соломкою.
4. Викладаємо в салатницю шар тертої картоплі, злегка солимо, перчимо і промазуємо майонезом.
5. Другим шаром кладемо курячу грудку, її трохи присолюємо, перчимо і покриваємо шаром майонезу.
6. Третій шар – терта морква. Її посипаємо зверху дрібно посіченим часником. Промазуємо майонезом та посипаємо сухариками.
7. Ще раз наносимо соус і викладаємо шар із рубаних яєць (одно залишаємо для оформлення верху).
8. Наступні шари – шинка, майонез, тертий сир та знову соус.
9. Верх оформляємо по центру фігуркою лебедя. Навколо нього і з боків салату аж до самого низу посипаємо чіпсами. Завдяки їхньому кольору та формі страва матиме вигляд гнізда, в середині якого розташувався лебідь. Якщо купити чіпси такого виду не вдалося, гніздо для птиці можна зробити з нарізаною тонкою соломкою шинки та моркви.

Святкова закуска з сиром

Ця страва буде дуже доречною до будь-якої урочистості. Гості запам'ятають святковий стіл не лише як оригінальний, а ще й як смачний та ситний. А все тому, що пануватиме на ньому ця страва. Ще один рецепт із сиром.

Інгредієнти:

• картопля – 3 шт.;
• куряче філе – 300 г;
• сир – 200 г;
• печериці свіжі – 400 г;
• курячі яйця – 5 шт.;
• солоні огірки - 2-3 шт.;
• сіль, чорний перець до смаку.

Цей варіант особливо сподобається чоловікам, які люблять смачно та ситно поїсти.

Покроковий рецепт приготування:

1. Насамперед слід приготувати те, що потребує додаткового часу на термообробку. Яйця та картопля відварити і коли охолонуть, очистити.
2. Гриби печериці вимити, нашаткувати соломкою і обсмажити до золотистого кольору. Приблизно за хвилину до готовності посолити та поперчити.
3. Відвареному курячому філе даємо охолонути, не виймаючи з бульйону.
4. Цибулю порізати і обдати окропом.
5. Солоні огірки нарізати соломкою.
6. Картопля натерти на найбільшій тертці.
7. У варених яєць відокремлюємо білки від жовтків і окремо подрібнюємо.
8. М'ясо курки ріжемо кубиками.
9. Приступаємо до укладання шарів, не забуваючи промазувати кожен майонезом. Порядок збирання: картопля, цибуля, філе, гриби, солоні огірки, сир, яйця.

З перетертих яєчних білків викладаємо малюнок лебедя. З жовтків робимо довкола жовте тло. Вставляємо гілочки зелені, після чого даємо салату настоятися 2 години на прохолодному місці. Салат «Білий лебідь» із смаженими грибами, а також із сиром та відвареною куркою у складі, виходить дуже поживним. Солоні огірки роблять його смак пікантним, і страва легко засвоюється.

Ось кілька ідей, щоб створити оригінальне оформлення:

1. Бокову частину салату, звані борти, і навіть місце навколо лебединих лапок обкладіть листям петрушки. Це виглядає так, ніби лебідь гуляє на лужку.
2. Відварену і натерту на великій тертці моркву викладіть у вигляді кошика, щоб над лебедем проходив обідок ручки, а він сидів наполовину, висунувши назовні крило.
3. Нарізати очищені білки від яєць тонкими півкільцями, а потім красиво викласти ними крильця, імітуючи пір'я.
4. Твердий жовтий за кольором сир типу литовського Рокишкіо натріть соломкою на тертці, яку застосовують для приготування корейської моркви. Обсипте їм салат з боків і навколо лебедя, зобразивши, ніби птах сидить у гнізді.

Також можна весь салат сформувати у вигляді спини та лебединих крил, а зверху, ближче до краю очищене куряче яйце зі зрізаною трохи основою використовувати як голову птиці, вставивши морквяний дзьобик та вічка.

Творчий процес завжди цікавий. Виявіть фантазію, і навіть якщо лебідь нагадуватиме гидке каченя, згадайте, як добре закінчилася ця казка.

Хочу поділиться з вами святковим і ошатним рецептом приготування салату Білий лебідь з грибами. Взагалі з яєчних білків пропонували зробити лебедя, але у мене він не вийшов, тож без нього фото

Звичайно ж, це дуже святковий рецепт приготування салату Білий лебідь з грибами, тому його ідеально подавати на застілля з приводу ювілею, Нового року або навіть весілля! Сама бачила, як такий салат, прикрашений фігурками двох лебедів, подавали на фуршеті на честь заручин! Тож спробуйте і ви, тим більше, що такий салат Білий лебідь із грибами в домашніх умовах зовсім не складно готувати!

Кількість порцій: 5-6

Простий рецепт салату "Білого лебідь" із грибами домашньої кухні покроково з фото. Легко приготувати будинки за 30 хв. Містить лише 98 кілокалорій.

• Час підготовки: 7 хвилин
• Час приготування: 30 хв
• Кількість калорії: 98 кілокалорій
• Кількість порцій: 10 порцій
• Привід: На святковий стіл

• Складність: Простий рецепт
• Національна кухня: Домашня кухня
• Тип страви: Салати

Інгредієнти на шість порцій

• Печериці мариновані - 1 Штука (1 банка)
• Куряча грудка - 1 Штука
• Яйця - 5 Штук
• Картопля - 4 Штуки
• Цибуля - 1 Штука
• Майонез - За смаком
• Спеції - За смаком

Покрокове приготування

1. Відварюємо окремо картопля, яйця та курку. Остуджуємо. Картопля трьом на великій тертці та поміщаємо на дно салатниці.
2. Далі – шар подрібненої курячої грудки. У мене була не відварена, а копчена.
3. А тепер із банки дістаємо гриби, відціджуємо (але маринад не виливайте), ріжемо шматочками і викладаємо поверх курки. Змащуємо майонезом.
4. Далі - шар цибулі, нарізаної півкільцями.
5. Відварені яйця подрібнюємо на дрібній тертці та посипаємо салат зверху та з боків. Якщо хочете – з двох яєць зробіть фігурку лебедя та помістіть по центру. Грибний маринад і майонез змішаємо до консистенції млинця і поллємо салат зверху. Готово!

Рада вітати вас, поціновувачі прекрасного! Навесні сама природа наполегливо нашіптує про ніжність та кохання. Не дивно, що навесні нас традиційно долає потяг до романтичного авантюризму. Пропоную не стримувати себе та реалізувати свій одухотворений порив у кулінарії. Сьогодні готуємо поетичний салат білий лебідь. Гордий птах, символ ніжності, шляхетності та вірності, стане незаперечним солістом святкового столу.

Приготувати цю зовні незвичайну страву нескладно. Простий набір продуктів можна змінювати на власний розсуд. І тільки білий лебідь завжди вінчає оригінальне блюдо. Але і з цим оформленням ви впораєтеся під моїм покроковим посібником.

Класичний салат готують. Пікантності додасть страві копчена курка. Я ж волію куряче м'ясо обсмажувати. Морозиві варені опеньки, які я використала, з успіхом замінять інші їстівні гриби з сусіднього лісу або магазинні печериці та гливи. Огірки я брала солоні, але якщо їх немає або більше любите мариновані, замінюйте їх сміливо.

Салат благородної крові

Інгредієнти:

• Куряче філе - 1 шт.
• Картопля - 2 шт.
• Одна цибулина.
• Яйця курячі - 3 шт.
• Огірок солоний (або маринований).
• Гриби - 50 гр.
• Майонез.
• Сіль.
• Перець чорний мелений.
• Маслини, морква, зелень для прикраси.

Підготовка компонентів

Укладання шарів

Якщо хочете додати салат пікантності, доповніть його ще одним шаром з гострого твердого або ковбасного сиру. На цей раз я цього не робила, але сир дуже вигідно доповнює страву. Трохи застосовуємо жовтий горбок ложкою або рукою, щоб утворився плоский майданчик для лебедя.

Нанесення білого лебедя

А тепер підключаємо свою творчу жилку і «пишемо» шляхетний птах за допомогою натертого білка. Я попередньо намічаю контури, після чого заповнюю їх білком як на фото. Око і основа дзьоба вирізаємо з маслини, сама дзьоб - з моркви. Використовуємо для прикраси зелень, білки, що залишилися, і маслини. Чи не скромничаємо, включаємо уяву, і сміливо пишемо свою кулінарну поезію.

У запропонований рецепт ви можете вносити інші «рифи» та змінювати склад салату на свій смак. Наприклад, стрижнем страви може бути

Багатьом вже набридли салати з крабовими паличками та олів'є, хочеться чогось незвичайного та смачного. Крім того, важливо, щоб страва готувалась швидко і не включала екзотичних інгредієнтів. Всім цим вимогам відповідає новий оригінальний салат "Білий лебідь". Існує багато варіантів, які дозволяють щоразу отримувати нову та смачну страву.

Варіант №1

Для приготування салату необхідно взяти наступні інгредієнти:

• майонез – 210 г;
• куряче філе – 210 г;
• картопля - 2 шт.;
• курячі яйця – 3 шт.;
• малосольний огірок - 2 шт.;
• гриби – 200 г;
• цибуля - 2 шт.;
• сіль, оливкова олія.

Салат «Білий лебідь» з грибами готується так:

1. Куряче філе необхідно відварити, остудити, після чого подрібнити.
2. В окремій каструлі відваріть картоплю, очистіть її та наріжте кубиками. Також соломкою потрібно нарізати огірок.
3. Гриби помийте, очистіть та подрібніть. Потім обсмажте їх на оливковій олії (на середньому вогні).
4. Очистіть цибулю і наріжте півкільцями. Щоб позбавитися гіркоти, залийте його окропом на 10 хвилин.
5. Яйця відваріть і відокремте жовтки від білків. Після цього в окремі тарілки натріть на середній тертці білки та жовтки. Тепер настав час збирати салат.
6. Кожен шар необхідно змащувати майонезом (картопля, гриби, куряче філе, цибуля, огірки, жовтки та білки).

Готовий салат "Білий лебідь" можна прикрасити, щоб він став справжнім шедевром на святковому столі.

Як зробити прикрасу?

Щоб зробити лебедів, з вареного яйця потрібно зрізати з одного боку рівний шар білка. На відрізаному шматочку зробіть кілька зубчиків це буде хвіст. Щоб вирізати шию та крила, візьміть ще 2 яйця. За допомогою зубочисток з'єднайте всі частини до однієї фігури. Щоб зробити дзьоб, візьміть відварену моркву, для очей – перець горошком. Тепер потрібно зробити очі: за допомогою зубочисток проробіть невеликі отвори, вставте горошинки. З зеленої цибулі, кропу та петрушки викладіть очерету. Готовий салат необхідно поставити в холодильник на годину, щоб він добре просочився.

Варіант №2

Для салату необхідно взяти такі інгредієнти:

• картопля - 6 шт.;
• курячі яйця – 5 шт.;
• копчена грудка – 2 шт.;
• цибуля - 1 шт.;
• гриби – 5 шт.;
• сіль, олія.

Як приготувати салат «Білий лебідь» у цьому варіанті? Тут також все просто:

1. Картоплю потрібно поставити варитися, а в цей час нарізати цибулю кубиками і обсмажити його на маслі. Після цього додати до цибулі нарізані слайсами гриби, посолити і тушкувати до повної готовності.
2. З грудки потрібно зняти шкірку, нарізати м'ясо невеликими кубиками.
3. Візьміть блюдо (важливо, щоб воно було плоским і мало борти заввишки не менше 4 см). На дно потрібно викласти картоплю, натерту на великій тертці, зверху викласти гриби і вилити все масло, що залишилося у сковороді. Наступний шар - куряча грудка, майонез та тертий білок. Салат потрібно поставити на ніч у холодильник.

Варіант №3

Салат "Білий лебідь", рецепт якого ми зараз розглянемо, здатний прикрасити стіл на будь-якій урочистості. Для цього варіанта необхідно взяти такі продукти:

• цибуля - 6 шт.;
• картопля - 2 шт.;
• курячі яйця – 3 шт.;
• яблука – 3 шт.;
• сир – 200 г;
• майонез, волоських горіхів.

Процес приготування салату наступний:

1. Цибулю необхідно подрібнити і позбутися гіркоти. Для цього можна просто залити його хвилин на 10 окропом або замаринувати в невеликій кількості води та оцту (в співвідношенні 1:1).
2. Картопля та яйця необхідно відварити.
3. Викладати салат краще на глибоку тарілку із плоским дном. Перший шар - маринована цибуля. На нього помістіть картоплю, подрібнену на великій тертці. Зверху шар змастити майонезом.
4. Тепер на великій тертці натріть яйця, викладіть їх і знову змастіть майонезом. Наступний шар - яблука, натерті на великій тертці і знову майонез.
5. В кінці потрібно викласти дрібнорублені горіхи, а потім покрити весь салат подрібненим на дрібній тертці сиром. Зверху – майонез. Як прикраси використовуйте лебедів - як їх зробити, ми вже розглянули.

Варіант №4

Цей салат «Білий лебідь» виходить досить незвичайним, тому що на вашій страві буде 2 різні закуски. Як таке можливо? Зараз розберемося. Отже, нам знадобляться такі інгредієнти:

• картопля - 4 шт.;
• філе курки – 120 г;
• консервований ананас – 50 г;
• печериці – 100 г;
• помідори – 1 шт.;
• маслини – 1/2 банки;
• яйця – 3 шт.;
• оливкова олія, майонез, кріп.

Спосіб приготування цього салату трохи відрізняється:

1. Картоплю необхідно відварити і подрібнити на великій телиці. Філе також відваріть і наріжте дрібними кубиками. Гриби подрібніть і обсмажте на олії. Помідор дрібно наріжте.
2. Тепер настав час викладати салат. Для цього знадобиться велика плоска страва. Терту картоплю викладіть у формі двох лебедів та змастіть майонезом. Тепер кожен лебідь покриватиметься своїми продуктами.
3. Перший лебідь: покладіть пошарово ананас, майонез, курку, майонез, жовток і білок.
4. На другого лебедя покладіть помідор, далі майонез, гриби, майонез та подрібнені маслини.
5. З білка та оливок зробіть очі, фон прикрасьте кропом. Все, салат «Білий лебідь» готовий. Смачного!