Листковий м'ясний салат. Листкові салати

Листкові салати- це повний витвір мистецтва. Найчастіше їх готують у свята. Кожен шар необхідно окремо підготувати, кожен промазати майонезом. Так, на це витрачається більше часу, але це того варте, причому відразу з кількох причин.

По-перше, це звичайно ж зовнішній виглядсалату. Кожен листковий салат – це буквально кулінарний шедевр. Адже всі його інгредієнти підібрані, не лише виходячи з смакових уподобань, але і по колірній гамі. Чим контрастнішими будуть шари, тим смачнішим буде салат. По-друге, листкові салати набагато ситніші, ніж звичайні, адже в них практично кожен шар просочуємося соусом.

І нарешті, листкові салати завжди смачніші за звичайні, насамперед потом4у, що є дуже соковитими. Однак, не у всіх господарок виходить зробити листковий салат соковитим у міру. Деякі пам'ятаючи минулий сумний досвід промазують шари жирним шаром майонезу, що звичайно псує страву. А для того, щоб салатик був у міру насиченим, необхідно просто залишити його в холодильнику на пару годин.

Як приготувати листкові салати - 15 різновидів

Так, ніхто не сперечається, що листкові салати складніші у приготуванні, ніж звичайні. Але ж листкові салати набагато смачніші.

Інгредієнти:

• Куряче філе - 300 г
• Яйця – 3 шт.
• Картопля -4 шт.
• Морква – 3 шт.
• Печериці - 300 г
• Цибуля ріпчаста

Приготування:

Насамперед необхідно підготувати інгредієнти. Морква, картопля відваримо до готовності, яйця круто, а куряче філезваримо у підсоленій воді. Тепер викладаємо салат шарами.

На дно салатниці натрімо картопля на великої тертці. Промажемо майонезом.

Слідом, викладаємо гриби. За бажанням цей шар також можна промазати майонезом.

Слід натерти моркву на дрібній тертці, змастимо майонезом. Потім викладаємо філе, попередньо розібравши на волокна. На філе викладаємо цибулю, потім яйця і те, й інше попередньо необхідно порізати на маленькі кубики. Прикрасити салат зеленню.

Смачного.

Листковий салат «Кармен»

Дуже смачний м'ясний салатпорадує вас як на святковому столі, так і на буденному.

Інгредієнти:

• Куряче філе - 300 г
• Шинка – 150 г
• Помідори – 250 г
• Грінки - 100 г
• Майонез
• Аджика

Приготування:

Усі інгредієнти необхідно нарізати брусочками однакового розміру.

Куряче філе обсмажити на олії до золотистого кольору. Шинку також обсмажити у сковороді до легкого рум'янцю. Приготуємо грінки. У невеликій кількості олії обсмажимо часник. Хліб нарізаємо невеликими брусочками викладаємо на лист, підсолити і облити олією. Прибрати в духовку на 10 хвилин. Викладаємо шарами.

1. 1 шар - курка.
2. 2 шар - помідори
3. 3 шар - шинка
4. 4 шар - помідори
5. 5 шар – сухарики.

Кожен шар промазуємо соусом: майонезом + аджику + часник.

Смачного.

Листковий салат «Печенкін»

Куряча печінкає дуже ситним продуктом. З неї виходить чудові другі страви та неймовірно смачні салати.

Інгредієнти:

• Куряча печінка: 400 г
• Мариновані огірки - 400г
• Яйця – 4-5 шт.
• Морква – 4 шт.
• Цибуля - 4 шт.

Приготування:

Печінку відварити у підсоленій воді та натерти на великій тертці. Огірочки нарізаємо дрібним кубиком. Моркву відварити. Після повного остигання очистити і натерти на великій тертці. Цибулю нарізаємо кубиком і обсмажуємо на олії. Яйця відварити, білки відокремити від жовтків. Білки натерти на великій тертці. Тепер викладемо салатик шарами в наступній послідовності:

1. Печінка
2. Огірочки
3. Морква
4. Білки

Повторити шари та прикрасити жовтком.

Смачного.

Простий і ситний салатикдля тих, хто хоче здивувати своїх домочадців неймовірним салатом.

Інгредієнти:

• Крабові паличка - 200г
• Картопля – 3 шт.
• Морква – 3 шт.
• Яйця – 5 шт.

Приготування:

Насамперед відваримо овочі та яйця. Після цього необхідно викласти салат у наступній послідовності.

1. 1 шар половина тертої картоплі
2. 2 шар дрібно нарізані крабові палички
3. 3 шар яйця відварити круто. Білки відокремити від жовтків. Білки натерти на дрібній тертці і викласти наступним шаром. Промазати майонезом.
4. 4 шар. Картоплю, що залишилася, викладаємо і промазуємо майонезом.
5. 5 шар. Відварену моркву натерти на дрібній тертці. Змастити майонезом.
6. 6 шар. Тертий жовток.

Смачного.

Листковий салат Курочка ряба

Салатики з курячим філе та чорносливом - це неймовірне поєднання ситості, смаку та краси.

Інгредієнти:

• Куряче філе - 400 г
• Гриби – 200 г
• Яйця – 4 шт.
• Морква – 1 шт.
• Чорнослив -200г
• Цибуля - 1 шт.
• Сир - 100 г

Приготування:

Куряче філе відварити. Яйця відварити круто. Чорнослив замочити у окропі. Гриби необхідно обсмажити на невеликій кількості олії. Тим часом цибулю нарізаємо на невеликі шматочки, морква натрію на великій тертці. Обсмажимо моркву та цибулю на невеликій кількості олії. Тепер викладаємо салат шарами.

Необхідно смажити моркву та цибулю в невеликій кількості олії. Щоб салат не був жирним.

1. Куряче філе
2. Майонез
3. Морква та цибуля
4. Майонез
5. Гриби
6. Майонез
7. Чорнослив
8. Сир дрібно натертий

Смачного.

Рибним салатикам завжди виділяється особливе місце на святковому столі. А все тому, що вони завжди виходять дуже очними, смачними та красивими.

Інгредієнти:

• Червона риба - 200 г
• Картопля – 2 шт.
• Сир - 200 г
• Огірки – 1 шт.
• Майонез

Приготування:

Картопля та яйця відварити і натерти на дрібній тертці. Огірки та рибку покришимо на дрібні кубики. Викладаємо салатик шарами кожен промазуючи майонезом.

1. Картопля
2. Рибка
3. Огірок

Смачного.

Листковий салат з волоським горіхом

Салати з волоським горіхом завжди виходять ситними та смачними. У поєднанні з курячою грудкою виходять неймовірні закуски.

Інгредієнти:

• Куряче філе - 400 г
• Яйця – 5шт.
• Яблуко – 2 шт.
• Сир твердий - 150 г
• грецький горіх - 100г
• Вершкове масло.

Приготування:

Куряче філе відваримо. Після повного остигання наріжемо кубиком. Цибулю наріжемо дрібним кубиком і обсмажимо в олії. Волоський горіх очистимо від шкаралупи і дрібно порубаємо.

Наш салатик листковий, тому саме час викладати шари

Першим шаром буде курочка.

Обсмажена цибуля

Яблука, очищені від шкірки і насіння, необхідно потерти на великій тертці і викласти наступним шаром і змастити майонезом.

Сир натерти на тертці і викласти поверх яблук.

Наступний шар -масло.

Необхідно заморозити вершкове маслозаздалегідь, щоб воно встигло охолонути.

Наступний шар – горішки.

Яйця відварити і натерти на тертці як прикрасу.

Листковий салат Краплина води

Чому цей салат отримав таку назву невідомо. Але відомо інше, він смачний, простий та доступний.

Інгредієнти:

• Банку консервованого тунця- 1 шт.
• Рис -150г
• Огірок – 1 шт.
• Цибулина - 1 шт.
• Лимон – 0,5 шт.
• Сир - 100 г
• Яйця – 3 шт

Приготування:

Дрібно поріжемо цибулю і замаринуємо її в лимонному соку, після чого перемішаємо з тунцем. Рис відварити. Огірок натрімо на великій тертці. Яйця відваримо круто і натріть на дрібній тертці. Сир

також натрімо на дрібній тертці. Салат викладаємо в салатницю шарами:

1. тунець із цибулею
2. огірок
3. яйце.

Кожен шар промажемо майонезом.

Листковий салат «Жовта троянда»

Що може бути краще за легко салату? Мабуть, нічого! Коли салат йдеяк доповнення до гарячої страви - це завжди смачно. Цей салат такий, у ньому немає важких м'ясних інгредієнтів.

Інгредієнти:

• Цибулина
• Морква
• Картопля
• Редька
• Яблуко

Приготування:

Підготуємо овочі. Картоплю відваримо у мундирі. Яйця відваримо круто.

Тим часом, з яблука та редьки знімемо шкірку. Очистимо від серцевини яблуко. Усі інгредієнти натрімо на великій тертці. Цибулю очистити та порубати на дрібні кубики.

Цей салатик, як правило, подають порційно. Тому в тарілку встановлюємо кільце сервіровки і приступаємо до викладання шарів.

1. 1 шар. Картопля та цибуля.
2. 2 шар. Редька. Її можна трохи посолити.
3. 3 шар. Морква.
4. 4 шар. Яблуко
5. 5 шар. Яйце.

Кожен шар промажемо майонезом. Прикрасити салат можна зеленню або майонезом.

Смачного.

Листковий салат «смарагдова розкіш»

Якщо хочете приготувати щось дуже гарне та смачне, то без сумнівів цей салат найкращий варіант.

Інгредієнти:

• Куряче філе-400г
• Цибулина - 1 шт.
• Сир твердих сортів- 100г
• Помідори-2 шт.
• Яйця – 4 шт.
• Ківі – 3 шт.

Приготування:

Перш ніж приступати до приготування салату, підготуємо інгредієнти.

Відваримо курку та яйця. Остудити та нарізати дрібними кубиками. Цибулю нарізати дрібним кубиком. Сир натерти на великій тертці. Помідори нарізаємо на кубики. Ківі очистити та нарізати кубиком. Тепер можна приступити до викладення салату.

1. 1 шар - куряче м'ясо.
2. 2 шар - цибуля.
3. 3 шар сир.
4. 4 шар - свіжі помідори
5. 5 шар цибуля
6. 6 шар – яйця.

Всі шари промажемо майонезом і прикрасимо киї.

Листкові салати прикрасять будь-який стіл. Причому, який би вміст не було, листковий салат обов'язково порадує оточуючих.

Інгредієнти:

• 400 г Куряче філе
• 400 г Грибів (можна консервованих)
• 150 г Чорносливу
• 1 цибулина
• 4 Яйця
• 2 Солоних огірочка

Приготування:

Найтриваліший етап у приготуванні цього салату це варіння курячого філе.

Щоб м'ясо добре проварилося було соковитим та смачним, необхідно варити його протягом 40-60 хвилин у підсоленій воді.

Отже, поки м'ясо вариться приступимо до підготовки інших інгредієнтів. Яйця необхідно також відварити круто. Чорнослив, якщо він сушений, необхідно залити окропом на 30 хвилин. Цибулину почистити та нарубати дрібним кубиком.

Огірочки порізати на дрібні шматочки. Чорнослив після сушіння необхідно нарізати смужками. Яйця та куряче філе після повного остигання необхідно порізати на невеликі шматочки.

Тепер можна приступати до викладання продуктів.

Чорнослив викладаємо на блюдо як перший шар. Потім викладаємо гриби і промазуємо майонезом. Тепер черга курячого філе, його ми теж промазуємо майонезом. Тепер огірочки та яйця. І нарешті можна братися до прикраси салату.

Смачного.

Листковий салат «Неаполь»

Цей салат неодмінно можна віднести до оригінальних. Незважаючи на те, що в його складі немає м'ясних інгредієнтів, він є дуже ситним.

Інгредієнтів:

• Баклажани – 2 шт.
• Помідори – 3 шт.
• Волоський горіх - 50 г.
• Часник – 3 шт.
• Сир твердих сортів – 150 г
• Яйця – 4 шт.

Приготування:

Насамперед знімемо з помідорів шкірку.

Для того щоб легко зняти шкірку з помідорів, зробимо надрізи в основі і заллємо окропом на 3 хвилини.

Наріжемо м'якоть кубиками. Волоський горіх дрібно порубаємо. Яйця відваримо і наріжемо дрібними кубиками. Сир натріть на дрібній тертці. Зубочисткою зробимо проколи в баклажанах і відправимо на 20 хвилин у духовку. Після цього очистимо від шкірки і наріжемо дрібним кубиком. Часник пропустимо через прес та змішаємо з баклажанами. Тепер викладаємо салат шарами:

1. Баклажан
2. Горіхи
3. Майонез
4. Помідори
5. Майонез

Поставимо салат просочитися на годину в холодильник.

Листковий салат «Виноградний гроно»

Насправді назва цього салату не є однозначною. У тому випадку, коли салат викладають порційно його називають «Тіффані», а от коли викладають на одну страву у вигляді виноградного гронаабо просто прикрашають виноградом називають "Виноградний гроно".

Інгредієнти:

• Куряче філе - 300 г
• Білки яєць – 6 шт.
• Сир твердих сортів – 100 г
• Мигдаль - 100г
• Каррі – 2 ч. л.
• Виноград - 300 г

Приготування:

Традиційно розпочнемо приготування з варіння курячого філе. Після повного остигання нарізаємо філе кубиком і перемішуємо з каррі. Після чого необхідно обсмажити м'ясо з невеликою кількістюолії. Саме куряче філе і буде першим шаром. Викладаємо курку та покриваємо майонезом. Яйця, зварені круто, необхідно розділити не білки і жовтки. Білки ми трьом на великій тертці і викладаємо як другий шар. Знову покриваємо шар майонезом. Мигдаль натрімо на дрібно тертці і посиплемо їх як третій шар. Перш ніж промазати черговий шар майонезом натрьом сир на дрібно тертці. Повторимо усі шари ще раз. Як прикрасу використовуємо половинки винограду.

Смачного.

Листковий салат на «23 лютого»

Відмінний варінат на стіл для чоловічого свята. Ситний, смачний та гарний салатне залишить нікого байдужим.

Інгредієнти:

• Мова – 300 г
• Куряче філе - 200 г
• Мариновані опеньки - 200г
• Мариновані огірочки -2 шт.
• Яйця – 3 шт.
• Морква – 2 шт.
• Цибуля - 1шт.

Приготування:

Мова відварити до готовності протягом 2-3 годин. Куряче філе обсмажити до золотистого кольору. Яйця відваримо. Тепер приступимо до шаткування всіх інгредієнтів. Курку, язик та огірочки ріжемо соломкою. Цибулю рубаємо на дрібні кубики. Якщо цибуля дуже гірка замаринуємо її. Для цього необхідно залити цибулю окропом, посолити, додати цукру та оцту. Яйця та моркву натрімо на великій тертці, сир на дрібній.

Тепер приступимо до викладення салату.

Яйця викладаємо першим шаром та змащуємо майонезом. Потім викладемо мову, після цибулю, огірки і знову змастимо майонезом. Черга прийшла курячою грудкою, яку також змащуємо майонезом. Слідом морква і сир. Змахати майонезом. Викладаємо грибочки поверх.

Листковий салат «Захоплення»

Салати з консервами – це завжди смачно та зручно. Адже коли гості на порозі, можна приготувати швидкий та смачний салатгик.

Інгредієнти:

• Картопля – 3 шт.
• Яйця – 3 шт.
• Морква – 3 шт.
• Сир твердих сортів – 200 г
• Печінка тріски - 1 банка

Приготування:

Цей салат викладається шарами, що до речі дуже зручно.

1. 1 шар. Варена картоплянеобхідно почистити і потерти на великій тертці на велике плоска страва. Після цього промазати майонезом.
2. 2 шар. Консервовану печивомвідкриємо і обережно викладемо на майонез.
3. 3 шар. Яйця зваримо круто. Яйця розберемо на білок та жовток. Білок натрьом на великій тертці як три його шари. Промажемо майонезом.
4. 4 шар. Моркву відваримо, почистимо і потрімо на великій тертці. Промажемо майонезом.
5. 5 шар. Сир потрімо на дрібній тертці та змажемо майонезом.
6. 6 шар. Жовтки потрім на дрібній тертці.

На нашому сайті з'явився великий підрозділ, присвячений листковим салатам. У своїй більшості листкові салатидосить важкі страви, адже для соковитості кожен шар інгредієнтів промазується соусом, найчастіше сметанним чи майонезним. Однак ці мають безперечний плюс, оскільки вони можуть бути повноцінною вечерею і навіть обідом для дорослих членів сім'ї.

На нашому сайті зібрані тільки найкращі та смачні листкові салати рецепти, у яких чергуються овочеві та рибні чи м'ясні інгредієнти.

Тут ви знайдете рецепт, як приготувати найпопулярніший святковий листковий салат Ананас.Ця страва має чудовий вигляд і чудовий смак. Салат отримав свою назву не тільки тому, що до його складу входить однойменний екзотичний фрукт, але й оформлення у вигляді цього фрукта. Традиційно салат викладають у овальну страву та посипають зверху товченими. грецькими горішками, а з одного боку вставляють зелене пір'я цибулі, що імітує листя ананаса.

Листкові салати - це не просто корисне і смачне частування, це витвори мистецтва. Адже достатньо переглянути салати листкові рецептиз фото на нашому сайті, і ви зможете лише за одним їх зовнішнім виглядом вибрати, яким частуванням прикрасити свій стіл.

На сайті листковим салатам відведена велика підрубрика, тому різноманітність рецептів дуже велика. Ви можете сьогодні приготувати смачний листковий салат із куркою, а завтра приготувати.

У цьому розділі опубліковані листкові салати з фото, за якими можна приготувати чудові стравидля дитячого свята. Поєднання продуктів у них саме таке, яке найбільше подобається діткам, а незвичайне оформленнявикличе невимовне дитяче захоплення.

Багато господинь дуже часто готують салат листковий курказ грибамиз різним поєднанням компонентів. На нашому сайті опубліковано одразу кілька рецептів даного салату. При цьому кожен рецепт доповнений фотографіями та докладним описом, як приготувати та красиво оформити частування.

Кожен виглядає святково. Навіть якщо складається з декількох компонентів. Ви можете приготувати оригінальний та смачний салат листковий крабовий, рецепт якого опублікований у цьому підрозділі.

Як правило, дуже калорійні. Тому, пані, що стежать за своєю талією, з побоюванням будуть їсти навіть найсмачніший листковий салат із грибами або куркою, побоюючись набрати зайві кілограми. Спеціально для них ми розмістили рецепт листкового овочевого салату, Котрий не абсолютно не калорійний і дуже корисний.

Салати листкові на святковий стіл займають лідируючі позиції у кухарській справі. Тим більше, що склад інгредієнтів може задовольнити різні смакові уподобання.

Такі салати ідеально підійдуть вегетаріанцю, якщо в різнокольоровому листковому асорті не буде місця. м'ясним продуктам. Можна сміливо рекомендувати приготування таких салатів тим, хто через будь-які обставини змушений сидіти на дієті - настільки барвистий і смачний подарунокнастрій підніме та вітамінами збагатить!

Що й казати про решту гурманів, які із задоволенням вживають м'ясо всіх видів, рибу та інші делікатеси. Для них салати листкові на святковий стіл (та й у будні) можна готувати різні!

Світова кухня знає безліч рецептур - хоч кожен новий день у році готуй! Тут запропоновано найбільш найкращі рецептилисткових салатів саме для святкового столу.

Приймаючи за основу поєднання інгредієнтів, що входять в описані рецепти, і доповнюючи чимось за власним смаком - легко приготувати унікальні шедеври кухарського мистецтва.

Як приготувати салати листкові на святковий стіл - 15 різновидів

Назва салату точно констатує його зовнішній вигляд: ошатний та ароматний, як для найулюбленіших на дорогі урочистості!

Інгредієнти:

• Крабові палички, помідор, сир твердий та огірок – по 150 гр;
• Варені яйця – 2-3 шт;
• Майонез – 250 гр
• Сіль/перець/зелень - за смаком.

Приготування:

Сир натерти на тертці. Крабові палички нарізати.

Овочі та яйця порізати кубиками.

Яйця та крабові палички окремо змішати з майонезом і дати просочитися небагато.

Укладаємо шари і кожен змащуємо майонезом: крабові палички – огірок – яйця – помідори – сир та зелень зверху для прикраси.

Цей салат неодмінно прикрасить будь-який стіл – стане справжнім королем свята. Він виглядає чудово, а на смак - чудовий!

Інгредієнти:

• Філе куряче – 300 гр;
• Яйця варені – 3 шт;
• Кукурудза цукрова консервована – 0,5 банки (300 гр);
• Печериці мариновані – 300 гр;
• Цибуля, морква та помідор «чері» - по 1 шт;
• Чіпси (бажано великі) – 1 пакет;
• Зелень кропу – 1 пучок;
• Чорний перець горошком – 1 пачка;
• Майонез – 200 гр;
• Перець мелений чорний/сіль – за смаком.

Приготування:

Відварити в підсоленій воді куряче філе, остудити і нарізати кубиками м'ясо.

Яйця натерти на великій тертці.

Замаринувати дрібно нарізану цибулю в окропі на 20 хвилин.

Моркву відварити, остудити і натерти на тертці.

Якщо морква соковита, без серцевини і солодка - салат набуває особливого насиченого смаку.

Гриби нарізати кубиками.

Зелень кропу дрібно нарізати.

Помідори черрі розрізати навпіл, з чорного перцю горошком робимо очі «божої корівки».

Салат укладаємо в тарілку шарами:

Куряче філе + перець мелений (трохи) + майонез;

Морква+майонез (сітка по периметру);

Гриби + цибуля + сітка майонезу;

яйця (утрамбувати щільно) + майонез;

Шар кукурудзи.

Салат виходить у вигляді соняшника, на якому сидять 2 сонечка. По краю кукурудзяного шару насипаємо зелень кропу, а центр цього шару саджаємо Сонечки. По всьому периметру салату (бажано, щоб він був у формі кола) розподіляємо чіпси, як листочки квітки соняшника.

Салат одним своїм виглядом дарує позитив, а своїм смаком його тільки посилює!

Цей салат особливо полюбляють готувати студенти, т.к. набір продуктів не дорогий, а час на приготування зовсім небагато потрібен.

Інгредієнти:

• Кукурудза цукрова консервована – 200 гр;
• Крабові палички – 150 гр;
• Яйця варені – 3 шт;
• Огірок свіжий – 1 шт;;
• Зелень цибулі – 0,5 пучка
• Ковбаса – 150 гр;
• Майонез – 200 гр.

Приготування:

Окремо нарізати тонкою соломкою ковбасу та огірок.

Крабові палички нарізати кубиками.

Лук режим дрібні кубики.

Яйця потерти на великій тертці.

Укладаємо салат шарами:

Ковбаса – майонез (сітка) – огірки – сітка майонезу – цибуля зелена (беремо половину) – кукурудза – майонез – крабові палички – майонез – яйця – майонез (більш щільний шар).

Прикрасити салат можна зеленою цибулеюта половинками огірка.

Щоб усі складові в салаті дійшли до кондиції смаку - дайте салату настоятися в холоді близько 2 годин.

Салат по-справжньому урочистий, т.к. інгредієнти досить дорогі (особливо якщо готувати салат взимку).

Інгредієнти:

• Копчена курка філе – 300 гр;
• Огірок свіжий – 2 шт;
• Яйця відварені – 6 шт;
• Кріп - 1 пучок;
• Печериці свіжі (або мариновані);
• Цибуля - 1 невелика;
• Майонез – 300 гр;
• Перець чорний/сіль – за смаком.

Приготування:

Зварене куряче філе, огірок нарізати кубиками (або соломкою).

Зелень дрібно|мілко| нарізати.

Яйця варені натерти на дрібній тертці та додати до них 4 ст.л. майонезу + чорний перець гострий.

Якщо гриби свіжі, слід їх дрібно нарізати і обсмажити з цибулею до готовності. А якщо брали консервовані гриби- Досить їх просто дрібно нарізати.

Укладаємо салат шарами у спеціальну круглу форму: куряче філе - 1/3 яєчної суміші- огірок - зелень кропу - 1/3 яєчної суміші; - гриби - 1/3 яєчної суміші.

Зверху салат обов'язково змастити ще однією ст. майонезу і поставити в холод на 2 години, попередньо укривши форму плівкою.

Після 2:00 форму можна зняти, а салат зверху прикрасити за смаком.

Гарний та ошатний салатдозволить господині здивувати та порадувати своїх гостей. Несподіване поєднання продуктів подарує феєрію смаку!

Інгредієнти:

• Куряче філе – 300 гр;
• Яйця – 2 шт;
• Картопля – 3 шт;
• Буряк - 1 середня;
• Гранат – 1 великий;
• Цибуля - 1 шт;
• Морква 1 шт.;
• Волоські горіхи чищені - 1 склянка;
• Майонез – 250 гр.

Приготування:

Натерти на терці моркву і обсмажити до золотистого кольору і м'якості.

Цибулю нарізати дрібно і замаринувати в окропі.

Філе м'яса нарізати кубиками.

Почистити гранат та подрібнити горіхи.

Яйця, варену картоплю і варені буряки натерти на великій тертці.

Збираємо салат: на широка стравау центр ставимо склянку, а по колу викладаємо картопля (це перший шар) і вкриваємо майонезом. Зверху викладемо половину курячого філе -цибуля - сітка майонезу - морква - майонез - волоські горіхи - яйця - майонез (сітка щільна) - філе м'яса (друга половина) - майонез - зверху буряк.

Засипати буряком боки та верх, придавити ложкою. Зернами граната засипаємо всю площу.

Прибрати склянку можна відразу або після того, як салат проведе в холодильнику кілька годин. В результаті виходить форма у вигляді високого браслета з порожньою серединою, через яку добре видно всі салатові шари.

Батьківщина цього листкового салату - сонячний Узбекистан. Але, слов'янська кухнящиро полюбила настільки цікаве поєднанняпродуктів та високо оцінила апетитну зовнішність салатного гостя.

Інгредієнти:

• Картопля сира - 4 шт;
• Огірок – 1 шт;
• Тертий сир твердий (можна замінити плавленим) – 150 гр;
• Яйця варені – 4 шт;
• Олія для смаження - близько 100 гр;
• Майонез – 200 гр;
• Сіль/перець – за смаком.

Приготування:

Режим картопля тонкою соломкою (чи натрьом на великій тертці). Обсмажити картоплю до золотистої скоринкив олії. Тільки після смаження солимо і перчимо картопля. Виходить свого роду тонка картопля-фрі.

Огірок і яйця натріть на тертці або поріжемо тонкою соломкою.

Укладаємо шари салату: половина картоплі – огірок – яйце – тепер сітка майонезу – сир (менше половини готової кількості) і повторити всі шари з першого. Засипати салат зверху другою половиною сиру та прикрасити за смаком.

Не думайте, що цей листковий салат - вегетаріанське блюдо. М'ясо в рецепті також є. Це може бути варена ковбаса чи філе курки. Так що літера К у назві означає традиційну салатну компанію з вареного м'яса, кукурудзи та майонезу.

Інгредієнти:

• Кукурудза цукрова консервована – 1 банка (200 гр);
• Ананаси консервовані – 1 банка (200 гр);
• Варена ковбаса(або філе будь-якого м'яса) – 300 гр;
• Яблука – 2 шт;
• Сир твердий – 150 гр;
• Майонез – 200 гр.

Приготування:

Яблука та ковбасу нарізати тонкими напів-дольками.

Кільця ананаса також порізати на четвертинки і якщо потрібно.

Сир натерти на дрібній тертці.

Шари салату такі: яблука – майонез – кукурудза – ананаси – майонез – ковбаса – майонез – засипати все сиром.

Злегка утрамбувати салат, прикрасити час на просочення (2 години) і подавати до столу.

Ситна та ароматна салатна композиція ідеально підійде для святкового столу. Не можна назвати цей салат дорогим. Як бюджетний варіантдля сімейної урочистості- саме те, що потрібне!

Інгредієнти:

• Яйця та картопля - по 2-3 шт;
• Гриби свіжі – 200 гр;
• М'ясо куряче – 200 гр;
• Морква, цибуля – по 1 шт;
• Майонез – 200 гр.

Приготування:

М'ясо відварити у підсоленій воді, остудити, порізати дрібними кубиками та змішати з майонезом.

Картоплю відварити у мундирах. Очистити та потерти на великій тертці. Змішати з|із| 1-2 ст.л. майонезу.

Моркву потерти на тертці та обсмажити разом із половинкою нарізаної цибулі. Додати майонез небагато і перемішати.

Гриби порізати та обсмажити з другою половинкою цибулі. Також змішати із майонезом.

Яйця відварити та розділити білки та жовтки. Білки потерти на тертці та змішати з майонезом.

Укладаємо шари: картопля – м'ясо куряче – морква – гриби – білок – потертий на дрібній тертці жовток засипати зверху.

Прикрашаємо зеленню для розмаїття кольорів.

Це улюблене всіма літня страва, і готує його майже кожна господиня на свята в теплу пору року. Звичний набір продуктів кухарі пропонують укладати шарами, а потім нарізати салат, як торт.

Інгредієнти:

• Помідори червоні – 2 шт;
• Помідори жовті – 2 шт;
• Огірок – 2 шт;
• Зелень (будь-яка на смак) - 1 великий пучок;
• М'ясо курки – 200 гр;
• Сир твердий – 200 гр;
• Майонез – 300 гр.

Приготування:

Овочі помити, обтерти серветкою і нарізати тонкими півкільцями.

Зелень нарізати дрібно.

М'ясо відварити у підсоленій воді, остудити та порізати невеликими кубиками.

Твердий сир потерти на середній тертці.

Укладаємо салат шарами: половина м'яса – майонез – помідори червоні – майонез – сир – майонез – друга половина м'яса – майонез – помідори жовті – майонез – сир. Верх салату прикрасити огірком та засипати зеленню.

З салатної композиції можна легко прибрати майонез, м'ясо та сир, щоб готувати виключно вегетаріанський салат. Порядок залишається такий самий, а замість майонезу додати в салат олію соняшникову. Смак салату буде також відмінний, але різати його, як торт, вже не зовсім вийде.

Дуже ситне та гарна страва. Як несподіваний гістьна святковому столі виглядатиме чудово.

Інгредієнти:

• Картопля – 3 шт;
• Морква та цибуля - по 1 шт;
• Олія соняшникова для смаження – 2-3 ст.л.
• Рибні консерви (будь-яка) - 1 банка;
• Майонез – 200 гр;
• Зелень, перець мелений - до смаку.

Приготування:

Картоплю відварити в мундирі, остудити, очистити та нарізати тонкою соломкою.

Моркву натерти на великій тертці і обсмажити в олії до м'якості.

Рибні консерви відкрити, злити олію, розібрати м'ясо риби.

Краще брати сардину в маслі-м'ясадостатньо, кістки легко відокремлюються.

Зелень нарізати дрібно.

Шари салату: картопля – майонез – риба – майонез – морква – майонез – зелень.

Ідеальне салатне поєднання для ситного святкового столу. А пікантність страві додадуть волоських горіхів.

Інгредієнти:

• М'ясо яловичина – 600 гр;
• Яйця – 5-6 шт;
• Твердий сир – 300 гр;
• Цибуля - 2 шт;
• Волоські горіхи очищені - 100 гр;
• Майонез – 300 гр;
• Сіль/цукор/перець чорний мелений - за смаком.

Приготування:

Замаринувати нарізану цибулю в маринаді (1 ч.л. солі + 2 ч.л. цукру + 1 ст.л. оцту + окріп).

Яловичину відварити у підсоленій воді зі спеціями (за смаком) та нарізати кубиками.

Сир та яйця натерти на великій тертці.

Горіхи подрібнюємо.

Збираємо салат шарами у спеціальну форму:

Половина яловичини – цибуля (половина) – майонез – яйця (половина) – сир (половина) – волоський горіх – майонез. Шари повторити для другої половини інгредієнтів, а верх салату засипати щільно волоськими горіхами.

Залишити салат на 1 годину в холоді і потім зняти форму.

Якщо гості раптово прийшли - більше відповідного варіантадля частування не придумати. Продукти у складі салату найпростіші, але унікальний смакі Гарний видгарантовані!

Інгредієнти:

• Крабові палички, сир плавлений – по 200 гр;
• Яйця – 3 щт;
• Помідор – 1 шт;
• Часник – 2 зубки;
• Чіпси – 200 гр;
• Майонез – 150 гр.

Приготування:

Крабові палички нарізати косими півкільцями, розібрати, укласти на тарілку і змастити майонезом (сіткою).

Помідор режим на тонкі півкільця.

Бажано брати не соковиті, а м'ясисті сорти помідорів.

Укласти поверх крабових паличок помідори.

Часник видавити через часник, розподілити по помідорах і майонезною сіткою вкрити зверху.

Варені яйця нарізати тонкими півкільцями. Укладаємо наступним шаром та вкриваємо майонезною сіткою.

Плавлений сир натерти на дрібній тертці і засипаємо верх салату. Сирок укриваємо щільною майонезною сіткою.

Самий верх салату засипаємо чіпсами.

Ще один варіант приготування листкового швидкого салату. Гарний та смачний виходить, а аромат крабового м'ясаі соєвого соусу потішить.

Інгредієнти:

• Пекінська капуста – 1 качан (300 гр);
• Крабові палички – 200 гр;
• Зелень цибулі та кропу - 1 пучок;
• Соєвий соус – 2 ст.л.
• Майонез – 200 гр;
• Часник – 4-5 зубків;
• Сухарики – 2 пачки.

Приготування:

Пекінську капусту нарізати впоперек качана на смужки до 12 см. Розібрати та перем'яти їх руками.

У майонез додати пропущений через часник і залишити на 5-10 хвилин.

Додати в капусту соєвий соуста майонез з часником.

Крабові палички порізати півкільцями та розібрати руками.

Зелень нарізати дрібно.

Укладаємо шари салату: пекінська капуста- сітка майонезу - крабові палички - сітка майонезу - сухарики.

Якщо салат готуєте заздалегідь, верх сухариків вкривати майонезом не потрібно: сухарики розм'якнуть і втратить хрускіт.

Присмажити верх салату майонезом і засипати зеленню можна перед подачею до столу.

Печінка завжди вважалася ситним доповненням до святкового столу. А якщо поєднувати її з сиром, майонезом та яскравою соковитою морквою- ефект яскравості та смаку вразить навіть гурманів!

Інгредієнти:

• Печінка яловича – 300 гр;
• Яйця варені – 6 шт;
• Морква та цибулини - по 3 шт;
• Зелень (за смаком) – 1 пучок;
• Сир твердий – 100 гр;
• Майонез – 300 гр.

Приготування:

Печінку відварити, остудити та натерти на дрібній тертці.

Цибулю порізати великими кубиками і прожарити до м'якості та зарум'янювання.

Моркву натерти на тертці і підсмажити до м'якості.

Сир та яйця натерти на дрібній тертці.

Укладаємо салат шарами: половина натертих яєць – майонез – 1/3 печінки – майонез – морква – 1/3 печінки – майонез – цибуля – сир – майонез – друга половина яєць – 1/3 печінки – майонез.

Прикрасити до смаку зеленню.

Ніжний тому, що тане у роті. Куряча печінка під шубою з варених яєць- це неймовірно ситно та смачно!

Інгредієнти:

• Печінка куряча – 400 гр;
• Цибуля - 1 шт;
• 5 яєць;
• Майонез – 200 гр;
• Сіль/перець/зелень - за смаком.

Приготування:

Цибулю покришити тонкими півкільцями і замаринувати в маринаді (оцет 1 ст.л. холодна вода 1 склянка) на 20 хвилин.

Відварити печінку та яйця до готовності, остудити. Яйця розібрати на жовтки та білки.

У салатник потерти на середній тертці спочатку печінку, трохи підсолити, змастити майонезом. Потім викласти цибулю (віджати від рідини) та змастити майонезом. Потерти білки – знову майонез – і завершити салатний мікс натертими жовтками.

Терти у вазі для надання рихлості салату.

Салат – популярна стравадля багатьох професійних кухаріві простих господарок. Причина, перш за все, у швидкості його приготування та відсутності необхідності розігрівати страву: нарізав, покришив, натер наявні компоненти, залив сметаною, заправкою, майонезом або просто олією – і ситна гарна страва готова.

Характерна рисабудь-якого салату – це простота приготування, природність, соковитість та ошатність. В останньому відіграє роль не лише прикраса готової страви, але і підбір овочів, враховуючи їх кольори та смакові особливості. Особливо гарними у цьому плані виходять листкові салати.

У цьому розділі нашого сайту ви знайдете численні рецептилисткових салатів, а також корисні поради, які потрібно враховувати у їхньому приготуванні. Як правило, їх не дуже багато, але без них ви можете зазнати фіаско. Ми навчимо вас готувати прості та оригінальні листкові салати з куркою, святкові та щоденні листкові салати з грибами, які давно полюбилися всім крабові листкові салати, смачні листкові салати зі звичних та добре знайомих усім овочів, фруктів та коренеплодів, салати із сирих та варе маринованих овочів та грибів, а також ягід та різних делікатесів. Що характерно, у нас ви знайдете покрокові інструкціїЯк готуються салати шарами, з фото кожного етапу приготування.

За останні сто років було закладено певні правила складання композицій, що використовуються у приготуванні різноманітних варіантів салатів. Салати шарами теж готуються певним чином, у їх складанні використовують певні комбінації овочів та фруктів, щоб вийшов гарний колірний візерунок, поєднання кислого та солодкого, соленного та гострого, а також правильний підбір заправки відіграють далеко не останню роль у створенні своєрідного пікантного смаку, роблячи страву по-справжньому ексклюзивним.

Рецепти салатів шарами найбільш затребувані, як правило, перед великими сімейними святами, такими як День Народження, ювілей, хрестини, новорічні свята, так далі. Але якщо ви подивіться на нашому сайті, які легкі, швидкі та прості листкові салати з фото кожного етапу приготування, ви зрозумієте, що не варто дотримуватись цієї трохи неправильної традиції. Радувати себе та свою сім'ю смачними обідамиможна і щодня, готуючи салати шарами з куркою та салати шарами з грибами, салати з морепродуктами та рибою.

Давайте знайомитися з цими неймовірно смачними шедеврамиразом!

03.01.2019

Салат "Новорічна маска"

Інгредієнти:оселедець, картопля, морква, буряк, майонез, яйце, ікра, маслина, журавлина, кріп

Навіть такий звичний салатяк Шуба, можна оформити в новорічному стилі- У вигляді маски. Вийде цікаве частування, яке всі неодмінно захочуть спробувати.

Інгредієнти:
- 1 слабосолона оселедець;
- 2 картоплини;
- 2 моркви;
- 2 буряки;
- 250 гр майонезу;
- 2 яйця;
- червона ікра, маслини, журавлина та кріп для прикраси.

03.01.2019

Шокуючий салат із морепродуктами на новорічно-різдвяні свята

Інгредієнти:крабові палички, горбуша, креветка, помідор, кукурудза, майонез, ковбаса, маслини

Будь-який салатик, навіть із морепродуктами, можна приготувати у вигляді свинки – символу 2019 року. Мабуть, так оформляти салати можна не лише на Новий рік, але й усі наступні дні: буде все одно цікаво.
Інгредієнти:
- 300 гр крабових паличок;
- 300 гр слабосолона горбуша;
- 250-300 г варено-морожених креветок;
- 3-4 помідори;
- 0,5 банки консервованої кукурудзи;
- 100 гр майонезу;
- 2 кружечки вареної ковбаси;
- 1-2 маслини.

24.12.2018

Інгредієнти:горбуша, яйце, сир, помідор, майонез

Запевняю вас, якщо ви приготувати цей салат на Новий рік або якесь інше свято, його зметуть першим зі столу. Пропоную вам закупитись на 3 або більше порцій. Смак салату божественний та й готувати його дуже легко.

Інгредієнти:

- 200 грам горбуші слабосолона;
- 4 яйця;
- 200 г сиру твердого;
- 3 помідори;
- 100 грам майонезу.

24.12.2018

Салат "Варежка діда Мороза"

Інгредієнти:рис, сьомга, авокадо, сік лимона, кальмар, креветка, майонез, яйце

Салат "Варежка діда Мороза" стад невід'ємною стравоюмого святкового новорічного столу. Рецепт його приготування дуже простий. Раджу і вам спробувати його.

Інгредієнти:

- 100 г відвареного рису;
- 400 грам сьомги слабо солоної;
- 1 авокадо;
- сік 1 лимона;
- 200 г кальмарів;
- 500 г креветок;
- 5 ст. майонезу;
- 2 яйця.

23.07.2018

Смачний та красивий салат "Соснова шишка"

Інгредієнти:куряче філе, яйце, сирок. картопля, кукурудза, цибуля, мигдаль, майонез

У зимові свята, найчастіше на Новий рік, я готую салат Соснова шишкаРецепт приготування дуже простий і досить швидкий.

Інгредієнти:

- 200 грам філе курячого,
- 4 яйця,
- 2 сирки плавлених,
- 1 картопля,
- 100 г кукурудзи консервованої,
- 1 цибулина,
- 250 грам мигдалю смаженого,
- 100 грам майонезу.

23.07.2018

Салат "Гранатовий браслет" з мигдалем

Інгредієнти:картопля, майонез, морква, яловичина. цибуля, яйце, буряк, мигдаль, гранат

Рецептів салат Гранатовий браслет" дуже багато. Сьогодні пропоную вам приготувати його з мигдалем і яловичиною. Салат виходить дуже смачним.

Інгредієнти:

- 2 картошини,
- 100 грам майонезу,
- 2 моркви,
- 200 грам яловичини,
- 1 цибулина,
- 4 яйця,
- 2 буряки,
- 20 грам мигдалю,
- 1 гранат.

23.07.2018

Салат "Мімоза" з яблуком без картоплі

Інгредієнти:консерви, яблука, морква, цибуля, картопля, яйце, сир, майонез

Рецептів салату Мімоза дуже багато. Сьогодні я розповім вам як приготувати дуже смачний та простий салат Мімоза без картоплі із сиром та яблуком.

Інгредієнти:

- 1-2 банки консерви «Сардіна»,
- 1 яблуко,
- 3 моркви,
- 1 цибулина,
- 3-4 картошини,
- 5 яєць,
- 100 грам сиру,
- Майонез.

23.07.2018

Салат "Берізка" з чорносливом

Інгредієнти: куряча грудка, гриб, огірок, яйце, чорнослив, цибуля, майонез, олія, сіль, перець, зелень

На святковий стіл пропоную вам приготувати цей смачний салат Казка з чорносливом. курочкою та печерицями.

Інгредієнти:

- 300-350 грам курячої грудки,
- 300-350 грам печериць,
- 2 огірки,
- 2 яйця,
- 50 грам чорносливу,
- 1 цибулина,
– 200-220 мл. майонезу,
– 50-60 мл. рослинного масла,
- сіль,
- Перець чорний,
- зелень петрушки та кропу.

20.07.2018

Салат "Казка" з куркою, печерицями та волоськими горіхами

Інгредієнти:куряче філе, печериця, яйце, сир, ріпчаста цибуля, волоський горіх, майонез

Якщо ви ще не знайомі із рецептом салату «Казка», то давайте це терміново виправимо! У його складі – куряче філе та гриби, тому він дуже ситний, а також волоські горіхи-вони додають салату родзинку.

Інгредієнти:
- куряче філе – 70 гр;
- смажені печериці – 70 гр;
- яйце, зварене круто - 1 шт;
- твердий сир – 50 г;
- ріпчаста цибуля – 1/3 невеликого;
- очищені волоські горіхи;
- Майонез.

06.07.2018

Салат «Фаворит» з шинкою, сиром та помідорами

Інгредієнти:помідор, сир, Зелена цибуля, шинка, яйце, майонез

Шинка, помідори, сир та яйце – поєднання цих інгредієнтів є ідеальним для багатьох страв, у тому числі і для салатів. Саме такий рецепт ми для вас підготували. Салат "Фаворит" - до ваших послуг.

Інгредієнти:
- помідори – 1 невеликий;
- твердий сир – 50 г;
- зелена цибуля - 3-4 шт пір'я;
- круте яйце- 1 шт;
- шинка – 100 гр;
- майонез – 1 ст.

27.06.2018

Салат "Їжачок" з куркою та корейською морквою.

Інгредієнти:гриб, перець, куряча грудка, цибуля, олія, яйце, сир, морква, майонез, сіль

На святковий стіл пропоную вам приготувати дуже смачний і красивий салат "Їжачок" з опеньками та корейською морквою.

Інгредієнти:

- 300 грам курячої грудки,
- 1 цибулина,
- 2-3 ст. соняшникової олії,
- 200 грам маринованих грибів,
- 3-4 яйця,
- 200 грам сиру,
- 300 грам корейської моркви,
- майонез,
- сіль,
- чорний перець,
- 2 горошини запашного перцю.

20.06.2018

Салат "Перлина" з сьомгою та апельсином

Інгредієнти:сьомга, сир, яйце, апельсин, майонез, оливка

Якщо ви хочете здивувати своїх гостей, приготуйте на святковий стіл дуже смачний і гарний салат "Перлина" із сьомгою та апельсином.

Інгредієнти:

- 250 грам сьомги,
- 200 грам твердого сиру,
- 4 яйця,
- 1 перепелине яйце,
- 1 апельсин,
- 2-3 ст. майонезу,
- 4-5 оливок.

17.06.2018

Салат "Їжачок" з корейською морквою

Інгредієнти:куряче філе, яйце, гриб, цибуля, олія, сіль, морква, сметана, сир, спеція

Для дітей обов'язково приготуйте дуже смачний та красивий салат у вигляді їжачка. Дітям дуже сподобається цей салат.

Інгредієнти:

- 200 грам курячого філе,
- 2 яйця,
- 150 грам печериць,
- 1 цибулина,
- 1 ст. олії рослинної,
- 3 щіпки солі,
- 150 грам моркви по-корейськи,
- 4 ст. сметани або майонезу,
- 70 грам твердого сиру,
- 1/5 ч. л. спецій.

17.06.2018

Салат "Дамський каприз" з куркою та ананасом

Інгредієнти:куряче м'ясо, яйце, сир, ананас, сіль, майонез

Рецептів салату Жіноча примха" дуже багато. Сьогодні пропоную вашій увазі рецепт салату "Дамський каприз" з куркою та ананасом.

Інгредієнти:

- 300 грам м'яса курячого,
- 2 яйця,
- 100 г сиру твердого,
- 200 грам ананасу консервованого,
- сіль,
- 2-3 ст. майонезу.

16.06.2018

Салат "Жіноча примха"

Інгредієнти:куряче філе, гриб, цибуля, огірок, яйце, майонез, сир, сіль, перець, олія

Салат Жіноча примхаз курки з грибами я готую практично на кожне свято. Приготувати цей смачний салат зовсім нескладно.

Інгредієнти:

- 80 грам курячого філе;
- 100 грам печериць;
- половина цибулини;
- 1 огірок;
- 1 яйце;
- 1 ст. майонезу;
- 30 г сиру твердого;
- сіль;
- перець;
- 1 ст. рослинного масла.

Листкові салати мають велику популярність, їх готують і в будні, і для святкового столу. Для їх приготування використовують самі різні продукти; м'ясо і риба дуже вдало поєднуються в таких салатах з овочами, грибами і т. д., і чим більше фантазії виявляє господиня, тим оригінальніші і вишукані стравиу неї виходять.

Недоліком листкових салатів є те, що вони є дуже важкою їжею, адже кожен із шарів промазується майонезом, сметаною або іншим соусом. Зате такий салат можна вважати повноцінною вечерею чи обідом: з'їв порцію – і наситився на кілька годин. І потім, завжди можна заправити салат низькокалорійним майонезомабо вибрати для нього інше заправлення.
Головні принципи приготування гарного листкового салату – це поєднання продуктів та використання для промазування шарів. оптимальної кількостімайонезу чи іншої заправки.
М'ясо та рибу, призначені для приготування листкового салату, відварюємо у підсоленій воді до повної готовності. Овочі також відварюємо в підсоленій воді (якщо після варіння їх відразу занурити в холодну водуі потримати в ній близько 10 хвилин, то видалити з них шкірку буде набагато простіше).
Взагалі, відварені овочіперед використанням їх у листковому салаті слід обов'язково охолодити, інакше він втратить смак і швидко зіпсується.
Компоненти для листкових салатів прийнято нарізати якомога дрібніше, або натирати на тертці.
Якщо за рецептом у листковому салаті присутня цибуля, то її краще замаринувати, в ідеалі – в лимонному соку, тоді він буде ніжнішим на смак та ароматним.
Листковий салат "Ананаса"


Інгредієнти:
картопля – 3 середніх
куряче м'ясо – 1 грудка
яйця – 3 шт
сир типу "Російський" - 100 г
мариновані огірки - 4-6 шт
червона цибуля – 1 середня цибулина
сік половини лимона
печериці мариновані
пір'я зеленої цибулі для прикраси
майонез
сіль
чорний мелений перець
Приготування:
Зварити картоплю у мундирі до готовності. Остудити, почистити, натерти на великій тертці. Яйця зварити круто, остудити, почистити, натерти на великій тертці. Куряче м'ясо відварити, остудити і нарізати дрібними шматочками. Огірки нарізати дрібними кубиками. залити лимонним соком, потім сік злити і при бажанні промити холодною водою.
1-й шар: картопля
2-й шар: цибуля
3-й шар: половина курячого м'яса
4-й шар: мариновані огірки
5-й шар: куряче м'ясо, що залишилося
6-й шар: сир
7-й шар: яйця
Для прикраси печериці нарізати тонкими пластинками. Верхній шар салату добре змастити майонезом і прикрасити пластинками грибів, укладаючи у вигляді черепиці. Зробити верхівку "ананаса" з пір'я зеленої цибулі.
Салат мімоза"


Інгредієнти:
рибні консерви(лосось чи сайра) – 1 банка (консерви можна замінити ~200 г відвареної форелі)
морква відварена - 1-2 шт
яйця відварені – 4-5 шт.
цибуля ріпчаста - 1 невелика цибулина
майонез
сіль перець
зелень кропу для прикраси
Приготування:
З рибних консервів злити рідину та розім'яти консерви вилкою (відварену форель розібрати на невеликі шматочки або розім'яти вилкою). Цибулю очистити і дрібно нарізати.
Яйця очистити від шкаралупи, відокремити білки від жовтків. Білки та жовтки натерти на великій тертці у різні миски. Небагато тертих жовтків відкласти для прикраси салату. Відварену моркву очистити від шкірки і натерти на великій тертці. Зелень кропу вимити та обсушити.
У салатницю викладати шарами:
1-й шар: рибні консерви (трохи поперчити та змастити майонезом)
2-й шар: цибуля (трохи посолити, поперчити і трохи змастити майонезом)
3-й шар: половину натертих білків (трохи посолити та змастити майонезом)
4-й шар: терта морква (трохи посолити, поперчити та змастити майонезом)
5-й шар: терті жовтки (трохи посолити та змастити майонезом)
6-й шар: терті білки, що залишилися (трохи посолити і змастити майонезом)
Зверху прикрасити салат відкладеними тертими жовтками та зеленню кропу, імітуючи квітку мімози. Салат прибрати в холодильник і дати настоятися.
Салат “СОНЦЯ”


Інгредієнти:
Куряче філе (300 г)
Консервована кукурудза (400 г)
Яйця (3 шт.)
Мариновані печериці (200 г)
Морква (200 г)
Цибуля
Маслини (необов'язково)
Овальні чіпси
Майонез
Приготування:
Відварити моркву до готовності, почистити.
Дрібно порізати куряче філе.
Посмажити філе на олії (близько 10 хвилин), посолити.
Натерти моркву на дрібній тертці.
Натерти яйця на дрібній тертці.
Дрібно нарізати гриби.
Нарізати цибулю півкільцями.
Викласти філе на дно тарілки, змастити майонезом.
Викласти моркву, змастити майонезом.
Викласти гриби, змастити майонезом.
Викласти цибулю.
Викласти яйця, змастити майонезом.
Викласти кукурудзу. По колу встромити чіпси.
Салат "БІЛА НІЧ"


Інгредієнти:
- 200г маринованих грибів
- 2 середні цибулини (обсмажити)
- 2 середні картоплини (відварити в “мундирі”)
- 1 сира морква
- 300 г будь-якого вареного м'яса (можна мова)
- 250 г твердого сиру майонез та сметана (за смаком)
Приготування:
1. Гриби дрібно нарізати, укласти салатник. Цибулю нарізати та обсмажити на раст. олії, дати охолонути і стекти олії.
2. Укласти на гриби (взагалі-то я не люблю в салатах смажену цибулю, але в цьому рецепті вона дуже доречна, тому що гриби не смажені, а мариновані та смажену цибулю надає грибам смаку)
3. Змастити соусом (сметана+майонез). Картопля очистити, натерти на великій тертці. Змастити соусом
4. Моркву натерти на тертці, змастити. М'ясо нарізати маленькими шматочками і покласти на моркву, змастити соусом. Зверху натерти на крупній тертці сир
5. Можна прикрасити скибочками лимона та зеленню
Дуже смачний салат!
Салат "Кавунова долька"


Інгредієнти:
Куряча грудка-300-400 грам,
печериці – 300 грам,
цибуля ріпчаста - 1-2 головки,
яйця-2-3 шт.,
помідори-2-3 шт.,
огірки свіжі - 2-3 шт.,
цибуля зелена – 1 пучок,
сир твердий - 100-150 г,
маслини.
Приготування:
1. Курячі грудки відварити - дрібно порізати.
2. Гриби та цибулю нарізати кубиками, обсмажити на олії, з додаванням вершкового масла.
3. Яйця відварити, нарізати кубиками.
4. Викласти шарами: куряча грудка – сметана-гриби, обсмажені з цибулею – сметана – варені яйця-сметана.
5. Прикраса зверху: помідори-дрібно порізані, огірки - соломкою + кріп, сир - на тертці, маслини.
Листковий салат "СВЯТО"


Приготування:
1-й шар: відварена картопля, натерта на великій тертці
2-й шар: зелена цибуля
3-й шар відварені яйця, натерті на тертці
4-й шар: мариновані печериці
5-й шар: нарізана кубиками шинка
6-й шар: варена морква, натерта на тертці
7-й шар: плавлений сир трохи Голландського з майонезом. Усі шари трохи змащувала майонезом. Овочі трохи підсолювали.
Рибний закусочний торт"РИБАЦЬКИЙ УДАЧ"


Інгредієнти:
– риба червона слабосолона (форель або сьомга) – 500 г
- Яйця варені - 4 шт.
- Рис відварний - 4-5 ст. л.
– крабові палички (або креветки) – 1 упаковка
Для крему:
– м'який сир"Філадельфія" - 100 г
- Сметана - 4 ст. л.
- Майонез - 4 ст. л.
– желатин – 8 г
Для прикрас:
– зелень
- Червона ікра
Приготування:
Приготування крему. Желатин замочимо в 0,5 склянки води на 30-40 хвилин для набухання і розчинний на водяній бані.
Поки остигає желатин, з'єднуємо в однорідну масу сметану, майонез і м'який сир. Спочатку до сиру потроху додаємо майонез і розтираємо, потім додаємо сметану і добре розмішуємо.
Потім, помішуючи, вливаємо в суміш розчин желатину, що остигнув до легкої теплоти.
Крем виходить за густотою, як сметана.
Натираємо на дрібній тертціокремо жовтки, білки та крабові палички.
Форму застилаємо поліетиленовою плівкою. Рибу нарізаємо на тонкі смужки і викладаємо на дно та стінки форми. У форму, викладену скибочками риби, викладаємо шарами:
1) крем,
2) терті жовтки,
3) крем,
4) терті крабові палички,
5) крем,
6) терті білки,
7) крем,
8) рис,
9) крем.
Ставимо форму з тортом у холодильник на ніч для застигання желатинового крему Через 8-10 годин дістаємо форму з тортом із холодильника, накриваємо зверху тарілкою та перевертаємо: торт опускається на тарілку.
Прикрашаємо торт: зверху червоною ікрою та зеленню по периметру.
Закусочний торт з копченою куркою, чорносливом і печерицями


Інгредієнти:
- копчена курка – 400 г
- Чорнослив – 100-150 г
- волоські горіхи – 100 г
- морква – 2 шт.
- картопля – 4 шт.
- яйця – 4 шт.
- сир (твердий) – 300 г
- печериці – 250 г
- 1 ст. л. олії для смаження печериць
- сіль
- майонез або підсолена і присмачена спеціями густа сметана
Для прикрас:
- половина свіжого огірка
- 3 ст. л. добре подрібнених волоських горіхів
- гілочка петрушки
- 1 ягода журавлини
Приготування:
Яйця відварити до готовності, охолодити, очистити та натерти на дрібній тертці.
Картоплю та моркву вимити, відварити до готовності, охолодити та очистити.
Моркву натерти на великій тертці, нарізати картоплю маленькими кубиками.
Печериці вимити, обсушити, дрібно нарізати.
У сковороді розігріти рослинна олія, обсмажити печериці (близько 7 хвилин), наприкінці смаження посолити. Смажені печериціохолодити.
Чорнослив вимити, добре обсушити, нарізати маленькими кубиками (якщо чорнослив занадто сухий, попередньо залити окропом на 5-10 хвилин).
Сир натерти на дрібній тертці, копчену курку нарізати кубиками, волоські горіхи подрібнити.
Салат викладати на блюдо шарами:
1. Моркву, трохи посолити, змастити майонезом (або сметаною)
2. Половина сиру
3. Половина натертих яєць (2 шт.)
4. Половина картоплі, трохи посолити, змастити майонезом
5. Половина волоських горіхів
6. Чорнослив
7. Копчена курка, майонез
8. Обсмажені печериці
9. Грецькі горіхи, що залишилися
10. Картоплю, що залишилася, трохи посолити, змастити майонезом
11. 2 яйця
12. Сир, що залишився
Прикрасити торт на свій смак або як показано на фото: соломкою з огірка, подрібненими волоськими горіхами, листочками петрушки та ягодою журавлини.
Забрати торт в холодильник на 4 години, щоб настоявся, і подати на стіл.
Листковий салат "МІЙ ГЕНЕРАЛ"


Інгредієнти:
100 г твердого сиру
4 яйця
2 варені моркви
2 варені буряки
варене м'ясо
часник
майонез
Приготування:
1-й шар: м'ясо дрібно нарізати, додати часник, продавлений через часнику, майонез, все перемішати.
2-й шар: сир, натертий на великій тертці, майонез.
3-й шар: яйця на великій тертці потерти, майонез.
4-й шар: моркву потерти на великій тертці, майонез.
5-й шар: буряк потерти на великій тертці, майонез.