Як прикрасити новорічні страви. Вибираємо стиль для оформлення

На новорічному столі 2020 все має бути урочисто і розташовувати до свята. Мало приготувати смачні закуски. Потрібно їх ще й грамотно розставити, а головне, оригінально прикрасити. Ось про це й йтиметься. Адже щоб стіл вийшов святковим, не обов'язково готувати щось незвичайне. Можна красиво і незвичайно оформити навіть просте олів'є або звичну всім оселедець під шубою.

Смачний і простий салат "Мишка" - символ наступного року, стане окрасою столу. Але він ще й дуже смачний, насамперед мої домочадці з'їдають його. Детальний рецепт з покроковим фото.

Варіанти прикраси салатів у вигляді Миші

асорті фотографій з оригінальною прикрасою новорічних салатів

Як прикрасити новорічний салат, загальні принципи

Способів прикраси салатів не так вже й багато. Найпростіше справа з листковими закусками. По-перше, вони і так гарно виглядають у прозорих порційних салатницях. По-друге, листковий салат можна викласти в будь-якій формі, наприклад: півмісяця, ялинки, сніговика, серця. Це вже виглядатиме незвичайно та красиво. При цьому верхню частину можна просто прикрасити малюнком або написом з майонезу чи іншого соусу заправки.

Пінгвіни або сніговики з яєць, маслин та моркви, нанизані на зубочистку, стануть чудовою прикрасою вашого новорічного салату.

Ялинки з овочів, фруктів та цукерок.

А ось приклад новорічного карвінгу з моркви – різдвяна шишка.

А ось як оригінально хазяйка вирішила піднести до новорічного столу, тільки замість традиційних капусти або свіжого огірка до салату доданий рис.

Не менш оригінальним варіантом подачі листкового салату може стати загортання його в рулет. У такому вигляді будь-яка закуска виглядатиме дуже незвичайно, навіть елементарна оселедець під шубою. До речі, зробити рулет досить просто, якщо збирати салат не на тарілці, а на харчовій плівці.

«Снігур на ялиновій гілці», ще одна оригінальна прикраса для новорічного салату з помідора, яйця, зеленої цибулі та маслин. На другому салаті як шишка використовували волоський горіх, а ялинову гілочку прикрасили зернами граната.

Можна попрацювати трохи більше, приготувавши оформлення з половинок яєць та корейської моркви. З цих інгредієнтів легко викласти, наприклад, циферблат годинника. Але це дуже просто. Насправді із звичайних варених яєць можна зобразити цілі художні композиції.

Взагалі оптимальним варіантом для прикраси будь-якого салату є обсипання. Таке оформлення займає не так багато часу, зате простір для фантазії тут практично необмежений.

Ось приклад, як можна прикрасити салат на Новий рік. Такі різдвяні канапе можна просто розкласти по столу в якості закуски.

Однак варто розуміти, що продукти, які будуть застосовуватися для оформлення салату, повинні гармоніювати з інгредієнтами закуски. Насправді, не дуже добре, якщо салат із червоною рибою буде декорований шматочками ковбаси. Хоча бувають і винятки. Наприклад, відмінним доповненням до овочевого салату з помідорами можуть стати кульки, виконані з нежирного сиру, змішаного з рубаною зеленню та роздавленим часником.

Новорічна ялинка з пір'я цибулі.

Цікавим варіантом оформлення є незвичайна подача страви. Салати, в яких присутні овочі або фрукти, можна подавати в салатниках, виготовлених з тих самих овочів. Прекрасна порційна салатниця виходить із стручка солодкого болгарського перцю або з половинки великого яблука, якщо з нього вийняти всю м'якоть. Салатну тарілочку у вигляді човника можна виконати з часточки огірка. А з половини ананаса вийде цілий салатний корабель.

Зовсім незвично виглядатиме мішечки з салатом, складені однією страві. Виготовити їх також не складно. На запечені заздалегідь млинці викладається пара ложок салату. Млинець загортається в мішечок і зав'язується стеблом зеленої цибулі.

Ідеї для оформлення новорічних салатів 2020

Тепер настав час перейти безпосередньо до ідей. Звичайно, ніхто не каже, що треба оформляти салати саме описаними способами. Тут наведено лише деякі приклади. Тож обмежувати власну фантазію не варто. Але, можливо, саме ці варіанти стануть основою для створення власних шедеврів.

А як вам подобатися такий кулінарний шедевр із вареного буряка та моркви та солоних огірків. Автор салату – справжній художник!

Прикраса «Ялинкові кульки»

Звичайний салат можна перетворити на новорічну композицію, якщо покласти на його поверхню «ялинову гілку» зі свіжої зелені та нарядити її кульками, виконаними з половинок помідорів чері та оливок. Додаткові прикраси можна вирізати із кольорового болгарського перцю. Фоном для такого малюнку може послужити тертий яєчний білок або свіжий огірок. Все залежить від того, із яких інгредієнтів складається сам салат.

А можна на одній страві скласти композицію з різних салатів, виклавши їх у формі тих самих ялинкових кульок. Прикрасити їх можна фігурками із вареної моркви або просто розписати майонезом. Ну а ялинова гілка знову ж таки робиться зі свіжої зелені.

Прикраса новорічного салату «Свічки»

Свічки – чудово підкреслюють новорічний настрій. Так що така прикраса буде цілком доречною. Оформити таким чином можна практично будь-який салат, оскільки основними продуктами для прикраси є зелень, сир для сендвічів, а також консервована кукурудза.

Спочатку готову закуску треба викласти у формі кільця або гірлянди. Зверху укласти тонкі гілочки кропу та розмарину. На зелень розсипати трохи кукурудзи. Непогано виглядатиме, якщо жовті кукурудзяні зерна будуть «розбавлені» невеликою кількістю зерен граната. І завершальний штрих - це встановлені рівномірно свічки, виготовлені зі згорнутого в трубочки сиру. Язички полум'я можна зробити з вареної моркви, шматочків крабових паличок, моркви корейською або невеликих шматочків солодкого болгарського перцю.

Можна трохи спростити завдання і просто намалювати свічку. Для цього салат треба викласти у формі усіченого трикутника з округлою основою. Верх салату вирівняти та змастити майонезом. Обсипати всю поверхню тертим сиром, а у верхній частині насипати невеликий овал із натертого на терці яєчного білка. Гніток свічки можна зробити зі шматочка чорносливу, а полум'я із сиру, яєчного жовтка, вареної моркви та шматочка червоного болгарського перцю. Нижню частину композиції викласти гілочками кропу та прикрасити бантиком та кульками, вирізаними знову ж таки із солодкого перцю.

Різдвяний вінок

Для такого оформлення салат треба викласти на велику тарілку у формі кільця. Зобразити це досить просто, поставивши в центр тарілки склянку, викласти інгредієнти або готову закуску, а потім вийняти склянку. Поверхню салату треба вирівняти та обмазати майонезом.

Заготовку потрібно обсипати дрібно порубаною зеленню і прикрасити половинками помідорів чері. Імітацію стрічок, що обв'язують вінок, можна зробити з смужок дайкона, редиски або вареної моркви.

Украгіння салату «Різдвяний дзвіночок»

Оформити салат на блюді у вигляді дзвіночка можна практично так само, як і в попередньому випадку. Спочатку робиться викладка страви у потрібній формі, а потім салат обсипається тертою морквою. Малюнок на дзвіночку викладається чорною ікрою або дрібно порубаними оливками.

За бажання композицію можна доповнити бантом із червоного болгарського перцю. Ну а ялинку можна змоделювати з кропу.

Прикраса «Ділька кавуна»

Прекрасно прикрасити стіл можуть не лише свіжі фрукти, а й салати, зроблені в їхній формі, наприклад: у формі часточки кавуна. Такий варіант оформлення добре підійде для овочевих чи м'ясних салатів, інгредієнти яких нарізані невеликими шматочками.

Готовий салат викласти у формі часточки кавуна, вирівняти поверхню і змастити її трохи майонезом. Усю поверхню салату засипати тонким шаром натертої на дрібній терці моркви (використовувати можна як варений, так і свіжий коренеплід). Корочку кавуна виготовити з дрібно порубаної зелені, наприклад: кропу, петрушки та зеленої цибулі. Між "корочкою" і "м'якоттю" насипати тонку смужку тертого сиру - це зробить зовнішній вигляд салату ще більше схожим на справжній кавун. Ну а насінням можуть стати невеликі шматочки оливок.

Рибний салат теж можна уявити у вигляді кавунової скоринки. Але в цьому випадку замість моркви краще використовувати червону ікру (і не обов'язково справжню) або нарізані дрібно червоні частини крабових паличок.

Прикраса «Квіти та букети»

Ось чого зазвичай не вистачає на новорічному столі, то це квітів. Однак, незважаючи на мороз за вікном, ніхто не заважає привнести цього чудового зимового свята трохи тепла. Навіть якщо квіти будуть лише декором для одного з новорічних салатиків.

Як то кажуть, як зустрінеш Новий рік, так його й проведеш… Тому для створення в будинку та за столом душевної, теплої, святкової атмосфери треба неабияк попрацювати! У кімнатах прибрано, декорації розвішені, у повітрі витає аромат мандаринів, хвої, свіжої випічки…

Так хочеться, щоб зустріч цього чарівного свята пройшла весело та запам'яталася рідним надовго! Щороку у передчутті святкового застілля ми шукаємо нові цікаві рецепти, намагаючись здивувати близьких чимось новеньким, вигадуємо оригінальні ідеї подачі страв та святкову прикрасу столу.

"Так просто!", намагаючись полегшити тобі завдання у передсвятковій метушні, відібрав найнеординарніші задуми для прикраси новорічних страв!

Як прикрасити новорічні страви

Варені яйцядають простір для застосування творчих навичок! Очками та гудзиками цим сніговикам служать горошини чорного перцю, а стійкість вони зберігають завдяки дерев'яній шпажці.

Пінгвінчики з Антарктиди, напевно, приведуть у захват малечу! Щоб вони не перекидалися, зріж нижню частину яйця.

Ну куди ж без класичних мухоморів на лісовій галявині?

Оригінальні міні-піциу новорічному стилі задають правильний настрій.

Форма та начинка - на твій смак!

Можна спекти закусочні пампушечки із часничком із дріжджового тіста, виклавши їх на деко у формі ялинки. При подачі посип випічку свіжою подрібненою зеленню.

Новорічний вінокможе красуватися не лише на дверях! Надай форму віночка улюбленому салату.

Сирна нарізка у формі вінка… Як варіант!

Веселенькі канапешки у вигляді сонечок допоможуть вгамувати апетит дітлахів, що розігрався, до подачі основних страв.

Нове амплуа класичного та улюбленого багатьма салату «Білочка».

Міні-закуска, а скоріше, їстівна декораціяна столі у вигляді різдвяних чобіток. Для правильного зрізу доведеться пригадати уроки геометрії!

Оформляємо з вигадкою шоколадний пряник або пиріг.

Настав час десертів! Полуниця з вершкамипоза конкуренцією, а якщо підійти до питання креативно, виходять просто незабутні шедеври!
Маленькі полуничні Санти – це так мило!

Новорічна стилістика не пройде навіть повз фрукти.

Напевно, спечені тобою кексики вразять усіх своїми смаковими відтінками! А завдяки небанальному оформленню вони стануть справжніми зірками святкової вечірки.

Традиційну новорічну випічку оформи у вигляді барвистих будиночків. Навіть шкода їсти таку красу!

Корисні поради

Невід'ємною частиною новорічного свята виступає, безперечно,святковий стіл з особливими чи незвичайними стравами. Однак серед нових завжди знайдеться місце традиційним рецептам.

Багато з цих стравчудово знайомі майже кожному на пострадянському просторі, бо кочують рік у рік на новорічні столи ще від наших бабусь.

Це і не дивно, адже традиційні рецепти передаються з покоління до покоління,всім знайомі з дитинства , і ми неодмінно хочемо, щоб наші діти також спробували їх.

А щоб звичні страви стали новими і незвичайними, можна придуматицікаву подачу, яка здивує гостей, прикрасить будь-який стіл, створить святковий настрій!

Можливо, якісь із цих ідей вам знайомі, а хтось може почерпнути собі щось нове івикористовує ідею свого столу.

Як подати страви на новорічний стіл?

Салат олів'є"

Салатом «Олів'є» навряд чи можна здивувати когось, але він є у нас найголовнішою закускоюбудь-якого новорічного столу. Ми його так любимо саме за те, що він нагадує нам наші щасливі новорічні свята дитинства, а може, й за те, що з'являється на нашому столі єдиний раз на рік.

Хоча салат був винайдений ще в 19-му столітті для якогось гламурного ресторану, за радянських часів він був нещадно перероблений через відсутність у простого народу можливості дістати вишукані продукти, які у ньому використовувалися спочатку. Наприклад, рябчики були замінені звичайною Лікарською ковбасою, каперси – солоними огірками, а ракові шийки взагалі були втрачені.

За радянських часів «Олів'є» робився з вареною ковбасоюАле сьогодні відомі інші варіанти. Основа для сучасного салату все ж таки залишається такою ж, за винятком зеленого горошку, якого в початковому варіанті не було. А ось м'ясні складові можуть бути різні: м'ясо птиці, свинина, яловичина, язик(запечені, варені чи смажені). Іноді замість м'яса можна побачити варіанти з солоною червоною рибою, що багатьом до смаку. Версій безліч, і звичний салат стає незвичайним!

Подається салат охолодженим, а подати його незвичайно можна так:

Салатик, викладений у формі бублика. Можна просто викласти на страви, надавши йому такої форми ложкою, але легше скористатися роз'ємною формою для кексів з отвором.

Можна замаскувати салат під таке кільце:

Гарно виглядають не лише на фото, а й у житті порційні салати. Якщо у вас є час і гостей не дуже багато, можна розкласти салат на окрему тарілку і подати як закуску як це роблять у ресторані:

А ось така подача салату виявиться не надто простою справою: вам потрібно приготувати пюре із зеленого горошку.

Незвичайною ідеєю подачі салату "Олів'є" може стати подача у буханці хліба. Причому тут можна використовувати або білу булку, або житню цеглу. Для виготовлення такої «скриньки» використовується хліб, з якого видаляється м'якуш. Салат буде сюрпризом, який ви можете принести на стіл після того, як гості розсідуться по місцях. Нехай гості вгадають, що всередині.

Втім, можна подати і відкриту «скриню зі скарбами»:

"Чорний варіант":

Прості новорічні страви: подача

Порційна подача салату може бути з використанням скибок хліба. Це і красиво, і дуже ситно. Можна використовувати свіжий хліб або підсмажені грінки:

Добре підійде для фуршетних столів подача салату в кошиках. Кошики можна купити готові, а можна зробити самостійно з пісочного тіста за допомогою форм.

Можна використовувати перці як кошики:

Приклавши фантазію із салату можна «зліпити» улюблену тварину, або тварину з китайського зодіаку, якій належить цей рік:

Так як 2018 рік - рік Собаки, то і такий салат може прикрашати ваш стіл:

Який же новий рік без ялинки, діда морозу та новорічних прикрас?

Прикраси для салату можуть обмежуватися лише вашою фантазією:

Які страви мають бути на новорічному столі у 2018?

Салат «Оселедець під шубою»

Ще один досить популярний салат для новорічного столу – «Оселедець під шубою» – має невеликі різновиди рецептів порівняно з «Олів'є». Оселедець, картопля, морква, цибуля та бурякроблять цей листковий салатик дуже я яскравим та святковим.

Цей салат був винайдений після Революції 1917 року спеціально для простого народу. За легендою слово ШУБА – насправді абревіатура, яка має таку розшифровку: Шовінізму та Занепаду – Бойкот та Анафема. Можна здогадатися, що оселедець символізував цей самий народ, картопля, морква і цибуля – просту їжу народу, а от буряк – червоний прапор.

Якщо вам набридло подавати цей салат у звичайний спосіб, візьміть на озброєння наступні ідеї:

Подача порційно в склянках або келихах:

Можна скористатися невеликими формами, але подавати салат на тарілках:

Оригінальні ідеї подачі «Шуби», загорнутої в огірочки:

А цей варіант можна назвати «за мотивами «Шуби»:

«Шуба» у лаваші:

«Шуба» у хлібі:

Шубу також можна подати у вигляді рулетів, але тоді до салату додають желатин, щоб скріпити готову закуску і щоб вона не розвалювалася.

Роли з «Шуби»:

«Шуба» із буряковим желе:

«Шуба» у картопляних кошиках:

«Шуба» комір навиворіт:

Гарні варіанти подачі салату на стіл:

Незабаром настане той чарівний момент, коли за вікном водять хороводи пухнасті сніжинки, вдома тепло і по-святковому затишно, до нас долинає тонкий свіжий аромат зеленої красуні-ялинки, а ми, як у дитинстві, в очікуванні свята, тягаємо мандарини з накритого столу. . І хоч до 31 грудня ще досить багато часу, але передчуття свята, покупка подарунків, вибір новорічних фільмів, складання святкового меню та пошук ідей для прикрашання страв на Новий рік вже захопили нас із головою. Поки ми ще не втомилися від передсвяткової метушні, поки є вільний час та настрій для втілення нових ідей, потрібно постаратися підготуватися до того, на що у новорічну ніч зазвичай не вистачає часу. Наприклад, вибрати кілька ідей прикраси на Новий рік.

Звичайно, до прикраси страв на Новий рік варто підготуватися заздалегідь, і справа стосується не лише пошуку відповідних ідей, але й покупки всього того, що необхідно для краси за столом. Якщо закрутитися у повсякденних турботах та передсвятковій метушні, то 31 грудня може виявитися, що часу на підбір чи купівлю прикрас для різноманітних салатів та десертів вже просто немає, і тоді доведеться імпровізувати чи скористатися наступною ідеєю. Новий рік - це насамперед зимове свято, а яка зима обходиться без снігу! Сніг може прикрасити ваш святковий стіл. Як сніг можна використовувати цукрову пудру власного приготування, для цього подрібніть звичайнісінький цукор у кавомолці, або кокосову стружку. Зробіть справжні кучугури з цукрової пудри на блюді для десерту, зверху викладіть десерт і прикрасьте прянощами.

До речі, про прянощі! Вони також можуть стати чудовою окрасою страв на Новий рік. Зв'язка з паличок кориці, кілька стручків ванілі та зірочки бадьяна стануть чудовим доповненням до будь-якого десерту. Вони не лише прикрасять ваш святковий стіл, а й наповнять приміщення ароматами свята. Якщо вам подобається аромат кориці або лаврового листа і ви хочете, щоб святковий стіл пахнув не лише свіжими мандаринами, то скористайтеся високими широкими свічками, закріпіть навколо них вибрані прянощі та перев'яжіть пенькою. Коли свічки будуть запалені, запах прянощів посилиться. Фруктові нарізки також можна прикрасити за допомогою прянощів, приготуйте більше бутонів гвоздики і прикрасьте ними апельсин. І тоді над вашим столом витатиме цілий букет новорічних ароматів. Якщо часу не вистачає навіть для такого простого прикраси страв на Новий рік, а краси все-таки хочеться, заздалегідь підготуйте більше зірок бадьяна, він стане в нагоді якраз для таких випадків з тотальним браком часу. Просто викладіть зірочки по облямівці посуду, і будь-яка страва відразу набуде святкового і новорічного вигляду.

Прикраса страв на Новий рік може виявитися дуже складною. Наприклад, коли справа стосується печива чи нарізки. Якщо печиво солодке і спекли ви його самостійно, то завдання спрощується, адже можна прикрасити його якоюсь кондитерською посипкою, просто викласти на блюдо і отримати ароматну прикрасу святкового столу. Але із солоним крекером та нарізкою такий фокус не пройде. І тут, як завжди, стане в нагоді зелень, декоративний бант, який можна зав'язати з червоної атласної стрічки, жменю ягоди, наприклад, малини, брусниці або будь-який інший на ваш смак, а також два види сиру різного кольору і форми для печива у вигляді зірок. На круглу страву викладіть нарізку або крекер у формі вінка, по краях прикрасьте зеленню. Наріжте сир тонкими пластинками, за допомогою форм для печива виріжте потрібні фігурки і прикрасьте ними страву. Викладіть ягоду і зверху покладіть бант. Новорічний вінок до святкового столу готовий!

Якщо тема новорічного вінка як прикраса припала вам до душі, то подібним чином можна оформити бутерброди або профітролі. Без зелені у вінку не обійтися, тому такий варіант прикраси на Новий рік підходить тільки для несолодких продуктів. Приготуйте профітролі, використовуйте начинку на основі вершкового сиру. Зверху на профітролі викладіть вершковий сир, прикрасьте зеленню або зеленими овочами, дрібно наріжте червоний болгарський перець і додайте його до зелені. Викладіть профітролі на блюдо по колу. У такому випадку бант зі стрічки не підійде, він просто забруднюється вершковим сиром і виглядатиме зовсім не апетитно, тому можна або обійтися без банта або вирізати його з болгарського перцю і прикрасити зеленню. У вас вийде красива та їстівна прикраса святкового столу.

Головний символ майбутнього свята – ялинка. Більшість людей, прикрашаючи будинок до Нового року, в першу чергу вбирають ялинку. Хтось вибирає ароматну натуральну лісову красуню, хтось обмежується штучною, але буває й так, що з тієї чи іншої причини ялинки на головне зимове свято у будинку немає. Але який Новий рік без ялинки? Якщо немає можливості нарядити вдома святкове дерево, варто розглянути, хоча б прикрасу страв на Новий рік у вигляді головного символу свята. Для створення такої прикраси вам знадобляться мафіни, свіжа полуниця, білковий або масляний крем, харчовий барвник зеленого кольору, кондитерський шприц, цукерки типу морських камінців або M&M's, а також кондитерська посипка у вигляді зірок. Додайте барвник, ретельно перемішайте і викладіть його в кондитерський шприц. Видавіть трохи крему на мафіни і встановіть на нього полуницю, акуратно притримуючи ягоду, нанесіть навколо крем так, щоб вийшло щось схоже на конус, прикрасьте майбутні ялинки цукерками та встановіть зірки з кондитерської посипки. Мініатюрні ялинки для вашого Новорічного столу готові!

Описаний вище спосіб прикраси вимагає багато часу, інгредієнтів та сил, але найголовніше, що його необхідно готувати напередодні застілля, щоб нічого не встигло опасти, розтанути та не дожити до свята. Якщо ви не сподіваєтесь на наявність вільного часу 31 грудня, про прикрасу страв на Новий рік варто подбати заздалегідь. Наприклад, заздалегідь можна спекти і прикрасити глазур'ю святкове печиво. Вам знадобиться пісочне тісто, форми для печива у вигляді ялинок, цукрова глазур білого та зеленого кольору, шоколад та кондитерський шприц або кульок з паперу для випічки. Тонко розкотіть тісто і за допомогою форм виріжте ялинки. Запечіть печиво в духовці. Коли готове печиво трохи охолоне, прикрасьте його білою та зеленою цукровою глазур'ю. При цьому не потрібно намагатися зробити акуратний рівний малюнок, легка недбалість лише прикрасить таке печиво. Розтопіть шоколад на водяній бані, перекладіть його в кондитерський шприц та прикрасьте ялинку шоколадними іграшками.

Продовжуючи тему ялинок, не можна не згадати і про фруктові дерева, які можуть стати як чудовою прикрасою страв на Новий рік, так і цілком самостійною стравою. Новорічна ніч передбачає активне спілкування, у тому числі і за столом, тому немає сенсу робити високі прикраси, зате мініатюрні ялинки, розставлені по столу, будуть дуже доречними. Щоб зробити фруктове дерево, знадобляться зубочистки, ніж, фрукти та ягода. Можна використовувати ананас, яблука, груші, персики, полуницю, черешню тощо. Як основу краще використовувати велике яблуко. Зріжте у нього верхівку і встановіть на блюдо зрізом донизу, щоб яблуко стало стійкішим. Фрукти наріжте брусочками і за допомогою зубочисток прикріпіть до яблука, прикрасьте все ягодою, також насадженою на зубочистки, і не забудьте про зірку, яку можна вирізати з ананаса або яблука. Щоб фрукти не темніли, збризкайте дерево, що вийшло, лимонним соком.

Прикраса страв на Новий рік може бути цікавою та оригінальною. Так, замість традиційних свічок святковий торт можна прикрасити чимось новорічним, але при цьому незвичайним. Наприклад, оленями з упряжки Санти! Для створення такої прикраси знадобиться тасьма, тонкі дерев'яні шампури, маршмеллоу, шоколад, крекер та цукрова глазур білого та червоного кольору. Розтопіть шоколад на водяній бані, маршмеллоу надягніть на шампур і вмочіть шоколад. Відразу зробіть ріжки з керкера і встановіть на підставку з пінопласту або флористичної губки, щоб встиг шоколад застигнути. Повторіть процедуру для шматочків маршмеллоу, що залишилися. Заготовки, що вийшло, помістіть в холодильник на 2-3 години. Потім за допомогою кондитерського шприца та цукрової глазурі намалюйте очі та носи оленів. Пов'яжіть стрічки і прикрасьте новорічний торт.

Полуниця у грудні - це, звичайно, дороге задоволення, зате така прикраса страв на Новий рік точно не залишиться без уваги. Заморожена полуниця для такого прикраси не годиться, ягода має бути свіжою, ароматною та добре тримати форму. Крім полуниці знадобиться кондитерський шприц, гострий ніж, збиті вершки, білковий або олійний крем та кунжут. Зріжте у полуниці кінчик, за допомогою шприца кондитерського заповніть ягоду збитими вершками або іншим кремом. У зрізаному кінчику зробіть отвір і заповніть зсередини вершками. Акуртно прикріпіть зрізаний кінчик до полуниці, намагаючись не зашкодити збиті вершки. Кунжут викладете на крем як очі. Вийшла ароматна, смачна і оригінальна прикраса, що підходить практично для будь-якої страви.

Вигадуючи прикрасу страв на Новий рік, не можна забувати і про келихи, адже без них не обходиться жодне застілля. Самі напої прикрашати зовсім не обов'язково, тим більше, що будь-яка прикраса обов'язково позначиться на їх смаку, проте можна створити святкову атмосферу, прикрасивши порожні келихи. Прикраса повинна бути яскравою, ароматною і новорічною, а значить, поєднання розмарину і журавлини виявиться дуже доречним. За допомогою зубочистки проткніть журавлину, зубочистку заберіть і протягніть гілочку розмарину. Така прикраса завдяки розмарину, що нагадує ялинову гілку, виглядає по-новорічному яскраво і святково.

Кожна господиня хоче, щоб її святковий стіл виглядав красиво і з першого погляду ставало зрозуміло, з якого приводу створена вся ця краса. Новий рік таке свято, коли просту страву з гарячим, салатом чи десертом на стіл не поставиш. Кожна страва має виглядати не лише апетитно, а й створювати святкову атмосферу. Оригінальна прикраса страв на Новий рік допоможе зробити ваш святковий стіл яскравим, а торжество незабутнім, адже кожна прикрашена страва обов'язково приверне увагу, і неодмінно стане предметом захоплення гостей. Нехай процес підготовки до новорічного гуляння приносить лише позитивні емоції, творчих вам успіхів та оригінальних ідей! З наступаючим Новим роком!

Прикраса страв новорічного столу може стати маленьким головним болем. Безперечно, головною окрасою столу є самі страви.

А з іншого боку, Новий Рік – таке яскраве свято, що хочеться бачити на столі не лише найсмачніші, а й гарні страви.

Прикраса страв – справа зовсім не проста і потребує фантазії. Або «домашніх заготовок».

Як прикрасити страви без особливих витрат праці та зайвих витрат? Просто та красиво.

Я постарався підібрати саме такі рішення.

Прикраса страв до Нового Року

Прикраси дуже прості.

Ось, наприклад, сніговик. Потрібний червоний перець, маслини та яєчний білок. Прикраса дуже проста. Як самостійна страва – може бути й надто проста. А от якщо викласти таку прикрасу на салаті… Наприклад, на шубі чи олів'ї, то одразу вийде новорічний варіант салату.

Новорічна свічка та ялинка з фруктів. Дуже просто. Про те, як зробити таку ялинку є фотопосібник. Його можна побачити нижче.

У цьому салаті немає нічого особливого. Але, прикрасили його гілочками кропу та зеленою стрічкою. І вийшла страва під ялинку.

Цікаві ідеї канапе. Це можуть бути і фрукти, і овочі. Головне – дуже яскраво, а отже, святково. І дуже просто.

Дуже проста і ошатна ялинка. Можна використовувати як самостійну прикрасу столу, а можна як прикрасу страв.

Оформити салат у вигляді торта - і страва відразу набуває святкового вигляду.

Прикраса новорічних страв

Дуже цікаві свічки. Зелений перець та червоний перець. Гілочки кропу. Вийшов новорічний салат.

Або ось так

Дуже цікава ідея. Можна не використовувати зелений барвник, а змішати олію з дрібно посіченою зеленню. Вийде ялинка у снігу. Але це вже не для десерту. Це на канапе. А для десерту в олію можна додати шматочки кольорового мармеладу чи фруктового желе.

Апетитні ананаси. Горішки можна розколоти навпіл.

А це прикраса для тих, хто любить японську кухню.

Варіанти ялинок із різних продуктів. Просто та апетитно.

А ось обіцяна ялинка з арматурою. Як бачите, все дуже просто. Можна таку прикрасу зробити не лише з фруктів, а й з овочів, сиру та ковбаси, копченої риби тощо.

Дуже прості прикраси для салату.

Баранець з цвітної капусти. Тут знадобляться деякі навички скульптора.

Нарізка прикрашена яскравими фруктами та зеленим листям м'яти. Вийшло досить святково. А якщо додати гілочок кропу, то з'явиться новорічна тема.

Тут все дуже просто. Але, як чудово гармонують яскраві часточки апельсина зі смаженим птахом. Маленький штрих, а страва виглядає зовсім інакше. Апельсини та мандарини – це російський символ Нового Року.