«Оселедець під шубою» незвичайне оформлення – порадуйте гостей. Як прикрасити салат «Оселедця під шубою»: оригінальні ідеї з фото

Кожна господиня готує шубу по-своєму, завжди смачно і неповторно. Кількість і склад інгредієнтів також може різнитися, проте необхідно врахувати прийняту пропорцію для цього салату: на один середній оселедець береться середня цибулина, кілька середніх бульб картоплі (одну велику), одна середня за розміром морквина і одне яблуко з кислинкою, а також три відварені яйця. . Що стосується буряків - візьміть одну велику або дві середніх, але так як буряк у нашому салаті потрібна ще й для прикраси, в нашому рецепті її трохи більше. Овочі та яйця для «шуби» відварюємо, оселедець обробляємо на філейні шматочки без кісток, потім усі інгредієнти очищаємо від лушпиння та шкаралупи (цибуля/яйця) та зовнішньої шкірки (картопля, буряк, морква).

Подрібнюємо всі очищені для салату овочі: моркву та яйця ріжемо кубиками (краще дрібними або натерти на дрібній тертці), картопля натерти крупно, цибулю подрібнити тонким півкільцем, буряк для салату також дрібно трьом, а дрібну, яка призначена для прикраси, просто очищаємо від верхньої шкірки.

Страву для салату відразу ж візьміть підходяще, щоб вона була досить широка і придатна для того, щоб викласти за допомогою інгредієнтів форму серця. Першим шаром викладаємо щільною основою оселедець.

Розміщуємо на оселедці цибулю.

А потім картопля.

Картопля добре змащуємо майонезом, щоб перші шари «шуби» не виявилися сухими.

Акуратно вежею, повторюючи спочатку вказану форму серця, викладаємо моркву. Далі всі шари перемазуйте майонезом за бажанням і в тій кількості, яка вам більше подобається, але з урахуванням того, щоб ваш «оселедець під шубою» не поплив від великої кількості майонезу.

Моркву та майонез присипаємо яйцями (трохи майонезу – за бажанням).

Яблуко не було подрібнене заздалегідь, оскільки його м'якуш моментально темніє. Тому тільки зараз трьом його на тертці і одразу викладаємо окремим шаром (майонез, знову ж таки, за бажанням).

Шуба для оселедця практично готова, залишилося припорошити салат зверху і з боків відвареним буряком, а потім злегка прим'яти вилкою, щоб «шуба» набула більш виразних форм. Основний салат готовий і, в принципі, міг би в такому вигляді і представлений на стіл, але ми підемо далі і прикрасимо наш оселедець під шубою трояндами з буряка.

Троянди з буряка ми приготуємо з невеликих відварених бульб, які необхідно нарізати тонкими слайсами овочерізкою або гострим ножем. Викладаємо внахлест кружечки буряків рівним поряд на кухонній дошці.

А потім просто згортаємо їх рулетиком. Так як буряк відварений, пелюстки добре тримаються між собою, але якщо у вас троянди з якоїсь причини розпадаються - сколіть їх зубочисткою.

Залишилося лише підрізати низ кожної троянди для стійкості і висадити наші троянди на салат. Проміжки між квітами маскуємо зеленню. Звичайно ж, краще робити прикрасу для салату перед подачею на стіл, щоб троянди зберегли зовнішній вигляд і не завітрилися. Для кращої безпеки трояндок можна змастити їх пелюстки олією, у разі вони збережуть свою свіжість більш тривалий час.

Сподіваюся, ми відповіли на Ваше запитання: " Як прикрасити оселедець під шубою?". І Ви приготуєте цю святкову страву за нашим рецептом з фото! Зі святом і приємного вам апетиту!

Традиційно святковий стіл прикрашають страви, які готували наші бабусі. Але не хочеться повторюватися, тому сучасні господині вигадують креативні варіанти подачі закусок та салатів. У цій статті ми розглянемо ідеї оформлення відомого всім салату «Оселедець під шубою».

Тут можна скористатися своєю фантазією. Але щоб не зіпсувати смак, потрібно дотримуватися рецептури та використовувати необхідні продукти. Найпростіше страву оформити фігурками із овочів та зеленню, але щоб вони не зав'яли, прикрасою необхідно займатися безпосередньо перед подачею.

Для оформлення салату можуть знадобитися такі продукти:

• Курячі яйця.
• Лимон.
• Брусочки моркви.
• Шкірка огірків.
• Скибочки вареного буряка.
• Маслини.
• Консервована кукурудза та горошок.
• Горіхи.
• Зелень.
• Зернятка граната.

Розглянемо кілька дизайнерських ідей.

Башточка

За допомогою саморобної форми можна укладати інгредієнти у вигляді вежі. У цьому випадку, першим шаром має бути картопля, інакше салат не триматиметься. Для оформлення використовуйте ікру, креветки, помідори, шматочки оселедця.

Рулет

Щоб викласти інгредієнти, таким чином потрібно дошку застелити поліетиленовою плівкою. Тільки продукти необхідно почати викладати з буряка, тобто у зворотному порядку. Оселедець додати по довжині в центр. Потім скачати рулет та подавати.

Торт

Якщо використовувати желатин для приготування закуски, її можна акуратно викласти у форму для випічки, на дні якої є рельєфне зображення. Сформувати квадратний торт можна за допомогою звичайного шпателя.

Веррін

Хорошим варіантом є подача у прозорих стаканчиках.

Рибки

Оселедець під шубою часто оформляється у вигляді риби. Лусочки можна зробити з консервованої кукурудзи або горошку, цибулі, скибочок огірка або моркви.

Є ще кілька варіантів оригінальної подачі оселедця під шубою.

Закуску можна прикрасити у формі риби. Для цього потрібно акуратно викласти верхнім шаром півкільця маринованої цибулі.

Послідовно викласти всі шари, а зверху прикрасити квітами, виготовленими з редьки.

Верхній шар прикрасити майонезною сіткою, квітами з вареної моркви та курячого білка. Перед подачею додати свіжу зелень.

Класичний салат у вигляді веселки виглядає дуже красиво. Для цього верхній шар потрібно прикрасити смужками з тертої моркви, подрібненої зелені, буряка, білка та жовтка.

Для оригінальної подачі можна скористатися контейнером з кондитерських виробів. Потрібно обережно викласти всі продукти в пластикову тару, прибрати в холодильник. Перед подачею перевернути форму на тарілку

Нижче на фотографії можна підібрати відповідний варіант оформлення страви.

Готуючись до новорічних свят, ми обов'язково включаємо до списку святкових страв усім відомий салат «Оселедець під шубою». Простий, смачний і дуже ошатний, він полюбився багатьом господаркам. Незважаючи на те, що він може зберігатися в холодильнику досить довго (2-3 дні), цей салат швидко зникає зі столу, змагаючись з і, серед своїх шанувальників.

У своєму традиційному виконанні цей салат містить шари картоплі, оселедця, цибулі, моркви, буряків та майонезу. Багато хто додає в рецепт «Оселедця під шубою» яйця та яблука. Деякі прикрашають страву лимоном – він надає йому особливої ​​кислинки.

Незмінною складовою кожного рецепту салату «Оселедець під шубою» є викладання всіх інгредієнтів шарами. Такий салат краще готувати заздалегідь, щоб він настоявся. Майже всі шари "Оселедці під шубою" просочуються майонезом - так він виходить особливо соковитим.

Класична «Оселедець під шубою» укривається верхнім шаром з буряка. Як казала наша мама, салат повинен починатися буряком і закінчуватися буряком.

Покрокові класичні рецепти салату оселедець під шубою на Новий рік, з фото

У цій статті ми розглянемо звичайні салати оселедці під шубою, але, як і зазвичай, у кожному салаті є щось своє.

Меню:

1. Святковий рецепт оселедця під шубою

Інгредієнти:

• Філе оселедця - 3 шт.
• Картопля середня - 2 шт.
• Морква - 2 шт.
• Буряк - 2 шт. (300г)
• Цибуля ріпчаста - 1 головка (200г) +1 склянка води + 2 ст.л оцет
• Яйця - 3 шт. в салат +2 яйця прикраса
• Рослинна олія - ​​2 ч.л
• Майонез - 150 р.
• Зелена цибуля, петрушка
• Оливки чорні – 10 шт.
• Спеції до смаку

Приготування:

1. Картопля, морква, Буряк відваримо до готовності (протикаються ножем абсолютно вільно). Яйця зваримо круто.

Для приготування ми використовуватимемо роз'ємну форму, можна використовувати форму для випікання тортів. Якщо ніякої форми немає, виріжте з 3-5 літрової пластмасової пляшки з-під води. Не важливо буде вона кругла чи квадратна.

2. Форму ставимо на тарілку, в якій подаватимемо на стіл салат.

3. Відварену та почищену картоплю натираємо на великій тертці та викладаємо у форму, рівномірно розподіляємо за формою та змащуємо майонезом. Майонез додавайте до смаку.

4. Розподіляємо майонез рівномірно, щоб закрити всю картоплю, зверху посипаємо нарізаною зеленою цибулею і викладаємо наступний шар, оселедець. Оселедець нарізаємо невеликими шматочками.

Оселедець сильно не утрамбовуємо. Та й взагалі цей салат не трамбуємо сильно. Він повинен добре просочитися.

5. Наступний шар, цибуля. Ми його замаринували. На склянку води влили 2 столові ложки 9% оцту. Залили дрібно нарізану цибулю, завадили і дали постояти 20 — 30 хвилин. Злили маринад, трохи віджимаючи цибулю вилкою. Викладаємо цибулю на оселедець. Розрівнюємо.

6. На цибулю викладаємо натерті на великій тертці 3 варені яйця. Розрівнюємо та змащуємо майонезом.

7. На яйця, змащені майонезом, відправляємо натерту моркву на дрібній тертці. Трохи залишаємо для прикраси.

8. Наступний шар буряка. Буряк натерли на великій тертці, поклали в сито і дали стекти зайвому соку. Невелику частину залишаємо для прикраси. А в решту буряків додали 1-1,5 чайних ложки оливкової або будь-якої рослинної олії і виклали на моркву.

9. Зверху заправили невеликою кількістю майонезу.

10. У принципі, салат готовий. Залишилось його прикрасити.

11. Проводимо ложкою по центру 3 хвилясті лінії. Це хіба що трафарет нашого малюнка.

12. Почнемо з центру. Перша права смуга у нас буде жовтою. Акуратно насипаємо ложкою жовток, натертий на дрібній тертці. Це жовтки і далі будуть білки, двох яєць, що залишилися для прикраси.

13. Наступна смужка буде варена морква, натерта на дрібній тертці.

14. Ліва велика смуга буде бурякова. Додаємо до буряка ложечку рослинної олії.

15. Права велика смуга натертий яєчний білок.

16. Правий, яєчний шар прикрашаємо кільцями оливок. Якщо ви не придбали нарізані оливки, їх можна нарізати самим. На лівий, буряковий шар наносимо краплі майонезу.

17. Ставимо такий салат-торт у холодильник на пару годин, щоб він просочився.

18. Дістаємо з холодильника та виймаємо з форми. Гарний вийшов салат, але ми ще прикрасимо його зеленню, нарізаною зеленою цибулею та петрушкою.

19. Лопаткою розподіляємо зелень з боків салату.

Ось який гарний і дуже смачний (говорю відповідально, ми вже спробували) у нас вийшов святковий салат оселедця під шубою.

Смачного!

2. Оселедець під шубою - шари класичного рецепту

Інгредієнти:

• Оселедець - 1 шт.
• Цибулина - 1 середня
• Буряк - 1 велика
• Картопля - 2 середніх
• Морква - 1 середня
• Майонез - 200 гр.

Приготування:

• Відварити буряк, моркву, картопля.
• Цибулю очистити, нарізати тонкою соломкою, залити окропом на 5 хвилин, воду злити через ситечко.
• Обробити оселедець, видалити нутрощі, відрізати голову, хвіст, зняти шкуру, видалити хребет і дрібні кістки. Філе нарізати на шматочки за бажанням, можна більше, а можна дрібніше. (Я віддаю перевагу більшому, тому що інакше, на мою думку, відчувається одна шуба, а я люблю в салаті оселедець, хоча інші кажуть, що якщо нарізати дрібніше, тоді виходить дуже ніжний салат, з смаком. 0,7 см. шириною)
• Будь ласка врахуйте, що якщо оселедець потрапив дуже солоний, то філе треба вимочити у воді.
• Очистити відварені овочі та натерти на великій тертці, кожен натертий овоч покласти в окремий посуд або скласти окремими гірками на великій страві.

• Укладаємо в салатницю продукти шарами, в наступному порядку: буряк, цибуля, оселедець, морква, картопля, кожен шар не забуваємо промазувати майонезом. Повторити 2-3 рази, закінчуємо буряком та майонезом.

Можна зробити не в спільній салатниці, а індивідуальними порціями. Для цього використовуємо склянку або баночку, як я вже описував

Кому подобається може додати натерте яблуко, але це не дуже люблю.

Готовий салат повинен настоятися в прохолодному місці 1-2 години.

Ну а потім, його можна подати і на святковий стіл, і на наступний обід, він ставатиме лише смачнішим. Зберігайте салат у холодильнику, не більше 2-3 днів.

Смачного!

Оселедець під шубою можна прикрасити традиційним чином, виклавши салат у формі рибки і додавши складові від самого оселедця. А з іншого боку, до цієї справи можна підійти і творчіше. Наприклад, намалювати справжню картину на поверхні страви, використовуючи ті ж інгредієнти, з яких воно зроблено.

Підбірка креативних ідей: як прикрасити оселедець під шубою, фото та покроковий опис, а також корисні поради – все це можна знайти у статті.

Новорічні свята дають найбільшу свободу для кулінарної творчості, адже вони багаті на різноманітні сюжети. Це і добрий дідусь Мороз із подарунками, і ялинка, і бій московських курантів, і, звичайно, народні мотиви. Для прикраси улюбленого салату можна скористатися такими ідеями:

• Чому б до новорічного столу не переосмислити образ рибки і не уявити її у вигляді такої собі снігуроньки, яка щороку приходить до нас на свято? Викладаємо салатну масу у вигляді фігурки - пальто з капюшоном. Краї можна декорувати за допомогою дрібно натертого сиру - любителі класичного оселедця під шубою просто візьмуть салат з того краю, де сиру немає. У центр можна покласти ягоди журавлини, попередньо намалювавши смужку за допомогою майонезу. Наша незвичайна снігуронька з оселедця готова.

• Можна зробити ще один цікавий варіант з використанням кондитерської посипки різних видів. В руках у такої снігуроньки – гілочка мімози, яка робиться на основі кропу та тертого яєчного жовтка. Звичайно, гілочка мімози у нашої красуні-оселедечки доречна і до 8 Березня - про те, як постаратися до свята милих дам, ми розповімо нижче.

• Звичайно, оформлення салатів можна зробити і так, як показано на фото, та за допомогою власної уяви. Інтуїтивно зрозуміло, що із салатної маси можна викласти фігурку риби. А ось інші елементи зробити із відповідних продуктів. Луска – це цибульні півкільця, плавці – трикутники з моркви; з неї ж роблять і рот; око – це кружальце яйця з маслинами або запашним перцем. Просто та дуже красиво.

• Рибку можна зробити і по-іншому. Прикрасимо луску, рот і плавники буряком з морквою. Вийде така ось гламурна дама. Очі – з яєць та маслин. Просто чарівна, правда?

• Якщо на салатну масу нанести шар майонезу і викласти луску з маслин, а хвостики та голівку з тертої моркви, виходить така рибка.

• І звичайно, можна відійти від «риб'ячої» теми та уявити салат під шубою оригінальніше. Наприклад, у вигляді класичної берези та грибків. «Малюємо» їх оливками та майонезом, прикрашаємо петрушкою.

• Або можна ще покреативити та зробити московський новорічний салат. Кремль малюємо з буряка, циферблат – з яєчного білка. Ялинку робимо із солоних огірків та гуртків з моркви та яєць. Сніг – також із яєць, а чоловічків – вирізаємо з маслин. Декоруємо майонезом та ставимо на стіл. Гості ніколи не здогадаються, що в основі цього «московського» салату – класичний оселедець під шубою.

• А ось і романтичний варіант із трояндочкою з буряків. Як її зробити – це окрема розмова (детальніше нижче). З таких троянд і інших квіточок можна скласти цілу «полянку». Відмінний варіант для новорічного застілля та навіть романтичного вечора.

• А є і простіший варіант з квіточками з кукурудзи та маслин.

Як оформити салат до Дня Святого Валентина

Цей класичний салат можна подати і до дня всіх закоханих 14 лютого. Адже серед них теж, напевно, знайдуться любителі оселедця. Мабуть, це найоригінальніший випадок.

Елементи декору мають створювати як відчуття свята, а й справжню романтичну атмосферу. І щодо цього у кулінарів теж є кілька оригінальних ідей (фото та ідеї для натхнення представлені нижче).

Квіти з яєць

Оскільки свято асоціюється з приємними подарунками, що відображають наші теплі почуття, серед них обов'язково мають бути квіти, які ніколи не втратить своєї актуальності. Зробити їх із звичайних продуктів – завдання дуже просте. Єдине, що нам знадобиться – це трохи терпіння та творчої фантазії.

Ось один із доступних варіантів:

Крок 1. Беремо зварені круто яйця і нарізаємо 20-30 поздовжніх, витончених смужок

Крок 2. Від відвареної моркви відріжемо гурток – це буде серцевина.

Крок 3. Візьмемо один жовток і подрібнимо його за допомогою найдрібнішої тертки.

Крок 4. А тепер викладемо салат на блюдо, надамо йому пікантну напівкруглу форму. Відразу важливо розуміти, що поверхня має бути насиченого червоного кольору. Робиться це за рахунок рясного шару буряків з невеликою кількістю майонезу. Попередньо можна поекспериментувати на маленькому блюдце.

Крок 5. Тепер збираємо квітку - кладемо кружок моркви (або тертий овоч) посередині, на нього - тертий жовток, а навколо - пелюстки з яєць.

Крок 6. Прикрашаємо салатною зеленню. Таких квіточок можна створити і кілька – тоді їх потрібно просто зменшити у розмірах.

А ось ще один квітковий варіант, який навіть простіший у порівнянні з попереднім. Пелюстки зробимо з цибулі (традиційну білу можна замінити червоною ялтинською – вона більш солодка і менш пекуча, а ще дуже ошатна), а навколо них укладаємо пір'я зеленої цибулі. По центру робимо серцевину з дрібно-дрібно посічених маслин або з горошин запашного перцю або навіть із зерен маку, якщо вони раптом виявляться під рукою.

Троянда з буряка

Королева квітів – це, звісно, ​​троянда. І присутність її на столі в такий день більш ніж доречна. Тим більше, що зробити трояндочку з доступних продуктів дуже просто.

Робляться вони з відварених буряків. Отже, буряк треба помити, відварити в шкірці, остудити та очистити. Потім діємо таким чином:

Крок 1. Ріжемо коренеплід навпіл, а потім нарізаємо дуже тонкі скибочки. Робиться це за допомогою комбайна або пари умілих рук, озброєних дуже гострим ножем (обережно!)

Крок 2. Розочку робимо в кілька етапів - йдемо від серцевини до країв. Спочатку беремо невеликий шматочок і згортаємо його у досить щільну трубочку.

Крок 3. Тепер утримуємо цю серцевину, а далі обмотуємо навколо неї нові скибочки – буквально ще 2-3 шматочки.

Крок 4. Продовжуючи утримувати в руках цю конструкцію, скріплюємо її зубочистками. Знизу обрізаємо зайві частини.

Цікаво, що є інший варіант виготовлення. Розочку можна зробити зі смужок буряків, які не скручуються, а навпаки, вивертаються назовні. Тоді вийде ось така квітка.

Чи треба говорити, що такий елемент для оформлення салатів до святкового столу можна використовувати практично для будь-якої страви – для оселедця під шубою, як показано на фото, та й взагалі будь-якої холодної закуски. Трояндочка добре підійде і для фруктових салатів, і для овочевих, і для .

А вся краса в тому, що за бажання її зможе зробити будь-який чоловік, щоб приємно здивувати кохану даму. Святковий настрій гарантований.

До речі, такі самі троянди можна зробити з відвареної моркви, а ще огірка і навіть яблука.

Прикраса з млинців: незвичайна трояндочка

А ще трояндочки можна зробити і... із млинців. Прикрасити оселедець під шубою своїми руками в такий спосіб дуже легко:

Крок 1. Спочатку напечемо млинців – штук 20, а то й більше. Якщо часу обмаль, можна спокійно придбати готові, тому що головний смак страви зовсім не в них.

Крок 2. Тим часом підготуємо салат, викладемо його на велику страву (краще кругле) і на якийсь час забудемо. Причому цього разу зваримо свідомо більше буряків та моркви – по 1 зайвій штуці.

Крок 3. Ці овочі в саму страву не увійдуть, їх потрібно натерти на дуже дрібній тертці. Окремо можна натерти й плавлений сир.

Крок 5. Млинець згортають у рулет. Спочатку трохи підгинають краї праворуч і ліворуч, а потім закочують трубку (ніби готуємо фаршировані млинці).

Крок 6. Прибираємо в холодильник буквально на пару годин, а потім дістаємо і ріжемо кожен млинець навпіл. Прикрашаємо готовий салат, декоруємо зеленню. Виходить справжній букет троянд.

І ще один знак дня всіх закоханих – це серце. Його можна легко «намалювати» шаром тертої моркви, буряків або плавленого сиру. А навколо страви укласти ті самі трояндочки, інструкція з виготовлення яких описана вище.

Або просто викласти трояндочки на тарілку, прикрашати зеленню. Це, так би мовити, експрес-варіант.

Салат у вигляді серця

А ще як можна прикрасити оселедець під шубою до дня всіх закоханих. Цим варіантом оформлення можна пишатися, адже він нічим не відрізняється від ресторанної кухні. Хоча виготовляється не так складно, як здається на перший погляд.

Озброїмося формою для пирога у вигляді серця - без неї не обійтися, адже салат повинен виглядати акуратно. Далі викладаємо компоненти рівними шарами і декоруємо квіточками або тими ж трояндочками. Якщо є спеціальні фігурні ножі для овочів та фруктів – це ідеальний випадок, якщо ні – скористаємось універсальним інструментом під назвою вмілі ручки.

Оригінальні суші та роли з оселедця

І ще один спосіб оформлення оселедця під шубою, який гарантовано сподобається численній армії шанувальників суші. Чому б не зробити жартівливий російський аналог цієї страви у вигляді суші із оселедця?

Інструкція наступна:

Крок 1. Натертий буряк ретельно віджимаємо і викладаємо на харчову плівку. Одночасно змащуємо невеликою кількістю майонезу, хоч це й необов'язково.

Крок 3. Тепер черга картоплі – цей шар ще вужчий.

Крок 4. І знову майонез, а потім найменший шар тертих яєць.

Крок 5. А тепер – черга оселедця. Її дрібно нарізаємо і разом із цибулею укладаємо тонкою смужкою вздовж усіх шарів по центру (аналогічно тому, як кладуть огірок у суші Філадельфія).

Крок 6. Щільно загортаємо в рулетик і забираємо в холодильник на кілька годин. Дістаємо, забираємо плівку і нарізаємо красиві роли.

Ось як можна прикрасити такі роли з оселедця під шубою (на фото показаний варіант із солоним огірком – як кажуть, на любителя).

А можна залишити рулет і так, як є, прикрасивши його листочками петрушки та візерунками з майонезу.

Або ось так.

Ідеї ​​для прикраси до 8 березня

Почнемо, мабуть, зі свята милих дам. Прикрасити оселедець під шубою до 8 березня можна так само, як і до дня Святого Валентина. Свята ці близькі і за духом, і за місцем у календарі.

Хоча повторюватись необов'язково. Найочевидніший варіант - викласти салатну масу у вигляді цифри "8" і зробити "мімози" з тертого яєчного жовтка та гілочок кропу.

Щоб цифра вийшла гарною, діємо так:

Крок 1. Беремо велику овальну страву і ставимо по краях 2 склянки без ручок або 2 банки діаметрів, що відрізняються - побільше і поменше.

Крок 2. Укладаємо рівними шарами всі інгредієнти - від оселедця з цибулею до моркви з буряком навколо цих банок, щоб вийшла вісімка.

Крок 3. З зовнішніх країв акуратно розрівнюємо руками, щоб цифра вийшла ідеально рівною.

Крок 4. Забираємо в холодильник на 2 години.

Крок 5. Після цього витягуємо ємності та прикрашаємо мімозою, трояндочками та іншими декоративними елементами з доступних продуктів.

У справі прикраси салатів дуже допомагають форми для запікання. Чому б не створити справжній торт, виклавши всі компоненти шарами у формі?

А якщо взяти кулінарний пакет (насадку для крему), можна зробити торт за допомогою майонезу, ягід та інших прикрас.

Якщо навіть таких насадок немає, це не привід відмовлятися від такої милої витівки. У принципі зробити насадку можна і в домашніх умовах. Для цього знадобиться звичайна пластикова пляшка та міцний поліетиленовий пакет.

Весь процес можна побачити тут.

Як прикрасити до 23 лютого

Ну, а тепер обдаруємо увагою сильну половину людства. 23 лютого вже давно став таким собі Всеросійським днем ​​чоловіків. Звичайно, можна викласти цифру «23» на поверхні салату за допомогою тертих буряків або моркви, сиру, яєць та інших контрастних інгредієнтів.

А можна подати улюблений оселедець під шубою у такий спосіб. Зробимо зірку з буряка (можна і з інших овочів – на фото показаний варіант із болгарського перцю), а ще – георгіївську стрічку з моркви та маслин. Викладемо все на контрастне біле тло, яке можна зробити з тертих білків.

А ще можна зробити своєрідний комплімент військовому, оформивши салат у вигляді погону. Кількість зірочок уточнюємо заздалегідь: військові – люди конкретні, і помилка тут неприпустима.

Салат під шубою до Великодня

Великдень – свято світле, весняне та багате. Цього дня прийнято подавати на стіл будь-які страви, адже у Світле Воскресіння кожен з нас може розговітися. Справа в тому, що напередодні Великодня протягом 7 тижнів триває найсуворіший Великий піст. І коли настає свято, кожен може порадувати себе всілякими стравами та напоями.

Прикрасити салат можна зеленню та квітами з моркви, буряків та інших овочів, які описані вище.

Ось ще один варіант прикраси. Викладаємо салатну масу у формі риби, покриваємо її шаром тертої моркви, чергуючи зі смугами подрібненого білка.

Контури «промальовуємо» смужками з маслин, з них же робимо око. Прикрашаємо тертим жовтком та зеленню.

Тепер зробимо "весняну" рибку. В основі може бути будь-який салат - підійде той же оселедець під шубою або .

Викладаємо у вигляді овалу, прикрашаємо кружальцями буряків і моркви, а також цибулею та маслинами (з них робимо очі) і помідорами чері (для носика). Укладаємо на лист салату, декоруємо зеленню та зернятками гранату.

І ще багато ідей з фото – як прикрасити оселедець під шубою красиво та незвичайно.

Прикраса до Дня народження

І ось нарешті ми дісталися самого особистого, а тому й потаємного свята під назвою день народження. Чим порадувати дорогого іменинника? Зрозуміло, подарунками та увагою. І чим індивідуальнішим буде наш подарунок, тим більше він запам'ятається, а отже, і гарантовано підніме настрій.

Звичайно, напрошується варіант з оформленням оселедця під шубою у вигляді торта, для якого можна взяти спеціальну форму для запікання або просто акуратно викласти салат на круглу або овальну святкову страву.

Створюємо контрастне тло, в чому дуже допомагає відварений буряк (краще без майонезу), прикрашаємо квіточками, зеленню і малюємо ту саму заповітну цифру, яка супроводжуватиме іменинника цілий рік.

А тепер власне про торти. Прикрашати салати у вигляді цієї солодкої страви – ідея популярна, можна сказати, класична. Власне принцип той самий - викладаємо шари відразу у форму, а поверхню прикрашаємо майонезом, зеленню і кільцями, зірочками, квіточками.

Є, однак, і складніші варіанти. Тут прикраси є квіточками, які зроблені з овочів, а також з майонезу (за допомогою насадки для крему).

А ось ще один цікавий варіант, як можна прикрасити оселедець під шубою.

Цей торт можна переплутати з якимось солодким блюдом – чудовий варіант для милого розіграшу. А зробити його цілком можливо і власноруч. Весь процес наочно описаний відео.

І ще багато подібних ідей на фото.

Смачного!

Салат під шубою можна побачити у кожному будинку нашої країни щонайменше раз на рік. Це смачно, ситно, і зовсім не складно. Страва готується із простих продуктів, доступних кожному. Варіантів прикраси закуски під шубою дуже багато. Виберіть свій та приступайте!
Як красиво оформити салат «Оселедець під шубою» та здивувати своїх гостей – ми розповімо сьогодні у своїй новій статті.

Готувати! Навіть найпримітивніша страва в оригінальній подачі, як наприклад, або – прикрасить не лише обідній, а й святковий стіл!

Цей салат підійде для тих, хто не вживає м'яса у своєму раціоні або веде легкий спосіб життя. Даний варіант страви низькокалорійний (оскільки не містить майонезу) і нічим не гірший за стандартний рецепт «шуби».

Список необхідних продуктів:

• 5 середніх картоплин;
• 2 середні моркви;
• 180 грам Адигейського сиру;
• 200 г морської капусти;
• 2 середні буряки;
• 250 грам сметани;
• ¼ чайної ложки солі.

Спосіб приготування:

1. Помити і відварити в мундирі картопля, морква та буряк.
2. Остудити коренеплоди, очистити і натерти на тертці.
3. Натерти сир та подрібнити морську капусту.
4. Сметану посолити.
5. Оселедець під шубою оформлення: необхідно шарами викласти наші продукти: ½ картоплі; морська капуста; ½ Адигейського сиру; ½ тертої моркви; змащуємо солоною сметаною; ½ картоплі; ½ сиру; ½ морквини; знову змащуємо сметаною.
6. Останній шар – буряк. Викладаємо всю масу зверху і акуратно вирівнюємо шар ложкою.
7. За бажанням прикрашаємо салат зеленню, шматочками овочів. Вегетаріанська шуба готова!

Важливо: Оселедець повинен мати зябра рожевого або червоного кольору. У жодному разі не чорного!

Як приготувати і як оформити салат під шубою

Перевага цього салату в тому, що він вийде солодким. Серед продуктів ви не знайдете моркви, тому смак солоного оселедця краще буде гармоніювати із насолодою буряків.

Необхідні інгредієнти:

• 400 г філе оселедця;
• 0,5 кг картоплі;
• 400 грам буряка;
• 100 мл майонезу;
• 1 середня цибулина;
• ½ чайної ложки солі.

Як готувати і як оформити оселедець під шубою:

1. Помити і відварити всі коренеплоди (картопля та буряк).
2. Цибулю очистити від лушпиння, подрібнити і замаринувати (залити окропом на хвилину, після - додати 2 чайні ложки оцту, щіпку солі та цукру. Залишити на 15 хвилин. Цибуля готова).
3. Очистити і натерти на великій тертці картоплю та буряки.
4. У форму першим шаром викласти картоплю та додати щіпку солі.
5. Змастити шар майонезом і викласти зверху рибу, нарізану маленькими шматочками.
6. На філе оселедця викласти цибулю і змастити майонезом.
7. Якщо залишилися продукти, то повторити шари, але завершити знову буряком та майонезом.
8. Смачного!

Важливо: Візьміть рибу до рук. При натисканні на тушку поверхня повинна швидко набувати попередньої форми. Якщо в районі хребта Ви побачили свіжу кров – риба недосолена. Є такий оселедець небезпечно.

Приготування та оформлення оселедець під шубою у лаваші

У більшості випадків під шубою салат оформлення полягає у подачі у скляних формах або на великих тарілках. Цей рецепт буде чимось новим на вашому святковому столі. Лаваш дасть зовсім інший смак «старій» страві і, можливо, після неї ви навіть відмовитеся від класики.

Запасіться наступними продуктами:

• Листи лаваша – 3 штуки;
• Буряк відварений – 3 штуки;
• Морква відварена – 3 штуки;
• Відварена картопля – 4 штуки;
• Упаковка майонезу – 200 г;
• Філе оселедця – 1 штука.

Приготування та оформлення салату оселедець під шубою:

1. Очистити варені коренеплоди.
2. Натерти буряк та моркву на великій тертці, з картоплі зробити пюре.
3. Рибне філе нарізати маленькими кубиками.
4. Розділити листи лаваша на 4 частини (по швах). У результаті має вийти 12 аркушів.
5. Помістити один лист на харчову плівку (з нею буде зручніше загортати рулет).
6. Змастити лист майонезом і викласти буряки.
7. Укласти другий лист лаваша на буряки і знову змастити його майонезом. На цей раз викласти зверху моркву.
8. Укрити наступним листом, майонезом і замінити буряк картоплею.
9. Почати згортати лаваш із короткого боку.
10. Відправити закуску в холодильник щонайменше на півгодини.
11. При подачі нарізати рулет на шматочки завтовшки 4 див.

Порада: Перш ніж викладати буряк, не забудьте віджати масу руками від зайвого соку. Цибуля в салаті буде солодшою, якщо його замаринувати (як у салаті без моркви).

Незвичайний салат під шубою оформлення та готування

Ця страва стане фаворитом для любителів правильного та здорового способу життя. Майонез ми замінили соусом і додали кілька нових, несподіваних інгредієнтів. Ви повинні це спробувати!

Інгредієнти для салату:

• Буряк – 3 штуки;
• Морква – 3 штуки;
• Картопля – 3 штуки;
• Свіжі огірки – 2 штуки;
• Листя норі – 3 штуки;
• Копчений ковбасний сир – 300 грам;
• Кунжут – 3 чайні ложки.

Інгредієнти для соусу:

• Сметана – 300 мл;
• Гірчиця – 2½ чайні ложки гірчиці;
• Чорний перець, мелений імбир, куркума, сухий часник – по ½ чайної ложки.

Як готувати і як оформити оселедець під шубою:

1. Помити і відварити буряк, моркву та картопля у підсоленій воді. Дати охолонути, очистити та натерти на великій тертці.
2. Огірки та сир натерти на дрібній тертці.
3. Кунжут обсмажити.
4. Змішати інгредієнти для соусу.
5. Листя норі порвати на невеликі шматочки.
6. У форму для салату викласти терту картоплю і змастити її соусом.
7. Викласти зверху листя норі і змастити, не шкодуючи соусу. Норі потрібно добре просочитися.
8. Наступним шаром розкласти огірки, які також зволожити заправкою.
9. Продовжити збирати салат, чергуючи соус з іншими продуктами. Далі викласти моркву, а після неї – сир.
10. Завершити оформлення оселедця під шубою тертим буряком. Шар щедро змастити соусом і зверху посипати шубу обсмаженим кунжутом.
11. За бажанням можна прикрасити страву зеленню, шматочками овочів або вареним яйцем.
12. Остудити салат протягом кількох годин та подати до столу!

Порада: Щоб картопля та морква легше чистилися, залиште плоди в каструлі із закритою кришкою після варіння. Не забудьте злити воду! Буряк після варіння залийте крижаною водою. Так шкірка відійде без особливих зусиль.

Рулет оселедця під шубою

Сьогодні шуба у формі рулету користується величезною популярністю. Це все та сама закуска в новому варіанті подачі. Смак улюбленого салату не втрачається, а набуває нових фарб!

Нам знадобиться:

• 2 моркви;
• 2 буряки;
• 2 картоплі;
• 2 яйця;
• 1 філе оселедця;
• ½ цибулі;
• 200 мл майонезу.

Як готувати і як красиво оформити оселедець під шубою:

1. Натерти відварену моркву, буряк, картоплю та яйця.
2. Філе риби нарізати невеликими шматочками.
3. Подрібнити очищену від лушпиння цибулину.
4. На харчову плівку викласти бурякову масу у формі прямокутника.
5. Другим шаром додати картоплю. Змастити майонезом.
6. Зверху на майонез розподілити подрібнену цибулю, яйця і знову шар майонезу.
7. Майонез посипати тертою морквою (не забуваючи дотримуватися форми прямокутника).
8. Скибочки оселедця викласти вздовж довгого боку ближче одного краю, відступаючи від нього приблизно 5 див.
9. Обережно загорнути рулет і прибрати в холодильник хвилин на 40-60.
10. Зверху можна прикрасити майонезом, зеленню чи шматочками овочів.
11. Рулет під шубою готовий до вживання!

Оселедець під шубою красиве оформлення:

1. Салат можна викласти у форму, заздалегідь помістивши до неї харчову плівку. І після завершення перевернути ємність. Для цього зберіть шари навпаки.
2. Подати салат у лаваші (як у вищезгаданому рецепті).
3. У вигляді рулету. Це дуже популярне сьогодні. Ваші гості оцінять такий незвичайний підхід.
4. Оселедець під шубою оформлення подачі у порційних стаканчиках, піалах. Якщо посуд прозорий, страва буде дуже красивою і яскравою.
5. Дуже часто салати тепер викладають у кулінарні кільця. Це шматочок високої кухні на Вашому столі. Додайте на тарілку трохи зелені та оформлення салату оселедець під шубою готове!