Як приготувати смачну вечерю в домашніх умовах. Що приготувати на вечерю швидше та простіше? Найкращі рецепти для дитини та чоловіка

Одвічна дилема - вечеряти чи не вечеряти— розділила всіх людей на два ворогуючі табори. Один із них доводить важливість повноцінного вечірнього прийомуїжі. Другі переконані в шкоді для фігури їжі, яка приймається після 18:00. Помирити ці два табори досить просто: досить не їсти за 2-3 години до сну, і вовки будуть ситі, і вівці цілі.

Іншими словами, перед сном краще не їсти. Але, якщо ваш сон починається о 1-2 ночі, організму просто необхідні будуть поживні елементи, тому терпіти голод для вас не варіант. Якщо ви вирушаєте до сну о 21-22, то поїсти дійсно краще о шостій вечора, а перед сном обмежитися склянкою кефіру. Але у приготуванні вечері є важливі моменти, які необхідно враховувати всім, незалежно від того, у скільки ви сідаєте за стіл увечері. Саме про них ми розповімо вам нижче.

Якщо ви плануєте схуднути і переконані в тому, що якщо вечерю віддасте ворогові, то все зайві калоріїі кілограми зникнуть без сліду, ви помиляєтесь. Відмовляючись від їжі ввечері, ви лягаєте спати з порожнім шлунком, і як наслідок, не можете заснути, у вас псується настрій, і ви все одно йдете їсти, і в найкращому випадкуЦе відбувається в 10 вечора, а не о 3 ночі, наприклад. Потім вас мучить почуття провини, а зайві кілограмине лише не зменшуються, а навпаки – збільшуються.

Правило перше

4 години до сну. Ідеальний часщоб їжа повністю засвоїлася, а не відклалася у вигляді жиру. Якщо їсти прямо перед сном, шлунок не встигне переварити з'їдене, їжа почне тинятися в ньому і отруювати організм. Калорії залишаться невитраченими і спокійно прикріпляться до талії.

Правило друге

Поживність.Нічний сон - це не тільки можливість поспати та зарядитися енергією, це також час, коли наш організм оновлюється. Вночі відновлюється шкіра та м'язи, активніше ростуть нігті та волосся. Завданням вечері є поповнення резервів амінокислот в організмі.

Ідеальні продукти для цього – ті, в яких міститься легкий білок, а також такі, які з білком поєднуються. А саме: морепродукти та риба, сир та білий сир(бринза, моцарелла, адигейська), яйця, бобові (квасоля, сочевиця) та гриби.

Найкращі партнери для білка – овочі. Гарним гарніромна вечерю буде зелений салат, болгарський перець, помідори та огірки, броколі та кольорова капуста, гарбуз, баклажани, цукіні та кабачки. Співвідношення білка до овочів має бути 1:2 . Головне, щоб овочі були не смажені. Вони можуть бути сирими, приготовленими на пару, на грилі, запеченими, важливо, щоб вони зберегли свої корисні властивості, які при жарінні нівелюються.

Жири на вечерю мають бути рослинними або природними, із самих продуктів харчування.

Якщо ви задалися метою схуднути, зверніть увагу на рецепти дієтичної вечеріз капусти. Підходить будь-яка — броколі, кольорова, білокачанна, брюссельська, червонокачанна. У всіх її видах міститься тартронова кислота, яка не дає утворюватися жиру.

Корисно також їсти не поспішаючи, повільно пережовуючи їжу. У цьому випадку в тонкому кишечнику та дванадцятипалій кишціпочне вироблятися гормон холецистокініт, що відповідає за почуття ситості, і ви обмежитеся набагато меншою кількістю їжі.

Правило третє

Правило жмені.Крім того, що потрібно їсти на вечерю, важливо враховувати скільки потрібно з'їсти. Ідеальна кількість - дві долоні, або жменю. Прикиньте подумки, скільки їжі вміститься до вас у руки - це і є необхідна для вас порція.

У середньому, у грамах для жінки – це 250 гр, 80 з яких білок та 170 овочі; для чоловіка - 350 гр, 100 гр білка та 250 гр овочіввідповідно. Якщо немає протипоказань, розбавте ваш вечірній раціон спеціями та прянощами: кардамоном, коріандром, чорним перцем, імбиром. Ці продукти прискорять виведення холестерину та непотрібного жиру, покращать обмінні процеси, кровообіг, підтримають органи травлення та, крім того, це дуже смачно. Тільки будьте обережні: всього на грам більше спецій, ніж потрібно, може зіпсувати всю страву.

З необхідного добового запасу калорій, низькокалорійна вечеряповинен вам дати 20%, приблизно 400 кілокалорій, або 300 кілокалорій, якщо ви плануєте схуднути.

Що слід виключити з вечірнього раціону

Ваші вороги під час вечері: фрукти, сухофрукти, бутерброди, булочки, всі види солодощів, а також борошно. Крім цих продуктів дієтологи також радять утриматися від картоплі, моркви, буряків, кукурудзяні пластівці, каш, особливо рису.

Також уникайте смаженого. При жарінні їжа стає важкою, що ускладнює роботу важливих травних органів: жовчного міхура, печінки та підшлункової залози. Особливо червоне м'ясо! У підшлунковій залозі просто не вистачить ферментів, щоби його повністю засвоїти. І, звичайно, непідйомним для організму буде тандем м'яса з борошном. Улюблені пельмені, вареники чи пиріжки з м'ясом краще залишити на наступний обід.

Що робити, якщо перед сном хочеться їсти

Якщо 4 години до сну витримати нестерпно, вам на допомогу прийде кисломолочна продукція: 1%-й кефір, нежирний йогуртбез цукру, ряжанка. Таке легке перекушування допускається дієтологами, бажано, все ж, з'їсти його не прямо перед сном. "Перебити" апетит можна порцією напою. Вам підійде склянка води, відвар шипшини, компоту, ці напої не калорійні, але ваш шлунок вони заспокоять.

Якщо ввечері дуже хочеться солодкого, треба розуміти, що це відбувається через нерегулярне харчування. Якщо ви пропустили прийом їжі, або поїли недостатньо ситно, в крові різко падає рівень інсуліну і організму необхідно поповнити запас сил, і він вимагає своє в улюбленій формі - шоколадці, наприклад.

Щоб не тягнуло на солодке вечорами, потрібно правильно харчуватися протягом дня, а в обід є складні вуглеводи: каші та овочі. Шоколад можна замінити м'ятним чаємз ложкою меду.

Важливо не прогаяти моральний аспект: вашому організму хочеться отримати задоволення від їжі, тому подумайте про те, наскільки це смачно і як це допоможе вам розслабитися і відпочити.

Які страви найкраще готувати на вечерю

Спочатку ретельно продумайте, що ви готуватимете. Щоб заощадити час,слід підготувати всі інгредієнти заздалегідь, щоб вони були під рукою. Якщо цих умов дотримано, на приготування вечері вам знадобиться не більше півгодини.

Насправді є багато продуктів, яким тривале приготуваннялише шкодить. Серед них: дієтичне м'ясо(курячі грудки, філе кролика або індички), риба та морепродукти, відварені або запечені овочі та свіжі салати. Це - ідеальні інгредієнтидля вечері на швидку руку.

Ви можете, наприклад, подати на вечерю рибу, запечену в духовці з овочами, а як гарнір до неї – зелений салат, приправлений олією. Або побалувати себе та близьких салатом з птиці (морепродуктів) та овочів; омлетом з овочами, тушкованими овочами з відвареною куркоюабо сирною запіканкою. Кількість страв також може змінюватись, залежно від вашого бажання та кількості вільного часу.

Кілька простих рецептів легкої та корисної вечері

Рецепт 1. Квасоля в крихтах

Вам знадобиться: 800 грамів (або дві банки) квасолі в власному соку; 200-300 грамів хлібних крихт або тертих панірувальних сухарів; 20 г пармезану, 1 пучок петрушки, 3 зубчики часнику, 7 столових ложок оливкової олії, сіль, перець.

Приготування:У розігріту сковороду влийте 6 столових ложок оливкової олії, висипте крихти туди, обсмажуйте їх до коричневого кольору. Додайте до них тертий пармезан і обсмажуйте помішуючи ще кілька хвилин.

Перекладіть крихти в окремий посуд. Очистіть і подрібніть часник, дрібно наріжте петрушку. Висипте квасолю на друшляк, щоб позбавитися рідини, в сковороду налийте 1 столову ложку олії і обсмажте в ній квасолю протягом 2-3 хвилин. Після смаження сухарів сковороду мити немає необхідності, квасолю смажимо в ній же. Тепер додайте часник із петрушкою і смажте ще дві хвилини. Насамкінець посипте крихтами, ретельно перемішайте і подавайте на стіл.

Рецепт 2. Форель з імбиром

Вам знадобиться: 4 невеликі форелі(охолоджені або заморожені), 2 цибулини, кілька грамів кореня імбиру, половина апельсина, 1 лимон, столова ложка оливкової олії, півсклянки води, сіль, перець.

Приготування:риба повинна бути тривожною, щоб залишалося її тільки відчистити під проточною водою. Влити в сковороду оливкову олію, пасерувати в ній дрібно нарізану цибулю, натертий корінь імбиру.

Форель поперчити і посолити, додати до черевця кожної риби ще трохи імбиру і викласти її на сковороду. Другу цибулину нарізати кільцями та покрити ними всю рибу. Полити смажену рибу соком апельсина. Додати в сковороду воду, довести до кипіння і залишити гасити на невеликому вогні на 25 хвилин. Приготовлену рибу полити в тарілці її бульйоном і прикрасити часточками лимона.

Рецепт 3. Курка з картоплею у духовці

Вам знадобиться: 2 кілограми картоплі, ціла куркаабо 6 курячих стегенець, 150 мл майонезу, 150 мл сметани, сіль, перець.

Приготування:спочатку застеліть лист папером для випічки. Так страва не підгорить і потім лист буде набагато легше вимити. Картоплю наріжте соломкою і рівномірно викладіть на лист. Посоліть, поперчіть його і додайте по 75 мл майонезу та сметани. Добре перемішайте.

Розробіть курку на невеликі шматочкиі викладайте її на деко поверх картоплі. Полийте курку майонезу і сметани, що залишилася, і знову посоліть і поперчіть. Бажано, щоб соус потрапив на всі шматочки курки та картоплі. Тепер змішайте курку з картоплею. Запікайте блюдо 70-80 хвилин у духовці за температури 200 градусів.

Кожен із запропонованих рецептів буде відмінно гармонувати з салатом з свіжих овочівабо просто зі шматочками помідора, огірка та перцю.

Якщо грамотно підійти до організації вечері, ви витратите не більше півгодини, ваш організм буде здоровий, а фігура гаразд. Будьте красиві та їжте смачно!

Вечірня трапеза - це час, коли всі члени сім'ї збираються за одним столом, обговорюють події дня, що минув, і діляться один з одним враженнями. Саме тому кожна господиня намагається порадувати близьких людей смачними стравами, які піднімуть настрій та допоможуть створити сприятливу обстановку у будинку. З цієї статті ви дізнаєтесь, як швидко приготувати смачну вечерюз простих продуктів.

Правильна вечеря

Багато людей вважають, що здорове харчування- це постійне голодування та відмова від їжі після 18 годин. На щастя для нас, це твердження докорінно неправильне. Сучасні лікарі та дієтологи твердять в один голос, що їсти ввечері можна і потрібно. Але щоб зберегти гарну фігуру та відновити сили після трудового дня, необхідно розробити правильне меню на вечерю, керуючись такими правилами:

• Останній прийом їжі повинен бути не пізніше ніж за чотири години до сну.
• Слід виключити вуглеводи зі свого раціону вечірній час. А це означає, що вечерю з картоплі краще залишити у минулому.
• Вечеря обов'язково повинна включати білкову страву.
• На гарнір потрібно приготувати свіжі або
• Готуйте м'ясні та рибні страви на аерогрилі, в пароварці та духовці. По можливості виключіть все смажене та копчене.

Можливо, ви вважаєте, що смачну вечерю з простих продуктів неможливо приготувати, якщо дотримуватися вказаних вище правил? У цьому випадку ми намагатимемося переконати вас, представивши кілька рецептів не складних страв, які можна приготувати за короткий час.

Проста вечеря із запечених курячих крилець та тушкованих овочів

Даний варіант вечірньої трапези, що складається з двох страв, ви зможете приготувати напрочуд швидко:

• (по два, три чи чотири на кожного члена сім'ї) натріть сіллю, перцем і залиште маринуватися. За бажанням ви можете додати в маринад цибулю або використовувати будь-які інші спеції.
• У цей час займіться овочами: баклажани (два невеликі або один великий) очистіть і наріжте кубиком, цибулю (одну головку) і болгарський перець (краще взяти) різних квітів) також наріжте кубиком. Посмажте овочі в невеликій кількостісоняшникової олії, потім додайте в сковороду соєвий соус, посоліть і поперчіть. Перед подачею посипте блюдо кунжутним насінням.
• Викладіть крильця на пергамент (без олії) і запікайте в духовці до рум'яної скоринки.

Смачна вечеря із простих продуктів готова!

Котлети з курячої грудки із салатом

Ви здивуєтеся, але дієтичні стравиз курки можуть сподобатися не лише тим, хто стежить за своєю вагою та постійно сидить на дієті. Готуємо швидку вечерю (з фото) наступним чином:

Як бачите, нехитре меню на вечерю можна скласти за п'ять хвилин. Готові рубані котлети відрізняються соковитістю, а салат - пікантною гостротою та невеликою гіркуватістю.

з часником

Щоб приготувати вечерю швидко і просто, дотримуйтесь нашої інструкції:

• Наріжте свинину (лопатку чи вирізку) на порційні шматки, відбийте їх молотком, натріть сіллю та перцем.
• Швидко обсмажте котлети з обох боків на розпеченій сковороді, потім відправте в духовку і доведіть там до готовності.
• На гарнір ми радимо вам подати квашену капусту із зеленим або цибулею, консервованим горошкомі олією.

Горбуша, запечена у гірчичному соусі

Ця страва припаде до смаку не тільки любителям риби, але навіть і тим, хто вважає за краще вживати на вечерю м'ясні страви. Як приготувати смачну вечерю із простих продуктів:

Вечеря «Швидко та просто»

Якщо у вас немає часу на приготування складних страв, вас виручить копчена риба, яку ви можете купити в найближчому магазині. Наприклад, ви можете вибрати соковиту скумбріюабо оселедець, порізати його на шматки і подати на вечерю з гарніром зі свіжих або тушкованих овочів. Якщо ваші рідні небайдужі до малосольного оселедця, то порадуйте їх вечерею з риби, маринованої цибулі та вареної картоплі (іноді від суворих правил дієтичної вечері можна і відступити).

Курячі грудки з овочами у східному стилі

Якщо ви хочете приготувати смачну вечерю недорого, то зверніть увагу на цей рецепт:

Як ви могли помітити, рецепти на вечерю можуть бути простими і не вимагати великих витрат на покупку продуктів.

Капустяні тефтелі в томатному соусі

Це ситне та нежирна стравави можете зробити для своїх близьких, навіть якщо не вважаєте себе досвідченим кулінаром. Як приготувати смачний і недорога вечеря:

• Дрібно наріжте 500 грамів білокачанної капустиі натріть на тертці одну велику моркву. Потушкуйте овочі в сковороді до напівготовності.
• Змішайте один кілограм фаршу з яловичини та свинини з курячим яйцем, сіллю, мускатним горіхомі меленим перцем.
• З'єднайте м'ясо з овочами, перемішайте та сформуйте з отриманої маси невеликі кульки.
• Обсмажте тефтелі на сковороді до рум'яної скоринки, а потім залийте водою. Коли рідина закипить, додайте до неї сіль, дві столові ложки томатної пасти, чебрець та інші спеції.
• Через 30 хвилин до соусу можна додати сметану та гасити ще деякий час.
• Гарніром до цієї страви чудово послужать брокколі, обсмажені з часником та печерицями.

Подібні рецепти на вечерю (прості) ви можете чергувати або вигадувати для звичних стравнові соуси чи гарніри. У цьому випадку ваші рідні ніколи не поскаржаться на одноманітне меню чи мізерний раціон.

Апетитна свинина, запечена з гірчицею

З приготуванням цього ароматної стравивпорається навіть початківець пізнавати хитрощі кулінарії господиня:

• Натріть шматок свинини (500 г) сіллю, перцем, часником і змастіть його гірчицею. Залишіть м'ясо маринуватися в холодильнику на кілька годин.
• За годину до вечері загорніть, відправте її готуватися в розігріту духовку.
• За десять хвилин до готовності обережно розгорніть м'ясо і додайте вогонь. Таким чином воно придбає апетитну скоринкуі виглядатиме ще краще.
• Тепер можна нарізати свинину на порційні шматки шириною два сантиметри і подати до вечері з салатом зі свіжих овочів.

Курка запечена в духовці з помідорами та сиром

Якщо ви хочете приготувати недорогу вечерю, то в цьому вам допоможе цей рецепт:

• Візьміть дві курячі грудки і розріжте кожну вздовж. У результаті у вас має вийти чотири тонких шматка, які потрібно трохи відбити молотком.
• Натріть курку сіллю, перцем та улюбленою приправою. Покладіть її у форму для запікання (масло додавати не потрібно). Намажте шматки тонким шаром сметани або домашнього майонезу.
• Зверху викладіть цибулю, нарізану півкільцями та кружечки помідорів. Овочі солимо і посипаємо спеціями.
• Надішліть форму з куркою в духовку запікатися.
• За десять хвилин до готовності посипте овочі тертим сиром і знову поставте блюдо в духовку.

Готова курка виходить соковитою та ароматною, найкраще подати її до столу із салатом зі свіжих овочів або бурим рисом.

у фользі

Риба з овочами - це прекрасна і проста вечеря, яку кожна господиня може приготувати за 30-40 хвилин. Надзвичайно смачна скумбріявиходить, якщо запекти її у фользі з соусом із трав та спецій:

Приготовлена ​​за цим рецептом риба буде однаково смачна як у гарячому, і у холодному вигляді. На гарнір можна приготувати готову овочеву суміш, яка продається в будь-якому супермаркеті.

Фарширований перець

Ця страва дуже популярна серед жителів нашої країни. Саме тому у кожного любителя кулінарного мистецтває свої секрети приготування м'ясної начинки. Багато господинь навчилися заготовляти фаршировані перціпро запас, щоб при необхідності дістати їх з морозильної камери, приготувати і подати свіже частування до столу. Ми рекомендуємо вам наслідувати їх приклад і хочемо запропонувати кілька варіантів начинок для цієї чудової страви:

• Розріжте болгарський перець на рівні половинки і наповніть кожну фаршем (який попередньо слід посолити і поперчити). Покладіть заготовки в морозильник, а коли настане час, дістаньте, покладіть на кожен шматочок помідора і запікайте в духовці. Перед подачею посипте готову страву тертим сиром.
• Натріть для фаршу одну велику моркву і дрібно наріжте дві цибулини. Обсмажте овочі до золотистого кольору. Одна склянка бурого рисувідваріть до напівготовності, відкиньте на друшляк і промийте холодною водою. З'єднайте 600 г курячого фаршу з підготовленими інгредієнтами, посоліть, додайте приправи і чорний перець, змішайте з одним яйцем. Зріжте у перців верхівки, заповніть їх начинкою та помістіть у морозильну камеру. Коли настане час, ви можете їх дістати та відварити до готовності у воді, змішаній із томатною пастою.
• Дрібно наріжте моркву (дві штуки), цибулю (дві головки), печериці (200 г) і обсмажте на сковороді до готовності. Фарш із свинини та яловичини (500 грамів) змішуємо з вареним (400 грамів), солимо, перчимо і приправляємо базиліком. З'єднуємо всі продукти та наповнюємо готовою начинкоюперці. Щоб надати пікантності готовій страві, покладіть у центр кожного перчика половинку помідора чері. Готові напівфабрикатипотрібно заморозити в морозильної камериі діставати за необхідності.
• Наріжте ножем цибулю (чотири головки), часник (шість чи сім зубчиків), а одну моркву натріть на тертці. Сирий рис(одна склянка) з'єднайте з м'ясним фаршем (один кілограм) та овочами. Начинку добре перемішуйте, заправте нею перці, складіть готовий продукту пакет і заморозьте. Коли настане час, приготуйте заморожені фаршировані перці так само, як і звичайні. Тільки не забудьте дати їм наполягати після того, як вони будуть готові, і ви відключите плиту.
• Вегетаріанську начинку можна приготувати з рису, цибулі, моркви та помідорів. Крупу потрібно відварити до напівготовності, подрібнені овочі обсмажити і змішати разом із сіллю, перцем і цукром. Наповніть підготовлені перці фаршем і покладіть у морозилку.

Навчившись готувати смачну вечерю із простих продуктів, ви почнете економити багато сил та часу. До того ж, ваші рідні не зможуть поскаржитися на одноманітність страв чи одноманітність смаків. Усі запропоновані нами рецепти на вечерю – прості, але далеко не єдині. Не бійтеся експериментувати та вигадувати власні варіанти страв.

Що приготувати на вечерю швидко та смачно, а головне як її приготувати просто. Варіантів сотні і про це знають не лише досвідчені господині, а й молоді дівчата, хоч у такий вислів із першого разу можуть і не повірити. Уявляєте романтична вечерядля двох, та ще якщо це вечеря на 14 лютого або 8 березня, то це має бути не просто смачна вечеря.

Вечеря - головна сімейна трапеза. Рано-вранці ми всі розбігаємося в садок, хто до школи, а хто на роботу. Обідаємо на ходу або прямо в машині, в офісі або в їдальні, а ввечері всі збираємося вдома і намагаємося цінувати щохвилини, щоб поспілкуватися за вечерею. Швидка, проста і смачна вечеря – тренд будь-якої родини у будь-якій точці світу, незалежно від достатку та соціального стану.

На жаль, у наше століття багато господині мають обмежений час, щоб приготувати вечерю, тому багатьох цікавить що можна приготувати на вечерю швидко і смачно або що приготувати на вечерю швидко і просто. Щоб подати вечерю швидко, добре заздалегідь придумати, що саме ви збираєтеся готувати.

А ще потрібно переконатися в тому, що всі продукти є в наявності. Ці дві умови – запорука того, що з моменту, коли ви увійшли на кухню до призову «все до столу», пройде не більше 30 хвилин.

Ідеї ​​для вечері: швидко, просто, недорого

Смачна вечеря – це вдале завершення робочого дня, чудова нагода зібратися всією родиною та смачно поїсти. Однак хазяйкам слід ще подумати, що приготувати на вечерю швидко та смачно та дешево. З гарною інструкцією зробити це досить просто і дуже приємно для улюбленої родини та веселих гостей.

Навчіться готувати швидкі закускиз баклажанів та ситні страви з курки. Чудова вечерявиходить як у мультиварці, так на сковороді або в духовці. Головне, щоб готувалася з коханням. Основа для швидкої вечері- нежирне м'ясо та риба, овочеві суміші, рис, макарони, смачні соусита сир. Все, що вариться, смажиться і гаситься за лічені хвилини. Результат виходить чудовим.

Справді, є безліч продуктів, яким тривале приготування просто протипоказане. Наприклад, курячі грудки, філе індички або кролика, деякі висівки яловичини, баранини та свинини. До цієї категорії продуктів належать риба і морепродукти.

До них на гарнір чудово підійдуть швидко відварені або запечені овочі, свіжі салати, крупи. До речі, це не лише смачна, а й корисна їжа! Страви з макаронних виробівЯкщо тільки це не лазіння і не паста з начинкою - ще один варіант того, на що не доведеться витратити багато часу!

Більшість соусів готуються за лічені хвилини, поки закипає вода і вариться паста. До речі, не зовсім звичні східні стравиз локшини – пшеничного, рисового, гречаного, подані з відповідними соусами, дуже урізноманітнять меню наших швидких вечерь.

Головне, щоб усі інгредієнти були під рукою! Тому для вас ми підготували реальну добірку, що приготувати на вечерю, за допомогою якої можна приготувати страву швидко і це дійсно буде смачна вечеря.

Тож почнемо:

1. На приготування потрібно часу 30-60 хвилин (і 60 хвилин це максимум);
2. Вечерятиме жінка і звичайно чоловік! І лише так. Адже якщо повечеряти потрібно одній жінці (її близькі сьогодні раптом усі поїхали на дачу), то їй точно нікуди поспішати і точно з вечерею;
3. Абсолютно більшість продуктів доступна або є в найближчому магазині. Це ще пов'язано з тим, що таке, що шукають жінки в Інтернеті, це «що приготувати на вечерю дешево і недорого».

Спагетті з копченим беконом

Спагетті з беконом - покроковий рецепт

Інгредієнти:

• 500 гр. спагетті;
• 200 гр. адигейського сиру;
• 5-6 скибочок копченого бекону;
• 2-3 шт. цибулі;
• 2 ст. л. херес;
• Сухий базилік;
• 1 ст. л. оливкової олії;
• 50 гр. твердого сиру;
• 1 ст. овочевого бульйону;
• Перець;
• Сіль.

Спосіб приготування:

1. Спагетті відварити та злити воду;
2. Цибулю нарізати соломкою і обсмажити на оливковій оліїдо м'якості;
3. Влити херес та посолити, приправити перцем;
4. Гасити соус 6-8 хвилин;
5. Сир натерти на тертці та викласти у сковороду;
6. Помішувати соус до розплавлення сиру;
7. Додати|добавляти| овочевий бульйон і уварити соус до потрібної густоти;
8. Спагетті розкласти по тарілках та полити соусом;
9. Прикрасити базиліком та скибочками бекону.

Відео «Спагетті з копченим беконом»

Вишукані та легкі страви до вечері виходять із риби, м'яса та овочів. Влітку на ринку можна придбати багато смачного і корисного, недорого і різноманітно.

Це овочі, трави та спеції, які відмінно поєднуються з курочкою та рибою та готуються швидко, зберігаючи всі вітаміни та мікроелементи. Що приготувати на вечерю швидко та смачно: рецепти з фото готових вишуканих страв нехай надихнуть вас на нові кулінарні подвиги.

М'ясна запіканка з картоплею в духовці

Рецепт картопляно-м'ясної запіканкив духовці

Ця страва є дуже простою у приготуванні і при цьому дуже смачною. Що ж до інгредієнтів, то можна сказати з упевненістю – вони є на кухні кожної гарної господині.

Основні складові страви:

• Картопля (бажано вибирати середнього розміру) – 4 шт.;
• Майонез або сметана з високою жирністю- 150г.;
• Фарш (переважно свинячо-яловичий) – 350 г.;
• Цибуля ріпчаста (невелика) – 2 шт.;
• Твердий сир – 200г;
• Помідор червоний – 2 шт.;
• Яйце куряче сире – 2 шт.;
• Олія рослинна рафінована – для змащення форми;
• Прянощі – за смаком.

Якщо під рукою опинилися сосиски або ковбаса, а от фаршу в холодильнику немає, то можна запросто цими складовими його замінити. Вийде теж дуже смачно.

Поетапне приготування:

1. У заздалегідь підготовлений фарш слід додати сирі курячі яйця, прянощі, і це все добре перемішати;
2. Картоплю очистити від шкірки і порізати, тільки не смужками, а кружальцями. Дно форми попередньо змащується олією, і вже на заготовлену поверхню слід акуратно викласти картоплю, і трохи присолити;
3. Для того щоб картопля вийшла добре пропеченою і смачною, потрібно верхній її шар полити самостійно приготованим соусом. Для того щоб приготувати соус, не потрібно прикладати величезних зусиль, слід лише взяти майонез або сметану в кількості 4ст. ложок та додати 3ст. ложки кип'яченої води. До цієї консистенції додати улюблені прянощі до смаку;
4. Цибулю також очистити від шкірки і порізати кільцями, після чого розкласти по поверхні политої соусом картоплі;
5. Наступним шаром у нашому шедеврі є фарш (або наприклад сосиски);
6. Свіжі помідори викладаються безпосередньо на шар фаршу;
7. Малюємо сіточку з майонезу;
8. Зверху цього натираємо на дрібній тертці твердий сирі ставимо форму в духовку, попередньо розігріту до 200 градусів як мінімум на 30-35 хвилин;
9. Через 30 хвилин чудова страваготове. Смачного!

Відео «Запіканка м'ясна з картоплею в духовці»

Готуємо макарони з овочами та сиром

Інгредієнти:

• Анчоуси 30 р.;
• Оливкова олія 30 г;
• Макаронні вироби 250;
• Часник 2 шт.;
• Капуста броколі 300 р;
• Сир пармезан 20 г;
• Перець чорний мелений на смак;
• Сіль за смаком;
• Перець чилі до смаку.

Як приготувати макарони з овочами?

1. Відварити брокколі в підсоленому окропі близько 5-7 хвилин, відкинути на друшляк і обдати крижаною водою, щоб брокколі зберегла яскравий колір. Покласти капусту в миску та розім'яти виделкою;
2. Відварити пасту до готовності за інструкцією на упаковці. Підійде дрібна паста, орек'єтте або черепашки;
3. Анчоуси дрібно посікти, часник пропустити через прес. Додати анчоуси та часник до капусти, посолити і поперчити;
4. Посипати тертим сиром і сушеним чилі до смаку. Пасту відкинути на друшляк і викласти в миску з капустою;
5. Змішати пасту з капустою та сиром і подати;
6. Рецепт "Макарони з овочами" готовий. Смачного!

Порятунком, якщо потрібно приготувати вечерю дуже швидко та смачно, стає паста зі спагетті. Навіть просто приправивши спагетті або макарни сиром та зеленню або з соусом з фаршу в томатах ми швидко та дешево отримаємо дуже смачну вечерю.

Капустяна солянка на вечерю до овочевого гарніру добре підійдуть сосиски або сардельки. Варені сосискипоріжемо кружальцями і обсмажимо на сковороді. Можна обсмажити сирі сосискиразом з капустою, морквою та цибулею - вийде капустяна солянка, смачно сюди додати гриби.

Якщо у вас є шматок хорошої яловичини (вирізка або шийка), швидко і дуже смачно можна приготувати стейк, просто обсмаживши м'ясо на добре розігрітій сковороді. Подавати стейк з овочевим гарніромта соусом. Різні м'ясні рагу, гуляш, запечене м'ясо вимагають більш тривалого часу приготування - на все піде близько години.

Відео «Макарони з овочами»

Свинина, запечена в духовці

Смачна свинина, запечена у духовці

Цей спосіб приготування безперечно хороший тим, що вам не потрібно постійно перебувати біля плити, досить часом підходити і поглядати, як іде процес приготування. Також, приготування м'яса в духовці добре тим, що не вимагає додавання олії, отже, не відбувається процесу смаження - відповідно, в результаті ви отримуєте менш калорійну та корисну страву.

Що вам знадобиться:

• Картопля - 10 шт.;
• Свинячий окіст - 700-800 р.;
• Помідори – 2 шт.;
• Перець солодкий болгарський – 1 шт.;
• Морквина – 1-2 шт., Залежно від величини;
• Часник – 1-2 зубчики;
• Сіль.

Спосіб приготування:

1. Свинину розрізаємо на великі шматки, картопля також ріжемо досить крупно, моркву нарізаємо великими кружальцями, перець розрізаємо на широкі смужки;
2. Всі інгредієнти поміщаємо в рукав, який використовується для запікання, до них додають часник;
3. Рукав зав'язуємо, перемішуємо у ньому продукти;
4. Духовку попередньо розігріваємо, виставляємо температуру в районі ста вісімдесяти градусів та відправляємо до неї рукав;
5. Час запікання становить близько 25-30 хвилин.

Відео «Свинина, запечена у духовці»

Рецепт запеченої картоплі із салом у духовці

Печену картоплю із салом у духовці

Печена картопля чудова альтернативасмаженої і тепер ви знаєте, що приготувати на вечерю. Ну, а якщо її запекти у духовці із салом чи беконом взагалі казка. Рецепт печеної картоплііз салом дуже простий, всього те, потрібно три інгредієнти, але смак та аромат цієї страви не залишить нікого байдужим.

Приготування м'яса у фользі - зовсім не трудомісткий процес, але вимагає тривалого часу приготування в духовці (близько 40 хвилин). Багато хто любить готувати на вечерю м'ясо у фользі: повертаєтеся з роботи, загортаєте пару порцій м'яса з картоплею, закидаєте в духовку і можете 40 хвилин займатися своїми справами.

І гарнір окремо готувати не треба. І вже зовсім кулінарні шедевридля дуже смачної вечері, правда, з тривалим часом приготування. Такі страви добре підходять для суботньої та недільного вечері, треба ж себе іноді балувати.

• Страва розрахована на 4-5 осіб;
• Час підготовки: 15 хвилин;
• Вага готової стравиприблизно становитиме 1.3 кг.;
• Час приготування: 45 хвилин;
• Загальний час приготування: 1 год.

Для приготування запеченої картоплі із салом у духовці нам знадобляться:

• Сало 150-200 гр.;
• Картопля 10-12 шт., Середніх або великих бульб;
• Олія для змащування дека 5-10 гр.;
• Сіль 1-2 щіпки.

Як приготувати картоплю з салом у духовці?

1. Включаємо духовку. Встановлюємо температуру 200-220 градусів. Поки духовка нагрівається підготуємо картоплю та сало;
2. Чистимо і ретельно миємо картоплю, залишаємо залитою у воді;
3. Холодне сало з холодильника нарізаємо на тонкі бруски, розміром трохи менше зрізу картоплі;
4. Бульби промитої картоплі розрізаємо вздовж на дві половинки. Потім, в картоплю додаємо 1-2 щіпки солі. Картоплю із сіллю добре перемішуємо.;
5. Деко змащуємо рослинною олією. Половинки солоної картоплі викладаємо на лист. На кожну половинку картоплі кладемо по шматочку сала;
6. Деко з картоплею відправляємо в духовку запікатися. Запікаємо приблизно 40-50 хвилин при температурі 200-220 градусів. Готовність визначаємо зубочисткою. Якщо зубочистка входить у картоплю як у олію, то все нормально готова;
7. Викладаємо спечену картоплю із салом на блюдо, поливати її розтопленим жиром з дека не потрібно - зіпсуйте, достатньо шматочків розтопленого сала. Подаємо соус майонез або соус тар-тар, але запечена картопля з салом у духовці сама по собі шикарна страва.

Найшвидше – нарізати смужками куряче філе, приправити спеціями та обсмажити по парі хвилин з кожної сторони в розпеченій олії. Слідом обсмажити овочі (цибуля, кабачок або баклажан, морква, помідори) і змішати з куркою.

Картопля для засмаження швидкого приготуванняне підходить, оскільки, щоб його просмажити до готовності, необхідно довгий час. Смачна вечеря буде і з курячими відбивними в паніровці із сухариків. Ці страви можна приготувати, якщо в запасі є не менше години.

Відео «Рецепт запеченої картоплі із салом у духовці»

Питання, що смачного приготувати на вечерю, із завидною періодичністю постає перед кожною господинею. Погодьтеся, далеко не кожен день у нас є настрій, натхнення та й просто вільний час, щоб годинами чаклувати над плитою, створюючи оригінальні та неповторні кулінарні шедеври.

Куди частіше ми замислюємося про те, що приготувати на вечерю швидко, смачно і дешево з підручних продуктів. Інша справа, коли мова йдео святковій вечерідля кількох довгоочікуваних гостей або коли ми шукаємо відповідь на запитання: Що приготувати на романтичну вечерю з чоловіком?

Значення вечері ніколи не можна недооцінювати, адже це не просто черговий прийом їжі. Багато хто сприймає його як вінець важкого робочого дня, як можливість розслабитися, насолодитися смачною їжеюі суспільством близької людини, як приємне проведення часу, як корисну їжуяка не створить зайвого навантаження на травлення.

Тому не будемо ставитися до нього недбало і легковажно. Важливо знати, що готувати на вечерю, щоб уночі не мучитися тяжкістю в шлунку, який завадить повноцінному сну та відпочинку. Що приготувати сьогодні на вечерю сьогодні ввечері. Як швидко приготувати вечерю з нічого, як приготувати смачну вечерю з риби, яловичини, курки, свинини, фаршу або як зробити ситну вегетаріанську вечерю з овочів.

Як бачите, картоплю, запечену в духовці з салом, приготувати не складно, все просто без вишукувань і дуже смачно! Чудовий гарнір до будь-якого м'ясного або рибній стравідо салату або кислим або маринованим овочам. Готувати картоплю запечену в духовці із салом краще з таким розрахунком, щоб з'їсти її відразу, поки тепла.

Охолола або наступного дня вона зовсім не смачна, як пластилін. Приблизно одна людина з'їдає 4-5 половинок великої печеної картоплі за раз. Сподіваємося у вас більше не залишилося питань, що приготувати на вечерю.

Вечеря повинна починатися з легкого овочевогосалату. Добре, якщо взимку це буде салат з квашеної капустиз цибулею та олією або з журавлиною. Навесні – легкі зелені салати. Влітку — салати зі свіжих овочів та зелені.

Смачного!

5 вечерь на тиждень — відео, що приготувати на вечерю швидко та смачно

Хто не любить смачненько поїсти? У зв'язку з кризою в країні особливо не розгуляєшся, але для досвідчених господиньнемає нічого неможливого. Вони вже придумали безліч смачних антикризових страв, щоб нагодувати голодного чоловіка та вибагливих дітей. У цій статті познайомимося з найцікавішими та недорогими рецептамивечеря для сім'ї.

Головне у статті

Грибний суп із свіжих чи сушених грибів

Грибний супкраще готувати із сухих грибів. Так він буде більш насиченим грибним смакомі вийде особливо запашним. Але через брак сухих грибів підійдуть свіжі.

Необхідні продукти:

• 350 г грибів, бажано білих;
• 4 картоплини;
• 1 морквина;
• 1 цибулина;
• 1 ст л оливкової олії;
• 200 мл сметани;
• 1 ст л борошна;
• 1 зубок часнику.

Спосіб приготування:

• Гриби потрібно помити. Нарізати кубиком.

• Залити холодною водою гриби та відправити варитися. Після того як закиплять - посолити і варити 30-40 хв. Почистити картоплю і порізати на кубики, відправити її до грибів.

• Морквину, цибулю почистити. Цибулю дрібно порізати, морквину натерти. Все підсмажити на оливковій олії, відправити у суп.

• Ввести сметану і добре перемішати.

• Борошно підсмажити на сухій сковорідці, остудити. Охолоджене борошно перемішати з холодною водою, гарненько розбовтати і ввести в киплячий суп. Покришити часник і зелень, додати в каструлю. Поперчити, посолити, дочекатися, доки закипить, і можна подавати.

Рецепт супу з рибних консервів та рису

Якщо не вистачає грошей на рибу, а дуже хочеться приготувати рибну юшку, виходом стануть рибні консерви. Приготування такого супчика не займе багато часу, не потягне особливих витрат і не потребує великого кулінарного досвіду.

Необхідні продукти:

• 1 банку сардини або сайри в олії;
• 4 бульби картоплі;
• 1 цибулина середнього розміру;
• 1 невелика морква;
• 0,5 ст рису;
• рослинна олія для смаження;
• півпучка петрушки;
• півпучка пір'їнок зеленої цибулі.

Спосіб приготування:

• Картоплю чистимо, ріжемо невеликими кубиками, викладаємо в каструльку, заливаємо водою і ставимо на плиту.

• Рис помити. Коли вода з картоплею закипить, закидаємо в каструлю рис, солимо.

• Цибулю і моркву чистимо. Цибулю нарізати кубиком, моркву можна натерти на тертці або нарізати півкільцями (хто як любить). Овочі пасерувати на сковороді протягом 5-8 хв до золотистого кольору. Пасеровані овочі відправити в каструлю.

• Коли картопля буде готова, відкрити рибну консерву і викласти вміст у суп. Дати прокипіти ще 5 хвилин.

• За смаком досолюємо, перчимо, кладемо порізану зелень, лавровий лист. Можна додати ваших улюблених приправ: паприку, хмелі-сунелі, коріандр і т. д. Готова рибна юшка з рисом подається з чорним хлібом.

Суп із зеленим горошком

Зелений горошок – це дуже корисний продукт, який містить:

1. Білок;
2. Клітковину;
3. Вуглеводи;
4. Вітаміни, А, С, Н;
5. Інші мікроелементи.

Суп з нього виходить легким, смачним та красивим на вигляд. У сезон можна використовувати свіжий зелений горошок, а якщо не сезон – виручить консервований або заморожений зелений горошок. Рецепт наведений бюджетний, його можна готувати з м'ясом на бульйоні.

Необхідні продукти:

• 400 г зеленого горошку молодого або півлітрова баночка консервованого;
• 4-5 бульб картоплі;
• 1 середня цибуля;
• 2 морквини;
• 2 ст л рафінованої олії;
• кріп, півпучка.

Спосіб приготування:

• Очищену картоплю порізати, залити 2 л води і відправити варити.

• Моркву та цибулину очистити, дрібно порізати та підсмажити.

• Овочі висипати в каструлю до картоплі, посолити. Коли картопля буде повністю готова, кидаємо горошок.

• Якщо він консервований, то кип'ятимо ще 5 хв, а якщо свіжий – то 10 хв. Кидаємо зелень, сіль, перець, лавровий лист та знімаємо з плити.

Овочевий плов: рецепт овочевого плову з фото

Овочевий плов – це вишукана страва, яка припаде до смаку всім. Хоча до складу плову входять тільки овочі та рис, правильний підбір спецій допомагає йому заграти всіма відтінками смаку, і нічим не поступатися класичній стравіз м'ясом.

Необхідні продукти:

• 400 г рису;
• 2 цибулини;
• 1 велика морквина;
• 1 ст томату або 100 г томатної пасти;
• 1-2 болгарські перці;
• 100 г стручкової квасолі (за відсутністю такої можна замінити такою ж кількістю консервованої кукурудзи);
• 1 головка часнику;
• 2 ст л соняшникової чи оливкової олії;
• 1-2 ч л спецій (в рівних пропорціяхзмішуються: чебрець, шафран, чорний перець, коріандр, паприка, червоний перець чилі).

Спосіб приготування:

• Усі овочі, крім часнику, слід помити та очистити. Все нарізати маленькими кубиками, моркву натерти.

• У казанок наливаємо олію. Першим туди вирушає цибуля та обсмажується 5 хв. Далі закидаються всі інші порізані овочі, томатний сік, половина спецій: все це солимо і гасимо 5-10 хв.

• Наступним, поверх овочів, у казан вирушає рис. Усю масу слід залити холодною водою, вона повинна височіти на 5 см над рисом.

• Робиться мінімальний вогонь та вариться 20 хв. Після цього часу в казан відправляємо голівку нечищеного часнику і спеції, що залишилися, при необхідності підсолюємо і варимо ще 10 хв. Вимикаємо вогонь і залишаємо плов розпаритися під кришкою ще 10 хв.

• Перед подачею часник дістаємо, а плов перемішуємо та подаємо у великих тарілках.

Піца на сковороді з будь-якою начинкою

Піца на вечерю: що може бути чудовіше? Але коли особливо немає коштів, щоб її замовити, а самим не хочеться довго возитися на кухні, ідеально підійде піца на сковороді «швидка» за 10 хв з будь-якою начинкою. Її ще називають «лінива» піца.

• 2 яйця;
• 0,5 ст сметани;
• 0,5 ст майонезу;
• 8-10 ст л борошна без гірки;
• сіль;
• для змащення сковороди соняшникова олія.

Начинка:Відкриваєте холодильник, і все, що там знайдете, може стати начинкою. Наприклад:

1. Помідори, шинка, сир.
2. Гриби, цибуля, кетчуп, сир сулугуні.
3. Відварене куряче м'ясо, маслини, зелень, бринза.
4. Шинка, будь-який соус, сир.

Спосіб приготування:

• Змішати всі інгредієнти, окрім борошна.

• Всипати борошно, вимішати.

• Сковороду розігріти, змастити олією. Вилити тісто на гарячу сковороду.

• Відразу зверху викладаємо начинку шарами, робимо мінімальний вогонь і накриваємо кришкою.

• Після закінчення 10 хв відкриваємо кришку і насолоджуємося смачною лінивою піцею.

Пиріжки з картоплею, печінкою або фруктами. Рецепт швидкого дріжджового тіста

Тільки від цієї назви в роті збирається слина. Ще в дитинстві бабуся пекла такі смачні пиріжки, смак яких пам'ятається все життя А щоб приготувати подібну смакоту вдома, зовсім не обов'язково годинами стояти біля плити, оскільки нижче наведено рецепт швидкого дріжджового тістадля пиріжків із різними начинками.

Необхідні продукти для тестування:

• 1 пачка дріжджів (сухих);
• 1 ст теплої води;
• 0,5 л молока;
• 3 ст. л цукру;
• 1 пачка олії вершкового (200 г);
• 3 яйця;
• 10-12 ст л борошна;
• сіль.

Начинкуви вибираєте самі. Таке тісто можна використовувати як для запікання в духовці, так і смаження на сковороді.

Спосіб приготування:

• У теплій водірозчинити дріжджі. Туди вбити яйця, насипати цукор. Перемішати, залишити на 10 хв.

• Розтопити масло|мастило| і влити його в молоко. Отриману суміш увести в опару. Додаючи муку|борошно|, замісити еластичне тісто.

• Дати йому відпочити 30-40 хв.

• Після цього часу, приступайте до ліплення пиріжків з будь-якою начинкою. Підсмажте їх і радуйте своїх рідних.

• З цієї кількості інгредієнтів виходить чимало тесту. Якщо вам стільки не треба, зменшіть пропорцію вдвічі, чи можете вже готове тістопокласти в холодильник (в кульок) і зробити пиріжки і наступного дня.

Картопля по-сільському в духовці

Картопля по-сільськи – це страва з розряду «дешево та сердито». Готується він швидко, «заморочуватись» особливо з ним не треба. Картопля завжди виходить м'якою і апетитною, з рум'яною скоринкоюта чудовим ароматом.
Рецепт досить простий, оскільки страву запікають швидко, а картопля перед запіканням чистити не потрібно.

Необхідні продукти:

• 1 кг великої молодої картоплі;
• 3-5 ст л соняшникової олії;
• 4 зуб часнику;
• сіль;
• улюблені спеції: це можуть бути суміші пряних трав, гострі та запашні перці, куркума та паприка, куряча або грибна приправаз магазину.

Спосіб приготування:

• Картопля добре миємо, можна використовувати щітку або тверду сторону губки для посуду. Чисту картоплю разом із шкіркою розрізаємо на однакові часточки.

• Окремо змішуємо олію, видавлений часник, сіль, спеції.

• Цю суміш вливаємо до часточок картоплі, перемішуємо.

• Пряну картоплю слід викладати на лист, застелений пергаментом, в один шар.

• Відправити картопля в розігріту до 180 ° С духовку і запікати 40 хв +/- 20 хв, залежно від величини часточок. Орієнтуватися слід по скоринці на картоплі та її м'якості.

• Подавати картопля по-сільськи можна як у гарячому, так і в холодному вигляді з будь-якими соусами.

Млинці на воді з ягідною начинкою

Млинці на воді – це найшвидші і прості ласощі, які можна зробити як на сніданок до чаю, так і на вечерю. Такі млинці універсальні, їх можна їсти як зі солодкою начинкою, Так і з несолодкою. Ідеальним виходить поєднання таких млинців із ягідною начинкою.

Необхідні продукти для млинців:

• 800-1000 мл води;
• 3 яйця;
• 3 ст борошна;
• сіль.

Начинка: це можуть бути ягоди по сезону або консервовані у власному соку

Спосіб приготування:

• Яйця розділити на білки та жовтки.

• Воду, жовтки змішати. Додавати борошно, постійно заважаючи, щоб не утворилися грудки.

• Білки збити до густих піків. Акуратно втрутити їх у рідке тістощоб вийшла однорідна маса.

• На сковороді випікаємо тоненькі млинці.

• У млинці, що охолонули, загортаємо начинку з ягід і подаємо з вершками.

Шарлотка з яблуками

Найпростіший рецепт випічки, що завжди виходить, - це яблучна шарлотка. Її можна приготувати на швидку рукуі вона вийде ніжною, ароматною та апетитною. Вона не вимагає великих зусиль у приготуванні, а інгредієнти напевно знайдуться у кожного в холодильнику.

Необхідні продукти:

• 3-5 яблук;
• 2 яйця;
• 200 мл кефіру;
• 200 г цукру;
• 0,5 ч л солі та соди;
• 1 ст борошна;
• 20 г олії вершкового.

Спосіб приготування:

• Яблука помити і нарізати часточками або кубиками.

• Змастити форму олією і викласти яблука. Збити яйця з|із| цукром до однорідної консистенції.

• Ввести в яєчну масу кефір.

• Всипати муку|борошно| і все ретельно перемішати.

• Тестом, що вийшов, залити яблука і випікати при 180 °С, 25-30 хв.

• Готову шарлотку можна їсти як у гарячому вигляді, так і холодному.

Ліниві вареники

Ліниві вареники – ця назва говорить сама за себе. Це швидке і ситна стравагідно оцінять ваші домочадці. Доклавши трохи зусиль, ви без проблем нагодуєте свою сім'ю смачними лінивими варениками.

Необхідні продукти:

• 1 пачка сиру (400 г);
• 2 ст. л цукру;
• 2 яйця;
• 250 г борошна;
• сіль.

Спосіб приготування:

• Всі інгредієнти змішуються докупи і замішується м'яке сирне тісто. За потреби борошно можна підсипати.

• Тісто викласти на посипану мукою|борошном| поверхню і сформувати «ковбаску».

• Цю ковбаску нарізати на порційні шматочки.

• У воду, що закипіла, відправити шматочки тіста і варити 5 хв після того, як вони спливуть.

• Дістати ліниві вареникиз каструлі та змастити вершковим маслом, для аромату можна посипати ванільним цукром. Подавати слід із сметаною.

Тепер ви озброєні швидкими рецептамиантикризових страв для вечері. З їх допомогою можна швидко і без особливих зусиль нагодувати свою сім'ю. Наважуйтеся, і у вас неодмінно все вийде. Приємного вам апетиту!

Дешевий, але при цьому ситна вечерявиходить із картоплі. Цей продукт містить масу корисних речовин, вітаміном, мінералів, харчових волоконта кислот.

Відварна картопля

Картопля очищається від шкірки та вариться до готовності. Час виготовлення цього продукту становить 20-25 хвилин. Подавати варена картопляможна з натертою на тертці лимонною цедрою, або шматочками м'яти. Полити таку картоплю можна, як олією рослинного походження, так і коров'яним маслом. Так вечеря з простих продуктів перетворюється на вишукана вечеряза рахунок м'яти та цедри лимона. До картоплі можна подати ковбасу, сосиски, стейк чи консерви з риби. Таке поєднання буде ідеальним.

Картопля, смажена з грибами

Картопля ріжеться на брусочки і обсмажується на рослинній оліїна добре розпеченій сковороді. Олію потрібно присолити перед тим, як кидати туди картопля, так воно не розбризкуватиметься. Кришкою накривати сковороду не варто. Часто заважати страву також не потрібно, бульби можуть розвалитися і перетвориться на пюре. В іншому випадку, картопля вийде без скоринки, і вона за смаком нагадуватиме пропарену. Солити картоплю потрібно наприкінці, коли страва практично готова.

Цибулю та гриби варто смажити окремо. Пов'язано це з тим, що гриби дають багато вологи, і картопля гаситиметься, якщо готувати ці продукти в одному посуді.

Картопля, приготовлена ​​в яєчному білку

Вкусненька виходить картопля, якщо запекти її в духовці яєчному білку. Часу ця страва забере у господині трохи більше 30 хвилин. Бульби однакового розміру нарізаються на брусочки не товщі за один см і обвалюються в добре збитому білку. Білок потрібно буде посолити, поперчити та додати до смаку улюблені спеції.

Страва готується з розрахунку на вісім картоплин два білки. Картоплю потрібно викладати на лист один до одного. Бруски не повинні потрапляти один на одного. Готуватиметься така картопля до готовності. Смак у нього незвичайний, при цьому потрібно врахувати той факт, що олія у його приготуванні не використовується.

Сільський спосіб приготування картоплі

Картопля чиститься та нарізається на чотири або шість частин. У глибоку каструлю наливається олія і нагрівається. Коли масло буде добре розігріте, у нього опускають картоплю. Олія повинна покривати картопля повністю. Суть у тому, що зовні картопля стане золотистою і хрумкою, а всередині залишиться м'якою. Часу ця страва забере від 10 до 15 хвилин.

Картопля, тушкована з цибулею та морквою

Картопля нарізається в довільній формі і засипається в попередньо зварений бульйон доводитися до кипіння і гаситься протягом 10 хвилин. Цибулю дрібно нарізають і додають до картоплі, хвилин через п'ять можна додавати натерту на тертці моркву. Час гасіння картоплі становить від 25 до 40 хвилин. Все залежатиме від обсягів блюда. Солити, перчити та додавати спеції варто до смаку.

Картопля пюре

Швидка вечеря на швидку руку виходить, якщо приготувати картоплю пюре та подати до неї овочі, м'ясо чи рибу. Картопляне пюресмачне та поживна страва, а під час варіння картоплі можна займатися приготуванням риби чи м'яса або готувати салат.

Страва з м'яса до картоплі

Курячі грудки з овочами

Щоб зробити все швидко і довго не стояти біля плити можна приготувати курячі грудкиз овочами. Варіантів приготування може бути декілька.

Варіант №1

Куряча грудка нарізається на порційні шматочки і відбивається молоточком. Обсмажувати її варто на добре розігрітій олії із двох сторін близько чотирьох хвилин. У цей час потрібно нарізати кільцями цибулю, помідори та болгарський перець. Все це викладається зверху на шматочки курячої грудки, накривається кришкою та обсмажується. Хвилин за п'ять до закінчення приготування такої страви потрібно натерти на тертці сир і посипати курку з овочами. М'ясо вийде соковитим, ніжним, поживним та неймовірно смачним.

Подавати таку страву можна з картоплею, салатом, або їсти просто зі шматочками хліба.

Варіант №2

Курячі грудки нарізаються на невеликі брусочки або кубики, обсмажуються на сковороді з додаванням м'яса. До курки на сковороду, коли м'ясо на половину буде готове, варто відправити нарізану кубиком цибулю, натерту на тертці моркву, шматочки помідорів і болгарського перцю. Якщо по сезону якісь овочі відсутні, то їх можна не класти. Якщо хочеться отримати тушкований смакблюда, то варто під час приготування в м'ясо додати води. Час приготування страви складає близько півгодини.

Свинина у сирно-сметанному соусі

Близько підлоги кілограма свинини нарізається дрібними брусочками, і відправляєте маринуватися на сирно-зметаний соус. Сметани потрібно буде 4 столові ложки, а сирного соусублизько трьох чи чотирьох ложок. Шматочки м'яса потрібно буде посолити і залишити в маринаді із соусу та сметани приблизно на годину, можна півгодини. Після цього м'ясо обсмажуватиметься на сковороді протягом 7-10 хвилин. М'ясо вийти ніжним, із вершково-сирним смаком. Спеції можуть відтінити смак м'яса, тому вибирати їх варто за своїм смаком, наявністю та бажанням.

М'ясо, приготовлене за таким рецептом, стане чудовим доповненнямдо будь-якого гарніру, а якщо прикрасити страву зеленню та сиром, то вийде навіть святкова чи романтична вечеря. Апетитний шматок свинини припаде до смаку будь-якому чоловікові. Часу на приготування підемало, а така страва довго залишиться у пам'яті.

Вечеря з овочів

Вечеря вийде легка, якщо її приготувати з тушкованої капусти. Капусту можна буде доповнити сосисками, ковбасою, котлетами, які можна придбати у вигляді напівфабрикатів. Капуста має низьку вартість, корисна для організму, і її можна придбати будь-якої пори року.

Якщо тушкувати капусту з додаванням спецій, вона вийде ще корисніше і час її приготування можна буде скоротити. Такою унікальною спецією є куркума. Вона пофарбує капусту в золотистий колірщо зробить імітацію її повної готовностіякщо часу на приготування зовсім немає. А капуста в стані альденте збереже в собі більше вітаміну і буде хрусткішою.

Вечеря із заморожених овочів

Такі овочі можна придбати у будь-якому супермаркеті. Пакет таких овочів рятує у будь-який час року та будь-який час доби. Овочі обсмажуються на сковороді з додаванням олії, виходять смачними, корисними та поживними. А якщо в будинку є відварена картопля або приготований шматок м'яса, то вечеря буде готова хвилин за п'ятнадцять.

Овочеве рагу

Для рагу можна використовувати овочі за сезоном. Рагу можна робити з:

• картоплі;
• капусти;
• баклажанів;
• томатів;
• болгарського перцю;
• цибулі;
• моркви;
• кабачків.

Якщо рагу гаситиметься з додаванням картоплі, то його варто почати готувати першим. Далі найкраще додавати цибулю, моркву, баклажани, кабачки, томати та перець. Страва вийде соковитою, вітамінною і відмінно доповнить заздалегідь приготоване м'ясо або м'ясо, приготовлене під час приготування овочів.

Така вечеря виходить недорогою і її можна готувати будь-якої пори року.

Що приготувати на вечерю швидко та просто з кабачків

Кабачки – це універсальний овоч, який можна готувати з різними продуктами. Кабачки поєднують з м'ясом, іншими овочами, сиром, різними маринадами. Кабачок швидко готується, практично нічого не варте. Кабачки гасять, варять, смажать і запікають. Рецепт варто вибирати виходячи з смакових уподобаньта часу на нього відведеного.

Суп із кабачків

Легкий літній супз кабачками стане чудовим завершенням вечора. Суп можна варити на м'ясному або овочевий бульйон, А можна просто заправити рослинним або вершковим маслом. До складу супу обов'язково входить картопля, за бажанням можна додати крупу. У суп також варто покласти цибулю, моркву, можна додати болгарський перець та томати. Зелень та спеції зроблять смак супу більш насиченим.

Урізноманітнити такий суп можна плавленим сиром, доданим наприкінці приготування. Він добре розчиниться в гарячій водіі зробить смак супу багатшим.

Кабачки, смажені з помідорами

Кабачки нарізаються кружальцями та обсмажуються на сковороді на олії рослинного походження.

Кабачки на стіл можна подати з майонезом, який поєднується з часником, пропущеним через прес, дрібно порубаною зеленню та спеціями. Кабачки перемазуються майонезом і перекладається помідором, порізаним на кружечки. На шматочки кабачків, також можна викласти обсмажені горішки, вони лише доповнять смак страви.

Запіканка з кабачків та фаршу під сирною скоринкою

• 3 кабачки потрібно натерти на тертці.
• 2 цибулини обсмажуються на сковороді до золотистого кольору.

До цибулі на сковороду додають 400 г м'ясного фаршу. Фарш обсмажується до напівготовності. Кабачки викладаються в глибоку жароміцну форму шарами. Шари складаються з кабачків, з яких бажано віджати зайву воду, нарізаний кружечками помідорів та фаршу з цибулею.

Шари заливаються сметаною заливкою, яка готується зі 150 грам сметани та 1 яйця. Усі шари під час викладання потрібно солити. Страва запікається у духовці протягом 40 хвилин. Десь за десять хвилин до кінця приготування страви варто додати натертий на тертці сир. Саме він забезпечить смачну та золотисту скоринку.

Каші

Каші - це незамінне харчування для організму. Каші насичують наш організм поживними речовинами, мінералами та вітамінами. Вони є джерелом енергії та бадьорості. Каші можна готувати з м'ясом, з овочами та різними соусами та підливами. Такі страви не займають багато часу і є повноцінними стравами, які можна споживати як самостійно, так і можна доповнювати іншими складовими.

Страви з лаваша

Лаваш добре рятує, коли на приготування вечері відведено, дуже мало часу. Лаваш можна начиняти фаршем та обсмажити його у вигляді чебуреків.

Лаваш можна начиняти крабовими паличкамиз сиром та відвареним яйцем.

Лаваш можна начиняти сиром, часником та помідорами.