Голубці в мультиварці скороварки редмонд 4506. Голубці в мультиварці - чудова вечеря для сім'ї

Голубці у мультиварці «Редмонд» робляться досить легко та швидко. Однак варто нагадати, що така страва має два способи приготування. Перший варіант заснований на використанні цілого капустяного листя, яке після обробки начиняється достатньою кількістю фаршу. Другий є своєрідними котлетами, що складаються з суміші рубаного м'яса і подрібненого овочу. Сьогодні ми розглянемо останній варіант, оскільки ця страва відрізняється особливою простотою та легкістю у приготуванні.

Смачні у мультиварці «Редмонд»

Необхідні інгредієнти:

• капуста білокачанна свіжа - 1 половинка невеликого вилка;
• м'якоть телятини – 150 г;
• м'якоть нежирної свинини – 150 г;
• цибулини великі – 2-3 шт.;
• соус томатний – 6 великих ложок;
• сіль дрібна кухонна - на особистий розсуд;
• перець мелений червоний - кілька щіпок;
• рис круглозерний – 1/3 частина склянки;
• вода питна – 1-2 склянки.

Процес обробки м'ясного продукту

Голубці в мультиварці Редмонд слід починати робити з приготування м'ясного фаршу. Для цього можна брати будь-який продукт, проте ми придбали лише нежирну м'якоть телятини та свинини. Їх слід добре помити у теплій воді, а потім очистити від різних непотрібних елементів та порубати на середні шматки. Далі м'ясо рекомендується подрібнити, використовуючи м'ясорубку або блендер з гострими ножами.

Процес приготування основи для блюда

Як говорилося вище, у мультиварці «Редмонд» являють собою досить великі котлети з нашаткованою капустою та фаршем. Для того щоб зробити таку страву, необхідно взяти половинку представленого овоча, сполоснути його, очистити від поганих і неїстівних ділянок, а потім порубати сокирою кулінарною або великим гострим ножем. Далі рекомендується також нашаткувати і 2-3 великі цибулини.

Щоб голубці в мультиварці «Редмонд» вийшли ситнішими, до них також слід додати круглозерний відварний рис. Для цього крупу бажано перебрати, ретельно помити і зварити протягом 15 хвилин у солоній воді. Після цього продукт потрібно сильно віджати, повністю позбавивши його будь-якої рідини.

Коли всі основні інгредієнти будуть оброблені, їх слід з'єднати в одній великій чаші, а потім присмажити меленим червоним перцем і дрібною. 1 сире куряче яйце).

Термічна обробка

Голубці в мультиварці "Редмонд" повинні готуватися в режимі гасіння протягом 60-80 хвилин. Для цього їх слід викласти в змащену олією чашу пристрою, залити 1-2 склянками питної води та присмажити кількома ложками томатного соусу.

Правильне подання до столу

Ліниві голубці слід подавати до столу у гарячому чи теплому вигляді. Також до такої смачної та досить ситної страви рекомендується піднести жирну густу сметану, кетчуп або порубану зелень.

Голубці не втрачають актуальності будь-якої пори року. Вони є смачними ласощами, як на урочистості, так і для домашньої страви. Весна – найбільш вдалий час для приготування голубців у мультиварці.

Капуста має яскравий зелений колір та м'яку структуру. Саме ці якості полегшують приготування популярної європейської страви.

Приготування голубців у мультиварках Редмонд та Поларіс – це одне задоволення. Існує велика різноманітність рецептів: ледачі голубці, голубці в сметані, на пару, тушковані. Обсмажувати чи готувати на пару – це вже право кожного!

Рецепт тушкованих голубців у мультиварці Редмонд та Поларіс

А давайте згасаємо голубці! Найкласичнішим рецептом голубців, що є універсальним – є гасіння.
Гасіння буде відмінним вибором у тому випадку, якщо у вас немає молодої білокачанної капусти.

Отже, для голубців у тушкованому вигляді необхідно:

• свиняче, куряче або яловиче м'ясо - 400-450гр;
• рис – 1ст-н чи 250гр;
• капуста білокачанна - 1шт (800гр);
• цибуля – 1 шт.

Для підливи:

• морква середня – 1 шт;
• томатна паста (або терті помідори) - 2 ст. л.;
• вода – 1,5 ст-на;
• цибуля – 1 шт;
• перець чорний мелений, цукор, сіль та інші спеції на смак.

Приступимо до процесу готування:

1. Промити під проточною холодною водою капусту і видалити качан.

Після слід зробити бланшування капустиу чаші мультиварки - на деякий час опустити в киплячу воду капусту, потім вийняти в холодну. Далі можна приступити до розбирання головки на окреме капустяне листя.

Робити це необхідно з особливою обережністю, оскільки існує ймовірність пошкодити листя, внаслідок чого фарш може випадати з голубців. У тому випадку, якщо на листі є тверді прожилки, необхідно їх зрізати – це полегшить процес згортання голубця. А так само є м'яке листя буде набагато приємніше!

2. Далі йде безпосередньо процес приготування фаршу.

М'ясо слід добре промити, порізати на шматки. Потім за допомогою м'ясорубки чи кухонного комбайна пропускаємо їх до стану фаршу. У крайньому випадку підійде куплений готовий фарш. У м'ясо після додати злегка проварений рис, подрібнену цибулю та спеції та сіль за смаком.

3. Готуємо підливу для голубців.

У мультиварку наливається вода (приблизно на 1/3 каструлі), додаємо томатну пасту(вона цілком замінна томатами, тертими на тертці), додаємо подрібнені моркву та цибулю, і чайну ложку цукру.

Так само перчимо і солимона власний розсуд, можна додати лавровий лист. І включаємо мультиварку в режим «Суп» або «Варка» на 10-15 хвилин.

4. Заповнюємо листя купусти начинкою.

У той час, як готується підлива, потрібно вийняти капустяне листята загорнути в них начинку, склавши у формі конвертика. Викласти в мультиварку, попередньо вимкнувши ражим варіння, шарами прямо до підливи. Розміщувати слід досить щільно, щоб уникнути їх розгортання в процесі готування. Включаємо мультиварку в програму «Гушіння» та готуємо приблизно 30-40 хвилин.

На швидкість готування суттєво впливатиме обране вами м'ясо.

Як тільки мультиварка вимкнулася – голубці тушковані з підливою з томату готові!

Голубці на пару в мультиварці Редмонд та Поларіс

Для тих, хто дотримується дієти, веде здоровий спосіб життя та вважає калорії – цей рецепт буде просто знахідкою! Приготовлені на пару в мультиварках Redmond і Polaris голубці виходять просто неперевершеними.

Для того, щоб розпочати процес готування вам знадобиться:

• фарш (приготовлений вдома або готовий покупний) – 400 гр;
• рис – 150 гр;
• білокачанна капуста, листя – 200 г;
• вода – 1,5 літра;
• цибуля – 150 гр;
• яйце куряче - 1 шт;
• часник – 12 гр;
• сіль та спеції на розсуд.

Почнемо приготування:

1. Зваріть рис у мультиварці

Промийте рис до прозорої води та закладіть у мультиварку. Далі залийте приблизно одним літром води, перемішайте, при цьому підсолюючи. Після чого закриваємо кришку та включаємо програму «Рис/Крупа» та готуємо приблизно 30 хвилин. Готовий рис викладаємо в окрему ємність.

2. Варимо листя капусти.

Наливаємо півтора літра води в мультиварку і закривши кришку, встановлюємо режим «Паста» на п'ять хвилин. Коли вода закипіла – листя капусти можна помістити всередину, закрити та чекати на закінчення програми.

3. Працюємо з м'ясом.

Готуємо домашній фарш, пропустивши його через комбайн або м'ясорубку разом із часником та цибулею. Потім додаємо раніше відварений рис, яйце і спеції з сіллю - добре перемішуємо.

4. Фінальний етап.

Далі в чашу апарату наливаємо воду, ставимо контейнер-пароварку. Загортаємо конвертики з листя та невеликої кількості фаршу. Голубці, щоб залишилися цілими, слід викладати швами вниз. Закриваємо кришку. Встановлюємо програму «Пар – продукт М'ясо» та готуємо протягом півгодини.

Як тільки мультиварка закінчить свою роботу – голубці готові до вживання! Прикрасьте зеленню, додайте сметани та приємного апетиту!

Отже, для найбільш вдалого приготування голубців слід знати деякі нюанси.

Мультиварки відрізняються не тільки за своєю потужністю, яка впливає на швидкість приготування страви і може змінюватись від тієї, що зазначено в рецептах, але й відрізняються за програмами, що мають у собі. Мультиварки Редмонд та Поларіс мають свої тонкощі у роботіта мають широкий модельний ряд.

Якщо ви бажаєте готувати швидко, тоді врахуйте, що моделі Polaris PPC-0305AD, PPC-0520AD, Redmond RMC-M110, RMC-PM4506, RMC-PM 4526 мають найбільшу потужність.

У мультиварках Редмонд можна зустріти програму «Мультиповар», як, наприклад, у моделях Редмонд 4502 або 45021. У продукції Поларіс з такою програмою є модель – PMC 0523 та 0517AD. Дана функція дозволяє підібрати самостійно параметри обробки та приготувати страву в потрібній кількості та за прийнятною для вас рецептурою. Мультиварка Редмонд 4506 оснащена такою можливістю, як приготування страв під тиском для прискорення процесу приготування.

У будь-якому випадку, в якій мультиварці не були б приготовлені голубці – смак у них буде відмінний!

Відео-рецепт приготування голубців

Голубці можна приготувати як для святкового столу, так і для повсякденного. Вони подаються як самостійна страва, і як гарнір до круп. Багато господарок не дуже люблять готувати голубці, тому що процес тривалий, а смачне частування дуже швидко з'їдається, проте процес приготування можна значно скоротити. Набагато простіше приготувати голубці у мультиварці Редмонд.

Компоненти:

• качан капусти (краще вибирати велику);
• півкілограма фаршу (будь-якого або змішаного);
• склянку півтора пропареного рису;
• пару цибулин;
• морквина;
• пару ложок томатної пасти;
• трохи спецій;
• кілька ложок майонезу чи сметани.

Приготування голубців у мультиварці Редмонд

Знімаємо з капусти листя і відварюємо їх у киплячій воді по 5-7 хвилин. Потім даємо їм трохи охолонути і зрізаємо щільні прожилки. Очищаємо цибулю та моркву, перший компонент подрібнюємо, другий натираємо. У чашу нашої мультиварки Redmond вливаємо пару ложок олії та кладемо моркву та частину цибулі. Готуємо в режимі смаження/випікання. Готову суміш перекладаємо у тарілку, додаємо до неї промитий сирий рис, залишки цибулі та фарш. Додаємо спеції та вимішуємо до однорідності.

Якщо листя капусти занадто велике, їх можна розрізати навпіл, на кожен викладаємо трохи начинки, згортаємо один раз, закриваємо боки, загинаючи краї, і загортаємо до кінця. Чашу мультиварки змащуємо олією та викладаємо голубці щільно один до одного.

Коли все укладено, вибираємо режим «випічка» і готуємо хвилин 10, потім відключаємо режим і наливаємо воду так, щоб вона покрила всі голубці, а верхній шар трохи більше середини. Далі вибираємо режим гасіння і встановлюємо таймер на 40 хвилин, якщо час стандартно, то готуємо вказану кількість хвилин і вимикаємо прилад.

Змішуємо в окремій ємності пару ложок сметани (майонезу), томатну пасту, трохи солі та склянку води. Цю суміш вливаємо в голубці і, вибравши режим гасіння, доводимо страву до готовності за сорок хвилин. Все, наші голубці у мультиварці Редмонд готові. Даємо їм 10 хвилин постояти і можна подавати до столу з петрушкою або кропом.

Ліниві голубці - відмінна, смачна, ароматна і дуже ситна страва, яка прийде на допомогу господині, коли зовсім немає часу чи бажання готувати. Вони готуються набагато легше, ніж звичайні голубці, а до смаку анітрохи їм не поступаються, а може, навіть перевершують, адже вони виходять напрочуд ніжними та дуже соковитими.

Як готувати?

Приготувати ледачі голубці в мультиварці «Редмонд» дуже легко та просто. Головне, щоб усі інгредієнти були свіжими та дотримувалися пропорції. І не останнє місце займає правильно приготований соус, в якому належить тушкуватись такій смачній страві, як ліниві голубці (у мультиварці «Редмонд» їх готувати - одне задоволення).

Ну і як завжди, завдяки мультиварці, не доведеться годинами стояти біля газової плити, а потім перемивати велику кількість використаного в процесі приготування посуду. З цієї статті ви дізнаєтеся рецепт лінивих голубців (у мультиварці «Редмонд» як їх приготувати). Нехай процес приготування приносить тільки задоволення!

Ліниві голубці в мультиварці «Редмонд»: покроковий рецепт

Ці продукти необхідні для приготування голубців:

• Напівкілограмовий качан білокачанної капусти.
• Триста грам яловичої вирізки.
• 150 грам курячого філе.
• 150 г свинини.
• 1/3 склянки рису.
• Одна цибуля.
• Сіль, спеції, олія.

Інгредієнти для соусу:

• Півсклянки сметани.
• 400 мл томатного соку або 200 г томатної пасти змішаної з 200 мл води.
• Запашний перчик, сіль.

Ліниві голубці в мультиварці «Редмонд»: процес приготування

Готуємо овочі.Капусту промийте, при необхідності зніміть верхнє листя і наріжте тоненькими не дуже довгими смужками. Можна використовувати для цього комбайн.

Зніміть з цибулі лушпиння, наріжте овоч четвертинками кілець.

Готуємо м'ясо.Ліниві голубці в мультиварці «Редмонд» вийдуть дуже ніжними та соковитими, якщо використовувати різне м'ясо, але можна взяти й один вид.

Ретельно промийте вибраний вами продукт, якщо потрібно, видаліть жилки та плівки, перекрутіть у м'ясорубці. Бажано подрібнити м'ясо двічі, так воно набуде ніжнішої консистенції.

Процес смаження.Налийте в мультиварочну чашу пару ложок олії, викладіть нарізану цибулю.

Виставте на режим «Спека», обсмажте цибулю, не закриваючи кришку приблизно 8 хвилин і не забуваючи помішувати. Коли цибуля набуде золотистого кольору, додайте до неї фарш, перемішайте. Продовжуйте обсмажувати інгредієнти на виставленому режимі ще 20 хвилин.

Готуємо рис.Поки м'ясо готується, займіться крупою. Рис необхідно промити особливо ретельно, постійно змінюючи воду і прибираючи сміття. Мийте, поки вода не набуде прозорості: чим чистіша крупа, тим смачніша готова страва.

Завершальний етап.Покладіть у готовий фарш і цибулю нарізану капусту та підготовлену крупу, додайте додаткові інгредієнти – спеції, сіль, приправи, залийте все томатним соусом.

Соус робиться простішим - змішайте всі необхідні для його приготування інгредієнти в окремій невеликій ємності.

Добре розмішайте всі продукти, виставте режим «Плов» або «Гасіння» на 1 годину 10 хвилин.

Подання

До лінивих голубців відмінно підходять будь-які овочеві салати та зелень. Їсти цю страву краще у гарячому вигляді.

Смачного!

Голубці можна назвати універсальною стравою – вони підходять як для повсякденного раціону, так для подачі на святковий стіл. Ця споконвічна європейська страва завоювала своїх шанувальників у різних країнах світу, але особливою популярністю вона користується на пострадянському просторі. Сьогодні з появою мультиварок приготувати голубці стало ще простіше – дивотехніка зробить все за вас. У цій статті ми підібрали кілька простих рецептів приготування голубців у мультиварці Редмонд.

Згідно з класичним рецептом голубці слід готувати за допомогою гасіння. До речі, саме такий вид термічної обробки буде найбільш доречним, якщо немає молодої білокачанної капусти.

Отже, щоб приготувати тушковані голубці в мультиварці Редмонд знадобляться такі інгредієнти:

• м'ясо (підійде свинина, яловичина чи курка) – 500 гр;
• рис – 300 гр;
• капуста білокачанна - 1 шт (приблизно 850 гр);
• цибуля – 2 шт;
• морква – 1 шт;
• томатна паста – 3 ст.
• вода -1,5 ст;
• цукор - 1 ч.л.;
• лавровий лист – 1 шт;
• сіль, перець за смаком.

Готуємо тушковані голубці у мультиварці Редмонд.

1. Капусту промити, вирізати серцевину або так звану качан.
2. В окремій ємності закип'ятити воду, бланшувати капусту: опустити овоч у киплячу воду, потримати 5-10 хвилин, потім різко вийняти і занурити в холодну воду. Також для розм'якшення капустяних листів, овоч можна попередньо відправити в морозильну камеру, а безпосередньо перед початком приготування.
3. М'ясо вимити, нарізати на невеликі шматочки. За допомогою м'ясорубки перетворити на фарш.
4. Рис помити кілька разів, проварити на повільному вогні. Після закінчення варіння він має бути напівсирим.
5. 1 цибулину очистити від шкірки, подрібнити у блендері.
6. Змішати м'ясний фарш із рисом і цибулею. Масу посолити, додати|добавляти| перець.
7. У ємність мультиварки влити воду, додати томатну пасту.
8. Очистити цибулю, що залишилася, дрібно нарізати.
9. Моркву також очистити від шкірки, промити та натерти на великій тертці.
10. До вмісту мультиварки додати цибулю, моркву, лавровий лист та цукор.
11. Прилад щільно закрити кришкою, виставити режим варіння на 15 хвилин.
12. Під час приготування підливи начинити капустяні листи. Для цього в кожен окремий капустяний лист покласти фарш з рисом та цибулею, загорнути конвертиком.
13. Через 15 хвилин мультиварку відкрити, викласти на дно чаші готові конвертики.
14. Прилад закрити кришкою, увімкнути режим гасіння на 35 хвилин.

Парові голубці в мультиварці Редмонд

Голубці, приготовлені на пару, краще підійдуть для прихильників здорового способу життя. Завдяки мультиварці Редмонд ця страва виходить неперевершено смачною і при цьому не втрачає свої корисні властивості.

Для приготування парових голубців у мультиварці Редмонд знадобиться наступний набір продуктів:

• м'ясо (свинина, яловичина чи курка) – 450 гр;
• рис – 200 гр;
• капуста білокачанна - 1 шт (приблизно 300 гр);
• вода – 1,5 л;
• яйце – 1 шт;
• цибуля – 1 шт;
• часник;
• сіль, перець за смаком.

Етапи приготування парових голубців у мультиварці Редмонд.

1. Рис промити кілька разів, викласти в ємність мультиварки, залити літром води та додати|добавляти| трохи солі.
2. Пристрій щільно закрити кришкою, виставити режим "Крупа" на 25 хвилин.
3. Після закінчення часу приготування, оброблений рис перекласти в окрему ємність.
4. Відокремити листя капусти від качана.
5. Бланшувати капустяні листи. Для цього можна також скористатися мультиваркою. У чашу налити приблизно 1 л води, прилад закрити кришкою, виставити режим «Паста». Через 5 хвилин пристрій відкрити, відправити в ємність листя капусти, потім закрити кришку і дочекатися завершення програми готування.
6. М'ясо перетворити на фарш за допомогою м'ясорубки.
7. Подрібнити в блендері цибулю та часник.
8. М'ясний фарш змішати з цибулею, часником, приготованим заздалегідь рисом, яйцем та спеціями до смаку.
9. У ємність мультиварки влити воду, встановити грати для приготування на пару.
10. Загорнути фарш у капустяні листи, утворити так звані конвертики.
11. Вогкі голубці викласти в контейнер-пароварку.
12. Мультиварку щільно закрити кришкою, виставити режим готування на пару. Через 30 хвилин ваша страва готова.

Голубці з пекінської капусти в мультиварці Редмонд

Голубці, приготовані з використанням пекінської капусти, виходять дуже ніжними та соковитими на смак. Крім того, цей різновид капусти практично не потребує додаткової складної термічної обробки - досить просто обдати листя окропом.

Для приготування голубців з пекінської капусти в мультиварці Редмонд знадобляться:

• м'ясо - 350 гр;
• рис – ½ ст;
• капуста пекінська - 2-3 шт (приблизно 1 кг);
• морква – 1 шт;
• цибуля – 1 шт;
• томатний сік – 1 ст;
• вода – 2 ст;
• рослинна олія;
• сіль, перець за смаком.

Готуємо голубці з пекінської капусти у мультиварці Редмонд.

1. Цибулю очистити від шкірки, дрібно нарубати.
2. Почистити моркву, вимити та натерти на великій тертці.
3. У чашу мультиварки влити невелику кількість олії, відправити в ємність подрібнені овочі.
4. Прилад виставити в режим смаження та готувати інгредієнти до отримання золотистого кольору. Після приготування поділити на 2 частини.
5. Промити кілька разів рис. Проварити 3-5 хвилин|мінути| в киплячій воді на повільному вогні. На виході він має вийти напівсирим.
6. М'ясо вимити, пропустити через м'ясорубку, змішати з|із| рисом і частиною засмажки. Посолити, додати|добавляти| перцю.
7. Відокремити капустяні листи від качана, викласти в друшляк і обдати окропом. По виконанню процесу дочекатися поки листи повністю охолонуть.
8. Загорнути фарш у капустяні листи, утворюючи конвертики.
9. Решту засмажки викласти на дно мультиварки. Туди відправити сирі голубці.
10. Томатний сік змішати з|із| водою і спеціями за смаком. Залити масою вміст мультиварки.
11. Прилад щільно закрити кришкою, виставити програму Гасіння на 30 хвилин.
12. Після пригоди 30 хвилин переключити пристрій у режим випічки та готувати страву ще 10 хвилин.

Ледачі голубці в мультиварці Редмонд

Ледачі голубці - відмінний варіант трапези. Це досить просте і, що важливо, доступне блюдо. Готувати ледачі голубці в мультиварці Редмонд - задоволення. Завдяки універсальності приладу, ця страва не забере багато часу і сил.

Щоб приготувати ледачі голубці в мультиварці Редмонд знадобиться наступний набір інгредієнтів:

• м'ясо – 500 г;
• капуста - 1 шт (приблизно 500 гр);
• цибуля – 2 шт;
• яйця – 1 шт;
• хліб – 1/3 батона;
• молоко – ½ склянки;
• сметана – 4 ст.
• кетчуп – 4 ст.
• вода – 1 ст;
• соєвий соус – 2 ст.л.;
• сіль, перець за смаком.

Готуємо ліниві голубці в мультиварці Редмонд.

1. З хліба зрізати кірку. М'якуш порвати на невеликі частини, відправити в окрему ємність і залити молоком.
2. Капусту вимити, нашаткувати соломкою.
3. Очистити цибулю, дрібно нарізати.
4. М'ясо вимити, пропустити через м'ясорубку.
5. Готовий м'ясний фарш змішати з|із| капустою, цибулею, яйцем. Хліб віджати, щоб видалити надлишок молока, відправити у фарш.
6. У м'ясну масу додати|добавляти| сіль|соль| і перець, вміст ретельно перемішати.
7. В окремій ємності змішати сметану та кетчуп. Залити водою та додати соєвий соус. Масу перемішати віночком до утворення однорідної консистенції.
8. З фаршу сформувати невеликі кульки, викласти дно чаші.
9. Залити вміст мультиварки підливою зі сметани, кетчупу та соєвого соусу.
10. Прилад щільно закрити кришкою, виставити режим гасіння на 1 годину 30 хвилин.
11. Після закінчення готування кришку відкрити, але голубці не витягувати ще 5-10 хвилин.

Голубці у мультиварці Редмонд. Відео