Що просте вишукане зробити на вечерю. Що приготувати на вечерю швидко та смачно - вечеря нашвидкуруч, рецепти з простих продуктів

Дуже смачний шашлик у духовці – рецепт неодноразово перевірений! М'ясо не відрізнити від смаженого на мангалі! Гості завжди запитують, де я смажила шашлик, адже живемо ми у квартирі)). Приготування елементарне, а шашлик у духовці виходить ніжний, соковитий, підсмажений. Дуже смачно! Спробуйте! Рекомендую!

Свинина, цибуля, оцет, цукор, лимонний сік, спеції, сіль, перець

Курячі рулетики по-французьки з грибами та сиром - чудова гаряча закуска на будь-який святковий стіл.

Куряче філе, печериці, сир, олія соняшникова, молоко, приправа, майонез, лимон, олія, сіль, перець запашний, лавровий лист, куркума

Шикарний рецепт піци. Усього за півгодини у вас буде дві піци. Начинка може бути будь-яка, на ваш смак. Єдина умова – вона має бути готовою. Так швидко печеться піца!:)

Борошно, молоко, сіль, цукор, дріжджі сухі, олія рослинна, перець болгарський, ковбаса, м'ясо копчене, помідори, сир твердий, кетчуп, майонез

Найсмачніша запіканка з м'ясним фаршем та грибами, перекладена листям капусти.

Гриби свіжі, масло вершкове, приправа, молоко, борошно, сир бурштин, цибуля, морква, сир копчений, сир твердий, фарш, томат-паста, томатний соус, олія рослинна, сіль...

Лаваш – це просто диво кулінарії. З ним можна зробити стільки смачного! А головне, швидко, якщо є в холодильнику шматочок відвареної чи смаженої курки. Рекомендую вечерю нашвидкуруч - лаваш з куркою та овочами.

Лаваш, курячі стегенця, куряче філе, капуста білокачанна, морква корейська, морква, майонез, кетчуп, масло вершкове, сіль, перець

Давно всіма визнаний, "народний" рецепт. Макарони по-флотськи з роками не втрачають своєї популярності. Простий рецепт – макарони по-флотськи готуються з мінімальної кількості продуктів, м'ясо можна використовувати будь-яке (або змішаний фарш). Плюс, це ситний та дуже смачний рецепт. Макарони по-флотськи можуть зібрати цілу армію своїх шанувальників.

Макарони, м'ясо, маргарин, цибуля ріпчаста, бульйон, сіль, перець, зелень

Що готують бабусі на вечерю своїм онукам? Правильно, всякі різні смаколики. А що готують на вечерю своїм онукам татарські бабусі, та ще й якщо мороз за вікном? Звичайно ж, азу по-татарськи!

Яловичина, баранина, картопля, цибуля ріпчаста, огірки солоні, помідори, помідори консервовані у власному соку, томат-паста, олія топлена, бульйон м'ясний.

До вас уже йдуть несподівані гості? Ну що ж, а хай ідуть, ми завжди раді гостям: Салат крабовий з сухариками "Моментальний". Ап! І вже на столі!

Крабові палички, сухарики, кукурудза консервована, капуста пекінська, твердий сир, майонез, часник, сіль, перець чорний мелений

М'ясо по-французьки з грибами я готую на свята частенько. Його плюс у тому, що до нього зовсім не обов'язковий гарнір. Просте у приготуванні та доборі інгредієнтів, але дуже смачне.

Свинина, яловичина, печериці, помідори, перець солодкий, цибуля, сир, часник, майонез, сіль, перець, вершкове масло, трави

Мене завжди рятує курятина. Швидко готується, а смачно як, м-м-м! Представляю рецепт бефстроганова з курячої грудки, думаю вам сподобається. З гарним оформленням піде як гаряча страва на Новий рік 2016.

Куряче філе, цибуля ріпчаста, борошно, вершки, сік томатний, гірчиця, сіль, перець, олія

Хочу показати, як я готую чахохбілі. І цей мій рецепт є сплавом рецептів щонайменше трьох різних жителів північнокавказького регіону - моєї матінки, матінки мого батька та одного туапсинського грузина, який готував чахохбілі настільки гострий, що розплавлений свинець у порівнянні з ним здавався прохолодною водою.

Курка, цибуля ріпчаста, томати, перець червоний, перець червоний, перець солодкий, насіння коріандру, зіра, кінза, сіль

Картопля по-французьки запікається в духовці з м'ясом та цибулею. Дуже простий рецепт, але картопля по-французьки – це завжди дуже смачно та апетитно. Та й виглядає цілком – чим не гаряча страва на Новий рік 2016?

Картопля, олія, свинина, цибуля ріпчаста, майонез, сир твердий, сіль, перець

Салат миттєвого приготування! Поки несподівані гості знімуть пальто і розсідуться за столом, у вас вже буде готова смачна закуска. А якщо гості не прийшли, приготуйте шпротний салат для себе;)

Шпроти консервовані, кукурудза консервована, квасоля консервована, сир твердий, часник, сухарики, зелень, майонез

Приготувати картоплю, запечену з овочами, легко та просто. Всі овочі скласти в рукав зі спеціями і відпочивати до готовності, тому що не потрібно стояти над сковородою і перемішувати. Можна просто займатися своїми справами.

Картопля, морква, помідори, гриби, цибуля, часник, олія, сіль, спеції

Приготувати швидко пиріг з капустою можна за цим рецептом без дріжджів і повірте, це буде дуже смачно! Приготування дріжджового тіста вимагає часу і вміння, а пиріг без дріжджів зможе приготувати кулінар-початківець.

Яйця, кефір, борошно, сода, сіль, капуста, цибуля, олія, сіль, перець, яйця, яйця, майонез, сир

Знайшла якось на просторах інтернету ось такі, чи то пиріжки з листкового тіста з фаршем, чи тефтельки з фаршу в тесті... Але смачно! Як не назви)

Вечеря, яку рекомендується віддати ворогові, для більшості людей, які харчуються всухом'ятку протягом дня, є єдиною повноцінною трапезою. Одні вважають годинник до вечора, щоб дозволити собі смачненьке на вечерю, інші готують швидку і смачну вечерю, оскільки їхнє єдине бажання - впасти на диван після важкого дня, а треті постійно шукають рецепти легкої вечері, щоб не наїдатися перед сном і скинути вагу.

Що приготувати, щоб повноцінно поїсти хоча б раз на день і не нашкодити своєму організму? Справа в тому, що ввечері метаболізм уповільнюється, тому їжа засвоюється гірше, а всі калорії відкладаються на стегнах та животі. Дієтологи та лікарі рекомендують влаштовувати білкову або білково-вуглеводну вечерю з мінімумом жирів, а солодке відкласти на ранок. Найкорисніші та найсмачніші страви на вечерю – це нежирне м'ясо, риба, морепродукти, крупи, овочі, гриби, молочні продукти та небагато фруктів. Така трапеза дає сили, підвищує життєвий тонус і не обтяжує шлунок.

Найкращі рецепти приготування вечері зібрані на сайті «Їмо Будинки». Якщо ви прийшли додому втомленими, не діставайте з морозилки магазинні пельмені, а скористайтеся порадами для вечері від Юлії Висоцької. Погодьтеся, печеня з яловичини під кавовим соусом і курка, запечена з сиром і броколі, не лише позбавлять голоду, але й задовольнять усі смакові рецептори. Можна приготувати і простіші страви – тушковану капусту з грибами та квасолею, рис з кабачками, м'ясні котлети з картопляним пюре, яловичину з перлівкою та печений гарбуз із зеленим горошком. Хочете харчуватися корисно, ситно та смачно, рецепти на вечерю шукайте в нашому каталозі та не відмовляйте собі у делікатесах!

Бобеле - ситна страва ізраїльської кухні, картопляна запіканка, або, точніше, картопляний пиріг на дріжджах. Готується цей пиріг із сирої картоплі, зі смаженою цибулею. Цікавий рецепт, бобел виходить дуже незвичайним за смаком.

картопля, цибуля ріпчаста, яйця, олія рослинна, вода, дріжджі, борошно пшеничне, цукор, сіль, перець чорний мелений

Філе курячої грудки, запечене з помідорами на подушці з обсмаженої цибулі-порею, у фользі, вразить вас своєю соковитістю та неперевершеним смаком! Куряче м'ясо, насичуючи при запіканні соками цибулі та томатів, виходить дуже м'яким і тане в роті! Чудова обідня страва для тих, хто стежить за своїм харчуванням!

Чудовий обід або вечеря для всієї родини – рисова запіканка з рибою та овочами. Рибна запіканка виходить дуже смачною та ситною, такою стравою можна догодити всім членам родини. Рибна запіканка в духовці – популярна страва, але саме цей рецепт підкорив мене та моїх близьких ще багато років тому. Дуже часто готую таку запіканку, і завжди виходить дуже смачно.

філе риби, рис, цибуля ріпчаста, морква, сметана, яйця, сир твердий, олія рослинна, лимон, спеції, сіль

Тефтелі в духовці приготувати дуже легко. Зробіть ароматний овочевий соус, м'ясний фарш змішайте з рисом і приправте спеціями, сформуйте тефтелі та запікайте тефтелі в томатному соусі. Виходить завжди смачно!

фарш м'ясний, рис, цибуля ріпчаста, морква, помідори консервовані у власному соку, олія, борошно пшеничне, лавровий лист, коріандр, зелень.

Цей легкий і дуже смачний салат із редьки, солодкої цибулі та відварених курячих шлуночків добре підійде для вечері. Хочу порадити такий салат і тим, хто стежить за своєю вагою, салат з курячими шлунками не перевантажує організм і в той же час чудово позбавляє голоду.

шлунки курячі, редька зелена, цибуля ріпчаста, цибуля ріпчаста, перець чорний горошком, лавровий лист, оцет яблучний, сіль, олія соняшникова

Простий рецепт гарячої м'ясної страви, яка не забере багато вашого часу, - смачна і соковита свинина з чорносливом, загорнута в листкове тісто і запечена в духовці. Цей красивий і апетитний м'ясний рулет з приємним копченим ароматом від чорносливу заслуговує на святковий стіл.

свинина, чорнослив без кісточок, тісто листкове, гірчиця, сіль, перець чорний мелений, олія рослинна, жовток, сметана

Дивно і в той же час дуже просто можна замаринувати курячі грудки так, щоб після запікання в духовці вона залишилася соковитою! А ще запечена куряча грудка з лимоном, часником і чебрецем буде дуже запашною. Рекомендую скуштувати такий спосіб! Буде смачно!

куряча грудка, лимон, масло вершкове, лимон, часник, чебрець (чебрець, богородська трава), сіль, перець чорний мелений, сіль, лимон, чебрець (чебрець, богородська трава).

М'ясна запіканка у вигляді серця - ситна та ошатна страва до Дня закоханих! Такої запіканки цілком вистачить на дві персони, відповідно, виходить одне серце на двох, що дуже символічно для 14 лютого. :)

фарш м'ясний, печериці свіжі, твердий сир, перець болгарський червоний, цибуля ріпчаста, сіль, перець чорний мелений

Куряча печінка, тушкована в часниково-горіховому соусі - це зовсім новий смак звичної страви. Зазвичай печінка, тушкована в сметані, має ніжний кремовий смаковий відтінок, а з додаванням до соусу горіхів, часнику та спецій ми отримуємо просто вибух смаку – яскравий та дивовижний.

печінка куряча, сметана, горіх волоський, часник, зелень петрушки, борошно, приправа, куркума, сіль, перець чорний мелений, олія рослинна

Рецепт сосисок у томатному соусі, тушкованих на сковороді. Сосиски в томатному соусі – універсальна страва з доступних інгредієнтів. І якщо відварити на гарнір, наприклад, макарони, вийде простий, але ситний обід або вечеря, яка сподобається всій родині.

сосиски, цибуля ріпчаста, часник, олія рослинна, паприка мелена, цукор, сіль, перець чилі, помідори консервовані у власному соку, перець чорний мелений...

Готуємо тушковані свинячі реберця на сковороді, в томатно-сметанному соусі. М'ясо виходить вкрай ніжним та соковитим за рахунок того, що ми гасимо його близько двох годин. Якщо не знаєте, що приготувати на вечерю, спробуйте цей рецепт свинячих ребер.

свинячі ребра, цибуля ріпчаста, томат-паста, сік томатний, сметана, сіль, перець чорний мелений, лавровий лист, вода, олія рослинна, зелень петрушки

Яскравий і легкий салат з пекінської капусти з солоним оселедцем, солодким перцем, квасолею та цибулею здивує вас незбитим поєднанням інгредієнтів і, як наслідок, новим і оригінальним смаком! Такий салат підійде як для святкового меню, так і для звичайного обіду.

капуста пекінська, цибуля червона, перець болгарський червоний, оселедець солона, квасоля варена, олія соняшникова, сіль, перець чорний мелений

Горохова каша з тушонкою - просте у приготуванні, ситна страва для повсякденного меню. Для цього страви слід використовувати якісну тушонку. Горох потрібно заздалегідь замочити - це допоможе вам швидко приготувати чудову вечерю.

горох сушений, тушонка, цибуля ріпчаста, морква, олія соняшникова, лавровий лист, сіль

Велика кількість цибулі та наявність кураги надають страві цікавого солодкуватого присмаку! Овочеве рагу з курагою дуже легке, але водночас із цим ситне!

картопля, кабачки, помідори, курага, цибуля ріпчаста, цибуля ріпчаста червона, морква, олія рослинна, сіль, перець чорний мелений, вода

Картопля, тушкована з грибами, в мультиварці, - проста і ситна домашня страва для сімейного обіду. На приготування картоплі за цим рецептом у вас піде мінімум часу, тому що основну роботу на себе візьме ваша кухонна помічниця – мультиварка!

картопля, печериці свіжі, цибуля ріпчаста, олія соняшникова, вода, сіль, перець чорний мелений, зелень петрушки

Паста - це блюдо, яке завжди рятує. Безліч різноманітних начинок та соусів, а також простота та швидкість приготування допомагають зробити пасту улюбленою стравою. Гриби "п'яні" зовсім небагато, проте дві ложки вина надають аромату та легкої кислинки грибному соусу для пасти.

макарони, олія оливкова, печериці свіжі, цибуля, часник, сіль, вино сухе, сир козячий, чебрець (чебрець, богородська трава), цибуля зелена, горіх

Не знаєте, куди прилаштувати макарони, що залишилися від попередньої трапези, чи хочеться урізноманітнити асортимент страв з макаронів? Приготуйте макаронну запіканку з беконом та сиром! Така запіканка з макаронів стане знахідкою для тих, хто любить смачно і ситно поїсти, але не може проводити багато часу на кухні!

макарони, цибуля ріпчаста, бекон, сир твердий, часник, вершки, олія соняшникова, сіль, перець чорний мелений

Якщо ви часто купуєте м'ясо птиці, але не знаєте, що приготувати з неї, цей рецепт курячих рулетиків з сиром і шинкою вам ідеально підійде. Поєднання курки з сиром і шинкою - це завжди смачно і ситно, тому всім раджу приготувати ці м'ясні рулетики і подати як закуску на святковий стіл або урізноманітнити повсякденне меню.

куряче філе, сир твердий, шинка, олія рослинна, суміш сухої трави, сіль, перець чорний мелений

Салат з картоплею, стручковою квасолею та яйцями виходить корисним та смачним, а приготувати його дуже просто. Завдяки оригінальній заправці смак овочів стає цікавішим і яскравішим. А ще такий салат дуже ситний – він може послужити повноцінною стравою.

квасоля стручкова, картопля, яйця, цибуля зелена, сіль, перець чорний мелений, олія рослинна, оцет яблучний, гірчиця, сік лимона, орегано

Рецепт піци, яка здивує будь-кого! Млинна піца - це чудове рішення, якщо у вас залишилися млинці і хочеться подати їх якось по-новому! Піца на млинцях виходить нічим не гірша, ніж піца на класичній основі. Особливо така піца сподобається любителям піци на тонкому тесті з великою кількістю начинки.

млинці, яйця, ковбаса, сир твердий, помідори, цибуля зелена, кетчуп, пряні трави

Сьогодні хочу показати вам, як смачно приготувати таку річкову рибу, як карася. Смак карася особливо вишуканим не назвеш, але лимонно-часниковий маринад і запікання шматочків риби з помідорами та сиром у духовці значно покращує просту річкову рибу! Кісток у карася, звичайно ж, багато, але за цим універсальним рецептом можна готувати абсолютно будь-яку рибу, річкову чи морську.

карась, помідори, часник, лимон, олія соняшникова, сир твердий, сіль, перець чорний мелений

Приготувати піцу з дріжджового тіста в домашніх умовах не складно! Головне, щоб тісто було вдалим, тоді піца зникне зі столу, не встигнувши охолонути. Тісто, яке я вам сьогодні покажу, саме з таких. З нього вийде однаково добре, як товста, так і тонка основа для піци. А начинка в даному випадку традиційна – ковбаса, солодкий перець, помідори та сир. Дріжджова піца вдалася на славу!

борошно, дріжджі сухі, вода, олія соняшникова, сіль, цукор, сир твердий, ковбаса, помідори, кетчуп, перець болгарський червоний, масло вершкове, цибуля зелена

Сьогодні я продемонструю рецепт приготування курки по-грузинському або чкмерулі (шкмерулі), який є справжньою класикою грузинської кухні! Від себе скажу, що до того моменту, поки я не спробував приготувати чкмерулі на кухні, я навіть уявити собі не міг, що курку можна приготувати так смачно за невеликий проміжок часу. Однак я вирішив трохи ускладнити завдання та приготувати чкмерулі у казані на багатті. Що у мене з цього вийшло, дивіться у рецепті!

курячі стегенця, вершки, часник, зелень петрушки, зелень кінзи, паприка мелена, хмелі-сунелі, перець чорний горошком, перець мелений, сіль, вершкове масло.

Сьогодні поділюся рецептом соковитої тушкованої свинини в лечо. Цей смачний і неклопотний рецепт м'яса з овочами завжди допоможе, коли потрібно швидко приготувати вечерю для всієї родини. Швидко, просто та ситно.

свинина, лечо (консерви), цибуля ріпчаста, олія рослинна, сіль, спеції

Рецепт рибних котлет з овочами стане у пригоді всім любителям смачної та корисної їжі. Завдяки овочам фарш виходить соковитим та яскравим. Такі котлети з риби стануть чудовим доповненням до будь-якого гарніру.

мінтай, капуста білокачанна, морква, цибуля ріпчаста, часник, пластівці вівсяні, олія рослинна, сухарі панірувальні, зелень, сіль

Овочевий салат з оселедцем - апетитне блюдо, яке сподобається всім любителям оселедця. Соковитий, барвистий і приємно освіжаючий салат з маринованим оселедцем, помідорами, червоною цибулею та салатним листям – відмінний варіант ситного перекушування або легкої пізньої вечері, яку можна приготувати за кілька хвилин.

капуста пекінська, салат-латук, цибуля червона, помідори чері, оселедець солона, гірчиця французька, вода, олія рослинна

Фарширувати кальмар можна різними начинками. Це можуть бути і овочі, і гриби, і різноманітні крупи. У мене сьогодні як начинка для кальмарів - рис з обсмаженими грибами та цибулею.

кальмари свіжі, рис, цибуля ріпчаста, гриби сушені, олія оливкова, йогурт натуральний, сіль, перець чорний мелений, петрушка суха, зелень петрушки

Листковий салат "Два серця" відрізняється не тільки оригінальною подачею, а й зручністю, адже він задовольнить смак і м'ясоїдів, і людей, які віддають перевагу рибним стравам. Звичайно, доведеться трохи повозитися, але ви отримаєте відразу два салати в одному - м'ясний та рибний. А це вже чудовий привід для романтичної вечері чи обіду.

яловичина, горбуша, морква, огірки мариновані, квасоля консервована, яйця, рис, цибуля ріпчаста, оцет, цукор, майонез, сіль, гранат

Індичка – дієтичне та смачне м'ясо. Готую філе індички у вигляді рулетиків з апельсиновою начинкою та апельсиновим соусом. Дуже хороша сумісність смаків порадує ваших домашніх та друзів.

філе індички, апельсин, борошно, крохмаль, перець запашний горошком, кориця мелена, чебрець (чебрець, богородська трава), сіль

Фрикадельки з індички, запечені з овочевим соусом, - це соковита та смачна страва, яку з легкістю приготує будь-яка господиня на обід чи вечерю.

фарш, яйця, хліб білий, молоко, часник, цибуля ріпчаста, трави пряні, сіль, перець чорний мелений, борошно, цукіні, перець болгарський, цибуля ріпчаста, часник, томатний сік...

Порадуйте рідних та коханих ніжними варениками з сиром.

борошно, яйця, вода, сіль, сир, жовток, цукор, сіль, сіль, вершкове масло, сметана

Незвичайна, але дуже проста страва для сімейного обіду або вечері - курка, запечена в духовці, з морквою. Для рецепту нам знадобляться курячі гомілки, які завжди є у продажу та мають невисоку ціну. Готується курка досить швидко, тому за короткий час ви зможете подати до столу повноцінну другу страву для всієї родини.

м'ясо куряче, морква, часник, майонез, соус соєвий, молоко, олія, сіль, перець чорний мелений

Апетитні запечені крильця в гострому медовому соусі, з яскравим пікантним смаком, стануть чудовою закускою або основною стравою до вашого столу.

курячі крильця, сіль, перець чорний мелений, паприка мелена, розпушувач, мед, соус, оцет рисовий, олія кунжутна

Аромат курячої грудки, запеченої з овочами, змусить зібратися всю сім'ю за столом! Запечена куряча грудка в беконі виходить дуже ніжною і соковитою, з приємним "смаженим" присмаком. Рум'яні корисні овочі будуть чудовим гарніром.

куряча грудка, морква, корінь селери, часник, бекон, олія вершкове, олія оливкова, чебрець (чебрець, богородська трава), сіль, перець чорний мелений

Щодня пробуємо щось новеньке! Іноді хочеться лінивого рецепту, але щоб усім вистачило, було красиво та смачно! Сьогодні готуємо один великий і дуже смачний голубець у духовці. Готується легко і нагодувати можна всю родину! Готуйте здоров'я!

капуста пекінська, фарш свинячий, цибуля ріпчаста, рис, часник, помідори, перець болгарський, зелень петрушки, олія рослинна, кмин, сіль, перець чорний мелений, вода...

Незважаючи на прості інгредієнти, цей ситний картопляний салат виходить вишуканим завдяки ароматній заправці. Його сміливо можна приготувати на домашню урочистість і подати як гарнір або самостійну страву.

картопля, горошок зелений морожений, яйце перепелине, горіх кедровий, сир твердий, базилік, зелень петрушки, м'ята суха, часник, олія оливкова, оцет винний білий...

І смачна вечеря? Рецепти, що є в запасі, надто довгограючі чи набридли? Ми допоможемо!

Після важкого робочого дня так хочеться прийти додому, з'їсти щось смачне, домашнє і гаряче, а не варити поспіхом макарони з сосисками. У разі постійної завантаженості міських жителів найбільш життєздатним є, на жаль, другий варіант. Звичайно, він періодично пожвавлюється доставкою їжі, проте це все ж таки не рівноцінна заміна. Що ж робити тим, хто хоче зберегти осередок і при цьому зберегти сили? Про те, як приготувати смачну вечерю швидко та легко, ми розповімо нижче.

Лікнеп

Основна втрата часу в процесі приготування вечері після важкого робочого дня – відсутність плану. Експромт завжди прекрасний, але найчастіше на його якісне виконання не всі здатні. Тому, щоб підстелити собі соломки, необхідно підготуватися заздалегідь. Йдеться про звичайне планування раціону на тиждень наперед. Ні, ніхто не змушує вас усю вистраждану неділю готувати їжу, що зіпсується до середини наступного тижня - так ви все одно повернетесь до макаронів і пельменів. Ми допоможемо щовечора створювати легку, смачну та швидку вечерю без особливих зусиль з вашого боку. Досить просто сісти і скласти список продуктів, необхідних для приготування страв, які подобаються вашій родині. При цьому, щоб забезпечити смачну вечерю швидко і легко, ці страви повинні готуватися максимум півгодини та вимагати мінімальної вашої участі.

Отже, порядок дій такий: складаємо список страв і перелік інгредієнтів, необхідних для його реалізації, і вирушаємо в похід магазинами за продуктами, що переживуть тижневе зберігання без проблем. Все, що швидко псується, можна захопити по дорозі з роботи. Загальну підготовчу роботу на цьому закінчено.

Палички-виручалочки

Щоб продовжити життя продуктам, ви можете скористатися такими прийомами:

• Маринади. Чудовий вид заготовок. М'ясо, птах, риба чудово проведуть у ньому пару днів мінімум (у холодильнику!), анітрохи не втративши при цьому смак і якість.
• Заморожування. Чудова річ. Ви можете накрутити тих же голубців або млинців з начинкою, залишиться лише залити соусом і довести до готовності або просто підсмажити. Також, якщо сім'я любить свіжі солодощі до вечірнього чаю, то можна у вільну хвилину зробити заготовки з пісочного тіста та заморозити їх. Так що приготувати печиво на вечерю швидко, легко і смачно виявиться вам під силу - просто дістаньте запаси і випікайте, не розморожуючи.

Тепер розглянемо варіанти страв.

Риба

Це чудовий варіант швидкої вечері, тому що готується цей продукт дуже швидко. Пропонований нами рецепт відрізняється тим, що ви можете забезпечити собі вечерю класу "люкс" без особливих зусиль – заздалегідь замаринувати рибу. Практикою доведено, що від зберігання у такому вигляді вона стає лише смачнішою. Нам знадобиться:

Дрібно наріжте цибулину. Змішайте всі інгредієнти, за винятком основного. Наріжте рибу на порційні шматки. Обмастіть її отриманою сумішшю з усіх боків, викладіть у ємність і залийте залишками маринаду. Не варто боятися меду у складі - саме він вам забезпечить незабутню смачну вечерю швидко і легко.

Накрийте ємність щільною кришкою та поставте в холодильник мінімум на ніч. При необхідності діставайте потрібну кількість шматків і запікайте на фользі протягом третини при температурі 200 про З.

Курка

Чудовий продукт! Особливо філе. Воно нежирне, ситне, не залишає тяжкості у шлунку. Готувати можна кількома способами:

Не варто порівнювати ці способи з енерговитратності - все це швидкі рецепти на вечерю, і період їх приготування складає 15 хвилин.

У першому випадку вам достатньо відбити філе, натерти його улюбленими спеціями і обсмажити на розпеченій сковороді - на олії, якщо хочете хрумку, або без нього, якщо хочете тонку талію. Солити краще відразу на сковороді, то м'ясо залишиться соковитим.

У другому необхідно взяти вершки жирністю не менше 20%, додати до них суміш улюблених спецій, можна гірчицю у зернах. Залити отриманим соусом куряче філе, нарізане на порційні шматочки, і діставати при необхідності просто обсмажувати на сковороді. На 500 г м'яса потрібно 300 мл вершків. Завдяки цьому рецепту ви отримаєте найніжнішу, легку, смачну та швидку вечерю, достатньо додати до м'яса

У третьому випадку йдеться не про той майонез у пакетиках, що зараз можна зустріти в кожному супермаркеті, а про його домашню варіацію, що є просто яєчно-масляною емульсією. Куряче філе сухе саме по собі, а масло робить його соковитішим. Для майонезу вам знадобляться:

• яйця – 2 шт.;
• рослинна олія - ​​200 мл;
• сік цитрусових – 1 ст. ложка;
• улюблені спеції – за смаком.

Збийте яйця, потихеньку додаючи до них олію. Маса відразу загусне. Додайте сік та спеції, перемішайте. Залийте цією масою 500 грам філе, нарізаного на порційні шматки, і діставайте за необхідності.

Паста

Так-так, злощасні макарони все ще претендують на вашу легку вечерю. Рецепти легкої вечері були б неповними без них, погодьтеся. Але ми від їдальні з девізом "Зате ситно!" переходимо до італійської кухні, яка неможлива без пасти. Найбільш проста, але від цього не менш смачна її варіація - "Карбонара":

Відваріть пасту згідно з інструкцією.

Паралельно з цим розтопіть на середньому вогні вершкове масло. Порубайте дрібно цибулю, часник та бекон, обсмажте до інтенсивного апетитного запаху. Не допускати пригорання! Інакше легка, смачна і швидка вечеря не вийде, а настрій разом із продуктами буде зіпсовано.

В окремій мисці змішайте до однорідності вершки, жовтки, пармезан, сіль та перець. Влийте масу в цибулю з беконом, швидко перемішайте і одразу вимкніть.

Отриманий соус додайте до готової пасти, перемішайте і негайно подавайте.

За бажання бекон можна замінити шинкою, овочами, грибами. Звичайно, це вже буде не "Карбонара", а головне, щоб було смачно.

Супи

Сьогодні можна знайти незліченну кількість варіантів супів на цьому грунтуються на рибних консервах, що не дуже здорово. Ми ж пропонуємо вам чудовий, корисний та смачний супчик:

Це відмінний варіант для тих, хто не знає, швидко, легко та смачно. А впоратися із поставленим завданням зможе навіть новобранець на кухонному полі битви.

Поставте на вогонь каструлю з водою чи бульйоном. Дрібно порубайте цибулю. Очистіть картоплю та моркву, наріжте невеликими шматочками. Рибу наріжте на дрібні шматочки. Як тільки вода закипить, додайте до неї перець і цибулю, варіть 5 хвилин. Після цього покладіть у каструлю картопля з морквою, варіть до напівготовності. Додайте рибу та влийте вершки. Посоліть і варіть доти, поки овочі не стануть м'якими. Можна подавати, посипавши кожну порцію дрібнорубаною зеленню.

Гарніри

Для того щоб приготувати вечерю швидко, смачно, недорого, необов'язково мати особливі кулінарні здібності. Трохи підготовки зі кмітливістю – і ви на коні. У випадку гарнірів ідеальний варіант, крім звичної картоплі та набридлих макаронів, - що прийшла до нас зі сходу. Її навіть готувати не треба - залийте окропом, згідно з інструкцією на упаковці, зачекайте трохи і заправте улюбленими спеціями, соусами чи олією. При цьому кількість білка та корисних мікроелементів цьому продукті зашкалює – не пошкодуєте!

Салати

Смачна вечеря "швидко та легко" буде неповною без салату. В окремих випадках він навіть може повністю замінити вечірній прийом їжі – це актуально для тих, хто стежить за фігурою. Сьогодні ми розглянемо якраз такий варіант – нежирний та ситний:

• філе курки або індички – 300 грам;
• молода морква – 200 грам;
• стебла селери – 150 грам;
• соус соєвий – 2 ст. ложки;
• маложирний йогурт або сметана – 150 грам.

Філе відваріть у киплячій підсоленій воді протягом 15 хвилин. Вийміть, дайте охолонути. Овочі та філе наріжте невеликими шматочками. Змішайте йогурт (сметану) та соєвий соус. З'єднайте у мисці всі складові, перемішайте. Можна подавати.

Десерт

Беззмінний фаворит вечері після роботи - тістечко "Фондан". Саме воно завершить смачну вечерю, швидко і легко перетворивши її з рядової трапези на маленьку сімейну урочистість:

Розігрійте духовку до 220оС. Розтопіть на водяній бані шоколад з маслом до однорідності. Додайте в шоколадну масу борошно та цукрову пудру. Перемішайте. Вбийте туди ж яйця та жовтки. Вимішайте до однорідності.

Розлийте по 6 однакових силіконових форм і випікайте протягом 10 хвилин|мінути|. Всі. Тим і хороші швидкі рецепти на вечерю, що від господині не потрібно стирчати годинами біля плити.

Пройдіть обережно ножем уздовж бортів форми, обережно переверніть на тарілку. Сервіруйте кулькою морозива та негайно подавайте.

Порятунок у мультиварці

Прекрасний вихід для зайнятих людей. Спробуйте тушковану капусту з куркою:

• капуста – 1500 грам;
• куряче філе – 500 грам;
• цибуля ріпчаста - 1 шт.;
• морква – 2 шт.;
• вода – 200 мл;
• паста томатна – 1 ст. ложка;
• олія - ​​3 ст. ложки;
• сіль за смаком;
• спеції – за смаком.

Для того щоб приготувати швидкий, легкий насамперед порубайте всі продукти: курку - невеликими кубиками, моркву, цибулю та капусту - соломкою.

Викласти м'ясо в чашу мультиварки, попередньо змастивши останню олією. Встановіть режим випікання на третину години і готуйте, помішуючи. Після закінчення встановленого часу додайте цибулю, моркву та томатну пасту.

Знову встановіть режим "Випічка" на 20 хвилин. Через 10 хвилин додайте інгредієнти, що залишилися. Після цього переведіть режим "Випічка" на півгодини і займайтеся своїми справами, доки вечеря готуватиметься.

Легкі рецепти для романтичної вечері

Навіть у суворих буднях знайдеться місце для романтики. Справді – готування у 4 руки дуже зближує людей. Ми запропонуємо вам варіант вечері, що поєднує в собі ситність та легкість одночасно:

• куряче філе – 500 грам;
• хліб білий - 4 скибочки без скоринок;
• часник – 1 зубчик;
• сир "Моцарелла" – 200 грам;
• яйця – 2 шт.;
• борошно - 3 ст. ложки із гіркою;
• суміш улюблених овочів – 500 грам;
• улюблені сушені трави;
• оливкова олія - ​​2 ст. ложки;
• сіль за смаком;
• перець – за смаком.

Розігрійте духовку до 200 о С. Щоб приготувати смачну вечерю швидко і легко, наріжте філе на порційні шматочки. Подрібніть у блендері хліб, спеції, сіль, перець, часник і 100 г сиру до однорідної крихти.

Насипте в окрему тарілку борошно. Овочі промийте та наріжте невеликими шматочками. Збийте в окремій мисці яйця.

Обвалюйте шматочки курки спочатку в муці, потім в яйці і, нарешті, у сирно-хлібній суміші. Готові шматочки викладайте на лист, застелений фольгою.

Між скибочками курки розкладете овочі, посипте спеціями, трохи полийте маслом і присипте сиром, що залишився. Випікайте до готовності овочів.

Ось і все, готова легка вечеря на двох. Рецепти для таких випадків, як правило, відрізняються простотою та можливістю поєднати основну страву з гарніром.

Вітаю всіх, хто хоче швидко та смачно нагодувати свою родину та себе. День у день ми стикаємося з питанням: що ж приготувати сьогодні на вечерю? Тому я зібрала у цій статті 5 рецептів, які допоможуть Вам зробити цей вибір. Тут Ви знайдете вечерю з куркою, макаронами, сиром, фаршем, рибою, картоплею. Всі ці продукти готуються досить швидко, але й страви з ними виходять дуже смачними, якщо все правильно зробити.

Загалом, не литиму воду, а одразу напишу зміст. Вибирайте страву, яку Вам хочеться з'їсти саме сьогодні. Ще більше швидких рецептів чекають на Вас.

Рис з куркою в духовці - швидка і смачна вечеря

Коли хочеться швидко приготувати вечерю, потрібно брати продукти, які швидко готуються. На приготування рису та курки у духовці піде близько 30 хвилин + підготовка продуктів. Поєднання рису з куркою — класичне, така вечеря буде смачною та корисною.

Інгредієнти:

• рис - 1 ст.
• курка - 3 стегенця (можна взяти будь-яку частину курячої туші)
• цибуля - 1 шт.
• морква – 1 шт.
• сіль, перець, паприка, куркума або спеції до курки - за смаком

Приготування рису з куркою в духовці.

Цибулю з морквою почистити. Цибулю поріжте дрібним кубиком і обсмажте на олії до прозорості. Моркву натріть на тертці, додайте до цибулі і обсмажте разом ще пару хвилин. Якщо хочете, можете не засмажувати, а взяти сирі овочі, вони зваряться в духовці. Також така страва буде смачною, якщо додати будь-які заморожені овочі або овочеву суміш.

Склянку рису промийте проточною водою і викладіть гарнір на овочі, рівномірно розрівнявши. Трохи посоліть і поперчіть рис.

Курку натріть сіллю зі спеціями. З куркою добре поєднується куркума, яка дасть страві жовтуватий колір. Також можете натерти курку гірчицею. Викладіть шматочки курки на рис і залийте все водою. Води беріть 1,5 склянки на 1 ст. рису, тому що м'ясо також пустить сік.

Накрийте лист фольгою і відправте вечерю в розігріту духовку до 200 градусів. Випікайте до готовності рису. Приблизно півгодини випікайте під фольгою, потім приберіть фольгу і поставте страву в духовку підрум'янитися ще на 5-7 хвилин.

Рис виходить розсипчастим і просоченим курячим бульйоном. Курка рум'яна та апетитна. Дуже смачно, але дуже просто і швидко.

Гнізда з фаршем та сиром – смачна вечеря для всієї родини

Фарш – незамінний продукт, коли потрібно швидко щось приготувати. Багато господарок заморожують фарш і, коли немає багато часу на приготування, дістають його з морозилки. Але якщо є можливість, купіть новий фарш. Ну а зараз читайте покроковий рецепт цих чудових гнізд і готуйте із задоволенням.

Інгредієнти:

• упаковка макаронів твердих сортів пшениці «гнізда» — 1 шт.
• фарш свинячо-яловичий - 500 гр.
• цибуля - 2 шт.
• морква – 1 шт.
• картопля - 1 шт.
• твердий сир (можна брати порізаний пластинами) - 50 гр.
• томатна паста - 1 ст.л.
• перець, сіль, петрушка - за смаком
• олія для смаження

Приготування.

Одну цибулину наріжте дрібним кубиком. Картоплю подрібніть таким же способом. У миску покладіть фарш, розімніть його і додайте|добавляйте| цибулю з картоплею. Посоліть та поперчіть, можете додати свої улюблені спеції до м'яса.

Тепер фарш добре перемішайте до однорідного стану. Поставте глибоку сковороду нагріватись, у ній пасуватимемо овочі. Поріжте другу цибулину та натріть моркву на великій тертці. У сковороду налийте трохи олії та обсмажте цибулю до прозорості. Далі покладіть моркву та спасируйте овочі до золотистого кольору. Не забувайте помішувати овочі, щоб вони не згоріли.

Коли овочі вже будуть готові, додайте до них 1 столову ложку томатної пасти. Обсмажте ще 1-2 хвилини.

Поки готується засмажка, нафаршируйте гнізда. Беріть по одному гнізду і рукою викладайте фарш. Після цього викладіть усі гнізда у сковороду з овочами та томатом. Залийте цю страву гарячою водою, накрийте високою кришкою,щоб вона зачіпала фарш. І тушкуйте на маленькому вогні хвилин 20-25.

Сир поріжте тонкими скибочками. Дістаньте гнізда зі сковороди і, поки вони гарячі, покладіть зверху сир. Тепер можете подавати до столу цю смачну вечерю разом із салатом зі свіжих овочів. Смачного!

Іспанська тортилья з картоплі - ситна і проста вечеря

Тортілья - національна іспанська страва. Але у нас багато хто теж готує аналогічну страву і називають її по-іншому: смажена картопля з яйцями, омлет з картоплею або картопля з омлетом. Загалом, страва максимально проста, дешева та ситна. Якщо Ви сидите на дієті, то від такої вечері раджу утриматися. А ось у студентів така їжа викликає лише позитивні емоції 😀

Для приготування тортильї знадобляться:

• картопля - 5 шт. великих
• цибуля - 1 шт. великий
• яйця - 5-6 шт.
• рослинна олія для смаження - 100 мл (краще оливкова)
• сіль за смаком

Приготування вечері із простих продуктів.

Картоплю почистіть і наріжте пластинами завтовшки 3-4 мм. В принципі, картоплю можна різати різними способами, але краще тонше, щоб вона швидше приготувалася. Цибулю наріжте кубиком або тонкими півкільцями.

Глибоку сковороду добре розігрійте, налийте олію (приблизно на 1 см). Якщо використовуватимете оливкову олію — то на ній можна смажити повторно, на соняшниковій вже краще такого не робити. У розігріту олію покладіть картоплю із цибулею. Накрийте кришкою та смажте на невеликому вогні. Картопля не повинна зарум'янитися, у тортильї вона залишається білою.

Слідкуйте за картоплею, перемішуйте її, готуйте до м'якості.

У миску вбийте всі яйця, посоліть та збийте вилкою. Готову картоплю викладіть у яйця і добре перемішайте. Намагайтеся картоплю насипати так, щоб олії з неї було менше. Можна навіть зцідити масло через друшляк. Якщо в омлет потрапить багато олії, воно при смаженні спливе на поверхню.

Сковороду з антипригарним покриттям поставте розігріватися. Висота готової тортильї повинна бути 4-5 см, так що підбирайте сковорідку відповідну. Налийте в сковороду трохи олії, сильно її нагрійте. Тепер висипте туди свій омлет із картоплею. Зачекайте, поки схопиться низ коржика, накрийте кришкою і готуйте на невеликому нагріві. Подивіться на свою вечерю, періодично трусячи сковороду. Також лопаткою відсуньте краї омлету, щоб олія з верху тортильї опустилася вниз.

Готуйте доти, поки верх тортильї не схопиться. Після цього потрібно буде її перевернути. Для цього візьміть тарілку або плоску кришку, притисніть до сковороди та переверніть її. Тортілья опиниться на тарілці. Тепер у сковороду налийте трохи олії та поверніть у неї картопляний омлет. Лопаткою поправте краї, надавши тортильї правильну круглу форму.

Другий бік підсмажте до готовності, до зарум'янювання. Також прикладіть тарілку, переверніть сковороду і дістаньте на неї готову тортилью. Можна куштувати! Виходить смачно, ситно, дешево та просто.

Скумбрія, запечена у духовці

Скумбрія – дуже корисна риба, тому що в ній багато жиру, в якому знаходяться Якщо запекти скумбрію в духовці, вийде смачно та соковито. Пропоную приготувати на вечерю скумбрію (потрібно 30 хвилин для приготування), а на гарнір Ви можете зробити будь-що: картопляне пюре, рис чи овочі.

Для барвистої скумбрії знадобляться:

• скумбрія свіжоморожена - 3 шт.
• свіжі помідори - 3-4 шт.
• цибуля - 1-2 шт.
• лимон - 0,5 шт.
• сіль, перець, приправа до риби - за смаком
• рослинна олія

Спосіб приготування скумбрії у духовці.

Скумбрію помийте, відріжте голову і приберіть нутрощі. Обов'язково видаліть чорну плівку всередині, тому що через неї риба гірчить. Відріжте всі плавці. Ще раз помийте рибу і наріжте на шматочки товщиною 2 см. Цибулю та помідори також наріжте кружальцями товщиною 4-5 мм. Кожен шматочок риби посоліть і поперчіть.

Форму для випікання змастіть олією. Покладіть у форму рибу, між кожним шматочком покладіть помідор та цибулю. Коли все буде складено, рівномірно видавіть зверху на рибу сік половини лимона. А також змастіть рибу олією.

Духовку розігрійте до 200 градусів. Поставте в неї скумбрію із овочами випікатися на 30 хвилин. Поки риба готується, приготуйте салат зі свіжих овочів та зваріть рис. Через півгодини смачна та корисна вечеря готова! Запрошуйте всіх до столу!

Макаронна запіканка з сиром та зеленню в мультиварці

Пропоную приготувати на вечерю такі макарони із сиром. Ці продукти добре поєднуються, такі запіканки роблять як солодкими, і солоними. У цьому рецепті я покажу, як швидко приготувати солону запіканку з макаронами та сиром у мультиварці. Якщо немає мультиварки, можна запекти таку вечерю в духовці або навіть приготувати на сковороді.

Для смачної, ситної та корисної вечері знадобиться:

• макарони твердих сортів сирі - 200 гр.
• сир - 250 гр.
• молоко - 150 гр.
• яйця - 3 шт.
• зелена цибуля або будь-яка зелень — пучок
• сіль, перець - за смаком
• мелений імбир – 1/4 ч.л.
• куркума - 1/2 ч.л.

Приготування сирної вечері.

Макарони поставте варитись у підсоленій воді. Варіть макарони до напівготовності, бо потім вони ще дійдуть у мультиварці. Якщо макарони переварити, в них вже не буде корисної клітковини, вони злипатимуться. Загалом, від таких макаронів буде лише шкода для фігури. Тому використовуйте лише макарони твердих сортів та варіть їх близько 4 хвилин після закипання води. Після цього воду злийте.

Тепер підготуйте сирну складову. У миску вбийте яйця, посоліть їх, поперчіть, покладіть куркуму та імбир. Куркума дасть блюду красивий жовтий колір. Віночком трохи збийте яйця, не до пишноти, а до однорідної маси.

Налийте в яйця молоко і знову перемішайте віночком. Зелень помийте і поріжте, покладіть у яйця. Сир розімніть вилкою і покладіть в яєчно-молочну суміш. Ложкою розмішайте всю заливку.

Готові макарони полийте 2 ст. рослинної олії та перемішайте. Додайте макарони до рідкої складової запіканки і перемішайте.

Чашу мультиварки змастіть вершковим маслом (і дно, і боки). Викладіть у чашу запіканку. Поставте режим випікання на 40 хвилин. Закрийте кришку та нехай запіканка готується. У цей час зробіть будь-який салат із овочів.

Макарони з сиром на сковороді.

Якщо хочете зробити швидшу вечерю, то візьміть сковороду, розігрійте її добре, налийте трохи олії. Викладіть у сковороду сирно-макаронну заготовку, зачекайте кілька хвилин і перемішайте. Таким чином, помішуючи сир з макаронами, Ви отримаєте готову вечерю вже за 5-7 хвилин. На сковороді яйця швидко схопляться і все добре пропечеться завдяки перемішування компонентів. На сковороді буде така ж смачна вечеря, швидша, але це буде не запіканка, а розсипчасті макарони з сиром і яйцями. Тобто зовнішній вигляд буде іншим, не цілісним. Рекомендую використовувати такий спосіб, коли немає часу на очікування.

Якщо готуєте у мультиварці, через 40 хвилин запіканка готова. Вимкніть мультиварку і дайте запіканці постояти в ній ще 10 хвилин, щоб сир трохи застиг і запіканка краще витяглася.

Візьміть пароварку, вставте в мультиварку та переверніть чашу. На пароварці залишиться наша запіканка. Тепер перенесіть її на тарілку і приступайте нарешті до трапези. Смачного! Не забудьте з цією корисною стравою подати свіжі овочі.

Готуйте з любов'ю та задоволенням, тоді всі страви будуть дуже смачними. Якщо у Вас є ідеї, що ще можна швидко та смачно приготувати на вечерю, пишіть їх у коментарях. Чекаю на Вас у наступній статті!

Вконтакте