Що легені з'їсти на вечерю. Дієтичний стейк із лосося

Дуже смачний шашлику духовці - рецепт неодноразово перевірений! М'ясо не відрізнити від смаженого на мангалі! Гості завжди запитують, де я смажила шашлик, адже живемо ми у квартирі)). Приготування елементарне, а шашлик у духовці виходить ніжний, соковитий, підсмажений. Дуже смачно! Спробуйте! Рекомендую!

Свинина, цибуля, оцет, цукор, лимонний сік, спеції, сіль, перець

Курячі рулетикипо-французьки з грибами та сиром - відмінна гаряча закускана будь-який святковий стіл.

Куряче філе, печериці, сир, олія соняшникова, молоко, приправа, майонез, лимон, олія рослинна, сіль, перець запашний, лавровий лист, куркума

Шикарний рецептпіци. Усього за півгодини у вас буде дві піци. Начинка може бути будь-яка, на ваш смак. Єдина умова – вона має бути готовою. Так швидко печеться піца!:)

Борошно, молоко, сіль, цукор, дріжджі сухі, олія рослинна, перець болгарський, ковбаса, м'ясо копчене, помідори, сир твердий, кетчуп, майонез

Найсмачніша запіканказ м'ясним фаршемі грибами, перекладена листям капусти.

Гриби свіжі, масло вершкове, приправа, молоко, борошно, сир бурштин, цибуля, морква, сир копчений, сир твердий, фарш, томат-паста, томатний соус, олія рослинна, сіль...

Лаваш – це просто диво кулінарії. З ним можна зробити стільки смачного! А головне, швидко, якщо є в холодильнику шматочок відвареним або смаженої курки. Рекомендую вечерю на швидку руку- Лаваш з куркою та овочами.

Лаваш, курячі стегна, куряче філе, капуста білокачанна, морква корейська, морква, майонез, кетчуп, масло вершкове, сіль, перець

Давно всіма визнаний, "народний" рецепт. Макарони по-флотськи з роками не втрачають своєї популярності. Простий рецепт - макарони по-флотськи готуються з мінімальної кількостіпродуктів, м'ясо можна використовувати будь-яке (або змішаний фарш). Плюс, це ситний і дуже смачний рецепт. Макарони по-флотськи можуть зібрати цілу армію своїх шанувальників.

Макарони, м'ясо, маргарин, цибуля ріпчаста, бульйон, сіль, перець, зелень

Що готують бабусі на вечерю своїм онукам? Правильно, всякі різні смаколики. А що готують на вечерю своїм онукам татарські бабусі, та ще й якщо мороз за вікном? Звичайно ж, азу по-татарськи!

Яловичина, баранина, картопля, цибуля ріпчаста, огірки солоні, помідори, помідори консервовані власному соку, томат-паста, олія топлена, бульйон м'ясний.

До вас уже йдуть несподівані гості? Ну що ж, а хай ідуть, ми завжди раді гостям: Салат крабовий з сухариками "Моментальний". Ап! І вже на столі!

Крабові палички, сухарики, кукурудза консервована, капуста пекінська, твердий сир, майонез, часник, сіль, перець чорний мелений

М'ясо по-французьки з грибами я готую на свята частенько. Його плюс у тому, що до нього зовсім не обов'язковий гарнір. Просте у приготуванні та доборі інгредієнтів, але дуже смачне.

Свинина, яловичина, печериці, помідори, перець солодкий, цибуля, сир, часник, майонез, сіль, перець, вершкове масло, трави

Мене завжди рятує курятина. Швидко готується, а смачно як, м-м-м! Представляю рецепт бефстроганова з курячої грудки, думаю вам сподобається. З гарним оформленнямпіде і як гаряча страва на Новий рік 2016.

Куряче філе, цибуля ріпчаста, борошно, вершки, сік томатний, гірчиця, сіль, перець, олія

Хочу показати, як я готую чахохбілі. І цей мій рецепт є сплавом рецептів, щонайменше, трьох різнихмешканців північнокавказького регіону – моєї матінки, матінки мого батька та одного туапсинського грузина, який готував чахохбілі настільки гострий, що розплавлений свинець порівняно з ним здавався прохолодною водою.

Курка, цибуля ріпчаста, томати, перець червоний, перець червоний, перець солодкий, насіння коріандру, зіра, кінза, сіль

Картопля по-французьки запікається в духовці з м'ясом та цибулею. Дуже простий рецепт, але картопля по-французьки – це завжди дуже смачно та апетитно. Та й виглядає цілком – чим не гаряча страва на Новий рік 2016?

Картопля, олія, свинина, цибуля ріпчаста, майонез, сир твердий, сіль, перець

Салат моментального приготування! Поки несподівані гості знімуть пальто та розсідуться за столом, у вас вже буде готова смачна ситна закуска. А якщо гості не прийшли, приготуйте шпротний салатдля себе;)

Шпроти консервовані, кукурудза консервована, квасоля консервована, сир твердий, часник, сухарики, зелень, майонез

Приготувати картоплю, запечену з овочами, легко та просто. Всі овочі скласти в рукав зі спеціями і відпочивати до готовності, тому що не потрібно стояти над сковородою і перемішувати. Можна просто займатися своїми справами.

Картопля, морква, помідори, гриби, цибуля, часник, олія, сіль, спеції

Приготувати швидко пиріг з капустою можна за цим рецептом без дріжджів і повірте, це буде дуже смачно! Приготування дріжджового тіставимагає часу і вміння, а пиріг без дріжджів зможе приготувати навіть кулінар-початківець.

Яйця, кефір, борошно, сода, сіль, капуста, цибуля, олія, сіль, перець, яйця, яйця, майонез, сир

Знайшла якось на просторах інтернету ось такі, чи то пиріжки з листкового тіста з фаршем, чи тефтельки з фаршу в тесті... Але смачно! Як не назви)

У статті розглянуто правила корисної вечері, швидкі рецепти низькокалорійних стравна вечерю та поради дієтологів.

Відома приказка закликає вечерю завжди віддавати ворогові. Чи це правильно? Дієтологи стверджують, що це твердження докорінно неправильне. Давайте розберемося, яким має бути здоровий і корисна вечеря. У страху з'їсти зайві калоріїбагато хто воліє лягти спати на голодний шлунок.

Але не варто забувати, що їжа - це не тільки калорії, а й необхідні нам для життя поживні речовини, мікроелементи, вітаміни, які обов'язково повинні рівномірно і в достатню кількістьвживатися, щоб організм міг нормально працювати.

Цікавий момент: зголоднівши, наступного дня організм вимагатиме більше їжі, щоб заповнити втрачене і тут таїться небезпека переїдання.

Фізіологічні процеси, для яких потрібні калорії, після 18-ї години не припиняються, тому вечеряти потрібно обов'язково. Дієтологи рекомендують вечеряти не пізніше ніж за 3-4 години до сну, а за пару годин перед сном можна зробити дуже легкий перекус, щоб не лягати зовсім голодним. Їжа має повністю засвоїтися.

Корисна вечеря на швидку руку. Низькокалорійні рецепти

Правильна вечеряпередбачає вживати продукти, багаті на вітаміни, білком, клітковиною, з низьким вмістом жиру і простих вуглеводів.

Оптимальні продукти на вечерю:

• риба нежирних сортів
• біле куряче м'ясо
• свіжі овочі
• сир з низьким % жирності
• сир м'який (адигейський або моцарела)
• кисломолочні продукти

Відмінним перекушуванням перед сном стануть несолодкі фрукти, натуральний йогурт, смузі (свіжоприготовлені коктейлі з овочів та фруктів), пісний сир.

• З овочів для вечері найкраще вибирати сезонні овочі. Хороші всі види капусти, будь-який салат, броколі, селера, помідори, солодкий перець, кабачки, огірки, цукіні, гарбуз, авокадо
• Ідеальний варіант, коли половина овочів на вечерю у вигляді страв, приготовлених на пару, запікається у духовці або на грилі, а інша частина вживається у сирому вигляді
• Кількість жиру має бути максимально обмежена, найкраще готувати з використанням рослинних олій або обійтися зовсім без них
• Швидко і легко можна приготувати омлет з овочами або сиром, пару яєць некруто зі свіжими овочами, шматочок відвареної курячої грудки з тушкованими овочами, швидке овочеве рагу, сирний десерт

Омлет із овочами

Омлет корисніше запікати у духовці, але можна приготувати і на сковороді.

Для приготування однієї порції візьміть

• 2 яйця
• 1 томат
• 1 цибулину
• болгарський перець
• рубану зелень

Вимиті овочі наріжте кубиками, обсмажте злегка на олії, загасіть хвилин 10 під кришкою, потім залийте збитими з сіллю яйцями і на маленькому вогніпотримайте під кришкою 3-4 хв. Готова стравапосипте зеленню.

Сирний десерт

Страву можна приготувати з

• 150 г сиру з низьким % жирності
• 1 ложки натурального меду
• 100 г будь-яких ягід (взимку можна використовувати заморожені)

Смузі - це найшвидша і найкорисніша вечеря.
Варіантів приготування цієї страви безліч. Головне правило - випити відразу після приготування.

Зелений смузі

• банан
• авокадо
• апельсин
• пучок шпинату (або петрушки, або м'яти)
• сік, вичавлений з половинки лимона
• 150 мл води

Все нарізати|нарізати| кубиками, збити блендером.

Фруктово-овочевий

• огірок
• стебло селери
• маленький буряк
• 2 -3 яблука
• шматочок кореня імбиру (1 см)

Готується ця смузі за допомогою соковижималки.

Цитрусовий

• половинка будь-якого цитрусу (за смаком)
• десяток ягід полуниці
• банан
• сік із половинки лимона
• 1 чайна ложка лляного насіння

Фрукти збийте в блендері, додайте подрібнене насіння.

Можна також на вечір приготувати молочний коктейльз козячого молоказ бананом та фініками.

Швидка запіканка з сиру на вечерю

Низькокалорійна запіканка готується без манки чи борошна.

Вам знадобляться продукти:

• півкіло нежирного сиру
• 2 яйця
• 1 ст. л. цукру чи його замінника
• сухофрукти (кілька штук кураги, жменька родзинок або чорнослив)
• замість сухофруктів можна використовувати шматочки будь-яких твердих фруктів

Приготування:

1. Жовтки розітріть із сиром, з'єднайте із сухофруктами, перемішайте
2. Білки збийте із цукром
3. Додайте білки до сиру, акуратно перемішайте
4. Викладіть у змащену рослинним жиром форму
5. Готуйте в духовці, розігрітій до 190-200 градусів 25-30 хвилин

Також швидко можна приготувати сирну запіканкуз яблуками та вівсяними пластівцями, перемеленими на борошно.

Запечена низькокалорійна куряча грудка

Відмінний варіант смачної низькокалорійної вечері - запечена куряча грудка.

Приготування:

• курячі грудкипосоліть
• вмочіть у збитий білок
• запікайте в духовці 25-30 хвилин|мінути| при температурі 180 градусів.

На гарнір відмінно підійдуть запечені або відварені овочі: броколі, гарбуз, морква, запечене яблуко або салат свіжих овочів.

Рецепти легких салатів на вечерю

Оптимальний варіант цієї страви - салат зі свіжих сирих овочів, якщо він використовується як доповнення до основної страви. Якщо передбачається, що салат буде основною стравою на вечерю, можна використати такі рецепти.

Салат білковий

Вам знадобиться:

• 1 варене яйце
• 25 г м'якого сиру
• 2 ст. л. нежирного сиру або 80 г натурального йогурту
• 50 г салату айсберг

Яйце потерти, всі складові змішати, заправити соєвим соусом (0,5 ст. л.)

Салат Перепілка

Для однієї порції знадобляться продукти:

• 100 г відвареної курячої грудки
• 1 свіжий огірок
• 1-2 перепелині яйця
• 0,5 зеленого яблука
• листя будь-якого салату

М'ясо та огірок наріжте соломкою, яйця та яблуко — кубиками, салатне листякрупно порвіть. Змішайте всі складові, посоліть, заправте ложкою оливкової олії.

Теплий салат із морепродуктами

Продукти для приготування:

• 300 г будь-яких морепродуктів
• 1 цибулина
• зубчик часнику
• стебло селери
• 1 солодкий перець

Розморожені морепродукти швидко обсмажте на рослинному жирі(3 хв), додайте подрібнений часник. Цибулю також злегка обсмажте. Селера і перець дрібно наріжте. Все перемішайте, посоліть, додайте будь-які спеції до смаку.

Швидка та смачна вечеря з овочів

Овочеве рагу - це і швидко, і смачно, і корисно.

Вам знадобиться:

• чверть головки капусти
• 1 невеликий баклажан
• 1 цибулина
• 100 г сулугуні
• приправи

Очищений баклажан наріжте, залийте холодною підсоленою водою на 10-15 хвилин, щоб пішла гіркота. У сковороді обсмажте цибулю, до неї додайте дрібно|мілко| нарізану капусту, потім баклажан. Гасіть на слабкому вогні близько 20 хв. За 5 хв до готовності додайте нарізаний сулугуні. Рагу можна подати як гарнір або як основну страву.

Можна підготувати інший варіант.

Рагу з овочів з печерицями та сиром тофу

Вам знадобиться:

• 120 г тофу
• невелика морква
• цибулина
• 2-3 печериці
• петрушка

Інгредієнти наріжте, згасіть на оливковій олії, змішаній із соєвим соусом (по 1 ч. л.)

Як варіант овочевої вечері можна приготувати морквяні або капустяні котлетина пару.

Капустяні котлети (4 порції)

Продукти:

• 0,5 кг цвітної або білокачанної капусти
• 1 яйце
• 2 ст. манки
• панірувальні сухарі

Капусту дрібно нашаткуйте, посоліть, загасіть на сковороді, доливаючи необхідна кількістьводи. У готову капустудодайте манку, ретельно перемішайте, остудіть. У остиглу масу додайте яйце, перемішайте. З готового капустяного фаршусформуйте невеликі котлетки, обваляйте у сухарях. Готуйте у пароварці 15 хвилин.

Швидкий та корисний суп на вечерю

Кращий варіант супу на вечерю овочевий суп-пюре.

Вам знадобляться:

• невелика головка цвітної капусти
• невеликий молодий кабачок
• 2 помідори
• 1 цибулина
• зелень (базилик, петрушка чи кінза)

1. Відваріть розібрану на суцвіття капусту і порізаний кубиками кабачок (до розм'якшення)
2. Нарізану цибулину обсмажте на оливковій олії, додайте до неї помідори нарізані (без шкірки), згасіть
3. Відварені та тушковані овочіпюруйте за допомогою блендера, у тарілці посипте подрібненою зеленню, додайте трохи лимонного соку для гостроти

Не менш корисний низькокалорійний томатний супз морепродуктами.

Для його приготування візьміть:

• 150 г суміші морепродуктів (або креветки)
• 350 мл томатного соку
• 1 помідор
• 1 цибулина
• 1 солодкий перець
• 2 зубки часнику
• лимонний сік (1 ч. л.)
• базилік, коріандр, паприка

Приготування:

1. Розморожені морепродукти варіть на середній вогонь.
2. Додайте в каструлю обсмажені на оливковій олії подрібнені цибулю та часник
3. Потім підрум'яніть на сковороді нарізані помідор і перець, додайте в суп. Посоліть, поперчіть
4. Коли овочі та морепродукти будуть готові, влийте в суп томатний сік, додайте спеції, доведіть до кипіння
5. На повільному вогні потім ще 5-7 хвилин, влийте лимонний сік
6. При подачі посипте зеленню

Низькокалорійна тушкована риба на вечерю

На вечерю найкраще готувати нежирну морську рибу, багату білком, вітамінами, мікроелементами та корисними для людини поліненасиченими жирними кислотами.

Найпростіший рецепт риби на вечерю тушкований хекз овочами.

Вам знадобиться:

• 500 г філе хека(можна взяти мінтай)
• 1 морква
• 1 цибулина
• 1/2 невеликого качана капусти
• ложка рослинного масла

На олії в казанці швидко спасеруйте овочі (цибуля, морква, потім капусту). Додати смужки рибного філе, залийте водою або овочевим бульйономгасити 30 хвилин на слабкому вогні.

Також можна приготувати рибу крижану з додаванням грибів печериць.

Цибулю, моркву згасіть у сотейнику 20 хвилин, на овочеву подушку покладіть шматки посипаної сіллю риби, зверху викладіть обсмажені гриби і тушкуйте під кришкою 30 хвилин до готовності.

Дуже корисна риба макрорус: вона містить дуже мало жиру, але багата на білки, засвоюється дуже швидко. Цю рибу можна готувати в пароварці на овочевій подушці(морква, цибуля, кабачок). Час приготування – 20 хвилин.

Які продукти не можна їсти на вечерю?

У вечірній часпрацездатність травної системизначно знижується, травні органифункціонують повільніше, тому навантаження на них має бути мінімальним.

• Вуглеводовмісні продукти - хліб, солодкі фрукти, макаронні вироби, цукор, випічка - це слід повністю виключити
• Складні вуглеводи у вигляді каш і страв з картоплі також не рекомендуються.
• Смажені страви, особливо смажене м'ясо, важко перетравлюються та засвоюються ввечері, тому від них потрібно відмовитися.
• Вкрай небажане поєднання м'ясо-борошна — пельмені, вареники, біляші, пиріжки
• Слід обмежити у вечірньому раціоні продукти, що викликають бродіння: бобові, чорний хліб, капуста, молоко
• Виключаються всі делікатеси, копченості, сало, горіхи, жирні соуси, вершкове масло, солодкі напої, будь-які напівфабрикати

Головні правила раціональної вечері:

1. Ніколи не лягайте спати голодними, користі це не принесе, тільки шкода
2. Вечеряйте не пізніше ніж за 3 години до сну
3. Вечеря краще комбінована: білки зі складними вуглеводами у вигляді овочів
4. Завжди майте на кухні сезонні свіжі овочі або заморожені, а також сир, рибу та пісне м'ясо. Навіть якщо ви обмежені в часі, з цих продуктів можна швидко приготувати легеню корисна стравадо вечері

Дієтолог Наталія Самойленко радить: «Якщо впав рівень глюкози в крові і дуже хочеться солодкого, відкладіть шоколад і банани. Краще випийте чашку трав'яного чаюз медом або з'їжте легкий сирний десерт з ягодами.

Лікар-дієтолог Катерина Бєлова ділиться корисною порадою: «Стається, що доводиться вечеряти в ресторані, я завжди зупиняю вибір на овочеві стравиїм їм звичайно без хліба. Якщо пропонується алкоголь і немає можливості відмовитись, то вибираю сухе вино. А в міцний алкогольпрошу додати кубики льоду і потім постійно додаю їх у келих.»

Відео: Правильна вечеря

Коли дівчина живе одна, вона рідко замислюється у тому, щоб щовечора готувати собі вечерю. Адже зазвичай леді стежить за фігурою, багато працює і часу на готування не залишається. Коли ж створюється сім'я, то вечерю доводиться готувати щодня. І тут виникає питання про те, що приготувати на вечерю швидко і смачно. Варіантів сотні і про це скажуть досвідчені господиніХоча молоді дівчата в таке висловлювання з першого разу можуть і не повірити.

Готувати вечерю нашвидкуруч допоможуть рецепти із простих продуктів. Саме такі варіанти приготування самих різних стравна нашому великому кулінарному порталізібрані в одному розділі. У результаті ви можете сміливо цей розділ сайту заносити собі в закладки. Коли кулінарна фантазіявисохне, і ви просто не уявлятимете, що можна ще приготувати на вечерю, то сміливо відкривайте закладку і шукайте для себе відповідний рецепт. Цей метод працює, і багато господинь вже оцінили всі його переваги та переваги.

Ми не просто в цьому розділі зібрали варіанти, що приготувати на вечерю швидко та просто та недорого. Рецепти тут представлені безліччю варіантів, і вони допомагають щодня готувати щось незвичайне. Причому, якщо у вас під рукою є ті самі страви. Не варто, мабуть, розповідати про те, скільки існує способів приготування картоплі чи курки у короткій розмові. Але для довгої розмови ця тема є нескінченною. Цю нескінченність можна простежити в рецептах, які представлені на сторінках цього розділу великого кулінарного проекту.

Полегшує процес того, як готуються прості стравина вечерю, рецепти з фото на швидку руку. Фотографії допомагають зрозуміти, як саме мають виглядати продукти після того чи іншого процесу термічної обробки, як правильна стравамає виглядати після закінчення приготування. До речі, ці рецепти нашвидкуруч підходять не тільки для домашньої вечері. Багато хто з них сміливо можна розглядати для того, щоб подавати на святковий стіл. Адже те, що страви готуються швидко, ніяк не благає їх смакових якостей.

Що приготувати на вечерю швидко та смачно? Вечеря нашвидкуруч, рецепти із простих продуктів можуть бути дуже різноманітними і це не просто голослівність. Ви можете сміливо погортати сторінки цієї тематичної рубрики, щоб переконатися в тому, як прості продуктидозволяють виявляти кулінарну творчість у всій красі. Хочеться вірити, що виконана нами робота зі збирання та перевірки рецептів з фотографіями виявиться для вас корисною. Відтепер можна буде готувати самі різноманітні стравина швидку руку для того, щоб у сім'ї завжди було ситно та смачно.

04.01.2019

Печиво "Хвилинка" з повидлом за ГОСТом

Інгредієнти:олія, сметана, борошно, повидло

Якщо ви хочете побалувати домашніх випічкою, але у вас немає можливості готувати щось грандіозне, то вам прийде на допомогу смачний рецепт і ніжного печива"Хвилинка" з повидлом.
Інгредієнти:
- 200 гр вершкового масла;
- 150 гр сметани жирністю 21%;
- 500 гр пшеничного борошна вищого гатунку;
- 300 гр повидла.

02.01.2019

Яловичина по-бургундськи

Інгредієнти:яловичина, цибуля, морква, помідор, вино, бульйон, печериця, чебрець, лавр, коріанд, розмарин, часник, перець, борошно, олія, сіль

Якщо ви хочете здивувати ваших домашніх та гостей неймовірно смачною м'ясною стравою, то радимо вам приготувати яловичину по-бургундському класичному виконанні: з овочами, спеціями, червоним вином та бульйоном.

Інгредієнти:

- 1 кг яловичини (лопатка без кістки);
- 250 гр цибулі;
- 120 гр моркви;
- 200 г помідорів;
- 0,5 літри сухого червоного вина;
- 0,5 літра яловичого бульйону;
- 400 гр печериць;
- 3 гілочки чебрецю;
- 4 шт лаврового листа;
– 1,5 ч.л. коріандру;
- 1 гілочка розмарину;
- 4 часточки часнику;
- 2 шт перцю чилі;
- пшеничне борошно, оливкова олія, сіль, перець.

24.12.2018

Рататуй у мультиварці

Інгредієнти:баклажан, кабачок, помідор, цибуля, солодкий перець, часник, базилік, олія, сіль, перець

Рататуй - Національна страваФранції. Сьогодні я підготувала рецепт цієї чудової страви в мультиварці.

Інгредієнти:

- 1 баклажан;
- 1 кабачок;
- 3-4 помідори;
- 1 цибулина;
- 1 солодкий болгарський перець;
- 3 зубки часнику;
- 2-3 гілочки базиліка;
– 70 мл. рослинної, оливкової олії;
- Підлога ч.л. солі;
- щіпка меленого чорного перцю.

30.11.2018

Торт "Трухлявий пень" з варенням

Інгредієнти:олія, какао, цукор, молоко, безе, сметана, ванілін, сухар, борошно, варення, яйце, кефір, сода, сіль

Цей смачний і гарний тортя готую майже на кожне свято. Звичайно ж доведеться попотіти на кухні, але воно того варте. Приготувати цей торт зможе абсолютно кожна господиня.

Інгредієнти:

- 300 грам борошна,
- 1 чашка + 2 ст. цукру,
- чашка варення без кісточок,
- 2 яйця,
- чашка кефіру чи кислого молока,
- Півтори ч.л. соди,
- дрібка солі,
– 500 мл. сметани,
- 2 ст. цукрової пудри,
- на кінчику ножа ваніліну,
- 2 ст. панірувальних сухарів,
- 50 грам вершкового масла,
- 2 ст. какао-порошка,
– 50 мл. молока,
- 3 безе.

30.11.2018

Мідії у раковинах

Інгредієнти:мідія, часник, перець, олія, вино, помідор, сіль, петрушка, хліб

Для любителів незвичайного, пропоную сьогодні приготувати мідії у раковинах. Приготувати страву нескладно, але все ж таки потрібно знати деякі тонкощі.

Інгредієнти:

– 1 кг. мідій у раковинах,
- 1-2 зубки часнику,
- гострий перець,
- 1-2 т.л. оливкової олії,
– 80-100 мл. білого вина,
- 1-2 помідори,
- сіль,
- Перець чорний,
- 2-3 гілочки зелені петрушки,
- 3-4 скибочки білого хліба.

30.11.2018

Солоний товстолобик шматочками

Інгредієнти:товстолобик, вода, оцет, цибуля, лавр, перець, цукор, сіль, олія

Мені дуже подобається солена риба. Мій чоловік рибалка, тому я часто сама засолюю рибу. Більш за все мені подобається солоний шматочкамитовстолобик. Сьогодні і вас навчу готувати цю смачну закуску.

Інгредієнти:

- 1 товстолобик,
- 1 склянка води,
- 2 ст. оцту,
- 1 цибулина,
- 5 лаврових листів,
- 7 шт. чорного перцю-горішка,
- 1 ст. цукру,
- 1 ч.л. солі,
- 1 ст. рослинного масла.

10.11.2018

Грибна ікра з опеньків з морквою

Інгредієнти:опеньки, морква, цибуля, часник, олія, лавр, перець, сіль

З опеньків я щороку заготовляю грибну ікру. Заготівля не просто смачна, але вона чудова. Найголовніше те, що приготувати її на зиму простіше простого.

Інгредієнти:

- 350 грам опеньків,
- 50 грам моркви,
- 50 грам цибулі,
- 2 зубки часнику,
- 3 ст. рослинного масла,
- 2 лаврові листи,
- 3 горошини запашного перцю,
- сіль
- чорний перець.

10.11.2018

Баранина нога в рукаві

Інгредієнти:бараняча нога, цибуля, сіль, перець, коріандр, бадьян

Ви коли-небудь готували страву з баранячої ноги? Виявляється можна в духовці в рукаві запекти баранячу ногу. Страва дуже смачна, здивує багатьох.

Інгредієнти:

– 4 кг. баранячої ноги;
- 1 цибулина;
- сіль;
- суміш перців;
- коріандр;
- 2 шт. бадьяна.

23.10.2018

Торт "Пташине молоко"

Інгредієнти:цукор, борошно, яйце, олія, ванілін, розпушувач, агар-агар, вода, лимонний сік, згущене молоко, шоколад

Зазвичай торт Пташине молоко"Готують з желатином, проте сьогодні ми приготуємо просто чудовий тортіз агар-агаром. Приготувати цей торт дуже нескладно.

Інгредієнти:

- 415 грам цукру,
- 125 грам борошна,
- 5 жовтків,
- 250 грам вершкового масла,
- 7 грам ванільного цукру,
- 2/3 ч.л. розпушувач тіста,
- 5 яєчних білків,
- 8 грам агар-агару,
– 125 мл. води,
- пару крапель лимонного соку,
- 60 грам згущеного молока з цукром,
- 70 г гіркого шоколаду.

23.10.2018

Смачна домашня солона окраєць під сьомгу

Інгредієнти:горбуша, цукор, сіль, перець

Купивши одну горбушу, ви самостійно зможете вдома засолити горбушу, яка нагадуватиме до смаку сьомгу. Рецепт приготування дуже простий та досить швидкий.

Інгредієнти:

- 1 горбуша;
- 1 ч.л. цукру;
- 3 ст. солі;
- 20-25 горошин чорного перцю.

27.09.2018

Лисички смажені зі сметаною та цибулею

Інгредієнти:лисичка, цибуля, сметана, олія, сіль, кріп, петрушка

Інгредієнти:

- 350 грам лисичок;
- 100 грам цибулі;
- 110 грам сметани;
- 30 грам олії вершкового;
- сіль;
- петрушка;
- Кріп.

16.09.2018

Теплий салат із морепродуктами

Інгредієнти:морепродукт, томат, кріп, сіль, перець, спеція, олія

Всього за 15 хвилин пропоную вам приготувати дуже смачний теплий салатз морепродуктів. Рецепт приготування нескладний. Страву пропоную подати на святковий стіл.

Інгредієнти:

200 грам коктейлю з морепродуктів,
- 1 помідор,
- пучок кропу,
- дрібка солі,
- щіпка перцю чорного меленого,
- щіпка мускатного горіха,
- щіпка майорану,
- щіпка подрібненого імбиру,
- 20 грам вершкового масла,
- 3 ст. оливкової олії.

26.08.2018

Суп-пюре з кабачків із вершками

Інгредієнти:кабачок, цибуля, морква, вершки, олія, паприка, лавр, приправа, зелень, сіль, часник, грінка

Суп-пюре з кабачків із вершками безумовно дуже смачне та ситна страва. Приготувати його не становитиме для вас великих зусиль.

Інгредієнти:

- 1 кабачок,
- підлога цибулини,
- 1 морква,
– 120 мл. вершків,
- 2,5 ст. олії рослинної,
- 1 ч.л. паприки,
- 1 лавровий лист,
- 2 запашні перці,
- 1 квітка чебрецю,
- 2 гілочки кропу,
- гілочка петрушки,
- сіль,
- чорний перець,
- 10 грам перцю чилі,
- 2 зубки часнику,
- Грінки або сухарики.

26.08.2018

Ліниві хачапурі з сиром на сковороді

Інгредієнти:сіль, яйце, борошно, сир, сметана, кріп, перець, олія

Обов'язково спробуйте ці дуже смачні та прості у приготуванні ледачі хачапурі з сиром на сковороді.

Інгредієнти:

- сіль;
- 2 яйця
- 2 ст. борошна;
- 200 г сиру;
- 200 грам сметани;
- пучок кропу;
- перець;
- 30 грам рослинної олії.

26.08.2018

Корейка бараняча на кістки

Інгредієнти:корейка, часник, базилік, олія, сіль

Пропонуємо до Вашої уваги простий рецепт приготування низькокалорійного. м'ясної страви- баранячу корейку на кістки.

Інгредієнти:

- 1 бараняча корейка,
- 5 зубків часнику,
- 3 гілочки базиліка,
- 3 гілочки розмарину,
- 3 ст. соняшникової олії,
- Чверть ч.л. солі.

Що приготувати рецепти

Рецепти швидкого та смачного вечеря. Рецепти смачних стравна вечеряна кожен день.Ми йдемо або їдемо з роботи додому, дорогою є трохи часу, щоб заскочити в магазин і купити продукти. Ще є трохи часу, щоб з цих продуктів приготувати смачну вечерю.

А що купити з продуктів та що приготувати на вечерю? Я зібрав в одному місці свої рецепти смачного та швидкої вечері. Завтра на роботу, тому ми не маємо великого запасу часу.

Дивіться, вибирайте свої рецепти що приготуєь для швидкої вечері. Якщо є свої рецепти, то радий їх приготувати у себе вдома, сфотографувати результат і розмістити на цьому сайті.

Вечеря- це завершення дня, і те яким він буде - вплине наступного дня. І так далі. На вечерю можна приготувати салат, а можна запекти рибу, посмажити м'ясо. Залежно від сезону змінюються наші уподобання в їжі. Взимку вечеря може бути більш щільною, а влітку навпаки - легкою. У нас багато дітей та для них сімейний вечеря- це завжди чудово. Вечеря- це час, коли вся сім'я збирається разом. Що приготувати рецепти- дивіться, вибирайте, готуйте.

Перш ніж приступити до складання вечірнього менюпідрахуй, скільки калорій може з'їсти твоя сім'я перед сном. У середньому це 20% від добового раціону. Причому жінці на день потрібно 1500-2000 ккал, отже, на вечерю вона може собі дозволити 300-400 ккал. Чоловікові необхідно 2500-3000 ккал відповідно його вечірня трапезамає містити 500-600 ккал. Діти на день витрачають ще більше енергії, тому їхня вечеря не може бути легшою за 580 ккал. Тільки не лякайся - це зовсім не означає, що тобі доведеться для кожного члена сім'ї готувати індивідуальні страви. Просто у когось порція буде більшою, у когось меншою. Головне – виключити з меню все борошняне, напівфабрикати, копченості та майонез. Втім, з цими ворогами фігури знайомі всі, а про те, якою жирністю має бути сир, від яких овочів і фруктів треба відмовитися і чи можна їсти м'ясо ввечері, знають далеко не багато.

Без картоплі

Які асоціації виникають при словосполученні. низькокалорійні продукти»? Звичайно ж, овочі та фрукти. Це справді одні з найлегших представників продуктового кошика, але серед них є підступні «накопичувачі» жирів. Наприклад, картопля. Справа в тому, що ця улюблена жителями нашої країни бульба містить швидкі вуглеводи, які моментально позначаються на талії Якщо ти вирішиш побалувати родину смаженою картоплею, то зі 100 г страви кожен отримає 163 ккал. І це не кажучи про фритюр. Таку страву подарує одразу 270 ккал. Наступними у списку не найлегших овочів можна назвати горошок, часник, щавель та хрін. Щоправда, цих представників зелених з'їсти більше 100 грамів просто неможливо. Іншим овочам: капусті, моркві, баклажанам, помідорам, перцю та кабачкам - зелене світло. Головне – правильно їх приготувати. Зверни увагу, що чим більше ти кладеш масла, сметани або майонезу, тим калорійніше робиш свою страву. Наприклад, просто порізані огірочки (100 г) та помідори (100 г) дають 38 ккал. Варто заправити майонезом, як енергетична цінність зростає до 140 ккал. Не варто смажити овочі. Для них ідеальна термічна обробка- гасіння, приготування на пару та варіння.

Без бананів

Вечері влітку просто неможливо уявити без фруктів та ягід. По-перше, це дуже смачно. По-друге, корисно. Але щоб вони залишалися виключно джерелом вітамінів та мікроелементів, а не стали причиною зайвих кілограмів, увечері доведеться від деяких із них відмовитися. Насамперед до ранку слід відкласти банани. Усього 200 грамів цього фрукту дають 90 ккал, стільки ж ми отримуємо з картопляного пюрез молоком (100 г). Також не варто ввечері зловживати виноградом: крім того, що він може призвести до здуття живота, ці ягоди не найнижчі (64 ккал). Будь обережна з персиками (особливо консервованими), черешнею, ківі та вишнею. Якщо ти любителька грейпфрутів, полуниці, журавлини та смородини, тобі пощастило. Можеш їсти ці фрукти та ягоди практично без обмежень – у них калорій зовсім мало. Щоправда, це з урахуванням того, що ти не додаватимеш цукор. Він підвищує енергетичну цінністьмайже вдвічі. Також не варто замінювати свіжі фруктина консервовані та варення. Будь-яка обробка несе додаткові калорії. Порівняй: у 200 г свіжих яблуквсього 66 ккал, якщо їх запекти з цукром, виходить 120 ккал, у варення - 266, а в яблучний пирігще більше – 330 ккал.

Без дієтичного сиру

Наступні в рейтингу корисної та легкої їжі – кисломолочні продукти, а саме сир і йогурт. Останній особливо поважають худорляві панночки, які повністю переходять на нього. В принципі, йогурт може повернути стрункість, але він повинен бути правильним. Розібратися в йогуртовому достатку допоможе лише етикетка. У жодному разі не бери йогурти-креми, біогурти, йогуртери і так далі. Вони жалюгідна пародія на справжній продукт, що гордо називається просто «йогурт». Це правило не стосується лише товарів із приставками «біо» та «пребіо». Подібні продукти- Справжні йогурти, але в них додатково присутні корисні живі мікроорганізми.

З сиром справи ще складніше. Здавалося б, хочеш легку вечерю - йди до полички з знежиреними кисломолочними продуктами, та успіх у розлученні з зайвими кілограмамизабезпечений. Насправді в Останнім часомдієтологи все більше схиляються до сиру з нормальною жирністю. Справа в тому, що нещодавно в цьому продукті було виявлено речовину під назвою "КЛК". За словами вчених, саме воно перешкоджає відкладенню жиру в організмі. І найцікавіше, що чим вищий відсоток жирності у сиру, тим більше у ньому КЛК. До речі, з 9%-ним продуктом ти з'їси 155 ккал, з 18%-ним - 229 ккал. В ідеалі сир треба їсти чистим, але цього практично ніхто не робить. Щоб страва вийшла по-справжньому смачною та корисною, не клади в неї варення або повидло. Вони є джерелами поганого цукру, який обов'язково осяде на стегнах. Краще поклади у сир трохи ягід: 2 ст. ложки малини, 1 ст. ложку смородини та 1 ст. ложку чорниці - це додасть сиру всього 15 ккал. Жінкам взагалі не варто відмовлятися від кисломолочних продуктів, адже вони – чемпіони із вмісту кальцію. А це не тільки здорове волосся та нігті, а й відсутність целюліту. Справа в тому, що кальцій обмежує накопичення жирів, а отже, бореться і з неприємними горбками.

Без печінки

Якщо ти думаєш, що вечеря та м'ясо – речі несумісні, то ти глибоко помиляєшся. Відмовитися слід тільки від жирної свинини, шматочок якої подарує тобі 491 ккал, та баранини (209 ккал). Увечері можна дозволити собі куряче біле м'ясо, яке містить корисний білок, телятина або яловичина. В ідеалі їх треба відварити чи приготувати на грилі – так вони не втратять свої корисні якостіі не набудуть зайвих калорій. Що стосується субпродуктів (печінка, нирки, серце, шлуночки), то з ними варто бути акуратнішими. Незважаючи на те, що калорій у них мало, вони можуть сильно нашкодити організму. Адже у тварин, як і у людей, усі шлаки відкладаються у нирках та печінці. Так що, якщо худобу годували неякісними продуктамиабо антибіотиками, від страв із таких субпродуктів нічого хорошого не чекай. З морепродуктами жодних обмежень немає. Готуй креветки, кальмари, осминоги та мідії. І не бійся жирної риби. У ній міститься поліненасичені жири Омега-3, які сприяють схуднення. за останнім дослідженням, якщо ввести в раціон людини, що сидить на низькокалорійної дієти, лосось, тунець, палтус, він буде втрачати по півкілограма зайвої вагив день.

Увечері відмовся від:

• печива «Крекер» (416 ккал)
• вафельного торта(539 ккал)
• волоських горіхів(646 ккал)
• сирокопченої ковбаси(514 ккал)
• халви (510 ккал)
• насіння (580 ккал)
• ірисок (430 ккал)

Меню на тиждень

День тижня	страва
Понеділок – 305 ккал	Як основна страва приготуй гарбузові оладки. На 4 порції тобі знадобиться 200 г очищеного гарбуза, 1 склянка борошна, 1 ст. ложка цукру, 4 ст. ложки олії. Спочатку овоч наріж скибочками і зваріть його на водяній бані до готовності. Протріть через сито, додай цукор, борошно і перемішай все до однорідної маси. Отримане тісто скатай у довгий валик і наріж на 20 однакових шматочків. Надай їм округлу, злегка плескату форму. Обсмажити оладки в розігрітій олії з обох боків до утворення золотистої скоринки. Як гарнір відвари цвітну капусту. Щоб трохи порадувати близьких солодким, запропонуй їм мед (не більше 3 ст. ложок) та філіжанку ароматного чаю.
Вівторок – 380 ккал	Щоб отримати порцію Омега-3, приготуй лосось китайською. Спочатку з'єднай 2 ст. ложки соєвого соусуз 1 склянкою ананасового соку, 3 ст. ложками білого вина сухого, 2 ст. ложками цукру та увари отриману суміш до половини об'єму. Філе лосося (800 г) наріж смужками, поперчи, полів частиною соусу та охолоди (30 хвилин). Потім поклади на змащене маслом деко і запікайте до готовності. Ідеальним гарніромдо такого гарячого буде рис. З напоїв подай зелений чай.
Середа – 340 ккал	У середу зроби дуже просту вечерю. Приготуй курячу грудку в кисло-солодкому соусі. Спочатку наріж філе на шматочки. Потім замарин їх протягом 10 хвилин в кисло-солодкому соусі, який можна купити в будь-якому магазині. Після цього відправляй курку на сковорідку та обсмажуйте її 3 хвилини. До грудки приготуй салат зі свіжих овочів: до нього можеш додати помідори, огірки, редиску, болгарський перець. Збризкай все лимонним соком. Якщо не можеш обійтися без заправки, додай трохи оливкової олії. З напоїв запропонуй яблучний, мандариновий чи апельсиновий сік.
Четвер - 330 ккал	Якщо приготуєш сирний десерт з фруктово-ягідним соусом - порадуєш усіх ласунів у сім'ї. Прослідкуй, щоб у твоєму холодильнику окрім сиру опинилися манго, персики, апельсиновий лікер, полуниця. Спочатку змішай 600 г кисломолочного продуктуіз 2 ст. ложками меду. Отриману масу відправ у холодильник. Для соусу очисти і дрібно наріж манго. Персик ошпар, зніми шкірку і видали кісточку. Полуницю помий. Підготовлені фрукти та ягоди змішай з 3 ст. ложками цукрової пудри, 2 ст. ложками лікеру.
П'ятниця – 170 ккал	Цього дня влаштуй овочева вечеря. Приготуй рагу. Відвари качан цвітної капусти, 1/2 склянки горошку, склянка квасолі. Наріж кубиками кабачок, баклажан, 2-3 шт. солодкого перцю, 2 головки цибулі. Виклади всі овочі в сотейник, додай часточки 2 помідорів (без шкірки). Поклади сіль, лавровий лист, чорний перець, зелень м'яти та туші 15-20 хв. За 2-3 хвилини до готовності додай 4 зубчики часнику.
Субота – 350 ккал	Якщо у вихідні в тебе буде вільний час, приготуй вишукана вечеряз рулетами із телятини. Очисти 2 груші, розріж кожну на 4 частини. Посип їх пармезаном, мускатним горіхом, посоли, залиш на 10-15 хвилин. 600 г телятини розріж на 8 скибочок і відбий. Поклади на кожен шматочок грушу, зверни рулет і перев'яжи його. Посоли. Обвалюй рулети в борошні і обсмаж на суміші вершкового та оливкової олії (50 г і 2 ст. ложки відповідно) до золотистої скоринки. Потім їх полів 1 склянкою білого вина, дай трохи постояти і додай 2 ст. ложки коньяку. Накрий кришкою і томи 10 хвилин. До такого блюда можна подати вино.
Неділя – 360 ккал	Цього дня можна запропонувати своїм близьким перець, фарширований сиромі запечені яблука з медом і корицею. Щоб зробити першу страву, приготуй 4 шт. солодкого перцю, 400 г сиру, Зелена цибуля, 2 ст. ложки рубаного кропу. У перцю зріж кришечку, видали насіння. Сир змішай з дрібнорубленими цибулею та зеленню. Нафаршируй перець сирною начинкою, охолоди і наріж його кільцями.

Зірки про вечерю

	Валерія Увечері всім іншим продуктам краще віддати перевагу білковим. Лікарі давно встановили, що калорії, які ми отримуємо, наприклад, з риби, спалюються організмом набагато швидше, ніж ті, що містяться в овочах. Я для себе вивела ідеальну формулу легкої вечері- це знежирений сир. Краще купуйте зерновий, він дуже смачний. Втім, і звичайний можна розбавити йогуртом.
	Анна Семенович Багатьом жінкам здається, що кращий спосібсхуднути – дієта. І вони починають виснажувати себе болісними голодуваннями, від яких більше шкодиніж користі. Адже це стрес для організму. Я ніколи не сиджу на дієтах і вам не раджу. Хочете бути стрункими - їжте всього трохи і, найголовніше, не на ніч. Не треба жодної вечері: ні легких, ні щільних. Нехай останній прийом їжі буде за 5 годин до сну.
	Катя Лель Легка вечерямає бути здоровим. Якщо ви дбаєте про фігуру, не їжте на ніч нічого жирного, смаженого та гострого. Тільки дієтичні сортим'яса та риби, приготовані на пару або запечені. А ще постарайтеся не запивати їжу. Наскільки мені відомо, рідина порушує процес травлення. Єдиний дозволений напій – зелений чай, але і він має бути у мінімальній кількості.