Хлібопічка мулінекс рецепти з вівсяного борошна. Шикарний хліб із вівсяного борошна у хлібопічці

Коли постійно печеш хліб у хлібопічці і маєш перевірені часом рецепти, настає час, коли вони набридають і хочеться куштувати щось нове. З нового в рецептах хліба може бути різне борошно, різні добавки, як насіння, кунжут, мак і так далі.

Я люблю експериментувати з рецептами для хлібопічки, у моїй назбиралося вже багато рецептів.

З часто використовуваних і улюблених мною рецептів хліба для хлібопічки:

І це ще не все, з усіма рецептами для хлібопічки можна ознайомитися в однойменній рубриці.

І ось сьогодні, гортаючи сторінки цього сайту «Люблю готувати» набрела на Але з появою в моєму будинку хлібопічки я зовсім перестала випікати хліб у мультиварці, бо це ж треба робити зайві рухи тіла. І тому я подумала і вигадала новий рецепт хліба з вівсяними пластівцями для хлібопічки.

Що знадобиться для хліба з вівсяними пластівцями:

2 стол/ложки молока сухого

2 стіл/ложки олії рослинної

200 мл води

300 грамів борошна пшеничного

50 г (це половина мірної склянки від хлібопічки) вівсяних пластівців

1 стіл/ложка піску цукрового

1 ½ чайн/ложки дріжджів

1 чайн/ложка харчового оцту (6%-ного або 9%-ного, яблучного, винного чи звичайного)

1 чайн/ложка солі

Як спекти хліб з вівсяними пластівцями

у хлібопічці Філіпс 9046

Незважаючи на те, що хліб з вівсяними пластівцями я випікала у філіпс 9046, цей рецепт підходить для будь-якої моделі хлібопічки.

Що стосується черговості закладки продуктів, то у філіпсі спочатку йде рідина/інгредієнти, а потім борошно/дріжджі. Якщо у вас порядок інший, то слідуйте йому.

Отже, у цебро хлібопічки вилити воду + олію, після цього всипати цукор-сіль, сухе молоко. Відміряти необхідну кількість пластівців і всипати їх.

Залишається всипати борошно, що просіює, і поверх борошна дріжджі.

Всі приготування закінчені, тепер потрібно вставити цебро в хлібопічку і переконатися, що воно стало правильно.

Виставити режим або 1 або 2, у хлібопічці Філіпс 9046 це 1. "Випічка білого хліба" і 2. "Швидка випічка білого хліба", як ви здогадалися відмінність у часі, на другому режимі час скорочено.

Виставити 750 грамів, скоринку я виставила темною. Разом час циклу становило 2 години та 55 хвилин.

Я завжди рекомендую дивитися на колобок під час замісу, тим більше, якщо рецепт раніше вами не пробувався. Потрібно переконатися, щоб колобок був саме потрібної консистенції. Доторкнувшись до нього, потрібно переконатися в тому, що він твердий і тримає форму.

Якщо дуже тугий, додати пару столових ложок води. Якщо колобок здається не таким щільним, додати пару столових ложок борошна.

Два заміси, дві вистоювання і піде випічка хліба на останній годині роботи циклу.

Для приготування вівсяного хліба в хлібопічці нам знадобиться:

280 мл молока;

1 ст. л. рослинного масла;

2 ст. л. цукру;
1,5 ч. л. солі;

250 г пшеничного борошна;

100 г вівсяного борошна;

50 г вівсяних пластівців (у мене помел № 2);

1,5 ч. л. сухих дріжджів.

У відерце хлібопічки влити олію і тепле молоко, додати сіль і цукор.

Закладку продуктів робити так, як зазначено в інструкції до хлібопічки. Виставити "Основний" режим випічки (3 години 10 хвилин), 750 грам, середня скоринка. Обов'язково слідкувати за формуванням колобка, якщо потрібно, додаємо пшеничного борошна.

Остудити хліб на ґратах. Смачний, корисний вівсяний хліб, приготовлений у хлібопічці, можна подавати до столу.

Смачного!

І ще варіанти:

Інгредієнти:

• Дріжджі сухі - 1,5 чайних ложки
• Борошно пшеничне - 350 Грам
• Борошно вівсяне - 100 Грам (Якщо у вашому магазині немає вівсяного борошна - завантажте кілька ложок вівсяних пластівців у кавомолку і добре подрібніть.)
• Сіль - 1 чайна ложка
• Мед - 2 ст. ложки (Можна замінити цукром)
• Йогурт або кефір - 150 мілілітрів
• Олія вершкове - 1 ст. ложка
• Вода - 200 мілілітрів
• Пластівці вівсяні - 2 ст. ложки
• .................................................................................................................................

Інгредієнти:

Борошно пшеничне 230 - 250 г,

Борошно вівсяне 80 - 100г,

Вівсяні пластівці 40 - 50г,

1,5 чайної ложки солі,

1,5 столові ложки цукру (меду),

2 столові ложки сухого молока

1 столова ложка рослинної олії,

1.75 чайної ложки дріжджів.

Замість води можна використовувати молоко, але тоді необхідно виключити з рецепту додавання сухого молока.

При випіканні можна додати насіння соняшника, родзинки або порізану на шматочки курагу.

Вівсяні пластівці, геркулес, вівсянка… При цих словах згадується дитсадкова каша-розмазня. І навіть у дорослому віці далеко не всі люблять вівсянку. Але з цих корисних і поживних пластівців можна приготувати різні смачні страви. Наприклад, домашній вівсяний хліб. Таку випічку без дріжджів, приготовлену в духовці, оцінять прихильники здорового харчування. Хліб з вівсяних пластівців, ніжний та легкий, чудово підходить на період дієти та під час посту.

Рецепти приготування вівсяного хліба в хлібопічці, мультиварці або духовці прості, а продукти доступні.

Використовуємо такі продукти:

1. вівсяні пластівці середнього помелу – 250 мл (1 склянка);
2. вівсяне борошно - 250 мл (1 склянка);
3. молоко – 250 мл (1 склянка);
4. оливкова олія - ​​15 мл (1 столова ложка);
5. мед – 10 г (1 чайна ложка);
6. розпушувач - 5 г (1 пакетик);
7. кунжутне насіння - 1 чайна ложка;
8. сіль - 1/2 чайної ложки.

Час на підготовку: 15-20 хвилин.

Час приготування: 25-30 хвилин.

Загальний час приготування: 40-60 хвилин.

Кількість: буханець 0,5 кг.

Вівсяний хліб без дріжджів багатий на білок, містить селен і магній. Геркулес допомагає виводити з організму токсини, що накопичилися. Випічка з вівсяних пластівців без додавання борошна пшеничного має низький глікемічний індекс, завдяки чому почуття насичення зберігається надовго.

Вівсяний хліб у духовці, спосіб приготування:

Кунжутне насіння, насіння соняшнику, подрібнені горіхи обсмажуємо на сухій сковороді до появи золотистого кольору чи легкого аромату.

Порада.Обсмажене насіння краще розкриває свій смак і аромат.

В окремій ємності змішуємо сухі інгредієнти: пластівці з вівсяним борошном, сіль, розпушувач, насіння, що охололо.

Порада.Пластівці можна повністю замінити на борошно, у цьому випадку структура хліба буде одноріднішою.

В іншому посуді змішуємо молоко, олію та мед.

Порада.Для кращого розчинення меду молоко можна трохи підігріти.

З'єднуємо в одній ємності сухі та рідкі компоненти.

Хліб з вівсяними пластівцями – відмінний варіант домашньої випічки, який не тільки дуже смачний, але і дуже корисний. Вівсяна крупа вважається найпоживнішою серед каш, адже вона надає почуття ситості на тривалий час і заряджає організм необхідною енергією на цілий день. Вівсяні пластівці містять вітаміни групи В, А, Е, які так необхідні для хорошого стану шкіри та волосся, а також залізо, магній, йод, кальцій, калій та інші мінеральні речовини. Цей хліб можна прирівняти до цільнозернового, тому відмінно підійде тим, хто худне.

Цікавий факт, що вівсянка у Шотландії вважається невід'ємним інгредієнтом 80% традиційних страв. У цій країні до ХVIII століття не знали, що таке випічка з білого борошна.

Хліб із вівсяними пластівцями відмінно підійде для бутербродів та для перших страв. Його дивовижний та оригінальний смак сподобається кожному члену сім'ї. Тож приступайте до приготування!

Інгредієнти:

Як приготувати хліб з вівсяними пластівцями в хлібопічці:

На дно хлібопічки налийте молоко. Потім долийте воду. Загальний обсяг рідини повинен бути 320 мл, тому пропорції води та молока можете змінювати на власний розсуд. Молоко робить хліб здобнішим, а вода дієтичним. Останнім варіант ідеально підійде під час дієти чи Великого християнського посту. Влийте олію.

Борошно потрібно просіяти, щоб хліб вийшов більш повітряним і краще підійшов. Засипте її у форму хлібопічки.

До борошна додайте сіль, дріжджі та цукор, який можна замінити медом, що зробить хліб ще ароматнішим і солодшим. У цьому випадку він буде більше схожим на здобну випічку.

Зверху насипте вівсяні пластівці. Не використовуйте вівсянку швидкого приготування. Для хліба краще використовувати пластівці, які довго варяться, адже так буде і смачніше, і корисніше.

Форму поставте в хлібопіч та визначтеся з необхідним режимом випічки. Для моделі LG виберіть програму «Основна», колір скоринки середня або темна, яка використовується у цьому фото-рецепті.

Після першого замісу перевірте густину тесту. Воно не повинно бути надто вологим, а схожим на щільну та еластичну грудочку. При необхідності додайте борошно, щоб досягти необхідної щільності тіста.

Через 3 години та 30 хвилин хлібопічка просигналізує про завершення випікання хліба. Акуратно, надівши прихватки, виймайте буханець із форми. Кладіть її на дерев'яну дошку або спеціальну підставку для хліба

Розрізайте хліб, тільки після повного охолодження, попередньо вийнявши лопатку для замісу тіста, якщо вона запеклася в буханець. Скористайтеся спеціальним ножем для нарізування свіжого хліба, який має лезо у вигляді пилки.

Хлібочок вийде з хрусткою скоринкою та ароматним м'якушем. А на десерт до чаю в хлібопічці можна приготувати.