Апельсиновий лікер cointreau куантро. Як пити лікер Куантро правильно: поради

Шляхетний апельсиновий лікер з вишуканим смаком- Куантро, широко популярний. Цей напій містить складні ароматичні ефіри і при помірному споживанні підвищує настрій, покращує роботу шлунка і кишечника, лікує кровоточивість ясен, має протизапальну дію.

Але при цьому, як будь-який інший алкоголь його не можна вагітним і грудьми, що годують, особам молодше 18 років і при алергії на цитрусові.

Куанто (Cointreau) – прозорий апельсиновий лікер з міцністю 40С від французької компанії Rémy Cointreau. Напій виготовляється з двох типів апельсинів - гірких та солодких. Що надає йому незвичайний смак, що починається з солодких нот і закінчується апельсиновим вибухом.

Апельсинову цедру постачають із Бразилії, Антильських островів, Іспанії та Південної Франції. Її наполягають у спирті кілька днів, потім двічі дистилюють і змішують із джерельною водою із цукром. Розливають у фірмові пляшки зі скла бурштинового кольору, дизайн яких не змінювався з 1885 р.

Є кілька видів цього алкогольного напою:

• Класичний цедра.
• Нуар – купаж із коньяком Ремі Мартен.
• Оранж Блад – цедра червоних апельсинів з Кортики.

Лікер п'ють як у чистому вигляді, і в коктейлях. Чистий Cointreau розливають у коньячні келихи. Розбавляють градуси тоніком, газуванням або льодом.

Довідка.При додаванні води або льоду справжній Cointreau змінює колір молочно-білий, зберігаючи свій смак. Це відбувається через високого змісту ефірних олійу напої.

Прості рецепти коктейлів: як і з чим пити

Апельсиновий лікер входить до рецепту понад 250 коктейлів. Його солодко-кислі нотки у смаку добре поєднуються з нектарами, фруктами та вершками. Подають з екзотичними фруктами (банан, грейпфрут, ананас, ківі) та з більш звичними закусками (сир, шоколад, журавлина, яблука, вишня, виноград).

Порада.Лікер краще подавати як аперитив, тому що цей напій сприяє травленню.

Шоти

Порційні коктейлі однією ковток. Подаються у чарках об'ємом 50-60 мл. Особливість шотів або шутерів це те, що вони розраховані на швидке сп'янінняі приємний післясмак, який дає лікер.

Порада.Листкові шоти з кількох лікерів, наливають у келих по ложечці. Так напої не перемішуються між собою і коктейль збереже гарний смугастий вигляд.

• Флеш рояль.Листковий шот з лимонного соку(1 ч. л.), рівних частин імбирного сиропу, лікеру з червоного грейпфрута та Куантро. Спочатку йде імбирний сироппотім грейпфрутовий, потім сік і лікер.
• Чівава- Це коктейль для сміливих. На дно чарки налийте Cointreau, зверху текілу. Підпаліть алкоголь і розтопіть у ньому коричневий цукор, який повинен осісти краплями на дні шота, і коктейль готовий. Щоб не обпалити губи, проведіть по краю чарки шматочком льоду.

• Медуза- незвичайний шот як на смак, так і на вигляд. Складається з густого лікеруз какао (20-25 мл), шару Cointreau (15 мл) та абсенту (можна коньяк, горілку). Зверху додають 4 ч. л. Айріш крему.
• Черрі Біар.Складається з горілки (15 мл), газування Доктор Пепер (20 мл), Куантро (15 мл), вишневого бренді (10 гр), меду (1 ч. л.). Наливати шарами змішану горілкуз медом, бренді та лікер, зверху - газування.
• Втрачений.Склад цього коктейлю виб'є з рівноваги найстійкішого. Змішайте в шейкері по 20 мл абсенту, Самбукі, Егермейстера, Бейліс, Cointreau, Kahlúa і подайте в маленькій стопці з льодом.
• Міраж.Яскравий листковий коктейль. На дно чарки наливають Егермейстер (20 мл), потім йдуть м'ятний лікер (15 мл), Бейліс (15 мл), апельсиновий лікер (15 мл).
• В-52.Смачний, красивий і швидкий шот із трьох компонентів у рівних частинах: кавовий лікер Калуа, Бейліз та Cointreau. Підпалюємо та випиваємо шот.
• Дятел(Hakkespett). Взяти однакову кількість апельсинового лікеру та Грін Шартрез, налити шарами в стопку. Підпалити верхній шар, облизати долоню та накрити келих. Піднести до рота та повільно знявши руку, вдихнути дим і випити коктейль.

Лікер гарно виглядає у шотах і пом'якшує смак інших складових.

Найімовірніше Вас так само зацікавить: як пити Лимончелло.

Подивіться відео як можна приготувати лікер Куантро вдома:

Для дівчат

Жіночі коктейлі з апельсинового лікеру повинні не скільки п'янити, як тішити око та смак.Їхні основні інгредієнти - фруктові нектари, Газована вода, тонік. Знижують градус за допомогою кубиків льоду.

• Біла Леді.Складається із збитого в шейкері з льодом Cointreau (20 мл) із джином (40 мл). У келих додають скибочку лимона.
• Куантро Тіз. Оригінальний коктейль фіолетового кольоруіз збитих разом Cointreau (40 гр), яблучного соку(20 гр), фіолетового сиропу Монін (15 гр) та лимонного соку (15 гр). Суміш збивають з кубиками льоду і наливають у протертий по обідку імбиром келих. Прикрашають квіткою фіалки.
• Кримський коктейль.Візьміть біле сухе вино (60 мл), Куантро (15 мл), содову (30мл), сік половинки лимона. Змішати алкоголь у шейкері з льодом та перелити у склянку. Додати інгредієнти, що залишилися.
• Африканський вітерець.У келих з кромкою з тростинного цукрупокласти колотий лід, налити апельсиновий лікер (25 мл), Бейліз (50 мл).
• Барбарелла.Збити з льодом апельсиновий лікер (50 мл) та самбуку (25 мл).
• Маргарита.Змішати з льодом Куантро (20 г), текілу (40 г), лаймовий сік (10 г). Налити в келих, прикрашений солоною облямівкою та кружальцем лайма.
• Куантро Фіз(Cointreau Fizz). З'єднайте сік лайма та Cointreau, потім додайте газовану воду (тонік). Прикрасьте цедрою.
• Коляска мотоцикла(Sidecar). Складається із збитих разом Cointreau (20 мл), соку лимона (1 ст. л.), коньяку (40 мл). Подається в келиху з цукровою облямівкою.

• Куантротіні(Cointreautini). Простий, але витончений коктейль із суміші Куантро та соку половинки лайма. Наливають у келих для мартіні з льодом.
• Червоні бульбашки.Складається з Куантро (40 гр), виноградного соку(50 гр) та тоніка.
• Сонячна мрія.Більш трудомісткий, але такий смачний напій. Змішайте в блендері морозиво (50 гр), апельсиновий лікер (20 мл), персиковий сироп (20 мл) та апельсиновий сік(100 мл). Змішати та подати у високому келиху на короткій ніжці.
• Леді Кіллер(Lady Killer). Грізна назва приховує м'який смак. Змішайте в блендері Cointreau (10 гр), сік ананасу та манго (по 30 гр), по половинці персика та банана, з чвертю манго. Подавайте зі шматочками полуниці.

Довідка.Найближчий за смаком до Куантро апельсинового лікеру лікери Кюрасаота Гранд Маріньєр. Їх можна використовувати як заміну.

Для чоловіків

Це міцні аперитиви з яскравим смаком. Цікаво, що спочатку Cointreau створювався саме для таких коктейлів і лише пізніше його почали додавати до легших напоїв.

• Камікадзе.Суміш Cointreau (20 мл), з горілкою (40 мл) та лимонним соком (1 ст. л.). Змішайте компоненти в шейкері та перелийте в келихи.
• Горілка Шеффілд.У складі напою домінує горілка (60 гр), змішана з апельсиновим лікером (1 ч. л.) та лимонним соком (20 гр). Подають у склянці з «інеєм».
• Ель Президенте(El Presidente). Збовтати з льодом світлий ром (50 мл), сухий вермут (10 мл), Куантро (10 мл), стільки ж свіжого соку лимонного, гренадин (1 ч. л.), ангостуру (3 краплі).
• Дельта сансет(Delta Sunset). Змішати в шейкері з льодом рівних пропорціяхтрипл сік, Cointreau та лимонний сік.
• Пухнастий пес(Fluffy Dog). Збовтати рівні частини апельсинового лікеру та Бейліс. Подають з колотою льодом.
• Фіолетовий диявол.У рівних пропорціях поєднайте трипл сек, апельсиновий лікер, мигдальний амаретто в шейкері. Налийте в склянку, додайте журавлиновий сікта 7 Up.
• Тампіко.У келих із льодом наливаємо Куантро, стільки ж кампарі, пару крапель лимонного соку. Тонік – за смаком. Перемішуємо та прикрашаємо цедрою апельсина.

• Мановар(Man O'War). Бурбон (50 мл), апельсиновий лікер (пару крапель), солодкий вермут (3 ч. л.) і сік лайма (1 ст. л.) з'єднати в шейкері з льодом.
• Шотландський коблер.Шотландський віскі (50 гр), Cointreau (10 гр) та цукровий сироп (6 крапель) влити в келих з льодом. Прикрасити часточкою апельсина та м'ятою.
• АК 47.Змішується з коньяку, горілки, джин, апельсинового лікеру, бурбону, світлого рому, віскі та лаймового соку (по 10 гр кожного). Можна розбавити содовою.
• Vermut tripple.Суміш із білого вермуту та джину (по 30 мл), Куантро (15 мл). Змішують без льоду, подають із часточкою апельсина та лимона.
• Золото Рейну.Джин (25 гр), Cointreau (15 гр), Кампарі та білий вермут (по 10 гр). Змішують в окремому келиху та переливають у коктейльний.
• Сінгапурський слінг.Суміш джину (30 гр) та вишневого лікеру (1 ст. л.), ананасового соку(120 гр), соку лайма (15 гр), лікеру Benedictine (10 гр), Cointreau (10 гр), гренадину (10 гр), бітера Angostura (3 краплі). Змішують з льодом і подають у високій склянці.
• Бульдог смішний.У шейкері змішуємо половинку лимона, персика, пару гілочок м'яти з сиропом. цукрової тростини(1 год. арк.). Додаємо бурбон (60 гр) та Куантро (20 мл), лід. Струшуємо, проціджуємо в келих із колотим льодом. Прикрасити гілочкою свіжої м'яти.
• Балалайка.Взяти рівні частини горілки і соку лимона, і вдвічі менше Cointreau. Влити всі компоненти у склянку з льодом, прикрасити лаймом.

Це далеко не всі коктейлі, куди входить Куантро. Він чудово поєднується з текілою, бренді, ромом, горілкою та абсентом.

Цей алкогольний напій має довгу історію і заслужив на любов гурманів не стільки рекламою, скільки унікальними смаковими властивостями. Аромат та терпкість апельсина чудово поєднується з іншими напоями, а ще з морозивом, десертами, випічкою та м'ясом птиці.

Коктейлі з лаймом:

Спробуйте поєднання солодкого та терпко-гіркого смаку і, можливо, ви станете ще одним шанувальником цього чудового алкоголю.

Найкраща закуска для Куантро

• шоколад,
• журавлина,
• яблука,
• вишня,
• виноград;

Закуска підійде в даному випадкутака сама що йде до вина, бажано більше солодкого, фруктів і ягід!

Нюанси куантро

• Лікер має високу міцність, він збуджує апетит, тому його часто подають перед початком застілля як аперитив.
• При цьому напій охолоджують до 5-6 °, у більш теплому варіанті цитрусові ноти розкриваються дуже яскраво, що заважає повною мірою насолодитися багатством смаку.
• Розливати його прийнято у спеціальні лікерні чарочки та пити повільно, малькими ковтками, смакуючи та насолоджуючись.
• Якщо в чистому вигляді куанто здається занадто міцним, його можна розбавити. Найкраще для цієї мети використовувати натуральний сікгрейпфрута або апельсина, пропорція фрешу до лікера вибирається на власний смак. Допускається вживання з льодом.
• Цікава особливість, стикаючись із кубиками замороженої води, куантро змінює колір на молочно-блакитний або опаловий. Це пов'язано з великою кількістюефірних олій у складі і є чудовою перевіркою лікеру на справжність.

Лікер чудово поєднується з будь-яким іншим алкоголем, не прийнято його міксувати лише з шотландським віскі . Подається також у келихах для мартіні, тумблерах, а складі коктейлів сервірується в кубки, колінзи, хайболи, в які неодмінно вставляється трубочка для напоїв. Для прикраси використовуються часточки фруктів: лайма, апельсина, карамболь, листя м'яти, цукрова окантовка бортика судини, різні ягоди, декоративні парасольки.

Як зробити правильний вибір

Купуючи цей недешевий лікер, варто побоюватися підробок, зрозуміло, авторська тара ускладнює процес виготовлення фальсифікату, але пильність не завадить:

1. Вибирати напій варто у магазинах із бездоганною репутацією.
2. Надто низька ціна – привід задуматися.
3. Етикетки повинні розташовуватися рівно, а всі написи бути на них чіткими, легко читаються.
4. на оригінальний продуктне повинно бути слідів клею на пляшці, деформованої пробки або сколів.
5. Рідина лікеру не може містити осаду, пластівців, вона повинна бути абсолютно прозорою, без будь-яких вкраплень та плаваючих об'єктів.
6. Поговоривши пляшку можна помітити, що вміст має не рідку, а в'язку консистенцію.

Ретельний огляд пляшки не займе багато часу, але дозволить уникнути розчарування від покупки та отруєння неякісним ерзацем.

Історія продукту

Авторство належить братам-кондитерам із Франції. Першим їх витвором став напій, який і досі користується любов'ю поціновувачів вишуканих. алкогольних напоїв, лікер Гільйон. Незвичайний смак його досягався використанням солодких та кислих сортів вишні. Але наступна ідея Адольфа та Едуард-Жана Куантро перевершила всі очікування і з 1895 року не втрачає популярності.

Сьогодні оригінальний рецепттримається у суворій таємності, а право на володіння ним та випуск лікеру належить концерну з виготовлення алкогольних напоїв Remi Cointreau. Для бажаючих побачити, як народжується куантро, проводяться екскурсії цехами. Солодкі сорти апельсинів привозять на завод із південної частини Франції, сонячної Іспанії, Бразилії, а гіркі — з берегів Антильських островів. Точні пропорції – фірмова таємниця.

Початкова назва напою звучала як Тріпл Сек, але надалі довелося перейменувати його в Куантро, щоб уникнути складнощів з отриманням патенту.

Масштабна акція популярності

Передбачається, що цедра підготовлених апельсинів наполягає на буряковому спирті, поле чого настоянка проходить. подвійну перегонкущо дозволяє очистити її від усіх шкідливих домішокі досягти надзвичайної чистоти продукту видаленням «голови» та «хвоста». Середня фракція доводиться до потрібного смаку та міцності шляхом приєднання цукрового сиропута джерельною водою. Чи застосовуються якісь трави при цьому достеменно невідомо.

Початковий варіант лікеру куантро – м'який, солодкий з насиченим цитрусовим ароматом. Пізніше з'явилася брутальніша композиція з назвою куантро нуар, в ній до лікера приєднується коньяк марки Remy Martin.

Популярності напою надали не лише його. смакові якості, але й масштабна рекламна копання, досить смілива та провокаційна для тих часів. Над іміджем лікеру, просуванням його в маси працювали найкращі дизайнери, залучалися популярні моделі та актриси, а їхні образи у рекламі напою виглядали сміливо та еротично. З 1898 з'явилися рекламні плакати лікеру з П'єро. Казковий геройна них змінив імідж з вічно сумного і меланхолійного, на досить-таки радісного і трохи хмільного.

Спеціально для цього продукту його творці запатентували спеціальну пляшку. Така тара націлена на вирішення одразу двох завдань: по-перше, вона підкреслює оригінальність куантро та захищає споживача від підробок, по-друге, створює образ елітного напоюдля певного класу. Спеціально для імпорту в США була розроблена пляшка, яка зображує статую свободи з розсипом кристалів Swarovski.

Лікер "Куантро" має приємне апельсиновим смакомі не менш приємною гіркотою. Його прийнято пити як чистим, і у складі численних коктейлів.

1 Тонка грань між солодким та гірким

Апельсинових лікерів у світі багато. Однак першим майже кожен із нас згадує лікер "Куантро". Чому? Та тому, що його смак є настільки оригінальним і незвичайним, що достатньо однієї дегустації, щоб запам'ятати його назавжди.

Лікер Cointreau – це класичний апельсиновий лікер міцністю 40 градусів. Сам по собі прозорий напій. Він має легкий квітково-фруктовий аромат. Як правило, використовується для приготування коктейлів, рідше його п'ють як аперитив. Є два види цього лікеру. Це оригінальний Cointreau та Cointreau Noir. Cointreau Noir є сумішшю оригінального лікеруз коньяком Remy Martin. Цей коньяк виробляє компанія, якій сьогодні належить бренд – Remy Cointreau.

Секрет смаку напою у поєднанні помаранців (гірких апельсинів з Антильських островів) та солодких апельсинів з Іспанії та Бразилії. Саме їх використовують при виготовленні всесвітньо відомого лікеру. Технологія його виробництва засекречена не менше, ніж рецепт, проте, про використані апельсини дані достовірні. Компанії довелося розкрити свої карти хоча б небагато, щоб було на чому побудувати рекламну кампанію. Оскільки очевидно, що у напої є цитрусова нота, вирішили оприлюднити саме цю частину рецепту. В іншому склад залишається засекреченим. Компанія Cointreau – це сімейний бізнесТому секрет вдається зберігати протягом ось уже 140 років.

Головна перевага напою не у використанні незвичайних цитрусових чи висококласного спирту, а у збалансованості смаку. Трохи більше гіркоти чи солодощі, і лікер не викликав би тих емоцій, якими так щедро діляться всі, хто вперше його пробує. Природно, що такий незвичайний апельсиновий напійбагато хто намагається відтворити в домашніх умовах.

Важливо знати!

Руйнівний вплив на мозок – це один із найстрашніших наслідків впливу алкогольних напоїв на людину. Олена Малишева: АЛКОГОЛІЗМ МОЖНА ПЕРЕМОГТИ! Рятуйте своїх близьких, їм загрожує величезна небезпека!

2 Приготувати французький лікер на кухні – це просто

Незважаючи на те, що склад лікеру засекречений, є безліч рецептів з приготування подібного напою. Беручи до уваги, що в середньому пляшка Куантро коштує 25$, гра коштує свічок.

Для приготування Куантро в домашніх умовах знадобиться 1 літр гарної горілки або білого рому. Якщо ви зможете замінити горілку на ром, то ціна вашого домашнього експерименту буде вищою, ніж ціна оригінального Куантро, проте деякі готові піти на це заради експерименту. Крім спиртної основи, потрібно взяти один лимон і три невеликі апельсини. Зі спецій знадобляться червоний і чорний перець горошком, лавровий листта цукор. Склад не дуже складний, як і саме приготування в домашніх умовах.

З цитрусових потрібно зняти цедру - краще просто цілий фрукт терти на тертці, поки не дістанетеся білого прошарку, її брати не потрібно. П'ять горошин чорного перцю і дві червоні горошини розтерти в пил з лавровим листом. Спеції перемішати із цедрою та цукром. Цукор на літр алкоголю варто купувати не менше 200 грам. У скляній тарізмішати цедру зі спеціями та алкоголь, щільно закрити пробкою та відправити на тиждень у холодне темне місце. Після закінчення терміну витримки суміш потрібно процідити через марлю і провести дегустацію. Тепер лікер можна пити таким, як є, або розбавити дистильованою водою, щоб знизити міцність.

Якщо вам подобається Куантро, цей рецепт приготування в домашніх умовах допоможе отримати його подобу у великій кількості. Особливо це стосується тих, хто сам робить самогон високого ступеня очищення.

3 На основі Куантро роблять понад 200 коктейлів

Якщо у вас є лікер Куантро, а ви не знаєте, як його пити, то це інформація для вас. Нижче будуть представлені рецепти коктейлів, які розкривають смак апельсинового аперитиву у всій його красі та вчать пити його правильно.

• Б-52. Навіть непитущі знають про існування цього коктейлю. У стопку наливають по 15 мл шарами кавовий лікер і Куантро. Пити коктейль треба залпом.
• Коктейль "Куантрополітан" придумали спеціально під цей лікер. У шейкері змішують 50 мл Куантро, по 25 мл журавлинного та лимонного соку. Коктейль подають у мартинниці. Прикрашають його лимонною цедрою. Цей коктейль потрібно пити маленькими ковтками, розтягуючи насолоду.

• Камікадзе – це ще один відомий коктейльна основі апельсинового лікеру. Для приготування коктейлю в шейкері змішують 20 мл куантро, 40 мл горілки і 10 мл лимонного соку.
• Королева Мері – це коктейль не лише для жінок. У шейкері потрібно змішати по 30 мл гарного коньякуі Куантро з невеликою кількістюльоду. Коктейль подають у мартинниці. Перед подачею до нього потрібно додати деш (мл) абсенту і Гренадіна, край келиха прикрасити мараскіновою вишнею.

Якщо ви приготували Куантро самі, пити його в коктейлях стане правильним рішенням. Додаткові добавки прикрасять різкість спирту, якість якого при домашньому приготуванніможе серйозно страждати. Якщо ж усі ці коктейлі та вишеньки не для вас, то можна пити і оригінальний, і домашній Куантро чистими.

І трохи про секрети...

Російські вчені кафедри біотехнологій створили препарат, який зможе допомогти при лікуванні алкоголізму лише за 1 місяць. Головна відмінність препарату – ЙОГО 100% НАТУРАЛЬНІСТЬ, а значить ефективність та безпека для життя:

• Усуває психологічну тягу
• Виключає зриви та депресію
• Захищає клітини печінки від ураження
• Виводить із сильного запою за 24 ГОДИННИКИ
• ПОВНИЙ ПОБІВ від алкоголізму незалежно від стадії!
• Дуже доступна ціна.. всього 990 рублів!

КУРСОВИЙ ПРИЙОМ ЗА 30 ДНІВ ЗАБЕЗПЕЧУЄ КОМПЛЕКСНЕ РІШЕННЯ ПРОБЛЕМИ З АЛКОГОЛЕМ. Унікальний комплекс АЛКОБАР'ЄР є на сьогоднішній день найефективнішим у боротьбі з алкогольною залежністю.

Лікер давним-давно визнали одним із найпопулярніших алкогольних напоїв. Спочатку лікер почали виробляти в монастирях, а ще лікарі використовували його в лікувальних цілях. На сьогоднішній день існує безліч різних сортівта видів лікеру.

В наш час прийнято подавати лікер після обіду для чаю чи кави. Для цього призначена спеціальна чарка для лікеру на довгій ніжці. Лікер п'ють залпом.

Як пити різні види лікеру

Лікер Куантро

Апельсиновий лікер Куантро - найвідоміший французький лікер, його роблять з гірких і солодких апельсинів. ексклюзивному рецептувже 150 років. Лікер має найтонший смакта аромат квітів, водночас він досить міцний (40%). Куантро чистого бурштинового кольору, поки його не налили в келих. А як тільки його наливають у келих і додають лід, він змінює відтінок і стає опаловим. Це пояснюється наявністю в лікері ефірних олій.

У лікері Куантро збалансовано 2 смаки - гіркий і солодкий, для цього використовують кірки 2 сортів апельсинів, які відбирають дуже ретельно. Тому смак Куантро різні знавці оцінюють по-різному: він і м'який, і міцний, освіжає та обпалює одночасно. А чуттєвий екзотичний ароматфруктів та квітів нікого не залишить байдужим. Як пити Куантро, дізнаємось далі.

Правильно пити Куантро з льодом у чистому вигляді. Але часто його використовують у складі коктейлів, а також у різноманітних кулінарних рецептах. Найпопулярніший коктейль із Куантро – Маргарита. Спочатку підготуємо келих, край його потрібно змастити соком лайма, перевернути в тарілку із сіллю та охолодити. У шейкер покласти 1/3 льоду, додати|добавляти| 50 мл. текіла, 30 мл. лікеру Куантро, 20 мл. соку лайма, все перемішати. Процідити та влити в келих. Прикрашають зазвичай шматочком лайма.

Лікер Морелло

Морелло – італійський лікертемно-коричневого кольору зі смаком вишневих кісточок міцністю 28%. Із чим пити лікер Морелло? Його навіть можна додавати у випічку. Так само, як і всі лікери, цей у складі коктейлів, з чаєм чи кавою. І, звісно, ​​з льодом у чистому вигляді.

Фруктові та ягідні лікери

Дуже популярні для приготування коктейлів фруктові лікери. Їх п'ють і в чистому вигляді, але все ж таки змішувати набагато смачніше.

Полуничні лікери безперечно найкращі. Один із них «ХіХі», його ще називають КсюКсю. Ксю Ксю лікерп'ють із шампанським, змішують із соком лайма, додають у каву. З чим пити полуничний лікер, кожен може придумати сам, тому що приємний гірко- солодкий смаклікеру дає політ фантазії.

Лікери з ягід мають незвичайний смак, а аромат просто незабутній. Безперечно, вони ще й дуже корисні. Морошкові лікери найпопулярніші серед ягідних. Всі знають, що морошка - це набір вітамінів та безлічі корисних речовин. Дивно, але смак та аромат ягід зберігається при виготовленні лікеру. Пити морошковий лікер прийнято у коктейлях. Рідше його використовують у чистому вигляді.

Банановий лікер – найкраща основадля самих різних коктейлів. Він прозоро-жовтого кольору із легким запахом банана. Фортеця його близько 25%. У складі бананового лікеру є виноградний бренді, але лише той, який має нейтральний смак та найменшу витримку. У ньому наполягають банани та додаткові трави.

Популярний голландський лікер банановий марки Hous of Lucas Bols. Називається він Pisand Ambon, його виробляють у Малайзії по старовинному рецепту. Він зеленого кольору, а у складі додатково є і екзотичні фрукти. Існує безліч варіантів того, з чим пити банановий лікер, перевагу віддають змішуванню в коктейлях, але вживають його просто з колотим льодом.

Екзотичний африканський лікер «Амарула» виготовляють із плодів африканського дерева марула та витримують у дубових французьких бочках. Має свіжий смак. Він популярний серед жінок та чоловіків, бо є ще й афродизіаком. Лікер «Амарула» краще пити у чистому вигляді, подають його з льодом у лікёрних чарочках.

Апельсиновий лікер «Куантро» – один із найвідоміших і найпопулярніших у світі алкогольних напоїв. Виробляється він у Франції з 1875 року. Рецепт придуманий сином одного з братів Куантро, які у 1849 році створили лікеро-горілчаний завод з метою забезпечення кондитерів якісними алкогольними інгредієнтами. Через 10 років рецепт та форма пляшки під нього були запатентовані. З того часу напій завоював понад 300 нагород і отримав шанувальників у всьому світі. Однак для багатьох людей знайомство з цим шедевром тільки починається, і для них актуальним є питання, як пити «Куантро» правильно, щоб отримати від його вживання максимум задоволення.

Характеристики напою

Людям, далеким від світу алкоголю, не завадить знати, що є лікером «Куантро», тоді передчуття зустрічі з ним стане частиною приємної історії, а знайомство з цим напоєм не розчарує.

Лікер «Куантро» виготовляють із бурякового дистиляту, настояного на цедрі гіркого та солодкого апельсинів, взятих у особливій пропорції. Фортеця напою становить 40%, що відрізняє його від багатьох інших лікерів.

Попри очікування людей, яким пляшка з «Куантро» потрапила до рук вперше, апельсиновий лікер виявляється прозорим. Однак при додаванні льоду він набуває опалового кольору. Відбувається це завдяки наявності у складі напою великої кількостінатуральних ефірів. Якщо при контакті з льодом «Куантро» не побілів, перед вами підробка, що не заслуговує на повагу.

У продажу можна зустріти і темний "Куантро" - це суміш апельсинового лікеру з коньяком. Напій почали випускати порівняно недавно після злиття Cointreau & Cie SA з компанією Remy Martin.

Особливості вживання

"Куантро" - унікальний напій, та його вживання підпорядковується тим самим вимогам, як і дегустація інших лікерів, лише з невеликими доповненнями, зумовленими специфічними характеристиками «Куантро».

• Лікер "Куантро" можна пити в чистому вигляді або розведеним. Останній варіанткращий, так як у чистому вигляді напій міцний. Для розведення апельсинового лікеру найбільше підходять соки цитрусових фруктів (грейпфрута, апельсина). Не менше приємний смаквиходить при розведенні лікеру газованими напоями (содовою, тоніком). Багато поціновувачів «Куантро» вважають за краще розбавляти його кубиками льоду.
• Оптимальна для споживання температура напою – 4–6 градусів. Охолодити його можна в основній камері холодильника. Саме за такої температури лікер має найбільш багатий і тонкий аромат, м'який і приємний смак.
• «Куантро» можна подавати як аперитив або діжестив. Пропонувати його на обід не варто: це буде порушенням етикету.
• При вживанні в чистому вигляді лікер «Куантро» розливають по чарках або подають у коньячному келиху. Останній варіант вважається вдалим, якщо лікер розбавляють кубиками льоду, а також якщо мова йдепро темне «Куантро».

Популярні лікери на основі «Куантро» подають залежно від їхнього типу в шотах, коктейльних келихах або склянках.

Чим закушувати «Куантро»

Апельсиновий лікер вважається десертним напоєм, і як закуска до нього прийнято пропонувати солодкі страви:

• фрукти та ягоди;
• шоколад;
• фруктові салати;
• тістечка.

Не буде порушенням етикету запропонувати «Куантро» сирну нарізку.

Коктейлі на основі "Куантро" закушують цими ж продуктами. Можна подавати їх зовсім без закуски.

Коктейль "Б-52"

• кавовий лікер – 20 мл;
• лікер "Куантро" - 20 мл;
• вершковий лікер- 20 мл.

Спосіб приготування:

• У стопку для приготування шотів ( шаруватих коктейлів) влийте кавовий лікер.
• Обережно, щоб не перемішати шари, влийте вершковий лікер. Бармени укладають його за допомогою спеціальної ложки.
• Так само обережно покладіть зверху «Куантро».

Коктейль п'ють через трубочку, починаючи з нижнього шару. Деякі вважають за краще випивати його залпом.

Коктейль «Космополітен»

• горілка – 50 мл;
• лікер "Куантро" - 20 мл;
• журавлинний морс- 30 мл;
• лайм - 0,5 шт.;
• апельсин – 1 часточка;
• лід – 0,2 кг.

Спосіб приготування:

• З половини лайма вичавіть сік. Додайте до нього журавлинний морс, лікер та горілку. Перемішуйте барною ложкою протягом 20-30 секунд.
• Наповніть льодом коктейльний келих, влийте в нього підготовлену суміш.
• Прикрасьте часточкою апельсина.

Деякі додають у келих із льодом 1–2 часточки лайма, це не вважається порушенням. Коктейль набув популярності завдяки співачці Мадонні, яка зізналася, що небайдужа до цього напою.

Коктейль "Білий Космополітен"

• горілка – 30 мл;
• апельсиновий лікер – 15 мл;
• лимонний сік – 15 мл;
• кубики льоду – до смаку.

Спосіб приготування:

• Широку склянку заповніть кубиками льоду.
• У окремій ємності змішайте напої.
• Перелийте коктейль у склянку з льодом.

Цей коктейль – демократичніший варіант популярного «Космополітену». Він поступається йому вишуканістю, але смак має приємний, легко п'ється.

Коктейль «Куантрополітен»

• лікер "Куантро" - 50 мл;
• лимонний сік – 25 мл;
• журавлинний сік - 25 мл;
• цедра лимона (у формі спіралі) – 1 прим.

Спосіб приготування:

• Напої злийте в ємність шейкера, збовтайте.
• Перелийте у коктейльний келих.
• Прикрасьте спіраллю із цедри.

Незважаючи на простоту приготування, коктейль відрізняється вишуканим смаком. Ця варіація "Космополітену" придумана самими виробниками апельсинового лікеру, в його рекламі була задіяна Діта фон Тіз.

Коктейль «Біла леді»

• джин – 50 мл;
• лікер "Куантро" - 30 мл;
• лимонний сік – 20 мл;
• лід – 0,2 кг;
• спіраль із апельсинової цедри – 1 шт.

Спосіб приготування:

• Змішайте у шейкері напої з льодом.
• Процідіть.
• Перелийте в охолоджений коктейльний келих.
• Прикрасьте апельсиновою цедрою.

Цей коктейль відомий з 1930 року і втратив своєї популярності.

Лікер «Куантро» має апельсиновий смак і випромінює привабливий аромат цитрусових фруктів. Незважаючи на те, що напій досить міцний, багато хто любить пити його в чистому вигляді або розбавленим одним льодом. Також лікер входить до складу багатьох популярних коктейлів.

Цей лікер зі смаком апельсинової цедри вразив увесь світ і сьогодні його додають до самих популярні коктейлі, такі як Маргарита та Космополітан. Виготовляють напій у Франції вже кілька століть і сьогодні він у пошані у всіх барменів. Найчастіше його додають у коктейлі через насичений смак та високу міцність. Але деякі шанувальники лікеру п'ють його у чистому вигляді, з льодом.

Напій почали виробляти у 1875 році, відтоді він став набирати популярності не тільки в Європі, а й у всьому світі. Сім'я Куантро володіла лікеро-горілчаним заводом і один із братів розробив власний рецепт. Як тоді, так і сьогодні лікер виробляє та сама компанія за особливою рецептурою. Від інших апельсиновим лікеромКуантро відрізняється міцністю, яка сягає 40%. Інші лікери з категорії Трипл Сек мають нижчу фортецю, лише 20-25%.

Виготовляють Куантро з дистиляту (бурякового), його наполягають на апельсинової цедрі. На відміну від інших лікерів, він має прозорий колір і містить невеликий відсоток цукру.

Як правильно пити Куантро в домашніх умовах?Ви можете приготувати на його основі коктейлі, всі рецепти ви знайдете у нашому блозі.

Також ви можете вживати лікер у чистому вигляді, з льодом. Куантро є у складі понад дві сотні коктейлів! Він є одним із найпопулярніших лікерів у барменів усього світу!

У чистому вигляді лікер ризикнуть випити небагато, тому що він досить міцний і до того ж відрізняється насиченим смаком. Оптимальний варіант - додати в келих подрібнений лід.

Напій успішно поєднується з соками, особливо - з цитрусовими. Радимо комбінувати його з апельсиновим, лимонним, грейпфрутовим соками. Пропорції регулюйте самостійно, залежно від ваших уподобань.

Лікер подавати теплим чи охолодженим? Рекомендуємо охолодити напій до температури 3-6 градусів. Така температура допомагає напою розкрити смак та аромат.

Під час їди чи після? Куантро можна подавати просто так, незалежно від їди. Також його подають як аперитив, діжестив. Пити напій під час їди - поганий смак. Пити потрібно невеликими ковтками, не залпом.

Лікер Куантро: який посуд використовувати?

Якщо ви п'єте його в чистому вигляді, використовуйте чарки для лікеру або келихи для коньяку (якщо ви додаєте лід). Якщо ви змішуєте його із соком або готуєте коктейль, підійдуть коктейльні келихи, склянки.

З чим пити Куантро: закуска

Його не подають із важкими основними стравами з риби, м'яса чи овочів. Так як лікер відноситься до десертних напоїв, його прийнято подавати з легкими десертами, нарізкою з фруктів, ягодами, тістечками . При бажанні можете подати скинуту нарізку. Лікер та коктейлі на його основі можна подавати без закуски.

Як і з чим пити лікер Куантро? Тепер ви знаєте, як правильно вживати цей насичений цитрусовий напій. А який спосіб із представлених більше подобається вам?