Закусочні кошики рецепт. Чим заповнити тарталетки? Прості та смачні начинки для тарталеток

Тарталетки з начинкоюце проста та універсальна. Закуски у тарталеткахможуть вкрасти будь-який святковий стіл, а сімейній вечері нададуть урочистого відтінку. Тарталеткиявляють собою невеликі кошики з пісочного або листкового тіста, які наповнюються різноманітними різними начинками.

Як приготувати тарталетки з начинкою?

Для початку необхідно приготувати кошик для тарталеток, його можна випікати самостійно або купити готові в магазині.

Наступний етап – це підготовка начинка для тарталеток, тут відкривається поле для фантазії.

Начинка для тарталеток.

В якості начинки для тарталетокможна взяти все, що вам припаде до душі - м'ясо або рибу, фрукти, ягоди, овочі, гриби, червону або чорну ікру, креветки та інші морепродукти, можна навіть приготувати салати в тарталетках. Тарталетки із салатомдуже красиво і ефектно виглядають і їх дуже зручно взяти в руку, салат у тарталеткахчасто подають на фуршетах. Тарталетки на святковий стілготують з більш вишуканою начинкою, це може бути ікра чи червона риба. Варіанти начинки можуть бути різними, можна приготувати святкові тарталеткиз:

• куркою;
• печінкою тріски;
• крабовими паличками;
• салатом;
• ікрою;
• креветками;
• сьомгою;
• сиром;
• грибами.

У цій добірці ми зібрали найбільше популярні рецептитарталеток з начинкою. Тому, якщо ви хочете приготувати прості та оригінальні закуски у тарталетках, їх рецепт з покроковими фотоВи завжди можете знайти у нас на сайті.

Тарталетки з креветками

Однією з найпопулярніших варіантів начинок для тарталетокє креветки в рожевий соус.

• 0,5 кілограма креветок
• 2 ст. - Кетчупа
• 2 ст. - Майонезу
• листя салату
• рожевий перець-горошок
• тарталетки

Тарталетки з креветками- неймовірно смачна та зручна закускадля святкового столу. Маленькі ніжні кошики зі креветками зіграють роль і смачної страви, і прикраси фонів.

Тарталетки з креветками та сиром

Інгредієнти для тарталеток з креветками та сиром:

• 10 шт - готових пісочних тарталеток
• 100 гр - креветок середнього розміру
• 70-100 г - сиру моцарелла
• 2-3 ст. - Майонезу
• сіль, 1 зубчик часнику;
• свіжа зелена цибуля
• соняшникова олія

Тарталетки з креветками та сиромстануть відмінним доповненнямкожного застілля та будь-якого святкового чи фуршетного столу. Якщо ваші гості люблять морепродукти, почастуйте їх тарталетками з креветками та сиром. Ці закуски у тарталеткахобов'язково сподобається і дорослим та дітям.

Тарталетки з сиром та горіхами

Інгредієнти для тарталеток:

• Листкове тісто -240 гр.
• Сир бри 200 гр.
• Половина чашки дрібно нарізаного червоного солодкого перцю
• Половина чашки перетертих волоських горіхів

Тарталетки з сиром та горіхами- це чудова стравапридатний для фуршету або іншого роду святкувань вдома і на природі. Готуються тарталетки дуже швидко, що особливо важливо напередодні свята.

Тарталетки з грибами та сиром

Інгредієнти для начинки тарталеток:

• Оливкова олія
• Цибуля шалот -1шт.
• Свіжі гриби – 150 гр.
• Сіль та перець, розмарин.
• 2 ложки сухого вина
• Сир рікотту - 50-70 гр.
• козячий сир - 50-70 гр.
• 15 тарталеток
• Сир пармезан - 50 гр

Тарталетки з грибами та сиром- дуже простий і легкий рецептвідмінного святкової страви. Якщо використовувати готові тарталетки, можна заощадити час.

Тарталетки з куркою

Інгредієнти для тарталеток з куркою та грибами:

• Куряча грудинка – 500 Гр.
• Свіжі гриби печериці – 400 Гр.
• Сир твердий – 300 Гр.
• Цибуля ріпчаста - 2 шт.
• Вершки - 1 склянка
• Готові тарталетки – 12-15 шт.
• Сіль, перець - За смаком
• Рослинна олія

Хочете урізноманітнити святковий стіл смачною, вишуканою та гарною закускою? Тоді рецепт приготування тарталеток з куркоюобов'язково варто взяти на замітку.

Тарталетки з печінкою тріски

Інгредієнти для тарталеток:

• 12 - тарталеток
• 1 банка - печінки тріски
• 2 шт - солоних огірків(середнього розміру)
• 1шт - цибуля ріпчаста
• 2 шт - варених курячих яйця
• 2 ст.ложки - майонезу

Тарталетки з печінкою тріски— це закуска, яку можна як поставити на святковий стіл, так і з'їсти із задоволенням у будні.

Тарталетки з червоною ікрою

Інгредієнти для тарталеток з начинкою з червоної ікри:

• заготівлі тарталеток з пісочного тіста;
• пачка вершкового масла
• баночка консервованої червоної ікри
• консервована червона ікра
• свіжа зелень

Тарталетки з червоною ікроюготують, найчастіше, на різні свята та фуршети. Такі тарталетки з ікроюстануть чудовою заміноюзвичним класичним бутербродамз червоної ікри.

Тарталетки з крабовими паличками

Інгредієнти для тарталеток з начинкою:

• Крабові палички – 200 Гр
• Яйце куряче - 3 шт.
• Тарталетка – 8-10 шт.
• Кукурудза консервована – 100-150 Гр
• Майонез
• Зелень

Це чудова закускана будь-який стіл. Тарталетки з крабовими паличками– це проста та оригінальна закуска, яку можна використовувати як аперитив. Кошички для тарталеток можна купити або приготувати самостійно.

Тарталетки з крабовим м'ясом

Інгредієнти для тарталеток з начинкою:

• банку консервованого крабового м'яса - 1 шт,
• м'якого сиру - 150 г
• нарізані кубиками в'ялені помідори- 1/4 склянки
• листкове тісто- 2 аркуші
• листя руколи

Рідкісне свято обходиться без гарної та смачної закуски. Однією з видів закусочного делікатесу є тарталетки, які можна наповнити крабовим м'ясом. Смак цих тарталеток обов'язково сподобається вам та вашим гостям.

Тарталетки з лососем

Інгредієнти для тарталеток:

• 120 Грам філе лосося
• 250 Грам листкового тесту
• 100 Грам вершкового сиру
• листя шпинату
• 1 цибулина-шалот
• 2 Зубчика часнику
• 1 куряче яйце
• Оливкова олія
• Сіль перець
• 1 - пучок зелені

Тарталетки з лососемобов'язково прикрасить ваш стіл, її можна приготувати як для фуршету, так будь-якого свята. Тарталетки з лососем більш святкове та ефектне блюдо, ніж звичайні бутерброди з тим самим лососем.

Тарталетки з сьомгою та сиром

Інгредієнти для тарталеток з начинкою:

• 200 Грам солоної сьомги
• 300-350 Грам плавленого сиру
• 15 - тарталеток
• Зелень петрушки

Тарталетки із сьомгою – найкраще частуваннядля бажаних гостей та ласощі за святковим сімейним столом.

• Кухня:Домашня
• Страви: закуска
• Порції:6
• 40 хв

Інгредієнти:

• 6 тарталеток із пісочного тіста
• 1 солоний огірок
• 1 велика цибулина
• 100 г печериць
• 3-4 ст. ложки майонезу
• 60 г сиру
• сіль, мелений перець

Приготування:

Підготуйте інгредієнти для начинки. Цибулину очистіть від лушпиння, промийте в прохолодній воді. У печериць зніміть «спідничку», капелюшки протріть серветкою. Дрібно наріжте огірок, цибулю та гриби (кубиками або брусочками).

Розігрійте у сковороді рослинна оліяобсмажте до м'якості цибулю з печерицями на середньому вогні.

Інгредієнти повинні злегка позолотити, а не обуглитися, так що будьте уважні.

Викладіть у салатник цибулю з грибами, додайте огірок, половину тертого на дрібну тертку сиру, заправте майонезом. Трохи посоліть і поперчіть начинку, перемішайте.

Вистеліть лист папером. Розкладіть начинку по тарталетках, присипте сиром, що залишився.

Запікайте гарячу закуску 20 хвилин за 180 градусів.

Подавайте на стіл відразу ж, поки блюдо не охололо. Смачного!

Тарталетки зі шпротами

Інгредієнти:

• 300 г пшеничного борошна
• 200 г вершкового масла
• 3 жовтки
• сіль за смаком

• 1 банка шпрот
• 100 г сиру
• 1 ст. ложка томатної пасти
• 3 яйця
• 1 ст. ложка борошна
• сіль та чорний перець за смаком

Зробіть начинку. Розімніть шпроти вилкою в однорідну масу. Додайте|добавляйте| тертий сир, перемішайте. Білки збийте у щільну піну. Розітріть жовтки з томатною пастою, посоліть і поперчіть до смаку. Додати 1 ст. ложку борошна, обережно перемішайте із збитими білками.

Приготуйте тісто. Порубайте холодну олію з борошном та сіллю, додайте яйця, перемішайте. Покладіть у холодильник на 30 хвилин. Розкотіть у тонкий пласт, виріжте кружки за допомогою чашки, покладіть у формочки для тарталеток. Випікайте за 180 градусів 10 хвилин.

Розкладіть шпротну начинку, заповнивши кошики на 1/3 об'єму. Запікайте до появи золотистої скоринки. Зверху викладіть білкову масу, готуйте при температурі 140 градусів до готовності (суфле повинно трохи запектися).

Тарталетки з шинкою та сиром у духовці

Інгредієнти:

• 15 тарталеток
• 150 г твердого сиру
• 100 г шинки
• 1 помідор
• 1 яйце
• 5 ст. ложок майонезу
• 1 ч. ложка насіння кмину
• гострий мелений перець
• дрібно нарубана петрушка

Наріжте сир, шинку та помідор дрібними кубиками. Збийте в мисці яйце, додайте майонез, прянощі, перемішайте. З'єднайте із нарізаними інгредієнтами. Розкладіть начинку в кошики, помістіть на лист, застелений пергаментом. Готуйте 15 хвилин за 180 градусів.

Тарталетки з куркою та сиром у духовці

Інгредієнти:

• 300 г пшеничного борошна
• 200 г вершкового масла
• 3 жовтки
• ½ ч. ложки солі

• 250 г відвареної курки
• 5-6 помідорів
• 4 яйця
• 1 ст. ложка дрібно нарубаного кропу
• чорний мелений перець та сіль за смаком

Приготуйте рубане Пісочне тісто. Просійте борошно на обробну поверхню, викладіть масло|мастило|, нарізане кубиками. Порубайте ножем до отримання дрібної крихти. Додайте сіль та жовтки, добре вимішайте тісто. Розкотіть на поверхні, присипаною борошном, виріжте чашкою кухля. Укладіть у металеві формочкиі виставте їх на лист. Готуйте кошики при 180 градусах доти, поки краї не почнуть підрум'янюватися.

Зробіть начинку. Помідори очистіть від шкірки та насіння, ошпаривши окропом. Наріжте курятину та помідори дрібними кубиками. Відокремте жовтки від білків, розітріть із сіллю та перцем. З'єднайте з курячим м'ясом, помідорами, подрібненим кропом. Акуратно вмішайте збиті в окремому посуді білки. Розкладіть начинку в напівготові кошики, запікайте ще 15-20 хвилин.

Гарячі тарталетки з овочами

Інгредієнти:

• 10-12 тарталеток
• 300 г заморожених овочів ( мексиканської сумішінаприклад)
• 1 ч. ложка гострого томатного соусу
• 2 ст. ложки майонезу
• сіль, дрібно нарубана зелень за смаком
• 50 г твердого сиру

Овочі обсмажте на олії до повного випарювання рідини. Додайте соус, майонез, тертий на велику тертку сир, приправте сіллю, перемішайте. Розкладіть начинку в кошики, розставлені на листі, застеляному пергаментним папером. Запікайте 15 хвилин|мінути| при 170 градусах.

Оцінили всі рецепти запечених тарталеток із пісочного тіста? Спробуйте приготувати кошики з картоплі з курячим філе під часниковим соусом– любителям пікантних стравнапевно, сподобається ця незвичайна закуска.

Кошики з начинкою - чудова закуска, їх готують до будь-якого святкового столу, несподіваного приходу гостей або просто на вечерю. Це ситна закускастане прикрасою та родзинкою будь-якої урочистості. Тарталетки допоможуть зробити будь-яку вечерю особливою і додадуть настрою. Вашій увазі будуть представлені смачні начинкидля тарталеток на святковий стіл і просто для сімейної вечері.

Що використовують?

Яку начинку кладуть у тарталетки? Їх готують із будь-якими наповнювачами (солодкими, молочними, солоними чи ін.). Все, що є в холодильнику, можна змішати – вийде чудова начинка для тарталеток. У кошики кладуть сир, морепродукти, будь-яке м'ясо, ковбасу, різні овочі, фрукти, ягоди та будь-які інші продукти. Можна приготувати солодку начинкуз сиру, фруктів, ягід та різних кремівта соусів. Тарталетка може бути повноцінним десертом та смачними ласощамидля дітей та дорослих. В даний час кошики роблять з різних видівтіста, господаркам є з чого вибрати. Тарталетки продаються у всіх магазинах та супермаркетах. До того ж їх легко зробити в домашніх умовах.

Приготування кошиків

Необхідні компоненти:

• борошно - півкілограма;
• вершкове масло - 1 пачка;
• сіль та цукор;
• соняшникова олія.

Для прісних кошиків цукор не використовують! У чашку з чистої води, додати|добавляти| сіль|соль|, цукор і перемішати до розчинення. Потім помістити воду у холодне місце на 30 півгодини. Борошно потрібно помістити в ємність і покласти розм'якшене масло|мастило|. Продукти замісити та вилити охолоджену воду. Перемішувати до однорідної консистенції. Отримане тісто помістити у холодне місце на 3,5 години. Потім потрібно дістати охолоджене тісто. Форми потрібно змастити маслом і тоді формувати кошики. У сформовані кошики помістити пергамент та використати щось важке (горох). Помістити в розігріту духовку (200 градусів) до утворення золотистої скоринки.

Гарячі тарталетки з начинкою

Вишукана закусказ сиром та чорничним соусом має ніжний смак і проста у приготуванні. Для приготування гарячих тарталеток з начинкою потрібні наступні продукти:

• камамбер – 250 грам;
• пісочні кошики- 12 штук;
• сіль, цукор, перець;
• імбирний сік- за смаком;
• волоський горіх – близько 3 штук;
• оливкова олія - ​​4 ст. л.

Для соусу знадобляться:

• чорниця – 120 грам;
• мед – 1 ч. л.;
• бальзамічний оцет- 20 мл;
• червоне вино – 40 мл;
• спеції (можна гвоздику, розмарин) – за смаком.

Спочатку потрібно підготувати заливку для сиру. У ємності перемішати олію, цукор та перець. Потім помістити подрібнені горіхи та імбирний сік. Все змішати і дати настоятись 5-10 хвилин. Наступним етапом буде підготовка камамберу. Його слід порізати такими брусочками, які добре помістяться у кошик, але не заповнював усе місце. Потім, на лист, який попередньо застелений пергаментом або фольгою, потрібно покласти приготовлені кошики. Зверху шматочків сиру необхідно додати по 1 ч. ложці заливки. Деко відправити в розігріту духовку (180) на 6-7 хвилин до розплавлення сиру. Тарталетки запікати після приготування соусу. Усі компоненти перемішати у ємності, ягоди трохи придушити ступкою. Проварити 10 хвилин|мінути|, потім остудити. Коли камамбер розплавиться вийняти з духової шафиі помістити зверху чорничний соус. Готову теплу закуску можна надсилати на стіл.

Фаршування вафельних тарталеток. Кошики з лососем

Для приготування начинки для вафельних тарталетокможна використовувати будь-яку червону рибу.

Необхідні інгредієнти:

• лосось – 150 грам;
• яйця – 2-3 штуки;
• огірки – 1 штука;
• майонезний соус, спеції - за смаком;
• кріп, петрушка для декорування;
• тарталетки – близько 15 штук.

Спочатку потрібно почистити і посікти маленькими скибочками рибу і скласти в миску. Потім порізати огірок, яйця та відправити до риби. Заправити спеціями та накладати у кошики. Декорувати зеленню.

Кошики з ковбасою та кукурудзою

У приготуванні начинки для вафельних тарталеток можна використовувати ковбасу чи шинку. Майонез можна замінити сметаною.

Перелік продуктів:

• ковбаса – 150 грам;
• кукурудза -100 г;
• яйця – 3 штуки;
• тарталетки – 12 штук;
• пекінська капуста;
• за смаком – сіль, перець, майонез.

Ковбасу подрібнити невеликими шматочкамиі скласти у ємності. Відварені яйцяпорізати маленькими скибочками та відправити в миску до ковбаси. Капусту порізати та змішати з іншими продуктами в мисці. Потім миску помістити кукурудзу і ретельно перемішувати. Заправити все сіллю|соль|, перцем, майонезом і ще раз перемішати. Наповнювач готовий можна відправляти його в тарталетки. Блюдо готове!

Закуска з жульєном з курячого філе та грибів

До святкового столу можна приготувати з грибами та куркою. У представленому рецепті використані грудки та печериці. За бажання можна взяти будь-яке куряче м'ясо та гриби на вибір, буде смачно! Вершки можна замінити сметаною чи молоком.

Для приготування жульєна в тарталетках з грибами та куркою потрібні:

• куряча грудка- 2 штуки;
• печериці – 100 грам;
• вершки – 100 мл;
• сир – 70 грам;
• цибуля - за смаком;
• борошно – 1 ч. л.;
• сіль, суміш перців – за смаком;
• олія - ​​2 ст. л.;
• тарталетки - зелень для декору.

Відварене куряче м'ясо потрібно нарізати маленькими шматочками. Печериці потрібно різати маленькими шматочками і обсмажувати разом із цибулею. Потім перемішати з курячим м'ясом. Через кілька хвилин слід висипати муку|борошно| і все ретельно змішати. Потім у ємність із продуктами вилити вершки та гасити пару хвилин, додати сіль та суміш перців. Приготовленому жульєну дати охолонути, він має бути схожий на крем-суп. Потім потрібно розігріти духовку до 180 градусів. Дно листа застелити пергаментом чи фольгою і покласти кошики. Потім кошики наповнити жульєном і зверху розмістити тертий сир. Запікати до появи сирної скоринки, близько 5 хвилин|мінути|. Декорувати зеленню. Закуски можна подавати теплими чи холодними.

Кошики з пісочного тіста з оселедцем та буряком

Дуже проста, смачна та бюджетна начинка для пісочних тарталеток.

Компоненти:

• філе оселедця – 150 грам;
• буряк – 1 штука;
• салат та зелень.

Дно кошика змастити майонезом і покласти шматочок салату, щоб його краї виглядали з тарталетки. Відварений бурякочистити та потерти на тертці. Потім буряки акуратно викласти на салат. Оселедець очищаємо від кісток і ріжемо шматочками. Розмір шматочка повинен відповідати розміру кошика. Слайси покласти на буряки та декорувати зеленню. Кошики готові.

Кошики з сирним наповнювачем

Дуже пікантна та смачна начинка для тарталеток на святковий стіл. Необхідні компоненти:

• тарталетки – 10-12 штук;
• сир - 150 грам;
• часник – за смаком;
• майонез – 7 ст. л.
• зелень – за смаком;
• сіль і перець;
• на вибір-оливки або маслини, для декорування.

У ємності змішати сир і решту спецій. Зелень нарізати дрібними шматочками і помістити в ємність до сирної маси. Потім все добре перемішати до однорідної консистенції. Готовою начинкоюможна заповнювати кошики. Оливки або оливки порізати вздовж, декорувати кошики. Закуска готова.

Начинка для тарталеток - крабові палички, сир

Для наповнювача знадобляться (на 12 кошиків):

• крабові палички- 150 грам;
• яйця – 3 штуки;
• плавлений сирок – 1 штука;
• сіль, перець, майонез – за смаком;
• петрушка для декору

Крабові палички нарізати маленькими шматочками і покласти в миску. Відварені яйця та плавлений сир потерти на тертці та покласти до паличок. Отриману масу заправити спеціями і перешкодити. Готовою начинкою можна заповнювати тарталетки, для декору використовувати петрушку.

Кошики із сирно-чесночним смаком

Наповнювач для таких кошиків дуже простий, продукти знайдуться у холодильнику кожної господині. Компоненти:

• сир – 150 грам;
• яйця – 3 штуки;
• часник, майонез, сіль, перець, зелень – за смаком.

Готувати тарталетки із начинкою сир із часником дуже просто. Молочний продуктдля підготовки такого наповнювача використовують будь-який. Сир потерти на тертці та помістити в ємність. Яйця відварити, почистити, також потерти на тертці та відправити до сиру. Продукти перемішати, потім порізати зелень і додати її до сиру та яйців. Подрібнений часник покласти до отриманої маси і добре перешкодити. Подрібнені інгредієнти заправити спеціями, майонезом та ще раз ретельно перешкодити. Начинку настояти хвилин 15 і можна наповнювати кошики, як декор використовувати зелень. Страва готова, можна насолоджуватися пікантним смакомта ароматом.

Ідей кошиків для дітей

Малюки люблять солодке, тому для дитячих тарталеток краще вибрати солодкий наповнювач. Для начинки для тарталеток для дітей краще використовувати інгредієнти, які їм добре знайомі, це допоможе уникнути капризів. При виборі начинки необхідно пам'ятати про вік дітей. Крім того, можна приготувати овочеві або сирні начинки, без додавання майонезу та інших шкідливих інгредієнтів Найважливіше у приготуванні дитячих тарталеток – це яскрава подача. Для прикраси кошиків можна використовувати ягоди, фрукти, а також комбінувати різні фігурки.

Тарталетки з лимонним кремом

Для такої закуски краще взяти солодкі кошики з піщаного або листкового тіста. Приготувати такі тарталетки можна самостійно, це дуже просто, впорається кожна господиня.

Інгредієнти для пісочних тарталеток:

• борошно -200 г;
• цукор – 100 грам;
• вершкове масло – 100 грам;
• яйця – 1 штука.

Лимонний крем:

• яйця – 2 штуки;
• лимон – 2 штуки;
• цукрова пудра – 150 грам;
• олія - ​​50 грам.

Спочатку потрібно приготувати крем. Для цього потрібно почистити цедру лимона на дрібній тертці. З лимонів вичавити сік, повинно вийде близько 150 мл, у разі потреби використовувати ще лимон. Потім у ємності необхідно з'єднати стружку лимона, цукрову пудру, яйця та сік лимона, у разі потреби додати Велика кількістьцукрової пудри. Масу, що вийшла, настояти 15 хвилин. Потім процідити через сито, це допоможе усунути стружку лимона. Потім проціджену рідину помістити на плиту. Після нагрівання маси покласти вершкове масло|мастило| і кип'ятити до загусання. Хазяйкам не варто боятися, що згорнуться яйця, у складі велика кількістьлимонного соку. Після приготування крем потрібно остудити.

Приготування

Спочатку потрібно розм'якшити олію та перетерти її з цукром. Потім додати|добавляти| яйце і добре перемішувати. У масу, що вийшла, додавати потроху борошно і добре перемішувати. готового тістазліпити кульки однакового розміру, має вийти 10-12 штук, кількість залежить від розміру кошиків. Потім кульки з тіста помістити у форми для випічки і зробити руками бортики. Потім у кошики покласти шматочки пергаменту та покласти щось важке, наприклад горох. Тяжкість застосовують для того, щоб краї тарталетки не деформувалися. Духовку розігріти до 180 градусів, помітити тарталетки та пекти близько 15 хвилин, потім прибрати вантаж і випікати до утворення золотистої скоринки. Кошикам дати охолонути і тільки потім слід покласти лимонний крем. Для прикрас можна використовувати збиті вершками, цукрову пудру, шматочки фруктів або ягоди.

Декілька рецептів солодких зі згущеного молока

Така начинка для пісочних тарталеток буде ідеальною. Інгредієнти:

• вершкове масло - 1 пачка;
• молоко, що згущує - 1 банка;
• ванільний цукор.

Олія розм'якшити при кімнатній температурі, покласти в ємність і добре розтерти, повинен вийти білий колір. Потім невеликими частинами вливати згущене молоко, в ємність з розтертим маслом, при цьому постійно збивати масу. Ванільний цукор висипати у приготовлений крем. Крім того, додатково застосовують какао чи каву.

Шоколадний наповнювач

Ще що кладуть у тарталетки? Ідеальним варіантомбуде шоколад. Інгредієнти:

• мед – 150 грам;
• вершкове масло - півпачки;
• яєчний жовток- 3 штуки;
• шоколад – плитка;
• ванільний цукор, волоські горіхи та кориця.

Щоб приготувати крем, потрібно змішати усі продукти, окрім шоколаду. Все добре змішати та поставити на плиту. Невеликими частинами додавати шоколад, постійно помішуючи, щоб він не пригорів. Масу, що вийшла, потрібно прибирати з плити, коли шоколад розтопитися і загусне. Вершкове масло|мастило| і волоські горіхи збити і висипати в теплу масу. Потім крему дати охолонути і він готовий.

Сирний наповнювач

Щоб приготувати сирну начинкудля тарталеток, потрібні наступні інгредієнти:

• сир - 350 грам;
• цукор – 100 грам;
• жовтки – 4 штуки;
• сухофрукти, ягоди на вибір;
• ванілін.

Яєчні жовтки додати|добавляти| в цукор і добре перетерти.

Сир потрібно пропустити через дрібний друшляк, додати жовтки, цукор, сухофрукти та ягоди. Наповнювач готовий, можна формувати кошики та прикрасити ягодами. Додатково у сирну масуможна покласти вершки, попередньо їх збивши.

Кошики з овочами для дітей

Що кладуть у тарталетки для дітей? Їм можна приготувати кошики з овочевими начинками. Додатково тарталетки прикрашати яскравими елементами з овочів.

Кошики з огірком та помідором

Необхідні продукти:

• огірок;
• помідор;
• зелень, листя салату, оливкова олія, сіль, лимонний сік;
• кошики.

Кількість продуктів взяти в залежності від кількості тарталеток. Помиті овочі нарізати невеликими скибочками і покласти в миску. Цибулю порізати півкільцями і замаринувати, щоб усунути гіркоту, потім помістити в миску з помідорами та огірками. Зелень і салат добре помити, висушити, подрібнити дрібними частинами і скласти в миску до інших продуктів. Все добре змішати, заправити соком лимона, сіллю, оливковою олієюі ще раз добре перемішати. Готовою начинкою можна фарширувати закуски. Для прикраси можна використовувати шматочки овочів. Батьки можуть експериментувати з овочевими начинками і додавати різні овочі, наприклад морква, буряк, кабачки, капусту і безліч інших. Найважливіше при виборі овочів, це смакові уподобаннядітей, котрим призначається закуска. Крім того, для дітей можна сформувати закуски з м'ясними начинкамиНайкраще використовувати філе курки або індички, воно дієтичне і легко засвоюється організмом дітей.

Наповнювач з курячого м'яса та сиру

А ще що кладуть у тарталетки? Чудовим варіантомбуде начинка з м'яса курки та сиру.

Інгредієнти:

• куряча грудка – 1 штука;
• сир – 100 грам;
• яйце -3 штуки;
• томати чері – 5-6 штук;
• зелень, сметана;
• кошики 10-12 штук.

Відварене філе куряче нарізати маленькими шматочками і скласти в ємність. Відварені яйця, сир потерти на дрібній тертці та перемішати з куркою. Все перемішати, заправити сіллю та сметаною і ще раз ретельно перемішати. Готовою начинкою можна формувати кошики. Томати черрі використовувати для декору, сформувати Сонечкиі помістити поверх начинки. Діти будуть у захваті від яскравих закусок.

Тепер вам відомо, що кладуть у тарталетки. Фантазуйте та дивуйте своїх рідних та близьких смачними закусками!

У Останнім часомтарталетки з начинкою можна зустріти не лише на фуршетних столах, а й на традиційних святкових гуляннях. Господині все частіше готують різні закускив тарталетках, а начинки для тарталеток просто вражають своїм різноманіттям варіантів. Тому, якщо у вас намічається офісний фуршет або домашнє застілля, святкові тарталетки з начинкою обов'язково порадують усіх гостей.

Маленькі та акуратні кошики з пісочного тіста з різними начинками виглядають не тільки апетитно, але й дуже ошатно. Тому святкові тарталетки та різні закуски у тарталетках завжди можна зустріти на таких заходах як весілля, ювілей, день народження, хрестини, офісний фуршет, або кейтеринг.

Як приготувати тарталетки з начинкою?

Щоб приготувати тарталетки на святковий стіл, потрібно заздалегідь купити готові тарталетки, або випекти кошики в домашніх умовах. Тарталетки бувають пісочні, вафельні та листкові. Найчастіше я готую страви в тарталетках із використанням пісочних тарталеток, а як приготувати тарталетки з пісочного тіста можете подивитися.

Варіантів чим наповнити тарталетки для святкового столу, існує безліч: салати в тарталетках, жульєни, паштети, муси, моно інгредієнти та їх різні мікси. А щоб ваша закуска в тарталетках чи салат у тарталетках стали справжньою родзинкоюсвяткового столу, рекомендую дочитати статтю до кінця.

Але начинку для тарталеток обов'язково готуйте самі – готовим салатаміз супермаркету не місце на вашому столі! Пропоную вашій увазі, дорогі друзі, добірку рецептів, ніж начинити тарталетки, яка, сподіваюся, вам сподобається.

Якщо у вас є своя улюблена закуска в тарталетках, смачні начинки для тарталеток, або перевірений салат у тарталетках, будь ласка, поділіться рецептом у коментарях.

Тарталетки з червоною рибою, ікрою та сирним сиром

Пропоную вам готувати тарталетки з червоною рибою, ікрою та сирним сиром – смачну та просту закуску, що готується за лічені хвилини. Рецепт тарталеток з червоною рибою та крій навіть і рецептом назвати не можна, це скоріше ідея, ніж можна наповнити тарталетки за умов повальної зайнятості господині перед святами. Вам потрібно тільки купити всі інгредієнти в супермаркеті, та наповнити пісочні кошики. Рецепт з фото.

Тарталетки з авокадо та червоною рибою

Пропоную приготувати тарталетки з авокадо, червоною рибою та сирним сиром. Закуска з авокадо в тарталетках з червоною рибою виходить дуже смачною, красивою, ошатною і прикрасить будь-який святковий стіл. Готується паста з авокадо для тарталеток з додаванням сирного сиру, і в готовому виглядідобре тримає форму. Ніжний смакавокадо і сирного сиру дуже гармонійно поєднуються з слабосолона рибоюТому закуску сміливо можна віднести до безпрограшних та універсальних варіантів. Рецепт з фото.

Сирні кульки у тарталетках «Поросята»

Напередодні Нового року поспішаю порадувати вас новим смачним і оригінальним рецептомякий обов'язково викличе посмішку у ваших гостей. Готуватимемо смачну закуску в тарталетках у вигляді милих поросят, бо наступний 2019 буде роком свині. В результаті закуска з сиру в тарталетках вийде не лише смачною, а й красивою, що важливо для святкового столу. Як приготувати сирні кулькиу тарталетках, я писала .

Тарталетки з ікрою та вершковим сиром

Якщо мова йдепро такий делікатес як червона ікра, то компромісів тут бути не може — закуска з червоною ікрою в тарталетках це, мабуть, одне з найкращих готових рішень. Можу вас запевнити, що начинка для тарталеток з ікрою та вершковим сиром – це дуже вдале поєднання інгредієнтів. Рецепт з фото покроково можна подивитися.

Начинка для тарталеток з ананасом та крабовими паличками

Якщо ви не знаєте чим начинити тарталетки, пропоную до вашої уваги дуже смачний і святковий варіантначинки. Зустрічайте – тарталетки з ананасом, крабовими паличками та сиром! Виходять дуже смачні та красиві кошики з начинкою, які приємно порадують ваших гостей. Рецепт з фото.

Тарталетки з креветками, ікрою та сирним сиром

Пропоную приготувати тарталетки з креветками, ікрою та сирним сиром – святкову та оригінальну закуску для застілля чи фуршетного столу. Закуска з креветками в тарталетках порадує ваших гостей не лише апетитним виглядом, а й відмінним смаком. Рецепт з фото.

Закуска з буряка та оселедця в тарталетках

Вам потрібна недорога начинка для кошиків із пісочного тіста? Закуска з буряка та оселедця в тарталетках прикрасить ваше свято і не «вдарить» по кишені. Інгредієнти найдоступніші, процес приготування легкийі швидкий, а в результаті виходять такі красиві тарталеткиз оселедцем, що по праву можуть претендувати на вашу родзинку святкового меню. Рецепт з фото.

Начинка для тарталеток з ікрою та авокадо

Важко уявити собі більше святкову закуску, ніж корзиночки з ікрою, але якщо додати в цю закуску авокадо, виходить, без перебільшення, просто феєрична начинка для тарталеток. Солоний смакчервоної ікри ідеально поєднується з ніжною горіхової пастоюз авокадо, а кислинка лимона додає яскраві штрихи у загальну смакову палітруцієї закуски з червоною ікрою в тарталетки. Як зробити тарталетки з ікрою та авокадо, дивимося.

Салат Олів'є у тарталетках

Який салат покласти у тарталетки? Ну звичайно Олів'є! Щоб надати салату святкового виглядуя вирішила приготувати новорічні тарталеткиз салатом Олів'є. Вийшли цікаві та милі кошики з салатом Олів'є, які особливо сподобалися дітям. Рецепт з фото.

Закуска з червоною ікрою в тарталетках із сирно-сметанною пастою

Ця закуска з червоною ікрою в тарталетках вийшла чудовою! Кошички з ікрою та сирно-сметанной пастою приємно здивували всіх моїх гостей. Якщо вам потрібна оригінальна та смачна начинка для тарталеток з ікрою, то обов'язково зверніть увагу на цей рецепт. Як зробити тарталетки з ікрою та сирно-сметанной пастою (рецепт з фото), я писала .

Начинка для тарталеток з печінкою тріски та сиром

Печінка тріски в тарталетках - сміливе і несподіване рішення, і якщо вам потрібна смачна начинка для тарталеток, яка припаде до смаку всім гостям, сміливо рекомендую тарталетки з печінкою тріски та сиром. Ніжна печінкатріски у поєднанні з сиром та яйцем – це класика, але оригінальна подачав пісочних кошикахдає право цій закусці на нову смачну цікаве життя. Як приготувати кошики з печінкою тріски (рецепт з фото), дивимося.

Салат у тарталетках з куркою та апельсином «Насолода»

Прості начинки для тарталеток – найкраще рішення для зайнятих господарок, і салат у тарталетках з куркою, апельсином та сиром яскраве тому підтвердження. Якщо ви шукаєте смачний салатдля тарталеток, то обов'язково зверніть увагу на тарталетки з куркою та сиром. Ніжне куряче філе дивним чином поєднується з соковитим апельсиномі твердим сиром, а волоські горіхи поєднують смак, створюючи гармонійне поєднанняінгредієнтів. Як приготувати кошики з куркою та апельсином (рецепт з фото), я писала .

Салат у тарталетках з крабовими паличками та червоною ікрою

Найпростіше, що можна покласти в тарталетки - начинка для тарталеток з крабових паличок. Але щоб кошики з салатом виглядали ефектніше, як прикраса використовується червона ікра. Така закуска з червоною ікрою в тарталетках крабовим салатомготується дуже швидко і просто, але це начинка з крабових паличок для тарталеток містить ще один секретний інгредієнт. Всі подробиці фото як приготувати тарталетки з салатом з крабових паличок та ікрою, читайте .

Салат у тарталетках «Карусель»

Простий і смачний салатик – найкраща начинкадля готових тарталеток. Пропоную Вашій увазі смачні тарталеткиз шинкою та корейською морквою, які не залишаться без уваги на вашому гулянні. Ця начинка для тарталеток з шинкою готується швидко і просто, а готові кошики з салатом виглядають ошатно та апетитно. Як приготувати салат в тарталетках Карусель (рецепт з фото), можна подивитися .

Салат у тарталетках з копченою куркою та грибами

Прості та смачні салати в тарталетках на закуску продовжують підкорювати сучасних господиньі салат у тарталетках з куркою та грибами яскраве тому підтвердження. Адже начинка для тарталеток із куркою готується без особливих клопотів, Бо в рецепті використовується готова копчена куряча грудка.

А доповнюють цей смачний салат у кошиках – гриби, плавлений сирок та часник. Упевнена, цей рецепт тарталеток з начинкою вам також припаде до смаку. Як приготувати салат в тарталетках? копченою куркоюта грибами (рецепт з покроковими фото), я писала .

Тарталетки з червоною рибою та салатом

Пропоную приготувати святкові тарталетки з червоною рибою, наповнені салатом із твердого сиру, курячих яєцьі свіжого огірка. Інгредієнти добре поєднуються між собою, створюючи ніжний гармонійний смак. Спробуйте й ви! Як готувати, дивіться.

Тарталетки з начинкою з крабових паличок та печінки тріски

Як приготувати тарталетки з начинкою з крабових паличок та печінки тріски можна подивитися.

Начинка для тарталеток з ананасом та сиром

Заморський ананас неймовірно поєднується з часником та сиром, а легкий солодкуватий смаканітрохи не псує цю закуску, а навпаки надає якоїсь південної пікантності. Рецепт.

Тарталетки з червоною рибою та сирним паштетом

Дуже проста і вдала закуска у тарталетках із червоною рибою. Якщо ви шукаєте чим наповнити тарталетки для закуски, то я щиро рекомендую вам приготувати кошики з червоною рибою і сирним паштетом.

Виходить красива, оригінальна та смачна закускана святковий стіл, який сподобається всім вашим гостям. Рецепт тарталеток з червоною рибою та сирним паштетом, ви можете подивитися.

Картопляні тарталетки з куркою під сиром

Як приготувати картопляні тарталетки з куркою під сиром, можна подивитися

Салат у тарталетках «Весняний»

Цей салат з яйцем та огірком навряд чи отримає пальму першості серед оригінальних закусок, але завдяки цікавою подачеюв пісочних тарталеткахперетворюється на цікаву закуску. Рецепт салату .

Начинка для тарталеток з крабовими паличками та грибами

Така смачна начинка для тарталеток безпрограшний варіант, та 100% подобається всім, хто її пробував. Виходить цікава закускапід вино, або інші міцні напої. Рецепт.

Салат в тарталетках з крабовими паличками та креветками «Морський бриз»

Закуски в тарталетках прийшли до нас із французької кухні. Різноманітність начинок, з якими можна подавати ці прісні кошики з тіста, вражає уяву. Це можуть бути закусочні салати, солодкі джеми або крем, різноманітні овочі, фрукти, м'ясо, риба, рибна ікраі т.д.

Для тих господарок, які задумали прикрасити святковий стіл цієї оригінальною закускою, є вибір, як це зробити. Можна купити вже готові спечені з прісного тістакошики і наповнити їх закусками або спробувати спекти тарталетки самостійно. І той та інший варіант мають право на існування.

Для тесту на тарталетки візьміть приблизно 700 г борошна, 200 г вершкового масла, 100 г сметани, 20 г дрібного цукру, щіпку солі, три жовтки та половину чайної ложки соди, гашеної оцтом. Замісіть тісто, подрібнивши масло|мастило|, і змішавши його з|із| мукою|борошном| і іншими компонентами. Поставте в холодильник на годину. Випікайте кошики в духовці у спеціальних формах до готовності.

Крім тарталеток із пісочного тіста, зустрічаються листкові виробита здобні. Але популярніші кошики на основі пісочного тіста. Вони універсальні, і чудово поєднуються з багатьма начинками. Підбірка з рецептів, наведена нижче, стане підтвердженням цього.

Як приготувати закуски в тарталетках - 15 різновидів

Печінка тріски дуже корисна. Приготувати з неї швидку закускуна святковий стіл - це чудове рішення.

Компоненти:

• яйця 5 шт.;
• Сіль;
• Печінка тріски 1 б;
• Цибуля 40 г;
• Сік лимона? ч. л.;
• Тарталетки.

Приготування:

Відваримо яйця круто, і поставимо остигати затоку холодною водою.

З|із| банки дістаємо печінку тріски без масла і розминаємо за допомогою вилки, і збризкуємо лимонним соком, щоб прибрати рибний запах.

Цибулю нарізаємо кубиками. Нам потрібна маленька головка цибулі чи половина великої головки.

Якщо цибулина дуже гірка, перед додаванням в салат її можна замаринувати. Для цього цибулю нарізають, посипають сіллю, мнуть і залишають на 5 хвилин|мінути|. Вся гіркота йде, і цибулю можна додавати до печінки.

Яйця чистимо і натираємо на великої тертці. Всі компоненти добре перемішуємо, досолюючи до смаку. Якщо салат сухуватий, додаємо олію з консервів.

Перед подачею салат розкладаємо в тарталетки та прикрашаємо зеленню.

Скуштувавши цей салат, ви відчуєте справжній калейдоскоп смаків.

Компоненти:

• Болгарський перець 40 г;
• Часник ½ зуб.;
• Ікра червона 92 г;
• Лимонний сік 45 мл;
• Зелень;
• Сіль;
• Гриби (шампіньйони) 305 г;
• Креветки 122 г;
• Цибуля ріпчаста 20 г;
• Олія пісна 78 мл;
• Перець чорний мелений.

Приготування:

Гриби нарізаємо товстими пластинками і обсмажуємо разом із подрібненим цибулеюна олії.

У остиглі гриби додаємо лимонний сік, зелень, часник і перець. Даємо настоятися 20 хвилин.

Креветки чистимо і відварюємо до готовності.

Змішуємо грибну частину з креветками та нарізаною великою соломкою болгарським перцем. Заправляємо домашнім майонезом.

Перед подачею розкладаємо салат у тарталетки та прикрашаємо зеленню.

Що може бути смачніше, ніж сир, що розплавився зверху закуски? Ви навчитеся робити з таким сиром не лише піцу, а й тарталетки.

Компоненти:

• Гриби 320 г;
• Крабові палички 3 шт.;
• Хмелі-сунелі;
• Петрушка;
• Сіль;
• Вершки 65 мл;
• Сир 95 г;
• Тарталетки.

Приготування:

Гриби нарізаємо та обсмажуємо, додавши улюблені спеції. Солимо до смаку після закінчення смаження.

Наповнюємо тарталетки до половини остиглими грибами.

Ріжемо крабові палички кубиками, викладаємо поверх грибів.

Сир ріжемо кубиками або натираємо на тертці і насипаємо в кожну тарталетку поверх начинки. Потім туди ж додаємо по чайній ложці жирних вершків.

Ставимо тарталетки в гарячу духовкуна дві хвилини, щоб сир розплавився. Прикрашаємо готову страву зеленню і подаємо на стіл.

Найпростіший салат з крабових паличок здається смачнішим, коли він поданий у мініатюрній тарталетці.

Компоненти:

• Крабові палички 200 г;
• Мариновані огірки 85 г;
• Майонез 60 г;
• Перець чорний мелений;
• яйця 4 шт.;
• Сир 190 г;
• Зелень;
• Сіль;
• Часник 1 зуб.;
• Тарталетки.

Приготування:

Відварюємо яйця та крабові палички. Нарізаємо їх невеликими кубиками

Сир натираємо на дрібній тертці.

Огірок очищаємо від шкірки, нарізаємо кубиками і зливаємо зайвий сік.

Подрібнюємо зелень, залишивши кілька гілочок для прикраси.

Готуємо заправку для салату з майонезу часнику та тріски перцю.

Змішуємо всі компоненти салату, заправляємо майонезом і наповнюємо тарталетки. Зверху прикрашаємо зеленню та шматочками крабових паличок.

Любителі паштету з оселедця можуть тепер не лише намазувати улюблені ласощіна хліб, але й подавати його на святковий стіл у красиві тарталетки.

Компоненти:

• Оселедець (алютерський) солона 1 шт.;
• Плавлений сир- 90 г;
• Морква 85 г;
• Зелень;
• Олія 105 г;
• Зерна граната;
• Тарталетки.

Приготування:

Оселедець чистимо, виймаючи кишки і чорну плівку із середини. Відрізаємо голову та хвіст. Робимо надріз по хребту і відокремлюємо шкіру. Звільняємо філе від кісток.

Морква відварюємо. Ріжемо на шматки моркву та сир.

На м'ясорубці із середньою решіткою перекручуємо двічі рибу, моркву та сир.

Нарізаємо зелень, і додаємо в готовий фарш. Туди ж кладемо мелений перець, все перемішуємо.

Накладаємо оселедцевий паштету тарталетки. Прикрашаємо зеленню та зернами граната.

Куряче філез грибочками під хрусткою сирною скоринкою - чудовий сніданокдля натхнення.

Компоненти:

• Гриби (шампіньйони) 190 г;
• Часник 2 зуб.;
• Перець чорний мелений;
• Сіль;
• Сир 205 г;
• Куряче філе 245 г;
• Цибуля 60 г;
• Олія 54 мл;
• Орегано 2 г;
• Майонез 50 г;
• Зелень;
• Тарталетки.

Приготування:

Можна запекти філе в духовці заздалегідь, заправивши його улюбленими спеціями. Це триватиме близько 40 хвилин.

Гриби чистимо, і обсмажуємо в олії на сковороді, посипавши сухим орегано та сіллю.

Можна взяти сушені гриби. Їх замочують на 3 або 4 години холодній воді. Потім відварюють протягом двох годин. Варені грибиобсмажують на сковороді із цибулею.

Коли гриби охолонуть, змішуємо їх із часником, перцем, майонезом та нарізаною шматочками курочкою.

Сир натираємо на дрібну тертку, ми використовуватимемо його для присипки.

У тарталетки викладаємо начинку, присипаємо сиром та прикрашаємо зеленню.

Не можете з'їсти банку консервованих ананасів? Не хвилюйтеся, з них може вийти чудова закуска.

Компоненти:

• Крабові палички 5 шт.;
• Сир 50 г;
• Ананаси, консервовані 70 г
• Майонез 50 г;
• Часник 4 зуб.;
• Чорний перець;
• Тарталетки.

Приготування:

Нарізаємо дрібно ананас та крабові палички.

Сир натираємо на тертці разом із часником.

Змішуємо компонент, заправляємо їх майонезом та меленим перцем.

Викладаємо в тарталетки, прикрашаємо за бажанням зеленню.

Тушені в сметані гриби смачні не лише з картоплею. Їх можна подати у тарталетках.

Компоненти:

• Печериці 305 г;
• Сметану 190 мл;
• Сіль;
• Цибуля ріпчаста 60 г;
• Сир м'який 90 г;
• Олія пісна 30 мл.;
• Готове листкове тісто 1 аркуш.

Приготування:

на гарячу сковородуналиваємо оліяі викладаємо почищені грибочки та цибулю. Обсмажуємо приблизно 10 хвилин.

Можна замінити свіжі грибимаринованими, тоді їх не доведеться чистити та мити, а вийнявши з банки, одразу відправляти на сковорідку.

Заливаємо обсмажені гриби сметаною, гасимо під кришкою до готовності, помішуючи іноді.

З листкового тіста спекти тарталетки. Для цього виріжемо з нього кола за допомогою чашки, викладемо у формочки для кошиків, і спечемо в духовці (15-20 хвилин).

Готові тарталетки виймаємо з форм, наповнюємо грибами в сметані, посипаємо сиром, і ставимо в духовку на 3 хвилини.

Червоної ікри знадобиться зовсім небагато, а приємних вражень від закуски вистачить до наступного свята.

Компоненти:

• Плавлений сир 90 г;
• Тарталетки;
• Ікра червона 100 г;
• яйця 3 шт.;
• Майонез 25 р.

Приготування:

Плавлений сирок заздалегідь заморозили, Щоб він добре натирався на дрібній тертці. Тепер натрьом сирок.

Яйця, зварені круто, дрібно наріжемо.

Змішаємо яйця, сирок та майонез. Спробуємо на сіль.

Тарталетки наповнимо яєчно-сирною масою. Зверху прикрасимо ложкою ікри.

Подаватимемо, виклавши тарталетки на листя салату.

на Новий рікнавіть тарталетки мають виглядати по-особливому. Як це зробити, читайте у рецепті.

Компоненти:

• Баклажани 1 шт.;
• Оливкова олія 18 мл;
• Кріп 2 г;
• Сіль;
• Тісто листкове 200 г;
• Сир 245 г;
• Горіхи грецькі 45 г;
• Сир 320 г;
• Перець чорний.

Приготування:

З листкового тіста печемо тарталетки за нормальної температури близько 200 градусів.

Баклажан розрізаємо на дві частини, збризкуємо маслом, проколюємо і запікаємо при температурі 180 градусів близько 25-30 хвилин. Не забудьте його посолити.

За допомогою блендера перемішуємо сир з м'якоттю запеченого баклажану, подрібненими волоськими горіхами. Солимо і перчимо на смак.

У охолілі тарталетки накладаємо начинку і присипаємо тертим сиром.

Можна зробити із сиру ялинки, вирізавши їх формою для печива, вмочити в майонез та нарізаний кріп. Встановити посередині кожної тарталеточки.

Бутони троянд, зроблені із сьомги, подарують естетичну насолоду всім гурманам.

Компоненти:

• Кріп 1 пучок;
• Майонез 125 г;
• Плавлений сир 170 г;
• яйця 3 шт.;
• Сьомга копчена 205 г;
• Сіль;
• Тарталетки;
• Перець.

Приготування:

Змішуємо за допомогою блендера сир, відварені круто яйця та майонез.

Дрібно нарізаємо кріп і додаємо його в яєчно-сирну масу. Солимо і перчимо на смак.

Сьомгу нарізаємо на тонкі шматочки.

У кожну тарталетку кладемо по ложці начинки, зверху прикрашаємо сьомгою, скрутивши її гарним бутоном троянди.

Якщо ви не знайшли в магазині копченого ляща, можна покласти начинку іншу копчену рибку.

Компоненти:

• Сир ковбасний 160 г;
• яйця 2 шт.;
• Лещ копчений 305 г;
• Огірки 90 г;
• Майонез 90 р.;
• Тарталетки;
• Оливки та зелень.

Приготування:

Яйця необхідно відварити круто (близько 10 хвилин).

Сир, рибу та огірок нарізати дрібними кубиками.

Все перемішати і додати майонез.

У кожну тарталетку покласти дві ложки салату.

Прикрасити блюдо оливками та зеленню.

Для закуски краще купувати курочку натурального копчення, вона набагато корисніша, ніж вимочена в «рідкому димі».

Компоненти:

• Копчений стегенець 1 шт.;
• Сирки плавлені 90 г;
• Перець болгарський 95 г;
• Морква 95 г;
• Зелень;
• Часник 2 зуб.;
• Тарталетки;
• Майонез;
• Гірчиця;
• Олія пісна 36 мл.

Приготування:

Звільняємо курочку від шкірки та кісток. М'ясо нарізаємо маленькими шматочками.

Моркву натираємо на великій тертці.

Болгарський перець нарізаємо кубиками.

На гарячу сковороду наливаємо масло|мастило|, і викладаємо овочі, обсмажуємо 6 хвилин|мінути|.

Видавлюємо в овочі часник, ще хвилину обсмажуємо.

Викладаємо овочі та остуджуємо. Додаємо до них дрібно нарізані плавлені сирки, нарубану зелень та курку.

У начинку додаємо ½ ч. л. гірчиці та 2 ст. ложки майонезу, трохи соєвого соусу.

Накладаємо начинку в тарталетки і прикрашаємо гілочкою петрушки.

Для любителів оселедця під шубою ця закуска стане справжньою знахідкою. Таке частування здивує гостей і порадує своєю новизною.

Компоненти:

• Олія вершкове 12 г;
• Сіль;
• Картопля 360 г;
• яйця 1 шт.
• Варений буряк 160 г;
• Йогурт 105 г;
• Перець чорний;
• Варене яйце 1 шт.;
• Філе солоного оселедця 310 г;
• Цибуля 60 р.

Приготування:

Картоплю необхідно відварити до готовності, злити воду, і потовкти, щоб вийшло пюре. Додати олію, і сире яйце, Залишити, щоб картопля охолола.

З картопляного тістаспекти тарталетки у формах для мафінів

Перед випіканням не забудьте змастити форми, а картоплю посоліть під час варіння.

Варений буряк натираємо на тертці. Яйце дрібно нарізаємо. Від філе оселедця залишаємо шматочки для прикраси готової страви, решту риби дрібно нарізаємо.

Змішуємо оселедець, буряк та яйця, заправляємо натуральним йогуртомі половиною ложечки гірчиці, досолюємо і перчимо на смак.

У кожну тарталетку з картоплі накладаємо шубу. Зверху прикрашаємо шматочком оселедця та кільцем цибулі.

Ці дієтичні тарталетки підійдуть тим, для кого свята припали на розвантажувальні дні.

компоненти;

• Сир 0% жирності 400 г;
• Огірки мариновані 160 г;
• Йогурт 200мл;
• Зелень;
• Сіль;
• Перець;
• Тарталетки.

Приготування:

Для цього рецепту йогурт потрібно брати натуральний, знежирений.

Змішуємо сир з йогуртом, додаємо нарізані огірки без соку, подрібнену зелень, сіль та перець за смаком.

Наповнюємо тарталетки і прикрашаємо зеленню за бажанням.