Простий салат з креветками - оригінальні рецепти швидкої та смачної закуски. Морський салат - смачні та незвичайні рецепти оригінальної закуски на свято

Дуже смачний салат днями скуштував, у ньому присутні багато мешканців моря. Це мідії, ніжки восьминогів, кальмари, креветки, взагалі цілий букет море продуктів. Повірте, я був просто в захваті від такої смачної страви. Мало того, що він низькокалорійний, але ще в ньому дуже багато корисних властивостей. Це йод, фосфор та багато інших корисних для здоров'я речовин.

Не довго думаючи, вирішив спробувати зробити цей салат сам, здивувати свою родину. Дочекався поки нікого не буде вдома і почав своє чаклунство. Звичайно, коли всі прийшли додому і сіли за стіл, я їх дуже здивував цією новою стравою. Його одразу весь з'їли. Ну все, думаю, треба розповісти всім про цей чудовий морський коктейль.

Морський салат з кальмарів, креветок та крабових паличок

Цей салат із морського коктейлю гідний зайняти місце на святковому столі. Він, скажу чесно, здивує не лише вас, а й усіх ваших гостей та родичів. Звичайно його не готуватимете кожен день, але на такі бенкети як новий рік або день народження він буде найбільш заліковим салатом на столі. Ну а тепер почнемо готувати, хочу щоб усі спробували.

Інгредієнти:

• Мідії – 250 гр.;
• Крабове м'ясо (крабові палички) – 250 гр.;
• Восьминоги – 250 гр.;
• Кальмар – 1 шт.;
• Креветки маленькі – 250 гр.;
• Креветки королівські – 250 гр.;
• Редька зелена – 1 шт. середнього розміру;
• Риба червона – 200 гр.;
• Ікра мойви як заправка - 250 гр.;
• Чорний перець горошком – 5–6 шт.;
• Зелень (кріп, цибуля, петрушка) – за смаком;
• Коріандр - щіпка;
• Сік свіжого лимона – 0,5 ч. ложка.

1. Креветки можна взяти готові, почистити. Відриваємо голову, потім хвіст, прибираємо тулуб з ногами. Залишається серцевина, ось вона нам і потрібна.

2. Поріжемо рибу. Дрібнити для цього салату не обов'язково.

3. Крабові палички (можна крабове м'ясо) наріжемо так само.

4. Спочатку ми підготуємо восьминогів відріжемо і викинемо голову з усіма її начинками (чорнильний мішок, очі) і добре промиємо під проточною водою. Далі варимо восьминога тільки під закритою кришкою і солимо тільки наприкінці.

Якщо у вас великий восьминіг готуємо 1:00.

Середнього розміру варимо 20 хвилин.

Дрібні варимо 7-10 хвилин (заморожені морепродукти варяться протягом такого самого часу).

Щупальці теж хвилин 7-8, вони варяться найшвидше.

5. Ніжки восьминогів поріжемо на 2 частини.

6. Тепер беремо редьку, тільки зелену, інша до цього салату не підійде. Подрібнюємо на кубики. Вона додасть соковитості салату.

8. Чорний перець, коріандр подрібнити у ступці або загорнути в серветку, потім роздавити качалкою в дрібну крихту.

10. Ну, тепер починаємо збирати. Спочатку висипаємо рибу.

11. Потім мідії.

12. Креветки та крабові палички.

13. Кальмари та різані восьминоги.

14. Редьку, сіль та спеції за смаком. Все збризкаємо лимонним соком.

15. Потім кинемо ікру мойви і перемішаємо.

16. Зверху кладемо цибулю, петрушку, кріп і знову місимо.

Дамо настоятися 20 хвилин.

Такий легкий у приготуванні вийшов салат. Смак у нього дуже незвичайний. Але впевнений, що кожен хоч раз, але має його спробувати. Обов'язково приготуйте та подивіться на обличчя оточуючих. Їхньому подиву та захопленню не буде меж!

На святковий стіл смачний та поживний салат з креветками та кальмарами, вибирайте рецепт за смаком: з червоною ікрою, сиром, рисом, крабовими паличками чи кукурудзою.

Салат з кальмарів і креветок не тільки смачна страва, але й напрочуд поживна і ніжна. Такий дуже смачний салат обов'язково буде оцінений тими гурманами, які люблять морепродукти в будь-якому їх приготуванні. Ця легка, з ненав'язливим смаком закуска готується порівняно легко та швидко. Всього 20 хвилин, і можна дивувати домочадців та гостей вишуканим кулінарним шедевром. Рецепт із фото цікавого салату я докладно для вас сьогодні описала.

• кальмари – 1 шт.,
• креветки - 10-15 шт.,
• огірки (свіжі) – 3 шт.,
• сир – 100 гр.,
• консервована кукурудза - 100 гр.
• майонез - за смаком.
• сіль за смаком.

Огірочки очищаємо від шкірки та нарізаємо невеликими скибочками-брусочками.

Порада. Бажано вибирати молоденькі огірочки, у яких м'якуш молочний, і без жорсткого насіння.

Додаємо кукурудзу, попередньо процідивши її від рідини.

Сир нарізаємо тоненькою соломкою або подрібнюємо на спеціальній тертці типу для корейських страв, хоча можна скористатися і кухонним комбайном зі спеціальною насадкою.

Креветки відварюємо, очищаємо і додаємо до інших продуктів.

Неочищені варено-заморожені – 1-2 хвилини.

Очищені не обов'язково відварювати, їх заливають свіжим окропом або розсолом на 3-4 хв. Якщо побоюєтесь якоїсь інфекції, то можна відварити, але не довше 60 секунд.

Для великих ракоподібних, так званих «королівських», теплова обробка трохи довша, до 10 хвилин, залежно від їхнього стану – свіжі, заморожені чи неочищені.

Готуємо кальмари. Для цього їх також очищаємо, нарізаємо півкільцями та відварюємо не більше 5 хвилин. Далі остуджуємо та кладемо їх до інших інгредієнтів.

Підказка. Довше 5 хвилин відварювати кальмари не варто. Від довгого варіння вони набувають жорсткості і стають несмачними. Деякі господині їх не відварюють, а просто чистять, потім нарізають і заливають окропом і витримують такий самий час.

Додаємо майонез, обережно перемішуємо, щоб не пошкодити продукти. Ось і все, кулінарний процес завершено.

Салат з морськими продуктами – кальмарами та креветками готовий, і його можна подавати на стіл, прикрасивши листям салату та гілочкою петрушки.

Рецепт 2: салат з креветкою, кальмаром та червоною ікрою

Приготуйте своїм коханим святковий салат, в якому поєднані різні дари моря та яйця, які є потужними афродизіаками. Особливо гарний такий святковий салат на День Святого Валентина та на Новий рік.

• Крабові палички або м'ясо - 200 г
• Петрушка - 20 г
• Яйця курячі - 4-5 шт.
• Кальмари - 200 г
• Ікра червона - 100 г
• Креветки - 200 г
• Сіль за смаком
• Майонез - 100-150 мл

Дрібно наріжте крабове м'ясо чи крабові палички.

Покрийте шаром майонезу.

Другий шар – дрібно порізана петрушка. Можна додати за бажанням зелену цибулю.

Яйця залийте холодною водою, посоліть, доведіть до кипіння, варіть 7-8 хвилин. Злити воду, залити холодною, охолодити яйця, очистити, відокремити білки від жовтків.

Білки натріть на великій тертці, трохи присолити, залийте майонезом. Це третій прошарок.

Кальмари залийте окропом, доведіть до кипіння, проваріть хвилинку і зніміть з|із| вогню. Якщо переварите, кальмар буде гумовим.

Наріжте соломкою кальмарів. Це четвертий прошарок.

Жовтки натріть на дрібній тертці, посипте ними кальмарів, змастіть майонезом. Це п'ятий шар.

Креветки відваріть протягом 5 хвилин у підсоленому окропі. Не розморожуйте заздалегідь. Креветки – шостий шар. Змастіть їх майонезом.

Зверху прикрасьте червоною ікрою.

Рецепт 3: морський салат із кальмарами та креветками

Надзвичайно смачний, ніжний, яскравий і дуже святковий салат!

Замість консервованого кальмару можна використовувати філе свіжого або замороженого кальмару, попередньо відваривши його.

• креветки свіжоморожені-300 гр.
• кальмари-1 банку (240 гр.)
• яйця курячі - 5 штук
• ікра червона-1 банка (140 гр.)
• майонез

для прикрас:

• перепелине яйце - 1 штука
• маслини без кісточок
• зелень петрушки та кропу

Перепелине та курячі яйця зварити, остудити та очистити. Курячі яйця розділити на білки та жовтки та окремо натерти їх на дрібній тертці.

У каструлю налити воду, довести до кипіння, посолити, додати лавровий лист і запашний перець горошком. Опустити креветки в киплячу воду. Креветки відразу починають змінювати колір із сірого на рожевий.

Варити креветки після закипання ще 3-4 хвилини.

Злити воду, остудити креветки. Очистити креветки від панцира. І не забудьте видалити кишкову вену на спинці.

З консервованих кальмарів злити рідину та нарізати їх соломкою.

Якщо ви використовуєте філе кальмара, то його треба попередньо очистити від плівки, опустити в киплячу підсолену воду і варити 3 хвилини. Потім остудити та нарізати соломкою.

Салат укласти шарами:

- Кальмари

- яєчний жовток

- Майонез

- половина креветок

- яєчний білок

- Майонез

- Червона ікра

По краях салатника розкласти креветки. У центр салатника покласти перепелине яйце - це у нас буде перлина.

Прикрасити салат кропом та петрушкою.

Краї салату прикрасити маслинами без кісточок.

Рецепт 4: салат Царський з креветками та кальмаром

Коли вам хочеться свята, душа бажає смачно поїсти, варто приготувати щось особливе. Не можна собі відмовляти у задоволеннях. У таких випадках буде доречним «Царський» салат, приготування якого я вам підготувала покроково і з фото. Він готується з червоною ікрою, кальмарами та креветками, а для заправки я рекомендую використовувати домашній майонез. Я готую такий салат лише з дуже урочистих випадків: це день народження, ювілей, Новий рік чи інша пам'ятна дата. Діти такий салат не дуже шанують, тому що вони більше захоплюються солодощами за столом, а ось дорослим цей салат дуже сподобається. Частування буде в правді царським, так що і ви, і ваші гості залишитеся задоволеними.

• 200 грам кальмарів,
• 200 г заморожених креветок,
• 2 чайні. л. червоної ікри,
• 2 шт. курячих яєць,
• 150 грам картоплі,
• 70 грам твердого сиру,
• 150 грам майонезу,
• на смак сіль.

Відварюємо кальмари, чистимо з плівок, нутрощів і нарізаємо на смужки. Варяться кальмари швидко: закидаємо їх у киплячу підсолену воду і варимо 2-3 хвилини. Сильного вогню не робимо, щоб не утворювалася пінка. Готові кальмари остудити, потім ріжемо смужками.

Креветки заливаємо окропом і даємо їм постояти до повного остигання води. У такий спосіб креветки приготуються. Можна їх зварити в окропі близько 2-х хвилин. Готові креветки чистимо від панцира.

Зварену картоплю ріжемо невеликими кубиками. Картоплю в процесі варіння присолюємо, щоб не солити в салаті.

Варені яйця подрібнюємо: підійде невелика форма кубика.

Викладаємо салат шарами: картопляний шар, кальмари та яйця. Кожен шар поливаємо тонким шаром майонезу. Яєчний шар трохи присолити.

Розподіляємо в салаті креветковий шар. Креветки злегка поливаємо соусом.

Присипаємо тертим сиром і просочуємо цей шар майонезом.

Останнім шаром іде червона ікра, вона також є додатковою окрасою салату.

Салат ставимо у холодильник на 20-30 хвилин, а перед приходом гостей ставимо на стіл.

Рецепт 5: салат з креветками, кальмарами та крабовими паличками

Дуже смачний та легкий салат.

• креветки у панцирах 700 г
• кальмари 700 г
• крабові палички 400 г
• кукурудза консервована 1 шт
• огірок свіжий 1-2 шт
• ананас кільцями консервований 6 шт
• майонез до смаку
• сік лимона за смаком
• сіль та перець за смаком
• зелень за смаком

Крабові палички нарізаємо кубиками.

Зливаємо рідину з кукурудзи та додаємо до паличок.

Огірки нарізаємо соломкою. додаємо.

Креветки (я купила заморожені, вже варені) розморожуємо в мікрохвильовій печі (приблизно 5 хв на максимальній потужності). очищаємо від панцирів та додаємо до салату.

Кальмари відварюємо (3 хв після закипання) у підсоленій воді. нарізаємо півкільцями.

Ананас нарізаємо соломкою і відправляємо на друшлаг, щоб стекла рідина. потім додаємо до салату.

Дрібно нарізаємо зелень. добре все перемішуємо. додаємо сіль, перець, майонез та сік лимона.

Дуже смачний салат. всім смачного.

Рецепт 6: Морський бриз - салат з кальмарами та креветками

• кальмари консервовані - 2 банки
• креветки - 200 гр
• цибуля ріпчаста - 2 шт
• куряче яйце - 4 шт
• консервована кукурудза - 1 банка
• майонез – 2 ст.л.
• оцет 9% - 3 ст.л.
• цукор - 2 ст.л.
• перець чорний мелений - 1 гр
• сіль - 1 гр

Кальмар можна використовувати консервований, а можна відварити вдома самостійно. Я готую із консервованого.

Отже, відкрити банку кальмарів. Злити воду. М'ясо кальмарів нарізати соломкою. Якщо будуть довгі шматки, укоротіть їх, розрізавши навпіл.

Відкрийте банку кукурудзи. Злийте рідину. Саму кукурудзу додайте в ємність, де готуєте салат.

Цибулю очистити від лушпиння. Нарізати півкільцями. Замаринувати цибулю в оцті та цукрі. Для маринування окремо змішайте цукор із оцтом. Можна додати|добавляти| 1 ст. ложку питної води, але не обов'язково. Отриманим маринадом залийте цибулю. Маринуємо цибулю 20 хвилин. Після цього промиваємо цибулю під проточною водою. Віджимаємо вологу. Додаємо цибулю до салату. Поки цибуля маринується, помішуйте його кожні 5 хвилин, щоб оцет дістав усюди.

Відваріть круто яйця. Остудіть під холодною водою. Очистіть. Кожне яйце поділіть навпіл, а потім наріжте соломкою (як би на тонкі часточки впоперек половинки). Майже, напевно, жовток відокремиться від білка, але білок збереже форму соломки. Так усе має бути. Додайте|добавляйте| нарізані яйця в салатник.

Закип'ятіть воду для варіння креветок (500 мл). Посолити. У киплячу воду кинути креветки. Вийняти з води шумівкою за 1 хвилину. Очистити та зняти панцир, вийняти тонку кишкову ниточку. Креветки зазвичай продають уже проварені. Ми їх піддаємо тепловій обробці задля відновлення смаку та забезпечення санітарних норм.

У салат за бажання можна додати будь-яку зелень, але це вже факультативно. Наш салат слід заправити майонезом. Сіль та спеції до салату додаємо за смаком. Перемішуємо. Подаємо до столу в салатнику. Прикрасити салат спробуйте на свій смак. Салат дуже смачний. Напевно, один з найвдаліших рецептів салату з морепродуктів, які я готувала.

Рецепт 7: салат з артишоків з кальмарами (покрокові фото)

Що може бути ще кориснішим і поживнішим, враховуючи те, що це ще й смачно, як не салат з креветками та кальмарами. Це справжня святкова страва, яка зможе прикрасити ваш стіл у звичайний день. Ніжне м'ясо кальмара і креветок так і тануть у роті, залишаючи за собою незабутній та приємний післясмак. Зручно ще те, що на приготування цієї страви вам знадобиться трохи часу, але ви отримаєте величезне задоволення від його приготування.

• Креветки Королівські заморожені 1 кг
• Кальмари заморожені кільцями 1 кілограм
• Каперси середнього розміру 25-30 штук
• Оливки зелені або чорні середнього розміру 25-30 штук
• Артишоки мариновані середнього розміру 15 штук
• Зелень петрушки свіжа до смаку
• Сіль за смаком
• Перець чорний мелений за смаком
• Лимон великого розміру 1 штука
• Оливкова олія для заправки салату

Ставимо на великий вогонь каструлю зі звичайною водою. Коли вода почне закипати, додаємо до неї приблизно 1-1,5 столові ложки солі. Добре все перемішуємо та робимо середній вогонь. Зазвичай у супермаркетах та спеціалізованих магазинах нам пропонують заморожені вже варені креветки. Тому все, що нам необхідно зробити, так це засипати в окріп і почекати буквально кілька хвилин. Отже, викладаємо заморожений морський інгредієнт у ємність та чекаємо, коли вода почне знову закипати. Після закипання варимо креветки ще буквально 3-5 хвилин, а потім – вимикаємо конфорку і відставляємо компонент у бік ще на 3-5 хвилин.

Після цього зливаємо воду через друшляк і залишаємо наші креветки в такому стані, щоб вони остигли до кімнатної температури і з ними було зручно працювати.

Після цього на обробній дошці за допомогою ножа очищаємо один із головних інгредієнтів від голови, панцира та хвоста. Оброблені креветки перекладаємо у глибоку миску.

Кільця кальмара спочатку необхідно розморозити, тому заздалегідь дістаємо їх із морозильника і залишаємо осторонь, щоб вони охолонули до кімнатної температури. Увага: ні в якому разі не розморожуйте продукт за допомогою мікрохвильової печі або окропу, так як це може зіпсувати смакові якості кальмарів. Після цього промиваємо кільця кальмара в мисці з холодною підсоленою водою.

Потім ставимо на великий вогонь велику каструлю із водою. Коли вода почне закипати, додаємо в неї невелику кількість солі, добре перемішуємо все столовою ложкою і робимо середній вогонь. Відразу після цього викладаємо в ємність кільця кальмара і варимо після закипання води рівно 5 хвилин. За цей час морський продукт повинен збільшитися в розмірах і стати м'яким. Після закінчення відведеного часу вимикаємо конфорку і зливаємо воду з кальмарами через друшляк. Залишаємо осторонь другий головний інгредієнт, щоб з нього стекла вода і він охолонув до кімнатної температури.

Після цього викладаємо кільця кальмара на обробну дошку та подрібнюємо на невеликі шматочки, скориставшись ножем. Оброблені кільця перекладаємо в миску з креветками.

Промиваємо під проточною водою зелень петрушки і після насухо витираємо інгредієнт паперовим рушником. Викладаємо його на обробну дошку і дрібно рубаємо за допомогою ножа. Подрібнену зелень перекладаємо у чисту тарілку.

Для цього салату найкраще підійдуть мариновані чи консервовані артишоки. Вони додадуть страві пікантності та незабутнього смаку. Тому викладаємо інгредієнт на обробну дошку та подрібнюємо ножем на невеликі шматочки. Подрібнені артишоки перекладаємо у вільну тарілку та переходимо до наступного етапу приготування страви.

Промиваємо під проточною водою лимон. На обробній дошці розрізаємо компонент на дві половинки.

Відразу після цього видавлюємо сік з кожної цитрусової половинки, скориставшись соковижималкою. Якщо ж під рукою у вас не знайшлося такого кухонного приладу, не засмучуйтесь! Тому що цей процес можна зробити і руками. Для цього просто затисніть у долоні шматочок лимона і, стискаючи його в руці, видавіть сік прямо в піал або будь-який інший посуд.

У миску з морепродуктами додаємо дрібно нарізану зелень петрушки, шматочки артишоків та оливки. Також вливаємо в ємність оливкову олію та свіжий лимонний сік. Перчимо і солимо до смаку, і після – все добре перемішуємо столовою ложкою до однорідності. А тепер наша страва має обов'язково настоятися у холодильнику протягом 1 години. Тому перемотуємо миску з інгредієнтами харчової плівкою, щоб салат не вбирав інші запахи їжі і ставимо в холодильну шафу на 2-3 полиці.

Після закінчення відведеного часу дістаємо салат з креветками та кальмарами з холодильника і, видаливши харчову плівку, пересипаємо страву в салатницю. Відразу після цього смачне і ароматне «морське диво» можна подавати до столу. Також цей соковитий і апетитний салат може стати гідною прикрасою святкового столу. Приємного вам апетиту!

Рецепт 8, покроковий: салат з рису, креветок та кальмару

Креветки та кальмари останнім часом стали частими гостями на столі. Морепродукти готують окремо або включають до складу різних блюд. Наприклад, популярністю користується салат із кальмарами та креветками. Він неймовірно смачний, ситний і досить незвичайний, але саме в цьому його «родзинка».

Салат з креветками і кальмарами напевно завоює увагу всіх гостей і буде гідно оцінений любителями морепродуктів. Незважаючи на поживність, він не містить багато калорій, тому не зіпсує фігури і може бути приготовлений навіть на вечерю.

• рис – 0,5 склянки;
• креветки – 500 г;
• кальмари – 100 г;
• яйця – 3 шт.;
• цибуля – 1 шт.;
• зелень, майонез.

Підготувавши всі необхідні інгредієнти, можна розпочинати безпосередньо процес приготування. Бажано використовувати пропарений рис, який тримає форму та не розварюється. Щодо кальмарів, дуже важливо їх не переварити. Інакше їхнє м'ясо стане жорстким. Мінімум зусиль, і на столі з'явиться смачний та ароматний салат. А допоможе його приготувати покроковий рецепт з фото.

Спочатку займіться рисом. Промийте його, залийте водою у співвідношенні 1:2, трохи підсоліть і варіть на повільному вогні до готовності. Потім промийте під проточною холодною водою і залиште стікати в друшляку.

Кальмари очистіть, промийте і опустіть у киплячу, трохи підсолену воду, на 3 хвилини. У магазині продаються вже очищені кальмари, якщо вам потрапили саме такі, перший етап можна пропустити. Наріжте їх кільцями.

Креветки відваріть у підсоленій воді, потім охолодіть та очистіть хвостики.

Яйця зваріть круто, а потім остудіть, очистіть і подрібніть.

Щоб смак салату вийшов пікантнішим, цибулю слід замаринувати. Спочатку очистіть його, подрібніть кубиками або півкільцями, а потім опустіть у маринад, що складається з оцту, розведеного водою у співвідношенні 1:2. Достатньо витримати 15-20 хвилин.

Зелень промийте, висушіть та подрібніть. Можна використовувати як петрушку, і кріп.

Змішайте всі інгредієнти в одному посуді. Як заправка використовується майонез. Додайте його до складових салату і ретельно перемішайте.

Залишилося лише прикрасити салат та подати його до столу. Як прикраса можна використовувати креветки, червону ікру та інші продукти.

Рецепт 9: смачний салат з кальмаром та креветками (покроково)

Красива подача, оригінальне сервірування, оригінальні вдалі поєднання – і страва перетворюється на безпрограшний варіант. Рецепт салату з кальмарами та креветками зовсім нескладний, найголовніше, враховувати всі хитрощі, та не забувати про те, як правильно готуються інгредієнти. І в результаті у вас смачний салат із кальмарами та креветками рецепт. Такий салат із кальмарами та креветками найбільш оригінально виглядає у широкій склянці, тому радимо спробувати подати його саме так.

• капуста пекінська – 100 г;
• кальмари морожені соломкою – 100 грам;
• креветки морожені в панцирі -100 г;
• сир твердого ґатунку – 100 грам;
• варена морква – 100 г;
• відварені яйця – 2 штуки;
• грейпфрут - половинка великого плоду - штука;
• майонез – до смаку;
• сіль за смаком;
• трохи зелені для прикраси.

Для початку потрібно відварити курячі яйця заздалегідь. Остудити їх у крижаній воді, почистити. Моркву помийте, також відваріть заздалегідь.

Потім ви повинні зробити наступне взяти пару листочків пекінської капусти, скласти їх разом, а після цього нарізати дуже дрібними кубиками. Ці кубики викладаємо на дно скляного прозорого посуду, в який і збираємося викладати салат. Обов'язково беріть прозоре скло, таку красу не можна ховати. Кубики капусти треба покрити найтоншою майонезною сіточкою.

Тепер черга кальмарів. Їх потрібно для початку відварити, і зробити це треба правильно, бо зіпсуйте всю страву. Воду в каструльку наливаємо, даємо її закипіти, а потім викладаємо туди кальмарів і варимо рівно протягом 2-3 хвилин. Якщо варити довше, кальмари стануть дуже жорсткими, прожувати їх просто неможливо. Тому цю відповідальну процедуру краще не робити на око, а засікати час. Якщо кальмари будуть перетравленими, то тримати в окропі їх після цього доведеться знову не менше години, для того, щоб вони стали більш ніжними, але і в розмірі полі такого довгого варіння вони зменшуються в кілька разів, так що краще не допускати перетравлення.

Після цього кальмари дістаньте шумівкою якнайшвидше, викладіть на тарілку, щоб остигали, а на їх місце відправте креветок в панцирі, нехай варяться після закипання рівно 5 хвилин.

Приймайтеся за нарізування. Потрібно порізати кальмари дрібними кубиками, викласти на пекінську капусту і промазати майонезом. Не втрамбуйте, шар повинен залишатися повітряним.

Тепер черга тертого сиру. Можна терти на дрібну тертку. Можна на велику, салат у будь-якому випадку залишається напрочуд ніжним. Сир, якщо важко терти, бодай кілька хвилин потримайте в морозильній камері. Викладайте його на шар кальмарів, а потім промазуйте майонезом.

Тепер черга моркви, яка на даний момент повинна була остуджена. Почистіть її, потріть на тертку, трохи посоліть і викладайте на попередній шар, і трохи промажте майонезом.

А ви пам'ятаєте салат «Олів'є» та «Оселедці під шубою»? "Дивне питання! Та ми їх зовсім нещодавно готували! – скажете ви. Звичайно, ті часи, коли на всі свята на наших столах з'являтимуться ці традиційні та смачні салати, не пройдуть ніколи. Але урізноманітнити урочистий стіл все-таки можна кориснішими та легкими стравами. Одне з таких – салат «Морський коктейль», який готується в різних інтерпретаціях та з величезною різноманітністю цілком доступних продуктів. Ця страва не тільки корисна для нашого організму за рахунок вмісту в ньому великої кількості корисних речовин та вітамінів, але й дуже смачно, ситно та красиво. Тому запасайтеся ручками та записуйте рецепти салатів із морепродуктів.

Салат «Морський коктейль» з креветками та кальмарами

Це дуже ситна та смачна страва, яка підійде не тільки для урочистих вечорів, але й для звичайних посиденьок у колі друзів. Отже, для його приготування нам знадобляться:

• кальмари – 150 г;
• креветки – 150 г;
• мідії – 150 г;
• рапани – 150 г;
• восьминоги – 150 г;
• палички крабові – 150 г;
• огірок свіжий – 2 шт.;
• маслини без кісточок - півбаночки;
• болгарський перець (червоний, жовтий, зелений) – 3 шт.;
• масло оливкове;
• кріп;
• сік лимона – 1 ст. л.;
• сіль.

Трохи про морський асорти

Якщо не хочеться купувати окремо кожен інгредієнт, можна придбати асортимент «Морський коктейль», особливістю якого є те, що всі продукти вже очищені, промиті та порізані. Як правило, в такий коктейль входять молюски, креветки, мідії, кальмари, рапани, восьминоги та багато інших морських мешканців. Тому для економії вашого часу це те, що потрібне. Якщо ви таки вирішили придбати неочищені продукти, то тут слід трохи попрацювати.

Процес приготування

Салат «Морський коктейль» з креветками та кальмарами» готується в такий спосіб. Спочатку варимо всі перелічені морепродукти в киплячій і трохи підсоленій воді. Слід пам'ятати, що всі морепродукти повинні піддаватися мінімальній термічній обробці, не більше 2-3 хвилин, інакше вони стануть жорсткими і втратить всі корисні властивості. Отже, зливаємо воду з наших варених кальмарів, мідій, креветок, рапанів, восьминогів та охолоджуємо їх. А в цей час готуємо інші інгредієнти для нашого дивовижного салату. Для цього нарізаємо тоненькими пластинками, маслини – кільцями, огірки та очищений перець – невеликими смужками. Змішуємо всі інгредієнти, солимо, заправляємо оливковою олією та лимонним соком, рясно посипаємо дрібно порізаним кропом. Все, наш салат «Морський коктейль» з креветками та кальмарами готовий. Смачного!

Салат із кальмарів «Смачний кальмарчик»

Наступне неймовірно смачно, корисно та красиво. Для його приготування нам знадобляться:

• кальмари – 400 г;
• палички крабові – 300 г;
• консервована кукурудза – 1 баночка;
• свіжі огірочки – 3 шт.;
• червоний, жовтий, зелений болгарський перець;
• маслини без кісточок;
• салат - 1 пучок;
• кріп, петрушка, зелена цибуля;
• оливкова олія;
• сік лимона – 2 ст. л.;
• часник – 1 зубчик;
• сіль.

Процес приготування

Рецепт салату з кальмарів «Смачний кальмарчик» досить простий, для початку в каструльку наливаємо трохи води, підсолюємо, чекаємо на закипання, кладемо туди очищені морепродукти і варимо протягом 3 хвилин, не більше. Виймаємо та підсушуємо. Крабові палички нарізаємо пластинками, огірки та перець – соломкою, маслини – кільцями. рвемо, часник пропускаємо через часникову тиснення. Змішуємо кальмари, крабові палички, огірок, перець, маслини. Готуємо заправлення. Для цього перемішуємо оливкову олію, сік лимона, часник і заправляємо наше блюдо. Зверху рясно посипаємо зеленню. Як видно, рецепт салату з кальмарів Смачний кальмарчик зовсім нескладний. Смачного!

Як приготувати салат «Морський коктейль» під майонезом.

Ще один чудовий варіант страви з морепродуктів, який припаде до смаку навіть найприскіпливішому гурману. Для його приготування нам знадобляться:

• кальмари – 150 г;
• мідії – 150 г;
• рапани – 150 г;
• креветки – 150 г;
• палички крабові – 150 г;
• яйця – 4 шт;
• майонез;
• консервована морська капуста – 150 г;
• зелень.

Процес приготування

У каструльку наливаємо трохи води і підсолюємо, чекаємо на закипання і кладемо туди наші морепродукти. Варимо 2-3 хвилини. Виймаємо, очищаємо, нарізаємо та підсушуємо. Яйця варимо та нарізаємо їх невеликими пластинками. З крабовими паличками чинимо так само. Змішуємо наші морепродукти з крабовими паличками, яйцями, заправляємо майонезом, зверху рясно посипаємо зеленню. Ось вам ще один "Морський коктейль". Салат з майонезом та морепродуктами готовий. Смачного!

Салат "Морський коктейль" з помідорами чері.

Як головний інгредієнт у цій страві виступає морське асорті. Отже, для його приготування нам знадобляться:

• морське асорті (кальмари, рапани, мідії, креветки, восьминоги);
• салат зелений;
• твердий сорт сиру – 200 г;
• помідорки чері – 5 шт.;
• маслини без кісточок – 1 банка;
• часник – 2 зубчики;
• майонез;
• соєвий соус;
• зелень.

Процес приготування

Розкриваємо упаковку з морепродуктами і, не розморожуючи, кидаємо їх на сковороду, полити оливковою олією. Обсмажуємо протягом 4-5 хвилин. Виймаємо, підсушуємо. Розрізаємо помідори на 2 частини, сир натираємо на середній тертці, ріжемо маслини кільцями, салат рвемо. Часник пропускаємо через часникову тиск, додаємо до нього трохи соєвого соусу і майонезу, перемішуємо. Тепер оформляємо нашу чарівну страву. На тарілку спочатку кладемо порваний салат, потім підсушені морепродукти, поливаємо заправкою, викладаємо і маслини, знову поливаємо соусом, посипаємо сиром та зеленню. Ось і все, наш салат «Морський коктейль» з креветками та кальмарами готовий. Смачного!

та запеченими овочами

Цей смачний з фото якого ви ознайомитеся нижче, підійде не тільки для галасливого застілля, але і для романтичної вечері вдвох. Для його приготування нам знадобиться:

• кальмари 200 г;
• кабачки – 150 г;
• помідори – 150 г;
• цибуля - 1 шт.;
• перчик болгарський – 2 шт.;
• яйце для кляру – 1 шт.;
• зелений та червоний салати;
• оливкова олія;
• зелень.

Процес приготування

Кальмари чистимо, ріжемо кільцями і обсмажуємо протягом 4-5 хвилин у яєчному клярі. Виймаємо, підсушуємо. Овочі миємо та нарізаємо кільцями. Підсолюємо, поливаємо олією, загортаємо у фольгу і кладемо в духовку на 20 хвилин. На тарілку викладаємо попередньо промитий і підсушений червоний і зелений салати, потім обсмажені овочі, що зверху охолонули. Поливаємо олією і посипаємо зеленню. Ось і все, наш салат із кальмарів готовий. Смачного!

Як видно, «Морський коктейль» має безліч різних варіантів. А найголовніше, він готується з цілком доступних продуктів і з мінімальними тимчасовими витратами, тому гості, що раптово нагрянули, не залишаться без частування. Приємного вам проведення часу в колі друзів!

Креветки зараз найчастіший гість на святкових столах. Не часто їх просто так приготуєш на сімейну вечерю, найчастіше на пам'ятні дати. Цей продукт дуже корисний, ось тільки вибрати потрібні правильні креветки: без зайвого льоду (багато разів заморожені), а краще охолоджені.

А ще цей продукт поєднується майже з усіма продуктами: огірками, помідорами, сиром, яйцями, кальмарами тощо. Наприклад, креветки – це білок, вони дуже доповнюють кальмарів та сир. Вийде корисний салат. Заправляють їх і майонезним соусом та олією зі спеціями.

Простий і смачний салат з креветок із сиром та яйцем

Був у мене період, коли я просто неймовірно хотіла білкового салату з креветками та помідорами. Просто відрами готова була його їсти, мабуть, не вистачало чогось.
Рецепт салату має свою родзинку через змішування майонезу та лимона. Кислинка розбавить досить прісний смак креветок та яєць.

Інгредієнти:

• 100 гр варених креветок
• 2 яйця
• 50 гр сиру
• Майонез
• Трохи лимонного соку

Усі продукти нарізаємо.

Сир натираємо.
З майонезом змішуємо сік лимона та цією сумішшю заливаємо салат.

Креветки іноді не ріжуть, а просто викладають у салат фінішним шаром, як прикрасу. Вони з'їдаються насамперед.

Але ми любимо, коли їх багато, і тому подрібнюємо на шматочки.

Найсмачніший салат з креветками та авокадо

Авокадо також досить корисний продукт, який чудово доповнює усі овочеві страви. А в поєднанні з креветками, надає поживності та екзотичності салату.

Інгредієнти:

• 1 авокадо
• 1 ст. соку лимона
• 150 гр помідор
• 1 пучок кропу
• 200 гр очищених креветок
• Майонез

Авокадо очищаємо та видаляємо кісточку. Ріжемо на шматочки.

Поливаємо соком лимона.

Нам потрібно підготувати шматочки з помідорів та креветок.

Все змішуємо в одній ємності із майонезом.

Викладіть на листя салату.

Простий салат з креветками та помідорами

Помідори дають сік у салаті, тому він виходить не сухий, а просочений. Запах одразу нагадує про літо, а вигляд його дуже привабливий.
Якщо у вас великі зубчики часнику, візьміть 1 часточку.

Інгредієнти:

• 250 гр креветок
• 100 гр сиру
• 2 зубчики часнику
• Сіль перець
• 2 помідори
• 2 відварені яйця

У підсолену воду, що закипіла, висипаємо креветки.

Поки креветки остигають, ми ріжемо помідори, кріп, яйця.

Викладаємо в загальну миску очищені креветки.

Зверху йде натертий сир та сік часнику.

Солимо і перчимо і заправляємо соусом чи майонезом.

Рецепт дуже смачного салату з креветками та ананасами.

Про салати з ананасами я писала нещодавно, але його варіацій так багато, що всі їх не перелічиш. Тому наводжу смачний рецепт салату, який має яскраво виражений солодкуватий присмак.

Ананаси краще вибирати вже шматочками, але навіть їх я ще розрізаю на кілька шматочків, щоб вони були дрібнішими.

Кукурудзу потрібно взяти хорошу, солодку та одного розміру.

Інгредієнти:

• 0,5 кг креветок
• 1 банка консервованих ананасів
• 150 гр твердого сиру
• 3 варені яйця
• Зелень
• Майонез

Змішуємо варені креветки та яйця, заздалегідь подрібнені.

До них додаємо шматочки ананасів, сік заздалегідь зливаємо.

Зверху натираємо сир, викладаємо рубану зелень.

Змішуємо все із майонезом.

Якщо це святковий варіант салату, тоді спочатку все змішуємо, а зверху натираємо сир та пучок зелені.

Салат з креветками та крабовими паличками

Крабові палички дуже популярний продукт. Ще більше рецептів салатів з крабовими паличками тут.

У цьому салаті особливе місце приділяється свіжому огірку. Він надає свіжості та легкості салату.

Крабові палички можна замінити м'ясом, різниці в цьому жодної.

Інгредієнти:

• 2 упаковки крабових паличок – 500 гр
• 5 яєць
• 1 банка кукурудзи
• 1 свіжий огірок
• 100 г варених креветок
• Майонез

Яйця, креветки та крабові палички подрібнюємо.

До них викладаємо з баночки кукурудзу без рідини.

Святковий рецепт салату з креветками та кальмарами та червоною ікрою

Червона ікра - делікатес, який господиня частіше купує тільки на Новий рік, Одну баночку візьме на розпродажі. Хтось із нею робить бутерброди з олією, а хтось викладає у салати. Вона досить солона, тому надає незвичайного смаку салату без солі.

Кальмарів теж потрібно взяти правильних (мінімум льоду в пакеті, середньої форми та з мінімумом пошкоджень).

Інгредієнти:

• 500 гр відварених кальмарів
• 400 гр крабових паличок
• Варені білки від 6 яєць
• 250 гр сиру
• 140 гр червоної ікри
• 150 гр креветок
• Майонез

Палички сурімі ріжемо вздовж дрібної соломки.

Білки ріжемо також вздовж соломки.

Рубаємо м'ясо креветок.

Черга додавання баночки червоної ікри та майонезного соусу.

Цей салат соліть, інакше загубиться його особливість і цікавий присмак!

Дуже смачний рецепт салату з креветками та кальмарами

Кальмарова маса з креветками відразу асоціюється із дарами моря. Навіть у разі додавання до них морської капусти смак у салату залишиться виграшним.

Я хочу вас познайомити з дуже смачним рецептом, який легко готується та миттєво з'їдається.

Інгредієнти:

• 600 грам кальмарів
• 500 гр заморожених креветок
• 5 відварених яєць
• Майонез

Варимо або заливаємо окропом креветки, очищаємо та нарізаємо.

Тушки кальмарів потрібно добре очистити та кип'ятити 1 хвилину.

Дрібно подрібнюємо яйця.

З'єднуємо всі шматочки в ємності, солимо та промішуємо майонезом.

Додавши цікаві інгредієнти до рецептури, отримайте різноманітні варіації салатів. Можна розбавити маслинами, червоною ікрою або огірочком.

Ми часто купуємо кальмари, щоб заповнити білок і жирні кислоти. У магазині за знижкою їх кілограм можна придбати, менш ніж сто карбованців. А корисність від них набагато більша, ніж від свинини. Та й хто відмовиться від голимого білка, тому на вечірній прийом можна приготувати низькокалорійний салат, а білок, як відомо, не відкладається на боках.

Вибирайте рецепт собі до смаку.

Головне, вчасно морепродукти вийняти з окропу, інакше в процесі перетравлення ви отримаєте гумове м'ясо замість ніжної плоті.

Салат морський коктейль з креветками та кальмарами це саме та страва, якою будь-яка господиня може просто вразити гостей, при цьому витончено та оригінально. До того ж у цій страві чудово поєднуються як гарне оформлення, ніжний аромат, чудовий смак, а й значний зміст необхідних організму людини елементів.

Як і у всіх стравах з морепродуктів, у цьому салатику багато білка, що засвоюється набагато легше, навіть пташиного м'яса. При цьому в ньому низький вміст калорій і його можна навіть тим, хто дотримується дієт. Елементи, які у морепродуктах, значно зменшують можливість появи ракових пухлин. Їжа має бути не тільки смачною, а й корисною!

Класичний, найпростіший рецепт

Якщо ви ніколи не готували подібних салатів, то рекомендуємо почати саме з цього рецепту. Він простий, але чудово розкриває всі чудові якості цієї страви.

Що нам потрібно для приготування:

• півкілограма креветок;
• близько кілограма кальмарів;
• п'ять варених яєчок;
• майонез;
• сіль за смаком.

Приготування:

1. Насамперед потрібно приділити увагу креветочкам. Якщо вони заморожені, то розморожуємо, а потім варимо та чистимо.
2. З кальмарів потрібно зчистити плівку і варити не більше двох хвилин.
3. Яєчка варимо і трьом на великій терочці.
4. Кальмарчиків ріжемо кільцями.
5. З'єднуємо всі компоненти в одному посуді, не забувши додати сіль та майонез.

Всі салат готовий! За бажання прикрасьте його червоною ікоркою!

З сиром

Цей салат дуже ніжний на смак, а часник надасть трошки гостроти і аромату.

Компоненти:

• півкілограма філе кальмарів;
• триста грам креветочок;
• сир (потрібний м'який сорт) приблизно двісті грамів;
• три варені яєчка;
• п'ять часточок часничка;
• приблизно 130 грн. майонезу;
• пара свіжих огірків.

1. Почнемо з яєчок. Тут усе легко. Їх потрібно зварити, почистити та охолодити.
2. У окріп занурюємо кальмарчиків і варимо кілька хвилин.
3. Відварюємо креветок. Потім їх чистимо. Згодом їх треба порізати, а можна залишити і цілими.
4. Кальмарчик потрібно нарізати соломкою.
5. Огірочки так само нарізаються соломкою.
6. Яєчка та сирок трьом на терочці.
7. Часник чистимо і дрібно нарізаємо.
8. З'єднуємо все в глибокому посуді, додавши майонез і посоливши.

Подаємо в гарних піалочка!

З грибами

Дарунки моря та грибний аромат це приголомшливе поєднання, повірте на слово салатик приготовлений за цим рецептом вийде чудовим.

Нам знадобляться:

• двісті грам кальмарів;
• близько 200 грн. креветок;
• приблизно 150 грн. грибочків (можна брати будь-які, але на перший раз краще візьміть печериці);
• парочка яєчок;
• одна цибулина;
• дві-три столові ложки кукурудзи;
• заправляти можна за бажанням або майонезом або оливковою олією;
• сіль,
• перчик.

1. Почнемо із кальмарчиків. Тут все дуже легко, їх варимо, ріжемо півкільцями.
2. Яєчка варимо, чистимо і натираємо крупно на терочці.
3. Креветочки після розморожування, варимо і чистимо.
4. Грибочки і цибулька смажимо на оливковій олії.
5. Поєднуємо всі компоненти в салатниці.
6. Заправляємо майонезом та солимо.
7. Акуратно перемішуємо.

Все готово!

Відео «З грибами та кукурудзою»

У цьому відео показано як готувати салат в який крім креветок і кальмарів включені такі інгредієнти як гриби та кукурудза.

З картоплею та горошком

Найкращий салат це морський салат з кальмарами і креветками і готувати його можна з різними додатковими інгредієнтами. Для тих, хто любить поєднання старого і нового, це салатик саме те, що потрібно. Можливо спочатку когось приведе в якесь замішання поєднання картоплі та горошку з креветками кальмарами, але не переживайте, просто візьміть і приготуйте цю страву! Повірте на слово ви будете приємно здивовані, а потім прийдете просто в захват від того, наскільки чудово поєднуються всі інгредієнти, і наскільки смачний цей салат.

Нам знадобляться:

• приблизно 400гр. креветочок;
• кальмарів 200гр.;
• чотири середні картоплини;
• чотири яєчка;
• 150 г консервованого горошку;
• 150 грам майонезу;
• дві столові ложки лимонного соку;
• сіль;
• трохи зелені (нею ми прикрасимо страву).

Приготування:

1. Підготовку інгредієнтів починаємо з креветок та кальмарів, яких потрібно правильно розморозити. Про те, як це робиться на нашому сайті є стаття.
2. Картопля та три яєчка варимо.
3. Креветочки та кальмарчики варимо до готовності на повільному вогні, воді має бути побільше.
4. Готові дари моря збризкуємо лимонним соком.
5. Тепер настала черга картоплі. Його потрібно почистити нарізати скибочками і відправити в глибокий посуд.
6. Парочку яєчок ріжемо і відправляємо до картоплі.
7. До картоплі та яєчок додаємо горошок.
8. Декілька креветочок необхідно залишити, ними ми в кінці прикрасимо наш салатик. Решту чистимо і кладемо в миску.
9. Тепер потрібно нарізати морепродукти і так само відправити в посуд з обробленими інгредієнтами.
10. Після заправки салат можна вважати майже готовим. Залишається тільки прикрасити його яйцем, що залишилося, і креветочками.

З кукурудзкою та болгарським перчиком

Це незвичайне поєднання компонентів здатне занурити вас у курортну атмосферу, вам навіть на мить може здатися, що ви перебуваєте на морському узбережжі і гарний настрій вам гарантовано протягом усього дня.

Компоненти:

• 300 гр. креветочок;
• кальмарів чотириста грам;
• сто грам крабових паличок;
• двісті грамів консервованої кукурудзи;
• два курячі яєчка;
• сто грам сиру;
• майонез (він нам знадобиться, щоб заправити салат);
• один солоденький перчик;
• одне кисле яблучко.

Приготування:

1. Насамперед розморожуємо, варимо і чистимо креветочки.
2. Кальмарчиків дрібно нарізаємо і обсмажуємо на соняшниковій олії.
3. Яєчка відварюємо і натираємо на терочці.
4. Тепер настав час дрібненько порізати крабові палички.
5. Сирок натираємо на терочці.
6. Перчик ріжемо на невеликі часточки.
7. У глибокій салатниці змішуємо все і заправляємо майонезом.
8. Подаємо, прикрасивши яблучком.

Салатик виходить просто чудовий, а завдяки тому, що в ньому є такі компоненти як креветки, кальмари та авокадо, ще й досить ситним.

Нам знадобиться:

• 150 гр. креветочок;
• 250 гр. кальмарчиків;
• двісті грам печериць;
• один авокадо;
• дві столові ложки оливкової олії;
• сметана дві столові ложки;
• винний оцет дві ст.
• листя салату;
• петрушка (достатньо одного пучка)
• сіль,
• перчик за бажанням.

1. Насамперед відварюємо кальмарчиків, потім креветочки, які потрібно буде ще й почистити.
2. Кальмарчиків ріжемо кільцями.
3. Авокадо почистивши, нарізаємо на кубики.
4. Шампіньйончики добре моєму і ріжемо тоненькими скибочками.
5. У глибокій салатниці змішуємо грибочки, авокадо, з оцтом і оливковою олією, солимо і перчимо.
6. Кальмарчиків та креветочок заправляємо сметанкою, солимо і перчимо.
7. Викладаємо на великій плоскій тарілці в центрі креветочок, кальмарів, листочків салату. По краях авокадо та печериці.

Відео «З пангасіусом, крабовими паличками, огірками та червоною ікрою»

У цьому відео показано як готується морський салатик в який крім кальмарів і креветок включені такі інгредієнти як пангасіус, крабові палички, огірки та червона ікра. Обов'язково подивіться виходить не тільки дуже смачно, але й красиво!