Лінива капустянка. Лінивий пиріг з капустою

0хв.

Пропонуємо до Вашої уваги легку овочеву закуску до обіднього столу – капустяний пиріг для лінивих, рецепт.

Необхідні інгредієнти:

Як приготувати капустяний пиріг.

1. Наріжте капусту соломкою і добре відіжміть.

2. Подрібніть цибулину та обсмажте на маргарині.

3. Переходимо до приготування тіста за рецептом для капустяного пирога для лінивих. Яйця збийте за допомогою міксера, покладіть сметану, майонез, борошно, присоліть.

4. Борошно розмішайте окремо з розпушувачем і тільки після цього додавайте.

5. Готуємо начинку за рецептом для капустяного пирога для лінивих. Капуста разом із цибулею доводиться до смаку, додаємо сіль, можна додати чорного чи запашного перцю.

6. Викладаємо у форму для випікання капусту з цибулею та заливаємо тістом.

Печемо лінивий капустяний пиріг на середньому вогні не більше півгодини. А для любителів м'якшої капусти капустяний пиріг, рецепт можна трохи змінити, якщо Ви її попередньо протушкуєте. Радимо приготувати до цього закусочного пирога приготувати.

Рецепт лінивого капустяного пирога з вершковим маслом

А ось ще один рецепт капустяного пирога з додаванням вершкового масла. Хороше поєднання овочів з вершковим маслом і Ваш лінивий капустяний пиріг вийде дуже ніжний на смак.

Необхідні продукти:

• 3 яйця
• ст. сметани
• 0,5 п. вершкового масла
• капуста ціла
• цибулина
• 5 ст. борошна
• 0,5 ч.л. соди

Як приготувати льодовий капустяний пиріг з вершковим маслом.

1. Подрібніть цибулю та обсмажте її на будь-якому жирі.

2. Капусту подрібнюємо та з'єднуємо з цибулею.

3. Яйця збиваємо за допомогою міксера.

4. У сметану додаємо соду, яйця, борошно та вершкове масло. Добре перетираємо, підсолюємо, можна додати трохи чорного перцю.

5. Рецепт капустяного пирога дуже простий, а головне, що часу на його приготування Ви витратите мінімальний. З'єднуємо начинку з|із| тестом і виливаємо вміст випікатися.

Що робити, якщо у вас зовсім мало часу, а ви так хочете порадувати чимось смачненьким свою родину? Не варто впадати у відчай, адже у справжньої господині завжди знайдеться вихід! Як щодо пирогів? Пирігів з капустою? Думаєте на їх приготування йде багато часу?

Але не на приготування лінивих пирогів з капустою! У цій статті ви дізнаєтеся прості та дуже пізнавальні рецепти про те, як швидко та смачно приготувати пиріг з капустою. До вашої уваги буде представлена ​​п'ятірка найкращих рецептів лінивих і смачних пирогів з капустою!

Рецепт лінивого пирога з капустою

Інгредієнти:

• капуста білокачанна -500 г
• яйце – 3 шт.
• борошно - 6 столових ложок
• сметана - 5 столових ложок
• майонез - 3 столові ложки
• вершкове масло - 90-100 г
• розпушувач - 2 чайні ложки
• сіль - 1 чайна ложка

Час на приготування піде лише 40 хвилин! Отже, почнемо! Для початку підготуйте всі необхідні інгредієнти, кухонні прилади. Пам'ятайте, що пиріг буде дуже смачним та корисним, якщо ви будете використовувати молоду капусту! Ретельно промийте її та простежте, щоб не було нагноєнь. Наріжте капусту тонкою і не дуже довгою соломкою. Потім викладіть капусту на лист і поки відкладете. Розтопіть вершкове масло|мастило|, залийте капусту.

Розбийте сирі яйця в миску, додайте майонез, сметану, борошно, розпушувач і сіль, замісіть тісто однорідне. Далі залийте приготованим тестом капусту на деку і рівномірно розподіліть пиріг на деку. Розігрійте духовку до 180 градусів і випікайте лінивий пиріг 25-30 хвилин. Вийміть пиріг, дайте йому охолонути, потім наріжте на порції і подайте своїм домочадцям. Смачного! Додати в такий пиріг можна абсолютно будь-яку зелень, твердий тертий сир різних сортів - фантазуйте!

Рецепт лінивого пирога з морквою

Інгредієнти:

• Кефір – 250 мл
• Борошно – 300 г
• Яйце – 3 шт.
• Сода – 1 ч. ложка
• Капуста білокачанна – 300 г
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.
• Морква – 1 шт.
• Олія – 3 ст. ложка
• Сіль, перець чорний мелений за смаком

Для приготування пирога підготуйте деко для випікання та кулінарний пергамент. Можна і без пергаменту, але з ним простіше вийняти пиріг з дека. Помийте та очистіть овочі. З капусти зніміть верхні листочки. Нарубати цибулю. У сковороду влийте олію і підігрійте її. Викладіть в гарячу олію цибулю і почніть підсмажувати до м'якості, часто помішуючи.

Паралельно подрібніть на тертці моркву. Чим дрібнішою буде нарізка всіх овочів, тим одноріднішою текстури готового пирога ви досягнете. Викладіть терту моркву до пасерованої цибулі. Гасити овочі для капустяного пирога приблизно 3-4 хвилини. Цього часу достатньо, щоб нашаткувати білокачанну капусту. Подрібнену капусту перекладіть для гасіння на сковороду до тушкованих овочів. Додайте|добавляйте| до капусти сіль|соль| і перець, перемішайте інгредієнти на сковороді. Накрийте кришкою сковороду і тушкуйте на повільному вогні протягом 15 хвилин.

Готову капустяну начинку для швидкого лінивого пирога остудіть. Поки капустяна начинка остуджується, займіться замісом тіста. У відповідну миску перелийте кефір, додайте|добавляйте| соду і перемішайте. Далі розбийте курячі яйця в кефір. Інгредієнти добре перемішайте до однорідної ваги. У масу додайте дві щіпки солі. Порціями насипте просіяне пшеничне борошно. Змішайте інгредієнти до утворення густого тіста.

Візьміть лист, застеліть дно промасленим кулінарним пергаментом. Половину тесту вилийте у форму. Поверх рівномірно розкладіть капустяну начинку, що остигнула. Залийте начинку тестом, що залишився. Форму із заливним пирогом із капустою відправте в розігріту духовку на 40 хвилин. Температурний режим налаштуйте на 200 градусів. На капустяному пирізі повинна утворитися апетитна рум'яна скоринка. Перевірте готовність сірником або дерев'яною шпажкою.

Смачний пиріг з капустою готовий. Остудіть його, або відразу наріжте на порційні шматочки - їсти його можна і в гарячому, і холодному вигляді. Подавайте на стіл зі сметаною та свіжою зеленню. Випічки простіше і швидше, ніж лінивий пиріг з капустою не буває. Спробуйте приготувати його самі, і ви в цьому переконаєтесь!
Наступний рецепт лінивого пирога для тих, хто бажає зробити пиріг з капустою швидко та смачно, та ще й гарним!

Смачний і красивий лінивий пиріг з капустою

Інгредієнти:

• Капуста білокачанна - 500 г
• Яйце - 3 шт.
• Сметана – 5 ст. ложок
• Майонез – 3 ст. ложки
• Борошно – 6 ст. ложок
• Розпушувач - 2 ч. ложки
• Сіль - 1 чайна ложка
• Зелень, спеції – за смаком
• Кунжут – для прикраси

Отже, ви підготували всі необхідні інгредієнти для майбутнього смачного лінивого пирога, а також необхідне кухонне приладдя. Тепер приступимо до готування. Для початку нашаткуйте дрібно молоду капусту. Потім перекладіть капусту в миску, посоліть і видавіть руками злегка сік з капусти. Далі ви маєте вимити зелень і також її дрібно нарізати. Тепер додайте зелень до капусти. Потім візьміть миску, влийте туди яйця та збийте їх. Додайте сметану, майонез, борошно та розпушувач.

Усю суміш ретельно перемішайте та замісіть тісто. Щоб пиріг з капустою вийшов красивим, використовуйте спеціальну фігурну форму для запікання, але ви, у будь-якому випадку, можете використовувати звичайне деко. Змастіть лист маслом і викладіть на нього капусту. Залийте капусту тістом. Далі розігрійте духовку до 180 градусів та випікайте лінивий пиріг півгодини.

Потім вийміть пиріг з капустою та прикрасьте його кунжутом. Подавати такий пиріг можна зі сметаною та бажано теплим. Ваші домочадці будуть дуже задоволені! Смачного!

Лінивий пиріг з капустою та яйцем

Інгредієнти:

Для тесту:

• Яйце куряче - 3 шт
• Сир - 200 г
• Борошно пшеничне (з невеликою гіркою) – 6 ст. л.
• Сметана – 100 мл

Для начинки:

• Капуста білокачанна (молода) – 400 г
• Яйце куряче (варені) - 2 шт.
• Цибуля зелена - 0,5 пучок
• Кріп - 0,5 пучок
• Петрушка - 0,5 пучок
• Перець чорний (свіжомелений; дітям не додаємо)

Шинкуємо молоду капусту і перетираємо її із сіллю. До капусти додаємо кубики варених яєць. Зелень дрібно нарізаємо та додаємо до капусти з яйцями. В іншій ємності перетираємо через сито сир. Потім до сиру додаємо сметану і ретельно перемішуємо. Окремо збиваємо 3 яйця, додаємо їх у сирну масу. Знову перемішуємо. Тепер черга дійшла до борошна. Тісто виходить сумішшю трохи густіше сметани.

З'єднуємо тісто та капустяно-яєчну начинку. Добре вимішуємо і відправляємо на 15 хвилин у холодильник, щоб мука дала клейковину, а всі інгредієнти «одружилися». Масу виливаємо в роз'ємну форму (у мене діаметр 24 см) і відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 40-45 хвилин. Готовність перевіряємо дерев'яною паличкою.

Даємо пирогу злегка охолонути, виймаємо з форми, ріжемо і подаємо. Смачно як у гарячому, так і в охолодженому вигляді. Гарячий пиріг усередині трохи вологий. А ще раджу його подавати зі сметаною, це взагалі окрема пісня! Смачного!

Лінивий пиріг з капустою та м'ясом

Інгредієнти:

Для тесту:

• 1 склянка (250 мл) сметана + майонез (можна кефір).
• 2 яйця
• 160-180 г борошна
• 0,5 ч.л. розпушувача
• сода на кінчику ножа
• Для начинки:

  500-700 г нашаткованої капусти

• 2 яйця
• масло рослинне
• сіль, перець, спеції
• м'ясний фарш 200 г

Приготуйте всі необхідні інгредієнти та кухонні прилади. Насамперед приступіть до капусти. Її потрібно дрібно нашаткувати. Далі відваріть круто 2 яйця. Потім розігрійте олію на сковороду і викладіть капусту на сковороду. Через 7 хвилин додайте м'ясний фарш і тушкуйте ще 10 хвилин. У цей час наріжте дрібно варені яйця і додайте фаршу і капусті, посоліть, поперчіть.

Все ретельно перемішайте та тушкуйте ще 5 хвилин на середньому вогні. Потім приступайте до тесту. Готувати його потрібно аналогічно до попередніх рецептів. Все дуже просто і ви вже з цим знайомі. Далі поставте на розігрів духовку на 180 градусів. Змастіть духовку олією та викладіть тушковану начинку.

Потім знайомим вам уже способом влийте тісто, щоб воно потрапило на всі ділянки! Надішліть запікатися пиріг в духовку на 40 хвилин, але не поспішайте його витягати. Пирога потрібно постояти ще хвилин 20. Подавайте із зеленню та сметаною. Смачного!

Ось і підійшла апетитна та корисна стаття до свого завершення. Тепер ви знаєте 5 хитрих і дуже корисних рецептів приготування лінивих пирогів з капустою і не тільки! Тепер готувати смачно і швидко вийде будь-яка господиня. Також ви зможете здивувати свою родину смачною стравою!

Цей рецепт повністю виправдовує свою назву, тому що готується до непристойності швидко та просто. І зіпсувати його теж абсолютно неможливо, навіть якщо ви тільки кулінар-початківець.
По суті, виходить щось середнє між пирогом і запіканкою. Мені також подобається, що тесту тут зовсім небагато, і основну частину складає все-таки начинка.

Наступні інгредієнти:
капуста – близько 0,5 кг
рослинна олія - ​​для змащування форми
вершкове масло – 50 г

розпушувач – 5 г
борошно – близько 6 ст. ложок із гіркою
яйце – 3 шт.
сіль - 0,5-1 ч. л. (залежно від вашого смаку)

сметана – 5 ст. ложок
майонез – 3 ст. ложки
перець чорний – за смаком

Складність:мінімальна.
Час приготування:близько 1:00.
Капусту рубаємо дрібно і мені руками.

Форму для запікання змащуємо олією і викладаємо в неї капусту. Зверху викладаємо нарізане тонкими пластинками вершкове масло і перчимо.

Змішуємо яйця, майонез, сметану та сіль.

Додаємо розпушувач і знову перемішуємо.

Потроху додаємо борошно.

У рецепті її кількість вказана приблизно. У результаті тісто має вийти як досить густа сметана. З борошном головне не переборщити - інакше не вийде залити тестом начинку.

Виливаємо рівномірно на капустяну начинку тісто.

Відправляємо в духовку, розігріту попередньо до 180 градусів, на 30-40 хвилин. Готовий пиріг має підрум'янитися і стати золотаво-коричневим.

До речі, такий самий пиріг я кілька разів пробувала готувати з кабачком, нарізаним невеликими кубиками. Якщо капустяний варіант можна їсти цілий рік, то влітку рекомендую спробувати і варіант із кабачком.

1. ПИРОГ З М'ЯСОМ «ЛЕГШЕ НЕ БУВАЄ»

Найкращого тіста для наливних пирогів просто не буває! Основна його перевага – тісто без майонезу, а на кефірі. Складники цього тесту знайдуться у кожному будинку. Його приготування займе всього 10 хвилин, а результат отримаєте чудовий. Виручить у будь-якій ситуації.

Інгредієнти:

2 яйця
0,5 ч. ложка солі
1 склянка борошна
1 склянка кефіру
1 ч. ложка соди

Начинка:
300 гр фаршу
2-3 цибулини, порізати кубиками
сіль, перець - за смаком

Приготування:

1. Кефір перемішуємо із содою та залишаємо хвилин на 5.
2. Потім додаємо решту інгредієнтів і добре перемішуємо.
3. Змащуємо форму олією, посипаємо борошном і виливаємо половину тіста.

4. Викладаємо підготовлену начинку (фарш сирий) та виливаємо на неї другу половину тіста.
5. Ставимо в нагріту духовку і печемо 40 хвилин при 170 °C. Начинку можна зробити будь-яку.

2. ХАЧАПУРІ ДЛЯ ЛІНИВИХ

Інгредієнти:
сир - 100 гр.
сметана - 100 гр.
яйце - 1 шт.
борошно - 1 ст.л.

кріп
сіль
перець
масло рослинне

Приготування:

1. Сир натерти на дрібній тертці.
2. Кріп подрібнити.
3. Змішати сир, сметану, яйця, борошно, кріп. Посолити. Поперчити. Добре перемішати.

4. Вилити суміш у сковороду з нагрітою олією.
5. Обсмажувати із двох сторін по 10 хвилин. Потім остудити та розрізати на порції.
Щоб прибрати зайву олію, після того, як знімеш з сковороди промокни паперовим рушником з обох боків. Олії як не бувало.

3. ЛІНІВИЙ КУРНИК

Дуже смачний пиріг. Одна з улюблених страв, яку готувала мені моя дорога бабуся і яку я зараз готую своїй сім'ї. Правда у бабусі було смачніше, адже вона улюблена бабуся!

Нам потрібно:

6 середніх картоплин
1 цибулина
1 стегенець і половинка курячої грудки (можна будь-яке філе курки, я вказала те, з чого я зробила)

Для тесту:

2-3 яйця
½ ч.л. погашеної соди
сіль на кінчику ножа

Приготування:

Картопля нарізати кружальцями
Цибулю нарізати тонкими півкільцями.
Куряче м'ясо нарізати невеликими шматочками, посолити, поперчити, перемішати.

Сковороду або форму для запікання змастити олією, присипати панірувальними сухарями (не обов'язково). Викласти шар картоплі, посолити, шар цибулі, шар м'яса, шар картоплі, посолити.

Приготувати тісто: змішати всі інгредієнти, що вказані для тесту. Залити начинку тестом.
Випікати в духовці за температури 180 градусів близько 50 хвилин.

4. ПИРОГ З ВІННИЦЮ І СИРОМ

Інгредієнти:
яйця – 4 штуки
майонез – 300 грам
розпушувач – 2 чайні ложки

борошно
шинка
сир

Приготування:

Беремо яйця, розпушувач, майонез, муку і все змішуємо.
Консистенція тесту має відповідати густій ​​сметані.
Нарізаємо шинку, а сир натираємо на тертці.

Тепер виливаємо ½ тесту у спеціальну форму для випікання. Викладемо начинку зверху на тісто і заллємо тістом, що залишилося.
Також зверху можна посипати сиром.

Потім розігріємо духовку до 180 градусів та відправимо туди пиріг на півгодини.
Приємного вам апетиту!

5. ПИРОГ З ЗЕЛЕНИМ ЦУКОМ І ЯЙЦЕМ

Інгредієнти:

Показати повністю...
кефір (йогурт, сметана) 400 г, масло вершкове 160 г, цукор 2 ст. л. сіль 0,5 ч. л. , яйце 2 шт., Борошно 280 г, розпушувач 1,5 ч. л.

Начинка:

зелена цибуля, яйце 2 шт. ,сіль перець

Приготування:

Зелену цибулю промити і нарізати.
Лука має бути багато, у мене була повна сковорода, трохи прогріти його з маслом, щоб він пом'якшав і осел. Посолити, поперчити, додати|добавляти| нарізані кубиками круті яйця.
Готуємо тісто.

Масло розтопити, додати цукор і сіль, влити кефір та збиті яйця, борошно змішати з розпушувачем, додати до рідкої суміші, змішати до однорідного стану.
Форму змастити олією, вилити трохи більше половини тіста.
Викладаємо начинку, зверху, заливаємо тестом, що залишився.

6. ВІДКРИТИЙ М'ЯСНИЙ ПИРОГ

Пиріг просто захоплення!! ніжне картопляне тісто і багато-багато соковитої та ароматної начинки раджу спробувати!! Пиріг смачний і гарячий та холодний!!

Інгредієнти:

Для тесту:
200 гр. картоплі,
200гр. муки,

1 яйце,
50гр. вершкового масла,
сіль.

Для начинки:

500гр. свинини (або фаршу),
2 болгарські перці,
1 помідор,
2 невеликі цибулини,
100мл. жирних вершків (33-38%),

100мл. молока,
2 невеликі яйця (у заливку),
2 ст. томатної пасти,
сіль перець,
трохи тертого сиру.

Приготування:

Картоплю дрібно нарізати та відварити у підсоленій воді до готовності. Потім воду злити, картоплю розім'яти. Додати яйце,масло,добре перемішати. Всипати муку|борошно| і замісити тісто. Викладаємо його в роз'ємну форму, роблячи бортики
відправляємо в морозилку, поки готується начинка.

Перець нарізаємо невелико, злегка обсмажуємо. Цибулю подрібнюємо, обсмажуємо на окремій сковороді, додаємо м'ясо, нарізане дрібними кубиками, обсмажуємо майже до готовності, солимо.

Додаємо перець та дрібно нарізаний помідор, викладаємо начинку на тісто. змішуємо вершки,молоко та томатну пасту. Додаємо яйце, злегка збиваємо. Солимо, перчимо. Поливаємо начинку пирога
випікаємо 40 хвилин|мінути| при температурі 200С. За 10 хвилин|мінути| до готовності посипати тертим сиром.

7. РИБНИЙ ПИРОГ НА ШВИДКУ РУКУ

Для тесту:

Кефір - 1 склянка,
2 яйця,
борошно-1.5-2 склянки,
олія рослинна-3 ст. ложки,
сіль-0,5 ч. ложки.

Для начинки:

1 банка консерви скумбрія та
пучок зеленої цибулі.

Приготування:

1. Замішуємо тісто (як сметана) половину тіста вливаємо в сковороду, поверх кладемо розім'яту скумбрію з консерви, із зеленою цибулею і верх заливаємо залишком тіста.
2. Печемо при 180 градусах хвилин 30-40.
3. Коли скоринка загрубіє змащуємо злив. олією чи сметаною.

8. ЗАЛИВНИЙ ПИРОГ ДЛЯ БУДЬ-ЯКОГО НЕСОЛАДНОГО НАЧИНКУ

Пропоную простий рецепт для пирога з практично будь-якою начинкою. Я люблю з рибкою, особливо сьомгою. Робила з рисом, грибами, цибулею, овочами.

Інгредієнти:

2 склянки борошна
2 склянки сметани
4 яйця

4-6 ст. ложки майонезу
4 ч. л. розпушувача
сіль, спеції

Приготування:

Все перемішуємо, виливаємо половину тіста у форму, зверху начинку (на цей раз була відварена сьомга, рис, твердий тертий сир), зверху другу половину тіста. У розігріту до 180 градусів духовку на 15-20 хвилин.

Пиріг дуже ніжний, м'який та повітряний.

Цей рецепт заливного пирога з капустою на майонезі - найпростіший і найшвидший вид випічки. Готується такий пиріг до неподобства просто, плюс на нього йде мінімум часу. У начинку йде дрібно шаткована свіжа капуста з невеликою кількістю зелені. Жодної попередньої термічної обробки така начинка не вимагає. Не менш просто замішується і тісто – тут ми просто змішуємо разом чотири інгредієнти, вимішуємо до однорідності та все готове! Погодьтеся, простіше випічку складно знайти? Зрозуміло, з'їдається пиріг так само швидко, як і готується. М'який, ніжний, дуже смачний і ситний. Цей пиріг дійсно вартий того, щоб його спробувати!

складові

• капуста - 300-500 г;
• цибуля зелена (або інша зелень за смаком) – 50 г;
• майонез – 7 ст. л.;
• яйця – 3 шт.;
• борошно - 7 ст. л.;
• розпушувач – 1 ст. л.;
• кунжут - жменя (за бажанням),
• сіль, перець та спеції (для начинки) – за смаком,
• цукор – щіпка.

Як приготувати капустяний пиріг на майонезі.

І начинка, і тісто для заливного пирога готуються буквально за 10-15 хв, тому духовку краще включити прогріватися відразу. Температура – ​​180-200 р. Далі – начинка. Свіжу капусту споліскуємо, струшуємо добре воду, після чого дрібно-дрібно шаткуємо. Чим дрібнішою буде капуста, тим краще.

За смаком приправляємо капустяну начинку сіллю, перцем та приправками. Кидаємо щіпку цукру.

Потім добре розминаємо капусту руками, щоб вона стала м'якшою і дала сік. Капуста значно зменшиться в обсязі.

Тепер відставляємо начинку убік та замішуємо для пирога заливне тісто. Тут все дуже просто. У миску розбиваємо яйця, відміряємо необхідну кількість майонезу. Жирність майонезу може бути будь-яка, але з жирнішим пиріг виходить ніжніше. У ложку майонез набираємо майже без гірочки.

Розмішуємо майонез з яйцями в однорідну масу, після чого просіюємо в неї борошно та розпушувач. Борошно також відміряємо ложками без гірки.

Знову вимішуємо все віночком до однорідності – і тісто готове! За консистенцією воно виходить приблизно таким самим, як тісто на оладки. Оскільки майонез – соус досить солоний, додатково підсолювати тісто не потрібно.

Залишилося лише сформувати пиріг. Форму для випікання змащуємо олією або вистилаємо пергаментом. Заливний пиріг можна сформувати як мінімум двома способами. Розподіляємо частину тіста по дну форми, потім розподіляємо зверху начинку і накриваємо тестом, що залишився. Інший варіант - викласти у форму капустяну начинку, залити її тестом, просто у формі все розмішати і розрівняти. В принципі, обидва способи прості, вибирайте той, що вам зручніше. Верхівку пирога присипаємо (за бажанням) кунжутом і відправляємо пиріг у духовку.

Випікається заливний пиріг із капустою близько 30-35 хв. у прогрітій до 180-200 гр. духовці.

Подавати заливний капустяний пиріг можна як гарячим, так і холодним.

Він чудово піде і до чашки супу як заміну хліба, і до кухля солодкого чаю або кави. Смачного!