Як маринувати білі та подосиновики. Мариновані подосиновики – справжня особливість на столі

Заготівля грибів на зиму гарний варіантдля тих, хто хоче внести різноманітність у зимове меню. Гриби є універсальними для заготівлі, з ними можна робити все, що завгодно: солити, заморожувати, пастеризувати, сушити, закривати смаженими, маринувати. Подосиновики ідеально підходять для консервації. Використовуючи хороші рецептиконсервування подосиновиків, можна не тільки прикрасити стіл, а й порадувати домочадців та гостей смачненьким.

Консервувати ці гриби дуже просто, потрібно лише знати перевірені часом рецепти.

Незалежно від рецепту, підготовка подосиновиків відбувається однаково. Спочатку їх слід перебрати: зіпсовані екземпляри для маринівки непридатні. Потім гриби заливаються ненадовго водою: так з них видаляться все сміття, бруд, комахи.

Ніжки грибів відрізають і готують окремо, оскільки їхня структура щільніша, ніж у капелюшків. Їх можна приготувати по-різному: насушити, підсмажити, зварити.

Традиційні рецепти консервації

Консервування подосиновиків у банках на зиму може відбуватися багатьма способами. Все частіше у перевірені часом рецепти вносять різноманітність, додаючи нові інгредієнти та спеції для пікантності смаків. Однак консервацію щодо традиційним рецептамвикористовують частіше, це допомагає не переборщити зі смаковими якостями та не затьмарити смак грибів.

Для одного з класичних рецептівконсервування подосиновиків гарячим способом будуть потрібні такі продукти:

• 1 кг подосиновиків;
• перець, лавровий лист, сіль (на індивідуальний смак);
• 1 склянка оцту.

Приготування

1. Замочити подосиновики в холодній водіна 60 хв. Потім нарізати і кинути в киплячу, трохи підсолену воду на 60 хвилин. Не слід забувати про додавання в каструлю перцю з лавровим листом.
2. Потім вода зливається і гриби розкладаються в банки.
3. У кожну банку з грибами додається оцет (необхідно 3 ст. л), лавровий лист і сіль із перцем. Залити водою та стерилізувати 45 хвилин.
4. Банки закочуються і ставляться у холодне місце.

Такий простий та перевірений рецепт принесе максимум задоволення любителям консервованих грибів.

Для наступного рецептузнадобиться:

• подосиновики (2 кг);
• лавровий лист (5 штук);
• 6 горошин перцю запашного;
• чорний перець (15 горошин);
• оцет яблучний (50 мл).

Процес приготування

1. Гриби миються, чистяться і нарізуються більшими шматочками.
2. Складаються в каструлю та заливаються водою. Після того, як вода закипить, грибочки мають проваритись ще близько 10 хвилин.
3. Після варіння слід добре промити подосиновики, а потім поставити варитися ще на півгодини. Знову промити та залити чистою водою. Потрібно простежити, щоб усі грибочки обов'язково перебували під водою.
4. Після додавання оцту, перцю, солі та лаврового листа грибочки ще раз проварюються 10 хвилин у киплячій воді.
5. Скласти в підготовлені стерильні банки і можна приступати до закочування. Потім банки необхідно перевернути, укутати рушником до охолодження.

Такий спосіб консервування обходиться без стерилізації, що полегшує процес та економить час. Законсервовані подосиновики на зберігання опускаються у льох чи ставляться у холодильник.

Наступний спосіб класичної консерваціївиглядає так:

1. Промиті та ретельно очищені грибочки висипають у невелика кількістьокропу.
2. Коли вода з грибами знову закипить, додають сіль (30г) та лимонну кислоту(2г). Усі пропорції розраховані на 1 л води.
3. Варити гриби 20 хв. Піну, яка утворюватиметься в процесі варіння, необхідно постійно знімати, інакше маринад не вийде прозорим, як цього вимагає рецепт.
4. Наприкінці розсіл потрібно спробувати, у разі потреби, додати спеції до смаку.
5. Для цього рецепту стерилізація не потрібна. Зварені гриби відразу закладають у простерилізовані банки і закочують кришками.

Багато хто воліє використовувати оцет замість лимонної кислоти. Пропорції оцту з розрахунком на кілограм термічно оброблених подосиновиків – 2 ст. ложки. Він додається вже на завершення варіння.

Консервація холодним способом

Цей метод дуже оригінальний, його можна порівняти із процесом квашення овочів. Смак виходить незвичайний: щось між солоними у бочці та маринованими грибочками. Він має сподобатися всім любителям незвичайних уподобань.

Спочатку для проби необхідно взяти 1 кг подосиновиків.

Процес приготування

1. Грибочки проварити 20 хвилин у киплячій воді, після цього не виймати, а залишити кваситися на 3 доби.
2. Після цього бульйон необхідно процідити і розвести в ньому оцет, цукор, сіль (за смаком, але важливо не переборщити).
3. Довести відвар до кипіння, остудити і залити їм подосиновики, залишити ще на 2 доби.
4. Ще раз закип'ятити розсіл. Подосиновики необхідно розкласти по банках і залити теплим маринадом по саму шийку тари.
5. Для закочення в такий спосіб знадобляться виключно капронові кришки.

Маринад для подосиновиків готується з додатковими прянощами. Для літра води потрібно:

• гвоздика;
• перець запашний;
• кориця (мелена);
• оцет;
• цукор (35 г);
• сіль (15г);
• лавровий лист.

Кількість прянощів для маринаду кожен додає на свій розсуд залежно від смакових уподобань.

Кип'ятити маринад потрібно півгодини. Наприкінці додати 200 мл оцту (це з розрахунком на 1 л води). Остудити, залити подосиновики, далі все аналогічно до першого опису.

Подосиновики по-польськи

Ще один дуже цікавий спосібконсервації подосиновиків на зиму.

Для маринаду знадобляться такі спеції:

• перець запашний та гіркий;
• лавровий лист;
• суха гірчиця;
• корінь хрону (невеликий шматочок).

Спеції додають у воду та 30 хвилин варять на слабкому вогні. Цей відвар необхідно наполягти протягом 1 доби. Потім знову довести до кипіння, додати оцет, сіль та цукор. З розрахунком на 1 л води необхідно: цукор у кількості 80 г, сіль – 40 г, оцет – у тому ж обсязі, що й вода.

Закипілу рідину проварити ще 10 хвилин.

Приготовлений та добре охолоджений маринад заливають у відварені грибочки. Проціджувати його не потрібно. Все це маринується 2 доби, потім маринад із гірчицею та хріном необхідно знову закип'ятити.

Ще раз проварювати подосиновики немає потреби. Вони розміщуються у підготовлені чисті банки, заливаються маринадом і закочуються капроновими кришками.

Замариновані грибочки зберігають у холодному місці.

Такі прості способиКонсервації використовуються вже не одним поколінням грибників. Якщо слідувати вищезгаданим рецептам, грибочки вийдуть дуже смачними і радуватимуть своїх любителів довгою морозною зимою.

Різні гриби, наприклад, і добре підходять для маринування. Але не забувайте, що також є і подосиновики, які також можна заготовляти на зиму. - це надзвичайно смачні грибочки!

Для маринування подосиновиків завжди треба брати тільки молоді гриби. Старі гриби вже не такі смачні, та й їхній трубчастий шар не дуже апетитно виглядає в банку. Старі гриби краще посмажити, заморозити на зиму чи висушити. А ось молоді грибочки так і просять, щоб їх замаринували.

Запам'ятайте, що маринують подосиновики окремо від інших схожих грибів . Так, якщо ви в лісі знайшли ще й підберезники, їх краще переробити окремо. Також бажано, щоб ви закривали в банки ніжки окремо від капелюшків. Це пов'язано з різною щільністю м'якоті гриба.

Мариновані подосиновики: рецепт 1

Пропонуємо вам рецепт маринування подосиновиків у розсолі, що виділяється при варінні грибів. Щоб замаринувати подосиновики за цим рецептом, на 1 кг свіжих та почищених грибів візьміть:

• 12 горошин чорного перцю
• 5 горошин запашного перцю
• 20 г солі
• 2 лаврові листи
• 60-70 мл оцту (30%)
• 1-2 ст. води
• 1/2 ч. л. цукру

Очистіть гриби від гілочок та землі. Швидко промийте гриби в холодній воді, щоб капелюшки всоталося не надто багато рідини. Дрібні грибочки можна залишити цілими, а ось більші слід порізати.

У каструлю налийте воду, складіть гриби, посоліть. На повільному вогні прогрійте гриби, час від часу помішуючи їх, щоби не підгоріли. Під час прогрівання гриби виділять сік, у якому слід варити подосиновики протягом 5-10 хвилин. Потім додайте нарізану цибулю та спеції. Прокип'ятіть гриби протягом декількох хвилин. Наприкінці варіння додайте оцет. Готові гриби перекладіть у стерилізовані банки, додайте|добавляйте| розсіл. Додатково простерилізуйте банки із грибами. Підлога- літрові банкистерилізують протягом 25 хвилин, літрові – 40 хвилин. Простерилізовані банки можете закатати.

Мариновані подосиновики: рецепт 2

Ось ще один рецепт маринованих подосиновиків, цього разу варимо їх у розсолі. Для маринування 1 кг грибів за цим рецептом візьміть:

• 2 ст. л. солі
• 30 мл оцту
• лавровий лист
• 0,5 г лимонної кислоти
• запашний перець горошком
• чорний перець горошком

Почищені та помиті гриби складіть у каструлю та залийте їх водою. Доведіть воду із грибами до кипіння. Варіть гриби на повільному вогні, постійно знімаючи піну шумівкою. З піною буде йти весь можливий бруд, який не відмився з грибів. Так варіть гриби, доки вода не стане прозорою. Додайте лимонну кислоту, оцет та всі спеції. Проваріть гриби ще трохи, щоб вони повністю осіли на дно. Потім шумівкою дістаньте гриби з каструлі і перекладіть в стерилізовані баночки. Залийте гриби розсолом, у якому вони варилися. Додатково простерилізуйте банки із грибами, потім закатайте їх під кришки.

Мариновані подосиновики: рецепт 3

Можливий варіант, коли ви заливаєте відварені гриби в банки підготовленим розсолом. Спробуйте замаринувати подосиновики також за цим рецептом, для якого вам знадобляться:

• 1 л води
• 1 ст. л. солі
• 5-6 лаврових листочків
• 10-12 горошин чорного перцю
• 5-6 бутонів гвоздики
• 200 мл оцту (8%)

Рецепт цікавий тим, що гриби варяться не в маринаді, а лише заливаються ним. Очищені та помиті подосиновики відварюють у воді з додаванням солі (50 г на 1 л). З відварених подосиновиків злийте воду.

Поки гриби варяться, займіться маринадом. Воду із спеціями прокип'ятіть на слабкому вогні протягом 25 хвилин. Потім зніміть маринад із вогню і трохи охолодіть його, після чого додайте оцет.

У простерилізовані банки викладіть гриби та залийте їх готовим маринадом. Додатково банки стерилізують, потім їх можна закочувати.

Готуйте маринад із запасом і з урахуванням того, що на 1 півлітрову баночку йде 100-150 мл маринаду.

Покрокове приготування маринованих подосиновиків - рецепт на зиму

Почнемо із обробки грибів. Переберемо їх, зачистимо ніжки (акуратно ножем знімемо верхній шаршкірки), капелюшки залишимо, як є. Частини, сильно з'їдені хробаками, зрізаємо не шкодуючи. Подосиновики – дуже смачні і це знають навіть черв'ячки. Якщо гриб хороший, але в ніжці є все-таки кілька дірочок, можна легко впоратися: залийте водою і киньте в неї щедру жменю кухонної солі. Залишіть на півгодини, а потім промийте під проточною водою. Лісні грибикраще мити у кількох водах і лише потім нарізати на невеликі шматочки.

Проварюємо подосиновики у підсоленій воді протягом півгодини, постійно знімаючи шумівкою піну. Відварені гриби відкидаємо на друшляк і знову промиваємо під проточною водою.

Готуємо маринад: сіль, перець та спеції заливаємо водою, доводимо до кипіння, додаємо оцет, даємо прокипіти пару хвилин. Маринад готовий. Ви можете скористатися запропонованою пропорцією, а можете зварити його на свій смак, самостійно регулюючи кількість солі, цукру або оцту.

Подосиновики кладемо в маринад і проварюємо протягом 15-20 хвилин.

Розкладаємо гриби по стерильним, добре прогрітим банкам і закочуємо. Обов'язково укутайте їх старою ковдрою, щоб вони остигали поступово.

От і все! Мариновані підсиновики на зиму готові. Подаючи їх до столу, посипте дрібно нарізаною цибулею і збризкайте олією. Гриби чудово підуть до страв із картоплі, а також до м'яса.

Зберігайте банки з маринованими подосиновиками прохолодному місці: у льоху або холодильнику. Хоча ми впевнені, що довго їх зберігати вам не доведеться - банки зі смачними маринованими подосиновиками, приготовленими на зиму, ви почнете відкривати ще восени. Приємних вам застіль!

З настанням осені час зимових заготовокне закінчується. Настає час грибів. Їх можна солити, сушити, заморожувати, пастеризувати, закривати смаженими. І, звісно, ​​маринувати. Хто не знає, як маринують подосиновики, підберезники, інші гриби, хай не переживає. Нічого складного рецептизаготівлі цієї закуски на зиму не передбачають.

Відмінності у процесі маринування різних грибівє, але незначні. Тому навчитися цій справі просто. Якщо слідувати порадам досвідчених кулінарів, мариновані подосиновики виходять не гірше за маслюки. Причому скільки не заготуй грибочків на зиму, все з'їдається без залишку!

Починають маринівку подосиновиків, незалежно від рецептури, з підготовки до консервації. Їх сортують, відбираючи дрібні, заливають водою ненадовго, щоб видалити сміття, бруд, комах.

Сушити не потрібно, а ось добре почистити - обов'язково. Якщо готують підберезники, чинять так само.

Ретельно промивають у проточній воді. Якщо на цьому етапі не зробити все правильно, не допоможе навіть найкращий, тому що їх доведеться повторно переробляти, виливаючи весь маринад.

За структурою ніжки грибів щільніше за капелюшки, тому їх відокремлюють і готують окремо. Можна сушити, варити, смажити – на вибір.

Який би метод маринування подосиновиків на зиму не вибрав, спочатку їх відварюють. Занурювати гриби потрібно в киплячу воду. Варити 15 хвилин, трохи більше, інакше маринад стане каламутним, темним.
Не доварювати також не можна. Законсервовані напівсирими подосиновики та підберезники швидко прокисають.

Небажано класти в одну ємність різні гриби. Ніжні підберезники, відварені з подосиновиками, перетворюються на кашу, а від маслюків маринад для подосиновиків набуває неапетитного відтінку.
Заповнювати банки із грибами на зиму маринадною заливкоюнеобхідно повністю. В іншому випадку на поверхні розсолу утворюється пліснява. Щоб консервація зберігалася довго, не дозволяється доливати у готовий маринад воду.

Традиційні способи маринування

Приготувати в домашніх умовах мариновані подосиновики можна по-різному. І хоч є чимало любителів зимових заготовок з пікантних смаків, рецепти яких передбачають використання великої кількості різних спецій, традиційні варіантимаринадів на зиму використовують найчастіше.

Процес маринування подосиновиків в одному з класичних варіантіввиглядає так:

Промиті, очищені гриби висипають у киплячу у каструлі воду. Води має бути небагато.

Коли знову закипить, грибний бульйонсолять (30 г), всипають лимонну кислоту (2 г). Пропорції вказані на банку об'ємом 1 літр.

Варити подосиновики для консервації на зиму потрібно 20 хвилин. Брудну піну з поверхні розсолу в процесі варіння знімають, щоб маринад для подосиновиків вийшов прозорим. В кінці заливку пробують і якщо потрібно додають ще трохи солі та лимонної кислоти.

Цей рецепт обходиться без стерилізації. Відразу після термічної обробки готовий продуктрозфасовують по заздалегідь простерилізованих банкам, закочують консервними кришками.

Замість лимонної кислоти можна використовувати оцет, оцтову есенцію. На 1 кг зварених грибів беруть 2 столові ложки оцту чи 5 г есенції. Консервант додають у відвар при маринуванні подосиновиків та інших грибів за 3 хвилини до завершення процесу варіння.

Другий, не зовсім звичний, але теж часто використовуваний рецепт маринівки подосиновиків складається з наступних етапів:

Промиті гриби варити доти, доки вони не осядуть на дно. Це займе 20 хвилин.

У середині процесу посолити, додати оцет та лимонну кислоту (пропорції як у першому рецепті).

Обов'язково знімати пінку.

Відварені подосиновики відкинути на сито.

Сушити гриби не потрібно – одразу розфасувати їх по банках.

Маринад для подосиновиків охолодити. Залити по 250-280 мл у кожну банку.

Закрити капроновими кришками. Забрати на зберігання в льох, холодильник.

За цим рецептом можна приготувати підберезники на зиму. Тільки варити їх треба менше. Якщо все зробити правильно, виходить дуже смачно, особливо коли перед подачею на стіл грибочки приправлені цибулею та олією. Грибний бульйон, що залишився, можна використовувати як основу для гарячих перших страв, соусів.

Щоб смак маринаду вийшов більш насиченим, можна внести в рецепт невеликі зміни. Якщо грибочки на зиму роблять, як готову до вживання закуску, в маринад для підсиновиків додають спеції та прянощі (перець чорний горошком, запашний, лимонний перець, гвоздику, кінзу, лаврушку тощо). Скільки спецій потрібно буде взяти – визначають на власний смак.

Холодний спосіб консервації грибів

Цей оригінальний рецепт маринівки подосиновиків частково нагадує метод квашення овочів. Смак у грибів виходить відповідний – щось середнє між маринованими та солоними у бочці. Хоча любителям незвичайних солінь на зиму має сподобатися.

Щоб не ризикувати, можна приготувати пробну порцію, взявши 1 кг підсиновиків. За цим рецептом для різноманітності рекомендується або лисички.

Гриби потрібно варити, як завжди. Але після варіння їх не виймають із відвару, а залишають на три доби для «квашіння».

Бульйон через три дні проціджують, розводять у ньому потроху цукру, солі, оцту.

Відвар доводять на вогні до кипіння. Дають повністю охолонути і заливають маринадом подосиновики знову.

Витримують дві доби. Розсіл кип'ятять ще раз.

Гриби розкладають у літрові банки, наливають по шийку теплий маринад.

Закривають готовий продукт капроновими кришками. Зберігають лише у холоді.

У домашніх умовах маринад для «квашених» подосиновиків можна приготувати з додаванням прянощів. На літр води беруть по 15 г цукру, 35 г солі, корицю мелену, перець запашний горошком, лавровий лист, гвоздику.

За пропорціями прянощів у цьому варіанті маринування подосиновиків використовують стільки, скільки здасться правильним. Маринад кип'ятять півгодини. Оцет вливають наприкінці – 200 мл на літр води. Остуджують, заливають гриби. Далі процес повторюють, як було описано вище.

Подосиновики, мариновані польською

Для цього варіанта заготівлі найкраще підійдуть саме подосиновики. Підберезники теж іноді маринують на зиму за цим рецептом, але з гострими спеціямивони поєднуються негаразд добре.

У рецепт маринаду для подосиновиків польською йдуть спеції:

• Шматок кореня хрону.
• Гірчиця суха.
• Лавровий лист.
• Запашний перець.
• Гіркий перець.

Усі інгредієнти висипають у киплячу воду, варять на тихому вогні півгодини. Протягом наступної доби відвар повинен наполягати. Потім його знову нагрівають, дають закипіти, додають оцет, цукор та сіль. На 1 л відвару беруть 80 г цукру та 40 г солі. Обсяг оцту повинен дорівнювати обсягу води.

Маринад після закипання варять 10 хвилин. Вимикають вогонь. Охолоджують.

Не проціджуючи, заливають холодним відваром подосиновики (відварені). Маринують холодним способом дві доби, після чого маринад із хріном та гірчицею по-польськи ще раз кип'ятять.

Гриби варити вже не треба. Їх розкладають по чистих баночках, заливають остиглим розсолом, закривають капроновими кришками.

Взимку можна зберігати подосиновики, замариновані таким способом, у льоху, холодильнику. А можна спробувати одразу – грибочки повністю готові до вживання.

Коли я була маленькою, подосиновики уявлялися мені найбільш найкращими грибами(після мухоморів, звичайно), тому що у них були такі яскраві помаранчеві капелюшки, що якщо серед паленого листя помітиш таке, одразу настрій підскакує до небес! Яскраві, веселі, з оксамитовими ніжками, не те що непоказні білі, яких чомусь дорослі приходили в невимовний захват. Жаль було спостерігати, як у процесі приготування подосиновики втрачали свою яскраву красу. Але вони примудрялися зберегти чарівний аромат осіннього березняка, неважливо, чи смажили їх на сковорідці, чи закручували в банки на зиму. Особливо смачними та пікантними виходять мариновані подосиновики. Покроковий рецептз картинками традиційно знято для новачків у справі грибних заготовок. Впевнена, уважно вивчивши рецепт, ви впораєтеся із завданням без клопоту, благо рецепт зовсім простий. По ходу дії я дам вам кілька корисних порад, як зберегти гриби, принесені з лісу, до того моменту, як ви приступите до їх маринування.

Інгредієнти на 2 банки 0,65 літра:

• Гриби подосиновики – 1,5 кг.
• Часник – 4 зубчики
• Кріп парасольками – 2 шт.

• Вода – 0,5 літри
• Цукор - 1 ст.л з гіркою
• Сіль – 1 ст.л із гіркою
• Перець чорний горошком – 10 шт.
• Лавровий лист – 3 шт.
• Гвоздика – 7-8 шт.
• Оцет 9% - 0,5 склянки

Спосіб приготування маринованих подосиновиків на зиму:

Для мене найскладніше в маринуванні грибів – це їхня чистка. Від того, наскільки якісно це зробити, залежатимуть не лише смакові якості готових грибів, а й безпеку споживання товару.

Гриби потрібно відбирати найміцніші. Якщо гриб викликає сумнів – викидайте, не замислюючись. Подосиновики потрібно очистити від бруду, трави, гілок. Капелюшки пошкребти ножем, очистити від землі. Ніжка підсиновика, як правило, темного кольору. Її потрібно чистити з особливою старанністю. Можна повністю очистити цей верхній темний шар, а можна лише нижню частину (ближча до землі).

В ідеалі в одній банці краще маринувати гриби однакового, невеликого розміру. Насправді це зробити складно, тільки якщо цілеспрямовано збирати маленькі гриби. У мене подосиновики були різного розміру. Маленькі гриби я залишала цілими, великі різала на частини (не дрібні).

У велику каструлювливаю 1,5-2 літри води (ця вода не та, що піде на маринад). Опускаю у воду підготовлені подосиновики. Ставлю каструлю на вогонь та доводжу до кипіння. Зменшую вогонь та варю подосиновики протягом 15 хвилин.

Під час варіння з'являтиметься рясна піна. Її обов'язково потрібно знімати ложкою.

Відварені подосиновики відкидаю на друшляк і промиваю чистою холодною водою. Даю воді стекти.

В іншій каструлі починаю робити маринад. Вливаю 0,5 л води. Додаю цукор, сіль, перець горошком, лавровий лист, гвоздику.

Ставлю на вогонь, доводжу до кипіння та варю 3-5 хвилин. Потім опускаю в киплячий маринад відварені подосиновики. Вливаю оцет і варю протягом 20 хвилин. Піну, що з'являється, знову знімаю (її вже буде небагато).

Хочу відмітити важливий момент. Гриби, принесені з лісу, не тримайте в кошику, а одразу почистіть і відваріть. Інакше є ризик, що наступного дня частина може почати псуватись або з'являться черв'яки. Остудіть відварені гриби та приберіть у холодильник. Назавтра вам залишиться лише проварити їх недовго у маринаді.

Поки подосиновики варяться у маринаді, готую банки. Їх заздалегідь потрібно помити та стерилізувати (і кришки теж). На дно кожної банки кладу парасольку кропу (попередньо промивши її у воді), шматочки очищеного часнику.

Готові подосиновики досить щільно укладаю в банку, а зверху заливаю маринадом. Лавровий лист я виловлюю з маринаду і викидаю (в банки його не кладу).

Банки закочую, перевертаю вгору дном і загортаю до повного остигання. Зберігаю у темному прохолодному місці.

Повністю готові мариновані подосиновики будуть за місяць. Смачного!

Всього 6 коментарів до рецепту

Я теж так готую, просто та смачно.

Чесно зізнаюся, що я ніколи не маринувала подосиновики. Ваш рецепт приготування мені здався простим і доступним. Саме так я піду і приготую.

А хіба можна закочувати гриби, без доступу кисню там може виникнути клостридія ботулізму?

А як столова ложка солі з гіркою!? Чи не чайна?

Я щойно скуштував маринад, трохи від солі не помер.

До попереднього повідомлення! Вибачаюсь. Спробував баночку готових.. Прекрасно по солі вийшло зі столової ложкою. Гриби «забрали» сіль. Води б остаточно трохи більше, ніж пів літра. Не вистачило грамів 150, щоб залити до кінця.

Олексію, у Лілії всі рецепти дуже добрі. Я сама по них заготовки роблю. 🙂 Рада, що все нормально вийшло.

«Тіщина мова» з баклажанів на зиму

Кабачкова ікра за ГОСТом

Квасоля в томатний соусна зиму

Смачне лечо на зиму

Плюшки – це просто!

Чізкейк у мультиварці

Яблучний мармелад у мультиварці

Рецепти на кожен день

Макарони по-флотськи, рецепти з фаршем

Азу по-татарськи за всіма правилами

Картопляна запіканка з фаршем у духовці

Як приготувати м'ясну солянку в домашніх умовах.