Способи розрізання кавуна. Кавун у тарілочці

Кавун - це чудовий сезонний десерт, він доречний і на сімейній вечері, та на високому прийомі. Але якщо наодинці з собою ми можемо із захопленням вгризатися в соковиту м'якоть, то для подачі гостям варто вигадати щось більш вишукане. На щастя, велосипед винаходити не доведеться, достатньо піддивитися кілька вдалих ідей талановитих кулінарів.

Способи нарізки кавуна

На ресторанних обідах у форматі шведського столунерідко можна побачити художньо вирізані кавуни, службовці скоріше прикрасоюбанкету, ніж повноцінною стравою. Такі шедеври у вигляді букетів, кошиків, замків, силуетів та інших сюжетів під силу тільки досвідченим майстрам. Нас же з вами цікавить, як гарно подати кавун до столу, не витрачаючи багато часу і праць на оформлення смугастої ягоди. Ось прості способиоригінальної подачі:

1. Кульки.Знадобиться невелика напівкругла ложка, на кшталт тієї, якою формують морозиво. На крайній кінець підійде і звичайна чайна, проте в такому випадку вийдуть не кульки, а свого роду еліпсоїди. Розрізаємо кавун упоперек на три частини. У м'якуш вставляємо ложку і прокручуємо її навколо осі. Дістаємо акуратну червону кульку. Створюємо максимальна кількістьтаких фігур, вкладаємо їх у єдину композицію та подаємо.

Порада! Щоб під час трапези не довелося постійно позбавлятися насіння, при нарізці видаліть хоча б видимі зерна із зовнішньої поверхні шматочків. Повірте, гості будуть вам вдячні.

2. Брусочки.Кавун поділяємо впоперек на дві рівні частини. Одну з них кладемо на дошку зрізом вниз. Далі нарізаємо на поздовжні сегменти шириною близько 2 см. А потім сегменти перетворюємо на довгі брусочки, в основі кожного з яких маленький квадрат із кірки. Якщо хочете зробити нарізку дрібнішим, перетворите брусок на кілька кубиків.

3. Ескімо.Ягоду розрізаємо на широкі поздовжні кола. Кожен круг ділимо на 8 частин, як завжди ріжемо торт. У кірку трикутників, що вийшли, вставляємо палички від морозива.

Цікаво! Подача буде ефектнішою, якщо трикутники трохи підморозити, вмочити в йогурт або розтоплений шоколад, а потім знову помістити в морозильну камеруна кілька хвилин.

4. Різноманітні фігури.Тут нам допоможуть форми для печива. Коло кавуна шириною 1 см заповнюємо улюбленими формами - зірками, квіточками, чоловічками ... Або можна з усього "смуга" зробити, наприклад, тільки серця - вийде дуже романтичний десерт.

Ідеї ​​для презентації страви

Маленькі порції кавуна доцільно наколоти на шпажки чи зубочистки. Це стосується кульок, кубиків та нарізок інших форм. Більші шматочки подаються разом із кіркою, як описано у випадку з “ескімо”.

Посудом для подачі можу служити:

• плоска страваз великим діаметром;
• салатниця;
• широка ваза із білого прозорого скла;
• цільна кірка половини кавуна з рівним чи фігурним зрізом.

Прикрасять будь-яку презентацію листочки м'яти, винограду, шовковиці, чорниці, великої малини, кульок з дині, цукатів, шоколадних та ягідних соусів.

Акуратна подача кавуна – відео

Доброго дня, дорогі друзі та гості сайту. Ще раз про смачний червоний і великий — про кавун. Продовжуємо знайомство з гарбузом і поговоримо про основні види, скільки і яким чином його можна зберігати, і розглянемо кілька порад, як краще подати. Як нарізати кавун, як це зробити швидко та красиво?

Про це ми також обов'язково поговоримо. Виявляється, існує дуже багато способів і методів нарізки кавуна, головне вибрати смачний і стиглий. Про те, як вибрати кавун, ви можете прочитати в .

Можна довго сперечатися і доводити один одному, чи є хлопчики та дівчатка серед кавунової братії, чи всі вони є середнього роду, але факти говорять самі за себе. На тому самому кущі виростають кавуни, що різняться за кількістю насіння, зовнішнього вигляду, та ще й під час їх цвітіння по-різному прикрашають наш світ. Отже, два види кавунів:

• До дівчаток відносять плоди з невеликою кількістюзернят, квітка яких має тичинки та маточки. На вигляд відрізняються виглядом верхньої частини. У цьому місці знаходиться чорна цятка, від якої дружно розходяться темно-зелені лінії. У дівчаток це ця пляма побільше, не втоплена вглиб кавуна.
• Квітка так званого хлопчика відрізняється наявністю лише тичинок. За формою стиглий кавуну районі чорної плями більш поглиблений. Та й пляма своїми розмірами похвалитися не може, обмаль. Якщо ви, розглядаючи кавунову купу, бачите лише хлопчиків – це нормально. Дівчаток набагато менше. Десь кожна п'ята, не частіше. А серед тепличних варіантів це взагалі рідкість.

за хімічного складухлопчики та дівчатка не відрізняються. Зате подейкують, що дівчатка смачніші, тому що у них менше кісточок і вся насолода і поживні речовинийдуть у м'якоть. Вихід один: спробувати обидва види кавунів і собі розставити всі крапки, або розкласти зернятка.

Скільки зберігається кавун

Ранні сорти кавуна зовсім не придатні для тривалого зберігання. Найчастіше їх одразу пускають у їжу.

А вод ті плоди, які стають зрілими у вересні, можна зберігати. Найбільш якісно зберігається продукт за умов льоху.

Витриманий при низькій температурі, близько 1-4 градусів, він здатний при сприятливій вологості полежати до середини зими. Якщо вам хочеться порадувати сім'ю у новорічну нічсолодким кавуном - тут уже потрібно докласти зусиль.

Спробуйте це зробити, але для цього обов'язково дотримуйтесь наступних умов:

• відбирайте тільки неушкоджені цілі плоди, зовнішній виглядяких вам не вселяє занепокоєння;
• зберігається продукт найкраще у підвалі;
• можна спробувати зберігати кавун у ящику із сухим піском, на прокладці з моху;
• спробуйте обмазати кавун зверху глинистим розчином або воском. Цікавий варіантзустрічала у старій книзі. Обмазати кавун воском і спробувати зберігати у старому капроновому панчосі у підвішеному стані.

Скільки можна зберігати розрізаний кавун у холодильнику

Зовсім інша справа зі зберіганням вже порізаного продукту. Все ускладнюється можливістю попадання мікробів у солодку м'яку, схильну до бродіння м'якоть. Тому не рекомендується зберігати в холодильнику кавун, що розрізає, більше доби.

Цим вирішите дві проблеми. Мікроби холодильника не зможуть дістатися червоної м'якоті і, що дивно, м'якоть не буде зневоднена, залишиться соковитою.

Цікаве відео - як швидко і красиво різати кавун

Як розрізати кавун

Існує багато способів нарізання кавуна. Ця м'яка яскравого кольорусубстанція дуже красиво виглядає і здатна передати та дати можливість виявити творчий потенціал майстру. Але перш ніж ви спробуєте спробувати наведені нижче способи, розповім, як було прийнято, є кавун у моїй родині.

Тоді нам привозили червоне диво з херсонських полів. Вони були великого розміру, мабуть, кілограм вісім. Сім'ю моєї маленької не назвеш, таки шість чоловік.

Відрізалися від кавуна дві так звані попки, і він починав впевнено стояти на плоскій поверхні. А далі плід ділили на скибочки. Важливо, щоб кавун при цьому, як і раніше, не розпадався, був умовно цілий. Робив це дідусь.

Правильно - це коли після впевнених рухівкавун відразу розсипався на скибочки, а всередині залишалася велика середина без кісточок. Її віддавали дітям.

У цьому випадку кавун треба було їсти, відгризаючи м'якоть від шкірки. При цьому важко втриматись, щоб смачний сікне побіг підборіддям. Для гарно сервірованого столу цей спосіб не підійде.

При подачі страви на стіл вживаються всі заходи, щоб гостю було зручно їсти продукт вилочкою, при цьому зовсім не вимазавши в прозору рожеву рідину пальчики.

Найпростіший і швидкий спосіб. По інтернету ролик крутиться, як один завзятий хлопець за 30 секунд з кавуном розправляється.

• Найбільш простий, і зручний спосібрізання кавуна починається з видалення скоринки. Ретельно зніміть кірку ножем, при цьому заберіть усі білі сліди з червоною поверхнею.
• Розділіть кавун на дві половинки.
• Покладіть на обробну дошку плоскою стороною, ріжте кавун на кубики так само, як, наприклад, буряк на салат.

На скоринці

Не так швидко, як у першому випадку, але красиво.

• Очистіть кавун від кірки.
• Поріжте вздовж 4 частини.
• Відокремте кожну частину від шкірки, при цьому намагайтеся ні шкірку, ні м'якоть не пошкодити ножем.
• М'якуш кожної з чотирьох частин поріжте вздовж шматочка. Подавайте в шкірці, використовуючи її як тарілку. Щоб було красиво шматочки змістіть шматочки один щодо одного.

Кавун у тарілочці

Обробіть кавун у запропонованій послідовності:

• Очистіть від шкірки.
• Розділіть м'якоть на дві частини.
• Кожну частину поріжте вздовж і впоперек на шматочки. В результаті мають вийти кавунові стовпчики. Під час роботи намагайтеся, щоб продукт не розпадався на шматочки.
• Накрийте порізаний кавун тарілкою. Акуратно переверніть, обробну дошку використовуйте як кришку.
• Подавайте у тарілці. В результаті у вас має вийти ціла тарілка близько розташованих кавунових стовпчиків.

Кульками

Для того, щоб отримати всілякі акуратні кавунові фігурки, не варто закінчувати художню школу. Достатньо взяти звичайні формочки для печива або особливу ложку нуазетки. Вони самі легко впораються із творчістю.

Смузі кавунові

Під загадковим ім'ям смузі криється чудовий холодний напійз м'якоттю, прикрашені природні блиски крижинки. Рецепт дуже простий:

• почистіть кавун від шкірки та зернят,
• поріжте на шматочки,
• покладіть в морозильну камеру, бажано, щоб частини кавуна не змерзли,
• Через 2 години, залежно від обсягу кавуна та можливостей вашого холодильника, дістаньте продукт із морозилки, подрібніть у блендері.

Подавайте у гарній склянці. Листок м'яти на заваді не буде.

Салат

Для того щоб отримати смачний та гарний салат, що також важливо, необхідно дотримуватися двох правил:

• готувати перед самим приготуванням,
• швидко з'їсти.

В іншому випадку весь сік кавуна може швидко стекти, а самі шматочки втратити Гарний вид. Приготувати можна різні салатиекспериментувати з будь-якими інгредієнтами.

Для того щоб ви мали можливість переконатися, як смачні салати на основі кавуна і вловити основний принцип їх приготування, спробуйте цю страву.

Відео - кавуновий салат із фруктами

Салат із бринзи

Для приготування салату необхідно однакова кількістьбринзи та кавуна, перець мелений, мед, оливкова олія, цибуля, свіжа зелень, лимонний сікза смаком. Далі сам рецепт:

• Відразу займіться цибулею: поріжте його півкільцями, збризкайте соком лимона.
• Почистіть шкірку з кавуна, видаліть кісточки, наріжте продукт акуратними кубиками середнього розміру.
• Покладіть кавун на тарілку. Полийте трохи олії, воно покриє кожен шматочок і збереже всередині нього кавунову рідину.
• Поріжте бринзу на кубики меншого розміру. Красиво розсипте поверх кавуна бринзу, цибулю, зелень. Полийте столовою ложкою меду. Посипте перець. Дуже обережно перемішайте.

Блюдо готове. Швидко подавайте на стіл.

Кавун карвінг

Порівняно нове мистецтво прикраси столів карвінг творами знайшло юрби шанувальників серед шанувальників кавуна. Причина в тому, що з цього смачного продуктулегко вирізати найрізноманітніші фігурки.

Друга особливість криється в неоднорідному забарвленні. За рахунок гри кольору та професіоналізму майстри виходять справжні витвори мистецтва.

Для того, щоб спробувати зробити свій перший карвінг, шедевр можна потренуватися попередньо на скоринках. Обов'язково купіть спеціальний тонкий ніж.

Цікаве відео - карвінг для початківців

Найперший простий малюнок

Приготуйте картинку, можете її завантажити з інтернету та роздрукуйте на принтері. Додайте картинку до кавуна і акуратно перенесіть малюнок на його поверхню ножем.

Трохи поекспериментуйте та надайте відтінки. Далі спробуйте заглибитися і спробувати отримати першу квіточку. За будь-якого результату ваші улюблені будуть зворушені.

Ось і все сьогодні. Ви тепер легко відрізните дівчаток і хлопчиків кавунової групи, зможете зберегти продукт до Нового року. Знаєте, як гарно нарізати кавун, зробити салат та подати на стіл. А якщо спробували зробити свій перший карвінг шедевр це чудово. У наступній статті я поділюся. Бажаю вам міцного здоров'яі гарного настрою! З повагою, Алевтіна.

Отже, солодкий, смачний, і, головне, стиглий кавун ми купили ( докладну інструкціюна вибір такого кавуна). Як же його тепер красиво та швидко нарізати? Хтось із вас може сказати, що він кавун не ріже, а розбиває об коліно (голову, землю), а потім їсть ложкою. Спосіб, звичайно, швидкий, але результат непередбачуваний. Я ж пропоную кілька способів нарізати кавун акуратними часточками чи шматочками. Все дуже легко, різноманітно та симпатично.

Про всяк випадок нагадаю, що спочатку кавун треба добре вимити (можна навіть помити з милом і ополоснути кип'яченою водою). Ніж для різання теж має бути чистим. Так ми вбережемо себе та своїх близьких від різних мікроорганізмів, які люблять соковиту та солодку кавунову м'якотьне менше за нас.

На світському прийомі:
— Ви чому кавун не їсте?
— Юшки бруднить…

Розрізаємо кавун поперек на дві частини. Зрізаємо верхівки. Кладемо половинку кавуна зрізаною верхівкою донизу на блюдо. Ріжемо сегментами, як тортик. Кавун розпадається на блюді "трояндочкою". Так само чинимо з другою частиною. Якщо кавун невеликий, можна подібним чином нарізати не половинки, а цілий плід.

Як нарізати кавун класичними півколами (з кіркою)

Розрізаємо кавун упоперек на дві половинки. Кожну половинку ріжемо ще дві частини. Кладемо четвертинки кавун м'якоттю донизу і нарізаємо на однакові напівкруглі часточки.

Ріжемо кавун уздовж дві частини. Потім половинки ріжемо знову ще на дві частини. Кожну четвертинку нарізаємо невеликими часточками.

Як нарізати кавун часточками для вечірки (без кірки)

Великими часточками

Для цього способу потрібен великий гострий ніж. Відрізаємо верхівки кавуна. Ставимо кавун вертикально та очищаємо його ножем від кірки та білої м'якоті. Розрізаємо очищений плід вздовж дві частини. Нарізаємо половинку на часточки. Одним махом ріжемо всі ці часточки навпіл. Повторюємо процедуру із другою половинкою.

Невеликими часточками

Майже те саме, але більше підходить для великого кавуна або нарізки невеликими часточками. Відмінності дивіться на відео.

Як нарізати кавун шматочками для великої компанії (без кірки)

Американський спосіб

Ріжемо кавун поперек на дві половинки. Кладемо половинку м'якоттю вниз на дошку. Зрізаємо верхівку. Відрізаємо кірку та білу м'якоть. Нарізаємо половинку на часточки. Притримуючи нарізану половинку рукою, ріжемо її ще раз, але перпендикулярно зробленим розрізам. Зверху накриваємо все блюдом і акуратно перевертаємо обробну дошку. Великі очищені шматочки кавуна опиняються на блюді. За потреби повторюємо процедуру з другою половиною кавуна.

Єврейський спосіб

Практично те саме, але без зайвих рухів тіла. Підходить для маленького кавуна. Отже, ріжемо кавун упоперек на дві частини. Зрізаємо верхівки. Відрізаємо кірку та білу м'якоть. Кладемо половинку зрізаною верхівкою в миску, а не на дошку. Ріжемо кавун вздовж і поперек. Готово!

Як нарізати кавун на пікніку (без кірки)

Ці способи відмінно підійдуть як для дому, так і для нарізки кавуна похідних умовахколи не хочеться возитися з кавуновими кірками.

Кубиками

Розрізаємо кавун упоперек. Отримані половинки розрізаємо ще раз. Ножем відокремлюємо м'якоть, і не виймаючи її з кірки, ріжемо спочатку часточками, а потім часточки ріжемо з боків на кубики. Висипаємо кубики у тарілку. Такий спосіб нарізки чудово підійде для .

Частками

Ріжемо кавун уздовж дві частини. Отримані половинки розрізаємо вздовж ще раз. Ножем відокремлюємо м'якоть і в кірці ріжемо її на часточки. Для краси розсовуємо часточки поперемінно в різні сторони. Щоб кавунова "тарілка" стояла надійніше, можна перед нарізкою м'якоті зрізати частину кірки на денці.

Маленькими часточками

Отримані в попередньому способі часточки ріжемо вздовж. Виходить вдвічі більше маленьких часточок-трикутничків.

Трикутними шматочками

Розрізаємо кавун вздовж. Нарізаємо м'якоть кавуна вздовж, тримаючи ніж трохи під кутом. Відокремлюємо ножем м'якоть від кірки по колу. Знову ріжемо м'якоть вздовж та під кутом, але починаємо це робити з іншої верхівки кавуна. Ріжемо м'якоть упоперек. Отримані невеликі шматочки-трикутники можна їсти прямо з половинки кавуна або покласти необхідна кількістьу тарілку.

Як нарізати кавун за 30 секунд

Я не описуватиму словами цей спосіб. Найшвидше його подивитися, ніж прочитати.

Звичайно, це далеко не всі способи нарізки такого, як кавун. Наприклад, його можна порізати фігурками (за допомогою форм) або кульками (ложкою-нуазеткою).

Можна використовувати спеціальний пристрійдля різання.

Можна взагалі вирізати з кавуна циліндр, а потім довільно порізати його.

Думаю, друзі, ви знаєте та інші способи нарізання кавуна. Поділіться ними у коментарях!

Стиглий, соковитий кавунзавжди до місця як десерт. А якщо він красиво, акуратно нарізаний та оформлений, то стає ще й прикрасою будь-якого столу. Деякі майстри створюють дивовижні постаті із цієї ягоди. Але красиво порізати кавун можна і вдома, без спеціальних навичок чи особливих кухонних приладів. Майстер-клас з нарізки та кілька варіантів подачі кавуна.

Візьміть:

• гострий довгий ніж – 1 шт.;
• кавун – 1 шт;
• гілочки м'яти, свіжі ягоди, кокосову стружку (за бажанням, для додаткової прикраси).

Ефектніше нарізка виглядатиме, якщо ви візьмете кавун довгастої форми. Перед нарізкою добре вимийте кавун і обсушіть серветкою або паперовим рушником.
Укладіть кавун на бік так, щоб було зручно його різати. Візьміть ніж і рівно зріжте "кришки" з обох боків.


Потім зробіть розріз уздовж навпіл. Також вчиніть і з половинками.


У кожної четвертинки, що вийшла, відокремите м'якоть від кірок. Для цього акуратно проведіть ножем у місці, де м'якоть починає світлішати, вздовж усієї кірки.


Поверніть шматочки кавуна довгою стороною до себе і наріжте м'якоть упоперек на часточки. Розмір часточок вибирайте за вашим бажанням.


Розкладіть на кірці кавуна нарізані часточки шаховому порядкущоб кожна злегка відходила убік.


Далі слідуйте вашій фантазії. Прикрашайте свіжими ягодами, фруктами, можна посипати кокосовою стружкою. Гілочки м'яти дуже добре підходять як оформлення для подачі.


Якщо у вас є спеціальні круглі виїмки для овочів і фруктів, то можна організувати подачу порційно, у вазочках або склянках.


Для цього розріжте кавун упоперек і акуратно вийміть з кожної половини м'якоть у вигляді кульок.


Порожня кавунова половинка чудово підійде для сервірування, якщо вона не пошкоджена. Краї розріжте у вигляді гарних зубчиків чи самі придумайте візерунок.


Навіть напої в кавуні виглядають оригінально. Прекрасна ідеядля вечірки.

Нарешті дочекалися! На повний час сезон кавунів і актуальним стає питання: а як красиво порізати кавун? Отже, якщо ви хочете здивувати друзів та родичів, то дивіться кілька способів! ()

Спосіб 1.

Розрізаємо кавун на 2 частини, беремо одну частину, перевертаємо розрізаною стороною вниз, потім розрізаємо вздовж і впоперек, щоб вийшли квадратні поздовжні часточки. Дивіться відео:

Спосіб 2.

Розрізаємо кавун навпіл, кладемо розрізаною стороною вгору, і під невеликим кутом ріжемо з одного і з іншого боку, потім поперек ріжемо вже під прямим кутом. Дивіться відео нижче:

Спосіб 3.

Розрізаємо кавун навпіл, перевертаємо половинку розрізаною стороною вниз, потім зрізаємо верх і боки - щоб не залишилося кірки, а була одна серцевина. Потім розрізаємо вздовж і впоперек. Потім беремо страву та перевертаємо, щоб усі часточки були у страві. Дивіться відео нижче:

Спосіб 4.

Розрізаємо кавун навпіл, кладемо розрізаною стороною донизу. Відрізаємо верхівку та боковини, щоб залишилася одна серцевина. Потім розрізаємо подовжньо від центру і ріжемо на частини великі часточки. Дивіться відео:

Спосіб 5.

Ріжемо кавун навпіл, потім половинку ще раз навпіл. Потім четвертинку вирізаємо знизу під кірку і ріжемо впоперек на шматочки. Дивіться відео нижче.