Морквяний бісквіт – випічка для гарного настрою. Бісквітний морквяний пиріг
Домашня випічка з овочами – це смачно, просто та корисно. Ніжний морквяний бісквіт, який можна спекти дуже швидко, стане самостійним десертом до чаю або стане основою для незвичайного торта.
Морквяний бісквіт має приємний золотистий колір і ніжний смак
складові
Сіль 1 щіпка Розпушувач 20 грамів Оливкова олія 30 мілілітрів Цукор 180 грамів Борошно 160 грамів Морква 500 грамів Яйця курячі 4 штуки)
- Кількість порцій: 10
- Час підготовки: 20 хвилин
- Час приготування: 45 хвилин
Класичний морквяний бісквіт
Ця домашня випічка приваблює доступністю інгредієнтів та простотою приготування. Якщо у вас є година вільного часу та трохи свіжої моркви, зверніть увагу на базовий рецепт морквяного бісквіту.
Як приготувати
- Нарізану на шматочки моркву подрібніть у блендері. Якщо його немає, просто натріть на тертці.
- У морквяне пюре влийте олію.
- З'єднайте борошно, розпушувач, цукор, сіль, перемішайте.
- Вилийте морквяне пюре в просіяну борошняну суміш, розмішайте до однорідності.
- Випікайте бісквіт у застеленому пекарським папером формі при 180 ° С 45 хв.
Готовий бісквіт не виймайте з духовки її 20 хв. Різка зміна температури може призвести до того, що корж опаде. За цим рецептом морквяний бісквіт виходить дуже ніжним, тому розрізати його можна лише після повного остигання. Подати десерт можна з чаєм, кавою, какао, молоком.
Бісквіт з морквою на йогурті
Якщо додати до бісквітного тіста натуральний йогурт, десерт вийде більш м'яким і пухким, з виразною вершковою ноткою. Бісквіт, приготовлений за цим рецептом, відрізняється не лише приємним золотистим відтінком, а й соковитістю.
- 250 г борошна;
- 260 г тертої моркви;
- 160 г рослинної олії;
- 60 г несолодкого йогурту;
- 180 г цукру;
- 1 ч. л. розпушувача;
- 100 г горіхів;
- 1 ч. л. мускатний горіх.
Як приготувати
- У олію всипте цукор, йогурт і енергійно перемішайте.
- З'єднайте борошно, сіль, розпушувач, мускатний горіх і просійте.
- Горіхи нарубайте ножем.
- Вбийте у рідку основу яйця, вбийте міксером.
- Частинами вводьте борошно, продовжуючи збивати. Коли маса стане однорідною, вимкніть міксер.
- Додайте|добавляйте| в тісто горіхи і терту моркву, добре розмішайте ложкою.
- Викладіть тісто у змащену олією форму, випікайте 45 хв. у нагрітій до 170 ° С духовці.
На фото морквяного бісквіту видно, що на розрізі випічка з додаванням кисломолочного продукту має більшу структуру. Бісквіт виходить трохи вологим. Якщо приготувати крем та розрізати корж на 2 частини, можна приготувати смачний пиріг.
Як відомо, існує безліч різноманітних рецептів випічки. Дуже оригінальним, але при цьому смачним і простим у приготуванні є морквяний бісквіт. Про те, як приготувати такий десерт, і йтиметься далі мова.
Трохи історії
Випічка з морквою з'явилася кілька століть тому, а саме у 16 столітті. Щоправда, на той час вона не вважалася лише десертом. Так, її інгредієнтом могла бути як цедра, і м'ясо. Пік популярності кексів та іншої випічки на основі моркви припав на шістдесяті роки минулого століття завдяки появі моди на здорове харчування. Крім основного інгредієнта, у них стали додавати горіхи, спеції, родзинки, цільнозернове борошно. Нерідко також у процесі приготування даної випічки стандартне вершкове масло замінюється оливковою. Пропонуємо сьогодні розглянути кілька рецептів цього десерту. Всі вони є дуже простими, і їх легко зможе втілити навіть недосвідчена господиня.
Найсмачніший морквяний бісквіт: рецепт
Пропонуємо до вашої уваги спосіб приготування смачного десерту. Його оригінальний ніжний смак не залишить нікого байдужим. Отже, для такого нам знадобляться наступні інгредієнти: олія - 160 мл, коричневий цукор - 200 г, йогурт (несолодкий) - 60 г, три яйця, 250 грамів борошна, по чайній ложці розпушувача для тіста і мускатного горіха, 2 , Половина чайної ложки солі, 100 грамів і, зрозуміло, морква - 260 грамів.
Процес приготування
Нічого складного в тому, щоб зробити з горіхами за цим рецептом немає. Так, для початку потрібно з'єднати олію з цукром і добре перемішати. Потім додаємо йогурт. Добре збиваємо. Після цього слід по одному вводити яйця. Після додавання кожного необхідно збивати тісто. В окремій чаші з'єднуємо всі сухі компоненти – борошно, розпушувач, корицю та сіль. Моркву подрібнюємо теркою або блендером. Горіхи також слід подрібнити на дрібні частини. До речі, ви можете пофантазувати і взяти інші горіхи, або замінити їх, або скомпонувати з сухофруктами. Так смак десерту може набути нових оригінальних ноток.
У чашу з рідкою частиною тіста поступово вводимо сухі інгредієнти паралельно збиваючи масу. Потім додаємо подрібнені горіхи та моркву. Добре все перемішуємо. Тепер залишиться лише перелити тісто у форму для випікання та відправити до духовки.
До речі, експерти рекомендують скористатися прийомом, який отримав назву «французька сорочка». Завдяки йому у вас не виникне складнощів для того, щоб витягти готовий бісквіт з форми. Так, її дно і стіни потрібно добре змастити маслом. Робити це найзручніше руками. Потім слід засипати у форму жменею борошна і добре потрясти її. У результаті олія має бути покрита шаром борошняного пилу. Після цього можна сміливо заливати тісто. Відправляємо наш бісквіт морквяний у духовку, розігріту до 170 градусів. Десерт випікатиметься близько 30-40 хвилин.
Готовий кулінарний виріб вийде дуже ароматним, з пухкою та одночасно пружною текстурою. Цей десерт доречний до столу як на дачі в спекотний літній день, так і вдома біля каміна в холодний зимовий вечір. Смачного!
Бісквіт морквяний у мультиварці
Якщо ви є щасливим володарем цієї кухонної чудо-помічниці, то напевно вже мали можливість використовувати її для приготування різних страв - як перших і других, так і десертів. У цьому випадку ви переконалися в тому, що випічка в мультиварці виходить дуже пишною, ніжною та повітряною. До того ж готується все дуже швидко та просто. Сьогодні пропонуємо до вашої уваги дуже легкий рецепт морквяного бісквіту для цього чудо-агрегату.
Інструкція
Для початку з'ясуємо, які компоненти нам знадобляться для приготування випічки. Ці продукти є доступними і напевно знайдуться в будь-якому будинку. Так, нам знадобляться два яйця, по одній склянці пшеничного борошна, цукру і тертої моркви, а також половина пакетика розпушувача для тесту.
Для початку з'єднуємо в чаші цукор із яйцями та збиваємо їх до пишної маси. Робити це найзручніше за допомогою міксера. Додаємо морквину і добре перемішуємо. Засипаємо борошно та розпушувач. Знову добре перемішуємо. Зверніть увагу, що тісто не повинно бути занадто густим. Чашу мультиварки змащуємо олією. Заливаємо в неї тісто, що вийшло. Наш бісквіт морквяний готуватимемо в режимі випічки 40 хвилин. Коли бісквіт спечеться, потрібно залишити його трохи настоятися, а потім вийняти з чашки мультиварки. За бажанням можна прикрасити десерт. Для цього можна, наприклад, використовувати вирізані з моркви квіточки. Обов'язково спробуйте приготувати такий кулінарний виріб. Напевно морквяна випічка в мультиварці вийде у вас дуже смачною, ароматною та пишною!
Смачного!
Морквяний бісквіт – приклад корисного, смачного десерту, що швидко готується. Його можна вмить приготувати до чаю для раптових гостей або просто порадувати своїх домочадців.
Класичний морквяний бісквіт
Час підготовки компонентів та приготування страви не триватиме більше години. Інгредієнти доступні кожній господині, а саме приготування найпростіше.
Подрібнити у блендері або натерти на дрібній тертці 250 гр. моркви.
У морквяну масу додати 150 гр. рослинного масла.
З'єднати та ретельно перемішати такі компоненти: 180 гр. цукру, дрібку солі, 1 ч.л. розпушувача, 250 гр. муки (її потрібно заздалегідь просіяти). Кількість муки потрібно буде регулювати.
Змішати морквяну та борошняну суміш. Сюди ж додати 3 збиті яйця та щіпку ваніліну. Можна додати подрібнені волоські горіхи.
Випікати торт за температури 180°С близько 20 хвилин. Після того, як торт пропікся, через 15-20 хвилин витягнути його з духовки та форми, остудити.
Розрізати бажано лише після того, як він повністю охолонув. Можна розділити на дві частини та добре промазати їх кремом.
Рецепт від Енді Шеф
Один із найперших варіантів морквяного пирога, який доступний наймолодшій і недосвідченій господині.
Щоб приготувати бісквіт, потрібно заздалегідь заготовити:
0,25 кг цукру.500 гр. моркви.
3 курячі яйця.
0,35 кг борошна (може знадобитися трохи більше чи менше).
по 7 грн. соди та розпушувача.
10 гр. коричневі пудри.
2/3 склянки олії рослинної.
1/3 склянки будь-яких видів горіхів.
Для крему знадобиться:
500мл. сметани.50 гр. меду.
150 гр. цукру.
Приготування:
Яйця із цукром збивати протягом 8-10 хвилин до стану утворення піни. Додати олію і знову збити.В окремому посуді змішати всі сипучі компоненти і додати в яєчну суміш.
Засипати добре подрібнені горіхи та моркву у суміш, все перемішати до однорідної суміші. Комочків бути не повинно.
З отриманої суміші випекти 3 коржі та повністю їх остудити.
Для крему змішати ложкою всі компоненти та помістити суміш на 25 хвилин у холодильник. Після цього дістати та збити в блендері або міксером.
Коржі змащуємо кремом і чекаємо кілька годин, щоб вони просочилися. Бажано для цього поставити торт на ніч у холодильник.
У рецепті від Енді Шеф допускаються незначні відхилення у компонентах.
Варіант для тих, хто постить
Щоб приготувати морквяний бісквіт пісний потрібно взяти:
120 гр. рослинного масла.400 гр. борошна.
150 мл фруктового соку (можна з м'якоттю).
2,5 ч.л. пекарського порошку.
170 гр. цукру.
4 середні моркви.
150 гр. волоських горіхів.
Особливості приготування:
Горіхи трохи просмажити і подрібнити.Моркву подрібнюємо в блендері або натираємо на дрібну тертку.
Змішати олію, цукор і сік до того часу, поки цукор не розчинитися.
У рідку суміш додати борошно та пекарський порошок, засипати моркву та горіхи. Можна додати дрібно нарубані курагу та родзинки (це за бажанням). Все перемішати у однорідну консистенцію.
Викласти тісто у форму. Випікати при 180 С близько 50 хвилин. Готовність пирога можна перевірити й раніше.
Просочення він не потребує, оскільки і так дуже соковитий.
Пишний морквяно-горіховий бісквіт
Торт не лише пишний, а й ніжний, дуже смачний.
Щоб його приготувати, необхідно взяти:
2 яйця.200 гр. цукру.
0, 5 ст. рослинного масла.
1 ст. борошна.
70 гр. подрібнених волоських горіхів.
200 гр. тертої моркви.
10 гр. розпушувача.
1 ч. л. суміші із гвоздики, кориці, мускатного горіха.
підлога апельсинової цедри.
дрібка солі.
Як правильно готувати морквяно-горіховий бісквіт?
Цукор, олію та яйця збити в однорідну суміш.
Перемішати в однорідну масу горіхи, сіль, борошно, розпушувач.
Покласти в суху суміш подрібнену апельсинову цедру та моркву.
Всипати суміш із борошном і добре перемішати.
Готове тісто класти в змащену форму і пекти при температурі 180 ° С до готовності (в основному це не більше 30 хвилин). Готовий корж вийти пишним, його можна розрізати та змастити будь-яким кремом.
У мультиварці
Компоненти для пирога в мультиварці:
1 ст. борошна.1 ст. цукру. Хто не любить надто солодке, можна використовувати менше.
1 ст. натертої моркви.
100 гр. олії вершкового.
10 гр. розпушувача.
2 яйця.
1 щіпка кориці або ваніліну, солі.
олія для змащування форми.
Етапи приготування:
Яйця збити з|із| цукром до піноутворення.До просіяного борошна додати корицю та розпушувач, розтоплену олію, збиті яйця та дрібку солі. Все перемішати.
Покласти моркву, знову змішати і починати повільно засипати муку|борошно|, одночасно перемішуючи суміш.
Коли суміш буде однорідною, помістити її в змащену маслом форму для мультиварки. Пекти протягом години. Дістати кекс лише після того, як чаша охолоне.
Виходить повітряний, ніжний, дуже корисний та пишний бісквіт.
Як зробити з чорносливом
Щоб приготувати ніжний та неймовірно смачний торт із чорносливом, необхідно використовувати:
по 250 грн. моркви та борошна.по 130 грн. цукру та олії.
30 гр. розтопленого меду.
130 гр. чорносливу.
3 курячі яйця.
60 гр. подрібнених горіхів.
0,5 ч.л. кориці.
2 ч. л. розпушувача.
чверть ч. л. соди.
Приготування:
Чорнослив подрібнити кубиками після того, як пропарити протягом 7 хвилин.Горіхи та моркву подрібнити.
Яйця збити з медом та цукром, влити олію та розмішати суміш.
У просіяне борошно додати розпушувач, соду, корицю та інші заготовлені компоненти і перемішати до однорідної суміші.
З|із| отриманого тіста випекти 3-4 коржі і перемазати кремом. Найкраще підійде креш-крем із цукровою пудрою.
Торт поставити в холодильник тільки після того, як він просочиться за кімнатної температури не менше 1,5 години.
Пряний морквяний бісквіт
Прянощі роблять смак більш багатим і насиченим.
Для бісквіту знадобиться:
по 1 ч. л. розпушувача та меленої кориці.по щіпці солі та ваніліну.
320 гр. моркви.
по 1/2 ч. л. меленого мускатного горіха та сухого подрібненого імбиру.
3 яйця.
230 гр. борошна.
250 мл. олії соняшникової.
150 гр. коричневий цукор.
120 гр. волоських горіхів.
Етапи приготування:
Спочатку змішати, а потім збити міксером олію, яйця, ванілін і цукор.В інший посуд засипати та змішати всі сухі компоненти. Сюди додати і подрібнені горіхи.
З'єднати суху суміш з|із| масляною, засипати борошно і перемішати. Борошно краще підсипати поступово.
Після того як суміш добре перемішана, додати натерту моркву і знову перемішати.
Пекти в духовці при 180°С 45 хвилин.
Пиріг можна прикрасити за бажанням. Можна розрізати на коржі та змастити кремом із вершкового сиру та цукрової пудри.
Рецептів морквяних пирогів – десятки. Кожен гурман може підібрати собі десерт до смаку.
Помідори черрі відрізняються від своїх великих побратимів не лише маленьким розміром ягідок. Для багатьох сортів черрі характерний неповторний солодкий смак, який дуже відрізняється від класичного томатного. Той, хто ніколи не пробував подібних помідорів чері, із заплющеними очима цілком може вирішити, що дегустує якісь незвичайні екзотичні фрукти. У цій статті я розповім про п'ять різних помідорів чері, які мають найсолодші плоди незвичайного забарвлення.
Салат з пряною куркою, грибами, сиром та виноградом - ароматний та ситний. Цю страву можна подавати як основну, якщо готуєте холодну вечерю. Сир, горіхи, майонез – продукти калорійні, у поєднанні із пряною смаженою курочкою та грибами виходить дуже поживна закуска, яку освіжають кисло-солодкі ягоди винограду. Куряче філе в цьому рецепті маринується в пряній суміші з меленої кориці, куркуми та порошку чилі. Якщо любите їжу з вогником, використовуйте пекучий чилі.
Питанням, як виростити здорову розсаду, стурбовані всі дачники напровесні. Начебто і секретів тут немає ніяких - головне для швидких і міцних сходів забезпечити їм тепло, вологу і світло. Але на практиці в умовах міської квартири чи приватного будинку це зробити не так просто. Безумовно, кожен досвідчений городник має свій перевірений спосіб вирощування розсади. Але сьогодні ми поговоримо про відносно нового помічника у цій справі – пропагатора.
Завдання кімнатних рослин у будинку – своїм виглядом прикрашати житло, створювати особливу атмосферу затишку. Заради цього ми готові їх регулярно доглядати. Догляд – це не лише вчасно полити, хоч і це важливо. Необхідно створити й інші умови: відповідне освітлення, вологість та температуру повітря, зробити правильну та своєчасну пересадку. Для досвідчених квітникарів нічого надприродного у цьому немає. А ось новачки часто стикаються із певними труднощами.
Ніжні котлети з курячої грудки з печерицями приготувати просто за цим рецептом з покроковими фото. Існує думка, що з курячої грудки важко приготувати соковиті та ніжні котлети, це не так! М'ясо курки практично не містить жир, саме тому воно сухе. Але, якщо додати до курячого філе вершки, білий хліб і гриби з цибулею, вийдуть чудово смачні котлети, які сподобаються і дітям, і дорослим. У грибний сезон спробуйте додати до фаршу лісові гриби.
Гарний сад, що цвіте протягом усього сезону, неможливо уявити без багаторічників. Ці квіти не вимагають до себе такої уваги, як однорічники, відрізняються морозостійкістю, і лише іноді потребують невеликого укриття на зиму. Різні види багаторічників розквітають не одночасно, а тривалість їхнього цвітіння може варіювати від одного тижня до 1,5-2 місяців. У цій статті пропонуємо згадати найкрасивіші та невибагливі багаторічні квіти.
Отримувати з городу свіжі, екологічно чисті та ароматні овочі прагнуть усі городники. Рідні з радістю приймають страви домашньої кухні зі своєї картоплі, помідорів та салатів. Але є спосіб продемонструвати свою кулінарну майстерність із ще більшим ефектом. Для цього варто спробувати виростити кілька ароматних рослин, які додадуть вашим стравам нові смаки та аромати. Яку зелень на городі можна вважати найкращою з погляду кулінара?
Салат із редьки з яйцем та майонезом, який я приготувала з китайської редьки. Цю редьку часто називають редька Лоба. Зовні овоч покритий світло-зеленою шкіркою, а в розрізі виявилася рожева м'якоть, що виглядає екзотично. Вирішено було при приготуванні орієнтуватися на запах та смак овочів, і зробити традиційний салат. Вийшло дуже смачно, жодних «горіхових» ноток, ми не вловили, проте приємно було з'їсти взимку легкий весняний салат.
Граціозна досконалість сяючих білих квіток на високих квітконіжках і величезне блискуче темне листя еухаріса надає йому зовнішність класичної зірки. У кімнатній культурі це одне з найбільш відомих цибулинних. Мало яка рослина викликає стільки суперечок. В одних еухаріси цвітуть і радують без зусиль, в інших довгі роки не випускають більше двох листків і здаються хирлявими. Амазонську лілію дуже складно зарахувати до невибагливих рослин.
Оладки-піца на кефірі - смачні оладки з грибами, оливками та мортаделлою, які легко приготувати менше, ніж за півгодини. Не завжди є час готувати дріжджове тісто і включати духовку, а буває захочеться з'їсти шматочок піци, не виходячи з дому. Щоб не вирушати до найближчої піцерії, мудрі господині вигадали цей рецепт. Оладки, як піца - чудова ідея для швидкої вечері чи сніданку. Як начинку використовуємо ковбасу, сир, оливки, томати, гриби.
Вирощування овочів у домашніх умовах цілком посильне завдання. Головне - бажання та трохи терпіння. Більшість зелені та овочів можна успішно виростити на міському балконі чи кухонному підвіконні. Тут є плюси порівняно з вирощуванням у відкритому ґрунті: за таких умов ваші рослини захищені від низьких температур, багатьох хвороб та шкідників. А якщо у вас лоджія або балкон засклені та утеплені, то вирощувати овочі можна практично цілий рік
Багато овочевих і квіткових культур ми вирощуємо розсадним способом, що дозволяє отримати більш ранній урожай. Але створити ідеальні умови дуже складно: брак рослин сонячного світла, сухість повітря, протяги, несвоєчасний полив, грунт і насіння можуть спочатку містити патогенні мікроорганізми. Ці та інші причини нерідко призводять до виснаження, а іноді і загибелі молодої розсади, адже вона найбільш чутлива до несприятливих факторів.
Завдяки зусиллям селекціонерів останнім часом асортименти хвойних багаторічників поповнився рядом незвичайних сортів з жовтою хвоєю. Здається, що найоригінальніші ідеї, які ландшафтним дизайнерам досі не вдавалося втілити в життя, тільки чекали свого часу. І з усього цього розмаїття жовто-хвойних рослин завжди можна вибрати види та сорти, які найкраще підійдуть для ділянки. Про найцікавіші з них розповімо у статті.
Шоколадні трюфелі з віскі – домашні трюфелі з темного шоколаду. На мій погляд, це один із найпростіших і найсмачніших домашніх десертів для дорослих, на жаль, молодше покоління може лише облизуватися осторонь, ці цукерки не для малюків. Трюфелі роблять із різними наповнювачами, з начинкою з горішків, цукатів або сухофруктів. Обвалюють у бісквітних, пісочних чи горіхових крихтах. Можна приготувати на основі цього рецепту цілу коробку домашніх цукерок асорті!
Цей бісквіт досить невеликий і бюджетний, але якщо вам потрібен тортик для гостей або великої родини, краще збільште порцію вдвічі, щоб вистачило. Тісто максимально просте, в принципі спробувати спекти такий торт може і підліток. Яйця не потрібно ділити на жовтки та білки та збивати окремо, як у класичному бісквіті. Вони збиваються разом.
Збиваємо! Два яйця та цукор (125 грамів) збиваємо міксером до світлої та пишної маси, вони повинні добре збільшитися в обсязі та набратися повітря – це гарантія пишності та легкості нашого майбутнього бісквіту, адже розпушувача в тісті немає.
Коли яйця збилися, додаємо до них сметану будь-якої жирності, яка є під рукою. Випічка на сметані завжди дуже ніжна та смачна, і завжди вдала. На цьому етапі міксер уже можна відкласти, він більше не знадобиться. Морквину потрібно вимити і очистити і натерти на дрібній тертці, не яка їжачок, а просто на дрібній. Чим соковитішим і солодшим буде морквина, тим, відповідно, смачніший готовий бісквіт. Додаємо моркву слідом за сметаною в тісто і акуратно перемішуємо все лопаткою, намагаючись не сильно зминати збиті яйця.
Після перемішування в останню чергу просіюємо в тісто борошно і так само акуратно втручаємо його в тісто, нічого не розтираючи, не збиваючи і не зминаючи, бісквітне тісто цього не любить.
Готове тісто викладаємо в змащену вершковим маслом чашу мультиварки та випікаємо близько тридцяти хвилин, перевіряючи готовність дерев'яною паличкою. Бісквіт виходить невеликий і невисокий, принаймні в моїй чотирилітровій мультиварці, тому готується досить швидко. Коли пиріг спікся, чекаємо хвилин п'ять, і акуратно перевертаємо його на грати для випічки, щоб повністю остудити.
В принципі, пиріг смачний і сам по собі, Ірина пропонує прикрасити його масляним шоколадним кремом, що я і зробила, збивши розм'якшене вершкове масло з цукровою пудрою, порошком какао та коньяком. Можна також зробити крем зі сметани з сиром, сирного сиру з маслом або з вершків. Якщо ви вирішили спекти подвійну порцію бісквіту, то можна розрізати навпіл уздовж і прошарувати кремом.
Завантаження...
