Страви салати на новорічний стіл. Цікавий варіант новорічної закуски з томатами та сиром, рецепт

Редакція підібрала найоригінальніші закуски на Новий рік-2017, рецепти яких допоможуть скласти цікаве новорічне меню, насичене яскравими фарбами та незабутнім смаком.

Закуски на Новий рік-2017: рецепти з фото

«Пернатий» господар наступного року любить усе яскраве, барвисте, але при цьому просте та економне, тому догодити Півню простіше простого. У закуски на Новий рік-2017 як основний інгредієнт та декор можна включати будь-які продукти, кольори яких відповідають природному забарвленню птиці, що задовольнить усі переваги священного створення.

Смачні та прості закускина Новий рік-2017 можна приготувати із соковитої паприки, помідорів та огірків, які ефектно та органічно доповнять морепродукти, м'ясо та зелень. Також експерти рекомендують не зневажати і нехитрі гастрономічні вишукування, наприклад, асорті з маринованих овочів і м'ясною нарізкою.

Новорічні профітролі «Вогненний Півень»

Ніжні профітролі з сирною начинкоюта ікрою стануть справжньою окрасою новорічного столу. Рецепт цієї страви можна по праву віднести до категорії «закуски, що не приїлися» на Новий рік, якими можна приємно здивувати домочадців та гостей свята.

Інгредієнти:

• 1 ст. борошна
• 1 ст. води
• дрібка солі
• 200 г вершкового масла
• 150 г м'якого сирного сиру
• 50 г червоної ікри
• 4 яйця
• зелень

Приготування: довести до кипіння воду та розтопити в ній вершкове масло. Просіяти борошно з додаванням солі і заварити сухі інгредієнти гарячою масляною сумішшю - тісто набуде кремового відтінку і стане дуже густим. Поступово додати|добавляти| в тісто по одному яйцю, ретельно вимішуючи. Скачати з отриманого тіста кульки розміром з волоський горіх і випекти в духовці 15-20 хвилин за температури 180-200 градусів. Тим часом сирз'єднати із рубаною зеленню, що стане начинкою оригінальної закуски на Новий рік-2017. З охолоджених профітролей зрізати «шапочку», наповнити сиром і прикрасити зверху ікрою.

«Ошатний» шашличок з креветок з овочами

vkusnodoma.net

Закуски на Новий рік-2017 із морепродуктів стануть найвиграшнішим варіантом на новорічному столі. Ці страви мають безцінну властивість – низьку калорійність при великому змістібілка, що високо оцінять прихильники здорового харчування, до яких входить і Вогняний Півень.

Інгредієнти:

• великі креветки
• паприка (жовтого та червоного кольору)
• печериці
• зелень, часник, соєвий соус
• оливкова олія, сіль перець

Приготування: креветки очистити від панцира, гриби розрізати на 2-4 частини, нарізати паприку на однакові за розміром квадратики. Поєднати всі інгредієнти для шашличка в одному салатнику і залити маринадом з оливкової олії, соєвого соусу, рубаної зелені, часнику, солі та перцю. Через 15 хвилин креветки та овочі по черзі нанизати на дерев'яні шпажкита запекти в духовці або на грилі (5-10 хв).

Італійська закуска «Меланзана кон фунгі»

Це італійська стравана кшталт «студентських» закусок в оригінальній подачі зможе гармонійно розбавити новорічне меню. При цьому цей рецепт закуски на Новий рік-2017 стане паличкою-виручалочкою для господинь - його приготування займає всього 15 хвилин, а результат перевершує очікування навіть найвибагливіших гурманів.

Інгредієнти:

• 3 баклажани
• 400 г печериць
• 3 сирі яйця
• 1 цибулина
• яскраві солодкі перці
• оливкова олія, сіль, перець, зелень

Приготування: баклажани очистити і нарізати на кубики, залити збитими із щіпкою солі яйцями. Коли овочі максимально вберуть яйця, викласти їх на розігріту сковороду і обсмажити до золотистої скоринки. Тим часом нарізати гриби та цибулю, додати їх до обсмажених баклажанів і просмажити на повільному вогні під кришкою 10-15 хв. Паприку розрізати навпіл і очистити від насіння. У кожен човник порційно розкласти баклажанно-грибну суміш. Прикрасити зеленню. Для пікантності овочі можна збризкати кількома краплями гірчичного масла.

Заливне «Яскравий калейдоскоп»

Багато господарок приготування заливного вважають клопіткою справою і часто рецепти цієї страви намагаються не включати в новорічне меню. Але заливне «Яскравий калейдоскоп» відноситься до категорії «смачні та прості закуски на Новий рік-2017». докладний рецептдопоможе легко та швидко приготувати вишукана страванавіть за відсутності професійних кулінарних навичок.

Інгредієнти:

• 0,5 літра бульйону (овочевий або м'ясний на вибір)
• 150 г свіжозаморожених овочів ( зелений горошок, морква, кукурудза, болгарський перець)
• 2 ст. швидкорозчинного желатину
• яловичий язик
• зелень
• цільна яєчна шкаралупа

Приготування: зварити бульйон і розчинити у ньому желатин. Цілісну яєчну шкаралупу (можна зберегти після приготування інших салатів та закусок на Новий рік) сполоснути водою, на 2/3 наповнити замороженими овочами та нарізаним відвареною мовою. Залити шкаралупу бульйоном із желатином і поставити в холод на кілька годин. Перед подачею очистити шкаралупу і викласти заливну на блюдо сервіровки (якщо виникнуть труднощі - опустіть яйця з заливним на секунду в гарячу водуі покатайте по столу). Цей рецептможна ще більше спростити - таке заливне легше зробити у формі для кексу.

Оригінальні канапе «Золотий Півник»

Не хочете розбавляти закуски на Новий рік-2017 банальними бутербродами з ковбасою та шпротами, але не знаєте, що приготувати їм натомість? Рецепт канапе «Золотий Півник» допоможе вам у цьому – подайте традиційні продуктидля бутербродів у оригінальне оформленняі ваші гості залишаться у захваті від вашої кулінарної фантазії.

Інгредієнти:

• французький багет
• шинка або сирокопчена ковбаса
• м'який сир (типу «Моцарелла»)
• огірок та помідор
• оливки та маслини без кісточок
• шпажки для канапе

Приготування: скибочки багету підсушити в духовці, тим часом ковбасу і помідор нарізати тонкими кружальцями, а огірок - поздовжніми слайсами. На багет покласти шар сиру, зверху нього кружок помідора. Наступним шаром у канапі йде ковбаса або шинка, складена віялом, поверх неї гармошкою викладається слайс огірка і зверху канапе закріплюється шпажкою з нанизаною маслиною або оливкою.

russianfood.com

Смачних та простих рецептів закусок на Новий рік-2017 велика кількість. Але головною їх родзинкою стане святкове оформлення- Вогняний Півень буде радий побачити на вашому столі своїх яскравих пернатих побратимів. Також не забувайте просочувати свої страви любов'ю, гарним настроємі усмішкою – тоді господар наступного року обов'язково принесе у ваш будинок удачу, матеріальне благополуччя та безмірне щастя!

Смачного вам Нового року!

Вітаю всіх гостей та передплатників мого блогу. До нового 2019 залишається зовсім небагато часу. День за днем ​​він дедалі ближче. І вже зараз пора б задуматися про те як прикрасити будинок, які змайструвати (якщо ви любитель такого роду занять), обдумати і так, щоб ніхто не залишився без уваги і т.д. Але найголовніше - це новорічний стіл.

Напевно, кожна господиня в умі складає: типу того, які будуть, гарячі страви, другі страви, соління і т.д.

Хочеться, щоб було красиво та смачно, але незвичайно. Звичайно ж, традиційні новорічні страви та салати типу й і традиційного будуть неодмінно, але хочеться чогось нового, яскравого.

Не виняток тому і закуски. Погодьтеся, на новорічному столі вони стоять на першому місці. Адже треба щось подавати до столу перед подачею основних страв, ну і, само собою, до міцним напоямтеж.

І сьогоднішній передсвятковий піст, сподіваюся, буде вам на допомогу. Раніше ми з вами розглядали добірку рецептів.

А в цій статті зібрані рецепти простих і смачних холодних закусок на Новий 2019 рік, які чудово виглядатимуть на вашому святковому столі і припадуть до смаку всім присутнім.

Прості та смачні закуски на Новий рік 2019

Для зручності при перегляді та навігації за статтею є зміст, за допомогою якого ви в один клік переміститеся на потрібний вам рецепт холодної закуски.

Закуска «Ялинка із сиру»

Почнемо зі звичайної нарізки, але у незвичайному виконанні. Досить старий варіант, але мені він все одно подобається. Ми робимо нарізку у такому виконанні лише на новий рік. Тому вона як би і не набридає своїм зовнішнім виглядом, а лише доповнює новорічну атмосферу святкового застілля.

Що знадобиться:

• Яблуко
• Зелень
• Помідор

Приготування:

1. Половинку яблука кладемо на тарілочку.

2. Вставляємо в неї шпажку.

3. Нанизуємо на шпажку сир, нарізаний у вигляді трикутників різних розмірів(від великого до меншого)

4. Зірку можна зробити із червоного болгарського перцю.

5. Прикрашаємо зеленню та нарізаним помідором.

Можете прикрасити по-своєму, як душа забажає. Наприклад укласти сир. Змінюватиме сніг.

Можна зробити те саме з лимоном, огірками або з ковбасою. Та з чим завгодно. Або зробити все разом.

Ось така незвичайна нарізка виходить. Як вам?

Закуска «Сирний будиночок»

Зробити такий будиночок із сиру досить просто. А виглядає він дуже святково. Частки помідорів, якими начиняється основа, нагадують вогник у вікнах.

• Потрібно вирізати із сиру будиночок.
• Основу робимо порожнистою.
• Усередину самого будиночка складаємо дрібно нашатковані помідорки і заправляємо часником (зовсім небагато).
• Ставимо дах. З'єднуємо будинок з дахом за допомогою зубочистки.
• Поляну навколо робимо із зелені. Весела та яскрава закускаготова.

Канапе «Оливковий пінгвінчик»

Оливки додаються до багатьох салатів. А чому б не зробити з них самостійну, повноцінну закуску? Наприклад у вигляді таких пінгвінів.

Такі пінгвінята будь-кому піднімуть настрій. Вони своїм виглядом прикрасять кожний новорічний стіл. Зробити досить просто, але виходить дуже смачно та й красиво.

Що знадобиться:

• Великі оливки - 20 штук
• Середні оливки - 20 штук
• Сир (м'який) - 130 грам
• Морква - 1 штука
• Зелень

Як готувати:

1. Моркву очищаємо та нарізаємо на кружечки. З кожного кружечка вирізаємо маленький трикутник. Кружочки будуть лапками, а трикутники дзьобом.

2. У великих оливках вирізаємо щілину зверху до низу і заповнюємо їх сиром. У сир попередньо додаємо сіль та зелень (опціонально).

3. У маленьких оливках робимо маленькі отвори та вставляємо трикутники моркви, які вирізали із гуртків.

4. Зубочистку вставляємо в лапки та збираємо пінгвіна.

Додатково можна зробити їм капелюшки з огірків чи болгарського перцю. Або зробити шарфик із зеленої цибулі. А можна і капелюшок, і шарф. Все залежить від вас. Фантазуйте.

Закуска з сиру та крабових паличок

Любителям крабових паличок цей рецепт припаде до смаку. У поєднанні з сиром і яйцем виходить воістину неймовірна смакота. Обов'язково приготуйте та почастуйте рідних та близьких. Впевнений, що у вас проситимуть добавки.

Для приготування потрібно:

• Крабові палички - 250 грам
• Сир - 125 грам
• Яйце - 1 шт.
• 1 зубчик часнику
• Майонез 3 ст.

Як приготувати:

1. Відварюємо круто яйце і охолоджуємо.

2. Окремо натерти на дрібній тертці крабові палички, яйце та сир.

3. Змішуємо в мисці половину крабових паличок, сир, яйце та майонез.

4. Додаємо туди ж видавлений через часнику зубчик часнику. Перемішуємо.

5. З маси ліпимо кульки, розміром із м'ячик для пінг-понгу.

6. Обвалюємо кульки в натертих крабових паличках, що залишилися.

Прикрасити можна як завгодно. Будь то зелень або ті ж нарізані крабові палички. Ось такі колобки виходять. цікава закускадо будь-якого свята.

Куля з фініками та сиром

Інгредієнти:

• Фініки - 100 грам
• Волоський горіх - 100 грам
• Сир - 300 грам
• Родзинки - 50 грам
• Майонез – 3 ст.л.
• Мигдаль

Як готувати:

1. Фініки нарізати на дрібні шматочки.

2. Сир потрібно натерти на дрібній тертці.

3. Грецькі горіхиі мигдаль посікти.

4. Усі інгредієнти змішуємо та заправляємо майонезом.

5. З отриманої маси ліпимо кулю та вкладаємо на блюдо.

Можна подавати до столу. Закуска на швидку рукуготова.

Фаршировані кільця болгарського перцю

Дуже цікава на мій погляд закуска. Готується легко та швидко.

Що потрібно:

• Кольоровий болгарський - 3 кольори (можна і 1)
• Часник - 3 зубчики
• Яйця - 2 штуки
• Майонез
• Плавлений сир - 3 кубики
• Перець, сіль
• кріп

Як готувати:

1. Відварити круто яйця.

2. Очистити перці від насіння.

3. Сир подрібнюємо на великій тертці.

4. Охолоджені яйця теж натираємо на тертці і додаємо в сир.

5. В отриману суміш висипаємо перець і сіль за смаком, видавлюємо часник і нашаткований кріп.

6. Ретельно змішуємо із майонезом.

7. Дуже добре утрамбовуємо отриману масу в порожнисті перці.

8. Нарізаємо кільцями. Гарно укладаємо на блюдечко і подаємо до столу.

По-святковому гарно, правда?

Новорічні свічки

Це також дуже оригінальна тематична закуска. Саме на новорічний стіл.

Що потрібно:

• Дайкон - 2 штуки
• Перець червоний – 1 шт.
• Огірок - 1 шт.
• Креветки - 20 штук
• Сметана – 2 ст.л.
• Кріп - пучок
• Гірчиця – 1 ч.л.
• Сіль за смаком

Приготування:

1. Очищаємо дайкон, нарізаємо на великі кубики. Опускаємо в окріп на 3-4 хвилини. Потім робимо у кожному кубику поглиблення.

2. Відварюємо креветки. Чистимо і дрібно нарізаємо. Шість креветок залишимо для прикраси.

3. Подрібнюємо шматочки другого дайкону, болгарський та огірок. Всипаємо нашаткований кріп.

5. Дайконові форми заповнюємо салатом. Прикрашаємо креветками та шматочками червоного болгарського перцю.

Бурякові ялинки

Що знадобиться:

• Буряк - 5 штук середнього розміру
• Бринза - 130 грам
• Цедра лимона – 1 ч.л.
• Авокадо - 1 штука
• Сметана – 1 ч.л.
• Лимонний сік – 1 ч.л.
• Часник - 2 зубчики
• Сіль, перець, зелень

Приготування:

1. Буряк запікаємо у фользі (можна і відварити). Очищаємо від шкірки та нарізаємо кружальцями. Солимо і перчимо.

2. Цедру, часник та перець змішуємо з бринзою.

3. Розминаємо за допомогою вилки м'якоть авокадо та сметану. Перчим.

4. Беремо найширший кухоль буряків за основу. На кожен гурток викладаємо трохи начинки.

5. Скріплюємо ялинку шпажкою. Коротшаємо шпажку і за допомогою кондитерського мішечка робимо шапку.

6. Посипаємо перцем і прикрашаємо зеленню.

Як бачите, вийшло два види бурякових ялинок. Закуска у новому форматі.

Закуска з баклажанів із плавленим сиром

Інгредієнти для приготування:

• Баклажан - 1 штука
• Яйце - 1 штука
• Плавлений сир - 100 грам
• Сіль, спеції (за смаком)
• Базилік
• Рослинна олія

Як приготувати:

1. Баклажани (довгастої форми) наріжте кружальцями, товщиною приблизно 5 см.

2. Виріжте серцевину і обсмажте на великому вогніз обох сторін.

3. У мисці змішайте сир, яйце та базилік. Додайте сіль та спеції (які подобаються). Перемішайте.

4. Баклажани заповнюємо начинкою, не знімаючи зі сковороди (тому начинку підготуйте заздалегідь).

5. Перевертайте баклажани частіше. Головне, щоб начинка схопилася.

6. Зніміть з вогню та накрийте кришкою на 2-3 хвилини.

7. Прикрасьте крапелькою майонезу.

Цю їстівну баклажанну свічку можна подавати як у теплому, так і в холодному вигляді. Смачного!

Закуска Ялинкові кульки

І ще один рецепт на новорічний стіл 2019 року.

Що потрібно:

• Сир - 200 грам
• Філе курки (індички) - 300 грам
• Часник - за смаком
• Волоський горіх - жменя
• Майонез
• Оливки

Приготування:

1. Філе відварити до повної готовностіта дрібно нарізати.

2. На дрібній тертці натерти сир. Зелень нашаткувати. Подрібнити волоський горіх.

3. Змішати всі інгредієнти, крім горіхів, додати часник (видавлений часником) та заправити майонезом.

4. Скачати кульки та обваляти у горіховій крихті.

5. З половинок оливок та зелені зробити кріплення для «ялинкових» кульок.

Погодьтеся, ці кульки з курки та сиру дуже схожі на ялинкові іграшки.

Ну, і на цьому у мене все на сьогодні. Ось такими цікавими та смачними закусками можна порадувати рідних та близьких. Впевнений, що всі будуть у захваті.

Сподіваюся, що стаття виявилася корисною для вас, і ви знайшли для себе саме ті рецепти до святкового столу, які шукали. Поділіться з друзями статтею в соціальних мережах, натиснувши на кнопки нижче. А з питаннями, доповненнями чи пропозиціями чекаю на вас у коментарях.

Усіх з наступаючим Новим 2019 роком! До зустрічі. Бувай.

Напередодні зимових урочистостей у багатьох господинь виникає питання, що приготувати цікаве та нове святкового столуі як здивувати друзів і родичів, що прийшли в гості. Але якщо оригінальний рецептдругої страви знайти досить складно, цікаві варіанти холодної та гарячої закускина Новий 2017 рік з'являються із завидною регулярністю. Серед них є прості та смачні, легкі позиції та по-справжньому незвичайні екзотичні страви для дітей та дорослих. Найкращі найкращі рецептими укомплектували у єдину добірку. Вам залишається лише вивчити її та вирішити, які саме страви прикрасять ваш стіл у ніч зустрічі року Півня.

Нові холодні закуски - рецепти на Новий 2017 Півня

Східні гороскопи стверджують, що покровитель наступного року, Вогненний Півень, віддає перевагу яскравим, яскравим і неординарним стравам, які ніколи раніше не стояли на вашому святковому столі. Тому хоча б одну холодну закуску на Новий 2017 необхідно приготувати за новим рецептом. У такий спосіб ви і гостей здивуєте, і підтримкою магічного птаха зумієте заручитися.

Необхідні інгредієнти для новорічного рецепту

• круглі булочки з кунжутом – 8 шт.
• ікра червона – 100 г
• відварені креветки – 200 г
• курячі яйця – 4 шт
• перепелині яйця – 8 шт
• майонез 67% - 250 мл
• сіль - 1/3 ч.л
• олія – 2 ст.л

Покрокова інструкція з готування на Новий рік Півня холодної закуски

Цікава гаряча закуска на Новий рік із сиром та спаржею — рецепт з інструкцією та фото

На свято завжди хочеться приготувати щось незвичайне і якщо ви ще не вирішили, що ж саме, то зверніть увагу на цей рецепт цікавою новорічної закускизі спаржею, прошутто та твердим сиром. Ніхто з ваших гостей, напевно, ще не куштував цю вишукану страву, тому від охочих продегустувати в новорічну нічефектну новинку меню буквально не буде відбою.

Необхідні інгредієнти для цікавого та незвичайного рецепту новорічної гарячої закуски

• листкове бездрожжеве тісто- 500 г
• твердий сир- 75 г
• прошутто – 300 г
• спаржа – 1 пучок
• оливкова олія – 1 ст.л
• мелений чорний перець – 1/3 ч.л
• сіль - 1/3 ч.л

Покрокова інструкція з приготування незвичайної, цікавої гарячої страви на Новий 2017 рік

1. У невеликій каструлі закип'ятити воду, покласти туди спаржу, проварити протягом 5 хвилин і відкинути на друшляк, щоб стекла зайва рідина.
2. Листкове тісто дуже тонко розкотити і порізати на смужки однакової довжини шириною приблизно 3 сантиметри.
3. Сир натерти на великої тертці.
4. Невеликі скибочки прошутто обсипати тертим сиром, на край викласти варену спаржу, що остигнула, і акуратно закрутити щільним рулетиком.
5. Обернути спаржеві рулети смужками листкового тіста, викласти на лист, застелений змащеною олією харчовим пергаментом і відправити в духовку, попередньо розігріту до 180 ° С духовку.
6. Через 25-30 хвилин вийняти, скласти гіркою на тарілку сервіровки і подати до новорічного столу.

Найкращий рецепт з фото закуски «Сирні кульки» на Новий рік 2017

Навіть таке звична страва, як крабовий салат, можна включити в меню Нового року 2017 та подати його у вигляді оригінальної, яскравої та стильної закуски. Як це зробити, розповість докладний рецепт із підсумковим фото. Звичайно, доведеться трохи повозитися з виготовленням кульок, але смачний і дуже привабливий результат з лишком компенсує будь-які трудовитрати.

Необхідні інгредієнти для рецепту «Сирні кульки»

• крабові палички – 250 г
• твердий сир – 150 г
• яйця – 3 шт
• м'який сир – 150 г
• часник – 2 зубчики
• консервовані маслини - 15 шт
• майонез 50% - 3 ст.л
• кріп – 1/3 пучка
• сіль - ¼ ч.л

Покрокова інструкція, як зробити на Новий 2017 смачні «Сирні кульки»

1. Яйця відварити до готовності, вийняти з каструлі та остудити до кімнатної температури. Шкаралупу очистити, відокремити білки від жовтків і натерти на дрібній тертці в окремі ємності.
2. Охолоджений сир (обидва види) та заморожені крабові палички натерти на середній тертці.
3. Часник очистити від лушпиння та пропустити через прес.
4. Кріп сполоснути в проточній воді, промокнути кухонним рушником і дуже дрібно нашаткувати.
5. Поєднати в глибокій ємності сир, яєчні білки, крабові палички, рубану зелень та часник, заправити майонезом, трохи підсолити і дуже добре перемішати, щоб закуска стала однорідною.
6. Порційною ложкою набрати деяку кількість сирної маси, в долоні сформувати плоский коржик, в центрі розмістити цілу маслину, скачати акуратну кульку і відправити на 2-3 години в холодильник.
7. Перед подачею на новорічний стіл усі кульки обваляти в тертому яєчному жовтку, викласти в ошатне блюдо сервіровки і декорувати гілочками зелені.

Закуски на Новий рік 2017 з фото — що готувати нове, цікаве та незвичайне на свято

Новорічні урочистості – чудовий привіддля того, щоб побалувати рідних, друзів та близьких новими, цікавими, незвичайними стравамиі приготувати закуску з лосося у формі рулету з|із| начинкою. Ця страва з першого погляду приверне увагу, порадує приємною, ніжним смакомі стане яскравою «родзинкою» навіть найвишуканішого та найекзотичнішого святкового меню.

Необхідні інгредієнти нової та незвичайної закуски для новорічного столу

• філе лосося – 2 шт приблизно по 450 г кожне
• консервований зелений горошок – 300 г
• філе камбали – 400 г
• морква – 1 шт
• свіжий білий хліб- 300 г
• білок – 1 шт
• молоко – 100 мл
• петрушка – 2-3 гілочки
• оливкова олія – 50 мл
• мелений мускатний горіх- ¼ ч.л
• сіль - ½ ч.л
• чорний мелений перець- ½ ч.л

Покрокова інструкція до рецепту приготування новорічного закусочного рулету з лосося

1. Моркву сполоснути, почистити, відварити в підсоленій воді до готовності, остудити і нарізати невеликими кубиками.
2. Петрушку вимити, обсушити, розібрати на листочки і дрібно нашаткувати.
3. З горошку злити рідину, а зернятка відкинути на друшляк, щоб волога максимально скла.
4. Хліб нарізати порційними скибочками та замочити у молоці кімнатної температури. Філе камбали подрібнити блендером до пюреподібного стану. Злегка віджати хліб і з'єднати його з рибою, посолити, поперчити, всипати горіх мускатний, ввести білок і ретельно вимішати до повної однорідності.
5. Добавити в рибний фаршовочі та зелень, перемішати ще раз і відправити масу на 40-50 хвилин у холодильник.
6. З одного філе лосося в області потовщення зрізати пласт м'якоті таким чином, щоб спинка та черевце вирівнялися.
7. На другому філе зробити два глибоких надрізи праворуч і ліворуч, щоб у результаті заготівля розкривалася в обидві сторони.
8. У центрі розкритого шматка викласти половину всього обсягу начинки. З кожного боку залишити порожній край завширшки приблизно по 4-5 сантиметрів. Зверху на начинці розташувати скибочку риби, зрізану з першого філе.
9. Далі розподілити начинку, що залишилася, і накрити меншим шматочком лосося. Вільні краї знизу закріпити дерев'яними зубочистками.
10. Харчовий пензель вмочити в оливкову олію та рясно змастити рулет з усіх боків.
11. Щільно обернути харчовою фольгою, помістити на жароміцний лист і відправити в духовку, вже прогріту до 200 ° С духовку.
12. Через 35-40 хвилин витягнути, остудити до кімнатної температури і поставити на 3-4 години в холодильник.
13. Перед подачею на новорічний стіл зняти фольгу, прибрати зубочистки та нарізати порційними шматками.

Смачні та швидкі закуски на Новий 2017 рік – прості рецепти з фото

Перед святами у всіх перебуває маса справ і не завжди вистачає часу на створення складних, екзотичних страв. Якщо у вас склалася саме така ситуація, вийти з неї допоможуть прості рецепти приготування швидких та смачних новорічних закусок. Дотримуючись цих порад ви буквально за півгодини зробите маленький кулінарний шедеврі зустрінете гостей «всі зброї».

Необхідні інгредієнти для простого рецепту швидкої новорічної закуски

• багет – 1 шт
• помідори середніх розмірів – 8 шт
• яйце - 8 шт
• сирокопчене або в'ялене м'ясо – 300 г
• свіжий огірок – 4 шт
• маслини чорні та зелені без кісточок – по 10 шт
• майонез 67% - 50 мл

Покрокова інструкція, як швидко зробити смачну закуску на Новий 2017 рік

1. Яйця відварити до готовності, дуже добре остудити, очистити від шкаралупи та порізати на тонкі акуратні кола.
2. Помідори вимити, обсушити на кухонному рушнику та нарізати овальними скибочками висотою близько 0,5 см.
3. Сполоснути свіжі огіркиу проточній воді, промокнути серветкою та нарізати вздовж дуже тонкими, майже прозорими пластиночками. Також заготовити м'ясо.
4. Багет порізати гострим ножемна скибочки, змастити майонезом і покласти зверху помідор, знову змастити майонезом і накрити яйцем.
5. На декоративну шпажку нанизати маслину, складену хвилею скибочка огірка і смужку м'яса.
6. Встромити шпажку в хлібну заготівлю майже наскрізь. Розмістити на святковій стравіта поставити на стіл.

Дитячі закуски на Новий рік 2017.

На святковому столі діти, як правило, більше цікавляться солодкими стравами та змусять їх з'їсти гаряче друге або салат буває дуже важко. Проте знайти вихід можна навіть із такого складного становища. Для цього потрібно постаратися привернути увагу малюків оригінальною подачеюстрави. Наприклад, приготувати смачну дитячу холодну закуску на Новий рік 2017 у формі ялинок, як пропонується у рецепті з фото. Для цього знадобляться самі прості продукти, близько 30 хвилин часу та трохи фантазії. Зате на виході вийде дуже гарне, яскраве, цікаве та небанальна страва, яке надасть святковому меню особливу урочистість і обов'язково сподобається, причому, не тільки дітлахам, а й дорослим, які зібралися зустрічати рік Півня.

Необхідні інгредієнти для рецепту дитячої новорічної закуски

• яйця – 3 шт
• плавлений негострий сир – 2 шт
• чорнослив – 50 г
• сметана 20% - 150 мл
• кріп – 2 пучки
• курага – 15 шт
• крекер ніжний – 15 шт

Покрокова інструкція до рецепту приготування закуски на Новий 2017 рік для дітей

1. Яйця відварити круто, остудити, очистити від шкаралупи та натерти на середній тертці.
2. Плавлений сир натерти на великій тертці та з'єднати з яйцем.
3. Чорнослив без кісточок запарити окропом і залишити на півгодини. Потім воду злити, а ягоди відкинути на друшляк, щоб стекла зайва рідина. Після цього нарізати маленькими кубиками.
4. У глибокій ємності з'єднати яйця, сир, чорнослив, заправити сметаною і дуже добре перемішати, щоб маса стала однорідною та пластичною.
5. Сформувати руками невеликі акуратні конуси однакового розміру та висоти.
6. Кріп сполоснути під проточною водою, ретельно висушити і дрібно нашаткувати.
7. Сирні конуси обваляти з усіх боків у рубаному кропі та встановити кожен по центру крекера.
8. Прикрасити шматочками кураги та поставити на святковий стіл.

Закуски відносяться до тих простих і найсмачнішим стравам, які здатні урізноманітнити будь-яке святкове меню. При цьому їх нескладно готувати, а варіанти нових та цікавих рецептівхолодних та гарячих страв з'являються чи не щодня. Оригінальні закуски на Новий рік 2017 Півня, які ви знайдете в нашій статті, пряме тому підтвердження. Виготовлені з доступних інгредієнтів, оригінально оформлені та неймовірно смачні, ці новорічні страви радують не лише шлунки, а й погляди гостей. Тому якщо ви хочете суттєво урізноманітнити своє святкове меню, додати новорічному столу вишуканості та оригінальності, то неодмінно скористайтесь нашими покроковими рецептами з фото та відео. Серед них ви знайдете варіанти холодних, гарячих, солодких, дитячих страв, що ідеально підходять для меню на Новий рік 2017.

Нова сирна закуска на Новий 2017 Півня, покроковий рецепт з фото

М'які та тверді сорти сиру досить часто можна побачити у списку інгредієнтів новорічних страв. Їх можна без перебільшення назвати одними з найуніверсальніших варіантів, які готуються швидко та подобаються всім гостям. Сирна закуска на Новий рік Півня, покроковий рецептз фото якої чекає на вас далі, можна віднести до нових варіацій більш традиційних кульок з сиру. Разом з м'яким сиром і зеленню в цьому рецепті є незвичайне обсипання і солона соломка. Як приготувати цю оригінальну нову сирну закуску на Новий рік Півня читайте нижче.

Потрібні інгредієнти для нової сирної закуски на Новий рік

• вершковий сир- 225 гр.
• натертий твердий сир – 150 гр.
• сухофрукти (курага, журавлина, чорнослив) – 150 гр.
• горіхи – 250 гр.
• бекон – 150 гр.
• солона соломка
• зелень
• італійські трави

Інструкція для рецепту сирної закуски на Новий рік Півня

1. Вершковий сир визначає не лише смак, а й правильну консистенцію цієї страви, тому бажано взяти якісний дорогий продукт. Найкраще підійде сирна кшталт Філадельфії або Маскарпоне. Сир розминаємо вилкою в мисці, додаємо дрібнорубану зелень за смаком і столову ложку італійських сушених трав. Перемішуємо, можна трохи посолити.
   

   На замітку! Вершковий сир можна легко приготувати у домашніх умовах. Для цього необхідно змішати літр молока з 0,5 л сметани та вершків. Дати суміші настоятися 6-8 годин, а потім нагріти до закипання сироватки. Залишити сир ще на 8 годин, а потім процідити через марлю.

2. Додаємо в суміш натертий твердий сир та дрібно нарізані сухофрукти. Знову ретельно перемішуємо і викладаємо ложкою на деко. Відправляємо заготовки до холодильника на 2-3 години.
3. Бекон підсмажуємо на сухій сковороді до золотистості та даємо повністю охолонути. Потім подрібнюємо бекон досить дрібно. Горіхи, наприклад, арахіс або грецькі, також обсмажуємо на сковороді без олії. Очищаємо горішки від лушпиння, подрібнюємо качалкою. Обидві обсипки трохи солимо.
4. Беремо дві тарілки, у кожну з них насипаємо обсипання. Кожен сирна кулькаобкатуємо в одному з варіантів обсипок. Можна також змішати бекон з горіхами та використати цей один варіант.
5. У кожну сирну кульку встромляємо солону соломку.
   
6. Відправляємо страву до холодильника до подачі на стіл. Готово!
   /li>

Цікавий варіант новорічної закуски з томатами та сиром, рецепт

Далі на вас чекає ще один цікавий варіант новорічної закуски на основі сиру з томатами. Крім того, що це досить незвичайна стравадля новорічного столу, воно готується дуже просто та швидко. А смак цікавої новорічної закуски з томатами та сиром за нашим наступним рецептом приємно здивує вас своєю витонченістю та гармонією.

Необхідні інгредієнти для варіанта новорічної закуски з томатами та сиром

• маленькі помідори – 500гр.
• вершковий сир – 200 гр.
• свіжий базилік
• фісташки
• оливкова олія
• пряні трави
• чорний перець

Інструкція для цікавого варіанта закуски із сиром на Новий рік Півня

1. Помідори помити, розрізати навпіл і акуратно чайною ложкою вийняти м'якоть.
2. Вершковий сир розім'яти виделкою, додати до смаку пряні трави, сіль та перчик. Також можна додати трохи часничка за бажанням. Добре перемішати.
3. Смажені солоні фісташки очистити від шкаралупок. Базилік вимити та відокремити листочки.
4. Заповнити помідорні половинки сирною начинкоюі прикрасити фісташками та свіжим базиліком.
5. Відправити страву в холодильник на кілька годин. Перед подачею на святковий стіл побризкати помідори оливковою олією.

Рецепт холодної закусочки з крекерами на Новий рік 2017, покроково

Основою для смачної холодної закусочкина Новий рік 2017 року можуть бути і солоні крекери. В принципі, в ролі начинки для такого варіанту може бути той же вершковий сир або морепродукти. Але ми пропонуємо вам зробити більш оригінальний рецепт холодної закуски з крекерами на Новий рік 2017 з начинкою з смачного салатуз крабовими паличками. Докладніше читайте далі.

Необхідні інгредієнти для холодної новорічної закусочки із крекерами

• солоні крекери - 1 упаковка
• крабові палички – 100 гр.
• кукурудза - ½ банки
• твердий сир – 50 гр.
• майонез

Інструкція для рецепту холодної закусочки з крекерами на Новий рік Півня

1. Крабові палички розморозити та нарізати невеликими кубиками.
2. Додати кукурудзу та майонез, ретельно перемішати та посолити за смаком.
3. Твердий сир натерти на тертці.
4. Викласти крекери на блюдо, зверху додати чайну ложку начинки.
5. Прикрасити тертим сиром і тримати у холодильнику до приходу гостей.

Гаряча оригінальна закуска з грибами на Новий рік, рецепт

Разом із холодними стравами чудово доповнюють новорічне меню та гарячі варіанти. Як правило, гарячі страви на Новий рік готують із м'ясом, сиром, рибою. Ми пропонуємо вам освоїти оригінальний варіантгарячої закуски на новий рік з грибами. Для цього рецепту ідеально підійдуть печериці чи невеликі білі гриби. Покроковий рецепт гарячої оригінальної закусочки із грибами на Новий рік знайдете далі.

Необхідні інгредієнти для гарячої закуски з грибами на Новий рік Півня

• печериці – 400 гр.
• сир твердий – 100 гр.
• яловичий фарш – 150 гр.
• цибуля - 1 шт.
• часник - 3-4 зубчики
• зелень
• лавровий лист
• перець горошком
• гвоздика

Інструкція для рецепту гарячої закусочки з грибами для Нового року

1. Грибочки вимити і відокремити ніжки від капелюшків. Проварити капелюшки 7 хвилин у киплячій воді з лавровим листом, горошком перцем і гвоздикою.
2. Цибулю дрібно нарізати, додати фарш, посолити і поперчити. Обсмажити фарш на невеликій кількостіолії до готовності.
3. Заповнити фаршем капелюшки печериць. Зверху покрити заготовки тертим сиром.
4. Поставити грибочки в розігріту духову шафу на 20-25 хвилин. Виставити температурний режим 170 градусів.
5. Часник очистити від лушпиння і натерти на дрібну тертку. Улюблену зелень вимити і дрібно нарізати.
6. Готову страву прикрасити часником та зеленню. Подавати на стіл у гарячому вигляді.

Низькокалорійна закуска у кошиках для новорічного столу, рецепт

Незважаючи на свій невеликий розмір, закуски можуть бути досить калорійними, що у тандемі з багатим святковим менюможе суттєво нашкодити фігурі. Тому наш наступний рецепт низькокалорійної закускидля новорічного столу в кошиках обов'язково сподобатися все тим, хто навіть у свята прагне правильного харчування. Читайте, як приготувати низькокалорійну смакоту в кошиках для новорічного столу.

Потрібні інгредієнти для низькокалорійної закуски на новорічний стіл

• помідори – 2-3 шт.
• огірки – 2-3 шт.
• болгарський перець – 1-2 шт.
• сир фета – 50 гр.
• оливкова олія
• готове листове тісто
• зелень
• перець

Інструкція для рецепту низькокалорійної закусочки у кошиках для новорічного столу

1. Готове тісто розгортаємо тонким шаром, ріжемо на невеликі квадрати. Викладаємо заготовки у форми для кексів і запікаємо в духовці до готовності.
2. Помідори, огірки та перець ретельно миємо. Останній очищаємо від внутрішніх перегородок та насіння. Ріжемо овочі на невеликі кубики.
3. У овочеву сумішдодаємо дрібно нарізаний сир фета, оливкову олію, зелень. Солимо і перчимо. Перемішуємо начинку.
   

   На замітку! Замість сиру фета можна взяти не надто солону бринзу. Також чудово підійде і соєвий сиртофу, який автоматично зробить цю страву вегетаріанською.

4. Готовим кошикам даємо повністю охолонути. Заповнюємо їх начинкою та подаємо на святковий стіл.

Дитяча солодка закуска на Новий рік, покроковий рецепт

Діти просто люблять десерти, тож чому б не приготувати для них на Новий рік варіант солодкої закусочки. Тим більше, що покроковий рецепт дитячої солодкої закускина Новий рік, який чекає на вас готуватися дуже просто і швидко. І головне, до приготування такого десерту можна залучати дітей, що зробити підготовку святкового столу ще веселіше.

Необхідні інгредієнти для дитячої солодкої закусочки на Новий рік Півня

• попкорн - 1 упаковка
• шоколадні драже за типом M&Ms - ½ упаковки
• маршмелоу – 280 гр.
• вершкове масло - 50 гр.
• ваніль

Інструкція для дитячого рецепту солодкої закусочки на Новий рік

1. Приготувати попкорн у мікрохвильової печізгідно з інструкцією на упаковці.
2. Розтопити олію у сотейнику на повільному вогні. Помішуючи суміш довести до легкого золотистого кольору.
3. Додати до олії маршмелоу. Також можна взяти звичайний зефір та порізати його на дрібні шматочки.
4. Помішуючи довести суміш до однорідності, влити екстракт ванілі до смаку.
5. Додати попкорн та ретельно перемішати. Зняти суміш із вогню і дати їй охолонути до кімнатної температури.
6. Додати шоколадні драже, перемішати.
7. Руки змочити водою і сформувати з маси, що вийшла, невеликі кульки. Викласти їх на пергаментний папірта відправити в холодильник на 2 години.

Що приготувати смачного та цікавого на Новий рік 2017 - рецепт закусок з відео

Як бачите, закуски на Новий рік 2017 Півня відрізняються різноманітністю форм та змістом. Тому приготувати смачні, цікаві, оригінальні стравидля новорічного столу не важко. Але якщо раптом питання про те, що приготувати смачного та цікавого на Новий рік 2017 року залишається ще відкритим, рекомендуємо звернути увагу на наступний рецепт з відео. З нього ви дізнаєтеся, як приготувати холодні та гарячі закусочки з лаваша, в тому числі і для дитячого меню. Сподіваємося, що наші рецепти надихнуть вас на приготування смачних та цікавих стравна новий рік.

Новорічні закуски 2017повинні бути різноманітними, яскравими та, звичайно, смачними! Можливо, наші рецепти ви запишете у свій кулінарний блокнот.

Рецепти новорічних закусок 2017

Сирні "Мандарини".

Необхідні продукти:

Пучок свіжого кропчика
- плавлений сирок- 2 штуки
- часниковий зубчик, морквина – по 2 шт.
- майонез – кілька десертних ложок
- пара яєць
- лавровий лист, різна зелень

Етапи готування:

Відваріть яєчка та морквину. Після варіння очистіть їх верхній шар і шкаралупу. Натріть плавлений сир у глибоку миску. Змішайте яйця та тертий плавлений термін, введіть подрібнений часник. Сполосніть водою пучок кропу, просушіть паперовим рушником, покришіть будь-яким способом. Додайте майонез, ретельно заважайте ложкою. Натріть відварену морквину. Зробіть із сиру кульки довільного розміру. Посипте кожну кульку тертою морквиною, прикрасьте лавровим листом і пучком зелені.

Новорічні закуски 2017 - фото:

Рецепт з сиром та салямі.

Інгредієнти:

Чорнослив – 10 шт.
- сир – 45 г
- гілочка кропу – 3 шт.
- скибочки салямі – 10 шт.
- салатні листочки
- майонез

Етапи готування:

Залишіть ковбасу при кімнатній температуріщоб вона стала злегка пластичніше. Чорнослив залийте гарячою водоюі залиште на 20 хвилин, ретельно промийте, перекладіть на друшляк. Натріть на тертці, посікте чорнослив, видавіть через прес часник. Дрібно покришіть часник, змішайте всі продукти. Присмачите начинку майонезом, перешкодіть, перекладіть на кожну скибочку салямі, згорніть рулетиками. Закуску перекладіть на салатні листочки, приберіть на півгодини в холодильник.

Новорічні закуски 2017 року з фото рецепти.

"Рубінові кульки".

Необхідні продукти:

Слабосолона оселедець – 200 г
- кілька столових ложок майонезу
- великий варений буряк
- салатні листочки
- картопляна бульба – 2 шт.
- сіль із перцем

Приготування:

У шкірці відваріть картоплю та буряк до готовності, охолодіть зварені овочі та очистіть їх. Картопля з буряком натріть на тертці, присмажити майонезом, посолити, ретельно вимішати. Філе оселедця наріжте шматочками. сформуйте з отриманої маси коржика. У центр кожного покладіть по кілька шматочків оселедця, зліпіть краї, щоб вийшли кульки. Перекладіть їх на плоска страваВистелене салатними листочками, оформіть оливками, лимоном, зеленню.

Приготуйте та

"Сирна ялинка".

Інгредієнти:

Сир твердого ґатунку- 195 г
- червоний перець (болгарський)
- оливки зелені – 2 шт.
- хліб

Етапи готування:

Підготуйте каркас для ялинки: візьміть скибочку хліба, застроміть у нього шпажку. Вона має стояти міцно та впевнено. Наріжте сир у вигляді маленьких трикутників. Розміри мають бути різні. Розріжте оливки навпіл, із болгарського перцю зробіть зірку. Шматочки сиру нанизайте на шпажку. Внизу мають бути великі шматочки, а вгорі – дрібні. Між шарами нанизайте половинки оливок. Зверху нанизайте зірочки з перцю.

Велика кількість рецептів на вас також чекають

Новорічні салати та закуски 2017.

Террін «Новорічний конфетті».

Вам знадобиться:

Сир, жирні вершки- по 100 г
- куряче філе- ½ кг
- перець болгарський – 3 шт.
- яєчко
- рослинна олія, паприка, сушений часник– по чайній ложці

Етапи готування:

Перекрутіть на м'ясорубці куряче філе. У мисочку вбийте яйця, збийте їх, перелийте у фарш, додайте сир та вершки, посипте спеціями, посоліть, підмішайте у фарш. Довгу прямокутну формузмастіть олією, викладіть третину фаршу. Очистіть болгарський перець, виріжте плодоніжку, нарізайте довгими смужками, додайте в м'ясо. Терін поставте випікатися в духовку, залиште на півгодини. Посипте сиром, що залишився, знову поставте в духовку на кілька хвилин. Вийміть террін з духової шафи, Перекладіть на плоску страву, порубайте порційними шматочкамиприкрасити зеленню.

Спробуйте і.

Салат з квасолею та скумбрією.

Необхідні продукти:

Стаканчик консервованої квасолі
- цибулина – 2 шт.
- копчена скумбрія
- спеції
- олія соняшникова

Етапи готування:

Цибулю покришіть півкільцями, перекладіть на сковорідку з олієюобсмажте до м'якості. Рибу розділіть, заберіть все зайве. Філе відокремте від кісток, покришіть маленькими шматочками. Остиглу цибуля перекладіть в салатник, додайте рибку з квасолею, приправте, розмішайте і покладіть салатник.

Новорічні салати та закуски 2017 року з фото.

Інгредієнти:

Сметана – 195 г
- м'ясо куряче, смажені печериці- по 400 г
- чайна ложка борошна
- середня цибулина – 5 шт.
- Середня булочка – 5 шт.
- часник
- сіль із перцем

Як готувати:

Цибулю порубайте півкільцями, підсмажте на малій кількість олії. Як тільки кільця стануть прозорими, насипте зверху муки, завадіть, влийте сметану, завадіть. У густий соусдодайте відварене куряче філе, часник, обсмажені грибочки, спеції, завадіть і злегка посоліть. Жульєн загасіть ще 5 хвилин на малому вогні, а потім перекладіть у булочки. З булочок зріжте верхню частину, вийміть м'якуш. Стінки не повинні бути дуже тонкими, щоб начинка не сочилася під час випікання. Жульєн розкладіть по булочках, посипте тертим сиром, перекладіть на лист, вистелений пергаментом. Духовку розжарите до 180 градусів і запікайте протягом 5 хвилин.

Приготуйте також

Новорічні закуски на 2017 рік.

"Снігові вершини".

Інгредієнти:

Бринза – 45 г
- сметана – пара столових ложок
- помідор великий – 3 шт.
- Великий часниковий зубчик
- сіль із петрушкою

Етапи готування:

Вимийте томати, видаліть плодоніжки, наріжте кружальцями. Подрібнений часник розмішайте зі сметаною, додайте рубану петрушку. Трохи посоліть масу. Врахуйте, що бринза досить солона, тому додавати багато солі не потрібно. Бринзу потріть. Страву вистеліть салатними листочками, покладіть кружечки помідорів. На кожну скибочку покладіть соус, посипте бринзою.

Неймовірно смачною виходить і.

Салат з беконом та авокадо.

Вам знадобиться:

Бекон копчений – 55 г
- йогурт
- Великий авокадо
- лимон
- салатний качан
- стиглий помідор- 2 шт.
- сир із пліснявою – 145 г
- цибуля зелена – 45 г
- приправи

Етапи готування:

Бекон поріжте невеликими шматочками, підсмажте на сухій сковороді протягом 5 хвилин. Перекладіть обсмажений бекон на паперовий рушникщоб пішов зайвий жир. Салатні листочки нарвіть руками, перекладіть в салатницю, покладіть бекон, порізаний помідор, сир, Зелена цибуля, авокадо, посоліть. Лимонний сік змішайте з йогуртом, заправте салат, завадіть.

Оцініть та

Курячий террин з чорносливом і фісташки.

Інгредієнти:

Чорнослив – 95 г
- вино червоне сухе – 95 г
- варено-копчений бекон- 390 г
- куряче філе – 600 г
- щіпка мускатного горіха
- фісташки очищені – 45 г
- цибулина
- сіль
- печінка куряча – 295 г

Приготування:

Чорнослив вимийте і просушіть, залийте вином, проваріть 5 хвилин|мінути| на вогні, дайте охолонути. Через м'ясорубку перекрутіть філе, нарізану цибульку та печінку. Додайте цілі фісташки, трохи посоліть, додайте|добавляйте| мускатний горіх, приправте перцем, перешкодьте масу до однорідності. Візьміть прямокутну форму, вистеліть беконом (викладайте шматочки внахлест). Додайте половину фаршу, в 2 ряди викладіть чорнослив, додайте решту фаршу. Накрийте блюдо кінцями бекону. Випікайте блюдо в розпеченій духовці, охолодіть, накрийте харчовою плівкоюі на 8:00 поставте в холодильник.

Рецепти новорічних закусок на 2017 рік.

Закуска з ікрою, сиром та картоплею.

Інгредієнти:

Сметана густа – пара чайних ложок
- сир сулугуні – 95 г
- оливкова олія – столова ложка
- велика картопля- 2 шт.
- червона ікра та риба
- салатні листочки
- каперси
- петрушка
- Зелена цибуля
- спеції
- лимон

Етапи готування:

Вимийте картоплю, поріжте кружальцями, посипте сіллю спеціями, полийте олією, перешкодіть, щоб спеції рівномірно розподілили. Викладіть кружечки на деко, випікайте протягом півгодини. Потріть сир на великій тертці, розмішайте з рубаною зеленню та сметаною, покладіть на скибочку картоплі, зверху прикрасьте червоною ікрою та рибкою, каперсами, зеленкою та лимонними часточками.

Новорічний салатик з цікавим соусом.

Вам знадобиться:

Маринований огірок, відварене яйце- По 2 шт.
- куряча грудка
- морквина
- великий печериця
- цибулина
- кукурудза консервована – 2 столові ложки

Для соусу:

Майонез – три ложки (їдальні)
- часниковий зубець – 2 шт.
- Гірчиця - 1,6 ч.л.
- сметана - велика ложка
- коріандр, орегано, базилік – по 1/2 ч.л.
- вершки
- сіль
- каррі – 1/3 ч.л.

Етапи готування:

Курку замаринуйте в соєвому соусіі перце, на годинку приберіть на холод. Запікайте в духовці при температурі 200 градусів. Грибочки розріжте навпіл, підсмажте. Потріть моркву на тертці, наріжте цибулею, просмажте. Дрібно покришіть яйця, поріжте кубиками грудку, наріжте огірочок. Змішайте всі компоненти, заправте соусом. Викладіть салат на плоску страву, оформіть грибами, полийте соусом, посипте зеленню та кукурудзою.

Закуски до новорічного столу 2017 року.

Закусочка з яблуком, оселедцем та брусницею.

Вам знадобиться:

Яблуко зелене – 2 шт.
- цибулина
- оселедець
- склянка брусниці
- Сік лимона, сметана – по 2 ст. ложки
- петрушка
- цукровий пісок- 2 ч.л.

Етапи готування:

З яблук зріжте шкірку, виріжте все насіння, покришіть довільними шматочками, перекладіть у чашу блендера. Насипте брусницю, покришіть, додайте столову ложку лимонного соку, чайну ложку цукру, сметану, збийте, приберіть мус на холод. Друге яблуко та цибулю порубайте маленькими кубиками. Посипте цукром, що залишився, полийте лимонним соком, Залишіть для маринування. Поріжте оселедець невеликими часточками. Підготуйте келихи: викладіть закусочку порційно. Спочатку покладіть шматочки оселедця, яблуко, змішане з цибулею. Останнім додайте брусничний мус. Оформіть петрушкою та ягідками, охолодіть перед подачею.

У новий рік усі хочуть спробувати щось цікаве та оригінальне, тому не варто боятися експериментів. Сподіваємося, що наші варіації страв сподобаються і ви приготуєте їх для своїх гостей.